Lezzetli ve sağlıklı havuç yemekleri. En lezzetli haşlanmış havuç salatası tarifleri Havuçla ne yapılır

Haşlanmış havuç, saf haliyle tüketildiğinde kesinlikle en lezzetli ürün değildir. Ancak neredeyse taze kök sebze kadar sağlıklı kalır ve bu nedenle onu yemelisiniz. Bunun için de bu bileşeni içeren oldukça lezzetli ve orijinal yemeklerin çeşitli tarifleri var.

Haşlanmış havuç salatası bu bakımdan özellikle popüler sayılıyor. Prensip olarak geleneksel Olivier'imiz bile neredeyse her zaman bu basit bileşeni içerir. Bu nedenle hemen hemen her soğuk mezeyi çeşitlendirebilirler.

Salatalar, yalnızca tatillerde değil hafta içi günlerde de geçerli olan lezzetli, özgün ve iştah açıcı bir yemektir. İçlerinde havuç varlığından bahsedecek olursak elbette taze görünen atıştırmalık daha sağlıklıdır. Ancak pancarda ise durum tam tersidir. Taze pancar yemek oldukça tehlikelidir, sindirim sürecini bozabilir.

Bu kök sebzeden sıkılan taze meyve suyunun bile doğrudan tüketilmeden önce belirli bir şekilde savunulması gerekmektedir. Bu nedenle, kürk manto altındaki ringa balığı da dahil olmak üzere herhangi bir salata için pancarın kaynatılması gerekir.

Bazı kontrendikasyonlar nedeniyle çiğ havuç yiyemiyorsanız, bunları haşlanmış olarak salatalarda ve hatta kıymalı köftelerde kullanabilirsiniz. Ve size haşlanmış pancar ve havuçtan yapılan salatalar için mükemmel tarifler anlatacağız.

Haşlanmış havuçların kalori içeriği, bileşimi ve faydalı özellikleri

Haşlanmış havucun fayda ve zararlarından bahsedecek olursak ilk yönde net bir avantajı olacaktır. Keşke bu ürün tazeliğin neredeyse tüm değerli özelliklerini koruduğu için. Isıl işlem sırasında havuç, diğer hemen hemen tüm ürünlerden farklı olarak faydalı mikro besin maddelerini kaybetmez.

Haşlanmış kök sebzelerin faydaları “el değmemiş” olanlarla hemen hemen aynıdır. Ancak aynı zamanda belirli bir zararı da vardır - ancak bu yalnızca sebzenin prensipte sağlık nedenleriyle veya alerjik reaksiyonların varlığı nedeniyle kontrendike olduğu kişiler için geçerlidir.

Çiğ havuçların kalori içeriği 100 gram ürün başına 32-35 kcal iken, haşlanmış havuçların kalori içeriği 100 gram ürün başına 25 kcal'i geçmez. Doğru, burada sadece saf bir kök üründen bahsediyoruz. İçine bitkisel yağ veya hatta sıradan limon suyu eklerseniz bu seviyeler değişebilir.

Hangi havuçlar daha sağlıklıdır; haşlanmış mı yoksa çiğ mi?

Bu soru oldukça tartışmalı. Çiğ kök sebzesi, örneğin görme keskinliğini artıran birçok vitamini yoğunlaştırır. Haşlanmış sebze tamamen olmasa da kısmen bu özelliğini kaybeder. Ancak haşlanmış havuç kanser önleyici özelliği açısından çok daha faydalıdır. Pişirme işlemi sırasında kök sebze belirli bir şekilde fermente edilir ve vücudu onkolojik süreçlerden ve herhangi bir etiyolojideki tümör oluşumundan koruyan iki kat daha fazla faydalı antioksidan sentezlemeye başlar.

Bu ürün aynı zamanda gastrointestinal sistemin çeşitli patolojileri için endike olan diyet beslenmesinde de vazgeçilmezdir. Haşlanmış havuç, kan basıncındaki dalgalanmalar, anemi (kansızlık), güç kaybı ve stresli durumlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kardiyovasküler sistemin her türlü hastalık ve bozukluğuna faydalıdır. Böbrek ve karaciğerin kronik patolojileri için diyetlerde kullanılır.

Bağırsakları iyice temizleyen ve peristaltizmini normalleştiren oldukça fazla kaba lif içerdiğinden kabızlıktan muzdarip olanlar için çok değerlidir.

Haşlanmış kök sebzelere dayalı yemek tarifleri oldukça çeşitlidir ve sizin ve evinizin damak tadına uygun olanı seçebilirsiniz.

