¿Cuántas grosellas necesitas para 3 litros de compota? Compota de grosella negra

Mi preparación de hoy es una deliciosa compota casera de grosellas negras. Según esta receta, preparo una bebida de grosellas para el invierno sin esterilizar. Sólo un poco de esfuerzo y una maravillosa preparación te deleitarán en el frío con su aroma y sabor veraniego.

Su belleza radica en su sencillez, y una receta detallada paso a paso con fotografías revelará al máximo todas las sutilezas y matices de la preparación.

Necesitará:

• 250-300 gramos de grosellas negras;
• 3 litros de agua;
• 250-300 gramos de azúcar.

Estos ingredientes son necesarios para preparar un tarro de 3 litros de deliciosa compota.

Cómo cocinar compota de grosella negra para el invierno sin esterilizar.

Entonces, ¡comencemos con la tarea que nos ocupa!

El frasco debe lavarse a fondo y. Yo personalmente . Lavo el frasco y lo coloco húmedo en el horno precalentado boca abajo sobre la rejilla. Después de 15-20 minutos apago el fuego. Y espero a que se enfríe un poco el frasco. Después de esto, se puede sacar del horno.

En este momento, lava las grosellas y déjalas secar. No necesitaremos las ramitas y hojas que se metieron en las bayas durante la recolección. Los borramos. Vierta las grosellas en un frasco.

Agregue 250-300 gramos de azúcar granulada al agua hirviendo. Remover. Esperamos a que el azúcar se disuelva y el agua vuelva a hervir. Hervir el almíbar durante 5 minutos.

Vierta un poco de almíbar en un tarro de grosellas. Esto es necesario para que el frasco se caliente gradualmente y no se agriete.

Asegúrese de preparar una tapa para unir. Es necesario lavarlo y hervirlo durante 5 minutos.

Luego, agregue el almíbar restante al frasco y cúbralo con una tapa, luego enrolle.

Como ves, esta sencilla receta de compota de grosella negra para el invierno no requiere mucho esfuerzo. Después de todo, solo queda darle la vuelta al frasco sobre la tapa y envolverlo en una manta. Después de un día, la compota de grosella negra se puede sacar y guardar.

Con el tiempo, el color de la bebida se volverá rico y hermoso, y el sabor será dulce con un ligero toque amargo. Puedes guardarlo en el sótano o a temperatura ambiente. ¡Espero que disfrutes de mi sencilla receta de compota de grosellas negras!

Compota de grosella negra para el invierno.– una excelente manera de conservar las numerosas vitaminas que contiene esta saludable baya. A pesar de compota expuesto a altas temperaturas, retiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas A, B, C, E, así como potasio, fósforo, yodo, hierro y magnesio.

Los beneficios de la grosella negra.

grosella negra Tiene un sabor rico y brillante, por lo que a mucha gente no le gusta consumirlo en su forma pura. Sin embargo, encontrar una solución a este problema es bastante Justo- Necesitar cocinar deliciosa compota de grosella negra para el invierno.

Compota de esta baya es única en su tipo, solo que no pierde vitamina C durante la conservación. Esta característica se debe al alto contenido en taninos.

Compota es capaz de regular los niveles de azúcar en sangre, tan importante para las personas que padecen diabetes, y también para la prevención de esta enfermedad. La bebida tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema digestivo, lo que tiene un efecto positivo en dolencias como úlceras, trastornos de la microflora gastrointestinal, resfriados y también ayuda a saturar el cuerpo con vitaminas. Este artículo presenta varios útiles recetas de compota de grosella negra.

¡Importante! Los utensilios de cocina de aluminio son absolutamente inadecuados para cocinar compota de grosella negra. Este material tiende a oxidarse cuando se expone a ácidos, dando como resultado la formación de sustancias nocivas. Además, el uso de cacerolas de aluminio destruye todas las vitaminas.

Cómo preparar compota para el invierno.

Receta sencilla y rápida

Ingredientes:

• 1 kg de bayas;
• 2,5 litros de agua limpia;
• 0,5 kilos de azúcar.

Forma preparativos:

• Los frutos deben separarse de las hojas y las colas y lavarse bien con agua corriente. Es mejor no utilizar ejemplares grandes, ya que estallarán durante la cocción;
• Esterilice frascos de 3 litros y llénelos con frutos rojos hasta la mitad de su volumen;
• Llena el frasco hasta la mitad con agua hirviendo, tratando de dirigir el chorro hacia las bayas. Dejar en infusión durante 10 minutos. Esterilizar los párpados;
• Con un colador o una cuchara con agujeros, vierte la infusión resultante en un recipiente limpio y preparado. Calentar a fuego hasta que hierva, agregar el azúcar;
• Es necesario volver a verter el almíbar resultante sobre las bayas y enrollar las tapas;
• Se deben voltear los frascos para asegurarse de que estén sellados. Dejar enfriar.

¡Consejo! Quitar los tallos no es un paso obligatorio, su presencia no afecta la calidad del almacenamiento de la compota, pero dentro del frasco quedan geniales.

Surtido de grosellas rojas y negras.

