Bal - kullanışlı özellikler ve kontrendikasyonlar. BAL HAKKINDA HER ŞEY

Bal neden faydalıdır? Balın faydalı özellikleri

Yararlı tatlım nedir - faydalı özellikler Bal? Bal, faydalı elementlerin deposudur. Bu nedenle sağlık için iyidir. Bal kan bileşimini iyileştirir, iç organlar normal çalışmaya başlar, bağışıklık artar, vücudumuzu erken yaşlanmaya karşı korur. Güçlü bir enerji kaynağı olduğu için bal da yiyebilirsiniz.

Balın faydalı özellikleri, doğanın kendisi (arılar) tarafından yapılması ve birçok yararlı kimyasal element içermesinden kaynaklanmaktadır. Periyodik tablodaki birçok element balda bulunur. Bal, şekerler, enzimler, eser elementler, mineraller, vitaminler, biyolojik olarak aktif maddeler, folik ve pantotenik asitler, H ve K vitaminleri, çinko, alüminyum, klor, silikon, bor, krom, nikel, lityum, kurşun, titanyum, osmiyum, kalay içerir. - Bütün bu maddeler vücudumuz için çok gereklidir.

Bal şu ​​ana özelliklere sahiptir: kristalleşme, fermantasyon, termal iletkenlik, viskozite, ısı kapasitesi, higroskopisite, elektriksel iletkenlik, yoğunluk, tiksotropi, optik aktivite ve diğer özellikler. Balın faydalı özellikleri açısından bakterisit, antialerjik, antibakteriyel ve antienflamatuar özellikleri ayırt edilir. Bal vücudu tonlandırır ve gücü geri kazandırır.

Herhangi bir hastalığın tedavisinde vücudun fizyolojik fonksiyonlarını normalleştirdiği için bal kullanılması önerilebilir. Tıpta ve tedavide Halk ilaçları bal uzun zamandan beri hastalıkların önlenmesinde ve rahatsızlıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Bal, kardiyovasküler sistem, karaciğer, böbrekler, gastrointestinal sistem ve safra kesesi hastalıklarının tedavisinde kullanılan bir ilaçtır. Yanık ve yaraların sonuçlarının tedavisinde bal kullanabilirsiniz.

Bal, zengin bileşimi nedeniyle kesinlikle faydalıdır ve tüm vücut fonksiyonları üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Ancak en iyi etkinin yaşadığınız bölgede toplanan balda olduğu fark edilmiştir. Bu, bölgenizde bulunan karakteristik iklim koşullarından kaynaklanmaktadır. Arılar da bu iklim özelliklerine göre bal üretirler. Açık renkli balın daha iyileştirici, diyetsel ve bakteri yok edici özelliklere sahip olduğu da fark edilir.

Her gün 4 tatlı kaşığı bal tüketmek idealdir. Soğuk algınlığı sırasında en yaygın olanı kireç ve çiçek balları. Bal sağlığı geri kazandırır ve mukusu solunum yolundan uzaklaştırır. Karabuğday balı, solunum sistemi hastalıkları, gastrointestinal sistem ve anemi için faydalıdır. Pürülan iltihaplanma süreçlerinde, aynı zamanda güçlü bir antiseptik etkiye sahip olan tatlı yonca balı vazgeçilmezdir. Sinirlilik, uykusuzluktan kurtulmak, beyin aktivitesini iyileştirmek için kekik balı yemek tavsiye edilir. Bu tür balın sinirler üzerinde yatıştırıcı etkisi vardır, bağırsak hareketliliğini artırır, terletici ve idrar söktürücü etkiye sahiptir (bu nedenle karaciğer ve safra kesesi hastalıklarında faydalıdır).

Balı alerjiniz yoksa sağlığınızı iyileştirmek ve hızlı bir iyileşme sonucu almak için her zaman kullanabilirsiniz. Bal yüksek kalorili bir üründür. Bu harika güç kaynağının 100 gramında 315 kcal vardır. Bu nedenle bal bize güç verir.

Bal 40 derecenin üzerinde ısıtıldığında tüm iyileştirici özelliklerini kaybeder. Bu nedenle ısıtılıp sıcak çay ile tüketilmesi önerilmez.

Gerçek bal kıştan önce bile kristalleşir (şekerlenir). Bu, kışın sıvı halde bal bulamayacağınız anlamına gelir. Ve kışın sıvı bala rastlanırsa, ısıtıldığı anlamına gelir (ve 40 derecenin üzerinde bir sıcaklıkta ısıtılırsa, tüm iyileştirici özelliklerini kaybettiği anlamına gelir). Balın kalitesini belirlemek için bir damla balı ılık suda eritmeyi deneyebilirsiniz. İyi bal, ılık suda kalıntı bırakmadan çözünür.

ZHDANOV - RUS BALININ GİZEMİ (video).

Rus şifalı balın sırrı - bal ve faydalı özellikleri hakkında bir ders. Bu videoda, aynı zamanda vizyonu geri kazanma üzerine dersler veren Profesör Zhdanov Vladimir Georgievich, balın nüfusun büyük bir kısmı tarafından bilinmeyen özelliklerinden ayrıntılı olarak bahsediyor. Hangi balın faydalı olup hangisinde hiçbir faydalı özellik barındırmadığı, balın değeri hangi kriterlere göre belirlenir, en faydalı bal hangi yörededir? Arının neyden ve nasıl bal ürettiğini, nasıl yaşadığını, kışımızı nasıl geçirdiğini de hoca anlatıyor. Diğer arıcılık ürünleri ayrıntılı olarak açıklanmaktadır - doğal ilaçlar arasında lider konumda olan polen, perga, arı sütü ve mumiyo.

Çıkış: 2009

Balın kalitesi nasıl belirlenir?

Sağlıklı, yüksek kaliteli bal satın almak istiyoruz, bu nedenle iyi bir ürün satın alabilmek için balın kalitesini nasıl belirleyeceğimizi bilmemiz gerekiyor.

Balın kalitesi aşağıdaki yöntemlerle belirlenir:

1. Henüz şekerleme yapılmamış taze sıvı balın olgunluğu kaşıkla belirlenir. Kaşığı bala batırın ve döndürün. Olgun bal kaşığın etrafına (bir kurdele gibi) sarılırken, olgunlaşmamış bal kaşıktan damlar. Evet ve gerçek bal bir kaşıktan kalın sürekli şeritler halinde akacaktır. Bu yöntemle balın kalitesini belirlemek için balın sıcaklığı +20 santigrat derece olmalıdır.
2. Taze sıvı (şekerlenmemiş) balın olgunluğu, bal dolu bir kaba batırılan ince bir çubuk kullanılarak da belirlenebilir. Çubuğu çekerken, gerçek bal sürekli uzun bir iplikle çubuğu takip edecektir. Ve iplik koptuğunda, bal kabın içine düşer ve yavaş bir hızda dağılan ve balın geri kalanıyla birleşen bir tür taret oluşur. Sahte bal, tam tersi şekilde davranır - çubuktan akar ve damlar (sıradan yapıştırıcı gibi davranır), bu tür bal, sahte ballı bir kaba düştüğünde, sıçramalar oluşur.
3. Kaliteli bal köpürmez. Sonuçta köpürmesi balın fermente olduğunu yani bozulduğunu gösterir. Doğal bal bakteri öldürücü olduğu için fermente olamaz, bal fermente olabilir.)
4. Bir süre sonra bal koyulaşır (şekerlenir) ve koyu bir renk alır - bu işaretler balın kaliteli olduğunu gösterir. Sıvı bal, kural olarak, yalnızca yaz aylarında (Temmuz-Ağustos), henüz pompalandıktan sonra bulunmalıdır. Ve en fazla 2 ay sonra kristalleşmesi gerekir. Ve sonbaharın sonlarında, kışın veya ilkbaharda sıvı bal alırsanız, bu balın sahte olduğu veya ısıtıldığı anlamına gelir. Bal 40 derecenin üzerine ısıtıldığında tüm iyileştirici ve faydalı özelliklerini kaybeder ve basit bir fruktoz-glikoz şurubu haline gelir. Şekerlenmiş balda tüm iyileştirici özellikler korunur. Genellikle gerçek bal, pompalandıktan 2-3 hafta sonra şekerlenebilir. Ve balın son pompalanması Eylül sonunda - Ekim başında - 20 Ekim'e kadar gerçekleştiğinden, sıvı bal raflarda kalmamalıdır. Ancak burada bile bazı bal türleri için istisnalar vardır. Akasya balı (beyaz akasyadan elde edilen bal) çok uzun süre kristalleşmez - kristalleşme süreci bazen ilkbahara kadar ertelenir. Ve funda balı jöle benzeri bir kütleye sahiptir. Bazen, depolama sırasında balın aşağıdan şekerlendiği ve üstte şuruplu bir tabaka olduğu durumlar vardır - bu, balda çok fazla su bulunduğunu ve olgunlaşmamış olarak dışarı pompalandığını gösterir.
5. Balı koku ve tat açısından kontrol edin. Balın kokusu eşsizdir ve başka bir şeyle karıştırılması zordur. Güzel kokulu aroma gerçek bal yayar. Ve sahte balın kural olarak kokusu yoktur. Şekerle karıştırılan balın aroması yoktur - tatlandırılmış su gibi tadı vardır.
6. Balda nişasta varlığını belirleyin. Bunu yapmak için biraz bal alın, bir bardağa koyun ve üzerine kaynamış su dökün, ardından soğutun. Ardından bu bardağa birkaç damla iyot damlatın. Ortaya çıkan bileşim mavi bir renk alırsa, balda nişasta olduğu anlamına gelir.
7. Nişasta şurubunun bala ilavesini belirlemek için amonyak kullanılabilir. Daha önce damıtılmış suda 1'e 2 oranında eritilmiş olan bala damla damla eklenir. amonyak. Nişasta şurubunun varlığı, kahverengi bir çökelti ile çözeltinin beyaz rengi ile kanıtlanır.
8. Balda tebeşir varlığı sirke kullanılarak tespit edilir. Bunu yapmak için damıtılmış suda seyreltilmiş bala birkaç damla sirke ekleyin. Balda tebeşir varsa karışım kaynar ve karbondioksit açığa çıkar. Ya da sadece bal alıp üzerine sirke veya başka bir asit damlatabilirsiniz. Bu durumda bal kaynarsa içinde tebeşir var demektir.
9. Bala sükroz (şeker) katılıp katılmadığını tespit edebilirsiniz. Bunu yapmak için, sıvı, kolayca akan bir çözelti elde etmek için balı damıtılmış suda 1'e 2 oranında tekrar eritin. Bu solüsyonu mekanik safsızlıklar açısından inceleyin. Bala herhangi bir çözünür katkı maddesi eklenmemişse, safsızlık ve tortu olmadan şeffaf olacaktır. Balı inceledikten sonra içine gümüş nitrat solüsyonu (birkaç damla) damlatın ve solüsyonun reaksiyonunu izleyin. Bir bal çözeltisi, içine şeker eklenmişse bulanıklaşacak (damlaların etrafındaki beyazımsı bulanıklık farkedilecektir), eğer mevcut değilse, bulanıklık olmayacaktır. 9. maddede, balda mekanik safsızlıkların ve sükrozun varlığını belirledik - bunlar gerçek balda mevcut değil.
10. Açık renkli bal daha faydalı kabul edilir. Ancak bu her zaman doğru değildir. Örneğin koyu bir renge sahip olan karabuğday balını ele alırsak, daha fazla bakır, demir, manganez ve diğer faydalı elementleri içerir, bu da açık baldan daha değerli olduğu anlamına gelir.
11. Bal çok farklı renkte olabilir - açık sarı (çiçek balı), kehribar (ıhlamur balı), su rengi, şeffaf (kül balı), karabuğday balı kahverenginin farklı tonlarına sahiptir. Ancak gerçek bal rengi ne olursa olsun şeffaf olmalıdır. Balın bileşimindeki safsızlıkların, katkı maddelerinin varlığı, bala yakından bakarsanız tespit edilebilir - bu, tortu ile gösterilecektir.
12. Balın nelerde saklandığına dikkat edin. Metaldeki asitler oksitlenmeye başlayabileceğinden metal bir kapta saklayamazsınız. Bunun sonucunda balın içindeki faydalı maddeler azalacak ve ağır metal miktarı artacaktır. Bu balı içtikten sonra midenizde rahatsızlık hissedebilir hatta zehirlenebilirsiniz. Bal cam, porselen, toprak veya seramik kaplarda saklanmalıdır. Metal kaplarda satan veya saklayan satıcılardan bal almayın.

