En yüksek kategorideki yüksek kaliteli içme suyu. Pek çok tanınmış üreticinin içme suyunun sağlığa zararlı olduğu ortaya çıktı (1 fotoğraf)

Giderek daha sık ev için su satın alıyoruz. Peki onu nasıl doğru seçeceğimizi biliyor muyuz? Mağazadaki sebze ve et gibi yiyecekleri nasıl seçeceğimizi hepimiz biliyoruz. Suyun da kendine has bir kalitesi olduğu ortaya çıktı. Su da herhangi bir ürün gibi bozulabilir; örneğin onu ışıkta saklarsanız. Su şişesinin hacmi ne kadar küçük olursa, su o kadar uzun süre depolanır: 19,8 litrelik şişe için 6 ay, 6 litrelik ve 1,5 litrelik şişeler için 1 yıl.

Bazı sulara tıpkı yiyeceklerde olduğu gibi koruyucu maddeler (gümüş, iyot, karbondioksit) eklenmiştir. Bu nedenle daha uzun süre saklanırlar.

Şişelenmiş su çeşitli tiplerde gelir: doğal mineral, yapay mineral, taze içme doğal ve yapay olarak oluşturulmuş.

Her türlü su olabilir doğal veya yapay olarak yaratılmış su: suyun kaynağını belirtirken bu durum netleşmelidir. Doğal su etiketi, suyun çıkarıldığı kuyunun numarasını gösterir, ancak "yapay" su etiketinde kural olarak bu tür bilgiler mevcut değildir.

Yapay ve doğal su konusunda uzun süredir tartışmalar yaşanıyor. Yapay suda bileşimi daha iyi kontrol edebileceğinizi, doğal suyun ise doğal özelliklerinden dolayı güçlü olduğunu söylüyorlar. Ama bize öyle geliyor ki gerçek ortada bir yerde. Elbette doğal su daha kalitelidir. Bununla birlikte, makro ve mikro elementler gıdalardan ziyade sudan daha iyi emildiğinden, eksik mineral, flor veya iyot da ekleyebilirsiniz.

Doğal maden suyu artezyen kuyularından ve maden kaynaklarından çıkarılır. Tedavi amacıyla maden suyu belirli dozlarda içilir. bağlantı

Yapay maden suyu mineral tuzları, mikro ve makro elementler eklenerek elde edilir. Bu maddelerin 1 litresindeki bileşim ve konsantrasyon etikette belirtilmelidir.

Su kalitesi şunlara bağlıdır:

1. Bir su kaynağından: yüzey veya yer altı.

2. Kimyasal bileşimden

3. Suyun bulunduğu kaptan ve soğutucunun temizliğinden

I. Su kaynağı: yeraltı veya yerüstü.

Bir yer altı kaynağı, doğal kuyuları, yani artezyen ve kaynak kuyularını (veya kaynak suyu, bir kaynak şeklinde zirveye çıktığı için kaynak suyunu) içerir.

Yüzeye - nehir, göl ve buzul suları. Bu tür su, daha yumuşak olduğundan (daha az potasyum ve magnezyum tuzları) insan vücudu için daha agresif kabul edilir.

İçme suyu elde edilebilecek artezyen kuyularının resmi olarak tescil edilmesi gerekmektedir. Devlet Su Sicili textual.ru/gvr. Ancak ne yazık ki tüm içme kaynakları burada kayıtlı değil. Her kuruluşun, suyun çekildiği sondaj kuyusunun kayıt kartı vardır. Kart, Rusya Federal Jeoloji Fonu (Rosgeolfond) tarafından verilmektedir.

Rospotrebnadzor'a göre Moskova'da derin su kaynakları yok ve onlardan içemezsiniz.

Su kaynaklarına ilişkin veriler aynı zamanda su kaynaklarına ilişkin bilgileri de içermektedir. yeraltı suyu. Farklı akiferlerdeki su daha yumuşak veya daha sert olabileceği gibi, florin ve diğer bazı kimyasal elementlerin azaltılmış veya optimal içeriğine de sahip olabilir. Bunu özellikle karaciğer, böbrek, safra kesesi ve kan damarları hastalıkları gibi belirli hastalıkları olan kişiler için bilmek önemlidir.

Akifer ve dolayısıyla su kaynağı için önemli bir faktör, bölgenin çevresel refahı. Bu nedenle, Moskova bölgesinin Volokolamsk, Shakhovskoy, Istrinsky, Ruzsky, Mozhaisky, Odintsovo, Naro-Fominsky, Podolsky, Domodedovo, Voskresensky, Kolomensky, Chekhovsky gibi bölgelerindeki Podolsko-Myachkovsky akiferi, sürekli yüksek flor içeriği ile karakterize edilir ve ütü. Florür genetik değişikliklere bile neden olabilir.

II. Kimyasal bileşime göre Sular kategorilere ayrılmıştır.

Maden suları için - suyun amacı GOST R 54316-2011'e göre mineral /b>yemek odası, tıbbi, tıbbi-yemek odası için.

