Yılbaşı pastası yazdırılabilir şablonu için şablon. Bir şablon kullanarak bir pasta nasıl dekore edilir. Usta sınıfı

Şablonlar genellikle keklere tasarım uygulamak için kullanılır. Pastanın etkileyici görünmesini sağlıyorlar. Bu teknik olarak zor gibi görünse de aslında yapılması oldukça kolaydır.

İçindekiler:

1) Kraliyet kreması veya

2) Kek kaplı

Her ne kadar İsviçre bezeli tereyağlı krema (ve buna bağlı olarak krem peynir) keklerdeki şablonlarla kullanılabilse de, avantajı vardır. Bu iki krem türünün özelliği çabuk kuruması ve size çabuk çalışma yeteneği vermesidir. Pastayı kremayla kaplamak istiyorsanız kalıbı kullanmadan önce pastanın yüzeyini iyice soğutmanız gerekir.

Elbette bir pasta, yukarıdaki fotoğraflardaki kekler gibi tereyağlı krema ile süslenebilir, ancak bugün size üzerinde çalışmak için kuru ve daha sağlam bir yüzey oluşturan fondan kaplı bir pastayla nasıl çalışılacağını anlatacağız.

Aletler:

(4) İğneler veya iğneler

(5) Döner tabla

Prosedür:

(1) Pastayı pişirin, birleştirin ve fondanla kaplayın.

(2) Kraliyet kremasını hazırlayın veya hazır kremayı karıştırın.

(3) Şablonunuzu pastanın kenarlarına yerleştirin. Şablonun pastanın yüzeyine tam olarak oturduğundan emin olun ve bir fondan demir kullanarak bastırın. Şablon ile pasta arasında boşluklar varsa krema alta inecek ve uygulamaya çalıştığınız tasarımı bozacaktır.

(4) Kenarların etrafından birkaç iğne veya iğne kullanarak kalıbı pastaya sabitleyin. Kalıbı yerleştirirken pastanın üzerine çok sert bastırmamaya dikkat edin. Şablonu delerken pastanın zarar görmesini önlemek için, kalıbı pastaya yapıştırmadan önce pimlerle önceden delmek isteyebilirsiniz.

Bir spatula kullanarak, şablonun üzerine bol miktarda royal icing sürün ve şablondaki tüm deliklerin kapatıldığından emin olun.

(6) Şablonu kremayla kapladıktan sonra fazlalığı bir spatula ile çıkarın. Çok fazla buzlanmayı çıkarmamaya dikkat edin. Desenin iyi görünmesi için yaklaşık 1-2 mm buzlanma gerekir.

(7) Şablondan pimleri çıkarın ve yavaşça ve dikkatli bir şekilde çalışarak, tasarımı lekelememeye dikkat ederek soyun.

(8) Pastanın geri kalanında kalıbı kullanmadan önce kremanın yaklaşık 5 dakika kurumasını bekleyin. Bu işlemi hızlandırmak için pastayı birkaç dakika buzdolabına koyabilirsiniz. İsviçre bezeli tereyağlı kremanın sertleşmesi daha uzun sürecektir. Önceki desenin kaldığı yerden devam ettiğinizden emin olun. Pastanın her tarafı kaplanana kadar tüm adımları tekrarlayın.

Önemli: Tasarım çizgilerinizi canlı tutmak için şablonunuzu her kullanımdan sonra yıkayıp kurutmayı unutmayın. Bunu yapmak için şablonu akan su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Şablona zarar vermemek için bunu yaparken nazik olun.

Şablonlar kullanılarak kraliyet kremasıyla süslenmiş bir pasta bu kadar lüks görünebilir.

