Как сделать вытяжку на кухне: советы и рекомендации. Что делать, если нужна вытяжка для кухни Что можно сделать из кухонной вытяжки

Довольно часто в ходе переоборудования кухни мы сталкиваемся с проблемой: кухонная вытяжка либо не подходит по габаритам к нашему к гарнитуру, либо совершенно не вписывается в дизайн кухни. Выходом в такой ситуации может стать самодельная вытяжка для кухни – и пусть ее создание потребует от нас значительно больше времени, чем установка фабричной вытяжки, зато в результате мы получим устройство, идеально удовлетворяющее всем нашим требованиям!

В этой статье мы расскажем, как самому сделать вытяжку на кухне, и приведем две достаточно подробные инструкции для самостоятельного изготовления.

Общие сведения о вытяжках для кухни

Прежде чем перейти к рассмотрению предлагаемых вариантов изготовления устройств для удаления из кухни «отработанного» воздуха, необходимо разобраться с самим принципом работы вытяжки.

Как понятно из названия, кухонная вытяжка с усилием «вытягивает» из кухни – а точнее, из пространства над плитой – горячий загрязненный воздух, а затем – удаляет его из помещения.

Как правило, воздух удаляется в вентиляционные ходы здания – вот почему, покупая или изготавливая вытяжку, необходимо в первую очередь озаботиться надлежащим состоянием вентиляции дома. Если в системе отсутствует тяга (а такое бывает, когда вентиляцию давно не чистили), то эффективность работы вытяжки будет крайне низкой.

Чтобы воздух удалялся максимально эффективно, необходимо наряду с исправной вентиляцией обеспечить его достаточный приток в помещение.

Обратите внимание!
Если у вас установлены металлопластиковые окна с высоким уровнем герметичности, вы можете наблюдать некоторые проблемы в работе вытяжки – потому специалисты рекомендуют, либо использовать функцию микропроветривания, либо же устанавливать на окна приточные вентиляционные клапаны.

Современный рынок бытовой техники предлагает нам множество моделей вытяжек, но по большому счету их можно разделить на две большие группы:

Пассивные – вытяжки купольного типа, которые удаляют воздух исключительно за счет восходящей тяги. Внутри этих устройств отсутствуют электромоторы и вентиляторы, но работать такая вытяжка будет только при условии хорошего состояния вентиляционных ходов здания или высокой вентиляционной трубы.
Активные – вытяжки, работу которых обеспечивает установленный внутри электродвигатель. Такие устройства работают более стабильно, однако потребляют достаточно много электроэнергии.

Как любое оборудование на кухне, вытяжка является не просто устройством с определенным набором функций, но и предметом интерьера, причем ее участие в создании общей композиции весьма заметно. В наши дни, когда в домах и квартирах особенно ценится эксклюзивная обстановка, к этому важнейшему элементу предъявляются особые требования. Вот перед какой дилеммой оказываются склонные к творчеству домовладельцы, которым понадобилась вытяжка для кухни: своими руками сделать такое устройство по-настоящему красиво не очень-то просто, а заказывать в мастерскую – довольно дорого. Мы предлагаем компромиссный вариант: путем несложных манипуляций сделать из недорогой вытяжки с шаблонной внешностью оригинальное изделие с неповторимым дизайном в стиле кантри. Все что нам понадобится – хорошая фантазия, скромный перечень материалов и малая толика терпения.

Выбираем основу

Вытяжка, которой посчастливится посредством ваших усилий обрести новый облик, должна иметь простенький дизайн (это положительно скажется на ее цене), но быть практичной и достаточно производительной. Самые дешевые модели брать не рекомендуется, поскольку они недолговечны, производят слишком много шума и имеют маломощный привод на вентиляторе. Оптимальным будем считать устройство стоимостью 4500 – 5000 руб. За эти деньги легко можно найти добротную отечественную купольную вытяжку белого цвета с жировым фильтром и трехскоростным вентилятором, имеющим производительность на уровне 600 – 700 куб. м/ч. В качестве примера можно привести модель White Storm 60 компании Эликор.

Кухонная вытяжка своими руками

Обычная кухонная вытяжка даже при минимальной ширине в 600 мм имеет вполне ощутимый вес – от 7 до 10 кг. Поэтому при ее оформлении каких-либо тяжелых деталей лучше не использовать – излишне громоздкое сооружение надежно закрепить будет просто невозможно. Изложенная здесь технология предусматривает использование таких материалов и инструментов:

15-миллиметровая ДВП – около 2-х или 3-х кв. м;
деревянные штапики сечением 20х20 мм – 6 м;
деревянный фигурный плинтус под паркет (лучше выбирать такой, который не имеет фабричного окрашивания и покрытия лаком) – 4 м;
широкие и ровные дверные наличники (также в виде неокрашенной деревянной заготовки) – 4 м;
оргалит небольшой толщины – примерно 2 кв. м;
электрический лобзик;
уголок;
уровень;
термостойкий клей для деревянных изделий;
термостойкий лак (должен выдерживать температуры до 180 градусов) для деревянных изделий;
соответствующий ему растворитель;
морилка (при отсутствии таковой можно использовать в качестве альтернативы марганцовку);
грунтовка с обеззараживающим эффектом;
влагостойкая грунтовка (также называется гидроизоляцией);
термостойкая краска «по дереву» в тон интерьеру;
одна или две кисти;
чистый отрез ткани для шлифовки лакового покрытия.

Инструкция. Как сделать вытяжку на кухне?

1. Изготовление основания из ДВП.

Раскрой листа ДВП следует осуществлять таким образом, чтобы в передней части имелся выступ длиной 100 мм. Ширина основания определяется по месту установки. Удобнее всего для распиливания древесноволокнистой плиты пользоваться электролобзиком или небольшой циркулярной пилой. Если подходящего инструмента нет, основание можно собрать из нескольких деталей.

Перед началом работ по изготовлению основания-пьедестала, вытяжку следует расположить на столе.

Делать это следует осторожно: как правило, панель управления находится снизу, при неосторожном обращении с вытяжкой она может быть повреждена.

