Calabaza rellena al horno con carne. Calabaza rellena al horno. Calabaza con carne de pollo y verduras, ingredientes y preparación

La calabaza es un producto agradecido: se ve igual de bien tanto en la variedad salada como en la de postre. Propongo hablar de esto último con más detalle.

Lujosa pulpa de calabaza, cuyo jugo está empapado en arroz, un mar de frutas secas, un delicado sabor cremoso, un delicado aroma a especias, y esto ya es suficiente para correr inmediatamente a la cocina.
Si recordamos la increíble utilidad de la calabaza, entonces solo puedes comer este plato.

La calabaza es una verdura muy versátil que se puede utilizar de muchas maneras. Hokkaido está extremadamente agradecido por esto porque tiene una piel comestible para que puedas atravesarla rápidamente. Solo las calabazas están llenas. nutrientes como potasio, calcio, fósforo, magnesio y hierro.

En la calabaza también encontramos muchos carotenoides. Cuanta más calabaza naranja, más carotenoides. Es principalmente un producto de carbohidratos, pero contiene mucha fibra que ayuda en la digestión. Las semillas de calabaza, sin embargo, son el complemento perfecto porque son una fuente de grasas y claras saludables. También encontraremos una gran cantidad de minerales, por lo que vale la pena bombear la calabaza antes de servirle sus pepitas.

Entonces, la calabaza rellena al horno es una opción de postre.

Ingredientes para la Receta de Calabaza Rellena

1 calabaza de tamaño pequeño, preferiblemente de forma redondeada regular;
aproximadamente 1 taza de arroz;
100 g de mantequilla;
100 g de pasas;
100 g de ciruelas pasas;
100 g de albaricoques secos;
100 g de azúcar, si lo desea (si la calabaza no es muy dulce, lo recomiendo encarecidamente);
1/2 cucharadita canela;
1 cucharadita cáscara de limón;
una pizca de sal.

Cómo cocinar calabaza rellena dulce en el horno

Paso 1. Cocinar la calabaza.

Calabaza rellena de frutos secos, manzana y arroz

Calabaza en 100 g contiene alrededor de 30 kcal. La calabaza asada es el plato más fácil de hacer: simplemente córtela por la mitad y hornéela. Rehogar la cebolla en una sartén caliente, luego agregar los champiñones y por último cortar el ajo. Agregue un poco de sal y pimienta y déjelo secar por un momento. Para verduras apagadas, agregue cereales hervidos y mezcle. Retire la calabaza del horno, cocine a fuego lento, envuélvala en papel de aluminio y colóquela en el horno durante unos 30 minutos. Revisa la calabaza después de 30 minutos. Si ya se está horneando, destape y cocine por otros 5 minutos. Se puede espolvorear con queso rallado y hornear. Sirva con o con su ensalada favorita.

La calabaza se lava, se corta en mitades, se ahuecan las partes no comestibles y se deja la piel.
Cuchara con un tenedor, sazone con sal y pimienta y frote suavemente en el aceite.
Champiñones cortados en cubos.

Lave bien la calabaza, séquela con un paño de cocina absorbente y luego corte la tapa para guardarla.

Lavar la calabaza, secar con toallas de papel.
Corta con cuidado la parte superior del sombrero. Con una cuchara (cuchara grande, cuchillo, tenedor, mano - lo más conveniente) sacamos el interior - semillas y fibras (por cierto, está muy bien espolvorearlos con sal allí mismo y freírlos bien en el horno: una delicia - ¡no te salgas!).
La primera etapa, la consideraremos completa, pasamos a la segunda.

Paso 2. Preparamos el relleno.

Arroz hierva hasta que esté medio cocido, no olvide poner sal al cocinar. Si pone arroz crudo en una calabaza, es posible que simplemente no “alcance” el grado de cocción deseado. Si usa cereales preparados, se extenderá y se convertirá en una masa homogénea.

ciruelas pasas la mía, cortada en tiras, si es necesario, quitando el hueso.

Pasa enjuague, recuéstese sobre un colador para eliminar el exceso de humedad.

Con albaricoques secos Realizamos las mismas manipulaciones: mías, trituradas. En general, puedes dejar las frutas secas enteras, si eres un amante de la naturalidad brutal, hazlo, prefiero la uniformidad y la miniaturización.

