Brīžiem apbrīnojot koši sarkano pīlādžu ķekaru skaistumu, daudzi pat nenojauš, ka no tiem var pagatavot ne tikai dievišķi garšīgu, bet arī ļoti vērtīgu un ārstniecisku ievārījumu. Ieteicams vienkāršas receptesšādas delikateses pagatavošana no pīlādžiem tīrā veidā, kā arī kombinācijā ar āboliem, apelsīniem un riekstiem.

Kā mājās pagatavot sarkano pīlādžu ievārījumu - vienkārša recepte

Sastāvdaļas:

• - 995 g;
• attīrīts ūdens - 620 ml;
• cukurs - 1,5 kg.

Ēdienu gatavošana

Pirms ievārījuma pagatavošanas pīlādži vispirms jānoņem no kātiem, jānomazgā un divdesmit četras stundas jāaplej ar ūdeni. Šajā laikā ik pēc sešām stundām mēs mainām ūdeni pret tīru.

Tālāk no attīrīta ūdens un granulētā cukura receptē norādītajā proporcijā vāra cukura sīrupu, katliņā sajaucot sastāvdaļas un, bieži maisot, karsējot līdz vārīšanās temperatūrai un izšķīdinot visus saldos kristālus.

Pīlādžus nokāš sietā, ļauj notecināt un pārlej verdošā sīrupā. Pēc tam, kad pannas saturs atkal uzvārīts, noņem to no plīts un ļauj atdzist plkst telpas apstākļi. Tagad mēs ķeram pīlādžu ogas citā bļodā, atkal liekam sīrupu vārīties uz mērenas uguns un vāra divdesmit minūtes bez ogām. Pēc tam pīlādži pārnesam burbuļojošā saldajā masā un vāra ievārījumu vēl divdesmit piecas minūtes. Delikatesi fasējam iepriekš sagatavotos sterilos traukos, aizkorķējam ar novārītiem vākiem un apgriežam zem “kažoka” lēnai atdzišanai un pašsterilizācijai.

Sarkanais pīlādžu ievārījums - vienkārša recepte ar āboliem

Sastāvdaļas:

• pīlādžu sarkans - 995 g;
• āboli - 995 g;
• attīrīts ūdens - 420 ml;
• cukurs - 1,9 kg.

Ēdienu gatavošana

Ja ir laiks, tad, tāpat kā iepriekšējā gadījumā, pīlādžus labāk iemērc vienu dienu, periodiski mainot ūdeni. Un, lai procesu paātrinātu, pīlādžu augļus var vienkārši divas līdz trīs minūtes novārīt nedaudz sālītā ūdenī, pēc tam salikt uz sieta un noskalot ar tīru ūdeni.

Kamēr šķidrums izplūst no pīlādžiem, pagatavojiet ābolus. Mēs atbrīvojam augļus no serdeņiem ar sēklām un kātiem, pēc tam sagriežam mīkstumu kubiņos. Mizu var arī nomizot vai atstāt pēc vēlēšanās.

Sīrupu vārām no ūdens un granulētā cukura, ņemot vērā iepriekš receptē aprakstītos ieteikumus, pēc tam iemērcam tajā ābolu kubiņus un sagatavotos pīlādži. Pēc atkārtotas vārīšanas vāriet ievārījumu četrdesmit piecas minūtes, visu šo laiku saglabājot tik tikko pamanāmu vārīšanu.

Gatavo pīlādžu-ābolu gardumu izklājam iepriekš sagatavotos sausos un sterilos stikla traukos, korķim ar vākiem vārām piecas minūtes un apgriežam otrādi zem “kažoka” pašsterilizācijai un lēnai atdzišanai.

Ļoti garšīgs ievārījums "Tsarski" no sarkanās oša ogas ar apelsīnu - recepte

Sastāvdaļas:

• pīlādžu sarkans - 995 g;
• apelsīns - 395 g;
• attīrīts ūdens - 220 ml;
• - 1 sauja;
• cukurs - 1,2 kg.

Ēdienu gatavošana

Šajā gadījumā pievienosim pīlādžus ar apelsīnu un riekstiem. Tas izrādīsies vienkārši karaliski garšīgs un neticami smaržīgs.

Lai īstenotu recepti, no ķekariem izņemam pīlādži, rūpīgi nomazgājam, nosusinām un nosūtām uz vairākām stundām uz saldētava. Tas ir vēl viens veids, kā atbrīvoties no sarkanajām ogām raksturīgā rūgtuma.

Saldētos pīlādži liekam katliņā, uzlejam glāzi ūdens un liekam uz plīts. Pēc vārīšanas ūdeni notecina, ogas pārliek citā bļodā un no buljona un granulētā cukura pagatavo cukura sīrupu, maisījumu uzvāra un maisot gaida, līdz kristāli izšķīst.

Tagad pīlādžus iemērcam sīrupā, nomizotus un vairākos gabalos sagrieztus apelsīna šķēles, gardumu vāram četrdesmit minūtes, tad pievienojam sasmalcinātos riekstus un paturam uz plīts vēl desmit minūtes. Tādu karalisko ievārījumu glabājam tāpat kā jebkuru citu - sterilās, hermētiski noslēgtās burkās.

Tuvojas rudens un tuvojas vasaras sezonas beigas. Pašā pēdējā vietā vienmēr tiek savākti pīlādži. Sarkanie augļi tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem. Tieši šī iemesla dēļ lielākā daļa mājsaimnieču cenšas tai sagatavoties auksta ziema. Apsveriet vienkāršas receptes sarkano pīlādžu ievārījuma pagatavošanai.

Ievārījuma vārīšanas iezīmes

saglabāt svaigu, noderīga oga ilgi var, ja no tā taisīsi ievārījumu. Ir daudz iespēju, un barības vielu koncentrācijai ir atļauts apvienot ogu ar citiem tikpat noderīgiem komponentiem.

