Test zdrave prehrane. Test: ali se pravilno prehranjujete? Kareva Alla Rudolfovna – učiteljica osnovne šole

A. uživanje raznolike rastlinske hrane

B. uživanje živalskih proizvodov

B. zadostna telesna aktivnost

D. zmanjšanje vnosa maščob

D. zmanjšanje vnosa sladkorja in soli

Racionalna prehrana je fiziološko popolna prehrana zdravih ljudi ob upoštevanju njihovih

B. starost

B. narava dela

G. okusi

D. Mnenja zdravnikov

Racionalna prehrana vključuje določene zahteve za

A. prehrana

B. prehrana

B. pogoji vnosa hrane

G. dietna terapija

Sestava in količina živil, porabljenih čez dan, je

A. prehrana

B. prehrana

B. fiziološke potrebe

G. dietna terapija

Prehrana za uravnoteženo prehrano naj

A. pokriti stroške energije

B. povzroči nasičenost

B. imajo uravnoteženo sestavo in dobro prebavljivost

D. biti raznolik, neškodljiv

D. imajo visoke organoleptične lastnosti

Način napajanja vključuje

B. pogostost obrokov

B. intervali

G. prostornina hrane

D. nabor izdelkov

Prehrana zdravega človeka

A. šestkratno

B. petkratno

V. štirikrat

G. trojno

Pri sestavljanju obrokov hrane upoštevajte njihovo ravnovesje v smislu

A. veverice

B. ogljikovi hidrati

G. aminokisline

D. vitamini

Dnevna potreba zdravega kolesarja po ogljikovih hidratih

Prehranski obroki in diete, posebej zasnovane za terapevtske in preventivne namene, so:

B. postavitev

G. izdelovalec porcij

D. kartoteka jedi

Medicinska prehrana(dietoterapija) je uporaba diet v preventivne in terapevtske namene za:

A. zdravi ljudje

B. bolniki z akutnimi boleznimi

B. bolniki s kroničnimi boleznimi

G. zdravi in bolni ljudje

Pri sestavljanju katere koli diete se upoštevajo naslednja načela:

A. zagotavljanje fizioloških potreb po hranilih

B. bolnikova sposobnost prebavljanja hrane

B. lokalni in splošni učinki na telo

D. ustrezno kuhanje

Ministrstvo za zdravje ZSSR je odobrilo sistem skupinske prehrane, ki je obvezen za vse

A. zdravstvene in preventivne ustanove

B. sanatorijske in letoviške ustanove

V. dietne menze

G. restavracije in kavarne

Značilnosti vsake diete vključujejo

A. namen in indikacije za uporabo

B. kemična sestava in energijsko vrednost

B. nabor živil in kulinarična obdelava

D. seznam sprejemljivih in kontraindiciranih jedi

D. prehrana

Osnovne terapevtske diete imajo številke

B. od 1 do 10

V. od 0 do 15

G. od 0 do 20

Energijske potrebe pri bolnikih na počitku v postelji

A. zmanjša

B. se ne spremeni

V. poveča

Dieta v vseh zdravstvenih ustanovah vsaj

A. dvakratno

B. trikrat na dan

V. štirikrat na dan

G. petkrat

Prehranski režim bolnika je odvisen

A. bolnikovo stanje

B. stopnje bolezni

B. narava in stadij bolezni

D. bolnikovo stanje, narava in stopnja bolezni

Tabela zdravljenja št. 1 se uporablja za:

A. hipertenzija

B. pielonefritis

B. peptični ulkus

G. miokardni infarkt

Tabela zdravljenja št. 2 se uporablja za:

A. zaprtje

B. driska

B. ulcerozni kolitis

G. gastritis z nizko kislostjo

Tabela za zdravljenje št. 3 se uporablja za:

A. kolitis

B. enteritis

B. debelost

G. zaprtje

Namen diete številka 2 je:

A. zmanjšano izločanje želodca

B. povečano izločanje želodca

B. povečana črevesna gibljivost

Normalizacija sekretorne funkcije želodca

Bolnikom s cirozo jeter je predpisana naslednja prehrana:

Dieta št. 7 vključuje omejitev

B. vitamini

B. tekočine

G. vsebnost kalorij

D. beljakovine

Dieta št. 5 vključuje omejitev

A. vitamini

B. beljakovine

B. ogljikovi hidrati

Bolnikom s sladkorno boleznijo je predpisana dieta:

Za debelost je predpisana naslednja prehrana:

Pri pljučnici je predpisana naslednja prehrana:

