Kum yoksa pancar nasıl saklanır? Pancar mahsulünün kış mevsiminde depolanmasının sırları. Pancar Hasadı Ne Zaman Yapılır

Pancar, Rus mutfağının en popüler sebzelerinden biridir.

Bahçıvanlar büyük miktarlarda iddiasız bir sebze yetiştiriyor ve onu bütün kış boyunca stokluyor.

Neyse ki, pancarların depolanması özellikle zor değildir ve kök mahsul ülkede ve mahzende bir şehir dairesinde kışı geçirebilir.

Pancar depolamaya nasıl hazırlanır

Pancar hasadı eylül ortasında başlıyor. Kök bitkileri kuru ve serin havalarda toplamak, onları bir kürekle yerden kazmak ve hatta bir dirgenle daha da iyisi toplamak en iyisidir. Önemli olan hassas cilde zarar vermemek. Sebzeleri yerden çıkardıktan sonra hafifçe silkeleyin (bıçakla yere vurmayın veya kazımayın!) Ve dört saat boyunca temiz havada bırakın. Yağmur yağarsa pancarlar kuru bir odada kurutulur ve yüzeye tek kat halinde serpilir.

Soğuduklarında cildi ellerinizle silin. Bir kesme tahtası üzerinde sapları ve kökleri kesin. Pancarları küp veya parçalara ayırın. Hazırlanan pancarları dondurucuya veya plastik kaplara paketleyin ve sıvının genleşmesi için 1 inç boş alan kalacak şekilde suyla doldurun. Bir yıla kadar mühürleyin ve dondurun.

Konserve pancar, dondurulmuş pancarla aynı şekilde hazırlanır. Pancarlar soyulduktan sonra haşlanır ve kesilir, parçalar halinde veya küpler halinde kesilir. Pancarları temiz, sıcak kutulara paketleyin. Kavanozları kaynar suyla doldurun ve 1 inçlik boş alan bırakın. Kavanozdaki delikte kalan sıvıyı silin ve kavanozların kapaklarını kapatın. Pancarları pozitif basınç göstergesinde 11 pound basınçta veya bir manometrede 10 pound basınçta pint için 30 dakika ve quart için 35 dakika işleyin.

Pancarı depolamaya koymadan önce uygun şekilde işlenmesi gerekir. Bunu yapmak için toprak kalıntılarının dikkatlice temizlenmesi gerekir. Cilt hasar görmüşse, bu kopyayı saklamaya göndermeyin, hemen yemek daha iyidir.

Üst kısımlar kesilmeli ve kalın saplar yaklaşık bir santimetre yüksekliğinde bırakılmalıdır. Üst kısımları kesmek önemlidir, elle sökmeyin. Uzun kökü kesmeye (uzunluk 7 santimetreden fazlaysa) ve uygun örnekleri seçmeye devam eder. Pancarları döşemeden önce yıkamak imkansızdır. Depolama için, çürüme belirtisi olmayan orta büyüklükteki kök bitkileri almak en iyisidir.

Fesleğen soğuğu sevmeme konusunda ustadır ve sıcağı da sevmez. Fesleğen ayaklarının ıslanmasını sever ama yaprakları sevmez. Böylece, En iyi yol Fesleğeni depolamak onu taze kesilmiş bir çiçek gibi işlemektir. Fesleğeni alıp eve döndüğünüzde, saplarının uçlarını atın ve mutfak tezgâhınızın üzerinde serin bir yerde bir bardak suya koyun. oda sıcaklığı. Suyun yapraklara temas etmediğinden emin olun. Sapın dibinde küçük yapraklar varsa, onları kesin, çünkü bunlar çürür ve fesleğenlerin daha hızlı uçmasını sağlar.

Pancar için ideal saklama koşulları

Pancarları saklamanın birçok yolu vardır, böylece en uygun olanı kolayca seçebilirsiniz. Kök mahsulü açık havada ve kapalı alanda kışlamak için gönderilebilir. İlk durumda pancarlar doğrudan kazılmış alanda depolanır. Bahçe arsası hendek veya çukur. İkincisinde, bir mahzende veya bodrumda döşenir, balkondaki bir kutuda, koridorda, soğuk bir kilerde saklanır veya sadece buzdolabına konur.

