Parrilla de ladrillo para caldero y kebabs. Cómo arreglar correctamente un horno de barbacoa con caldero.

Al instalar una gran estufa de ladrillos en una cocina de verano, debe recordarse que cualquier estufa aumenta el riesgo de incendio y requiere el cumplimiento de todas las normas y reglamentos de construcción. Esto significa que para su construcción es necesario utilizar un ladrillo refractario especial de arcilla refractaria, que es resistente a altas temperaturas, pero al mismo tiempo es un excelente conductor térmico, calentando la habitación con bastante rapidez. Es importante ventilar adecuadamente la estufa. En la etapa de construcción de los cimientos, es necesario colocar esta área con ladrillos en el lugar asignado para la estufa. Además, en el futuro, al construir un techo, es necesario prever la instalación de un tubo de escape para eliminar el calor, el humo, etc. del área de trabajo.

Horno eléctrico para barbacoa
Horno de barbacoa a gas

Horno barbacoa a carbón
Horno barbacoa de leña

El horno barbacoa puede funcionar con electricidad, gas o quemar carbón y leña. Exteriormente, se parece mucho a una chimenea con cámara de combustión, que suele estar situada a la altura de la cintura de una persona. Una barbacoa requiere una base reforzada y también es importante instalar correctamente una campana a través de la cual se eliminará el calor y el humo.

Horno BBQ con vitrocerámica en la foto.

Un horno de barbacoa puede tener diferentes configuraciones: puede incluir una placa u horno común, una parrilla o barbacoa, una encimera, un lugar para leña y almacenamiento de utensilios. Existen diseños que incluyen no solo una barbacoa, sino también un tandoor, un caldero, un ahumadero y otros elementos.

Si necesita un horno de barbacoa grande y multifuncional, es mejor recurrir a la ayuda de profesionales, pero puede construir un horno pequeño con sus propias manos.

Existen muchas opciones para barbacoas prefabricadas y hornos de obra. Según los modelos presentados, puede construir algo según su propio diseño. Lo principal es organizar todo correctamente para minimizar el riesgo de incendio, especialmente cuando se construye un horno de ladrillos estacionario en una habitación.

Una barbacoa de ladrillos casera es una versión más sólida de una barbacoa fija para organizar una cocina de verano.

Horno BBQ en la foto.

Se convertirá en una excelente decoración y, por supuesto, te permitirá preparar comidas más deliciosas y variadas. Antes de construir una barbacoa de obra, debe saber que también se la llama "barbacoa" y que, en el plano de diseño estándar, debe incluir tres compartimentos.

Por supuesto, construir una barbacoa de este tipo costará más, pero la carne obtenida en ladrillos resulta mucho más sabrosa y saludable. El ladrillo duradero y de alta calidad es bastante caro, pero puedes ahorrar dinero haciendo todo el trabajo de construcción de la barbacoa tú mismo. En este caso, describiremos la versión más sencilla de una barbacoa de obra, que puedes construir tú mismo fácilmente, incluso sin mucha experiencia.

La opción presentada sobre cómo construir una barbacoa de ladrillos con sus propias manos se puede cambiar utilizando sus propias dimensiones de las piezas o agregando algunos elementos funcionales adicionales al diseño. Puede construir un dosel sobre la estufa de barbacoa para protegerla de la lluvia, y cerca instalar un comedor debajo de un árbol, o instalar dicha estufa dentro de la cocina de verano o en el exterior, no lejos de ella.

En este último caso, la propia cocina de verano contendrá todo el equipamiento de cocina necesario, además de un fregadero y un frigorífico. Es aún más conveniente colocar un horno de barbacoa fuera de la cocina de verano: hay menos riesgo de incendio, no hará tanto calor cocinar en el horno al aire libre y el interior de la cocina de verano permanecerá fresco, a menos que Está previsto utilizarlo en invierno; luego, naturalmente, el horno se instala en el interior.

Primero debes elegir un lugar conveniente para el horno de barbacoa. Si se va a instalar en el exterior, es necesario que la distancia desde la estufa a la casa o la cocina no sea grande, ya que durante la preparación del plato tendrás que traer constantemente algo de la cocina: platos, agua, etc.

Al elegir un diseño de barbacoa, debe prestar atención al estilo que mejor se adapte a la arquitectura de todos los edificios del sitio. Es imperativo determinar de antemano el tamaño y el diseño de la estufa, dónde se ubicará (en un espacio abierto o dentro de una cocina de verano), qué tipo de base se requiere para ella (según los componentes de la estructura).

También en la etapa preparatoria es necesario pensar en el revestimiento de la cámara de combustión, tener en cuenta la forma y la altura de la chimenea, si la estufa estará equipada con un horno adicional o un ahumadero, qué combustible se planea usar ( carbón, madera, electricidad, gas).

Realmente surgen muchas preguntas: ¿es necesario construir un dosel para proteger la estufa de la lluvia, una mesa adicional y protección contra el viento? Y también qué material de revestimiento se utilizará, si se instalará un reflector de calor y una bandeja debajo del carbón, cuál será el diseño del asador, la parrilla o el brasero, si habrá inserciones de hierro fundido.

Todo esto debe pensarse con anticipación y luego asegurarse de dibujar una vista general de la barbacoa, dibujando detalles individuales e indicando sus tamaños. También conviene buscar con antelación un lugar donde colocar los estantes, ya que deben encajar bien con el aspecto de la barbacoa. También es necesario prever espacio para guardar utensilios y provisiones de carbón o leña.

Parrilla de la barbacoa
Parrilla de la barbacoa

A la hora de elaborar un plan de barbacoa, en primer lugar hay que tener en cuenta que la estructura debe ser estable. También es importante colocar correctamente la barbacoa (para asar). Debe estar a una altura que sea lo más cómoda posible para cocinar. Normalmente, la rejilla se instala a una altura de 9 a 10 hileras de ladrillos.

Si la rejilla es demasiado baja, tendrás que agacharte mientras cocinas, lo cual es muy inconveniente. Y si pones la parrilla demasiado alta, tendrás que llegar alto y, al mismo tiempo, tu cara estará constantemente cerca de las brasas.

La parrilla y la bandeja para el carbón deben instalarse sobre repisas de ladrillo o varillas metálicas. Deben ser removibles, ya que es necesario limpiarlos periódicamente de óxido y guardarlos en la casa durante el invierno.

En una barbacoa, puedes utilizar una parrilla normal. Hay que tener en cuenta que debe ser más grande que el hogar con brasas, para que la barbacoa terminada se pueda trasladar a un lado junto al hogar, pero al mismo tiempo mantenerlas calientes. La parrilla para asar debe estar protegida del viento. Debajo debe haber otra rejilla, con celdas más pequeñas, sobre la que se ubicarán las brasas, y debajo una bandeja en la que caerán las brasas.

Mire cómo montar una barbacoa de obra con sus propias manos en el vídeo, donde se presentan todo tipo de elementos de producción y se dan consejos de los maestros:

Diagrama, colocación y pedido de una barbacoa de ladrillo con tus propias manos.

La colocación de una barbacoa de ladrillo consta de varias etapas: elegir una ubicación, elaborar un plan de barbacoa, construir los cimientos, erigir ladrillos con la instalación de todos los detalles estructurales, construir una tubería, revestir y diseñar el edificio.

Para colocar una barbacoa de ladrillo con sus propias manos con tres compartimentos, necesitará los siguientes materiales y herramientas:

• arena;
• cemento;
• grava;
• malla de refuerzo;
• ladrillo;
• baldosas de cerámica;
• Maestro está bien.

Actualmente, puedes comprar kits confeccionados para equipar un horno de barbacoa. El conjunto estándar incluye la propia parrilla, una bandeja para carbón y sujetadores. Estos kits se pueden utilizar para construir una barbacoa de ladrillos con sus propias manos.

La base del horno depende de su tamaño. El esquema de barbacoa de ladrillos de bricolaje permite la posibilidad de hacer una base de tira de concreto, pero para una estructura más masiva se requerirá una de azulejos.

La base se endurece por completo aproximadamente 2 semanas después de verter el hormigón, y sólo después se puede empezar a construir la barbacoa.

Primero, debe colocar 2 capas de material para techos encima de la base para proteger la estructura de la humedad, después de lo cual puede comenzar a colocar la estufa de ladrillos. En este caso, estamos considerando la opción de una barbacoa estándar que consta de tres compartimentos. Desde el ladrillo tendrás que diseñar una figura en forma de letra "W" con 4 particiones. Qué tipo de barbacoa de ladrillo resultará, el orden y el diagrama se pueden mostrar de antemano examinando cuidadosamente el plano de construcción de la barbacoa.

Las filas deben colocarse en una secuencia determinada: cada fila siguiente debe desplazarse en relación con la anterior en un patrón de tablero de ajedrez. Se trata de la denominada mampostería de medio ladrillo, que debería proporcionar la unión necesaria del ladrillo. Incluso antes de comenzar la colocación, es necesario apretar los cordones que indican la posición de la futura pared de la barbacoa y aplicar una capa de mortero con una llana. Esto debe hacerse a lo largo de una de las paredes. Luego debes hacer pequeños surcos en el mortero y comenzar a colocar la primera fila de ladrillos, comprobándolo con un nivel horizontal.