Dietna terapija za revmatizem vključuje omejevanje

B. soli in tekočine

B. soli, tekočine, beljakovine

G. soli, tekočine, vitamini

Dietna terapija za bolnike s kroničnim srčnim popuščanjem vključuje naslednje omejitve:

B. sladkor

G. beljakovine

D. tekočina

Dieta za anemijo zaradi pomanjkanja železa vključuje:

A. mesni izdelki

B. zelena jabolka

B. ajdova kaša

G. kava, čokolada

Ukrepi za preprečevanje zastrupitve s hrano - upoštevanje metod

A. predelava in shranjevanje hrane

B. sanitarni nadzor živilskih izdelkov

B. zamrzovanje hrane

D. iztrebljanje glodalcev

Količina tekoče hrane med naslednjim hranjenjem po sondi, v ml

Zahteva po porciji je:

A. dvakrat na teden

B. enkrat na teden

B. dnevno

D. ob sprejemu bolnika

Dnevi posta vključujejo:

A. količinska omejitev hrane

B. kvalitativna omejitev hrane

B. na tešče

D. količinsko in kakovostno omejevanje hrane

Priloga št. 2.3.

Dopolni pravilen odgovor

Nutricionologija je veda, ki preučuje človeka ____________ v normalnih in patoloških stanjih.
Optimalno razmerje _____________ snovi v prehrani __________ je B:F:U = 1:1:4.
Ustrezna količina hranila, ki vstopa v telo, zagotavlja ______________ človeške potrebe za normalno delovanje vseh organov in sistemov.
Optimalno ____________ hranilnih snovi v prehrani imenujemo uravnotežena.
_____________ Prehrana zagotavlja stalnost notranjega okolja človeškega telesa.
Dnevno energijsko vrednost prehrane zagotavljajo: ____ - 10 - 15 %, maščobe - 30 - 35 %, _____ - 50 - 60 %.
Voda je sestavni del krvi, limfe, _____________________.
Funkcije vode v človeškem telesu: vzdrževanje _____________, transportna, razstrupljevalna, termoregulacijska, __________.
Voda predstavlja več kot _______% telesne teže.
Omejevanje telesnih tekočin lahko povzroči povečanje viskoznosti __________.
Ogljikovi hidrati predstavljajo ______ - ______% skupne količine hranil v dnevni prehrani.
Vloga vitaminov pri delovanju telesa: normalizacija ________ snovi, povečana telesna in duševna zmogljivost, odpornost proti okužbam.
Pomanjkanje ali odsotnost __________ vodi do hipo- in avitaminoze.
Dnevna potreba po beljakovinah v prehrani odrasle osebe je _______ - _______ gramov.
Prebava, asimilacija in dnevna količina beljakovin je odvisna od kakovostne _____________ sestave.
Naloge beljakovin v telesu: _______________, _____________, katalitična, transportna, energetska, genetska.
Pomanjkanje beljakovin v prehrani lahko privede do upočasnitve razvoja ___________ in __________ ter zmanjšanja delovanja endokrinega sistema.
Pomanjkanje maščob v hrani vodi do zmanjšanja obrambnih sposobnosti telesa, zaostajanja v rasti in __________ telesa ter pomanjkanja v maščobi topnih __________.
_____________ maščobe vsebujejo predvsem nasičene maščobne kisline, ki vsebujejo veliko holesterola.
_____________ snovi glede na vsebnost v telesu in v živilih delimo na makroelemente in mikroelemente.

Priloga št. 2.4.

"Prehrana in hranjenje bolnika"

Prosimo, navedite svoj odgovor

Jemo, da živimo

Ne živimo, da bi jedli!

Sokrat

Znanstveniki so prepričani, da zaužita

hrana vpliva

telesno in duhovno zdravje.

Hitrost je odvisna od tega, kaj jemo

delovanje možganov, nastanek ter

potek kroničnih bolezni, delo

imunski sistem.

Jemo, da živimo

Ne živimo, da bi jedli!

Sokrat

Znanstveniki so prepričani, da zaužita hrana vpliva na telesno in duhovno zdravje. Od tega, kaj jemo, je odvisna hitrost delovanja možganov, pojav in potek kroničnih bolezni ter delovanje imunskega sistema.

Kakovost prehrane ne vpliva le na odvečno težo, ampak tudi na stanje las, kože, zob in posameznega vonja. Zmotno je misliti, da je uravnotežena prehrana draga. Nasprotno! Kakovostna prehrana pomaga zmanjšati kasnejše stroške zdravljenja, kompleksne prehranske in zdravstvene programe. Rešite test in ugotovite, kako uravnotežena je vaša prehrana!

