Kako kuhati pico z jajci. Slastna pica z jajcem

Pica s sirom in jajcem je precej zanimiva oblikovalska rešitev, pa tudi okus je zelo dober. zanimivo videz Popestri jo uporaba polovice sira brie, ki služi kot gnezdo za jajce. Šunka ni glavna sestavina, ampak nekakšna začimba. Lahko ga nadomestite z majhno klobaso. Mocarelo v pici s sirom in jajcem lahko nadomestimo s trdim sirom. Ali je sol potrebna, je zelo odvisno od stopnje slanosti obeh sirov.

Pečico segrejte na najvišjo možno moč.

Brie sir po dolžini prerežemo na dve polovici, mocarelo narežemo na kocke ali tri na grobo, šunko na drobno narežemo.

Testo za pico tanko razvaljamo.

Pico premažite s plastjo paradižnika. V sredini brieja iztisnite luknjico pod rumenjak (to lahko storite npr. z žlico), brie položite na sredino pice. Mocarela - okoli nje prelijemo jajce čez brie, tako da rumenjak ostane v gnezdu sira, beljak pa se razlije po preostali površini. Po vrhu vsega potresemo šunko.

Pico s sirom in jajcem pečemo v predhodno ogreti pečici na zgornji ravni s kroženjem zraka, dokler robovi in dno niso zlato rjavi. Imam 300 stopinj - 7 minut.

Pred serviranjem je treba pico posuti z zelišči, in če sir in šunka nista preveč slana (pred kuhanjem jih je treba poskusiti), potem dodajte več soli. Mislim, da so tukaj državljani, ki jih zanima narezana pica s sirom in jajci. Prosim, tukaj je, tokrat sem ga slekel, nisem pozabil!

Strinjajte se, da je umešana jajca s paradižniki za zajtrk takoooo dobra in okusna, toda vroča, soparna kombinacija umešanih jajc s paradižniki na sveže pečenem, hrustljavem testu, v kombinaciji s pikantno omako za pico in topljenim, lepljivim sirom – je dvojno, ne, trikrat dobra. , in prekleto okusno! Preprosta popolnost ... In ta čudovita, slastna zmešnjava oranžno-rumenih rumenjakov s tekočo sredico, obdana s puhastimi beljakovinskimi oblaki na svetli blazini rdečih paradižnikovih krogov ... No, razumete, kaj mislim!

Za eno pico (za 2 porciji) bomo potrebovali:

Testo za pico
omaka za pico - 3 žlice.
sir mozzarella - 50 g
paradižnik - 2 kos
jajce - 2 kos
parmezan - 2 žlici.
sol po okusu
sveže mlet črni poper po okusu
cvetni listi rdečega čilija (v prahu) neobvezno
rastlinsko olje

Kako kuhati pico z jajci: recept po korakih s fotografijami

Pripravite testo za pico iz polovice sestavin, sicer boste dobili bolj puhasto pico. Lahko pa vzamete recept za testo, ki smo ga pripravili za belo pico s šunko (tanko pico) in ga zvečer pregnetemo, zjutraj pa vzamemo iz hladilnika in nato pripravimo pico po receptu. V tem primeru bomo potrebovali tudi polovico sestavin za eno pico.

Omako za pico lahko kupite že pripravljeno ali pa jo nadomestite s paradižnikovo omako po vaši izbiri ali kakovostno paradižnikovo mezgo. Lahko pa vnaprej pripravite pravo, pristno.
Za nadev v različne posodice naribamo 50 g mocarele in 15 g parmezana. 2 paradižnika operemo, osušimo in na tanko narežemo.

Testo položimo na pomokano mizo in razvaljamo v čim tanjšo plast (približno 3 mm). Če želite testo razvaljati v krog, morate kroglico testa najprej večkrat razvaljati z valjarjem v nasprotnih smereh, tj. gor in dol, nato pa list testa obračamo, ga valjamo levo in desno, nato spet gor in dol, potem ko testo obrnemo in tako naprej, dokler list testa ne postane krog želenega premera.

Če testa ne morete razvaljati v krog, lahko na razvaljano plast testa položite krožnik ali pokrov iz ponve želenega premera in z nožem potegnete po robu krožnika zarežite krog iz testa.
Pečico segrejte na približno 250 °C (oz. na največjo temperaturo za vašo pečico).
Nato testo prestavimo na peki papir. Da bo testo bolj hrustljavo, lahko pergament predhodno namastite rastlinsko olje in jo rahlo potresemo z zdrobom ali koruznim zdrobom. Testo premažite z omako za pico, pri čemer pustite robove nedotaknjene.

