Ko darīt ar kukurūzas putraimiem. Kukurūzas putras gatavošana pēc gardākajām receptēm

Kukurūzas putraimi ir enerģijas produkts, ko pārdod visos Krievijas pārtikas preču veikalos. Diemžēl tas nav īpaši populārs. Šāda attieksme ir pilnīgi nepelnīta, pateicoties masai noderīgas īpašības kukurūzas putraimi ir pelnījuši lielāku uzmanību.

Kukurūzas miltus gatavo no žāvētiem kukurūzas graudiem.

Šī labība, kas tiek uzskatīta par vecāko graudaugu augu pasaulē, uz Eiropas kontinentu tika atvesta no Amerikas 15. gadsimtā.

Spānijā, kur viņš ieguva pirms citām Eiropas valstīm, viņš saņēma nosaukumu kukurūza. Kukurūza Krievijā nonāca caur Turciju un Moldovu aptuveni 18. gadsimtā.

Kā top kukurūzas putraimi?

Kukurūza tiek izplatīta visos kontinentos. Krievijā no tā gatavo graudaugus, kas tiek dalīti ar cipariem: 1, 2, 3, 4, 5. Pirmie trīs cipari ir rupja malšana, 4 un 5 ir smalka malšana. Atkarībā no izmēra un krāsas ir zināmas metodes, kā to apstrādāt pēc čaumalu tīrīšanas un embriju atdalīšanas. Derīguma termiņš no graudaugu ražošanas datuma ir no 6 līdz 10 mēnešiem atkarībā no reģiona.

Ķīmiskais sastāvs, kaloriju saturs un uzturvērtība

Sauso kukurūzas putraimu kaloriju saturs ir 330–340 kcal uz 100 g.Pitrā, kas pēc vārīšanas palielinās apmēram 3 reizes, ir aptuveni 100 kcal.

Graudaugu sastāvā ir šādas vielas:

• ogļhidrāti - 55%;
• olbaltumvielas - 10%;
• tauki - 2%;
• diētiskās šķiedras - 24%.

Kukurūzas putraimi ir neparasti bagāti ar veselību veicinošiem elementiem.

Tas satur vitamīnus un minerālsāļus:

• kobalts;
• kalcijs;
• dziedzeris;
• mangāns;
• varš;
• magnijs;
• molibdēns;
• hroms;
• cinks;
• B vitamīni;
• retinols;
• vitamīni E, PP, H, K.

Kukurūzas proteīni ir unikāli, tie satur vairākas neaizstājamās aminoskābes, bet nesatur lizīnu un triptofānu.

Kukurūzas putraimu ieguvumi un kaitējums cilvēkiem

Olbaltumvielas, kas izraisa alerģiju, kukurūzā ir daudz mazākas nekā kviešos un rudzos. Kukurūza satur daudz mikroelementu. Tas kalpo kā reti sastopama silīcija avots, kas nepieciešams zobu emaljas veselības uzturēšanai.

Kukurūza satur A un E vitamīnus, kas ir antioksidanti, kas ir noderīgi redzei un ādas veselībai. Kā arī B grupas vitamīni, kas palīdz normālai nervu sistēmas darbībai. Kukurūzas putra labi attīra organismu, izvadot no tās kaitīgās vielas – toksīnus un radionuklīdus. Tas veicina vēža profilaksi.

Kukurūzas putraimu priekšrocības ir empīriski pārbaudītas Amerikā. Gados vecākiem cilvēkiem, kas vecāki par 65 gadiem, regulāri tika dota kukurūzas putra. Tas samazināja viņu risku saslimt ar Alcheimera slimību.

Kukurūza satur vielas, kas stiprina nervu šķiedru apvalku, kas palīdz uzturēt labu atmiņu, uzmanību un mācīšanās spējas.

Kukurūzas putra, regulāri lietojot, var samazināt sliktā holesterīna līmeni un normalizēt asinsspiedienu, tāpēc tā ir svarīga sirds un asinsvadu slimībām.

Kukurūzas putraimi trauku sastāvā lieliski attīra zarnas. Tās lietošana pozitīvi ietekmē gremošanu un bloķē tauku uzsūkšanos no citiem pārtikas produktiem. Tas palīdz zaudēt svaru, vēloties efektīvi zaudēt svaru.

Noderīgas īpašības bērna ķermenim

Bagātīgais vitamīnu un minerālvielu sastāvs padara kukurūzas putraimus par vērtīgu produktu bērnu pārtikā. Turklāt graudaugos ir daudz dabisko šķiedrvielu, kas maigi attīra zarnas.

Kukurūzas putras lietošana stiprinās mazuļa imunitāti, padarīs viņu mierīgu un prātīgu.

Putru var dot no 9 mēnešu vecuma.

Sakarā ar dzelzs klātbūtni kukurūzā, putra no šīs labības kļūs labs līdzeklis anēmijas profilakse. Silīcijs tā sastāvā ir noderīgs bērna kaulu un zobu audzēšanai.

Tā kā tajā nav lipekļa, kukurūzas putraimi ir vērtīgi diētisks produkts bērnu pārtikā. Ieteicams to pagatavot zīdaiņiem, kuriem ir alerģija pret šo proteīnu. Glutēns ir atrodams daudzos graudaugos, īpaši kviešos.

Receptes gatavošanai no kukurūzas putraimiem

No kukurūzas var pagatavot daudz interesantu ēdienu. Daži no tiem ir nacionāli un ir raksturīgi noteiktu tautu virtuvei.

Piena putra no kukurūzas miltiem

Ēdienu gatavošanai vēlams izmantot pannu ar nepiedegošu pārklājumu, putra no kukurūzas putraimiem ātri sabiezē un viegli pielīp pie trauku sieniņām.

Produkti:

• kukurūzas putraimi 1 ēd.k.;
• 4-5 st. piens;
• sāls, cukurs pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Uz pusi no vārīta piena tilpuma plānā strūklā ielej kukurūzas putraimus.
2. Pastāvīgi maisa.
3. Samaziniet siltumu.
4. Pievieno sāli un cukuru.
5. Ielejiet atlikušo pienu, kas uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai.
6. Pārklājiet kastroli ar vāku.
7. Vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot 30 vai 40 minūtes.

Gatavo putru pēc garšas garšo ar sviestu un uzstāj vēl ceturtdaļu stundas.

Kā pagatavot pankūkas

Mīklu pankūkām no kukurūzas putraimiem iegūst no atdzesētas putras.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• kukurūzas putraimi 0,5 ēd.k.;
• 2 ēd.k. piens vai ūdens;
• kviešu milti 60 g;
• granulēts cukurs 25 g;
• olu.

Ēdienu gatavošana:

1. Putraimus vāra līdz gatavībai, nedaudz sāls ūdenī vai pienā.
2. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
3. Pievieno cukuru, olu.
4. Ar rokām veido kūkas.
5. Apviļā tos miltos.
6. Apcep no abām pusēm augu eļļā.

Ja vēlas, kukurūzas pankūkām var pievienot gaišas rozīnes.

Kukurūzas putraimu pīrāgs

Lai pagatavotu kukurūzas putraimu pīrāgu, sasmalciniet putraimus ar kafijas dzirnaviņām.

