Kā pagatavot prosas putru ķirbī. Putra ķirbī, cepta cepeškrāsnī

Sastāvdaļu daudzums ir individuāls, un atkarīgs no ķirbja lieluma, taču ir jāievēro proporcijas.


Prosas putra ķirbī cepeškrāsnī - recepte ar fotoattēlu:

Ķirbi nomazgājam zem krāna un noņemam kātiņu, paceļot ar nazi. Ķirbi noliekam uz stabilākas puses, no pretējās puses nogriežam augšdaļu, lai var tikt pie sēklām.

Mēs izvēlamies šķiedru vidu kopā ar sēklām, vispirms rīkojoties ar roku un pēc tam nokasot ar ēdamkaroti. Ja ķirbja sieniņas ir plānas, jārīkojas ļoti uzmanīgi, tās nesabojājot, pretējā gadījumā šāda ķirbja katla saturs cepšanas laikā izlīs ārā.

Tātad, mums ir ķirbja katls, proti, no mizas un mīkstuma, un vāks, kas sastāv no ķirbja augšdaļas, ar kuru pārklāsim putru, lai tā nīkuļo cepeškrāsnī.




Mēs pārvēršam ķirbi karstumizturīgā dziļā formā un pēc kārtas liekam tajā visas sastāvdaļas.
Pievieno nomazgātu prosu.


Tad pievieno nomazgātas rozīnes. To var iepriekš iemērc karsts ūdens uz 5 minūtēm.


Ķirbju katlā pievienojiet gabaliņu sviesta.


Pievieno cukuru un šķipsniņu sāls. Ja pats ķirbis ir salds, tad cukura daudzums jāsamazina.


Ielejiet ķirbju katlā ar pienu un viegli sajauciet visas sastāvdaļas ar karoti.


Pēc tam pārklāj ar ķirbju augšējo vāku.
Karstumizturīgas formas apakšā ielej nedaudz ūdens, apmēram pusglāzi.



Mēs pārkārtojam formu ar ķirbi cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 ° C. Prosa putra ķirbī cepeškrāsnī tiek pagatavota pusotru stundu.




Gatavo ķirbi pārceļam uz trauku, uzmanīgi atveram vāku. Putru var liet virsū sulai, kas izveidojusies ķirbja cepšanas procesā.

Tad pa daļām lejam prosas putru, neaizmirstot noskrāpēt ķirbja mīkstumu no iekšējām sieniņām.

Atkarībā no ķirbja veida un izmēra, šādu putru var pasniegt dažādi, piemēram, ķirbi kopā ar saturu sagriežot šķēlēs. Prosas putru var pasniegt veselā ķirbī.

Pārlej ar piena mērci, krējumu vai medu.
Labu apetīti!

Līdz ar rudens iestāšanos uzturā tiek iekļauts dārzenis, piemēram, ķirbis. Šis unikāls produkts, par kuru priekšrocībām var runāt daudz. Tas satur daudz organismam noderīgu un nepieciešamo minerālvielu, mikroelementu un vitamīnu. Tam ir pozitīva ietekme uz visa organisma stāvokli. Pateicoties uz ķirbju bāzes gatavotu ēdienu izmantošanai, pastiprinās organisma imūnās funkcijas, uzlabojas garastāvoklis un redze. Šis dārzenis ir bagāts C, B1, B2, E, K vitamīnu un beta karotīnu avots.

gatavot rīsu putra ar ķirbi var izmantot dažādas receptes. Par tradicionālu tiek uzskatīta pienā vārīta putra (tās pagatavošanas recepte). Ēdienus var pagatavot uz plīts, lēnajā plītī (kā receptē) un cepeškrāsnī.

Ēdienu gatavošana

1. Vajag paņemt mazu ķirbi. Pēc mazgāšanas ar asu nazi uzmanīgi nogriež konusa formā augšējā daļa. Pēc tam ar karoti izņem sēklas.

2. Nomazgājiet rīsus vairākas reizes. Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm. Tas palīdzēs noņemt glutēnu no rīsu graudiem. Rezultātā putra izrādīsies drupinātāka.

3. Noskalojiet žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes un svaigus augļus. Ābolus sagriež kubiņos vai mazās šķēlēs.

