Рейтинг кухонных машин для дома. Как выбрать кухонный комбайн: недорогой, хороший, рейтинг лучших моделей, характеристики, видео

Кухонный комбайн – это универсальная и многоцелевая техника, предназначенная заменить сразу несколько бытовых приборов на вашей кухне. Все преимущества такого выбора очевидны: экономия места и финансов, мобильность и компактность, наконец – удобство. Перед тем, как выбрать кухонный комбайн, следует всецело проанализировать собственные потребности. При выборе лучшей модели сосредоточьте свое внимание на технических характеристиках, дизайне и эргономике.

Условно все машины делятся на две большие категории:

компактные;
многоцелевые.

Отличается невысокой стоимостью, малыми габаритами и узким функционалом. Объем чаши в таком устройстве не превышает 2 л, зато прибор займет совсем немного места, что актуально для маленькой площади.

Мощность малой кухонной машины достигает 700 Вт, скоростных режимов тоже немного, порядка 2 – 3. Несмотря на все слабые стороны, такой комбайн неплохо порубит, перетрет или измельчит овощи и фрукты, быстро замесит любое тесто. Для многих пользователей этого вполне достаточно, особенно, если в арсенале уже присутствует такая техника, как соковыжималка, мясорубка или кофемолка.

Многофункциональн ые машины содержат довольно широкий опцион, где предусмотрены не только базовые, но и дополнительные возможности. Широкий спектр работ кухонного комбайна всегда подразумевает большую мощность, ориентировочно – от 700 до 1500 Вт, а также наличие нескольких скоростных режимов. Следовательно, стоимость такого комбайна будет выше, чем у компактной версии.

Габаритные и многоцелевые комбайны выгодны тем, что совмещают в себе несколько бытовых приборов – это выбор тех, кто еще не обзавелся различной полезной техникой для дома. Еще одно веское преимущество – бóльший объем чаши (до 3 л), в сравнении с маленьким компактным устройством, такая машина переработает больше продуктов.

Чтобы понять, какой кухонный комбайн лучше купить, оцените свои приоритеты. Если финансовая сторона вопроса имеет значение – остановите выбор на компактной модели. Такие устройства занимают большую долю рынка и представлены в богатом ассортименте. Покупка «топовой» многоцелевой машины большого размера оправдана, если пользователь часто готовит разные блюда.

Выбирайте среди именитых брендов, чье качество доказано отзывами многочисленных покупателей.

Техническая сторона кухонного комбайна

Как правильно выбрать кухонный комбайн и не разочароваться в покупке? Внимательно отнеситесь к техническим параметрам устройства. Агрегат представляет собой небольшое устройство с электрическим мотором и панелью управления, он может иметь одну или две чаши, комплект из нескольких насадок.

Все технические аспекты выбора можно систематизировать по ключевым критериям:

мощность, численность оборотов и производительность прибора;
объем чаши;
удобство управления и обслуживание.

Фактор мощности и скорости

Мощность устройства – это тот самый показатель, на который многие ориентируются при выборе какой-либо техники. Чтобы не переплачивать за ненужные ватты следует понимать, что означает «потребляемая мощность», какое значение можно считать большим, а какое малым.

Потребляемая мощность измеряется в ваттах (Вт), и чем выше показатель, тем больше прибор будет расходовать электричества. Значение мощности определяет производительность комбайна, скорость работы, выносливость мотора. Неспроста многие продавцы рекомендуют выбирать модели с запасом мощности, когда устройство работает на пределе, механизмы быстрее изнашиваются, увеличивается вероятность перегрева и перегрузки основных узлов.

Для компактной кухонной машины с малым функционалом вполне хватит 400 Вт, а вот многоцелевые устройства с широким набором возможностей лучше выбрать с показателем от 600 Вт и выше.

Число оборотов комбайна может варьироваться от 20 до 12 000/минуту. Частота вращения насадки определяет скорость переработки различных ингредиентов. Как правило, устройства оснащают регулятором, что позволяет более качественно обрабатывать продукты.

Чаша комбайна: характеристики и объем

Чаши для приготовления пищи производят из стекла, пластика или металла . Объем измеряют в литрах и разделяют на общий и полезный. Общее значение указывают в паспорте к машине, полезный будет несколько меньше, ведь даже закрытую емкость сложно заполнить до краев.

Удобно, когда на чаше есть деления и метки , это немного упростит использование. Учитывайте, что литраж соответствует объему жидких ингредиентов, при загрузке сухих или полусухих вес уже определяется в килограммах, и здесь он может превышать объем. Например, в емкость 1,5 л вмещается 2,2 кг полусухих продуктов.

Сама чаша должна быть устойчива к различным кислотам, а также выдерживать разные температуры, оптимальный диапазон будет варьироваться от -5 до +80°С. Стекло и пластик более хрупкие, чем металлические емкости, но обойдутся дешевле.

Если вы приобрели большую кухонную машину с различными функциями, то для приготовления малых порций понадобится дополнительная маленькая чаша.

Эргономика и обслуживание машины

Исходя из практики и отзывов пользователей, удобство управления – не самый критичный показатель. В процессе приготовления владелец привыкает к любому порядку кнопок или ручек. Но можно сделать небольшой обзор и оценить, что же предлагают производители.

Механическое управление представляет собой клавиши или поворотные ручки. «Механика» дешевле, намного реже выходит из строя, более устойчива к перегреву (что не исключено при продолжительной работе), а ее ремонт не опустошит семейный бюджет.
Сенсорная панель , часто дополненная дисплеем – более современный вариант. Выглядят такие модели привлекательно, но электроника всегда увеличивает стоимость.

Кухонный комбайн PANASONIC MK-F800 с сенсорной панелью

Режим «импульс» или «пульс/pulse» предназначен для кратковременного увеличения мощности и скорости до максимального значения, его используют для измельчения твердых продуктов.

Существуют так называемые «процессоры» – кухонные машины, оснащенные электронным управлением. «Умные» комбайны автоматически определяют и устанавливают частоту оборотов при нарезке или взбивании различных ингредиентов, поддерживают скорость вращения насадок. Электроника следит и за безопасностью, при перегрузке устройство будет просто отключаться, что предотвратит поломку. Выбирая подобное устройство, не стремитесь максимально сэкономить финансы, качественный блок электронного управления не может стоить дешево.

