Vegetarijanska supa od graška - najbolji recepti za prva jela. Supa od graška sa krutonima bez mesa Gusta supa od graška bez mesa

Teško je naći dijetniju i istovremeno hranljivu supu.

Supa od graška bez mesa

Dakle, hajde da shvatimo koji elementi u tragovima se nalaze u grašku:

1. Vitamini A, B, C
2. Vjeverice
3. Ugljikohidrati
4. Fruktoza
5. Glukoza

Vitaminski kompleks je važan za otklanjanje depresije, nesanice, lošeg raspoloženja i nervne napetosti.

Normaliziraju se i metabolički procesi i rad organa kardiovaskularnog sistema.

Proteini, masti i ugljikohidrati igraju više važnu ulogu, budući da je bez njihovog prisustva u tijelu ljudski život općenito nemoguć.

Fruktoza i glukoza omogućavaju jesti grašak pacijentima s dijabetesom melitusom s ovisnošću o inzulinu.

Između ostalog, ova mahunarka sadrži priličnu količinu magnezijuma, fosfora, cinka i kalijuma.

Pire od graška supe

Ovo posljednje nije mali dio, pa grašak može dati prednost u konkurenciji u nutritivnoj vrijednosti i korisnosti mnogim drugim povrćem i žitaricama.

Kalorijski sadržaj juhe od graška uvelike ovisi o sastojcima koji se u njoj nalaze.

Naravno, najdijetnija opcija je vegetarijansko jelo, kuvano u vodi.

Ovdje možemo navesti njegovu energetsku vrijednost u određenim brojevima - 39,6 kcal na 100 grama proizvoda.

Orijentalna supa od graška

Takvi pokazatelji čine juhu od graška odličnim jelom za mršavljenje, koje učinkovito zadovoljava glad, isporučuje puno korisnih tvari u tijelo i istovremeno ne šteti radu ispravljanja figure.

Inače, velika količina kalija u ovoj mahunarki uvelike pomaže u borbi protiv bolesti poput ishemije i hipertenzije.

Većina jela, posebno ona prva, koja se pripremaju od graška, vrlo je laka za učenje.

Do štednjaka - vegetarijanski recepti za supe od graška sa fotografijama

Klasična posna supa od graška

Počnimo s najjednostavnijim i najklasičnijim.

Dakle, trebat će vam:

1. Pola šolje graška
2. Krompir (3 komada)
3. Luk (1 veliki luk ili 2 mala)
4. Čista hladna voda (1 velika čaša)
5. Biljno ulje
6. Veza svježeg aromatičnog peršuna
7. Sol i papar

Korak po korak recept:

1. Potopite grašak u hladnu, čistu vodu prethodne noći i ostavite preko noći. Tako će malo nabubriti i proces kuhanja će ići lakše.
2. Uzmite šerpu vode i stavite grašak da prokuva. Za to vrijeme zagrijte tavu, ulijte malo biljnog ulja i pržite luk do zlatno smeđe boje.
3. Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice.
4. U vodu sa graškom dodati prženi luk i krompir, malo smanjiti vatru i ostaviti da se kuva dok krompir ne bude spreman.
5. Posolite i pobiberite po ukusu, isključite vatru i supu ukrasite sitno seckanim peršunom. Prijatno!

Ovo jednostavno, ali veoma ukusna supa može se malo poboljšati domaćim rezancima.

Za pripremu će vam trebati:

1. Pola šolje pšeničnog brašna
2. Biljno ulje (3 kašičice)
3. Hladna čista voda

Priprema korak po korak:

1. Pomiješajte brašno, biljno ulje i dodajte kašičicu vode. Stir.
2. Dobijenu smjesu posolite i ostavite sat vremena da se tijesto malo digne.
3. Razvaljajte tijesto, malo osušite i narežite na trakice. Dobijene rezance pošaljite u rernu i osušite dok ne budu pečene.
4. Dodajte rezance u supu od graška zajedno sa krompirom i lukom.

Vegetarijanska supa od graška sa povrćem

Ovaj recept će biti malo raznovrsniji u pogledu sastojaka.

Vrlo hranljivo, ukusno i u isto vreme prilično dijetalno prvo jelo.

Spisak sastojaka:

1. Jedna šolja običnog graška
2. Krompir (2-3 komada)
3. Čista voda
4. šargarepa (1 komad)
5. nemasna pavlaka (100-150 grama)
6. karfiol (100 grama)
7. puter (20-30 grama)
8. Kurkuma, lovorov list i mleveni crni biber
9. svježe zelje

1. Grašak oprati i potopiti kao u prethodnom receptu. Ostavite preko noći.
2. Prije kuhanja ocijedite vodu, ponovo isperite grašak i dolijte malo nove, svježe vode - tako da potpuno prekrije grašak, ali da istovremeno strši najviše 3 cm.
3. Skuvati grašak dok ne omekša. Ako je potrebno, dodajte vodu.
4. Ogulite krompir i šargarepu. Narežite na male kockice. Narežite i kupus.
5. Sipajte malo vode u lonac sa leblebijem i prokuhajte. Unesite povrće, lovorov list, kurkumu i komadić putera.
6. Kuvajte povrće dok ne omekša.
7. Posolite, unesite ostatak začina i pavlaku.
8. Nakon otprilike 2-3 minute isključite vatru, pospite supu sitno sjeckanim začinskim biljem. Jelo je spremno!

Savjet: Ako želite da ova supa bude još posnija, možete izostaviti puter.

Graška supa pire sa krutonima

Bogato i veoma ukusno jelo bez masti životinjskog porekla. Svidjet će se ljubiteljima ukusne i zdrave hrane.

Sastojci:

1. Suvi cijeli grašak (250-300 grama)
2. Šargarepa
3. Krompir (4 srednja gomolja)
4. luk (2 komada)
5. Aleve paprike
6. Brašno (oko pola šolje)
7. beli luk (2 čena)
8. Krutoni ili krekeri
9. Sol i začini po ukusu

Koraci kuhanja:

1. Potopite grašak u čistu vodu i ostavite 10 sati.
2. Zatim ga operemo i pustimo da ode višak vlage.
3. Uzmite lonac vode i prokuhajte.
4. Dodati ceo luk (prethodno oguljen i opran), šargarepu narezanu na sitne kockice (ali ne svu), piment i lovorov list. Sve ovo ostavljamo da se “sprijateljimo” na 15 minuta.
5. Krompir narežite na kockice.
6. Pržite brašno dok ne porumeni.
7. U tiganj dodajte krompir, grašak i brašno i ostavite još 15 minuta.
8. Trebalo bi da vam ostane još jedan luk i malo šargarepe - od ovoga pravimo prženje. Šargarepu istrljajte kroz sitno rende, a luk nasjeckajte.
9. Sve ispržiti u velikom broju biljno ulje.
10. Pečeno dodajte u supu i ostavite da se kuva 20-25 minuta
11. Ugasite vatru, protisnite beli luk u posudu, posolite i pobiberite. Ostavite da odstoji još pola sata.
12. Ukrasite krutonima i poslužite. Prijatno!

Savjet: Najbolje je koristiti krekere ili krutone od običnog bijelog kruha. Da biste to učinili, jednostavno ga narežite na kockice i osušite u pećnici.

Vegetarijanska supa od slanutka - jednostavan recept za svaki dan

Slanutak je dostojna alternativa uobičajenom grašku, porijeklom iz sunčane Turske.

Njegovo korisne karakteristike vrlo sličan njihovom srodniku, međutim, u slanutku prevladava velika količina vlakana.

Iz tog razloga se lako probavlja, blagotvorno djeluje na rad kardiovaskularnog sistema, a može čak i regulisati nivo šećera u krvi.

Naravno, nismo mogli zanemariti ovako divan proizvod i zato dijelimo recept za pripremu odlične supe od slanutka.

Supa sa leblebijem i limunom

Dakle, hajde da prvo pogledamo sastojke:

1. slanutak (300 grama)
2. Maslinovo ulje (100 ml)
3. Luk (1 veliki luk)
4. pšenično brašno (2 supene kašike)
5. Limun
6. Peršun
7. Sol i crni biber - po želji

Kuvanje u sljedećem redoslijedu:

1. Potopite slanutak u čistu vodu i ostavite 12 sati.
2. Ocijedite vodu i još nekoliko puta operite slanutak, a zatim ga sipajte u cjediljku i ostavite da se osuši.
3. Na maslinovom ulju propržiti luk.
4. Dodajte slanutak i sve zajedno pržite 3-4 minuta.
5. Kada osjetite ugodnu aromu (pomalo podsjeća na orašaste plodove), maknite šerpu sa vatre.
6. Prebacite luk i slanutak u šerpu, prelijte vodom i prokuvajte. Ostavite da se kuva sat i po.
7. Iscijedite limunov sok u manju činiju i pomiješajte sa brašnom.
8. Sitno nasjeckajte peršun.
9. Sad ono najzanimljivije: dio kuhanog slanutka izvadimo iz tiganja i pretvorimo u pire. Ulazak nazad sa sok od limuna, posolite, pobiberite i pospite peršunom.
10. Ugasite vatru i ostavite da se malo prokuha. Jelo je spremno!

Savet: Pola celog limuna koristite za mešanje sa brašnom – da ne preterate i da ukusu date prave nijanse.

Za pripremu supe od graška bez mesa, recept se može pronaći na internetu iu specijalizovanoj dijetalnoj literaturi. Kuhanje ovog jela nije tako teško kao što se čini. Najvažnije je odabrati kvalitetan grašak i pravilno ga skuhati za kuhanje, a sve ostalo će uslijediti samo od sebe. Takva hrana će se sigurno svidjeti onima koji se strogo pridržavaju pravoslavni postovi ili se suzdržava od mesa iz drugih razloga.

O blagodatima supe od graška

Supa od graška jedno je od omiljenih jela ruske kuhinje. Veoma je popularan još od sovjetskih vremena. Ovo prvo jelo je uvršteno u jelovnik menza u preduzećima, školama i vrtićima. Ova supa se priprema u kafićima, restoranima i drugim ugostiteljskim objektima. Ovo jelo je posebno korisno jesti zimi, po hladnom vremenu, jer krepka topla supa neće dozvoliti da se smrznete i pomoći će vam da se brzo zasitite.

Međutim, proizvod pripremljen prema klasičnom receptu ima prilično visok sadržaj kalorija i nije prikladan za one koji su na strogoj dijeti. Zbog toga mnoge domaćice ne vole kuhati supu od graška, i uzalud. Dovoljno je samo ukloniti meso iz sastava, a jelo će ispasti lagano, nježnog okusa i brzo se priprema.

Devojke koje mršave mogu jesti takvu supu od graška barem svaki dan, kalorije se neće povećati od toga.

U narodu je još uvijek uvriježen stereotip da svako jelo od pasulja izaziva nadimanje i probavne smetnje, zbog čega se juha od graška često naziva „muzičkom“. Ali to vrijedi samo ako se ovo jelo kuha s mesom, jer kombinacija mesa i mahunarki zaista može dovesti do pojačanog stvaranja plinova. Bez straha možete jesti posno vruće jelo od graška. Povrće se savršeno vari, a u crijevima neće biti neugodnosti. Ovo se ne odnosi samo na odrasle, već i na djecu.

Profesionalni nutricionisti vjeruju da nemasna verzija prve mahunarke ni na koji način nije inferiorna u nutritivnoj vrijednosti i ukusnost klasična mesna verzija, jer:

• Kada meso nije uključeno u sastav juhe, nježna aroma graška počinje se osjećati mnogo svjetlije;
• Pire supa od povrća ispada mekša i nježnija od mesne, djeca i stariji će je rado jesti;
• Biljni proteini, kojima je gotovo jelo bogato, za razliku od proteina životinjskog porekla, ne izazivaju truljenje i procese fermentacije u organizmu. Naprotiv, biljni proteini i gruba vlakna, koja se nalaze u sastojcima posne supe, doprinose efikasnom čišćenju organizma od toksina i toksina;
• Obilna topla supa pomoći će vam da se osjećate siti cijeli dan i izbjegnete nezdrave grickalice. Ako prvo kuhate s dimljenim mesom, svijetla aroma mesa naglo pogoršava apetit, a osoba jede više nego što joj je stvarno potrebno,

Kako skuvati posnu verziju ovog jela

Neki ne vole prva jela od graška jer stvaraju osjećaj težine u želucu. Doista, kombinacija mahunarki s mesom ili dimljenim mesom daje određeno opterećenje na panj i gušteraču.

Ali, kako ne biste odustali od svog omiljenog jela, možete skuhati njegovu dijetalnu verziju. Ispostavit će se ništa manje ukusno i bit će mnogo lakše probavljivo. Juhu od graška bez mesa možete pripremiti i od kupljenog graška i od sušenog graška sa vlastitog okućnice.

Za pripremu posne supe potrebno je:

• Namočite suhi grašak oko dva i pol sata da nabubri i da se pravilno poveća;
• Oguliti i sitno nasjeckati luk;
• Operite, ogulite, narendajte šargarepu na srednje sitno;
• Pržite ove sastojke biljno ulje do lijepe zlatno smeđe boje možete dodati malo bijelog luka. paradajz pasta nije pogodno za supu od graška;
• Operite grašak, stavite ga u kipuću čorbu;
• Posolite, dodajte dva lovora srednje veličine, dva do tri crnog bibera u zrnu;
• Pustite da proključa, smanjite vatru na minimum, kuhajte grašak dok ne omekša, oko četrdeset pet minuta. Pjena koja se stvara tokom kuvanja mora se ukloniti. Da biste to učinili, koristite posebnu žlicu s rupama kako ne biste uklanjali masnoću zajedno s pjenom;
• Ukloniti lovorov list, dodati pržiti sa preostalim uljem, kuvati osam do deset minuta;
• Ako je tokom kuvanja dosta vode proključalo, možete dodati tečnosti;
• Dodajte suvo začinsko bilje (kopar ili peršun), maknite lonac sa vatre, dobro zatvorite poklopcem i ostavite da odstoji desetak minuta. Nakon toga, jelo se može sipati u tanjire.

Umjesto sušenog, možete koristiti svježe začinsko bilje. Supu možete napuniti kiselim vrhnjem ili posnom majonezom, ali će ispasti ukusna bez dodatnog preljeva. Prosječno vrijeme kuvanja je otprilike jedan sat, grašak treba unaprijed namočiti.

Kako kuvati supu sa mesom

Da bi skuhala posnu juhu od graška u štednjaku ili u običnom loncu, domaćica ne mora trošiti puno vremena na kuhanje mesne juhe, a to je nesumnjivo veliki plus. Uprkos jednostavnosti i korisnosti posni recept, mnoge domaćice i dalje preferiraju klasičan recept prvo jelo graška sa mesom i dimljenim mesom. Za kuhanje možete uzeti i kuhanu kobasicu ili narezane kobasice.

Naravno, najbolje je kuhati takvu hranu sa svinjetinom kupljenom na poljoprivrednom tržištu, ali u ovom slučaju čorba će se kuhati prilično dugo. Ako je supa namijenjena za dječju hranu, prednost treba dati prirodnom mesu. Ako domaćica želi prvu skuhati brzo i bez muke, možete se snaći s poluproizvodima od mesa.

Da biste napravili mesnu verziju prvog jela, morate:

• Namočite grašak po istoj tehnologiji kao za pravljenje posne supe;
• Slično pripremite pečenje od luka i rendane šargarepe. Tokom pripreme pomfrita sastojke treba stalno miješati. Ako je domaćica previdjela, a pojavili su se tamnosmeđi izgorjeli komadići luka i mrkve, moraju se pažljivo ukloniti žlicom, inače će juha ispasti gorka;
• Grašak i meso skuvati dok ne omekšaju;
• Dodajte oguljen, opran i na kockice narezan krompir zajedno sa pečenim povrćem;
• Kada krompir omekša, možete posoliti, dodati bilo koje začine, svježe ili sušeno začinsko bilje. U svim mesnim supama, uključujući grašak, cilantro ili ljubičasti bosiljak najbolje funkcionira. Međutim, ako domaćica planira supom počastiti ne samo ukućane, već i kućnog ljubimca (mačku ili psa), od začina se treba suzdržati, jer kućni ljubimci ne podnose njihov miris.

Za prvo jelo najbolje je izabrati svinjsku potrbušinu ili lungić kupljenu na pijaci od farmera. Kvalitetno meso treba da ima nježno ružičastu boju. Prije kuhanja mesne juhe preporuča se obrezati mast, inače će juha ispasti previše masna; onda se može posoliti kod kuće ili skuhati ukusne čvarke.

Ako je jelo namenjeno za hranu za bebe, najbolje je da postupite na sledeći način: kada je meso pečeno, izvadite ga iz tiganja, odvojite od kostiju i narežite na sitne komade. Prije serviranja, ovi komadi se stavljaju u činije za supu ili slažu u šerpu. U ovom slučaju, djeci će biti zgodno da jedu, a neće se moći ugušiti sitnim kostima. Takođe, ovim načinom serviranja za stolom ne morate pljuvati i savijati kosti u blizini tanjira.

Karakteristike dizajna i podnošenja

Djeca često odbijaju jesti ukusnu i hranjivu hranu. supa od povrća jer izgleda neukusno. Da biste riješili ovaj problem, dovoljno je samo ukrasiti gotovo jelo na originalan način. Također, djeca ponekad ne vole konzistenciju poput pirea. gotov obrok u ovom slučaju potrebno je samo dodati malo vode. I juha će postati tečnija, slično uobičajenoj verziji supe od povrća.

Dok se juha kuha, domaćica može pripremiti krutone od crnog ili bijelog kruha za užinu. Za ovo vam je potrebno:

Nakon toga se uz supu poslužuju ukusni krutoni. Mogu se dodati u prvo jelo neposredno pre serviranja ili jednostavno staviti na ravan tanjir pored tanjira za supu. Ponekad se krutoni poslužuju u velikom obliku staklena vaza ili plastičnu zdjelu, ukrašenu granom zelenila.

Kako odabrati kvalitetan grašak

Prvo jelo koje ste sami skuhali jednostavan recept, ispast će vrlo ukusno i hranjivo ako odaberete dobar grašak. Prilikom kupovine morate obratiti pažnju ne samo na to koliko košta upakovani grašak, već i na njegovu vrednost izgled. Ako ambalaža ispušta neugodan miris, sigurno neće uspjeti skuhati ukusnu supu. Najvjerovatnije je grašak skladišten u neodgovarajućim uslovima (na primjer, u uslovima visoke vlažnosti0, a u njemu se pojavila gljivica. Prisustvo sivih mrlja na površini graška također ukazuje na plijesan.

Također, pri odabiru proizvoda za pripremu posne juhe od graška prema bilo kojem receptu, morate uzeti u obzir:

• Rok valjanosti robe;
• Njegova boja. Kvalitetan grašak je žute ili žute boje, bez tamnih ili sivih cvjetova;
• Proizvođač. Bolje je izabrati domaće proizvode;
• Izgled graška. Svi bi trebali biti približno iste veličine i oblika.

Mnoge domaćice se boje kuhati supu od graška, jer smatraju da je ovaj proces vrlo težak. U stvari, to uopće nije slučaj. Prvo jelo od graška jedno je od najlakših za pripremu. Možete odabrati bilo koju opciju, i vitku i klasičnu. Svaka supa će ispasti ukusna, hranjiva i ukusna. Ovo jelo možete jesti nekoliko puta sedmično, za ručak. Supa od graška se ne preporučuje za večeru.

Pažnja, samo DANAS!

Supa od graška je jedno od mojih omiljenih prvih jela. I uopšte nije važno po kom se receptu priprema, sa ili bez mesa, sa dimljenim mesom ili običnom piletinom. Da biste dobili bogatu i ukusnu supu, morate znati samo nekoliko tajni njene pripreme.

Prvi se tiče glavnog sastojka, odnosno samog graška. U prodaji se mogu naći žitarice u obliku cijelog graška, njihovih polovica ili potpuno zgnječenih. Vrijeme kuhanja ovisi o ovom izboru, ali dovoljno je da se grašak potopi par sati, a najbolje preko noći i taj problem je riješen. Usput, vrijeme kuhanja ovisi o ličnim preferencijama. Neki vole kada grašak pliva u supi, drugi kada je potpuno zgnječen.

Druga tajna odnosi se na bogatstvo same supe. Mnogi recepti predlažu skidanje pjene koja se pojavljuje nakon ključanja. Ne biste to trebali raditi, bolje je pažljivo utopiti u juhu. Uostalom, pjena je ta koja jelu daje željenu gustoću.

I posljednja tajna kaže da juhu od graška treba posoliti i začiniti u posljednjem trenutku - oko 5-10 minuta prije kraja kuhanja. Činjenica je da dok se grašak, meso ili dimljeno meso kuvaju, tečnost proključa, a so i drugi začini ostaju i postaju sve koncentrisaniji. A ako juhu posolite na samom početku, onda na kraju možete dobiti samo nejestivo jelo.

Kako kuhati supu od dimljenog graška - najukusniji recept

Srdačna, dimljena supa od graška biće dostojan predlog za ukusnu večeru. Za pripremu uzmite:

• 300 g oljuštenog graška;
• oko 1 kg dimljene svinjske koljenice ili bilo kojeg drugog dimljenog mesa;
• 3 l hladnom vodom;
• 2-3 velika krompira;
• bulb;
• jedna šargarepa;
• sol;
• češanj belog luka;
• malo svježeg ili sušenog začinskog bilja

kuhanje:

1. Grašak isperite i napunite vodom da prekrije griz za jedan ili dva prsta, ostavite malo.
2. Stavite koljenicu u veliku šerpu i napunite je hladnom vodom. Pustite da provri i kuvajte uz lagano vrenje oko sat vremena.
3. Uklonite koljenicu, odvojite vlakna mesa od kostiju, narežite na manje komade, vratite meso u tepsiju.
4. Malo nabubri grašak ocijedite i prebacite u lonac s ključanjem čorbe. Nastavite kuhati još 30-60 minuta, ovisno o početnom stanju žitarica i željenom rezultatu.
5. Za to vreme ogulite krompir, luk i šargarepu. Krompir narežite na proizvoljne kockice, povrće na tanke trakice.
6. Pripremljeno povrće stavite u kipuću supu, posolite i začinite po ukusu, kuvajte na laganoj vatri još 20-30 minuta.
7. Par minuta prije kraja dodajte sitno nasjeckano zelje i češanj bijelog luka. Poslužite sa krekerima ili tostom.

Kako skuhati supu od graška u sporom štednjaku - korak po korak recept sa fotografijom

Kako biste dobili sat i po slobodnog vremena i istovremeno skuhali ukusnu čorbu od graška, koristite sljedeći recept za njenu pripremu u laganom šporetu. uzmi:

• 3-4 krompira;
• oko ½ st. suvi, bolje zdrobljeni grašak;
• malo ulja za prženje povrća;
• 300-400 g bilo kojih dimljenih proizvoda (meso, kobasica);
• 1,5 litara hladne vode;
• jedan komad luka i šargarepe;
• ukus soli, začina, začinskog bilja.

kuhanje:

1. Narežite bilo koje dimljeno meso po izboru na nasumične kriške.

2. Luk i šargarepu oguliti, iseckati na tanke trakice.

3. U posudu multivarka sipajte biljno ulje, postavite program na režim „Pženje“ i pržite pripremljenu hranu 15-20 minuta.

4. Za supu kuvanu u sporom šporetu najbolje je izabrati zdrobljeni grašak. Njegove male komadiće nije potrebno prethodno namakanje. Žitarice je potrebno dobro oprati.

5. Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice.

6. Isključite spori šporet, u posudu dodajte grašak, krompir i vodu (1,5 l).

7. Postavite program na način rada "Soup" ili "Stew".

8. Nakon sat i po jelo će biti gotovo. Samo treba da mu dodate malo zelenila.

Kako skuvati supu od graška sa rebrima

Sama po sebi, dimljena rebra se odlično slažu s pivom, ali se od njih može napraviti odlično prvo jelo. Za ovo će vam trebati:

• oko 0,5 kg dimljenih rebara;
• 300 g dimljenih prsa;
• čaša s toboganom oljuštenog graška;
• 0,7 kg krompira;
• par malih luka;
• velike mrkve;
• so, biber i drugi začini po ukusu;
• 3-4 lovorika;
• malo ulja za prženje.

kuhanje:

1. Grašak prelijte vodom i ostavite sa strane.
2. Stavite rebra u prostranu šerpu, prelijte sa oko 3 litre vode, prokuvajte, uklonite penu i kuvajte na minimalnom gasu oko 40-60 minuta.
3. Uklonite rebra, malo ohladite i izvadite meso iz njih. Isecite na komade i vratite u šerpu. Ocijedite višak vode sa graška i pošaljite ga na meso.
4. Nakon 30-40 minuta dodajte krompir narezan na ploške ili kockice i lovorov list.
5. U to vrijeme narežite luk i šargarepu na proizvoljne trake, prsa na kockice. Zagrejati tiganj, na njemu brzo propržiti prsa (bez masnoće) i prebaciti ih u kipuću supu.
6. Na preostalu masnoću u tiganju dodajte malo ulja i dinstajte povrće dok ne porumeni. I njih pošaljite u tepsiju.
7. Nastavite sa kuvanjem dok krompir nije potpuno skuvan. Čim je gotova, ugasite šporet i ostavite supu da odstoji 15-20 minuta. Ne zaboravite da kasnije izvadite lovorov list iz posude.

Kako skuvati supu od graška sa mesom

Plemenita čorba od graška dobija se sa običnim mesom. I iako nema ljutu aromu, ruši sve rekorde po svojoj nutritivnoj i energetskoj vrijednosti. Pripremite set proizvoda:

• 500-700 g mesa sa malom kosti;
• 200 g graška;
• 3-4 litre vode;
• 4–5 kom. krompir srednje veličine;
• 1 PC. mrkva;
• par malih luka;
• 2–3 kašike biljna ulja;
• so, biber po ukusu.

kuhanje:

1. Sipajte vodu u šerpu, prokuhajte.
2. Operite meso sa kosti i stavite u kipuću tečnost, čim ponovo proključa sakupite pjenu koja se stvorila na površini. Smanjite vatru i kuhajte oko pola sata.
3. Isto vrijeme odvojite i za kratkotrajno namakanje graška. Nakon 20-25 minuta ocijedite vodu, dobro isperite grašak i pošaljite na meso.
4. Nakon još 20-30 minuta ogulite krompir, narežite gomolje na kockice i stavite u šerpu.
5. Dok se supa krčka, pripremite prženje. Ogulite šargarepu i luk, isjeckajte i narendajte. U tiganju zagrejte ulje i u njemu pržite povrće 7-10 minuta.
6. Dodajte začine i sol po ukusu, ostavite da se jelo kuva još 10-15 minuta.
7. Isključite vatru i ostavite da se supa kuva 5-10 minuta, a zatim pozovite sve za sto.

Kako kuvati supu sa graškom i piletinom

Da nije bilo dimljenog mesa pri ruci, nije važno. Ništa manje ukusnu supu od graška možete skuhati sa običnom piletinom. Važno je samo znati nekoliko tajni. uzmi:

• 1.5 st. grašak;
• oko 300 g pilećeg mesa moguće sa kostima;
• 3-4 krompira srednje veličine;
• komadić šargarepe i luka;
• 0,5 tsp kurkuma;
• so, crni biber, lovorov list i ostali začini po ukusu.

kuhanje:

1. Grašak isperite tekućom vodom i potopite sat i po.
2. Pileće meso se vrlo brzo kuva, pa ga možete kuvati sa graškom. Da biste to učinili, spustite dio piletine i blago nabrekli grašak u lonac (ne zaboravite ispustiti vodu iz njega). Čim bujon proključa, upaliti gas i ostaviti da kuva sat vremena.
3. Krompir oguliti, iseći po želji: na kriške ili kockice. Oguljeni luk nasjeckajte na pola prstena, a šargarepu narendajte.
4. Na maloj količini biljnog ulja pržite luk i šargarepu do zlatno smeđe boje. Poslati nakon krompira u čorbu.
5. Dodajte začine, so, kurkumu, lavrušku i kuvajte dok krompir i grašak ne budu potpuno skuvani. Poslužite sa svježim začinskim biljem i krutonima.

Kako skuvati supu od graška sa svinjetinom

Kad je vani hladno, tako je lijepo zagrijati se uz tanjir bogate graška čorbe i svinjskih rebarca će u tome pomoći. uzmi:

• oko 0,5 kg svinjskih rebara;
• 1 st. sušeni grašak;
• 3 velika gomolja krompira;
• par malih šargarepa;
• velika baklja;
• okus soli;
• za prženje povrća oko 1 kašika. biljno ulje.

kuhanje:

1. Grašak isperite u tekućoj vodi i sipajte tako da prekrije žitarice. Ostavite sat-dva da nabubri.
2. Svinjska rebra oprati, iseći na pojedinačne kosti. Stavite u šerpu, prelijte sa par litara hladne vode. Stavite na jaku vatru, a nakon ključanja smanjite na minimum. Kuvajte uz lagano mjehuriće oko sat i po.
3. Ocijedite vodu koja se nije upila iz namočenog graška i prebacite je u kipuća rebra. Kuvajte još 30 minuta.
4. Oguljene šargarepe narendajte na krupno rende, luk narežite na tanke trakice. Pržite na zagrejanom ulju dok ne porumeni.
5. Krompir, prethodno oguljen i opran, iseći na kockice i staviti zajedno sa supom od prženja.
6. Ocijedite rebra, odvojite mesna vlakna i vratite ih u tepsiju. Posolite juhu po ukusu i dodajte začine po želji.
7. Nakon još 10-15 minuta isključite vatru.

Posna juha od graška - Recept bez mesa

Za vreme posta, na dijeti iu drugim okolnostima možete kuvati supu od graška i bez mesa. A da bude jednako ukusno i bogato, koristite sljedeći recept. uzmi:

• 0,3 kg okruglog graška;
• jedna mala šargarepa;
• 4–5 krompira;
• par srednjih lukovica;
• dva čena belog luka;
• ½ st. brašno;
• sol;
• nekoliko graška aleve paprike;
• par lovorovih listova.

kuhanje:

1. Grašak prelijte vodom i ostavite 10-12 sati. Nakon toga je dobro operite, stavite u šerpu i napunite vodom (3 l). Dodati biber u zrnu, lovorov list.
2. Pustite da provri, isključite gas i kuvajte 20-30 minuta.
3. Narežite gomolje krompira na odgovarajuće komade i bacite ih u lonac.
4. Za to vreme zapalite tiganj, pospite ga brašnom i lagano pržite uz stalno mešanje. Kada dobije zlatnu boju, dodajte malo po malo juhu i stalno miješajte da se razbiju grudvice. Dobijenu masu, nalik gustoj kiseloj pavlaci, prebacite kašikom u supu, premjestite je.
5. Šargarepu i luk iseći po želji i prodinstati na biljnom ulju, pa prebaciti u supu, posoliti, ubaciti seckani beli luk.
6. Kuvajte još 15-20 minuta. Poslužite sa začinskim biljem, pavlakom i tostom.

Supa od graška od briketa - skuhajte kako treba

Ako apsolutno nema vremena, onda se juha od graška može skuhati od briketa. Glavna stvar je da to uradite kako treba. Za ovo će vam trebati:

• 1 štanglica supe;
• 4-5 srednjih krompira;
• šargarepa i baklja;
• par lovorika;
• dosta soli;
• 100 g bilo koje dimljene kobasice.

kuhanje:

1. U šerpu sipajte količinu vode naznačenu na pakovanju. Uključite gas i prokuhajte.
2. Ogulite gomolje krompira, nasumično ih isecite i pošaljite u tepsiju.
3. Luk i šargarepu iseckati, pržiti na biljnom ulju. Kobasicu narežite na trakice i stavite u tiganj sa povrćem, pa dinstajte nekoliko minuta na laganom gasu.
4. Briket izgnječite skoro u mrvice, sipajte u šerpu, dobro promešajte. U to dodajte tepsiju sa kobasicama.
5. Ostavite da se krčka 10-15 minuta. Sada probajte, posolite ako je potrebno. Svi briketi u trgovini obavezno sadrže sol, pa je vrlo važno da jelo ne presolite.
6. Nakon još 5-10 minuta supa je gotova.

Supa od graška je klasični recept ruske kuhinje. Supa od graška je posebno ukusna ako je kuvate ne samo sa običnim mesom - svinjetinom, govedinom ili piletinom - već i sa dimljenim mesom.

Supa od graška je neverovatno ukusna. Po želji možete dočarati njegovu kaloričnost i skuhati posnu supu od graška, tj. apsolutno bez mesa. Ili uzmi pileća prsa, koji se smatra dijetetskim proizvodom.

Pa, ako želite da skuvate supu koja je zadovoljavajuća, ali masnija, onda uzimamo svinjetinu ili dimljeno meso. Kao rezultat, dobit ćete ukusno jelo, ni na koji način nije inferioran u odnosu na kombinovanu mesnu pecivu.

Supa od graška - klasičan recept

Klasični recept za supu od graška je jednostavan i ukusan način da začinite svoju večeru.

trebat će nam:

• meso - 300 g;
• krompir - 3 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• bulb;
• grašak - nešto više od pola čaše;
• ulje;
• sol;
• biber;
• soda.

Kuvanje

1. Prva tajna je da omekšate grašak. Da biste to učinili, napunite ga kipućom vodom i stavite 1 kašičicu u tečnost. soda. Kada grašak malo odleži u takvoj vodi (dovoljno je 20 minuta), omekšaće i brzo će se kuvati. Ne bojte se za ukus jela - soda uopće neće utjecati na njega.

1. Meso narežite na male porcije. Sipajte malo u tepsiju suncokretovo ulje i pržite ih, zatvarajući sa svake strane.

1. Naribajte šargarepu na krupno rende, luk nasjeckajte i pošaljite u tiganj na kuhano meso. Pržite ih oko 5 minuta.

Ni u kom slučaju ne solite grašak niti pržite! To će značajno povećati vrijeme kuhanja graška.

1. Sada isperite grašak od sode - možete koristiti cjedilo za udobnost. Napunite ga sa dva litra vode i stavite na vatru.

Zahvaljujući namačenju, već u fazi ključanja, grašak se gotovo raspada.

1. Meso sa povrćem stavite u kipuću vodu i ostavite da se kuva 10-15 minuta.

1. Čim se grašak konačno slomi, u šerpu stavite kockice krompira i posolite jelo. Kuvanje meke supe od krompira.

Po ukusu možete dodati peršun i biber u supu prilikom serviranja. Prijatno!

Supa od graška sa dimljenim rebrima (dimljeno meso)

Jednostavna za pripremu i neverovatno ukusna supa od graška postat će još aromatičnija ako u nju stavite dimljeno meso. Eksperimentišite sa kompozicijom i svaki put doživite novi ukus!

Sastojci:

• 2 šargarepe;
• 1 luk;
• 5 srednjih krompira;
• 1,5 šolje graška;
• pola kilograma dimljenih rebara;
• sol;
• biber;
• lavrushka list;
• zelenilo.

kuhanje:

1. Prvo od čega počinjemo je grašak. Potopite ga 5-6 sati, ili bolje, preko noći.

Ocijedite vodu i isperite žitarice hladnom vodom. Ako koristite vruće, tada će se natopljeni škrob zapjeniti i ometati normalno pranje.

1. U šerpu od pet litara sipajte vodu i u nju sipajte grašak. Uključujemo vatru i pustimo da proključa - za 20 minuta će postići željenu konzistenciju.

Kada grašak prokuha, ne zaboravite da uklonite pjenu, tada će juha ostati prozirna.

1. Krompir i luk narežite na kockice. Šargarepa - poluprstenovi.
2. Propasiramo luk u tiganju, dodamo šargarepu. Pečenje malo popaprite - to će dodati neobičan štih supi.
3. Dimljena rebra ili bilo koje drugo dimljeno meso se isječe na porcionirane komade.

Cela rebra odvojimo od mesa, a ostatak narežemo po želji.

1. Na šargarepu rasporedimo meso i pržimo 10 minuta, dobro zagrijući rebra.
2. Grašak je već skuvan - u njega šaljemo krompir!
3. Nakon 10-15 minuta u supu stavite prženo povrće sa mesom. Sve ovo treba da ključa 10 minuta. I to je to, supa od graška sa suvim mesom je gotova!

Ova supa se servira u porcijama, u svaki tanjir stavite krutone i obavezno pospite začinskim biljem. Prijatno!

Supa od graška sa dimljenim rebrima u loncu - korak po korak recept

Za kuhanje supe od graška u laganom kuhaču koristimo gotovu čorbu. Ovo će znatno ubrzati vreme kuvanja supe, što je veoma važno kada treba da nahranite gladnu porodicu!

Sastojci:

• 1 šargarepa
• 400 g dimljenih rebara;
• 2 - 3 krompira;
• bulb;
• čaša graška;
• začini po ukusu;
• čorbe oko 2 litre.

Ova verzija supe će biti sa celim, a ne kuvanim graškom, tako da ga ne morate namakati sodom.

kuhanje:

1. Rebra narežite na komade za serviranje. Meso prebacimo u zdjelu multivarka.

1. Luk narezati na što sitnije i preliti preko mesa.

1. Trljamo šargarepu. U ovom receptu koristite finu stranu rende. Stavite povrće u činiju.

1. U tiganj šaljemo i čašu graška.

1. Krompir narežemo na štapiće i stavimo u spori šporet.

1. Začinite po ukusu solju, biberom i začinskim biljem i zalijte juhom do vrha.

1. Odaberemo način u kojem preferiramo kuhanje - "Kuvar", "Supa" ili "Gori" i ostavimo 25 - 30 minuta. Ne morate ništa više da radite - nakon zadatog vremena supa će biti gotova! I to je zaista, jako lako!

Supa od graška - Recept sa piletinom

Od piletine može se pripremiti ukusna i brza bogata supa. Biće prilično nježan, ali i hranljiv, pogodan za dijetalna hrana. A ovo prvo jelo može pripremiti svako.

Sastojci:

• piletina - 1 prsa;
• grašak - 1 šolja;
• krompir - gomolji;
• šargarepa - 2 komada;
• paprika- 1 komad;
• 1 luk
• celer.

Ovaj recept će sadržavati nevjerovatno mirisnu čorbu, a čorbu ćemo kuhati u dubokom loncu ili kotlu.

kuhanje:

1. Tradicionalno, grašak namačemo prema odabranoj metodi.
2. Crni luk sitno nasjeckajte i pošaljite u lonac sa zagrijanim uljem
3. Piletinu narežemo na trakice debljine centimetar. Šaljemo na luk i sve zajedno pržimo najmanje 12 minuta.
4. Narežemo celer, tri šargarepe, isečemo papriku i pošaljemo ih u lonac. Malo bledim. Dovoljno 4 - 5 minuta.
5. Polažemo natopljeni grašak i istovremeno krompir narezan na kockice. Dodamo malo soli.
6. Kuvajte supu dok krompir ne omekša, tj. još oko 15 minuta.

Lagana, začinjena i neobična supa od graška već je na vašem stolu!

Posna juha od graška - Recept bez mesa

Tajna ukusne posne supe je u mirisnom bujonu. Hoćemo li probati kuhati?

Da biste to učinili, uzmite:

• grašak - 200 gr.;
• lovorov list - 3 - 4 kom.;
• biber u zrnu - 2 - 3 kom.;
• luk - 4 kom.;
• velika šargarepa - 1 kom .;
• krompir - 5 kom.;
• zelenilo;
• sol - 2 supene kašike;
• suncokretovo ulje - 100 ml;
• Bijeli hljeb.

kuhanje:

1. Pola šargarepe narežite na kolutove. Stavimo lonac vode na vatru i u nju stavimo kolutove luka i šargarepe, lovorov list i biber u zrnu. Čorbu ćemo kuvati 30 minuta.

1. U to vrijeme sipajte ulje u tiganj i odmah pošaljite na njega šargarepu, naribanu na krupno rende. Pržite 2 - 3 minute, miješajući.

1. Dodati seckani luk i pržiti još 3 minuta.Ako volite gustu supu, u tiganj stavite 2-3 kašike brašna i dobro promešajte.

1. Krompir narežite i stavite u supu od povrća. Kuvamo 15 minuta.

1. Položimo prethodno namočeni grašak, dobro promiješamo. Ostalo je još 20 minuta i supa će biti gotova!

1. Za to vrijeme možemo narezati bijeli kruh i osušiti ga u rerni – dobijamo ukusne krutone. Upravo njih ćemo staviti na svaki tanjir.

1. Dakle, grašak je skuvan - stavite pečenje u supu i pustite da ponovo proključa.

Posudu sipajte na tanjire i stavite krutone!

Predlažem da pogledate video recept za supu od graška sa suvim mesom

Dobar tek i vidimo se za nove recepte!

tweet

Reci VK

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Grašak je odličan izvor biljnih proteina, koje organizam bolje i brže apsorbuje, za razliku od životinjskih proteina. Zahvaljujući ovoj činjenici, jela od graška su odlična za dijetu bez mesa i post. Ova supa je, između ostalog, veoma ukusna i šarena, a deca je vole. Jedina negativna je supa od graška bez mesa, čiji je recept vrlo jednostavan, kuhanje traje najmanje dva sata, ali rezultat je vrijedan toga. A ako neko iz vaše porodice nije zadovoljan ovom mogućnošću pripreme prvog jela, možete ga ponuditi, koje se takođe lako kuva po našem receptu.



- 1 čaša graška;
- 1300 ml vode;
- 2 velike šargarepe;
- lovorov list;
- prstohvat mlevene paprike;
- 1,5 kašičice sol;
- 2 čena belog luka;
- bilo koje zelje za preljev;
- 30 g putera.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Čaša suhog graška se dobro opere u puno vode, a zatim premjesti u posudu i prelije vodom. Grašak ostavljamo u ovom obliku nekoliko sati, ali najbolje noću. Nakon nekog vremena primijetit ćete da je grašak natečen. Sada ga šaljemo u tavu i ulijemo 1300 ml čiste vode. Također možete koristiti bilo koji bujon umjesto vode ili zamijeniti samo dio. Ako se pridržavate navedenih proporcija, tada će se juha od graška pokazati idealne gustine.

Stavimo tiganj na vatru, dodajući lovorov list. Kuvati grašak na laganoj vatri 2 sata.

Otprilike 1 sat nakon što je grašak stavljen da se kuva, treba mu dodati šargarepu. Očistimo ga i narežemo na kriške. Sada se grašak i šargarepa skuvaju u šerpi.

Prošla su dva sata. Iz supe izvadimo lovorov list. Ovo je veoma važna tačka i ne treba je zanemariti. Svi sastojci za supu koji zahtevaju termičku obradu su spremni i možete da pređete na sledeći korak. U supu od graška dodajte sol, biber i nasjeckani bijeli luk.

Potopljenim blenderom u supu prekidamo grašak sa šargarepom. To radimo veoma pažljivo, supa treba da bude apsolutno homogena.

Vratite lonac supe od graška na šporet i prokuhajte. Ostaje dodati komadić putera za plemenitiji okus i svilenkastu teksturu, a supu od graška začiniti svježim začinskim biljem, najbolje peršunom. Poslužena topla supa od graška