Almacenar remolachas para el invierno en casa. Secretos del almacenamiento adecuado de zanahorias y remolachas en invierno en casa. Almacenar remolachas en casa

Cuando cosechamos en otoño, rara vez pensamos en cómo almacenar las remolachas correctamente. Sin el cumplimiento de los requisitos elementales, no solo se pierden vitaminas, sino que a menudo parte de las verduras cultivadas.

El almacenamiento de la remolacha depende de varios factores:

Selección de variedades para almacenamiento de invierno solo son adecuadas las variedades de temporada media y tardía, por ejemplo Bordeaux 237 o Cylinder.
esta es prácticamente la condición más importante. Con un riego inadecuado, la verdura se secará rápidamente, o viceversa, demasiado saturada de humedad se pudrirá. Con una sobredosis de fertilizantes nitrogenados, las remolachas también pierden su calidad de mantenimiento.
Las condiciones de almacenamiento deben observarse al menos aproximadamente, la violación de la temperatura y la humedad conduce a un aumento de las enfermedades de las raíces o a su secado.

Es necesario elegir un clima seco para que los tubérculos se sequen y tratar de no dañarlos. Es mejor no cortar las puntas, sino cortarlas con un cuchillo afilado, dejando unos milímetros sin dañar la piel.

Un factor importante que a menudo se subestima es la nutrición durante el período de descanso relativo en invierno. Este es el momento en el que tratamos de ahorrar dinero, deshacernos de suplementos caros, alimentar nuestro forraje con heno y eventualmente agregar zanahorias o remolachas forrajeras. En el mejor de los casos, la dosis de alimento se enriquece con minerales o suplementos vitamínicos minerales de calidad variable.

Un ingrediente importante e indispensable en la dieta de invierno es el heno. Pero el heno no es solo forraje verde seco. Es una fuente de fibra, proteína, fuente de energía parcial y minerales. El contenido de nutrientes varía mucho según los diferentes tipos de cultivos forrajeros, la edad del cultivo y el orden de corte, así como las condiciones climáticas de la cosecha. De acuerdo a composición de especies la masa de la que se obtiene el heno, reconocemos heno de hierba, hierba, trébol, alfalfa, etc. sin embargo, no todos los henos son igualmente adecuados para los caballos.

Cómo almacenar adecuadamente las remolachas en invierno.

propietarios felices Area suburbana intentan obtener una bodega incluso mientras viven en una gran ciudad, este es el lugar más conveniente para almacenar verduras. Lo más probable es que nadie piense en cómo almacenar adecuadamente las remolachas en el sótano en invierno, simplemente las bajan y las vierten en un montón, algo se conservará, pero algo no.

No debería haber necesidad de áreas sombreadas y húmedas donde crezca la llamada hierba ácida y sin cultivar. Otras dosis y accesos requieren alimentación con heno de alfalfa o trébol rico en proteínas y calcio. Muy importante en términos de contenido de nutrientes es también el área de donde se cosecha el heno. Cada área tiene su propio contenido específico de nutrientes en el suelo, otro contenido de calcio estará en el área de Karst de Moravia y otro en Polabi. El impacto también está influenciado por plagas, donde la distribución de nutrientes individuales también será diferente en dos prados vecinos.

Pero en la bodega, esta valiosa y necesaria hortaliza puede conservarse hasta la próxima cosecha, y sin perjuicio de sus cualidades. A una temperatura de +2 a +4 grados y una humedad de alrededor del 80%, las remolachas se pueden almacenar hasta por 8 meses. Se puede usar un método simple para extender el almacenamiento de cultivos. Los cultivos de raíces se bajan a una caja o contenedor en una capa y se cubren con arena de río limpia y húmeda, luego se coloca otra fila de remolachas. otra capa de arena. De esta forma, los tubérculos conservan su apariencia fresca durante todo el año.

Los valores nutricionales se utilizan para normalizar el contenido de nutrientes del alimento. El contenido de proteínas, nitrógeno, calcio, fósforo y magnesio es fundamental. Por su uso mutuo en el metabolismo de los caballos, su proporción balanceada es muy importante en la dosis total de alimento.

Los requerimientos de proteínas a menudo se sobreestiman en los caballos. Lo esencial es la calidad de la ingesta proteica, determinada por el contenido de aminoácidos limitantes como la lisina, y no por la cantidad. Un caballo adulto necesita proteínas de alta calidad para la reparación celular, el crecimiento del pelo y los cascos. Aumento de la necesidad de amamantar en yeguas y potros en crecimiento.

Hay otra forma de almacenarlo, en un puré de arcilla. Se hace una solución de arcilla y agua, la consistencia de la crema agria líquida, y los tubérculos se sumergen allí uno por uno. Después del secado, la corteza de arcilla protege a las remolachas de condiciones adversas y del desarrollo de enfermedades. Solo se deben seleccionar especímenes sanos para este método.

Pero, ¿qué pasa con aquellos que no tienen la bodega atesorada, dónde buscar una salida?

Con un aumento de la necesidad de calcio en yeguas y potros gestantes y lactantes durante el crecimiento. El fósforo es importante para la formación del esqueleto, para la actividad muscular y nerviosa. La excreción de calcio aumenta por encima del fósforo y reduce su depósito en el hueso. Incluso el contenido de fósforo en el heno es diferente.

Se producen diferencias similares con otros ejemplos de macros. Entonces, ¿cómo te sientes acerca de la nutrición cuando tenemos buen heno y avena y los caballos no trabajan duro? ¿Cómo nos alimentas cuando no tenemos que ponernos al día con lo que descuidamos o no hicimos en el invierno cuando comenzamos a practicar deportes o carreras deportivas? ¿Cómo asegurar que los potros y yeguas saludables se mantengan saludables y no se pierdan debido a una mala nutrición?

Cómo almacenar remolachas en el apartamento.

En casa, por desgracia, es imposible proporcionar buenas condiciones para almacenar verduras y por lo tanto los plazos se reducen significativamente. ¿Cómo almacenar remolachas en un apartamento durante varios meses? Si hay un balcón cálido donde la temperatura no baja de cero, puede almacenarlo allí. Pero si existe el riesgo de que se congelen los tubérculos, entonces es mejor rechazarlo, porque las remolachas congeladas ya no son aptas para la alimentación, se pierden y se deteriorarán rápidamente.

La única solución es saber que en realidad estamos alimentando a nuestros caballos. Cada región tiene laboratorios donde pueden analizar su muestra de heno. El contenido de nutrientes de la avena suele ser estándar y no difiere mucho de los valores de las tablas. También es necesario saber qué necesidades nutricionales tiene un caballo en particular. Esta necesidad tiene más dependencias. Si se trata de un caballo utilizado para la equitación recreativa o deportiva, una yegua de carreras, cría durante un determinado período de embarazo o meses de lactancia, el peso, la edad y la raza del caballo, o incluso cómo se alimenta el caballo.

En el apartamento, se elige un lugar alejado de los aparatos de calefacción, preferiblemente oscuro, debajo de la cama o debajo del armario. Hay cajas con cultivos de raíces, rociadas con arena o aserrín. De esta forma, la remolacha se puede almacenar hasta por 4 meses, solo se debe controlar constantemente y eliminar los tubérculos en mal estado.

Si la cantidad de remolacha es pequeña, es muy posible almacenarla en la sección inferior del refrigerador en bolsas de papel.

Luego solo queda el valor obtenido en comparación con el estándar de requerimientos nutricionales para saber cómo se alimentan nuestros caballos, cómo suprimimos lo que falta en el pienso. Además de proteínas de alta calidad, se obtienen mezclas adicionales, cuya calidad está determinada por la tecnología de producción y la marca que garantiza esta calidad.

Cómo almacenar remolachas en el país.

Actualmente, solo unos pocos consultores profesionales pueden brindarle la mejor demanda nutricional y recomendar o posiblemente preparar un suplemento de vitaminas minerales de acuerdo con las necesidades reales de su caballo o raza.

Las tradiciones culinarias de los pueblos eslavos ofrecen un gran número de recetas de zanahorias y remolachas. Estos tubérculos son atractivos no sólo por su sabor agradable, pero también un gran número propiedades útiles. La alta demanda y el factor económico está empujando a muchos consumidores a comprarlos en grandes cantidades o, más a menudo, a cultivarlos en parcelas familiares. Para preservar las cualidades comerciales, debe saber cómo almacenar adecuadamente las zanahorias y las remolachas en invierno en casa.

Almacenamiento en arcilla

no debe ser subestimado nutrición apropiada caballos en invierno, durante un relativo descanso, creando las condiciones para el éxito de su establo la próxima temporada. Este es un cliché que se repite siempre, similar a la alfalfa, que ha sido "peligroso" durante mucho tiempo. Esta es la cantidad de enzimas que descomponen las grasas y la cantidad de bilis. Varias fuentes concluyen que se ha encontrado que el exceso de grasa en el costado interfiere con la fermentación de la fibra. Se dice que alrededor del 20% de la energía digerible en forma de grasa se puede introducir en la dieta de los caballos para que esta cantidad de caballos se pueda digerir enzimáticamente en el intestino delgado. Con una condición. Que el aparato digestivo se acostumbre. Esto significa que la cantidad de grasa en la dieta del caballo debe aumentar gradualmente. Negociaciones - semanas o meses. Los caballos tienen sistemas microbianos complejos en el intestino posterior para procesar y obtener energía de la fibra dietética. Como rumiantes, los caballos dependen de sus microorganismos para obtener energía, proporcionando ácidos grasos volátiles de celulosa y hemicelulosa. Meyers et al no informaron interacción entre los suplementos de grasas y la digestibilidad de la fibra. La mayor digestibilidad de la fibra asociada con la suplementación con grasas puede deberse a que menos almidón en la dieta reduce el efecto inhibitorio de la descomposición del almidón sobre la digestión de la fibra en el intestino. eso es. Un intestino posterior menos ácido facilita la proliferación y mejora la actividad de las bacterias celulolíticas, lo que aumenta la digestión de la fibra. Además, los caballos solo digieren la grasa en el intestino delgado, lo que ocurre antes de la digestión en el intestino posterior. Esto, combinado con la alta digestibilidad de la grasa, sugiere que debe ingresar una cantidad mínima de grasa al intestino posterior. Sin embargo, a medida que aumenta el nivel de grasa en la dieta, también aumenta el nivel absoluto de grasa que ingresa al intestino posterior. Si el nivel de grasa fuera lo suficientemente alto, esto conduciría a una disminución en la fermentación microbiana y la digestibilidad de la fibra. Esto es engañoso. Para mí es importante el aspecto práctico de la alimentación con grasas: son buenísimas, son muy digeribles, no provocan efectos secundarios que aún no se han encontrado si se alimentan en cantidades limitadas y los caballos se utilizan durante algunas semanas. Mi caballo come 100 kg de zanahorias al mes y después de que comenzamos a alimentarlo, desapareció de la vista, por lo que estas vitaminas realmente marcan una gran diferencia en invierno. Publicidad de maíz: en qué forma, qué ajustes, etc. El heno-rhoidzil de Voiteshek entre él y los gránulos de alfalfa haría bien en aclarar. La proporción de calcio y fósforo - como el salvado de arroz? Después de todo, los gritos inconscientes generales del tipo de caballos que necesitan alimentarse en el invierno son diferentes, después de todo, hay algo que hace que algunos hechos. Sí, tienes razón, las grasas se digieren enzimáticamente en el intestino delgado. Aquí impide la fermentación, probablemente debido a la película grasa que se cubre con las partículas de alimentos. Las bacterias celulolíticas no pueden "comer" y morir. Esto puede provocar cambios en la microflora intestinal y por lo tanto problemas digestivos. Por lo tanto, las vacas a menudo están hinchadas y los nutricionistas están tratando de proteger las grasas de la microflora de los rumiantes y obtenerlas como fuente de energía para este intestino delgado. No tenemos que lidiar con este problema, porque la mayor parte de la grasa en cantidades razonables es absorbida por el intestino delgado. Es difícil evaluar el umbral de cuando la grasa es correcta. Por lo tanto, en mi opinión, también es necesario que la aplicación esté preparada para las grasas, una microflora capaz de digerir las grasas, luego liberar las partículas de alimentos en los microorganismos celulósicos y luego la fermentación puede funcionar felizmente. Entonces, si en realidad no somos un frijol en un caballo, eso es lo que estaba destinado a usarse de forma incremental, no a sobrecargarse con muchos. El tema de la alimentación es realmente amplio, y el propósito del artículo no era enseñar a las personas cómo alimentarse, sino señalar que la alimentación inadecuada tiene consecuencias. La alimentación puede probar mucho, pero también puede salir mal. Pero no es tanto por la arcilla en sí. El mayor problema para los caballos es el clostridio en la arcilla. En un ambiente sin aire, nutrientes en un pajar se multiplican y se descomponen en sustancias toxicas , que puede ser fatal para los caballos. Dependiendo del método de almacenamiento, el contenido de humedad de las secciones, la longitud del cobertizo de almacenamiento, etc. la cantidad de sustancias indeseables en el alimento. Es muy común en el extranjero. Sin embargo, es necesario aprender a hacerlo bien, sobre todo para los caballos que son muy sensibles en este sentido. Blazhkov, y en la primavera tendremos un seminario sobre este tema, que probablemente se llevará a cabo como parte del evento Spring with Horses en Lysa y será leído por el nutricionista de caballos tratante Ing. Cuando uno a veces interfiere con los comentarios de sitios extranjeros, puede ver una mentalidad completamente diferente y un deseo de elogiar a los demás. Es perfecto para una tetera si se sirve antes del núcleo y aún mejor como corte: el caballo necesita masticar más, esto traerá más saliva al estómago y estos son excelentes amortiguadores. Probióticos y úlceras. En la capa superior del estómago, la fermentación también ocurre en pequeña medida. Si le das al caballo probióticos que puedan apoyar esta fermentación, entonces puedes ayudar a resolver las úlceras en esa área. No todos los probióticos tienen el mismo efecto. Háganos saber qué significa "gran cantidad" de alfalfa. ¿Cuáles son los problemas causados por el exceso de proteína y cuánto de ese exceso es malo para el caballo? Póngase en contacto con el autor aquí, el autor contribuyó a la discusión, la solicitud puede haber terminado en un montón de otras solicitudes. Para ser honesto, la principal forma de saber cuándo los caballos ya están en una temperatura crítica es a través de sus propios esfuerzos, observación y experiencia: observar a los caballos, su comportamiento, su salud, su estado nutricional. Puede o no estar de acuerdo con esto. Pero debe saber que no importa cuántas oportunidades le dedique el lector a este artículo. Pero no me gusta el lector que es estúpido por no poner al grupo como objetivo. Probablemente se dará el caso de que la literatura real para los mentalmente débiles sea escrita por hombres sabios y altamente educados cuyo trabajo es muy valorado. ¿Ya cuatro? Finalmente, un consejo: si desea que las personas tomen en serio sus puntos de vista y los lean, no tenga miedo. También vendes más, ¿sabes? Gracias por empujarme más lejos. ¿Quieres ser parte de esta explotación discreta de la confianza de los demás? No tienes que responder, ya. Este es su problema, en segundo lugar, probablemente esté asustando a los lectores del sitio de manera irrazonable al simplemente formular las palabras "las palabras que da la impresión de destruir la salud por si acaso, por si acaso". Toda persona culpable ciertamente comprende que ni siquiera empujamos ni sonreímos a nadie, y que no son suficientes para los artículos de alguien. Si no son suficientes, generalmente planeamos continuar con ellos; este es el tema del mes y siempre sucede. Por supuesto, tenemos otros nutricionistas que están considerando alimentar a los caballos, si tiene una solicitud específica o un artículo específico, diríjalos directamente a Lipinska Katka o Dominik Svelova. Por supuesto, los tendremos en cuenta, si es posible solo un poco.

Debo tener una pregunta.
El primer artículo menciona el apoyo digestivo y los probióticos.
Como resultado, no han desarrollado la capacidad de digerir el intestino delgado.

El frigorífico también estaba disponible en Alemania.

Las zanahorias y las remolachas ocupan un lugar importante en la dieta.

Etapa preparatoria

La primera parte de la respuesta a la pregunta de cómo almacenar remolachas y zanahorias para el invierno contiene recomendaciones claras para una preparación correcta. Este proceso, a su vez, se divide en varias etapas:

Cumplimiento estricto de los plazos. La remolacha es un cultivo de raíz que no tolera ni siquiera las heladas leves. Para latitudes medias tiempo óptimo colección - los primeros días de octubre, las regiones del sur - finales de octubre, los primeros días de noviembre. En el caso de que se compren remolachas, conocer estos términos le permite comprar un producto que es mejor dejar almacenado durante el invierno.
El secado. Las remolachas a menudo se cosechan en un día soleado, lo que le permite secar completamente el cultivo. Pero debe hacerse a la sombra. Un cultivo de raíces secas es más fácil de limpiar de la suciedad adherida.
Eliminación de raíces y puntas. Las raíces de la verdura simplemente se cortan y la parte superior se corta con unas tijeras. En lugares de rotura, se pueden formar áreas de podredumbre.

Una verdura mal seca no tolerará período de invierno, comenzando a pudrirse con bastante rapidez.

En cuanto a las zanahorias, es más probable que otras se pudran cuando se almacenan en casa (y no solo). Por lo tanto, debe prepararse con especial cuidado para el almacenamiento.

Las zanahorias también deben cosecharse antes de la primera helada. No se recomienda almacenar cultivos de raíces grandes, pequeños y medianos juntos. Es mejor clasificar e inspeccionar inmediatamente después de excavar en busca de signos de podredumbre. Para mantener la verdura en buena presentación (no aletargada, sin signos de germinación), ayuda la poda doble de las puntas.

Golpear el cultivo de raíces para eliminar la suciedad puede hacer que se agriete. No será posible almacenar tales zanahorias en invierno ni en casa ni en condiciones industriales.

Las zanahorias rotas deben trasladarse a un lugar oscuro y fresco.

A diferencia de las remolachas, las zanahorias se pueden lavar con agua tibia. Se recomienda hacer esto el día de la recolección. Asegúrese de secar al aire libre y mantener a una temperatura de 10-14 ° C en una habitación ventilada durante 10 días.

Conocer todas las reglas para recolectar y preparar vegetales es útil no solo para quienes los cultivan. Un simple consumidor con su ayuda podrá elegir un producto de muy alta calidad. Considere cómo almacenar adecuadamente las zanahorias y las remolachas en casa.

Cada una de las verduras tiene sus propias reglas de almacenamiento en invierno. Por lo tanto, las funciones de almacenamiento deben considerarse por separado.

Almacenamiento de remolacha

Es óptimo almacenar el cultivo de raíces en invierno en una instalación de almacenamiento destinada a estos fines, para granjas grandes y en el hogar, en un sótano o bodega. Aquí es más fácil mantener el nivel de humedad requerido, hasta el 90%, y el régimen de temperatura no supera los +2°C. Si se violan estos requisitos, se forman cimas en los tubérculos, comienzan a marchitarse, deteriorarse y no se acuestan durante todo el invierno.

Las condiciones de la mayoría de los apartamentos no implican la organización de una bodega o sótano. ¿Qué hacer en tales condiciones de hogar? Hay algunos consejos:

Coloque las raíces cuidadosamente en una bolsa de plástico (no se puede atar) y colóquelas en la puerta que da al balcón.
Se puede almacenar en invierno directamente en el balcón. Lo principal es que tiene acristalamiento. Las remolachas se colocan en una caja de madera, espolvoreando cada capa con arena, serrín o virutas (a elegir uno de los materiales). Asegúrese de verter para formar una capa que proteja a los cultivos de raíces para que no se toquen entre sí.
También en el balcón puedes almacenar remolachas en invierno en una bolsa con papas. Este método es adecuado para condiciones de hacinamiento en el hogar. Además, este tipo de vecindad es útil para ambos tipos de vegetales.

Las remolachas recolectadas y secas se colocan en un balde y se espolvorean con aserrín o arena.

En casa, las remolachas también se pueden almacenar en el refrigerador en invierno. Sin embargo, cabe recordar que esta opción no es muy buena para quienes estén pensando en cómo almacenar la remolacha durante más de un mes en invierno.

Habiendo recogido buena cosecha o simplemente por hacer una gran oferta, el consumidor se pregunta cómo almacenar mejor las zanahorias en invierno para que no pierdan su presentación y sabor.

Los cultivadores de hortalizas experimentados han formado varias formas de almacenar adecuadamente las zanahorias en casa en invierno.

método uno

Necesitarás arena franca, siempre seca. Esta opción se puede utilizar para almacenar zanahorias en invierno en subterráneos, pozos, sótanos con baja temperatura. La arena, que forma una almohada transpirable, hace frente a los humos emitidos por los vegetales y al desarrollo de microorganismos dañinos.

La arena se vierte en la caja en capas. Debe humedecerse con agua. Con este método de almacenamiento en casa, las zanahorias no deben tocarse entre sí. Altura de la capa: no más de 4 cm.

método dos

Esta opción para almacenar zanahorias en el invierno en casa es similar a la anterior. Solo la arena debe reemplazarse con aserrín. Otra diferencia es que el material no se puede mojar. Debido a sus propiedades naturales, el aserrín puede formar un escudo confiable que protege a las zanahorias del marchitamiento y el desarrollo de microorganismos.

Las zanahorias se cavan en arena humedecida con un extremo delgado hacia abajo.

Al decidir dónde es mejor almacenar zanahorias en invierno, se propone considerar una opción como bodega. Será requerido bolsas de plástico. También debe controlar estrictamente el nivel de humedad en la habitación. El indicador no debe exceder el nivel del 98%. La violación de la regla hará que los tubérculos comiencen a marchitarse. Un atado demasiado apretado de la bolsa también conducirá a esto. La aparición de condensación es evidencia de un aumento de la humedad. Puede reducirlo si esparce cal esponjosa alrededor de las bolsas.

A la hora de decidir cómo almacenar zanahorias y remolachas en invierno, el consumidor debe prestar mucha atención régimen de temperatura y el nivel de humedad. La habitación debe estar bien ventilada. En ausencia de una entrada natural de aire fresco, las cajas con tubérculos se colocan en una colina. Un método de almacenamiento universal para ambos tubérculos en el hogar es el uso de arena.