ხაჭო ფრანგულად. ფრანგული ხაჭო ნამდვილი გურმანებისთვის დახვეწილი კერძია.

ფრანგული. სტატიაში მოცემულია რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი შემოთავაზებული ვარიანტი და გადახვიდეთ პრაქტიკულ ნაწილზე.

ფრანგული ხაჭო ღუმელში

სასურსათო კომპლექტი:

• 3 საშუალო ხახვი;
• 200-250 გ მაიონეზი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა);
• 0,4 კგ მყარი ყველი;
• 400-450 გ ღორის რბილობი;
• პომიდორი - 2-3 ცალი;
• სანელებლები;

სამზარეულო:

ფრანგული ქათმის ღვეზელები

საჭირო ინგრედიენტები:

• 500 გრ შამპინიონი;
• 2 ს.კ. ლ. დაჭრილი ტარხუნა (+ ერთი ყლორტი დეკორაციისთვის)
• 750 გ (ძვლების გარეშე);
• ფქვილი - 3 ს.კ. ლ.;
• ჭიქა ქათმის ბულიონი;
• 50 მლ მშრალი თეთრი ღვინო;
• შალოტი - 1 ც.;
• სანელებლები (წიწაკა, მარილი);
• ცოტა მცენარეული (რაფინირებული) ზეთი.

სამზარეულოს ინსტრუქციები

ნაბიჯი ნომერი 1. ვიღებთ საცხობ ქაღალდს. დაასხით დაჭრილი ტარხუნა (1 სუფრის კოვზი), წიწაკა, ფქვილი და მარილი. ჩვენ ვურევთ.

ნაბიჯი ნომერი 2. ჩვენ სცემეს off ქათმის ნაჭრები სპეციალური ჩაქუჩით. შემდეგ გააბრტყელეთ ისინი ადრე მიღებულ ნარევში.

ნაბიჯი ნომერი 3. დაჭრილი სოკო და ხახვი ჩაასხით დიდ წინასწარ გახურებულ ტაფაში. შეწვით ზეთის გამოყენებით. არ დაგავიწყდეთ ინგრედიენტების შერევა. შეწვას 12-15 წუთი სჭირდება. შემდეგ ტაფის შიგთავსი თასში გადაიტანეთ.

ნაბიჯი ნომერი 4. დაბრუნება chops. ხორცს ვუგზავნით იმავე ტაფაზე. შეწვით ცოტა ზეთით. როდესაც ერთი მხარე შეიბრაწება, გადააბრუნეთ მეორეზე. ღვეზელები გადაიტანეთ თეფშზე.

ნაბიჯი ნომერი 5. ახლა ჩვენ ვამზადებთ სოუსს ჩვენი კერძისთვის. ტაფაში ჩაასხით თეთრი ღვინო და ქათმის ბულიონი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ტარხუნა (1 სუფრის კოვზი). აქ ხახვთან ერთად შემწვარი სოკოც მოვაყარეთ. მოასხით მიღებული სოუსი.კერძი გააფორმეთ ტარხუნის ყლორტებით.

თქვენი ოჯახი დააფასებს ფრანგულ ხაჭოს. ისინი აუცილებლად ითხოვენ მეტს.

მულტიქუკერის რეცეპტი

სასურსათო სია:

• ორი საშუალო ნათურა;
• 250 გრ მყარი ყველი;
• ღორის ფილე (კისერი) - 0,4 კგ;
• 200 მაიონეზი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა);
• საყვარელი სანელებლები;
• 300 გ კარტოფილი;
• ცოტა მცენარეული ზეთი (აუცილებელია შესაწვავად).

პრაქტიკული ნაწილი:

ფრანგული ხახვი მიირთმევენ ცხლად. ისინი შესანიშნავად უხდება ახალ ბოსტნეულს.

ბოლოს და ბოლოს

სტატიაში ნახავთ ფრანგულ ენას ღუმელისთვის, ტაფაზე და ნელი გაზქურისთვის. არ აქვს მნიშვნელობა რომელი ვარიანტი მოგწონს. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ მიიღებთ წვნიან, სურნელოვან და დამაკმაყოფილებელ კერძს.

კალორიები: 200
მომზადების დრო: 120 წთ

კიდევ რა უნდა ასიამოვნოთ თქვენს კაცს თავის დღესასწაულზე - სამშობლოს დამცველის დღეს. რა თქმა უნდა, ბევრი ადამიანი ამზადებს ხაჭოს, თქვენ კი ასეთ დღეს ფრანგულად ამზადებთ. დარწმუნებულები ვართ, რომ თქვენს მამაკაცს ნამდვილად მოეწონება ეს კერძი, მით უმეტეს, თუ ხორცი მოხარშულია სიყვარულით და მხოლოდ დადებით ფიქრებში. ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება ასეთი პროდუქტები:
- ღორის ფილე - 300 გრამი;
- ხახვი - ერთი საშუალო ან ორი პატარა;
- სტაფილო - ერთი ცალი;
- მაიონეზი;
- ყველი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამუშავებული ყველი;
- მარილი;
- წიწაკის ნარევი;
- მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო

როგორ მოვამზადოთ ხაჭოები ფრანგულად? ყველაფერი ძალიან მარტივია, ვიღებთ შერჩეულ ხორცის ნაჭერს, ვჭრით თანაბარ ნაჭრებად. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ აუცილებელია ბოჭკოების მოჭრა, ხორცის მოხარშვის შემდეგ უფრო ადვილი იქნება ცემა და ჭამა.