Высота пустотелого прямоугольного основания будет составлять 100 мм, это примерно четвертая часть высоты купола вытяжки стандартных размеров. При устройстве самодельной вытяжки необходимо следить, чтобы ее основание прилегало к куполу во всех точках. Собранную конструкцию необходимо прихватить несколькими гвоздиками, а затем проверить правильность сборки посредством уголка и уровня. Если все сделано правильно – осуществляем окончательную фиксацию элементов основания-пьедестала.

2. Изготовление деталей декора.

На следующем этапе изготовления вытяжки для кухни своими руками нужно будет соорудить из плинтуса кайму, обрамляющую основание сверху и снизу. Для этого отрезки плинтуса необходимо расположить у низа основания со всех сторон кроме той, которая будет примыкать к стене. Определив по месту необходимую длину плинтуса с каждой стороны, его подрезают обычной пилой под углом 45 градусов. Отрез должен быть аккуратным и ровным, чтобы смежные куски плинтуса плотно прилегали друг к другу. Верхняя кайма нашей самодельной вытяжки должна быть зеркальным отражением нижней – здесь плинтус используем в перевернутом виде, подошвой вверх.

Часто в продажу поступают деревянные плинтусы и наличники, изготовленные из сырой древесины. Перед использованием таких материалов для декорирования вытяжки их следует просушить, иначе при дальнейшем усыхании вся конструкция будет деформироваться. На промышленных предприятиях с этой целью применяют специальные сушильные камеры, в бытовых же условиях заготовки можно развесить над плитой с зажженными конфорками. К изготовлению деталей можно приступать только после того, как дерево достаточно хорошо просохнет.

3. Покрытие деревянных деталей лаком.

Подсушенные деревянные детали следует покрыть грунтовкой-антисептиком. Этот прием позволит предотвратить развитие грибка или плесени на древесине, а также ее гниение. После высыхания грунтовки на нее наносят морилку.

Теперь необходимо приготовить и нанести пропитку, которая обеспечит достаточную адгезию при нанесении лакового покрытия. Состав пропитки включает всего два компонента – лак и растворитель, взятые в пропорциях 1:4. Пропитка наносится поверх высохшего слоя морилки, после чего ей также дают просохнуть. Если выполнять лакировку деталей без предварительного нанесения пропитки, то покрытие довольно скоро начнет отставать и шелушиться.

Лак следует наносить в пять слоев. Перед нанесением каждого последующего слоя предыдущий необходимо хорошенько высушить и отполировать чистой тряпочкой. Для ускорения процесса высыхания лака можно применять специальные средства.

4. Сборка декоративной оболочки купола.

К верхней кайме основания, выполненной из плинтуса, необходимо прикрепить дверные наличники подобно тому, как это делается при оформлении дверного проема. Доски необходимо располагать с 45-градусным уклоном в наружную сторону. При необходимости наличники следует подровнять с помощью рубанка, обеспечив таким образом ровное прилегание. Верхний и нижний торцы должны быть параллельными. Точная длина каждой детали определяется по месту.

Наша самодельная вытяжка будет иметь декоративный купол, возвышающийся над деревянным основанием. Для его изготовления необходимо выполнить восемь профилей из ДВП, они будут располагаться попарно с каждой из сторон. Торцы этих деталей будут играть роль каркаса, на котором необходимо будет зафиксировать стенки купола, выполненные из оргалита. Все элементы купола следует соединять посредством клея.

Профили из ДВП устанавливаются вертикально. Для их соединения следует использовать деревянные рейки круглого сечения подобно тому, как установлены перекладины в шведской стенке. Подготовку отверстий под рейки в профилях удобнее всего выполнять с помощью сверла Фростнера.

После этого к установленным с уклоном наличникам необходимо прикрепить такие же, но расположенные горизонтально. Они скроют нижний край ДВП-профилей. Одним краем горизонтальные наличники будут опираться на наклонные, а другим – на предварительно уложенные по всему периметру деревянные штапики.

После монтажа каркаса его необходимо обшить оргалитом, используя для этой цели клей. При сооружении декора для кухонной вытяжки своими руками все операции следует выполнять как можно более аккуратно, неточности и всякого рода огрехи будут сразу бросаться в глаза. Все соединения, находящиеся на видном месте, следует выполнять посредством клея, гвозди можно использовать только в скрытых от взгляда зонах.

Все щели и зазоры нужно заделать шпатлевкой или аналогичным составом. На завершающем этапе декоративный купол необходимо окрасить.

5. Монтаж вытяжки.

Когда все детали декоративного оформления собраны в единую конструкцию, прибор можно крепить над плитой. Выполнить монтаж кухонной вытяжки своими руками совсем не сложно, достаточно следовать инструкции, предоставленной производителем. Усиливать крепление не нужно, поскольку наша «надстройка» вес имеет чисто символический.

После установки и фиксации вытяжки на нее одевается смонтированный на основании купол из ДВП. Получившуюся при этом полочку можно оформить резными перилами.

Можно ли сделать вытяжку «с нуля»?

При наличии хорошей вентиляции вытяжку с принудительной тягой применять не обязательно. В этом случае можно сэкономить, изготовив полностью самодельный купол, из-под которого воздух будет удаляться за счет естественной тяги. Понадобятся следующие материалы:

металлические профили, используемые при монтаже гипсокартонных конструкций;
листы гипсокартона;
перфорированный уголок из оцинкованной стали;
гофрированная труба;
дюбели.

Сначала собирают каркас купола и воздуховода, внутрь которого укладывают гофрированную трубу. Затем все обшивают гипсокартоном.

Заключение

Зная, как сделать вытяжку на кухню своими руками, хозяин дома легко может придать обстановке в этом помещении неподражаемый вид. Будучи достаточно эффектным, этот прием домашнего дизайна не требует значительных финансовых затрат, которые пришлось бы понести при заказе дорогой эксклюзивной вытяжки. Наградой же за ваши усилия будут не только чистый воздух на кухне, но и восхищенные взгляды гостей.

Все знают, что хорошая вентиляция на кухне- неотъемлемый элемент здорового микроклимата квартиры или частного дома. В помощь традиционному каналу системы естественной вентиляции, находящемуся под потолком, сегодня принято устанавливать кухонную вытяжку над плитой и/или вытяжной кухонный вентиляторов отверстие канала. Однако не все понимают, что неграмотно устроенная принудительная вытяжка может не только не дать желаемого эффекта, но и ощутимо ухудшить функционирование естественной системы вентиляции. Рассмотрим, как сделать вытяжку на кухне в квартире или доме эффективной и безопасной.