Pancar ve havuç bazlı en basit salata

Haşlanmış pancar ve havuç ilavesiyle en basit ve en meşhur salata salata sosudur. Pek çok faydalı özelliğe sahip olduğu için sadece tatillerde değil sıradan günlerde de servis edilir. Salata sosu en azından dışkıyı nazikçe normalleştirmeyi ve bağırsak hareketliliğini optimize etmeyi "biliyor".

İçindekiler:

pancar – 5 adet;
Havuç – 5 adet;
ekşi elma – 2 adet;
salatalık turşusu – 4 adet;
Konserve yeşil bezelye - bir kavanoz (bazıları haşlanmış beyaz fasulye ekler);
Sızma zeytinyağı;
Taze sıkılmış limon suyu;
Biber karışımı;
Tatmak için diğer baharatlar ve baharatlar.

Pişirme metodu:

Pancar ve havuçları bol suda haşlayın.
Sebzeleri yaklaşık bir saat pişirmeniz gerekiyor ve ocaktan çıkarmadan önce mutlaka çatalla hazır olup olmadıklarını kontrol edin. Bunu yapmak için kök sebzeyi delmeniz gerekir - eğer yapısı yumuşaksa ocaktan alınabilir.
Sebzeleri boşaltın ve tamamen soğumalarını bekleyin (en iyisi onları akşamları pişirmek, böylece gece boyunca soğumaya zamanları olur).
Kök bitkilerini soyun ve küçük, eşit küpler halinde kesin.
Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
Bunları ana sebzelerle aynı küpler halinde kesin.
Benzer manipülasyonları salatalıklarla yapın.
Sıvıyı bezelyeden boşaltın.
Doğranmış tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun.
Ayrı bir kapta zeytinyağını limon suyuyla karıştırın, damak tadınıza göre baharatlar ekleyin (örneğin Provence veya İtalyan otları), salata karışımını tuzlayın, sosla tatlandırın ve karıştırın.
Salata porsiyonları taze otlarla süslenebilir.

Bu yemek hem tıbbi nedenlerden hem de kilo vermek amacıyla diyet yapanların menüsü için mükemmeldir.

Haşlanmış havuçlu sonbahar salatası

Bu basit ama çok tatmin edici ve orijinal haşlanmış havuç yemeği, Anavatanımızın genişliğinde nispeten yakın zamanda ortaya çıkmasına rağmen, şimdiden oldukça fazla hayran edindi.

İçindekiler:

Pişirme metodu:

Havuçları yumuşayana kadar haşlayın (çatalla kontrol edin) ve soğumaya bırakın.
Herhangi bir uygun şekilde öğütün. Bazıları posayı rendelemeyi tercih eder ama biz yine de küçük küpler halinde kesmenizi öneririz.
Marine edilmiş mantarları boşaltın ve ayrıca küçük parçalar halinde kesin.
Havuçlara takın.
Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alıp bitkisel yağda kavurun.
Bazı ev kadınları, turşuya batırılmış taze soğanla yemek pişirmeyi tercih eder, ancak salatada kızartıldığında daha yumuşak ve gerçek anlamda "sonbahar tarzı" olurlar.
Tüm malzemeleri karıştırın, yarım bardak dövülmüş cevizi ekleyin.
Mezeyi mayonez veya ekşi krema ile tatlandırın.

Bu arada, bu salata sadece ayrı bir yemek olarak değil aynı zamanda sandviç veya kruton için de kullanılabilir. Çok lezzetli olacak!

Havuç pirzolası

Haşlanmış havuçtan yapılan havuç pirzolaları için pek çok tarif var ve hepsi kendince dikkat çekici. Sebze pirzola hayranıysanız, kendiniz ve eviniz için bu kadar basit, ucuz, uygun fiyatlı ve en önemlisi sağlıklı bir yemek hazırlamayı mutlaka deneyin.

İçindekiler:

Havuç (önceden haşlanmış ve soyulmuş) – 1 kilogram;
Yağlı veya orta yağlı ekşi krema – 2 yemek kaşığı;
Rafine beyaz şeker – ½ yemek kaşığı;
Tavuk yumurtası - 2 adet;
İrmik – 2,5 yemek kaşığı;
Buğday unu (birinci sınıf) – 2,5 yemek kaşığı;
Sofra tuzu veya iyotlu tuz – ½ çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Diyetiniz dengeli ve sağlıklı olmalıdır ve sebzeleri diyetinizin çeşitli çeşitlerine dahil etmeden bu imkansızdır. Bu makalede verilen haşlanmış havuç yemeklerini deneyin ve sebzelerin inanılmaz derecede lezzetli ve baharatlı olduğundan emin olun.