Поддержание чистоты – один из важных аспектов эксплуатации. Естественно, все рабочие детали комбайна нужно мыть до и после каждого использования. Не желаете делать это вручную? Выбирайте ту модель, детали и комплектующие которой разрешено мыть в посудомоечной машине.

Функциональные возможности кухонной машины

С точки зрения кулинара – это самый важный показатель. Что для вас будет приоритетным, зависит от того, как часто вы готовите те или иные блюда. В большинстве случаев, это первый критерий, как выбрать кухонный комбайн для дома. Следует иметь в виду: чем больше возможностей заложено в прибор, тем больше его габариты.

Набор базовых функций

Практически все модели от бюджетных до элитных содержат универсальные опции:

терка-диск;
насадка-эмульгатор;
лопатка/крюк для замешивания теста;
нож с двумя лезвиями.

Предназначена для шинковки и измельчения различных продуктов. Степень измельчения зависит от размеров отверстий на диске. Насадки с широкими прорезями предназначены для нарезания ломтиками.

Насадка-эмульгатор (металлический венчик) предназначена для взбивания или смешивания жидкого теста или домашних соусов, например – майонеза. В отличие от привычного миксера в комбайне предусмотрена крышка, что исключает разбрызгивание жидкости или сухих ингредиентов.

Лопатка или крюк качественно замешивает даже крутое тесто, не оставляя муки или комочков. Насадка может быть прямой или изогнутой, в обоих случаях результатом будет отлично промешанное тесто нужной консистенции.

Набор дополнительных функций

Многофункциональные машины содержат несколько различных насадок, которые существенно расширяют кулинарные возможности и выполняют нарезку ингредиентов:

кубиками;
соломкой;
различными фигурами;
брусочками.

Насадки-терки тоже бывают разными, все они отличаются диаметром отверстий, из специальных существует насадка-барабан для сыра, которая строгает продукт ровными и тонкими ломтиками.

Функция рубки продуктов представляет собой насадку из одного или двух лезвий. В результате пользователь получает небольшие кусочки неправильной формы, например рубленое мясо.

Устройство с мясорубкой позволит приготовить фарш из мяса или рыбы, также ее используют для измельчения твердых продуктов, например, орехов. Мясорубка в комбайне по своим возможностям не уступает обычной мясорубке, но может отличаться меньшим диаметром. К ней можно покупать различные диски с крупными или мелкими отверстиями. Как утверждают производители, для регулярной переработки больших объемов мяса лучше приобрести мясорубку отдельно.

Кухонный комбайн Kenwood KM287 с функцией мясорубки

Существуют модификации с мороженицей для приготовления домашнего мороженного или сорбета. Востребована и опция макси-пресса, ее предназначение – приготовление пюре из овощей или мусса из ягод, что актуально, если в доме маленькие дети. Размер решетки определяет степень измельчения различных ингредиентов, а пресс отжимает лишний сок.

К дополнительным возможностям кухонной машины относится и мельница , она быстро и равномерно перемалывает кофе, а также доводит до состояния муки любые крупы.

Приготовление напитков

Для приготовления напитков в комбайнах может быть целых три специальных функции.

Соковыжималка-центрифуга довольно быстро справляется со своей задачей, ее фактическая скорость сопоставима с работой обычной соковыжималки.
Пресс для цитрусовых позволит выжимать сок из апельсинов, лимонов, лайма или грейпфрутов с большой скоростью. Процесс полностью автоматизирован, за одну минуту устройство способно произвести до 1 л фреша.
Блендер или шейкер для смешивания коктейлей.

Наличие блендера позволит смешивать напитки, а также измельчать лед, овощи, фрукты. А вот соковыжималки используются крайне редко: если ознакомиться с отзывами пользователей, то такая опция оправдана только при регулярном ее использовании.

Безопасность

Для защиты комбайна и пользователя от травмы есть такая полезная опция, как блокировка при неправильной установке насадок. Устройство просто не начнет работать, пока оснастка не будет поставлена правильно.

Как уже было сказано, защита от перегрузок сохранит устройство от перегрева. Данная опция редко присутствую в недорогих моделях, как правило, ею оснащают мощные комбайны среднего и высшего ценового сегмента.

Надежная фиксация прибора на плоскости будет обеспечена, если у комбайна предусмотрены резиновые ножки . В процессе переработки пищи мотор работает на высоких оборотах, что создает постоянную вибрацию. На дорогих комбайнах, как правило, устанавливают мощные моторы с хорошей балансировкой, а вот более доступные версии сильнее подвержены вибрации. Надежная опора исключит вероятность травматизма или выхода машины из строя.

Подводим итог

Выбранная модель должна максимально соответствовать вашим потребностям. Выбрать хороший кухонный комбайн не так просто, следует учитывать такие параметры, как функции, технические характеристики, внешние данные, можно прислушаться и к советам специалистов магазина. Продавцы, порой, отлично осведомлены о различных недостатках или достоинствах электроприборов. После того, как вы приобрели отличное устройство, посоветуйте кухонный комбайн заинтересованным пользователям. Реальный опыт – ценная и полезная информация о бытовой технике.

На первый взгляд может показаться, что современные кухонные комбайны может все. Но на рынке почти каждый месяц появляются все новые модели этих кухонных агрегатов, которые отличаются от предыдущих моделей еще большим набором полезных функций. Каждый год аналитики составляют своеобразный рейтинг самых популярных среди потребителей моделей, во время составления которого во внимание принимается набор функций агрегата.

Рейтинг кухонных комбайнов 2015 года

Лучший кухонный комбайн в рейтинге прошлого года – это надежный помощник от германского производителя Бош модель MCM 5529. В комплектацию этой модели входят две вместительные чаши на 1.5л. и 3.5л., а также 7 разных насадок, которые включают в себя такие полезные функции, как нарезка кубиками, измельчение продуктов, замес теста, взбивание и многие другие.

Bosch MCM 68885. Кухонные комбайны этой модели очень быстро завоевали популярность среди хозяек благодаря не набору полезных функций, а корпусу агрегата, который изготовлен из прочной стали.
Bosch MUM 4855. Эта модель возглавляет рейтинг кухонных комбайнов с мясорубкой. Комбайн завоевал популярность благодаря своей компактной конструкции, которая легко дополнит даже самую маленькую кухню.
Bosch MCM 5529. Эта модель возглавляет рейтинг лучших кухонных комбайнов 2015 года с соковыжималкой. Помимо соковыжималки кухонные комбайны этой модели отличает и максимальный набор функций.