Neskatoties uz augu sastāvdaļas lietderību, to ne vienmēr patīk saglabāt savilkšanas un rūgtuma klātbūtnes dēļ. Lai ievārījums izrādītos mazāk rūgts, bet paliktu tikpat noderīgs, augļus ieteicams savākt pēc pirmajām salnām.

Paātrinātam procesam ogas izšķiro, izņem zarus un gružus, nomazgā un žāvē. Izklājiet plānā kārtā sagatavotos traukos un pēc tam noteikti ievietojiet saldētavā. Atstājiet to šajā formā 2-5 stundas, un jūs varat to izmantot paredzētajam mērķim. Tagad pāriesim tieši pie jautājuma par to, kā patiesībā pagatavot sarkano pīlādžu ievārījumu.

Klasiskā metode

Tiem, kam nepatīk ilgstoši knibināt ar sagatavēm, ir vienkāršākā gatavošanas iespēja.

Produkti:

• svaigas ogas - 1 kg;
• filtrēts ūdens - 350 ml;
• granulēts cukurs - 500 g.

1. Sakārtojiet ogas, noskalojiet vairākos ūdeņos. Ielieciet ērtā traukā un ielejiet verdošu ūdeni, nedaudz izšķīdinot sāli (5 grami sāls uz 1 litru ūdens). Pēc 10-15 minūtēm izkāš un pagaidiet, līdz iztecēs liekais mitrums.
2. Pa to laiku pārejiet pie saldā sīrupa pagatavošanas. Lai to izdarītu, izmēra nepieciešamo ūdens daudzumu, uzliek uz plīts un uzvāra. Regulāri maisot, pievieno cukuru, uzvāra un vāra vēl dažas minūtes.
3. Sagatavotos augļus izklājam karstā sīrupā, turpinām gatavošanas procesu vēl ceturtdaļu stundas. Noņem no uguns, pārklāj un atstāj uz virtuves galda uz 2-3 stundām, lai ogas paspēj iesūkties cukura sīrupā.
4. Šajā laikā ievārījums pilnībā atdziest, mēs pārejam pie otrās vārīšanas, bet līdz augļi ir pilnībā gatavi.
5. Gatavo produktu iesaiņo tīrās burkās, aizvāko, atdzesē un uzglabā vēsā vietā.

Ar riekstiem

Produkti:

• galvenā sastāvdaļa - 1 kg;
• valrieksts - 400 g;
• granulēts cukurs - 1,4 kg;
• filtrēts ūdens - 600 ml.

Darbības procedūra:

1. Šķirojiet sarkanos pīlādži, noņemiet gružus un augļus, kas nav piemēroti pārtikai. Vairākas reizes skalojiet, lai precīzāk noņemtu putekļus un netīrumus. Nedaudz nosusiniet.
2. Ielieciet galveno sastāvdaļu ērtā katliņā un samaisiet ar koka stūmēju, lai izplūst sula. Pārlej ar verdošu ūdeni.
3. Ielejiet vajadzīgo ūdens daudzumu citā ietilpīgā katliņā, pievienojiet granulētu cukuru un, regulāri maisot, vāriet, līdz cukura graudi ir pilnībā izšķīduši. Nolaidiet ogas un vāriet uz lēnas uguns, līdz tās ir mīkstas. Neaizmirstiet regulāri noņemt putas.
4. Noņemiet valriekstus no plēvēm un nosusiniet tos sausā pannā. Pretējā gadījumā ievārījums kļūs skābs. Atdzesē un rupji sakapā.
5. Sagatavoto riekstu ber ogām, vāra vēl 2-3 minūtes un iesaiņo desertu tīrās burciņās. Cieši noslēdz, atdzesē un uzglabā pagrabā.

Ievārījums bez vārīšanas

Šī gatavošanas iespēja ļauj saglabāt visus vitamīnus, mikro un makro elementus gatavajā ēdienā, jo termiskā apstrāde netiek izmantota. Lai gatavais deserts saglabātos ilgu laiku, burkas ieteicams iepriekš sterilizēt, izmantojot ērtu metodi. Apsveriet principu, pēc kura tiek pagatavots sarkano pīlādžu ievārījums.

Produkti:

• nogatavojušās ogas - 500 g;
• granulēts cukurs - 1 kg.

Procedūra:

1. Cukuru ir atļauts aizstāt ar dabīgo medu. Šajā gadījumā garša gatavs ēdiens izrādās īpašs.
2. Šķirojiet pīlādži, notīriet tos no gružiem un noskalojiet vairākos ūdeņos. Atsevišķā pannā uzvāra nedaudz šķidruma, pievieno pusi tējkarotes sāls. Pēc ogu izklāšanas un vāra 1-2 minūtes. Izmetiet uz sieta, pagaidiet, līdz iztecēs liekais mitrums.
3. Liek blendera traukā, sasmalcina. Sajauc gatavošanai piemērotā traukā kopā ar cukuru, kārtīgi samaisa.
4. Nosedziet un atstājiet trauku uz virtuves galda, lai ogas izdalītu sulu un graudi tajā pilnībā izšķīst. Šī darbība parasti ilgst 2-3 stundas.
5. Iepakots sterilās burkās, pārklāts ar neilona vākiem un ievietots ledusskapī uzglabāšanai.

ar apelsīnu

Deserts iegūst īpašu pikanci un lietderību, pievienojot citrusaugļus. Apsveriet, kā pagatavot sarkano pīlādžu ievārījumu, kam ir vēl vairāk labvēlīgu īpašību.

Produkti:

• pīlādžu sarkans - 1 kg;
• apelsīns - 300 g;
• granulēts cukurs - 500 g;
• filtrēts šķidrums - 1,5 litri.