Sahte bal, çay kullanılarak tespit edilebilir. Zayıf çayı ısıtmak için biraz bal ekleyin. Önünüzde gerçek bal varsa çay biraz koyulaşır ve dipte tortu oluşmaz.

Artık balın kalitesini nasıl belirleyeceğinizi biliyorsunuz ve belki de bal satın alırken bu bilgiyi kullanmaya başlayacaksınız.

Bal nasıl ve nerede saklanır?

Saklama yeri karanlık olmalıdır çünkü balın faydalı özelliklerinin çoğu ışığın etkisiyle bozulur. (Bu arada, birçok gıda maddesini karanlık bir yerde saklamanız gerekiyor, yani bu kural sadece bal için geçerli değil).

Bal en iyi, sıkıca kapatılmış bir cam kapta, serin ve karanlık bir yerde saklanır.

Balı sıkıca kapatmazsanız uzun süreli depolama sırasında ağırlığını kaybeder, içindeki su içeriği azalır. Bal kuru bir yerde ağzı açık bir kapta bekletilirse ağırlığı %4-5, su miktarı ise %14 azalır. Ve depolama yeri olarak yüksek nemli bir oda seçilirse, bal havadaki nemi emebilir.

Bağıl nem %60 ise olgun bal çok fazla nem emer ve sulu hale gelir. Nem yüzdesi ne kadar yüksek olursa bal o kadar sulu olur. Ve böyle bir durumda bal genellikle ekşir.

Bal kuru bir odada bile kapatıldığında bileşimini, kıvamını, özelliklerini başarıyla korur ve burada önemi bile yoktur. ortam sıcaklığı. Nem yüksekse, balı +10 dereceden yüksek olmayan (bu durumda, bir saklama yeri bir buzdolabı olabilir) veya +27 dereceden yüksek, ancak +32 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta saklamak daha iyidir.

Balı sakladığınız bulaşıklar ve oda temiz olmalıdır - çünkü bal kokuları emer.

Hiçbir durumda balı saklamak için metal kaplar seçmeyin - hangi metalin olduğu önemli değil - demir, bakır, çinko. Sonuçta, metaller bal ile kimyasal reaksiyona girer ve özellikle bal çinko veya bakır ile etkileşime girdiğinde toksik tuzlar açığa çıkabilir.

Balı saklarken emaye olmayan metallerin kullanılması (izin verilmesine rağmen) istenmez. Bu, alüminyum ve paslanmaz çelik gibi emaye olmayan metalleri içerir.

Balın saklanması için tahta fıçılar ve kutular kullanılabilir. Ihlamurdan yapılmış olmaları en iyisidir. Kayın, kavak ve sedirden elde edilen malzeme de uygundur. İğne yapraklı ağaçtan yapılmış fıçılarda bal, reçineli bir kokuyu emer, meşe fıçılarda kararır ve kavak fıçılarda acılık kazanır.

Balın optimum raf ömrü bir yıldır. Daha uzun süre saklarsanız, balın faydalı özellikleri azalır ve zamanla boşa çıkar. Glikoz miktarı yüzde 10-20 azalır. Vitaminler, özellikle B1, B2 ve C vitaminleri yok edilir. Fakat asit ve şeker miktarı artar.

Başka bir not - bal 37-40 derecenin üzerine ısıtıldığında bakteri yok edici ve diğer faydalı özelliklerini kaybeder. Bu nedenle sıcak yiyeceklerle (sıcak çay veya sıcak çayı tatlı yapmak için kullanın) birlikte yemeyin.

İnsanlar her zaman balı sadece lezzetli bir ürün olarak değil, aynı zamanda değerli bir ilaç olarak da algılamışlardır. Balın iyileştirici nitelikleri, içindeki yararlı biyolojik olarak aktif maddelerin yüksek konsantrasyonuyla açıklanır. Bütün bunlar sadece ham için geçerlidir doğal bal katkı maddeleri ve koruyucular olmadan ve hatta herhangi bir ısıl işlem olmadan.

Bal, çiçek nektarının bal arıları tarafından işlenmesi sonucu oluşur. Bu nedenle, bu ürün bitki nektarı ve böcekler tarafından bitki materyallerinin bir tür korunması için kullanılan arı enziminin faydalı özelliklerini birleştirir. Güçlü ısıtma ile her iki bileşenin faydaları sıfıra indirgenir.

Kısacası balın faydalı özellikleri vücudun çeşitli fizyolojik fonksiyonlarının normalleşmesindedir, bu nedenle bal çok çeşitli hastalıkların karmaşık tedavisinde kullanılmaktadır.

Az miktarda balın düzenli tüketimi, bir kişinin metabolizmasını ve kan bileşimini iyileştirir, bağışıklığı artırır, gastrointestinal sistemin yanı sıra kalp ve böbreklerin işleyişini normalleştirir, iltihabı hafifletir, vücuda enerji verir, yaşlanmayı yavaşlatır.

Balın kimyasal bileşimi

Balın bileşimi ve içindeki çeşitli yararlı maddelerin içeriği, büyük ölçüde arıların nektarı hangi bitkiden topladığına bağlıdır. Yani bal akasya, karabuğday, hardal, kestane, ıhlamur, sadece çayır vb. Tüm bal türlerinden en iyisi padium'u reddetmektir. Arıları, bitki özü ile beslenen diğer böceklerin kalıntılarından üretilir. Bu balın sıradan baldan hiçbir farkı yoktur. dış görünüş, ama hiç hoş kokulu değil, tatsız, acılı.

Balın çeşitli çiçek çeşitleri, glikoz, fruktoz ve sükroz ile temsil edilen% 80'e kadar karbonhidrat içerir. Bal 17'ye kadar amino asit, birçok mineral (potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, alüminyum, bakır, manganez, kurşun, çinko ve diğerleri), B vitaminleri ve diğer vitaminleri içerir. Koyu bal çeşitleri daha fazla demir, manganez ve bakır içerir. Bu nedenle bu tür ballar kan oluşumu için daha faydalıdır.

Balın besleyici ve iyileştirici özellikleri

Balın yüksek enerji değeri ve bu ürünün faydalı nitelikleri, onu zayıflamış kişilerin yanı sıra faaliyetlerinin doğası gereği ağır fiziksel ve zihinsel emekle uğraşanlar için vazgeçilmez kılar. Halk hekimliğinde çare olarak bal, endikasyonlara göre çeşitli tariflerde kullanılmaktadır.

Tıbbi amaçlar için bal genellikle suda veya diğer sıvılarda çözülür, bu formda ürün vücut tarafından daha kolay ve daha hızlı emilir. Halk tariflerinde balın bitki kökenli diğer bileşenlere bitişik olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle balı herhangi bir tedavi yöntemi olarak kullanmadan önce vücuda herhangi bir zarar vermemek için bir uzmana danışınız.

Bal bazlı halk tarifleri

soğuk algınlığı içinıhlamur veya tatlı yonca balını gece bir bardak ılık süte bir yemek kaşığı karıştırarak kullanmanız önerilir. Bu araç yardımcı olur de.

Ayrıca soğuk algınlığı tedavisi için bal 1: 1 oranında limon suyu veya yaban turpu suyu ile karıştırılır. Bu karışım sabah ve akşam birer yemek kaşığı tüketilir.

boğaz ağrısı için Bir bardak ılık suda bir çorba kaşığı bal çözeltisi ile günde 3 defa gargara yapabilirsiniz. Balla durulamak için benzer bir karışım su bazında değil, papatya infüzyonu bazında yapılabilir, bu nedenle ilaç daha da faydalı olacaktır.

soğuk algınlığı ile Buruna 5-6 damla ballı pancar suyu damlatılır. Bir bardak ılık taze sıkılmış meyve suyuna bir çay kaşığı bal alınır. Prosedür günde 4-5 kez tekrarlanır.

Hipertansiyon tedavisi için bir bardak bal, bir bardak soğan suyu veya bir bardak rendelenmiş kızılcık ile karıştırılır. Her ikisinin de günde üç kez yemeklerden bir saat önce veya 2-3 saat sonra bir çorba kaşığı altında alınması önerilir.

anemi ile bal ve şarap ile ıhlamur çiçeği infüzyonu kullanılması tavsiye edilir. Bir yemek kaşığı ıhlamur çiçeği bir bardak kaynar su ile dökülür ve 15 dakika demlendikten sonra süzülür. Sıvıya bir yemek kaşığı bal ve iki yemek kaşığı kırmızı şarap eklenir. Bir ila iki ay boyunca günde iki kez yarım bardak alın. Bu halk tarifi için bal karabuğday veya başka bir koyu renk almak daha iyidir.

