3 litre komposto için kaç kuş üzümüne ihtiyacınız var? Frenk üzümü kompostosu

Bugünkü hazırlığım lezzetli ev yapımı frenk üzümü kompostosu. Bu tarife göre kışa sterilizasyon olmadan kuş üzümü içeceği hazırlıyorum. Biraz çaba ve harika bir hazırlık, soğukta yaz aroması ve tadıyla sizi memnun edecek.

Güzelliği sadeliğinde yatmaktadır ve fotoğraflarla birlikte ayrıntılı bir adım adım tarif, hazırlığın tüm inceliklerini ve nüanslarını maksimum düzeyde ortaya çıkaracaktır.

İhtiyacın olacak:

250-300 gram siyah kuş üzümü;
3 litre su;
250-300 gram şeker.

Bu malzemeler 3 litrelik bir kavanoz lezzetli komposto hazırlamak için gereklidir.

Sterilizasyon olmadan kış için frenk üzümü kompostosu nasıl pişirilir

O halde elimizdeki göreve başlayalım!

Kavanoz iyice yıkanmalı ve. Şahsen . Kavanozu yıkayıp ıslak olarak önceden ısıtılmış fırına, tel ızgaranın üzerine baş aşağı yerleştiriyorum. 15-20 dakika sonra ocağı kapatıyorum. Ve kavanozun biraz soğumasını bekliyorum. Bundan sonra fırından çıkarılabilir.

Bu sırada kuş üzümlerini yıkayın ve kurumasını bekleyin. Toplama sırasında meyvelerin içine giren dallara ve yapraklara ihtiyacımız olmayacak. Onları siliyoruz. Kuş üzümlerini bir kavanoza dökün.

Kaynayan suya 250-300 gram toz şeker ekleyin. Karıştırmak. Şekerin erimesini ve suyun tekrar kaynamasını bekliyoruz. Şurubu 5 dakika kaynatın.

Bir kavanoz kuş üzümü içine biraz şurup dökün. Kavanozun yavaş yavaş ısınması ve çatlamaması için bu gereklidir.

Dikiş için bir kapak hazırladığınızdan emin olun. Yıkanıp 5 dakika kaynatılması gerekiyor.

Daha sonra kalan şurubu kavanoza ekleyin ve üzerini bir kapakla kapatın, ardından yuvarlayın.

Gördüğünüz gibi, kış için siyah frenk üzümü kompostosu için bu basit tarif fazla çaba gerektirmiyor. Sonuçta geriye kalan tek şey kavanozu kapağın üzerinde ters çevirip bir battaniyeye sarmak. Bir gün sonra frenk üzümü kompostosu çıkarılıp saklanabilir.

Zamanla içeceğin rengi zengin ve güzelleşecek, tadı ise hafif ekşilikle tatlı olacaktır. Bodrum katında veya oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Umarım basit frenk üzümü kompostosu tarifimi beğenirsiniz!

Kış için frenk üzümü kompostosu– Bu sağlıklı meyvenin içerdiği birçok vitamini korumanın harika bir yolu. Rağmen komposto yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında A, B, C, E vitaminlerinin yanı sıra potasyum, fosfor, iyot, demir, magnezyum dahil çok sayıda vitamin ve minerali korur.

Siyah frenk üzümünün faydaları

Siyah frenk üzümü Parlak ve zengin bir tada sahiptir, bu nedenle pek çok insan onu saf haliyle tüketmeyi sevmez. Ancak bu soruna çözüm bulmak oldukça zordur. Sadece- gerek aşçı kış için lezzetli frenk üzümü kompostosu.

Komposto Bu meyve kendi türünde benzersizdir, ancak muhafaza sırasında C vitaminini kaybetmez. Bu özellik yüksek tanen içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Kompostoşeker hastalığı olan kişiler için çok önemli olan kan şekeri seviyesini düzenleyebildiği gibi, bu hastalığın önlenmesinde de etkilidir. İçecek, ülser, gastrointestinal mikroflora bozuklukları, soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklar üzerinde olumlu etkisi olan sindirim sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve ayrıca vücudun vitaminlerle doyurulmasına yardımcı olur. Bu makale birkaç yararlı bilgi sunmaktadır. frenk üzümü kompostosu tarifleri.

Önemli! Alüminyum tencere, frenk üzümü kompostosu pişirmek için kesinlikle uygun değildir. Bu malzeme asitlere maruz kaldığında oksitlenme eğilimi gösterir ve bu da zararlı maddelerin oluşmasına neden olur. Ayrıca alüminyum tava kullanmak tüm vitaminleri yok eder.

Kışa komposto nasıl hazırlanır

Basit ve hızlı tarif

İçindekiler:

1 kg çilek;
2,5 litre temiz su;
0,5 kg şeker.

Yol Hazırlıklar:

Meyveler yapraklardan ve kuyruklardan ayrılmalı ve akan su altında iyice yıkanmalıdır. Pişirme sırasında patlayacaklarından büyük örnekleri kullanmamak daha iyidir;
3 litrelik kavanozları sterilize edin ve hacminin yarısına kadar meyvelerle doldurun;
Kavanozu yarıya kadar kaynar suyla doldurun ve akışı meyvelere doğru yönlendirmeye çalışın. 10 dakika demlenmeye bırakın. Kapakları sterilize edin;
Bir elek veya delikli bir kaşık kullanarak elde edilen infüzyonu temiz, hazırlanmış bir kaba dökün. Kaynayana kadar ateşte ısıtın, şekeri ekleyin;
Ortaya çıkan şurubu tekrar meyvelerin üzerine dökmek ve kapakları yuvarlamak gerekir;
Kavanozların mühürlendiğinden emin olmak için ters çevrilmesi gerekir. Soğumaya bırakın.

Tavsiye! Sapların çıkarılması zorunlu bir adım değildir, bunların varlığı komposto saklama kalitesi üzerinde herhangi bir etkiye sahip değildir, ancak kavanozun içinde harika görünürler.