Compota de grosella contiene muchas vitaminas, durante el proceso de cocción puedes usar no solo negro, sino también grosellas rojas. Esta bebida contiene el doble de vitaminas; normalmente las bayas se toman en una proporción de cinco partes. grosella negra y uno rojo.

Ingredientes:

• 1 litro de bayas;
• 350 gramos. Sáhara;
• Clavo, canela, nuez moscada opcional.

Preparación:

• Clasificar las frutas, lavarlas y secarlas bien. Lo más conveniente es quitar los tallos de las bayas secas justo antes de colocarlas en frascos;
• Los frascos de vidrio del volumen requerido se lavan y esterilizan previamente;
• La esterilización se puede realizar en el horno, con este método se coloca un frasco limpio y húmedo boca abajo sobre una rejilla durante 15-20 minutos en un horno precalentado. Después de enfriar, se retiran los frascos;
• Entonces primero debes llenar los frascos de 3 litros. grosella, y luego - negro. El volumen total de bayas no debe exceder 2/3 del volumen del recipiente;
• Los frascos se llenan con agua hirviendo y se infunden durante 10 minutos;
• A continuación, la bebida resultante se vierte en una cacerola y allí se agrega azúcar. Vale la pena tener en cuenta el volumen no solo de líquido, sino también de bayas;
• Para darle aroma, debe agregar clavo a razón de 6-9 piezas por 3 litros. compota, nuez moscada y clavo: media cucharadita cada uno.
• La bebida se lleva a ebullición, pero no se hierve;
• Las tapas se preparan y esterilizan con antelación;
• Bancos con grosellas vierta el almíbar y cubra con las tapas;
• Los frascos deben darse la vuelta y, después de enfriar, colocarse en un lugar oscuro;
• Ciertamente, cocinar compota no tan Justo, pero este delicioso y una bebida saludable merece el tiempo y el esfuerzo.

Con naranja

Se puede agregar algo de picante y aroma único. compota de grosella, añadiéndole un par de rodajas naranja

Ingredientes:

• 1 litro grosellas;
• ½ naranja;
• 350 gramos. Sáhara.

Preparación:

• Grosella lavado y secado completamente;
• Los cítricos se cortan en cualquier forma (anillos, trozos);
• Grosella Juntos con naranja poner en frascos, allí se agrega agua hirviendo. Todo esto se infunde durante unos 5 minutos;
• El líquido se vierte en un recipiente aparte, se agrega azúcar y se lleva a ebullición durante 3 minutos. se esta cocinando jarabe;
• Luego se vierte en frascos, se conserva, se le da la vuelta y se envuelve.

Con frambuesas

frambuesas también muy útil y delicioso, por eso hay tantos recetas para hacer compotas, cuyos ingredientes eran estas dos bayas. Con el fin de cocinar esta divina bebida hay que tomarla grosellas en cualquier cantidad, cuanto más, más rico e intenso será el sabor y el color del producto terminado (tomar 1 litro por frasco de 3 litros grosellas).

Ingredientes:

• 1 litro grosella negra;
• 200 gramos. frambuesas;
• 400 g de azúcar granulada;
• 2,5 litros de agua.

Forma preparativos:

• Limpie las bayas de los restos y lávelas bien;
• Vale la pena recurrir a blanquear las bayas durante 5 minutos;
• Coloque las bayas en frascos preparados;
• Cocinar almíbar dulce elaborado con agua, azúcar y frambuesas;
• El almíbar se vierte en frascos encima. grosella negra y dejar actuar 5 minutos;
• Luego vierta el líquido en un recipiente aparte, llévelo a ebullición y vuelva a verterlo en frascos;
• Enrolle las tapas.

¡Consejo! Para darle un sabor y aroma especiales, puede agregar bálsamo de limón o limón a la compota de grosella negra.

Compota de grosellas negras y manzana

Otra gran opción delicioso y útil compota es un dueto de grosella negra Y manzanas, cual preparándose de los siguientes ingredientes:

• Género kg manzanas cualquier tipo;
• 150 gramos. grosella negra;
• 1 vaso de azúcar (250 g);
• 2,5 litros de agua.

Preparación:

• Pele las manzanas bien lavadas y córtelas en 4 trozos, si lo desea, los trozos se pueden hacer más pequeños;
• Lave las bayas y retire el exceso de restos;
• Coloque las manzanas y las bayas en un recipiente con agua y déjelas hervir;
• Luego agregue azúcar a la mezcla resultante y cocinar a fuego lento durante 5 minutos;
• Listo compota Vierta en frascos esterilizados y cierre con tapas.

¡Ver el vídeo! Compota de grosellas negras con manzanas

Con grosellas

Una excelente combinación para preparando compota es una mezcla de grosellas Con grosella negra. La bebida Tokay requiere la adición de menos azúcar, Grosella, por lo que tiene un sabor bastante dulce. Los amantes de los aromas naturales añaden solo 100 gramos al preparar dicha compota. Azúcar por litro de bebida.

Ingredientes:

• 1 vaso grosella negra;
• 2 vasos grosellas;
• 250 g de azúcar;
• 2,5 litros de agua.