Mide ve duodenum ülserlerinin tedavisi için aç karnına günde 50-100 gram balı sulu çözelti halinde tüketmeniz yeterlidir. Bu, ülserlerin iz bırakma sürecini hızlandırır, ağrıyı hafifletir ve mide ekşimesinden kurtulmanızı sağlar.

Balın yardımıyla mide suyunun asitliğini kontrol edebilirsiniz. Bunu yapmak için basit bir sırayı hatırlamanız gerekir. Yani bir kaşık bal suda eritilirse oda sıcaklığı, yemeklerden hemen önce alındığında mide suyunun asitliği artacaktır. Aynı çözelti yemeklerden 1.5-2 saat önce alınırsa asitlik azalır.

kabızlık için bir çorba kaşığı zeytinyağı veya keten tohumu yağı ile bir yumurta sarısı ve bir çorba kaşığı bal karışımı yapın. Tüm bileşenler iyice karıştırılır ve 150 ml su içinde çözülür. Her iki ila üç saatte bir böyle bir çare bir çorba kaşığı almanız önerilir.

Karaciğer hastalığının tedavisi için ve bu organı temizleyerek eşit oranlarda bal ve rendelenmiş siyah kuş üzümü karışımı yapın. Balı taze sıkılmış bal ile de karıştırabilirsiniz. elma suyu. Her iki ilaç da yemeklerden önce günde iki kez bir çorba kaşığı alınır.

Karaciğer, safra kesesi ve dalak hastalıkları için bir bardak bal ve bir bardak siyah turp suyundan bir çözelti hazırlayın. Günde üç kez yarım bardak alın.

böbrek tedavisi için Yarım bardak bal, aynı miktarda kuşburnu suyu ve bir bardak limon suyu karışımı hazırlamanızı öneririz. Oda sıcaklığında maden suyu ile günde üç kez bir çorba kaşığı alın.

Böbrek tedavisi için başka bir tarif, 100 gram bal ve bir bardak meyve suyu karışımının hazırlanmasını içerir. Günde dört kez çeyrek bardak alın.

Sırt ağrısı, siyatik ve romatizma için bir kaşık bal ile bir bardak kaynar suya bir çorba kaşığı İsveç kirazı yaprağı infüzyonu içinde kullanabilirsiniz. İnfüzyona, sıcaklığı oda sıcaklığına yaklaştığında bal eklenmelidir. Bu infüzyondan günde 3 bardak içilmesi tavsiye edilir.

Hemoroid tedavisi için Bal, pancar suyuna eşit oranlarda karıştırılır. Elde edilen karışım, ağrılı bölgeye günde üç kez peçete veya pamuklu çubukla uygulanır.

Balın kozmetolojide kullanımı

Cildi iyileştirmek içinİki yemek kaşığı zeytinyağı ile bir yemek kaşığı baldan maske yapın. Böyle bir alet yüze yarım saat sürülür ve ardından ılık su ile yıkanır.

Tonlama maskesi olarak iki yemek kaşığı soğutulmuş, aynı miktarda limon suyu ve yarım yemek kaşığı bal karışımı kullanabilirsiniz. Tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırılır, yüze 15 dakika sürülür ve ardından ılık su ile yıkanır.

Sivilce tedavisi için ve sivilcelerden kurtulmak için sorunlu bölgelere bir çay kaşığı bal ve aynı miktarda nergis tentürü karışımı sürülür. Aynı amaçlar için balla karıştırılmış meşe kabuğu kaynatma kullanabilirsiniz.

Saç köklerinin güçlendirilmesi ve önlenmesi için haftada bir, bir kaşık bal ve aynı miktarda soğan suyu, aloe suyu ve dulavratotu yağı bazlı bir saç maskesi kullanmaya başvurabilirsiniz. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı ilave edilerek homojen bir hale getirilir. Maske tüm uzunluk boyunca saça uygulanır, başınızı bir havluyla sarın ve iki ila üç saat bekletin, ardından ılık suyla durulayın.

selülit için Bal herhangi bir uçucu yağdan birkaç damla ilave edilerek vücuda uygulanabilir. Film ve battaniye kullanılarak benzer bal sargıları hem evde kendi başınıza hem de güzellik salonlarında yapılabilir. Genellikle bir seans yaklaşık yarım saat sürer.

İle Çatlamış topuklardan kurtulun bal da kullanabilirsiniz. Etkilenen bölgelere basitçe sürülür ve bir bezle bağlanır, üstüne çorap giyebilirsiniz. Bütün gece ayaklarınıza böyle bir bal kompresi bırakmak daha iyidir ve sabahları ılık suyla durulayın ve nemlendiriciyle yağlayın.

Kontrendikasyonlar

Temel olarak, tüm kontrendikasyonlar, ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük ile ilişkilidir. Bal, işlenmiş nektar ve bitki poleni içerdiğinden, bu ürün alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Bir kişinin arı ürünlerine alerjisi olmasa bile bal onun için kesinlikle kontrendikedir.

Tip 1 diyabetli hastalar için yiyeceklere bal dahil edilmesi önerilmez. Böyle bir hastalık varlığında doktor tavsiyelerine uyulması gerekir.

Çocuklar için düzenli bal alımına, bir uzmana zorunlu danışma eşlik etmelidir. Yetişkinlerin günlük 100-150 gram bal dozunu aşması önerilmez. Aynı zamanda yaz aylarında günlük tüketilen bal miktarının da azaltılması tavsiye edilir.

Daha önce baldaki birçok yararlı maddenin konsantre halde bulunduğunu öğrenmiştik. Bu nedenle bal sadece bir gıda ürünü olarak değil, aynı zamanda bir ilaç olarak da tedavi edilmelidir, bu da ne zaman duracağınızı bilmeniz ve uzmanların tavsiyelerine uymanız gerektiği anlamına gelir.

Balın vücudumuz için ne kadar faydalı olduğunu bilmeyen birini bulmak zordur. Her evde en az yarım litrelik bir kavanoz bu ilaç vardır ki bu gerçekten doğanın verdiği bir mucizedir. Çocukluğumuzdan beri aynı şeyi şefkatli ebeveynlerden ve büyükannelerden duyuyoruz - bal yemelisiniz, çok faydalıdır. Olgunlaştıktan sonra biz de geleneği sürdürüyor ve çocuklarımızı nektarla beslemeye çalışıyoruz. Ama daha yakından bakalım - balın yararları ve zararları nelerdir, hamile kadınların diyetine dahil edilebilir mi, çocuklara hangi yaşta verilir. Ayrıca balın erkek sağlığına faydaları nelerdir, herhangi bir kontrendikasyon var mı, zararı var mı, ürünün dozu ne olmalı açıklayacağız.

Biraz bal tarihi

Bir kişi balı ilk kez denediğinde, kaynaklar bu konuda sessizdir. Kazılar sırasında bilim adamlarının ürünün M.Ö. 7000. yüzyılda zaten çok popüler olduğunu keşfettikleri biliniyor. Bu zaten insanların ve balın eski uygarlıklardan yararlı bir ikili olduğunu gösteriyor. Ama hepsi bu kadar değil.

MÖ 7. binyılda yaşamış eski sanatçıların kaya "sanatlarını" inceleyen bilim adamları, sansasyonel bir keşifte bulundular. Görünüşe göre bal, 150 milyon yıl kadar erken bir tarihte biliniyordu. Bu gerçek, taşlaşmış arı bedenlerinin incelenmesi sayesinde biliniyordu. Bir arıcının mesleği en eskilerden biridir, çünkü Kahire'de bulunan efsanevi Güneş Tapınağı'nın duvarlarında arı kovanlarının ve arıların bakımıyla ilgili kronikler yazılıdır.

Arılar, zenginlik ve lüksü simgeliyordu ve firavunların gözde amblemiydi.

Atalar balı nasıl kullanırdı?

Eski uygarlıkların temsilcileri, doğal nektarı çeşitli yemek ve içeceklerde tatlandırıcı olarak kullandılar. Bal, daha yüksek güçleri yatıştırmak ve zengin bir hasat elde etmek, hastalıklardan kurtulmak, doğal afetleri ve felaketleri önlemek için tanrıların heykellerine kurban olarak sunuldu.

Bal, antik Yunanistan'da bir ilaç olarak kullanılıyordu. şifalı madde ve bir gıda ürünü, onunla turtalar pişirdiler, şekerleme şeklinde tatlılar yaptılar, fermente süt ürünleri ile karıştırdılar vb. En azından, bal ile içecek ve yemek hazırlamanın birçok yolunun olduğu bir tür yemek tarifi olan Euripides kitabını hatırlayalım. Antik Roma'daki arıcılık sayesinde, arıcılık ürünlerinin diğer türevleri de yaygın olarak kullanıldı - propolis, arı tutkalı, balmumu. Hem ilaç hem de mum, lamba vb. yapmak için kullanıldılar.

Efsanevi Rönesans döneminde daha az şeker tüketmek moda oldu ve bal hayat buldu. yeni hayat. Ürün hem zenginler hem de fakirler tarafından tatlandırıcı olarak kullanılmıştır. O kadar popüler hale geldi ki, büyük Urban VIII'in armasını ve Napolyon'un bayrağını ve ayrıca aşk tanrılarını simgeleyen küçük uçan böcekler - Artemis ve Cupid'i süsledi.

Asya ülkelerinin yıllıklarında ve hatta Kuran'da baldan çokça bahsedilir. Peygamber Muhammed'in kendisi, kişinin Kuran ve bal konusunda çok dikkatli ve özenli olması gerektiğine işaret etti. İnsanlar bal ve arılar hakkında Süleyman'ın mesellerini ağızdan ağza anlatırlar. Çin'de baldan MÖ 3. yüzyılda bahsedilir.

Rusya'ya gelince, enlemlerinde yaşayanlar için nektar tanıdık ve ebedi bir gıda ürünüdür. Ayrıca ülkemiz çok eski zamanlardan beri faydalı ve şifalı bir ürünün en büyük tedarikçisi konumundadır. Son yıllarda ihracat biraz geriledi, ancak özel bir Hükümet programıüretici desteği. Böylece, bal tedarikinde liderlerin - Kazakistan, Yunanistan, Avustralya, Ukrayna ve Fransa - saflarına geri dönme şansı var.

Balın kimyasal bileşimi

Öncelikle bal ağza girdiğinde tatlılık hissederiz. Ve her birimiz bunun karbonhidratlardan oluştuğunu anlıyoruz. 100 gram ürün 80 gramdan fazla tatlı madde içerir - fruktoz, glikoz ve tabii ki sükroz, protein hacmi sadece yüzde 1'dir. Ama güzel olan - yağ içermiyor.