В рейтинг лучших кухонных комбайнов 2015 попали также модели от Кенвуд, а именно Kenwood Prospero KM287. Производитель позаботился о том, чтобы кухонные комбайны этой модели стали настоящими незаменимыми помощниками на кухне. В комплектации этого агрегата предусмотрено 12 насадок и 6 скоростей, чем и обусловлен максимальный набор полезных функций этого агрегата. Это лучший кухонный комбайн от Кенвуд, который, помимо внушительной функциональности, является максимально безопасным в работе.

Рейтинг кухонных комбайнов 2016 года

По итогам января 2016 года лучшей моделью кухонного комбайна является Bosch MUMXL20C. Этот кухонный комбайн предлагает хозяйке не только максимальный набор функций. Он обладает высокой мощностью (1600Вт), семи скоростями и импульсивным режимом для замешивания теста. Кухонные комбайны этой модели оснащены датчиком контроля замеса теста.

В рейтинг самых популярных среди хозяек и продаваемых кухонных комбайнов 2016 года попала модель Philips HR 7768 с мясорубкой шнекового типа. Изюминка этой модели в том, что у нее нет переключателя скоростей. Вместо нее используется инновационная система SmartControl. На корпусе этой модели находятся 7 кнопок, каждая из которых отвечает за работу конкретной насадки. Скорость обработки продуктов регулируется при использовании удобного джойстика. Это лучший кухонный комбайн с мясорубкой, который отличается простотой использования.

Moulinex FP 7161 – это лучший кухонный комбайн с мясорубкой, который вошел в рейтинг самых продаваемых и популярных кухонных агрегатов 2016 года. Кухонный комбайн оснащен удобным жидкокристаллическим дисплеем и может работать в трех разных режимах – ручном, автоматическом и по рецепту. Комбайн выполняет не только стандартные функции. Он дополнительно оснащен мини мельницей, цитрусовой и центрифужной соковыжималками.

Лучшие кухонные комбайны-измельчители

Kenwood CH 180A хороший кухонный комбайн компактных размеров, который отлично впишется в кухню небольших размеров. Помимо габаритов, имеет продуктивный рабочий функционал. Справляется с измельчением любых продуктов за считанные секунды. Лучший кухонный комбайн по соотношению цены и качества. Kenwood CH 180A оснащен полностью изолированной чашей, что исключает попадание продуктов в отсек с двигателем. Легко мыть и хранить. Провод убирается в специальный отсек.

Плюсы:

Компактные размеры. Можно оставлять на столе или спрятать в ящик;
Полностью разбирается. Легко мыть чашу и лезвия;
Имеет 2 скорости нарезки;
Привлекательный дизайн;
Качественное исполнение;
Доступная цена.

Минусы:

Чаша на 300 мл. При готовке на большую семью, придется загружать и измельчать продукты несколько раз;
Измельчает на маленькие кусочки;
Комплектуется лишь одним универсальным ножом.

Philips HR1388 лучший кухонный комбайн по функциональности нарезки продуктов. У него отсутствует собственная чаша, зато есть три комплекта ножей для нарезки различных продуктов. Подходит для нарезки картофеля фри. Philips HR1388 обладает компактными размерами, вертикальная форма не отнимает много места, а длинный 1,5 метровый шнур позволяет разместить кухонный комбайн Philips HR1388 в любом удобном месте, не обязательно рядом с розеткой. Существенный минус комбайна, в отсутствии чаши, придется подставлять свою посуду.

Плюсы:

Компактные размеры. Вертикальная форма занимает мало места на столе;
Мощный. Справляется с нарезкой за пару секунд;
В комплекте несколько лезвий;
Легко разобрать и помыть;
Хорошее соотношение цена-качество;
Широкий отсек для загрузки продуктов.

Минусы:

Нет собственной чаши;
На большой скорости продукты вылетают;
Не подходит для мягких продуктов;
Есть нарекания к качеству центральной втулки. Чаще всего ломается именно она.

BOSCH MMR 08A1 лучший кухонный комбайн, который можно использовать в качестве измельчителя и в качестве мясорубки для приготовления фарша. Комплектуется специальной насадкой диском для взбивания яиц. Встроенная чаша на 800 мл позволяет за раз приготовить большой объем продуктов. Кухонный комбайн BOSCH MMR 08A1 легко разбирается, моется. Удобно хранить в шкафу, если на столе нет свободного места.

Плюсы:

Простое использование. Не нужно хранить инструкцию под рукой;
Разбирается и легко моется;
Чаша объемом 800 мл;
Комплектуется насадкой для взбивания;
Можно использовать как комбайн мясорубку для приготовления фарша;
Хорошее соотношение цена-качество.

Минусы:

Плохо справляется с измельчением мягких продуктов. Чаще мнет, чем режет;
Всего один режим скорости.

Лучшие кухонные комбайны с мясорубкой

Высокая стоимость лучшего кухонного комбайна Kenwood KVC5030T отталкивает. Но, после изучения всех его возможностей, понимаешь, что стоимость полностью оправдана. Kenwood KVC5030T настоящая машина, способная справится с любой поставленной задачей. Можно использовать, как стандартный комбайн для измельчения продуктов, как соковыжималку, блендер, мясорубку. С таким устройством, у вас не будет проблем с приготовлением любых блюд.

Привлекательный внешний вид, надежная сборка и широкая функциональность, сделали Kenwood KVC5030T лучшим кухонным комбайном в своей категории.

Плюсы:

Стильный дизайн в металлическом корпусе;
Широкий функционал;
Надежная и крепкая конструкция;
Габариты средних размеров.

Минусы:

Высокая цена;
Ощутимый вес.

Лучший кухонный комбайн Clatronic KM 3350 обладает широким функционалом. В одном устройстве собраны: мясорубка, блендер, миксер и устройство для изготовления домашних макарон. Высокая цена, единственно, что может заставить вас отказаться от его покупки, по всем остальным параметрам, кухонный комбайн Clatronic KM 3350 отличный помощник на кухне. Лезвия острые, идеально справляются с любыми продуктами, их режут, а не рвут. Всего в комплекте 5 насадок для реализации различных задач.

Плюсы:

Широкий функционал, есть насадки для любого случая;
Дополнительная коробка для хранения насадок;
Металлическая чаша объемом 5 литров;
Привлекательный, современный дизайн.

