Musli recepte mājās. Musli (granola) receptes mājās

Granola klasika

Savienojums:
2 ēd.k. auzu pārslas
1/3 st. jebkuri sasmalcināti rieksti
1/3 st. saulespuķu sēklas
1/3 st. rozīnes
sauja kaltētu dzērveņu vai ķiršu
1/4 tējk sāls
1/4 st. medus vai kļavu sīrups
1/2 tējk kanēlis
3 ēd.k rast. eļļas
1 ēd.k ūdens
2 ēd.k Sahāra

Ēdienu gatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 130-140 grādiem. Bļodā sajauciet graudaugus, cukuru, sāli, riekstus. Uz mazas uguns karsē medu, ūdeni, kanēli, augu eļļu, lai viss sajaucas viendabīgā masā. Ielejiet sausās sastāvdaļās un labi samaisiet. Cepešpannu ieziež ar eļļu vai pārklāj ar cepampapīru, visu masu vienmērīgi sadala uz cepešpannas. Cep pusstundu, ik pa laikam apmaisot (apmēram ik pēc 10 minūtēm) ar karoti, tad izņem no krāsns, pievieno žāvētos augļus un cep vēl 10-15 minūtes līdz zeltaini brūnai. Atdzesē un uzglabā burkā ar cieši noslēgtu vāku.
Pasniedz ar pienu. Granola ir kraukšķīga...

Ābolu granola

Savienojums:
3 art. auzu pārslas
1/2 st. sasmalcinātas mandeles
1/2 st. saulespuķu sēklas
1/6 st. sezama
1/2 tējk malta ingvera
1 ēd.k (vai mazāk pēc garšas) malta kanēļa
šķipsniņa sāls
1 st. ābolu mērce
3-4 ēd.k medus
2 ēd.k olīvju eļļa

Ēdienu gatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem. Bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas, citā bļodā – visas šķidrās. Un visu samaisa līdz gludai. Vienmērīgā kārtā izklāj uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un cep 35-40 minūtes, ik pa laikam apmaisot ar karoti. Nomierinies.
Pasniedziet šādu granolu labi ar svaigām ābolu šķēlītēm un jogurtu, bet tiem, kas gavē - ar ābolu sulu.

Granola bumbiņās
Vai musli...

Savienojums:
1, 5 art. auzu pārslas
(vispirms tos vajadzēs cept cepeškrāsnī, skatiet klasisko granolas recepti, bet samaziniet medus un augu eļļas daudzumu)
1/4 st. saulespuķu sēklas (to vietā izmantoju priežu riekstus)
1/2 st. žāvētas aprikozes (apmēram 10-12 gab.)
kokosriekstu skaidiņas

Ēdienu gatavošana:
Žāvētās aprikozes aplej ar 100 ml ūdens, uzvāra un nedaudz pavāra, lai tās kļūtu mīkstas (no 3 līdz 10 min.) Žāvētās aprikozes izņem no ūdens, sajauc ar ceptajām pārslām un sēklām un visu sasmalcina ar blenderi. , pievienojot nedaudz buljona no žāvētām aprikozēm. Nevajag visu pievienot! Masai jāsanāk ļoti biezai, pielej tik daudz šķidruma, lai no tās varētu veidot bumbiņas. Apviļā bumbiņas kokosriekstu skaidiņās.

Var ēst uzreiz, vai arī uz brīdi ielikt ledusskapī, lai konfekšu bumbiņas kļūst nedaudz blīvākas. Tie ir ļoti garšīgi...

Granola bāri (vai Granola bāri)

Savienojums:
2,5 st. auzu pārslas
1 st. sasmalcinātus riekstus
0,5 st. kokosriekstu skaidiņas
5-6 ēd.k medus
3 ēd.k rast. eļļas
šķipsniņa sāls, rīvēta apelsīna miziņa vai kanēlis pēc garšas
sauja kaltētu dzērveņu vai ķiršu, rozīnes

Ēdienu gatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Sajauciet graudaugus ar riekstiem un cepiet 10 minūtes uz cepešpannas. Izņem no krāsns, samazina temperatūru līdz 150. Uzkarsē medu, augu eļļu, sāli, kanēli (ja lieto). Cepto pārslu sajauc ar žāvētiem augļiem, kokosriekstu un šķidrām sastāvdaļām (es pārslu pārlieku no cepešpannas uz bļodu, lai sajauktos). Kārtīgi samaisa, lai veidojas lipīga masa.