Forma preparativos:

• Con el fin de Grosella se ablandó un poco y regaló compota se debe blanquear un poco todo su jugo y aroma;
• Vierta la cantidad requerida de agua en la cacerola y déjela hervir;
• Coloque las bayas vertidas en un colador en agua hirviendo y déjelas por un par de minutos;
• La base para el almíbar está lista. Después de eso, se le vierte azúcar. Grosella Y Grosella dispuestos en frascos para que ocupen 1/3 del volumen de todo el recipiente;
• El almíbar se vierte en frascos, que se cierran con tapas, se les da la vuelta, se aíslan y se enfrían en esta posición.

Con melisa o menta

La peculiaridad de este compota Al ser ácida, esta bebida saciará perfectamente tu sed. La bebida es agradablemente refrescante y tónica.

Ingredientes:

• 3 vasos grosellas;
• un par de ramitas menta;
• 2,5 litros de agua;
• 200 gramos. Sáhara.

Cómo cocinar:

• Lave las bayas y retire los restos;
• Vierta agua hirviendo con azúcar previamente agregada y agregue menta. Hervir;
• Después de hervir durante tres minutos al fuego, retirar, verter en frascos y cerrar herméticamente. Semejante compota genial para cosechar para el invierno.

Compota de grosella negra congelada en 5 minutos

Cada verano, los amantes de los regalos de la naturaleza recolectan cuidadosamente diversas bayas y frutas, las congelan y luego las usan para preparativos diversos platos y bebidas caseras.

¡Referencia! La compota hecha con bayas congeladas no tiene un sabor diferente al de una bebida hecha con grosellas frescas. También es saludable y rico en vitaminas.

Compota de cocina No lleva mucho tiempo, incluso hay una forma súper rápida de hacerlo. preparativos, que sólo toma 5 minutos.

Ingredientes:

• 1 taza de bayas congeladas grosellas;
• 0,5 tazas de azúcar;
• 3 litros de agua limpia.

Forma preparativos:

• El agua debe hervirse y colocarse en ella. grosellas y azúcar;
• Espera hasta que hierva y retira del fuego. Compota dejar actuar media hora;
• Eso es todo. Compota¡listo! La bebida resultó rica con un brillante sabor a bayas de verano.

receta sin azucar

El receta Es único porque utiliza ácido cítrico en lugar de azúcar.

Proporción de ingredientes para un tarro de 3 litros:

• 4 tazas de bayas;
• 2 gr. ácido cítrico;
• 2,5 litros de agua.

Forma preparativos:

• Las bayas se lavan a fondo y se retiran de los escombros;
• Los frascos y las tapas están esterilizados;
• Grosella poner en frascos y agregar ácido cítrico. Todo se vierte con agua hirviendo y se tapa bien;
• El fondo de un recipiente grande está forrado con 4 capas de lona, ​​​​sobre las cuales se colocan los frascos;
• Vierta agua en un recipiente grande y hierva durante 30 minutos;
• A continuación, los frascos se cierran herméticamente con tapas, se les da la vuelta y se envuelven.

También puedes agregar otras bayas y frutas de temporada a la bebida para darle un sabor específico: fresas, cítricos y otros.

¡Ver el vídeo! Compota de grosella negra

Podemos hablar de las cualidades beneficiosas de las grosellas durante mucho tiempo. Es rico en vitaminas B, E y C. También contiene potasio, pectina, fósforo y hierro. A nuestra familia no le gusta mucho esta baya fresca, ya que tiene un sabor bastante específico, pero nadie rechaza la compota. Resulta muy aromático, sabroso e increíblemente saludable.

Quiero ofrecerles algunas recetas muy sencillas de compota de grosella negra, que se preparan en nuestra familia desde hace varias generaciones.

Cómo cocinar compota de grosella negra.

Inventario: cazo, tarro de 3 litros, tapa, llave de cierre.

Ingredientes

Preparación paso a paso

1. Primero, preparemos un frasco en el que se guardará la compota. Le echamos agua hirviendo o lo esterilizamos de la forma que más le convenga. De la cantidad especificada de ingredientes obtendrás un frasco de compota de tres litros.
2. Separamos las bayas de grosella negra y las lavamos varias veces. Coloque aproximadamente 460 g de bayas lavadas en un frasco.
   
3. En una cacerola aparte, hierva agua limpia. Necesitaremos unos 2,6 litros de agua.
   
4. Cuando el agua hierva, vierte agua hirviendo sobre las grosellas.
   
5. Cubra el frasco con una tapa de metal y déjelo reposar durante 15 minutos para que repose la compota.
   


6. Agrega allí 230-260 g de azúcar. Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto.
   
7. Deje hervir el almíbar resultante y luego viértalo nuevamente en el frasco con las bayas.
   


8. Dar la vuelta al tarro de compota, envolverlo en una manta y dejar hasta que esté completamente frío.
   

Estos preparados se pueden conservar durante todo el invierno en un lugar fresco y oscuro.

Receta en vídeo

No pierdas la oportunidad de comprobar lo fácil que es conservar las grosellas negras.

Compota de grosellas negras y manzana

Hora de cocinar– 1 hora 20 minutos.
Número de porciones– 3 x 3 litros.
Contenido calórico por 100 g.– 60 kcal.
Inventario: cacerola, tarros de tres litros, colador, tapas, cuencos, llave para coser.