Odgovorite na vprašanja z "da" ali "ne". Odgovor "da"=1 točka, odgovor "ne"=0.

1. Ali imate raznoliko prehrano?

2. Imate zelenjavo (v kakršni koli obliki) v vaši prehrani vsak dan?

3. Boste našli čas in energijo za hrano, tudi če ste bolni ali zelo utrujeni ali samo zaposleni s pomembnimi stvarmi?

4. Ali dnevno jeste sadje (pijete sveže sokove)?

5. Ali jeste riž, ajdo, ovsene kosmiče in druga žita vsaj trikrat na teden?

6. Ali pijete vodo ali sokove 20-30 minut pred obroki, namesto po ali med obroki?

7. Ali jeste morsko hrano ali ribe vsaj 2-krat na teden?

8. Ali zajtrkujete vsak dan?

9. Ali se izogibate pivu in močnemu alkoholu?

10. Ali se izogibate sladkim gaziranim pijačam?

11. Ali popijete vsaj 6-8 kozarcev čiste (mineralne) vode dnevno?

12. Ali se izogibate hrani z veliko sladkorja?

13. Ali kupujete izdelke, ki vsebujejo umetna barvila, sladila ali konzervanse?

14. Če ste pod stresom ali slabe volje, poskušate rešiti težavo, namesto da hitite do hladilnika, da bi jo "pojedli"?

15. Ali vsaj dvakrat na mesec organizirate postne dneve?

16. Ne jeste na teku, ali hrano temeljito prežvečite?

17. Ali jeste kakšno hrano surovo, brez toplotne obdelave ( sveža zelenjava, jagode, sadje, naravni sokovi) 4-5 krat na teden?

18. Ali si nikoli ne dovolite, da bi ponoči jedli mastno, mokasto, težko hrano (cmoki, belyashi, kotleti itd.)?

19. Ali poznate združljivost živil?

20. Ne berete med jedjo ali gledate TV?

Preštejte število odgovorov »da«.

17-20 točk - Poznate pravila zdrave prehrane. Preberite članke na naši spletni strani, da dopolnite in utrdite svoje znanje. Če se boste še naprej držali svojih načel, se boste izognili številnim različnim boleznim.

Ampak dodatno vitaminski kompleksi Konec koncev vas ne bodo motili!

12-16 točk - Ni slab začetek! Poskušate jesti racionalno. Toda še vedno morate globlje preučiti osnovna načela zdrave prehrane. Zapomnite si resnico: "Hrana je hkrati zdravje in strup za naše telo." Vse je odvisno od tega, kakšno hrano in dieto izberete. Poskusite spremeniti svoje prehranjevalne navade in nagrajeni boste z odličnim zdravjem, živahnostjo in vitko postavo. Morda bi morali voditi bolj aktiven življenjski slog in ne podlegati vsakodnevnemu stresu? Pri tem vam bo pomagal napitek Mind Master!

11 točk ali manj - Kakovost prehrane = kakovost življenja. Če se še naprej držite obstoječih prehranjevalnih navad, tvegate neprijetne posledice za vaše dobro počutje. Če vas ne motivirajo veselje, vitkost in dobro razpoloženje, pomislite na svoje otroke - navsezadnje so prehranjevalne navade podedovane, kar povečuje tveganje za prekomerno telesno težo in bolezni, povezane s slabo prehrano. Oglejte si članke (aktivirajte povezavo do člankov) na tem spletnem mestu in predstavljene izdelke za uravnoteženo prehrano - priročni so za uporabo pri katerem koli življenjskem slogu.

Pijte več vode in ne pozabite jemati vitaminskih kompleksov.

Sprašujem se, zakaj je običajno, da človek razmišlja o pomembnih stvareh šele takrat, ko se nima kam umakniti? Šele ko nas doleti, se nenadoma zavemo, kako zelo smo se motili. Čeprav je žalostno priznati, nisem izjema. Ko sem imel težave s prebavo, sem nenadoma zagledal svetlobo. Izkazalo se je, da uživanje vsega brez razlikovanja sploh ni zdravo! In čeprav je to očitno, tega nisem razumel takoj.

Nismo več pitekantropi, zato lahko jemo karkoli. Preden torej razumete, na katerih osnovnih načelih temelji pravilna prehrana, predlagam, da si odgovorite na nekaj vprašanj, in to iskreno.

Test "Ali jem pravilno?"

