Noble viskijs "Johnny Walker". Kas jums jāzina par Black Label viskiju

Skotu viskijs (vai citiem vārdiem sakot skotu), kas ražots ar zīmolu Johnnie Walker, ir vislabāk pārdotais un pieprasītākais. Uzņēmums ieņem pirmo vietu Skotijas 9 vērtīgāko zīmolu sarakstā un katru gadu pārdod aptuveni 130 miljonus pudeļu. Viņa ir radījusi veselu jauktu dzērienu līniju, kurā ietilpst septiņas etiķetes. To galvenā atšķirība ir novecošanas periods un attiecīgi cena. Mēs aicinām jūs iepazīties ar katra Johnny Walker viskija galvenajām īpašībām.

Džonija Vokera sarkanā etiķete

Jaunākais līnijas pārstāvis, tā novecošanās periods nepārsniedz 5 gadus. Prezentēts Red Label maisījums 35 dažādas šķirnes, tomēr tā pamatā ir medus un dūmu kūdras šķirnes, pateicoties kurām dzērienam ir ass pikants aromāts. Red Label diezgan spilgti izceļas arī kadiķa un augļu un ogu notis. Dzērienam ir nedaudz skarba garša, lai gan tajā ir dažas maigas, nedaudz saldas notis. Šis kontrasts attīstās pikantā Red Label pēcgaršā, kas izplatās ar siltuma vilni.

Walker Red var lietot kā atsevišķu produktu vai kā daļu no kokteiļiem, kas palīdz tam pilnībā attīstīties. Tādi dzērieni kā kola un nektārs, vēlams ķirsis, lieliski sastādīs Red Label viskiju.

Stiprums: 40%.

Novecošana: no 3 līdz 5 gadiem.

Ražošana: Skotija.

Krāsa: gaiši zeltaina ar nelielu sarkanu nokrāsu.

Vidējā cena (0,7 l): 1800 rubļi.

Kā dzert: kokteiļos un tīrā veidā.

Black Label ir vispopulārākā augstākās kvalitātes līnijas kopija. Turklāt viņš ir lielākā starptautisko balvu īpašnieks starp skotu pārstāvjiem. Atšķirībā no Walker Red, tā maisījums jau ir 40 šķirnes, no kuriem lielākā daļa ir iesals.

Black Label garša ir sarežģīta un bagāta ar dūmu, šerija un augļu notīm. Runājot par pēcgaršu, ir vērts atzīmēt, ka Black Label ir ļoti viskoza un bieza garša, ar nelielu iesala nokrāsu. Unikālu harmoniju rada aromāts, kas sastāv no 4 dominējošām viskija šķirnēm, kas piešķir Walker Black skotam ne tikai ierastās medus, jūras un kūdras notis, bet arī augļu un pat krēmīgu.

Johnnie Walker Black Label, tāpat kā citus izturētus viskijus, vēlams lietot kā atsevišķu dzērienu. Ir atļauts pievienot tikai nelielu daudzumu ledus.

Stiprums: 43%.

Novecošana: no 12 gadiem.

Ražošana: Skotija.

Krāsa: tumši zeltaina ar oranžiem akcentiem.

Vidējā cena (0,7 l): 3000 rubļu.

Lietošana: tīrā veidā.

Arī Johnnie Walker Dubble Black ir tādas pašas īpašības, vienīgā atšķirība ir fakts, ka tas tiek izturēts īpašās, stipri pārogļotās mucās.

Diemžēl šis pārsteidzošais augļu viskijs Johnny Walker nezināmu iemeslu dēļ pašlaik netiek ražots. Tomēr mēs uzskatām, ka ir vērts ar to iepazīties.

Viskija ražošanā tiek izmantotas tikai 4 tikai viena iesala šķirnes, kuru nogatavināšanas periods nedrīkst būt mazāks par 15 gadiem. Green Label ir daudzslāņaina garša, kuras svaigums un sulīgums neatstās vienaldzīgus. Pamata augļu notis vienmērīgi pāriet uz kaut ko eksotiskāku ar riekstu un sandalkoka notīm. Garšas un aromāta “mielojumu” piešķir fakts, ka mucas, ar kurām izturēts šis viskijs, iepriekš bija paredzētas vīnogu vīnam, proti, šerijam.

Stiprums: 43%.

Novecošana: no 15 gadiem.

Ražošana: Skotija.

Krāsa: dzintara-zelta.

Vidējā cena (0,7 l): nav pieejams.

Lietošana: tīrā veidā.

Pastāv viedoklis, ka šis Johnnie Walker dzēriens savu nosaukumu ieguvis tāpēc, ka tā pagatavošanai tiek izmantots īpašs ūdens, kas plūst cauri vecai zelta raktuvei. Gold Label maisījums sastāv no 15 retas šķirnes, kas savākti galvenokārt no austrumu krasta. Viskijam ir bagātīgs, dziļš aromāts ar krējuma, īrisa, medus, rozīņu un iesala notīm. Dzēriena garša ir ne mazāk interesanta, tajā ir daudz medus un pikantu nošu, mandeļu un pat marcipāna.

Tas viss padara viskiju par lielisku gremošanas līdzekli. Zīmīgi, ka tieši Johnnie Walker Gold ieteicams pasniegt ar tumšās šokolādes šķēli vai pievienot kafijai. Turklāt ir vērts atzīmēt, ka, lai viskijs atklātu savu pilno garšas buķeti, tas pirms dzeršanas ir jāievieto saldētavā apmēram dienu.