Kurabiyeleri ve pastaları süslemek için şablonlar arıyorsanız, ihtiyacınız olan şey şablonlardır. Orijinali geliştiriyoruz şablonlar 3 yılı aşkın süredir 700'den fazla model biriktirdik! Viktorya dönemi tasarımları yaratmak için tuhaf çocuk şablonlarından karmaşık tasarımlara kadar her şeye sahibiz. Şablonlarımız tasarımın hassas şekilde uygulanması için şeffaf filmden yapılmıştır. Mutfağınızda kekleri, kurabiyeleri, kekleri ve ekmekleri tasarım pasta kalıplarımızla süsleyebilirsiniz. Tatiller, düğünler ve hediyeler için güzel tasarımları unlu mamullere kolayca uygulamanıza yardımcı olacaklar. Özel tasarımlar ve boyutlar bizim uzmanlığımızdır! Yetenekli sanatçılardan ve grafik tasarımcılardan oluşan kadromuz konseptinizi, görselinizi veya taslağınızı özel bir şablona dönüştürmenize yardımcı olacaktır. Dantel kumaş fotoğraflarından, kurumsal logolardan ve monogramlardan, hatta bir kişinin fotoğrafından bile şablonlar yaptık! Konseptten kesime kadar çalışmalarımızın zamanlamasından ve sonucundan memnun kalacağınızı garanti ediyoruz.

Bu makalede kullanılan fotoğraflar@grated_nutmeg, @Sassymouthphoto.

Lyubimov A.S.'nin metni 2017

Kekleri ve turtaları süslemek, yalnızca mutfak becerisi ve el becerisi değil, aynı zamanda olağanüstü yaratıcı yetenekler de gerektiren gerçek bir sanattır. Peki ya beceri ve sabır yalnızca basit bir kek hazırlamak için yeterliyse ve Tanrı sizi sanatsal bir hediye yerine tamamen farklı yeteneklerle ödüllendirdiyse ne yapmalısınız? Artık arkadaşlarınıza ev yapımı bir pastayla sürpriz yapmayı hayal ettiğiniz geleneksel çay partisinden vazgeçmeniz gerekmez mi?

Sizi rahatlatmak için acele ediyoruz! Basit bir kek bile gerçek bir sanat eserine dönüştürülebilir ve bunu yapmak için profesyonel bir pasta şefi olmanıza gerek yoktur. Şablonlar işi mükemmel bir şekilde yapacak. Hazır olanları satın alabilir (bugün bu bir sorun değil) veya elinizde olanı kullanabilirsiniz. Tam olarak nasıl?

Gelecekteki bir mutfak şaheseri yaratmak için ihtiyacınız olacak:

Toz şeker
Süzgeç
Mumlu veya parşömen kağıdı
Çerez kesiciler, tahta şişler, farklı şekiller kıvırcık makarna (spagetti, kelebekler, tekerlekler), peynir rendesi ve şablon oluşturmaya uygun olduğunu düşündüğünüz herhangi bir şey
Pasta veya kurabiye

Pastanız, kekleriniz veya kurabiyeleriniz için benzersiz bir tasarım oluşturmak için yukarıda listelenen öğelerden herhangi birini şablon olarak kullanın ve bunu pişmiş ürünlerinizin üzerine yerleştirin. Şimdi bir süzgeçten geçirerek tüm yüzeye pudra şekeri serpin. Tek yapmanız gereken şablonu dikkatlice çıkarmak ve kendi benzersiz tasarımınıza hayranlıkla bakmak.

Yeni başlayanlar için ipuçları:

Tüm fanları kapatın ve pencereleri kapatın. Aksi takdirde pudra şekeri mutfağın her yerine uçacaktır.

Daha önce hiç şablon kullanmadıysanız ve tasarımınızın gerçekte nasıl görüneceğini bilmiyorsanız, parşömen veya yağlı kağıt üzerinde bir deneme çalışması yapın. Daha sonra tozu tekrar kaseye toplayıp tekrar kullanabilirsiniz.

Dikkat olmak. Şablonu çıkarırken yukarı çekin ve bir yandan diğer yana hareket ettirmemeye çalışın.

Herkese şaheserinizi göstermek için güzel bir pasta tabağı hazırlayın.

Servis yapmadan hemen önce pastayı süsleyin. Pudra şekeri kekin ıslak yüzeyinde çabuk erir. Son dakikaya kadar bekleyin ve üzerine daha fazla pudra şekeri serperek kalın bir tabaka oluşturun.

Kontrast tasarımlar yaratmak için pudra şekeri yerine kakao tozu kullanabilirsiniz.