Минусы:

Внушительные габариты.

Лучший кухонный комбайн Bosch MUM 52131 Styline обладает множеством положительных качеств. Во-первых, его цена значительная ниже, чем у конкурентов, во-вторых, имеет 4 скорости работы, в третьих, Bosch MUM 52131 Styline можно использовать для любой задачи, в том числе, в качестве мясорубки. Комбайн Bosch MUM 52131 Styline комплектуется хорошим набором дополнительных инструментов, в том числе, объемную книгу рецептов на диске.

Плюсы:

Многофункциональное устройство;
Мощный;
Работает тихо;
Встроенная защита от перегрузок;
Полностью разбирается для удобной чистки.

Минусы:

Громоздкие размеры;
Мясорубку трудно мыть.

Лучшие кухонные комбайны с функцией нарезки кубиками

Стоимость кухонного комбайна зависит от его функционала. Отличие модели Bosch MCM 68885 в том, что она имеет широкий функционал, но стоит приемлемых денег. Bosch MCM 68885 комплектуется большим набором насадок, имеет несколько режимов работы, плюс, опцию по нарезки продуктов кубиками. Во время работы минимум шума и вибрации.

Bosch MCM 68885 лучший кухонный комбайн по соотношению цена-качество, с широким набором опций и возможностей использования.

Плюсы:

Если вам не хватает насадок, их можно купить отдельно;
Относительно тихая работа, минимальная вибрация;
Широкий функционал;
Качественное исполнение.

Минусы:

Внушительные размеры и вес;
Сложная система разборки, некоторые детали неудобно мыть;
Качество пластика чаши, не самое надежное и крепкое.

REDMOND RFP-3905 лучший кухонный комбайн с широким набором опций, хорошим набором дополнительных насадок, по привлекательной цене. REDMOND RFP-3905 понравится хозяйкам, которые ценят надежность и функциональность. Это устройство позволит расширить рецепты и поэкспериментировать с приготовлением новых блюд.

Плюсы:

Относительно тихая работа с минимальной вибрацией;
Привлекательная цена;
Качественная сборка, хорошие материалы и пищевой пластик без посторонних запахов;
Свободно разбирается, каждую деталь легко промыть.

Минусы:

Плохо справляется с мягкими продуктами;
Пластиковая чаша хрупкая, легко повредить.

Как выбрать кухонный комбайн

Из чего состоит любой кухонный комбайн? Из мотора, чаши для перемешивания и комплекта самых разных насадок. Это поистине универсальное устройство, которое может практически всё: настрогать салат, взбить белки или сливки, перекрутить мясо, отжать сок, красиво нарезать сыр, ветчину и копчёную колбасу, замесить тесто, начистить и натереть овощи, смешать фруктовый коктейль, смолоть крупы или орехи, приготовить отменный домашний соус, ничуть не похожий на «маянезик» из пластикового пакета. Если вы когда-либо смотрели «Обед за 30 минут» или «Трапезы с Найджеллой», то наверняка замечали, что ведущие передач предпочитают именно кухонные комбайны, а не отдельные агрегаты для перемешивания ингредиентов, нарезки салатов, взбивания соусов или замеса теста. Они просто меняют насадки и чаши, не утруждая себя перетаскиванием приборов из шкафа на стол и обратно.

Кухонные комбайны были известны с начала прошлого века, но широкое распространение получили только в семидесятых годах. Поначалу они были громоздкими и неповоротливыми, умели довольно мало, но постепенно становились всё легче, проще и функциональнее. Например, кухонный комбайн девяностых годов напоминал массивное рычащее чудище — даже соседи за стенкой слышали, как он работает; сливки мгновенно сбивались в масло, молочный коктейль «благоухал» резиной прокладок блендера, мясорубка желала прокручивать только мясо высшего сорта, без жил и плёнок, при этом нарезанное чуть ли не на беф-строганов. Современные агрегаты намного лучше, материалы, из которых они изготовлены, безопаснее для людей и животных, а регуляторы скорости работы позволяют мотору вращаться именно так, как хочется вам, а не кому-то ещё, жестко запрограммировавшему параметры.

Компактный или многофункциональный?

Компактные комбайны часто называют кухонными измельчителями. Они могут крупно или мелко натереть овощи, сыр, шоколад, орехи, перемолоть варёное мясо до состояния нежного паштета, взбить соус, мусс, перемешать яйца с сахаром. Объём чаши не превышает двух литров, мощность тоже невелика — не более 600 Вт. Если в вашей семье не семеро по лавкам, и вы не планируете устраивать рауты каждый вечер, то компактный комбайн будет отличным решением. Он превосходно справится с повседневной готовкой, займёт мало места, и стоит дёшево.

Если у вас большая семья, которую надо баловать кулинарными изысками, вы любите принимать гостей, звать друзей и подруг, чтобы удивлять их разнообразными фирменными блюдами — смело покупайте многофункциональный комбайн. С ним вам не надо будет с утра до ночи пилить мясную нарезку, рубить салаты, месить тесто для пирогов и готовить кучу начинок; все удивятся, что хозяева не устали, сооружая праздничное угощение, и позавидуют приобретению. Вы, в свою очередь, в полной мере сумеете насладиться общением и замечательной вкусной едой.

Какую чашу выбрать?

Чаши кухонного комбайна изготовлены из пластика, металла или стекла. Разумеется, самые распространённые — пластиковые: они дешевле; самые прочные и дорогие — металлические. Из стекла обычно делают стаканы блендеров, но некоторые производители, стремясь выделиться, приспособились вообще обходиться без пластика и металла: только стеклянные чаши, только эстетика, только экологически чистые материалы.

Специалисты рекомендуют готовить овощи, взбитые сливки, муссы и тесто в стекле или пластике, а мясо всё-таки в металлической чаше (она надёжнее, к тому же её проще мыть). Необходимо, чтобы рабочая чаша выдерживала тепло и холод, а самое главное — не разбивалась, когда вы уроните её на пол. Впрочем, её легко заменить: любой предмет из комплекта можно купить отдельно.

Существуют три вида чаш:

устойчивые к низким температурам до -5 градусов Цельсия; непосредственно в них можно хранить в холодильнике фарш, паштет, сок.
устойчивые к высоким температурам до +80 градусов Цельсия; несмотря на жаропрочность, кипяток наливать в них нельзя.
ударопрочные, защищённые от падения на твёрдую поверхность. Не кидайте её об стену — этого она точно не переживёт.