Stiprums: 40%.

Vecums: no 18 gadiem.

Ražošana: Skotija.

Krāsa: bagāts zelts ar dzintara nokrāsu.

Vidējā cena (0,7 l): 5000 rubļu.

Lietošana: tīrs ar ledu.

Džonija Volkera platīna etiķete

Stiprums: 40%.

Vecums: no 18 gadiem.

Ražošana: Skotija.

Krāsa: tumši zeltaina.

Vidējā cena (0,7 l): apmēram 8000 rubļu.

Lietošana: tīrā veidā.

Tas sastāv no “cietākā” viskija no visiem uzņēmuma produktiem no 16 retākais un labākais šķirnes, kura novecošanas laiks var sasniegt 50 gadus. Aromāta pamatu veido divas izsmalcinātas šķirnes: Royal Lochanagar (ziedu) un Caol lla (dūmu-kūdrains). Viskija garša ir neticami sabalansēta, tā ir maiga un tajā pašā laikā bagātīga – īsts samts, kurā apvienotas garšvielas, ozola un tumšās šokolādes notis.

Stiprums: 43%.

Novecošana: no 25 gadiem.

Ražošana: Skotija.

Krāsa: tumši zelts ar dzintara nokrāsu.

Vidējā cena (0,7 l): 15 000 rubļu.

Lietošana: tikai tīrā veidā ar ledu.

Džons Bars

Un noslēgumā vēlos pieminēt vēl vienu skotu zīmolu – John Barr. Tas ir pārsteidzoši ar to, ka par ļoti pieņemamu cenu tam ir ļoti augsta kvalitāte. John Barr viskijam ir sena vēsture. Zīmīgi, ka kādā brīdī, divdesmitā gadsimta otrajā pusē, šis viskijs pat uz laiku no pirmās vietas izspieda slaveno Džoniju Volkeru.

Džonam Baram ir klasiska garša, nedaudz maiga, it kā pilnībā apņem un atstāj patīkamu pēcgaršu. Galvenā maisījuma šķirne piešķir garšai viskozu medus nokrāsu. Labi jūtama arī iesala, kūdras, vaniļas un piparu nošu klātbūtne. Džona Bara ieteicamā pasniegšanas temperatūra ir 9 – 12 grādi. Tas arī, tāpat kā Johnnie Walker Red Label, labi sader ar saviem bezalkoholiskajiem kolēģiem.

Novecošana: 5-15 gadi.

Ražošana: Skotija.

Krāsa: zeltains medus.

Vidējā cena (0,7 l): līdz 1000 rubļiem

Lietošana: tīrā veidā vai kokteiļos.

Un varbūt mīlestība aizkustina pasauli, jā, bet viskijs to pārvērš divreiz ātrāk. (c)

Un, starp citu, pirmdiena ir lielisks iemesls, lai sāktu nogaršot šo maģisko trio!

Melnais mandarīns skābs

Amerikā Whiskey Sour tiek uzskatīts par vienu no populārākajiem kokteiļiem. Sākot savu vēsturi 1862. gadā, skābais tagad papildina pasaules labāko bāru kokteiļu sarakstus. Klasisko kombināciju Black Mandarin Sour miksologi papildinājuši ar izsmalcinātām sastāvdaļām. Kokteiļa vieglo rūgtumu mīkstina patīkama citrusaugļu pēcgarša, un garšvielu notis piešķir cēlu aromātu.

Kas mums nepieciešams:

Johnnie Walker Black Label viskijs - 45 ml.

Svaigs mandarīns - 3 šķēles

Citronu sula - 15 ml.

kanēļa sīrups - 10 ml.

Cukura sīrups - 5 ml.

Olbaltumvielas - 10 ml.

Krustnagliņas - 1

Kokteiļu salmiņi

Ledus gabals

Gatavošanas metode:

Sasmalciniet mandarīnu šeikerī, pievienojiet visas sastāvdaļas, samaisiet, izkāš glāzē uz ledus, izrotājiet ar kanēli, mandarīna šķēlīti un krustnagliņām.

Melns modes

Šis kokteilis ir priekšvēstnesis, ka klasika ir atgriezusies modē. Izvēloties šo kokteili, jūs uzsvērsit, ka jūs jau daudz zināt par viskija pasauli un veicat apzinātu izvēli. Tikai kompetenti atlasītas īpašās sastāvdaļas paceļ to līdz “kulta” līmenim. Viskija un garšvielu aromāts, dziļa, daudzšķautņaina apelsīna garša un svaigums pēcgaršā neatstās vienaldzīgus spēcīgu kokteiļu cienītājus.

Kas mums nepieciešams:

Johnnie Walker Black Label viskijs, kas uzliets ar Earl Grey tēju vienu stundu – 60 ml.

Medus sīrups - 10 ml.

Angostura - 3 ml.

apelsīns

Ledus gabals

Sagatavošana:

Mēs infūzējam viskiju šādi: ņemam Earl Grey liellapu tēju, tad ieberam apmēram 5 tējkarotes tās tieši pudelē. Aizveram pudeli un pagaidām stundu, tad izkāšam viskiju. Pievienojiet visas sastāvdaļas akmeņu glāzē un samaisiet ar bāra karoti. Dekorē ar apelsīna miziņu.