Izklājiet to uz cepešpannas, labi sablīvējot ar karoti, lai izveidotu blīvu apmēram 1 cm biezu slāni. Nevajag masu "stiept" pa visu cepešpannu, pildīju tikai pusi. Bet ļoti svarīgi ir labi nospiest un sablīvēt, pretējā gadījumā griežot tas izjuks.
Cep 20-30 minūtes. Pilnībā atdzesē un sagriež tāfelītēs. Vislabāk griezt ar asu lielu nazi, ar asu kapāšanas kustību.

Man nekad nav paticis auzu pārslas, jebkurā formā, bet cepts musli ar pienu nav putra, bet garšīgi un veselīgs ēdiens ka neviens nevar atteikties. Ceptu musli var iegādāties veikalā vai pagatavot pats, un tad gardu, veselīgu un ātru brokastu pagatavošana būs divu līdz trīs minūšu jautājums.

Jau vairākus gadus veikalā pērku ceptu musli ar ābolu vai kokosriekstu. Sākumā veikalā nopērkamie musli, cepti ar ābolu, bija garšīgi, taču laika gaitā to sastāvs mainījās, kļuva vairāk kliju un citu nesaprotamu piedevu un mazāk riekstu un ābolu. Tāpēc veikalā nopērkamajam musli sāku pievienot 4-5 gabaliņus. sasmalcinātas žāvētas aprikozes un daži rieksti. Es pievienoju sasmalcinātus žāvētos augļus, pirms pildu musli ar pienu.

Šajā rakstā es sniegšu vienkārša recepte, kā pagatavot pašam ceptu musli un pievienot video, kas pamudināja uzrakstīt šo rakstu.

Būs divas receptes, un katrai receptei būs savs video:

Cepamo musli pamatā ir: auzu pārslas (lielas ir veselīgākas), rieksti, saulespuķu sēklas, saldinātājs (medus, sīrups vai ievārījums), žāvētos augļus pievienosim tieši pirms pārliešanas ar pienu vai kefīru, lai pagatavotu slinko auzu pārslu.
Varat arī pievienot kokosriekstu skaidiņas, ingveru, kanēli, parasto vai vaniļas cukuru un nedaudz sāli, ja tas kļūst pārāk sāļains.

Es neievēroju stingras svara proporcijas un mēru visu pa apļiem, t.i. viena produkta attiecība pret otru, un atkarībā no garšas vēlmēm šīs proporcijas var mainīt.
Auzu pārslas - 1/3;
Viss pārējais ir 2/3.

cepta musli recepte

Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 160-180 grādiem.
Auzu pārslām pievieno sēklas, sasmalcinātus riekstus, kanēli, visu kārtīgi samaisa un iegūtajam maisījumam pievieno mūsu saldinātāju, tas ir medus, sīrups vai ievārījums. Ja saldinātājs ir biezs, to var nedaudz atšķaidīt ar vārītu ūdeni. Mums ir svarīgi, lai ar saldinātāju (medu, sīrupu vai ievārījumu) varētu viegli ieziest mūsu auzu-riekstu maisījumu. Saldinātāju vajag pievienot pamazām, ja pārspīlē un maisījumu veido tādu kā mīklu, tad sanāks nevis cepts muslis, bet gan Granola.
Principā tā ir atšķirība starp ceptu musli un Granolu. Ja maisījums ir drupans, tas ir cepts muslis, un, ja maisījums ir kļuvis par mīklu, tad tā jau ir Granola, ko var veidot tāfelītes un cept cepeškrāsnī.