В процессе готовки в воздух выделяются различные вредные вещества. Их можно разделить на две группы: смертельно опасные и просто очень вредные.

Комфортная вентиляция в квартире в целом и на кухне в частности - залог чистоты и хорошего самочувствия

Опасные «кухонные» загрязнения

Угарный газ (монооксид углерода, CO) - ядовитое вещество, в высокой концентрации приводящее сначала к отравлению, затем к смерти человека. Владельцам электроплит не о чем беспокоиться, такая техника не является источником CO.

Монооксид углерода образуется при сгорании природного или биогаза, готовке в традиционной дровяной печи. Угарный газ особо опасен и потому, что не имеет запаха, человек может не почувствовать его присутствия и накопления в помещении. Монооксид углерода не поглощается угольными фильтрами, вытяжка, включенная в режиме фильтрации воздуха, бесполезна в борьбе с CO.

Отравление угарным газом весьма опасно. От него в своих жилищах погибает больше людей, чем от огня пожаров, цунами, наводнений и землетрясений вместе взятых

При каждом включении газовой конфорки или водонагревательной колонки в помещение попадает небольшое количестве не сгоревшего природного газа. Нормально функционирующая система естественной вентиляции рассчитана на подобный уровень выброса газа и вполне с ним справляется.

Иное дело, если появилась утечка из газового оборудования либо трубопроводов. Сам бытовой газ запаха не имеет, но в него добавляют «вонючую» отдушку - этилмеркаптан. Почувствовав «запах газа», необходимо сразу же открыть окна и вызвать аварийную службу.

Значительно повысить безопасность людей при использовании газового оборудования поможет установка датчиков утечки газа и наличия CO. Датчики в случае опасности могут издавать пронзительный сигнал, либо управлять сервоприводом, который автоматически отключает поступление газа из магистрали и уведомляет аварийную службу о проблеме.

Датчик утечки газа способен своевременно обнаружить в воздухе опасную концентрацию природного газа, пропана или бутана и сигнализировать об этом

Вредные загрязнения на кухне

Кухонный чад, выделяющийся при жарке продуктов. Представляет собой взвешенные в воздухе летучие частицы, в основном масла и жиры. После сильного нагрева на сковороде безвредные пищевые вещества приобретают вредные для человека свойства, вплоть до канцерогенных. В лучшем случае грязь и копоть оседает на стенах, мебели и посуде, в худшем - в наших лёгких.

Также при готовке образуется водяной пар. Он, конечно, практически безобиден по сравнению с другими видами загрязнений. Но и пользы от испарений нет, излишняя влага не улучшает микроклимат в помещении.

Испарения, образующиеся во время приготовления пищи, не несут пользы организму

Из сказанного выше можно сделать вывод, что эффективная, постоянно функционирующая вентиляция кухни чрезвычайно важна. Если для владельцев электроплит это вопрос гигиены и чистоты в помещении, то для тех, кто пользуется в помещении газовой плитой (печкой, дровяной духовкой) для приготовления пищи - это вопрос безопасности.

Владельцы газовых плит должны обращать самое пристальное внимание на работоспособность системы вентиляции, периодически проверять наличие тяги в вентканале. Если на кухне, помимо плиты, установлена газовая колонка либо отопительный котёл, нормальное функционирование естественной вытяжной вентиляции приобретает ещё большее значение.

Системы вентиляции кухонь: естественная или принудительная

Многие потребители задаются вопросом: какая вытяжка на кухне лучше, естественная или принудительная? Отвечаем: обе лучше. Естественная и принудительная вытяжки, хоть и служат общей цели, не заменяют одна другую. Обязательной для кухни в квартире или частном доме является естественная система вентиляции. Повторимся, особенное значение наличие и работоспособность системы естественной вентиляции имеет для помещения с газовыми приборами.

Принудительная вытяжная вентиляция для кухни- штука хорошая, даже очень. Но необязательная. Можно утверждать, что естественная вентиляция в большей степени обеспечивает безопасность, а принудительная - комфорт.

Вентиляция на кухне с вытяжкой является элементом общей системы вентиляции в квартире или доме

Рассмотрим подробнее возможности разных типов вентиляции, их устройство, преимущества и недостатки.

Естественная вентиляция на кухне

Система естественной вентиляции хорошо знакома всем владельцам квартир по каналам в стене кухни и санузла, идущим на крышу дома. Вредные газы и загрязнённый воздух удаляются через вентканал, свежий поступает через щели в окнах или специальные вентклапана в стенах либо оконных рамах. Тёплый воздух, нагретый на плите, за счёт меньшей плотности естественным образом стремится улетучиться из помещения вверх, на улицу, где температура ниже.

Естественная вентиляция в частном доме в кухне, санузле, топочной удаляет загрязнённый воздух по вертикальным каналам на крышу. Свежий поступает с улицы через окна или клапана в стенах

Правильно устроенная вентиляция с естественной тягой удаляет относительно небольшой объём воздуха в единицу времени, зато делает это постоянно. Вентканал, расположенный под потолком, способен справиться даже с небольшой утечкой природного газа, который легче воздуха и поднимается к потолку.

Угарный газ, образующийся в относительно небольших количествах от работающих конфорок газовой плиты, также достаточно успешно удаляется естественной вентиляцией. Несколько хуже естественная вентиляция удаляет кухонные запахи и излишнюю влажность при готовке умеренной интенсивности.

Необходимо периодически, хотя бы раз в месяц, проверять наличие достаточной тяги в вентиляционном канале. Проверить это можно и без специальных приборов: если лист бумаги «прилип» к отверстию - тяга есть.

Что хорошо и что плохо в такой системе:

Плюсы системы естественной вентиляции

Вентиляция с естественной тягой функционирует постоянно за редкими исключениями (см. ниже, в «минусах»).

Обеспечивает общую вентиляцию жилища в комплексе с вентканалами в санузлах.

Справляется с основными видами опасных загрязнений, выделяемых при готовке. Обеспечит безопасность при небольшой утечке газа. Естественная вентиляция приемлемо удаляет кухонные запахи и излишнюю влажность при готовке умеренной интенсивности.