Bileşim olarak fidanlık suyuna ne kadar yakın olursa suyun kalitesi de o kadar iyi olur..

su en yüksek kategori- aynı zamanda doğal veya insan tarafından yapay olarak yaratılmış olabilir. Ancak bu zaten fizyolojik olarak vücuda faydalı olan tam sudur. Ana bileşenlerin bileşimi: toplam mineralizasyon 200-500 mg/l, potasyum 2-20 mg/l, kalsiyum 25-80 mg/l, magnezyum 5-50 mg/l, bikarbonatlar 30-400 mg/l, demir 0,3 mg /l l, sertlik 1,5-7 mg-eq/l, alkalinite 0,5-6,5 mg-eq/l, florürler 0,6-1,2 mg/l, iyot 0,04-0,06 mg/l l, gümüş 0,0025 mg/l, karbondioksit 0,2 %, klorürler 150 mg/l, sülfatlar 150 mg/l.

Bebek suyu Yüksek su çeşitleri arasında en faydalı olanıdır. Sadece çocuklar için değil, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren herkes ve özellikle risk altındaki kişiler için - hamile kadınlar, yaşlılar, herhangi bir hastalığı olan kişiler için de faydalıdır. Ana bileşenlerin bileşimi: toplam mineralizasyon 200-500 mg/l, potasyum 2-10 mg/l, kalsiyum 25-60 mg/l, magnezyum 5-35 mg/l, bikarbonatlar 30-300 mg/l, demir 0,3 mg /l l, sertlik 1,5-6 mg-eq/l, alkalinite 0,5-5 mg-eq/l, florürler 0,6-0,7 mg/l, iyot 0,04-0,06 mg/l, gümüş İzin verilmez! , karbondioksit İzin verilmez! , klorürler 150 mg/l, sülfatlar 150 mg/l. Ayrıca içerisinde zararlı hiçbir madde bulunmaması gerekmektedir.

b) Bireysel bileşenlerin sayısı çok önemlidir!

En yüksek kategorideki veya çocuklar için tatlı su içmek, gerekli tüm bileşenleri gerekli miktarlarda zaten içerir. Ancak bazen bazı elementler yeterli değilse suya aşağıdakiler eklenebilir: selenyum, iyot, flor.

Alerjisi olan kişiler belirli bileşenlere alerjisi olup olmadığına dikkat etmelidir. Ve suya ne miktarda eklendikleri.

Sudaki bazı elementlerin hem eksikliği hem de fazlalığı vücudu olumsuz yönde etkileyebilir. Vücutta fazla miktarda kalsiyum olması durumunda, su-tuz metabolizmasında bir bozukluk vardır, çocuklarda kemiklerin erken kireçlenmesi, daha yavaş iskelet büyümesi, vücutta magnezyum eksikliği aşırı durumlarda bebeklerde ani ölüme yol açabilir. kalp kasının taşikardisi ve fibrilasyonunun yanı sıra. Aşırı derecede, solunum felci ve kalp bloğu sendromları, gastrointestinal sistemin tahrişi gelişme olasılığı vardır. Artan alkalilik ile vücuttaki asit-baz dengesinin ihlal edildiği ve mide suyunun asitliğinde bir azalma olduğu kaydedilmiştir. Bu nedenle çocukların vücutlarına en uyumlu suyu içmeleri çok önemlidir. Bununla ilgili daha fazla bilgiyi SanPin'de okuyabilirsiniz.

Maden suyunda florür içeriği 1 mg/dm3'ten fazla ise üretici etikette "Florür içerir"; florür içeriğine sahip 2,0 mg/dm'den fazla- etikette belirtilmelidir: "Yüksek florür içeriği: yedi yaşın altındaki çocukların düzenli kullanımına uygun değildir".

Maden suları için kullanım amacını (yemek odası, tıbbi-yemek odası, şifalı) ve suyun grubunu belirtiniz. Maden suları, baskın elemente bağlı olarak türlere ayrılır: demirli, silisli, iyotlu vb.

c) Herhangi bir suyun mümkün olduğu kadar az madde içermesi arzu edilir. zararlı maddeler (ksenobiyotikler) cıva, kadmiyum, nitratlar, selenyum ve diğerleri gibi. Kabul edilebilir seviyeler maden suları için GOST R 54316-2011 Tablo 4'te ve tatlı sular için SanPiN 2.1.4.1116-02'de Tablo 2'de görülebilir. Bu belgeler internette ücretsiz olarak mevcuttur.

d) Çocukların suyuna kesinlikle izin verilmez. koruyucular (gümüş, karbondioksit). Tek doğal koruyucu iyottur (iyodür iyonu). En yüksek kategorideki suda gümüşün 0,0025 mg/l'yi aşmaması gerekir. İyodür iyonları - 0,04-0,06 mg/l'den fazla değil. Karbon dioksit (=karbon dioksit=karbonasyon) %0,2'den fazla değil. 7 yaş altı çocukların karbondioksit içeren suları kesinlikle içmemeleri gerekmektedir..