Çeşitli kırmızı ve siyah kuş üzümü

Frenk üzümü kompostosu birçok vitamin içerir, pişirme işlemi sırasında sadece siyahı değil aynı zamanda Kırmızı kuşüzümü. Bu içecek iki kat daha fazla vitamin içerir, genellikle meyveler beş kısım oranında alınır. siyah frenk üzümü ve bir kırmızı.

İçindekiler:

1 litre çilek;
350 gr. Sahra;
İsteğe göre karanfil, tarçın, hindistan cevizi.

Hazırlık:

Meyveleri ayırın, iyice yıkayın ve kurulayın. Kuru meyvelerin saplarını kavanozlara koymadan hemen önce çıkarmak en uygunudur;
Gerekli hacimdeki cam kavanozlar önceden yıkanır ve sterilize edilir;
Sterilizasyon fırında yapılabilir; bu yöntemle temiz, ıslak bir kavanoz, önceden ısıtılmış bir fırında 15-20 dakika boyunca tel ızgara üzerine baş aşağı yerleştirilir. Soğuduktan sonra kavanozlar çıkarılır;
O zaman önce 3 litrelik kavanozları doldurmanız gerekiyor Frenk üzümü, ve daha sonra - siyah. Meyvelerin toplam hacmi kabın hacminin 2/3'ünü geçmemelidir;
Kavanozlara kaynar su doldurulur ve 10 dakika demlenir;
Daha sonra elde edilen içecek bir tavaya dökülür, oraya şeker eklenir. Sadece sıvının değil aynı zamanda meyvelerin hacmini de dikkate almaya değer;
Aroma için 3 litreye 6-9 adet karanfil eklemeniz gerekir. komposto, küçük hindistan cevizi ve karanfil - her biri yarım çay kaşığı.
İçecek kaynatılır ancak kaynatılmaz;
Kapaklar önceden hazırlanır ve sterilize edilir;
Bankalar kuş üzümüşurubu dökün ve kapaklarla kapatın;
Kavanozların ters çevrilmesi ve soğuduktan sonra karanlık bir yere konulması gerekir;
Kesinlikle, aşçı kompostoöyle değil Sadece, ama bu lezzetli ve sağlıklı bir içecek zaman ve çabaya değer.

Turuncu ile

Biraz keskinlik ve benzersiz aroma eklenebilir frenk üzümü kompostosu, ona birkaç dilim ekleyerek turuncu

İçindekiler:

1 litre kuş üzümü;
½ turuncu;
350 gr. Sahra.

Hazırlık:

Frenk üzümü iyice yıkandı ve kurutuldu;
Narenciye herhangi bir şekilde kesilir (halkalar, parçalar);
Frenk üzümü birlikte turuncu kavanozlara konur, oraya kaynar su eklenir. Bütün bunlar yaklaşık 5 dakika boyunca demlenir;
Sıvı ayrı bir kaseye dökülür, şeker ilave edilir ve 3 dakika kaynatılır. pişiriliyorşurup;
Daha sonra kavanozlara dökülerek muhafaza edilir, ters çevrilip sarılır.

Ahududu ile

Ahududu ayrıca çok kullanışlı ve lezzetli, bu yüzden bu kadar çok var komposto yapmak için tarifler, bu iki meyvenin içerdiği malzemeler. İçin aşçı bu ilahi içecek içilmeli kuş üzümü herhangi bir miktarda, ne kadar fazla olursa, bitmiş ürünün tadı ve rengi o kadar zengin ve yoğun olur (3 litrelik kavanoz için 1 litre alın) kuş üzümü).

İçindekiler:

1 litre siyah frenk üzümü;
200 gr. Ahududu;
400 gr toz şeker;
2,5 litre su.

Yol Hazırlıklar:

Meyveleri döküntülerden temizleyin ve iyice yıkayın;
Meyveleri 5 dakika haşlamaya başvurmaya değer;
Meyveleri hazırlanmış kavanozlara koyun;
Aşçı su, şeker ve şekerden yapılan tatlı şurup Ahududu;
Şurup üstüne kavanozlara dökülür siyah frenk üzümü ve 5 dakika bekletin;
Daha sonra sıvıyı ayrı bir kaba dökün, kaynatın ve tekrar kavanozlara dökün;
Kapakları yuvarlayın.

Tavsiye!Özel bir tat ve aroma katmak için frenk üzümü kompostosuna melisa veya limon ekleyebilirsiniz.

Frenk üzümü ve elma kompostosu

Başka bir harika seçenek lezzetli ve yararlı komposto bir düet siyah frenk üzümü Ve elmalar, Hangi hazır olmak aşağıdaki bileşenlerden:

Cinsiyet kg elmalar herhangi bir tür;
150 gr. siyah frenk üzümü;
1 bardak şeker (250 gr);
2,5 litre su.

Hazırlık:

İyice yıkanmış elmaları soyun ve 4 parçaya bölün, istenirse parçalar küçültülebilir;
Meyveleri yıkayın ve fazla kalıntıları temizleyin;
Elmaları ve meyveleri bir kase suya koyun ve kaynatın;
Daha sonra elde edilen karışıma şeker ekleyin ve aşçı 5 dakika kısık ateşte;
Hazır komposto Sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.

Videoyu izle! Elmalı frenk üzümü kompostosu

Bektaşi üzümü ile

için mükemmel bir kombinasyon komposto hazırlamak bir karışımıdır bektaşi üzümüİle siyah frenk üzümü. Tokay içeceği daha az şeker eklenmesini gerektirir, Bektaşi üzümü yani tadı oldukça tatlı. Doğal lezzetleri sevenler, bu tür kompostosu pişirirken sadece 100 gram eklerler. İçeceğin litresi başına şeker.

İçindekiler:

1 bardak siyah frenk üzümü;
2 bardak bektaşi üzümü;
250 gr şeker;
2,5 litre su.