En total, deberá diseñar 8 de estas filas. Si planea colocar un fregadero en el tercer compartimento, debe dejar un orificio para el desagüe en la sexta fila.

En primer lugar, es necesario construir pisos que unan dos compartimentos adyacentes de la futura estructura. Para hacer esto, debe cortar las esquinas metálicas de la longitud requerida y colocarlas encima, y ​​luego hacer el mismo techo de ladrillos, pero continuo, en una fila. Para colocar la segunda capa, es imperativo utilizar una mezcla de arcilla resistente al calor destinada a hornos y braseros, ya que es imposible hacer una parrilla confiable solo con cemento.

PASO 1
PASO 2

PASO 3
ETAPA 4

PASO #5
PASO #6

La etapa más difícil del trabajo es la colocación del propio horno. Puede ser un horno rectangular ordinario de flujo directo sin ventilador. El espesor de su pared trasera debe ser de tres ladrillos. Debe haber espacio en el frente para una puerta. En el lado donde el horno se unirá al brasero, conviene dejar un agujero del tamaño de dos ladrillos.

Es necesario hacer salientes para la parrilla y la bandeja para el carbón. Al construir una barbacoa de obra con tus propias manos, el orden es muy importante. Al colocar la quinta fila, debe formar una repisa de soporte y luego colocar la sexta fila de ladrillos de manera transversal; toda la fila de ladrillos debe sobresalir de ambos lados de la pared. Las siguientes tres filas nuevamente deben colocarse en medio ladrillo. De esta forma se forman salientes para la parrilla y la bandeja.

A veces sucede que no hay un palet del tamaño requerido que se ajuste al ancho de las proyecciones de ladrillo, y luego se puede usar un estante de metal para sostenerlo.

Luego, en la décima fila, debes construir otra repisa y agregar tres filas más en la parte superior usando el método de aderezo con cuchara; este es el final de la parte principal de la barbacoa.

Si en el diseño de la estufa se utilizan varillas de metal para sostener la barbacoa, durante la instalación entre las filas 6 y 7, estas varillas de metal deben colocarse en las tres paredes. Esto debe hacerse de tal manera que las varillas sobresalgan de las paredes entre 70 y 75 mm y se pueda instalar sobre ellas una parrilla con una bandeja.

Las varillas deben continuar colocándose hasta la décima fila en cada fila posterior. Esto es necesario para instalar la rejilla para asar a la altura requerida.

Después de eso, solo queda colocar una fuente rectangular para hornear y hacer un tubo de cualquier forma. Esta disposición de barbacoas de ladrillo se utiliza en todas estas estructuras, sin excepción.

También es necesario disponer una superficie de trabajo para la barbacoa. La forma más sencilla es construir una pared de ladrillos baja (6 filas de altura).

Esta construcción debe realizarse sobre una base de tira separada, que se vierte paralela a las paredes laterales. Una pared tan pequeña se llama pared de zócalo. Debes colocarlo de modo que el ladrillo descanse uno al lado del otro.

Después de esto, debe cortar una hoja de madera contrachapada y colocarla entre el borde de la pared lateral y la pared del zócalo. Coloque tablas sobre la lámina y cúbralas con baldosas o baldosas de cerámica. Incluso puede utilizar losas de pavimento comunes para cubrir la superficie de trabajo.

Consejos de expertos

Después de completar la construcción de la barbacoa y su superficie de trabajo, es necesario comenzar a procesar todas las costuras. Para hacer esto, use mortero de cemento, que debe rellenarse en todas las costuras y frotarse bien. Antes de que la solución se endurezca, es necesario realizar juntas a lo largo de las costuras para darles redondez. Si el artesano no tiene juntas a su disposición, puede hacerlo cortando regularmente una manguera de jardín.

Si la pared del zócalo se conectará a la estructura principal, entonces hasta la sexta fila la estructura debe construirse en forma de letra "E", y luego continuar colocando las paredes laterales y traseras de la propia barbacoa. Como resultado, se forma un nicho debajo de la rejilla con una bandeja, que luego se puede usar para almacenar carbón o leña. Si esta abertura está equipada con una puerta con manija, será muy posible guardar los platos aquí.

Con esto se construirá la parte funcional principal de la estufa, y luego se podrá complementar la estructura con varios estantes y otros elementos, decorados a su criterio, etc.

El horno construido debe "asentarse" durante varios días para que la solución se endurezca por completo. Si enciende fuego antes de que la solución se seque por completo, sus paredes pueden agrietarse.

En el futuro, cuando utilices la estufa, es necesario limpiar la barbacoa después de cada cocción para que no se acumule suciedad y grasa, de lo contrario en el futuro tendrás que limpiar a fondo la estufa.

Construcción de bricolaje de un horno de barbacoa con parrilla de ladrillos (con foto)

La construcción de una barbacoa de ladrillo no siempre implica necesariamente la construcción monolítica de todas las estructuras. Puede construir un horno de barbacoa de ladrillo con sus propias manos en la llamada versión temporal. Esto es conveniente si no hay espacio para construir una estructura estacionaria permanente. Si es necesario, dicha estufa se puede desmontar y plegar para guardarla en un lugar especialmente designado y luego volver a montarla. Esto es fácil de hacer, ya que dicho horno se construye sin el uso de cemento o mortero de arcilla. Esta es la estructura de barbacoa de ladrillo más barata y rápida de construir. Al mismo tiempo, es muy eficaz, porque los ladrillos colocados sin mortero dejan pasar libremente el oxígeno, lo que favorece una mejor y completa combustión del carbón vegetal.

La forma de dicha barbacoa puede ser rectangular.
La forma de una barbacoa de este tipo puede ser redonda.

La forma de dicha barbacoa puede ser redonda, triangular, cuadrada, rectangular o hexagonal. Puede elegir cualquier forma; dependerá de sus propios deseos.

Mire las fotos en la página, que están construidas en un diseño temporal y al mismo tiempo le permiten cocinar cualquier plato a fuego abierto:

Barbacoa de ladrillo con parrilla.
Barbacoa de ladrillo con parrilla.

Para construir una barbacoa de obra necesitarás los siguientes materiales:

• tableros para encofrado (sin cortar);
• tela asfáltica;
• ladrillo resistente al fuego para revestimiento;
• clinker del color del ladrillo;
• mortero de cemento;
• tubo de metal con un diámetro de 15 cm;
• tableros canteados para tableros de mesa;
• lámina de metal para cubrir la mesa de corte;
• parrilla para asar;
• Bandeja metálica para carbón.

Para construir una barbacoa redonda necesitarás unos 100 ladrillos, y para otra forma de barbacoa, un poco más.

Primero debe seleccionar un sitio y construir una base de tira sobre él. Debe secarse durante aproximadamente 3 días, luego debe colocarle material para techos y solo entonces podrá comenzar a construir las paredes de la estufa. Es necesario colocar la primera fila de ladrillos de acuerdo con la forma deseada, dejando pequeños espacios de unos 5 mm entre todos los ladrillos. La siguiente fila se coloca con un desplazamiento de medio ladrillo para garantizar la resistencia de la pared.

Cuando se han dispuesto cinco filas de esta forma, se instala una bandeja metálica para el carbón. Es necesario colocar dos filas más de ladrillos encima y una rejilla para asar encima. A continuación, debe agregar un arco en forma de mirador de ladrillo para protegerlo del viento, es decir, construir paredes protectoras a los lados y detrás de la barbacoa.

La altura estándar de un edificio de este tipo debe ser de 9 a 10 hileras de ladrillos. Puedes instalar una encimera al lado de la estufa para que sea más cómodo preparar la comida, cerca hay una mesa, bancos y una chaise longue.

PASO 1
PASO 2

PASO 3
ETAPA 4

PASO #5
PASO #6

PASO #7
PASO #8

Se suelen confundir los conceptos de barbacoa y barbacoa, ya que están construidas para cocinar con humo y brasas. Pero se necesita una barbacoa para preparar la barbacoa, y una parrilla es un método para cocinar alimentos a fuego abierto utilizando una parrilla.

Común parrilla Se puede convertir en una barbacoa colocándole una parrilla.

horno de barbacoa Los hay móviles y estacionarios, los tamaños dependen de las funciones realizadas. El horno más simple está construido en dimensiones. 0,18*0,07*0,9m, se parece a una parrilla normal con rejilla.

Se construye una barbacoa ligeramente mejorada con espacio para una vitrocerámica, sus dimensiones son 1,7*0,4*1,9m. lo más simple complejo de hornos tiene dimensiones 1,2*2,2*1,9m.