Kompozisyon ayrıca tiamin, pantotenik asit, kolin, niasin, riboflavin, piridoksin, askorbik asit, folik asit vitaminlerini içerir. Mineraller potasyum, fosfor, magnezyum, demir, selenyum, bakır, magnezyum, manganez, potasyum, flor, çinko vb. 100 gram bal yaklaşık 300 kilokalori içerir. Her şeyi listelemek imkansızdır çünkü balda şimdiye kadar bilim tarafından bilinen 300'den fazla bileşen vardır. Maddelerin faydalı ve tıbbi özelliklerini daha ayrıntılı olarak düşünün.

Balın yararlı ve iyileştirici özellikleri

Ürünün zengin bileşimini okuduktan sonra, muhtemelen herkes bunun faydalı olamayacağı konusunda hemfikir olacaktır. Balın hem yemek pişirmede hem de ilaç yapımında, kozmetikte ve diğer endüstrilerde kullanıldığını belirtmekte fayda var. Her birimizin bilmesi gereken özellikleri inceleyelim.

1. Bal, uzun süre saklanan ve eşsiz tıbbi ve tat özelliklerini kaybetmeyen bir üründür.
2. Ürünün antioksidanları, inflamatuar, enfeksiyöz, onkolojik süreçlerle mücadelede güçlü bir unsurdur.
3. Bu madde şeker hastaları için doktorlar tarafından tavsiye edilmektedir. Maddenin Meksika sakinleri tarafından şeker yerine kullanıldığı ve kişi balı reddettiği anda bir süre sonra şeker seviyesinin yükseldiği biliniyor. Şamanlar ve şifacılar, kan hastalığı olan ziyaretçilerine tadı şeri gibi olan manzanilla içmeleri için verdiler. Bunun için ürün bitki çayı ile ıslah edilmiştir.
4. Çocuğun heyecandan sonra sakinleşmesi için sakince yatağına gitti, küçük bir kaşık doğal bal vermesi yeterlidir.
5. Alet ayrıca yatak ıslatma - enürezis tedavisine mükemmel bir şekilde yardımcı olur.
6. Arı ürünü vücuda canlılık, enerji verir, ek güç verir. Bu nedenle antik Yunanistan'da Olimpiyatlara katılanlar yalnızca arı ürünleri yerlerdi.
7. Solunum yollarının soğuk algınlığı sadece balla değil, aynı zamanda türevleri olan yapıştırıcı, propolis ile de mükemmel bir şekilde tedavi edilebilir. Bunu yapmak için, çocukluktan beri bildiğimiz bir içeceği içmek yeterlidir - bir çay kaşığı bal ile bir bardak ılık süt, bir parça tereyağı ve yarım çay kaşığı kabartma tozu.
8. Ürün, gastrointestinal sistemdeki fermantasyon sürecini devam ettirmediği için midedeki asitlik seviyesini düşürmek için kullanılır.
9. Mide bulantısı, ağırlık ve rahatsızlık hissi ile şu bileşimi içmelisiniz: bir çay kaşığı bal, yarım kaşık rendelenmiş zencefil, ılık su ve birkaç damla limon suyu.
10. Arıların hediyesi hem potasyum hem de magnezyum içerir. Bu maddeler, bu elementlerin eksikliğinden kaynaklanan kasılmalarla savaşmaya yardımcı olur.
11. Magnezyum ve potasyum sinir sisteminin oluşumunda yer alır, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve perforasyon riskini en aza indirir. Bu an, kardiyovasküler hastalıkların, kalp krizinin ve felcin mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Maddede trigliseritler de bulunur, ancak bu doğal bir ürün için geçerlidir. Bu bileşenler sayesinde kalp hastalığı riski azalır.
12. Bal, hematopoietik elementler içeren bir maddedir. Bakır ve demirin yanı sıra diğer maddeler sayesinde hemoglobin seviyesi artar, lökosit sayısı azalır.
13. Phytoncides ve antioksidanlar mikroplar üzerinde inhibitör özelliklere sahiptir. Maddeler, paslandırıcı bozunma ürünlerinin bağırsaklarda birikmesine ve vücuttan atılmasına izin vermez. Aynı zamanda vücudumuz radyonüklidlerden, toksinlerden ve cüruflardan arındırılır.
14. Ürünün antibakteriyel özelliğinden dolayı bağırsaklarda rahatsızlık gelişme riski yoktur.
15. Bal, düşük şeker seviyesi olan kişiler için endikedir. Bu koşullar çarpıntı, halsizlik, baş dönmesi ve yorgunluğa neden olur.
16. İçerisinde bulunan enzimler, yiyeceklerin hızlı ve kolay sindirilmesine katkıda bulunur.
17. Arı nektarının antiseptik özellikleri göz önüne alındığında, ürün yara iyileşmesinde etkili bir şekilde kullanılmaktadır. Ve hem içeride hem dışarıda.
18. Bal antifungal bir üründür, düzenli tüketimi enfeksiyonun önlenmesidir, aynı zamanda tırnak ve derideki mantar enfeksiyonlarını tedavi etmek için de kullanılır.
19. C vitamini, B ve mineraller, uçucu yağlar, fitositler dahil diğer elementler insan bağışıklık sistemini güçlendirir.
20. Arı nektarının bileşenleri metabolizmaya, metabolizmaya dahil olur ve bunları düzenler.
21. Kabul edilebilir miktarlarda düzenli bal tüketimi, karaciğer, böbrekler, gastrointestinal sistem hastalıklarından kurtulmanızı sağlar.
22. Ürünün anti-enflamatuar özellikleri, genitoüriner sistem hastalıklarıyla etkili bir şekilde başa çıkmanıza izin verir, jinekolojik rahatsızlıkların tedavisinde mükemmel bir yardımcıdır.
23. Antioksidanlar ve C vitamini, mikro ve makro elementler vücudun erken yaşlanmasını önler. Bileşenler saç, tırnak ve cilt durumunu iyileştirir.
24. Nektar gut, eklem hastalıkları, artrit ve romatizmaya yardımcı olur. Bunu yapmak için bir çay kaşığı balı bir bardak taze üzüm suyuyla seyreltmeniz ve günde üç kez yarım bardak içmeniz gerekir.

bal çeşitleri

Var olmak farklı şekiller bal: karabuğday, ıhlamur, tatlı yonca, ayçiçeği, kekik ve akasya. Her birinin bireysel özellikleri vardır.

1. Karabuğday - ürünün en iyi çeşitlerini ifade eder. Karabuğday çiçeklerinden temmuz ve ağustos aylarında koleksiyon yapılır. Bu tür bal, belirgin tadı ve hoş aroması nedeniyle tanımlanabilir. Çabuk şekerlenir, zaten Ekim ayında şekerli bir maddeye dönüşebilir.
   Uygulayın: soğuk algınlığı için, hemoglobin seviyesini yükseltmek, vitamin eksikliği, gastrointestinal sistemin peptik ülserleri ve yüksek tansiyon. Çeşitlilik ayrıca radyonüklidleri ve toksinleri uzaklaştırır, hücrelerin bileşimini yeniler.
2. Ihlamur, tüketiciler arasında en yaygın olan yüksek kaliteli bir çeşittir. Hoş bir kokusu vardır, tadı çok tatlıdır.
   Kullanılır: soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklar için balgam söktürücü, idrar söktürücü, terletici, antiviral ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Gastrointestinal sistem, karaciğer, bağırsaklar ve safra kesesinin aktivitesini iyileştirir. Paslandırıcı bakterileri ortadan kaldırır ve vücudu temizler.
3. Donnikovy - hoş koku ve ağızda kalan tat. Belirgin bir antiseptik etkiye sahiptir, iltihabı ve pürülan süreçleri tedavi etmek, kardiyovasküler hastalıkları, tiroid bozukluklarını ve yüksek tansiyonu önlemek için kullanılır.
4. Ayçiçeği - hoş bir tada ve çekici aromaya sahiptir. Yüksek derecelere aittir, hızla şekerli hale gelir. Ürün, yüksek bir idrar söktürücü ve enzimatik etkiye sahiptir ve damar, kalp, solunum organları, gastrointestinal sistem hastalıklarında toksinlerin, toksinlerin, radyonüklidlerin vücudunu temizlemek için kullanılır.
5. Akasya - harika bir tadı ve aroması vardır. olan kişiler tarafından kullanılması şiddetle tavsiye edilir. artan seviye Sahra. Ürün, yalnızca nadir durumlarda alerjiye neden olmayanlara aittir. Bu nedenle çocukların diyetine dahil edilebilir. Araç, uyku bozuklukları ve uykusuzluk, gastrointestinal sistem sorunları, karaciğer, böbrekler, hipertansiyon için mükemmel bir yardımcıdır. Akasya balı içeren losyonlar harici olarak yaralar, yanıklar ve ayrıca göz hastalıkları - blefarit, konjonktivit vb.
6. kekik: Bu, hafif ve hoş aroması, mükemmel tadı olan hafif bir bal türüdür. Ürün, sinirlilik ve uykusuzlukla mücadele etmek, peristaltizm, safra ve karaciğerin çalışmasını düzenlemek için kullanılır. Ayrıca çeşidin terletici, idrar söktürücü ve balgam söktürücü etkisi vardır.

kozmetik tarifler

1. Cildi iyileştirmek için iki yemek kaşığı badem yağı (veya jojoba veya zeytinyağı) ile bir yemek kaşığı doğal balı karıştırmanız gerekir. Kompozisyonu yüzünüze uygulayın ve bu şekilde yarım saat yürüyün, ardından ılık suyla durulayın.
2. Terapötik bir yüz maskesi için bal ve kilden (beyaz, yeşil) bir bulamaç yapmak gerekir. 20 dakika uygulayın ve ılık su ile durulayın.

Hamilelik sırasında bal almak mümkün mü

Eşsiz doğal nektar, bilim adamlarının ilgisini çekmeye devam ediyor. Uzmanlar, balın sırlarının ve yeteneklerinin henüz tam olarak ortaya çıkmadığından eminler. Antiinflamatuar, antibakteriyel, antiviral, antifungal ve antiseptik özelliklerini zaten biliyoruz.

Avantajlar listesi ayrıca kardiyoprotektif, hepatoprotektif, antiprotozoal ve hipotansif etkileri içerir. Benzersizliği ve iyileştirici özellikleri nedeniyle ürün eski çağlardan beri gençlere düğün öncesi ve balayı boyunca verilmektedir. Bu madde sadece iyileştirmez, aynı zamanda profilaktiktir.