Yol Hazırlıklar:

İçin Bektaşi üzümü biraz yumuşadım ve verdim komposto tüm suyu ve aroması biraz beyazlatılmalıdır;
Gerekli miktarda suyu tavaya dökün ve kaynatın;
Bir elek içine dökülen meyveleri kaynar suya koyun ve birkaç dakika bekletin;
Şurup tabanı hazır. Bundan sonra içine şeker dökülür. Frenk üzümü Ve Bektaşi üzümü tüm kabın hacminin 1 / 3'ünü kaplayacak şekilde kavanozlara yerleştirildi;
Şurup, kapakları kapatılmış, ters çevrilmiş, yalıtılmış ve bu pozisyonda soğutulmuş kavanozlara dökülür.

Nane veya melisa ile

Bunun özelliği komposto Ekşi olduğu için bu içecek susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderecektir. İçecek hoş bir şekilde canlandırıcı ve toniktir.

İçindekiler:

3 bardak kuş üzümü;
Birkaç dal nane;
2,5 litre su;
200 gr. Sahra.

Nasıl aşçı:

Meyveleri yıkayın ve kalıntıları temizleyin;
Önceden eklenmiş şekerle kaynar suyu dökün ve ekleyin nane. Kaynamak;
Ateşte üç dakika kaynattıktan sonra çıkarın, kavanozlara dökün ve kapatın. Çok komposto hasat için harika kış için.

5 dakikada dondurulmuş frenk üzümü kompostosu

Her yaz, doğanın armağanlarını sevenler çeşitli meyveleri ve meyveleri dikkatlice toplar, dondurur ve sonra bunları kullanırlar. Hazırlıklarçeşitli ev yapımı yemekler ve içecekler.

Referans! Dondurulmuş meyvelerden yapılan kompostonun tadı, taze kuş üzümünden yapılan bir içecekten farklı değildir. Aynı zamanda sağlıklıdır ve vitamin açısından zengindir.

Komposto pişirme fazla zaman almaz, hatta bunu yapmanın çok hızlı bir yolu bile var Hazırlıklar, bu sadece 5 dakika sürer.

İçindekiler:

1 su bardağı dondurulmuş meyveler kuş üzümü;
0,5 su bardağı şeker;
3 litre temiz su.

Yol Hazırlıklar:

Su kaynatılıp içine konulmalıdır kuş üzümü ve şeker;
Kaynayana kadar bekleyin ve ocaktan alın. Komposto yarım saat bekletin;
Bu kadar. Komposto hazır! İçecek, yaz meyvelerinin parlak tadıyla zenginleşti.

Şekersiz tarif

yemek tarifiŞeker yerine sitrik asit kullanması nedeniyle benzersizdir.

3 litrelik bir kavanoz için içerik oranı:

4 bardak çilek;
2 gr. sitrik asit;
2,5 litre su.

Yol Hazırlıklar:

Meyveler iyice yıkanır ve kalıntılardan arındırılır;
Kavanoz ve kapaklar sterilize edilir;
Frenk üzümü kavanozlara koyun ve sitrik asit ekleyin. Her şey kaynar su ile dökülür ve sıkıca kapatılır;
Büyük bir kabın tabanı, üzerine kavanozların yerleştirildiği 4 kat kanvasla kaplıdır;
Suyu büyük bir kaba dökün ve 30 dakika kaynatın;
Daha sonra kavanozlar kapaklarla sıkıca kapatılır, ters çevrilir ve sarılır.

Belirli bir lezzet katmak için içeceğe başka mevsim meyveleri ve meyveleri de ekleyebilirsiniz: çilekler, narenciye ve diğerleri.

Videoyu izle! Frenk üzümü kompostosu

Kuş üzümünün faydalı özelliklerinden çok uzun süre bahsedebiliriz. B, E ve C vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca potasyum, pektin, fosfor ve demir içerir. Ailemiz bu meyveyi taze olarak pek sevmiyor çünkü oldukça özel bir tadı var, ama kimse kompostoyu reddetmez. Çok aromatik, lezzetli ve inanılmaz derecede sağlıklı olduğu ortaya çıktı.

Ailemizde birkaç nesildir hazırlanan siyah frenk üzümü kompostosu için size çok basit tarifler sunmak istiyorum.

Frenk üzümü kompostosu nasıl pişirilir

Envanter: tencere, 3 litrelik kavanoz, kapak, dikiş anahtarı.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

Öncelikle kompostoların saklanacağı bir kavanoz hazırlayalım. Üzerine kaynar su döküyoruz veya size uygun bir şekilde sterilize ediyoruz. Belirtilen miktardaki malzemeden üç litrelik bir kavanoz komposto alacaksınız.
Frenk üzümü meyvelerini ayıklayıp birkaç kez yıkıyoruz. Yaklaşık 460 g yıkanmış meyveleri bir kavanoza koyun.
Ayrı bir tencerede temiz suyu kaynatın. Yaklaşık 2,6 litre suya ihtiyacımız olacak.
Su kaynayınca kuş üzümlerinin üzerine kaynar suyu dökün.
Kavanozu metal bir kapakla kapatın ve kompostanın demlenmesi için 15 dakika bekletin.

Oraya 230-260 gr şeker ekleyin. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Ortaya çıkan şurubu kaynatın ve ardından tekrar meyvelerle birlikte kavanoza dökün.

Komposto kavanozunu ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Bu tür müstahzarlar bütün kış boyunca serin ve karanlık bir yerde saklanabilir.

Videolu tarif

Frenk üzümü saklamanın ne kadar kolay olduğunu görme fırsatını kaçırmayın.

Frenk üzümü ve elma kompostosu

Pişirme süresi– 1 saat 20 dakika.
Porsiyon sayısı– 3x3 l.
100 g başına kalori içeriği– 60 kalori.
Envanter: tencere, üç litrelik kavanozlar, elek, kapaklar, kaseler, dikiş anahtarı.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

Elmaları ve siyah kuş üzümlerini iyice yıkayın. Elmaların çekirdeklerini çıkarıp orta büyüklükte dilimler halinde kesin.