Torej, niz vprašanj številka 1. Kaj jem?

a) vse, kar je v hladilniku

b) Rad imam hitro hrano

c) meso, ribe, zelenjava, sadje

Kako pogosto jem hitro hrano?

a) dva do trikrat na teden

b) večkrat na mesec

c) Ne jem hitre hrane

Koliko tekočine popijem?

a) Pijem samo, ko sem žejen

b) manj kot liter na dan

c) približno dva litra na dan

Ko sem žalosten:

a) Privoščim si sladkarije

b) Privoščim si sladko pecivo

c) naj ne jem žalosti

Kako pogosto pijem alkohol?

a) samo takrat, ko sem žalosten in to se ne zgodi pogosto

b) kaj ima to veze s tem, nisem alkoholik

c) zelo redko in z dobrim prigrizkom

Serija vprašanj št. 2. Koliko pojem?

a) dokler ne dobimo dovolj

b) običajna porcija – krožnik do vrha

c) porcija, ki povzroči rahlo lakoto

Ali se držim diete?

a) Jem, ko sem lačen

b) Jem, ko imam čas

c) Poskušam jesti po urah

Kolikokrat na dan jem?

a) samo ko je lačen

b) zjutraj in zvečer

štirikrat

In vprašanje številka 3. Kdaj jem?

a) Rada se razvajam pred spanjem

b) Jem po osmih zvečer

c) Jem do šestih zvečer

Torej, povzamemo. Naj test "Ali jem pravilno?" in ne najbolj resno, vendar vam bo popolnoma pomagalo razumeti, kako nesposobni ste na področju prehrane. Če ste v svojih odgovorih pogosteje izbrali točki a) in b), potem vaša prehrana nikoli ni pravilna, neuravnotežena in zato po definiciji ne more biti zdrava.

Od tod glavna teza: pravilna prehrana je zdrava prehrana, zdrava prehrana pa je uravnotežena prehrana!

Osnova takšne prehrane so beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Morda se je vredno spomniti, za kaj so potrebni.

Iz beljakovin tkiva našega telesa so zgrajena. Njihova vsebnost kalorij je 4,1 kcal na 1 gram. Beljakovine dobimo iz mlečnih izdelkov, mesa, jajc, rib in oreščkov. Z njihovim uživanjem prejmemo relativno malo dnevne energije, le 10-15%, iz katere telo ne ustvarja rezerv. Zato z uživanjem beljakovinskih živil precej hitro postanemo siti.

Maščobe, so natančno zasnovani za ustvarjanje zalog energije v našem telesu. So precej energetsko intenzivni - 9,3 kcal na 1 gram. Glavni viri maščob so: mastno meso, mast, olja in spet oreščki. Za »srečo« potrebujemo le 30 gramov maščobe na dan. Priporočljivo je uživanje rastlinskih in ribjih maščob (tj. večkrat nenasičenih). Maščobe so aktivno vključene v procese presnove in prebave. Enostavno nepogrešljivi so za absorpcijo v maščobi topnih vitaminov in betakarotena.

Ogljikovi hidrati njihova energijska vrednost je podobna beljakovinam - 4,1 kcal na 1 gram in prihaja k nam iz kruha, izdelkov iz moke, vseh vrst žit in krompirja. Naše telo prejme približno 50% vse vhodne energije iz ogljikovih hidratov. Prav tako hitro dajo občutek sitosti, čeprav ne tako dolgotrajen kot pri beljakovinah. Ogljikovi hidrati oskrbujejo telo s tako imenovano »energijo za takojšnjo uporabo«. Spodbujajo tudi delovanje notranjih organov.

Vredno si je ogledati piramido zdravega prehranjevanja, da bi razumeli, da ni prav, da se nekaterim živilom odrečemo v korist drugih. Če iz svoje prehrane izključite vrh piramide - maščobe, olja in sladkarije, ali osnovo piramide - testenine in žitne izdelke, boste porušili ravnovesje zdrave prehrane in vnesli disharmonijo v delovanje telesa. Pravilna, uravnotežena prehrana mora vsebovati vse sestavine, navedene na sliki s piramido.

Katera živila tvorijo temelje zdrave prehrane? Da, skoraj vse, česar smo vajeni. Samo podrobneje si jih morate ogledati koristne lastnosti. Na primer, kaj vemo o mesu? Vsebuje veliko količino železa. Zakaj telo potrebuje železo? Za proizvodnjo hemoglobina v krvi. Hemoglobin pa prenaša kisik po telesu. Govedina, jetra in ledvice vsebujejo železo, ki se absorbira veliko bolje kot recimo železo iz jajc ali stročnic. Z železom so bogati tudi puran, piščanec in nekatere vrste rib – tuna in sardela. Pomembno je razumeti razliko med zdravim in nezdravim mesom. Med slednje sodijo klobase, hrenovke in poljubni prekajeni mesni izdelki.

ribe je izjemno potreben za žensko telo. Naj ga bo v vaši prehrani celo več kot mesa. Poleg tega, mlajša kot je ženska, bolj zaželene so sorte z nizko vsebnostjo maščob - pollock, trska, iverka, ostriž, navaga, ščuka. Ženskam v zrelih letih se priporočajo ribe mastnejših sort - losos, roza losos, losos, losos. Spet je pomembno razumeti, da so prekajene in soljene ribe manj zdrave kot ribe, kuhane v sopari.