Ingredientes

Preparación paso a paso

1. Lave bien las manzanas y las grosellas negras. Retire el corazón de las manzanas y córtelas en rodajas medianas.
   
   

   La compota de grosella negra se prepara no solo con manzanas, puedes reemplazarlas con naranjas, frambuesas o albaricoques. También puedes agregar menta o canela.

2. Esterilizamos frascos limpios de la forma que más te convenga: al fuego (al vapor), en el horno o en el microondas.
   
3. Vierta 8 litros de agua limpia en una cacerola grande y déjela hervir.
   
4. Antes de poner las bayas y las manzanas en un frasco, es necesario blanquearlas. Coloca 3 tazas en un colador. grosellas y 280 g de manzanas.
   
5. Cuando el agua hierva, sumerja el colador en el agua hirviendo y blanquee la porción medida de bayas y manzanas durante aproximadamente 1 minuto.
   
6. Luego los transferimos a un recipiente esterilizado. Hacemos lo mismo con el resto de ingredientes. De esta cantidad de ingredientes deberías obtener 3 tarros con una capacidad de 3 litros.
   
7. Coloque 1,4 kg de azúcar en agua hirviendo, revuelva y cocine el almíbar durante 5-10 minutos. Si se desea, se puede reducir la cantidad de azúcar, pero no debe ser inferior a 100 g por 1 litro de agua.
   
8. Vierta el almíbar terminado en frascos y ciérrelos con una llave. Dale la vuelta a los frascos y envuélvelos en una manta. Cuando se hayan enfriado por completo, colócalas en un lugar fresco.
   

Receta en vídeo

Mira el vídeo para ver cómo se prepara la compota según esta receta.

Como ávido jardinero, yo, por supuesto, preparo compota de grosella negra para el invierno. Hoy les compartiré recetas para latas de 3 litros y 1,5, y también les contaré algunas recetas más interesantes, no solo las de invierno, sino también las que nos gusta beber en los calurosos días de verano.

Recetas de compota de grosella negra para el invierno.

1. Para la compota, la mayoría de las veces tomo frascos de tres litros, pero si su familia es pequeña, use frascos de un litro y medio o dos para que la bebida no permanezca abierta por mucho tiempo.
2. Siempre elijo bayas maduras; agregar bayas verdes a la compota estropea el sabor y, si están demasiado maduras, perderán rápidamente su forma.
3. Un buen consejo para las amas de casa novatos: nunca recoja bayas para la cosecha de invierno después de una lluvia, especialmente una lluvia prolongada, rápidamente se saturan de humedad y se vuelven insípidas y acuosas.
4. Hay dos opciones para hacer cualquier compota para el invierno: hervir el almíbar por separado y verterlo sobre las bayas, o simplemente verter el azúcar directamente en el frasco y luego verter agua hirviendo. La primera opción es, por supuesto, más fiable.
5. A mi madre le gusta tapar todas las preparaciones de frutos rojos con tapas de nailon, aquellas que hay que preparar con agua hirviendo para quitarlas o ponerlas. Si también eres fanático de estas tapas, úsalas una vez para enlatar. Aún así, el plástico no solo absorbe bien los olores, sino también diversas bacterias.
6. Bancos, bancos, bancos, ¿qué hacer con ellos? Si la receta requiere esterilizar compota, entonces no es necesario esterilizar los frascos por separado, simplemente enjuáguelos con detergente y refresco. Las recetas sin esterilización requieren recipientes esterilizados.
7. Al preparar las bayas, no las dejes en agua por mucho tiempo, después del lavado deja escurrir el exceso de gotas.
8. Para la compota, las bayas se pueden dejar en las ramas, se ven muy bonitas en un frasco.

Receta sencilla de compota de grosella negra

Para los que siempre tienen prisa, les ofrezco la receta más sencilla para hacer compota. A pesar de su sencillez, es fiable y siempre resulta delicioso.

Nosotros tomamos:

• Medio kilo de frutos rojos
• vaso lleno de azucar

Cómo hacer compota de grosella negra:

Si realmente lo necesitas rápidamente, deja las ramas junto con las bayas, simplemente enjuágalas en un colador y sécalas un poco. Por lo general, lleno los frascos hasta un tercio del volumen, si desea un sabor más rico o un número limitado de frascos, los lleno hasta la mitad y, en consecuencia, aumento la cantidad de azúcar.

Los tarros se pueden esterilizar fácil y rápidamente en el microondas, no es necesario secarlos. Vierta las bayas, agregue azúcar encima y vierta agua hirviendo por encima. Esperamos unos segundos hasta que se derrame por las bayas y añadimos más para que el agua llegue hasta el cuello.

Inmediatamente enrollamos los frascos, los colocamos boca abajo y los envolvemos bien, para que el azúcar se disuelva más rápido y las bayas den jugo.

Receta de grosella negra para tarro de 3 litros

¿Cómo calcular la cantidad de frutos rojos, azúcar y agua por tarro de 3 litros? Todo es muy sencillo. Te daré las proporciones básicas, que puedes cambiar según tus preferencias gustativas. También puedes hacer una compota concentrada, que luego se diluye con agua, esto es para ahorrar espacio y recipientes.