Frenk üzümü kompostosu sadece elmalarla hazırlanmaz, bunları portakal, ahududu veya kayısı ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca nane veya tarçın da ekleyebilirsiniz.
Temiz kavanozları size uygun bir şekilde sterilize ediyoruz: ocakta (buharda), fırında veya mikrodalgada.
Büyük bir tencereye 8 litre temiz su dökün ve kaynatın.
Meyveleri ve elmaları bir kavanoza koymadan önce beyazlatılmaları gerekir. Bir elek içine 3 bardak koyun. kuş üzümü ve 280 gr elma.
Su kaynayınca süzgeci kaynayan suya indirin ve meyvelerin ve elmaların ölçülü kısmını yaklaşık 1 dakika haşlayın.
Daha sonra bunları sterilize edilmiş bir kaba aktarıyoruz. Aynısını kalan malzemelerle de yapıyoruz. Bu miktardaki malzemeden 3 litre kapasiteli 3 kavanoz almalısınız.
1,4 kg şekeri kaynar suya koyun, karıştırın ve şurubu 5-10 dakika pişirin. İstenirse şeker miktarı azaltılabilir ancak 1 litre suya 100 gr'dan az olmamalıdır.
Bitmiş şurubu kavanozlara dökün ve bir anahtarla kapatın. Kavanozları ters çevirin ve bir battaniyeye sarın. Tamamen soğuduklarında serin bir yere koyun.

Videolu tarif

Bu tarife göre kompostonun nasıl hazırlandığını görmek için videoyu izleyin.

Hevesli bir bahçıvan olarak elbette kış için frenk üzümü kompostosu hazırlıyorum. Bugün 3 litrelik ve 1,5 kutuluk tarifler paylaşacağım ve ayrıca sadece kışlık tarifler değil, sıcak yaz günlerinde içmekten keyif aldığımız birkaç ilginç tarif daha anlatacağım.

Kış kompostosu tarifleri için frenk üzümü

Komposto için çoğunlukla üç litrelik kavanozlar alıyorum, ancak aileniz küçükse, içeceğin uzun süre açık kalmaması için bir buçuk veya iki litrelik kavanozlar kullanın.
Ben her zaman olgun meyveleri seçiyorum, kompostoya yeşil olanları eklemek tadı bozuyor, fazla olgunlaşırsa şeklini hızla kaybeder.
Acemi ev hanımlarına iyi tavsiye: Yağmurdan sonra, özellikle de uzun süreli yağmurdan sonra kış hasadı için asla meyve toplamayın, hızla neme doyurulur ve tatsız ve sulu hale gelirler.
Kış için herhangi bir komposto hazırlamak için iki seçenek vardır: şurubu ayrı olarak kaynatın ve meyvelerin üzerine dökün veya şekeri doğrudan kavanozun içine dökün ve ardından kaynar su dökün. İlk seçenek elbette daha güvenilirdir.
Annem, çıkarmak veya koymak için kaynar suyla demlenmesi gereken tüm meyve preparatlarını naylon kapaklarla kapatmayı sever. Siz de bu tür kapakların hayranıysanız, bunları bir kez konserve için kullanın. Yine de plastik sadece kokuları değil aynı zamanda çeşitli bakterileri de iyi emer.
Bankalar, bankalar, bankalar, onlarla ne yapmalı? Tarif kompostoyu sterilize etmeyi gerektiriyorsa, kavanozların ayrı ayrı sterilize edilmesine gerek yoktur, sadece deterjan ve soda ile durulayın. Sterilizasyon gerektirmeyen tarifler steril kaplar gerektirir.
Çilekleri hazırlarken çok uzun süre suda bekletmeyin, yıkadıktan sonra fazla damlaların akmasını sağlayın.
Komposto için meyveler dallara bırakılabilir, kavanozda çok güzel görünürler.

Frenk üzümü kompostosu basit tarifi

Her zaman acelesi olanlar için komposto yapmanın en basit tarifini sunuyorum. Sadeliğine rağmen güvenilirdir ve her zaman lezzetli olur.

Biz alıyoruz:

Yarım kilo çilek
Bir bardak dolusu şeker

Frenk üzümü kompostosu nasıl yapılır:

Gerçekten hızlı bir şekilde ihtiyacınız varsa, dalları meyvelerle birlikte bırakın, bir kevgir içinde durulayın ve biraz kurutun. Ben genellikle kavanozları hacminin üçte birine kadar dolduruyorum, daha zengin bir tat istiyorsanız veya sınırlı sayıda kavanoz istiyorsanız, sonra yarıya kadar doldurup buna göre şeker miktarını artırıyorum.

Kavanozları mikrodalgada kolayca ve hızlı bir şekilde sterilize edebilirsiniz; kurutmaya gerek yoktur. Çilekleri dökün, üstüne şeker ekleyin ve üstüne kaynar su dökün. Meyvelerin arasından süzülene kadar birkaç saniye bekleyip, suyu boğazına kadar gelecek şekilde ilave ediyoruz.

Hemen kavanozları yuvarlıyoruz, baş aşağı yerleştirip iyice sarıyoruz ki şeker daha hızlı erisin ve meyveler meyve suyu versin.

3 litrelik kavanoz için frenk üzümü tarifi

3 litrelik kavanoz başına çilek, şeker ve su miktarı nasıl hesaplanır? Her şey çok basit. Zevk tercihlerinize göre değiştirebileceğiniz temel oranları vereceğim. Ayrıca, daha sonra suyla seyreltilen konsantre bir komposto da yapabilirsiniz; bu, yerden ve kaplardan tasarruf etmek içindir.

