Фаршированная тыква с мясом. Тыква фаршированная мясом и овощами

Для фарширования плоды тыквы подходят просто идеально – яркие, красивые, полые внутри, они обладают плотной кожицей и мякотью, которая не «разваливается» при тепловой обработке. Чем бы вы ее не начинили, результат получится отменным, так как фарш пропитается тонким и неповторимым тыквенным вкусом. Такое блюдо, как фаршированная тыква, не требует гарниров и прочих дополнений – оно вполне самодостаточно и полноценно. И совсем неважно, подадите вы его на стол в качестве первого или в качестве второго.

Начинять тыкву можно самыми разными продуктами, но лучше всего подойдут мясо, злаки (особенно пшено и рис), различные овощи. Отличной добавкой к крупяным и мясным начинкам считаются фрукты – в первую очередь, яблоки, апельсины, алыча, чернослив, а также изюм. Они часто фигурируют, например, в салатах из тыквы , о которых мы уже писали.

Хотите приготовить оранжевую красавицу с фаршем так, чтобы ваши домашние или гости просто ахнули? Тогда воспользуйтесь нашей подборкой рецептов.

1. Тыква, фаршированная говядиной

Продукты : тыква среднего размера – 1 шт., говяжья вырезка – 1 кг., морковь – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., чеснок – 1 головка, картофель – 3 шт., помидор – 1 шт., болгарский перец – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок, растительное масло – 3 ст. ложки, соль и молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление: тыкву моют и срезают с нее верхнюю часть вместе с хвостиком, чтобы получилось подобие крышки. Извлекают семена вместе с соединяющими их волокнами. Стальной ложкой вынимают часть тыквенной мякоти – толщина оставшихся «стенок» вместе с кожицей не должна превышать 1,5 см.

Говядину моют, очищают от пленок, режут брусочками толщиной 1 см и обжаривают на растительном масле в казане или сковороде с толстым дном до тех пор, пока не испарится жидкость, а жир (растительное масло) не станет прозрачным. После этого добавляют нарезанную соломкой морковь и порубленный крупными кубиками лук и жарят еще около 5 минут. Затем в посуду с готовящимся мясом отправляют кубики картофеля, а еще через 5 минут – нарезанные помидоры, болгарский перец и зелень петрушки.

Примерно четвертую часть мякоти тыквы (которую предварительно извлекли с помощью ложки) тоже измельчают и соединяют с остальными продуктами. Остается добавить в смесь зубчики чеснока (их кладут прямо целиком, очищенными), соль и перец.

Приготовленным фаршем начиняют тыкву, заполняя ее так, чтобы до краев осталось около 1,5-2 см, закрывают «крышкой», помещают на противень и ставят в духовку. Тушить ее придется 1,5 часа или даже чуть поболее при температуре 200 градусов.

2. Тыква, запеченная в духовке с начинкой из говядины по-деревенски

Продукты: тыква средней величины – 1 шт., говяжья вырезка – 1,5 кг, репчатый лук – 2-3 шт., зелень петрушки и укропа – по 1 пучку, растительное масло – 2 ст. ложки, соль и черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление : тыкву предварительно обрабатывают так же, как это описано в предыдущем рецепте, то есть моют, срезают верхушку и освобождают от «внутренностей». Вынимать часть мякоти не нужно – фарш займет то место, где прежде располагались семена.

Лук и подготовленную говядину обжаривают в растительном масле до образования коричневатой корочки, солят и перчат, добавляют нарезанную зелень. Все это укладывают в полую тыкву, прикрывают импровизированной «крышкой» и запекают в духовке при температуре 230 градусов около 1 часа.

3. Тыква, фаршированная курицей и рисом

Продукты : тыква средней величины – 1 шт., куриная грудка – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., круглый рис – 0,5 стакана, болгарский перец – 1 шт., половинка лимона, специи для плова (зира и барбарис), растительное масло – 4 ст. ложки, соль по вкусу.

Приготовление: тыкву «опустошают» так же, как рекомендуется в предыдущих рецептах. Изнутри ее слегка присаливают и смазывают растительным маслом.