Deney. Konturları aynı ancak boyutları farklı kurabiye kalıplarınız varsa eşmerkezli tasarımlar oluşturabilirsiniz.

Küçük kurabiyeleri büyük kurabiyeler için kalıp olarak kullanın. Bu şekilde her iki kurabiyeyi de aynı anda süsleyeceksiniz.

Bölüm sunar kek kalıplarıİtalyan Martellato S.r.l şirketi tarafından üretildi. Dekorasyon işlemi sırasında torilere tasarımlar uygulanabilmektedir. Gıda boyası bir şekerleme yardımıyla havalı fırça kakao tozu veya toz şeker başından sonuna kadar pasta süzgeci. Badem ezmesi ve sakız üzerine rölyef görüntüler oluşturmak için şablonları da kullanabilirsiniz.

Airbrushing ile kekleri süslemek için şablonlar
Şablonlar, kaplı keklere çok renkli tasarımlar uygulamak için tasarlanmıştır. şeker sakızı, bir pasta airbrush kullanarak. Çeşitler “bölümde bulunabilir” Airbrush şablonları”.

Keklerde ajur dekorasyonu için şablonlar
Silikon mat şablonlar, sakızlı kekler için ajur dekorunun imalatında kullanılır. Şablon paspasları “bölümde sunulmaktadır” Buzlanma paspasları”.

Kabartma desenleri için şablonlar
Bu serideki şablonlar şekerlemeciler tarafından Kraliyet kremasışeker sakızının yüzeyinde kabartma desen veya tasarım. Desen şablonları “bölümde sunulmaktadır” Sakız ve badem ezmesi için şablonlar”.

Kek “Kafes” için şablon
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - M1

Pastaları süslemek için şablon “Rays”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - M2

Kekler için maske “Güneş”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - M3

“Güneş” kekleri için şablon
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - M4

Şablon “Tüy”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - M5

Şablon “Güneş”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - M7

"Satranç" kekleri için şablon
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - M8

Kekler için maske “Denizin Üzerindeki Martı”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - M9

Kek maskesi “Kaleydoskop”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - M12

Şablon “Euro”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASKE E1

Cadılar Bayramı pastalarını süslemek için şablon
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASKE H1

Şablon “Dikdörtgen kafes”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK1

“Çiçek” kekleri için şablon
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK2

Kekler için şablon “Çiçekler”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK7

Şekerleme şablonu “Kuğu”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK8

Şekerleme şablonu “Yelkenli”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK13

Şablon “Bebekli leylek”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK14

Şablon “Palmiye”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK15

Pasta kalıbı
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK16

Şablon “Örgülü”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK19

Kekler için şablon “Çanlar”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK23

Şablon “Desen”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK24

Şablon "Geyik yavrusu"
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlığı yaklaşık 1 mm kalınlığındadır.
Sipariş kodu - MASK25

Kek kalıbı “Kelebek”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK27

Şablon “Çelenk”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK28

Şablon “Helezon-kafa bandı”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK30

Şablon “Kuşlar”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK31

"Gül" pastasını süslemek için şablon
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK34

Şablon “Kart takımı”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK35

Şablon “Mantarlar”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK36

Yıldönümü pastası için şablon “25 yıl”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK38

Şablon "Tiramisu"
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK39

“Çiçek” keklerini süslemek için şablon
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK41

Pastaları süslemek için şablon “Yıldız”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK42

Yıldönümü pastası “50 yıl” için şablon
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK44

Şablon “Şövalye ve Leydi”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK47

Şablon “Limon”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK49

Kekleri süslemek için maske
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK50

Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK52

Yılbaşı pastası “Kardan Adam” için şablon
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK56

Şablon “Mum”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK58

Şablon “Yıldız”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK60

Yılbaşı pastası “Noel ağacı” için şablon
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK61

“Yılbaşı Balosu” pastası için şablon
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK62

Kek maskesi “Buket”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK64

Kek maskesi “Yelkenli gemi”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK72

Şablon “Mutlu Şans”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK73

Paskalya pastası için şablon
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK74

Kek maskesi “Gül”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK77

Kek maskesi “Köpek Dachshund”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK79

Düğün pastası için şablon “Güvercinler ve kalp”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK85