Produkti:

• ola;
• kukurūzas un kviešu milti katrs 75 g;
• 60 g granulēta cukura;
• sviests 90 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sviestu ierīvē ar cukuru un olu.
2. Ielejiet kukurūzas un kviešu miltus, varat pievienot nedaudz vanilīna.
3. Mīklu samaisa, izklāj uz loksnes un izlīdzina slāņa formā.
4. Cep 180 grādos 10 vai 15 minūtes.

Gatavo kūku iesmērē ar jebkuru sviesta krēmu, pārkaisa ar šokolādi un grauzdētiem riekstiem.

veselīgi cepumi

Kukurūzas miltu cepumus gatavo tāpat kā pankūkas. Vispirms uzvāra kukurūzas putru, atdzesē, mīca mīklu un cep cepumus.

Produkti:

• gatava kukurūzas putra 1,5 ēd.k.;
• ola 1 gab.;
• 4 ēd.k. l. Sahāra;
• vanilīns.

Ēdienu gatavošana:

1. Atdzesētajai kukurūzas putrai pievieno cukuru, olu un vanilīnu.
2. Sakuļ ar blenderi.
3. Uz ietaukotas cepešpannas ar karoti liek mazus cepumus.
4. Cep 160 grādos 10 minūtes.

Gatavos cepumus ļauj atdzist un izņemt no cepešpannas.

Mamaliga no maziem kukurūzas putraimiem

Hominy ir populārs Moldovā un Rumānijā. Klasiskajā versijā to gatavo “kukurūzas maizītes” formā - blīvu putru, ko var sagriezt ar nazi.

Produkti:

• 200 g smalki samaltu kukurūzas putraimu;
• ūdens vai buljons 600 ml;
• ķiploku 1 daiviņa;
• 2 čili pipari.

Ēdienu gatavošana:

1. līcis karsts ūdens vai buljonu, graudaugus vāra 30-40 minūtes uz lēnas uguns.
2. Gatavošanas beigās pievienojiet ķiploka daiviņu un piparus.
3. Izklāj hominy uz šķīvja, atdzesē.

Sagrieziet hominy porcijās ar koka nazi vai diegu.

Kā pagatavot putru bērniem

Kukurūzas putru bērniem var pagatavot, pievienojot dārzeņus vai augļus. Mēģiniet pagatavot veselīgu putru ar burkāniem.

Produkti:

• burkāni 80 g;
• graudaugi, samalti kafijas dzirnaviņās, 50 g;
• tīrs ūdens 150-200 ml;
• sviests 10 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizotus un sagrieztus burkānus liek verdošā ūdenī un vāra, līdz sakne ir mīksta.
2. Burkāniem pievieno kukurūzas putraimus, vāra, maisot, līdz tie mīksti.
3. Gatavajā putrā ielieciet sviestu, samīciet, samaisiet un atdzesējiet.

Šādu putru var dot mazulim no 9 mēnešiem.

Polenta recepte Hector Jimenez-Bravo

Šis ir tradicionāls itāļu kukurūzas miltu ēdiens. Itālijā to gatavo atklāta liesma, tas ir nabadzīgo ģimeņu galvenais ēdiens, bet restorānos Krievijā tas ir diezgan dārgs. Pēc receptes varat pagatavot polentu pats.

Produkti:

• ūdens un buljons pa 0,5 l;
• olīveļļas 2 ēd.k. l.;
• kukurūzas putraimi 1,5 ēd.k.;
• ābolu sidra etiķis 1 ēd.k. l.;
• kubiņos sagriezti tomāti 2 ēd.k.;
• pētersīļi 2 tējk;
• sviests 3,5 ēd.k. l.;
• krējums 1/3 ēd.k.;
• jaunās kukurūzas graudi 1 ēd.k.;
• parmezāna siers 2 ēd.k. l.;
• garšvielas un sāli.

Ēdienu gatavošana:

1. Putraimus lej verdošā ūdenī ar buljonu.
2. Vāra apmēram 30 minūtes katliņā ar aizvērtu vāku uz lēnas uguns.
3. Mērcei tomātus apcep olīveļļā.
4. Pievieno tomātiem 2 ēd.k. l. sviests, paprika, oregano un ķiploki.
5. Kad tomāti kļūst mīksti, tos ar karoti viegli sadrupina, pievieno etiķi un sasmalcinātus pētersīļus.
6. Jaunās kukurūzas graudus, kas sagriezti no 4 galviņām, nedaudz sālīti un apcepti pannā.
7. Vārītus kukurūzas putraimus sajauc ar kukurūzas graudiem, krējumu, 1,5 ēd.k. l. sviests, parmezāna siers un baziliks.

Polentu pasniedz ar ceptu tomātu mērci virsū, atdzesētu vai siltu.

Kuram ir kontrindicēts kukurūzas putraimi

Dažām veselības problēmām ārsti neiesaka ēst kukurūzas putru. Nav vēlams ēst ar distrofiju. Kukurūzas putraimi, kuru ieguvumus un kaitējumu jau sen ir pētījuši uztura speciālisti, veicina tauku dedzināšanu un neļaus pieņemties svarā.

Ar caureju un citām kuņģa-zarnu trakta problēmām kukurūzas putras labāk neēst, tām ir neliela caureju veicinoša iedarbība, tās satur daudz šķiedrvielu. Ar tromboflebītu un asinsreces traucējumiem ir arī kontrindikācijas graudaugu lietošanai.

Lielākajai daļai cilvēku kukurūzas putraimi nāks tikai par labu, palīdzēs atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, novērsīs daudzas slimības un stiprinās imūnsistēmu.

Vai esat kādreiz domājuši, kā pagatavot kukurūzas putraimus? Ja jums nav bērnu, tas ir maz ticams. Jā, un bērniem jūs droši vien vārījāt putru ar pienu un neko citu. Un paskatīsimies, ko vēl var pagatavot un kā vispār noder kukurūzas putraimi. tas ir parādīts zemāk.

Vispirms pareizais kukurūzas putraimu nosaukums ir kukurūza. Viņas senču mājas Dienvidamerika, un šī kultūra pati par sevi ir ļoti sena. Kukurūzai ir daudz noderīgu īpašību, un, pats galvenais, tai ir unikāla spēja pēc termiskās apstrādes nezaudēt barības vielas.

biezputru receptes

Ticiet man, arī putras no šīs graudaugu var pagatavot ļoti dažādi. Sāksim ar visizplatītāko recepti.

Kukurūzas putra: klasiska recepte

4 lielas karotes rozīņu izmērcē siltā ūdenī uz 10 minūtēm Noskalo glāzi kukurūzas putraimu, aplej ar 2,5 glāzes karsta ūdens, pievieno sāli, nedaudz sviesta un rozīnes pēc garšas. Pēc tam panna jāpārklāj un jāieliek cepeškrāsnī. Gatavai putrai jābūt mīkstai. Samaisa un pievieno vēl nedaudz eļļas. Pasniedzot pievieno cukuru pēc garšas.