С куриной грудки снимают мякоть, режут ее небольшими кусочками, солят, перчат и заливают лимонным соком. Мариновать в соке ее рекомендуется около получаса. Рис промывают в холодной воде и отваривают в подсоленном кипятке до полуготовности, затем откидывают на сито. Нарезанный полукольцами репчатый лук обжаривают в растительном масле до золотистого цвета и смешивают с рисом. Болгарский перец тоже мелко режут, но добавляют в рис, не обжаривая. Замаринованное мясо также не нужно обжаривать – его добавляют в фарш, не сливая даже лимонного сока. Добавляют приправы.

Фаршируют рисово-мясной смесью тыкву, накрывают «крышечкой», заворачивают в фольгу для запекания. Ставят в духовку на 2 часа, отрегулировав температуру до 180 градусов.

4. Тыква, фаршированная гречкой

Продукты: тыква среднего размера -1 шт., свинина – 300 г, репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., гречневая крупа – 2 стакана, чеснок – 2 зубчика, растительное масло – 5 ст. ложек, вода или бульон – 0,5 стакана, соль и перец по вкусу.

Приготовление : тыкву моют, срезают верхушку, вынимают семена и часть мякоти так, чтобы остались стенки толщиной до 3 см. Изнутри тыкву натирают чесноком, солью и перцем, а также пропитывают растительным маслом. Затем засыпают в тыквенный «горшочек» гречку, сверху выкладывают слоем нарезанную кусочками и слегка обжаренную свинину. Последним слоем кладут обжаренные морковь и лук. До краев тыквы должно остаться свободное пространство высотой около 5 см. Наливают воду, закрывают тыкву ее собственной «крышкой», укладывают на противень с бортиками и запекают 1,5-2 часа в духовке при температуре 180 градусов.

5. Тыква, фаршированная сухофруктами, яблоками и рисом

Продукты: тыква средней величины – 1 шт., рис - около 1,5 стаканов, яблоки – 2-4 шт., сливочное масло – 50 г, вода – 0, 5 стакана, чернослив – 50 г, курага – 50 г, изюм – 50 г, растительное масло – 2 ст. ложки, сахар и соль по вкусу.

Приготовление: у вымытой тыквы срезают верхушку и вынимают семена с волокнами. Часть мякоти тоже можно вынуть – это делается столовой ложкой, а затем нарезать мелкими кусочками. Рис промывают холодной водой, ошпаривают кипятком, соединяют с нарезанной тыквенной мякотью, солью и сахаром. Сухофрукты заливают горячей водой и дают постоять 10 минут. Слив воду, чернослив и курагу режут на половинки. Яблоки очищают и трут на крупной терке.

В смазанную изнутри растительным маслом тыкву укладывают слоями рис, сухофрукты и яблоки, чередуя их между собой. До краев должно остаться не менее 2-3 см. Не забудьте влить воду и положить кусочек сливочного масла перед тем, как накрыть тыкву крышкой. Запекать тыкву придется примерно час при температуре 180-200 градусов.

Рекомендуем также прочитать статьи:
Тыква на зиму: ТОП-10 заготовок из тыквы на зиму
Что приготовить из тыквы, рецепты приготовления тыквы
Суп из тыквы: лакомые рецепты

Фаршированная тыква, запеченная в духовке, блюдо несложное, но очень эффектное. Ее можно приготовить к семейному ужину или праздничному столу. Она очень полезна и питательна, а запеченная с начинкой еще и очень вкусна.

Рецептов ее фаршировки существует великое множество. Один из самых популярных – тыква, фаршированная мясом. Этот и другие рецепты тыквы с фаршем, в духовке запеченной, вы узнаете из этой статьи.

Подготовка овоща

Этот овощ хорошая основа для самых разнообразных блюд. Большое количество полезных компонентов, которые содержатся в этом плоде, делают его незаменимым на нашем столе. Его парят и варят. Из него готовят вкусные каши и даже десерты. Но самым вкусным, полезным и красивым блюдом является тыква, запеченная в духовке.

В качестве начинки можно взять самые разнообразные продукты. Это мясо и овощи, крупы и сухофрукты, сыр, грибы и многое другое. Чтобы блюдо было сочным, начинку щедро сдабривают соусом или сметаной.