Bunu yaparsanız en az bir hafta sürecek ve hatta büyümeye başlayacaktır. Daha sonra yemeklerinize eklemek için yaprakları çıkarabilir veya pesto yapmak için bütün demetini kullanabilirsiniz. İlkbaharda pancarları yapraklı üst kısımlarıyla salkımlar halinde hasat ediyoruz. Küçük, yumuşak ve harika yenilebilir yeşilliklere sahiptirler.

Sapları taçtan bir inç kesin.
Yıkanmamış pancar köklerini soğutun.
Yaz pancarları 2-3 hafta kadar iyi durumda kalacaktır.
Yeşillikleri yıkayıp daldırın ve buzdolabına plastik bir torbaya koyun.
Yeşiller en iyi 3 gün içinde yenir.

Çiğ pancar salataya sürülebilir.

Pancar kışın nasıl saklanır? Ana koşul, tatlı kök mahsulüne en uygun çevre koşullarını sağlamaktır. Pancarın karanlığa, serinliğe, yüksek neme ve temiz havaya ihtiyacı vardır. Aynı zamanda odadaki sıcaklığın sıfırın altına düşmemesi ve 2-3 derecenin üzerine çıkmaması gerekir. İdeal nem yüzde 90'dır.

Pancarı iyice fırçalayın, soymaya gerek yok. Dilimleri hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine dizin ve mevsimine göre kekik veya tarhun ekleyin. Soğanlar buharda pişirilip pişene kadar 25 dakika boyunca 350° sıcaklıktaki fırına koyun. Pancarları temizleyin, ancak renk ve tat kaybını azaltmak için tütsüleyene kadar kabuklarını açık bırakın. Bütün olarak, dilimlenmiş veya rendelenmiş olarak servis yapın. Rendelenmiş pancarları rendelenmiş havuç, elma, yağ ve sirkeyle karıştırın. Bir miktar sade yoğurt harika bir renk dönüşümü sağlar.

Doğal tatlılığını arttırmak için pancarları kızartın.
Yıkanmış ve soyulmamış pancarları ¼ inç dilimler halinde kesin.
Az miktarda su ekleyin veya elma suyu ve folyo ile örtün.

Havası serin olup ilkbahar ve sonbaharda yetiştirilir.

Ülkede pancar nasıl saklanır

Pancar bahçede veya kırda yetişiyorsa, onu kışın orada bırakmak en kolay yoldur. Kumu sterilize etmek için (fırında veya güneşte) pişirebilirsiniz. Kum soğuduktan sonra pancarlar, sebzelerin birbirine temas etmemesi için alt tabakanın yüzeyine serilir ve üzeri iki santimetrelik bir kum tabakasıyla kaplanır.

Sapın yapraklardan birkaç dakika daha uzun süre pişirilmesi gerekiyor. Bok Choy harika bir kızartma yapar. Önce soğanlar yumuşayıncaya kadar soteleyin. Pirinç veya erişte ile servis yapın.

Bir hafta saklayın.
Yapraklar kurutulursa solar.
Sapları ana gövdeden ayırın ve yaprakları ve sapları durulayın.
Pat kuru.
Beyaz sapın yeşil yapraklarını tek tek kızartmak için.
Pirzola 1 inç genişliğinde çapraz parçalara akar.
Yaprakları küçük parçalar halinde kesin.

Alışılmadık, orta baharatlı aromalı bir yeşil, İtalya'da yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Daha basit bir seçenek de var: Kurutulmuş kök bitkilerini 40 kg'a kadar plastik torbalara koyun ve bunları koridorda veya kapalı bir verandada açık tutun. Pancarların nefes alması için torbaları bağlamak imkansızdır.

Sıcak iklimlerde, mahsulün depolanması için yığın yöntemi kullanılır; pancarlar yere veya kazılmış bir çukura istiflenir ve üzeri samanla kaplanır.

Yenilebilir sapları, yeşil yaprakları ve sarı çiçeklere açılan brokoli benzeri küçük tomurcukları vardır. Kuru otları kurutun veya silin ve plastik bir torbaya koyun ve buzdolabında saklayın. Yeşiller koyu yeşil ve yumuşak fakat yumuşak olmayana kadar 3-5 dakika pişirin. Buharda pişirilmiş veya haşlanmış brokoliyi makarnayla karıştırıp rendelenmiş parmesan peyniri ile servis yapın.

Yeşiller lezzetini bir haftaya kadar koruyacaktır.
Daha sonra doğranmış yeşillikleri ve birkaç yemek kaşığı suyu ekleyip kapağını kapatın.

Konsantre kereviz tadında softbol büyüklüğünde kök.