Melnais debesskrāpis

Zināšanas par miksoloģijas vēsturi un ingvera eilu īpašībām iedvesmoja radīt kokteili Black Skyscraper. Ingvera eils izceļ Black Label kontrastējošās, daudzšķautņainās garšas, vienlaikus mīkstinot kokteili. Garšu papildina augļu, garšvielu, garšaugu un vēsu citrusaugļu nokrāsas. Black Skyscraper bieži atrodams modernu bāru un ekskluzīvāko ballīšu ēdienkartē.

Kas mums nepieciešams:

Johnnie Walker Black Label – 75 ml.

Sarkanais vermuts - 25 ml.

Ginger ale (ingver ale) – 180-200 ml.

Svaigs citrons

Sagatavošana:

Sajauciet Jonnie Walker Black Label ar ingvera eilu un sarkano vermutu. Samaisiet ar bāra karoti. Dekorē ar citrona šķēli.

Viens no pasaulē visvairāk pārdotajiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, Johnnie Walker Red Label viskijs, jau sen ir veiksmes un smaga darba simbols. Pateicoties vienkārša skotu puiša atjautībai un neatlaidībai, mūsdienu cēlā alkohola cienītāji saņēma brīnišķīgu pušķi, ar kuru viņiem nav kauns izrotāt un svētku galds, un vientuļi vakara pārdomas.

Starp citu, kas ir pareizi: “labs” vai “labs” viskijs? Saskaņā ar krievu valodas normām šis vārds var būt vai nu vīrišķīgs, vai neitrāls, ja vien tas ir garšīgs. Saskaņā ar pareizrakstību latīņu valodā jūs varat viegli noteikt, no kurienes nāk piedāvātais produkts. Skoti raksta tikai viskiju, neļaujot savu nacionālo dzērienu sajaukt ar līdzīgo īru, japāņu un angļu alkoholu.

Tieši šādi viskijs, kas pulcēja veselu cienītāju armiju, un to izveidoja Džonijs Volkers, vienkāršs pārtikas preču tirgotājs no senās Kilmarnokas pilsētas.

Džonija tēvs bija tējas pārdevējs un nomira pārāk agri. 14 gadus vecajam zēnam, kurš bija atstāts mātes un pārtikas veikala pārziņā, bija jāiegulda daudz darba, lai saglabātu tēva bagātību. Taču vēlme būt pamanāmam un veiksmīgam tirgotājam piespieda Džoniju pieņemt izgudrojumu. Viņš sāka jaukt dažādu veidu tējas, un drīz viņa maisījumi ieguva pelnītu popularitāti pilsētā.

Loģisks šo centienu turpinājums bija mēģinājumi sajaukt dažādi veidi"Dzīvais ūdens" - viskijs. Tajā laikā skoti dzēra tikai viena iesala viskiju, tas ir, izgatavotu no miežiem. Šī dzēriena garša bija vienmuļa un skarba. Savā lauku "laboratorijā" Vokers cildens skotu skotu garšu, sajaucot to ar viskiju, kas gatavots no citām graudu kultūrām. Taču īsta veiksme šajā jautājumā uzsmaidīja Džonija dēlam Aleksandram. Tieši viņš 1856. gadā radīja pirmo jaukto viskiju, kas pagodināja nelaiķa Vokera vārdu – Old Highland.

Nākamās paaudzes Walkers iegādājās spirta rūpnīcu Cardoo, kur Old Highland parakstu šķirnes kļuva par tagad slaveno Johnnie Walker. Papildus senča vārdam spirta rūpnīcas īpašnieki preci apbalvoja ar taisnstūrveida iepakojumu un oriģinālu etiķeti, kas pielīmēta 24 grādu leņķī.

Nebija nejaušība, ka viskija johnnie walker pudele ieguva tetraedrisku formu: tādējādi produktu varēja drošāk novietot kuģa tilpnē. Drīz vien vērtīgais šķidrums no Cardu sāka ceļot pa Eiropu, un vienkārša skota vārds kļuva pazīstams labākās mājas Eiropas galvaspilsētas.

1909. gadā nākamā Walkers paaudze radīja viskijus “johnnie walker red label” un “johnnie walker black label”, un tajā laikā tika dekorētas melnās un sarkanās etiķetes (sarkanā etiķete un melnā etiķete). emblēma staigājošs cilvēks, kuram bija lemts staigāt apkārt pasaulei. Šis ceļotājs ienesa slaveno Johnnie Walker zīmolu cauri revolūcijām un kariem zinātnes un tehnoloģiju progresa un sporta sasniegumu laikmetā. Viskiju saime tika papildināta ar “zilās etiķetes”, “zelta etiķetes” un “zaļās etiķetes” šķirnēm, kā arī saņēma karalisko pasūtījumu no Džordža V rokām. Vienošanās par Džonija Volkera viskija piegādi karaliskajai pilij joprojām ir spēkā. spēkā.

Red Label viskija ražošanas process

Rad Label viskijs tagad ir vispopulārākais produkts. Tas ir salīdzinoši lēts un ļauj veiksmīgi uzsākt iepazīšanos ar elitārā alkohola pasauli. Katrā pudelē ir garš stāsts par slavenā vīrieša dzīvi. dzert. Iegādājoties īstu Rad Label, varat būt pārliecināts, ka tas ozolkoka mucā, kas piesātināts ar garšu un aromātiem, nostāvēja tieši tik pat gadu, cik norādīts uz vāka: no 3 līdz 5.