Danes veliko ljudi zavrača uporabo maslo ali katere koli živalske maščobe. In popolnoma zaman. Morajo biti prisotni v prehrani, tudi v majhnih količinah. Pet gramov masla na sendviču ne bo škodilo vaši postavi, ampak bo služilo kot gradnik v temelju pravilne prehrane.

jajca ne glede na to, kaj pravijo, ga morate uporabiti, vendar brez fanatizma. Ker je to še vedno težka hrana za želodec, sta dva kosa na teden povsem dovolj. Na splošno je bolje dati prednost prepeličjim jajcem. Po vsebnosti vitaminov B, vitamina A in mikroelementov so boljši od piščanca. Poleg tega lahko prepeličja jajca jeste v veliko večjih količinah.

Kaj nam dajejo? mlečni izdelki? Vsebujejo beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, pa tudi mineralne soli in vitamine, potrebne za naše telo. Če ste alergični na mleko, izberite fermentirane mlečne izdelke - kefir, fermentirano pečeno mleko, bifido izdelke in naravno skuto.

zelenjava. Vsaka ženska, ki skrbi za svoje zdravje, je preprosto dolžna narediti zelenjavo osnovo svoje prehrane. Na vaši mizi, vsak dan in v velike količine naj bo: zelje vseh vrst - navadno belo zelje, cvetača, brokoli, brstični ohrovt. in bolgarski poper, paradižnik, kumare, česen, čebula in stročnice. Vsako zelenje je izjemno pomembno - zelena čebula, koper, zelena in peteršilj. Zelenjavo jejte v kakršni koli obliki - kuhano, dušeno ali surovo. Mimogrede, česen zmanjšuje tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja ter raka. Paradižnik izboljša prebavo in presnovo. Sladka paprika krepi stene krvnih žil. Bučke in jajčevci nasičijo telo s kalijevimi solmi, izboljšajo stanje srčno-žilnega sistema. Zelenjava je osnova zdrave prehrane!

Sadje in jagode vsi so koristni. Poskusite se tudi pozimi razvajati s sadjem. Naj vaša prehrana vključuje jabolka, hruške, grozdje, banane, ananas, češnje, pomaranče, slive, granatna jabolka, breskve, grenivke, jagode, kosmulje in limone. In kaki, datumi, rozine, fige, suhe marelice ohranijo svoje koristne lastnosti tudi v posušeni obliki.

Druga pomembna sestavina za ustvarjanje zdrave prehrane je uživanje žitaric– ovsena kaša, ajda, proso in vse druge. Žita nam pomagajo očistiti telo toksinov in škodljivih snovi, okrepiti stene krvnih žil in povrniti tkivom elastičnost. Z eno besedo, pomagajo ohranjati mladost telesa.

Ne bojte se uporabljati različnih začimbe Naj bo to kari, nageljnove žbice, ingver, poljubna paprika, lovor, origano, majaron, rožmarin in drugi. Uporabljajte jih celo pogosteje kot sol. In uporabo slednjih zmanjšajte na minimum.

In še malo o olje. Zdrava prehrana mora vsebovati katero koli olje: sončnično, olivno, koruzno ali repično. Vendar izberite ekstra deviško olje in ga nikoli ne uporabite ponovno.

Zdaj pa se vrnimo k perečim vprašanjem testa "Ali jem pravilno?" In poglejmo, kaj pomeni pravilno jesti?

Kaj torej jem? Tukaj je vse preprosto, v skladu s prehransko piramido mora biti vaša hrana raznolika, da telesu zagotovite nabor vseh potrebnih hranil in pravo količino energije. Toda preden naenkrat pojeste vse, kar je v vašem hladilniku, razmislite o združljivosti izdelkov in vrstnem redu njihove uporabe. Vedno začnite z surova živila, in šele nato nadaljujte s kuhanimi. Po istem principu začnite s tekočo hrano, na primer z juhami, in preidite na trdno. Nikoli ne uživajte začinjene hrane ali alkohola na prazen želodec. Sladkarije, ne glede na to, kako čudno se sliši, je treba zaužiti pred glavno jedjo, mastne pa šele na koncu. Najprej jejte hladne ali, nasprotno, vroče jedi, nato pa jedi srednje temperature, blizu temperature človeškega telesa.