ფრთხილად ათქვიფეთ და დაუყოვნებლივ მოაყარეთ მარილი, შეაზავეთ წიწაკის ნარევით.



შემდეგი, თქვენ უნდა შემწვარი chops ორივე მხრიდან თანაბრად კარგად გახურებულ frying პან მაღალ სითბოს.





აი რა ხდება.



სანამ შემწვარ ხორცს ცალკე თეფშზე ვდებთ, ხახვი დავჭრათ რგოლებად ან ნახევრად რგოლებად. ასევე მოვამზადებთ სტაფილოებს დეკორაციისთვის სამშობლოს დამცველის დღეს და დამუშავებულ ყველს გავხეხავთ მსხვილ სახეხზე.
ახლა ფრანგული კერძის ყველა ინგრედიენტი წინასწარ ცხიმწასმულ ფენებად უნდა დადოთ მცენარეული ზეთისაცხობი ფურცელი. დავიწყოთ შემწვარი ღვეზელებით,



შემდეგ ხორცს ზემოდან მოაყარეთ ხახვი,





ცოტა მაიონეზით შეზეთვის შემდეგ,



ახლა დაამატეთ გამდნარი ყველი და სტაფილო დეკორაციები.



ღვეზელს ვდებთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 150 გრადუსამდე მოხარშვამდე, დაახლოებით 40 წუთი ან მეტი.
შეგიძლიათ მიირთვათ ფრანგული ხაჭო სადღესასწაულო მაგიდასაყვარელი კაცი.



კარგად უხდება ამ კერძს. თქვენი მამაკაცი ნამდვილად არ გაუძლებს ასეთ გემრიელ და ლამაზად მორთულ კერძებს და, რა თქმა უნდა, ვალდებული იქნება, მადლობა გადაგიხადოთ სასიამოვნო და გემრიელი სიურპრიზის მომზადებით შემოთავაზებულიდან არჩევით.

ისე კარგი და გემრიელი ცხელი ქათმის კერძიიდეალურია მოწვეული სტუმრების შესახვედრად ან სადღესასწაულო წვეულების ორგანიზებისთვის. ამ ხორცის კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ დაახლოებით 45 წუთი თავისუფალი დრო.

ქათმის კერძი ბევრად უფრო ხელსაყრელია თქვენი კუჭისთვის, ამიტომ ჭამის შემდეგ გულძმარვის შანსი საგრძნობლად ნაკლები იქნება, ვიდრე ღორის შემთხვევაში.

Დახმარებისთვის ქათმის ფილეგემოს გაძლიერებაში მოდის კარგი ხარისხის ყველი. ყველის ქერქი მთლიანად ფარავს ქათამს, ამიტომ ხორცი ამ შემთხვევაში მოქმედებს როგორც შემავსებელი. მართლაც, რამდენიც არ უნდა გავაკეთო ეს კერძი, ყოველთვის მაოცებს მისი ორიგინალურობა და გემო!

ინგრედიენტები ფრანგული ქათმის ღვეზელისთვის

• ქათმის ფილე - 2 ცალი
• პომიდორი - 1 ცალი
• ყველი - 200 გრამი
• კვერცხი - 2 ცალი
• ხახვი - 1 ცალი
• ფქვილი - 4 სუფრის კოვზი
• მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი
• ნიორი - 1 კბილი
• დაფქული შავი პილპილი - ჩაის კოვზის მესამედი
• მარილი - ჩაის კოვზის მესამედი

ფრანგული ქათმის დაჭრილი ეტაპობრივი ინსტრუქციები

ეს რეცეპტი არის ცნობილი კერძების მომზადების ერთ-ერთი ვარიანტი, რომლის მომზადებაც თანამედროვე მზარეულებს ძალიან უყვართ. თქვენ შეგიძლიათ, ნამდვილი კულინარიის სპეციალისტების დახმარების გარეშე, მოამზადოთ ისეთი რამ, როგორსაც რესტორანში მოგემსახურებიან, მხოლოდ გაცილებით ნაკლები ფულით. დიახ, პროდუქციის ხარისხში ამ შემთხვევაში უფრო თავდაჯერებული იქნებით.

ფქვილისა და კვერცხის ნაცვლად, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ აიღოთ მარტივი კრეკერი, მაგრამ გამოდის სულ სხვა კერძი. ღორის ან საქონლის ხორცთან შედარებით, ქათმის ხორცს ასევე სარგებლობს მომზადების მინიმალური დრო, ასე რომ თქვენ არ იქნებით ძალიან დაკავებული სამზარეულოში.