Se ofrecen estufas para construcción con caldero, asador, estufa y otros accesorios. para cocinar sobre brasas. Lo único que tienes que hacer es elegir el proyecto que se adapte a tus necesidades. En este artículo le contaremos en detalle cómo construir una barbacoa de ladrillo con sus propias manos. Se adjuntan dibujos y fotografías de algunos proyectos. Pues las dimensiones de una barbacoa de obra, dibujos y fotografías de otros modelos de estufas las puedes encontrar en las páginas adyacentes de nuestra web.

¿Por qué construir una barbacoa de ladrillo al aire libre con tus propias manos?

Moderno variedad de losas para exteriores no le permite elegir un solo modelo: desea tomar un elemento de cada proyecto. Construir un horno de barbacoa en el jardín con ladrillos con sus propias manos le permitirá combinarlos en un horno ideal en su sitio.

Foto 1. Un pequeño horno barbacoa de jardín de ladrillo, de gran estética, con barbacoa y mesa de trabajo. Construir una estufa de barbacoa tan simple con sus propias manos a partir de ladrillo y piedra es fácil y rápido, especialmente si hay instrucciones especiales para colocar una barbacoa con barbacoa.

A ventajas de un horno de ladrillos La construcción propia incluye las siguientes ventajas:

• la capacidad de crear su propio proyecto;
• una estufa construida de esta manera estacionario— no será robado, incluso si los propietarios del sitio están ausentes durante un largo tiempo;
• confianza en los materiales y durabilidad de la estufa ensamblada;
• poner una barbacoa es tan sencillo que una persona sin experiencia en fogones podrá dominarlo;
• dándole al área un estilo clásico o estilo rústico;
• creando una razón para estar orgulloso de tus amigos.

¿Cuáles son los diseños de una barbacoa de obra y un horno de kebab?

Los principales proyectos para construir una barbacoa para una cabaña de ladrillo se dividen en 3 tipos:

• sin tubo- un horno sencillo, que recuerda a una barbacoa, y que requiere unos costes de construcción mínimos;
• con tubo— una estufa mejorada, en la que al cocinar los alimentos el humo no será esparcido por el viento en diferentes direcciones;
• con tubo y vitrocerámica- por la posibilidad de preparar primeros platos, por ejemplo, sopas, borscht, sopa de pescado.

La mejor opción es crear. estufas con tubo sin estufa, porque la mayoría de las veces la empresa se reúne para comer brochetas calientes con bebidas igualmente calientes.

La tubería en el diseño de la estufa protegerá a los vacacionistas de la dispersión aleatoria de humo y partículas de cenizas volantes.

Construir una barbacoa de obra: estimación de costes

Una de las primeras etapas de la implementación del proyecto es el cálculo del material que se necesitará para construir la estufa. Las barbacoas de jardín para la casa de campo tienen muchos diagramas que muestran cómo hacer tal o cual estructura, y algunas de ellas también tienen instrucciones. Aquí es especialmente conveniente determinar de antemano la cantidad de materiales de construcción necesarios.

Cálculo de la cantidad de ladrillos ordinarios para un edificio. estufas con tubo(por hileras): 38+10,5+10,5+10,5+10,5+33+33,5+13+13+13+13+35+35+9+9+9+9+9 +9+9+9+18+26 +22+20+12+10+9+7+5+5 = 474,5 uds.

• común ladrillo rojo 1er grado - 474,5 piezas;

Cálculo de la cantidad de ladrillos refractarios para colocación. caja de fuego(a partir de la fila 14): 7+7+7,5+7,5+7+7,5+7+3 = 53,5 uds.

• ladrillo refractario para crear una cámara de combustión - 53,5 piezas;
• mortero de hormigón para verter los cimientos o su mezcla de agua, arena, piedra triturada y cemento en una proporción de 4:4:4:1;
• tubo de metal 15-20 cm de diámetro - 1 pieza;
• junta para formación de encofrado - 1 pieza;
• arena gruesa— 17 kilos;
• malla de refuerzo— 2 metros;
• hoja de metal- 1 PC.;
• mesa- 1 PC.;
• rejilla del horno para recolectar carbones - 1 pieza;
• Sellador de silicona y resistente al calor. para sellar grietas en mampostería - 1 tubo;
• material de revestimiento.

Antes de pasar a la fase de construcción, consulte disponibilidad. herramientas:

• pala;
• nivel del edificio;
• soga;
• ruleta;
• martillo.

Estas herramientas son tan simples que es difícil encontrar una alternativa para utilizarlas.

¡Atención! Al construir una estufa, necesitará mitades de ladrillos; estos se pueden hacer con una máquina rectificadora.

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Seleccionamos y preparamos un sitio para la construcción.

El lugar donde se puede construir un horno de barbacoa con sus propias manos se selecciona en función de la comodidad y la seguridad contra incendios. En a una distancia de 3-4 metros de la estufa Los árboles, arbustos y pasto no deberían crecer. Si se construyen extensiones, una casa de baños u otros edificios en el sitio, la estufa debe construirse a distancia. La dirección predominante del viento no debe ser hacia los edificios propios o de los vecinos.

Foto 2. Un lugar improvisado para relajarse con una barbacoa en la espesura del jardín. Seguro que tienes algún rincón en tu solar donde encajaría perfectamente una barbacoa de obra. La foto no nos permite estimar el tamaño del sitio, pero incluso un horno pequeño se verá mejor que un terreno tan chamuscado.

Si hablamos de la comodidad de utilizar la futura cocina en un horno exterior, lo más conveniente es colocar la estructura al lado de zona de relajación- patio, mirador, terraza. Si no existen tales lugares en el sitio, puede elegir cualquier lugar para la barbacoa y colocar una mesa con sillas cerca. Ten en cuenta que necesitarás mucha agua y leña para cocinar y mantener la estufa. El tamaño del área de trabajo del horno se selecciona según las capacidades financieras y el tamaño del área.

• Ubicado en el lado de sotavento de un edificio residencial. De lo contrario, el humo entrará en la casa, penetrando en el interior y dejando restos de hollín en el exterior;
• No es deseable tener plantas al lado de una barbacoa de obra; sus funciones vitales se verán alteradas debido a las altas temperaturas.

Una vez elegida la ubicación, debes prepararte. plataforma para el área del horno. El suelo se limpia de la capa fértil: hierba, arbustos, árboles. Está permitido retirar árboles de su sitio sin el consentimiento de las autoridades locales, siempre que no existan restricciones ambientales.

¡Atención! Recuerde que las raíces que quedan en el suelo pueden brotar, dañando el piso de la zona de la estufa.

Por lo general, durante la planificación y limpieza de un área para futuras construcciones, se plantan árboles coníferos y frutales. Después de esto puedes ir a la etapa de verter los cimientos según la forma y el tamaño sugeridos en el diagrama de dibujo de la barbacoa elegida.

Construcción de una barbacoa de obra.

Una estufa en una parcela personal, sin importar de qué tipo sea, es una estructura bastante intrincada y requiere cierto conocimiento. Por lo tanto, para todos los que decidieron construir una barbacoa para su casa de campo con sus propias manos, instrucción paso a paso, que se proporciona en esta página del sitio, es simplemente necesario. Si la colocación de estufas para barbacoa a mano es un proceso que no está familiarizado para usted, es poco probable que pueda colocar incluso la primera fila de ladrillos sin dichas instrucciones.

Antes de iniciar la construcción, es recomendable realizar un cálculo aproximado. dibujo para calcular la cantidad requerida de materiales y la adecuada construcción de la estructura.

Los fabricantes de estufas con amplia experiencia no utilizan ningún dibujo para la mampostería (ya saben de memoria cómo colocar una barbacoa de ladrillo con sus propias manos).

Si no eres especialista, además del dibujo habitual, también necesitarás orden barbacoa de ladrillo, dibujos de mampostería o diagrama detallado de mampostería de barbacoa.

Cualquier horno de barbacoa se construye con ladrillos en capas: una fila de ladrillos tras otra. La cantidad de ladrillos en cada fila no es la misma y se pueden doblar de manera diferente. Para saber exactamente cómo construir una barbacoa de obra con tus propias manos y no confundir nada, necesitas dibujos ordenados. Incluso un fabricante de estufas novato, que tenga estos dibujos en sus manos, está seguro de que los diseños para organizar las estufas de barbacoa ayudarán a evitar errores graves durante la construcción.

Cómo hacer barbacoas para una cabaña de ladrillos: cimientos (paso a paso)

El gran peso de un horno de ladrillos requiere una base sólida. Igualmente adecuado cinta Y monolítico base. Utilizaremos las recomendaciones de los especialistas en hornos y daremos preferencia a la opción monolítica.

¡Atención! Lo mejor es allanar el área de trabajo alrededor de la estufa.

Entonces, comencemos a construir una barbacoa con nuestras propias manos. instrucciones paso a paso para verter la base:

• cava un hoyo del tamaño de 1,5*2 m con una profundidad de hasta 0,4 m.
• el fondo se nivela con una pala;
• se vierte una capa de arena 10 cm de espesor, lleno de un pequeño volumen de agua, compactado;
• se instala encofrado de madera fijado con tornillos autorroscantes;
• se coloca una malla de refuerzo;
• la base se vierte con mortero de hormigón;
• dejar reposar una semana hasta que endurezca.