Bütün bunlar güzel de hamileler bal kullanabilir mi? Ne de olsa kontrendikasyonlar var, örneğin balın yüksek alerjenitesi. Başlangıç ​​olarak, maddenin iyileştirici yönlerini inceleyeceğiz.

1. Nektarın bileşenleri, rahim dahil tüm alanlarda kan akışını artırır, lenf akışını destekler, kasları gevşetir. kadın organları ve solunum kanalları.
2. Ürün, toksikoz, mide bulantısı ile savaşmaya yardımcı olur, yetersiz vücut gücü durumunda emek aktivitesini uyarır.
3. Cilde uygulandığında yapabilirsiniz.

Önemli: Hamile bir kadın için bal kullanmadan önce doktor konsültasyonu gereklidir. Doz günde 2 çay kaşığı geçmemelidir.

Soğuk algınlığı ile kimyasal ilaçlar alamazsınız. Ballı ılık süt mükemmel bir çözüm olacaktır.

Çocuklara bal vermek mümkün mü

Balın değerli ve şifalı bir ürün olduğunu bilen anneler, balı çok sevdikleri çocuklarının menüsüne sokmak için çaba harcarlar. Çocuğa bal vermek mümkün mü ve eğer öyleyse hangi yaşta başlamalı?

Önemli: Şüpheli ve ucuz bir ürün satın alamazsınız. Çoğu zaman vicdansız üreticiler, şekeri bileşime karıştırırlar ve gerçekten de ürün tamamen sahte olabilir. Güvenilir arıcılardan doğal bal satın almak daha iyidir.

Çocuğa kaç yaşında bal verilmeli?

Eski günlerde anneannelerimiz ve büyük anneannelerimiz şüphesiz bebeklere neredeyse doğumdan itibaren bal verirdi. İçine bir somun ekmek batırıp emzik yerine verdiler, eşsiz bir nektarla karıştırılmış suyla suladılar. Ama ortaya çıktığı gibi - bu yanlış.

Bilim adamları ve İngiltere araştırma yaptılar ve bir yaşına kadar bir çocuğun menüsüne bal eklemenin kesinlikle imkansız ve tehlikeli olduğunu öğrendiler. Ürün, bir çocuğun zayıf sindirim sisteminde tehlikeli botulizm üreme sürecini oluşturabilir. Bebek zehirlenebilir ve çok ciddi olabilir, bu da genellikle ölüme yol açar.

Bu nedenle, aşağıdaki noktaları bilmek önemlidir:

1,5 yaşından küçük bir bebeğin diyetine balın dahil edilmesine kesinlikle izin verilmez. Çoğu doktor daha sert önlemler alma eğilimindedir. Bebek 3 yaşına gelene kadar bal verilmesini önermezler. Ve başlarsanız, o zaman sadece yetersiz kısımlarla.

Aldıktan sonra bebeğin durumunu dikkatlice izleyin. Alerjik reaksiyon kendini şişlik, kızarıklık, döküntü, kaşıntı, sinirlilik, kolik şeklinde gösterebilir. Alerji semptomlarını gördük - hemen bir antihistamin alın ve bir doktor çağırın.

Çocuklara ne kadar bal verilir

Daha önce de belirttiğimiz gibi, yetersiz porsiyonlarla başlamalısınız. Vücut normal tepki verdiyse, hacmi kademeli olarak bir çay kaşığına yükseltebilirsiniz. Ürünün çocuğun vücudu için faydaları kanıtlanmıştır:

1. Sinir sistemi sakinleşir, çocuk daha iyi uyur. Bunun için nektarı ılık süt ile tüketmeniz gerekiyor.
2. Kompozisyon ayrıca soğuk algınlığına yardımcı olacak, balgamı seyreltecek ve balgam söktürmeyi teşvik edecektir.

Balın erkek sağlığına faydaları

Balın vücut için iyileştirici özellikleri hakkında bir daha tekrar etmeyeceğiz. Hem kadınlara hem de erkeklere eşit davranırlar. Ancak nektarın yalnızca insanlığın erkek yarısı için faydalarını, yani genitoüriner sisteminin durumunu öğrenelim.

Eski zamanlardan beri bal, bir afrodizyak, yani cinsel temas sırasında şehveti artıran ve cinsel ilişkinin kalitesini artıran bir ürün olarak kabul edilmiştir. Bileşenler - fitositler, antioksidanlar, vitaminler, uçucu yağlar ve diğer maddeler erektil fonksiyon üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. En küçük kılcal damarlara kan akışını iyileştirir, onları oksijenle besler. Bu sayede kan da temizlenir, spermler aktive edilir.

Bu faktör aynı zamanda prostat hastalıklarının mükemmel bir şekilde önlenmesidir - adenom, prostat kanseri, vb.

Potens için hangi bal daha iyidir?

Doktorların uzun süreli araştırmalarına göre, üç çeşit bal, bir erkeğin erektil yetenekleri üzerinde yararlı bir etkiye sahip olabilir - kestane, Türk ve çiçek.

Çeşitlerin her biri güçlü antiviral, antimikrobiyal, hematopoietik, diüretik, terletici ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Antioksidanlar, prostat bezi ve idrar yolları dahil olmak üzere tüm organ ve sistemlerde onkolojik patolojilerin gelişmesini engeller.

bal ile zayıflama

Tatlı bir ürünle kilo vermek mümkün mü? Birisi ikna edici bir şekilde itiraz edecek ve yanılıyor. Eşsiz madde her şeyde benzersizdir. Ve onunla fazla kilo vermek sorun olmayacak. Ayrıca kilo verme süreci bir bütün olarak vücut için faydalı olacaktır.

Şema: her sabah aç karnına ballı bir içecek için. Bunu yapmak için, bir bardak maden suyu veya bir çay kaşığı nektar ve birkaç damla limon suyu ile seyreltin.

Önemli: seyreltme için kaynar su kullanmayın. Bal bu kombinasyonla toksik hale gelebilir ve ciddi hasara neden olabilir.

Balın zararları ve kontrendikasyonları

Tarif ettiğimiz ürünün eski zamanlardan beri hem ilaç hem de zehir olarak kabul edilmesi boşuna değildir. Bu nedenle, aşağıdaki noktaları hatırlamak önemlidir:

1. Sık tüketim ve büyük porsiyonlar diyabet ve obeziteye neden olabilir.
2. Diş çürümesine neden olabileceği için sık sık bal yememelisiniz. Her dozdan sonra ağzınızı ve dişlerinizi iyice çalkalayın.
3. Alerjenler astım ataklarına, anjiyoödeme ve hatta anafilaktik şoka neden olabilir. Bireysel hoşgörüsüzlük ve alerji varsa, bal tüketimine kategorik olarak izin verilmez.

Yukarıdakilerin tümü göz önüne alındığında, vücudun normal bir reaksiyonu olan bal, düzenli olarak ancak kabul edilebilir dozlarda tüketilebilir. Sonuçta, bu madde, bileşimi ve iyileştirici özellikleri açısından gerçekten benzersizdir. Ürünü hem dahili hem de harici olarak kullanın, arıların hediyesi ile görünümünüzü iyileştirin ve sağlığı güçlendirin, bağışıklığı artırın ve korkunç hastalıkları önleyin!

Balın faydalı özellikleri- yüksek besin nitelikleri ve harika tadın yanı sıra bir dizi önleyici, faydalı ve faydalı özelliklere sahip, doğanın doğal bir ürünü Tıbbi özellikler.
Bal, sağlık üzerinde olumlu etkisi olan lezzetli ve sağlıklı bir üründür. İnsan sağlığı için gerekli olan her şeyi içeren zengin bileşimi ile değerlenir.

Bal, eski çağlardan beri halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır, buna "gençlik iksiri" adı verilmiştir. Pisagor, bal kullandığı için 90 yaşına kadar yaşadığını garanti etti. Avicenna ayrıca bal hakkında şarkı söyledi ve balın sindirimi desteklediğini, güç verdiğini, öksürüğü iyileştirdiğini, hafızayı geri kazandığını ve gençliği koruduğunu söyledi.

Eski Mısır'da bal yaraları tedavi etmek için kullanılıyordu, kozmetik amaçlı kullanılıyordu ve iyileştirici ve besleyici maskeler yapıyordu (cilt ve saç için maskeler hakkında okuyabilirsiniz.

Rusya'da Bal geleneksel olarak tedavi edilen soğuk algınlığı ve akciğer hastalıkları, anemi ve bitkinlik. Ayrıca balın kabızlık üzerinde müshil etkisi, midenin salgı ve motor işlevi üzerinde olumlu etkisi ve düzenli kullanımda - sinir sistemi üzerinde sakinleştirici etkisi vardır.

Sağlıklı ve sağlıklı bir uyku gelmesi için gece bir bardak süt veya 1 kaşık balla seyreltilmiş ılık su içilmesini tavsiye etmeleri boşuna değil.
ünlü Bal antimikrobiyal ve bakterisidal özelliği ile özellikler, özellikle çocuklarda vücudun savunmasını artırma yeteneği. Aynı zamanda, belirgin bir antimikrobiyal şifa özelliği balın koyu bir rengi vardır: karabuğday, kestane (aşağıda bunlar hakkında okuyun), ayrıca demir ve bakır gibi birkaç kat daha fazla mineral içerir, bu nedenle kansızlık için koyu bal çeşitleri tercih edilir.

Bal ve faydalı özellikleri

Doğal bal karbonhidratlar, proteinler, enzimler ve amino asitler, mineraller, vitaminler, organik asitler, fitositler ve bal hormonları açısından zengindir.

karbonhidratlar

Bal yaklaşık 25 şeker içerir. Baldaki ana karbonhidratlar monosakkaritlerdir: glikoz veya üzüm şekeri (%27-36) ve fruktoz veya meyve şekeri (%33-42). Bu monosakkaritler nektarın bir parçasıdır ve balın invertaz enziminin etkisi altında olgunlaşması sırasında sükrozun parçalanması sırasında da oluşur. Bu nedenle invert şekerler olarak da adlandırılırlar.

Baldaki kompleks şekerler arasında en bol bulunan disakkarit, şeker pancarı veya kamışından elde edilen yaygın bir şeker olan sükrozdur. Çiçek balı %5'ten fazla şeker içermez. Tatlı balda daha fazla şeker vardır - %10'a kadar ve daha az glikoz ve fruktoz. Sükroz indirgeyici bir şeker değildir.
Yüksek glikoz ve fruktoz konsantrasyonları, yüksek besin ve tat özelliklerinden kaynaklanmaktadır. balın özellikleri- tatlı tadı ve gücü hızla geri kazanma yeteneği.