İhtiyacımız olacak:

Yarım kilo temiz çilek
Yönlü bardak şeker

Kış için frenk üzümü kompostosu nasıl mühürlenir:

Kavanozları önceden hazırlıyoruz. Komposto sulandırılmamışsa meyveleri yıkayıp her kavanoza yarım kilo ekliyoruz.

Şimdi her kavanoza normal soğuk su dökün, drenaj delikli bir kapakla kapatın ve suyu tavaya dökün. Gerekli su miktarını ölçtük, kavanozların kenarlarına kadar dolması için yarım bardak daha eklememiz gerekiyor.

Suyu gaza koyuyoruz, meyvelerin miktarına göre şeker ekleyip şurubu kaynatıyoruz. Hemen meyvelerin içine dökün ve kapakların altına yuvarlayın. Tamamen soğuyana kadar kürk manto altında soğutun.

Elmalı frenk üzümü kompostosu, fotoğraflı tarif - adım adım talimatlar

Elmalı kuş üzümü kompostosu fotoğrafıyla adım adım başka bir tarif sunuyorum. Tarifteki meyvelerin sayısı üç litrelik üç kavanoz için hesaplanmıştır.

Kullanırız:

Üç litrelik bir kavanoz için
Üç bardak çilek
İki avuç elma dilimi
Üç su bardağı toz şeker

Komposto haddeleme talimatları:

Gerekli miktarda çilek ve elmayı hazırlayın, kuş üzümlerini yıkayın ve elmaları dilimler halinde kesin.

Suyu omuzlarımıza kadar üç kutu ölçüyoruz. Bir tencereye dökün ve kaynatın.

Su kaynamaya başlarken bir kavanoz için gerekenleri bir eleğe döküyoruz.

Süzgeci kaynar suya koyun ve iki dakika haşlayın.

Beyazlatılmış meyveleri kavanozlara koyun.

Haşladığımız suya şekeri ekleyin. Şurubu yaklaşık beş dakika kaynatın.

Kavanozları doldurun ve kapaklarını kapatın.

Kuş üzümü ve bektaşi üzümü kompostosu

Frenk üzümü ve bektaşi üzümü kompostosuna daha az şeker koydum çünkü bektaşi üzümü tatlıdır. Bazı insanlar bu içeceğe litrelik kavanoz başına yalnızca yarım bardak şeker katıyor.

Kullandığımız malzemeler:

Yarım kilo kuş üzümü
Kilo bektaşi üzümü
Her litre suya bir bardağın üçte ikisi kadar şeker

Pişirme işlemi:

Bektaşi üzümü yoğun meyvelerdir ve onları biraz beyazlatacağız. Çilek sayısına göre yaklaşık sıvı miktarını ölçüyoruz. Geniş bir kapta kaynatın ve meyveleri bir süzgecin içinde birkaç dakika bekletin. Aynı sudan şurup yapıp, hemen şekeri ekleyip meyveleri kavanozlara üçte birini dolduracak şekilde paylaştıracağız.

Kaynayan şurubu meyvelerin üzerine dökün ve hemen kapakları çevirin. Tüm kavanozları ters çevirip tamamen soğuyana kadar bir kürk manto altına sarıyoruz.

Kış için kuş üzümü ve kiraz kompostosu

Hemen şunu söyleyeceğim, benim zevkime göre, kirazlarla kompostoyu çok zenginleştirmenize gerek yok, çok ekşi olacaktır. Frenk üzümü hasadına kadar dayanabilmesi için meyvelerin de dondurulması gerekir. Genel olarak içecek çok güzel ve aromatik çıkıyor.

Üç litrelik bir kavanoza hazırlanacağız:

Yedi yüz gram toz şeker
İki bardak kuş üzümü ve kiraz

Tedarik süreci:

İstenirse meyveler dallarla bırakılabilir. Temizleyin, kalıntılardan arındırın, steril kavanozlara koyun ve önceden hazırlanmış kaynar suyla doldurun. Ölçülen suyu tekrar tavaya dökün ve şekerle karıştırın, kaynattıktan sonra şurubu yaklaşık beş dakika pişirin.

Bitmiş şurubu kavanozların kenarlarına kadar meyvelere dökün ve hemen yuvarlayın, baş aşağı kürk manto altında yavaşça soğumasını bekleyin.

Siyah ve kırmızı kuş üzümü kompostosu

Kırmızı kuş üzümü kompostosu yapmış olan herkes, meyvenin solmuş gibi göze çarpmadığını bilir. Kompostoyu siyah kuş üzümü ile karıştırmak sadece bir zevk olacaktır.

Malzemeleri hazırlayacağız:

Her üç litrelik kavanoz için
3-4 bardak çilek
Bir buçuk su bardağı şeker

Hazırlık:

Meyveleri ayırıp suyla duruluyoruz, kavanozlara dağıtıyoruz, oranlar sizin takdirinize bağlı. On beş dakika kaynar su dökün, üzerini örtün ve bekletin. Daha sonra şerbeti pişireceğimiz kaba su dökmemiz gerekiyor. Şeker ekleyin ve her zamanki gibi pişirin.

Çilekleri hazırlanan şurupla kavanozun en kenarlarına kadar doldurun ve önceden kaynatılmış kapakları hemen açın. Kürk manto altında 24 saat soğutun.

Kış için çeşitli komposto

Çeşitli ürünler bizde her zaman büyük talep görmektedir. Tatil için birkaç kavanoz bırakıyorum, meyveler bile yeniyor, çok lezzetli oluyor.

Aşağıdaki ürünleri hazırlayacağız:

Yarım kilo siyah kuş üzümü
Yarım kilo kırmızı kuş üzümü
Yarım kilo ahududu
Üç büyük elma
Yarım kilo erik veya mürver
Beş Şeftali
Litre suya üç yüz gram şeker

Nasıl pişirilir:

Çilekleri durulayın. Elmaları ince dilimler halinde kesip şeftalilerin kabuklarını soyup dörde bölüyoruz. Erikleri yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kuş üzümlerini ayıklayıp yıkıyoruz.