Естественная вентиляция - «бесплатная». В квартире или частном доме, построенных в соответствии со строительными нормами, она имеется по умолчанию. Оборудования, которое требовало бы починки, нет. Электроэнергия не требуется.

Бесшумная работа.

Минусы естественной вентиляции

В жаркую погоду и в межсезонье при внезапном потеплении наружного воздуха после длительных холодов эффективность естественной системы вентиляции резко падает. При неблагоприятных обстоятельствах может произойти обратное движение воздуха: он начнёт поступать по каналу с улицы в помещение. Для кухни с установленной газовой плитой это может быть весьма опасным, особенно при наличии газового водонагревателя. В жару и во время внезапной оттепели рекомендуется проветривать помещение через открытые окна.

Естественная вентиляция удаляет относительно небольшой объём воздуха в единицу времени. Если хозяева решили пожарить полную сковородку шкварок, вентсистема не справится и стойкий кухонный «аромат» мгновенно распространится по всем комнатам.

Вентиляция работает нормально только в том случае, если имеется достаточный по объёму приток воздуха снаружи. Современные пластиковые окна, отрегулированные «на зиму», при полном закрытии практически герметичны. Чтобы обеспечить отток воздуха в канал, следует на время готовки приоткрыть окна, хотя бы в режиме микро вентиляции.

Вентиляционный канал может быть забит снегом, мусором. Эгоистичные и технически безграмотные соседи сверху могут перекрыть вентиляцию нижним жильцам, устроив нишу под холодильник в своей кухне за счёт удаления вентшахты или её части.

Необходимо регулярно проверять тягу и при необходимости прочищать вентканалы.

Как правильно сделать естественную вентиляцию на кухне

Вентиляция для кухни в квартире, построенной в соответствии с нормами, имеется, нужно только проверить её работоспособность. А вот как правильно сделать естественную вентиляцию в частном доме? Вентканалы должны располагаться в «грязных» помещениях: кухне, туалете, ванной, топочной, хозяйственной комнате, бане. Чтобы проветривался весь дом, а не только кухня, приток воздуха должен осуществляться из «чистых» помещений: гостиной, столовой, спален.

Проектирование вентиляции, если всё делать в соответствии со строительными и гигиеническими нормами, предполагает расчёт многих параметров системы. При определении сечения вентканалов учитывают тип установленного оборудования, объём помещений, конструкцию здания, климатические условия местности.

Расчёт сложен для неспециалиста, желающие углубиться в тему могут изучить СП 60.13330.2012, 54.13330.2011, 62.13330.2012, 131.13330.2012, 7.13130.2011 и СанПиН 2.1.2.2645-10. Мы же приведём лишь основные рекомендации, которых, на наш взгляд, достаточно для устройства естественной вентиляции в большинстве частных домов:

При наличии четырёх конфорочной плиты объём удаляемого воздуха должен составлять не менее 90 м3/ч. Для этого достаточно вывести на крышу вертикальный вытяжной канал сечением не менее 0,02 м2. Это соответствует каналу круглого сечения диаметром 16 см или квадратного размером 14х14 см (в полкирпича). Больше - можно, меньше - нельзя.

Вход в канал должен располагаться на стене на расстоянии 15-30 см от потолка либо на самом потолке. Последний вариант можно реализовать в частном доме.

Для того, чтобы естественная тяга была достаточно стабильной, канал должен быть относительно высоким. Оптимальная тяга обеспечивается при высоте канала не менее 5 метров. К тому же он не должен быть холодным. В канале, расположенном снаружи здания и не утеплённом, в холодное время года тяга будет слабая либо её не будет совсем. В частном доме вентканалы лучше всего размещать в центре дома, ближе к коньку.

Принудительная вытяжная вентиляция

Система вентиляции, где загрязнённый воздух удаляется с помощью вентилятора, называется принудительной.Кухонные вытяжные вентиляторы можно устанавливать различными способами:

Смонтировать непосредственно на существующий вертикальный вентканал естественной вытяжки, идущий на крышу.

Сделать отверстие в наружной стене, куда вытяжной вентилятор и будет выбрасывать загрязнённый воздух непосредственно из помещения.

Современное оборудование позволяет сверлить отверстия нужного сечения в наружных стенах быстро и без пыли

Можно подвесить над плитой настенную кухонную вытяжку со встроенным вентилятором. Воздуховод от вытяжки вывести в имеющийся вентканал или в дополнительное отверстие в стене.

Вставить вентилятор в форточку окна «советского образца», получится простая и дешёвая оконная вытяжка.

Преимущества и недостатки принудительной вентиляции

Вентиляция с принудительной тягой при должном устройстве обладает большой производительностью и потенциально способна оперативно удалять значительные объёмы загрязнённого воздуха при интенсивной готовке.

Кухонная вытяжка, установленная непосредственно над плитой, удалит большую часть загрязнений до их попадания в помещение. В результате уборка на кухне станет намного проще.

Загрязнённый воздух удаляется, только пока вентилятор на вытяжке в кухне работает.

Принудительная система стоит денег: вентилятор для кухни или вытяжка с вентилятором, их обслуживание и потраченная электроэнергия имеют свою цену.

Как правильно установить вытяжной вентилятор на канал естественной вентиляции

При установке вентилятора необходимо учитывать следующие моменты:

Если вытяжной вентилятор для кухни имеет обратный клапан, препятствующий проникновению воздуха из канала в помещение при неработающем вентиляторе, этот клапан необходимо удалить. В противном случае будет нарушена работа естественной вытяжки.

Обычный дешёвый бытовой вентилятор осевой конструкции не рассчитан на удаление воздуха из вертикального канала. Указанная в паспорте производительность (объём удаляемого воздуха в единицу времени) будет реализована лишь в том случае, если вентилятор удаляет воздух из горизонтального канала, да и то не очень протяжённого.

При подключении к естественной вытяжке недорогому вентилятору будет сложно преодолеть сопротивление трения и воздушного столба, его производительность заметно упадёт в сравнении с заявленной. Чем выше канал, тем больше падение.

Осевой вентилятор конструктивно прост и дёшев

Существуют специальные бытовые вентиляторы центробежной конструкции, предназначенные для работы в вертикальных каналах. Падение производительности в зависимости от высоты канала у них не столь велико, как у осевых. Фактическая производительность при работе в вертикальном канале будет близка к заявленной.