1. Noskalo apelsīnu, noņem miziņu un balto plēvi. Sadaliet šķēlēs un sagrieziet katru vēl vairākos gabalos, ja iespējams, noņemiet kaulus. Smalki sagrieziet miziņu.
2. Ogas šķiro, noskalo un applauc ar verdošu ūdeni.
3. Sāksim gatavot sīrupu. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā sajauciet ūdeni ar granulētu cukuru, uzlieciet uz plīts un uzvāra. Vāra, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši.
4. Pēc tam citrusaugļu šķēles, ogas liek karstā sīrupā un vāra ar lēnu karsēšanu ceturtdaļu stundas. Pārklājiet, atdzesējiet un atkārtojiet gatavošanas procesu vēlreiz. Kārto tīrās sterilās burkās, cieši aizvāko, atdzesē un uzglabā pagrabā.

ar āboliem

Sarkanā pīlādžu ievārījuma ar ābolu recepte ir diezgan izplatīta mājas gatavošanā. Āboli lieliski sader ar sarkanajiem pīlādžiem, pagatavojums ir ļoti garšīgs, ja ņem cietus augļus ar nelielu skābumu. Lai uzlabotu garšu, ieteicams pievienot daļu kanēļa standziņas, un pēc vārīšanas tā ir jāizņem.

Produkti:

• svaigas ogas - 1 kg;
• āboli - 300 g;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• filtrēts šķidrums - 200 ml.

Gatavošanas process būs šāds:

1. Ābolus noskalo, sagriež 2 vienādās daļās un izņem sēklu kasti, pārējās pārtikai nederīgās daļas. Sagriež šķēlēs.
2. Sakārtojiet ogas, noņemiet gružus. Noskalo vairākos ūdeņos. Ielejiet verdošā ūdenī, pārklājiet un iemērciet 10 minūtes. Iztukšojiet caurdurī, pagaidiet, līdz iztecēs liekais mitrums.
3. Ielejiet nepieciešamo ūdens daudzumu piemērotā katliņā, pievienojiet granulētu cukuru (1/2 daļa), uzvāra un vāra, līdz lielākā daļa ir pilnībā izšķīdušas.
4. Pēc tam, kad cukura graudi ir pilnībā izšķīduši, ielieciet ābolu šķēles, ogas un uzvāra. Samaziniet siltumu un turpiniet gatavot vēl ceturtdaļu stundas.
5. Nosedziet, noņemiet no plīts un ļaujiet atdzist. Kad laiks ir pagājis, izlejiet granulētā cukura paliekas un, regulāri maisot, vāriet ceturtdaļu stundas. Atdzesē un vēlreiz uzvāra, tad kārto sterilās burkās. Cieši noslēdz, atdzesē un uzglabā pagrabā.

ar ķirbi

Ķirbis attiecas uz sieviešu dārzeņiem. Šī iemesla dēļ ieteicams to lietot pēc iespējas biežāk. No ķirbja var pagatavot milzīgu skaitu dažādu ēdienu, un, ja jūs gatavojat ievārījumu ar sarkano pīlādžu, tad deserta garša ir oriģinālāka un neparastāka.

Produkti:

• ķirbis - 1 kg;
• pīlādži - 500 g;
• granulēts cukurs - 500 g;
• citrons - 2 augļi;
• vanilīns uz naža gala.

1. Sakārtojiet ogas, noņemiet sapuvušos augļus un pārtikai nepiemērotās daļas. Pārlej piemērotā bļodā un rūpīgi izskalo vairākos ūdeņos. Izmet caurdurī. Pēc tam gatavo ogu liek verdošā ūdenī, vāra 2-3 minūtes. Izkāš, pagaidiet, līdz pilnīga liekā mitruma novadīšana.
2. Noskalo ķirbi, izņem sēklas, šķiedras, mizu. Sagrieziet vidēja izmēra kubā. Liek ar cukuru pārkaisītā katliņā (izmanto 2/3 no kopējā tilpuma), viegli apmaisa un atstāj uz virtuves galda, lai produkts izdala sulu. Ja izceļas nedaudz dabīgā šķidruma, ir atļauts pievienot nedaudz filtrēta ūdens.
3. Tad uzliek trauku ar ķirbi uz vidējas uguns, pārlej ar cukuru, ogām. Vāra, līdz komponenti ir pilnībā mīkstināti.
4. No citrusaugļiem plānā kārtā noņem miziņu un smalki sagriež. Pievienojiet ķirbim kopā ar vaniļu, samaisiet un turpiniet gatavot, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā gatavas.
5. Kārto sterilās burkās, cieši aizvāko, atdzesē un liek aukstā vietā.

Ar mežrozīšu

Produkti:

• svaigas ogas - 1 kg;
• savvaļas roze (mizoti) - 0,4 kg;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• tīrs ūdens - 400 ml.

Darbības:

1. Šķirojiet sarkanos pīlādži, noņemiet pārtikai nederīgās daļas. Labi izskalojiet vairākos ūdeņos. Mežrozīšu gurnus liek katliņā, pārlej ar ledus šķidrumu un atstāj uz virtuves galda uz 50 minūtēm. Kad laiks ir pagājis, uzliek pannu uz plīts, uzvāra, noņem no uguns un ievieto trauku aukstā ūdenī pēc tvaika pirts principa. Izmet caurdurī.
2. Sagrieziet katru ogu 2 daļās un noņemiet sēklas un iekšējās plēves. Sagatavotos augļus apvienojiet ar cukuru, viegli samaisiet un atzīmējiet uz plīts, uzvāra un izklājiet sagatavotos pīlādži. Turpiniet gatavot vēl pusstundu. Nosedziet, atstājiet uz virtuves galda 60 minūtes. Kad laiks ir pagājis, vēlreiz uzvāra un vāra, līdz mežrozīšu auglis nogrimst pannas apakšā.
3. Iesaiņojiet tīrās burkās, cieši aizveriet un uzglabājiet aukstā vietā.