Basit ve karmaşık şekerler vücudumuz tarafından farklı şekillerde emilir. Monoşekerler hızlı ve kolay bir şekilde sindirilir. Glikoz, vücutta herhangi bir dönüşüm ve ek yük olmaksızın bağırsaklardan kana girer (birçok hastalıkta glikoz doğrudan kana enjekte edilir). Fruktoz, karaciğerde glikojen formunda depolanır ve gerekirse buradan glikoz da oluşur. Sükroz ilk önce ince bağırsakta bağırsak suyunun etkisiyle glikoz ve fruktoza parçalanır.

Sağlıklı bir insanın vücudu sükrozu sindirebilir. Ancak enzimleri olmayan ve aktif olmayan bir sindirim sistemine sahip bir hasta için bal tüketimi büyük önem taşır, çünkü aynı zamanda vücut aşırı yükten kurtulur - sükrozu parçalama süreci.
Glikozun ana tüketicileri sinir sistemi ve iskelet kaslarıdır. Kalp kasının normal aktivitesi, çalışma kapasitesinin restorasyonu için hem glikoz hem de fruktoza ihtiyaç vardır.

Sükroz çözeltisinin tatlılığı koşullu olarak 100 puan olarak tahmin edilirse, buna kıyasla fruktoz 173 puan ve glikoz - 81 puan alacaktır. Tıpta, küçük dozlarda kandaki caxapa seviyesini artırmadığı için öncelikle karaciğer hasarının tedavisinde, alkol zehirlenmelerinde ve şeker hastalarında şeker yerine kullanılır.

sincaplar

Proteinler, molekülleri amino asitlerden yapılmış, yüksek moleküler nitrojen içeren organik maddelerdir. Her canlı organizma proteinlerden oluşur. İnsan vücudunda proteinler kasları, bağları, tendonları, tüm organları ve bezleri, saçı, tırnakları oluşturur; Proteinler sıvıların ve kemiklerin bir parçasıdır.

Doğada, virüslerden insanlara kadar her karmaşıklık derecesindeki organizmaların hayati aktivitesini sağlayan yaklaşık 10 ila 10. derece farklı protein vardır. Proteinler; enzimler, antikorlar, birçok hormon ve diğer biyolojik aktif maddeler. Proteinlerin sürekli yenilenmesi ihtiyacı metabolizmanın temelini oluşturur.

Proteinlerin insan vücudunun beslenmesi ve yaşamındaki istisnai önemi ilk kez 19. yüzyılın başında kimyagerler tarafından kabul edildi ve bu kimyasal bileşikler için "uluslararası" bir isim buldular - "proteinler", Yunan protolarından - “ilk, ana”.

enzimler

Enzimler karmaşık protein molekülleridir ve "biyolojik katalizörlerdir".
Bazı enzimler (enzimler) bağımsız olarak hareket ederken, diğerleri sadece koenzim olarak vitaminler, mineraller ve iz elementlerle birleştikten sonra hareket eder. Aslında vücutta enzimlerin katılmadığı tek bir biyokimyasal süreç yoktur. Kimyasal reaksiyonlar sırasında değişime uğramayan endüstriyel katalizörlerin aksine, enzimler değişim sürecinde değişir ve tüketilir. maddeler.

Bu nedenle, arzları sürekli olarak yenilenmelidir. Enzimlerin çoğu vücut tarafından proteinlerden üretilir. Ancak bu kendi üretimi vücudun ihtiyacı için her zaman yeterli olmaz ve daha sonra alınan gıda ile arzın dışarıdan doldurulması gerekir.
Enzimler, sindirim sürecindeki temel katılımcılardır. Enzimler olmadan vücut, sindirilemeyeceği için en besleyici gıdanın fazlası ile bile yorgunluktan ölürdü.

Amino asitler

Amino asitler gastrointestinal sistemden emilerek kanla birlikte tüm organ ve dokulara girerek protein sentezinde kullanılır ve çeşitli dönüşümlere uğrarlar. Yiyeceklerle birlikte alınmaları gerekir. Esansiyel amino asitlerin yokluğu veya eksikliği, bodurluğa, kilo kaybına, metabolik bozukluklara ve akut eksiklikte - vücudun ölümüne yol açar.

Mineraller

Maden olmadan insan hayatı mümkün değil maddeler. Toplamda 70 kg ağırlığındaki bir yetişkinin vücudunda yaklaşık 3 kilogram kimyasal element vardır. Toplamda, vücutta DI tablosunun 70'in üzerinde öğesi bulunur. Mendeleev'e göre 47 tanesi sürekli olarak mevcut ve biyojenik olarak adlandırılıyor.

Vücudun mineral maddelerinin ana kısmı, sodyum, kalsiyum, potasyum, magnezyumun klorür, fosfat ve karbonat tuzlarıdır.Gıdaların mineral maddeleri ağırlıklı olarak alkali (katyonlar - kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum) veya asidik (anyonlar - fosfor, kükürt, klor) organizması. Mineral bileşimine bağlı olarak bazı besinler (süt ürünleri, sebzeler, meyveler, yemişler) alkali kaymalara neden olurken, diğerleri asit kaymalarına (et, balık, yumurta, ekmek, tahıllar) neden olur.

Yedi kimyasal element - Sodyum (Na), Potasyum (K), Kalsiyum (Ca), Magnezyum (Mg), Klor (Cl), Fosfor (P) ve Sülfür (S), gıdalarda ve vücutta yeterince büyük miktarlarda bulunur. - vücut ağırlığının %0,01'inden fazlası ve bu nedenle makro besinler olarak adlandırılırlar. Vücudun günlük makrobesin ihtiyacı gram veya yüzlerce miligram olarak hesaplanır.

Vücudumuzdaki diğer elementlerin, eser elementlerin içeriği çok azdır, bazen sadece eser miktarlarda bulunurlar, örneğin Bor (Br). Çok maddeler 25, iz elementler olarak adlandırılırlar. Bunlar şunları içerir: Demir (Fe), Çinko (Zn), Manganez (Mn), Bakır (Cu), Kobalt (Co), Krom (Cr), Selenyum (Se), Molibden (Mo), vb. Bunlara olan ihtiyaç miligram veya en az onlarca miligram, ayrıca mikrogram ve hatta nanogram cinsinden hesaplanır.

Vücudun asit-baz dengesini korumak (kan ve dokuların sabit bir pH'ını korumak), öncelikle doku ve organlardaki minerallerin niteliksel ve niceliksel içeriğini korumayı içerir. Vücudun bireysel bölümleri için kesin olarak tanımlanmış bir iyonik denge vardır. Örneğin, kanda ve hücreler arası sıvılarda zayıf alkali bir pH = 7.3-7.5 reaksiyonu korunur, bunun değişimi hücrelerdeki kimyasal işlemlere ve tüm organizmanın durumuna yansır.

Mineraller sinir uyarılarının geçişini sağlar.
Makrobesinler, hücrelerde ve hücreler arası sıvılarda, aralarındaki hareket için gerekli olan ozmotik basıncı korur. besinler ve metabolik ürünler, su-tuz metabolizmasını düzenler.

Hematopoez ve kanın pıhtılaşma süreçleri demir, bakır, manganez, kalsiyum ve diğer mineral elementlerin katılımı olmadan gerçekleşemez.
Mineraller vücudun koruyucu fonksiyonlarını, bağışıklığını etkiler.
Sinir, kardiyovasküler, sindirim, kas ve diğer sistemlerin normal işlevi mineraller olmadan mümkün değildir.
Tüm makro ve mikro elementler, organizmanın büyüme ve gelişme süreçlerini sağlar.

Mineral bal bileşimi botanik kökenine bağlıdır ve kimyasal bileşim toprak. Böylece, bal balı çiçekten daha fazla mineral, koyu bal ışıktan daha fazla ve polifloral monofloralden daha fazla mineral içerir.

D. Jarvis'e göre incelenen örneklerin %100'ü demir, kalay, potasyum, kalsiyum, magnezyum, bakır, manganez, sodyum ve fosfor içeriyordu. Hemen hemen tüm örneklerde alüminyum ve bor bulunmuştur. Nikel, kurşun, gümüş, stronsiyum, titanyum, krom, kükürt vakaların %90'ında tespit edilmiştir. Çalışmaların %80'i baryum ve çinkonun varlığını göstermiştir. Vakaların yaklaşık yarısında zirkonyum, galyum ve vanadyum varlığı bulundu. Kobalt ve molibden daha az sıklıkla tespit edildi (%25-30). Nadiren (%4.3-14.3) bizmut, germanyum, lityum, altın bulundu. Sadece birkaç çeşit berilyum içeriyordu.

Vücudun mineral ihtiyacını karşılamak için basit bir geleneksel tıp tarifi: 2 çay kaşığı. Bal ve 2 çay kaşığı. elma sirkesi bir bardak suda çözün ve zihinsel ve fiziksel yüke bağlı olarak günde 1 veya 2 kez alın. Ortaya çıkan karışımın tadı elma şarabı gibi.

vitaminler

Vitaminler, çeşitli kimyasal yapıya sahip düşük moleküler ağırlıklı organik kimyasal bileşikler, katalizörler, canlı bir organizmada meydana gelen süreçlerin biyolojik düzenleyicileridir. Aslında vitaminler, vücudun normal çalışması ve hatta varlığı için çok küçük miktarlarda ihtiyaç duyduğu bir grup maddeyi birleştirir.

Vitaminler, isimlerini Latince vita - yaşam kelimesinden almıştır. Vücut hücreleri tarafından sentezlenmedikleri veya neredeyse sentezlenmedikleri için yeri doldurulamazlar ve temel bir bileşen olarak gıda ile beslenmeleri gerekir. Vitaminlerle ilgili 30'dan fazla bileşik artık bilinmektedir. Vitaminler suda eriyen (B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, H, PP) ve yağda eriyen (A, E, D, K) olmak üzere 2 gruba ayrılır ve hepsi bulunur. içinde Bal.

Bir veya daha fazla vitaminin yetersiz alımı ile hipovitaminoz gelişir. Hipovitaminoz belirtileri: sinirlilik, yorgunluk, dikkat azalması, iştahsızlık, uyku bozukluğu.

organik asitler

Organik asitler - bu grup organik içerir maddeler sulu çözeltilerde ayrışma üzerine hidrojen katyonları oluşturabilen. Organik asitler, hayvanların ve özellikle bitki organizmalarının hücrelerinde önemli miktarlarda bulunur. Organik asitler, karbonhidratların dönüşümünün ürünleridir; protein sentezi sırasında amino asitlerin karbon omurgasını oluştururlar.
Balın ana asitleri glukonik, asetik, bütirik, laktik, sitrik, formik, maleik, oksaliktir.

flavonoidler

Flavonoidler iki aromatik halkalı fenolik bileşiklerdir. Hem serbest halde hem de glikozitler halinde bulunurlar, bitki pigmentleridir.
Hayvanlar flavonoid grubunun bileşiklerini sentezleyemezler. Artık flavonoidlerin (diğer bitki fenolleri ile birlikte) insanların ve diğer memelilerin diyetinin vazgeçilmez bileşenleri olduğuna inanılmaktadır.