Na sir položimo rezine paradižnika.

Čez paradižnik razbijemo dve jajci, pico potresemo s parmezanom in izdatno soljo ter po okusu začinimo s sveže mletim črnim poprom. Za tiste, ki imate radi nekaj pikantnega, svetujem, da pico po okusu začinite z rdečim čilijem.

Vroč pekač vzamemo iz pečice, nanj prestavimo pergament s pico in pečemo na srednji rešetki v predhodno ogreti pečici približno 12-15 minut, dokler se testo po robovih rahlo ne zapeče. Končano pico vzamemo iz pečice in vročo takoj postrežemo.

Dober tek!

Ta pica se od običajne razlikuje po tem, da v sredino pice previdno razbijemo kokošje jajce. Na koncu se bodo na vrhu pice skuhala umešana jajca. Izkazalo se bo ne le okusno, ampak tudi izvirno.

Za pripravo treh pic s premerom 18-20 cm boste potrebovali:

testo:

30 g sveže stisnjenega kvasa
250 ml mleka
1 čajna žlička sladkorja
1 jajce
3 žlice. žlice oljčnega olja
ščepec soli
500 g pšenične moke

polnjenje:

200-250 g surove prekajene klobase (ali šunke)
250-300 g češnjevih paradižnikov
150 g trdega sira (polovico lahko nadomestite z mocarelo)
3 jajca (eno za vsako pico)
oljčno olje - za mazanje.

Priprava

Kvas nadrobimo, dodamo sladkor in 100 ml toplega mleka. Pustite 15-20 minut, da mešanica deluje.

V skledi za mešanje ali globoki skledi zmešajte preostalo mleko, olivno olje in jajce. Sestavine dobro stepemo z mešalnikom ali metlico.

V jajčno-mlečno mešanico presejemo moko, vlijemo kvasec in zamesimo testo za pico.

Testo zberemo v kepo, skledo pokrijemo z brisačo ali folijo za živila in pustimo eno uro na toplem.

Češnjeve paradižnike operemo in prerežemo na pol. Klobaso narežemo na tanke rezine in nato na pol, sir naribamo na drobno.

Vzhajano testo še enkrat pregnetemo in razdelimo na tri dele.

Vsak kos na pomokani površini razvaljamo v krog s premerom 23-25 cm.

Podlago za pico položimo na pekač ali pekač in površino premažemo z olivnim oljem. Lahko naredite tudi tradicionalno stvar - majhno količino razporedite po površini. paradižnikova omaka ali kečap. Robove testa zapognemo navznoter, da oblikujemo majhen rob. Na površino pice položimo klobaso in paradižnik ter po vrhu potresemo nariban sir. Jajce razbijemo v sredino in pazimo, da ne poškodujemo rumenjaka.

Pečico segrejemo na 210 stopinj. Pice pečemo do zlato rjave barve (sir je stopljen in jajce popolnoma kuhano). Ko je vklopljen konvekcijski način, lahko pečete 2 pici hkrati; če vaša pečica nima takšnega načina, bo trajalo malo dlje.

Pico z jajcem odstranimo na rezalno površino in s posebnim (task) nožem narežemo na trikotnike. Postrezite vroče s suhim vinom ali pivom. Dober tek! Kot ste uganili, je glavna značilnost recepta umešana jajca na vrhu pice. In sestava pice z jajci je lahko karkoli z vašimi najljubšimi izdelki.

2015-12-12T07:00:06+00:00 adminslano pecivo [e-pošta zaščitena] Administrator Praznik na spletu

Sorodne kategorizirane objave

Se spomnite pravljice "Rdeča kapica", kjer je mati poslala svojo hčerko s pitami k bolni babici? Me pa zanima, kakšne pite ji je dala, o tem pravljica molči. mogoče...

Pica s kuhanimi jajci ni tako priljubljena jed kot recimo... Ni pa nič manj okusna! Jajca dodajo nadevu pridih nežnosti in bogatosti. Toda s čim jih kombinirati - možnosti je lahko veliko! In v tej objavi vam bom podrobno povedala o eni od njih 😉

Naj začnem z dejstvom, da sem uporabil testo, ki ga pripravljam precej pogosto, če imam kefir in nimam časa -. Lahko pa zgnetete karkoli drugega glede na vaše želje. Na primer,. Ali pa kupite že pripravljenega. V tem primeru ne morem priporočiti nobene znamke, ker je nikoli nisem kupil, vedno jo naredim sam. Vendar je primeren tako brez kvasa kot s kvasom.