Putra ar fetas sieru vai sieru

Ir ļoti garšīgi ēst kukurūzas putru ar sāļu.Lai to izdarītu, uzvāra glāzi graudaugu (var cepeškrāsnī, kā iepriekšējā receptē, vai var katliņā, galvenais, lai tā kļūst mīksta). Putrai jāpievieno cukurs, lai tā būtu pietiekami salda. Tad vajag sasmalcināt 100 g fetas vai siera un apkaisīt to ar putru jau uz šķīvja. Saldā un sāļā kombinācija ir ļoti pikanta.

Kukurūzas putraimi: kastroļu receptes

No šīs labības putra ir ļoti garšīga, ja no tās gatavojat kastroli.

Kastrolis ar kukurūzu un biezpienu

600 g biezpiena jāizberž caur sietu, lai tas kļūtu ļoti smalks. Pievieno 4 olu dzeltenumus, 100 ml piena, 20 g sviesta, 60 g cukura, nedaudz vaniļas, 50 g miltu, 30 g rozīņu (vai valriekstus - kā labāk), visu kārtīgi samaisa un tad viegli pievieno 4 saputo olbaltumvielu putās. Šī smaržīgā masa jāieliek katliņā, iepriekš pārkaisa ar krekeriem un jācep. Pasniedzot pārslaka ar skābo krējumu.

Kastrolis ar kukurūzu, malto gaļu un dārzeņiem

100 g kukurūzas putraimu ielej 400 ml verdoša gaļas buljona un vāra 15 minūtes.Vienu novecojušu bulciņu izmērcē ūdenī, saspaida un samīca ar roku. Sajauc to ar 1 olu un puskilogramu maltas cūkgaļas un liellopa gaļas. Garšojiet ar pipariem, sāli un muskatriekstu.

Putru liek veidnē, virsū liek malto gaļu un cep apmēram pusstundu. Pa to laiku sagriež mazos gabaliņos 100 g burkānu un uzvāra kopā ar 200 g zaļo zirnīšu 100 ml. buljonu. Uz maltās gaļas liek burkānus ar zirņiem, virsū pārkaisa ar rīvētu gouda sieru (200 g) un cep vēl 10 minūtes.

Kukurūzas putraimi: cepšanas receptes

Mchadi (kūkas)

Divas glāzes kukurūzas putraimu vajadzētu nomazgāt, sālīt un pamazām pievienot karsts ūdens un mīcīt. Vispirms sajauciet ar karoti un, kad tā kļūst plastmasas, sāciet mīcīt ar rokām, tāpat kā parasto mīklu. Ideālajai mchadi mīklai jābūt lipīgai. Tad no tā, atkal ar rokām, jums ir jāatdala mazi gabaliņi un jāveido kūkas (to biezumam jābūt ne vairāk kā centimetram). Cepšanas traukā jāuzsilda saulespuķu eļļa un apcep kūkas no abām pusēm (tām jābūt pārklātām ar zeltainu garoziņu). Lai tortiljas nekļūtu eļļainas, novietojiet tās uz papīra dvieļiem, lai uzsūktu eļļu. Pēdējais solis ir sagriezt gatavās vēl karstmaizes un likt iekšā plānus siera gabaliņus, piemēram, suluguni. No karstmaizēm tas nedaudz izkusīs, un sanāks ļoti garšīgs ēdiens!

Pīrāgs uz rūgušpiena

200 g jāsajauc ar šķipsniņu sodas. Vēl 200 g - ar karoti cukura, divām glāzēm rūgušpiena, 3 olām, karoti sviesta un šķipsniņu sāls. Visu kārtīgi samaisa un apvieno abus maisījumus. Liek šo mīklu uz cepešpannas un cep 40 minūtes.Saņemsi gardu kūku ar zemu tauku saturu. To var pasniegt ar skābo krējumu vai ievārījumu.

Ceru, ka tagad jums nebūs jautājumu, ko pagatavot no kukurūzas putraimiem!

Graudi ir svarīga pilnvērtīga un sabalansēta uztura sastāvdaļa. Jau no mazotnes bērnu uzturā parādās dažādi graudaugi, kas augošajiem mazuļiem dod daudz enerģijas un noderīgus elementus. Un pieaugušajiem nevajadzētu aizmirst par graudaugiem, jo ​​tie ir salikto ogļhidrātu avots, tāpēc tie ļauj uz ilgu laiku aizmirst par bada sajūtu un neuzņemties papildu mārciņas. Viena no visnoderīgākajām graudaugiem ir kukurūza. Bet ne visi zina, kā izmantot kukurūzas putraimus, ko no tā var pagatavot. Tātad, šeit ir pārbaudītas receptes.

Kukurūzas kastrolis ar biezpienu

Lai pagatavotu šādu ēdienu, vajadzēs pusotru glāzes kukurūzas putraimu, divarpus glāzes ūdens, trīssimt gramu biezpiena, pusglāzi skābā krējuma, trīs ēdamkarotes augu eļļas, pāris dzeltenumu. , ķekars diļļu vai pētersīļu un pāris tējkarotes sāls.

Vispirms noskalojiet graudaugus un noteciniet no tā šķidrumu. Piepildiet kastroli ar ūdeni, uzvāriet un pievienojiet sāli. Sagatavotos graudaugus ielej verdošā ūdenī, ielej pāris ēdamkarotes augu eļļas. Kad ūdens atkal vārās, samaziniet siltumu līdz minimumam. Pēc piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm panna jānoņem no uguns un putra jāsagatavo cepeškrāsnī vai ūdens vannā.

Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Sajauc vienu olas dzeltenumu ar nelielu šķipsniņu sāls un skābo krējumu. Otrais jāapvieno ar biezpienu un to pašu mazo sāls šķipsniņu.

Iestatiet cepeškrāsni uzkarsēt.

Piemērotu cepšanas trauku ieziež ar augu eļļu. Ielieciet tajā pusi no kukurūzas putras, izlīdziniet ar karoti. Virsū liek biezpiena kārtu, izlīdzina un pārklāj ar pārējo putru. Arī virsmu izlīdzina ar karoti.

Formas saturu pārlej ar sagatavoto skābo krējumu un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz simt astoņdesmit grādiem, uz divdesmit minūtēm.

Zaļumus sakapā mazāk un apkaisa ar to gatavo kastroli.

Jūs varat pagatavot zupu no kukurūzas putraimiem.

Kukurūzas miltu zupa ar sēnēm

Sagatavot tik garšīgu un interesantu zupu nav grūti. Vispirms no kukurūzas putraimiem novāra putru (uz kilogramu putraimu izmanto četrus litrus ūdens).

Sagatavo sēņu buljonu, izkāš un uzvāra. Katliņā liek ripiņās sagrieztus kartupeļus un gatavās strēmelēs sagrieztas sēnes. Pēc ceturtdaļas stundas nosūtiet gatavo kukurūzas putru uz pannas.

Cepiet cepeti: uzkarsējiet pannu ar nedaudz augu eļļas, apbrūniniet uz tās smalki sagrieztus sīpolus un sarīvētus burkānus. Gatavo cepeti ielieciet zupā, sāliet un garšojiet, koncentrējoties uz savām garšas vēlmēm. Pēc astoņām līdz desmit minūtēm gatavo zupu apkaisa ar pētersīļiem un izslēdz uguni. Atstājiet zupu zem vāka piecas minūtes, pēc tam pasniedziet ar skābo krējumu.