Afiyet olsun!

Tıpkı bizim bugün tatlı yediğimiz gibi Romalılar da onu tatlı olarak yerdi, eski Yunanlılar portakal kökü sebzesini tüm hastalıklara çare olarak kullanıp bundan bir aşk iksiri yapmışlardı, Fransızlar ise havuç üstlerini dekorasyon olarak giyerlerdi. Modern bir insanın menüsünü onsuz hayal etmek zor. Ve hepsi havuçların PP, K, E, B, C, A vitaminleri ve iyot, çinko, fosfor, demir, magnezyum iz elementlerinden oluşan bir depo olması nedeniyle. Her gün parlak bir kök sebze yiyerek diş etlerinizi güçlendirir, bağırsak mikrofloranızı düzenler ve cilt durumunuzu iyileştirirsiniz. Beslenme uzmanları yetişkinlere ve çocuklara havuçları çiğ, haşlanmış ve pişmiş olarak tüketmelerini tavsiye ediyor. Ve size inanılmaz lezzetli diyet havuç yemekleri hazırlamanıza yardımcı olacak tarifler sunuyoruz.

Havuç, peynir ve fındıklı salata

İçindekiler:

havuç – 2 adet.
peynir (herhangi bir diyet) – 50-70 g
ceviz – 30 gr
doğal yoğurt (veya kefir) – 2 yemek kaşığı. l.

Nasıl pişirilir?

Havuçları soyun, ardından peynirle birlikte rendeleyin.
Cevizleri ince ince doğrayın.
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, tuz ekleyin ve doğal yoğurtla tatlandırın.

Diyet havuç salatanız yemeye hazır.

Diyet havuç yemekleri: havuç çorbası

©kleopatramavridi

İçindekiler:

havuç – 1 kg
soğan – 2 adet.
sarımsak - 2 diş.
zencefil kökü – 1 adet.
zeytin yağı
tarçın
zerdeçal

Nasıl pişirilir?

Havuçları soyun ve halkalar halinde kesin.
Soğanı ve sarımsağı bir karıştırıcıda öğütün.
Birkaç damla zeytinyağı ekleyerek soğan, sarımsak ve havuçları soteleyin.
Tüm malzemelerin üzerine su dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
Pişmiş yiyecekleri ve baharatları bir karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Havucu, soğanı, sarımsağı, zencefili bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Bitmiş havuç çorbasını doğrudan masaya servis edin.

Bir notta: Diyet havuç yemekleri, taze otların yanı sıra lahana, turp veya haşlanmış mısır gibi sebzeler ve tahıllarla da uyumludur.

Havuç pirzolası

©yoga_ksenia

İçindekiler:

havuçlu kek – 500 gr
bezelye unu – 150 gr
zeytinyağı – 30 gr
baharat
ayçiçeği tohumları (veya başkaları)

Nasıl pişirilir?

Havuçlu kek, bezelye unu, zeytinyağı ve baharatları bir kapta karıştırın. Homojen bir kıvam elde etmek için tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Elde edilen karışımla pirzola oluşturun ve bir tavaya koyun.
Bitmiş diyet havuç pirzolalarını ayçiçeği tohumlarıyla süsleyin ve herhangi bir sebze garnitürüyle servis yapın.

Havuçlu kek

©hudeem_vmeste_onlain

İçindekiler:

havuç – 1 adet.
yulaf kepeği – 25 gr
yumurta (tavuk) – 1 adet.
susam tohumları – 10 gr
kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
süt – 40 gr
muz – 1 adet.
Ryazhenka (veya doğal yoğurt, kefir) – 70 gr

Nasıl pişirilir?

Taze havuçları rende üzerine öğütün. Çok fazla meyve suyu çıkarsa sıkın.
Yulaf kepeği (unu) ve susam tohumlarını bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütün.
Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın, ardından havuçları, tüm kuru malzemeleri ve sütü ekleyin. Homojen fakat çok kalın olmayan bir kütle elde etmek için her şeyi iyice karıştırın.
Kek katmanlarını kuru bir tavada her iki tarafı da pişirin.
Sonunda sağlıklı tatlınız için kremayı hazırlayın: Bir muzu fermente pişmiş sütle (veya kefirle) çırpın ve pastayı birleştirin.

Bu tür diyet havuçlu yemekleri pişirirken tatlı havuç kullanın. O zaman doğal tatlandırıcılara bile ihtiyacınız olmayacak.