Labi sajaukts auzu-riekstu maisījums ar saldinātāju jāizklāj uz cepešpannas ar cepampapīru. Kamēr maisījums cepas, tas būs jāmaisa, lai tas nepiedeg un ir drupans. Gatavošanas laiks ir apmēram 20 minūtes, līdz parādās mūsu musli zelta krāsa.

Gatavo ceptu musli maisījumu traukā skapī uz plaukta var uzglabāt ilgu laiku. Žāvētus augļus un rozīnes vienmēr mazgāju un apleju (applaucēju) ar verdošu ūdeni, tāpēc pievienoju musli pirms piena ieliešanas.
Kad pienāks laiks garšīgas brokastis, lej šķīvī mūļus, pievieno nomazgātus, applaucētus un sasmalcinātus žāvētus augļus, pārlej ar pienu. Ja piens ir no ledusskapja, tad musli ar pienu var nedaudz uzsildīt mikroviļņu krāsnī (15-20 sekundes).

Ja iepriekš maisījumam pievienosi nomazgātus, žāvētus un sasmalcinātus žāvētus augļus, tad ceptos musli vajadzēs uzglabāt ledusskapī.

Granola recepte

Granola ir ceptu auzu pārslu un riekstu maisījums batoniņu vai cepumu veidā.

Lai pagatavotu granolu, mums ir nepieciešams:

Auzu pārslas 300 gr.;
- riekstu un saulespuķu sēklu maisījums 100-150 gr.;
- rozīnes un žāvēti augļi 100 gr.;
- sl. eļļa 1 ēd.k.;
- daiviņu sīrups 6 ēdamkarotes;
- kanēlis 1 tējk;
- sausais ingvers 1 tējk;
- šķipsniņa sāls.

Granolas pagatavošanā ir daudz variāciju, nevis sl. eļļas, varat pievienot augu eļļu, un garšas un labākas sastāvdaļu kopas dēļ pievienojiet olu un miltus, bet tas viss ir pēc jūsu ieskatiem.

Iepriekš minētās sastāvdaļas rūpīgi samaisa, veido tāfelītes formā, sagriež un izklāj uz cepešpannas ar pergamenta papīru cepšanai. Granola batoniņus cep 160-180 grādu temperatūrā 30-40 minūtes. Ja sildīšana cepeškrāsnī nav vienmērīga, tad stieņus vajadzētu apgriezt.
Ja granolas mīkla ir veidota kā cepums, tad šāda granola izcepsies ātrāk.

Labu apetīti.

Muslis ir kombinētais produkts, tās pamatā ir auzu pārslas, sasmalcināti kviešu, rudzu, rīsu vai miežu graudi, tie tiek kombinēti ar dažādām piedevām. Gan reklāmā, gan no savas pieredzes redzam, ka šis ir veselīgs, garšīgs un viegls ēdiens. It īpaši, ja vēlaties zaudēt svaru un pat neēdiet cepumus.

Bet pastāvīgi tos pirkt ir gan neizdevīgi, gan drūmi. Tālāk tiks aprakstīts, kā pagatavot musli ar savām rokām.

Ieguvumi svara zaudēšanai

Šis ir produkts, kas bagātināts ar minerālvielām, vitamīniem, aminoskābēm un daudzām citām noderīgām sastāvdaļām. Tās priekšrocības ir tādas, ka visi graudaugi, kas veido tā sastāvu, parasti nav samalti un veseli, tas to saglabā. uzturvērtība.

Produkts ir piesātināts arī ar B vitamīniem, E un A vitamīnu, tajā ir arī magnijs, kalcijs un dzelzs, kālijs, fosfors un nātrijs, polinepiesātinātās taukskābes. Tie palīdz normalizēt gremošanas trakta darbu. Ja jūs gatavojat musli ar savām rokām, varat būt pārliecināti par to lietderību.

Produkts ir lieliski piemērots to cilvēku barošanai, kuriem ir liekais svars, jo tajās esošās šķiedrvielas tiek sagremotas ļoti lēni, līdz ar to mazina izsalkuma sajūtu, savukārt šķiedrvielas aktivizē zarnu kustīgumu, tas palīdz izvadīt toksīnus, slikto holesterīnu un toksīnus, kā arī traucē tauku uzsūkšanos.