¡Atención! Cuando se agita, el aire se acumula en la solución, lo que reduce la resistencia de la estructura. Para eliminar el aire, es necesario hacer agujeros en el hormigón sin curar.

Colocación de barbacoa de ladrillo: base.

La base sobre la que se instalará toda la estructura de la estufa es la primera etapa a partir de la cual se inicia la colocación de una barbacoa de obra. Las instrucciones paso a paso que proporcionamos aquí deberían ayudar a evitar errores que, en última instancia, podrían hacer que toda la estructura no sea adecuada para su uso.

¡Atención! En la etapa de diseño de una barbacoa con sus propias manos, se utilizan paso a paso ladrillos rojos cocidos de grado 1 y mortero de cemento.

Una vez endurecida la base, se estudia cuidadosamente para presencia de grietas. Hay que sellarlos y esperar hasta que se endurezcan.

A continuación se marca circuito del horno. Los expertos recomiendan estirar el cordón entre las piezas de refuerzo insertadas en las esquinas. Se colocan ladrillos a lo largo del cordón, se engrasan con mortero de cemento y se coloca la capa 2, comenzando con medio ladrillo.

Debes comprobar la uniformidad de la mampostería utilizando un nivel.

¡Atención! Golpee la parte superior y lateral de cada ladrillo con un martillo; esto fortalece la adherencia de los materiales de construcción.

La parrilla para carbón se coloca en la segunda fila. Aplique el mortero al final del ladrillo para aumentar la confiabilidad de la mampostería.

Las filas siguientes comenzarán con medio ladrillo. A continuación, se colocan 5 filas de ladrillos según el esquema presentado. A partir del día 6 se ubicará bandeja para el horno- Aquí se hace una pequeña protuberancia. Se colocan 3 filas según el patrón y se coloca una nueva repisa para conceptos básicos de la mesa del horno.

¡Consejo! Seleccione la altura del horno y la mesa según su facilidad de uso. Puede ser libre con el número de filas iniciales; de ninguna manera afectan la resistencia y confiabilidad de la estructura.

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Colocar una estufa de barbacoa: cámara de combustión.

¡Atención! En esta etapa, necesitará 2 tipos de ladrillos: rojo normal e ignífugo, una solución de arcilla y arena. Los ladrillos se colocarán en 2 filas: la exterior de ladrillo rojo y la interior de arcilla refractaria. El fondo de la cámara de combustión también debe estar revestido con ladrillos refractarios.

Razón para caja de fuego Y tableros de mesa hecho en forma de regla. Las tablas se colocan con un espesor de ladrillo y se cortan al tamaño del tramo. La parte superior se rellena con mortero de hormigón y se deja durante 5 días.

La altura de esta parte de la estufa depende de su forma: 9 ladrillos para una rectangular, 7 para una arqueada. Profundidad - hasta 70 cm. La tubería se retira después de varias filas.

Foto 3. El proceso de construcción de una barbacoa de obra está en marcha. La foto fue tomada en el momento en que la instalación de la estufa de barbacoa estaba casi lista y la construcción de la leñera estaba terminada. Otro módulo se encuentra en la etapa de colocación de la primera fila de ladrillos.

¡Atención! Para quitar la chimenea, el área de mampostería se reduce gradualmente, cada fila se reduce en medio ladrillo de largo y ¼ de ancho. A partir de la séptima fila comenzará el tendido de tuberías con una altura de hasta 13 filas.

Colocación de chimeneas

¡Atención! En esta etapa se utiliza ladrillo rojo y mortero de cemento.

La chimenea de una barbacoa de ladrillo ubicada en un mirador se compra en una ferretería o se suelda en material laminar. Para sellar el espacio libre entre la tubería y el horno, utilice sellador resistente al calor. El cenador debe disponer de una abertura ignífuga para la salida de la chimenea.

¡Importante! Se coloca una tapa en el extremo superior de la tubería para crear una corriente de aire adecuada y proteger el horno de precipitaciones que podrían afectar su funcionamiento.

Es más fácil comprar un tablero en una tienda uniéndolo a una repisa creada. sellador de silicona. Para hacerlo usted mismo, debe enlucir con cemento y recortar la superficie con baldosas o piedra después de instalar la losa.

Decorar una estufa con una pipa.

Después de retirar la chimenea, puedes cuidar el aspecto de la barbacoa. Para ello, decore los hornos de barbacoa y barbacoa con sus propias manos: coloque el revestimiento del suelo con material antideslizante, por ejemplo, gres porcelánico. En este caso se utiliza un pegamento especial. Se repasa la fachada con una rectificadora y se limpia con un cepillo para eliminar posibles restos de solución. Puede utilizar baldosas o piedra salvaje para mejorar el aspecto estético de la estructura.

Atributos adicionales

Para aumentar la comodidad de relajarse junto a una estufa de exterior, es recomendable cuidar atributos adicionales.

Para decorar el sitio y permitir pasar un rato agradable por la noche, conviene suministrar electricidad y realizar iluminación de mesa, hogar, espacio bajo techo, límites de un área o sitio de recreación.

Foto 4. Esquema detallado de una barbacoa de obra realizada por especialistas de habla inglesa. Además de la estufa en sí, la figura también contiene una descripción de la mesa de trabajo con las dimensiones requeridas. Si va a construir una barbacoa de ladrillo con sus propias manos, necesitará dibujos de este tipo.

Mesa de trabajo preparar comida para cocinar, estante Para colocar especias, utensilios y complementos se colocan junto a la zona de trabajo.

Puede colocar completamente la estufa con chimenea en una glorieta acristalada y cocinar deliciosos kebabs durante todo el año, o montar un dosel para una protección básica contra las precipitaciones.

Se compran o crean una mesa, bancos o sillas como muebles para la relajación. Diseñadores No se recomienda comprar muebles de plástico baratos.- arruinará el ambiente de la cocina al aire libre y puede provocar un incendio. Es mejor dar preferencia a los muebles forjados, de madera y de mimbre en colores naturales.

Seguridad contra incendios

Recuerde seguir las normas de seguridad contra incendios. Nadie quiere interrumpir sus vacaciones para llamar a los bomberos y eliminar las consecuencias de un incendio en objetos cercanos.

Reglas para instalar una estufa para prevenir incendios:

• necesidad de construcción sobre una base sólida;
• acabado con láminas de metal u otro material de piso no inflamable frente a la estufa;
• colocación a una distancia decente de sustancias inflamables, árboles, arbustos, edificios.

Foto 5. Un juego de extintores importados de varios tamaños. Por motivos de seguridad contra incendios, cualquier horno de barbacoa de ladrillo debe estar equipado con uno de estos elementos: la foto demuestra cuán ricas son las opciones que tiene el propietario de una casa de campo.

Reglas de funcionamiento:

• cuando el horno está inactivo, está tapado cubrir para que la precipitación no perturbe la funcionalidad;
• proteger a los niños por estar cerca de la estufa;
• no dejes la estufa encendida, especialmente con la comida, desatendida.

Varios hornos de barbacoa de ladrillo: proyectos, fotos, dibujos.

Cuando no puede decidirse por un solo proyecto de barbacoa de ladrillo, las fotografías, diagramas y dibujos de la mampostería de la barbacoa pueden ayudarle a decidir su elección. Estudia la selección de ilustraciones que hemos preparado para entender cuál de los proyectos te gusta más. Preste especial atención a la complejidad del diseño propuesto: ¿podrá realizar tal o cual proyecto con sus propias manos?

Foto 6. Un fragmento de instrucciones que muestran cómo construir un horno barbacoa con ladrillo. Un procedimiento de colocación de barbacoa como este facilita mucho el trabajo, especialmente para aquellos que nunca han construido una barbacoa de obra con sus propias manos. Dibujos, así que intenta elegir en orden.

Foto 7. Esquema gráfico de una barbacoa de obra. Será bastante fácil construir una barbacoa de ladrillos para su casa de campo con sus propias manos utilizando este proyecto.

Foto 8. Modelo informático de una barbacoa de obra: orden y esquema de construcción. Será más fácil construir una barbacoa con un diagrama más detallado, pero incluso un dibujo así acelera la construcción de la estructura.

Foto 9. Diagrama aproximado de una barbacoa de obra generado por computadora. Los dibujos de mampostería adjuntos a dicho plano brindarán información precisa sobre el tamaño de la estructura y el procedimiento para su construcción.

Foto 10. Croquis esquemático de un pedestal para un proyecto de barbacoa. Se necesitan dibujos con dimensiones, independientemente del tipo de estufa que elija: piedra o ladrillo, pequeña o grande, de diseño complejo o no.

Foto 11. Proyecto de barbacoa de obra generada por ordenador. Descargar un proyecto como este de forma gratuita es muy útil cuando quieres construir una barbacoa de ladrillo en el jardín con tus propias manos.