Protams, daudzas Red Label viskija ražošanas nianses tiek turētas noslēpumā, bet kopumā tāda ir aina. Miežus, kas audzēti noteiktā provincē, izvēlas tāpat kā vīnogas. Graudi ir piesātināti ar ūdeni un gaidīt, līdz tie dīgst. Kad parādās asni, graudu masu žāvē virs plīts ar degošu kūdru. Procesa laikā izejvielas tiek piesātinātas smarža"dūmaka". Tad kaltētos, saldenas garšas miežus samaļ miltos, aplej ar verdošu ūdeni un atstāj rūgt ar raugu. Visas darbības ilgst vairākas dienas.

Visbeidzot raudzētais iesals tiek destilēts 70-procentu spirtā, kura tvaikos profesionālis jau sajutīs dūmu smaržas, tikko pļautu zāli un augļu aromātu. Šādā veidā iegūtais iesala viskijs vēl nav Rad Label. Lai iegūtu īpašu produktu, tā “brāļi” no kviešiem tiek sajaukti ar iegūto miežu (iesala) viskiju.

Tie ir daudz lētāki un samazināt dzēriena cena, atstājot daudzas priekšrocības. Starp tiem ir spilgti dūmu aromāti un vaniļas nokrāsas. Šis ir Rad Label viskija garšas portrets. Ieskatoties tuvāk, var sajust ābolu, bumbieru un garšvielu garšu. Un tas nav pārsteidzoši, jo Red Johnny satur līdz 35 graudu komponentu šķirnēm.

Ja viss noritēja labi, iegūto produktu ielej ozols mucas. Šīs mucas nav nekas jauns: agrāk tajās bija labs vīns vai šerijs. Neskatoties uz rūpīgu tīrīšanu, dzērienu aromāti saglabājas kokā un uzglabāšanas laikā tiek pārnesti uz viskiju. Skaidrs, ka divas viskija mucas negaršos pilnīgi vienādi. Piemēram, slavenā dubultā melnā etiķete tiek glabāta stipri pārogļotās šerija mucās.

Red Label sarkanā krāsa nāk no karameļu krāsas, kas izgatavota no dedzināta cukura.

Kā Rad Label atšķiras no citām etiķetēm

Kā nenopirkt viltojumu

Tā kā Rad Label ir visvairāk pirktais produkts, tajā ir arī lielāks viltojumu skaits. Lai nenāktos vilties, veikalā rūpīgi jāapskata Johnnie Walker viskija pudele. Nepieciešami šādi zīmes:

• skrūvējamā vāciņa apakšējā daļa ir mucas formas un izpūsta;
• uz vāka sāniem ir tikai uzraksts “John Walker & Sons” un tas jāraksta bez kļūdām;
• nosaukums uz etiķetes, kas ielīmēts 24 grādu leņķī, ir veidots ar paceltiem burtiem;
• pudeles malas ir eleganti slīpētas, dibens nav stingri taisnstūrveida;
• reljefs staigājoša vīrieša attēls pudeles augšpusē un plakans zem etiķetes.

Tādas pašas zīmes jāmeklē arī Black etiķetē. Citi Walkers tiek viltoti retāk.

Kā dzert Rad Label

Lētais viskijs var tikt galā ar visu: pasniegts shot glāzē, sajaukts kokteiļos, atdzesēts ar ledu. Bet, lai to patiešām izbaudītu, jums tas ir jāpiešķir. cieņu vecais zīmols un pats Džons Vokers, ievērojot noteiktu etiķeti.

Viskiju pasniedz bumbierveida glāzēs augsta kāja. Kātiņš, pie kura jātur glāze, pārvieto roku prom no deguna, kad degustētājs ieelpo sarkanās etiķetes aromātu. Smaržu smaržas netraucē baudīt dzēriena buķeti, un, saskandinot, glāze radīs skaidru, skaistu skaņu.

skoti viņi to neliek ledus viskijā. Pirmkārt, tie jau ir auksti, un, otrkārt, pārmērīga dzesēšana nogalina aromātu. Lai gan daudzi cilvēki izvēlas dzert Rad Label ar ledu, lai mīkstinātu skarbo garšu. Ideālā gadījumā pudele jāuzglabā 15 minūtes ledusskapī vai spainī auksts ūdens.

Tosti Viņi to nesaka pirms viskija, visa uzmanība tiek pievērsta dzēriena garšai. Ziedi tiek noņemti no galda, lai novērstu nevajadzīgas smakas. Dzert vajadzētu pa maziem malciņiem, vēlams bez uzkodām, lai sajustu garšas gammu. Pārtraukums starp glāzēm ilgst vismaz pusstundu.

Vēsturiski Skotijā viskiju dzēra tikai vīrieši. Rad Label, tāpat kā Black Label, gandrīz neiederas sieviešu sabiedrībā, tā skarbā gaume var patikt tikai ļoti brutālām dāmām.

Citas krāsas

Izmēģinājuši red label viskiju, vēlēsities iepazīties ar visu vecā zīmola garšu varavīksni.

