Vai ir iespējams cept Ķīnas kāpostu. Ķīnas cepti kāposti

Turpinu dalīties ar jums vienkāršu un ātru ēdienu receptēs. Šodien pie mums ciemiņš no Ķīnas - cepti baltie kāposti ar čili un Sičuaņas pipariem.

Ātri apcepot vokpannā, kāposti kļūst mīksti, neatņemot tiem jauku kraukšķīgu tekstūru. Kāposti izrādās sulīgi, saldi sāļi, ar citrusaugļu notīm garšā, kas dod Sičuaņas piparus. Vok pannas karstās sienas atstāj uz kāpostu lapām mutē laistošas cepšanas pēdas, piepildot trauku ar dūmu aromātu.

Šis ēdiens būs lieliska uzkoda vienam vai diviem cilvēkiem vai kā uzkoda/garnīrs pie pamatēdiena. Pilna maltīte, visticamāk, neaizstās, apsveriet to. Lai gan, ja pasniedz ar vārītiem rīsiem vai kādu citu piedevu, tās var izrādīties visai personiskas vakariņas.

Pārgrieziet kāpostu galvu uz pusēm un noņemiet ārējās lapas.

Izgrieziet kātu.

Tagad sagrieziet kāpostu pusi ceturtdaļās un noņemiet lapu iekšpusi (nolieciet malā).

Nelielā leņķī sagriež 1-1,5 cm biezos gabalos.

To pašu atkārto ar otro ceturtdaļu kāpostu un iekšpusi.

Uzkarsē 1 ēd.k. karote eļļas vokpannā vai lielā pannā. Pievienojiet Sechuan piparus (ja nav Sechuan piparu, vienkārši izlaidiet šo soli, tas sanāks nedaudz savādāks, bet tomēr garšīgs) un vāra, līdz tie kļūst melni.

Ar rievām karoti izņem papriku, atstājot eļļu wok pannā.

Nosūtiet uz wok vienu vai divus veselus miniatūrus čili piparus (es izmantoju žāvētus). Ja patīk pikantāk, sagriež katru vairākos gabalos. Cep apmēram pusminūti.

Pievieno kāpostus un vāra uz lielas uguns, nepārtraukti maisot, 2-3 minūtes. Kāposti nedaudz mīkstinās, bet paliks kraukšķīgi.

Tagad samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pievienojiet 1 ēdamkarote. karote sojas mērces. Vāra, nepārtraukti maisot, apmēram 1 minūti, līdz mērce vienmērīgi pārklāj visus kāpostus.

Pārliek uz šķīvja vai servēšanas bļodiņām, dekorē ar čili un pasniedz.

Savienojums:

Ķīnas kāposti - viens mazs kāposts vai puse lielāka,
vidēji burkāni - 1-2 gab.,
vidēja spuldze - 1 gab.,
rafinēta olīveļļa - 3-4 ēdamk. karotes,
sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ķīnas kāpostu sagriež. Ne pārāk mazs, jo kāposti ir ļoti maigi, un vārīti pārāk mazi gabaliņi var izvārīties putrā.

2. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

3. Smalki sagrieziet sīpolu.

4. Dziļā pannā ielej olīveļļu, uzkarsē un izklāj sakapātus sīpolus un sarīvētus burkānus.

5. Cep apmēram trīs minūtes līdz gaiši zeltaini brūnai.

6. Tad pievienojiet sakapātus kāpostus burkāniem un sīpoliem pannā. Neuztraucieties, ja pannā ir pārāk daudz kāpostu - ar slaidu. Galvenais ir turēt vāku aizvērtu. neapstrādāti kāpostiļoti apjomīgs, bet sautēšanas procesā izdalās sulu un apjoms samazinās divas vai trīs reizes. Tātad, pēc tam, kad mēs iebērām kāpostus pannā, uzlieciet nelielu uguni un pārklājiet pannu ar vāku. Jūs redzēsiet, kā pēc 5 minūtēm kāposti "nosēžas" un dod sulu. Negaidiet pārāk daudz sulas, palieliniet uguni un noņemiet vāku, lai iztvaikotu liekais šķidrums. Regulāri maisot, vāra kāpostus ar atvērts vāks vēl minūtes 10. Tad sāli, piparus pēc garšas un vāra uz lēnas uguns vēl 3-5 minūtes.