Necesitaremos:

• Medio kilo de frutos rojos limpios
• Vaso de azúcar facetado

Cómo sellar compota de grosella negra para el invierno:

Preparamos los tarros con antelación. Lavamos las bayas y añadimos medio kilo a cada tarro, si la compota no está diluida.

Ahora vierta agua fría normal en cada frasco, cúbralo con una tapa con orificios de drenaje y vierta el agua en la olla. Medimos la cantidad de agua requerida, debemos agregar otro medio vaso para que los frascos se llenen hasta los bordes.

Ponemos el agua a gas, añadimos azúcar según la cantidad de frutos rojos y llevamos a ebullición el almíbar. Vierta inmediatamente sobre las bayas y enrolle debajo de las tapas. Deje enfriar debajo del abrigo de piel hasta que esté completamente frío.

Compota de grosella negra con manzanas, receta con foto: instrucciones paso a paso

Les presento otra receta paso a paso con una foto de compota de grosellas con manzanas. La cantidad de bayas en la receta se calcula para tres frascos de tres litros.

Usamos:

• Para un tarro de tres litros
• Tres vasos de bayas
• Dos puñados de rodajas de manzana
• Tres vasos de azúcar granulada

Instrucciones para enrollar compota:

Prepare la cantidad necesaria de bayas y manzanas, lave las grosellas y corte las manzanas en rodajas.

Medimos el agua, tres latas hasta los hombros. Vierta en una cacerola y hierva.

Mientras el agua empieza a hervir, echamos en un colador lo necesario para un frasco.

Colocar el colador en agua hirviendo y blanquear durante dos minutos.

Coloque las bayas blanqueadas en frascos.

Añadimos azúcar al agua donde escaldamos. Hervir el almíbar durante unos cinco minutos.

Llena los frascos y enrolla las tapas.

Compota de grosellas y grosellas

Pongo menos azúcar en la compota de grosellas y grosellas, porque las grosellas en sí son dulces. Algunas personas añaden a esta bebida sólo medio vaso de azúcar por tarro de litro.

Ingredientes que utilizamos:

• Medio kilo de grosellas
• Kilo de grosellas
• Dos tercios de un vaso de azúcar por cada litro de agua

Proceso de cocción:

Las grosellas son unas bayas densas y las blanquearemos un poco. Medimos la cantidad aproximada de líquido según la cantidad de bayas. Hervir en un bol amplio y colocar las bayas en un colador durante un par de minutos. Haremos almíbar con la misma agua, inmediatamente añadiremos azúcar y distribuiremos las bayas en frascos, llenándolos hasta un tercio de su capacidad.

Vierta almíbar hirviendo sobre las bayas e inmediatamente gire las tapas. Damos la vuelta a todos los frascos y los envolvemos debajo de un abrigo de piel hasta que se enfríen por completo.

Compota de grosellas y cerezas para el invierno.

Diré de inmediato que para mi gusto, con las cerezas no es necesario hacer la compota demasiado rica, quedará demasiado ácida. Las bayas también deben congelarse para que duren hasta la cosecha de grosellas. En general, la bebida resulta muy bonita y aromática.

Nos prepararemos para un tarro de tres litros:

• Setecientos gramos de azúcar granulada
• Dos vasos de grosellas y cerezas.

Proceso de adquisición:

Las bayas se pueden dejar con ramitas, si se desea. Limpios, libres de escombros, colóquelos en frascos esterilizados y llénelos con agua hirviendo preparada previamente. Vierta el agua medida nuevamente en la cacerola y mezcle con el azúcar, después de hervir, cocine el almíbar durante unos cinco minutos.

Vierta el almíbar terminado en las bayas hasta los bordes de los frascos e inmediatamente enróllelos, déjelos enfriar lentamente debajo del abrigo de piel boca abajo.

Compota de grosellas negras y rojas

Cualquiera que alguna vez haya hecho compota de grosellas rojas sabe que la baya pasa desapercibida, como si se hubiera descolorido. Mezclar la compota con grosellas negras será un placer.

Prepararemos los ingredientes:

• Por cada tarro de tres litros
• 3-4 tazas de bayas
• Una taza y media de azúcar

Preparación:

Clasificamos las bayas y las enjuagamos con agua, las esparcimos en frascos, las proporciones quedan a tu criterio. Vierta agua hirviendo durante quince minutos, cubra con las tapas y déjelo reposar. Luego hay que verter el agua en el recipiente donde cocinaremos el almíbar. Agrega el azúcar y cocina como de costumbre.

Llene las bayas con el almíbar preparado hasta los lados del frasco e inmediatamente enrolle las tapas previamente hervidas. Dejar enfriar debajo del abrigo de piel durante 24 horas.

Compota variada para el invierno.

Los artículos variados siempre tienen una gran demanda entre nosotros. Dejo unos frascos para las fiestas, hasta las bayas se comen, queda riquísimo.

Prepararemos los siguientes productos:

• Medio kilo de grosellas negras
• Medio kilo de grosellas rojas
• Medio kilo de frambuesas
• Tres manzanas grandes
• Medio kilo de ciruelas o ciruelas
• Cinco melocotones
• Trescientos gramos de azúcar por litro de agua

Cómo cocinar:

Enjuague las bayas. Cortamos las manzanas en pastines finos, les quitamos la piel a los melocotones y los cortamos en cuartos. Lavar las ciruelas, cortarlas por la mitad y quitarles el hueso. Simplemente clasificamos las grosellas y las lavamos.

