Aceite de girasol hirviendo. Punto de ebullición del aceite de motor.

En el tema punto de humo Ya hay muchos artículos en Internet sobre diversos aceites y grasas. Sin embargo, mientras buscaba información sobre los aceites que me interesaban, me encontré con un problema: diferentes artículos contienen datos diferentes. Y no está claro qué creer. Después de todo, no puedo llamar a ninguno de los sitios una fuente confiable, porque todos son semi-entretenidos y reimprimen estúpidamente los artículos de los demás.

También el tema de este artículo a menudo se llama punto de ebullición, lo cual parece incorrecto, porque los aceites no hierven (la humedad que entra en ellos hierve), sino que fuman o se queman.

Luego busqué Internet en inglés y, gracias a Google, encontré un sitio en el que podía confiar: Wikipedia.

En realidad, este artículo y las tablas con el punto de humo de los aceites vegetales y las grasas animales son principalmente una traducción al ruso de un artículo de Wikipedia en inglés. Mis adiciones aquí y a continuación están impresas en cursiva.

punto de humo El aceite o la grasa es la temperatura a la que, en determinadas condiciones, se forman compuestos volátiles en cantidad suficiente para hacer que un humo azulado sea claramente visible. A esta temperatura, el aceite comienza a liberar compuestos orgánicos volátiles, como ácidos grasos libres, así como productos de degradación de la oxidación de cadena corta. Estos compuestos volátiles se descomponen en el aire y forman hollín. El punto de humo indica el límite de temperatura al que se puede utilizar un aceite vegetal o una grasa animal en particular.

El punto de humo se correlaciona con la cantidad de ácidos grasos libres en el aceite. Su cantidad varía mucho, dependiendo del origen del producto y del grado de su purificación (refinación). Cuanto mayor es el punto de humo del aceite, más refinado es y menor es la cantidad de ácidos grasos libres que contiene.

Como resultado del calentamiento del aceite, se forman ácidos grasos libres. Cuanto más se calienta, más ácidos se forman, lo que conduce a una disminución del punto de humo. Esta es una de las razones por las que no conviene utilizar el mismo aceite para freír más de dos veces. La calidad del aceite se deteriora mucho más rápidamente con la fritura intermitente que con la fritura continua.

Significativamente más alto que el punto de humo es temperatura de combustión- El punto en el que los vapores del aceite pueden comenzar a encenderse cuando se exponen al aire.

Tablas con puntos de humo de aceites y grasas

El signo “*” junto a la temperatura indica aquellos aceites/grasas para los cuales la Wikipedia en inglés aún no conoce fuentes confiables. Sin embargo, en principio, puede confiar en estos valores; creo que esta información es aún más confiable que la que se puede encontrar en Internet en ruso.

Si está viendo el sitio en un teléfono inteligente y la tabla no cabe en la pantalla, e incluso girar la pantalla no ayuda, o simplemente si le resulta más conveniente, aquí tiene la tabla en forma de imagen. .

Punto de humo de los aceites vegetales.

Palta		270°C
Maní	sin refinar	160°C*
	refinado	232ºC
Semilla de uva		216°C*
Mostaza		254°C*
Nuez	sin refinar	160°C*
	semi-refinado	204°C*
camelias		252°C*
Castor	refinado	200ºC
Coco		177ºC
		204ºC
Cáñamo		165°C*
Maíz	sin refinar	178ºC
	refinado	232ºC
Sésamo	sin refinar	177ºC
	semi-refinado	232ºC
Lino	sin refinar	107ºC
macadamia		210°C*
Margarina		182°C*
Almendra		216°C*
Aceituna	extra virgen	160°C
	virgen extra, baja acidez	207ºC
	virgen	210°C
	refinado o insípido	199°-243°C
	orujo (derivado de la pulpa)	238ºC
Palmera	difracción	235ºC
Girasol	sin refinar	107°C*
	semi-refinado	232°C*
	refinado	227ºC
	alto oleico, no raph.	160°C*
Colza (canola)	sin refinar	107ºC
	refinado	204ºC
	presionado en el expulsor	190°-232°C
	alto oleico	246°C*
Arroz		254°C*
cártamo	sin refinar	107°C*
	semi-refinado	160°C*
	refinado	266ºC
Soja	sin refinar	160°C*
	semi-refinado	177°C*
	refinado	238ºC
Avellana		221°C*
Algodón		216ºC

Punto de humo de las grasas animales.