В некоторые начинки добавляют сливочное масло.

Для того чтобы , овощ нужно подготовить следующим образом:

хорошо вымыть;
удалить сердцевину и семечки;
на молодом плоде мягкую кожицу можно оставить. Если же кожа затвердела, то нужно ее снять;
крупные плоды можно нарезать на куски и сделать в них выемки для фарша.

Тыква с мясом, фаршированная и приготовленная в духовке

Овощ, фаршированный мясом, блюдо, которое придется по вкусу даже тем, кто был ярым противником этого оранжевого плода. Невероятно вкусное и полезное блюдо станет украшением любого праздничного стола.

Существует много рецептов приготовления овоща с мясом. Вот некоторые из них:

С мясом и картофелем

Ингредиенты:

1 плод;
половина килограмма свинины;
половина килограмма очищенного картофеля;
2 баклажана;
2 крупных головки лука;
2-3 чесночных зубчика;
соль, черный молотый перчик, зелень укропа либо петрушки, базилика по вкусу;
растительное маслице для обжарки мяса.

Как готовить:

Нужно срезать верхушку с хвостиком так, чтобы получилась крышка, вынуть семена. Мякоть на стенках плода удалять не нужно. Получится горшочек и с крышкой. В него будем складывать начинку.

Для начинки вымытое мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде в течение 10-12 минут.

Добавляем к мясу соль, перец, другие приправы по вкусу, и оставляем его на горячей плите на 10 минут. Затем мясо снимаем со сковороды. Лук мелко нарезаем.

И тушим в соке, оставшемся от мяса. Картофель и баклажаны режем ровными кубиками. Соединяем все компоненты начинки: мясо, картофель, баклажаны, лук, чеснок, зелень. Начинкой наполняем тыквенный горшочек. С помощью шпажек закрепляем крышку.

Овощ ставим в духовку. Температура должна быть 200 градусов. Время приготовления блюда – около часа. У готового плода должны быть мягкие стенки. Осторожно переложите его на большое праздничное блюдо и подавайте к столу. Гости будут удивлены красотой и ароматом!

С мясным фаршем

У этого блюда два способа подачи: можно приготовить его в тыквенном горшочке, как описано выше, а можно в виде запеканки.

Ингредиенты:

1 тыква;
говяжий фарш;
луковица;
томатная паста;
чесночок;
соль;
перчик;
растительное маслице;

Приготовление:

Небольшой плод помыть и подготовить из нее горшочек с крышкой. Если плод большой, то нарезать его мякоть тонкими ломтиками 3 на 3 сантиметра. Подготовить фарш. Лук мелко порезать, пассировать на растительном масле, добавить к мясу. Туда же добавить ложку томатной пасты, измельченный чеснок, соль, перец. Все перемешать.

Наполнить фаршем тыквенный горшочек. Или поступить другим образом: половину нарезанной тыквы выложить в противень или форму для запекания, сверху разместить фарш, накрыть второй половиной тыквы.

Поставить в разогретую духовку. Запекать до полуготовности, затем посыпать тертым сыром и запекать дальше.

Это очень простое, полезное, а также невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить к семейному ужину.

Фаршированная тыква, приготовленная в духовке: оригинальные рецепты

Фаршированную тыкву, запеченную в духовке, можно приготовить не только с мясом. Существует много рецептов на любой вкус – от оригинальных до самых простых. Попробуйте приготовить ее следующими способами:

Фаршированная рисом и изюмом

Ингредиенты:

1 тыква;
1 стакан рисовых зерен;
1 стакан сметанки;
1 стакан изюма;
100 грамм сливочного масла;
5 яиц;
соль и сахар по вкусу.

Приготовление:

Из плода вынуть мякоть, которую потушить до полуготовности.

Смешать мякоть и отваренный рис. Добавить подготовленный изюм, сметану, масло. Тщательно перемешать.

Добавить взбитые по отдельности белки и желтки яиц, соль и сахар по вкусу.

Наполнить начинкой тыквенный горшок, закрыть крышечкой из срезанной верхушки. Запечь в духовке и подать немного остывшей.