Ķīnas kāpostiem nav spilgtas garšas, tāpēc gatavošanas procesā var pievienot tomātu vai nedaudz paprikas. Gatavs ēdiens var pārkaisīt ar svaigiem zaļumiem – dillēm, pētersīļiem. Sautētus Ķīnas kāpostus var pasniegt kā gaļas piedevu, kā arī izmantot kā neatkarīgu ēdienu.

Pilnīgas receptes, kā pareizi un ēstgribu cept, nav ziedkāposti, baltgalvju vai marinētu. Dažādām saimniecēm ir savi noslēpumi un receptes. Tāpēc mēs esam apkopojuši visvairāk ēstgribu un primitīvākās metodes, kā pagatavot šo garšīgo, veselīgo un ēstgribu dārzeni.

Kā pannā apcept baltos kāpostus 30 minūtēs?

Ēdienu gatavošanai tas jāņem, dakšiņas jānomazgā zem tekoša ūdens un jānoņem augšējās lapas.

Smalcināšana ir atļauta ar nazi vai speciālu rīvi.

Intensīvai garšai kāpostiem jāpievieno pusgredzenos vai salmiņos sagriezts sīpols, vēlams to blanšēt. Un garšvielas un garšaugus ir atļauts izmantot visu veidu. Teiksim, koriandrs un pētersīļi, dilles un kurkuma. Atcerieties, ka kurkumai, tāpat kā safrānam, ir dzeltena nokrāsa, tāpēc, pievienojot šīs garšvielas, jūsu ēdiens iegūs dzeltenīgu nokrāsu.

Tātad, sakarsētā, sausā pannā ielej sasmalcināto dārzeņu un cep, līdz kāpostiem parādās zeltaini plankumi. Pievieno augu eļļu, sīpolu, sāli, cukuru, rīvētu burkānu un melnos piparus.

Pēc izvēles varat pievienot lauru lapu un zaļumus. Cep zem vāka ne ilgāk kā 20 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Gatavo ēdienu atļauts ēst gan karstu, gan aukstu. Lai iegūtu sulīgāku garšu, varat pievienot nedaudz buljona vai primitīva ūdens.

Kā uz pannas apcept skābētus kāpostus ar tomātu pastu?

Marinēta dārzeņa garša pati par sevi ir ļoti atšķirīga, piemēram, kā mērce kāpostu zupā, kāposti vai kā lielie ēdieni ar gaļu vai desām.

Kāposti ir ēstgribu, ja tie nesatur papildu sastāvdaļas, un tiek apcepti pannā līdz vieglai kastaņu krāsai, pievienojot eļļu.

Skābētus kāpostus drīkst mazgāt, ja tie ir sāļi, drīkst nemazgāt, bet obligāti labi jāsaspaida. Katram ērtāk to izspiest ar rokām, vienlaikus sālījumu neizlejot, bet pievienojot vēlāk, tas ēdienam piešķirs neatkārtojamu un pikantu smaržu. Vēlāk pievienojiet sasmalcinātu sīpolu (neapstrādātu vai sautētu), tomātu pastas(var nomainīt tomātu sula), pipari, marinēti gurķi(sagriež plānās strēmelītēs) un lauru lapu. Visu cep zem vāka, uz nesteidzīgas uguns, līdz gatavībai.

Ir nedaudz savādāka gatavošanas iespēja, specifika ir tāda, ka, pirmkārt, karstā pannā, ar dārzeņu eļļa vai margarīns, kubiņos sagriezts sīpols un tomātu pasta. Tādējādi pasta ir tonēta un kļūst intensīvi sarkana. Kad sīpols ir apcepies, pievieno kodolproduktu un apcep.

Cik ēstgribu cept ziedkāpostu mīklā?

Lai iegūtu brīnišķīgu garšu, tas uz īsu laiku jāievieto pienā un pēc tam jāizvelk nožūt un pagatavots. Vēl viena iespēja ir ziedkopas vārīt minerālūdenī, pievienojot šķipsniņu cukura un sāls. Un vēlāk tiek ievietotas vārītas ziedkopas auksts ūdens ar citronu sulu.