Apskatā nepelnīti aizmirsta viena johnnie walker viskija krāsa - zaļa. Whisky Green Label diemžēl vairs nav šajā pasaulē. Tas sastāvēja no tikai ievērojama vecuma miežu viskiju maisījuma, un tam bija izteikta augļu garša. Walkers paziņoja izbeigšanu ražošanu un tikai daži laimīgie var izmēģināt atlikušās kopijas.

Zaļās etiķetes skumjas paspilgtinās Džoniju dzimtas elitārākais pārstāvis - Blue Label. Tās cena sākas no 16 tūkstošiem rubļu par pudeli, no kurām katra ir numurēta. Blue Label komponentu novecošana sasniedz pat 25 gadus – īsts pagātnes sveiciens. Viņi saka, ka tā samtainajā garšā var noķert ozola uzlējumu, garšvielu un tumšās šokolādes toņus. No vairākiem tūkstošiem mucu, kas glabājas Walker spirta rūpnīcās, tikai vienā ir unikāla Blue Label.

Pabeigt pārskats johnnie walker viskijs var būt uz pozitīvas nots, atzīmējot budžetu, bet ne zemāks par elitāro viskiju johnnie walker black etiķeti, kas ir ieguvusi visvairāk liels skaits balvas nekā jebkuram citam skotu skotam. Melnā etiķete satur līdz 40 komponentiem. Pēcgaršā jūtami vasaras jaukumi - šerijs, augļi, jūra, medus un ugunskura dūmi. Melno etiķeti vislabāk dzert tīrā veidā. Oriģināla melnā etiķetes viskija, kas vecumā līdz 12 gadiem, izmaksas ir aptuveni 2000 rubļu.

Uzmanību, tikai ŠODIEN!

Katrs no mums vismaz vienu reizi ir dzirdējis par tik stipru alkoholisko dzērienu kā viskijs.

Šis dzēriens ir izgatavots no dabīgiem graudiem, ūdens un rauga.

Mūsdienās tas ir ļoti populārs visā pasaulē, arī mūsu valstī.

Šajā rakstā tiks aprakstīta šī lieliskā dzēriena pareiza patēriņa procedūra.

Viskijs - kas tas ir?

Viskijs ir alkoholiskais dzēriens, kas parasti svārstās no 40 līdz 50% ABV. Dzēriena nosaukumu var burtiski tulkot kā dzīvinošu ūdeni. Viskijs ir nopietna, pašpārliecināta cilvēka dzēriens.

Šo dzērienu gatavo, destilējot raudzētu misu no graudiem. Pēc gatavības sasniegšanas dzēriens tiek sablenderēts, tas ir, tiek sajaukts ūdens un alkohols (atsevišķos gadījumos tiek izmantots vīns vai aromatizētāji). Dzēriena krāsa variē no gaiša medus līdz košai kastaņai.

Viskijs ir iecienīts dzēriens un ir ļoti populārs ne tikai nopietnu un slavenu vīriešu vidū, piemēram, visu laiku izdomātais labākais spiegs Džeimss Bonds vai slavenais britu rakstnieks Valters Skots. To mīl arī sievietes; slavenākā viskija cienītāja ir Lielbritānijas dzelzs lēdija Mārgareta Tečere.

Īrija un Skotija tiek uzskatītas par šī lieliskā dzēriena dzimteni, tās ir arī lielākās viskija ražotājas un eksportētājas visā pasaulē.

Kā pareizi dzert viskiju: iespējamās iespējas

Skotijas tradīcijas

Skotijā šo dzērienu parasti lieto kopā ar ūdeni. Bieži vien viskiju pasniedz ar glāzi parasta ūdens vai dažos gadījumos soda. Tas ir, katrs jauc viskiju pēc saviem ieskatiem. Visbiežāk ūdens aizņem pusi vai trešdaļu no dzēriena tilpuma. Tomēr, ja runa ir par dārgiem zīmoliem, piemēram, Jim Beam, tad pat dzēriena dzimtenē vēlams to lietot tīrā veidā.

Vīnziņi no visas pasaules iesaka dzērienu dzert tīru, bez jebkādām piedevām. Turklāt viskiju ieteicams dzert dažas stundas pēc ēšanas un nelietot kādu našķi, jo tas var traucēt baudīt aromātu un garšas īpašībasšo cēlo dzērienu.

Tomēr šis padoms galvenokārt attiecas uz dārgām skotu viskija šķirnēm. Amerikā, Kanādā un citās šķirnēs ražotiem dzērieniem ir pieļaujama citu sastāvdaļu un uzkodu izmantošana. Iemesls ir tas, ka šīs valstis izmanto kukurūzas putraimi, kas piešķir viskijam specifisku garšu, un to var pārspēt ar sulu vai kolu. Bet, lai atšķirtu šīs garšas nokrāsas, jums ir labi jāizprot viskijs; to var izdarīt tikai īsti gardēži.

Kā dzert viskiju un kolu

Mūsdienās viskijs un kola ir ļoti populāri gandrīz visā pasaulē, un šī mode ir sasniegusi arī mūsu valsti. Tieši šādā veidā viskijs tiek pasniegts dzeršanas iestādēs Krievijā, un, lai gan visi aptuveni saprot, kā šis kokteilis tiek pagatavots, ne visi zina, kā to pareizi lietot.