Mezclamos arroz hervido hasta la mitad de la cocción, pasas, ciruelas picadas, trozos de albaricoques secos, ánimo , canela Y azúcar .

Cortar la mantequilla en trozos pequeños y agregar al relleno. Por supuesto, no se derretirá en esta etapa, pero aún no lo necesitamos.

Pasos 3 y 4. Rellenar la calabaza y hornearla en el horno

Rellenamos la calabaza vacía con la carne picada. Cubrimos con una tapa cortada ("sombrero") y metemos en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente una hora. Verificamos la preparación del plato probando la pulpa de la calabaza rellena en el horno cerca de la corteza: debe ser casi como un puré, sin embargo, debe mantener bien su forma.

Sirva el postre inmediatamente. Óptimo: con crema agria o crema. La calabaza va bien con miel, mantequilla derretida, mermelada de albaricoque.

Además, la calabaza rellena es buena y se enfría, una gran excusa para preparar una merienda ligera, acompañada de un vaso de leche o una taza de capuchino.

Si eres fan de los experimentos, prueba a añadir a la carne picada un puñado de nueces picadas (si la asas primero, será una delicia), un poco de amapola (por cierto, también estaría bien secarla en una sartén), nata dulce casera (y más gorda, más gorda -ahora me da igual la cintura, más importante- el sabor), trocitos de manzana o pera (¡ay, qué jugosidad le dan al arroz!), cornejo o arándanos rojos (la acidez ligera es genial), ciruela cereza o ciruela picada (nota afrutada - maravilloso). Parte del arroz se puede reemplazar con mijo o bulgur, en lugar de canela, tome vainillina y "juegue" con especias adicionales; puede que le guste la combinación de calabaza con clavo, cardamomo, jengibre.

calabaza rellena al horno resulta especialmente sabroso si lo combinas con otras verduras y carne picada. Esta receta para cocinar calabaza al horno es bastante sencilla y económica.

Calabaza relleno de carne y papas

Esta hortaliza es muy útil y asequible, así que no pierdas la temporada, abastécete de soles naranjas para el invierno para cocinarlos a tu gusto. La calabaza rellena de carne en el horno está lejos de ser el único plato de toda una colección de recetas. Ensaladas, sopas, platos principales y dulces: todo se puede hacer con un vegetal tan versátil.

Para cocinar "ollas" de calabaza deliciosamente rellenas, tome:

tres papas grandes
un poco de aceite vegetal
una calabaza mediana
50 gramos de salsa de tomate
pimienta negra
una cebolla
300 gramos de carne picada
queso y hierbas opcional

Cómo cocinar calabaza rellena de carne y papas

1. Lava la calabaza. Por cierto, la primera regla sobre cómo rellenar una calabaza en el horno es elegir solo una verdura que esté uniforme por todos lados. Córtalo por la mitad. Retire las fibras con semillas, corte un poco de pulpa con un cuchillo afilado.

2. Pele las papas y las cebollas, córtelas en cubos, luego fría las cebollas picadas en aceite caliente hasta que adquieran un color caramelo, ponga las papas cortadas en cubitos en la sartén y continúe friendo durante otros 5-8 minutos. Al final de la fritura, salar las verduras, sazonar con pimienta al gusto.

3. Freír la carne picada en otra sartén, y cuando esté dorada, añadir el ketchup y seguir cocinando durante ocho minutos.

4. Mezcle las cebollas, las papas y la carne picada, vierta 150 mililitros de agua, sal nuevamente y continúe cocinando a fuego lento en una sartén profunda hasta que las papas estén blandas.

5. Transfiera los ingredientes terminados a las mitades de calabaza. Entonces la calabaza relleno de carne picada, cubierto con papel aluminio y enviado a un horno precalentado a 180 grados.

6. Hornee no más de 45 minutos, luego retire el papel de aluminio de la calabaza y espolvoree el plato con hierbas picadas. Si lo desea, puede espolvorear el relleno con queso rallado.

7. Enviar al horno por otros 4-6 minutos.

La calabaza rellena de carne y verduras tarda 1 hora y 15 minutos en cocinarse, cada porción tiene 315 calorías.