Tautā valda uzskats, ka pīlādži, kas aug mežā, kontrolē visu mežu. IN senā krievija, smagi slimi cilvēki tika ievesti mežā un novietoti zem pīlādža. Šeit viņi stingri ticēja, ka pīlādži spēj nogalināt sliktu enerģiju un tikt galā ar slimībām. Tam pašam viedoklim piekrīt arī mūsdienu dziednieki un ekstrasensi, kuri uzskata, ka cietā enerģija, ko izstaro pīlādži, ir līdzīga rentgena starojumam. Pīlādzis spēj attīrīt organismu no toksīniem un attīra organismu, piepildot to ar jaunu dabas enerģiju un veselību. Turklāt pīlādži tiek uzskatīti par lielas mīlestības simbolu.

Kā redzat, par tā priekšrocībām var teikt daudz, un mēs visi ļoti labi zinām, ka pīlādži patiešām tiek uzskatīti par ārstnieciskām ogām. Mēs cenšamies to sagatavot ziemai jebkurā formā. Un tāpēc es vēlos jums piedāvāt dažas ievārījumu receptes. Tā garša ir vienkārši dievīga, turklāt lieliski noder dažādu krēmu, desertu gatavošanai un vienkārši pie tējas.

Recepte 1. Sarkano pīlādžu ievārījums

Sarkanās pīlādžu ogas - 1 kg.

Cukurs - 2 kg.

Ūdens - 3 glāzes.

Lai pagatavotu ievārījumu, pēc salnām jāsavāc pīlādžu ogas. Ja nevari sagaidīt pirmās salnas, tad var darīt savādāk – vienkārši ielieciet savāktās ogas saldētavā un paturiet tur vairākas dienas. No zemas temperatūras ogas zaudē rūgtumu, tāpēc ievārījuma pagatavošanai izmantojiet tikai šādas ogas.

Ogas atdalām no otām un labi nomazgājam. Tagad jums ir nepieciešams iegremdēt ogas nelielās porcijās verdošā ūdenī 3-4 minūtes un nekavējoties atdzesēt auksts ūdens.

Katliņā uzvāra cukura sīrupu. Nepārtraukti mainot cukuru gaudošanā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 2 minūtes. Tagad pievienojiet tam pīlādžus, samaisiet un samaziniet uguni. Nedaudz vārot, pagatavojiet ievārījumu 5 minūtes, pēc tam noņemiet to no plīts un novietojiet malā uz 8 stundām. Pēc tam vēlreiz uzvāra, vāra 5 minūtes un atkal noliek malā uz 8 stundām. Pēc tam atkal vārām ievārījumu, bet šoreiz pēc vārīšanas jāvāra 15 minūtes. Tagad mūsu ogām jau vajadzētu kļūt caurspīdīgām, kas norāda uz pilnīgu ievārījuma gatavību. Uzreiz karstu ievārījumu smērēsim burkās un korķos. Kamēr ievārījums nav pilnībā atdzisis, burciņām jāatrodas uz leju ar vākiem.

Recepte 2. Sarkano pīlādžu ievārījums

Pīlādžu sarkans - 1 kg

Cukurs - 1,5 kg

Ūdens - 3 glāzes

Pīlādžu ogas nomazgājam, atdalām no otām un lejam katliņā, kurā nolēmām gatavot ievārījumu. Sīrupu vārām atsevišķi. Lai to izdarītu, pannā ielej 3 tases ūdens un pievieno pusi no granulētā cukura normas. Vāram sīrupu un uzreiz piepildām ar savām ogām. Noliek malā uz 4 stundām. Tad notecinām sīrupu, pievienojam tam trešo daļu cukura, kas paliek pāri un liekam uz plīts. Pēc sīrupa vārīšanas vāra vēl 5 minūtes. Atkal ielejiet ogas un ļaujiet brūvēt 4 stundas. Tādējādi mēs rīkojamies ar sīrupu vēl 2 reizes, līdz viss cukurs ir beidzies. Jau ceturto reizi vārām savu ievārījumu līdz vārīšanai. Izrādās, ka mūsu ogas kopā vārīsies 4 stundas, bet tajā pašā laikā tām nevajadzētu plīst, bet palikt veselām.

Tāpēc pēc receptes ievārījumu var pagatavot nedaudz savādāk. Tātad, variants 2. Šajā gadījumā mums vajag kilogramu ogu, 1,3 kg. Cukurs un 2 glāzes ūdens. Uzvāram cukura sīrupu un pārlej ar gatavām ogām. Ļaujiet ogām brūvēt 12 stundas un pēc tam vienlaikus vāriet ievārījumu. Mēs vārīsim uz nelielas uguns, līdz mūsu ogas kļūst caurspīdīgas un nogulsnējas pannas apakšā.

Pirms ievārījuma liet burkās, tas ir jāatdzesē.

Recepte 3. Sarkano pīlādžu ievārījums ābolu sulā

Sarkanais pīlādzis - 0,5 kg

Ābolu sula dzidrināta (nektarīns) - 0,5 kg

Pīlādžu ogas rūpīgi izšķiro, noņem zarus un bojātās ogas. Mēs tos labi nomazgājam vairākos ūdeņos, lai visi putekļi tiktu nomazgāti. Izklājiet tos uz dvieļa un labi nosusiniet. Tagad mēs tos ielejam plastmasas traukā un, neaizverot vāku, ievietojam tos uz 2 stundām saldētavā. Tad lej katliņā ābolu sula un uzvāra. Aizveriet vāku un noņemiet no plīts. No ogu saldētavas izņemam trauku ar ogām, nedaudz uzgaidām un viegli samaisām ogas. Ielejiet tos sulā un uzlieciet uz plīts. Vāra ogas apmēram 1,5 stundas uz minimālas uguns, līdz tās kļūst mīkstas. Gatavam ievārījumam vajadzētu mainīt krāsu no sarkanas uz oranžu. Noņemiet to no plīts un ļaujiet tai atdzist. Pēc izvēles ievārījumam var pievienot 1-2 ēdamkarotes. cukurs ir saldummīļiem. Kad ievārījums ir atdzisis, lej gatavās burkās un aizver ar piemērotiem vākiem.