Flavonoidlerin ana işlevinin şu anda antioksidan olduğu düşünülmektedir. tedavi aralığı özellikler flavonoidler açısından zengin bitki hammaddeleri çok geniştir ve sadece antioksidan özellikleri ile sınırlı değildir. Birçok flavonoid, kılcal damarların kırılganlığını azaltır, askorbik asidin etkisini arttırır.

P vitamini askorbik asidi oksidasyondan korur. C vitamini ve P vitamini o kadar yakın etkileşime girer ki, P vitaminine bazen C2 vitamini denir.
Flavonoidler, vücudun ana hormonlarından biri olan oksidasyona ve adrenaline karşı koruma sağlar.

Yapısına bağlı olarak flavonoidler ayrıca anti-enflamatuar, antiülser, hipoazotemik, radyoprotektif ve diğer ajanlar olarak da kullanılır. Bazıları hemostatik özelliklere sahiptir; hemoroid için kullanılır; iyi kolinerjik ve idrar söktürücü ajanlar olarak hizmet eder, hipotansif ve yatıştırıcı etkiye sahiptir.

Ayrıca flavonoidler kalp ve mide üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, spazmları önler, alerji gelişimini önler ve endokrin bezlerinin işlevini düzenler. Son yıllarda flavonoidlerin antitümör etkisine dair raporlar bulunmaktadır. Ayrıca, kan damarlarının duvarlarının esnekliği kolajenin kalitesine bağlı olduğundan, morlukların oluşumunu önleyen kolajenin iyi durumda tutulmasına yardımcı olurlar.

hormonlar

En önemli hormon oluşturan madde Bal aracılarla (sinir sistemindeki iletkenler) ilgili asetilkolindir. Vücudun kendisi gerekli asetilkolin ürettiğinden, normal çalışması için ikincisinin dışarıdan alınmasına ihtiyaç duymaz. Bal ile alınan asetilkolin, bir ilaca benzer bir farmakolojik etkiye sahiptir.

Her şeyden önce bu, Profesör Koch (Nauheim) ve Profesör Peter (Freiburg) tarafından yapılan klinik araştırmalarla doğrulanan balın kardiyovasküler sistem üzerindeki yararlı etkisini açıklar. Kalpte, asetilkolin potasyumun hücrelerden çok hızlı ayrılmasını engeller; ayrıca asetilkolinin etkisi altındaki kalp kası hücrelerinin daha fazla enerji kaynağı olan glikoz aldığı görülmektedir.

Profesör Koch bu nedenle balı "kalp için yulaf" olarak adlandırdı. Bal asetilkolin ayrıca sindirimi, metabolizmayı ve böbrek fonksiyonunu uyarır.
Balda bulunan bir diğer hormon benzeri madde ise Farrell ve Lochhead'in (1931) araştırma sonuçlarına göre bazı mayalar üzerinde büyüme faktörü olarak etki etmektedir. Ayrıca bu "büyüme hormonunun" diğer canlı organizmalarda (bitkilerde) büyüme sürecini uyardığı varsayılmaktadır.

Bunu ihmal etme kullanışlıürün, günde en az bir çay kaşığı bal kullanmayı bir kural haline getirin, sağlık iyileşecek ve güçlenecektir.

* Bal mideyi tedavi edin - gastrit ve mide ülseri gibi hastalıklar. Midenin artan asitliği, ılık sulu bir bal çözeltisi (200 ml su başına 1 yemek kaşığı bal) kullanılarak giderilebilir ve aksine soğuk sulu bir çözelti asitliği artırır. Bal, kalp kası hastalıklarında etkilidir, koroner damarların genişlemesini destekler.

* Vücudun mineral ihtiyacını karşılamak için basit bir geleneksel ilaç tarifi: 2 çay kaşığı. bal ve 2 çay kaşığı. elma sirkesi bir bardak suda eritilerek zihinsel ve fiziksel aktiviteye bağlı olarak günde 1 veya 2 kez alınır. Ortaya çıkan karışımın tadı elma şarabı gibi.

Bal tüketiminin tarihi yüzyıllardır kayıptır. Çok uzun zamandır insanlar tatlı bir ürünün tadını biliyorlar. İlk başta, madenciliği zor olduğu için ağırlığınca altın değerindeydi. Ne de olsa yabani arılardan aldılar. Çok sonra, insan kovan inşa etme ve küçük çizgili, çok ısıran "vahşileri" evcilleştirme fikrini buldu. O zamandan beri ürün herkesin kullanımına açıldı ve çeşitli hastalıkların tedavisinde aktif olarak kullanılıyor.

Az miktarda düzenli alım Bal bağışıklık sistemini güçlendirir. Ve hem yetişkinler hem de çocuklar için herkes için yararlıdır. Erkek sağlığı için de oldukça faydalıdır.
Erkekler, genç yaşta bile, kardiyovasküler hastalıkların yanı sıra gastrit ve peptik ülser hastalığından giderek daha fazla acı çekmeye başladı.

Erkekler genellikle kronik yorgunluk ve güç bozukluklarından şikayet ederler. Her şey, sürekli stres ve "kaçak" yiyeceklerle çılgın bir tempoya sahip modern yaşam koşullarının suçu. Birçoğu, balın birçok erkek sorununa yardımcı olabileceğini bilmiyor.

Uzmanlara göre "erkek" çeşidi koyu kestane olarak kabul edilir. Bal. Biraz acıdır, bu nedenle yüksek dereceli olarak kabul edilmez. Bununla birlikte, bu ürün çok sayıda faydalı maddeye sahiptir ve etkili antimikrobiyal, bakterisit özellikleri nedeniyle değerlidir. Bu yüzden etnobilim prostatit için bu çeşidi önerir, güç ve ereksiyon üzerinde olumlu etkisi olan bu koyu çeşittir.

Erkek gücünü geri kazanmak, gücü artırmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz:

* Ceviz içini rendeleyin, yarısını doldurun. litre kavanoz. Aynı miktarda bal dökün. Karıştırmak. Bu doğal "Viagra" 2 yemek kaşığı içinde yenmelidir. yatmadan önce.

* Baldan yana şekerden vazgeçmenizde fayda var. Testosteron üretimini azaltan ürünün şeker olduğunu unutmayın. Erkek sağlığından, gücünden sorumlu olan bu hormondur.

* Eski haline getirmek, erkek gücünü artırmak için bal ve perga karışımı alınması tavsiye edilir. Bu arada, bu ilaç mideyi tedavi edecek. Sadece sabahları aç karnına 1 çay kaşığı yiyin. bal ve arı ekmeği karışımı, 2:1 oranında karıştırılır, bu karışım bir kavanozda (0,5-1,0) bitene kadar karıştırılır.

bu not alınmalı Bal- iyi bilinen bir koleretik ajan. Bu nedenle 1 çay kaşığı almanızda fayda var. karaciğer ve safra kesesi hastalıklarında yemeklerden önce. Sabahları aç karnına bir bardak ballı su içmek çok faydalıdır. limon suyu(200 ml kaynamış ılık su için 1 yemek kaşığı bal ve yarım limonun suyu) Sadece bu ilaç yüksek asitli mide hastalıklarında kontrendikedir.

Ancak unutmayın, sadece doğal bal fayda sağlayabilir!

* İçin Genel Sağlık Hem erkekler hem de kadınlar için, arı ekmeğine 2:1 oranında karıştırılan bal en faydalıdır. Arı ekmeği bal, faydalı maddeler açısından zengin bir üründür.

Birçok faydalı amino asit, yağ, enzim, vitamin içerir. çok sayıda maddeler - hormonların analogları. Bu nedenle, bu ürün tüm vücudu güçlendirmek için ve özellikle kardiyovasküler ve sindirim sistemleri için çok faydalıdır.

Bu karışımın günlük kullanımı, sadece 1 çay kaşığı. sabahları aç karnına, vücudun savunmasını iyileştirmeye, güçlendirmeye, kalp fonksiyonunu ve kan damarlarının durumunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Karışım mide-bağırsak hastalıklarına çok faydalıdır. Düşünce süreçleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Neredeyse hepsi bal çeşitleri iyileştirici bir etkiye sahiptir, ancak bazı hastalıklar için belirli "sıvı altın" çeşitlerini seçmek daha iyidir.

karabuğday balı kırmızımsı bir renk tonu ve daha doygun bir gölge - koyu kahverengi ile koyu sarıdır. Karabuğday balı bol miktarda protein ve demir içerir. Gerçekten mucizevi özelliklere sahip olduğu için: kanı yeniler, kan damarlarını temizler ve doku yenilenmesini destekler. Karaciğer ve böbrek hastalıklarında, kanda, gastrointestinal sistem hastalıklarında yaygın olarak kullanılır. Ve içindeki zengin vitamin bileşimi karabuğday balının beriberi, hipertansiyon, felç, radyasyon hastalığı için kullanılmasına izin verir.

akasya balı- onlardan biri en iyi çeşitler Bal. Beyaz akasya çiçeklerinden arılar tarafından toplanır. Bu bal uzun süre kristalleşmez. Akasya balı, diyabet ve bebek mamalarının yanı sıra sinir hastalıklarında da başarıyla kullanılmaktadır. Göz hastalıklarını tedavi etmek için başarıyla kullanılmıştır. Akasya balı alerji yapmayan tek bal türüdür.

tatlı yonca balı arılar tarafından çeşitli tatlı yonca türlerinden toplanır - beyaz, sarı, şifalı ve açık kehribar ve beyaz olabilir. Vanilya kokusunu anımsatan hassas bir aroması vardır. Tatlı yonca balı özellikle kalp hastalıkları için faydalıdır, kan dolaşımını iyileştirir, damar genişlemesini destekler, kalp kaynaklı ödemi azaltır, kan basıncını dengeler ve uykuyu normalleştirir.

