Test zdrave prehrane. Kviz: Da li se hranite zdravo? Kareva Alla Rudolfovna - učiteljica osnovne škole

A. jedenje raznovrsne biljne hrane

B. jedenje životinjskih proizvoda

B. dovoljno vježbanja

D. smanjenje unosa masti

D. smanjenje unosa šećera i soli

Racionalna prehrana je fiziološki cjelovita ishrana zdravih ljudi, uzimajući u obzir njihovu

B. godine

B. priroda posla

G. ukusi

D. mišljenja lekara

Racionalna prehrana uključuje određene zahtjeve za

A. dijeta

B. dijeta

B. uslovi ishrane

G. dijetalna terapija

Sastav i količina prehrambenih proizvoda koji se koriste tokom dana je

A. Režim napajanja

B. dijeta

B. fiziološka potreba

G. dijetalna terapija

Uravnotežena ishrana treba

A. pokrivaju troškove energije

B. izazivaju sitost

B. imaju izbalansiran sastav i dobru svarljivost

D. biti raznolik, bezopasan

D. imaju visoka organoleptička svojstva

Režim napajanja uključuje

B. učestalost obroka

B. intervali

D. zapremina hrane

D. set proizvoda

Ishrana zdrave osobe

A. šestostruko

B. petostruko

V. četvorostruki

G. trostruko

Prilikom sastavljanja obroka hrane, njihov balans u smislu

A. vjeverice

B. ugljeni hidrati

G. aminokiseline

D. vitamini

Dnevne potrebe zdravog biciklista u ugljikohidratima

Obroci hrane i dijete posebno dizajnirani u terapeutske i profilaktičke svrhe su:

B. raspored

G. porcioner

D. fajl za jelo

Zdrava hrana(dijetoterapija) je primjena dijeta u preventivne i terapeutske svrhe za:

A. zdravi ljudi

B. pacijenti sa akutnim oboljenjima

B. pacijenti sa hroničnim bolestima

G. zdravih i bolesnih ljudi

Prilikom izrade bilo koje dijete uzimaju se u obzir sljedeći principi

A. obezbeđivanje fizioloških potreba za nutrijentima

B. sposobnost pacijenta da probavi hranu

B. lokalni i opšti efekti na organizam

D. odgovarajuće kuvanje

Ministarstvo zdravlja SSSR-a odobrilo je grupni numerisani sistem ishrane, obavezan za sve

A. medicinske i preventivne ustanove

B. sanatorijum - odmarališta ustanove

B. dijetalne menze

G. restorani i kafići

Karakteristike svake dijete uključuju

A. svrha i indikacije za propisivanje

B. hemijski sastav i energetsku vrijednost

B. set za namirnice i kuhanje

D. lista prihvatljivih i kontraindikovanih jela

D. dijeta

Glavne terapeutske dijete imaju brojeve

B. 1 do 10

B. 0 do 15

G. 0 do 20

Potrebe za energijom kod pacijenata na krevetu

A. opada

B. se ne mijenja

V. se povećava

Dijeta u svim zdravstvenim ustanovama, barem

A. dva puta

B. tri puta dnevno

V. četiri puta

G. pet puta

Režim ishrane pacijenta zavisi

A. stanje pacijenta

B. stadijum bolesti

B. prirodu i stadijum bolesti

G. stanje pacijenta, priroda i stadijum bolesti

Stol za tretman br. 1 se koristi za:

A. hipertenzija

B. pijelonefritis

B. peptički ulkus

G. infarkt miokarda

Tabela za tretman broj 2 koristi se za:

A. zatvor

B. dijareja

B. ulcerozni kolitis

G. gastritis niske kiselosti

Tabela za tretman broj 3 koristi se za:

A. kolitis

B. enteritis

B. gojazni

G. zatvor

Svrha imenovanja dijete broj 2 je:

A. Smanjeno lučenje želuca

B. pojačano lučenje želuca

B. povećana pokretljivost crijeva

Normalizacija sekretorne funkcije želuca

Pacijentima koji pate od ciroze jetre propisuje se dijeta:

Dijeta broj 7 uključuje ograničenja

B. vitamini

B. tečnost

G. kalorije

D. proteini

Dijeta broj 5 uključuje ograničenja

A. vitamini

B. proteini

B. ugljeni hidrati

Pacijentima sa dijabetesom propisuje se dijeta:

Kod gojaznosti propisana je dijeta:

Kod upale pluća propisana je dijeta:

Dijetoterapija za reumatizam predviđa ograničenja

B. soli i tečnosti

B. soli, tečnosti, proteini

G. soli, tečnosti, vitamini

Dijetalna terapija za pacijente s kroničnom srčanom insuficijencijom predviđa ograničenje:

B. šećer

G. proteini

D. tečnost

Dijetalna terapija za anemiju zbog nedostatka željeza uključuje:

A. mesne prerađevine

B. zelene jabuke

V. kaša od heljde

G. kafa, čokolada

Mjere za sprječavanje trovanja hranom - pridržavanje metoda

A. Prerada i skladištenje hrane

B. sanitarna kontrola prehrambenih proizvoda

B. zamrzavanje hrane

G. istrebljenje glodara

Količina tečne hrane pri sledećem hranjenju kroz sondu, u ml

Zahtjev za porcijom je napravljen:

A. dva puta sedmično

B. jednom sedmično

V. dnevno

G. na prijemu

Dani istovara uključuju:

A. Kvantitativno ograničenje hrane

B. kvalitativno ograničenje hrane

B. post

D. kvantitativno i kvalitativno ograničenje hrane

Dodatak br. 2.3.

Dopunite tačan odgovor

Prehrana je nauka koja proučava ____________ osobe u normalnim i patološkim stanjima.
Optimalni omjer _____________ tvari u __________ ishrani je B: W: Y = 1: 1: 4.
Adekvatan iznos hranljive materije ulaskom u organizam obezbjeđuje ______________ ljudske potrebe za normalnim funkcionisanjem svih organa i sistema.
Optimalni ____________ nutrijenata u ishrani naziva se uravnotežena ishrana.
_____________ ishrana obezbeđuje postojanost unutrašnje sredine ljudskog tela.
Dnevnu energetsku vrijednost ishrane obezbjeđuju: ____ - 10 - 15%, masti - 30 - 35%, _____ - 50 - 60%.
Voda je sastavni dio krvi, limfe, _____________________.
Funkcije vode u ljudskom organizmu: održavanje _____________, transport, detoksikacija, termoregulacija, __________.
Voda čini više od _______% tjelesne težine.
Ograničenje tečnosti u telu može dovesti do povećanja viskoziteta __________.
Ugljikohidrati po težini čine ______ - ______% ukupne količine nutrijenata u dnevnoj ishrani.
Uloga vitamina u životu organizma: normalizacija ________ supstanci, povećanje fizičkih i mentalnih performansi, otpornost na infekcije.
Nedostatak ili odsustvo __________ dovodi do hipo- i beri-beri.
Dnevna potreba za proteinima u ishrani odrasle osobe je _______ - _______ grama.
Varenje, asimilacija i dnevna količina proteina zavise od kvalitetnog sastava _____________.
Funkcije proteina u organizmu: _______________, _____________, katalitičke, transportne, energetske, genetske.
Nedostatak proteina u ishrani može dovesti do usporavanja razvoja ___________ i __________, smanjenja funkcija endokrinog sistema.
Nedostatak masti u hrani dovodi do smanjenja odbrambenih snaga organizma, usporavanja rasta i __________ organizma, nedostatka __________ rastvorljivog u mastima.
_____________ masti sadrže uglavnom zasićene masne kiseline koje su bogate holesterolom.
_____________ supstance, zavisno od sadržaja u organizmu i prehrambenim proizvodima, dele se na makroelemente i mikroelemente.

Aneks br. 2.4.

"Prehrana i ishrana bolesnika"

Navedite odgovor

Mi jedemo da bismo živeli

mi ne živimo da bismo jeli!

Sokrat

Naučnici su sigurni da se konzumira

hrana utiče

fizičkog i duhovnog zdravlja.

Ono što jedemo određuje brzinu

rad mozga, nastanak i

tok hroničnih bolesti

imunološki sistem.

Mi jedemo da bismo živeli

mi ne živimo da bismo jeli!

Sokrat

Naučnici su sigurni da konzumirana hrana utiče na fizičko i duhovno zdravlje. O tome šta jedemo zavisi brzina mozga, pojava i tok hroničnih bolesti, kao i funkcionisanje imunog sistema.

Kvaliteta ishrane utiče ne samo na višak kilograma, već i na stanje kose, kože, zuba i individualnog mirisa. Pogrešno je misliti da je uravnotežena ishrana skupa. Obrnuto! Kvalitetna prehrana pomaže u smanjenju naknadnih troškova liječenja, složenih dijetetskih i wellness programa. Uradite test i saznajte koliko dobro i uravnoteženo jedete!

Odgovorite na pitanja "da" ili "ne". Odgovor "da"=1 bod, odgovor "ne"=0.