Foto 12. Un fabricante de estufas novato coloca ladrillos para barbacoa en filas con sus propias manos. La foto fue tomada en el momento en que los cimientos ya están listos y ya se han colocado varias hileras de ladrillos.

Foto 13. Pequeña barbacoa exterior realizada en ladrillo. Los dibujos de dicha estructura son extremadamente simples, sin embargo, si decide construir una barbacoa de ladrillo con sus propias manos, en este caso también es deseable un orden que describa en detalle la colocación de ladrillos.

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Foto 14. Estufa de ladrillo de dos tubos. En nuestra web puedes ver los proyectos de barbacoa más insólitos. Una foto de este modelo, por ejemplo, muestra que una estufa para barbacoa y shish kebab, construida con sus propias manos, puede parecerse al contorno de una estufa de una choza rusa.

Foto 15. Existe una amplia variedad de tipos de barbacoas para una casa de ladrillo. La foto muestra un modelo alargado doblado por una esquina. Desde la pared lateral se nota que se utilizó el esquema original de colocación de la barbacoa de ladrillo.

Foto 16. Cerca de la cerca de tablones hay una barbacoa de ladrillo construida por el propietario del sitio con sus propias manos. Esta estructura consta de tres secciones simples. Está claro que se utilizó un diseño bastante inusual de la barbacoa de ladrillo.

Foto 17. Estructura de ladrillo para la preparación de diversos platos al aire libre. Para construir incluso un horno de barbacoa relativamente simple con sus propias manos, puede que sea necesario encargar el ladrillo.

Foto 18. Patio trasero de una casa de campo con zona de barbacoa y estufa con gran chimenea. Para construir una barbacoa de ladrillos tan compleja con sus propias manos, simplemente se necesitan diagramas con dimensiones detalladas y secuencia de acciones.

Vídeo útil

Mira el vídeo publicado aquí en el que podrás ver cómo colocar una barbacoa de obra con tus propias manos. También se muestran todas las demás etapas de la construcción.

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¿Te gusta cocinar kebabs y otras comidas al aire libre, pero aún no tienes tu propia barbacoa? ¡Te invitamos a corregir la situación actual ahora mismo! Después de estudiar las siguientes instrucciones, aprenderá en qué secuencia se coloca una estufa de jardín completa y los diagramas presentados lo ayudarán a comprender completamente todos los matices de la tecnología.

Materiales para construir una estufa de exterior.

Empiece por preparar sus materiales. Necesitará:

• . No necesitas mucho, así que puedes prepararlo tú mismo;
• Tableros para la construcción de encofrados. Una tabla sin cortar es perfecta;
• guarniciones Necesario para fortalecer la base. Puede utilizar productos metálicos innecesarios: cortes de canales, alambre grueso, tiras de acero, etc.;
• tableros con bordes. A partir de estos tableros construirá un encofrado para una solera de hormigón debajo de la mesa;
• ladrillos. Necesitará productos cerámicos y refractarios simples;
• tubo de hierro con un diámetro de unos 150 mm;
• Material impermeabilizante para cimientos. Se suele utilizar ruberoide;
• mezclador;
• hundir. Un fregadero de metal es lo mejor para una estufa de jardín;
• manguera de goma.

Seleccione la cantidad requerida de materiales de partida de acuerdo con las dimensiones seleccionadas del futuro horno.

Prepara un diseño de estufa. Esta guía lo guía a través del proceso de construcción de una unidad completa de preparación de alimentos con una encimera de corte y un fregadero. Si no necesita un fregadero ni una mesa, simplemente excluya de las instrucciones los pasos asociados con su disposición.

Elija una ubicación adecuada para. En primer lugar, debes sentirte cómodo usando el horno.

¡Importante! Si crecen árboles altos cerca del sitio seleccionado, asegúrese de que sus ramas no estén muy cerca de la futura chimenea. De lo contrario, poda las ramas o se quemarán.

La estufa no debe estar adyacente a ningún edificio por su pared trasera. Durante el funcionamiento de la barbacoa, el ladrillo se calentará mucho, lo que no tendrá el mejor efecto en el estado de los edificios adyacentes: simplemente pueden quemarse.

Disposición de los cimientos de un horno de barbacoa.

El horno tendrá una masa relativamente pequeña. Quedará perfectamente sostenido por una base reforzada de unos 20 cm de espesor, para el vertido el hormigón M100 es óptimo.

Primer paso. Marque el área para la base. Haga esto usando clavijas (varillas de metal, restos de tuberías) y cordeles (cuerda, cuerda, etc.).

Segundo paso. Cava un hoyo alrededor del perímetro de la base. La profundidad recomendada es de unos 30-35 cm, dejando un margen de 5 cm para el ancho del agujero.

Tercer paso. Llene el fondo del hueco y compáctelo bien.

Cuarto paso. Hacer encofrado. Para que sea más cómodo, primero monte tablas de 30-35 cm de ancho y seleccione el largo según el tamaño de los lados de la base. Instale los elementos de encofrado alrededor del perímetro del foso.

Quinto paso. Colocar el refuerzo en el encofrado. Lo mejor es utilizar varillas de acero con un diámetro de 1 cm.

Sexto paso. Vierta el hormigón.

Puede continuar trabajando 3-4 días después de verter la base.

Coloque una doble capa de material para tejados sobre los cimientos. Asumirá las funciones de impermeabilización y brindará una protección confiable a las paredes de la estufa de jardín contra la humedad del suelo.

Elige la forma de las aberturas de la barbacoa. Si desea realizar aberturas rectangulares, seleccione el material para disponer los dinteles. Una esquina de hierro servirá. Si la abertura está diseñada en forma de arco, haga una plantilla con anticipación para diseñar el arco. Utilice tableros para hacer una plantilla.

Habiendo entendido los matices descritos anteriormente, proceda al trabajo de mampostería. El tipo de ladrillos, patrones, diversas inserciones y otras soluciones decorativas quedan a su discreción. En el manual en cuestión, la estufa está dispuesta en un estilo similar al diseño de la casa.

Coloca el nivel inferior. Coloca las paredes en medio ladrillo, sin olvidar dejar aberturas. Utilice mortero de cemento para unir los ladrillos. Coloque las paredes a una altura de 60 cm si planea organizar una abertura arqueada, o a una altura de 80 cm si decide hacer una abertura rectangular.

Con una altura similar de la abertura y un par de hileras de ladrillos en la parte superior, la encimera quedará ubicada a un metro de distancia de la base, que es la opción más conveniente para trabajar. Si su altura difiere notablemente de la media, ajuste la altura de la mesa para adaptarla a sus necesidades.

Si decide hacer una abertura rectangular, coloque una esquina de metal en la última fila de mampostería de acuerdo con el diagrama y luego coloque las paredes de la estufa alrededor del perímetro. Si desea organizar una abertura arqueada, primero instale una plantilla para colocar la bóveda.

Si se va a instalar un fregadero, en el mismo paso coloque una tubería en la pared de la estufa. Pasará las mangueras de suministro de agua a través de él.

Coloque las paredes a la altura deseada. En el ejemplo considerado, la altura de las paredes es de 0,9 m. Realice la fila superior de mampostería con un ligero saliente hacia afuera. Gracias a ello se forma un escalón en el interior que permite la instalación de encofrados para el vertido de la solera.

Para que la instalación sea exitosa, llévela respetando las siguientes reglas:

• las costuras deben tener el mismo ancho;
• la altura de las aberturas debe ser tal que entre sus bordes superiores y la mesa encajen al menos 2 hileras de mampostería;
• La abertura arqueada debe diseñarse con un ladrillo central.

Una vez completada la disposición del nivel inferior, proceda a preparar la base para la cámara de combustión y la mesa. Haz una regla. Colocar el encofrado de hormigón sobre el escalón previamente instalado en el interior del horno. Cortar las tablas según las dimensiones del tramo. Si se va a instalar un fregadero, deje espacio en la solera de hormigón para acomodarlo. Esto se hace de forma muy sencilla. Solo hay que evitar bloquear la zona de instalación del fregadero. Cubrirlo con otro tipo de encofrado, fijado con espaciadores.

Rellena la solera y déjala durante tres días. Pasado el tiempo indicado, desmontar el encofrado de la abertura del fregadero.

Cubre la encimera con un material de tu elección. Por ejemplo, las losas macizas de mármol son perfectas: son hermosas y cómodas.

El segundo nivel del horno de barbacoa consta de una cámara de combustión y paredes que protegen el área de miradas indiscretas desde la calle. Con las particiones, todo es extremadamente simple: son paredes sólidas ordinarias, dispuestas en medio ladrillo. Si lo desea, puede negarse por completo a organizarlos. Merece especial atención el procedimiento de construcción del horno.

Precios de ladrillos refractarios.

Ladrillo refractario

disposición del horno

La cámara de combustión del horno tiene un diseño de dos filas: la fila exterior está hecha de ladrillos cerámicos comunes y la fila interior está hecha de material refractario.