Maden suları sıklıkla karbondioksit içerir, bu nedenle bazı hastalıkları olan kişilerin maden suyu içmemesi gerekir. Bu nedenle çocuklara da tavsiye edilmez.

Tatlı suya karbondioksit eklenirse su şu hale gelir: gazlı ve sadece 1 kategori. Gazlı içeceklerin tadı daha güzel olabilir ancak çok fazla içmek baş ağrısına neden olabilir. Bu tür suyun özellikleri önemli ölçüde bozulur.

Maden suyu bazen mikropları uzaklaştırmak için karbondioksit ile işlenir ve su daha uzun süre dayanır.

e) Optimum katılık içme suyu için 6 mEq/l'den fazla olmamalıdır. Sertlik, genellikle ev aletlerini etkileyen, suda kalsiyum ve magnezyum tuzlarının bulunmasıdır.

III. Mükemmel konteyner herhangi bir su için - bardak. Su, camda 24 aydan çok daha uzun süre saklanabilirken, plastik şişelerde bu süre 3-18 aydır (0,33-5 litrelik şişeler - yaklaşık bir yıl, 9'dan 19,8 litreye kadar sadece 3-6 ay).

Camdan sonra en güvenilir ve test edilmiş malzeme polikarbonat(Alttaki üçgende “7” rakamı vardır). 19 litrelik içme suyu şişelerinin etiketine “bebek suyu” yazılması kanunen yasak. Bir aile herkese böyle bir şişe alırsa çocuk doğumdan itibaren bu suyu içebilir. Her şey açık bir şişenin raf ömrüyle ilgili.

Soğutucuyu temizlemek de aynı derecede önemlidir! 6 ayda bir. Her 3 ayda bir daha iyi. Çıkarmak Etiketlerşişelerden. Şişeyi temiz ellerle tutun. Aksi halde su çiçek açmaya başlar, çok sayıda bakteri çoğalır ve etiketler musluğu tıkar. Soğutucudan gelen bu kadar kirli su sağlığınıza büyük zarar verir!

Sonuç: Kaliteli su satın almak için:

BEN. Seçmek daha iyi yeraltı kaynağı su (artezyen suyu, kaynak suyu), Devlet Su Siciline textual.ru/gvr'de kayıtlı olması arzu edilir.

Görünüm: a) kuyunun derinliği (tercihen en az 100 metre).

b) akifer c) bölgenin ekolojik refahı

Mineraller için: yemek odası, tıbbi yemek odası, sağlık odası. GOSTR 54316-2011.

En kaliteli bebek suyu! 1. kategori değil, kantin değil.

Önemlidir: a) Bireysel bileşenlerin miktarını bilmek (magnezyum, kalsiyum, potasyum vb. gibi. Toplam mineralizasyonu bilmek zorunludur)

b) MPC içindeki zararlı maddelerin sayısı (izin verilen maksimum konsantrasyonlar)

c) sudaki koruyucuların varlığı (karbon dioksit, gümüş, iyot). Karbonatlı su karbondioksit nedeniyle daha az sağlıklıdır.

Şişedeki suyun bileşimi de şişeye yansır. etiket. Bilinçli bir üretici, hem kategoriyi hem de kuyu numarasını mutlaka belirtecek ve bu da alıcıya suyun doğal olduğunu teyit edecektir. Ancak iyotun normal sınırlar içerisinde yapay olarak eklenmesi korkutucu değildir.

III. Doğru tasarım etiketler GOST R 52109-2003, 51074-2003, 54316-2011: suyun adı, kategorisi veya amacı, su alım kaynağı!!!, türü, bileşimi, üretim tarihi, saklama koşulları, son kullanma tarihi, suyun döküldüğü yerin özellikleri! !!

Aşağıdaki gibi ek bilgiler su alma kaynağı ve yer su sızıntısı su kalitesi hakkında bilgi ekleyebilir. Misafirlerimiz bunu yalnızca arzu edilen bir bilgi olarak kabul etmektedir. Mesela yabancı firmalar musluktan su alıyorlarsa ham suyun musluk suyu olduğunu etikette belirtiyorlar.

Dökülmenin yeri üretim noktası olmayabilir, bu da suyun şişeleme noktasına ulaştırılması gerektiğinden suyun kalitesini kaybedebileceği anlamına gelir.

Etiket ayrıca şunları belirtmelidir: O yani teknik koşullar. TU 9185 - maden suyu, TU 0131 - her gün için içme suyu. A ISO numarası 9001, 9002(uluslararası standartlar sistemi), ürünün kendisini değil, üretimin kalite sistemini doğrular.

IV. Tedarikçi seçerken şunlara dikkat edin:

-Sertifikanın varlığı suya,

Bir şirketin tescili Rospotrebnadzor kaydı fp.crc.ru,

Suyun tam kimyasal bileşimi (en azından varlığı) Analizlerde 93 gösterge).

İhtiyacınız olan temel bilgilerin açıklığı. Daha iyi olduğumuza dair inançlar değil, diyaloğun varlığı.