Стеклянные и пластиковые чаши можно мыть в посудомоечной машине: в них нет металлических деталей и ободков, поэтому они подойдут и для разогрева в микроволновой печи.

Металлические чаши из нержавеющей стали не предназначены для микроволновки.

Объём чаши и ёмкость — понятия разные. Если в инструкции написано, что объём, допустим, 1.5 литра, то в чаше можно нашинковать 2 кг овощей, замесить 0.75 кг теста, перемешать 1.5 литра жидкости. Эти значения установлены производителями, причём существуют для всех видов продуктов.

Чаш много не бывает. Их должно быть не меньше трёх. Если вы положили в большую чашу совсем немного муки, масла, сахара или сливок, не дотянув до указанного производителем минимума, то всё размажется по её стенкам, потому что для переработки малых объёмов нужна совершенно другая посудина. С особой конструкцией дна, чтобы ножи и насадки можно было располагать на любой высоте. Третья чаша обычно сменная: в одной замесили тесто или нашинковали салат, во второй взбили крем для торта — и не пришлось мыть одну миску после использования.

Кружок пластика спасает вас и кухню от грязи, а продукты внутри чаши — от вас и домашних любимцев

Хорошо, если в комплект входят специальные крышки для чаш. Ничего не прольётся, не выплеснется; брызг на столе, шкафах, стенах кухни и вашем фартуке точно не будет. К тому же, в чашу не попадут волосы, шерсть животных и птичьи перья.

Зверь-машина или неторопливый тихоня?

Чем обширнее чаша, тем больше должна быть мощность комбайна. Для чаши объёмом полтора литра вполне достаточно 300 Вт, для двухлитровой подойдёт 400 Вт, а для пятилитровых великанов нужна мощность не ниже 1000 Вт, а лучше — 1500 и выше. Если вы любите пельмени, вареники и домашнюю лапшу, то выбирайте как можно более мощную модель, способную справиться с крутым тестом.

Но максимальная мощность нужна далеко не всегда. У кухонного комбайна может быть до 25 скоростных режимов; на высоких оборотах лучше идёт шинкование и измельчение, на средних — взбивание сливок и приготовление соусов, а на низких — замес теста и перемешивание продуктов.

Почти во всех современных моделях есть импульсный режим. Он включается, когда вы нажимаете на особую кнопку, расположенную на корпусе; пока держите палец — работает, убрали — перестал.

Этот режим нужен, чтобы моментально вывести комбайн на максимальную мощность и спасти осевшую пенку, измельчить особо твёрдые продукты (например, лёд) или превратить мятую картошку в нежнейшее воздушное пюре. Чем сильнее давите на кнопку, тем быстрее вращаются насадки. Долго его применять нельзя, иначе мотор может выйти из строя.

Насадки бывают разные

В каждом уважающем себя многофункциональном кухонном комбайне должен быть впечатляющий арсенал ножей и насадок.

— нож-крыльчатка для рубки продуктов. Чем выше скорость вращения, тем мельче будут кусочки. Фарш, приготовленный с помощью крыльчатки, слишком жидок и воздушен, поэтому в обычные котлеты придётся добавлять больше яиц и мякиша булки, зато мясной и рыбный паштет получится очень вкусным.

— дисковый нож с диагональной прорезью шинкует салаты, капусту и режет продукты ровными ломтиками.

— дисковые тёрки с различным размером отверстий перетирают свежие фрукты, морковку, картошку для запеканок и клёцок, сыр, варёные овощи;

— дисковый нож для картошки фри;

— дисковый нож для нарезки кружочками;

— дисковый нож для нарезки кубиками;

— насадка для замеса теста;

— мельничка для орехов, зелени, чеснока, шоколада;

— миксер для взбивания белков и жидкого теста;

За Kenwood KMC 570 придётся выложить немало, около 29 000 рублей. Комбайн, конечно, роскошный, поэтому и стоит так дорого. Насадки к нему можно докупать, их где-то 30 штук: тестораскатчик, машинка для приготовления фигурной пасты, мороженица, овощечистка, кофемолка, пресс для ягод и тому подобные штуки, нужные и не очень. Kenwood KMC 570 надёжен, легко моется, достаточно мощен и отлично вписывается в интерьер любой кухни.

Чаша ёмкостью 3.9 литра из нержавеющей стали, стеклянный блендер на 0.75 литра — отлично. Это ещё не всё: производитель постарался и впихнул в комплект соковыжималку для цитрусовых, мясорубку, крюк для густого теста, венчики для взбивания и жидкого теста, универсальный держатель для тёрок с тремя режущими дисками (двусторонняя тёрка, двусторонняя шинковка и тёрка для сыра, шоколада, орехов); для пущего эффекта к комбайну прилагается DVD-диск с рецептами блюд. Подкачал только корпус, сделанный из пластика; впрочем, за счёт этого агрегат стал довольно-таки недорогим. У Bosch MUM 4856 четыре скорости; в корпусе есть место для хранения насадок и отсек для сетевого шнура. Добавив к списку полезностей планетарное вращение насадок Multi-motion-drive, парковку (остановку в заданном положении) и многофункциональный рычаг для крепления насадок, получим действительно хорошую вещь.

Стоит Bosch MUM 4856 примерно 8 000 рублей. Очень приятно за сравнительно небольшие деньги получить замечательный агрегат, правда ведь? Кстати, к нему тоже можно приобрести дополнительные насадки: тёрку для нарезки брусочками, решётку для фигурного печенья, мороженицу. А то, что мощность у него 600 Вт — так это не всегда плохо: не всем нужен могучий комбайн, расходующий много электроэнергии.

Вызов вертелки: 710803 3 conf

Для начала отмечу корпус из нержавеющей стали, плавную регулировку скорости и турборежим для мгновенного разгона на максимальные обороты. Также следует упомянуть 11 аксессуаров в комплекте (соковыжималка для цитрусовых, два диска-ножа для резки кубиками, дисковый нож для картошки, нож для рубки, металлический венчик, мешалка для теста) и нескользящие ножки-присоски. Profi Cook PC-KM 1025 умеет колоть лёд, взбивать смузи; ёмкость пластиковой чаши 1,5 литра, пластмассового блендера — 1,2 литра. Мощность у него хорошая, 1 200 Вт; все ножи и диски сделаны из нержавеющей стали.