La mayoría de los tipos de aceites enumerados anteriormente (así como los no mencionados), que a menudo también cuentan con un certificado orgánico, se pueden comprar (con rapidez y gratis Envío a Rusia, Kazajistán, Ucrania y otros países a partir de 40$). Incluyendo aceites muy raros como el de aguacate, macadamia, pistacho y otros, así como ghee orgánico real de vacas en libertad. Y se garantiza que todos los productos son de alta calidad y no son falsificados. En general, lo recomiendo: lo compro allí, comino negro, ghee y más. Nos compro aceitunas, lino y sésamo porque son de igual calidad y más baratos. Encontrará instrucciones para comprar en iHerb.

Buenas tardes, amigos míos, cocineros adelgazantes :) Hoy no les ofrezco una receta, sino información general y elementos en los que reflexionar.

Pensaremos en freír en aceite. ¿Por qué es mejor freír en un aceite que en otro? (aunque, por supuesto, es mejor cocinar a fuego lento en agua o freír en una sartén seca, pero eso no es todo por ahora).

¡Uno de los parámetros importantes es el "punto de humo"! Nombre raro, ¿No lo es? Vamos a resolverlo. No menos importante, por supuesto, es el beneficio o daño de un aceite en particular. Hablaré con más detalle sobre en qué aceite freír, teniendo en cuenta todos los parámetros, aquí.

punto de humo- esta es la temperatura a la que el aceite comienza a descomponerse y ya no es apto para el consumo alimentario, ya que contiene un gran número de radicales libres, que contribuyen al riesgo de cáncer. Es decir, no importa si pierdes peso o no, es malo para tu salud en general.

Visualmente, esto se puede determinar de la siguiente manera: el aceite comienza a humear. Vale la pena señalar que refinar el aceite aumenta el punto de ebullición.

La siguiente tabla muestra algunos puntos de humo aproximados para varios aceites.

Aceite	Gordo	punto de humo
Aceite de canola sin refinar (colza)	Aceite de canola sin refinar	107ºC
Aceite de linaza sin refinar	Aceite de linaza sin refinar	107ºC
Aceite de girasol sin refinar	Aceite de cártamo sin refinar	107ºC
Aceite de maíz sin refinar	Aceite de maíz sin refinar	160°C
Aceite de oliva virgen extra	Aceite de oliva virgen extra	160°C
Aceite de maní sin refinar	Aceite de maní sin refinar	160°C
	Aceite de cártamo semirefinado	160°C
Aceite de soja sin refinar	Aceite de soja sin refinar	160°C
Aceite de nuez sin refinar	Aceite de nuez sin refinar	160°C
aceite de cáñamo	Aceite de semilla de cáñamo	165ºC
Manteca	Manteca	177ºC
Aceite de coco	Aceite de coco	177ºC
Aceite de sésamo sin refinar	Aceite de sésamo sin refinar	177ºC
saló	Manteca de cerdo	182ºC
Aceite de canola refinado (colza)	Aceite de canola refinado	204ºC
Aceite de oliva virgen extra de alta calidad (baja acidez)	Aceite de oliva virgen extra de alta calidad (baja acidez)	207ºC
aceite de sésamo	aceite de sésamo	210°C
Aceite de semilla de uva	Aceite de semilla de uva	216ºC
Aceite de oliva virgen extra	aceite de oliva virgen	216ºC
Aceite de almendras	Aceite de almendras	216ºC
Mantequilla de maní	Aceite de cacahuete	227ºC
Aceite de girasol	Aceite de girasol	227ºC
aceite de palma	aceite de palma	232ºC
aceite de semilla de palma	aceite de semilla de palma	232ºC
Aceite de maní refinado	Aceite de maní refinado	232ºC
Aceite de soja refinado	Aceite de soja refinado	232°C apoteketgenerisk.com
Aceite de girasol semirefinado	Aceite de girasol semirefinado	232ºC
Aceite de aguacate	Aceite de aguacate	271ºC

Este artículo no estará completo si no averiguo cuál es la temperatura en la sartén. Entonces,

1. El punto de ebullición del agua es de 100 grados, es decir, para que el producto se fríe (es decir, el agua se haya evaporado del aceite) y no se cueza en una mezcla de aceite y jugo desprendido, la temperatura debe ser superior a 100 grados.
2. La corteza dorada se forma a la temperatura a la que comienza la reacción química entre los aminoácidos y los azúcares (temperatura de reacción de Maillard). Esta temperatura = 140-165 grados. Es decir, a una temperatura de más de 100 grados, pero menos de 140, el producto se fríe, no se cuece, pero no quedará costra.
3. Si el aceite ha alcanzado su punto de humo (literalmente humear), entonces composición química En él se forman cambios y carcinógenos. No se deben consumir productos fritos en este aceite.