Šādam kokteilim piemērotas ne pārāk dārgas un kvalitatīvas dzēriena šķirnes, vispiemērotākā būtu izmantot viskiju ar piejaukumu līdz trīs gadiem. Atkarībā no stipruma kolu un viskiju sajauc attiecīgi proporcijā 1 pret 1 vai 2 pret 1. Taču neaizmirstiet, ka, jo mazāka ir viskija attiecība kokteilī, jo vājāk būs jūtama šī vērtīgā dzēriena garša un aromāts.

Džeks Deniels

Jack Daniels ir Amerikā ražots viskijs. Tās atšķirīgā iezīme ir bagātīgais aromāts un maiga garša ar nelielu dūmu piegaršu. Lielākoties šo šķirni ieteicams lietot uzturā tīrā veidā vai kokteiļu veidā ar ābolu vai citronu sula un ledus.

Balts zirgs

White Horse ir jaukts viskijs no Skotijas, kam ir pīrāga, saldena garša un spilgts aromāts. Šī šķirne mūsu valstī ir ļoti populāra, taču ne visi zina, kā to pareizi lietot.

Skotijā White Horse dzer parastā vai gāzētā ūdenī atšķaidītu, bet Eiropā to visbiežāk lieto kopā ar ledu. Patiesi gardēži iesaka nepārtraukt šīs šķirnes maigo un pārsteidzošo garšu ar citiem dzērieniem, dzert to lēnām, izbaudot bagātīgo garšas buķeti un lielisko aromātu.

Džeimsons ir visvairāk populāra šķirne Viskijs no Īrijas, kuram ir vairāk nekā divus gadsimtus ilga vēsture, ir atzīts par vienu no labākajiem dzērieniem visā pasaulē. Tas ir sagatavots no labākā miežu iesala, trīskārši destilēts un izturēts šerija mucās vismaz 6 gadus. Tam ir pārsteidzoša garša un aromāts, ko nav ieteicams pārtraukt ar kolu vai ūdeni.

Jameson ir viskijs īstiem cienītājiem, tāpēc jums vienkārši jāielej 50 g dzēriena telpas temperatūra un lēnām nelieliem malciņiem izcilā kompānijā izbaudi tā apbrīnojamo dzintara garšu. Tā viņi to dzer Īrijā un visā pasaulē.

sarkanā etiķete

Red Label ir vispieejamākā jauktā skotu viskija šķirne, kas ir ļoti populāra mūsu valstī. Tas ir pagatavots no 35 viskija veidiem un tiek izturēts no trīs līdz pieciem gadiem, kas piešķir tam cietību un savelkumu. Speciālisti iesaka iesācējiem to dzert ar kolu, ledu vai jebkuru sulu, lai nesabojātu iespaidu par šo dzērienu.

Kas attiecas uz izsmalcinātākajām un elitārākajām šķirnēm Blue, Gold un Green Label, labāk nepārtraukt to neticamo garšu.

Ko ēst ar viskiju: visas uzkodu iespējas

Nav iespējams sniegt konkrētu atbildi: kāda uzkoda sader ar viskiju, jo katram dzēriena veidam ir savs uzkodu veids. Izdomāsim, kura uzkoda ir vislabāk piemērota šim vai cita veida dzērienam.

1. Sarkanā gaļa, liellopa mēle, foie gras, zosu vai pīļu aknas ir lieliski piemērotas dzērienu veidiem, kuriem ir augļu un pīrāga garša vai dūmu pēcgarša. Labākie viskija veidi šai uzkodai ir no Skotijas: White Horse, William Grant’s, the Family un citi.

2. Lasis un citas kūpinātas zivis ir ideāli piemērotas tādām šķirnēm kā Glen Grand, Teacher’s, Famouse Grouse Blend.

3. Pie jūras veltēm lieliski sader viskiji ar neparastu augu aromātu, piemēram, Jameson, Glenmorangie, Ballantines un Finest.

4. Šķirnes, kas ir skābas un ar dūmakainu, kūdrainu garšu, piemēram, Red Label, Dewar's White Label un Famouse Grouse, ir lieliski piemērotas gaļai, īpaši jēra un liellopu gaļai.

Papildus visiem iepriekš minētajiem uzkodu veidiem viskija garšu var apvienot ar melones gabaliņu. Dzērienu nav ieteicams kombinēt ar citrusaugļiem, piemēram, citronu, apelsīnu un mandarīnu, jo tie var traucēt viskija cēlo garšu.

Visi iepriekš minētie uzkodu veidi galvenokārt attiecas uz dzēriena dzeršanas tradīcijām Eiropā. Runājot par ASV, tie nedaudz atšķiras pēc viņu izvēles oriģinalitātes. Viņi parasti kombinē viskiju ar dažādiem augļiem un desertiem, bet pirmajā vietā liek tumšo šokolādi, kas var paspilgtināt šī izsmalcinātā dzēriena unikālo garšu.

Tas patiesībā ir viss, kas jums nepieciešams, lai iemācītos pareizi dzert viskiju. Bet neaizmirstiet, ka viskijs ir stiprs alkohols un to vajadzētu lietot mērenībā.

Ko jūs zināt par viskiju? Kā Johnny Walker Red Label atšķiras no citiem dzērienu veidiem? Kā atšķirt viltojumu no oriģināla? Lai atbildētu uz visiem iepriekš minētajiem jautājumiem, jums jāiepazīst ne tikai ar Red Label viskija ražošanas tehnoloģiju, bet arī jāapgūst Johnnie Walker zīmola vēsture.

