İçmek için kuşburnu nasıl demlenir? Kuşburnu doğru şekilde nasıl demlenir: lezzetli şifalı içecekler için tarifler Taze kuşburnundan çay nasıl doğru şekilde demlenir

Meyvenin ana değerli bileşeni - askorbik asit Birçok metabolik süreçte yer alan ve sağlayan güçlü antioksidan desteği. Popüler limonlarla karşılaştırıldığında, uygun şekilde demlenmiş kuşburnu vücuda neredeyse 50 kat daha fazla C vitamini. Onun sayesinde, diğer vitaminlerin ve değerli eser elementlerin yüksek içeriğinin yanı sıra, bu meyvenin kaynatma ve infüzyonları da çok çeşitlidir. Tüm sistem ve organlar üzerinde faydalı etki:

Damar duvarlarının güçlendirilmesi- Dolaşım sistemindeki birçok hastalığın önlenmesi. Bir termosta demlenmiş kuşburnunu düzenli olarak kullanarak şunları yapabilirsiniz: varisli damarlardan, aterosklerozdan ve korkmayın.
Kalbin çalışması optimize edilir mükemmel damar tonusu ile birleştiğinde hipertansiyonda kan basıncının normalleşmesini sağlar.
C vitamini eksikliğiöncelikle etkiler. Vücudun koruyucu yetenekleri azalır ve kronik yorgunluğun arka planında soğuk algınlığı ve diğer bulaşıcı hastalıklar gelişir.
Kuşburnu olumlu safra kesesinin çalışmasını etkiler, sindirimi normalleştirmeye yardımcı olur.
Askorbik asit- önemli demir emilim faktörü. Kuşburnunun düzenli olarak içilmesi anemi ve diğer demir eksikliği bozukluklarının en iyi önlenmesidir.
Antiseptik özellikler meyveler idrar yolu enfeksiyonlarının tedavisinde ortaya çıkar.
Kan kompozisyonunun normalleştirilmesi Kuşburnu sık kanamaya yardımcı olur.
Antioksidan etkisi C vitamini yenilenmenin garantisidir gençlik ve tümör hastalıklarının önlenmesi.

Ancak kuşburnu suyunun şüphesiz tüm olumlu niteliklerine rağmen kötüye kullanılmamalıdır. Aşırı asit, diş minesinin ve mide mukozasının durumunu olumsuz yönde etkiler. aşırı aşık olmaşifalı meyveler nedeni ve alerjik reaksiyonlar.

Kuşburnu içecekleri kardiyovasküler sistem, böbrekler, ürolitiyazis ve kolelitiazis patolojilerinde kontrendikedir. Bu süre zarfında da dikkatli olmalısınız.

Vitaminleri korumak için kuşburnu nasıl demlenir

Isıl işlem yok eder gıdalardaki faydalı bileşiklerin çoğu ve kuşburnu da istisna değildir. Meyvelerde bol miktarda askorbik asit bulunur ve kurutma sırasında kaybolmaz. Uygun depolama Hammaddeler (kanvas torbalarda ve iyi havalandırılan bir odada) tüm değerli mikro besin maddelerini maksimum düzeyde korur. Bununla birlikte, meyvelerin okuma yazma bilmeden demlenmesi, tüm faydalarını ortadan kaldırabilir.

Bitkisel hammaddelere dayalı dozaj formlarından biri kaynatma. Onun hazırlanması anlamına gelir meyve veya rizomların karıştırılması bitkiler su ile kaynatılır ve ardından kaynatılır. Bu yöntem aynı zamanda iyileştirici özelliklere de sahip olan kuşburnu kökleri için uygunsa meyveleri farklı şekilde kullanmak daha iyidir. Karışımı kaynatmak hala gerekli olduğunda daha iyidir su banyosu kullan.

Ancak sert bir ısıl işlem yöntemi olan kaynatma, mikro besinleri ve özellikle C vitaminini neredeyse tamamen yok eder.

Kuşburnundan şifalı içecekler yapmak için en uygun seçenek infüzyon. Hazırlanan hammadde kaynar su ile dökülür, Daha sonra doğal olarak soğur ve gerilir. Alınan içecek - kuşburnu çayı- Oldukça kullanışlı ve hoş bir tada sahiptir.

Değerli hammadde bileşenlerinin ekstraksiyonunu arttırmak ve gerçek bir vitamin ürünü elde etmek için kuşburnunu demlemeli ve demlemelisiniz. bir termosta. Elinizde olmadığında, basitçe yapabilirsiniz kabı sıcak bir bezle sarın termal maruziyet süresini arttırmak için.

Bir termosta yabani gül nasıl demlenir (video)

Bu kapasite, yüksek sıcaklığı uzun süre ve buna bağlı olarak mümkün olduğunca tam olarak korumanıza olanak tanır. değerli bileşenleri çıkarın bitkisel maddelerden. Demlemeden önce kuşburnu uygun şekilde hazırlanmalı ve termosu durulayın içeriden kaynar su. Bu eylem yardımcı olacaktır kabı ısıtın ve vitaminleri korurken termal maruz kalma süresini artırın.

Termos hacmi yabani gül infüzyonunun hazırlanması için - yaklaşık 1 litre.Şifalı içeceğin bu miktarı, aşılmaması gereken maksimum günlük dozdur.
Litre suya düşen meyveler yaklaşık 30 adet alır. Kurutulmuşsa - 4 yemek kaşığı.
Bira hazırlamadan önce, meyvelerin yıkanması gerekiyor. Taze olanların üzerine kaynar su dökülmesi tavsiye edilir - bu, mukoza zarlarını tahriş eden villuslardan kısmen kurtulmaya yardımcı olacaktır. Kuru meyveler oldukça basittir akan suyun altında tutun tozu ve olası kirleticileri gidermek için.
İnfüzyonu şu şekilde hazırlayabilirsiniz: bütün ve ezilmiş meyvelerden. İkinci durumda, vitaminler ve mikro elementler neredeyse tamamen suya geçecek ve bitmiş içeceğin tadı daha zengin ve parlak olacaktır.
Bir termosta hazırlanmış hammaddelerde uyuyakalmak için ihtiyacınız olan içine sıcak su dökün. Uzmanların ve geleneksel şifacıların çoğu, kaynar su kullanmanın istenmeyen bir durum olduğu konusunda hemfikirdir. Oldukça yeterli sıcaklıklar 80⁰С civarında.
Daha sonra termosun ağzı kapatılıp en az 3 saat demlenmeye bırakılır. Bu genellikle mikro besinlerin infüzyona geçmesi için yeterli zamandır. Ancak içeceği mümkün olduğu kadar faydalı hale getirmek için, daha iyi dayanmak termosta kuşburnu en az 12 saat.
Belirtilen saatten sonra ve zorlama içecek içmeye hazırdır.