Es decir, resulta que es mejor freír en aceite que tenga un punto de humo de 160 grados o más.

El momento más peligroso es calentar la sartén, es en este momento cuando el aceite se puede sobrecalentar, ya que cuando ponemos la chuleta en la sartén, la temperatura del aceite, por supuesto, bajará. Así que tenga cuidado al inicio del proceso de fritura. Por eso para nosotros, los principiantes, es mejor echar aceite en una sartén fría, y en cuanto veas que se ha calentado empezar inmediatamente a freír.

Espero sus opiniones, objeciones y consejos en los comentarios.

Hoy puede encontrar más de un artículo sobre el punto de humo de diversas grasas y aceites. Pero al buscar la información que necesitaba sobre algunas sustancias, vi lo siguiente: diferentes fuentes proporcionan datos diferentes. No está muy claro cuáles de ellas son ciertas.

Los sitios con dicha información no pueden considerarse fuentes confiables, ya que son semientretenidos y simplemente reescriben artículos entre sí. Además, el tema de este artículo a menudo se denomina punto de ebullición, y esto no es del todo correcto. Después de todo, los aceites humean o queman, pero no hierven. El líquido que contienen hierve.

Después de una larga búsqueda en RuNet, decidí estudiar la información disponible sobre idioma en Inglés. Y gracias a Google encontré una fuente en la que puedes confiar: Wikipedia. Así, obtuve la información para este artículo y las tablas presentadas de Wikipedia en inglés.

¿Cuál es el punto de humo?

El punto de humo es la temperatura que asegura la formación de compuestos volátiles en condiciones específicas. En este caso, la cantidad de estos compuestos debe ser suficiente para mostrar claramente el humo resultante. tinte azul. En palabras simples, esta es la temperatura a la que comienza el humo.

Cuando esto se logra, se eliminan del producto los compuestos volátiles naturales, como los ácidos grasos libres y los elementos de oxidación degradables de cadena corta. Estas combinaciones volátiles de elementos en la atmósfera comienzan a desintegrarse, provocando la aparición de hollín.

El punto de humo revela la temperatura máxima a la que se puede utilizar un aceite vegetal específico o cualquier grasa animal para diversos fines. Cuando se alcanza, las sustancias comienzan a descomponerse y ya no se pueden comer.

Dependerá de varios factores:

• del origen de la sustancia;
• sobre el grado de su refinamiento (purificación).

Por lo que el punto de humo del aceite será mayor con un mayor refinado, así como con un menor contenido en ácidos grasos libres.

Estos últimos comienzan a formarse durante el calentamiento del gasóleo. La cantidad de ácidos formados depende de la duración del calentamiento. Cuando hay muchos, la temperatura del punto de humo comienza a disminuir.

No debes utilizar el mismo producto para preparar patatas fritas y otros platos similares más de 2 veces. La calidad del aceite disminuye más rápidamente durante la fritura por lotes que durante la fritura continua.

Si cocina muchos platos fritos, puede comprar un termómetro especial para medir la temperatura del líquido del aceite y comprobarla mientras se calienta.

La temperatura de combustión es significativamente mayor. Este es el punto que hace posible que los vapores del aceite se enciendan cuando se exponen a la atmósfera.

Por tanto, para freír se pueden utilizar aceites con un alto punto de humo. Y en sustancias con un punto de humo bajo, no se recomienda estrictamente.

Tablas de puntos de humo para aceites y grasas

A continuación te sugiero que estudies 2 tablas:

1. El primero contiene información sobre aceites de origen vegetal (en orden alfabético).
2. El segundo es información sobre grasas animales.

El icono "*" junto a ellos marca aquellos productos sobre los cuales la Wikipedia en inglés aún no tiene información confiable. En cualquier caso, se pueden utilizar los indicadores indicados; me parece que esta información será más fiable que la que se ofrece en Internet.

Punto de humo de los aceites vegetales.