Var pagatavot putru.

Kukurūzas putra ar ķirbi

Lai pagatavotu tik garšīgu, barojošu un ļoti veselīgs ēdiens"Populāra par veselību" lasītājiem jāsagatavo glāze kukurūzas putraimu, divsimt grami ķirbja un trīs ēdamkarotes cukura. Ir vērts izmantot arī puslitru piena, nedaudz sāls un simts mililitrus ūdens.

Vispirms nomazgājiet ķirbi, noņemiet no tā mizu un izņemiet sēklas. Sagrieziet dārzeņu mazos gabaliņos. Katliņā uzvāra ūdeni un nosūta tajā sagatavoto ķirbi. Vāra piecas minūtes.

Šajā laikā noskalojiet kukurūzas putraimus un noteciniet no tā ūdeni. Katliņā ar ķirbi pievieno pienu, pievieno graudaugus, kā arī cukuru un sāli. Uzkarsē nākamo putru līdz vārīšanās temperatūrai un samazina uguni līdz minimumam. Vāra uz minimālas jaudas uguns pusstundu. Vārīto putru ik pa laikam apmaisa, jo tā var viegli piedegt. Pēc tam labi aptiniet pannu ar putru un atstājiet divdesmit minūtes.

banosh

Lai pagatavotu tik interesantu nacionālo hucuļu ēdienu, jums vajadzētu uzkrāt simts gramus kukurūzas putraimu, puslitru saldā krējuma, divsimt gramus siera, divsimt gramus cūkgaļas mīkstuma, tējkaroti cukura un pusi tējkarotes sāls.

Ņem katliņu ar biezām sienām, ielej tajā skābo krējumu un uzvāra. Sāli un pievieno cukuru. Pēc tam traukā pievieno kukurūzas putraimus, pakāpeniski maisot. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet, līdz tas ir mīksts, nepārtraukti maisot. Gatavais banosh sāks atpalikt no pannas sienu un dibena virsmas, un uz tā parādīsies eļļas pilieni.

Smalki sagriež cūkgaļu un apcep uz pannas līdz zeltainam. Sāls pēc garšas. Sasmalciniet sieru patvaļīgos gabaliņos.

Banosh jāpasniedz karsts. To sagriež gabaliņos, pārkaisa ar cūkgaļu un siera gabaliņiem.

Šodien receptes ar kukurūzas putraimiem noslēgsies ar desertu.

Kukurūzas miltu deserts

Lai pagatavotu šādu ēdienu, ir vērts pagatavot trīs simti piecdesmit gramus kukurūzas putraimu, četras ēdamkarotes kukurūzas miltu, trīssimt mililitrus ūdens, divsimt mililitrus piena, pāris banānu, vienu tējkaroti cukura un pāris ēdamkarotes. no krējuma.

Apvienojiet ūdeni ar pienu. Uz šāda maisījuma vāra kukurūzas putraimus, pievienojot miltus. Iegūto maisījumu atdzesē un uzklāj uz pārtikas plēves, iepriekš ieeļļojot ar augu eļļu. Izlīdziniet putras virsmu.

Apvienojiet banānus ar cukuru un krējumu, samaisiet līdz gludai. Liek šo masu putrai virsū un aptin ar rullīti. Nosūtiet to uz cepešpannas, kas ieeļļota ar augu eļļu. Pagatavojiet simts sešdesmit - simts astoņdesmit grādos divdesmit minūtes. Gatavo ēdienu pārkaisa ar pūdercukuru un augļu šķēlītēm.

Šeit ir daži ēdieni, kas satur kukurūzas putraimus. Turpmākajās publikācijās noteikti sniegsim receptes tā lietošanai.

Veselīga un ļoti garšīga putra no kukurūzas putraimiem ir labs dienas sākums tiem, kas seko līdzi savai figūrai un ēd pareizi! Putras ir ātri un vienkārši pagatavojamas ar ūdeni vai pienu, bērnam vai pieaugušajam.

Putru no kukurūzas putraimiem gatavo īsi pirms lietošanas. Karsti, tikko vārīti graudaugi ir mīksti un garšīgi.

• Kukurūzas putraimi - 150 g (vai 1 glāze)
• Ūdens - 400 ml (vai 2 tases)
• Piens - 400 ml (vai 2 tases)
• Sviests vai augu eļļa - 2 ēd.k. karotes
• Sāls, cukurs - pēc garšas

Noskalojiet kukurūzas putraimus zem silta tekoša ūdens.

Nomazgātajās graudaugos ielej verdošu ūdeni, sāli, maisot un vāra uz lēnas uguns, līdz uzsūcas mitrums, neaizsedzot pannu ar vāku.

Pēc tam putrā ielej verdošu pienu, apmaisa un turpina vārīt uz lēnas uguns vēl 15-20 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Gatavo putru noņem no uguns, pannu cieši aizver ar vāku un ļauj nostāvēties 5 minūtes, tad kārto uz šķīvjiem. Izrādās vidēja blīvuma putra. Pasniedz ar sviestu un granulētu cukuru (pēc garšas). Labu apetīti.

2. recepte: krēmveida putra no kukurūzas putraimiem lēnajā plītē

Piena kukurūzas biezputru lēnajā plītī pēc tradicionālās receptes parasti gatavo brokastīs. Sviesta vietā kukurūzas putrai pievienoju kaymak - tas ir krējums ar tauku saturu vairāk nekā 40%.

• Kukurūzas putraimi - 100 g
• Kaymak (smags krējums) - 50 g
• Piens - 100 ml
• Cukurs - 1 ēd.k. l.
• Sāls - pēc garšas
• Ūdens - 300 ml

Sagatavojiet produktus kukurūzas putras vārīšanai lēnajā plītē. Ir svarīgi ievērot norādītās proporcijas.

Ieslēdziet multivarku režīmā "Graudaugi" 25 minūtes. Multivarkas bļodā sajauc kukurūzas putraimus ar cukuru.

Piepildiet ar ūdeni un aizveriet multivarkas vāku.

Pēc 25 minūtēm multivarkas bļodā ielej pienu un pievieno kaimaku, visu samaisa.

Lai kukurūzas putraimi labāk vārītos, uz 20 minūtēm ieslēdziet “Multi-cook” režīmu, iestatot putras vārīšanās temperatūru uz 90 grādiem.

Pēc 15 minūtēm vārīšanas beigās putru sāliet pēc garšas. Krēmveida kukurūzas putra lēnajā plītē ir gatava.

Labu apetīti!

3. recepte, soli pa solim: garšīga putra no kukurūzas putraimiem

Kā pagatavot kukurūzas putru? To var pagatavot ar ūdeni vai pienu. Mana gatavošanas iespēja ietver vienlaicīgu gatavošanu ar ūdeni un pienu (vispirms graudaugi tiek vārīti ūdenī, un pēc tam pievieno pienu).

Gatavošanas procesā pievienoju nedaudz sāli, cukuru pēc garšas un, protams, vaniļu. Rezultātā ļoti garšīga kukurūzas putra, var apēst divas porcijas pēc kārtas - tik garšīgi!