Pancar mahzende nasıl saklanır

Çiftliğin bir kileri varsa, bu uzun süre için harika bir seçenektir. kış depolama pancar mahsulü. En kolay ve kullanışlı yol- Kök bitkileri, kış için serilen patateslerin üzerine dağıtarak saklayın. Gerçek şu ki, patates yumrularının kuru saklama koşulları gerektirdiği ve pancarların ıslak saklama koşulları gerektirdiğidir. Patates pancarlara nem verecek ve en uygun dengeyi elde edeceksiniz.

Karbonhidrat, C vitamini, fosfor ve potasyum içerir. Tüylü, sert dış yüzeyi lezzetli ve çok yönlü bir sebzeyi gizler.

Kerevizlerin atılmadan önce yıkanması önerilmez.
Bir aya kadar bir plastik torba içindeki nemlendirici kutuya koyun.

Daha sonra keskin bir bıçakla yanlarını yukarıdan aşağıya doğru kesin veya sebze temizleyicisiyle soyun.

Çeyrek bardak su veya elma suyu ekleyin. . Pazı yeşil yapraklı bir sebze olarak hasat edilir. Parça, ıspanak ailesindendir ancak oksalik asit içermez, bu da emilimi kolaylaştırır. besinler pazıdan.

Manşeti buzdolabının nemlendirici çekmecesindeki plastik bir torbaya yerleştirin.
Shard en iyi 5 gün içinde yenir.

Bir porsiyon karalahanada bir bardak portakal suyundan daha fazla C vitamini bulunur. Dondan sonra karalahana tatlı hale gelir.

Başka bir değişken- mahsulü bir sofra tuzu tabakasında saklayın. Kök bitkilere bol miktarda serpilerek mikropların çoğalması önlenir ve böylece bir sonraki yaza kadar korunur. Tuzun mükemmel bir alternatifi kül, talaş, turba, talaş olabilir.

Pancar bir şehir dairesinde nasıl saklanır

Sonbaharda sebze fiyatları düşük olduğunda, ne kulübesi, ne kileri, ne de bodrum katı olan kasaba halkı pancar stoklayabilir. Pancar evde nasıl saklanır? En kolay yol, sıcaklık sıfırın altına düşmezse kök bitkileri camlı bir balkona yerleştirmektir. Pancarlar, sebzeler birbirine değmeyecek şekilde istiflenerek kum havuzlarına konulabilir.

Buzdolabındaki nemlendirici çekmecesinde plastik bir torbada saklayın.
2 haftaya kadar iyi durumda kalır, ancak taze olduğunda en iyisidir.
Tamari ile top, balzamik sirke veya kızarmış susam yağı.
Fransız kızartma toplarını ekleyin.

Salatalıkların çoğu sudur ve toplandıktan sonra çok çabuk küçülürler.

Salatalıkları buzdolabınızın nemlendirme çekmecesinde 1 haftaya kadar saklayın.
Dilimlenmiş salatalıklar çabuk bozulur.

Bitkinin üzerinde bırakılırsa uçlarında küçük mor soğancıklar oluştururlar. Sarımsak soğanları serin, kuru ve karanlık bir yerde birkaç ay saklanmalıdır. Karanfilleri yerleştirmek için sarımsak soğanlarının üst kısımlarını kesin, üzerine zeytinyağı sürün ve 350° sıcaklıkta 1 saat pişirin.

Sarımsak dilimlerini bir torba içinde buzdolabında 1-2 hafta saklayın.
Ampulleri buzdolabında saklamayın.
Bir orta diş sarımsak, 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsağa eşittir.
Sarımsağın kavrulması hafif bir tat verir.
Sarımsakları kabuğundan sıkın ve iyi ekmeğin üzerine koyun.
Yıkanmamış olarak delikli bir plastik torba içinde buzdolabında saklayın.
Bir hafta içinde yenildiğinde en iyisi.

Kökün 10 gün içerisinde kullanılmayacak kısmı kilitli poşet içerisinde dondurularak dondurucudan çıkarılarak aylarca kullanılabilir.

Balkondaki sıcaklık düşükse, yalıtımlı kutular yapabilirsiniz: bunları içeriden köpükle kaplayın ve ayrıca düşük watt'lı bir ampulle kutuların içine yerleştirerek ısıtın.