Componente		Temperatura
Palta		270ºC
Maní	sin refinar	160 C*
	refinador	232C
Mostaza		254C*
Nuez	sin refinar	160 C*
	semi-refinado	204C*
camelias		252C*
Semilla de uva		216C*
Cáñamo		165C*
Castor	refinador	200ºC
Coco	virgen	177C
	refinador	204C
macadamia		210C*
Maíz	neraffin.	178C
	refinador	232C
Sésamo	sin refinar	177C
	semi-refinado	232C
Lino	neraf.	107c
Margarina		182C*
Almendra		216C*
Aceituna	extra virgen	160ºC
	virgen extra, baja acidez	207C
	virgen	210ºC
	refinador o insípido	199-243C
	orujo (lo que se obtiene de la pulpa)	238C
Palmera	difracción	235ºC
Girasol	neraffin.	107C*
	semi-refinado	232C*
	refinador	227C
	alto oleico, sin refinar.	160 C*
Colza (canola)	sin refinar	107c
	refinador	204C
	presionado en el expulsor	190-232ºC
	alto oleico	246C*
Arroz		254C*
cártamo	neraf.	107C*
	semi-refinado	160 C*
	raf.	266C
Soja	sin refinar	160 C*
	semi-refinado	177C*
	refinador	238C
Avellana		221C*
Algodón		216C

Punto de humo de las grasas animales.

Si tienes algo que añadir sobre el tema, ¡no dudes en escribirlo en los comentarios!

El aceite vegetal, además de su origen, sabor y aroma, también tiene una característica tan importante como punto de ebullición, es decir, aquel en el que comienza a arder. Al agregar aceite a un plato terminado, solo podemos seguir sus características obvias: aroma y sabor, y si vamos a freír con él, es mejor conocer el punto de ebullición.

Aceite de oliva

El punto de ebullición del virgen extra es de 160 °C, del virgen - 210 °C, del orujo (de pastel) - 238 °C, del extra light - 242 °C.

El virgen extra no es apto para freír, pero es ideal para aderezos, salsas y productos horneados, así como para añadir a platos ya calientes. comidas listas, por ejemplo, en sopas. El resto (según el tipo) son aptos para freír y guisar. Consulta la receta de pastel de zanahoria especiado con aceite de oliva.

Pastel de zanahoria picante con aceite de oliva

Aceite de aguacate

Punto de ebullición - 270 °C. Uno de los más caros y valiosos. Se utiliza únicamente en aderezos y salsas. También puedes freírlo, pero en casos excepcionales, si, por ejemplo, necesitas freír el propio aguacate.

Aceite de aguacate

Aceite de soja

Punto de ebullición: 160 °C (sin refinar) y 238 °C (refinado). Refinado es adecuado para freír y freír, sin refinar es adecuado para aderezos.

Aceite de soja

Aceite de maíz

Punto de ebullición: 178 °C (sin refinar) y 232 °C (refinado). Úselo para salsas, freír, guisar y freír. Vea la receta de guiso de carne argentino.

Guiso de carne argentino cocinado con aceite de maíz

Aceite de almendras

Punto de ebullición - 216 °C. Úselo para hornear, freír y hacer aderezos. Mira la receta en video de galletas de chocolate de Cuaresma hechas con mantequilla de almendras.

Galletas de Cuaresma con chocolate y mantequilla de almendras

aceite de palma

Se han escrito muchas "historias de terror" al respecto, pero le recomendamos que simplemente lo elija correctamente: ¡compre SÓLO aceite de palma rojo! Un invitado poco frecuente en nuestras estanterías. Es mejor buscar en tiendas de alimentos orgánicos. Punto de ebullición - 230 °C. Apto únicamente para freír y freír.

Lea sobre los beneficios y daños del aceite de palma.

aceite de palma

Aceite de girasol

El punto de ebullición del refinado es de 227 °C, y del sin refinar, de 107 °C. Aceite de girasol Nunca se debe utilizar prensado directo (sin refinar) para freír. Pero es ideal para encurtir y aderezar ensaladas.

Aceite de girasol

aceite de sésamo

El punto de ebullición del aceite de sésamo semirefinado es de 232 °C, y del aceite de sésamo sin refinar, de 175 °C. Da a los platos un sabor asiático y se utiliza para aderezos, salsas y como sabroso complemento de otros aceites en platos al wok. Consulta la receta de ensalada de verduras crujientes con aderezo de aceite de sésamo.

Ensalada de verduras crujientes para adelgazar

aceite de colza

El punto de ebullición del aceite refinado es de 227 °C. pero algunos cocineros recomiendan no calentarlo por encima de 160-180 °C, alegando que entonces empieza a tener un sabor amargo. Para aderezos es mejor utilizar refinado.