Eklemek balın veya diğerlerinin tadını iyileştirmek için demleme sonrasında ihtiyaç duyulan tatlandırıcılar. Bir termosta, yüksek sıcaklığın etkisi altında bal, faydalı özelliklerinin çoğunu kaybeder. Yabani gülün demlenmesi de tavsiye edilir. diğer sağlıklı meyvelerle birlikte, Örneğin, .

Kuşburnu vücudumuzun iyileşmesine ve tonlanmasına katkıda bulunan faydalı niteliklere sahiptir. Bu bitkinin meyveleri yaygındır, ancak modern dünyada insanlar kökleri, yaprakları ve tohumları bile pişirmeyi öğrendiler. İnfüzyonun veya kaynatmanın hazırlanması sırasında bu orijinal, faydalı bileşenleri kaybetmemek çok önemlidir. Bu nedenle yabani gül demlemenin tüm sırlarını bilmeniz gerekir.

Yabani gülün faydalı özellikleri

Kuşburnu vücudumuz için faydalı bileşenlerden oluşan gerçek bir hazinedir. Bu bitki çok miktarda vitamin içerir (C, A, K, P, E, B). Ayrıca insan vücudu sisteminde bir dizi önemli işlevi yerine getiren eser elementler içerir.

Hayati bileşenlerin bu kadar zengin içeriği nedeniyle kuşburnu tonik olarak kullanılır. Soğuk mevsimde bu meyvelerin kaynatılması soğuk algınlığının önlenmesinde etkilidir. Bağırsak veya böbreklerle ilgili sorunlardan endişeleniyorsanız kuşburnu, vücudu toksinlerden arındırmak için vazgeçilmez dostlarınız olacaktır.

Kuşburnunun çok sayıda iyileştirici özelliğe sahip olduğu uzun yıllardır kanıtlanmıştır. Diğer bitkilerle karşılaştırıldığında bu meyveler besin içeriği açısından tüm rekorları kıracaktır. Kuşburnu profilaktik ve tedavi edici bir ajan olarak kullanılabilir.

Taze kuşburnu demliyoruz

Taze kuşburnunu ancak çiçeklenme döneminde demleyebiliyoruz. Ancak bu kadar kısa sürede bile bu meyvelerden en iyi şekilde faydalanabiliyoruz. Taze meyvelerde dikkatli olmanız ve talimatları net bir şekilde uygulamanız gerekir. Çünkü bu haliyle daha yumuşaktırlar ve faydalı maddelerini daha çabuk kaybederler. Ancak bir kaynatma işleminin nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını öğrenirseniz, o zaman tüm iyileştirici bileşenlerden bir içecek alacaksınız. Gelelim işimize:

İlk adım, meyveleri tercihen ılık suyla iyice durulamaktır.
Mukoza zarını tahriş eden ve boğazda rahatsızlık verebilecek dış tüyleri açıp çıkarıyoruz.
Temiz ve soyulmuş tohumları aldıktan sonra çatalla yoğurmaya başlıyoruz.
Homojen bir kütle elde ettikten sonra bir cam tabağa dökün ve sıcaklığı 60 dereceyi geçmemesi gereken suyla doldurun.
Ortaya çıkan çözümün durmasına izin verin. 40 dakikaya dayanmanız tavsiye edilir, daha fazlasını yapabilirsiniz, ancak daha azını yapamazsınız. İnfüzyonu içmeyi daha keyifli hale getirmek için süzmek gerekir.
Yine kuşburnunu alıp şu oranda suyla dolduruyoruz: 1 çay kaşığı = 0,5 l. su. 40 dakika kaynatın.
Et suyunu kabul edilebilir bir sıcaklığa soğutup önceden hazırlanmış infüzyonla karıştırıyoruz. Damak zevkinize göre biraz bal ekleyebilirsiniz.

Paragraflardan birinde infüzyonun hazırlanması sırasında suyun 60 dereceyi geçmemesi gerektiği belirtildi. Bu tür isimler bir nedenden dolayı seçilmiştir. Gerçek şu ki, sıcaklık daha yüksekse vitaminler parçalanmaya başlayacak ve buna göre kuşburnu içeceği işe yaramaz hale gelecektir.

Kurutulmuş kuşburnu demleme

Kuru kuşburnunu çok daha sık demliyoruz. Prensip olarak pişirme tekniğinin kendisi, taze meyvelerle prensipten farklı değildir. Ancak burada da bazı nüanslar var. Böylece kurutulmuş kuşburnu hazırlıyoruz:

Meyveleri zar zor ılık suyla yıkıyoruz. Taze meyveli versiyonda ılık su kullandık, burada daha düşük sıcaklıklar devreye giriyor.
Meyveleri tüylerden temizlemeye gerek yok, hemen öğütmeye devam ediyoruz. Tekniği kullanabilirsiniz: normal bir blender ile başlayıp bir kahve makinesiyle bitirin.
Bir termosa dökmemiz, su dökmemiz ve bir saat ısrar etmemiz gereken unlu bir karışım elde etmeliyiz.
Şimdi 1 çay kaşığı kaynatın. 0,5 l'lik karışımlar. su. Kaynatmayı bir elekten geçirin ve infüzyonla karıştırın.