Şablon “Çiçek ve Kitap”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK86

Çocuk pastası “Fawn and Puppy” için şablon
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK90

Çocuk pastası “Sincap” için şablon
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK94

Çocuk pastası “Tavşan” için şablon
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK95

Çocuk pastası “Ayı” için şablon
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK97

Şablon “Yıldızlar”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK98

Şablon “Toplar”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK100

Şablon “Tavşan”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK102

Şablon “Kemikli köpek yavrusu”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK107

Şablon “Buket”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK109

Sevgililer Günü için şablon “Oklu kalp”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK112

Şablon “Mum”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK117

Yılbaşı pastası “Noel Baba” için şablon
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK123

Sevgililer Günü için şablon “Vadideki ve kalpteki zambaklar”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK124

Şablon “Güllü çerçeve”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK126

Şablon “Vadideki Zambak”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK127

Şablon “Kelebek ve çanlar”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK128

Şablon “Deniz manzarası”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK134

Düğün pastası için şablon “Öpüşen çift”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK135

Düğün pastası için şablon “Çiçekli kalp”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK136

Şablon “Dantel Kalp”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK137

Şablon “Çocuklu leylek”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK138

Şablon “İki Kalp”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK140

Şablon “FESTA DELPAPA”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK141

Şablon “Hayvan İzleri”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK142

Şablon “Büyük Gül”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK145

Şablon “Güllü Dal”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK147

Şablon “Notlar”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK148

Şablon “Köy Manzarası”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK150

Çocuk pastası “Aslan Yavrusu” için şablon
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK151

Çocuk pastası “Bebek Fil” için şablon
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK157

Şablon "Mutlu Noeller"
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK158

Yeni yıl şablonu “Noel Baba”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK159

Yeni yıl şablonu “Kardan Adam”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK160

Yeni yıl şablonu “Noel ağacı”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK163

Şablon “Palyaço”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK164

Yeni Yıl şablonu “Noel Baba'nın ren geyiği kızağı”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK166

Şablon “Hediye”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK169

Şablon “Kafe”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK176

Kek kalıbı “Futbol topu - futbolcu”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK182

Şablon “Güneş”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK183

Yılbaşı pastası “Noel Baba” için maske
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK189

Yılbaşı pastası “Kardan Adam” için maske
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - MASK190

Şablon “Kahve çekirdekleri”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - R7

Şablon "Tiramisu"
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - R22

Şablon “Kalpler”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - R33

Şablon “Futbol topu”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - R40

Şablon “Geyik”
Malzeme - plastik
Şablon boyutu - Ø260 mm.
Kalınlık yaklaşık 1 mm'dir.
Sipariş kodu - RO4

Kek için şablonlar satın alın özel ürün koduyla mümkündür.

İster kek, şeker, kurabiye veya zencefilli kurabiye yapıyor olun, şablonlar kreasyonlarınızı süslemenin hızlı ve kolay bir yoludur. Sadece zamandan tasarruf etmekle kalmayacak, aynı zamanda üretkenliğinizi de zahmetsizce artıracaksınız. Çevrenizdeki insanlar, yarattığınız karmaşık desenlere kesinlikle şaşıracaklar! Aşağıda sunulan bilgilerde sizi tanıtacağız basit fikirler ve şablonlarla çalışma teknikleri.

Pasta şablonlarıyla çalışmak için temel araçlar:

Pasta spatulası
Fırçalamak
Shaker
Airbrush
Yan kazıyıcı

Şablonlarla çalışmak için yüzey:

Şablonlar birçok ürünle kullanılabilir: turtalar, kekler, kurabiyeler, jöle, zencefilli kurabiye, ekmek vb. Şablonlarla çalışma yöntemleri benzerdir ancak küçük farklılıklar vardır. Bu ana sınıf, kekler ve kurabiyeler için şablon kullanma tekniğini açıklayacaktır. Şekerleme ürününün yüzeyi aşırı yapışkan olmamalıdır. Kek tereyağlı krema ile kaplıysa kremanın kuru olması gerekir. Eşyaları pudra şekeri, kakao veya tarçınla kaplarken, tozun yüzeye yapışması için biraz yapışkan olmaları gerekir. Ürünleri sırla kaplayacaksanız yüzeyin kuru olması gerekir çünkü... şablon ona dokunacak.