Colocar las ciruelas, las rodajas de manzana, las grosellas y los trozos de melocotón en un colador en agua hirviendo y dejar blanquear durante dos minutos. Luego distribuimos todo uniformemente entre los frascos, esparciendo frambuesas por encima. Llene el frasco hasta un tercio con una mezcla de frutas y bayas.

El agua en la que se blanquearon las bayas hay que medir con antelación cuántas latas tendrás, aproximadamente hasta las perchas. Mezclar con azúcar y hervir, verter el almíbar resultante sobre la mezcla variada y enrollarlo debajo de las tapas. Deje enfriar tapado hasta que esté completamente frío.

Compota de grosella negra congelada

Las grosellas negras congeladas ahora se pueden encontrar en cualquier cocina y en cualquier tienda. Hacer compota con él es indecentemente simple. En invierno nos gusta tomar esta bebida caliente.

Usamos:

• Vaso de bayas congeladas
• Medio vaso de azúcar
• Dos litros de agua corriente

Proceso de cocción:

Hervir agua y sumergir las bayas en ella, agregar el azúcar y volver a hervir. Apaga el fuego y deja la compota encima, puedes taparla con una toalla encima para que se cocine mejor al vapor. Déjalo reposar así durante tres horas y luego pruébalo.

Compota de grosella negra con menta o melisa

La compota con menta, agria, de bayas recién cortadas, es mejor refrescante en una tarde calurosa. Puedes llevarlo de viaje, por ejemplo, en la naturaleza.

Usamos:

• Tres vasos de bayas
• Dos ramitas de menta fresca
• Dos litros de agua cruda
• vaso de azucar

Cómo cocinar compota:

Enjuague las bayas y retire los restos. Colóquelos en agua hirviendo, agregue azúcar y agregue menta. Esperamos a que hierva debajo de la tapa. Hervir durante unos tres minutos, apagar y dejar reposar en un lugar cálido. Esta compota se puede enrollar para el invierno.

Compota de grosellas con canela y limón

Una especia como la canela siempre realza el sabor de la baya, le da un aroma increíble a la bebida y la ennoblece.

Usamos:

• Tres vasos de bayas maduras
• Dos litros de agua
• Canela en rama
• medio limon
• Una taza y media de azúcar

Proceso de cocción:

Poner el agua al fuego, inmediatamente después de hervir agregar la canela y el azúcar, después de cinco minutos de ebullición vigorosa agregar las bayas. Esperamos hasta que vuelva a hervir y contamos cinco minutos. Al final echa unas rodajas de limón y apágalo. Cubre la cacerola con una toalla y déjala reposar un par de horas, luego podrás beber.

Compota de grosella negra con raíz de jengibre

La compota de grosellas con jengibre es un verdadero primeros auxilios para los resfriados. Es fácil de preparar con bayas frescas y congeladas.

Nosotros tomamos:

• Por dos litros de agua corriente.
• Tres vasos de grosellas
• Vaso de azúcar granulada
• Un trozo de raíz de jengibre

Cómo cocinar:

Pele la raíz de jengibre y córtela en trozos, vierta agua hirviendo sobre ella y hierva durante unos cinco minutos, inmediatamente puede agregarle azúcar. Luego agrega las bayas, espera a que vuelva a hervir y vuelve a hervir.

Compota de grosellas y arándanos para el invierno.

Se elabora una compota agria muy saludable con grosellas negras y arándanos. Si lo desea, también puede agregar grosellas rojas. Elige según los gustos de tu familia.

Necesitaremos:

• Dos vasos de grosellas frescas
• Un vaso de arándanos
• Vaso de azúcar granulada

Proceso de cocción:

Estas proporciones son para un tarro de tres litros. Medimos de antemano aproximadamente la cantidad de agua necesaria, yo siempre lleno los frascos hasta las perchas. Ponemos el agua a hervir. Mientras clasificamos y lavamos las bayas, las ponemos en un colador y las dejamos blanquear en agua hirviendo durante unos dos o tres minutos.

Distribuimos las bayas en frascos, echamos azúcar en la misma agua y preparamos el almíbar. Vierta inmediatamente las bayas hirviendo sobre los bordes de los frascos y enróllelos debajo de las tapas. Deje enfriar mientras está envuelto.

Esta baya de jardín tiene propiedades especiales que benefician al cuerpo humano. La compota de grosella negra es única. En su preparación se utilizan únicamente bayas maduras, que enriquecen la bebida con biocomponentes activos que el organismo absorbe fácilmente. Debido al hecho de que en la etapa de preparación de la compota las bayas se someten a un tratamiento térmico, se pierden algunas de las sustancias beneficiosas. Sin embargo, la compota de grosella negra para el invierno todavía nos aporta reservas decentes de vitaminas, betacaroteno, ácido ascórbico, potasio, calcio, fósforo y otros elementos. Una bebida elaborada con esta baya estabiliza los niveles de glucosa en sangre, previene la aparición de diabetes y normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal y el metabolismo. Se recomienda beber compota de grosellas para úlceras, resfriados y con fines preventivos. En una palabra, las grosellas negras son buenas, definitivamente debes hacer los preparativos para el invierno. Los consejos de economía doméstica siempre han abundado en las recetas de grosella negra para el invierno, así de fácil es preparar platos sencillos y deliciosos con esta baya.