Recepte 4. Sarkano pīlādžu ievārījums ar mežrozīšu gurniem

Sarkanās pīlādžu ogas - 0,5 kg

Nomizota savvaļas roze - 200 grami

Cukurs - 0,5 kg

Ūdens - 1 glāze

Sarkanās pīlādžu ogas notīram, kārtīgi nomazgājam, noņemam visus gružus. Izvēlamies nogatavojušās un lielas ogas un vēlreiz mazgājam aukstā tekošā ūdenī. Piepildiet tos ar ūdeni un ļaujiet tiem kādu laiku nostāvēties - ļaujiet tiem atpūsties. Pēc tam katlu uz lielas uguns uzvāra un ātri atdzesē, pārvietojot pannu bļodā ar aukstu ūdeni. Jūs varat ievietot izlietni izlietnē, ievietot tajā ogu podu un atvērt aukstā ūdens krānu.

Pēc šīs procedūras mums ir jāsagriež katra oga uz pusēm, jāizņem sēklas un jāatbrīvo tās no iekšējās plēves.

Nomizotās ogas liek katliņā, pievieno cukuru un liek vārīties uz plīts. Mēs gatavojam 30 minūtes, pēc tam mēs tos noņemam un noliekam malā uz dienu. Atkal liekam uz plīts, un pēc uzvārīšanās pīlādžiem pievienojam nomizotus mežrozīšu gurnus. Pagatavojiet ievārījumu vēl 30 minūtes un atkal nolieciet ievārījumu uz dienu. Pēc dienas atkal ķērāmies pie gatavošanas, un tagad jau gatavojam, līdz visi mežrozīšu augi nogrimst pannas apakšā. Šajā posmā šāds ievārījums tiek uzskatīts par gatavu.

Recepte 5. Pīlādžu ievārījums.

Pīlādzis - 1 kg.

Sasmalcināti valriekstu kodoli - 2 tases

Cukurs - 7,5 glāzes

Ūdens - 3 glāzes

Mēs jau zinām, kad jāvāc pīlādži, lai tie būtu sulīgāki, tāpēc neatkārtošos. Tagad mēs mēģināsim pagatavot ievārījumu ar valriekstiem. Man vēl ir jāizmēģina kāds ievārījums ar valriekstu piedevu, kura garša nebūtu vienkārši dievīga. Mūsu gadījums nav izņēmums!

Tātad, nomazgājiet nomizotās sarkanās pīlādžu ogas un izlejiet tās uz galda. Nosusiniet, pārklājiet ar cepampapīru un viegli apvelciet tām ar rullīti, nedaudz sadrupinot. Tagad ogas ielej katliņā un applauc ar verdošu ūdeni. Atstājiet 15 minūtes un pēc tam iemetiet tos caurdurī.

Vāram cukura sīrupu un uzreiz pievienojam tam pīlādžu ogas. Maisot, turpiniet gatavot līdz pilnīgai gatavībai un neaizmirstiet noņemt plēvi, kad tā veidojas. 5-10 minūtes pirms procesa beigām pievieno rupji sakapātus valriekstu kodolus un samaisa. Tagad uzmanību! Lejot ievārījumu burkās, periodiski samaisiet ievārījumu ar koka lāpstiņu. Tas jādara tā, lai katrā burciņā nonāktu aptuveni vienmērīgs daudzums riekstu. Nu tas arī viss - mūsu ievārījums jau ir sabērts burkās, aizskrūvējām ar vākiem un nolikām uz plaukta uzglabāšanai. Šis ievārījums lieliski noder kā pīrāgu pildījums!

Recepte 6. Sarkano pīlādžu ievārījums

Pīlādžu ogas - 1 kg

Cukurs - 1,5 kg

Ūdens - 3 glāzes

Mēs mazgājam ogas, nomizojam tās no zariem un nosūta uz verdošu ūdeni uz 5 minūtēm. To var izdarīt citā veidā. Ieslēdz cepeškrāsni uz 70 grādiem un nomazgātas ogas noliek malā uz 1 stundu.

Mēs uzvārīsim cukura sīrupu un iesūtīsim tajā sagatavotās ogas - ļaujiet tām atpūsties 6 stundas. Tagad uzlieciet uz plīts un vāriet 10 minūtes pēc vārīšanās. Noņemiet plēvi un atdzesējiet. Pēc tam ievārījumu vēlreiz vāra 10 minūtes un vēlreiz atdzesē. Mēs darām tieši to 4 reizes. Tagad atstājam ievārījumu visu nakti, un no rīta mēs atdala ogas un ievieto tos burkās. Filtrēto sīrupu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties lej ogas burkās.

Sarkano jāņogu ievārījuma pagatavošanai nepieciešams izmantot tikai tās ogas, kurām veikta sasaldēšanas procedūra vai novāktas pēc pirmajām salnām.

Burciņām ievārījuma uzglabāšanai jābūt sterilizētām un sausām.

Pievieno komentāru

Sākoties rudenim, daudzas mājsaimnieces pilnībā nododas gatavošanās ziemai. Tiek savākti visi uz kokiem un dobēm palikušie augļi un dārzeņi. Jaunākās ir pīlādžu ogas. Ne viena vien sieviete nepalaidīs garām iespēju aizvērt pāris burciņas ar veselīgo un garšīgo sarkano pīlādžu ievārījumu.

Neskatoties uz rūgto garšu, augļi tiek novērtēti ar lielo vitamīnu daudzumu. Līdz šim ir vairāki veidi, kā noņemt rūgtumu un baudīt patīkamu aromātu:

• iesaldēt ogas vairākas dienas;
• iemērc ūdenī pāris dienas, bieži mainot ūdeni.

Abas šīs metodes izmanto ogu gatavošanā pīlādžu ievārījuma pagatavošanai.

Rudens ogu derīgās īpašības

Pīlādzis ir oga, kas bagāta ar lielu daudzumu tanīnu. C vitamīna saturs ir vairāk nekā citrusaugļos. Pīlādžu sula, kas rodas vārīšanas laikā, normalizē asinsspiedienu. Pīlādžu ievārījums labi palīdz uzturēt imunitāti.