4. Bļodā sajauc rīsus, cukuru, sāli un augļus. Cukura vietā varat izmantot medu vai iebiezinātu pienu. Bet tad jums ir jāņem bezskābi žāvēti augļi. Pretējā gadījumā piens sajaucot var sarecēt.

5. Ķirbja iekšpusē vienu daļu sviesta liek uz apakšas un pilda ar rīsu un augļu pildījumu.

6. Piepildiet ķirbi ¾. Gatavošanas procesā rīsi uzbriest. Virsū pievieno otru sviesta gabalu un pārlej ar krējumu vai pienu. Varat to piepildīt ar ūdeni, tad gatavā ēdiena kaloriju saturs būs mazāks, bet ar pienu putra izrādīsies daudz garšīgāka.

7. Dārzeni aizver ar pārgrieztu vāku, ietin folijā un liek cepeškrāsnī. Nepieciešams cept cepeškrāsnī 200–220 grādu temperatūrā 40–80 minūtes.

8. Gatavs cepts ķirbis ar rīsiem, nenoņemot to no folijas, jāatdzesē līdz mēreni karstai temperatūrai. Tātad rīsu putra izrādīsies vēl garšīgāka un aromātiskāka.

Ķirbī ceptu rīsu putru pasniedz brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Šis ēdiens arī dekorēs svētku galds. Pasniedzot ķirbi sagriež porcijās daiviņās. Var dekorēt ar putukrējumu, pārkaisa ar valriekstiem vai mandelēm. Saldajai putrai nedaudz skābuma pievieno ar dzērveņu un dažādu ogu augļu dzērienu palīdzību. Būs lielisks papildinājums Dažādi saldie konditorejas izstrādājumi - bulciņas, cepumi, smalkmaizītes, virtuļi.

Video recepte

Šādi ēdieni ne tikai lieliski garšo, bet arī satur maz kaloriju. Ķirbis (vairāk) ir mazkaloriju produkts, jo tas ir 90% ūdens. Viņa uzturvērtība vienāds ar 28 kcal. uz 100 gramiem. Tāpēc šo dārzeņu ieteicams iekļaut dažādās diētiskās pārtikas sistēmās. vai vienkārši cepts ķirbis ir lieliskas brokastis tiem, kas seko figūrai, vēlas uzlabot gremošanas sistēmu un notievēt.

Katra kulinārijas speciālista arsenālā ir daudz recepšu šī neticami veselīgā dārzeņa pagatavošanai. To sautē, marinē, cep, cep. Un slavenā ķirbju putra ir pazīstama ikvienam cilvēkam kopš bērnības. Ideāls ziņā diētisks ēdiens uzskatīta par rīsu un ķirbju kombināciju. Rīsi ir bagātināti ar minerālvielām un noderīgi mikroelementi. Turklāt rīsi ir labākais dabiskais absorbents. Tāpat kā sūklis, tas absorbē un izvada no cilvēka ķermeņa kaitīgās vielas un toksīnus.

Turklāt rīsi ir ļoti mazkaloriju produkts. Tā uzturvērtība ir 78 kalorijas (vārītas ar ūdeni). Rīsi ir pamats nacionālās virtuves daudzas austrumu valstis, kuru pārstāvji izceļas ar harmoniju, lielisku veselību un ilgmūžību.

Ja šajā receptē neliekat eļļu, bet piena vietā izmantosiet ūdeni, iegūsiet izcili sātīgu un garšīgu liesu ēdienu.

Ja šī recepte jums ir pārāk sarežģīta, tā būs laba alternatīva.

Kashi ir brīnišķīgs ēdiens brokastīs: tieši no rīta mēs saņemam enerģijas lādiņu, piesātināsim savu ķermeni ar vitamīniem un citām noderīgām vielām.

Cepeškrāsnī vārīta prosas putra ar ķirbi der visiem. Vienīgais trūkums ir tas, ka sagatavošana prasa salīdzinoši ilgu laiku, tāpat kā darba dienā. Diemžēl daudziem no mums no rītiem nepietiek laika, lai pusotru stundu atvēlētu ēdiena gatavošanai. Tāpēc darba dienās putras gatavošanu no ķirbja un prosas cepeškrāsnī var pārcelt uz vakariņām, un brīvdienās no rīta palutiniet sevi ar savu iecienīto putru.