- Su fiyatı bir tedarikçiden diğerine büyük ölçüde farklılık gösterir. Su uzaktan getirilirse daha maliyetli olabilir. Veya marka şöhretinden. Ucuz suyun kaliteli olamayacağı unutulmamalıdır. Bununla birlikte, artık bu eğilim daha sık gözlemleniyor - piyasadaki yüksek kaliteli suya sahip yeni, ancak küçük şirketler, müşteri mücadelesinde genellikle yüksek kaliteli bir ürünü biraz daha düşük bir fiyata sunuyor. Neyse ki, Moskova pazarındaki seçim oldukça büyük ve aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var. Ve umarız bir seçim yapmanıza yardımcı olmuşuzdur!

V. Su kalitesi aynı zamanda şunlara da bağlıdır: şişe kalitesi, suyun depolandığı yer. En iyi malzeme polikarbonattır (şişenin alt kısmında üçgen içinde 7 sayısı bulunur). Diğer malzemelerden yapılmış şişelerde su, plastik elemanları emer.

Soğutucu temizliği ayrıca çok önemli! Basit hijyen kurallarını göz ardı etmeyin.

Ve sağlığınızı kötüleştirmemek için en az 6 ayda bir zamanında temizlik yapın!

İçme suyu temini kaynağı- içme suyu tedarik kaynakları için belirlenen hijyen standartlarını karşılayan ve içme suyu tedarik sistemlerine su toplamak için kullanılan veya kullanılabilen su içeren bir su kütlesi (veya bunun bir kısmı).

Su şişelenmiş sayılır eğer eşleşiyorsa

devlet standartlarına uygun, içme suyu için hijyenik gereklilikler, hijyenik bir kaba konur ve insan tüketimi için satılır. Aynı zamanda tatlandırıcı, klor ve aroma verici içermemelidir. Şişelenmiş suya, ağırlığının yüzde birini geçmeyecek şekilde kalitesini artıran doğal kökenli aromalar, özler ve esanslar eklenmesine izin verilir.

İçme suyu şişesi yeniden kullanılabilir - tüketici yeniden kullanılabilir ambalajıyla ilgili, hijyenik sertifikaya sahip, üretim koşullarında sıhhi işleme tabi tutulan polikarbonattan yapılmış bir kap.

Görünüşe göre daha basit olurdu - mağazaya gidin, karşılaştığınız ilk birkaç şişe suyu satın alın - ve sağlığınız için için! Ancak gerçekte her şey biraz daha karmaşıktır. En güzel etiket ve yüksek fiyat bile suyun kalitesini garanti etmez. Bu konunun tüm nüanslarını anlamaya çalıştık ve artık bu yaz ne içeceğimizi tam olarak biliyoruz.

Maden mi yoksa içki mi?

Şişelenmiş içme suyunun önemli bir kısmı normal musluk suyundan üretilmektedir. Dairenizde akandan yalnızca ek işlemlere tabi tutulması nedeniyle farklıdır. Özellikle tüm tuzlar tamamen uzaklaştırılır ve daha sonra faydalı minerallerle zenginleştirilir. Hijyen kuralları bunu yapmanıza izin verir. Uzmanlarımıza göre Rusya raflarındaki içme suyunun kalitesi genel olarak tatmin edici. Hangisini seçeceğinizi bilmiyorsanız, iyi bilinen markaları satın almanızı tavsiye ediyorlar. Tanınmış markalar, kural olarak, üretimde sıkı bir kalite kontrol sistemine sahiptir.

Maden suyu, içme suyundan farklı olarak doğrudan kuyudan şişelenir. Aşırı derecede saflaştırılmaz ve kimyasal bileşimi değişmez. Yalnızca havalandırmaya, filtrelemeye, gazdan arındırmaya, karbonatlamaya ve ayrıca belirli koruyucu maddelerle işleme izin verilir. Bu suyun besin açısından en zengin olduğuna inanılmaktadır. Ancak aynı nedenden dolayı sıradan içme suyuna yönelik katı güvenlik standartlarını karşılayamıyor. Tıbbi maden suları değil, yalnızca sofralık maden suları günlük tüketime uygundur.

En iyi suyun mutlaka uzaktan getirildiğini düşünmeyin. Mesela Moskova bölgesinde mayınlı olanlar da kompozisyon açısından iyi

Etiket nasıl okunmalı?

Tarihten önce en iyisi. Su da bozulabilir. Cam şişelerde 2 yıla kadar, plastik şişelerde ise 18 aya kadar saklanır. Şişeleme tarihine bakın ve matematik yapın.

Kimyasal ve fiziksel analiz. Suda kaç tane ve hangi elementler bulunur? Etikette sayıların bulunduğu bir tablo bulunmalıdır.

Maden mi yoksa içki mi? Doğal yer altı suyunun etiketi her zaman alındığı kuyunun numarasını gösterir. Şişenin merkezi su besleme sisteminden gelen suyla doldurulması halinde, bu durum açıkça veya zımni olarak etikete de kaydedilir. Örneğin şöyle: “X şehrinin merkezi su temin sisteminden gelen su.”