Havuç şekerleri

İçindekiler:

havuç – 200 gr
kuru üzüm – 100 gr
kuru kayısı – 50 gr
Hindistan cevizi gevreği – 50 gr
limon suyu – 3 yemek kaşığı. l.
tarçın – ½ çay kaşığı.
susam (hindistancevizi gevreği, bitter çikolata)

Nasıl pişirilir?

Havuçları yıkayın, soyun ve ince bir rende üzerine doğrayın (meyve suyunu sıkın).
Havuç, kuru üzüm, kuru kayısı, hindistan cevizi, limon suyu ve tarçını bir blenderde pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Elde edilen karışımı ıslak ellerle şeker haline getirin ve bunları hindistancevizi veya susam veya çikolata ile süsleyin.
Bitmiş sağlıklı yemeği birkaç saat buzdolabına koyun.

Havuçlu krep

©alenka_pp_morozik

İçindekiler:

havuç (haşlanmış) – 100 gr
yumurta – 1 adet.
süt – 130 ml.
mısır unu – 100 gr
kabartma tozu ½ çay kaşığı.
tatlandırıcı (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir?

Havuçları soyun ve biraz doğrayın.
Havuç, yumurta, süt, un, kabartma tozu ve tatlandırıcıyı blenderda çırpın. Çok kalın olmayan, düzgün bir kıvam elde etmelisiniz.
Havuçlu krepleri yağsız bir tavada pişirin.
İstenirse bitmiş tatlıyı taze meyveler, meyveler veya eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Pudra şekeri kullanmanızı tavsiye etmiyoruz. Diyet havuç yemekleri sadece lezzetli değil aynı zamanda mümkün olduğunca sağlıklı olmalıdır.

Havuçlu kekler

©supermom_superfood

İçindekiler:

havuç – 300 gr
yulaf unu – 100 gr
yumurtalar - 4 adet.
süt - 250 ml
yulaf kepeği – 2 sn. l.
tatlandırıcı – 3 çay kaşığı.
kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
rendelenmiş hindistan cevizi – 1 çay kaşığı.
tarçın – 1 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir?

Yumurtaları köpürene kadar çırpın. Üzerlerine süt, tatlandırıcı, yulaf kepeği ekleyip 5 dakika bekletin.
Havuçları rendeleyip yumurtalara ekleyin.
Daha sonra karışıma yulaf ezmesi, kabartma tozu, hindistan cevizi ve tarçını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Hamuru kalıplara dökün. Diyet muffinleri 170 derecede 40 dakika pişirin.

Havuçlu kek

©katerina_kg

İçindekiler:

yulaf ezmesi – 300 gr (veya bir bardak)
mısır unu - 3 yemek kaşığı. l.
yulaf kepeği – 3 yemek kaşığı. l.
havuç (orta) – 1 adet.
limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.
kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
süt – 350 ml
yumurtalar - 2 adet.
tarçın
tatlandırıcı
yer fıstığı
kiraz (kurutulmuş veya dondurulmuş)

Nasıl pişirilir?

Yulaf ezmesini bir karıştırıcıda öğütün, havuçları ince bir rende üzerine doğrayın.
Yumurtaları çırpın, ardından öğütülmüş yulaf ezmesini, unu, kepek, havuç, tatlandırıcı, tarçın, kabartma tozu ve sütü ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Elde edilen karışıma fındık ve kirazları ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Havuçlu keki 180 derecede 45 dakika pişirin.

Bitmiş diyet yemeğini hemen masaya servis edin.

Fırında havuç

©yummybook_ru

İçindekiler:

havuç – 2 adet.
küçük hindistan cevizi – 0,5 çay kaşığı.
karabiber – 0,5 çay kaşığı.
tarçın – 0,5 çay kaşığı.
biberiye – 0,5 çay kaşığı.
zeytin yağı

Nasıl pişirilir?

Havuçları yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin.
Baharatları bir kasede karıştırın: küçük hindistan cevizi, karabiber, tuz, tarçın, biberiye.
Havuçları bir fırın kabına koyun ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
Daha sonra havuç çubuklarını baharat karışımına serpin ve karıştırın.
Diyet havuçlarını 180 derecede 40-45 dakika pişirin. Sıcak servis yapın!

Havuçlu smoothie

©damskie_zabavi

İçindekiler:

havuç (orta) – 2 adet.
elma - 1 adet.
portakal (veya portakal suyu) – 2 adet.
zencefil – 2 çay kaşığı.
bal – 1 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir?

Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine doğrayın.
Portakalların suyunu sıkın ancak posasını atmayın. Soyulmuş elma ile birlikte öğütün.
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda birleştirin, zencefil ve bakır ekleyin ve iyice çırpın. Bitmiş içeceği hazırladıktan hemen sonra bir cam kapta servis edin.

Diyet havuç yemekleri tatlı olabilir veya olmayabilir, ancak tariflerimiz sayesinde her durumda lezzetli ve sağlıklı olacaklar!

Onları kaybetmemek için saklayın!

Lezzetli yemekler ve iyi bir ruh hali!

Hazırlayan: Tatiana Krysyuk

Havuçtan maksimum faydayı sağlamak için onları çiğ veya pişmiş olarak tüketin. Isıl işlemden sonra sebze salata için mükemmel bir temel olacaktır. Yağsız hale getirebilir veya tadına et ekleyebilirsiniz. Haşlanmış havuç salataları için en iyi seçenekler aşağıda toplanmıştır.

Bu yemek çok çabuk pişiyor. Zaten toplanmış ikramların demlenmesi sadece yarım saat sürecektir.

İçindekiler:

havuç – 8 adet;
sarımsak – 3-4 diş;
kırmızı biber, öğütülmüş kimyon - her biri bir tutam;
zeytinyağı ve kırmızı şarap sirkesi - her biri 2 büyük kaşık;
taze maydanoz ve tuz.

Yemek pişirmek:

Havuç ve sarımsakları soyun. Kaynar su dolu bir tencereye gönderin. Yaklaşık çeyrek saat kadar pişirin.
Sıvıyı boşaltın. Pişen malzemeleri küp şeklinde doğrayın.
Kalan malzemeleri karıştırın. Havuç ve sarımsak karışımını üzerine dökün. Yaklaşık yarım saat demlenmesine izin verin.

Hazır basit bir sebze salatasını tuzlayın ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Haşlanmış pancar ile

Haşlanmış havuç ve pancar salatasının fazla "boş" çıkmasını önlemek için parlak tadı olan ek malzemeleri seçmelisiniz. Örneğin lahana turşusu.

İçindekiler:

haşlanmış havuç ve pancar - 1 adet;
lahana turşusu – 80-100 gr;
soğan - kafa;
çeşitli taze otlar, tuz, ayçiçek yağı.

Yemek pişirmek:

Kökleri önceden kaynatın. Soğutun ve soyun. Bunları düzgün ve yaklaşık olarak eşit büyüklükte küpler halinde kesebilir veya en büyük bölmelere sahip bir rende kullanarak doğrayabilirsiniz.
Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir. Diğer ürünlere eklemeden önce elinizle yoğurun.
Seçilen yeşillikleri yıkayın, kurutun ve doğrayın. Maydanoz ve kişniş bu yemek için iyidir.
Her şeyi tuzla. En sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
En sonunda lahana ekleyin. Çok ekşi olduğu ortaya çıkarsa salamura sebzeyi bol suyla durulamanız gerekir.. Daha sonra temiz ellerle iyice sıkın.
Hepsini karıştırın. Yağ ile gezdirin.

Bitmiş yemeği soğuk olarak servis edin.

Yumurta ile yemek pişirmek

Haşlanmış havuçla birlikte yumurta, salataya hassas ve çok ilginç bir tat verir.

İçindekiler:

Hollanda peyniri - 80-90 gr;
haşlanmış havuç – 1 küçük;
önceden haşlanmış yumurta - 3 adet;
sarımsak – 2-3 diş;
klasik tuzlu mayonez – 1/3 bardak..

Yemek pişirmek:

Zaten pişmiş malzemeleri soğutun. Orta rende ile öğütün.
Peyniri de işleyin.
Soyulmuş sarımsakları ezin.
Hepsini karıştırın. Tuzlu sosla tatlandırın. Önemli olan peynirin kendisinin oldukça tuzlu olduğunu unutmamaktır..

Ortaya çıkan havuç ve yumurtalı atıştırmalık ekmek/kruton üzerinde servis edilebilir.

Tavuk ve haşlanmış havuç salatası

Bu salata için iki seçenek var - zengin, yüksek kalorili ve diyet. Ürünlerinin bileşimi aynıdır. Tek fark sos seçimidir.

İçindekiler:

pişmiş tavuk – 150-170 gr;
haşlanmış yumurta - 3 adet;
haşlanmış havuç – 2 büyük;
keskin tadı olan peynir – 130-150 gr;
sarımsak – 2-3 diş;
mayonez veya zeytinyağı, yeşil soğan.