Pasta şablonları aşağıdaki ürünlerle kullanılabilir:

Sıvı: Kraliyet kreması, tereyağlı krema, ekşi krema, peynir, çikolata, soslar, sıvı renklendirici, karamel vb.

Kuru: kakao tozu, pudra şekeri, tarçın, baharatlar, şeker tozları, toz boyalar vb.

Sıvı ürünlerle şablon kullanımı (royal icing ile çalışma örneğini kullanarak.)

Pastanın üst kısmı

(Şek. 1) (Şek. 2) (Şek. 3)

(Şek. 4) (Şek. 5)

Şablonu pastanın üzerine yerleştirin. (Şek. 1) Şablonu bir taraftan tutun. Az miktarda krema kullanın. Buzun ağırlığı, şablonun yerinde tutulmasına yardımcı olacaktır. (Resim 2) Bir pasta spatulası kullanarak glazürü yüzeye yayın. Dikkat! Pasta spatulasını açılı ve çok dikkatli bir şekilde kaldırmanız gerekir, aksi takdirde şablonu spatula ile birlikte kaldırıp tasarımı bozma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. (Şek. 3). Yüzey tamamen kaplandığında fazlalıkları kazımak için düz bir plastik kazıyıcı kullanın. Şablonu tutun ve yavaşça pastadan çıkarın. (Şekil 4)

Pastanın tarafı

Kaplama prensibi pastanın üstünü kaplama prensibine benzer. Şablonu bir tarafta tutarak, kraliyet kremasını tek yönde hareket ederek yüzeye yayın. Şablon yüzeyden çıkarsa endişelenmeyin, üzerine royal icing uygulandıktan sonra yapışmalıdır. Şablonu her zaman bir tarafta tutun, aksi takdirde bırakmak tasarımı bozar.

Çözüm:

Şablonu bir elinizle tutun ve cilayı (kremi) bir yönde (yani şablonu ters yönde tutan elden) yayın.
Pasta spatulasını keskin bir şekilde kaldırmayın, aksi takdirde tasarıma zarar verme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Spatulayı belli bir açıyla kaldırın.

Şablonların kuru ürünlerle kullanılması.

Pastanın üst kısmı

Şablonun yüzeyini yağlayın. Bu, fazla tozun pastanın üzerine çıkmak yerine şablonun üzerine yerleşmesini sağlamak için gereklidir. Şekerleme ürününün yüzeyine, şablonda boşluk kalmayacak şekilde bolca toz serpin, ancak aşırıya kaçmayın, aksi takdirde büyük miktarda toz şekerleme ürününün üzerine bulaşabilir ve tasarımı bozabilir. Fazla tozun şekerleme ürününün üzerine düşmemesi için şablonu dikkatlice kaldırın.

Kek tarafı

Pastanın yanlarını kapatma prensibi, pastanın üstünü kapatma prensibine benzer. Aradaki fark, pastanın 45 derecelik bir açıyla tutulması gerektiğidir.

Airbrush şablonlarını kullanma.

Airbrushing çok etkili yöntemşablonlar kullanarak resim çizmek. Tasarım herhangi bir yüzeye uygulanabilir. Bir seçenek, tasarımı kraliyet buzlanma ile borulamak ve ardından üzerine renk püskürtmektir. Airbrushing yaparken en iyi sonuçları elde etmek için düz ve pürüzsüz bir yüzey üzerinde çalışmanız gerekir. Liquid Squires Kitchen, airbrush için idealdir ve uygulama sırasında daha iyi kontrol sağlar küçük parçalar. Püskürtme yaparken airbrush'ı 90 derecelik bir açıyla tutun.

Toz gıda boyalarının kullanımı.