Tara. Cam en güvenli olarak kabul edilir. Ancak taşınamayacak kadar ağırdır. Diğer malzemelerde olduğu gibi şişenin polivinil klorürden (“PVC” etiketli) yapılmaması önemlidir. Son derece zehirlidir.

Roskontrol testi: şişelenmiş su

"Senezhskaya" (maden suyu), "Bobimex"
Lezzetli, fizyolojik olarak makro ve mikro element bileşimi açısından eksiksiz. Bu su yeterli miktarda kalsiyum, flor ve magnezyum içerir. Düzenli içmeye uygundur. Lityum içeriğinde hafif bir fazlalık vardır, ancak maden suyunda içme suyunun aksine bu kabul edilebilir. Kendine güvenen 1. sıra. Ancak tek kazanan bu değil.

"Arkhyz" (maden suyu), "Arkhyz"

Testlerimizde bir lider daha. Bu su kirletici madde veya ağır metal içermez ve olası tüm güvenlik göstergeleri normaldir. Yarışmacının tadı da hoş, “şeffaf”. “Arkhyz”de bulabileceğiniz tek kusur bu suda çok az florür bulunmasıdır. Ancak aynı zamanda 1. sırada.

Nestle Pure Life (içme suyu), Nestle
Kesinlikle güvenli ve lezzetli su. Organik kirlilik göstergeleri düşük, ağır metal tespit edilmedi. Suda olması gerektiği gibi rengi bile yok (bu arada diğer yarışmacıların da rengi var)! Ciddi eksikliklerden belki de yalnızca florür eksikliği vurgulanabilir. Bu nedenle onurlu bir 2. sıra.

BonAqua (içme suyu), Coca-Cola HBC
Bu sudaki amonyum katyonlarının içeriği aşılmıştır. Bu, organik kirleticilerin suya girdiği anlamına gelir. BonAqua'nın üretim sırasında yeterince iyi temizlenmemiş olması ve bunun sonucunda da rakibin güvenlik gereksinimlerini karşılamaması muhtemeldir. İkinci önemli dezavantaj ise florür eksikliğidir. 3. sıra.

"Shishkin Les" (içme suyu), LLC "Shishkin Les"
Sudaki toplam mikrobiyal sayım 22°C ve 37°C sıcaklıklarda ölçülür. Uzmanlar Shishkiny Les'de 22°C sıcaklıkta beklenenden 25 kat daha fazla mikrop buldu! Kompozisyon aynı zamanda arzulanan çok şey bırakıyor. Sadece florür miktarıyla ilgili herhangi bir şikayet yoktur. 4. sırada.

Baykal (içme suyu), BAIKALSEA şirketi
Bu su 37°C'ye ısıtıldığında mikrop sayısı izin verilen maksimum standartlardan 140 kat daha fazladır! Çok ciddi bir ihlal. Kompozisyona gelince, en hafif deyimle pek de iyi değil. Bu suyun kalsiyum, magnezyum ve florür oranı düşüktür. 5. sıra.

Günde ne kadar su içmelisiniz?

Bir yetişkinin ihtiyacı var 30 Her kilogram ağırlık için ve 50 yaş üstü kişiler için ml su- 30–35 mi - bu tıbbi araştırmalarla doğrulanmıştır.

Hayatımız boyunca vücudumuz bir çocuk bulmacasındaki yüzme havuzu prensibine göre çalışır: su bir borudan içine akar ve diğerlerinden dışarı akar. Sıvının ana kısmı elbette böbrekler yoluyla atılır - yaklaşık 1,5 günde 1.
Daha sonra yapraklarla 300–600 ml. Neredeyse 400 ml akciğerlerden nefes veriyoruz. Önceki iki tüketim grafiği, fiziksel aktivitenin yanı sıra sıcakta da önemli ölçüde artıyor. Nihayet, 200 ml bağırsaklardan ayrılır.

Günde en azından tüketmemiz gerektiği ortaya çıktı 2,5 ben!

Minimumunuzu hesaplarken sadece su içmediğimizi unutmayın. Çoğu üründe bulunur (bkz. “Katı form” bölümü). Yaklaşık olarak aldığımız yiyeceklerden 0,7 ml.–1 l. Daha 300–400 ml vücutta oluşur.

Örneğin kilo verdiğimizde yağlardan karbondioksit açığa çıkar ve suya dönüşür: 100 gr yağ çıkıyor 107 g su (reaksiyon sırasında eklenen oksijen nedeniyle daha fazla).

Tüm bu sayıları toplarsanız, vücuttaki dengeyi korumak için en azından içmemiz gerektiği ortaya çıkıyor. 1 Günde l ve eğer çorba yemiyorsan, o zaman 1,5 l.

! En pahalı Dünyada Fillico Beverly Hills suyu Japonya'da üretiliyor ve Swarovski kristalleriyle süslenmiş şişe başına fiyatı 100 dolar. Kobe doğal kaynağından toplanmaktadır.