Dairede hiç balkon yoksa pancar evde nasıl saklanır? Kutuları talaş veya kumla doldurup içlerine özel hazırlanmış kök bitkileri koyabilirsiniz. Bunu yapmak için pancarlar bir kil çözeltisiyle kaplanıp kurutulabilir. Böyle bir "kürk mantoda" sebzeler odada uzun süre bozulmaz.

Yemek pişirirken ihtiyaç duymadan önce zencefil rendesi, donmuş ızgaraları kesme tahtasından temizlemenize olanak tanır ve hiçbiri boşa gitmez! Çok güçlü bir zencefil suyu için donmuş parçanın çözülmesini ve süngerimsi hale gelmesini bekleyin.

Bunları çay veya çorba yapmak için kaynatın, yapraklarını balık almak, tavuk doldurmak için kullanın veya herhangi bir tarifte limon otu yerine kullanın. Yenemeyecek kadar liflidir, bu nedenle karıştırmadan veya servis yapmadan önce çıkardığınızdan emin olun. Çorbalar, soslar, yumurtalı yemekler, ıspanak, domates, kabak, patlıcan, brokoli, bezelye ve yeşil fasulye ile iyi uyum sağlar. Salatalarda, çorbalarda, balık yemeklerinde, soslarda, mezelerde, soslarda, yumurtalı yemeklerde ve çeşitli sebzelerle kullanılabilir. Bir çay kaşığı kurutulmuş maydanoz, bir çorba kaşığı taze maydanoza eşittir. Çorbalarda, güveçlerde, dolgularda, balık yemeklerinde kullanın. domates suyu, peynirlerde, havuçta, kerevizde, mantarda, domateste, kabakta, patateste ve pancarda. Pizza ve diğer domatesli yemeklerde, omletlerde, soslarda, dana güveçte ve kuzu yemeklerinde kullanın. Ayrıca salata soslarında, çorbalarda, dolmalarda, balık yemeklerinde, peynirlerde ve çeşnilerde de iyidir.

İtalyan ve diğer Akdeniz yemeklerinde kullanın.
Pesto sosu yapmak için ekstra fesleğeninizi kullanın.
ile iyi eşleşir domates sosuçorbalar.
Yeni yaz salsalarınıza ekstra bir destek katar.
Güçlü bir baharatlı tat, fasulye veya sığır eti ile uyumludur.
Patates veya soğan çorbalarında kullanın.
Tadını korumak için pişirmenin sonuna doğru ekleyin.
Ekmek iyi gidiyor.
Dip soslarda, salata soslarında, soslarda, soslarda, soslarda, yağlarda kullanın.
En sevdiğiniz ekmek ve kurabiye hamuruna az miktarda kekik ekleyin.
Sebze ve pirinç çorbalarıyla iyi gider.
Domuz eti yemekleri ve sosis ile kullanın.

Serin bir yaz içeceği için soğutulmuş nane ve melisa deneyin.

Çok fazla pancar yoksa her kopyayı folyoya veya parşömene sararak buzdolabında saklayabilirsiniz.

Pancarlar farklı boyutlardaysa ve toplu olarak kış uykusuna yatarsa, kötü depolanan büyük kök bitkileri üstüne yerleştirilmelidir. Çok büyük örnekleri saklamamak daha iyidir: tatsızdırlar ve sert liflidirler. Ayrıca çok küçük pancarları hızla kuruyup kurudukları için saklamanın da bir anlamı yok.

Yağ veya sirkeden elde edilen yağ: Bu süre zarfında yağ veya sirke bitkinin kalitesini devralır. Bitkisel Yağ: Taze, ince doğranmış otları yumuşatılmış tereyağında karıştırın, bir tabak yağa bastırın, sertleşinceye kadar buzdolabında saklayın ve istenildiği gibi kullanılabilir. Maydanoz, sarımsak veya kekik özellikle iyidir.

Ekmek: fesleğen, dereotu, kekik, adaçayı, kekik. Peynir: fesleğen, dereotu, nane, maydanoz, adaçayı, kekik. Yumurtalar: fesleğen, dereotu, kekik, maydanoz, adaçayı, kekik. Sığır eti: fesleğen, kişniş, kekik, maydanoz, adaçayı, kekik. Kuzu: fesleğen, dereotu, nane, maydanoz, kekik.

Periyodik olarak (2-3 haftada bir) pancarların bozulma açısından ayrılması gerekir. Bir çürük pancar bütün bir bitkiyi mahvedebilir.

