Когда убирать чеснок с грядки? Уборка чеснока. Хранение чеснока.

Правильно сажать - это полдела, нужно ещё знать когда убирать зимний чеснок в 2017 году, чтобы это было вовремя. Владельцы собственных огородов сажают чеснок под зиму в обязательном порядке, почти без исключений. Это объясняется простотой подзимнего сева, количеством и качеством урожая из закалённых семян.

Советы по предотвращению китайского чеснока. Петрусевичюс пожалел, что в литовских чесночных магазинах было всего два месяца. Самовоспроизводящийся 1 гектар чеснока, он сказал, что держать их осенью и зимой очень сложно. Они должны оставаться очень прохладными, охлажденными до 2 градусов ниже нуля.

Специалист был удивлен и предупредил, что чеснок, импортированный из Китая, даже не вырос. Хотя они не обнаружили каких-либо крупных пестицидов, человек считал, что они «каким-то образом затронуты». И он советует избегать таких чесночных магазинов. При посадке чеснока он обращает внимание на почву. Раньше в почве не было картофеля, потому что все микробы и бациллы будут пересекать чеснок. Земля не должна быть глинистой или песчаной.

Когда выкапывать зимний чеснок

Этот вопрос требует детальной проработки. Ведь ответ на него зависит от сорта посаженных семян, от разновидности чеснока (стрелкующийся или нестрелкующийся), от климатических условий, в которых он вырос. Да, а если по ходу выращивания, урожай поразила ржавчина чеснока , читайте как с ней бороться в статье

Лучше всего, чтобы ежевика выращивала чеснок. Чеснок можно посадить прямо на землю в середине марта. Правда, посаженные в мае и июне, им нужно обильно поливать. Он должен останавливаться и длиться не менее трех недель до сбора урожая. Чеснок не любит соседние растения, он требует много света. Лучшие растения - 10 см друг от друга. Они хорошо растут в гумусе на богатых или навозных и насыщенных воздухом почвах. Это может быть средний тяжелый глинистый суглинок или унция пюре.

Чеснок давно известен как лекарство от простуды и действует как естественный антибиотик. Конкретный аромат и вкус чеснока очень эффективны при лечении простуды. Чеснок распространен в еде как одна из самых популярных специй в мире. Количество свежего чеснока исчезает при приготовлении или выпечке. При нагревании чеснок теряет остроту и сильный запах, аромат становится мягче, не настолько преобладает, но все же удается сохранить большую часть полезных свойств. В результате чеснок является важным ингредиентом на кухнях практически во всех странах.

Но если придерживаться их бездумно, можно получить некачественный урожай: недозрелые молочные или переспевшие, распадающиеся на зубчики прямо в земле луковицы.

В нескончаемой череде огородных хлопот: окучивать картошку, поливать помидоры, прорывать морковку, не забывайте о зимнем чесноке. Начала увядать ботва? Завяжите её в узел, она прекратит развитие и отдаст питательные вещества плодам. Примерно в начале июля отгребите землю от чесночных головок, оголив их на треть. Благодаря прогреванию жарким июльским солнышком они увеличатся в размерах, повысится лёжкость.

Прекрасно, если вы оставили на нескольких растениях стрелки для контроля. Они первыми просигнализируют о готовности к уборке. Если обвёртка соцветия начала трескаться, а нижние листья - желтеть, пришла пора сбора урожая. В случае выбора для подзимнего сева нестрелкующихся сортов чеснок на грядкесчитается созревшим, когда шейка стебля размягчилась, а листья пожелтели.

Прекрасный способ определить когда надо убирать зимний чеснок - визуальный контроль состояния луковиц. Чтобы действовать наверняка, с середины июля раз в неделю выкапывайте 1 - 2 головки. Этот способ не только поможет точно определить, что наступило время убирать чеснок с грядки, но и разнообразит меню молодыми чесночными зубчиками. У зрелых головок внешняя оболочка истончается, зубки легко отделяются друг от друга, а их оболочка становится кожистой и тонкой.