Tad ēdiens pēc garšas izrādās primitīvi neaizmirstams.

Padoms: izvēloties dakšiņu, ņemiet stingru (stingru) un smagu, ar svaigi zaļu lapotni. Tas var atšķirties pēc krāsas, tā krāsu diapazons ir no balta, pelēka, dzeltena, zaļa un pat violeta. Tajā pašā laikā uz tā nedrīkst būt tumši plankumi;
var pagatavot parastu mīklu, bet, pievienojot tai šampanieti vai alu, garša izrādīsies maģiska, bet izskatās gaisīga un poraina.

Pagatavošana: dārzeņu nomazgā, sadala ziedkopās un uzvāra.

Mīklu gatavo no sakultām olām, miltiem, pievienojot skābo krējumu, sodu, sāli un cukuru. Visi produkti ir lieliski saputoti ar putojamo slotiņu. Ziedkopas iemērc mīklā un apcep karstā pannā, pievienojot sviestu. Ziedkāpostu apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedzot trauku pārkaisa ar zaļumiem.

Kā cept kāpostus ar gaļu pīrāgiem?

Pīrāgi ar šādu pildījumu lieliski saderēs ar raugu un nedaudz saldu mīklu. Pildījuma pagatavošanai būs nepieciešama malta liellopa gaļa, baltas dakšiņas (svaigas), garšvielas, dārzeņi vai sviests un tomātu pasta (atļauts arī bez tās).

sakapā dārzeņus, bet malto gaļu apcep pannā vai katliņā ar biezu dibenu. Sastāvdaļas sajauc, pievieno tomātu pastu un vāra uz lēnas uguns bez vāka, līdz tās ir gatavas un katrs šķidrums ir iztvaikojis. Ja sula joprojām paliek, to drīkst notecināt vai malto gaļu izmest caurdurī, lai tā sakraujas. Pildījumam jābūt pilnīgi vēsam, ja tas ir karsts, tad mīkla peldēs.

Pīrāgu gatavošana ar sautētiem marinētiem dārzeņiem un jebkuru Maltā gaļa, būs skaista alternatīva klasiskajai versijai. Ja izrādīsi savu iztēli un pildījumam pievienosi sēnes, olas, vistas gaļu, pikantos zaļumus vai zivju konservus, tavam ēdienam tas būs tikai par labu.

Vai var cept Ķīnas kāpostus?

Pekinas dakša ir sagatavota ne tikai dažādu ēdienu un salātu dekorēšanai. Cepts tas garšo skaisti, un, pievienojot tam dažādas garšvielas un, teiksim, ābolu, ēdiens pārsteigs ar daudzpusīgajām garšas īpašībām.

Pagatavošana: kāpostu galvu sagriež gar un smalki sagriež strēmelēs. Uz rīves sasmalcina burkānus, ķiplokus un nomizotu ābolu. Viss tiek izklāts pannā ar sakarsētu eļļu un nav pārklāts ar vāku, tiek cepts uz nesteidzīgas uguns. Dārzeņi bagātīgi izdalīs sulu, tā ir jāiztvaicē, lēnām pievienojot uguni, nepārtraukti maisot. Pašās beigās pievieno garšvielas, kuras garšo visvairāk.

Pekinas kāpostiem atļauts pievienot dažādus riekstus, tie skaisti harmonizējas ar tiem. Ir atļauts pievienot arī sezama sēklas, kas radīs sensāciju jūsu ģimenes un draugu lokā.

Cik ilgi kāpostus var cept uz pannas?

Baltos kāpostus cep no 15 minūtēm līdz 45 minūtēm, viss atkarīgs no tā, ar kādu recepti to cepsi. Kas attiecas uz sautēšanu, šeit laiks svārstās no 10 minūtēm līdz pilnīgai dārzeņu gatavošanai;
skābētus kāpostus cep 10-20 minūtes, ja tiem pievieno dažādas izejvielas, laiks palielinās. Sautēšanas laiks ar tomātu ir atkarīgs no krāsas, kad kāposti ir iekrāsoti, tad to drīkst uzskatīt par gatavu;

Cik daudz recepšu, tik daudz spriedumu. Mēs esam izvēlējušies jums universālas un pamata piemērotas receptes, lai pagatavotu dievišķi mutē laistošus ēdienus.