Toz boyalar şablonlarla çalışmak için mükemmeldir. Pastayı mastikle kapladıktan hemen sonra tasarımın uygulanması tavsiye edilir. Şablonun yüzeyini yağlayın. Toz boyayı alkolle karıştırıp ardından deseni şekerlemenin yüzeyine uygulayabilirsiniz (Şekil 1). Bir palet, doğal kıllı bir fırça ve kağıt havlu kullanın. (Resim 2) Fırçayı boyaya batırın ve fazlasını kağıt havluyla alın. Yavaş noktalı hareketler kullanarak tasarımı uygulayın. (Şek. 3) Her yeni renk için yeni bir fırça kullanın. (Şekil 4)

Mağazamızda Rusya, Belarus, Kazakistan'ın tüm bölgelerine teslimat yapabilirsiniz. "Şekerleme Evi" - Pasta süslemedeki başarınız!

Kek ve hamur işleri için şablonlar, profesyonel bir pasta şefinin cephaneliğindeki vazgeçilmez bir aksesuardır. Bir sonraki başyapıtınızın yüzeyine karmaşık ve zarif bir tasarım uygulamak için saatler harcamanıza gerek yok. Bir şekerleme şablonu bunu birkaç dakika içinde yapmanıza olanak tanır ve bir sanatçının becerisine sahip olmayan bir kişi bile şablonu kullanabilir.

Pasta kalıbı nedir?

Şekerleme şablonu - kesik tasarıma sahip hazır bir şablon. Onun yardımıyla pasta, zencefilli kurabiye, kurabiye, ekmek, Paskalya pastası, çörek, turta ve diğer ürünlerin yüzeyine desen uygulayabilirsiniz. İnce esnek plastikten yapıldığı için şeklini mükemmel tutar, kırışmaz veya ıslanmaz, hem düz hem de yuvarlak yüzeylere ve hatta köşelere bile uygulanabilir. Bir pastayı, keki veya kurabiyeleri süslerken elinizle tutmanın uygun olması için şablonun yan tarafına özel bir taç yaprağı yapıştırılmıştır.

için şablonlar şekerleme farklı şekillere sahip:

büyük yuvarlak olanlar - üst kısmı desenli kek şablonları. Çapları 15 cm'dir, bunların arasında pastanın üzerine yazmak için bir şablon bulabilirsiniz: Doğum Günün Kutlu Olsun, Sevgililer Günün Kutlu Olsun ve diğerleri;
küçük yuvarlak olanlar - kapuçino kahve köpüğü üzerinde desen oluşturmak için de kullanılan kurabiyeleri, kekleri ve diğer fırınlanmış ürünleri renklendirmek için şablonlar;
kekler için kelebek şablonu, ayrıca kalpli kekler ve diğerleri için kalıplar da vardır;
dikdörtgen - genellikle yinelenen bir desene sahip, dikdörtgen şekilli bir pasta için bir şablon;
yanlara bir desen uygulanan kekler için uzun dikdörtgen - dantel şablonlar.

Profesyonel şekerleme mağazaları her zaman pastaları süslemek için geniş bir şablon yelpazesi sunar: bunları ülkemizdeki hemen hemen her şehirde çevrimiçi olarak satın alabilirsiniz.

Desen nasıl uygulanır?

Bir pasta kalıbı kullanarak çeşitli malzemelerle desenler uygulayabilirsiniz:

Uygulamaya yönelik kuru bileşenler - pudra şekeri, hindistancevizi gevreği, kıvırcık şekerleme malzemeleri, ezilmiş fındıklar, küçük şekerlenmiş meyveler, kakao, tarçın, renkli şekerleme tozu vb.;
Uygulama için macun malzemeleri - krema, ekşi krema, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, krema macunu, çikolata sosu, sıvı çikolata, kraliyet kreması, karamel, sos vb.;
Sıvı bileşenler - sıvı gıda boyası, hazır veya tozdan yeniden oluşturulmuş.

Pasta kalıpları nasıl kullanılır: Süslemenin 4 yolu

Yöntem 1. Kuru bir desen uygulama

Kuru desen, krema ve şekerli kremanın yüzeyinde ve pandispanyanın yüzeyinde harika görünecek. Ancak uygulamadan önce kremin iyice kuruduğundan emin olmalı, kalıp yüzeye çok sıkı yerleştirilmemeli, böylece krem kütlesine yapışıp zarar vermemelidir. Kremaya kuru bir desen uygulamadan önce şablon yağlanır, böylece uygulama sırasında fazla toz ona yapışır.