Erikleri, elma dilimlerini, kuş üzümlerini ve şeftali parçalarını kaynar suyun içindeki bir süzgecin içine koyun ve iki dakika haşlanmasını bekleyin. Daha sonra her şeyi kavanozlara eşit olarak dağıtıp üstüne ahududu serpiyoruz. Kavanozun üçte birini meyve ve çilek karışımıyla doldurun.

Meyvelerin beyazlatıldığı su, yaklaşık olarak askılara kadar kaç kutuya sahip olacağınız önceden ölçülmelidir. Şekerle karıştırıp kaynatın, elde edilen şurubu çeşitli karışımın üzerine dökün ve kapakların altına yuvarlayın. Tamamen soğuyuncaya kadar üstü kapalı olarak soğutun.

Dondurulmuş frenk üzümü kompostosu

Dondurulmuş kuş üzümü artık her mutfakta ve her mağazada bulunabilir. Ondan komposto yapmak son derece basittir. Kışın bu içeceği sıcak içmeyi seviyoruz.

Kullanırız:

Bir bardak dondurulmuş meyveler
Yarım su bardağı şeker
İki litre sade su

Pişirme işlemi:

Suyu kaynatın ve meyveleri içine daldırın, şekeri ekleyin ve tekrar kaynatın. Ocağı kapatıp kompostoyu üzerinde bırakın, üzerini bir havluyla kapatarak daha iyi buhar almasını sağlayabilirsiniz. Üç saat bu şekilde bekletin, sonra deneyin.

Nane veya melisa ile frenk üzümü kompostosu

Taze toplanmış meyvelerden ekşi nane ile komposto, sıcak bir öğleden sonra en iyi ferahlatıcıdır. Yolda, örneğin doğada alabilirsiniz.

Kullanırız:

Üç bardak çilek
İki dal taze nane
İki litre ham su
Bir bardak şeker

Komposto nasıl pişirilir:

Meyveleri durulayın ve kalıntıları temizleyin. Bunları kaynar suya koyun, şekeri ekleyin ve nane ekleyin. Kapağın altında kaynamasını bekliyoruz. Yaklaşık üç dakika kaynatıp kapatıp sıcak bir yerde demlenmesini sağlayın. Bu komposto kış için toplanabilir.

Tarçın ve limonlu frenk üzümü kompostosu

Tarçın gibi bir baharat her zaman meyvenin tadını artırır, içeceğe inanılmaz bir aroma verir ve onu yüceltir.

Kullanırız:

Üç bardak olgun meyveler
İki litre su
Tarçın çubuğu
Yarım limon
Bir buçuk su bardağı şeker

Pişirme işlemi:

Suyu ateşe verin, kaynattıktan hemen sonra tarçın ve şekeri ekleyin, beş dakika kuvvetli kaynattıktan sonra meyveleri ekleyin. Tekrar kaynayana kadar bekleyip beş dakika geriye sayıyoruz. Sonunda biraz limon dilimleri atın ve kapatın. Tencereyi bir havluyla örtün ve birkaç saat bekletin, sonra içebilirsiniz.

Zencefil kökü ile frenk üzümü kompostosu

Zencefilli kuş üzümü kompostosu soğuk algınlığı için gerçek bir ilk yardımdır. Hem taze hem de dondurulmuş meyvelerden hazırlamak kolaydır.

Biz alıyoruz:

İki litre sıradan su için
Üç bardak kuş üzümü
Bir bardak toz şeker
Bir parça zencefil kökü

Nasıl pişirilir:

Zencefil kökünü soyun ve parçalara ayırın, üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık beş dakika kaynatın, üzerine hemen şeker ekleyebilirsiniz. Daha sonra meyveleri ekleyin, tekrar kaynamasını bekleyin ve tekrar kaynatın.

Kış için kuş üzümü ve kızılcık kompostosu

Siyah kuş üzümü ve kızılcıktan çok sağlıklı, ekşi bir komposto yapılır. İstenirse kırmızı kuş üzümü de ekleyebilirsiniz. Ailenizin zevklerine göre seçim yapın.

İhtiyacımız olacak:

İki bardak taze kuş üzümü
Bir bardak kızılcık
Bir bardak toz şeker

Pişirme işlemi:

Bu oranlar üç litrelik kavanoz içindir. Yaklaşık gerekli su miktarını önceden ölçüyoruz, kavanozları mutlaka askılara kadar dolduruyorum. Suyu kaynatmaya koyuyoruz. Meyveleri ayıklayıp yıkarken, onları bir eleğe koyun ve kaynar suda yaklaşık iki ila üç dakika bekletin.

Çilekleri kavanozlara paylaştırıp aynı suya şekeri döküp şurup hazırlıyoruz. Kaynayan meyveleri hemen kavanozların kenarlarına dökün ve kapakların altına yuvarlayın. Sarılıyken soğutun.

Bu bahçe meyvesinin insan vücuduna fayda sağlayan özel özellikleri vardır. Frenk üzümü kompostosu benzersizdir. Hazırlarken, içeceği vücut tarafından kolayca emilen aktif biyobileşenlerle zenginleştiren sadece olgunlaşmış meyveler kullanılır. Komposto hazırlama aşamasında meyvelerin ısıl işleme tabi tutulması nedeniyle faydalı maddelerin bir kısmı kaybolur. Bununla birlikte, kış için frenk üzümü kompostosu bize hala yeterli vitamin, beta-karoten, askorbik asit, potasyum, kalsiyum, fosfor ve diğer element rezervlerini getiriyor. Bu meyveden yapılan içecek kan şekeri seviyesini dengeler, diyabetin başlamasını önler, gastrointestinal sistem ve metabolizmanın işleyişini normalleştirir. Ülser, soğuk algınlığı ve önleyici amaçlar için kuş üzümü kompostosu içilmesi tavsiye edilir. Tek kelimeyle siyah kuş üzümü iyidir, kışa mutlaka hazırlık yapmalısınız. Kış için frenk üzümü tariflerinde ev ekonomisi tavsiyeleri her zaman bol miktarda olmuştur, bu meyvenin basit ve lezzetli yemekler hazırlaması o kadar kolaydır.