Pancarları mahzene veya bodruma koymadan önce, odanın dezenfeksiyon için çamaşır suyu veya formalin ile işlenmesi gerekir.

Yemek yemek alternatif yollar küçük bir pancar mahsulünün depolanması. Pancar kışın bu şekilde nasıl saklanır? Kabuğunu soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya koyun.

Pancar Hasadı Ne Zaman Yapılır

Balık: fesleğen, dereotu, nane, organo, maydanoz, kekik. Patates: fesleğen, dereotu, kekik, maydanoz, kekik. Salata sosu: fesleğen, dereotu, kekik, maydanoz, kekik. Çorba: fesleğen, dereotu, maydanoz, adaçayı, kekik. Domates: fesleğen, kekik, maydanoz, kekik.

Bitkilere ihtiyacınız olduğunda çantanızdan bir tutam veya bir avuç alıp bunları çorbalara, güveçlere veya soslara atın. Dondurulmuş küpleri tepsiden çıkarın ve saklama çantasına koyun. dondurucu. Çorbalara, güveçlere veya soslara bir buz küpü ekleyin. Otları tamamen yıkayıp kurulayın.Ot saplarını bağlayın ve sicim veya lastik bantlarla bağlayın. Bitkileri birkaç hafta kuru bırakırsanız, üzerini içinde birçok küçük delik bulunan bir kese kağıdı ile kapatmak isteyeceksiniz. Küf oluşumunu önlemek için tamamen kuru olduklarından emin olun. Elektrikli çamaşır kurutma makineniz varsa, bitkilerinizi saklamadan hemen önce ekstra kurutma için makineye koyabilirsiniz. Kurutulmuş otları hava geçirmez bir kaba koyun ve ışıktan uzak bir dolapta veya kilerde saklayın.

Bir çerez kağıdına tek kat halinde yerleştirin ve yaprakların birbirine değmediğinden emin olun.
Alüminyum folyo ile örtün ve donuncaya kadar dondurun.
Yaprakları buzdolabı poşetine koyun.
Bitkileri tamamen yıkayıp kurulayın.
Yaprakları gövdeden çıkarın.
Üstte biraz yer kalacak şekilde buz kalıplarına koyun.
Tepsileri suyla doldurun ve alüminyum folyoyla kapatın.
Donana kadar dondurucuya koyun.
Çanta bitkilerinizin üzerine toz girmesini önleyecektir.
Bitkileri sıcak, kuru ve karanlık bir yere baş aşağı asın.
Otlar kolayca ufalandığında kurudur.

Kale son derece dayanıklıdır ve bizi sonbaharın en soğuk günlerinden ve kışın başlarından kurtaracak.

Tüm kök mahsullerin (patates, pancar, havuç, kereviz, maydanoz ve diğer akrabaları) depolanmasında pek çok ortak nokta vardır. Ancak patateslerin aksine çok düşük sıcaklıklarda çok daha az bozulurlar. Kural olarak, kışın bodrumlarda, bodrumlarda veya diğer ısıtılmamış veya zayıf ısıtılan odalarda 0 ila 2 ° C sıcaklıkta tutulurlar (patatesler biraz daha fazla ısı gerektirir), ancak pancarların uzun süreli depolanması için ek olarak iyi havalandırma, sıcaklığın 4°C ila -1°C arasında, bağıl hava nemi %90-95 ve normal havalandırmanın korunması gerekir.

Havuç ve benzeri kök bitkileri depolamak için en uygun koşullar- 1 ° C'lik sabit bir hava sıcaklığı, kök bitkilere hava erişimi sınırlı olmalıdır (orta düzeyde havalandırma gereklidir).

Depolama için, kök bitkileri genellikle 0,75 m yüksekliğe, 1 m genişliğe kadar sıralar halinde veya kutular ve sepetler halinde istiflenir, ancak tür özelliklerine bağlı seçenekler vardır.

Saklamadan önce, olası tomurcuk çimlenmesini önlemek için üst kısımları kafayla aynı hizada kesildikten sonra kök bitkiler havada hafifçe kurutulur.

Havuç ve maydanozda, hasat sırasında bile kesilmemesi, üst kısımların elle bükülmesi (aynı zamanda daha fazla fitosit salgılayacaktır) ve yaklaşık 1 cm uzunluğunda küçük bir sap bırakılması, ancak yeterince ıslatılmış bir yerde bırakılması tavsiye edilir. biçim.