Kar zadeva združljivost izdelkov za zdravo prehrano, je tukaj situacija. Vsaka zelenjava in sadje sta med seboj zelo združljiva. Vendar je bolje, da ne uživate sladkega in kislega sadja skupaj. Vsaka rastlinska hrana poveča svoje koristne lastnosti, če jo začinimo rastlinsko olje. Po istem principu se fižol, grah in fižol dobro ujemajo z maslom in zelišči. In kar je tudi pomembno – jajca. Vendar je vredno zapomniti, da je bolje, da z njimi ne pretiravate. Poleti pa zmanjšajte njihovo porabo na minimum.

Meso se odlično kombinira z zelišči in poljubno zelenjavo. Toda meso v testu: pite, cmoki in pecivo niso živila, ki bi jih smeli zlorabljati. Toda beljakovinska živila različnega izvora so popolnoma nezdružljiva: meso in mleko, mleko in jajca, meso in sir. Izdelki, ki vsebujejo beljakovine - skuta, jajca, mleko, meso katere koli vrste, ribe, sir, oreščki in škrobni izdelki - kruh, izdelki iz moke in kaše, ne mešajte v enem obroku.

Za ljubitelje mleka velja vedeti, da se sveže mleko ne meša dobro z ničemer. Poleg tega se absorbira precej slabo. Mleko je bolj primerno za starejše ljudi in otroke, ne pa tudi za odrasle.

Sladkor se ne ujema z beljakovinsko ali ogljikohidratno hrano. Ta mešanica pogosto povzroči fermentacijo v želodcu, kar povzroči spahovanje in zgago.

Na splošno se morate izogibati uživanju sladkarij, pa tudi vseh sintetičnih izdelkov, na primer sladkih gaziranih pijač. Da bi razumeli, kaj in koliko jeste, je koristno voditi osebni dnevnik. Še več odgovorov na vprašanje, kaj morate jesti, boste našli v našem članku.

Naslednje vprašanje— koliko pojem?Če radi veliko jeste, potem morate to razvado opustiti. Za prebavo je dobro jesti v majhnih porcijah do 5-krat na dan. Hkrati je pomembno zagotoviti, da število zaužitih kalorij ne presega njihove porabe, delež pa je takšen, da se izognete prenajedanju. Z dieto nastavite svoje telo na ritem, ki je izjemno pomemben za proizvodnjo encimov. To bo izboljšalo absorpcijo in prebavo hrane, pomagalo ohraniti optimalno težo in idealno postavo.

Optimalen režim za zdravo osebo so štirje obroki na dan. Ne izpuščajte zajtrka, naj bo lahek, le 10-15 % celotnega vnosa kalorij. Dovolite si drugi zajtrk, nekoliko bogatejši od prvega, naj vsebuje 25-30% celotne vsebnosti kalorij. Kosilo mora biti enako gosto - 35-40% celotne vsebnosti kalorij, večerja pa mora biti relativno lahka - 15-20%. Ne smete ga dati sovražniku, bolje je, da ga napolnite z beljakovinskimi živili v korist svojega podjetja in telesa. Da bi se držali tega načrta, je koristno vedeti, koliko kalorij potrebujete.

In zadnje vprašanje - kdaj jem? To je pomembna točka. Nobena skrivnost ni, da jesti pred spanjem ni samo napačno, ampak precej nekoristno. Če je zaradi vašega delovnega urnika vaš glavni obrok zvečer, naj bo to najkasneje ob 8. uri. Dejstvo, da se zvečer ne prenajedate, vam pomaga ohraniti odličen apetit zjutraj. Poleg tega se maščobe hitreje izgorevajo med budnostjo kot med spanjem. Seveda smo si vsi različni in si zato vsak ustvari svojo dnevno rutino. Poslušajte svoje telo, najverjetneje je že razvilo določen ritem, le najti ga morate optimalen način prehrana. Če ste tega navajeni ves čas, potem to storite hkrati. Torej se bo telo do določenega časa naučilo proizvajati sestavine hrane.