Kullanımıyla kış akşamlarında keyifle vakit geçireceğiniz sağlıklı bir içeceği fazla uğraşmadan hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

siyah frenk üzümü meyveleri - 950 g;
toz şeker – 350 – 370 gr;
su – 3 l.

Frenk üzümü kompostosu nasıl pişirilir:

Komposto depolamak için tasarlanan üç litrelik kavanozlar kabartma tozu kullanılarak yıkanır ve buharla sterilize edilir.
Meyveler iyice yıkanmalı ve tüm suyun akması için zaman verilmelidir.
Bir tencereye su dökün, ocağa koyun, şekeri ekleyin ve şurubu hazırlayın, tamamen eriyene kadar karıştırın.
Her kavanoza belirtilen miktardaki meyveler dökülür ve kaynamış şurup kabın boynuna kadar dökülür.
Kavanoz, kaynar su ile önceden işlenmiş metal bir kapakla sarılır.
Kompostolar kapakların üzerine baş aşağı yerleştirilir ve bir battaniyeyle örtülür. Tamamen soğuyana kadar saklanmalıdır. Depolama karanlık ve serin bir odada düzenlenir.

Pişirdikten sonra hala çilekleriniz varsa, bunları sitedeki tarif koleksiyonumuza da dahil ettiğimiz yapım talimatlarını yapmak için kullanabilirsiniz.

Kuş üzümü, ahududu ve melisa

Meyveler bir araya getirildiğinde eşsiz bir tat verir. Komposto soğuk algınlığına çok faydalıdır.

İçindekiler:

kuş üzümü – 800 gr;
ahududu – 200 gram;
şeker – 1 kg;
su – 1 l;
yarım limon;
melisa - 2-3 dal.

Frenk üzümü kompostosu nasıl pişirilir:

Frenk üzümü meyveleri ayıklanmalı ve yıkanmalı, ardından kaynar su ile ıslatılmalıdır.
Kuş üzümü (yarısına kadar) temiz, sterilize edilmiş kavanozlara dökün, limon ve melisa atın.
Bir kaseye su dökün ve ateşe verin. Kaynayınca şekeri ve ahududuları tencereye ekleyip tekrar kaynayana kadar kaynatıp altını kapatın.
Kavanozları hazırlanan şurupla meyvelerle doldurun ve yaklaşık on beş dakika bekletin.
Suyu dikkatlice tencereye dökün, tekrar kaynatın ve kavanozları doldurun, hemen kapaklarını açın.
Kavanozların üzeri ters çevrilerek kapatılır ve soğuyana kadar bekletilir.

Frenk üzümü kompostosu

Çoğu ev hanımına göre bu tarif, en lezzetli kuş üzümü kompostosu hazırlamanıza olanak sağlar.

İçindekiler:

siyah frenk üzümü - 1 kg;
su – 2 l;
toz şeker – 500 gr.

Frenk üzümü kompostosu:

Meyveleri ayırmanızı, konserve için orta boy olanları seçmenizi (daha büyük olanlar patlayacak), soğuk su altında durulamanızı öneririz.
Önceden sterilize edilmiş üç litrelik bir kavanoz yarısına kadar meyvelerle doldurulur.
Kaynar suyu dikkatlice kavanozun içine dökün. Bu durumda cam kenarlarına değil meyvelerin üzerine dökmeye çalışmalısınız.
Kompostonun demlenmesi için yaklaşık on dakika beklemelisiniz.
Bu süre zarfında metal kapakları sterilize ediyoruz.
Suyu tekrar tavaya dökün, tekrar kaynatın, şekeri ekleyin.
Hazırlanan şerbeti ikinci kez meyvelerin üzerine dökün ve hemen yuvarlayın.
Kompostolu kavanozlar ters çevrilir, sızdırmazlığı kontrol edilir ve soğuyana kadar bu pozisyonda bırakılır.

Kış için siyah frenk üzümü kompostosu

Şekerli komposto şeklinde hazırlanan bu meyve, pişirme işlemi sırasında kaynasa bile tüm lezzet özelliklerini ve vitamin rezervlerini tamamen koruyacaktır.

İçindekiler:

su – 1 l;
şeker – 550 – 800 gr;
siyah frenk üzümü meyvesi – yarım litrelik kavanoz başına 270 – 300 gr.

Kış için frenk üzümü kompostosu:

Meyveler olgun, sağlıklı ve yoğun olanları seçerek dikkatlice sıralanmalıdır. Küçük bir makas kullanarak kalan çiçek salkımlarını ve sapları çıkarın. Enkazın çıkarılmasını kolaylaştırmak için açılı olarak yerleştirilmiş ve havluyla kaplı düz bir yüzey kullanılması tavsiye edilir. Aşağı doğru yuvarlanan meyveler temizlenecek ve tüm kalıntılar kumaş üzerinde bırakılacaktır.
Kuş üzümü bir kevgir içine konur ve yıkanır.
Su tamamen boşalınca meyveler kavanozlara konulur ve taze hazırlanmış şurupla doldurulur.
Kavanozları kapaklarla kapatıyoruz, su dolu bir kaba koyuyoruz ve sterilize ediyoruz (yarım litrelik kaplar - en fazla on dakika, litrelik kaplar - on beş dakikaya kadar).
Böyle bir kompostoyu kapatmak için şurubun mora dönmemesi için cam veya vernikli kapaklar kullanmanız gerekir.
Bazı güney bölgelerinde siyah frenk üzümü kompostosu sterilizasyon yapılmadan hazırlanmaktadır. Sadece kapak ve kavanoz bu işleme tabi tutulur. Daha fazla meyve sarmak istiyorsanız omuzlarına kadar kavanozlara dökülür. Ve eğer kompostoyu içmek için hazırlıyorsak, o zaman meyve kabının yarısından fazlasını koymamalısınız. Seçeneklerin her birine, litre su başına 300 gram şeker oranında hazırlanan taze kaynatılmış şurup dökülür.
Kavanozlar kapatılır, soğutulur ve depoya gönderilir. Bu kompostonun özelliği on iki takvim ayından fazla saklanamamasıdır.
Kışın bu komposto kavanozlarından birinin tıpasını açtıktan sonra, içeceğin aromasını içinize çekerek yaz günlerini hatırlayabilirsiniz.