Meyveleri doğrama imkanınız yoksa bütün meyveleri kullanabilirsiniz. Ancak o zaman pişirme işleminin daha uzun süreceğini anlamalısınız. Yemek pişirirken cam eşya almanız gerektiği defalarca tekrarlandı. Bu faktör metalin tüm faydalı özelliklerinin azalmasından kaynaklanmaktadır.

Kurutulmuş bütün meyvelerden içecek hazırlamanın en kolay yolu: meyveleri suyla dökün ve en fazla 12 saat bekletin. Zamanı takip etmemek için, içeceği gece boyunca demlenmeye bırakabilirsiniz. Bu seçenek aynı zamanda meyveler yeniden kullanılabildiğinden daha ekonomiktir. Aynı meyveler dört defadan fazla kullanılamaz, aksi takdirde zaten vitaminlerini, minerallerini ve diğer faydalı bileşenlerini kaybederler.

Yukarıdaki tariflerin tümü önleyici amaçlıdır. Kuşburnunu belirli bir hastalık için kullanmak istiyorsanız, reçeteyi yalnızca doktorunuzdan almanız gerekir. Farklı hastalıklarla mücadelede tarifler ve oranlar daima değişir.

İnfüzyonun hazırlanması

İnfüzyonun avantajı meyvelerin daha fazla vitamin ve mineral tutmasıdır. Bu durumda kuşburnu kaynatılmamalı, ısrar edilmelidir. Taze meyveler yıkanmalı, yumuşak bir duruma getirilmeli ve villusları çıkarmayı unutmayın. Kuru meyvelerle uğraşıyorsanız sadece yıkanmaları gerekir.

Meyveleri kaynar suyla değil, ılık suyla dökün. Bu, mümkün olduğunca çok sayıda faydalı özelliği kaydetmek için yapılır. Su, 60 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta ve tüm hazırlık durumlarında kullanılmalıdır. En az dört saat ısrar etmelisiniz, ancak bir günden fazla olmamalıdır. Geçen sürenin ardından infüzyon bir elek veya gazlı bezden geçirilmeli ve ardından içilmelidir. Tat tercihlerinize bağlı olarak bir kaşık bal ekleyebilirsiniz ancak şeker ekleyemezsiniz.

Kaynatma hazırlığı

İnsanların en sık pişirdiği kuşburnu suyudur. Ve hepsi belirli saatleri beklemenize gerek olmadığı için, kısa sürede şifalı bir içecek almak için. Ancak bu yöntemin olumsuz yanları da var, örneğin bunlardan biri, kaynatma sırasında bazı vitaminlerin faydalı özelliklerini kaybetmesidir.

Kuşburnu kaynar suya 15 dakikayı geçmeyecek şekilde atılmalıdır. Ortaya çıkan suyu en az üç saat bırakın. Daha etkili bir sonuç için içeceğin bulunduğu kap sıcak bir şeyle sarılmalıdır. Böylece daha uzun süre ısıdan tasarruf edeceksiniz. İçeceği bir elek veya gazlı bezden geçirmeyi unutmayın. İlk tadı beğenmezseniz bal veya biraz şeker ekleyebilirsiniz.

Taze meyvelerle uğraşıyorsanız, önce onları ılık suyla durulamanız ve tüylerini temizlemeniz gerekir. Villuslar mukozanın durumu üzerinde olumsuz etkiye sahip olduğundan boğazda kaşıntı ve rahatsızlığa neden olurlar. Bazen öksürük bile var.

Kuşburnu faydalı bir bitkidir, bu zaten yukarıdakilerin hepsinden açıktır. Ancak pek çoğunun tadı kabul edilebilir değildir. Çoğu zaman çocuklar, tüm olumlu yönleri hesaba katmadan böyle şifalı bir içecek içmeyi sevmezler. Uzun zamandır yetişkinler, bir çocuğu kaynatma içmeye zorlamanın yolunu arıyorlardı. Deneme yanılma yoluyla aşağıdaki tarifi buldum:

Kuru meyveleri alıp yıkıyoruz.
Bütün bir kütle elde etmek için her şeyi öğütüyoruz.
Her şeyi bir termosa dökün ve damak tadınıza göre kurutulmuş meyveleri ekleyin.
Her şeyin üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık sekiz saat ısrar edin.

Sonuç olarak, iyileştirici özelliklere sahip tam bir kokteyl elde edersiniz. Böyle bir içecek çocuklar için bir keyiftir ve yetişkinlerin daha az sorunu vardır. Üstelik bu hazırlama yöntemi ürünün kalitesini etkilemez, yani tüm faydalı maddeler yerinde kalır.

Villusun çıkarılmasının gerekli olduğu defalarca tekrarlandı. Ancak ne kadar çabalarsanız çabalayın hepsinden kurtulamazsınız. Bu nedenle meyvelerin infüzyonunu ve kaynatılmasını bir elek veya gazlı bezden geçirmeyi unutmamak çok önemlidir. Önleyici amaçlar için böyle bir içecek bir ay boyunca tüketilir, ardından birkaç hafta ara verilir ve daire tekrarlanır. Hazır kaynatma veya infüzyonun günde en fazla üç kez ve tercihen yemeklerden önce kullanılması gerekir.

Hamile kadınların bu ürüne dikkat etmesi gerekmektedir. 15 orta boy meyveler günlük dozda C vitamini içerir, bu nedenle içme oranını izlemeniz gerekir. Doktorlar kurutulmuş meyvelerin infüzyonunu kullanmanızı önerir. Kuşburnu kullanmadan önce doktorunuza danışmanız en doğrusudur. Çünkü her kızın hamileliği vücudun kendine özgü koşullarında gerçekleşir. Kuşburnu içeceği özellikle soğuk mevsimde hamile kadınlara vücuda zararlı ilaçların yerine geçmek, soğuk algınlığından ve diğer enfeksiyonlardan korunmak için tavsiye edilir.