Центробежные вытяжные вентиляторы для кухни могут быть встроенными или накладными. Недостатки центробежных вентиляторов: высокая цена (они раз в пять дороже осевых аналогов) и относительно большие габариты.

Центробежный вентилятор на вытяжку в кухне имеет более сложную конструкцию, чем в осевом исполнении. Повёрнутое относительно оси рабочее колесо с множеством лопаток способно создавать значительный воздушный напор, что даёт возможность с небольшими потерями производительности преодолевать сопротивление при удалении воздуха в высокий вертикальный канал. Максимальная производительность центробежных вентиляторов ниже, чем у осевых с двигателем аналогичной мощности. Зато в сложных условиях работы их возможности более полно реализуются

Итак, осевой вентилятор дёшев, но от него мало толку при установке на канал естественной вентиляции. Центробежный эффективен, но дорог. Подходящая альтернатива - установить вентилятор в горизонтальный канал, выведенный через наружную стену. В этом случае можно использовать дешёвый осевой вентилятор на вытяжку без ущерба для его производительности.

График зависимости производительности бытовых вентиляторов с двигателями схожей мощности в зависимости от напора (высоты вертикального канала). Слева - осевой, справа - центробежный вентилятор. Как видно из графиков, при преодолении давления в 40 Pa (ориентировочно соответствует каналу высотой 25 м) производительность осевого вентилятора упадёт на 80%, а центробежного лишь на 20%. То есть в данных конкретных условиях (второй этаж «девятиэтажки») «центробежник» в четыре раза превосходит «осевика» по эффективности

При выводе канала через стену обязательна установка обратного клапана на выходе снаружи. К сожалению, не всегда можно просверлить отверстие в стене, если речь идёт о городской квартире. Зато это не проблема в частном доме.

Особенности установки кухонной вытяжки

Не будем говорить о том, как смонтировать кухонную вытяжку, это должно быть подробно описано в инструкции к ней. Напомним лишь, что необходимо строго соблюдать указанную высоту её размещения относительно столешницы. Ещё отметим, что использование вытяжки в режиме рециркуляции (без удаления воздуха) вкупе с угольным фильтром очистит воздух лишь от части аэрозольных частиц, в основном жиров. Продукты сгорания газа так и останутся в помещении. К тому же стоящий определённых денег угольный фильтр довольно быстро засоряется и требует замены.

Над газовой плитой вытяжку следует располагать выше, чем над электрической

Назовём основные особенности, которые следует учитывать при выборе и подключении кухонной вытяжки:

Вентилятор для вытяжки на кухню, как и бытовой вентилятор, устанавливаемый на канал, также может иметь осевую либо центробежную конструкцию. Дорогие вытяжки, в которых применяются центробежные вентиляторы, неплохо удаляют воздух через вертикальный канал, потери в производительности терпимы.

В дешёвых вытяжках чаще устанавливают осевые вентиляторы, при подключении к вертикальному каналу они малоэффективны. Полноценная работа вытяжки с осевым вентилятором достигается только при выводе воздуха через короткий горизонтальный канал через наружную стену.

При подключении вытяжки к вертикальному каналу естественной вентиляции обратный клапан на ней, если таковой имеется, рекомендуется удалить. В горизонтальном канале клапан обязателен на выходе наружу. На вытяжке лучше его оставить.

Сечение вентиляционного канала не должно быть меньше сечения выхода из вытяжки. Можно переходить с круглых труб на прямоугольные, главное - не заужать сечение.

Не имеет значения, какую форму будут иметь воздуховоды для подключения вытяжки, главное - не уменьшать сечение канала

При подключении вытяжки в вертикальный канал она не должна препятствовать нормальной работе естественной вентиляции. Кстати, очень многие это требование не учитывают и, к сожалению, большинство вытяжек в наших домах установлено неправильно. Вопросу о том, как правильно подключить вытяжку к вентиляции на кухне, мы посвятим следующий раздел.

Как правильно подключить трубу от кухонной вытяжки к каналу естественной вентиляции

От выходного отверстия кухонной вытяжки нам необходимо протянуть трубу соответствующего сечения и ввести её в отверстие в стене, ведущее в вертикальный канал естественной системы вентиляции. На практике это делают по-разному:

Иногда к вертикальному каналу подключают только трубу, подающую воздух от вытяжки, полностью закрывая отверстие из помещения. Делать так категорически нельзя, ведь работа естественной вентиляции будет нарушена.

Пример того, как ни в коем случае нельзя подключать кухонную вытяжку: помещение с газовой плитой лишено нормальной естественной вентиляции. Даже если на вытяжке не забыли удалить обратный клапан, естественный подсос воздуха над плитой будет ослаблен из-за возникшего дополнительного сопротивления движению воздуха. К тому же вредные газы, скапливающиеся у потолка, вовсе не будут удалены

Многие продавцы стройматериалов и отделочники рекомендуют подключать вытяжку к естественной системе вентиляции через накладку-переходник с двумя отверстиями. Одно из них предназначено для подключения вытяжки, второе открывается из канала в помещение. Вроде бы, вытяжку обеспечили и естественную вентиляцию сохранили. На самом деле это не так. Во-первых, при работе вытяжки почти весь удаляемый воздух возвращается обратно в помещение. Ему гораздо легче выйти обратно через расположенное рядом отверстие, чем подниматься по каналу.

Часто используемое подключение воздуховод от вытяжки (1) к каналу естественной вентиляции (3) через переходник с двумя отверстиями. Пока вытяжка не работает, отток воздуха из помещения осуществляется по второму отверстию (2). Но когда вытяжка включается, большая часть удаляемого ей воздуха возвращается в помещение

Во-вторых, уменьшается сечение отверстия для естественной вытяжки, если специально его не расширить. Подключение через переходник с двумя отверстиями широко распространено, но мы считаем его неверным из-за очень низкой эффективности.

Широко распространённая, но неэффективная конструкция подключения вытяжки к каналу естественной системы вентиляции

Чтобы и естественная и принудительная вентиляция от вытяжки функционировали полноценно, необходимо соблюсти два требования:

В то время, когда работает вытяжка, второе отверстие должно быть перекрыто, чтобы удаляемый воздух не забрасывался обратно в помещение.