Pateicoties unikālajam sastāvam, gardumam ir vispārēji stiprinoša iedarbība, tas ir īpaši populārs saaukstēšanās periodā:

• sarkanais pīlādžs efektīvi pazemina temperatūru, jo tam piemīt sviedrējošas īpašības;
• palīdz ātri izvadīt no organisma infekcijas un vīrusus.

Ogu izvēle

Specializētajos veikalos šādu delikatesi nepārdod. Sarkano pīlādžu var atrast tikai no kaislīgiem dārzniekiem vai savākt ar savām rokām. Lietojot augļus, svarīgi, lai tie būtu veseli, putnu nenoknābāti, kukaiņu nesabojāti.

Pīlādzis ir maza oga, bagātīgi sarkanā krāsā, nedrīkst būt melnu punktu.

Sarkanā pīlādžu ievārījuma receptes

Recepšu pīlādžu ievārījuma pagatavošanai nav tik daudz, taču katra no tām ir unikāla savā veidā. Lai pagatavotu brīnišķīgu gardumu ziemai, tas prasīs ļoti maz laika, un visa ģimene būs apmierināta ar rezultātu.

Klasisks pīlādžu ievārījums

Ēdot šādu desertu, jūs varat uzlādēt savas baterijas visai dienai. Tāpēc svarīgi rītu sākt ar tasi tējas un smaržīgu pīlādžu ievārījumu.

1. Kilograms pīlādžu labi jānomazgā, jāiztīra no kātiem, lapām un uz dienu jālej silts ūdens. Ūdens jāmaina ik pēc 6 stundām.
2. Katliņā ar 620 ml ūdens ieber 1,5 kg cukura. Sīrupu vajadzētu vārīt, intensīvi maisot. Atstājiet trauku, kad cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.
3. Pīlādzis ir jānosusina uz sieta, lai nepieļautu stāvoša šķidruma iekļūšanu.
4. Ogas ielej sīrupā, vāra līdz vārīšanās temperatūrai.
5. Tiklīdz topošā ievārījuma virspusē veidojas burbuļi, panna jānoliek malā, lai atdziest.
6. Uzmanīgi ielej ogas atsevišķā traukā, lai sīrups paliktu tajā pašā traukā.
7. Saldais šķidrums atkal jāuzvāra un jātur uz uguns 20 minūtes.
8. Kad laiks ir pagājis, pīlādži atkal jāievieto sīrupā un jāvāra pusstundu.
9. Smaržīgo desertu kārto sterilizētās burciņās, uztin vāciņus, apgriež otrādi un liek zem siltas segas atdzist.

Ievārījums "karaliski"

Patiesi neparasta garša kļūst par ziemas gardumu, ja kompozīcijai pievieno nogatavojušos apelsīnus un nelielu daudzumu valriekstu. Karaliskā ievārījuma recepte:

1. Pīlādzis šai receptei ir jānomazgā, jāizžāvē un jāsasaldē 1 stundu.
2. Saldētas ogas (1 kilograms) jāieber katliņā, ielej glāzi ūdens un jāuzliek uz vidējas uguns.
3. Kad ūdens vārās, tas jāielej citā traukā, un augļi jāieliek bļodā.
4. Buljonā ieber 1,2 kg cukura, vāra cukura sīrupu, līdz izkūst cukura kristāli.
5. Verdošā sīrupā ieber pīlādžus un 400 g sagrieztu apelsīna šķēlīšu.
6. Pēc 40 minūtēm pievienojiet sauju sasmalcinātu valriekstu. Vāra 10 minūtes.
7. Gatavo ievārījumu sadala sagatavotās burkās un atstāj plkst telpas temperatūra uz dažām dienām.

Pīlādžu ievārījums ar bagātīgu ķirbi

Pīlādžu gardums iegūst pavisam citu garšu un krāsu, ja tam pievieno koši oranžu ķirbi. Pats par sevi ķirbis ir veselīgs dārzenis, bagāts ar vērtīgām vielām. Kopā ar ogām iegūst brīnišķīgu vitamīnu maisījumu, kas noderēs vēsos ziemas vakaros.

1. Lai pagatavotu izsmalcinātu preparātu, 500 g ogu vairākas dienas iemērc ūdenī vai 2 dienas sasaldē.
2. 1 kg sasmalcinātas ķirbja mīkstuma jāaplej ar 150 g cukura un jāatstāj 5 stundas.
3. Tvertni ar ķirbi vajadzētu likt uz uguns, pagatavot, līdz tas ir mīkstināts.
4. Tālāk pievienojiet pīlādžus un nelielu daudzumu ūdens. Ielej 350 gr granulētā cukura.
5. Masu kādu laiku uzvāra, tad pievieno 1 citrona miziņu.
6. Uzvāra.
7. Izdaliet elegantu ievārījumu tīrās un vārītās burkās.

Pīlādzis un valrieksti ziemas kārumā

Riekstu izvēle ir jāuztver tikpat nopietni kā galvenā sastāvdaļa. Izvēlieties riekstus, kas ir gatavi un nav neapstrādāti. Šis fakts var ļoti ietekmēt deserta garšu.

1. Izmazgātos 1 kg pīlādžu kārto seklā traukā, viegli piespiež ar rullīti, lai ogas plūst sulai.
2. Augļus pārlej ar verdošu ūdeni, ļaujiet brūvēt 15 minūtes.
3. Lai pagatavotu sīrupu, katliņā ielej 3 glāzes ūdens, pievieno 7 glāzes cukura.
4. Iegūtajā saldumā ielej pīlādžus, vāra, līdz tie kļūst ļoti mīksti.
5. Saldā masa nepārtraukti jāmaisa, novēršot putu parādīšanos.
6. 10 minūtes pirms gatavošanas pievienojiet 2 tases sasmalcinātu valriekstu.
7. Pagatavojiet pāris minūtes.
8. Delikatesi lej sterilizētās burkās, aizvāko un atstāj uz pāris dienām atdzist istabas temperatūrā.