Putra ar ķirbi ir ārkārtīgi noderīga. Koši oranžais dārzenis ir diezgan salds, tāpēc tie, kas uztraucas par papildu kalorijām, var iztikt bez cukura. Pārējo, jūs varat pievienot cukuru, minimālo daudzumu. Ķirbju putras ir labas, jo tās var pagatavot, pievienojot citas graudaugus. Nesen es gatavoju, labi, šodien es jums pastāstīšu, kā cepeškrāsnī pagatavot prosas putru ar ķirbi.

Ēdienu gatavošanai mums vajag vesels ķirbis bet tikai gabals. No ķirbja šķēlītēm nogriež plānu mizas kārtiņu.

Prosas putraimos pārbaudām piemaisījumus, vairākas reizes noskalojam, tad pārlejam ar verdošu ūdeni un 2-3 minūtes mērcējam verdošā ūdenī. Tiek uzskatīts, ka prosa putraimi var būt rūgti, un šī vienkāršā procedūra mūs no tā pasargās.

Ķirbja mīkstumu sagriež gabaliņos vai sarīvē. Liekam formā, kādā cepeškrāsnī vārīsim putru. Putras šādā veidā var vārīt māla traukos (porcionālos un lielos), keramikas traukos, ugunsizturīgā stikla traukos.

Ielej nomazgāto un applaucēto prosu.

Pārlej putru ar pienu vai pienu uz pusēm ar ūdeni. Šajā posmā pievienojiet cukuru (ja to pievienojat). Viss saturs nedrīkst sasniegt veidnes vai katla malas par 2 centimetriem.

Vislabāk, ja jūsu forma vai katls ir ar vāku. Man nav vāka formai, es pārklāju saturu ar foliju. Cepot var izlauzties pannas saturs, tāpēc formu var likt uz cepešpannas vai lielā pannā. Tādu veidni kā man ir ieteicams likt aukstā cepeškrāsnī, citādi tā var saplaisāt. Temperatūra cepeškrāsnī nedrīkst paaugstināties virs 220 grādiem. To paredz arī darbības noteikumi. Cepšanas laiks ir aptuveni 1 stunda.

Sagatavoto putru samaisa. Ķirbja gabaliņi kļūs tik mīksti, ka maisot pārtaps biezenī, un putra iegūs viendabīgu konsistenci.

Krāsnī vārīta prosas putra ar ķirbi izdevās! Pasniedziet ar sviestu, ja vēlaties, varat pievienot medu un žāvētus augļus.

Prosa un ķirbis ir visnoderīgākie produkti. Un tā nav nejaušība, jo prosa kombinācijā ar ķirbi ir milzīgs vitamīnu piedāvājums, dažādi noderīgi barības vielas un elementi. Turklāt šis ēdiens satur nelielu kaloriju saturu. Tie, kas seko savai figūrai, ēd pareizi - tas viņiem ir labākais ēdiens. Šādu ēdienu var lietot gan pieaugušie, gan bērni, un tie neizraisa alerģiju.

Lielisku putru ar ķirbi iegūst podiņos cepeškrāsnī - izrādās ļoti mīksts, smaržīgs un viegls. Prosa izrādās vairāk vārīta, piesūcināta ar ķirbju medus-muskatriekstu smaržu. Ēdienu gatavošana pēc šīs receptes ir vienkārša, ātra un ļoti garšīga. Šādas putras gatavošana ir prieks, un jums nav jābūt īpašām kulinārijas prasmēm. Pat iesācējs var tikt galā ar to.

Prosa-ķirbju putrā nevar ievērot visas proporcijas. Ja jums garšo piena putra, jums vajadzētu likt mazāk dārzeņu, un, ja gluži pretēji, jums jāpalielina to daudzums. Jūs varat eksperimentēt ar garšu. Piemēram, pievienojiet vairāk cukura - saldummīlim vai vairāk sāls (kuram nepatīk saldumi). Tas viss ir atkarīgs no katras personas vēlmēm.

Putra ķirbī

Šis ēdiens ir ļoti garšīgs, veselīgs un efektīvs. Ķirbī vārīta un cepeškrāsnī sautēta putra saņem visu šī dārzeņa sulu un aromātu, pilnībā iztvaiko un kļūst par neparastu garšu, vienlaikus saglabājot visas derīgās īpašības.