• Kukurūzas putraimi 1 glāze
• Ūdens 3 tases
• Piens 2 tases
• Sāls 1 šķipsniņa
• Cukurs 2 ēd.k. karote
• Vaniļa ½ paciņa
• Sviests pa daļām

Ielejiet graudaugus gatavošanas katlā.

Mēs piepildām to ar ūdeni, un mēs redzam tādu attēlu kā fotoattēlā. Putraimi vienmēr atdod cieti un visus atkritumus, kas kaut kā nokļūst maisā. Mēs mazgājam graudaugus līdz tīram ūdenim. Es mazgāju kukurūzu desmit reizes.

Ielejiet tīru graudaugu ar filtrētu ūdeni. Mēs uzliekam pannu uz uguns, vispirms uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet, līdz graudaugi pilnībā absorbē ūdeni.

Šī ir tāda blīva un bieza kukurūzas putra, bet tā vēl nav gatava. Tas ir jāuzvāra, pievienojot pienu.

Katliņā ielej aukstu nevārītu pienu.

Putru samaisa, pievieno šķipsniņu sāls, pāris ēdamkarotes cukura (orientē pēc savas gaumes) un vaniļu. Uzliekam uguni. Uz mazākās uguns vāra līdz gatavībai un ik pa laikam apmaisa (putra ir kaprīza, ar prieku piedeg līdz pannas dibenam).

Tas ir visi triki, kas atbild uz jautājumu, kā pagatavot kukurūzas putru. Jūs varat to pasniegt uzreiz.

4. recepte: putra no kukurūzas putraimiem uz ūdens (soli pa solim fotoattēli)

• Kukurūzas putraimi - 80 g (var aizstāt ar kukurūzas miltiem)
• Dzeramais ūdens - 180 ml (var izmantot pienu)
• Sāls - šķipsniņa
• Sviests - pasniegšanai (var būt jebkurš daudzums)

Izberiet putraimus uz līdzenas virsmas un iztīriet gružus.

Pārnes to smalkā dzelzs sietā un noskalo zem tekoša ūdens.

Ielejiet graudaugus gatavošanas katlā. Vēlams, lai traukiem būtu biezs dibens, lai putra nepiedegtu.

Pārlej pārslām dzeramais ūdens un pievieno šķipsniņu sāls.

Uzliek pannu uz plīts, uzvāra, uzliek lēnu uguni un vāra putru zem slēgta vāka apmēram 20 minūtes. Pēc tam pannu noņem no plīts, pārklāj ar siltu dvieli un tvaicē ēdienu vēl 15 minūtes.

Tad ielieciet traukā gabaliņu sviesta. Lai zaudētu svaru, nomainiet to ar augu eļļu.

Maisiet maltīti.

Pārlejiet kukurūzas miltus uz pasniegšanas bļodu un pasniedziet karstu.

5. recepte: kā pagatavot saldo putru no kukurūzas putraimiem

• Verdošs ūdens - 200 ml;
• Piens - 200 ml;
• Kukurūzas putraimi - 80 g (4 ēdamkarotes bez augšdaļas);
• Cukurs un sāls pēc garšas;
• Sviests - 5 g.

Graudaugu pārlej ar verdošu ūdeni, pievienojot šķipsniņu sāls, uzliek uguni. Ugunsgrēkam jābūt minimālam, graudaugus visu laiku maisām, tas ļoti ātri uzsūc ūdeni un var piedegt.

Kad graudaugi sāk krietni atpalikt no sienām un dibena, tos var piepildīt ar pienu, tajā izšķīdinātu cukuru (apmēram 2 ēdamkarotes).

Atsevišķā bļodā uzkarsē pienu, bet nevāra. Pievienojiet to graudaugiem nelielās porcijās, labi maisot, berzējot kunkuļus līdz gludai.

Cik ilgi vārīt kukurūzas putru pienā? Vāra zem vāka 20 minūtes uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot.

IN gatavs ēdiens pievieno sviestu. Katliņu ar putru, aptiniet to ar segu, 15-20 minūtes.

Pasniedziet saldo karsto putru ar ogām vai augļiem. Var pievienot žāvētas aprikozes, rozīnes, svaigus banānus, ābolus vai zemenes. Ir garšīgi uzliet augļus virsū ar karoti šķidra ziedu medus.

6. recepte: veselīga putra no kukurūzas putraimiem pienā

Spilgta un barojoša kukurūzas putra ar pienu noteikti iepriecinās jūsu ģimeni, ja pasniegsiet to brokastīs ar gī un smaržīgs medus. No šāda ēdiena neatteiksies ne pieaugušie, ne bērni, kuri, starp citu, lūgs putru papildināt ar rozīnēm vai sasmalcinātiem banāniem.

Lai trauks nesanāktu pārāk biezs, atcerieties, ka graudaugu un šķidrumu attiecība ir 1:3, tas ir, uz 100 g graudaugu vajadzēs uzņemt 300 ml šķidruma: ūdens, piens utt. jums patīk nesaldinātas labības, tad ierobežojiet granulētā cukura un medus likmi.

• 100 g smalki samaltu kukurūzas putraimu
• 100 ml ūdens
• 200 ml piena
• 2 šķipsniņas sāls
• 2 ēd.k. l. smalkais cukurs
• 2 šķipsniņas malta kanēļa
• 1 st. l. izkausēts sviests
• 1 tējk medus

Katliņā vai pannā ar nepiedegošu dibenu, katlā ieber sāli un granulētu cukuru.

Ielejiet jebkura tauku satura ūdeni un pienu. Lai graudaugi ātrāk uzbriest, tos nav ieteicams vārīt pienā – tas slikti uzsūcas, tāpēc daļu nomaina ar ūdeni. Ja jums nav pieejams piens, traukā varat sajaukt ūdeni un saldinātu granulētu cukuru.

Mēs novietojam trauku uz plīts un uzvāra tā saturu, pievienojot maltu kanēli. Tiklīdz šķidrums vārās, samaziniet uguni līdz minimumam.

Ieberam kukurūzas putraimus, uzreiz ar putojamo slotiņu sajaucot ar šķidrumu, lai neveidojas kunkuļi. Ar dakšiņu to izdarīt būs daudz grūtāk. Ļaujiet putrai traukā ievilkties apmēram 1-2 minūtes - šajā laikā tā gurkstēs, tāpēc trauku vislabāk pārklāt ar vāku.

Gatavo putru liek bļodā vai dziļā traukā, pievieno izkausētu sviestu un smaržīgu medu: maiju, laimu, akāciju, griķus. Pasniegsim ēdienu karstu. Ja vēlas, kukurūzas putrai pienā var pievienot arī citas saldās sastāvdaļas: ievārījumu, ievārījumu, nutella, riekstus u.c. Tā kā bērniem ļoti patīk šķidra putra, to šķīvī var atšķaidīt ar atdzesētu pienu un siltu pasniegt pie bērnu galda.

7. recepte: Piena putra no kukurūzas putraimiem uz plīts

• Kukurūzas putraimi 100 g
• Piens 250 ml
• Ūdens 250 ml
• Sviests 30 g
• Cukurs pēc garšas
• Sāls 1 šķipsniņa

Nomazgājiet kukurūzas miltus.

Pārslas lej katliņā.

Pievieno sāli, cukuru.