Pekinas kāposti, kuru receptes ir raksturīgas Āzijas virtuvei, in Nesen strauji gūst arvien lielāku popularitāti mūsu atklātajās telpās. To veicina izcilas garšas īpašības un uz tā balstīto kulinārijas kompozīciju izpildes vieglums.

Ķīnas kāpostu ēdieni

Pekinas kāposti, kuru receptes tiek īstenotas elementāri, ir viena no galvenajām salātu, uzkodu, pirmā un otrā ēdiena sastāvdaļām. Ja nezināt, ko gatavot no Ķīnas kāpostiem, vispirms jāatceras:

Salātu gatavošana no svaigs dārzenis, jāizvairās no piena un skābpiena produktu (piena, krējuma, krējuma) lietošanas, lai izvairītos no negatīvām sekām uz gremošanu.
Šāda veida ēdieni būs maigāki, ja sasmalcināto masu nedaudz mīca ar rokām.
Termiskās apstrādes laikā Ķīnas kāpostu lapas ātri kļūst mīkstas, tāpēc tās nav ilgi jāšautē un jāvāra.
Izmantojot lapas pildījumam, tās atbrīvojas no baltiem sabiezinājumiem pie pamatnes un pāris minūtes patur verdošā ūdenī.

Vienkārši ķīniešu kāpostu salāti

Pirmais ēdiens, ko noteikti vajadzētu pagatavot un izmēģināt, ir salāti ar Pekinas kāpostiem un šķiņķi. Tas jāsagatavo tieši pirms pasniegšanas un lietošanas, nenovācot ražu turpmākai lietošanai. Šķiņķis ir diezgan aizvietojams ar kūpinātu vistu vai desu. No norādītā produktu daudzuma 15 minūtēs var pagatavot 4 porcijas uzkodu kārumu.

Sastāvdaļas:

kāpostu dakšiņas - 0,5 gab .;
šķiņķis - 150 g;
tomāti un gurķi - katrs 200 g;
bulgāru pipari - 100 g;
vārītas olas - 2 gab .;
majonēze, garšvielas.

Ēdienu gatavošana

Visas sastāvdaļas sasmalcina kubiņos vai kubiņos.
Pārklāts ar majonēzi.
Samaisiet un nekavējoties pasniedziet.

Ķīnas kāpostu rullīši - recepte

Labi ir Pekinas kāposti, kuru receptes ietver to lapu pildīšanu. Ja salīdzinām šādus ēdienus ar, tad tie ir vienkāršāki, vieglāk un ātrāk pagatavojami, turklāt garšo maigāk un sulīgāk. Kā pildījumu varat ņemt tradicionāli malto gaļu ar rīsiem vai jebkuru to maisījumu sautēti dārzeņi. Ēdiens 4 personām būs gatavs stundas laikā.

Sastāvdaļas:

kāpostu lapas - 8-10 gabali;
malta gaļa - 600 g;
burkāni un sīpoli - katrs 150 g;
rīsi - 100 g;
skābo krējumu un Tomātu mērce- katrs 150 g;
garšvielas.

Ēdienu gatavošana

Lapas un pildījumu gatavo no gaļas, sīpoliem un rīsiem.
Izveidojiet sagataves, ielieciet tos bļodā.
Sīpolu un burkānu šķēles sautē, pievieno saldo krējumu ar tomātu, aplej ar glāzi ūdens, maisījumu pēc garšas aromatizē un lej veidnē.
Kāpostu tīteņus no Pekinas kāpostiem cep cepeškrāsnī zem vāka vai folijas 40 minūtes.

Korejiešu kāpostu kimchi recepte

Kuru receptes īpaši novērtē pikanto un pikanto uzkodu ar korejiešu akcentu cienītāji, kas pagatavoti, pievienojot īpašas sarkano piparu pārslas, kuras var atrast specializētajos (Āzijas) lielveikalu nodaļās. Viņi arī pārdod zivju mērci. Pēc dienas varat izmēģināt uzkodas.