Суммарное сечение отверстий решётки для естественной вентиляции не должно быть меньше сечения вертикального канала.

Добиться этого можно, увеличив площадь решётки естественной вентиляции и установив за ней обратный клапан таким образом, чтобы он закрывался после включения вытяжки. Клапан необходимо установить таким образом, чтобы подпирающий поток воздуха от вытяжки его закрывал, а при выключении вытяжки клапан автоматически открывался.

На отверстие в стене в канал естественной вентиляции (4) установили обратный клапан (5), открытый при незначительном движении воздуха, но закрывающийся от ощутимого воздушного потока. При включении вытяжки он блокирует выход воздуха обратно в помещение и тому приходится подниматься по вертикальному каналу на крышу

Как подобрать и установить воздушный обратный клапан при подключении вытяжки к каналу

Для наших целей из множества типов вентиляционных клапанов подойдёт лишь один - без привода, без пружинки, с заслонкой, не разделённой на сегменты и смещённой относительно центра симметрии осью её поворота.

Из трёх изображённых воздушных клапанов только тот, что слева, подходит для наших целей

После того, как мы выбрали и приобрели клапан, придётся повозиться с его установкой в нужном положении. В штатном режиме воздушный клапан должен работать так: движения воздуха нет - заслонка закрыта, воздушный поток её открывает. Нам же нужно получить противоположный результат: пока вытяжка не работает, клапан должен быть полностью открыт. При включении вытяжки подпор воздуха изнутри канала должен его закрыть. Относительно слабое естественное движение воздуха из помещения в канал не должно влиять на работу клапана.

Принцип работы обратного клапана при подключении вытяжки к каналу естественной вентиляции. На иллюстрации изображён подпружиненный клапан с двухсекционной заслонкой. Теоретически такой тип клапана можно применить для наших целей, но практически подобрать его таким образом, чтобы усилие закрытия и давление воздуха совпали, непросто

В штатном положении подобный клапан в горизонтальном канале располагают таким образом, чтобы ось крепления заслонки размещалась горизонтально, а больший по площади (и более тяжёлый) сегмент шторки «смотрел» вниз. В этом случае клапан, если воздушного напора нет, будет закрыт. Нам же нужно добиться обратного, клапан должен быть открыт. Этого можно добиться двумя способами:

Установить клапан строго горизонтально таким образом, чтобы ось крепления была повёрнута под углом 5-60º к вертикали, при этом больший по площади сектор заслонки должен находиться вверху. Угол наклона, при котором заслонка будет полностью открыта при неработающей вытяжке, придётся подобрать опытным путём. Усилие для притягивания заслонки и закрытия клапана должно быть достаточным, маломощная вытяжка может его не обеспечить.

Вариант установки воздушного клапана с наклоном оси вращения заслонки

Когда клапан установлен и отрегулирован, вентиляционное отверстие можно закрыть решёткой

Ось клапана расположить строго вертикально, но сам клапан немного (примерно на 5º) наклонить в сторону входа в канал естественной вентиляции. Больший сегмент заслонки должен «смотреть» в сторону канала. В этом случае он будет перевешивать и заслонка откроется под своей тяжестью, как открываются сами собой криво навешенные двери. Требуемое усилие для закрытия клапана будет небольшим, можно использовать вытяжку любой мощности.

Ось вращения воздушного клапана установлена строго вертикально, но сам он немного наклонён в сторону канала. Обратите внимание, как клапан спрятали в шкафчик для встроенной вытяжки. Воздух в шкафчик будет поступать из отверстия в верхней полке

Из следующего видеоролика вы узнаете, как с помощью обратного воздушного клапана подключить к существующему вертикальному каналу кухонную вытяжку, обеспечив её максимальную производительность и не нарушив естественную вентиляцию:

Централизованные принудительные вентиляционные системы

Стоит упомянуть и о централизованных вентиляционных системах. В офисных зданиях и гостиничных комплексах зачастую устраивают единую систему вентиляции, обслуживающую все помещения здания. В жилье, как правило, вентиляцию объединяют в пределах квартиры или частного дома.

Централизованная принудительная вентиляция может быть вытяжной, приточно-вытяжной и приточно-вытяжной с рекуперацией тепла. Мы убеждены, что для отечественного холодного климата подходит только последний вариант.

Приточно-вытяжная система с рекуперацией тепла обходится недёшево, но она даёт реальную отдачу в виде экономии расходов на отопление и благоприятного микроклимата. Варианты без рекуперации при меньших затратах в нашем холодном климате малоэффективны.

В приточно-вытяжной системе воздух удаляется из «грязных» помещений и подаётся в «чистые» комнаты по системе вентиляционных каналов. Отработанный и свежий воздух «встречаются» в рекуператоре, где тепловая энергия от удаляемого нагретого воздуха передаётся к холодному, поступившему с улицы. При этом воздушные потоки не перемешиваются.

Принцип работы вентиляционного блока с пластинчатым рекуператором. Тёплый удаляемый и холодный свежий воздух проходят во встречных направлениях через теплообменник, состоящий из множества пластин, изготовленных из материала с хорошей теплопередачей. Тёплый воздух, непосредственно не контактируя с холодным, отдаёт ему тепловую энергию

Правильно запроектированная и смонтированная вентсистема с рекуперацией тепла обеспечивает передачу до 90% тепловой энергии от тёплого воздуха к холодному, что позволяет существенно сократить затраты на отопление и подавать в помещения воздух комфортной температуры.

Приточно-вытяжные рекуперативные вентиляционные системы наилучшим образом подходят для современных энергосберегающих домов. В скандинавских странах такой тип вентиляции уже не один год является обязательным для строящихся зданий, заменив естественную вытяжку.

Устройство централизованной приточно-вытяжной системы вентиляции с рекуперацией тепла. Удаляемый воздух собирается в «грязных» помещениях, подогретый в теплообменнике свежий подаётся в «чистые».

Централизованные вентсистемы проблематично сочетать с газовыми кухонными плитами. Для газовой плиты всё равно придётся делать естественную вентиляцию из помещения либо устанавливать сложную аварийную автоматику. Адекватно сочетать две разные вентсистемы (с вытяжкой - три) в одном помещении сложновато. Электроплита не создаёт таких проблем.