Makalenin başında bile sadece meyvelerin değil aynı zamanda örneğin kökün de demlenebileceği söylendi. Kuşburnu kökü tarifi aşağıdaki gibidir:

Kökü öğütün ve karışımdan bir çorba kaşığı alın.
0,5 litre suda yirmi dakika pişirin.
Kapalı bir kapta en fazla 15 dakika ısrar ediyoruz ve mümkünse sıcak bir şeye sarılıyoruz.
Bir elek veya gazlı bezden geçirip harika tadın tadını çıkarıyoruz.

Kuşburnu aşırı kilolu insanlara yardımcı olabilir. Bu, yalnızca kişinin obez olması durumunda etkili bir çözümdür. Meyveler metabolizmamız üzerinde olumlu etkisi olan birçok madde içerir. Vücudun kendisini toksinlerden arındırmaya başlaması ve metabolizmanın hızlanması için yukarıdaki tariflerden birini kullanın ve iki hafta boyunca günde üç kez kaynatma veya infüzyon içirin. Kilo vermek amacıyla kabul süresi dört haftayı geçmemelidir.

Yani kuşburnu hazırlamanın iki yolu vardır: kaynatma ve infüzyon. Damak zevkinize göre bal veya kuru meyve ekleyebilirsiniz. Her tarifin kendine has nüansları vardır, ancak genel olarak tek bir formülleri vardır: yıka - doğra - ısrar et veya kaynat - iç. İçecek belirli bir hastalığı tedavi etmek için kullanılıyorsa, doktordan reçete alınmalıdır.

Video: yabani gülle tedavi edildi

Kuşburnu (yabani gül), halk şifacıları ve geleneksel tıp uzmanları tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. İyileştirici etkisi doğrudan veya dolaylı olarak insan vücudunun tüm organlarına ve sistemlerine yöneliktir. Çok sayıda faydalı özellik, bitkiyi yavaş yavaş özel sektörün her ikinci avlusunda bulunabilen yabaniden evcil hale getirdi. Peki kuşburnu nasıl demlenir?

Toplamak

Kuşburnunun nasıl demleneceğini çözmeden önce, hazırlanışıyla ilgili soruları netleştirmelisiniz.

Hammaddeleri pazardan büyükanneden satın alabilirsiniz. Bununla birlikte, bağımsız toplama ve kurutma, yüksek kaliteli, kullanışlı bir ürün kullanmanın anahtarıdır.

En yüksek vitamin ve mineral konsantrasyonu olgun meyveler için tipiktir. Tam olgunlaşma yaz sonundan ekim sonuna kadar olan sürede görülür. Hava şartlarına, spesifik bölgeye ve bitki çeşidine bağlıdır.

Hasadın önemli bir yönü çevre açısından güvenli bir alanda toplamaktır. Otoyolların, kimyasal tesislerin ve atık depolama alanlarının yakınındaki alanlardan kaçınmak en iyisidir.

Taze meyvelerin kaliks ve sap kalıntılarını çıkarmak zordur. Bu nedenle kuruduktan sonra bunu yapmak daha iyidir.

Kurutma

Doğru kurutma işlemi aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmelidir:

Toplanan hammaddelerin hazırlanması. Yıkanmadı, taşındı. Herhangi bir kusuru olan meyveler çıkarılır. Kurumaya bir bütün olarak veya yarım olarak izin verilir.
Meyvelerin doğrudan kurutulması.

Fırındaki son işlemi gerçekleştirmek için birkaç seçenek mümkündür:

düşük sıcaklık:

ham maddeleri temiz bir fırın tepsisine tek kat halinde yayın;
fırını 40 dereceye kadar ısıtın;
içine bir fırın tepsisi koyun;
son bir saat;
fırını 60 dereceye kadar önceden ısıtın;
İstenilen sonuç elde edilene kadar işleme devam edin (10 saate kadar sürebilir).

Yüksek sıcaklık:

meyveyi temiz bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yerleştirin;
sıcaklığı 100 dereceye getirin;
meyveleri fırına koyun;
10 dakika dayanabilir;
kabinin ısınmasını 75 dereceye düşürün;
Sonuç elde edilene kadar göstergeyi kaydedin (birkaç saat sürecektir).

Fırın için alternatif seçenekler - Rus sobası, konveksiyon fırını, elektrikli kurutucu. Doğrudan güneş ışığı altında kurutmayın. Meyvelerin özelliklerini olumsuz etkiler.

Meyvelerin vitamin ve mineral değerlerinin korunması kuruma süresine bağlıdır. Ne kadar küçük olursa, çıktı ürünü o kadar kullanışlı olur.

İyi kurutulmuş bir ürün elde etmek için şunları yapmalısınız:

kurutma sırasında meyveleri periyodik olarak karıştırın;
sürekli hava hareketi sağlayın (bunun için modern teknolojiyi bir kongre ile kullanabilir veya geleneksel bir fırının kapısını açabilirsiniz).

Yeterince kurutulmuş meyveler yaylıdır ancak buruşmaz ve ufalanmaz. Son iki yetenek sırasıyla az kurutulmuş ve aşırı kurutulmuş ürünlerin karakteristiğidir.

Kurutulmuş kuşburnu en yaygın depolama seçeneğidir. Alternatifleri dondurulmuş bir üründür. Düşük sıcaklıklara maruz kalmaktan dolayı vitamin ve mineral değeri bir miktar kaybolur.

Bu aşamanın son adımında, kurutulan ürün elle yeniden ayrıştırılır ve sepals kalıntıları uzaklaştırılır.

Depolamak

Öncelikle kuru kuşburnu iyi havalandırılan bir kapta birkaç gün bekletilir. Tahta bir kutu, kağıt kutu, bez çanta olabilir. Bir kavanoza (cam, demir) aktarıldıktan sonra boynu bir bezle bağlanır. Son nüans küf oluşumu riskini ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Kullanıma hazırlık

Çeşitli içecekler hazırlamak için kuşburnunu kullanmadan önce, üzerinde aşağıdaki işlemlerin yapılması gerekir:

iyice durulayın;
fazla nemi kurulayın (bunun için normal bir mutfak havlusu veya birkaç kağıt peçete yeterli olacaktır);
doğrayın (birkaç seçenek: bıçakla kesin, kıyma makinesinden geçirin, bir blender kullanın, herhangi bir uygun mutfak eşyasıyla bir tabağa ezin).