Con su uso podrás preparar sin muchos problemas una bebida saludable que te traerá placer en las noches de invierno.

Ingredientes:

• bayas de grosella negra – 950 g;
• azúcar granulada – 350 – 370 g;
• agua – 3 litros.

Cómo cocinar compota de grosella negra:

1. Los frascos de tres litros destinados a almacenar compota se lavan con bicarbonato de sodio y se esterilizan al vapor.
2. Hay que lavar bien las bayas y darle tiempo para que escurra toda el agua.
3. Vierta agua en una cacerola, póngala al fuego, agregue el azúcar y prepare el almíbar, revolviendo hasta que se disuelva por completo.
4. Se vierten bayas en la cantidad especificada en cada frasco y se vierte almíbar hervido hasta el cuello del recipiente.
5. El frasco se enrolla con una tapa de metal y se trata previamente con agua hirviendo.
6. Las compotas se colocan boca abajo sobre las tapas y se cubren con una manta. Se debe conservar hasta que se enfríe por completo. El almacenamiento se organiza en una habitación oscura y fresca.

Si después de cocinarlas todavía te quedan fresas, puedes usarlas para hacer o instrucciones de preparación que también hemos incluido en nuestra colección de recetas en el sitio.

Grosellas, frambuesas y melisa

Cuando se combinan, las bayas dan un sabor único. La compota es muy útil para los resfriados.

Ingredientes:

• grosellas – 800 gr;
• frambuesas – 200 gr;
• azúcar – 1 kg;
• agua – 1 litro;
• medio limón;
• bálsamo de limón - 2 - 3 ramas.

Cómo cocinar compota de grosella negra:

1. Las bayas de grosella deben clasificarse y lavarse, luego rociarse con agua hirviendo.
2. Vierta las grosellas (hasta la mitad) en frascos limpios y esterilizados, agregue limón y bálsamo de limón.
3. Echa agua en un bol y prende fuego. Cuando hierva, agrega el azúcar y las frambuesas a la cacerola, deja que hierva hasta que vuelva a hervir y apaga el fuego debajo.
4. Llenar los frascos de frutos rojos con el almíbar preparado y dejar actuar unos quince minutos.
5. Vierta con cuidado el agua en la cacerola, vuelva a hervir y llene los frascos, subiendo inmediatamente las tapas.
6. Los frascos se dan vuelta, se tapan y se guardan hasta que se enfríen.

Compota de grosella

Según la mayoría de las amas de casa, esta receta te permite preparar la compota de grosellas más deliciosa.

Ingredientes:

• grosella negra – 1 kg;
• agua – 2 litros;
• azúcar granulada – 500 gr.

Compota de grosella negra:

1. Recomendamos clasificar las bayas, elegir las de tamaño mediano para enlatar (las más grandes estallarán) y enjuagarlas con agua fría.
2. Un frasco de tres litros, esterilizado previamente, se llena hasta la mitad con bayas.
3. Vierta con cuidado agua hirviendo en el frasco. En este caso, debes intentar verterlo sobre las bayas y no a lo largo de los lados del vaso.
4. Debes esperar unos diez minutos para que se infunda la compota.
5. Durante este tiempo esterilizamos las tapas metálicas.
6. Vuelva a verter el agua en la cacerola, hierva nuevamente y agregue el azúcar.
7. Vierta el almíbar preparado sobre las bayas por segunda vez e inmediatamente enróllelas.
8. Se dan la vuelta a los frascos con compotas, se comprueba su sellado y se dejan en esta posición hasta que se enfríen.

Compota de grosella negra para el invierno.

Esta baya, preparada en forma de compota con azúcar, conservará por completo todas sus características gustativas y reservas de vitaminas, incluso si se desborda durante el proceso de cocción.

Ingredientes:

• agua – 1 litro;
• azúcar – 550 – 800 gr;
• baya de grosella negra – 270 – 300 g por tarro de medio litro.

Compota de grosella negra para el invierno:

1. Las bayas deben clasificarse cuidadosamente, seleccionando las maduras, sanas y densas. Con unas tijeras pequeñas, retire las inflorescencias y los tallos restantes. Para facilitar la eliminación de residuos, se recomienda utilizar una superficie plana colocada en ángulo y cubierta con una toalla. Los frutos rodando hacia abajo se limpiarán, dejando todos los restos en la tela.
2. Las grosellas se colocan en un colador y se lavan.
3. Tan pronto como el agua se haya escurrido por completo, las bayas se colocan en frascos y se llenan con almíbar recién preparado.
4. Cubrimos los frascos con tapas, los colocamos en un recipiente con agua y los esterilizamos (recipientes de medio litro - no más de diez minutos, recipientes de un litro - hasta quince minutos).
5. Para cerrar dicha compota, debe usar tapas de vidrio o barnizadas para que el almíbar no se vuelva violeta.
6. En algunas regiones del sur, la compota de grosella negra se prepara sin esterilización. A este procedimiento sólo se someten la tapa y el frasco. Si desea enrollar más bayas, se vierten en frascos hasta los hombros. Y si estamos preparando compota para beber, entonces no es necesario poner más de la mitad del recipiente de bayas. En cada una de las opciones se vierte almíbar recién hervido, preparado a razón de 300 gramos de azúcar por litro de agua.
7. Los frascos se cierran, se enfrían y se envían para su almacenamiento. La peculiaridad de esta compota es que no se puede almacenar más de doce meses naturales.
8. En invierno, después de descorchar uno de estos tarros de compota, podrás recordar los días de verano inhalando el aroma de la bebida.

