Calabaza cómo cocinar. Propiedades útiles de la calabaza y propiedades curativas de la calabaza.

Nombre latino- Cucurbita pepo.

Familia- Calabaza.

Género- Calabaza.

antecesores- abono verde, rábano, repollo, perejil, verduras.

Encendiendo- planta fotófila.

Riego- moderado.

La tierra- Suelos fértiles, arcillosos medios.

Aterrizaje- semillas.

Patisson es una planta herbácea anual. Su patria es Sudamerica. Se cultivaba allí hace 5000 años. Conocido en Rusia desde finales del siglo XIX. Ahora se cultiva en todo el mundo. Su fruto es una calabaza, que sabe a espárrago. Los ovarios jóvenes tienen un sabor similar. También se comen hojas tiernas, brotes y flores.

Se prepara de la misma forma que el calabacín. Pero sus cualidades nutricionales son muy superiores a las del calabacín. La pulpa de la verdura patisson es más sabrosa y nutritiva. Los frutos se cosechan cuando aún no están maduros. Su masa oscila entre 100 y 800 G. Se hierven, se fríen, se conservan, se escabechan. Los platos se digieren muy bien cuerpo humano. La forma inusual de la fruta es perfecta para rellenar. También puede servir platos en patisson como en una olla.

Calabaza en crecimiento

Es mejor cultivarlo en áreas calentadas por el sol y protegidas del viento. Quizás su cultivo junto con la papa y el maíz. A las plantas les va bien en montones de compost. El calor y la nutrición suficientes tienen un efecto beneficioso sobre el crecimiento y el desarrollo. No debe cultivar calabazas en el mismo jardín durante más de dos años seguidos.

La cultura es cálida. Si las condiciones son favorables, las plántulas aparecen de 6 a 9 días después de la siembra.

Debe evitarse la sombra de las plantas. Esto afecta negativamente el rendimiento. La planta debe estar provista de una ventilación adecuada. Cultura tolerante a la sequía. Pero, sin embargo, es necesario mantener suficiente humedad en el suelo, especialmente durante la floración y la formación de frutos. El agua no debe estar fría. Al regar, evite humedecer las flores y los ovarios. De lo contrario, se puede formar podredumbre.

La primera alimentación se lleva a cabo cuando la planta ha formado 3 - 4 hojas completas. El segundo durante el período de floración.

Si la planta se cultiva en un invernadero, entonces requiere polinización manual.

Las plagas y enfermedades son características de todos los cultivos de calabaza. Estos son la pudrición de la raíz, la pudrición blanca, la antracnosis y el mildiu polvoriento.

Cosechado dos o tres veces por semana. Tratando de no permitir que la fruta sobremadura. Su tamaño óptimo 7-12 cm La cosecha no está sujeta a almacenamiento a largo plazo. La planta es capaz de dar frutos hasta el primer clima frío.

Propiedades útiles de la calabaza y propiedades curativas de la calabaza.

Puede enumerar durante mucho tiempo cómo es útil la calabaza. Las propiedades curativas de los patissons son ampliamente conocidas. Elementos de ceniza, fibra, grasas, vitaminas, pectinas, sales minerales, ácido ascórbico. Los beneficios de la calabaza han sido probados para la obesidad, las enfermedades hepáticas y renales, la anemia y la aterosclerosis. También se utilizan como vermífugo. Comer un vegetal mejora la inmunidad, previene la formación de coágulos de sangre, mejora la digestión y neutraliza los efectos nocivos de los radicales libres. Patisson se recomienda para personas con enfermedades del corazón.

Las mejores variedades de calabaza, fotos de calabaza

Las frutas pueden variar en forma y color. Dependiendo de la variedad, el color puede ser amarillo, blanco o verde. A veces pueden estar presentes rayas y manchas. Puedes verlos con más detalle en la foto de la calabaza. Cabe destacar las siguientes variedades de calabaza, que son dignas de atención.

Blanco 13. Temporada media. La planta puede ser arbustiva o semiarbustiva. El fruto es de tamaño mediano o pequeño. Forma de placa con una parte media convexa. Los bordes son dentados. El dentado se expresa débilmente. El color de la fruta madura puede ser blanco o verde pálido. Las semillas son ásperas, pequeñas, de color blanco-amarillo.

Disco. Madurez temprana, tupida. El rendimiento es de más de 3 kg. de una planta. Frutos en forma de disco, blancos, lisos. Sin malla ni manchas. La pulpa es crujiente, sin azúcar. La planta debe protegerse del oídio.

Paraguas. Maduración temprana, versátil. La planta puede ser arbustiva y semiarbustiva. Los frutos tienen forma de campana o copa, los bordes son dentados. Color blanquecino o verde claro. La pulpa es sin azúcar, densa, blanca.

Sol. Temporada media, tupida. Da una cosecha estable. Frutos del atractivo apariencia forma de placa. El color es amarillo brillante o naranja. Los bordes son dentados. La pulpa es cremosa.

Tabolinsky. Temporada media, tupida. Los frutos son suaves, con un peso de 220 - 300 g. Cuando están completamente maduros son de color naranja. Su forma es placa. Es valorado por su relativa resistencia a enfermedades, coloración distintiva y rendimiento constante.