Su miktarının arttırılması gerektiğinde

Bazı durumlarda alışık olduğumuzdan daha yoğun içme ihtiyacı duyarız.

Spor günlerinde, saunaya giderken, sıcak havalarda - normalden %30-100 daha fazla.

Emziren anneler için - %50-200 oranında.

Sigara içiyorsanız ve güçlü alkol kullanıyorsanız -% 50-70 oranında.

ARVI veya başka bir enfeksiyon sırasında -% 30-50 oranında.

Seksten sonra - birkaç bardak su.

Diyet sırasında. Ne kadar az yerseniz o kadar çok içmeniz gerekir çünkü vücut besinlerden yeterince su alamaz.

Kadınların 1 kg vücut ağırlığı başına erkeklere göre daha fazla su içmesi gerekiyor

Yiyeceklerdeki su

Ürünlerin içerdiği su miktarı.

Sebze ve meyveler %80-95
Süt %88
Süzme peynir %65-78
Yumurta %74
Çiğ balık %75–80
Çiğ et %60-70
Yulaf lapası %60–70
Peynir %40–50
Ekmek %40-45

Maden suları: hangi kompleksi seçmeli?

■ Glandüler Litre başına 1 mg'dan fazla demir içerir.
Demir eksikliği anemisi olan kişilere önerilir.
Mide problemi olanlar için kontrendikedir.

Resim kaynağı: top-cooler.ru

Geçmişteki yayınlara verilen büyük tepkiyi göz önünde bulundurarak, Rusya şehirlerindeki şişelenmiş içme suyu pazarı konusuyla ilgili bir dizi makaleye devam etmeye karar verdik. Bu bilgi incelememizde Rusya'nın en büyük pazarı olan Moskova şehri ve Moskova bölgesinde içme suyu derecelendirmesi konusunu inceleyeceğiz ve 19 litrelik şişelerde paketlenmiş su gibi bir segmentle başlayacağız. Kural olarak, şirketler bunu doğrudan apartmanlara ve ofislere teslim ediyor ve bu su aynı zamanda Auchan, Metro, Globus ve benzeri gibi büyük zincir mağazalardan da satın alınabiliyor; bu tür ürünler genellikle benzin istasyonlarında bulunabilir.

Bazı grafomani gazetecilerin yapmayı sevdiği gibi, tüm eylemlerimizin ayrıntılı bir açıklamasıyla abonelerimizi sıkmayacağız. Materyali hazırlamak için yaklaşık 6 aylık özenli bir çalışma ve birkaç düzine deney yapmamız gerektiğini bilmeniz yeterli. Ve böylece, asıl noktaya.

Aşağıda içme suyunun kalitesinin izlenmesinde uzmanlaşmış çeşitli kar amacı gütmeyen kuruluşların resmi verilerini sunuyoruz. Rakamlar, GOST'a uygun olarak numunelerin detaylı çalışılmış fiziksel ve kimyasal analizine dayanarak kendileri tarafından yapılan anonim anketlerin sonuçlarına göre katılımcılarla görüşerek elde edildi. Oylamada ayrıca, genel olarak belirli bir ürünün kalitesine ilişkin tüketici şikayetlerinin ve şikayetlerinin en az olduğu gerçeği de dikkate alındı.

Kalite araştırmasına aşağıdaki kuruluşlar (kar amacı gütmeyen*) katılmıştır:
– “Rospotrebnadzor”;
– “NK Rus Kontrolü”;
– OSPBV (Üreticiler Birliği şubesi, Moskova);
– Mal Tüketicilerini Koruma Birliği (Moskova);
– Rossminprom (SP RF).

Üreticilerin ticari çıkar elde etmek amacıyla manipülasyon yapmalarını engellemek için anketin isimsiz olarak yapıldığını lütfen unutmayın.
Analiz, "19 litre şişelenmiş su" sınıflandırmasına giren ürünlerin adlarıyla birlikte Moskova ve Moskova bölgesindeki en popüler markaları içeriyordu (alfabetik sıraya göre virgülle listelenmiştir):

Su AVK, AquaAreal, Amelia, Aqualider, Abago, Arkhyzik, Aqua Donbai, Arkhyz, Aquaideal, Aquaflot, Suyun ABC'si, Aquaru, Alexander Key, Barskie Klyuch, Butylkof, Biovita, Burjuva, Sihirli Su, Vera, Baykal Dalgası, Su Online, Dağ zirvesi, Sevgili Moskovalılar, Elma ağaçları vadisi, Darzakh, Erinskaya, United, Kafkasya'nın incisi, Sağlıklı su, Kara-Su, Kubay, Karaçay, Kraliyet suyu, Dağların efsanesi, Ayı bölgesi, Novoterskaya, Nestlé, Bizim suyumuz, Gerçek su, Oksi, Hacı, Pavlovsk kaynakları, Senezhskaya, Kutsal kaynak, Senezhskaya, Sofya buzulu, Santalovsky kaynağı, Yaşam unsuru, Kutsal kaynak, Staro-Mytishchi kaynağı, Salkovskaya, Semerik, Slavnitsa (var), Dünyayı yarat kinder, Renkli kuyu, Khvalovskaya, Uvinskaya inci, Filimonovsky baharı, Chernogolovskaya, Shishkin Les, Shkolnik, Aeneya, Elbrusinka, Eden 19 litre.