Tartas de queso cocidas en aceite de maíz

Para comparacion, manteca comenzará a arder a 150 °C, los alimentos derretidos se quemarán a 250 °C, manteca de cerdo arde a 190 °C.

Dentro de un motor en marcha se crean mayores cargas: alta temperatura y presión potente. Uno de los principales requisitos para cualquier aceite de motor es su capacidad para mantener sus propiedades durante temperaturas elevadas. Hay dos indicadores mediante los cuales se determina la calidad del fluido lubricante:

1. Punto de inflamación y punto de fluidez.
2. Viscosidad.

temperatura de ebullición aceite de motor debe estar dentro del rango especificado. Esto solo es posible si el producto lubricante cumple con las características declaradas: el aceite debe ser de alta calidad. Un aumento de temperatura puede provocar daños en el motor. Combustión interna. La ebullición del lubricante se produce cuando la unidad de potencia no se mantiene adecuadamente y se crea una carga por encima del nivel permitido.

¿Qué significa alta temperatura del aceite?

Al determinar las características de un fluido lubricante, se consideran dos indicadores importantes de alta temperatura:

• aceptable;
• temperatura de ebullición.

El coeficiente de admisibilidad indica temperatura optima aceites Hay casos en los que la temperatura del aceite en el motor ha alcanzado el estado de funcionamiento y el cambio de viscosidad se produce con cierto retraso.

Cuanto más corto sea este período de tiempo, mejor afrontará el lubricante su función principal, que es lubricar a fondo las superficies de fricción de las piezas de un motor en marcha. Si se cumple esta condición, el desgaste del motor no aumentará incluso cuando esté muy caliente.

Un punto de ebullición sobreestimado es peligroso para el motor. Son inaceptables hervir, burbujear y tener humo. La temperatura de combustión del aceite de motor es de 250°C. En este caso, el lubricante se diluye; una baja viscosidad indica una mala lubricación y daños en toda la parte mecánica del motor.

Es inaceptable aumentar la temperatura del lubricante con el motor en marcha más de dos grados en un minuto.

Si el lubricante se quema simultáneamente con el combustible, la concentración de aceite disminuye y el escape adquiere un color y olor característicos. El consumo de lubricante aumenta considerablemente. El conductor tiene que rellenar constantemente nuevos tramos.

No se recomienda descuidar los indicadores de temperatura de funcionamiento, ya que el aceite hirviendo provoca un mayor desgaste de la unidad de potencia.

destello de aceite

El destello del lubricante se produce cuando se mezcla con combustible. Este efecto se produce cuando se le acerca una llama de gas. El lubricante se calienta, aparecen vapores en alta concentración, lo que provoca su ignición. El encendido y el destello caracterizan un parámetro como la volatilidad del lubricante. Depende directamente del tipo de lubricante y del grado de purificación.

Si el punto de inflamación cae bruscamente, significa que hay un problema grave con el motor. Éstas incluyen:

• problemas con el sistema de inyección;
• falla en el suministro de combustible;
• falla del carburador.

Para conocer el punto de inflamación de un lubricante específico, el fluido de trabajo se calienta en un crisol especial con la tapa cerrada y tapa abierta. El indicador deseado se fija utilizando una mecha encendida sostenida sobre un crisol con aceite caliente.

Cuando se calienta, la concentración de vapor de productos derivados del petróleo aumenta considerablemente. Esto hace que el aceite del motor se encienda rápidamente, similar a un incendio. Independientemente de su tipo (sintético o mineral), el aceite de calidad no sólo produce chispas, sino que sigue ardiendo.

Punto de fluidez del aceite

Cuando el lubricante se endurece, se vuelve inactivo y su viscosidad desaparece por completo. El lubricante se endurece debido a la cristalización de la parafina. A bajas temperaturas, el aceite de motor cambia drásticamente sus propiedades. Gana dureza y pierde plasticidad.

El lubricante debe tener un rango de temperatura óptimo entre los coeficientes de inflamación y solidificación.

Los valores de este parámetro con un desplazamiento más cercano a uno u otro coeficiente provocan una disminución de las propiedades lubricantes y una pérdida de rendimiento del motor de combustión interna.

La influencia de la viscosidad del aceite en la estabilidad del motor.