Некоторые дачники предпочитают копать зимний чеснок, придерживаясь биологических ритмов природы, по лунному календарю. Этот метод позволяет выбрать наиболее благоприятную для сохранности собранного урожая дату. Сообразуясь с фазами Луны, не забывайте о рекомендациях опытных огородников. Промедление со временем сбора может привести к порче части плодов.

Как убирать чеснок с грядки

Если поливать помидоры , огурцы, баклажаны обязательно в течение всего лета, то с чесноком можно расслабиться и прекратить полив уже в начале июля, за три недели до его уборки. Этот приём улучшит качество луковиц, подготовит их к длительному хранению. Убирают зимний чеснок с грядок в сухую пасмурную погоду вечером или утром. Желательно завершить работы в течение недели, чтобы избежать потери урожая. Подкапывают луковицы лопатой или специальной огородной вилкой, извлекают из земли аккуратно, стараясь не повредить корни. Не переусердствуйте, когда будете отрясать землю с головок и корешков. Если луковички травмируются, они потеряют лёжкость.

Некоторые овощеводы советуют вынутые из земли головки хорошенько вымыть, удалить негодную шелуху, ополоснуть чистой водой. После этой процедуры нужно хорошо высушить плоды, чтобы не допустить их загнивания. Ни в коем случае не обрезайте листья и корни сразу после извлечения чеснока из грунта. В процессе сушки находящиеся в них питательные вещества аккумулируются в головках.

Если есть возможность, оставьте чеснок для первоначального просушивания прямо на грядках. Обязательно слегка притените его, чтобы солнечные ожоги не снизили качество плодов. Сушка на умеренном солнце способствует уничтожению плесневых грибов, клещей, болезнетворных бактерий, повышает устойчивость к заболеваниям. Не забывайте следить за погодой и в дождь убирать урожай под навес. Нет желания оставлять ценный продукт на открытом месте? Тогда свяжите растения в снопы по 8 - 10 единиц в каждом и повесьте их для просушки головками вниз в сухом проветриваемом помещении.

Если уборка вынужденно происходила в дождливую погоду, единственный выход спасти собранное - сушить головки в специальных сушилках с принудительной вентиляцией. Через 2 недели любого из видов просушивания чеснок готовят к зимнему хранению.

Как подготовить к хранению

Перед окончательной укладкой на зиму первым делом обрезают корни, оставляя максимум 2 - 3 мм. Можете срезать их полностью, но берегитесь повредить при этом донышко, такие головки быстро сгниют. Чтобы зимний чеснок хранился без потерь при комнатной температуре, слегка опалите остатки корней на донце огнём свечи или зажигалки.

Теперь осталось выбрать способ хранения собранного и высушенного урожая. Хотите украсить вашу кухню косами из чесночных головок? Удалите листья и укоротите ложный ствол до 10 - 12 см. Заплетите косичку: присоединяйте каждую луковичку к предыдущей последовательно закручиванием сухого стебля в виде петли. Оптимальное количество луковиц для одной косы - 15 штук. Красивое и полезное украшение к хранению готово.

Для хранения чесночных головок в ящиках или сетчатых мешках обрежьте ложный ствол, оставив 1 см. Уложите зимний чеснок в небольшие мешочки. Если ему предстоит зимовать в ящиках, не рекомендуется укладывать более 3 слоёв. Храните урожай в сухом помещении с ограниченным доступом света, при температуре 20°С. Ни в коем случае не опускайте его в погреб или в подвал.

При сортировке собранных плодов обязательно обнаружатся резаные, ударенные или иным образом испорченные головки. Используйте их в пищу в первую очередь. Если их слишком много - измельчите очищенные зубчики в блендере, заморозьте чесночную массу в формочке для ледяных кубиков и храните в морозильной камере.