Mazie triki

Ziemas gardumu novākšana prasa minimālu laiku un pūles. Lai sarkanā pīlādžu ievārījuma gatavošana noritētu raiti un smaržīgais deserts iepriecinātu pēc iespējas ilgāk, jāņem vērā pieredzējušo mājsaimnieču padoms:

• Neatkarīgi no ogu novākšanas brīža: pirms vai pēc salnām pīlādži pirms lietošanas vismaz uz dienu jāieliek saldētavā. Šajā gadījumā gardums neiegūs izteiksmīgu rūgtenu garšu.
• Lai augļi būtu sulīgāki, vēlams tos iemērc uz nakti. Vienkārši nepiepildiet trauku pilnībā ar ūdeni, labāk to pievienot pēc vajadzības.
• Tāpat, lai novērstu rūgtumu, pīlādžus ieteicams blanšēt viegli sālītā ūdenī.
• Vēlāk augs ir ļoti dīvains un nekombinējas ar visiem augļiem un ogām. Pīlādzis labi harmonizējas ar ķirbi, āboliem, apelsīniem. Tāpat, lai piešķirtu jaunu aromātisku noti, ievārījumam pievienoti valrieksti, vanilīns un kanēlis.
• Vissvarīgākais noteikums jebkurai konservēšanai ir tas, ka nedrīkst aizmirst par burku un vāku sterilizāciju, pretējā gadījumā viss darbs būs veltīgs.

Pīlādžu ievārījuma uzglabāšana

Ziemas preparāts jāuzglabā tumšā vietā 14 līdz 25°C temperatūrā. Pīlādžu ievārījums visu ziemu spēj saglabāt uzturvielas un vitamīnus.

Atvērto burku ievieto ledusskapī, kur to uzglabā 6°C temperatūrā ne ilgāk kā 2 mēnešus.

Daudzi domā, ka sarkanās pīlādžu ogas nav ēdamas, taču tas tā nebūt nav. Ja tie ir pareizi pagatavoti, tie izrādīsies ļoti garšīgi deserti. Daži vienkārši triki atbrīvos augļus no rūgtuma, saglabājot labvēlīgās īpašības un vitamīni. Dažādas receptes apmierinās jebkuru izsmalcinātu garšu. Pīlādžu ievārījums ir ne tikai delikatese, bet arī spēcīgs imūnmodulators. Pēc vitamīnu, mikro- un makroelementu satura tai gandrīz nav līdzvērtīgu. Smaržīgie preparāti lieliski uzglabājas visu ziemu un palīdz tikt galā ar saaukstēšanos, gripu, anēmiju un beriberi.

Kā izvēlēties ogas ievārījumam?

Ražas novākšanai ziemai Nevežinsky pīlādži tiek uzskatīti par vienu no labākajiem. Tās augļi nav rūgti, un deserti ir ļoti garšīgi. Šai šķirnei ir vairākas šķirnes no dzeltenas līdz tumši sarkanai. Ievārījumam var ņemt jebkuru, svarīgi, lai tas būtu nogatavojies. Tomēr ne visas ogas ir piemērotas konservēšanai.

Augļu izvēles noteikumi:

1. 1. Izvēlieties veselu, putnu nebojātu, bez plankumiem un defektiem.
2. 2. Jo gaišāks un sarkanāks pīlādzis, jo tas ir saldāks un sulīgāks.
3. 3. Kvalitatīvu ogu virsma ir spīdīga.
4. 4. Ievārījuma pagatavošanai tiek atlasīti lielākie eksemplāri.

Spilgti pīlādžu augļi satur daudz aktīvo vielu un var izraisīt spēcīgu reakciju organismā. Lietojot ievārījumu, jāuzmanās alerģijas slimniekiem.

Lai pagatavotu saldo našķi ziemai, var paņemt arī parastu meža ogu. Ir vairāki triki, kas nodrošina nemainīgi labus rezultātus, strādājot ar jebkura veida pīlādžiem.

Tāpat kā ar citiem sagatavošanās darbiem ziemai, konservēšanai ir nepieciešama visu trauku, un jo īpaši burku un vāku, sterilitāte. Šis ir viens no pirmajiem jebkura ievārījuma saglabāšanas noteikumiem. Dažas pīlādža sagatavošanas iezīmes:

1. 1. Augļus novāc pēc salnām, kad tie ir saldākie. Ja izejmateriāls iegādāts vai raža novākta agrāk, tad pietiek apmēram diennakti paturēt saldētavā, lai mazinātu rūgtumu.
2. 2. Sašķiroto ogu aplej ar ūdeni un nostādina 24 stundas, ūdens jāmaina ik pēc 6 stundām. Pirmajam pildījumam pievieno šķipsniņu sodas.
3. 3. Ja process jāpaātrina, tad pīlādži blanšē verdošā sālsūdenī apmēram 2 minūtes. Pēc tam ļaujiet liekajam mitrumam notecēt un vēlreiz noskalojiet.
4. 4. Aroniju gatavo pēc tiem pašiem noteikumiem, bet tajā ir daudz mazāk rūgtuma, tāpēc nav nepieciešams mērcēt. Augļi dažādi veidi lieliski apvienoti vienā desertā un tos var apvienot patvaļīgi.
5. 5. Sagataves labāk uzglabāt vēsā un tumšā vietā, jo sarkanās ogas spēj ātri rūgt.

Pīlādžiem ir spēcīga ārstnieciska iedarbība. Regulāri, mēreni uzņemot, ogas izvada toksīnus, paaugstina imunitāti un papildina vitamīnu krājumus.

Veselīgs cienasts apēsts iekšā lielā skaitā, var būt kaitīgs. Sarkano pīlādžu saturošie ēdieni ir kontrindicēti tiem, kuri cieš no sirds slimībām, paaugstināta kuņģa skābuma un paaugstināta asinsreces.