Pievieno sviestu.

Ielejiet ūdeni.

Un pienu. Vāra uz lēnas uguns 30-35 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

8. recepte, vienkārša: piena kukurūzas putra (soli pa solim)

• kukurūzas putraimi - 180 g,
• piens - 400 ml,
• granulēts cukurs - 35 g,
• sviests - 30 g,
• sāls - 1 tējkarote,

Lej katliņā ar diezgan biezu dibenu. nepieciešamo summu kukurūzas putraimi. Kukurūza ļoti labi uzsūc mitrumu, tāpēc rūpīgi jāpieiet putras pagatavošanai, lai vēlāk nenožēlotu rezultātus.

Katliņā ielej apmēram 2-3 glāzes ūdens un uz lēnas uguns uzvāra.

Pievieno cukuru un sāli.

Uzlieciet uguni uz minimālo pozīciju un vāriet, līdz tiek absorbēta ievērojama ūdens daļa. Šajā posmā kukurūzas putraimiem vajadzētu palielināties apjomā, bet iekšpusē joprojām palikt stingriem.

Ielejiet 200 g piena. Turpiniet gatavot ar minimālo jaudu.

Laika gaitā graudaugi sāks kļūt mīksti un biezi, tāpēc, ja nepieciešams, pievienojiet atlikušo pienu nelielās porcijās. Gandrīz gatavai putrai vajadzētu būt šķidrai, jo, sākoties dzesēšanai, tā iegūs blīvāku konsistenci.

Pēc sviesta pievienošanas noņemiet no karstuma. Pārklāj ar vāku un ļauj pāris minūtes atpūsties. Putra būs vēl garšīgāka, ja to pasniegs ar maltiem riekstiem, ievārījumu vai medu.

9. recepte: kā pagatavot kukurūzas putru bērnam

Kukurūzas putra ir iecienīta delikatese ne tikai pieaugušajiem un bērniem, bet arī neaizstājama zīdaiņu uztura sastāvdaļa. Tas ir visnoderīgākais, garšīgākais un vieglāk sagremojams mazuļiem. Tas satur daudz vitamīnu, kas nepieciešami mazuļa veselīgai attīstībai. Tie ir fosfors, tiamīns, piridoksīns, dzelzs, kalcijs, ciete, riboflavīns. Svarīgs faktors ir tas, ka tas nesatur lipekli, kas ir zināms alergēns. Jūs varat pievienot zīdaiņu diētu no astoņu mēnešu vecuma.

• Kukurūzas putraimi 100 grami
• Piens (vēlams ar 2,6% tauku saturu) 200 ml (1 glāze)
• Ūdens 350 ml.
• Cukurs 40 grami
• Smalkā sāls viena šķipsniņa
• Sviests (ar augstu tauku saturu) 5 grami
• Pēc izvēles (dekorēšanai) ogas (dzērvenes, brūklenes), riekstus (valrieksti, Indijas rieksti), ābolus, banānus.

Mēs rūpīgi nomazgājam graudaugus ar siltu ūdeni, līdz ir pazuduši visi gruži, sēnalas un ūdens vairs nav duļķains. Iemērciet siltā ūdenī 15 minūtes, lai tas kļūtu pilnīgs.

Putraimus liekam pannā ar biezu dibenu, vislabāk no visiem katliem.

Ielejiet ūdeni mūsu katliņā un uzvāra. Samaisiet un sasmalciniet gabaliņus.

Pēc sabiezēšanas pievienojiet cukuru un sāli. Samaisa, pievieno pusi piena. Nepārtraukti maisiet, ielejiet pārējo pienu. Uzvāra, pievieno sviestu. Konsistencei jābūt šķidrai.

Kad sabiezē, var pasniegt galdā, pēc garšas dekorējot ar dažādām piedevām. Kukurūzas putra pienā no kukurūzas putraimiem ir gatava. Gatavošanas laiks 45 minūtes.

10. recepte: kā pagatavot kukurūzas putru

Kukurūzas putra ir noderīga ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Cilvēkiem, kuri ievēro diētu vai sporto, jāpievērš uzmanība šai receptei. Kukurūzas putra, kas vārīta ar pienu, ir sātīga un vienlaikus viegla. Bagāts ar vitamīniem, tas dos jums enerģiju visai dienai.

• Kukurūzas putraimi - ¼ ēd.k
• Ūdens - 2 ēd.k
• Sāls - ¼ tējk
• Piens (3,2%) - 1 ēd.k
• Cukurs - 1 tējk
• Sviests - 30 g

Ņemam kukurūzas putraimus, liekam katliņā un piepildām ar aukstu ūdeni.

Katlu ar graudiem liek uz vidējas uguns un uzvāra. Tad mēs samazinām uguni, sāli un, nepārtraukti maisot, pagatavojam graudaugus līdz mīkstam.

Kad ūdens ir pilnībā iesūcies graudaugos, tievā strūkliņā ielej pienu un, turpinot maisīt, vāra vēl divas vai trīs minūtes.

Gāzi noslēdz, putrā ieber cukuru, pielej eļļu, samaisa.

Katlu ar putru pārklājam ar vāku un divdesmit līdz trīsdesmit minūtes aptinam ar virtuves dvieli.

Rezultātā iegūstam garšīgu un bagātīgu kukurūzas putru, ko var pasniegt gan brokastīs, gan vakariņās. Labu apetīti!

Papildus tam, ka kukurūzas putraimi ir ārkārtīgi veselīgi un barojoši, pareizi pagatavoti tiem joprojām ir ļoti pieklājīgas garšas īpašības. Iekļaujot savā uzturā šādas kulinārijas kompozīcijas, katra saimniece apmierinās visas ģimenes vajadzības.

Ko gatavot no kukurūzas putraimiem?

Ja ir pieejami kukurūzas putraimi, ēdienu pagatavošanas receptes no tām palīdzēs produktu efektīvi un garšīgi izmantot mājas gatavošanā.

1. Vienkāršākais veids, kā pagatavot graudaugus, ir no tiem vārīt putru, par šķidru bāzi izmantojot ūdeni, pienu vai buljonu. Šāda ēdiena klasisko garšu ir viegli dažādot, pievienojot dārzeņus, augļus vai gaļas sastāvdaļas.
2. Ja pamatkomponentu papildināsiet ar kviešu miltu porciju, no kukurūzas putraimiem iegūsiet gardus konditorejas izstrādājumus: cepumus vai maizi, pankūkas vai pankūkas, visu veidu pīrāgus vai kastroļus.
3. Kukurūzas putraimi ir pamats daudzu dažādu tautu tradicionālo ēdienu pagatavošanai. To vidū ir populārās itāļu polenta, moldāvu vai rumāņu hominy, gruzīnu mchadi kūkas.

Piena kukurūzas putra - recepte

Garda putra, kas pagatavota no kukurūzas putraimiem pienā, var būt ideāls ēdiens diētas galdam, bērnu pārtikai un to cilvēku uzturam, kuri cenšas ēst veselīgu un pilnvērtīgu pārtiku. Lai graudaugi labi vārītos, tos sākotnēji vāra līdz pusei vārīties ūdenī, un tad vārīšanu turpina ar pienu.