Цена у этого комбайна очень пристойная, в пределах 6 500 рублей. Несмотря на то, что пластик чаши и блендера довольно-таки тонкий, Profi Cook PC-KM 1025 обладает отличным запасом прочности: всё-таки сборка у него немецкая, а это уже большой плюс. И не забудем про мощность, 1 200 Вт хоть и отразятся на счетах за электричество, зато позволят резать, тереть и взбивать с фантастической скоростью.

Вызов вертелки: 710803 3 conf

Знаете ли вы, что на свете бывают кухонные процессоры, способные не только измельчать и взбивать, но ещё и готовить? Да-да, не удивляйтесь, такое чудо техники на самом деле существует и называется оно Oursson KP0600HSD. В процессор встроены таймер и электронные весы, у него есть режим регулировки температуры от 37 до 100 градусов Цельсия и режим готовки. В специальной корзине можно жарить нарезанные овощи, в кастрюльке варить кашу, а в пароварке стряпать котлеты или сырники для тех, кто сидит на диете либо ведёт здоровый образ жизни. Мощность процессора — 1 550 Вт, управление полностью электронное, объём чаши 2 литра. В комплект также входят насадка для теста, венчик, миксерный нож для измельчения.

Примерно 13 000 рублей — и вы сможете насладиться всеми преимуществами кухонного процессора Oursson KP0600HSD. Хочу заметить, что температуру можно менять и в процессе приготовления блюд! Oursson KP0600HSD жарит, парит, варит, делает пюре, месит тесто, взвешивает продукты и автоматически отключается, если всё готово, а функция самоочистки избавит вас от хлопот с посудомоечной машиной. Здорово!

Вызов вертелки: 710803 3 conf

Этот вертикальный комбайн на вид скромен и неказист, но впечатление обманчиво: он хоть и занимает совсем мало места и не может похвастаться корпусом из нержавейки, но работает не хуже большущего чудо-монстра. Скорость его работы плавно регулируется, но для моментального разгона есть кнопка импульсного режима. Ёмкость пластиковой чаши 3 литра; в комплекте: универсальный нож-крыльчатка из нержавеющей стали, тёрки, диск для нарезки ломтиками. Stadler Form Processor One SFP.400 управляется электроникой, в нём заложены три программы работы и режим защиты от перегрузок. Корпус изготовлен из пластика; мощность 1 000 Вт; есть прорезиненные ножки-присоски.

Цена Stadler Form Processor One SFP.400 невелика, около 5 000 рублей. Добротный пластик, весьма качественная сборка, разработка швейцарской фирмы — одним словом, замечательно. Комбайн быстро работает, великолепно режет и превращает овощи в однородное пюре, легко моется; вы нажимаете на кнопку, а он сам подбирает нужную скорость. Отличная модель, что и говорить.

Вызов вертелки: 710803 3 conf

Маленький, да удаленький — точная характеристика мини-комбайна Philips HR 7605. У него два режима скорости: обычный и импульсный для моментального разгона мотора. Три различные вставки в диск нашинкуют овощи и фрукты, настрогают ломтиками среднего размера, нарежут картошку и сыр; диск-эмульгатор взобьёт мусс или соус, а нож-крыльчатка из нержавеющей стали перемелет мясо либо приготовит пюре. Отличительной особенностью модели можно назвать мотор с пониженным уровнем помех для телевизора и радио. У Philips HR 7605 пластиковые корпус и чаша ёмкостью 2,1 литра, мощность 350 Вт; при перегреве мотор автоматически отключается. Все насадки можно хранить в чаше.

Глядя на цену, хочется только радоваться: Philips HR 7605 стоит примерно 2 000 рублей. Он лёгкий, компактный, шустрый и практически неубиваемый. Говорят, что насадка-тёрка среднего размера режет морковку и свёклу как для корейского салата, диск смешивает тесто за минуту, а нож прекрасно рубит сырое и варёное мясо. Единственный, но далеко не критичным недостатком можно назвать то, что нужно снимать мотор, когда надо освободить чашу или поменять насадку.

Вызов вертелки: 710803 3 conf

Красивый фасонистый комбайн с множеством приспособлений для удобства хозяина. Взять, к примеру, три подающих трубки и три толкателя разных диаметров: большие для картошки и баклажанов, средние для огурцов и цуккини, маленькие для морковки. Лезвие ножа порежет овощи и фрукты на ломтики того размера, который вам нужен в данный момент, и при этом вы сможете изменять толщину нарезки даже во время работы комбайна. Специальный комплект насадок накрошит продукты аккуратными кубиками, натрёт сыры, измельчит лёд и шоколад, настрогает брусочками варёную свёклу. Многофункциональных ножей тоже три: мини-нож для специй и песто, основной и нож для дрожжевого теста. Есть соковыжималка для цитрусовых и пластмассовая крыльчатка для взбивания соусов и белков, три пластиковых чаши. Мощность — 650 Вт.

За всё хорошее приходится дорого платить, и KitchenAid 5KFP1644E обойдётся вам в сумму около 28 000 рублей. Он работает почти что бесшумно, а три ёмкости, на мой взгляд, только прибавляют комбайну дополнительных плюсов: ведь не всегда нужны большие объёмы продуктов, но мини-чаши будет достаточно, чтобы взбить белок одного-двух яиц или нарезать пяток картофелин, а средней чаши — для приготовления нескольких порций салата и винегрета.

Вызов вертелки: 710803 3 conf

Здоровенный комбайн, умеющий обрабатывать сразу много-много овощей, фруктов и замешивать тесто для двух-трёх противней пирогов. 10 скоростных режимов, литой алюминиевый корпус, чаша из нержавеющей стали ёмкость 4.6 литра, блендер на 1.25 литра из ударопрочного стекла, функция планетарного смешивания, алюминиевый венчик, лопатка для взбивания, крюк для теста, прозрачная пластиковая крышка для защиты от брызг — всё это Russell Hobbs 18553-56, умная кухонная машина. Если вам будет недостаточно тех насадок, что идут в комплекте, то всегда можно докупить ещё и машинку для лапши, мясорубку, различные измельчители. Мощность комбайна — 800 Вт.