Sastāvdaļas:

kāpostu galviņas - 2 gab .;
ķiploki - 4 galviņas;
burkāni un sīpoli - katrs 150 g;
zaļie sīpoli - 1 ķekars;
ingvers - 40 g;
ūdens - 600 ml;
rīsu milti - 100 g;
cukurs - 100 g;
piparu pārslas - ½ tase;
sāls.

Ēdienu gatavošana

Lapas sālītas, atstāj uz 2 stundām, mazgā.
Ingveru, ķiplokus un sīpolus saberž, sajauc ar burkāniem, spalvām, pārslām un atdzesē, saldināto želeju, novāra no ūdens un miltiem.
Katru lapu pārziež ar iegūto pikanto maisījumu, sakrauj vienu virs otras.
Pēc dienas varat izmēģināt kimchi no Pekinas kāpostiem.

Sautēti Ķīnas kāposti

Izvēloties to, ko var pagatavot no Pekinas kāpostiem, nepalaidiet garām iespēju sautēt dārzeņu. Gala rezultāts - garšīgs ēdiens garnīram, neatkarīgai uzkodai vai brīnišķīgai. Tomātu pastu var aizstāt svaigi tomāti, paplašiniet ēdiena sastāvu, pievienojot citus dārzeņus vai gaļu. 4 porcijas ēdiena būs gatavas pusstundas laikā.

Sastāvdaļas:

kāpostu lapas - 400 g;
burkāni un sīpoli - katrs 100 g;
eļļa - 50 g;
tomātu pasta - 50 g;
sāls, piparu maisījums.

Ēdienu gatavošana

Lapas sasmalcina, liek uz sautētiem dārzeņiem un sautē līdz mīkstam.
Garšojiet ēdienu ar tomātu un garšvielām, sautējiet vēl nedaudz.

Ķīnas kāpostu zupa ar vistu

Šajā gadījumā Ķīnas kāpostu gatavošanas recepte ietver karstā ēdiena iegūšanu, ko derētu pasniegt kopā ar mājas vakariņām. Lai īstenotu recepti, jums būs nepieciešama panna ar biezu dibenu. Oriģinālā ēdiens ir gatavots no vistas krūtiņām, bet var ņemt jebkuru citu gaļu, vārot līdz pusgatavai. Karsts 8 personām būs gatavs pēc stundas.

Sastāvdaļas:

kāpostu lapas - 500 g;
vistas krūtiņas- 700 g;
ķiploku daiviņas - 2 gab .;
zaļo sīpolu spalvas - 1 ķekars;
ingvera sakne - 20 g;
buljons - 2 l;
sezama eļļa un sojas mērce- 2 ēd.k. karotes;
nūdeles - 150 g;
sarkano piparu pārslas - šķipsniņa;
jalapeno - 1 gab .;
rīsu etiķis - 20 ml;
sāls.

Ēdienu gatavošana

Ķiplokus, ingveru un gaļu apcep eļļā, 5 minūtes tur uz uguns, aromatizē ar garšvielām.
Viņi izmet kāpostu un sīpolu šķēles, pārlej ar sojas mērci, etiķi, buljonu, vāra 15 minūtes.
Zupu pasniedz ar Pekinas kāpostiem ar atsevišķi vārītiem, liekot tieši uz šķīvja.

Pildīti Ķīnas kāposti

skaists aukstā uzkoda, kas piemērots pasniegšanai gan brokastīs, gan pusdienās vai vakariņās, iepriecinās tos, kuri vēro savu svaru. Ķīnas kāposti, pildīti ar sieru, satur minimālu kaloriju daudzumu, taču tie izrādās pārsteidzoši garšīgi un ēstgribu. 6 ēdiena porcijas tiek pagatavotas ātri, tikai 30 minūtēs, taču nepieciešamas vismaz 12 stundas ilgas iedarbības.

Sastāvdaļas:

kāpostu dakšiņas - 1 gab .;
ķiploki - 3-4 zobi;
biezpiens- 500 g;
pētersīļi un dilles - katrs 20 g;
baziliks - 10 g;
paprika- 2 gab.

Ēdienu gatavošana

Papriku cep cepeškrāsnī, nomizo, sagriež.
Sagrieztu sajauc ar sieru, ķiplokiem, zaļumiem.
Loksnes apgriež uz sāniem, atlokot dakšiņas kā puķim, un apsmērē ar pildījumu.
Lapas saloka, piešķirot dakšiņai sākotnējo izskatu, ietin pārtikas plēvē un liek uz nakti ledusskapī.