Если у вас нет маленького плода, а имеется только большой, то из этих же продуктов можно сделать такое блюдо, как рисовая запеканка. Подготовленную вышеописанным способом начинку просто выложите в форму и запекайте до образования румяной корочки.

К блюду можно подать фруктовое или ягодное варенье.

С сыром

Ингредиенты:

1 тыква;
500 грамм сыра;
1 стакан сливок;
50 грамм сливочного маслица;
сахар, соль, мускатный орешек по вкусу.

Приготовление:

Подготовленную тыкву наполнить начинкой, сделанной из тертого сыра, сливок, масла, специй. Прикрыть срезанной с нее вершины, крышечкой и готовить в духовке при температуре 180-200 градусов около часа. Подавать к столу слегка остывшей. Кушать нужно вычерпывая мякоть плода вместе с сырной начинкой.

Советы кулинаров:

для фарширования выбирайте упругий, созревший овощ небольшого размера. Крупные плоды придется разрезать на куски. Блюдо из них менее красиво;
для запекания хорошо походят сорта с оранжевой окраской, раннеспелые или среднего срока созревания;
готовность блюда проверяется с помощью деревянной палочки или зубочистки;
вынимая блюдо из духовки нужно быть очень аккуратным. Можно обжечься горячим соком;
подавать на стол запеченную тыкву нужно слегка остывшей.

Это только малое количество рецептов вкусных и очень полезных блюд из оранжевой красавицы.

Попробуйте их приготовить, и вы станете настоящими поклонниками этого замечательного овоща. Приятного аппетита!

Что же, совсем скоро вы узнаете, как приготовить фаршированную тыкву в духовке. К приготовлению этого блюда стоит подготовиться заранее. На ночь перед днем готовки заливаем сухой нут водой, приблизительно в 2,5 раза превышающей по объему турецкий горох. За ночь он набухнет и увеличится в размере в пару раз.

На следующий день сливаем остатки воды, пересыпаем нут в кастрюлю, чистим картофелину и кладем туда же, заливаем новой водой, доводим до кипения и варим на медленном огне около 45 минут, пока нут не станет совсем мягким. Картофель нужен для того, чтобы размягчить кожуру нута. Этот лайфхак я один раз подсмотрела у известного мастера своего дела Джейми Оливера. Рецепты блюд из тыквы с мягким нутом невероятно вкусны!

Приступаем непосредственно к готовке. Первым делом включаем духовку на 220 градусов греться. Теперь тщательно моем тыкву, лучше металлической губкой, чтобы смыть всю грязь, ведь очищать мы ее не будем. Я взяла продолговатую ореховую тыкву, потому что она мне нравится больше всех. Если у вас такая же, обрезаем ее узкую часть до лучших времен.

Если у вас обыкновенная тыковка, разрезаем ее напополам. То же самое делаем и с круглым остатком от ореховой тыквы. Вынимаем все семена и кладем овощ в противень. Ставим запекаться в духовку минут на 30, в зависимости от размера плода. Я как-то рассказывала, . Тогда тоже получилось очень вкусно, но в этот раз ничем приправлять тыкву не нужно, блюдо из тыквы и так будет насыщено вкусами и ароматами.Пока печется главный ингредиент (тыква запеченная), ставим на средний огонь сковороду, чистим лук, чеснок и грибы (да-да, грибы нельзя мыть, они впитывают воду, как губки!). Лук режем мелко, чеснок еще мельче, а грибы - напополам и тонкими пластинками.

В сковороду наливаем немного растительного масла, кладем в нее лук с чесноком и, помешивая, жарим минуты 3 до прозрачности и золотистости. Затем кладем туда же шампиньоны, перемешиваем и обжариваем на сильном огне, пока не выпарится вся вода. Периодически перемешиваем, в конце доводим грибы до золотистости. Рецепты блюд из тыквы и из других овощей часто состоят из нескольких этапов приготовления.

Пока жарятся овощи, нарезаем хрустящий салат полосками толщиной приблизительно в 0,5 см. Тыква в духовке будет хрустеть в будущем за счет именно этой зелени.