Sastāvdaļas:

• kukurūzas putraimi - 1 glāze;
• ūdens - 2 glāzes;
• piens - 2 tases;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
• sviests - 2 ēd.k. karotes;
• sāls - 1/3 tējkarotes.

Ēdienu gatavošana

1. Graudus ielej verdošā ūdenī un maisot vāra, līdz šķidrums pilnībā uzsūcas.
2. Ielejiet līdz vārīšanās temperatūrai uzkarsētu pienu, pievienojiet masai sāli, pēc garšas saldiniet un, bieži maisot, turpiniet gatavot 20 minūtes.
3. Gatavo putru pasniedz karstu, pievienojot tai sviestu.

Kukurūzas miltu putra uz ūdens - recepte

Ja iesācēja saimnieces izpētes tēma ir kukurūzas putraimi, vispirms jāapsver receptes, kā no tās pagatavot elementāru garnīru vai neatkarīgu ēdienu, pievienojot gaļu vai citus komponentus. Visvieglāk metināt bieza putra uz ūdens, ko, ja vēlas, var papildināt ar gaļu.

Sastāvdaļas:

• kukurūzas putraimi - 150 g;
• ūdens - 800 ml;
• cūkgaļa - 500 g;
• sīpoli un burkāni - 1 gab .;
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• sāls, malti melnie pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Sagrieztu gaļu apcep augu eļļā.
2. Pievieno sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus, apbrūnina 15 minūtes.
3. Uzliek kukurūzas putraimus, ielej verdošu ūdeni, masu pēc garšas garšo.
4. Pēc atkārtotas vārīšanas kukurūzas putraimiem ar gaļu vajadzētu vārīties uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes.
5. Ik pa laikam trauku nepieciešams apmaisīt.

Mamaliga no kukurūzas putraimiem - recepte

Tālāk par to, kā pagatavot vienu no moldāvu virtuves nacionālajiem ēdieniem, kas ir ārkārtīgi populārs arī Kaukāza tautu vidū. Tāpat kā visiem tradicionālajiem kukurūzas miltu ēdieniem, arī hominy ir savas pagatavošanas un pasniegšanas īpatnības. Karstu putru pārkaisa ar rīvētu sieru, fetas sieru, pievieno izkausētus sprakšķus, apceptas sēnes, vai vienkārši pārkaisa ar cukuru vai pārlej ar medu, ievārījumu (saldajam variantam).

Sastāvdaļas:

• kukurūzas putraimi - 150 g;
• ūdens - 800 ml;
• sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Katliņā vai pannā ar biezu dibenu un sieniņām uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli pēc garšas un pamazām ieber kukurūzas putraimus, nepārtraukti maisot trauka saturu.
2. Vāra putru, bieži maisot, 40 minūtes, zem trauka uzturot minimālu uguni.
3. Biezo mamaligu no kukurūzas putraimiem pasniedz karstu.

Zupa ar kukurūzas putraimiem - recepte

gatavot garšīgi ēdieni pirmajai no kukurūzas putraimiem varat izmantot gan sarežģītas un daudzkomponentu, gan vienkāršas un kodolīgas receptes, izmantojot tās turpmākajiem kulinārijas eksperimentiem. Jūs varat gatavot zupu uz vistas vai liellopa buljona, bet liesajai versijai ar sēnēm vai vienkārši uz ūdens.

Sastāvdaļas:

• ūdens vai buljons - 1,5 l;
• kartupeļi - 5 gab .;
• sīpoli un burkāni - 1 gab .;
• eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• zaļumi - 0,5 ķekars;
• lauru lapa - 1 gab .;
• smaržīgo piparu zirņi - 2 gab .;
• sāls pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Sagatavotos graudaugus ielej verdošā ūdenī vai buljonā, vāra 45 minūtes.
2. Liek kartupeļu kubiņus un pēc 5 minūšu vārīšanas sviestā sautē sīpolus un burkānus.
3. Pagaršo zupu ar kukurūzas putraimiem, pievieno lauru, piparus, zaļumus, uzkarsē kartupeļus līdz mīksti un pasniedz.

Kā pagatavot kukurūzas miltu polentu?

No itāļu virtuves, patiesībā, kas nav nekas vairāk kā labi izvārītas kukurūzas putras gatavošana. Itālijā ēdienu gatavo no kukurūzas miltiem, pasniedz ar visdažādākajām mērcēm, izmanto par pamatu visa veida kastroļiem, uzkodām un pat desertiem.

Sastāvdaļas:

• kukurūzas putraimi - 1 glāze;
• ūdens - 4 glāzes;
• sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Kukurūzas putraimus samaļ kafijas dzirnaviņās, līdz iegūst miltus.
2. Uzvāra ūdeni, sāli.
3. Nepārtraukti putojot, verdošajam šķidrumam pievieno kukurūzas miltus.
4. Masu vāra, bieži maisot, līdz tā sabiezē vai līdz brīdim, kad masa paliek uz karotes un attālinās no trauka sieniņām.

Kukurūzas miltu kotletes

Veģetārieši vai gavēni ieinteresēs kukurūzas putraimi, kuru receptes tiek izpildītas bez eļļas un citu dzīvnieku izcelsmes produktu pievienošanas, un rezultāts ir diezgan piemērots patstāvīgai maltītei. Kraukšķīgās kotletes no biezas kukurūzas putras var pasniegt ar dārzeņiem vai mērci vakariņās, pusdienās vai brokastīs.

Sastāvdaļas:

• kukurūzas putraimi - 0,5 glāzes;
• kartupeļi - 2 gab .;
• zaļumi - pēc garšas;
• augu eļļa - 50 ml;
• skābs krējums vai liesa majonēze - 2 ēd.k. karotes;
• sāls pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Graudus lej verdošā, sālītā ūdenī un maisot vāra līdz mīkstumam.
2. Pēc atdzesēšanas putrai pievieno sasmalcinātus kartupeļus, zaļumus, karoti sviesta un skābo krējumu.
3. Masu sāli, piparus, samaisa.
4. Veidojiet apaļas kotletes un apcepiet tās augu eļļā no abām pusēm.

Pankūkas no kukurūzas miltiem

Ēdieni no kukurūzas putraimiem ir īsts atradums tiem, kam ir kontrindicēta lipekļa lietošana un tā rezultātā cepšana no kviešu miltiem. Turklāt ar prasmīgu pieeju šādi kulinārijas darinājumi izrādās pārsteidzoši garšīgi un patiks jebkuram izvēlīgam ēdājam. Par to varat pārliecināties, gatavojot sārtas pankūkas saskaņā ar šādu recepti.

Sastāvdaļas:

• kukurūzas putraimi - 200 g;
• piens - 250 g;
• olas - 2 gab .;
• cukurs - 3 tējkarotes;
• sāls - šķipsniņa;
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes.

Ēdienu gatavošana

1. Graudaugu samaļ kafijas dzirnaviņās, līdz tiek iegūti milti, pēc tam tos sajauc ar sāli, cukuru.
2. Atsevišķi sakuļ olas ar pienu, iemaisa sausajās sastāvdaļām, maisot ar putojamo slotiņu, līdz kunkuļi izšķīst, pievieno eļļu.
3. Pankūkas cep no kukurūzas putraimiem tradicionālā veidā sakarsētā pannā.