1 "Cardhu" vārdam "Johnny Walker"

Viskija zīmolu Walker izgudroja jaukto iesala dzērienu uzņēmuma dibinātājs skots Aleksandrs Vokers, un tas tika nosaukts sava tēva vārdā. Pārtikas veikalu viņš mantoja no Džona Vokera, kurš nodarbojās ar blenderēšanu dažādas šķirnes tēja.

Džonija Vokera sarkanā etiķete

1859. gadā Aleksandrs izmantoja savu Old Highland viskija blendēšanas recepti, kas kļuva par pamatu uzņēmuma izveidei, kas ražo šo dzērienu. Pēc Aleksandra nāves biznesu turpināja viņa dēli – Džordžs un Aleksandrs II, kuri noslēdza līgumu ar Cardhu spirta rūpnīcas īpašniekiem. Pateicoties šim līgumam, Walker ražošana pieauga profesionālajā līmenī. 20. gadsimta sākumā brāļi apvienoja oriģinālos viskija zīmolus un nosauca tos par Johnnie Walker Red Label un Black Label. Gadu vēlāk brāļi patentēja vārdu Džonijs Volkers un pudeli, uz kuras bija uzlikta maza cilvēciņa figūriņa un slīpi uzlīmēta etiķete ar viskija šķirnes nosaukumu.

Iegādātā Cardoo spirta rūpnīca ir jaukto viena iesala viskiju radīšanas dibinātājs Skotijā. Tajā pašā laikā tas savu pastāvēšanu sāka ne gluži likumīgi, pateicoties augstajam iesala nodoklim 1800. gadā. Oficiālo licenci ražošanai spirta rūpnīcas īpašniece Helēna Kaminga saņēma tikai 1823. gadā. Pēc 60 gadiem Cardoo spirta rūpnīca tika paplašināta, iegādājoties trīs blakus esošās spirta rūpnīcas, un 10 gadus vēlāk starp brāļiem Volkeriem un Kamingu ģimeni tika noslēgts līgums par Cardoo viskija piegādi Džonijam Volkeram visas līnijas turpmākai sajaukšanai un zīmola veidošanai. no dzēriena.

Atšķirība starp Cardoo spirta rūpnīcā ražoto viskiju ir fermentācijas tvertņu izmantošana no skotu lapegles un īru egles. Vēl viena iezīme ir tīra avota ūdens izmantošana dzēriena pagatavošanas procesā.

Kā kurināmā tika izmantota kūdra, kas iegūta no spirta rūpnīcai blakus esošajiem kūdrājiem.

Tas viss noveda pie oriģināla viskija radīšanas ar unikālu ražošanas recepti.

Ir svarīgi zināt!

Vienkāršākais veids, kā atgūties no alkoholisma bez tabletēm, injekcijām vai ārstiem ar 100% rezultātu garantiju. Uzziniet, kā mūsu lasītāja Tatjana bez viņa ziņas izglāba savu vīru no alkoholisma...

2 Dzērienu sortiments no "Johnny Walker"

Pašlaik brāļu Volkeru viskija līnija ir šāda:

• "Sarkanā etiķete"

Satur standarta tipa maisījumu, izmantojot vairāk nekā 35 viskija šķirnes, kas izturētas apmēram 5 gadus. Pamatā ir Cardu spirta rūpnīcas dzēriens ar medus garšu un kūdras salām kūpinātām šķirnēm;

• "Melnā etiķete"

Dzēriens satur vairāk nekā 40 veidu viskiju, kas izturēti apmēram 12 gadus;

• "Zelta etiķete"

Satur vairāk nekā 15 viskijus, kas vecāki par 18 gadiem;

• "Zilā etiķete"

Blue Label viskijs

Viskija oriģinalitāte slēpjas vairāk nekā 16 šķirņu izmantošanā blendēšanai, no kurām vairāk nekā puse ir 50 gadus vecas.

3

Whisky Red Label pamatoti ir Walker līnijas ražošanas līderis. Johnnie Walker Red Label produkta raksturīga iezīme ir etiķete ar zelta burtiem un pudeles kvadrātveida forma. Šis dzēriens ir īpaši populārs fanu vidū. Un runa šeit nav par zemo pudeles cenu, kas pirmām kārtām ir saistīta ar viskija zemo novecošanos, bet gan unikālajām īpašībām, kas saistītas ar vairāk nekā 30 dzēriena šķirņu sajaukšanu, piešķirot tam vaniļas, garšvielu un kanēļa aromātu. Dzērienam ir dziļa pēcgarša un labi sader ar ķiršu sulu, toniku vai kolu.

Oriģinālais Džonija staigātājs

Johnnie Walker Red Label viskijs ir pieejams vairāku veidu pudelēs, sākot no 0,2 litru pudelēm līdz 4,5 litru “swing” pudelēm.