Стоит Russell Hobbs 18553-56 примерно 11 500 рублей. Головной офис компании расположен в Великобритании, что даёт нам право надеяться на хорошую разработку и достаточно приличное исполнение задумки британских джентльменов. Для того, кто постоянно готовит множество блюд для большой семьи либо обожает вечеринки и праздники, на которые приглашает всех друзей, этот комбайн станет отличным подспорьем: и чаша большая, и блендер немаленький.

Вызов вертелки: 710803 3 conf

Тем, кому не нужен дорогой комбайн с недешёвыми аксессуарами, наверняка пригодится кухонная машина Vitek VT-1603. Функций у неё немало, а стоит она в разы меньше, чем аналоги других брендов. Разумеется, корпус, чаша ёмкостью 1,5 литра и блендер такого же объёма сделаны из пластика, зато в комплект входят центробежная соковыжималка, тёрка, эмульсионная насадка, диски для нарезки соломкой и ломтиками, венчик для взбивания, крюк для теста, лопатка и универсальный нож-крыльчатка из нержавеющей стали. У Vitek VT-1603 девять плавно регулируемых скоростей и импульсный режим для быстрого выхода мотора на максимальные обороты. Мощность 700 Вт; в корпусе есть специальный отсек для хранения насадок.

Цена около 3 000 рублей не покажется высокой даже очень бережливому человеку. В комбайне Vitek VT-1603 есть всё, что нужно для готовки; насадки прячутся в корпус — хорошо, никуда не пропадут, а то ищи их потом по ящикам. Качество, конечно, не самое высокое, особенно у соковыжималки, но ведь на даче тоже нужен комбайн, и не все согласятся увезти туда процессор, купленный за тридцать тысяч. А что касается работы Vitek VT-1603, так он отлично замешивает тесто, взбивает молочные коктейли, шинкует овощи и готовит пюре.

Вызов вертелки: 710803 3 conf

Шикарный комбайн из тех, что с первого взгляда внушают к себе уважение и заставляют мечтать о покупке таких вещей. Литой корпус из алюминия, очень большая чаша ёмкостью 5,4 литра из нержавеющей стали, блендер из ударопрочного стекла на 1,75 литра, инерционная намотка кабеля, планетарное вращение насадок Multi-motion-drive, рычаг для крепления насадок в разных положениях, семь скоростей с электронной регулировкой — преимуществ много, и все они не для красоты, а ради надёжности агрегата. Плавный пуск для сохранности мотора, импульсный режим для моментального разгона, защитные крышки для приводов делают работу с Bosch MUM 86R1 не только удобной, но и безопасной для техники и хозяина. Крюк для густого теста, венчики для жидкого теста и взбивания, прозрачная крышка с загрузочным отверстием входят в комплект, а другие насадки можно купить, если на то будет необходимость. Мощность комбайна — 1 600 Вт.

Около 22 500 рублей — и Bosch MUM 86R1 поселится на вашей кухне. Он мощный, тяжёлый, не прыгает и не ползает по столу, чаши не боятся, что в них станут взбивать горячий суп-пюре или заварное тесто для эклеров. Мясорубка (которую придётся докупить) справляется даже с жёстким жилистым мясом, крюком для теста удобно перемешивать салаты. Не забудьте про крышку, иначе рискуете забрызгать все стены взбитыми сливками или тестом для блинчиков. Для любителей готовки в магазинах есть дополнительные аксессуары: пресс для ягод, насадки для лазаньи, лапши, спагетти, тёрка для орехов и шоколада, насадка для фигурного печенья, соковыжималка для цитрусовых и многое другое.

Вызов вертелки: 710803 3 conf

Если вы купили кухонный комбайн с мороженицей, за день до приготовления лакомства поставьте её в морозилку. Импульсный режим нужно включать на короткое время, иначе комбайн перегреется, а там и до поломки недалеко. Не пытайтесь размять пюре в кофемолке или мельничке для специй — оно непременно потечёт и, возможно, испортит насадку.

Не склеивайте треснутую или разбитую чашу, лучше купите новую. Она не так дорого стоит, а клеем можно неплохо так отравиться, да и прочность будет уже не та.

Выбор кухонных комбайнов огромен, главное — понять, какой нужен именно вам и вашей семье. Продумайте, сколько места на кухне вы готовы отдать новому агрегату, пригодятся ли вам все прибамбасы, предлагаемые производителями, какой объём чаши будет необходим при готовке. Обязательно поинтересуйтесь, есть ли в вашем городе сервисный центр марки, модель которой вы хотите приобрести, иначе придётся ждать, пока деталь приедет из-за границы.

И всё-таки, основные прелести кухонного комбайна в том, что вы платите только за один мотор вместо дюжины, в быстрой и красивой резке салатов, готовке пюре и детского питания, отличном замесе теста, прекрасном взбивании белков и соусов. Не забывайте, что освободившееся время вы сможете провести с гораздо большей пользой.

Удачных покупок, дамы и господа!

Правильно подобранный кухонный комбайн способен заменить половину кухонного оборудования, занимая при этом минимум места. Выбирая мультифункциональное устройство такого типа, стоит обратить на мощность мотора, так как от этого будет зависеть количество функций, которым он будет оснащен. К примеру, мотор на 600 Вт отлично справиться с шинковкой овощей и фруктов средней волокнистости, но будет слабоват для замеса теста или приготовления фарша. Представляем вам лучшие кухонные комбайны 2016 — рейтинг ТОП 10.

10. Philips HR7605

10 место в рейтинге лучших кухонных комбайнов занимает Philips HR7605 со стоимостью 4 тыс. рублей. Все заготовки этому мультикомплексу нипочем, ведь несмотря на компактные размеры устройства, в комплект входит 5 насадок для выполнения более 15 функций шинковки, измельчения и приготовления эмульсий для соусов. Под эти насадки у Philips HR7605 предусмотрен специальный отсек для хранения, как и для хранения смотанного кабеля питания. Данный комбайн не приспособлен для выполнения функций блендера, соковыжималки и мясорубки, так как мощность его всего 350 Вт, но что приятно, так это возможность делать замес теста средней консистенции объемом до 250 грамм.

9. Bosch MCM 4100

Bosch MCM 4100 — компактный, но в то же время довольно мощный кухонный комбайн. 800 Вт в данной модели способны привести в работу блендер объемом в 1,25 литра, соковыжималку для цитрусовых и основную чашу объемом в 2,3 литра для шинковки и измельчения ингредиентов. Bosch MCM 4100 имеет в комплекте 8 насадок с отведенным местом для их хранения. Стоимость комбайна — 7 тыс. рублей.