Когда грибы дойдут до нужного состояния, кладем в них готовый нут, предварительно слив с него воду и достав вареный картофель. На самом деле вы сами можете решить, чем фаршировать тыкву. Вместо нута в этом же рецепте можно использовать и разные крупы. Тыква, фаршированная рисом, или тыква, фаршированная пшеном, будет также очень вкусна для любителей этих злаков! Уменьшаем огонь, добавляем туда же семена тыквы, свежий орегано или тимьян, поливаем соевым соусом, перчим и перемешиваем.

Теперь режем отварную картошку на мелкие кубики и кладем в сковороду. Не пропадать же ей? Кроме того, тыква, фаршированная картошкой, тоже очень вкусна 😉 Все хорошо перемешиваем и держим на среднем огне еще минутку, затем выключаем начинку.

Достаем из духовки готовые половинки тыквы (проткните их вилкой сбоку, мякоть должна быть очень мягкой) и включаем в духовке верхнее запекание или гриль. Можно просто поставить максимальное количество градусов. Сегодня готовим из тыквы нечто особенное, сейчас увидите! Кстати, образовавшийся в углублениях сок сливать не нужно.

Теперь кладем нарезанный салат в начинку и тщательно перемешиваем. Я люблю хрустящие блюда в тыкве, поэтому не клала салатные листья, пока сковорода стояла на огне.

Начиняем тыкву готовым "фаршем". Кладем много, должна быть большая горка в каждой половинке. Поливаем каждую порцию 1 столовой ложкой оливкового масла. Обожаю оригинальные блюда из тыквы. Фаршированная тыква - одно из самых особенных и вкусных за всю мою кулинарную практику!

Тыква, фаршированная грибами и нутом, почти готова, ставим ее в духовку на 2-5 минут (зависит от духовки), пока она слегка не подрумянится сверху. В это время мелко нарезаем зеленый лук. Достаем готовое блюдо из печи!

Перекладываем фаршированную тыкву в тарелки, посыпаем зеленым луком и листьями огерано или тимьяна. Вкусные блюда из тыквы еще и выглядят просто волшебно! Посмотрите на эти яркие цвета!

На самом деле, запеченная фаршированная тыква, рецепты которой я только что поведала, готова к подаче на стол!

Теперь вы знаете, как фаршировать тыкву. В духовке такая прелесть получается достаточно быстро. Подводим итоги!

Фаршированная тыква, запеченная в духовке. Рецепт краткий

На ночь замачиваем сухой нут в воде, в 2,5 раза превышающей его по объему.
Включаем духовку на 220 градусов греться.
В день готовки перекладываем нут в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения.
В это время чистим картофелину, разрезаем напополам и кладем к нуту.
Варим нут с картофелем приблизительно 45 минут, пока нут не станет мягким.
Тщательно моем тыкву, круглую разрезаем напополам/продолговатой обрезаем тонкую половину, а круглую половину режем еще на 2 половинки.
Вынимаем все косточки, кладем тыкву в противень внутренней стороной вверх и ставим в духовку приблизительно на 30 минут (зависит от размера тыквы). Готовая тыква должна быть очень мягкой и легко протыкаться вилкой.
Ставим на средний огонь сковороду, чистим шампиньоны, репчатый лук и чеснок.
Лук нарезаем мелко, чеснок - еще мельче, грибы - напополам и на тонкие кусочки.
Кладем в сковороду лук и чеснок, помешивая, жарим 3-5 минут, пока лук не станет прозрачным и золотистым.
Кладем в сковороду грибы, перемешиваем и жарим на сильном огне, пока вся вода не выпарится, затем продолжаем обжаривать еще пару минут до румянца.
Уменьшаем огонь до среднего, кладем в сковороду нут, тыквенные семечки и несколько веточек свежего орегано/тимьяна, поливаем соевым соусом, хорошо перемешиваем.
Режем картошку на мелкие кубики, кладем в сковороду, перчим и снова хорошо перемешиваем, готовим еще 2 минуты и снимаем с огня.
Нарезаем хрустящие салатные листья на полоски толщиной в 0,5 см.
Достаем готовую тыкву из духовки, переключаем ее на верхнее запекание или гриль (или на самый сильный огонь).
В сковороду кладем нарезанный хрустящий салат и перемешиваем.
В тыкву кладем готовую начинку, ее должно быть много, с горкой, затем поливаем каждую 1 столовой ложкой оливкового масла.
Ставим фаршированную тыкву в духовку и запекаем еще 3-5 минут (зависит от духовки), пока она немного не подрумянится сверху.
В это время мелко режем зеленый лук.
Достаем запеченную фаршированную тыкву из духовки, раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленым луком и листьями орегано/тимьяна.