Cepti Ķīnas kāposti

Cepti Pekinas kāposti ar olu ir lielisks barojošs garnīrs gaļai, zivīm vai neatkarīgs ēdiens vieglām vakariņām. 4 ēdiena porcijas tiek pagatavotas tikai 15 minūtēs, taču tas izrādās sulīgs, ēstgribu un veselīgs. Zemāk aprakstīto pamata versiju var papildināt ar citiem dārzeņiem, garšvielām un garšvielām pēc savas gaumes, kā arī pasniegšanas laikā papildināt ar svaigiem sasmalcinātiem garšaugiem.

Sastāvdaļas:

kāpostu dakšiņas - 1 gab .;
olas - 4 gab .;
liels sīpols - 1 gab .;
eļļa - 40 g;
sāls, piparu maisījums.

Ēdienu gatavošana

Sasmalcinātu Pekinu apcep ar sīpoliem eļļā 7 minūtes, garšvielas pēc garšas.
Ielejiet olu biezeni, maisot paturiet vēl nedaudz uz uguns un nekavējoties pasniedziet galdā.

Ķīnas kāpostu rullītis

Ķīnas kāpostu receptes var būt visnegaidītākās, kā šajā gadījumā. Sasmalcinātais dārzenis tiek izmantots kā pildījuma sastāvdaļa uzkodu rullīšiem, kas gatavoti no plānā armēņu lavaša. Ēdienu var papildināt ar šķiņķi, desu, garnelēm, krabju gaļu vai kūpinātu vistu. 20 minūtēs var pagatavot 4 porcijas gardas uzkodas.

Nav vienas receptes, kā pareizi un garšīgi apcept puķkāpostus, baltos vai skābētos kāpostus. Dažādām saimniecēm ir savi noslēpumi un receptes. Tāpēc esam apkopojuši gardākos un vienkāršus veidus gatavojot šo brīnišķīgo, veselīgo un garšīgo dārzeņu.

Kā pannā apcept baltos kāpostus 30 minūtēs?

Ēdienu gatavošanai jums jāņem, jāmazgā dakšiņas zem tekoša ūdens un jānoņem augšējās lapas.

Jūs varat sasmalcināt ar nazi vai speciālu rīvi.

Bagātīgai garšai kāpostiem jāpievieno pusgredzenos vai salmiņos sagriezts sīpols, vēlams to blanšēt. Var izmantot jebkuras garšvielas un garšaugus. Piemēram, koriandrs un pētersīļi, dilles un kurkuma. Atcerieties, ka kurkumai, tāpat kā safrānam, ir dzeltena nokrāsa, tāpēc, pievienojot šīs garšvielas, jūsu ēdiens iegūs dzeltenīgu nokrāsu.

Ja vēlaties, varat pievienot lauru lapu un zaļumus. Cep zem vāka ne ilgāk kā 20 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Gatavo ēdienu var ēst gan karstu, gan aukstu. Lai iegūtu sulīgāku garšu, varat pievienot nedaudz buljona vai tīra ūdens.

Kā uz pannas apcept skābētus kāpostus ar tomātu pastu?

Marinēta dārzeņa garša ir ļoti laba atsevišķi, kā mērce kāpostu zupai, kāpostiem vai kā gaļas vai desu piedevas.

Kāposti ir garšīgi, ja tiem nav papildu komponentu, un tos apcep pannā līdz nedaudz Brūns ar pievienotu eļļu.

Skābētus kāpostus var nomazgāt, ja tie ir sāļi, var nemazgāt, bet vajag labi izspiest. Visērtāk to izspiest ar rokām, sālījumu neizlejot, bet pievienojot vēlāk, tas ēdienam piešķirs unikālu un pikantu garšu. Tad pievieno sasmalcinātu sīpolu (jēlu vai brūnu), tomātu pastu (var aizstāt ar tomātu sulu), piparus, marinētu gurķi (sagrieztu plānās strēmelītēs) un lauru lapu. Visu cep zem vāka, uz lēnas uguns, līdz gatavībai.