Çeşitli kuş üzümü

Frenk üzümü meyvelerinin kompostosu vitaminlerle zenginleştirilmiştir. Özellikle hazırlanmasında sadece siyah değil, aynı zamanda oranı 5'e 1 olan kırmızı kuş üzümü kullanıldığında. Ancak bir özellik var - mevcudiyetinin izin verdiği kadar çok çilek alabilirsiniz.

İçindekiler:

litre hacim başına şeker - 200 g;
karanfil, tarçın, hindistan cevizi (isteğe bağlı).

Frenk üzümü kompostosu tarifi:

Frenk üzümü meyveleri çöpten çıkarılır, yıkanır ve kurutulur. Bu noktada zarar görmüş meyvelerin tamamının ayıklanması gerekir. Kurutulmuş meyveler kavanozlara konulduğu anda saplar çıkarılır.
Cam kavanozlar önceden kabartma tozu ile yıkanır ve sterilize edilir.
Her kavanoza bir kat kırmızı meyveler ve ardından siyah kuş üzümü konur. Meyvelerin toplam yüksekliği kabın üçte ikisini geçmemelidir.
Kaynar suyu meyvelerin üzerine dökün ve demlenmesine izin verin.
Suyu tavaya boşaltın ve şekeri ekleyin. Şurup hazırlamak için teneke kutulardan dökülen sıvı miktarı için değil, her hacimsel litre kap için bir bardak oranında toz şeker ilave edildiğinin dikkate alınması gerekir.
Her üç litre sıvıya 6 ila 9 karanfil, hindistan cevizi ve tarçın, yarım küçük kaşık ekleyebilirsiniz.
Her şeyi kaynatın ve hemen ocaktan alın.
Şurup hazırlanırken kavanozların kapakları ayrı bir kapta kaynatılmalıdır.
Kavanozları tekrar en üste kadar meyvelerle doldurun ve ısıtılmış kapaklarla vidalayın.
Rulolar kapakların üzerine ters çevrilerek tamamen soğuyuncaya kadar saklanır. Bundan sonra, kış soğuğunun başlangıcına kadar saklanmak üzere karanlık ve serin bir yere taşınırlar.
Bu şekilde komposto hazırlama süreci biraz sıkıcıdır ancak sonuç tüm beklentileri aşmaktadır.

Hazırlanması fazla zamanınızı almayacak kırmızı kuş üzümü de hazırlayabilirsiniz.

Doğal frenk üzümü kompostosu

Bu basit tarife göre hazırlanan komposto çok lezzetli, zengin ve vücut için çok sağlıklı çıkıyor.

İçindekiler:

Yarım litrelik kavanozlarda komposto hazırlama hesaplamasından her şey alınır:
toz şeker – 100 gr;
kaynamış su – 2 yemek kaşığı
bir bardak kuş üzümü

Pişirme metodu:

Frenk üzümü meyveleri kalan çiçek salkımlarından ve saplardan ayrılır ve böceklerden etkilenen meyveler çıkarılır.
Cam kavanozlar kapaklarıyla birlikte önceden yıkanır ve sterilize edilir.
Üzerine şeker serpilen meyveler bir kaba konulur ve cam kenarlarına hafifçe vurularak sıkıştırılır.
Her kavanoza kaynamış su eklenir.
Kapakları kapatılan kavanozlar su dolu bir tencereye konur. Seksen derecelik bir sıcaklıkta yirmi dakika tutulurlar ve eğer su kaynıyorsa - ondan fazla değil.
Doğal komposto hazır!

Şekersiz komposto

Tarifin bir farkı var - şekerin yerini sitrik asit alıyor. Komposto içeceği olağanüstü bir tat kazanıyor ve çok ferahlatıcı.

İçindekiler:

Tüm bileşenler üç litrelik bir kavanoza göre alınır:

siyah frenk üzümü meyveleri - 4 bardak;
limon – 2 gr;
su - kabın tutabileceği miktarlarda.

Kış tarifi için frenk üzümü kompostosu:

Kuş üzümü önceden seçilir, döküntülerden ve saplı çiçek salkımının kalıntılarından arındırılır.
Cam kavanozlar iyice yıkanır ve kapakları kaynar su ile ıslatılır.
Kurutulmuş meyveler kavanozlara konur, sitrik asit eklenir, her şeyin üzerine kaynar su dökülür ve kapaklarla kapatılır.
Kavanozlar, tabanı dört kat halinde yoğun malzemeyle kaplanmış geniş bir tavaya yerleştirilir.
Tavayı kısık ateşte yerleştirin, suyu kaynatın ve meyvelerin kavanozlarını otuz dakikadan fazla sterilize etmeyin.
Sterilizasyon bittikten sonra kapaklar hemen sarılır.
Kompostoyu daha da ısıtmak için kavanozları kapaklarının üzerine çevirin ve tamamen soğuyana kadar sıcak giysilere sarın.

Çözüm

Muhtemelen siyah frenk üzümü meyvelerinden yapılan komposto kadar basit ve lezzetli bir içecek yoktur. Kışın açtığınızda, kış için frenk üzümü hazırlıklarını kullanma konusundaki titizliğiniz için kendinizi defalarca öveceksiniz.