Sastāvdaļas šai receptei:

• 1 dators. mazs ķirbis;
• 1 glāze prosa;
• 200 g burkāni;
• 0,5 glāzes piena;
• sāls un cukurs pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Nomazgājiet ķirbi, nogrieziet nelielu virsu un uzmanīgi noņemiet no tā mīkstumu un visas sēklas. Mīkstums jāizņem tā, lai sieniņu biezums būtu apmēram 3 cm.. Ķirbim iekšā ber prosu, pārlej pienu, pievieno sagrieztus vai uz rupjās rīves sakapātus burkānus, pievieno sāli un cukuru. Ķirbim jāpilda tikai 2/3, aizver ar nogrieztu virsu un liek cepeškrāsnī. Temperatūrai cepeškrāsnī jābūt 180 grādiem.

Putras vārīšana ķirbī aizņem apmēram stundu. Gatavo putru izņem no cepeškrāsns, pirms pasniegšanas uz pusdienu galda maigi izņem ķirbju putru kopā ar mīkstumu uz šķīvja.

Prosas putra ar ķirbi cepeškrāsnī podiņos

Šis ēdiens prasīs

Kā gatavot?

Vispirms vajadzētu sagatavot visus produktus - nomizot ķirbi no mizas un sēklām, sagriezt kubiņos vai patvaļīgi (nav tik svarīgi). Prosu šķiro, divas reizes noskalo aukstā ūdenī, tad pārlej ar verdošu ūdeni. Šī metode atbrīvo prosu no rūgtuma, kas tajā var būt gatavs ēdiens no prosa.

Pēc tam noteciniet visu lieko ūdeni no graudaugiem un sāciet pildīt podus. Uzmanīgi pievienojiet visas sastāvdaļas. Visai masai virsū vēlams likt sviestu. Tālāk katliņos lej pienu (vēlams mājās gatavotu, jo tas ir treknāks - bet kaloriju saturs kļūs lielāks). Līdz pašai podiņa augšai nevar piepildīt ar pienu, pretējā gadījumā vārot tas aizbēgs un sadegs, un dzīvoklī būs nepatīkama deguma smaka.

Noteikti aizveriet katlus ar vākiem un nosūtiet tos cepeškrāsnī cept. Ja katliem trūkst vāku, tad tos var aizstāt ar foliju. Cep ķirbju putru cepeškrāsnī 170-180 grādu temperatūrā, 30-35 minūtes. 5 minūtes pirms gatavošanas izņem putru no cepeškrāsns un noņem vākus (foliju), lai virsū veidojas garšīga zeltaina garoziņa.

Ķirbju putru gatavo visdažādākajos veidos, taču neviens no tiem nav salīdzināms ar prosas putru, kas tiek vārīta pēc receptes ķirbju katlā. Iepriekš šāda putra tika vārīta krievu krāsnīs un bija bērnu iecienītākais ēdiens. viņā pievienots medus, biezpiens, magoņu sēklas, žāvēti augļi.

Šis ēdiens ir ieteicams daudziem, īpaši tiem, kas uzrauga pārtikas kaloriju saturu, kuriem ir anēmija vai sirds problēmas. Šis dārzenis satur ķīmiskus savienojumus, kas palīdz normalizēt holesterīnu, uzlabo matu struktūru, padara ādu pievilcīgāku un palīdz cīnīties ar asinsspiediena pazemināšanos.

Ķirbju mīkstums satur diezgan daudz pektīnu – tās ir ūdenī šķīstošas ​​uztura šķiedras, kas stimulē zarnu motoriku un palīdz dziedēt čūlas un izvadīt no organisma radionuklīdus. Šī iemesla dēļ ķirbju mīkstumu kopā ar jebkuru graudaugu ieteicams lietot sirds mazspējas izraisītas tūskas un aterosklerozes gadījumā. Tas satur arī daudz dzelzs.

Ķirbju mīkstumā satur T vitamīnu, kas ir apveltīts ar darbībām, lai paātrinātu vielmaiņas procesus. Proti, tas neļauj nogulsnēties taukiem, palīdz izvadīt no organisma toksīnus un toksīnus.