Yemek pişirmek:

Önceden haşlanmış yumurtaları bileşenlere bölün. Sarı ve beyaz kısımları ayrı ayrı ovalayın.
Ayrıca haşlanmış havuçları ve keskin peyniri doğrayın.
Tavuğu liflere bölün veya düzgün küpler halinde doğrayın.
Sarımsakları ezin.
Diyet salatası hazırlıyorsanız, her şeyi ortak bir tabakta karıştırmanız, zeytinyağını dökmeniz ve üzerine doğranmış soğan serpmeniz yeterlidir.
Kalori saymaya gerek yoksa mezeyi katmanlar halinde yerleştirmelisiniz: tavuk - protein - havuç - peynir - yumurta sarısı. Sarımsakla karıştırılmış mayonezle kaplayın. Üzerine doğranmış soğanı serpin.

Bitmiş yemeği ancak bir numune aldıktan sonra tuzlamaya değer. Genellikle tuzluluk peynirden gelir.

Patates ile doyurucu yemek

Herhangi bir yemeğe eklenen patatesler her zaman onu doyurucu kılar. Böyle bir sebzeye sahip bir salata, tam bir besleyici atıştırmalık haline gelebilir.

İçindekiler:

patates ve havuç – her biri 180-200 gr;
soğan - yarım;
taze salatalık - 130-150 gr;
tavuk yumurtası – 2 adet;
hardalla karıştırılmış mayonez – 60-70 ml;
kaba tuz.

Yemek pişirmek:

Belirtilen tüm kök sebzeleri ve patatesleri yumuşayana kadar kaynatın veya pişirin. Yumurtaları da aynı şekilde pişirin.
Hazırlanan soyulmuş malzemeleri düzgün ve eşit büyüklükte küpler halinde doğrayın.
Salatalıkları, kabukları ve soğanları kabaca doğrayın. Parçaları biraz daha büyük yapılabilir.
Hepsini karıştırın. Tuzlu mayonez ve hardal sosuyla tatlandırın (Dijon en iyisidir).

Orijinal sosla patates ve havuç mezesini deneyin. İstenirse tuz miktarını artırın veya en sevdiğiniz baharatları kullanın.

Çalı fasulyesi ile

Çoğu zaman, salatanın bu versiyonu için Kore havuçları kullanılır. Haşlanmış bir sebze yemeğin tadını yumuşatacak ve keskinliğini ortadan kaldıracaktır.

İçindekiler:

haşlanmış havuç – 130-150 gr;
dondurulmuş yeşil fasulye – 1 su bardağı;
dondurulmuş mısır fasulyesi - yarım bardak;
hardal fasulyesi - 1 büyük kaşık;
sirke (%9) – 1 büyük kaşık;
ayçiçek yağı – 40 ml;
tuz - büyük bir tutam.

Yemek pişirmek:

Mısır ve fasulyeyi ayrı bir kapta haşlayın. İlkinin üzerine tuzlu su dökün ve orta ateşte 10-12 dakika pişirin. İkincisi – 6-7 dakika.
Sıvıyı bitmiş ürünlerden boşaltın ve soğumaya bırakın.
Havuçları soyun ve uzun şeritler halinde kesin. Sebzeyi fazla pişirmemek önemlidir, aksi takdirde parçaları çok yumuşak olur ve kolayca parçalanır..
Hazırlanan tüm ürünleri sirke ve hardalla tatlandırdıktan sonra karıştırın.
Üzerine ısıtılmış yağ ve tuz karışımını dökün.
Karıştırdıktan sonra karışımı 3-3,5 saat bekletin.

Bitmiş ikramı bir salata kasesine aktarın ve öğle yemeği için servis yapın.

Karaciğer ile pişirme teknolojisi

Meze, tavuk ciğeri ilavesiyle özellikle yumuşaktır. Sakatatın önce yaklaşık 40 dakika süte batırılması gerekir, bu özellikle genç bir kuşa aitse önemlidir.

Önce bazı kuru gerçekler, sonra da sözlerim. Havuç, birçok yemeğin hazırlanmasında kullanılan, çok lezzetli, popüler ve sağlıklı bir sebzedir. Havuç çeşitli salatalara, çorbalara, güveçlere, et yemeklerine ve güveçlere eklenir. Ondan turtalar, turtalar ve hatta kekler pişirilir.

Havuç sağlığa çok faydalıdır; PP, B, E, C ve K vitaminleri dahil birçok faydalı madde içerir.

Bu sebzenin en bilinen özelliği, vücudu havuçta bulunan karotenin dönüştürüldüğü A vitamini ile doyurmasıdır. Ana kural, vücudun provitamin A'yı tamamen emebilmesi için havuç yemeklerine biraz bitkisel veya hayvansal yağ eklemektir.