Los lubricantes son necesarios para reducir las fuerzas de fricción entre las superficies de las piezas de trabajo y los componentes de la unidad de potencia. Cuando se opera en "seco", se produce un atasco, un rápido desgaste y falla de todo el motor. Los principales requisitos incluyen las siguientes funciones:

1. Eliminación de fricción entre piezas.
2. Libre paso del fluido lubricante a través de todos los canales del sistema de aceite.

El índice de viscosidad del lubricante es un parámetro importante. Depende directamente de la temperatura del motor y ambiente. El valor de viscosidad puede desviarse de los valores óptimos debido a un aumento de temperatura dentro del motor. Para garantizar el funcionamiento coordinado de todos los sistemas de unidades de energía, es necesario que todos los procesos de trabajo se lleven a cabo dentro de estándares aceptables.

Determinación de la viscosidad mediante marcado.

Un bote de aceite de motor de marca de cualquier fabricante contiene información detallada sobre el índice de viscosidad del producto según el sistema CAE. La designación de viscosidad consta de símbolos numéricos y alfabéticos, por ejemplo, 5W40.

Aquí la letra inglesa W indica un parámetro de invierno. Los números a la izquierda y a la derecha son indicadores de temperatura de invierno y verano, respectivamente. Esta gama garantiza un funcionamiento estable del motor utilizando un producto específico.

La influencia de las bajas temperaturas en la estabilidad del arranque del motor.

Se presta especial atención al indicador de invierno. Precisamente a bajas temperaturas ambientales resulta difícil arrancar el motor “en frío”. La constante número 35 se resta del número 5. El resultado obtenido (- 30 ° C) es la temperatura mínima permitida a la que este aceite permitirá que el motor arranque rápidamente. “35” es un valor constante para todo tipo de lubricantes.

El arranque rápido de un motor de combustión interna en frío también depende de los siguientes indicadores:

• tipo de motor;
• estado técnico del motor;
• capacidad de servicio del sistema de combustible y la batería;
• calidad del combustible.

¿Por qué es peligrosa la alta temperatura del motor?

El calentamiento excesivo del motor es mucho más peligroso que enfriarlo. El aceite hierve a 250 - 260°C, provocando inflamación, burbujas y humo. Si esta situación continúa durante mucho tiempo, la viscosidad del lubricante disminuye drásticamente y las piezas no reciben una lubricación de alta calidad. En este caso, el producto lubricante pierde para siempre todas sus propiedades y cualidades inicialmente útiles.

A partir de 125°C, el aceite se evapora y desaparece con los vapores del combustible, sin llegar a los segmentos del pistón. La cantidad de aceite de motor disminuye drásticamente, lo que requiere rellenarlo constantemente.

Causas del calentamiento excesivo del aceite del motor.

El envejecimiento del lubricante se produce debido a procesos oxidativos que ocurren en su base. Como resultado de reacciones químicas, se liberan depósitos negativos:

1. Nagar.
2. Sedimentos de lodos.
3. Afortunado.

Estos procesos se aceleran cuando se exponen a altas temperaturas.

Los depósitos de carbono son sólidos que se forman durante la oxidación de los hidrocarburos. Estos también incluyen elementos de plomo, hierro y otras partículas mecánicas. Los depósitos de carbón pueden provocar explosiones por detonación, ignición incandescente, etc.

Los barnices son películas de aceite oxidado que forman una capa pegajosa en las superficies en contacto. Cuando se exponen a altas temperaturas, se hornean. Están compuestos de carbono, hidrógeno, cenizas y oxígeno.

Cuando se recubren con barniz, la transferencia de calor de pistones y cilindros se deteriora, lo que puede provocar un sobrecalentamiento peligroso. Las ranuras del pistón y los aros que se alojan en ellas debido a la coquización son los que más sufren el barniz. La coquización es una mezcla dañina de depósitos de carbón y barnices.

Los depósitos de lodos son mezclas de contaminantes en emulsión con productos de oxidación. Su formación es causada por lubricantes de mala calidad y violación de las condiciones de funcionamiento del vehículo.

Conclusión

1. Evite viajes largos a alta velocidad.
2. Controle la temperatura del aceite del motor.
3. Reemplace el lubricante dentro del período recomendado.
4. Utilice únicamente grados de aceite de motor probados y estrictamente de acuerdo con las recomendaciones del fabricante del automóvil.

El pasaporte del automóvil contiene información detallada sobre la marca de aceite de motor que es adecuada específicamente para la unidad de potencia específica instalada en este automóvil.