Фаршированная тыква, запеченная в духовке с нутом и грибами готова!

Как видите, постные рецепты приготовления тыквы бывают очень красивыми и невероятно вкусными! А еще очень скоро вас ждет , для приготовления которого, вам даже не придется включать духовку. Это будет невероятно вкусно, очень быстро и суперполезно!

Чтобы не пропустить, , это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут! Есть быстро и вкусно - это реально!

Пробуйте повторить рецепт "Фаршированная тыква, запеченная в духовке с грибами и нутом", оставляйте комментарии с оценками и помните, что готовить вкусно - достаточно просто, и что вы более талантливы, чем можете себе представить! Наслаждайтесь вашей едой!

Фаршированная тыква запеченная в духовке рецепт которой мы сегодня представим – станет отличным оригинальным блюдом на ужин или может быть подано на праздничный стол. Из тыквы можно сделать множество вкусных блюд от простой тыквенной каши, до тыквы фаршированной мясом и другими вкусностями. Тыква очень полезна и блюда из нее получаются оригинальными и вкусными!

Фаршированная тыква подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Смотрится очень необычно, экстравагантно и красиво!

Ингредиенты

Нам понадобится одна средняя тыква, желательно ровненькая, кругленькая и без всяких изъянов. Обычная картошка, можно кабачок. Лук — обязательно, мы его будем обжаривать. Для вкуса можно парочку мясистых перцев. Мясо, желательно брать свинину и не забыть немного говядины. В этом сочетании все будет сочнее и вкуснее.

По количеству и весу ингредиентов — ориентируйтесь на размер тыквы, слои должны получится ровные и не вываливаться поверх нашего «горшочка из тыквы»!

Приготовление

Подготовка тыквы

1. Первым делом «разделаемся» с тыквой. Ее нужно помыть и снять шляпку. Вырезать можно любым для Вас удобным способом. Я думаю, что вы уже вырезали когда-то хотя-бы одну тыкву на Хэллоуин. Это не составит никакого труда. Немного фантазии и вуаль-ля, Ваш «горшочек» готов для дальнейшего пользования. Теперь выберем всю серединку. Всю мякоть выбираем ложкой тщательно. Все семечки, которые потом, кстати, можно высушить и сгрызть тоже выбираем. Из сердцевины потом можно будет испечь замечательный и сытный пирог. Так, что она у Вас не пропадет. Все, теперь оставляем ее совсем ненадолго и приступаем к жарке.

Подготовка начинки

2. Мясо порезать на порционные кусочки и обжарить до готовности, при этом не забыть посолить и поперчить. Можно еще добавить специй по вкусу, кто какие любит и те, которые подходят для мяса. Лук так же порезать дольками и обжарить до золотистой корочки. Смешать лук с мясом и выложить на дно нашей аппетитной тыковки.

3. Картошку почистить и порезать дольками как на тушение или в борщ. Кабачки порезать такими же кубиками, как и картошку и притушить вместе с ней до полу готовности иначе тыква наша «дойдет» в духовке быстро, а картошка останется сыроватой, и блюдо будет испорчено. Так, что я советую, хорошенько притушить картошку и кабачок, перед тем, как будем выкладывать в тыкву!

4. Итак мясо с луком у нас выложено. Теперь выкладываем картошку, наш перчик и кабачок. Сверху заливаем майонезом, немного водички, только совсем чуть-чуть. И я еще наверх майонеза, положила кусочки сыра. У меня был только плавленый, но он ничуть не испортил мое блюдо.

5. Все, ставим в духовку и поглядываем, как зарумянится, сыр расплавится и будет все готово, можно доставать. Как достали обязательно перемешайте наш сюрприз в тыкве.

Наша вкусная фаршированная тыква готова! Приятного Вам аппетита!