Ezilmiş formda söz konusu ürün, hazırlanan içeceğe daha fazla iyileştirici bileşen verebilmektedir.

Kurutulmuş hammaddelerin kullanımı için tarifler

Söz konusu meyvelerin nasıl demleneceği hakkında uzun süre konuşabilirsiniz. Birkaç yaygın tarif:

İnfüzyon

Bu içeceği hazırlamak için aşağıdaki işlem sırasını izlemelisiniz:

Orijinal ürünün 20 gramı bir termosa konur;
kaynar su ile dökülür (yarım litre yeterlidir);
yaklaşık 8 saat boyunca infüze edildi;
kullanımdan önce birkaç kat gazlı bezden süzülür.

Kaynatma

Kaynatmanın hazırlanması aşağıdaki adımlardan oluşur:

ezilmiş hammaddeleri (1 yemek kaşığı) bir bardağa koyun;
200 mililitre kaynar su dökün;
minimum ateş yakmak;
10 dakika dayanabilir;
kalınını boşaltın.

Kissel

Tarif aşağıdaki adımları gerektirir:

100 gram ezilmiş ham maddeyi bir kaba koyun;
temiz su ekleyin (optimum hacim iki litredir);
kaynatın;
bir saatin çeyreğini çürütmek;
kalınlığı ayırın;
50 g nişastayı oda sıcaklığında suyla seyreltin;
et suyunun yanı sıra tadına göre şeker (tavsiye edilen 200 gram), 50 gram limon;
kaynattıktan sonra ocaktan alın;
sakin ol.

Taze Meyve Tarifleri

Meyveler hasat edildi, henüz kurutulmadı ve gerçekten kendime yabani gülün meyvelerinden bir içecek ısmarlamak istiyorum. Hammaddeler taze olarak nasıl demlenir?

komposto tarifi

Bu tarif nadirdir. Ancak böyle bir inceliği deneyen gurmeler onu düzenli olarak pişiriyor. Bunu yapmak için şu şemayı izlemelisiniz:

meyveleri yıkayın;
ortasını temizle
tekrar durulayın;
litre suya yarım kilogram şeker oranında şeker şurubu hazırlayın;
işlenmiş hammaddeleri içine koyun;
yaklaşık 10 saat ısrar edin ve tekrar bölün;
kavanozlara kalın bir şekilde yerleştirin;
şurubu birkaç dakika kaynatın ve ayrıca kavanozlara dökün;
pastörize edin (0,5 l'lik kavanozlar - 15 dakika, 1 l'lik kavanozlar - saatin üçte biri);
yuvarlayın;
ters çevirin ve sarın;
tamamen soğumaya bırakın (birkaç saat sürecektir).

meyveli içecek tarifi

İçecek tarifi aşağıdaki adımları içerir:

kuşburnu ve elmaları 3 yemek kaşığı oranında doğrayın. ve 4 adet. sırasıyla;
seçilen kaba yerleştirin;
suyla doldurmak;
birkaç dakika kaynatın;
sıvıyı boşaltın.

Olası katkı maddelerinin listesi bireyseldir. Şeker, bal, narenciye kabuğu rendesi, limon suyu vb. Olabilir.

Maksimum etkiyi elde etmek ve vücut üzerindeki olası olumsuz etkiyi en aza indirmek için şu ipuçlarını izlemelisiniz:

hazırlanan içecek iyi filtrelenmelidir (kalınlığı boğazda ve ağızda tahrişe neden olabilir);
optimal rejim: günde üç defaya kadar, haftalık "resepsiyon molası" değişimi;
Yemek pişirmek için kullanılan suyun temiz olması gerekir.

Kurutulmuş veya taze kuşburnunun nasıl düzgün şekilde demleneceğini bilerek, kendinizi ve tüm aileyi yeni ve lezzetli bir içecekle memnun edebilir ve vücudunuzu iyileştirebilirsiniz.

Kuşburnu, çeşitli insanlarda olumlu duygulara neden olan birkaç bitkiden biridir. Dikenli çalıları bahçıvanların sempatisini, çiçekleri estetiğin hayranlığını, meyveleri ise gurmelerin onayını kazanmıştır. Ancak daha da önemlisi, doktorlar kuşburnunu kesinlikle faydalı bir ürün olarak kabul ediyor. Üstelik bu, hem resmi hem de geleneksel tıp uzmanlarının görüşlerinin örtüştüğü nadir bir durumdur. Ve çok eski zamanlardan beri sağlıkları kötüleşen çocuklar ve diğer hane halkı için kuşburnu suyu hazırlayan şefkatli anneler ve büyükanneler tarafından da yankılanıyor. Her ne kadar hiç kimse sizi sırf zevk uğruna kuşburnu demlemekten alıkoyamayacaksa da, sıcağında hafif ekşimsi hoş bir içecek içmek için. Ve bunun için önceki nesillerin deneyimine dönüp termossuz kuşburnu suyu hazırlamak en iyisidir. O zaman içecek sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da olacak.

Kuşburnu: kompozisyon ve kullanışlı özellikler. Neden kuşburnu demlemeli?
Kuşburnu sadece güzel çiçek açmakla kalmaz, aynı zamanda dekoratif güllerle aynı aileye aittir ve botanikte çoğu zaman aralarında hiçbir ayrım yapılmaz. Yabani gülün ikinci adı yabani güldür. Bahçelerimizde yaygın olarak yemek pişirmede ve ilaçlamada kullanılan tür, adını çiçeklerinin açtığı dönemden alan tarçın veya mayıs kuşburnudur. Ağustos ayında, yoğun parlak bir kabuğun altında lifli posayı ve birçok tohumu gizleyen yuvarlak koyu kırmızı meyveler yerlerinde belirir. Yaklaşık ağustos ortasından eylül ayına kadar kuşburnu toplamak için en iyi zamandır. Bundan önce olgunlaşmamışlar, hala çok sert ve tatsızlar ve daha sonra aşırı olgunlaştıklarında yumuşak hale gelirler ve kötü depolanırlar. Zamanında toplanan kuşburnu, doğrudan güneş ışığından korunarak ayıklanır, yıkanır ve kurutulur - bu kadar az işlemle meyveler zengin kimyasal bileşimlerini korur.