Bu çok yönlü sebze genellikle hem çiğ hem de haşlanmış, haşlanmış veya fırında pişirmede kullanılır.

Havuçlar çoğunlukla kabak, patates ve soğan gibi sebzelerle birlikte pişirilir. Sadece sebzelere değil meyve salatalarına da eklenir. Havuç ve elma, armut, kuru kayısı ve limonun birleşimi eşsiz bir tada ve yüksek vitamin içeriğine sahiptir.

Havuçlu omlet, havuçlu cheesecake, reçel ve şekerlenmiş havuç - bu sebzeden yapılan her yemek kendine özgü ve lezzetlidir.

Havuç, herhangi bir kişinin diyetinde bulunması gereken, iyi bilinen ve eski bir kök sebzedir. Havuç yemekleri, karbonhidrat metabolizmasını düzenlemeye, oksidatif süreçleri iyileştirmeye, emziren kadınlarda emzirmeyi artırmaya ve kalp krizi sonrası durumlarla başa çıkmaya yardımcı olur. Havuç, güç kazanmanıza, saçları ve tırnakları güçlendirmenize, dokuları gençleştirmenize ve yaşlanmayı durdurmanıza yardımcı olacak mükemmel bir genel toniktir.

	Bir okuyucum tarafından bana gönderildi. Genel olarak yemek kitabımda sadece havuçtan hazırlanan yemek tarifleri pek yok. Genellikle bir yemeğin içindeki çeşitli malzemelerden biridir. Ve bu havuç pirzolaları, havuçtan başka hiçbir şeyin olmadığı bir yemektir. Ben de büyük bir heyecanla onları pişirmeye başladım, ne olacağını çok merak ediyordum. Köftelerin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı ve en ilginç olanı, soğuduğunda daha da lezzetli hale gelmeleriydi.
	Bunu Marina yaptı, unlu mamullere havuç bile eklenebildiğine şaşırdım. Kekler çok sevimli çıktı ve bence daha az lezzetli değil. Kompozisyon yulaf gevreği içeriyor, bu yüzden sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olduğu ortaya çıktı, kekler çocuklar için, havuç ve yulaf ezmesi için tam uygun ve kimse bunların keklerin içindeki malzemeler olduğunu tahmin etmeyecek.
	- ah, ne kadar basit, havuç, sarımsak, ceviz, mayonez ama ne kadar lezzetli!
	Bunda çok fazla et ve çok fazla havuç yok, ancak fotoğraftan bile çok lezzetli olduğu anlaşılıyor! Havuçları bu şekilde gerçekten seviyorum.
	Ve bu günlerde ne kadar farklı olduklarına çok şaşırdım. Havuçlar pirzolalara çok ilginç bir tat kattı, güzel bir görünümden bahsetmeye bile gerek yok. Bana öyle geliyor ki köftelere de aynı şekilde eklenebilir.

Adım adım fotoğraflar içeren daha fazla havuç yemeği tarifi için aşağıya bakın.

Hem yazın, hem de sonbaharda, yağmurlu havalarda bile en azından biraz güneşi gönül rahatlığıyla bulabilirsiniz. Lezzetli bir haşlanmış havuç salatası hazırlayın! Pek çok yemek tarifi var ve turuncu sebze birçok yemeğin yanına çok yakışıyor. Hangi tarifi beğendiğinizi öğrenin.

Salata "Çok Renkli"

Haşlanmış havuç ve yumurta salatası için hazırlanan bu tarif basit, bütçe dostu ve fazla zaman almayacak. Ve kalori miktarı kadınları memnun edecek.

Zaten pişmiş havuçları rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları da aynı şekilde öğütün. Tüm malzemeleri aynı boyutta kesmeye çalışın. Bu sadece daha güzel değil, aynı zamanda daha lezzetli olacak.

Konserve bezelye ekleyin. Dondurulmuş olanlarınız varsa, bezelyeleri önceden kaynatın. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle tatlandırın. Mayonez zaten tuzlu olduğu için tuz eklemenize gerek yok. Pansuman için ekşi krema veya Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz.

Salatayı otlar veya küçük krutonlarla süsleyebilirsiniz. Özel formlar kullanarak salatayı porsiyonlar halinde servis etmeyi deneyin. Biraz renk katın ve tabağın kenarlarına ince limon dilimleri yerleştirin. Sadece yemeğe güzellik katmakla kalmayacak, aynı zamanda oturma odasını hafif bir limon aromasıyla dolduracaklar.