1. Ali imate vsak dan zajtrk, kosilo in večerjo?

a) Da. 1

b) Odvisno od tega, kako zaposlen sem na določen dan. 2

c) Ne, ne vedno. 3

2. Koliko časa v povprečju traja, ko se po službi vrnete domov, preden sedete za svojo mizo?

a) Vsaj pol ure. 2

b) Uro ali več. 1

c) Takoj poskušam nekaj pojesti. 3

3. In kako izbirate jedi?

a) Jem, kar je pri roki. 3

b) Glede na njihovo hranilno vrednost. 1

c) Jem, kar mi je všeč. 2

4. Običajno med jedjo:

a) Držim se pravila: "Ko jem, sem gluh in nem." 1

b) Zamotijo me najrazličnejši pogovori. 2

c) brati tisk ali gledati televizijo. 3

5. Ali hrano vedno temeljito prežvečite?

a) Ne, ne gre zame. 3

b) Ne zgodi se enkrat naenkrat; v veliki meri je odvisno od časa, ki ga imam. 2

c) Seveda, da. 1

6. Ali po zaužitju vroče hrane običajno takoj začnete s pitjem čaja?

a) Ne, pitje čaja odložim vsaj za pol ure ali uro. 1

b) Na različne načine. 2

c) Da, takoj. 3

7. Ali jeste ponoči?

a) Ja, se zgodi. 3

b) Ne jem po šestih zvečer. 1

c) Vsaj dve uri pred spanjem preneham jesti. 2

8. Ali upoštevate načelo ločene prehrane?

a) Da. 1

b) Občasno, a na splošno temu ne pripisujem velikega pomena. 2

c) št. 3

9. Ali pogosto jeste suho hrano?

a) To se pogosto zgodi. 3

b) Včasih. 2

c) Skoraj nikoli. 1

10. Ali se poskušate držati pravila: "Čez dan se ne omejite na hrano, ampak jejte v majhnih porcijah"?

a) Ja, seveda. 1

b) Poznam pravilo, vendar se ga ne držim vedno. 2

c) št. 3

Izračunajte svoje točke

10-16 točk. Duhoviti Sokrat je pripomnil: "Ne živimo zato, da bi jedli, ampak jemo zato, da bi živeli." Verjetno boste skrbni glede tega, kako in kdaj jeste, s čimer boste svojemu telesu pomagali živeti in delovati po najboljših močeh.

17-23 točk. Veste resnico, da je pretiravanje s hrano, pa tudi arogantna nepazljivost do nje nespametna, a včasih pozabite na to. Ne bi škodilo, če bi bili bolj odgovorni glede prehrane, da bi se zaščitili pred prihodnjimi zdravstvenimi težavami, povezanimi s slabo prehrano.

24-30 točk.Čas je, da razmislite o tem, da začnete spreminjati svoje navade, saj vam je očitno vseeno, kako se prehranjujete. Kot prvi korak poskusite ne sedeti za svojo mizo, ko ste zelo utrujeni ali razdražljivi. Takšna hrana ne bo prinesla nič dobrega. Ne jejte hitro, tako se boste izognili prenajedanju. Vzemite si pravilo, da ne zanemarite vroče hrane vsaj dvakrat na dan.

Avtor: Tyulkina Anna Viktorovna
Ime izobraževalna organizacija: MBU DO Medšolski izobraževalni center Azov Leto in kraj nastanka dela: 2016, MBU DO Medšolski izobraževalni center Azov 1. letnik. Test na temo "Racionalna prehrana"
1. Najboljša dieta za zdravega človeka je:
a) 3-krat/dan b) 2-krat/dan c) 5-krat/dan d) 4-krat/dan
2. Dieta vključuje:
a) kakovostna sestava hrane b) prednost nekaterih sestavin hrane
c) količina d) preferenca beljakovin e) razpoložljivost vitaminov
3. Razmerje "B" "F" "U" v hrani mora biti
a) 1:2:3 b) 2:1:4 c) 1:1:4 d) 1:1:1
4. "F" za telo je:
a) gorenje b) konstrukcija c) energija
5. Živali "F" so
a) piščanec b) kosmiči c) kisla smetana d) krompir e) slanina
6. »B« je prisoten v naslednjih izdelkih:
a) kislo smetano b) trebušnico. C) moka d) ribje olje d) gobe
7. "U" se prikaže za telo:
a) gradbeni material b) energija c) recikliranje
8. Dnevna potreba za "W" je:
a) 100 g b) 200 g c) 400 g d) 50 g e) 250 g
9. Prekomerno uživanje "U" vodi v: a) rahitis b) debelost c) bolezni živčnega sistema d) tveganje za sladkorno bolezen.
10. Kakšne so prednosti grobih vlaken?
a) pospešuje rast las b) škodljivo c) proti zaprtju d) odstranjuje toksine iz telesa 11. Pomanjkanje železa v telesu vodi do
a) anemija b) rahitis c) bolezen živčnega sistema d) izpadanje las
12. Pomanjkanje kalcija v telesu povzroči: a) poslabšanje vida b) mehčanje kosti c) povzroča krče d) palpitacije
13.Kako natrij vstopi v telo?
A) z mlekom b) s kuhinjsko soljo c) s kruhom d) z zelenjavo
14. Kalij prihaja iz: A) mleka b) kruha c) suhega sadja d) pečenega krompirja
15. Pomanjkanje joda v otrokovem telesu lahko povzroči
A) do bolezni srca b) pljuč c) kretenizma d) ledvic
16.Kdo je odkril vitamine?
a) Mečnikov b) Pasteur c) Lunin d) Ivanovski d) Fleming
17. Vitamin skupine B je vsebovan v
a) breskve b) redkev c) živa jetra d) otrobi e) mleko f) ribe
18. Pomanjkanje vitamina C vodi do
a) kurja slepota b) rahitis c) skorbut d) dermatitis e) upočasnitev oksidacijsko-redukcijskih reakcij v telesu19. Vit.A sod-xia
a) buča b) redkev c) pesa d) česen e) živa jetra f) peteršilj
20.Vit.E spodbuja
a) izboljša vid b) nosečnost c) debelost d) normalizira krvni tlak e) izboljša stanje kože
21. Pomanjkanje vit. D vodi do
a) skorbut b) rahitis c) kokošja slepota d) konvulzije e) moti delovanje mišic