Kurutulmuş yabani gül, tazeden yalnızca rengi (koyu kahverengiye döner), buruşuk cildi ve daha yüksek besin konsantrasyonu bakımından farklılık gösterir. Ve bu bakımdan yabani gül meyvelerinin gerçekten övünecek bir yanı var: C vitamini içeriği açısından limonlardan on kat daha fazla ve diğer tüm turunçgilleri çok geride bırakıyor. Askorbik asidin etkisi karoten, E, K, P vitaminleri, B grubu tarafından desteklenir ve güçlendirilir. Emilimleri pektinler, tanenler ve organik asitlerin yanı sıra potasyum tuzları, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, manganez tarafından kolaylaştırılır. Bu listeye üstünkörü bir bakış bile kuşburnunun ne kadar güçlü bir antioksidan ve kalp koruyucu olduğunu anlamak için yeterlidir. Ancak gerçekte insan vücudu üzerindeki faydalı etkilerinin kapsamı daha da geniştir:

Özellikle sezon dışı ve SARS ve grip salgınları sırasında bağışıklık özelliklerinin güçlendirilmesi. Beriberi'nin önlenmesi.
Patojenik bakterilerin üremesinin ve aktivitesinin inhibisyonu. Doğal antiseptik.
İnsanlar için en emilebilir formda demir kaynağıdır. Aneminin (demir eksikliği) önlenmesi ve tedavisi.
Kuşburnu meyvesi özü ve esansiyel yağı ülser, egzama ve diğer cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılır.
Midenin artan asitliğinin düzeltilmesi, gastrit ve mide ve duodenum ülserlerinin tedavisi için bir çare.
Böbrekleri, idrar yollarını, karaciğeri temizler. Diüretik. İdrar söktürücü olarak ödemden kurtulmaya ve taşların nazikçe atılmasına yardımcı olur.
Kan kolesterol seviyelerinin düşürülmesi. Kan damarlarının duvarlarının temizlenmesine ve güçlendirilmesine yardımcı olur.
Hormonların sentezinin, sindirim enzimlerinin ve hücrelerin yenilenme yeteneğinin aktivasyonu. Yara iyileşmesinin hızlanması, kemik füzyonu, kıkırdak büyümesi.
Kan basıncını azaltır ve genel olarak normalleştirir.

Tibet şifacılarının kemik hastalıklarını, yanıkları ve neoplazmaları tedavi etmek için yabani gülün köklerinden tohumlarına kadar tüm kısımlarının tentürlerini, özlerini ve kaynatmalarını uzun süredir kullanması tesadüf değildir; Ukraynalı şifacılar - sindirim hastalıklarına yardımcı olmak için; Almanlar ve Polonyalılar mesane ve böbrekleri kuşburnu ile tedavi ederken, Moğollar baş dönmesi ve migreni tedavi ediyor. Ancak deneyimli profesyoneller, doğal bir çözümün bile doğru kullanım gerektirdiğini ve bu kuralların ihlal edilmesi durumunda zararlı olabileceğini biliyor. Örneğin kuşburnunun alkol tentürü safranın ayrılmasını hızlandırır ve kaynatma ise tam tersine bu süreci engeller. Ve şu veya bu ilacın kullanılma amacına dair derin bilgi sahibi olsanız bile, ilacın olması gerektiği gibi hazırlandığına güvenmek gerekir.

Termos olmadan kuşburnu suyu nasıl pişirilir
Herhangi bir kaynatma hazırlamak için bir termosun kullanılması, suyun maksimum ısıtılmasını, ideal olarak kaynama noktasına getirilmesini içerir, böylece daha sonra kabın duvarları ısıyı yansıtır ve korur. Ancak gerçek şu ki, meyvelerinin kaynatılmasının tüm faydalarını içeren yabani gülün kimyasal bileşimi, yüksek sıcaklıklara karşı çok hassastır ve bazı bileşenleri aşırı ısındığında kolayca yok edilir. Bu aynı zamanda organik asitler ve mineral tuzları için de geçerlidir, ancak esas olarak uzun süreli ısıtma sonrasında antioksidan özelliklerini kaybeden C vitamini için de geçerlidir. Bu nedenle yine de kuşburnu demleyebilmeniz gerekiyor. Ve hiç şüphe yok ki bu beceri sizin için faydalı olacaktır. Aşağıda kuşburnu suyunun demlenmesi ve kullanılması için birkaç yöntem sunuyoruz:

Bütün bir kuşburnu demleyin kolay. Ancak bunun için askorbik asitle reaksiyona giren alüminyum kapları kullanamazsınız. Bu nedenle ısıya dayanıklı bir cam, seramik, çelik veya emaye tencereye içme suyunu dökün, ocakta kaynatın ve ocaktan alın. Kurutulmuş kuşburnunu hemen 1 litre suya 100 gram çilek oranında sıcak suya dökün. Bir kapakla örtün, kalın bir havluya sarın ve ocakta yarım saat bekletin. Bu sürenin sonunda tavayı açın, yumuşatılmış meyveleri bir havaneli kullanarak püre haline getirin. Kaseyi tekrar et suyuyla örtün ve 2-3 saat tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra kaynatmayı tülbentten süzün. Elde edilen içecek buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir ve tonik, idrar söktürücü, hafif ateş düşürücü olarak kullanılabilir. Aynı zamanda çocuklar için 1: 1 oranında ılık su ile seyreltilmeli, yetişkinler ise kuşburnu suyunu saf haliyle içebilir veya çaya ekleyebilir.
Kıyılmış kuşburnu demleyin aynı teknolojiyi kullanarak kuru meyveleri bıçakla veya havanda ezdikten sonra mümkündür. Hammaddelerin bu şekilde hazırlanması, askorbik asidin% 90'ının kaynatma işlemine geçişini sağlar ve minerallerin etkisini arttırır. Ama başka bir yol deneyin. Küçük bir emaye veya cam tabağa bir çorba kaşığı ezilmiş meyveleri koyun ve 1 bardak çok sıcak fakat kaynar olmayan su dökün. Daha sonra kuşburnu içeren kabı, 2/3'ü suyla doldurulmuş daha büyük çaplı bir tavaya yerleştirin. Ortaya çıkan yapıyı ateşe verin ve alt kapta suyun kaynadığı andan itibaren 30 dakika su banyosunda ısıtın. Daha sonra ateşi kapatın ve kapağın açık olarak bir saat daha soğumasını bekleyin. Daha sonra kuşburnu suyunu gazlı bezle süzün, oda sıcaklığında bir bardak daha içme suyu ekleyin. Sindirimi iyileştirmek, canlılığı artırmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için bu içecek günde iki kez öğün aralarında yarım bardak alınır. İstenirse içine doğal bal da eklenebilir.
Kuşburnu derisini kaynatın böbrek, safra kesesi ve mesane taşı sorunu yaşayanlara faydalı olabilir. Bu etkili ilacın kışa kadar elinizin altında olması için sonbaharda kuşburnu derisi stoklamak gerekecektir. Bunu yapmak için, taze meyveleri keskin bir bıçakla kesin, çekirdeklerini taşlarla birlikte çıkarın ve doğrudan güneş ışığından korunan, kuru, iyi havalandırılan bir yere tek kat halinde koyun. Meyve ve meyveler için elektrikli kurutucu sahiplerinin bu görevle başa çıkması daha da kolay olacaktır. Kurutulmuş boşluğu bir cam kavanoza dökün. Kışın 1 bardak sıcak suya 3 yemek kaşığı kuru kuşburnu derisini dökün, üzerini bir kapak veya tabakla örtün ve et suyu oda sıcaklığında tamamen soğuyana kadar bekleyin. Daha sonra elde edilen infüzyonu süzün ve üç hafta boyunca aç karnına günde bir bardak için. Akşamları taze et suyu hazırlanabilir. Böyle bir kursun yıllık olarak ve önleme amacıyla yapılması faydalıdır.

Yabani gülden kaynatmanın yanı sıra tentürler, likör ve çok lezzetli reçeller hazırlanır. Bu fonların her birinin bir tonik, idrar söktürücü ve kendine has özellikleri vardır. Modern bilim adamları, yabani gülün faydaları hakkındaki popüler inançları periyodik olarak doğruluyor ve onun yeni değerli niteliklerini keşfediyor. Aslında bu kadar çok yönlü şifacı olabilecek ve mide-bağırsak tedavisinden kemik kırıklarına kadar bu kadar yaygın olarak kullanılan başka bir bitki düşünmek zordur. Ve enlemlerimizde kuşburnu elde etmenin hiç de zor olmaması özellikle hoş. Yabani gül, bahçelerde ve kır evlerinde isteyerek yetişir ve şehir sakinleri, en yakın eczaneden istedikleri zaman hazır hammadde satın alabilirler. Sağlık için termossuz demleyin ve kuşburnunun sağlayabileceği tüm faydalardan ve keyiften yararlanın.

Kuşburnunun ne kadar faydalı, vitamin açısından zengin olduğunu herkes bilir. Ancak uygun şekilde saklanmaz, toplanmaz veya kullanılmazsa içindeki tüm değerli maddeler kolaylıkla yok edilebilir. Kuşburnu çayının hazırlanışı da büyük önem taşıyor. Pişirme işlemi ihlal edilirse, vitamin deposu ortadan kaybolabilir, tadı da zevk getirmez. Genellikle çay bir termosta demlenir, ancak kuşburnu termos olmadan nasıl demlenir?

Kuşburnu yaz sonunda olgunlaşır. Bu zamana kadar çok miktarda eser element, vitamin ve mineral biriktiriyorlar. Kuşburnu, büyük C vitamini içeriğiyle ünlüdür. Limondan daha fazlasını içerir. Bitki türüne bağlı olarak içerik %6 ile %18 arasında değişmektedir. Demlenmiş kuşburnu başka neden bu kadar değerli? Çok sayıda E, P, K, A, B grubu multivitamin içerir. Meyvelerde eser elementler vardır: magnezyum, kobalt, fosfor, molibden, demir, krom, potasyum, manganez. Ve birçok organik asit, şeker, pektin, tanen ve esansiyel yağlar.

Bu kadar çok sayıda faydalı madde gözden kaçmadı. Bu nedenle modern tıpta bağışıklığı güçlendirmek için kuşburnu şurubu kullanılır, kendi başınıza bir infüzyon veya kaynatma hazırlamak için kurutulmuş meyveler fitofarmasinden satın alınabilir. Bu bitkinin kullanımı en etkilidir:

iltihabı hafifletmek için;
idrar söktürücü bir etki elde etmek için;
sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmek;
bağışıklığı güçlendirmek;
basıncı azaltmak için;
böbrekleri uyarmak;
soğuk algınlığı ile;
anemi ile.

Lezzetli çay pişirme

Lezzetli bir içecek, bütün taze meyvelerle veya az miktarda kurutulmuş meyvelerle hazırlanabilir. Demleme sırasında yeşil veya siyah çaya eklenebilirler. Çayda çok fazla vitamin olmayacak ama belli bir oran kalacak. Kuşburnu çaya sağlık için değil, büyük olasılıkla sıradan çaya özel bir renk vermek için eklenir.

Kuşburnu kaynatma nasıl hazırlanır

Yemek pişirmek için kaynar suya atılırlar. Et suyunu kaynatmak yaklaşık 15 dakika sürer. Daha sonra içecek demlenmelidir. Bu en az üç saat sürecektir. Daha sonra et suyu dikkatlice süzülür. İçeceği şekersiz içebilirsiniz ancak tadı iyileştirmek için şeker veya başka tatlandırıcılar ekleyebilirsiniz. Bu hazırlama yöntemine vitaminler açısından koruyucu denemez, ancak kaynatma çoğunlukla yabani gülün tadını çıkarmak için hazırlanır.