Katmanlı salata “Karda meyveler”

Haşlanmış havuç zaten birçok salatanın ortak bir parçasıdır. Ev hanımları onu Olivier salatasına ve kürk mantolara ekliyor. Peki kışın başka ne pişirilir? Nar taneleri içeren bu yemek tarifi ailenizi memnun edecektir.

haşlanmış havuç – 2 adet;
haşlanmış pancar - 1 adet;
haşlanmış patates – 2 adet;
haşlanmış yumurta - 2 adet;
nar – 1 adet;
mayonez sosu;
sarımsak.

Pişirme süresi: 15 dakika.

100 g başına kalori içeriği: 126 kcal.

Tüm haşlanmış sebzeleri rende kullanarak öğütün, sarılarını beyazlardan ayrı olarak rendeleyin. Yemeği oluşturmak için kare bir cam salata kasesine veya özel kalıplara ihtiyacınız olacak. Tüm katmanları 2 cm kalınlığında yerleştirin.

Altını bir kat patatesle kaplayın ve mayonez sosla yağlayın. Sırada ikinci sırada rendelenmiş pancar var. Ayrıca mayonezle kaplayın. Üçüncü katman sarısı, dördüncüsü sarımsaklı haşlanmış havuç, beşincisi beyazdır. Katların arasına mayonez sosu eklemeyi unutmayın.

Kar beyazı üst kısmı nar taneleri ile süsleyin. Böylece karda meyveler elde ettik - soğuk kışın yaz hissi. Narı sebze katmanlarına da ekleyebilirsiniz. Salatayı sosa batırmak için oda sıcaklığında yaklaşık bir saat bekletin. Sarımsağın baharatlı tadıyla birlikte sulu nar taneleri, her malzemenin özel tadını ortaya çıkaracak.

Haşlanmış havuçlu "Kürk mantolu tavuk" salatası

Bunu daha önce kesinlikle denemediniz! Görünüşe göre tüm malzemeler farklı ama tavuklu ve haşlanmış havuçlu salata tarifinde birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleşiyorlar. İhtiyacımız olacak:

haşlanmış tavuk (fileto) – 200 gr;
haşlanmış havuç – 1 adet;
soğan – 1 adet;
peynir %45 – 100 gr;
mayonez sosu.

Pişirme süresi: 20 dakika.

100 g başına kalori içeriği: 130 kcal.

Bu salatanın özelliği soğan turşusudur. İlk önce turşuyu yapalım. Sıcak suya (yaklaşık 100 ml) tuz, aynı miktarda şeker ve bir kaşık elma veya şarap sirkesi ekleyin. Soğanı halkalar halinde kesin, turşuya batırın ve 20 dakika bekletin.

Soğanlar marine edilirken haşlanmış tavuğu parçalara ayırın, havuç ve peyniri rendeleyin.

Katmanlar oluşturmaya başlayalım: Birincisi tavuk filetosu, ikincisi haşlanmış havuç ve soğan, üçüncüsü peynir. Her katmanı mayonezle kaplamayı unutmayın.

Salata sağlıklı, lezzetlidir ve soğuk mevsimde sizi hastalıklardan koruyacaktır.

Salata "Yengeç küpleri"

Hızlı bir düzeltme için başka bir bütçe seçeneği. Tüm ürünleri her zaman buzdolabınızda bulacaksınız. Yengeç çubukları ve haşlanmış havuçla hızlı bir salata hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

haşlanmış patates – 1-2 adet;
yengeç çubukları - 1 paket;
haşlanmış havuç – 1 adet;
haşlanmış yumurta - 2 adet;
mayonez sosu.

Pişirme süresi: 10 dakika.

100 g başına kalori içeriği: 125 kcal.

Bu salatanın hazırlanması oldukça kolaydır. Tüm ürünleri eşit küpler halinde kesmek ve mayonezle tatlandırmak gerekir. Hızlı, lezzetli ve ucuz!

Havuçları uzun süre pişirmeyin. Orta boy sebzeler için 20 dakika yeterlidir. Havuçlar elinizde dağılmamalı, biraz az pişmiş bırakmak daha iyidir.

Tüm salata malzemelerinin lezzetini tam olarak ortaya çıkarması için ince ve aynı büyüklükte kesin.

Katmanlı salatalar için özel bir kalıbınız yoksa normal bir plastik şişeden bir tane yapın: üst ve alt kısımlarını kesin.

Kendinizi ve sevdiklerinizi sağlıklı sebze salatalarıyla şımartın, portakal havasıyla enerjinizi yenileyin!