2. različica, test na temo "Racionalna prehrana"
1. Dietna prehrana se imenuje tudi a) kompleksna b) zdravilna c) pravilna d) umetna
2. Izberite način racionalne prehrane: a) zajtrk 1-20%, zajtrk 2-5-10%, kosilo-35-40%, popoldanska malica-5-10%, večerja-20-30%; b) zajtrk- 10%, kosilo - 50%, popoldanska malica - 10%, večerja - 30%; c) zajtrk 1-30%, zajtrk 2-5%, kosilo-40%, večerja-25%.
3. "B" je za telo
a) gradbeni material b) energija c) recikliranje 4. Dnevna potreba za “B” je
a) 100-120 g b) 80 g c) 300 g d) 250 g d) 400 g
5.Raste. "F" je
a) gobe b) orehi c) rastlinska olja d) odcejeno olje e) skuta
6. Presežek hrane "B" vodi do
a) kokošja slepota b) tveganje za bolezni srca in ožilja c) bolezen živčnega sistema d) rahitis
7. Dnevna potreba po "U" je
a) 250-300 g b) 400-450 g c) 100-120 g d) 200-220 g
8. Posebej koristen za telo “F”, ki ga vsebuje
a) meso b) ribe c) zelenjava d) klobase
9. "U" prevladuje v
a) meso b) ribe c) žita d) krompir e) kisla smetana f) odcejeno olje 10. Natrij je potreben za
a) normalno delovanje vseh celic b) normalizira krvni tlak c) proti raku
11.Železo prevladuje v
a) sezam b) mandlji c) živa jetra d) citrusi f) hematogen
12. Potreben je fosfor
a) mišice b) kosti c) živci d) ožilje
13. Pomanjkanje joda v telesu vodi do
a) motnje v delovanju mišic b) motnje v delovanju ščitnice c) debelost d) kretenizem e) rahitis
14. Kalcij dobimo iz rastlinskih olj b) mlečnih izdelkov c) žit d) skute d) sladkorja
15. Pomanjkanje vitamina B vodi v
a) kurja slepota b) rahitis c) slabokrvnost d) bolezni živčevja e) možganska kap
16.Vit.S sod in
a) korenje b) mleko c) kivi d) paprika e) gobe f) oreščki
17. Pomanjkanje vitamina A vodi v
a) bolezni živčevja b) suha koža c) slabokrvnost d) kokošja slepota e) hipertenzija
18.Vit.E je vključen v
a) ribje olje b) olivno olje c) rakitovca d) šipek f) redkev
19.Vit.D dobimo iz
a) hrana b) voda c) sonce d) v sanjah
20.Vit.K sod in
a) kopriva b) paradižnik c) limona d) rman e) peteršilj
21.Vit.K učinkuje
A) hemostatik B) hematopoetik C) antipiretik D) odvajalec
Merila za ocenjevanje: Vsak pravilen odgovor -1 točka.
Ocena "5" je dodeljena, če je študent opazil pravilne odgovore, kar ustreza 95 do 100% vseh predlaganih vprašanj v testu.
"4" - število pravilnih odgovorov ustreza 75-94%,
"3" - ustrezno 50-74%,
"2" - manj kot 50% pravilnih vprašanj.