ıhlamur balı Arılar tarafından ıhlamur çiçeklerinden toplanan , en iyi terletici olarak kabul edilir ve bu nedenle soğuk algınlığı ve boğaz ağrılarında kullanılır. Ayrıca, birçok kişinin diğer bal çeşitlerine tercih ettiği güçlü bir aroması ve ekşi tadı vardır.

kestane balı mide ve böbrek hastalıklarına faydalıdır, erkek sağlığına çok faydalıdır, tüm çeşitler arasında en güzel kokulu olanıdır, ancak diğerlerinden daha sık alerjiye neden olur.

çiçek balı kırk hastalık balı olarak da adlandırılır, çünkü orman sırlarının otlarında toplanır. Birçok hastalığa iyi gelen çiçek balı, yüksek içeriği ile de değerlidir. lezzetlilik. Akciğer ve soğuk algınlığının önlenmesine ve tedavisine yardımcı olur. Çiçek balı karaciğer hastalıklarını, gastriti, mide ve duodenum peptik ülserini tedavi eder. olarak kullanılır diyet ürünü ve uzun süreli hastalık ve yorgunluktan sonra vücudu güçlendirmek.

SAĞLIK için bal tarifleri

* Bal farklı kabul edilmektedir. Nazofarenks ve stomatit ile ilgili problemler için 1 çay kaşığı alın. Bal ağızda uzun süre eriyip çözünürken, antibakteriyel maddelerin yoğun emilimi meydana gelir. Bal durulamalarını da kullanabilirsiniz: 1 yemek kaşığı demleyin. ıhlamur çiçeği veya papatyayı bir bardak kaynar su ile yarım saat ısrar ettikten sonra süzün ve infüzyona 1 yemek kaşığı ekleyin. Bal.

* Soğuk algınlığı için terapötik etkiyi arttırmak için şurup hazırlanır: şifalı otlar, daha sonra bal eklenir - 1 yemek kaşığı. bir bardak infüzyonda ve geceleri içilir. İnfüzyon için 1 yemek kaşığı alın. ıhlamur çiçekleri ve ahududu veya öksürük otu yaprakları ve kekik otu ve bir bardak kaynar su demleyin, 20 dakika sonra süzün ve ılık infüzyona bal ekleyin. İyileştirici etkisini bozmamak için ılık süte (bir kaşık tereyağı ile) veya çaya bal ekleyebilirsiniz, ancak sıcak değil. Ayrıca ballı sıcak çay kalp üzerinde artan strese neden olarak çarpıntıya ve kalp hastalığı olan kişiler için tehlikeli olan terlemenin artmasına neden olabilir.

* Farenjit, larenjit ve bronşit için inhalasyon şeklinde bal uygulayın. Balın peteklerde çiğnenmesi özellikle solunum yollarının mukoza zarları için faydalıdır, ayrıca ağız mukozasının dezenfekte edilmesini ve dişlerin temizlenmesini sağlar.

* Yüz cildi ve saçlar için bal bazlı harika nemlendirici, besleyici ve canlandırıcı maskeler hakkında makaleleri okuyun ve.

* Gastrointestinal hastalıklar için 1 tatlı kaşığı yenmesi tavsiye edilir. Bal aç karnına - bal, iç organların mukoza zarları üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacak, mevcut yaraları ve yaraları iyileştirecek ve bakterisit özelliği nedeniyle mikrop ve bakteri üremesini önleyecektir.

* Küçük yaraları ve kesikleri, yanıkları ve donmayı her zaman bal ile yağlayabilirsiniz, çünkü bal iyi bir hemostatik etkiye sahiptir ve ayrıca yaraların daha hızlı iyileşmesini sağlar, çünkü. doku yenilenmesini hızlandırır.

* Yetişkinler için günde 50-60 gr (1-2 yemek kaşığı), çocuklar için 30 gr (günde 1 yemek kaşığı) bal tüketebilirsiniz ve bu miktarı birkaç doza dağıtmak daha iyidir. Bal, şeker hastaları tarafından bile alınabilir, ancak küçük miktarlarda alınabilir.

Bal bazı insanlarda alerjik reaksiyona neden olabilir, bu durumda hipoalerjenik olarak kabul edilen akasya çeşidine geçmeyi deneyebilirsiniz.

***
Bal vitamin ve minerallerin gerçek bir doğal kokteylidir. maddeler ve bal senin olduğu için sağlık, enerji ve midenin en iyi dostudur. Balı yalnızca sağlığı iyileştirmek ve korumak için değil, aynı zamanda mümkünse yemek pişirirken de şeker yerine kullanın. Tatlılarda, hamur işlerinde, yemekleri ve içecekleri süslemek için, sabahları neşelendirmek için, vücut tonunu yükseltmek için.

Ayrıca, tarifi eski Rus Slavlarından günümüze kadar gelen, vücudu iyi ısıtan, güçlendiren ve tonlandıran en yararlı ballı içeceği de hazırlayabilirsiniz.

Halk bilgeliğinin "Bal içen hiçbir hastalık geçmez!" Demesi boşuna değildir.

Sağlıklı olmak!!!

doğal bal

Sadece çeşitli teknolojik işlemlerden geçmemiş doğal bal faydalı özelliklere sahiptir. Bal, termal olarak ısıtıldığında tüm özelliklerini kaybeder, çünkü balın moleküler yapısı değişir ve tutkal benzeri bir maddeye dönüşür ve bu da sağlığı olumsuz yönde etkileyebilir.

Aşağıdakilerin tümü balın faydalı özellikleri sadece ham bal yani doğal bir ürün kullanımı için geçerlidir. Kimyasal katkı maddeleri ve koruyucu maddeler içeren termal olarak işlenmiş bal, güzel kavanozlarda mağazalarda satıldığı için bu tür balları pazarlarda satın almak daha iyidir veya daha da kötüsü - zarar dışında vücudumuza herhangi bir fayda sağlamayan yapay bal.

Balın faydalı özellikleri

Bal, sağlıklı ve lezzetli kalarak uzun süre saklanabilen ürünlerden biridir.

Bal antibakteriyel, antifungal ve antiviraldir.

İnsülinin keşfinden önce homeopatik doktorlar bal kullanıyor ve hastalarına şeker yerine bal yemelerini tavsiye ediyorlardı. Kuzey Meksika yerlileri bal yemeyi bırakıp şekerle değiştirdiklerinde diyabet vakalarını artırdılar. Kabilenin şifacıları bu iki olay arasındaki ilişkiyi fark ettiler ve hastaya manzanilla (bir tür şeri) ile çayda eritilmiş doğal bal vermeye başladılar. Sonuç olarak, hastalarda diyabet semptomları belirgin şekilde azaldı. Şeker hastaları ve hipoglisemiden (düşük kan şekeri) muzdarip kişiler, tıbbi amaçlar için bal kullanmadan önce profesyonel bir doktora danışmalıdır.

Çocuğa yatmadan önce verilen bir çay kaşığı doğal bal sakinleştirici görevi görür, daha hızlı uykuya dalmasına ve idrar kaçırmayı önlemesine yardımcı olur.

Bal kişinin enerji seviyesini, canlılığını artırır ve güç verir. Eski Olimpiyat Oyunları sırasında sporcuların büyük miktarda doğal bal içeren bir diyet izlemeleri boşuna değildi.

Öksürük bala iyi yanıt verir. Soğuk algınlığınız varsa, gece bir bardak sıcak süt ve bir çay kaşığı bal için.

Bal midede fermantasyona neden olmaz, bu nedenle asit hazımsızlığını bastırmak için kullanılabilir.

Zencefil, limon suyu ve ılık su ile karıştırılan bal mide bulantısını azaltır ve kuvvet verir.

Doğal bal kullanımı krampları azaltmaya yardımcı olur. Kandaki düşük magnezyum ve potasyum seviyeleri nedeniyle oluşurlar. Bal bu seviyeleri dengeye getirir.

Bal, başta demir ve bakır olmak üzere birçok yararlı maddeyi içerdiğinden kansızlık tedavisinde kullanılır ve kandaki hemoglobin seviyesinin normal düzeyi kandaki kana bağlıdır. Gerekli miktar vücuttaki bu elementler

Bal, mükemmel bir antibakteriyel ajan olduğu için her türlü bağırsak rahatsızlığında kullanılır.

Kan şekerinin düşmesi ile kişi kendini yorgun hisseder ve kalp atışları hızlanır. Bal bu olumsuz hisleri ortadan kaldırır. Hindistan'da bir söz bile var - "Bal zayıf bir kalbi, zayıf bir beyni ve zayıf bir mideyi güçlendirir."

Bal, yiyeceklerin normal sindirimi için gerekli birçok enzimi içerir.

Bal, çeşitli yaralar için mükemmel bir ilaçtır. Sonuçta, mikrobiyal enfeksiyonları yok eden ve hızlı yara iyileşmesini destekleyen antiseptik, antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir.

Doğal bal kullanımı vücuttaki trigliserid seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Yüksek içerikleri kardiyovasküler ve diğer hastalıklara yol açabilir. Yapay bal ise aksine trigliserit miktarının artmasına neden olur.

Bal genellikle kozmetik amaçlı kullanılır. Cildi iyileştirmek için 1 yemek kaşığı balı 1-2 yemek kaşığı badem veya zeytinyağı ile karıştırın (jojoba yağı kullanabilirsiniz), yüzünüze ve boynunuza uygulayın. 30 dakika bekletin ve soğuk su ile yıkayın.

Besleyici bir bal maskesi için başka bir seçenek: yeşil veya beyaz kili doğal balla karıştırın. Yüze uygulayın, 20 dakika bekleyin ve durulayın. Bu tür işlemlerden sonra cildiniz pürüzsüz ve güzel olacaktır.

Üzüm suyuyla karıştırılan bal, gut, artrit ve eklem ağrıları için mükemmel bir çaredir.

Bal kullanımı kilo vermeye yardımcı olur. Bal, yağa zıt bir yapıya sahiptir, bu nedenle yağların parçalanmasına yardımcı olur. Kilo verme sürecindeyseniz, sabahları aç karnına bir bardak maden suyu veya içinde bir çay kaşığı bal eritilmiş normal su için. Arzu ederseniz içerisine birkaç damla limon suyu sıkabilirsiniz.

Böylece tatlı yerken bile sağlığınızı iyileştirebilirsiniz. Herhangi bir ısıl işlem görmemiş, yalnızca doğal balın, tıbbi özelliklerini yok ettikleri için faydalı özelliklere sahip olduğunu unutmayın.

Uzman editör: Mochalov Pavel Aleksandroviç| doktor pratisyen

Eğitim: Moskova Tıp Enstitüsü. I. M. Sechenov, uzmanlık - 1991'de "Tıp", 1993'te "Meslek hastalıkları", 1996'da "Tedavi".