Ir nedaudz savādāka gatavošanas iespēja, īpatnība ir tāda, ka, pirmkārt, karstā pannā, ar augu eļļu vai margarīnu, tiek apcepts kubiņos sagriezts sīpols un tomātu pasta. Tādējādi pasta ir tonēta un iegūst bagātīgu sarkanu krāsu. Kad sīpols ir pagatavots, pievieno galveno produktu un apcep.

Cik garšīgi cept ziedkāpostu mīklā?

Lai iegūtu garšīgu garšu, to uz īsu laiku jāieliek pienā un pēc tam jāizvelk, lai nožūtu un pagatavotu. Vēl viena iespēja ir ziedus vārīt minerālūdenī, pievienojot šķipsniņu cukura un sāls. Un pēc tam, kad vārītas ziedkopas ievieto aukstā ūdenī ar citronu sulu.

Tad ēdiens izrādās vienkārši neaizmirstams pēc garšas.

Padoms: Izvēloties dakšiņu, ņemiet stingru (stingru) un smagu, ar svaigi zaļu lapotni. Tas var atšķirties pēc krāsas, tā krāsu diapazons ir no balta, pelēka, dzeltena, zaļa un pat violeta. Tajā pašā laikā uz tā nedrīkst būt tumši plankumi;
var pagatavot parastu mīklu, bet, pievienojot tai šampanieti vai alu, garša izrādīsies maģiska, un tā izskatās gaisīga un poraina.

Pagatavošana: dārzeņu nomazgā, sadala ziedkopās un uzvāra.

Mīklu gatavo no sakultām olām, miltiem, pievienojot skābo krējumu, soda, sāli un cukuru. Visus produktus labi saputo ar putojamo slotiņu. Ziedkopas iemērc mīklā un apcep karstā pannā, pievienojot sviestu. Ziedkāpostu apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedzot trauku pārkaisa ar zaļumiem.

Kā cept kāpostus ar gaļu pīrāgiem?

Pīrāgi ar šādu pildījumu labi harmonizēsies ar rauga un nedaudz saldenu mīklu. Pildījuma pagatavošanai būs nepieciešama malta liellopa gaļa, baltas dakšiņas (svaigas), garšvielas, dārzeņi vai sviests un tomātu pasta (var arī bez).

sakapā dārzeņus, bet malto gaļu apcep pannā vai katliņā ar biezu dibenu. Sastāvdaļas apvieno, pievieno tomātu pastu un vāra uz lēnas uguns bez vāka, līdz tas ir gatavs un viss šķidrums ir iztvaikojis. Ja sula joprojām paliek, varat to notecināt vai izmest malto gaļu caurdurī, lai tā sakrautos. Pildījumam jābūt pilnīgi vēsam, ja tas ir karsts, tad mīkla peldēs.

Pīrāgu gatavošana ar sautētiem marinētiem dārzeņiem un jebkuru malto gaļu būs lieliska alternatīva klasiskajai versijai. Ja izrādīsi savu iztēli un pildījumam pievienosi sēnes, olas, vistas gaļu, pikantus garšaugus vai zivju konservus, tavam ēdienam tas tikai nāks par labu.

Vai var cept Ķīnas kāpostus?

Pekinas dakšiņas ir paredzētas ne tikai dažādu ēdienu un salātu dekorēšanai. Tas lieliski garšo cepts, un, pievienojot tam dažādas garšvielas un, piemēram, ābolu, ēdiens pārsteigs ar daudzpusīgajām garšas īpašībām.

Pagatavošana: kāpostu galvu sagriež gareniski un smalki sagriež strēmelītēs. Uz rīves sasmalcina burkānus, ķiplokus un nomizotu ābolu. Viss tiek izklāts pannā ar sakarsētu eļļu un nav pārklāts ar vāku, cep uz lēnas uguns. Dārzeņi bagātīgi izdalīs sulu, tā ir jāiztvaicē, pakāpeniski pievienojot uguni, nepārtraukti maisot. Pašās beigās tiek pievienotas garšvielas, kas jums patīk visvairāk.

Ķīnas kāpostiem var pievienot dažādus riekstus, tas lieliski sader ar tiem. Varat arī pievienot sezama sēklas, kas iepriecinās jūsu ģimeni un draugus.