Coloque la cámara de combustión de forma estándar. Los parámetros recomendados son los siguientes:

la altura de la abertura de la cámara de combustión es de 7 filas más un arco, o 9 filas en el caso de una abertura rectangular;

• profundidad de la cámara de combustión: unos 600 mm;
• ancho – alrededor de 700 mm.

Habiendo dispuesto la abertura de la cámara de combustión, agregue un par de filas adicionales de mampostería en la parte superior y proceda a la disposición.

Para lograr el ancho de chimenea requerido, reduzca sucesivamente la longitud de las paredes de la cámara de combustión. Los bordes delantero y trasero deben acortarse medio ladrillo en cada fila siguiente. Las paredes laterales deben reducirse en un 25% del ancho del ladrillo. De acuerdo con este patrón, debes diseñar aproximadamente 7 filas. Luego puedes comenzar a arreglar el tubo de la chimenea. Debe tener forma rectangular. La altura recomendada de la estructura es de 12 a 14 filas.

En este punto la chimenea está lista. Para evitar problemas durante este paso, siga estas recomendaciones:

• No haga que la apertura de la cámara de combustión sea demasiado alta. 7-9 filas son suficientes. De lo contrario, el tiro en la chimenea se volverá demasiado débil, como resultado de lo cual todo el humo irá al área y no al cielo;
• El interior del hogar debe estar revestido con ladrillos resistentes al fuego. De lo contrario, la mampostería simplemente se agrietará bajo la influencia de los cambios de temperatura;
• La chimenea tampoco debe ser demasiado alta, porque debido a esto, los antojos empeorarán;
• Asegúrese de que el fondo de la cámara de combustión sea lo más plano posible; esto le facilitará mucho la limpieza de las cenizas en el futuro.

Últimos retoques

La barbacoa está casi lista. Finalmente, haga lo siguiente:

• instalar el grifo y el fregadero;
• conectar las mangueras de suministro y entrada de agua;
• cubra la encimera con material de acabado (opcional). La mejor opción de acabado es natural;
• Disponga el área frente a la estufa con losas.

Si quieres, coloca una mesa y un par de bancos al lado de la barbacoa. Además, en tal situación, se recomienda pensar en disponer un dosel.

Ahora ya sabes cómo construir un horno barbacoa. La unidad presentada le permitirá no solo cocinar platos deliciosos, sino también quemar hojas y otros restos pequeños: la barbacoa hace frente a todas las tareas a la perfección.

La encimera y el fregadero harán que el uso de la estufa sea lo más cómodo posible. No es necesario correr a casa para preparar la compra: todo se puede hacer en un solo lugar.

El espacio libre debajo de la mesa es apto para guardar leña. Aquí siempre permanecerán secas y bien ventiladas, lo que evitará que la madera se humedezca y se pudra.

¡Buena suerte!

Precios de barbacoa

Video - Horno barbacoa de bricolaje

Barbacoa: esta palabra tiene muchos significados: un evento de ocio, una receta para cocinar carne, una salsa para la carne, la carne en sí, cocinada a alta temperatura, pero todo se reduce a una cosa: el resultado debe ser carne cocinada al aire libre. fuego o brasas. Si debe haber un fuego abierto, entonces esta carne se cocinará en la naturaleza, es decir, el mismo nombre "barbacoa" sugiere relajación: en el campo, en la naturaleza, en su propio jardín. Hoy hablaremos sobre cómo construir una parrilla de ladrillos con tus propias manos.

Qué es la barbacoa y sus beneficios

Esta estufa es un dispositivo estacionario, ya que está construida con ladrillos. Aunque puedes encontrar opciones portátiles fabricadas a partir de elementos y piezas metálicas, sin duda, un horno barbacoa de obra tiene muchas ventajas, ya que:

1. Externamente, una parrilla de ladrillo parece impresionante y compleja, pero en realidad el diseño es tan simple que incluso un no profesional puede hacer una parrilla de este tipo. Y para que le quede más claro cómo configurar un horno de barbacoa con sus propias manos, le proporcionaremos dibujos y recomendaciones prácticas en el siguiente artículo;
2. La funcionalidad de una barbacoa estacionaria es significativamente mayor: puede cocinar carne a la parrilla, freír pinchitos, cocinar carne y bistec a la parrilla, hornear productos de harina, cocinar carne o pescado a fuego abierto o cerrado (hornear), puede secar frutas, hornear verduras. , ahumar y secar diversos productos, incluidas setas, etc.;
3. Una barbacoa de ladrillo se construye con una pared trasera sólida, su propósito es redistribuir uniformemente la temperatura de las brasas en toda la cámara, así como retener el calor en ella durante mucho tiempo;
4. La presencia de un tubo de chimenea libera de humo la zona de cocción;
5. Dado que la leña o el carbón se queman en una cámara de combustión de ladrillos y no en una plataforma de acero, como en una barbacoa portátil, la zona de combustión se vuelve más segura y la estufa exterior dura mucho más;
6. La estructura de ladrillo retiene el calor durante mucho tiempo, lo que significa que con un solo encendido y uso de la barbacoa se pueden cocinar varios platos según diferentes recetas$
7. Si construyes una barbacoa en una casa de campo o en una casa de jardín, no solo podrás cocinar, sino también calentar la habitación.

Existe una gran cantidad de opciones, diseños y diseños para estufas de barbacoa, pero estructuralmente se dividen en los siguientes subgrupos:

1. Una parrilla con parrilla o asador, con cámara de combustión abierta ampliada, que también puede servir como chimenea en un mirador o en casa;
2. Un asador (horno u horno) similar a una estufa rusa, en el que se puede hornear carne, pescado, verduras o hornear pan y pasteles;
3. Parrilla de la barbacoa;
4. Nicho empotrado para ollas, calderos, calderas;
5. Cámara de humo para fumar;
6. Placa estándar;
7. Varias combinaciones de todas estas opciones.

El horno barbacoa más sencillo

Se trata de una estructura en forma de U hecha de ladrillo refractario rojo con una altura de al menos 100 cm (ver imagen a continuación). Este horno, al igual que otras estructuras de barbacoa estacionarias, está construido sobre una base de hormigón sólida.

A una altura de 0,75 m desde el nivel de los cimientos hay escalones laterales de ladrillo: los ladrillos se colocan perpendiculares a la mampostería principal y son necesarios para instalar una bandeja para el encendido y combustión del combustible. Más arriba, se insertan varillas guía de metal en la pared de ladrillos (en orificios previamente perforados), que sirven para cambiar la altura de la bandeja para mantener una temperatura constante y óptima para cocinar carne u otros productos.

La cámara de combustión y cocción se ubica en una especie de carcasa de ladrillo, que está formada por las paredes laterales y trasera de la barbacoa, y sirve para proteger del viento, además de acumular y conservar el calor. Este diseño de barbacoa no cuenta con canal de humos y bóveda superior cerrada, lo que en otros diseños aumenta la eficiencia de la estufa y su eficiencia.

La zona de quema de combustible debe estar equipada con ladrillos resistentes al fuego y mortero de cemento resistente al fuego mezclado con arena purificada en una proporción de 1:3. También puedes utilizar arcilla en proporciones 1:3:3 (cemento - arena - arcilla). Las paredes de la parrilla están hechas de ladrillos rojos o caravistas comunes. Al agregar superficies de trabajo, estantes y nichos adicionales a una barbacoa tan simple, puede ampliar significativamente la funcionalidad de la estructura.

Planos de barbacoa de ladrillo

Las dimensiones, el diseño y el exterior de una barbacoa de obra dependen principalmente de las características paisajísticas del lugar. Según la altura promedio de una persona durante la construcción, la rejilla y la superficie de trabajo se colocan a una altura de 9 a 10 ladrillos. Todas las estructuras y dispositivos adicionales deben ser removibles. En el dibujo se muestra una barbacoa estándar: sus dimensiones son 1500 x 7500 mm; el pedido detallado permite comenzar la construcción inmediatamente después de la adquisición de los materiales de construcción. Si este dibujo es demasiado grande o pequeño, se puede cambiar la escala manteniendo las proporciones.

Para construir una barbacoa de ladrillo, es necesario preparar arcilla refractaria y ladrillos caravista, así como materiales a granel para dos tipos de mortero: mortero de arcilla para la cámara de combustión y mortero de cemento y arena para las paredes laterales y traseras. También necesitarás:

1. Para la construcción de los cimientos: piedra triturada, arena, cemento, refuerzo, material de encofrado;
2. Chapas para cámaras de combustión y hornos;
3. Puertas de hierro para la cámara de combustión y cámara de cenizas, puerta de chimenea (válvula), rejillas o parrillas de hierro fundido, encimera de cocción de hierro fundido;
4. Esquineras o barras de refuerzo metálicas para la construcción de techos abovedados, suelos de encimeras y otros techos horizontales;
5. Madera contrachapada multicapa para el arco, tela asfáltica o tela asfáltica;
6. Hormigonera o recipiente grande para mezclar la solución a mano;
7. Amoladora y discos: para cortar ladrillo y metal;
8. Estufa y martillo de goma (madera), llana, llana, espátulas de diferentes tamaños, nivel y plomada;
9. Herramienta para atrincherar, pisón de madera, cubos para mortero, cordón de construcción y estacas para marcar los cimientos.