Grosellas surtidas

La compota de grosellas está enriquecida con vitaminas. Especialmente cuando para su preparación se utilizan no solo grosellas negras, sino también rojas, cuya proporción es de 5 a 1. Sin embargo, hay una característica: puede tomar tantas bayas como lo permita su disponibilidad.

Ingredientes:

• por litro de volumen de azúcar – 200 g;
• clavo, canela, nuez moscada (opcional).

Receta de compota de grosella negra:

1. Las bayas de grosella se retiran de la basura, se lavan y se secan. En este punto, es necesario eliminar todas las frutas dañadas. Los tallos se quitan en el momento en que las bayas secas se colocan en frascos.
2. Los frascos de vidrio se lavan previamente con bicarbonato de sodio y se esterilizan.
3. En cada frasco se coloca una capa de frutos rojos, seguidos de grosellas negras. La altura total de las bayas no debe exceder los dos tercios del recipiente.
4. Vierta agua hirviendo sobre las bayas y déjela reposar.
5. Escurre el agua en la cacerola y agrega el azúcar. Es necesario tener en cuenta que el azúcar granulada se añade a razón de un vaso por cada litro volumétrico de recipiente, y no por la cantidad de líquido vertido de las latas para preparar el almíbar.
6. Por cada tres litros de líquido, puedes añadir de 6 a 9 clavos, nuez moscada y canela, media cucharada pequeña.
7. Llevar todo a ebullición y retirar inmediatamente del fuego.
8. Mientras se prepara el almíbar, las tapas de los frascos se deben hervir en un recipiente aparte.
9. Vuelva a llenar los frascos con bayas, hasta el borde, y ciérrelos con las tapas calientes.
10. Los panecillos se voltean sobre las tapas y se almacenan hasta que estén completamente fríos. Después de esto, se trasladan a un lugar oscuro y fresco para su custodia hasta la llegada del frío invernal.
11. El proceso de preparación de compota de esta forma es algo tedioso, pero el resultado supera todas las expectativas.

También puedes preparar grosellas rojas, cuya preparación no te llevará mucho tiempo.

Compota natural de grosella negra

La compota preparada según esta sencilla receta resulta muy sabrosa, rica y muy saludable para el organismo.

Ingredientes:

• Todo se toma del cálculo de preparar compota en tarros de medio litro:
• azúcar granulada – 100 g;
• agua hervida – 2 cucharadas
• vaso de grosellas

Metodo de cocinar:

1. Las bayas de grosella se separan de las inflorescencias y tallos restantes y se eliminan los frutos afectados por insectos.
2. Los frascos de vidrio junto con las tapas se lavan y esterilizan previamente.
3. Las bayas, espolvoreadas con azúcar, se colocan en un recipiente y se compactan golpeando suavemente los lados del vidrio.
4. Se agrega agua hervida a cada frasco.
5. Los frascos, cubiertos con tapas, se colocan en una cacerola con agua. A una temperatura de ochenta grados se mantienen durante veinte minutos, y si el agua está hirviendo, no más de diez.
6. ¡La compota natural está lista!

Compota sin azúcar

La receta tiene una diferencia: el azúcar se reemplaza por ácido cítrico. La bebida de compota adquiere un sabor extraordinario y resulta muy refrescante.

Ingredientes:

Todos los componentes se toman en base a un frasco de tres litros:

• bayas de grosella negra – 4 tazas;
• limón – 2 g;
• agua - en cantidades que caben en el recipiente.

Compota de grosella negra para la receta de invierno:

1. Las grosellas se seleccionan previamente, se limpian de escombros y restos de inflorescencias con tallos.
2. Los frascos de vidrio se lavan bien y las tapas se rocían con agua hirviendo.
3. Las bayas secas se colocan en frascos, se agrega ácido cítrico, se vierte agua hirviendo sobre todo y lo cubrimos con tapas.
4. Los frascos se colocan en una cacerola grande, cuyo fondo se cubre con material denso en cuatro capas.
5. Coloque la cacerola a fuego lento, hierva el agua y esterilice los frascos de bayas por no más de treinta minutos.
6. Una vez terminada la esterilización, las tapas se enrollan inmediatamente.
7. Para calentar aún más la compota, voltea los frascos sobre sus tapas y envuélvelos en ropa abrigada hasta que se enfríen por completo.

Conclusión

Probablemente no exista una bebida tan sencilla y sabrosa como la compota elaborada con bayas de grosella negra. Al abrirlo en invierno, se felicitará repetidamente por su diligencia en el uso de preparaciones de grosella negra para el invierno.