8. Philips HR7761

Кухонный комбайн «3-в-1» Philips HR7761, стоимостью в 5.5 тыс. рублей, имеет мощность 750 Вт и способен на многое. Основная чаша, рассчитанная на 2,2 литра, имеет 10 насадок для измельчения и шинковки ингредиентов. Данные насадки выполнены по запатентованной технологии PowerChop, что задает им особую форму и специальный угол наклона ножей — это гарантия отличного результата. Дополнительно под насадки предусмотрен отсек для их компактного хранения. Philips HR7761 в комплекте также имеет блендер с чашей на 1,2 литра и мельницу для перемалывания зерен и ингредиентов мелкой фракции в пудру. Уход за устройством довольно прост, так как насадки можно мыть в посудомоечной посуде, а чаши легко отсоединяются от моторного блока.

7. Kenwood KM 353

Одним из самых простых кухонных комбайнов в своей линейке является Kenwood KM 353, стоимостью в 17 тыс. рублей, который больше применим как кондитерский комбайн. Связано это с отсутствие мясорубки, полноценного блендера и мельницы, которые доступны в комплектации за большую стоимость. Данная модель имеет мотор на 800 Вт с возможностью плавной регулировки скоростей и чашу на 4,6 литра. Kenwood KM 353 способен замесить тесто, смешать ингредиенты жидкой консистенции (именно в этом значении производитель позиционирует наличие блендера), взбить картофельное или овощное пюре или, с помощью К-образной насадки, раздробить сухари и печенье. Kenwood KM 353 укомплектован специальной крышкой для накрытия чаши во избежание разбрызгивания содержимого во время работы комбайна.

6. REDMOND RFP-3904

REDMOND RFP-3904 — универсальный кухонный комбайн мощностью мотора в 700 Вт, которого более чем хватает для качественного измельчения и шинковки сырых овощей и фруктов, и даже мясного филе без жировых прожилок и хрящей. В комплект также входит насадка для нарезки ингредиентов кубиками, что придется по душе любителям сложных и многокомпонентных салатов и закусок. Стоить отметить, что у REDMOND RFP-3904 есть «слабое место» — это съемная втулка, выполненная из пластика и предназначенная для крепления ножей-шинковок. При поломке данной детали довольно сложно найти ей замену. Стоимость комбайна REDMOND RFP-3904 составляет 10 тыс. рублей.

5. Russell Hobbs 20240-56

Отличний комбайн Russell Hobbs 20240-56 расположился в середине рейтинга кухонных комбайнов 2016 года. Прибор имеет довольно мощный мотор 850 Вт, который поддерживает работу в 3 скоростях и импульсном режиме. Комбайн имеет 2 чаши: одна основная на 2,3 литра, вторая на полтора литра для блендера. Russell Hobbs 20240-56 укомплектован 6 разными насадками, которые можно хранить в дополнительном отсеке под основанием комбайна. Стоит отметить специальную подсветку устройства, так называемую Illumina от Russell Hobbs, которая изменяет свой цвет в зависимости от скорости работы мотора устройства. Стоимость Russell Hobbs 20240-56 в среднем на российском рынке составляет 8.5 тыс. рублей.

4. Braun CombiMax K 700

Замечательным помощником на кухне станет кухонный комбайн Braun CombiMax K 700, стоимостью в 6 тыс. рублей. Дизайн устройства нестандартный — 600-ваттный мотор расположен в большой и узкой базе-платформе, что придает дополнительную устойчивость комбайну. В Braun CombiMax K 700 есть все: чаша для измельчения и шинковки на 2 литра, блендер с чашей на 0,75 литров, соковыжималка как для цитрусовых, так и универсальная. В комплекте не хватает венчика для взбивания, но это можно компенсировать использованием эмульсионной насадки; мясорубки, но кто в наше время не делает фарш в обычном блендере с S-образной насадкой; отсека для хранения насадок, зато их много в сравнении с другими более дорогими моделями и они имеют отличную заточку и правильный угол расположения ножей, что продлевает их эксплуатацию. Из минусов у Braun CombiMax K 700 — это только невозможность замеса теста туже чем для оладьев, но это можно оправдать маломощным мотором.

3. Bosch MCM 62020

Мультифункциональный комбайн Bosch MCM 62020 способен выполнят более 48 функций согласно заявлениям производителя. Комплектация устройства внушительная: 7 разных двухсторонних насадок из нержавейки, в том числе и насадка для вымешивания теста, насадка Supercut с волнистым лезвием ножа; большая чаша измельчителя на 3,9 литров, где можно даже вымесить тесто любой консистенции до полутора килограммов; чаша блендера на полтора литра; встроенный контейнер для удобного хранения насадок; соковыжималка для цитрусовых. Негабаритный и легко разбирающийся комбайн Bosch MCM 62020 стоит в среднем 8 тыс. рублей и занимает 3 место в нашем рейтинге самых лучших кухонных комбайнов 2016.

2. Bosch MUM 54251

Второе место в рейтинге лучших комбайнов занимает модель Bosch MUM 54251, стоимостью в 22 тыс. рублей. Прибор способен заменить большую часть кухонной утвари, занимая при этом минимум места. Bosch MUM 54251 — это мощный мотор на 900 Вт, 7 скоростей и импульсный режим, мясорубка, соковыжималка для цитрусовых, блендер и отличный измельчитель с функцией нарезки ингредиентов кубиками. 10 двухсторонних насадок для основной чаши из нержавейки на 3,9 литров быстро и качественно измельчат до желаемой консистенции все, что душе угодно, а блендер с чашей на 1,25 л за считанные секунды взобьёт витаминный коктейль или соус.

1. Kenwood KMC 57008

Лидером среди лучших кухонных комбайнов 2016 года становиться Kenwood KMC 57008, стоимостью 33 тыс. рублей. Мощный агрегат с мотором в 1000 Вт способен работать в 8 скоростных режимах с плавной регулировкой, включая импульсный, и имеет 2 чаши — металлическую на 4,6 литра и стеклянную на 1,5 литра для блендера. Kenwood KMC 57008, который имеет в комплекте 4 типа насадок и лопатку, станет лучшим помощником для кондитера.