La construcción de los cimientos comienza cavando una zanja de 0,4 a 0,5 m de profundidad y colocando en el fondo un cojín de piedra triturada con arena, que se humedece y compacta. Se monta un encofrado removible de madera, en el que se coloca un simple marco o malla de refuerzo: las reglas para hacer el marco son las mismas que para construir los cimientos de una casa.

El mortero de cemento y arena se prepara a partir de materiales a granel en las siguientes proporciones: 1 parte de cemento, tres partes de arena, cuatro partes de piedra triturada o grava y cuatro partes de agua. Después de verter la solución, se debe cubrir con polietileno o fieltro para techos y dejar reposar una semana hasta que gane fuerza. Después de 7 días, se abre la base, se cubre la superficie con una capa de impermeabilización (o se recubre con alquitrán caliente) a lo ancho de la cinta y comienza la colocación de la primera fila de ladrillos.

Las zonas calientes se colocan con ladrillos de arcilla refractaria sobre una solución de arcilla y arena, las filas restantes se colocan con ladrillos y solución convencionales. Todos los ladrillos deben remojarse en agua durante 24 horas antes de su colocación.

Primero, se abre un nicho para combustible desplazando la siguiente fila con respecto a la anterior en medio ladrillo. La altura de la estufa es de 28 ladrillos, la chimenea sube más. Según el orden dado, la colocación se realiza de forma rápida y sin demoras, ya que el diagrama de cada fila funciona completamente. Para garantizar una contracción mínima, se toma un descanso de 48 horas cada 6-8 filas.

De la primera a la octava fila hay un compartimento de combustible, en el que también se pueden guardar utensilios de cocina.

Los techos para los arcos de nicho se alinean después de la octava fila. Después de la novena fila se construyen dinteles de acero.

Al disponer las dos filas siguientes (10 y 11), se forman un techo y un pedestal, y se incorporan esquinas o canales de hierro para montar la encimera.
Caja de fuego

Para organizar una bóveda de medio punto se utiliza una plantilla de madera contrachapada.

Las filas siguientes deben reducirse, de las filas 15 a 24, para completar el volumen de la cámara de combustión. La vigésima cuarta fila se suelta ¼ para separar el borde de la cámara de combustión de la chimenea. El mismo detalle sirve como decoración, como el lanzamiento en la fila 12.

La ubicación en el sitio es de gran importancia: la barbacoa para fumar no debe molestar ni a los residentes ni a los vecinos, la barbacoa debe estar protegida al menos por árboles del viento, el sol y la lluvia, por lo que depende la elección de los materiales de construcción y, en consecuencia, las herramientas de construcción. sobre la ubicación. Aquí hay algunas reglas simples:

1. Debe haber una distancia mínima óptima entre la casa y el asador, ya que tendrás que caminar mucho mientras cocinas;
2. No debe haber vegetación alta alrededor de la barbacoa;
3. El humo de la estufa debe alejarse de la casa y no hacia la casa;
4. Es recomendable seleccionar el exterior de la barbacoa de acuerdo con el diseño de la vivienda y del sitio;
5. Se recomienda construir una estufa pequeña en un área pequeña y viceversa;
6. Sobre una base de hormigón se instala una voluminosa parrilla de ladrillos con varias áreas de trabajo.

El sueño de todo veraneante es construir un mirador en su propiedad e instalar en él una hermosa estufa con muchas funciones, como barbacoa, brasero, estufa, horno y otros. Y lo quiero y al mismo tiempo tengo miedo. ¿Qué pasa si no funciona? De hecho, aquí no hay nada complicado. La condición más importante es que usted tenga un deseo apasionado de construir un horno de barbacoa y la disponibilidad del material de construcción necesario para construir este horno.

Cualquier trabajo comienza con un proyecto. Lo más fácil es sentarse y dibujar el orden de su futura obra maestra en una hoja de cuaderno. Aquí no hay nada complicado. Lo más importante es recordar algunas condiciones principales:

1. La altura de la cámara de combustión es de 4 hileras de mampostería.
2. La altura de la parrilla es de 3 hileras de mampostería.
3. La altura de la chimenea es de 6 hileras de mampostería.
4. El marco en el que se combinan las chimeneas ocupa tres hileras de mampostería en altura.

Además, la barbacoa se instala al aire libre, lo que significa que no es necesario controlar el correcto paso de las chimeneas para una mejor transferencia del calor. Basta con eliminar los gases de escape por el tubo. Y enderece todos los conductos de la chimenea tanto como sea posible.

La foto de arriba es lo que debemos construir como resultado de nuestras acciones. Y el inicio de estas acciones alguna vez estuvo esbozado en una hoja de papel.

Preparación de materiales

El horno de barbacoa estará ubicado en la calle, aunque bajo techo, pero, sin embargo, es precisamente este hecho el que hace necesario utilizar durante su construcción un ladrillo de una calidad no inferior a M-250. El hecho es que a veces estos dispositivos funcionan a temperaturas del aire inferiores a 25 grados, y esto supone un "estrés físico" gigantesco para las estructuras de ladrillo: calentamiento rápido y luego enfriamiento rápido.

La cantidad total de este ladrillo, teniendo en cuenta el tendido de tuberías, es de 1500 unidades. Se requiere ladrillo refractario (ignífugo) para su uso al colocar cámaras de combustión y en otros lugares donde hay contacto con las llamas de la madera quemada. Este ladrillo puede soportar una temperatura de combustión de 1000 grados y un ladrillo común, no más de 450 grados. Por cierto, usted mismo puede determinar la temperatura de calentamiento del cuerpo por el color de la superficie calentada y decidir qué ladrillo usar. Si la barra de hierro ubicada en el punto superior de la llama se vuelve rojo oscuro - la temperatura es 350 0C, roja - 400 0C, si su color es rojo brillante - 450 - 500 0C, si el rojo se vuelve blanco - 550 y más . Por lo general, este color aparece cuando se bombea aire a la fuerza hacia los hornos de crisoles de fusión, y si es de un blanco deslumbrante, a 700 0 C y más.

Como se puede ver en estos datos, el ladrillo común no sobrevivirá en el horno durante más de varias temporadas, y si la estufa se coloca en la calle, incluso menos. Como solución, usaremos una solución acuosa de dos tipos de mezclas para estufas: una convencional para colocar paredes y una ignífuga para colocar fogones, barbacoas y paredes de chimeneas.

Coloca el horno de barbacoa.

Toda la zona del mirador exterior se ubicará sobre una losa monolítica de hormigón, reforzada con barras de refuerzo. Por tanto, no tiene sentido establecer una base adicional. Todo lo que tenemos que hacer es extender una lámina de material para techos doblada por la mitad a lo ancho para impermeabilizar y comenzar a colocar.

Las dimensiones lineales de la barbacoa son 250 cm de largo y 80 cm de ancho.

Colocamos la fila inicial para identificar desviaciones en la horizontalidad del futuro diseño del horno. En la segunda fila corregimos errores nivelando con una solución, y en la tercera fila planeamos colocar ceniceros para las cámaras de combustión tanto de la placa de cocción como del caldero.

El trabajo en el horno es un proceso bastante sucio, por eso guardamos todos los consumibles en paletas especiales.

Para garantizar el normal proceso de albañilería, es necesario disponer de agua, la cantidad necesaria de mezcla para horno y electricidad para encender los aparatos eléctricos necesarios para los trabajos de construcción.

Fijaremos los herrajes de la barbacoa mediante cinta de sujeción para horno, colocándolos en la mampostería y fijándolos con tornillos autorroscantes.

La puerta de fresno se instala en su lugar, la fila inferior de tiras se coloca en el orden, la fila superior se endereza y ahora quedará asegurada.

Un método sencillo pero muy eficaz para fijar cinta en mampostería. El siguiente rad caerá "en carrera" y la costura quedará cubierta por la mitad del ladrillo de la siguiente fila y el tornillo autorroscante se presionará firmemente en la mampostería.

Decidimos no hacer rectangulares los lados de la barbacoa. Se ven mucho más impresionantes si son redondeados. Este proceso es bastante sucio, por lo que es recomendable realizarlo antes de comenzar a trabajar, habiendo preparado de antemano la cantidad requerida de ladrillos: espacios en blanco para esquinas y otros elementos decorativos.

Preste atención a las esquinas de la estufa, que están revestidas con ladrillos cerámicos laminados, y a la organización del cenicero. Las esquinas del ladrillo se cortan en un ángulo de 45 grados. Esto simplifica enormemente el vertido natural de cenizas en el cenicero.

Todos los ladrillos se cortan a medida con un disco de corte de cerámica y una amoladora, pero en ningún caso se pican con un pico.

El cenicero adecuado para la cámara de combustión está listo. Hay una cola para su hermano gemelo: el cenicero para la cámara de combustión debajo del caldero.