A vrnimo se k nadevu. Moja pica s kuhanim jajcem, paradižnikom, papriko, sirom, česnom in začimbami. To je tako zanimiva postava! Namesto sveža zelenjava lahko vzamete omako - kupljeno ali domačo ali kečap, paradižnikova mezga. Tokrat sem uporabila češnjev paradižnik. So udobne in delujejo praznično ter barvito! 😉 Jaz sem jih kar narezala na četrtine. Če imate veliko sadje, je bolje, da jih naredite v krogih.

Barva paprike ni pomembna. Vendar pa lahko vzamete zeleno, tako da pripravljena jed Uporabljeni so bili vsi odtenki! Moj je rumen. Mimogrede, z zeleno ni posebnih težav, če bi le bila zelena! Na žalost nisem imela svežih, zato sem uporabila nekaj posušenih.

In ta pica s topljenim sirom! Sirnike sem vzela v briketih “Friendship Karat”, taki so mi najbolj všeč. Če želite, se lahko držite tradicionalne različice - trdega ali poltrdega sira.

Svež česen in začimbe - po želji. Če jih izpustite, bo pica s kuhanimi jajci zelo mehka. Hotel sem dobiti ne tako srčkan rezultat)), ampak nekaj bolj pikantnega. Zato sem v tandemu s česnom dodala mleti kajenski poper! Če ga uporabljate tudi vi, previdno - ne pretiravajte, je pekoč! 😉 Za ta nadev pa je primerna čisto vsaka vrsta popra, pa tudi številne druge začimbe - koriander, timijan, rožmarin, šetraj in druge.

No, pa začnimo! Pica s kuhanim jajcem fotografije po korakih priprave pred vami...

Sestavine za eno pico velikosti 20x30 cm:

Za polnjenje:

kuhana jajca - 2 kosa
češnjev paradižnik - 10 kosov (200 g)
bolgarski poper- 0,5 kosov (60-100 g)
topljeni sir v briketu - 100-130 g
česen - 2 stroka
zelenice (sveže ali posušene) - po okusu
mleti kajenski poper - ščepec
sol - ščepec
oljčno olje - 2 žlici.

Za test*:

kefir - 125 ml
soda - 0,3 žličke.
jajce - 1 kos
maslo - 30 g
vrhunska pšenična moka - 300 g (malo manj kot 2,5 žlice)
sol - 0,5 tsp.

* ali 450-550 g katerega koli drugega testa

Pica s kuhanimi jajci - recept s fotografijami korak za korakom v pečici:

Torej, lahko pogledate na povezavi. Skratka, v kefir sem vmešala sodo in pustila stati 5 minut. Dodala sem še jajce, stopljeno maslo in sol ter moko. Idealno bi bilo, če zvaljano kroglico položite v vrečko s hrano in pustite počivati 20 minut.

Testo razvaljamo in položimo na pekač. Pokrila sem s folijo (lahko tudi brez nje) in namazala z oljem. Tudi zgornjo plast smo premazali z oljčnim oljem, da ne bi nastala vlažna plast.

Češnjeve paradižnike operemo, osušimo, narežemo na četrtine in jih razporedimo na enaki razdalji drug od drugega po celotni površini.

Tudi papriko sem oprala pod hladno tekočo vodo, ji odstranila semena, jo osušila in narezala na kocke. Lahko naredite še kakšen drug format - na primer slamice.

Medtem pa ta pica s kuhanimi jajci! Ne pozabimo na to sestavino. Naribala sem jih na grobo strgalo in razporedila po celotni površini. Česen sem tukaj stisnila skozi stiskalnico, nato pa ga potresla s soljo in mletim kajenskim poprom.

Ostalo je še nekaj topljenega sira - grobo sem ga naribala. Če imate sveža zelišča, jih zmešajte v sesekljani obliki s sirom - okusno, zdravo in lepo bo!

Postavimo v pečico, predhodno ogreto na 200 stopinj, za 20 minut. Tako je okusna in zadovoljiva pica s kuhanim jajcem, češnjevimi paradižniki in topljenim sirom pripravljena!

Recept shranite med zaznamke brskalnika ali na steno družbenega omrežja, da ga lahko uporabite ob primernem času. Kuhajte za svoje najdražje z ljubeznijo! ;)

Oglejte si objave najboljših člankov! Naročite se na strani Baking Online v,