1. Da li imate raznoliku ishranu?

2. Da li je povrće (u bilo kom obliku) uključeno u vašu svakodnevnu prehranu?

3. Nalazite li vremena i energije za jelo, čak i ako ste bolesni ili veoma umorni ili samo zauzeti važnim poslom?

4. Da li svakodnevno jedete voće (pijete svježe sokove)?

5. Jedete li pirinač, heljdu, ovsenu kašu i druge žitarice barem tri puta sedmično?

6. Da li pijete vodu, sokove 20-30 minuta prije jela, umjesto da pijete nakon ili za vrijeme obroka?

7. Jedete li plodove mora ili ribu barem 2 puta sedmično?

8. Da li doručkujete svaki dan?

9. Izbjegavate li pivo, žestoki alkohol?

10. Izbjegavate li sok šećera?

11. Da li pijete najmanje 6-8 čaša čiste (mineralne) vode dnevno?

12. Izbjegavate li hranu bogatu šećerom?

13. Da li kupujete proizvode koji sadrže umjetne boje, zaslađivače, konzervanse?

14. Ako ste pod stresom, neraspoloženi, da li pokušavate da rešite problem, a ne žurite ka frižideru da ga „zgrabite“?

15. Da li organizirate dane posta barem dva puta mjesečno?

16. Da li jedete u trčanju, da li dobro žvaćete hranu?

17. Da li jedete neku hranu sirovu, bez termičke obrade ( sveže povrće, bobice, voće, prirodni sokovi) 4-5 puta sedmično?

18. Zar nikada nećete dozvoliti sebi da noću jedete masnu, škrobnu, tešku hranu (knedle, beljaši, kotlete, itd.)?

19. Znate li o kompatibilnosti hrane?

20. Da li čitate dok jedete ili gledate TV?

Prebrojite broj odgovora sa "da".

17-20 bodova - Znate pravila zdrave prehrane. Pročitajte članke na našoj web stranici kako biste dopunili i konsolidirali svoje znanje. Ako se nastavite pridržavati svojih principa, zaobići ćete mnoge različite bolesti.

Ali dodatno vitaminski kompleksi i dalje vam neće smetati!

12-16 poena - Nije loše za početak! Trudite se da jedete racionalno. Ali ipak, morate naučiti više o osnovnim principima zdrave prehrane. Zapamtite istinu: "Hrana je i zdravlje i otrov za naše tijelo." Sve zavisi od vrste hrane i načina ishrane koju odaberete. Pokušajte da promenite svoje navike u ishrani, i bićete nagrađeni - odlično zdravlje, živahnost, vitka figura. Možda biste trebali voditi aktivniji način života i ne podleći svakodnevnom stresu? U tome će vam pomoći napitak Mind Master!

11 bodova ili manje - Kvalitet ishrane = kvalitet života. Nastavkom pridržavanja ustaljenih prehrambenih navika rizikujete da doživite neugodne posljedice po vaše dobrobit. Ako vas ne motiviraju vedrina, sklad, dobro raspoloženje, razmislite o djeci – ipak, prehrambene navike su naslijeđene, povećavajući rizik od viška kilograma i bolesti povezanih s pothranjenošću. Pogledajte članke (postavite link na članke aktivnim) na ovoj stranici i proizvode za uravnoteženu prehranu predstavljene na njoj - zgodni su za korištenje u bilo kojem načinu života.

Pijte više vode i ne zaboravite na vitaminske komplekse.

Pitam se zašto je uobičajeno da čovjek o važnim stvarima razmišlja samo kada nema gdje da se povuče? Tek kada pritisne, odjednom shvatimo koliko smo se prevarili. Koliko god da je tužno priznati, ja nisam izuzetak. Kada sam imao problema sa varenjem, imao sam oštar vid. Ispada da ima svega po redu, neselektivno uopšte nije sjajno! I iako je to očigledno, nisam to odmah shvatio.

Više nismo pitekantropi da bilo šta jedemo. Stoga, prije nego što shvatimo na čemu se temelje osnovni principi pravilne prehrane, predlažem da odgovorite na nekoliko pitanja za sebe, i to iskreno.

Test "Jedem li dobro?"

Dakle, niz pitanja broj 1. šta da jedem?

a) sve u frižideru

b) Volim brzu hranu

c) meso, riba, povrće, voće

Koliko često jedem brzu hranu?

a) dva ili tri puta sedmično

b) nekoliko puta mjesečno

c) Ne jedem brzu hranu

Koliko tečnosti da pijem?

a) Pijem samo kada sam žedan

b) manje od litra dnevno

c) oko dva litra dnevno

Kada sam tužan, ja:

a) uživajte u slatkišima

b) uživajte u slatkim pecivima

c) da, ne jedem tugu

Koliko često pijem alkohol?

a) samo kada sam tužan, što se ne dešava često

b) i evo ga, nisam alkoholičar

c) izuzetno retko, i to za dobru užinu

Niz pitanja broj 2. Koliko jedem?

a) dok se ne zaposlimo

b) uobičajeni dio - tanjir do vrha

c) porcija zbog koje se osjećate lagano gladni

Da li se držim dijete?

a) Jedem kada sam gladan

b) Jedem kad imam vremena

c) trudite se da jedete na vreme

Koliko puta dnevno jedem?

a) samo kada ste gladni

b) ujutro i uveče

četiri puta

I pitanje broj 3. kada jedem?

a) Volim da se mazim prije spavanja

b) jesti posle osam uveče

c) jesti do šest uveče

Pa hajde da sumiramo. Pustite test "Jedem li dobro?" i ne najozbiljnije, međutim, dosta će vam pomoći da shvatite koliko ste neodrživi po pitanju ishrane. Ako ste u svojim odgovorima češće birali tačke a) i b), onda vaša ishrana nikada nije ispravna, nije uravnotežena, pa stoga ne može biti zdrava po definiciji.

Otuda i glavna teza: pravilna ishrana je zdrava ishrana, a zdrava ishrana je uravnotežena ishrana!

Osnova takve prehrane su proteini, masti i ugljikohidrati. Možda je vrijedno zapamtiti čemu služe.

Od proteina tkiva našeg tela su izgrađena. Njihov kalorijski sadržaj je 4,1 kcal po 1 gramu. Proteine dobijamo iz mliječnih proizvoda, mesa, jaja, ribe i orašastih plodova. Njihovom potrošnjom dobijamo relativno malu količinu dnevne energije, svega 10-15%, od čega organizam ne stvara rezerve. Stoga, jedući proteinsku hranu, prilično smo brzo zasićeni.

Masti, samo dizajniran za stvaranje rezervi energije u našim tijelima. Prilično su energetski intenzivni - 9,3 kcal po 1 gramu. Glavni izvori masti su: masno meso, mast, ulja i opet orasi. Za "sreću" nam je potrebno samo 30 grama masti dnevno. Preporučuje se konzumacija biljnih i ribljih masti (tj. polinezasićenih). Masti su aktivno uključene u procese metabolizma i probave. Jednostavno su neophodni za apsorpciju vitamina rastvorljivih u mastima i beta-karotena.

Ugljikohidrati po svojoj energetskoj vrijednosti slični su proteinima - 4,1 kcal na 1 gram i dolaze nam iz kruha, proizvoda od brašna, svih vrsta žitarica i krumpira. Uz ugljikohidrate, naše tijelo prima oko 50% sve energije koja dolazi. Iz njih brzo dolazi i osjećaj sitosti, ali ne tako dugo kao od proteina. Ugljikohidrati opskrbljuju tijelo takozvanom "energijom trenutne upotrebe". Takođe stimulišu rad unutrašnjih organa.

Vrijedi pogledati piramidu zdrave prehrane kako bi shvatili da nije ispravno odbiti neke namirnice u korist drugih. Isključujući iz svoje ishrane vrh piramide – masti, ulja i slatkiše, ili osnovu piramide – testenine i proizvode od žitarica, narušićete ravnotežu zdrave ishrane, uneti disharmoniju u organizam. U ishrani pravilne, uravnotežene ishrane treba da postoje sve komponente naznačene na slici sa piramidom.

Koje namirnice čine osnovu zdrave prehrane? Da, skoro sve na šta smo navikli. Treba ih samo pažljivije pogledati. korisne karakteristike. Na primjer, šta znamo o mesu? Sadrži veliku količinu gvožđa. Zašto je telu potrebno gvožđe? Za proizvodnju hemoglobina u krvi. Hemoglobin, zauzvrat, prenosi kiseonik po celom telu. Govedina, jetra i bubrezi sadrže gvožđe koje se mnogo bolje apsorbuje od, recimo, gvožđa iz jaja ili mahunarki. Ćuretina, piletina i neke vrste ribe - tunjevina i sardina - takođe su bogate gvožđem. Važno je razumjeti razliku između zdravog i nezdravog mesa. Potonje uključuju kobasice, kobasice i sve proizvode od dimljenog mesa.

Riba neophodna za ženski organizam. Neka u vašoj ishrani bude više od mesa. Štoviše, što je žena mlađa, to su poželjnije sorte s niskim udjelom masnoće pola, bakalar, iverak, smuđ, navaga, smuđ. Ženama zrele dobi preporučuje se samo riba masnijih sorti - klet, ružičasti losos, losos, losos. I opet, važno je shvatiti da su dimljena i slana riba manje zdrava od ribe kuhane u parnom kotlu.

Danas mnogi odbijaju da koriste puter ili bilo koje životinjske masti. I apsolutno uzalud. Trebali bi biti prisutni u ishrani, ali u malim količinama. Pet grama putera na sendviču neće naštetiti figuri, ali će poslužiti kao temelj pravilne prehrane.

Jajašta god da kažu, treba to koristiti, ali bez fanatizma. Pošto je ovo i dalje teška hrana za stomak, dovoljna su dva komada nedeljno. Općenito, bolje je dati prednost prepeličjim jajima. Po sadržaju vitamina B, vitamina A i elemenata u tragovima superiorniji su od piletine. Osim toga, prepeličja jaja mogu se jesti u mnogo većim količinama.

Šta nam daju mliječni proizvodi? Sadrže i proteine, i masti, i ugljikohidrate, kao i mineralne soli i vitamine neophodne našem tijelu. Ako ste alergični na mlijeko, onda birajte fermentisane mliječne proizvode - kefir, fermentirano pečeno mlijeko, bifidus proizvode i prirodni svježi sir.

Povrće. Svaka žena koja brine o svom zdravlju jednostavno je dužna da povrće bude osnova svoje prehrane. Na vašem stolu, svaki dan i unutra u velikom broju treba da bude: kupus svih sorti - običan beli, karfiol, brokula, prokulica. I paprika, paradajz, krastavci, beli luk, luk i mahunarke. Bilo koje zelje je izuzetno važno - zeleni luk, kopar, celer i peršun. Jedite povrće u bilo kom obliku - kuvano, dinstano ili sirovo. Inače, bijeli luk smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih i kancerogenih bolesti. Paradajz poboljšava probavu i metabolizam. Slatka paprika jača zidove krvnih sudova. Tikvice i patlidžan zasićuju tijelo kalijevim solima, poboljšavajući stanje kardiovaskularnog sistema. Povrće je osnova zdrave prehrane!

Voće i bobice svi su korisni. Pokušajte da se razmazite voćem zimi. U prehrani unesite jabuke, kruške, grožđe, banane, ananas, trešnje, narandže, šljive, šipak, breskve, grejpfrut, jagode, ogrozd i limun. A dragun, hurme, grožđice, smokve, suhe kajsije zadržavaju svoja korisna svojstva čak i kada su osušeni.

Druga važna komponenta za formiranje zdrave prehrane je jedenje žitarica- ovsena kaša, heljda, proso i bilo koje druge. Žitarice nam pomažu u čišćenju organizma od toksina i štetnih materija, jačaju zidove krvnih sudova, vraćaju elastičnost tkivima. Jednom riječju, pomažu tijelu da ostane mlado.

Nemojte se plašiti da koristite različite začini. Bilo da je to kari, karanfilić, đumbir, bilo koja paprika, lovor, origano, mažuran, ruzmarin i ostalo. Koristite ih čak i češće od soli. I smanjite upotrebu potonjeg na minimum.

I još malo o tome ulje. U ishrani pravilne prehrane treba biti bilo koje ulje: suncokretovo, maslinovo, kukuruzno ili repičino. Ipak, birajte prvo hladno ceđeno ulje i nikada ga nemojte ponovo koristiti.

A sada da se vratimo na bolna pitanja testa "Jedem li pravilno?", i da vidimo šta znači pravilno jesti?

Pa šta da jedem? Ovdje je sve jednostavno, prema piramidi ishrane, vaša hrana treba biti raznolika kako biste tijelu pružili set svih potrebnih nutrijenata i pravu količinu energije. Ali prije nego što odjednom pojedete sve što se nalazi u vašem hladnjaku, razmislite o kompatibilnosti proizvoda i redoslijedu njihove upotrebe. Uvek počnite sa sirove hrane, pa tek onda preći na kuhanje. Po istom principu počnite s tekućom hranom, na primjer čorbama, pa pređite na čvrstu. Nikada nemojte jesti začinjenu hranu ili alkohol na prazan želudac. Slatko, ma koliko čudno zvučalo, jedite prije glavnog jela, a masno tek na kraju. Na početku jedite hladne ili, obrnuto, tople obroke, a zatim obroke srednje temperature, približne temperaturi ljudskog tela.

Što se tiče kompatibilnosti proizvoda za zdravu prehranu, ovdje je usklađenost. Bilo koje povrće i voće prilično su kompatibilni jedno s drugim. Međutim, slatko i kiselo voće ne treba jesti zajedno. Bilo koja biljna hrana pojačava svoja korisna svojstva kada je začinjena biljno ulje. Po istom principu, grah, grašak i pasulj savršeno se kombiniraju s maslacem i začinskim biljem. I na kraju, ali ne i najmanje važno, jaja. Ali, vrijedi podsjetiti, bolje je ne pretjerati s njima. A ljeti smanjite njihovu upotrebu na minimum.

Meso se može savršeno kombinovati sa začinskim biljem i bilo kojim povrćem. Ali meso u testu: pite, knedle i peciva nisu vrsta hrane koju treba zloupotrebljavati. Ali proteinska hrana različitog porijekla potpuno je nekompatibilna: meso i mlijeko, mlijeko i jaja, meso i sir. Namirnice koje sadrže proteine - svježi sir, jaja, mlijeko, meso bilo koje vrste, riba, sir, orasi i škrobne namirnice - hljeb, proizvodi od brašna i žitarice, ne miješajte u jednom obroku.

Za ljubitelje mlijeka, vrijedi znati da se svježe mlijeko ne miješa ni sa čim. Štaviše, prilično se slabo apsorbira. mlijeko je prije indicirano za starije i djecu, ali ne i za odrasli organizam.

Šećer se ne kombinuje sa hranom koja sadrži proteine ili ugljene hidrate. Takva mješavina često dovodi do fermentacije u želucu, što uzrokuje podrigivanje i žgaravicu.

Općenito, treba napustiti upotrebu slatkiša, kao i bilo koje sintetičke proizvode, na primjer, slatka gazirana pića. Da biste razumjeli šta i koliko jedete, korisno je voditi lični dnevnik. Još više odgovora na pitanje - šta jesti, naći ćete u našem članku.

Sljedeće pitanje- Koliko da jedem? Ako volite puno da jedete, onda bi trebalo da odustanete od ove navike. Za probavu je dobro jesti male porcije do 5 puta dnevno. Istovremeno, važno je voditi računa da broj kalorija koje unosite ne prelazi njihovu potrošnju, a porcija je takva da se izbjegne prejedanje. Praćenjem dijete prilagođavate svoje tijelo ritmu koji je izuzetno važan za proizvodnju enzima. To će poboljšati asimilaciju hrane i njenu probavu, pomoći u održavanju optimalne težine i idealne figure.

Optimalan režim za zdravu osobu je četiri obroka dnevno. Ne preskačite doručak, neka bude lagan sa samo 10-15% ukupnog unosa kalorija. Dozvolite sebi drugi doručak, malo zadovoljavajući od prvog, neka sadrži 25-30% ukupnog kalorijskog sadržaja. Ručak bi trebao biti jednako gust - 35-40% ukupnog sadržaja kalorija, ali večera je relativno lagana - 15-20%. Ne treba ga davati neprijatelju, bolje je za dobrobit i za tijelo da ga napuni proteinskim proizvodima. Da biste se držali ove šeme, korisno je znati broj kalorija koji vam je potreban.

I poslednje pitanje - kada jedem? Ovo je suštinska tačka. Nije tajna da jesti prije spavanja nije samo pogrešno, već i nije zdravo. Ako zbog vašeg radnog rasporeda glavni obrok pada uveče, neka to bude najkasnije 8 sati. Činjenica da se ne prejedate uveče pomaže vam da održite odličan apetit za jutro. Osim toga, masti se brže sagorevaju tokom budnog stanja nego tokom spavanja. Naravno, svi smo različiti i stoga svako ima svoju dnevnu rutinu. Slušajte svoje tijelo, najvjerovatnije je već razvilo određeni ritam, ostaje samo pronaći optimalni režim ishrana. Ako ste navikli stalno, onda to radite u isto vrijeme. Tako će tijelo do određenog vremena naučiti proizvoditi komponente hrane.

1. Imate li doručak, ručak i večeru svaki dan?

a) Da. 1

b) Zavisi od mog zaposlenja na određeni dan. 2

c) Ne, ne uvek. 3

2. Kada se vratite kući s posla, koliko vam je u prosjeku potrebno prije nego što sjednete da jedete?

a) Najmanje pola sata. 2

b) sat ili više. 1

c) Trudim se da odmah nešto pojedem. 3

3. A kako birate obroke?

a) Jedite ono što vam je pri ruci. 3

b) Na osnovu njihove nutritivne vrijednosti. 1

c) Jedite šta god želite. 2

4. Obično za vrijeme obroka, vi:

a) Držim se pravila: "Kada jedem, gluvonem sam." 1

b) Ometaju me svakakvi razgovori. 2

c) Čitam štampu ili gledam TV. 3

5. Da li uvek temeljno žvaćete hranu?

a) Ne, ne radi se o meni. 3

b) Ne dešava se jednom, u velikoj meri zavisi od vremena koje imam. 2

c) Naravno, da. 1

6. Nakon toplog obroka, da li obično idete pravo na čaj?

a) Ne, odlažem ispijanje čaja za najmanje pola sata ili sat. 1

b) drugačije. 2

c) Da, odmah. 3

7. Da li jedete noću?

a) Da, ima. 3

b) Ne jedem posle šest uveče. 1

c) Prestanem da jedem najmanje dva sata prije spavanja. 2

8. Da li se pridržavate principa odvojenih obroka?

a) Da. 1

b) S vremena na vrijeme, ali generalno ne pridajem veliki značaj tome. 2

c) Ne. 3

9. Da li često jedete suvu hranu?

a) Ovo se često dešava. 3

b) Ponekad. 2

c) Gotovo nikad. 1

10. Da li se trudite da se držite pravila: “Tokom dana ne ograničavajte se na hranu, već jedite male porcije”?

a) Da, naravno. 1

b) Znam pravilo, ali ga ne poštujem uvijek. 2

c) Ne. 3

Brojite rezultate

10-16 poena. Duhoviti Sokrat je primetio: "Ne živimo da bismo jeli, nego jedemo da bismo živeli." Vjerovatno ste pažljivi oko toga kako i kada jesti, čime pomažete svom tijelu da živi i radi maksimalno efikasno.

17-23 poena. Znate istinu da je pretjerana strast prema hrani, kao i arogantna nepažnja prema njoj, nerazumna, ali ponekad zaboravite na to. Ne škodi odgovorniji pristup načinu ishrane kako biste se zaštitili od budućih zdravstvenih problema povezanih s lošom ishranom.

24-30 bodova. Vreme je da razmislite o tome da počnete da menjate svoje navike, jer vas, očigledno, nije baš briga kako se hranite. Kao prvi korak, pokušajte da ne sjedite za stolom kada ste jako umorni ili iritirani. Takav obrok neće ići za budućnost. Nemojte jesti na brzinu, to će vam omogućiti da se ne prejedate. Uzmite za pravilo da jedete toplu hranu najmanje dva puta dnevno.

Autor: Tyulkina Anna Viktorovna
Ime obrazovna organizacija: MBU DO Međuškolski obrazovni centar grada Azova Godina i mesto nastanka rada: 2016, MBU DO Međuškolski obrazovni centar grada Azova 1var. Test na temu "Racionalna prehrana"
1. Najbolja dijeta za zdravu ishranu je:
a) 3 puta dnevno b) 2 puta dnevno c) 5 puta dnevno d) 4 puta dnevno
2. Raciona ishrana obezbeđuje:
a) kvalitet sastava hrane b) prednost pojedinih komponenti hrane
c) Količina d) Prednost proteina e) Prisustvo vitamina
3. Odnos "B" "F" "U" u hrani treba da bude
a) 1:2:3 b) 2:1:4 c) 1:1:4 d) 1:1:1
4. "F" za tijelo je:
a) gorući materijal b) konstrukcija c) energija
5. Životinje "F" je
a) pileće meso b) žitarice c) pavlaka d) krompir e) slanina
6. "B" je prisutan u sljedećim proizvodima:
a) pavlaka b) potrbušasto meso. C) brašno d) riblje ulje e) pečurke
7. "U" je za tijelo:
a) građevinski materijal b) energija c) korišćenje
8. Dnevna potreba za "F" je:
a) 100g b) 200g c) 400g d) 50g e) 250g
9. Pretjerana upotreba "U" dovodi do: a) rahitisa b) gojaznosti c) bolesti nervnog sistema d) rizika od dijabetesa.
10. Zašto su gruba vlakna korisna?
a) pospješuje rast kose b) štetno c) bori se protiv zatvora d) uklanja toksine iz org-ma11.Nedostatak željeza u tijelu dovodi do
a) anemija b) rahitis c) bolesti nervnog sistema d) gubitak kose
12. Nedostatak kalcijuma u organizmu dovodi do ka) slabi vid b) omekšava kosti c) izaziva konvulzije d) lupanje srca
13. Kako natrijum ulazi u organizam?
A) sa mlekom b) sa običnom solju c) sa hlebom d) sa povrćem
14. Kalijum dolazi iz: A) mleka b) hleba c) suvog voća d) pečenog krompira
15. Nedostatak joda u organizmu djeteta može dovesti do
A) bolest srca b) pluća c) kretenizam d) bubrezi
16. Ko je otkrio vitamine?
a) Mečnikov b) Pasteur c) Lunin d) Ivanovski e) Fleming
17. Vit.grupa B se nalazi u
a) breskve b) rotkvice c) živa jetra d) mekinje e) mlijeko f) riba
18. Nedostatak vitamina C dovodi do
a) kokošje sljepoće b) rahitis c) skorbut d) dermatitis e) usporavanje oksidaciono-redukcionih reakcija u org-me19. Vit.A sod-Xia in
a) bundeva b) rotkvica c) cvekla d) beli luk e) živa džigerica f) peršun
20.Vit.E promovira
a) poboljšava vid b) trudnoća c) gojaznost d) normalizuje krvni pritisak e) poboljšava stanje kože
21. Nedostatak vit. D vodi do
a) skorbut b) rahitis c) kokošja sljepoća d) konvulzije e) remeti funkciju mišića

2 varijanta, test na temu "Racionalna ishrana"
1. Racionalna hrana se inače naziva a) složena b) medicinska c) ispravna d) veštačka
2. Odaberite režim ishrane: a) doručak 1-20%, doručak 2-5-10%, ručak-35-40%, popodnevna užina-5-10%, večera-20-30% b) doručak-10 %, ručak-50%, popodnevna užina-10%, večera-30%; c) doručak 1-30%, doručak 2-5%, ručak-40%, večera-25%.
3. "B" je za tijelo
a) građevinski materijal b) energetski c) korišćenje 4. Dnevna potreba za "B" je
a) 100-120g b) 80g c) 300g d) 250g e) 400g
5. Raste. "J" je
a) pečurke b) orašasti plodovi c) biljna ulja d) puter koji cijedi e) svježi sir
6. Višak hrane "B" dovodi do
a) kokošje sljepoće b) rizik od kardiovaskularnih bolesti c) bolesti nervnog sistema d) rahitis
7. Dnevna potreba za "U" je
a) 250-300g b) 400-450g c) 100-120g d) 200-220g
8. Posebno korisno za tijelo "F", sadržano u
a) meso b) riba c) povrće d) kobasica
9. "U" prevladava u
a) meso b) riba c) žitarice d) krompir e) pavlaka e) maslac cijeđenje 10. Natrijum je potreban za
a) normalno funkcionisanje svih ćelija b) normalizuje krvni pritisak c) medij protiv raka
11. Gvožđe preovlađuje u
a) susam b) badem c) živa jetra e) citrusi f) hematogen
12. Fosfor je potreban
a) mišići b) kosti c) nervi d) krvni sudovi
13. Nedostatak joda u organizmu dovodi do
a) mišićna disfunkcija b) disfunkcija štitnjače c) gojaznost d) kretenizam e) rahitis
14. Kalcijum koji dobijamo sa) raste sa uljima b) mliječni proizvodi c) žitarice d) svježi sir e) šećer
15. Nedostatak vitamina B grupe dovodi do
a) kokošje sljepoće b) rahitis c) anemija d) bolesti nervnog sistema e) moždani udar
16. Vit.
a) šargarepa b) mleko c) kivi d) paprika e) pečurke f) orasi
17. Nedostatak vitamina A dovodi do
a) bolesti nervnog sistema b) suva koža c) anemija d) kokošje slepilo e) hipertenzija
18.Vit.E sod-Xia in
a) riblje ulje b) maslinovo ulje c) morska krkavina e) šipak f) rotkvica
19.Vit.D dobijamo od
a) hrana b) voda c) sunce e) u snu
20.Vit.K sod-Xia in
a) kopriva b) paradajz c) limun d) stolisnik e) peršun
21.Vit.K ima efekta
A) hemostatik B) hematopoetski C) antipiretik D) laksativ
Kriterijumi ocjenjivanja: Svaki tačan odgovor -1 bod.
Ocjenom "5" daje se ako je učenik označio tačne odgovore, što odgovara 95 do 100% svih predloženih pitanja u testu.
"4" - broj tačnih odgovora odgovara 75-94%,
"3" - odnosno 50-74%,
"2" - manje od 50% tačnih pitanja.