Pašdarināti kukurūzas miltu cepumi

Pēc šīs receptes aizpildīšanas jūs varēsiet gatavot, ko vajadzētu uzņemt ar vissmalkāko malšanu vai samalt vairāk maiga garša gatavie produkti kafijas dzirnaviņas. Ja nevēlaties izmantot citrusaugļu miziņu, pamatni varat aromatizēt ar vaniļu vai kanēli.

Sastāvdaļas:

• kukurūzas putraimi un kviešu milti - katrs 150 g;
• sviests - 170 g;
• olas - 2 gab .;
• cukurs - 150 g;
• sāls - šķipsniņa;
• apelsīna vai citrona miziņa - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana

1. Apvienojiet graudaugus ar miltiem un šķipsniņu sāls.
2. Citā traukā samaļ sviestu ar cukuru, pa vienai pievieno olas, sakuļ.
3. Olu masu iemaisa miltu maisījumā, iegūtās mīklas porcijas izklāj uz pergamenta.
4. Cepumus cep 190 grādos 15 minūtes.

Kukurūzas miltu panniņas

Meklēju ēdieni bez gaļas no kukurūzas putraimiem vai versijas bezglutēna diētai, vienkāršākā lieta, ko varat pagatavot, ir. Atšķirībā no klasiskajiem produktiem, kas cepti no pusšķidras mīklas, ēdiens saskaņā ar šo recepti tiek gatavots apaļu kūku veidā no biezas olu krēma kukurūzas pamatnes.

Sastāvdaļas:

• kukurūzas putraimi - 2 tases;
• ūdens - 2,5 glāzes;
• granulēts cukurs - 2 tējkarotes;
• sāls;
• cepamā eļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Kukurūzas putraimus ar kafijas dzirnaviņām pārvērš miltos, sajauc ar cukuru un sāli.
2. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un, nedaudz pievienojot sausajam maisījumam, mīca blīvu, bet mīkstu mīklu.
3. Veido apaļas pankūkas un apcep sakarsētā augu eļļā no abām pusēm līdz sārtumam.

Maize ar kukurūzas putraimiem cepeškrāsnī

Pārsteidzoši smaržīgs, spilgts, saulainā krāsā un apbrīnojami garšīgs, izrādās, ko, tāpat kā citos gadījumos ar konditorejas izstrādājumiem, ir vēlams sasmalcināt kafijas dzirnaviņās mazāka kalibra vai miltu stāvoklim. Svaigo raugu receptē var aizstāt ar divām ēdamkarotēm sausā rauga.

Sastāvdaļas:

• kukurūzas putraimi un kviešu milti - katrs 200 g;
• piens - 250 ml;
• svaigs raugs - 40 g;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
• ola - 1 gab .;
• eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
• sāls - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana

1. Cukuru izšķīdina siltā pienā, izšķīdina raugu un atstāj siltu 15 minūtes.
2. Pievienojiet ar sāli sakultu olu maisījumu un kviešu miltus ar sasmalcinātiem putraimiem.
3. Mīklu mīca, pievienojot eļļu, atstāj 2-3 stundas pietuvoties, vienu reizi procesā tos sadrupina.
4. Uz pergamenta izklāj apaļu kūku, pārkaisītu ar miltiem, un cep maizi 45 minūtes 180 grādos.

Kukurūzas miltu kastrolis

Kukurūzas putraimu kastrolis, kura receptes atšķiras pēc sastāva un gala garšas, vienmēr izrādās garšīgs, barojošs un ēstgribu. Ideja par šāda ēdiena gatavošanu šķitīs īpaši piemērota, ja pēc vakardienas vakariņām paliks gatava kukurūzas putra vai polenta.

Sastāvdaļas:

• kukurūzas putraimi - 300 g;
• ūdens - 1 l;
• svaigi vai kaltēti tomāti - 400 vai 150 g;
• konservēta kukurūza - 40 g;
• zaļie sīpoli - 1 ķekars;
• pesto mērce - 100 g;
• mocarella - 200 g;
• priežu rieksti - 50 g;
• oregano - 2 šķipsniņas;
• sāls, pipari, baziliks, olīvas.

Ēdienu gatavošana

1. Graudaugu ielej verdošā ūdenī, pievieno sāli un maisot vāra, līdz tie ir biezi un gatavi.
2. Pēc atdzesēšanas putru papildina ar zaļajiem sīpoliem, kukurūzu, pipariem un oregano, izklāj veidnē, izlīdzina.
3. Virsū ieziež pesto kastroli, izklāj tomātus, mocarellu un riekstus.
4. Trauku nosūta uz 20 minūtēm cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, pasniedz ar baziliku un olīvām.

Mchadi no kukurūzas putraimiem

Tāpat kā citi gruzīnu ēdieni, kas gatavoti no kukurūzas putraimiem, mchadi tiek pagatavoti no īsa sastāvdaļu komplekta, un tie izrādās barojoši, smaržīgi un sārti. Produktus var ne tikai cept uz pannas, bet arī cept cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet kūkas ar suluguni, cita siera vai speķa šķēlītēm.

Sastāvdaļas:

• kukurūzas putraimi - 2 tases;
• ūdens - 2 glāzes;
• sāls - 0,5 tējk;
• cepamā eļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Putraimus kafijas dzirnaviņās samaļ līdz miltiem.
2. Miltiem pievieno sāli un, pievienojot porcijām līdz vārīšanās temperatūrai uzkarsētu ūdeni, mīklu mīca vispirms ar karoti, pēc tam ar rokām.
3. Noplēsiet mīklas porcijas, izrullējiet no tās bumbiņas, viegli piespiediet.
4. Cep uz pannas līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Kukurūzas putraimu pīrāgs

Ja ierastās mājās gatavotās cepšanas receptes ir apnikušas un vēlaties izmēģināt ko jaunu, ir pienācis laiks cept. Lai gatavajā produktā nebūtu jūtami cieti graudi, vēlams tos iepriekš samalt, līdz tiek iegūta pilngraudu miltu struktūra.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 1 glāze;
• kukurūzas putraimi - 1 glāze;
• kefīrs - 1 glāze;
• cukurs - 150 g;
• olas - 2 gab .;
• eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote;
• rozīnes - 100 g;
• margarīns - 50 g;
• sāls, vaniļa, pūdercukurs.

Ēdienu gatavošana

1. Sakuļ olas ar cukuru.
2. Citā bļodā sajauc sausās sastāvdaļas, pēc graudaugu samalšanas kafijas dzirnaviņās.
3. Pievieno olu masu, kefīru, dārzeņu eļļa un margarīnu, samaisa un nedaudz saputo.
4. Pievieno rozīnes, masu lej veidnē un cep 40 minūtes 180 grādos.

Kukurūzas putraimi lēnajā plītē

Tiem, kurus biedē garlaicīga putras maisīšana gatavošanas laikā, tās pagatavošanai jāizmanto lēnā plīts. Tas, cik daudz ierīcē pagatavot kukurūzas putraimus, būs pilnībā atkarīgs no tā malšanas kalibra un ierīces iespējām: spiediena katla funkcijas klātbūtnes un ierīces jaudas.