Paralelamente a los ceniceros, se disponen nichos para almacenar leña y herramientas de trabajo para el mantenimiento de la barbacoa. Para hacerlo más decorativo, decidimos sacar ¼ del ladrillo.

La rejilla se colocará en dos esquinas de metal colocadas en ranuras: en el frente en la costura de mampostería y en la parte posterior en una ranura especial.

La contracción de los ladrillos se realiza únicamente con un mazo de goma. Esta herramienta no daña la mampostería y al mismo tiempo coloca suavemente el ladrillo en su lugar.

Preste atención al espacio de aire entre la arcilla refractaria y los ladrillos cerámicos en la mampostería de la cámara de combustión. Este lugar está destinado al cartón de basalto y al aislamiento térmico fiable contra el sobrecalentamiento de los ladrillos cerámicos. El espesor del cartón de basalto debe ser de al menos 5 mm.

Colocamos el cartón de basalto en la ranura y luego colocamos la rejilla en su lugar.

El cartón de basalto debe tener la misma altura que la altura de la cámara de combustión, por lo que para que no interfiera con el proceso de elevación de las paredes del hogar, lo presionamos ligeramente hacia afuera. Existe una probabilidad muy alta de aplastarlo. Entonces perderá sus propiedades de protección térmica y no realizará las funciones previstas.

Junto al hogar del caldero instalaremos una cámara especial para la obtención de brasas para la barbacoa. Se trata de una caja casera de hierro en la que se colocan leños, se les prende fuego, y el acceso de aire a ellos está limitado por la puerta del fogón, y de una forma tan sencilla se obtienen brasas tanto para la barbacoa como para cocinar en el fogón. para un caldero.

Se está instalando la cámara para recibir carbón.

Todas las puertas de la barbacoa se pueden abrir con la mano izquierda. Porque es mucho más conveniente utilizar un atizador y una pala para el correcto. Si eres zurdo, piensa de antemano en esta pequeña cosa, que luego puede convertirse en grandes problemas.

Una caja metálica para carbones debe envolverse en cartón de basalto para proteger los ladrillos cerámicos del contacto con ella durante su funcionamiento.

Al colocar los accesorios, asegúrese de medir su verticalidad utilizando un nivel de construcción especial para trabajos de calderas. Tiene propiedades magnéticas y se adhiere a superficies de hierro, liberando así tus manos de tener que sujetarlo.

El caldero que vamos a utilizar para preparar diversos platos orientales tiene un volumen de 22 litros. Tiene un diámetro muy grande, por lo que no encontramos una losa terminada con tal abertura y decidimos hacer la losa nosotros mismos. Tomamos como superficie una chapa de metal de 10 mm de espesor, la marcamos, encontramos el medio y dibujamos un círculo con un compás. La forma más sencilla de cortar acero de este espesor es utilizando un autógeno. Para ello, simplemente fuimos a un taller de reparación de automóviles que hace trabajos de chapa y hojalatería, y allí, en 20 minutos, nos hicieron un agujero de nuestro tamaño en el centro, así como en el perímetro de la chapa.

La placa debajo del caldero está lista y resistirá todas las incidencias de la cocción. Hay una gran desventaja: una masa excesivamente grande.

Es necesario instalar una cosa tan masiva solo en mampostería que ya se ha fraguado y, como se demostró con acciones posteriores, las operaciones prematuras con su instalación llevaron a rehacer parte de la mampostería de la barbacoa.

Empecemos a colocar el fogón de la encimera.

La tarea principal es colocar ladrillos de arcilla refractaria en el espacio interno de la cámara de combustión. Para no reducir el volumen del hogar, recomiendo colocar ladrillos refractarios en el borde. De esta forma se aprovechará menos el espacio interno del hogar y con ello se acelerará el proceso de cocción.

Afuera empezó a llover y cubrimos la mampostería recién colocada del horno.

Instalamos la puerta en la cámara de combustión y la fijamos según el mismo principio que la puerta del soplador, solo que no utilizamos alambre retorcido, sino que atornillamos la cinta de sujeción de la estufa a los tornillos con llave de 8 mm. Recomiendo especialmente realizar este procedimiento. para las fijaciones superiores de la puerta. Ellos son los que experimentan temperaturas de calentamiento muy altas cuando se quema madera.

A pesar del deseo de completar rápidamente la construcción de un horno de barbacoa, es mejor no trabajar en la oscuridad. Los defectos en el orden de la mampostería no son visibles.

Al día siguiente comenzamos a instalar el techo sobre la leñera y un lugar para las herramientas. Si esta parte del horno no experimenta cargas térmicas, entonces la mejor opción es utilizar esquinas metálicas emparejadas con una sección transversal de 50 mm. Este ancho le permite colocar el ladrillo de manera que sobresalga por encima del borde de la esquina y, por lo tanto, garantiza la posibilidad de colocar el ladrillo sin defectos.

Colocamos las esquinas de tal manera que en cada esquina haya una superposición de al menos 5 cm sobre la mampostería en los postes verticales.

Un requisito previo para las esquinas emparejadas es sujetarlas soldándolas entre sí. Durante el período de movimiento del suelo, existe la posibilidad de que la losa de concreto "juegue" y si las esquinas no están pegadas entre sí, entonces parte del techo puede salirse de su lugar, pero parte permanecerá. La primera fila de mampostería descansa sobre una esquina, la segunda y tercera filas descansan sobre dos esquinas y la última fila, al igual que la primera, solo sobre una esquina.

Es necesario ajustar la longitud total de las filas del techo para que los ladrillos no sobresalgan de los bordes del techo. La forma más sencilla de cortar un ladrillo a lo largo es utilizando una rueda de corte. Además, la fila exterior de ladrillos sobresaldrá ¼ del camino, formando una protuberancia decorativa.

Una vez colocado el techo, procedemos a formar el “hogar” de la barbacoa y a colocar la base de la esquina debajo de la losa del caldero.

Colocamos "DEBAJO" de la parrilla utilizando ladrillos de arcilla refractaria. Mira el lado izquierdo de la foto. En los ladrillos se dibujaron ranuras con un lápiz de construcción para colocar la losa del caldero.

Colocamos los ladrillos para la losa en seco, después de marcar el lugar para la ranura, los retiramos y con una rueda de corte hacemos una ranura de 15 mm de profundidad. Se necesitan 10 mm para colocar una placa de metal y 5 mm para colocar cartón de basalto. Una vez preparados los ladrillos para la losa, los colocamos sobre el mortero, colocamos el cartón de basalto y luego, junto con un compañero, colocamos la propia losa. Presione con cuidado la losa en la ranura con un mazo de goma.

Colocación de la losa en la ranura. Es necesario colocarlo con sumo cuidado, la mampostería aún no se ha endurecido.

Instalamos el caldero, verificamos la estanqueidad de la instalación y luego “en seco” colocamos una hilera de ladrillos en el borde derecho de la losa. Medimos la longitud requerida del ladrillo cortado para la fila. Solo después de eso colocamos la fila sobre la solución.

Una vez finalizado este procedimiento, procedemos a colocar la pared trasera de la barbacoa. Ella desempeña dos papeles. El primero es dar rigidez lateral a toda la estructura, y también es una especie de pantalla contra las miradas indiscretas de la calle.

De la misma forma que colocamos la estufa para el caldero, también disponemos la encimera.

Levantamos las paredes de la parrilla. Su ancho es de 30 cm, no habrá llama abierta, solo brasas, por lo que basta con colocar la “debajo” de ladrillos de arcilla refractaria y levantar las paredes con ladrillos cerámicos comunes. Al mismo tiempo disponemos la base de la chimenea. Todas las chimeneas corren a lo largo de la pared trasera de la barbacoa, es encima de la chimenea donde convergen en una sola chimenea.

Colocamos el “BAJO” y las paredes de la chimenea con ladrillos de arcilla refractaria, aquí habrá una llama abierta, por lo que esta parte de la barbacoa no puede ser de ladrillo cerámico.

Colocamos las paredes interiores de la chimenea, colocando el ladrillo de borde. El mortero de mampostería debe estar elaborado únicamente con una mezcla térmica especial que pueda soportar cambios de temperatura.

Todos los defectos de las paredes se pueden corregir directamente durante el proceso de albañilería, pero con sumo cuidado.

Se puede hacer una cubierta de chimenea utilizando una esquina de metal. Y luego haz un fleje para darle fuerza.

No olvide la regla: asegúrese de colocar cartón de basalto entre la arcilla refractaria y los ladrillos cerámicos. Este es un requisito previo para la longevidad de la chimenea.

La chimenea no tiene bóveda superior. Su papel lo desempeña la mampostería que se estrecha en cada fila (1/4 de ladrillo menos), además, detrás de la tercera fila de ladrillos de arcilla refractaria, desde abajo emergen las chimeneas y luego el flujo de aire entra en la tubería.

El horno barbacoa terminado se muestra al principio del artículo. ¡Quedó hermoso y funcional!