Verileri analiz edip tüm orijinal rakamları kontrol ettikten sonra, agrega kalite kriterlerine göre yerlerin tek tek yerleştirildiği soğutucular için şişelenmiş su derecelendirmesini aldık. Makalemizin formatı fiziksel olarak listenin tamamını yayınlamamıza izin vermiyor, bu nedenle yalnızca ilk on en iyi örneği adlandırmaya karar verdik.

Su "Santalovsky kaynağı" 19 l.
Su “Ulanskaya” 19 l.
Su "Arkhyz" 19 l.
Su “Kutsal Kaynak” 19 l.
Su "Karaçay" 19 l.
Su "Senezhskaya" 19 l.
Su "Aleksinskaya" 19 l.
Su "Semiruchye" 19 l.
Su "Barskie Klyuchi" 19 l.
Su "Gornaya Elit" 19 l.

*Analizlerin tam listesini ve transkriptini, resmi su dağıtım Arkhyz bağlantısını kullanarak su soğutucu tedarikçilerinin portalına giderek görebilirsiniz.

İsimler farklı ama kaynak aynı. Neden fazla para ödüyoruz?

Ayrıca küçük çalışmamızın bir parçası olarak denetim kuruluşlarından çok ilginç yan sonuçlar aldık. Elde edilen veriler, bazı içme suyu markalarının birbiriyle tamamen aynı olduğunu, yani aslında farklı isimler altında aynı su olduğunu gösteriyor. Örneğin, su “Aquaflot” 19 litre, “Birleşik”, “Su ABC”, “Pavlovskie Springs”, “Burjuva”, “AquaAreal”, “Eneya”, “Slavnitsa” ve “AVK” olasılığı ile % 99'u aynı kaynaktan elde ediliyor, dedikleri gibi, "aynı varilden" veya daha doğrusu doğrudan Moskova'da bulunan bir kaynaktan şişeleniyor.

Kontrol listesindeki diğer markalarda da benzer bir durum tespit edildi. Yani, örneğin, "Dağın Zirvesi" 19 litre su ve "Dağların Efsanesi" 19 litre su, hem bileşim hem de diğer organoleptik özellikler açısından birbiriyle tamamen örtüşmektedir, aslında farklı isimler altında tek bir ürün ve "Dağların Efsanesi" suyu " Mountain Peak"ten yalnızca %20 ek ücret karşılığında farklılık gösterir.

"Glavvoda 19 litre" içme suyu aslında Moskova bölgesinde şişeleniyor ve yeni bir isimle anılan "Semerik" içme suyudur ve Semerik suyunun kendisinden farklı olarak "GLAVVODA" suyu 19 litrenin %15-20 daha pahalı olduğu ortaya çıkıyor bu fazla bir ödeme. Sadece etiketle uyumlu.

Gelecek yayınlarımızda bu konuya mutlaka döneceğiz ve alıcıları kasıtlı olarak yanıltarak fiyat manipülasyonu sorununu mümkün olduğunca ayrıntılı bir şekilde ele almaya çalışacağız.

Ancak içme suyuyla ilgili en ilginç sonucu 19 litre "Nestle Pure Life" şirketinden aldık, adını "Eden" 19 litre olarak değiştirdikten sonra: tüm uzmanlar oybirliğiyle bu suyun daha sonra şartlandırılarak merkezi su tedarik sisteminden elde edildiğini iddia ediyor. tuz bileşimine göre. Bu doğrudan su bileşiminin yapay kökenini gösterir.

Olumlu haberler de var: Bu testlerin yardımıyla, tüm "Kafkas" suyunun Moskova bölgesindeki bodrumlarda şişelendiği ve Kafkasya'dan taşınmadığı yönündeki yaygın efsaneyi yok edip ortadan kaldırmayı başardık. Artık herkesin en sevdiği 19 litrelik Arkhyz suyunun özellikle Kuzey Kafkasya'da çıkarıldığını% 100 güvenle iddia etmek için her türlü nedenimiz var: mineral bileşimi, fiziko-kimyasal ve organoleptik özellikleri beyan edilen üretim bölgesine karşılık geliyor. Aynı durum, test edilen diğer dağ suyu örnekleri için de geçerlidir: "Sofya Buzulu", "Dağ Zirvesi" ve "Hacı" suyu, mikrokimyasal bileşimleriyle, yalnızca Teberda Biyosfer Rezervi bölgesinden elde edilebilecek suyla tamamen örtüşmektedir.