Produktā ir sabalansētā proporcijā sarežģīti un vienkārši ogļhidrāti, tas ļauj novērst glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas izraisa cieti saturošu un saldu pārtiku, kas galvenokārt satur vienkāršus ogļhidrātus.

Atcerieties, ka šādas brokastis noderēs tikai tad, ja to sastāvs būs sabalansēts un dabisks, ja nebūs lieku piedevu, kas produktu padara garšīgāku, bet mazāk veselīgu. Ideālā gadījumā labāk izmantot mājās gatavotu musli. Ja raizējaties par novājēšanu, pārliecinieties, vai jūsu produktā nav veseli graudi, smagas piedevas un saldinātāji, kā arī eksotiski augļi, kas apstrādāti ar konservantiem uz sēra bāzes. Žāvētu augļu ļoti spilgtajai krāsai vajadzētu brīdināt.

Jāpievērš uzmanība augu tauku klātbūtnei, tie var saturēt piesātinātās taukskābes, kas ir kaitīgas sirds un asinsvadu sistēmai. Liels trūkums būs askorbīnskābes trūkums vai zems saturs, kas nepieciešams spēcīgai imunitātei un normālai ķermeņa darbībai. Atcerieties arī, ka produkts noderēs, ja to lietos mērenībā, šajā gadījumā tas ir 30-50 g dienā.

Tas pats būtu jādara ar šo brīnumzāles zāli, kas iet "roku rokā".

Kā pagatavot musli mājās?

Tas nav tik grūti, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Apsvērsim vairākus veidus.

1. recepte

Varat izmantot klasisko recepti produkts saskaņā ar Bircher-Benner.

Tās pagatavošanai mums vajag: 4 ēd.k. l. auzu pārslu, 135 ml vārīta ūdens un 180 ml dabīgā jogurta, 4 tējk. citronu sulas un 4 ēd.k. l. medus, 4 ēd.k. l. mizoti lazdu rieksti vai mandeles, 800 g ābolu.

Vispirms graudaugus ielej bļodā, pārlej ar siltu ūdeni un atstāj uz nakti. Tad jums ir nepieciešams sajaukt jogurtu ar medu un citronu sula, pievieno ūdenī izmērcētas auzas. Nemizotus ābolus sarīvē tieši bļodā, nekavējoties apmaisa, lai augļi nekļūtu tumšāki. Maisījuma virsu pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Ideāli piemērots brokastīm.

Turklāt, starp citu, mēģiniet cept ar fotoattēlu, kuru atradīsit mūsu vietnē pie saites.

2. recepte

Varat izmantot musli recepti Šveices stilā.

Lai to izdarītu, jums vajag 4 tases graudaugu, 0,5 ēd.k. nomizotas ķirbju sēklas, saulespuķu sēklas, sezama sēklas, tase sasmalcinātu žāvētu augļu, mandeles, 1. tējk. malts kanēlis, jebkurš svaigs auglis, 180 g dabīgā nesaldināta jogurta.

Vispirms jāsajauc visas sastāvdaļas, izņemot augļus un jogurtu, un jālej tā, lai 1/5 trauka paliek brīva. Aizveriet trauku un labi sakratiet. Bay ar dabīgo jogurtu un pievienojot svaigus augļus, jūs varat ēst no rīta.

Mēs piedāvājam arī jums video recepte mājās gatavots musli:

Sveiki, dārgie mana emuāra lasītāji un YouTube kanālu skatītāji.

Šodien pienācis laiks veselīgu brokastu receptei.

Divas lieliskas receptes musli pagatavošanai mājās ar daudzām iespējām aizstāt sastāvdaļas atbilstoši savai gaumei.

Esmu pārliecināts, ka šīs brokastis vai pēcpusdienas pārslas patiks visai jūsu ģimenei. Nekas īsti nepārspēj paštaisītu musli: jūs vienmēr zināt, ko tajā ieliekat, un varat mainīt sastāvdaļas!