Bodrumda depolanırken bunlar ve şekil ve yapı olarak onlara yakın olan kök bitkiler (scorzonera, yulaf kökü vb.) sıralar halinde serilir ve ıslak kumla kaplanmalıdır (kumun sıkılmasıyla istenilen nem derecesi belirlenebilir) elinizde - ondan belirgin bir yumru oluşmalıdır). Kum, tebeşir veya kuru sönmüş kireçle karıştırıldığında depolama koşulları da iyileştirilir - bu durumda, istenmeyen mikrofloranın gelişmesini önleyen alkali bir ortam yaratılır. 10 kg kuma 200 gr tebeşir eklemek yeterlidir. Doğru, bu durumda kullanmadan önce kök bitkilerinin daha uzun ve daha iyice yıkanması gerekecektir.

Yoğun duvarlı ve kapaklı kutuları seçmek daha iyidir ve kapasiteleri 20 kg'ı geçmemelidir. Bunları standlara koymalısınız. Kutunun veya çöp kutusunun dibine 2-3 cm kalınlığında bir tabaka halinde kum dökülmeli, ardından bir sıra meyve yerleştirilmeli, sıralar arası kalınlığı 1-1,5 cm olacak şekilde kum dökülmeli ve tekrar bir kök bitki tabakası döşeyin. Genel olarak döşeme yüksekliği yarım metreyi geçmemeli ve kök bitkileri birbirine değmemelidir. Gelecek yıl bu kumun kesinlikle değiştirilmesi gerekecek - yeniden kullanılamaz.

Kumdan bile daha etkili olan sofra tuzu, kök bitkilerinin korunmasına yardımcı olur. Ne yazık ki, birçok bahçıvan için bu çare pahalı görünüyor (özellikle kök mahsul yeterince büyükse). Tuzun aynı kumla karıştırılması ve/veya bu sebzelerin depolamadan önce salamura ile işlenmesiyle tüketimi azaltılabilir.

Havuç nasıl düzgün şekilde saklanır

Daha önce listelenen saklama yöntemlerine ek olarak havuçlar kilde de saklanabilir. Diğer depolama yöntemleriyle karşılaştırıldığında bu yöntem en az miktarda atık üretir.

Az miktarda havuç da üç litrelik cam kavanozlarda saklanabilir. Bunu yapmak için havuçlar, kuyrukları boyuna gelecek şekilde iyice yıkanmış ve kurutulmuş kavanozlara katlanır ve kavanoz ters çevrilerek mahzende yere yerleştirilir. Bu formda neredeyse yeni mahsule kadar uzanabilir.

Nispeten az havuç varsa, eğreltiotu yapraklarıyla birlikte büyük plastik torbalara yerleştirilebilirler. Bu formda, ilkbahara kadar çürümeden güvenle yatabilir (eğrelti otunun bunun için gerekli olduğu şey budur - onsuz, havuçlar, özellikle mahzendeki sıcaklık normalin üzerindeyse çürümeye başlayabilir) ve sululuğunu kaybetmeden. Torbaları bağlamak imkansızdır - havanın içeride yeterince serbestçe geçmesi gerekir.

Yaban turpu nasıl saklanır

Yaban turpu depolamak havuç ve maydanoz depolamaktan biraz farklıdır. Saklama kalitesini arttırmak için kutuya 3-4 cm kalınlığında kuru bir tabaka (ve havuçta olduğu gibi ıslak değil!) Kum dökülür, ardından yaban turpu kökleri kumun üzerine sıralar halinde serilir, böylece dokunmayın ve daha ince bir katmanla kaplanırlar, ardından tüm eylemler aynı sırayla tekrarlanır. En üstteki kum tabakası yine kalın olmalıdır - 5 cm kalınlığa (veya dört parmak) kadar.

Pancar nasıl düzgün şekilde saklanır

Pancar, yaban havucu, şalgam, şalgam genellikle toplu olarak depolanır, ancak mümkünse bunlara tuz serpilmeli veya tuzlu suda "kullanılmalıdır". Yerden tasarruf etmek için pancarlar küçük hava delikleri olan kutulara da yerleştirilebilir. Bu kutular 15-20 cm yüksekliğindeki standlara üst üste yerleştirilir. Onları duvara yaklaştıramazsınız.

Bir çözelti ile muameleden sonra kök bitkileri iyice kurutulmalıdır.

Köklerin altına ve üstüne, eğrelti otunun veya çok sayıda fitosit içeren diğer bitkilerin yapraklarını yerleştirebilirsiniz.