Фаршированная тыква с мясом запеченная в духовке видео рецепт

Для тех кому проще готовить по видео, слушая авторские комментарии и следуя пошагово за автором видео — предлагаем видео рецепт как приготовить тыкву фаршированную мясом запеченную в духовке! Смотрите один из вариантов домашней фаршированной тыквы!

Если вы уже попробовали наш рецепт фаршированной тыквы - поделитесь Вашими впечатлениями в комментариях!

Посмотрите другие интересные рецепты — возможно они Вам понравятся!

Тыква, фаршированная мясом и овощами в духовке, - полезная, сытная и вкусная еда, которая подойдет для всей семьи, включая детишек. Это еще одно коронное блюдо Елены Шадриной. Елена делится секретами его приготовления с нашими читателями. Рассказывает Елена.

Фокус этого оригинального блюда в том, что сама тыква служит съедобной «кастрюлькой», в которой запекается ее начинка – мясо и овощи.

Тыква, фаршированная мясом и овощами в духовке – хорошая альтернатива перцам, кабачкам и другим фаршированным овощам. Вы

Ингредиенты

1 тыква среднего размера
1 кг куриного филе
3 картошки
1 болгарский перец
1 морковь
1 помидор
3 луковицы
Пучок зелени (любой)
По вкусу соль и перец
100 мл растительного масла

Приготовление

Нарезать кусочками куриное мясо (филе или грудку).

Поставить греться сковороду на огонь, нагреть растительное масло, положить туда куриное мясо и обжарить до золотистого цвета.

Тем временем можно заняться тыквой. Ее нужно помыть, высушить, верхнюю часть срезать аккуратно - это потом будет нашей крышкой.

Вынуть из тыквы сердцевину, выбросить семечки. С помощью ложки аккуратно вынуть мякоть, не повреждая целостность тыквы. Толщина стенок тыквы запеченной мясом и овощами должна быть примерно сантиметр или полтора.

Так получаем тыквенную «кастрюльку» с крышечкой и мякоть-внутренность тыквы. Из нее нам будет нужно примерно треть.

Натереть тыкву изнутри растительным маслом, слегка посолить.

Нарезать почищенный и помытый лук кубиками.

Добавить к мясу нарезанный лук и перемешать, обжаривая мясо с луком, пока лук не зазолотится.

Почистить морковь и нарезать ее соломкой.

После того, как лук обжарился, добавить в сковородку с куриным мясом нарезанную морковку. Морковка и другие овощи уже не нужно обжаривать. Поэтому выложить сразу.

Почему в сковороду класть все овощи, а не сразу в тыкву? Все просто: чтобы удобнее размешивать овощи, тыкве это будет сложнее, а вернее просто невозможно.

Картошку нарезать тоже кубиками.

И сразу отправить в сковороду с мясом.

Нарезать кубиками помидор и болгарский перчик соломкой, нарубить зелень, чеснок почистить, зубчики не резать – их использовать целиком.

Выложить помидоры, зелень, перец и чеснок в сковородку, а затем добавить мякоть тыквы.

Посолить и посыпать черным молотым перцем по вкусу и перемешать.

Все содержимое со сковородки переложить в тыкву. Делать это аккуратно так, чтобы стенки “кастрюльки” остались неповрежденными. И закрыть тыквенную кастрюльку отрезанной «крышечкой».

Расстелить на противне несколько больших кусков фольги (крест на крест). Установить тыкву в центре.

Обернуть тыкву этой фольгой. Хвостик на «крышечке» тоже нужно закрыть, а то она обгорит. Поместить завернутую фаршированную тыкву в духовку и запекать при т 180-200 градусах 3 - 4 часа.

После времени выпекания достать тыкву из духовки, убрать фольгу, переложить тыкву на тарелку, открыть крышку и… вдохните этот аромат.

Подавать тыкву, фаршированную мясом и овощами, горячей или холодной. Выложить на тарелочку тыквенную начинку и мякоть – ее можно снять ложкой изнутри, или нарезать тыкву ножом, украсить зеленью и нарезать помидор.

Приятного аппетита!

Спасибо, Елена, за такой подробный рассказ о фаршированной тыкве. Запеченная тыква, фаршированная мясом и овощами в духовке – очень осеннее и семейное блюдо.