Локальные принудительные вентиляционные устройства (комнатные проветриватели)

Заслуживают упоминания и локальные вентиляционные устройства с рекуперацией тепла (комнатный проветриватель). Принцип действия у них схож с центральными системами: выходящий воздух нагревает входящий. Проветриватель осуществляет вентиляцию в одном отдельно взятом помещении.

Некоторые модели формой и габаритами напоминают внутренние блоки сплит-кондиционеров. На иллюстрации - комнатный проветриватель MitsubishiElectricLossnay. Циркуляционный вентилятор расположен в правой части корпуса, бумажный рекуператор - в левой. Для его установки в наружной стене необходимо просверлить два отверстия диаметром по 8 см

Оборудовать дом или квартиру локальной принудительной вентиляцией с рекуперацией тепла в разы дешевле, чем установить централизованную систему. А уровень получаемого комфорта ненамного ниже.

Локальная вентиляция с рекуперацией очень хороша для жилых комнат. Не помешает проветриватель и в кухне, но всё же от естественной вентиляции и мощной вытяжки, выведенной горизонтально в стену, будет больше толку. При выборе локальных вентиляционных устройств следует отдавать предпочтение тем моделям, в которых объём подаваемого воздуха превышает объём удаляемого.

Популярный и относительно недорогой «дышащий» комнатный проветриватель, где удаление и приток воздуха происходит поочерёдно по одному каналу. Керамический рекуператор накапливает тепло, пока по нему проходит тёплый воздух и затем отдаёт холодному

Порядок смены вентиляционных циклов «дышащего» проветривателя. Такое устройство хорошо подходит для жилых комнат, но не для кухни

Какой тип вентиляции выбрать для кухни в доме и квартире

Тем, кто строит солидный загородный дом или обустраивает элитную квартиру, возводит энергосберегающее здание по технологии «пассивного дома», стоит обратить внимание на дорогую, но комфортабельную и экономичную систему принудительной приточно-вытяжной вентиляции с рекуперацией тепла. На кухне следует установить мощную вытяжку с выводом в стену, плиту лучше (и полезнее для здоровья) использовать электрическую. Если в доме имеется газовый котёл, помещение, где он установлен, должно быть оборудовано естественной вытяжкой и автономным притоком воздуха.

Тем же, кто строит собственный дом поскромнее и ограничен в бюджете, мы советуем обязательно предусмотреть вертикальные каналы естественной вентиляции в кухне, санузлах, топочной, бане, хоз комнате и прихожей, если там сушится одежда.

Вентиляция в частном доме на кухне должна быть дополнена вытяжкой над плитой с отдельным воздуховодом. Лучше всего вывести канал для удаления воздуха от вытяжки не на крышу, а через наружную стену на улицу. Снаружи следует поставить обратный клапан, препятствующий проникновению холодного воздуха внутрь. Вентилятор на канал естественной вентиляции стоит поставить в туалете и ванной, в кухне при наличии вытяжки в этом нет особой необходимости.

Воздуховод от вытяжки лучше всего вывести на улицу через наружную стену

Для квартиры мы рекомендуем аналогичный вариант: естественная вентиляция (имеется по умолчанию), хорошая вытяжка над плитой, вентилятор в санузле. Желательно вывести вытяжку через стену, если не получается - по описанной выше схеме с обратным клапаном. Дополнительный кухонный вентилятор, на наш взгляд, не нужен.

Напоследок мы ещё раз напомним, что правильно подобранные и установленные вытяжка и вентилятор для кухни добавят комфорта, но не заменят естественную систему вентиляции. А неверное подключение вытяжки может не только не улучшить, но и значительно ухудшить работу вентиляции. Рекомендуем вопросам вентиляции помещений уделять особое внимание, доверять её проектирование и монтаж, подключение вытяжки только грамотным мастерам.

В этой статье вы сможете узнать о том, как самостоятельно сделать вытяжку для кухни в несколько не самых сложных этапов.

Материалы и инструменты, использованные автором для создания кухонной вытяжки:
-тонкая мебельная фанера толщиной 4 мм
- деревянные бруски с квадратным, прямоугольным и круглым сечением
-багетная и угловая планки
-декоративная деревянная решетка
-клей ПВА
-шпатлевка и грунтовка для дерева
-серпянка строительная
-саморезы
-затирка и плиточный клей
-краска матовая белого цвета
-лобзик электрический
-ножовка
-шуруповерт
-сверла для дерева
-различная наждачная бумага
-струбцины столярные
-кисти и малярный валик
-рулетка
-карандаш
-картон
-большой стальной угольник
-степлер строительный
-отвертка крестовая
-нож

Подробное описание изготовления кухонной вытяжки:

Автор столкнулся со следующей проблемой: при заказе нового кухонного гарнитура место под вытяжку было рассчитано непропорционально ей. Можно было бы купить новую вытяжку, но в основном они все имеют стандартизированные размеры и получались либо чуть больше, либо чуть меньше, чем нужно. Но самый большой минус в том, что даже если найти вытяжку нужного размера, то не факт, что она будет гармонично смотреться с остальным кухонным гарнитуром.

Поэтому было решено изготовить вытяжку на кухню самостоятельно. Таким образом, решив сразу и проблему с нестандартным размером и дизайном вытяжки для новой кухни.

В качестве основных компонентов для деталей самодельной кухонной вытяжки была использована вытяжка чешского производства. Ее корпус имеет форму пирамиды и неказистый дизайн, поэтому было решено изготовить для нее новый корпус.

Шаг первый: создание эскизов.

Перед созданием корпуса для новой вытяжки, автор сделал несколько набросков эскизов того, как она должна будет выглядеть.

Поиск различных решений для сборки вытяжки:

Шаг второй: основа для вытяжки.

Когда все основные технологические решения для создания и сборки новой кухонной вытяжки были найдены, автор сразу же перешел к работе над ней. Из-за того, что приходилось работать в обычных условиях, а не в мастерской, где можно было бы использовать различные специальные станки и оборудование, работа шла довольно долго и кропотливо.

Для начала была собрана основа для вытяжки, ее портал.

Затем портал был обрамлен купленной планкой багетной и угловой соответственно.

Шаг третий: создание каркаса вытяжки.