Taze meyvelerden bir kaynatma hazırlanabilir, ancak hazırlanmaları gerekir. Meyveler iyice yıkanır, içindeki villus ve tohumlar çıkarılır. Villi boğazı tahriş edebilir. Kurutulmuş kuşburnu, kurutma sırasında korunabilecek et suyuna kir girmemesi için yıkanmalıdır.

Kuşburnu kökü kaynatma

Kuşburnu köklerinin şifalı bir kaynatma hazırlamak için de kullanılabileceğini herkes bilmiyor. 500 ml su için 1 yemek kaşığı almanız gerekir. bir kaşık dolusu ince doğranmış kök. Et suyunu 15 dakika kaynatın. O zaman o kadar ısrar et.

Yabani gül bazlı karmaşık bir kaynatma hazırlanması

Bazı bitkisel çay uzmanları, sağlıklı bir kaynatma hazırlamak için karmaşık bir şema kullanır. Birkaç hazırlık aşaması içerir.

Yedi kuşburnu kısık ateşte bir saat kaynatılmalıdır.
Ortaya çıkan et suyu, bir termosla kaplı diğer yedi kuşburnunun üzerine dökülmelidir. Akşamları yapıyorlar ve sabahları infüzyon süzülüyor, gün içinde içiyorlar.
Bir termostan gelen meyveler atılmamalı, kısık ateşte kaynatmanız, elde edilen et suyuyla birlikte bir termos içine yedi meyveyi tekrar dökmeniz gerekir. Döngü birkaç kez veya sonsuza kadar tekrarlanır.

Haşlanmış meyveler tuz metabolizmasını normalleştirmek ve böbrek taşlarını çıkarmak için faydalıdır. Bunu yapmak için meyvelerden tohumlar çıkarılır, ezilir, bir bardak kaynar su ile dökülür, karışım 40 dakika demlenir.

Yabani gül infüzyonunun hazırlanması

Kuşburnu infüzyonunda, kaynatma işlemine göre daha fazla vitamin tasarrufu sağlayabilirsiniz. Meyvenin pişirilmesine gerek yoktur. Meyveler yıkanır, villuslar çıkarılır, yoğrulur, parçalar halinde kesilir. Kuru meyveler basitçe yıkanır. Kaynar su ile dökülür, bir kapakla kapatılır ve günde dört saatten fazla demlenmeye bırakılır. İçeceği süzerek için.

Bir termosta kuşburnu infüzyonu

Nasıl yapılacağı çok kolaydır. Bir termosa bir yemek kaşığı yabani gül koyup üzerine bir litre kaynar su dökmeniz yeterlidir. Daha zengin bir infüzyon elde etmek için daha fazla çilek alabilirsiniz. Akşamları bir içecek hazırlamak en iyisidir, o zaman gece boyunca demlemek için zamanınız olacaktır ve sabahları zaten içebilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan bir içecek, infüzyon ile kaynatma arasında bir şeydir. Gastrointestinal hastalıklardan muzdarip insanlar için faydalıdır. Bu çayı kötüye kullanmamalısınız, choleretic özelliği vardır.

Bağışıklığı güçlendirmek için kuşburnu içeceği

Bağışıklık sistemini güçlendirebilecek vitamin açısından zengin bir içecek elde etmek için su banyosunu kullanabilirsiniz. İki yemek kaşığı ezilmiş kuşburnu iki bardak sıcak su ile dökülmelidir. Daha sonra karışımı 15 dakika su banyosunda kaynatmanız gerekir. Et suyu soğutulur ve süzülür.

Kuşburnu çiçeği infüzyonu

Kuşburnu çiçeğinin yaprakları da oldukça faydalıdır. Kurutulabilir ve taze olabilirler. Normal çay gibi yaklaşık 30 dakika demlenerek demlenebilirler. Bağımsız bir içecek olarak kullanılan klasik çaya petal çayı eklenebilir. Safra kesesi hastalıkları için çiçek infüzyonu faydalıdır.

Bir çocuk için kuşburnu içeceği nasıl yapılır

Kuşburnu infüzyonu, büyüyen bir çocuğun vücudu için çok faydalıdır. Ancak çoğu zaman çocuklar bu çayı içmeyi reddederler. İçeceğin keyif vermesi ve içindeki tüm vitaminlerin mümkün olduğunca korunması için termos olmadan kuşburnu nasıl demlenir? Kuşburnu, kaynar su, kuru meyve ve şeker almanız gerekiyor. Meyvelerin yıkanması, biraz doğranması, kaynar su ile demlenmesi, şeker, bir kaşık kuru kayısı, kuru üzüm, incir eklenmesi gerekir. Böyle bir içeceğin kapalı bir kapak altında yedi saat ısrar edilmesi gerekir.

Hem kaynatma hem de infüzyon doğru şekilde kullanılmalıdır. Meyvenin içinde bulunan tüylerin zararlı olabilmesi için hazırlanan tüm içeceklerin birkaç kat gazlı bezden dikkatlice süzülmesi gerekir.

Sağlığınızı güçlendirmek için bir ay boyunca günde üç defaya kadar 100 ml'ye ihtiyacınız vardır. Bundan sonra en az iki hafta ara verilmesi gerekmektedir. Daha sonra kurs tekrarlanmalıdır. İçeceği kötüye kullanmayın, 15 kuşburnunun günlük C vitamini dozu içerdiği unutulmamalıdır.

Kuşburnu nasıl seçilir ve saklanır

Kuşburnu satın alırken rengine dikkat etmeniz gerekir. Kırmızı-kahverengi veya turuncu olmalıdırlar. Meyvelerde küf veya leke olmamalıdır. Meyveler çok koyu olursa, fazla kurutulursa faydaları minimum düzeyde olacaktır. Satın aldıktan sonra meyveleri temiz bir cam kavanoza veya bez torbaya koymanız, meyveleri karanlık bir yerde saklamanız gerekiyor.