Recepte 1. Kraukšķīgs muslis ar medu un valriekstiem.

Šai receptei mēs izmantojām kastaņu medu, rozīnes un valriekstus. Jūs varat pagatavot šo kraukšķīgo musli pirms laika un uzglabāt to līdz divām nedēļām hermētiskā traukā... ja varat, jo tas ir garšīgi!

• 300 gr. graudaugu maisījumi (auzu, kviešu, rudzu, kukurūzas)
• 4 ēdamkarotes šķidra medus
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 15 sasmalcināti valrieksti
• 2 glāzes sezama sēklu
• 2 glāzes saulespuķu sēklas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un ietauko dārzeņu eļļa cepšanas trauks vai cepešpanna.

2. Uzkarsē lielu pannu un pievieno graudaugus un riekstus. Sausā pannā tos apcep uz vidējas uguns apmēram 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot, lai nepiedeg. Pabeidziet grauzdēšanu, kad jūtat grauzdēto pārslu smaržu.

3. Pārlejiet graudaugus bļodā. Ļaujiet graudaugiem atdzist. Pievieno šķidru medu, eļļu un šķipsniņu sāls. Ja jums ir biezs medus, tad tas jāsilda ūdens vannā, lai tas kļūtu šķidrs. Labi samaisa, līdz viss ir apvienots.

4. Ielieciet maisījumu uz cepešpannas un vienmērīgi izklājiet pa visu virsmu.

5. Cep apmēram 20 minūtes 180°C.

6. Ļaujiet pagatavotajam musli atdzist un pirms rozīņu pievienošanas sadaliet gabalos. Uzglabājiet mājās gatavoto musli lielā hermētiskā burkā.

Pasniedziet musli ar atdzesētu pienu vai jogurtu!

Recepte 2. Muslis ar medu, kokosriekstu un kaltētām dzērvenēm

Pēc šīs receptes musli nav jācep cepeškrāsnī.

Graudaugu, riekstu un sēklu grauzdēšana uz plīts virsmas, karameles pagatavošana, visu samaisīšana un 15 minūtes ledusskapī, lai karamele sacietētu, prasīs tikai aptuveni 10 minūtes.

Pagatavoju rudens maisījumu ar graudaugiem, riekstiem un ķirbju un saulespuķu sēklām, taču iespējas improvizācijai ir bezgalīgas. Tātad jūs varat izveidot savu iecienītāko versiju!

Sastāvdaļas musli pagatavošanai mājas apstākļos

• 50 gr. Hercules
• 50 gr. kokosriekstu skaidiņas
• 50 gr. saulespuķu sēklas
• 50 gr. ķirbju sēklas
• 30 gr. sasmalcinātus valriekstus (vai pistācijas, lazdu riekstus...)
• 30 gr. žāvētas dzērvenes
• 20 gr. rozīnes
• 65 gr. sviests
• 55 gr. labas kvalitātes medus
• 40 gr cukura

Musli gatavošana mājās

1. Lielā pannā ber auzu pārslas, kokosriekstu skaidiņas, saulespuķu un ķirbju sēklas un riekstus. Cep desmit minūtes uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot (uzmanies, kokosrieksts ir plāns un var ātri piedegt!). Noņem no uguns, ļauj atdzist un pievieno dzērvenes un rozīnes.

2. Katliņā izkausē sviestu ar medu un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 8 minūtes uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot. 8 minūšu beigās ielieciet daļu maisījuma glāzē, kas piepildīta ar auksts ūdens: Ja izveidojas mīksta bumbiņa, karamele ir gatava.

3. Karamelei pievieno sausās sastāvdaļas. Labi samaisa un izlīdzina taisnstūra formā, kas izklāta ar cepampapīru. Stingri sablīvē musli ar rokām vai karoti un liek ledusskapī atdzist uz 15 minūtēm.

Muslis mājās brokastīs sniegs enerģiju visai dienai!

Labu apetīti!