Bir elinizle kalıbı sıkıca tutmanız, diğer elinizle kuru malzemeleri ince bir tabaka halinde kalıbın tüm yüzeyine dökmeniz gerekir. Bunun için kullanabilirsiniz süzgeç. Uygulamadan sonra şablonu her iki yanından tutarak dikkatlice çıkarın, aksi takdirde yapışan tozun ağırlığı altında bükülebilir ve tasarımı bozabilir.

Yanlara kuru desen uygulamak için ürünün alt kısmı masa yüzeyine 45° açıyla tutulmalıdır ki pudra hemen düşmesin.

Yol 2. Yapıştırma deseni uygulama

Krem veya macun desenini uygulamak için ihtiyacınız olacak pasta spatulası. Bu bileşenler, donmuş çikolata sırından, sakız şekerinden, zencefilli çörek sırından ve dondurulmuş jöleden yüzeyde orijinal desenler oluşturmanıza olanak sağlar.

Üste uygulama yöntemi.Şablon pastanın üzerine yerleştirilir ve bir elle tutulur. Diğer elinizi kullanarak pasta spatulası kullanarak krema veya macunu uygulayın. Spatulayı, şablonu tutan elin tersi yönde hareket ettirmeniz gerekir. Aksi takdirde desen kayabilir ve bozulabilir. Bir sonraki hareket için spatulayı kaldırmanız gerekiyorsa, bunu sanki teğetselmiş gibi yüzeye minimum açıyla yapın. Aksi takdirde şablonu kaldıracak ve tasarım değişecektir.

Pastanın bir tarafında desen aynı şekilde, tutan elden bir yönde hareket ederek uygulanır. Yanlar için özel dikdörtgen şablonlar kullanın. Örneğin, kekler için popüler Şam kalıpları. İlk başta plastik şablon yüzeyden çıkarsa endişelenmeyin. Kütle ona uygulandığında ona yapışacaktır.

Not! Kraliyet kreması, çikolata sosu ve krema macunu bir süre sonra sertleşerek yoğun bir üç boyutlu desen oluşturacaktır. Ayrıca film üzerine bir şablon kullanarak sıvı çikolata çizimi yapabilir ve daha sonra sertleştiğinde bunu pastaya uygulayabilirsiniz.

Şimdi bir fondan pastayı renkli krema macunuyla süslemeye ilişkin harika bir ustalık sınıfını izleyin. Desenin daha rahat ve doğru uygulanması için pasta kalıbını pastaya yapıştırmanın birkaç yolunu da öğreneceksiniz:

Yöntem 3. Şablonla çizim

Pasta üzerinde desen oluşturmak, modern şekerleme trendlerinden biridir, özellikle şekerli sakızla kaplı yüzey, gıda boyası ile desen uygulamak için mükemmel olduğundan.

Bir pastayı süslemek için şablonla çizim yapmak, yüzeyi süslemenin en kolay ve hızlı yoludur. Sadece bir pasta fırçası alıp kalıbı sıvı gıda boyasıyla boyamanız yeterli. İşte sadece birkaç yararlı ipucu:

a) boyayı taze mastik üzerine kapladıktan hemen sonra uygulamak daha iyidir;

b) uygulamadan önce şablonu yağlamak daha iyidir;

c) renkleri karıştırmak için bir palet kullanın;

d) fırçadaki fazla boyayı çıkarmak için kağıt havlu kullanın; bu, lekelerin önlenmesine yardımcı olacaktır.

Yöntem 4. Airbrush şablonu

İlerleme durmuyor ve pek çok profesyonel ve amatörler, pasta boyama için modern bir araç olan şekerleme airbrush'ında başarılı bir şekilde ustalaştı.

Airbrush, basınçlı hava basıncı altında salınan boya jetini kullanarak tasarım oluşturmaya yönelik bir tekniktir. Airbrush, kekler üzerinde net ayrıntılar ve degrade renk tonları ile benzersiz resimler oluşturmanıza olanak tanır. Aşağıdaki videoda, airbrush ve şablon kullanarak pastanın üzerine muhteşem bir tablonun nasıl oluşturulacağını öğreneceksiniz: