Mēs izgatavojam kafijas dzirnaviņas ar savām rokām. Kā pagatavot kafijas dzirnaviņas no metāllūžņu materiāliem Kā pagatavot kafijas dzirnaviņas mājās

Dažreiz sadzīves tehnikas veikalā nav iespējams atrast visiem parametriem atbilstošu sīkrīku. Tad mazās sadzīves tehnikas vienība tiek ražota neatkarīgi. Lai pagatavotu kafijas dzirnaviņas ar savām rokām, ir nepieciešamas prasmes strādāt ar lodāmuru, nedaudz iztēles un vēlme iegūt oriģinālu, kvalitatīvu ierīci.

Kafijas dzirnaviņas mērķis un dizains

Neatkarīgi no tā, kādu kafijas dzirnaviņu izvēlaties savai mājai - mehānisko vai elektrisko, tai būs viens mērķis: samalt kafijas pupiņas, lai vēlāk pagatavotu gardu, aromātisku kafiju. Papildus ierīces galvenajai izmantošanai cilvēki to izmanto citiem mērķiem. Piemēram, lai graudaugus pārvērstu smalkā pulverī, tiek izmantota šī sadzīves tehnika. Tad kafijas dzirnaviņām jābūt ar pastiprinātu dizainu.

Turklāt šajā brīnumierīcē cilvēkiem izdodas samalt garšvielas: melnos piparus, jūras sāli, kardamonu, kanēli, sezama sēklas, linus, kaltētus ķiplokus. Ierīces darbības princips ir šāds:

• kafijas pupiņas tiek iekrautas īpašā tvertnē, kas uzstādīta konstrukcijas augšpusē;
• Piltuves iekšpusē ir dzirnakmeņi, tie sasmalcina kafijas pupiņas vajadzīgā izmēra frakcijā;
• Zemāk ir uzstādīta tvertne gatavā pulvera savākšanai;
• Atkarībā no ierīces veida ir pogas slīpēšanas pakāpes iestatīšanai, kā arī slēdzis, porciju skaitītājs un dozatora svira.

Ja vienā reizē ir samalts liels skaits graudu, ieteicams tos ievietot hermētiski noslēgtā maisiņā turpmākai lietošanai.

Kafijas dzirnaviņu veidi

Šobrīd ir izgudroti tikai 3 veidu kafijas dzirnaviņas: manuālās, rotējošās un urbjmašīnas. Turklāt pēdējās 2 iespējas attiecas uz elektroniskām ierīcēm. Nedaudz vairāk par katru no tiem:

1. Rokasgrāmata. Darbam tiek izmantoti dzirnakmeņi, kas rotē un maļ kafiju, mehāniski iedarbojoties uz izstrādājuma augšpusē esošo rokturi. Ar rokām gatavota kafijas dzirnaviņas palīdz iegūt aromātisku un garšīgu dzērienu.
2. Rotējošais. Tam ir mazs tilpums, tāpēc tas ļauj vairākiem cilvēkiem pagatavot pupiņas dzērienam. Darbības princips ir tāds, ka ir motors un mehānisms, tas sasmalcina nelielu daudzumu graudu laika jautājumā.
3. Dzirnakmens. To uzskata par kvalitatīvu un visizplatītāko iespēju. Tvertnē atrodas dzirnakmeņi, kas, tuvojoties viens otram, nosaka samalamo graudu izmēru.

Pamatojoties uz iepriekš minēto, secinājums liek domāt, ka vislabākā būtu kafijas dzirnaviņas. Turklāt šāda veida izstrādājumus var izgatavot neatkarīgi.

No kādiem materiāliem tos var izgatavot?

Izgatavojot mājās gatavotas kafijas dzirnaviņas, iepriekš jāizlemj, no kāda materiāla tiks izgatavots korpuss, iekšējais pildījums un citas detaļas. Mūsdienās ierīču ražošanā tiek izmantotas šādas izejvielas:

• plastmasa;
• metāls;
• nerūsējošais tērauds;
• metāls ar titāna pārklājumu;
• keramika.

Ierīces korpuss bieži ir izgatavots no izturīgas ABS plastmasas, kā arī metāla. Pirmais variants būs viegls, taču laika gaitā korpuss var nolietoties. Metāla korpuss ir uzticamāks, taču darbības laikā ir jūtams izstrādājuma svars.

Kafijas dzirnaviņas ir izgatavotas no 3 veidu izejvielām: keramikas, ar titānu pārklāta metāla un nerūsējošā tērauda. Keramikas detaļas nesasilst un ir izturīgas pret mitrumu, taču var sabojāties, ja iekļūst svešķermenis. Metāla varianti ir izturīgi un uzticami; tie ar titāna pārklājumu kalpos daudz ilgāk.

Svarīgs! Vienīgais metāla dzirnakmeņu trūkums ir tas, ka tie darbības laikā uzkarst.

Ja mitrums nokļūst uz metāla dzirnakmeņu virsmas, tie var sabojāties, kas būtiski maina gatavā dzēriena garšu uz sliktāku pusi.

Kā ar savām rokām pagatavot kafijas dzirnaviņas

Lai izgatavotu savu kafijas dzirnaviņas, jums būs nepieciešami vairāki instrumenti, tostarp dzirnaviņas, urbjmašīna, kalts, smilšpapīrs, skrūvspīles, vīle, dēlis stiprināšanai un koka klucīši. Elektriskajam tipam būs nepieciešams arī motors.

Rokasgrāmata

Sākotnēji jāsagatavo visi materiāli: saplākšņa loksne, augsta blīvuma kartons, detaļas vākam, dzirnakmeņi. Kad instrumenti un izejmateriāli ir sagatavoti, ir pienācis laiks sākt montāžu:

1. Vispirms jums ir jāizveido korpuss: šim nolūkam ir jāizveido zīmējums un jāizgriež raksts ar visiem caurumiem.
2. Visas 4 korpusa malas, kā arī apakšdaļa ir salīmētas kopā. Kartonam vienā pusē ir izveidota sprauga - tā būs kastīte maltai kafijai.
3. Pašai kafijas dzirnaviņai izmantoti nerūsējošā tērauda dzirnakmeņi, neliela jogurta burciņa korpusam, popsīšu kociņš, rokturam vīna korķis. Vāka turētājs ir izgatavots no mēbeļu roktura.
4. Kad mehāniskā kafijas dzirnaviņas ir saliktas, tā ir jānokrāso, un tad var sākties testēšana.

Testu jāsāk ar maziem graudiņiem – tas palīdzēs saglabāt ierīci neskartu, jo manuālā kafijas dzirnaviņas lielākoties kalpo kā dekoratīvs priekšmets.

Elektriskie

Elektroierīcei izvēlieties motoru ar jaudu vismaz 300 W – tā ierīce darbosies kā paredzēts. Dzinēja centrā tiek izurbts caurums, kurā ir ievietotas rievas, lai savienotu konstrukciju. Rotors tiek ievietots dzinēja statorā, kur tiek izveidoti caurumi graudu iepildīšanai.

Nepieciešams no skārda loksnes izbūvēt kafijas dzirnaviņas korpusu - tā tiks nostiprināta uz augšu. Pati ierīce ir piestiprināta pie tāfeles, tai ir pieskrūvēts rokturis, kas iedarbina ierīci.

Galvenie punkti, veidojot kafijas dzirnaviņas ar savām rokām

Izgatavojot sīkrīku ar savām rokām, noderēs to cilvēku padomi, kuri jau ir pierādījuši sevi inženierzinātnēs, gatavojot kafijas dzirnaviņas:

• dzirnakmeņu vietā tiek izmantots smilšrats - tas ir ideāli piemērots šim nolūkam;
• neaizmirstiet par sieta uzstādīšanu, tas regulēs slīpēšanas pakāpi;
• ja ierīcei ir pareizi uzstādīta sieta, tad izstrādājuma caurumi un izvirzījumi sakritīs;
• Konstrukcijas aizsardzībai un uzticamībai ieteicams piestiprināt 3 cilpas mašīnas apakšā un griestos - tas var izvairīties no ārkārtas situācijām.

Pašgatavota kafijas dzirnaviņas iepriecinās ne tikai ar ātru dzēriena izejmateriālu izgatavošanu, bet arī sniegs neaizmirstamu dizaina pieredzi. Ja izstrādājums ir skaisti dekorēts no ārpuses, tas ir diezgan piemērots kā dāvana mīļajiem.

Laba diena visiem, dārgie draugi! Šodienas rakstā es vēlētos jums parādīt diezgan interesantu pašmāju ideju. Šodien apskatīsim paštaisītu produktu, kas labas kafijas cienītājiem noteikti patiks, proti, apskatīsim, kā pagatavot kafijas dzirnaviņas. Daudziem no mums nepatīk šķīstošā kafija, un daudzi no mums ir pilnībā noguruši no tās. Un daudzi cilvēki vismaz gribēja brokastīs dzert īstu aromātisku kafiju, bet viss beidzās ar kafijas dzirnaviņu trūkumu. Kafijas dzirnaviņas, kuras mēs saliksim, savu darbu veiks lieliski. Un arī viena no paštaisīta izstrādājuma īpašībām ir tā, ka tas sastāvēs no vienkāršākajiem un pieejamākajiem materiāliem, kādus, iespējams, atradīsiet savā mājā vai garāžā. Kopumā paštaisītais produkts ir ļoti interesants, tāpēc nekavēsimies ar garo ievadu, ejam!

Šim mājas izstrādājumam mums būs nepieciešams:
- Saplākšņa loksne ar izmēru 1*1 m.
- Tukšs konteiners ar liela izmēra poliuretāna putām
- Mēbeļu naglas
- Metāla plāksne
- ORG stikls (nav liels gabals)
- 550 klases kolektora motors (to bieži uzstāda parastajos skrūvgriežos)
- Adapteris elektromotora vārpstai
- Pašvītņojošas skrūves
- Metāla paplāksnes
- Skrūves un uzgriežņi tiem
- Slēdzis
- Vadi
- Barošanas avots 12V DC.

Mums būs nepieciešami arī šādi rīki:
- Termiskā saraušanās
- Lodāmurs
- Lodēt
- Lineāls
- Marķieris
- Urbju un urbju komplekts
- Metāla zāģis
- Āmurs
- Fails
- Skrūvgriezis
- Karsti kūstoša līme
- finierzāģis vai parasts manuāls.
- Super līme.

Nu, sāksim montēt mūsu paštaisīto produktu. Lai to izdarītu, vispirms uz saplākšņa loksnes, kuru paņēmāt (saplāksnis nedrīkst būt biezs), atzīmējiet visus nepieciešamos elementus, izmantojot lineālu un marķieri. Visus nepieciešamos saplākšņa elementus varat redzēt zemāk esošajā attēlā (kas, kur un kāpēc mēs apskatīsim tālāk). Pēc tam, kad uz saplākšņa loksnes esam atzīmējuši visus nepieciešamos elementus, mēs tos izgriezām, izmantojot finierzāģi.

Nākamais solis ir izgatavot elementu, kas samals kafiju. Lai izgatavotu šo konstrukcijas elementu, mums ir jāņem tukšs poliuretāna putu konteiners. Kas savukārt ir pilnībā jāiztukšo un jāizlaiž visa iekšā palikusī gāze.Jāpiebilst, ka nevajag izmantot putu balonu, bet var paņemt jebkuru citu metāla balonu ar aptuveni tādu pašu diametru. No paņemtā metāla cilindra, izmantojot metāla zāģi, izgriezām plakanu gredzenu.

Tālāk strādājam ar pašu gredzenu. Mēs uzliekam gredzenu uz kaut kā koka roktura, un, izmantojot parastās mēbeļu naglas un āmuru, mēs izgatavojam caurumus, kā parādīts zemāk. Un pretī bedrīšu rindai izveidosim lielu taisnstūrveida caurumu graudu padevei.

Pēc tam paņemiet metāla plāksni tieši tādu pašu kā zemāk esošajā fotoattēlā un izmantojiet lielu urbi, lai izveidotu caurumu (tieši plāksnes centrā). Mēs saspiežam platīnu skavās un saliecam malas (skatiet fotoattēlu zemāk). Metāla plāksnes raupjās malas ir izlīdzinātas ar vīli. Rezultātā mums vajadzētu iegūt plāksni, kurai savukārt jāiekļaujas metāla gredzena iekšpusē (izgatavots agrāk), ar nelielu atstarpi.

Pēc tam izgatavosim caurspīdīgu mehānisma sieniņu, pateicoties kurai var redzēt iekšā esošo graudu skaitu un, vadoties pēc tā daudzuma, regulēt graudu padevi. Tam mums ir jāņem neliels ORG gabals. Stikls, no kura jāizgriež piemērota izmēra četrstūris (skat. foto). ORG. Stiklu var griezt, izmantojot parastu metāla zāģi. Jaunizgatavotajā konstrukcijas elementā jāizveido četri caurumi. Lai piestiprinātu šo sienu, ir nepieciešami caurumi.

Izgatavojuši visus konstrukcijas montāžai nepieciešamos pamatelementus, turpināsim tās montāžu. Lai to izdarītu, ņemsim četrus saplākšņa kvadrātveida elementus (tos, kas parādīti zemāk esošajā fotoattēlā) un savienosim tos vienā tieši tā, kā parādīts zemāk, beigās mēs iegūsim sava veida sviestmaizi. Tikko pagatavotajai sviestmaizītei jāpievieno 550. klases matēts motors. Mēs ievietojam elektromotoru tajā pusē, kur ir trīs mazi caurumi, šie caurumi darbojas kā mūsu motora sēdekļi.

Pēc tam sviestmaizes pretējā pusē ievietojam savu plakano metāla gredzenu tieši tā, kā parādīts fotoattēlā. Jāņem vērā, ka mūsu sviestmaizes ārējam slānim metāla gredzena malā jāatrodas uz paša gredzena malas (tas ir skaidri redzams zemāk esošajā fotoattēlā).

Tad uz motora vārpstas jāuzliek metāla plāksne, šim nolūkam mēs ņemam piemērotu adapteri. Vispirms uzstādiet adapteri uz paša elektromotora un pēc tam uz tā metāla plāksni, kas jāuzstāda, izmantojot piemērota izmēra metāla paplāksnes. Ar paplāksņu skaitu var regulēt atstarpi starp sienām, pašu plāksni vēlams uzstādīt tieši pa vidu, lai spraugas abās pusēs būtu vienādas.

Pēc tam aizveriet un aizzīmogojiet sviestmaizi. Lai to izdarītu, mēs to pārklājam ar iepriekš izgatavotu caurspīdīgu sienu, kas izgatavota no org. Stikls ir konstrukcijas kulšanas daļa, un gar malām izveidotajās bedrēs ievietojam piemērota izmēra skrūves, kurām vajadzētu iet cauri un nedaudz izvilkties, lai konstrukciju varētu pievilkt ar uzgriežņiem.

Pēc tam paņemiet četrus mazus saplākšņa taisnstūrus un salīmējiet tos vienā tilpuma taisnstūrī, izmantojot superlīmi. Mums ir nepieciešams šis elements, lai aizvērtu elektromotoru. Uzliekam tikko izgatavoto sagatavi uz elektromotora un salīmējam.

Tad paņemsim lielāku taisnstūri ar “U” formas izgriezumu vienā no sāniem un uzstādīsim, ievietojot spraugu elektromotora korpusā, un nostiprināsim ar pašvītņojošām skrūvēm. Un otru tāda paša tipa taisnstūri fiksēsim uz tā paša apšuvuma, bet, no otras puses, ar boju stiprināsim nevis ar pašvītņojošām skrūvēm, bet ar karsti kausētu līmi.

Tālāk mēs ņemam lielu taisnstūri, kas kalpos par pašmāju izstrādājuma pamatu, un pievienojam to taisnstūriem, kurus mēs iepriekš nostiprinājām, kā parādīts fotoattēlā.

Izmantojot superlīmi, mēs pielīmējam apšuvuma daļas pie konstrukcijas kulšanas daļas (skat. foto). Tālāk no četrām jau izgrieztām saplākšņa trapecām veidosim tvertni, kurā tiks iebērti graudi Lai to izdarītu, mēs tos vienkārši paņemsim un salīmēsim kopā ar superlīmi, kā redzams zemāk esošajā fotoattēlā. Pašu bunkuru nostiprināsim augšā, virs kulšanas daļas. Un no apakšas, lai maltā kafija nekur neizkristu, taisīsim detaļu līdzīgu iepriekšējai, bet nostiprināsim tikai no apakšas (skat. foto).

No diviem maziem taisnstūra saplākšņa elementiem izgatavosim un tā vietā uzstādīsim amortizatoru, ar kura palīdzību, savukārt, būs iespējams regulēt graudu padevi. Visbeidzot, pievienosim un uzstādīsim slēdzi.

Mēs nezinām, kādu iemeslu dēļ cilvēki nolemj paši izgatavot kafijas dzirnaviņas, bet mēs piedāvāsim pāris dizainu. Turklāt vietnē YouTube nav pieņemama dizaina kafijas pagatavošanai. Tātad, pagatavojiet savu kafijas dzirnaviņas mājās.

Dizaineris saskata grūtības regulēt slīpēšanas rupjību. Ir vajadzīga metode smalkas kafijas iegūšanai. YouTube piedāvātie dizaini ar nažiem nav piemēroti, kafijas milti tiks sajaukti ar drumstalām, jums būs jāizsijā rezultāts, kas ir nepieņemami. Nepieciešama ierīce, kas pakāpeniski izdala pulveri, lai to lietotu kā paredzēts. No šī viedokļa smilšpapīrs ir labāk piemērots mājās gatavotai kafijas dzirnaviņas. Slīpēšanas ātrums šķiet lēns, bet kvalitāte jūs iepriecinās.

Kā mēs redzam procesu:

Attēlā redzamās krāsas parāda sastāvdaļas. Darba kamera ir ierobežota ar gaiši zaļu krāsu. Apakšā ir gultnis ar blīvējumu, lai novērstu kafijas izlīšanu motora nodalījumā. Gatavo produktu savāc pa perimetru (no sieta tiek noņemts tikai sānu sienas segments). Lai savāktu, ielieciet katliņā mājās gatavotu kafijas dzirnaviņas. Atgādinām, ka motora nodalījumam nav atveru, tāpēc nodrošināsim motora aizsardzību pret pārkaršanu. Tinumā ieteicams iekļaut pāris aizsargierīces.

Parastie termo drošinātāji ir nomināli 135 grādi pēc Celsija un ir cieši piespiesti pie motora spoļu stieples. Papildu punkts: putekļu sūcēja motors ir kolektors, mājās gatavotā kafijas dzirnaviņas ir ļoti trokšņainas. Ja nepieciešams, paņemiet no ledusskapja asinhrono motoru, starp citu, ierīcei ir arī palaišanas relejs (vai no virtuves nosūcēja), kas nodrošina drošu darbību. Matētie motori ir slaveni ar savu regulēšanas vieglumu un spēju darboties frekvencēs, kas pārsniedz 50 Hz. Turklāt tie attīsta labu griezes momentu, un tos maz ietekmē jaudas pārspriegums.

Komutatoru motoru trūkumi:

• Augsts trokšņa līmenis. Birstes berzē, griešanās ātrums ir ievērojams.
• Dzirksteļošana kolektorā, tāpēc augsts traucējumu līmenis.

Izvēloties kolektora motoru, nepieciešams aizsargāt birstes ar varistoriem (pirmais gals ir novietots uz birstes, otrs uz motora korpusa. Varistori ir divi - katrā pusē pa vienam), nepieciešams izveidot pārspriegumu. filtrēt ierīcē.

Galvenie punkti, veidojot kafijas dzirnaviņas ar savām rokām

Ir svarīgi precīzi iestatīt sietu. Kafijas dzirnaviņas veiktspēja ir 100% atkarīga no precizitātes. Darba kameras apakšā un griestos ir nepieciešams izveidot izvirzījumu, kā parādīts otrajā attēlā. Ir svarīgi, lai apakšas un griestu apkārtmēru izmēri sakristu, siets, pateicoties elastībai, pats nokritīsies un nodrošinās pareizu detaļu novietojumu. Tajā pašā laikā ir viegli nomainīt necaurlaidīgu daļu, ja tā pieskaras tai ar smilšpapīra riteni. Svarīgi nodrošināt aizsardzību – lielā ātrumā galvas augšdaļa var tikt izsviesta tangenciāli. Motors apstāsies, ja vārpsta iesprūst, kad pārkarsušie tinumi izkausē siltuma drošinātāju.

No lietotāja drošības viedokļa kameras apakšā un griestos pa ārējo perimetru ieteicams izveidot trīs ausis, caur kurām detaļas tiek nostiprinātas ar skrūvēm. Aprakstītie piesardzības pasākumi ir pietiekami drošai darbībai cilvēka uzraudzībā.

Elektriskajā daļā iekļaujiet pārsprieguma aizsargu. Līdzīgas tiek pārdotas jau gatavas veļasmašīnām, kurām ir arī kolektora motors. Ja nepieciešams, konstruējiet daļu pats no kondensatora. Vai arī ieskatieties veļasmašīnu mājaslapā, tur uz jebkura filtra ir iekšējo elektrisko savienojumu shēma. Nokopējiet elementu, kas jums patīk, un novietojiet to pie mājas kafijas dzirnaviņas ieejas. Aprakstītais solis pasargās sadzīves tehniku ​​no sprieguma kaprīzēm.

Ja nepieciešama ātruma kontrole, atbilstošo ķēdi var aizņemties (kopā ar dzinēju) no virtuves kombaina. Priekšrocība ir tāda, ka norādītās klases sadzīves tehnikai jau ir nepieciešamie aizsardzības līmeņi. Mīnuss: lielākajai daļai virtuves kombainu nav augsta efektivitāte vienkārša iemesla dēļ - neviens nopietni nemēra enerģijas patēriņu ierīcēm, kas darbojas maksimāli 15 minūtes. Mūsu iemeslu dēļ ir daudz labāk nodrošināt aizsardzību pret dzinēja apstāšanos. Piemēram, veļas mašīnām ir magneto (Hall sensors), kas kontrolē ātrumu. Šī plāksne uz termistora izvēlas pareizo nogriešanas leņķi, lai uzturētu nemainīgu motora rotāciju.

Nodrošiniet kafijas dzirnaviņas ar zemējuma savienojumu. Tas pasargās jūs no elektriskās strāvas trieciena riska. Ierīce nav paredzēta ilgstošai darbībai. Ja vēlaties malt kafiju maisos, jums būs jāuzstāda bimetāla plāksnes, lai kontrolētu motora temperatūru. Derēs rezerves daļa eļļas sildītājam. Jautājums ir, kur likt bimetāla sloksni. Uzņemieties iniciatīvu.

Darbs ar paštaisītu kafijas dzirnaviņu

Kafijas dzirnaviņas darbības princips ir tāds, ka tajā nevajadzētu bērt uzreiz daudz pupiņu. Acīmredzot iekšā sakrāsies daļa drupaču un miltu. Pirmajai malšanai būs nepieciešams nedaudz lielāks pupiņu daudzums nekā parastai malšanai. Vēlāk, pēc ieskriešanas, negatīvie procesi pazudīs.

Viņi mums pastāstīja, kā ar savām rokām pagatavot kafijas dzirnaviņas.

Pirmās pieminēšanas par kafiju Krievijā atrodamas dokumentos no 17. gadsimta vidus, cara Alekseja Mihailoviča valdīšanas laikā. Imperatori Pēteris I un Katrīna Lielā bija kafijas fani. Uzmundrinošā dzēriena kvalitāte ļoti lielā mērā ir atkarīga no malšanas: smalkie putekļi vairos rūgtumu, lielas daļiņas padarīs kafiju ūdeņainu. Kādi kafijas dzirnaviņu veidi pastāv un kā pareizi samalt pupiņas? Kādi darbības traucējumi ir kafijas dzirnaviņām un kā jūs pats varat veikt vienkāršu kafijas dzirnaviņu remontu?

Nedaudz vēstures

Elektrisko kafijas dzirnaviņu dzimšana vēsturē tika atzīmēta 1829. gada 3. aprīlī. Šajā dienā Džeimss Keringtons saņēma patentu par savu elektromehānisko izgudrojumu. Līdz šim kafijas malšana tika veikta manuāli, izmantojot manuālo kafijas dzirnaviņas. Tās struktūra bija mazāka dzirnavu kopija, un kafijas pupiņu sasmalcināšana notika, sasmalcinot tās starp diviem dzirnakmeņiem. Izmantojot elektromotoru, parādījās divu dizainu kafijas dzirnaviņas. Tiek izmantoti tie paši tradicionālie dzirnakmeņi, un šo veidu sauc par dzirnakmeņiem. Citā dzirnaviņas lomu uzņēmās metāla naži, kas griežas lielā ātrumā un tāpēc kafijas dzirnaviņas sauc par rotācijas dzirnaviņām.

Burr tipa kafijas dzirnaviņas sastāv no trim sekcijām. Veseli graudi ielej vienā. Otrajā tie tiek samalti un neatkarīgi ielej trešajā sadaļā lietošanai gatava pulvera veidā.

Video: kā darbojas dzirnakmens kafijas dzirnaviņas

Foto: kafijas dzirnaviņu veidi

Rotējošajai kafijas dzirnaviņai ir viena sekcija, kurā iekrautās pupiņas tiek samaltas caur drupināšanas mehānismu un izlej manuāli.

Sasmalciniet graudus ar metāla nažiem Sasmalcina kafiju ar metāla vai keramikas urbumiem Piedzen ar rokas spēku

Turklāt modernā kafijas dzirnaviņas ir aprīkotas ar papildu sistēmām, kas ļauj produktīvāk izmantot iekārtas iespējas.

- Motora iedarbināšanas bloķēšana, kad vāks ir atvērts.

Novērš graudu izkliedi, mēģinot ieslēgt motoru ar atvērtu vai cieši aizvērtu vāku. Parasti visas kafijas dzirnaviņas ir aprīkotas ar šo funkciju. Bloķēšana ir īpaši svarīga rotācijas ierīcēs.

- Motora pārkaršanas aizsardzība.

Automātiska motora izslēgšana pārkaršanas gadījumā. Šī funkcija ievērojami pagarina ierīces kalpošanas laiku.

- Impulsu režīms.

Ļoti noderīgs režīms īpaši cietu produktu sasmalcināšanai. Piemēram, pirms brūvēšanas samaļot žāvētas rožu gurnus vai vilkābeleņu ogas. Tas sastāv no tā, ka dzinēja darbība mijas ar īsām pauzēm, kuru laikā darba vārpstas griešanās ātrums samazinās.

- Taimeris.

Izmantojot taimeri rotācijas kafijas dzirnaviņās, tiek regulēta maluma pakāpe. Jo ilgāk notiek slīpēšanas process, jo smalkāks kļūst izejošais produkts.

- Slīpēšanas dziļuma regulators.

Parasti izmanto kafijas dzirnaviņās. Regulēšana tiek veikta, samazinot vai palielinot atstarpi starp dzirnakmeņiem. Daudzas kafijas dzērienu pagatavošanas receptes ir īpaši balstītas uz dažādām maltu kafijas pupiņu frakcijām.

Tātad, piemēram, ēdiena gatavošanai (cezve) ir nepieciešama vissmalkākā slīpēšana “līdz putekļiem”. Kafijas pagatavošanai espresso ir nedaudz rupjāks, un vārīšanai franču presē tiek izmantots rupjākais malums. Kopumā speciālistiem ir līdz 25 kafijas maluma grādiem.

Kafijas dzirnaviņas aprīkošana ar elektromotoru ir ievērojami atvieglojusi mājsaimnieces darbu, jo kafijas pupiņu malšana ar rokām ir diezgan nogurdinošs darbs.

Kafijas dzirnaviņas jaudai ir liela nozīme kafijas pupiņu apstrādes procesā. Jo lielāka jauda, ​​jo augstāka ir ierīces veiktspēja. Parasti tas svārstās no 80 līdz 170 W. Uz korpusa jauda ir norādīta uz plāksnītes, kurā aprakstīti elektromotora tehniskie parametri. Plāksne ir pielīmēta vai kniedēta ierīces apakšā.

Kā samalt kafiju un pareizi lietot ierīci

Īstie dzēriena gardēži apgalvo, ka, gatavojot kafiju, svarīgākais ir tās pareiza malšana. Ir vesela zinātne, kas apraksta visas šīs šķietami vienkāršās darbības nianses. Sakarā ar to, ka pēdējā laikā kafijas dzeršanas popularitāte ir kļuvusi milzīga, ir radušies specializēti profesionāļi šajā kulinārijas jomā. Dažreiz viņu viedokļi atšķiras. Taču, runājot par kafijas pupiņu malšanu, eksperti sliecas uzskatīt, ka kārtīga malšana notiek vai nu manuālajā kafijas dzirnaviņā, vai arī elektriskajā, kas aprīkota ar dzirnakmeņiem. Rotācijas kafijas dzirnaviņas maļ mazāk vienmērīgi, un iegūtais galaprodukts satur dažāda izmēra daļiņas. Turklāt pie liela nažu ātruma kafija piedeg, kas izraisa tās garšas izmaiņas.

Slīpēšanas laiks nedrīkst būt ilgs. Kā arī laiks no malšanas līdz dzēriena pagatavošanai. Jo ilgāk kafija tiek malta, jo vairāk ēterisko eļļu iztvaiko. Tāpēc tiek uzskatīts, ka optimālais slīpēšanas laiks nav ilgāks par 20 sekundēm.

Laika gaitā kafijas dzirnaviņas sāka izmantot ne tikai kafijai. Tajā varat sasmalcināt riekstus, olu čaumalas, graudaugus, sāli, cukuru un citus nefasētus pārtikas produktus. Piemēram, mājās, izmantojot kafijas dzirnaviņas, jūs varat pagatavot pūdercukuru no parastā beramā cukura.

Lai iegūtu pūdercukuru, kafijas dzirnaviņas traukā jāievieto noteikts granulētā cukura daudzums un uz dažām minūtēm jāieslēdz dzinējs. Lai iegūtu augstas kvalitātes pulveri, pulvera konsistence ir jāsasniedz līdz smalku putekļu stāvoklim. Lai iegūtu smaržīgu smaržu, pievienojiet nedaudz vanilīna vai vaniļas cukura.

Kulinārijas praksē tiek izmantots arī pulveris, kas sajaukts ar smaržīgo muskatriekstu. Lai to izdarītu, vispirms sasmalciniet labi izžāvētu riekstu, pēc tam pievienojiet tam cukuru un visu sasmalciniet.

Kā iestatīt slīpēšanas darbību

Manuālajā kafijas dzirnaviņā maluma lielumu regulē, izmantojot manuālu regulēšanu. Parasti apdares skrūve atrodas vietā, kur ir piestiprināts rotējošais dzirnakmens. Ieskrūvējot vai atskrūvējot to, jūs varat sasniegt spraugas izmēru starp dzirnakmeņiem, pie kura daļiņu izmērs būs optimāls. Tomēr, samazinot atstarpi, nevajadzētu pārspīlēt. Ja iestatīsiet to pārāk zemu, metāla virsmas berzēsies viena pret otru, veidojot nelielas skaidas, kas sajaucas ar kafiju un nonāks jūsu ēdienā.

Ja tiek izmantota rotācijas kafijas dzirnaviņas ar rotējošiem asmeņiem, pilnīgas malšanas laiks tiek noteikts vizuāli pārbaudot. Lai to izdarītu, izslēdziet kafijas dzirnaviņas, atveriet vāku un novērtējiet gatavības pakāpi. Ja pulveris nav pietiekami smalks, procedūru atkārto. Daudzām šāda veida kafijas dzirnaviņām parasti ir vāks no caurspīdīgas plastmasas. Tas ļauj kontrolēt slīpēšanas procesu, nenoņemot vāku un neizslēdzot dzinēju.

Ja kafijas dzirnaviņas darbojas pēc malšanas principa ar dzirnakmeņiem, tad maluma pakāpi regulē, izmantojot īpašu regulēšanas ierīci. Šis mehānisms ļauj palielināt vai samazināt atstarpi starp rotējošajiem dzirnakmeņiem un tādējādi mainīt pulvera izmēru pie izejas. Praksē tas tiek izteikts regulēšanas riteņa, kas atrodas uz kafijas dzirnaviņas korpusa, griešanās. Pielāgošanas algoritms ir diezgan vienkāršs. Pagriežot riteni vienā virzienā, tiek palielināta maltās kafijas daļa. Pretējā virzienā - samazināties. Ikdienā ikviens, nedaudz eksperimentējot, var sasniegt vēlamo graudu slīpēšanas pakāpi.

Rūpes par kafijas dzirnaviņām

Tāpat kā jebkuru elektroierīci, arī kafijas dzirnaviņas var izmantot tikai ievērojot noteikumus un noteikumus.

Kafijas dzirnaviņās ar rotējošu struktūru galvenā uzmanība jāpievērš regulārai darba naža tīrīšanai. Tas ir jātīra katru reizi pēc kafijas malšanas. To dara ar mitru drānu vai salveti. Maltās kafijas atliekas rūpīgi jānoņem no naža griešanas malas, jo pretējā gadījumā tās laika gaitā var oksidēties un kļūt nelietojamas. Protams, viss atlikušais darba konteinera dobums ir jātīra.

Dzirnakmeņu mašīnā nav piekļuves darba virsmai, bet pēc noteikta laika vēlams nomainīt pašus dzirnakmeņus. Tiek uzskatīts, ka nomaiņa jāveic pēc aptuveni 250 kg slīpēšanas. kafija. Šis stiprības resurss ir iebūvēts mašīnas konstrukcijā un, kad tas ir izsmelts, slīpēšanas kvalitāte samazinās.

Kafijas dzirnaviņas ir aizliegts mazgāt, pilnībā iegremdējot to ūdenī. Tā kā šajā gadījumā tā elektromehāniskā daļa var kļūt nelietojama. Korpusu ir atļauts noslaucīt ar mitru drānu.

Darbojoties, jums jāievēro ierīces optimālais darbības laiks. Pēc ekspertu domām, nepārtraukta motora darbība ir vairāk nekā 1 minūte. negatīvi ietekmē tā izturību. Ja ir nepieciešams turpināt darbu, jums jāaptur 15–20 sekundes. un tikai pēc tam atkal ieslēdziet ierīci.

Iespējamie atteices cēloņi, to novēršana un labošana

Ik pa laikam jebkura tehnoloģija nedarbojas. Tas notiek vai nu mehānisma nodiluma dēļ, vai arī vienas vai citas avārijas situācijas rašanās dēļ. Kafijas dzirnaviņas šajā ziņā nav izņēmums. Neskatoties uz ierīces ārkārtējo vienkāršību, tās darbībā rodas darbības traucējumi. Tos var aptuveni iedalīt divās kategorijās.

Pirmais ietver darbības traucējumus, kas izraisa izmaiņas darba kvalitātē. Pirmkārt, tā ir nepietiekama kafijas pupiņu malšana. Tas notiek, ja ierīce tiek lietota ilgu laiku bez regulāras apkopes. Tāpēc naži un dzirnakmeņi ik pa laikam ir jāatjaunina. Ja tas netiek darīts laicīgi, slīpēšanas pakāpe pakāpeniski, bet neizbēgami samazināsies.

Rotējošās kafijas dzirnaviņas ir jānomaina drupināšanas asmens. Asināšana mājās neko labu nenovedīs, jo pastāv liela varbūtība, ka tiks izjaukts produkta līdzsvars. Nesabalansēts nazis lielā ātrumā radīs vibrāciju un slīpēšanas kvalitāte manāmi nemainīsies. Tā kā nomaiņas naža izmaksas ir diezgan pieņemamas, tā nomaiņa neradīs finansiālu stresu. Nomaiņu veic, pagriežot nazi tajā pašā virzienā, kurā tas darbojas. Lai tas negrieztos kopā ar piedziņas vārpstu, dzinējs tiek iesprūsts, izmantojot skrūvgriezi. Vecais nazis tiek noņemts, tā vietā tiek uzstādīts jauns.

Dzirnakmeņu mašīnās dzirnakmeņus maina. Dzirnakmeņiem ir dažādas formas (plakni paralēli un koniski) un tie ir izgatavoti no dažādiem materiāliem (nerūsējošā tērauda vai keramikas). Turklāt dažādi uzņēmumi, kas ražo kafijas dzirnaviņas, dzirnakmeņiem izmanto dažāda veida stiprinājumus. Tas viss sarežģī vispārīgos ieteikumus to nomaiņai, taču visbiežāk šī darbība ir sīki aprakstīta ierīces lietošanas instrukcijā. Rūpīgi tos izpētījis, ikviens varēs veikt nomaiņu pats mājās.

Pēc dzirnakmeņu nomaiņas kļūst svarīgi tos pielāgot maluma smalkumam.

Kā novērst otrās kategorijas problēmas

Kafijas dzirnaviņu darbības traucējumu veidi	Līdzekļi
Pārlauzts strāvas vads vai slikti kontakti kontaktligzdā.	Izmantojot sprieguma indikatoru, atrodiet strāvas padeves pārtraukuma vietu. Strāva tiek atjaunota, kontakti tiek iztīrīti un krustojums ir izolēts.
Slēdža bojājumi un dzinēja bloķēšanas piedziņas iesprūšana.	Bojātais slēdzis tiek noņemts no ierīces korpusa, un tā vietā tiek uzstādīts jauns. Dzinēja bloķēšanas piedziņa ar atvērtu vāku tiek rūpīgi iztīrīta un pārbaudīta tā brīvā kustība.
Pārtraukumi dzinēja darbībā. Īslaicīgas izmaiņas darba vārpstas griešanās ātrumā. Apstājas, kad ir ieslēgta starta poga.	Birstes var nolietoties, un tās ir jānomaina. Dzinēja kolektora piesārņojums. Kolektoru notīra un noslauka ar odekolonā vai spirtā samērcētu drānu.

Sarežģītāki remontdarbi, kas saistīti ar elektromotora spoļu tinumu pārtīšanu, parasti nav attaisnojami un prasa daudz laika. Vieglāk ir nomainīt visu motoru.

Bieža un raksturīga kafijas dzirnaviņu atteice ir gultņu bojājums. Lai gan tos aizsargā speciāli gumijas zābaki, slīpēšanas laikā smalkie putekļi tik un tā iekļūst uz to darba virsmas. Tas noved pie elektromotora armatūras iesprūšanas. Problēma ir viegli atrisināta - gultņi tiek iztīrīti un ieeļļoti ar kādu minerāleļļu. Pēc tam tie var ilgt ļoti ilgu laiku.

Kafijas dzirnaviņas izvēle ir atkarīga no tās iegādes mērķa un plānotās kafijas pupiņu pārstrādes apjoma. Kafijas dzirnaviņas no tādiem pasaulslaveniem uzņēmumiem kā Krups, Bosch, Scarlett, Delonghi sevi ir pierādījušas labi. Profesionālās vienības spēj caur sevi izlaist lielu daudzumu kafijas, savukārt mājsaimniecības ir paredzētas kafijas dzēriena pagatavošanai ģimenes lokā. Tie atšķiras arī pēc svara, jaudas un citiem veiktspējas rādītājiem. Izvēloties, jāņem vērā arī mašīnas izmēri, kas dažos modeļos sasniedz 2,4 m.

Lejupielādējiet video un izgrieziet mp3 — mēs to padarām vienkārši!

Mūsu vietne ir lielisks līdzeklis izklaidei un atpūtai! Jūs vienmēr varat skatīt un lejupielādēt tiešsaistes videoklipus, smieklīgus videoklipus, slēptās kameras videoklipus, spēlfilmas, dokumentālās filmas, amatieru un mājas video, mūzikas video, video par futbolu, sportu, negadījumiem un katastrofām, humoru, mūziku, karikatūras, anime, seriālus un daudzi citi video ir pilnīgi bez maksas un bez reģistrācijas. Konvertējiet šo videoklipu uz mp3 un citiem formātiem: mp3, aac, m4a, ogg, wma, mp4, 3gp, avi, flv, mpg un wmv. Tiešsaistes radio ir radio staciju izlase pēc valsts, stila un kvalitātes. Tiešsaistes joki ir populāri joki, no kuriem izvēlēties pēc stila. Mp3 sagriešana zvana signālos tiešsaistē. Video pārveidotājs uz mp3 un citiem formātiem. Tiešsaistes televīzija — tie ir populāri televīzijas kanāli, no kuriem izvēlēties. TV kanāli tiek pārraidīti pilnīgi bez maksas reāllaikā - tiešsaistē.