Tüm göstergelerin, rakamların ve derecelendirmelerin açıklığa kavuşturulması için, derecelendirmemizde yer alan ve Moskova şişelenmiş su pazarının liderleri arasında yer alan şirketlerin temsilcileriyle iletişime geçmeye karar verdik: Vodokhleb LLC, Arkhyz LLC, Vodovoz LLC, Top Water LLC . Bu yorumlar bundan sonraki yazılarımıza, araştırmalarımıza ve incelemelerimize konu olacaktır. Yakın gelecekte içme suyu üreticilerinin pazarlama hilelerine nasıl kanmayacağınızı öğrenebileceğiniz yeni materyaller hazırlayacağız, gerçek dağ suyunun ne olduğu ve sürekli kullanım için hangi suyun en iyi seçileceği sorularına cevap vereceğiz. günlük yaşam, evde ve ofiste. Size en iyi dileklerimle, yayınlarımızı takip edin.

Vücudun uygun metabolizması ve normal işleyişi için bir yetişkinin günde 2 ila 3 litre su içmesi gerektiği bilinmektedir. Musluk suyunun kalitesine ilişkin bilgiler, bu tavsiyeye uyma isteğini tamamen caydırıyor, bu nedenle giderek daha fazla Rus şişelenmiş suyu tercih ediyor.

19 litre sağlık

Şişelenmiş su firmaları arasında doğru seçimi yapmak o kadar da kolay değil. Üreticiler birbirleriyle amansız bir rekabet içinde olduklarından sıklıkla pazarlama hilelerine başvuruyorlar. Güzel bir etiket genellikle derin bir arıtma işleminden geçmiş sıradan musluk suyunu gizler. Suyun kökeni hakkında bilgi yoksa, büyük olasılıkla su doğal değildir ve gerekli eser element ve mineral içeriği, çeşitli fiziksel ve kimyasal yöntemler kullanılarak teknoloji ile elde edilmektedir.

St. Petersburg pazarında şişelenmiş su üretimi ve satışı yapan onlarca şirket var. Fiyatlar çok geniş bir aralıkta değişmektedir - şişe başına 150 ruble (Sosnovskaya Tsarina içme suyu) ile şişe başına 610 ruble (Klyuchevaya Premium su, Polustrovo). Ucuz suyun kural olarak arıtılmış musluk suyu olduğu anlaşılmalıdır. Örneğin, yüksek kaliteli polikarbon kaplarda artezyen fizyolojik olarak tamamlanmış içme suyu “Aqualine Natural Premium”, şişe başına yalnızca 250 rubleye mal oluyor. Objektif bir değerlendirme için St. Petersburg'da suşişeler, üreticinin talebi üzerine veya tüketici şikayetlerine dayalı olarak gerçekleştirilen bağımsız incelemelerin sonuçlarına dayalı güvenilir veriler gerektirir, dolayısıyla çoğu marka için bu tür bilgiler mevcut değildir. Bununla birlikte, tematik forumlarda ve inceleme sitelerinde, 19 litrelik şişelerde suyun tüketici derecelendirmesini oluşturabileceğiniz birçok yararlı bilgi bulabilirsiniz.

Fiyat oranı, hizmet, etiket bilgileri ve yorum sayısı dikkate alındığında St. Petersburg'daki içme suyuna ilişkin EN İYİ 5 derecelendirmesi şu şekildedir*:

Artezyen suyu Aqualine
Arkhyz maden suyu
Nestlé derin arıtılmış içme suyu
Artezyen suyu Kaynak Alanı
Su Rosinka Polustrovo

19 litrelik şişelerdeki suyun kalitesi, kabın hazırlanma ve yıkanma sürecinden önemli ölçüde etkilenir. Artezyen kuyusundan çıkan su ne kadar temiz olursa olsun, geri dönüşümlü kapların kötü kullanılması ciddi mikrobiyolojik kirlenmeye neden olabilir. Ve bu konudaki en önemli faktör kabın kendisi, daha doğrusu yapıldığı malzemedir. Düşük maliyeti nedeniyle en yaygın olanı PET kaplardır (kap koyu mavi ise kesinlikle PET'tir). Ancak en iyi seçenek polikarbonattan (yapay cam yerine kullanılan) yapılmış kaplardır. Polikarbonat kaplar PET'ten birkaç kat daha pahalıdır, ancak birkaç tur sonra tüketici özelliklerini kaybeden PET kapların aksine kesinlikle güvenlidirler ve en kapsamlı sıhhi işlemlere dayanabilirler.

Bileşimi önerilenden önemli ölçüde farklı olan içme suyunun sistematik uzun süreli tüketimi, bazı hastalıkların ortaya çıkma ve ilerleme riskini artırır. Vücuttaki su-tuz dengesinin stabilitesini ve organların ve sistemlerin normal işleyişini sağlayan genel mineralizasyon, sertlik ve mikro element içeriğinin optimal göstergeleri ile en kullanışlıdır.

* Önemli:Bilgiler yayınlandığı tarihte günceldir ve yeni bilgiler elde edildiğinde değiştirilebilir.