Для того чтобы придать вытяжке форму необычного дизайна, который задумал автор, он изготовил столярный каркас согласно ранее приведенным эскизам.

Шаг четвертый: вырезание и подготовка стенок.

Затем были изготовлены шаблоны для стенки будущей вытяжки. Для их изготовления использовался тонкий картон.

После чего уже по полученным шаблонам из фанеры были вырезаны сами стенки для вытяжки.

Они были тщательно отшлифованы и покрыты грунтом.

Шаг пятый: установка стенок.

Далее стыки стенок были проклеены серпянкой, зашпатлеваны и зашкурены поверхности для их дальнейшей покраски.

Шаг шестой: декорирование внешней части вытяжки и ее установка.

После этого вытяжка была готова, осталось только установить ее на законное место. Под выбранным местом крепления вытяжки была уложена плитка. После чего автор прикрепил вытяжку к стене.

Запахи в процессе приготовления пищи не всегда вызывают дискомфорт. Однако, они могут быть довольно устойчивы, малоприятны, пока не выветрятся естественным путем. Быстро избавить кухню от лишних запахов поможет специальное устройство, получившее название «вытяжка».

В процессе монтажа существующих моделей, которые можно приобрести на рынке, могут возникнуть различные проблемы. Самое простое, что может вызвать дискомфорт, непринятие – громоздкость, неподходящие к интерьеру кухни габариты. Поэтому многие не решаются установить себе такой агрегат.

Правильная установка сторонними мастерами может обойтись недешево. Поэтому важно понять, как сделать вытяжку своими руками, рассмотреть возможные варианты конструкции. Что может изрядно помочь сэкономить свои средства, избежать лишних покупок.

Общие сведения

Вытяжка – устройство, вытягивающее воздух из помещения в систему вентиляции дома. Устанавливается непосредственно над плитой. Для ее работы важна хорошая работа вентиляции помещения.

При ее низком уровне установка вытяжки определенного вида не имеет смысла. Понизится уровень ее эффективности. Также важно, чтобы постоянно поступал свежий воздух, помещение проветривалось.

Среди современных моделей, существующих на рынке, встречаются 2 группы вытяжек:

Куполообразной формы, работающие за счет восходящей тяги (пассивные). Требовательны к качеству вентиляции дома;
Вытяжки, имеющие электродвигатель в своей конструкции (активные). Способны работать при любой вентиляции, даже ее низком уровне.

При наличии свободного времени, отсутствии желания тратиться на приобретение кухонной вытяжки, можно изготовить ее собственными руками.

Особенности работы

Чтобы сделать что-то по-нормальному, нужно понимать, как это делается. Какие принципы лежат в основе работы. «Сердце» вытяжки – электродвигатель. И чем он мощнее, тем больше электроэнергии на него тратится, выше эффективность работы аппарата. Также следует принять во внимание уровень шума. Чем мощнее двигатель – тем он выше.

Варочную поверхность, кухонную плиту освещают встроенные в конструкцию лампы. Бывают галогенные и светодиодные.

Подключается вытяжка с помощью штепсельного шнура длиною до двух метров. Придется использовать удлинитель, когда длины его будет не хватать до ближайшей розетки. Либо придется монтировать дополнительную сетевую точку для электропитания аппарата.

Для защиты двигателя, внутренней части от грязи, копоти, жира и улавливания неприятных запахов в конструкции имеется фильтр, установленный на передней части прибора. В недорогих моделях могут быть одноразовыми, требующими замены.

В более дорогих устройствах фильтры можно использовать дальше после тщательной чистки. Если этого не делать, то вытяжка будет плохо справляться со своими обязанностями, со временем может сломаться.

Позади двигателя могут устанавливаться фильтры угольного типа, способные очищать воздух. Их серьезный недостаток – требуют частой замены.

Вытяжки по принципу управления отличаются между собой. По функциональности — они сходны, ориентироваться стоит на собственные ощущения удобства.

На рассматриваемых фото можно увидеть, что управление вытяжкой располагается на видимой передней панели. Всего их 3 вида:

Сенсорное;
Кнопочное;
Ползунковое.

В домашних условиях, понимая схему устройства и принцип работы, можно смонтировать вытяжку, используя для ее обшивки каркаса листы фанеры или гипсокартона.

Пошаговая инструкция изготовления и установки вытяжки

Процесс работы удобно разделить на следующие друг за другом 7 этапов:

Подготавливаем необходимое оборудование и материалы. Всего, что не хватает – докупаем в строительном магазине.

Наносим разметку. Нужны тщательные замеры, чтобы не испортить понапрасну внешний вид кухни. Помним, что обустраиваем не только вытяжку, а и воздухопровод. Возможно, придется соорудить из гипсокартона короб, чтобы его спрятать, чтобы помещение после всех погромов приобрело эстетический вид.

Используем оцинкованные металлоконструкции в виде трубы для изготовления каркаса воздухопровода. Закрепляем его анкерами.

Монтируем короб из гипсокартона или как-то иначе облагораживаем непрезентабельный вид оцинкованных труб.

После всех черновых работ формируем корпус нашего агрегата. Используем металлический профиль, из которого вырезаются все необходимые детали. Собираем купол вытяжки.

Закрепляем на стене кухни, идеально если есть ниша. Будет смотреться намного эстетичнее. Внутри него размещаем воздухоносную трубу. Форму для каркаса можно выбрать любую. Даже если сейчас вся конструкция выглядит не эстетично, потом ее можно обшить гипсокартоном или фанерой.

При помощи гофрированной трубы подсоединяем воздуховод к исправной вентиляционной системе. При необходимости, ставим электродвигатель с вентилятором. Для понижения шума, воздухоносную трубу звукоизолируем.

Производим окончательную отделку вытяжки, обшиваем ее корпус гипсокартоном или фанерой, шпаклюем.

Таким образом, получен ответ на вопрос — «Как своими руками можно сделать, установить неплохую вытяжку?». При этом важно, чтобы вентиляция дома хорошо функционировала, у нее была хорошая тяга.

Иначе придется использовать более дорогой вариант – размещать в корпусе самодельной вытяжки двигатель, что комфорта в плане шума, когда он будет работать, не прибавит. В любом случае, работающий агрегат порадует отсутствием лишних запахов, внесет определенную долю комфорта в повседневную жизнь.