4 Johnnie Walker Red Label ražošanas iezīmes

Šī dzēriena ražošanas tehnoloģija ir diezgan darbietilpīga:

• miežu iesals, ieskaitot graudu dīgšanu un sekojošu žāvēšanu ar citu mērcēšanu nedēļu;
• iesala galīgā žāvēšana. Šī procedūra ietver kūdras masas sadedzināšanas dūmu izmantošanu kā kurināmo. Un arī pievienojot dižskābarža koka skaidas degšanas laikā;
• misas gatavošana, ko iegūst, 12 stundas mērcējot žāvētu sasmalcinātu iesalu karstā ūdenī;
• misas raudzēšana vai raudzēšana, ieskaitot rauga pievienošanu labākai fermentācijai un vāja “iesala piena” ražošanai;
• iesala destilācija un destilācija speciālos aparātos;
• iegūtā viskija filtrēšana un nosūtīšana izturēšanai īpašu koka veidu mucās;
• produkta iepildīšana pudelēs un nosūtīšana uz noliktavu uzglabāšanai, kurā ir īpaši nosacījumi labākai viskija saglabāšanai.

5

Lai noteiktu Johnnie Walker viskija autentiskumu, jums jāpievērš uzmanība šādām īpašībām:

• akcīzes nodokļa pieejamība;
• pudeles apakšā nav nogulumu;
• izturētā viskija numurs un iepildīšanas numurs jāiespiež pudeles apakšā;
• sastāvam jābūt tikai miežu un miežu iesalam, bez smaržvielām vai aromatizētājiem;
• apgriežot pudeli, no apakšas jāizplūst vienam dzēriena pilienam, nevis nesaprotama duļķaina šķidruma straumei;
• īstajam Red Label viskijam ir izliekts (izpūsts) vāciņš uz pudeles un tas neatgādina plakanu vāciņu no degvīna pudeles;
• dzēriena oriģinalitāti apliecina uzraksts uz vāka “Johnny Walker and Sons”;
• uz etiķetes ir paaugstināts uzraksts;
• uzrakstam pilnībā jāatbilst sākotnējam nosaukumam.

Viskija šķirne Johnnie Walker

Visvairāk labākais veids Labākais veids, kā iegādāties izcilu viskiju, ir iegādāties to specializētajos veikalos. Johnnie Walker zīmola dzēriens ir izturējis visas nepieciešamās pārtikas alkoholisko produktu kvalitātes pārbaudes un standartus. Šis alkoholiskais dzēriens nesatur svešzemju piemaisījumus un fūzu eļļas; viskiju ir atļauts lietot ar nosacījumu, ka tiek izmantots tikai dabīgs Skotijas zīmola produkts.

6 Kā pasniegt un dzert Red Label?

Atbilstoši etiķetes noteikumiem un viskija dzeršanas tradīcijām dzēriens tiek pasniegts konjaka glāzēs tulpes formā ar īsiem kātiem. Glāze ir tikai 1/3 pilna, pirms dzēriena dzeršanas maziem malciņiem, ieteicams glāzi sasildīt rokās. Citronu, nesaldinātus augļus un šokolādi pasniedz kā uzkodas viskijam. Īpašiem izsmalcinātas garšas cienītājiem tiek piedāvāts labs cigārs, bet sievietēm stipro alkoholisko produktu ieteicams atšķaidīt ar toniku, kolu vai ledu.

Kokteiļi, pamatojoties uz Red Label

Viskija sarkanais ļoti bieži atrodams vāju kokteiļu receptēs, parasti tos izmanto pieņemšanās vai ģimenes svētkos:

"Skotijas kalni"

• Red Label viskijs 80 ml;
• Liķieris "Baileys" 50 ml;
• Toniks 50 ml;
• Sasmalcināts ledus 20 grami.

Visas sastāvdaļas sajauc šeikerī, lej highball glāzē, pievieno ledu un glāzes malu izrotā ar vīna ogu.

7 Ejiet kopsolī ar "sarkano gājēju"

Ieslēgts Krievijas tirgus Johnnie Walker Red Label tiek saukts par "sarkano gājēju" saskaņā ar attēlu uz etiķetes. Johnnie Walker zīmola galvenais sauklis ir aicinājums "Turpiniet kustēties!" Viskijam raksturīgs oriģināls augstas kvalitātes alkohola savienojums ar dūmu un ogļu aromātu apvienojumā ar vaniļas un garšvielu garšu. Red Label viskijs ir unikāls ar savu bagātīgo, dziļo dzintara krāsu, kas ir sava veida īsta skotu viskija vizītkarte.

Un mazliet par noslēpumiem...

Krievu zinātnieki no Biotehnoloģijas departamenta ir radījuši zāles, kas var palīdzēt ārstēt alkoholismu tikai 1 mēneša laikā. Galvenā narkotiku atšķirība ir TĀ 100% DABĪGA, kas nozīmē, ka tā ir efektīva un droša visu mūžu:

• Novērš psiholoģiskās tieksmes
• Novērš bojājumus un depresiju
• Aizsargā aknu šūnas no bojājumiem
• Palīdz atgūties pēc smagas dzeršanas 24 STUNDĀS
• PILNĪGS RIDS no alkoholisma, neatkarīgi no stadijas!
• Ļoti pieņemama cena.. tikai 990 rubļi!

KURSU PIEŅEMŠANA TIKAI 30 DIENĀS SNIEDZ VISPĀRĪGU ALKOHOLA PROBLĒMAS RISINĀJUMU. Unikālais komplekss ALCOBARRIER ir pārliecinoši visefektīvākais cīņā pret alkohola atkarību.