Klasiska sarkano pīlādžu ievārījuma recepte

Pareizi sagatavotas ogas vairs nesatur rūgtumu un ir zaudējušas gandrīz visu savelkošo spēku. No tiem var pagatavot ievārījumu, ievārījumu, pievienot tos citiem šuvēm. Lai iegūtu pārbaudītu, tradicionālu recepti, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Nezhinskaya (vai savvaļas) pīlādži - 1 kg;
• granulēts cukurs - no 1 līdz 2 kg;
• ūdens - viena glāze.

Cukura daudzums ir atkarīgs no auga veida un savākšanas laika. Saldētiem augļiem ir nepieciešams mazāk saldināšanas. Sarkano pīlādžu gadījumā īpaši svarīgi ir atgrūst visus nenobriedušos īpatņus, to rūgtumu nevar neitralizēt.

Gatavošanas process:

1. 1. Kamēr ogas mērcējas vai blanšē, uzvāra sīrupu: ūdenī izšķīdina cukuru un maisījumu uzvāra.
2. 2. Apstrādātos augļus liek bļodā vārīšanai un pārlej ar sīrupu. Impregnēšana aizņem apmēram 5-6 stundas, jūs varat atstāt sagatavi ievilkties uz nakti.
3. 3. Uzkarsē ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai un, pazeminot temperatūru, turpina apstrādi 5 minūtes. Pēc tam noņemiet no plīts uz 20 minūtēm. Atkārtojiet sildīšanu 3 reizes ar tādiem pašiem intervāliem.

Pēc ogu pilnīgas mīkstināšanas gatavo ievārījumu karstu iesaiņo sagatavotās burkās un satin ar vārītiem vākiem. Apgrieziet noslēgto trauku otrādi. Lai palēninātu atdzišanu, konservus iesaiņo silti (piemēram, ar segu), tā notiek sagatavju pašsterilizācija. Dienu vēlāk konteineri ar pārbaudītu hermētiskumu tiek nosūtīti uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu.

Tūlītējs ievārījums

Konservēšanas procesu var saīsināt. Ātrai receptei viņi ņem tādu pašu produktu attiecību, izejvielas un burkas tiek sagatavotas kā standarts. Uzvārot sīrupu un piepildot to ar ogām, maisījumu iepilda apmēram 8 stundas. Tad uzvāra un sarullē. Šādā gadījumā vāra vairākas minūtes un pilnībā atdzesē gatavošanas katlā.

Tagad sagatavi var sadalīt burkās un aizvērt ar parastajiem vākiem. Ātro pīlādžu ievārījumu uzglabā ledusskapī. Ja burkas iecerēts atstāt mājās uz ilgu laiku, tad masu vajadzētu vārīt vismaz 20 minūtes un saglabāt karstu, ievērojot trauku un vāku sterilitāti.

No ogām pēc pirmajām salnām

Šī izejvielu sagatavošanas metode ievērojami uzlabo pīlādžu ievārījuma garšu un aromātu:

1. 1. Saldētus augļus vismaz 60 minūtes karsē cepeškrāsnī 40 ° C temperatūrā.
2. 2. Izņem žāvētas ogas un liek karstā ūdenī (apmēram 70 °C).
3. 3. Ielejiet sīrupu un trīskāršojiet (kā klasiskajā receptē).
4. 4. Atstājiet sagatavi atdzist uz nakti istabas temperatūrā.
5. 5. No rīta sīrupu notecina un atsevišķi vāra 2-3 minūtes.

Vārītus augļus izliek burkās un pārklāj ar karstu saldu pildījumu. Hermētiski noslēgti trauki ar desertu labi uzglabājas pat apsildāmā telpā, galvenais sargāt no gaismas.

Biezeni ar cukuru bez vārīšanas

Jūs varat pagatavot veselīgu gardumu bez termiskās apstrādes. Lai to izdarītu, sasmalciniet sarkanās pīlādžu ogas ar cukuru vai apgrieziet gaļas mašīnā. Šī metode saglabās visas tās priekšrocības, taču tai būs jāpievērš lielāka uzmanība augļa kvalitātei. Ir vērts noraidīt visus bojātos un nenobriedušos īpatņus.

Sastāvdaļu proporcijas ir šādas:

• 1 kilograms pīlādžu ogu;
• 2 kg granulēta cukura;
• 1 litrs tīra ūdens;
• 2 ēd.k. l. sāls.

Iepriekšējai mērcēšanai ir nepieciešams sāls un ūdens. Augļus uz 15 minūtēm ievieto istabas temperatūras sālījumā, pēc tam tos rūpīgi noskalo. Ogas nedaudz mīkstinās un būs vieglāk samaljamas.

Biezeni no pīlādžiem var pagatavot visādi: saspaida ar dakšiņu, izlaiž cauri gaļas mašīnā, sasmalcina blenderī. Pēc biezeņa masas sajaukšanas ar cukuru atstājiet sagatavi 6 stundas, lai graudi pilnībā izšķīdinātu.

Visu cukuru vai tā daļu var aizstāt ar medu tādā pašā daudzumā. Ja hnekarsējiet preparātu augstā temperatūrā, tad tā īpašības pilnībā saglabāsies. Ja medus vai cukura graudi ilgstoši neizšķīst, ir atļauts sagatavi uzsildīt uz plīts līdz nedaudz siltam stāvoklim. Ja šādu ievārījumu vārīsiet ilgāk, tad masa kļūs caurspīdīga, sabiezēsies un, pateicoties pektīniem, pārtaps pīlādžu ievārījumā.

Desertu, kas pagatavots bez vārīšanas, uzglabā ledusskapī. Jūs nevarat to hermētiski aizsprostot, bet vienkārši aizvērt ar plastmasas vākiem. Vārītu ievārījumu iepako karstu un sarullē saskaņā ar visiem noteikumiem. Tad tas tiek lieliski uzglabāts parastos mājas apstākļos.

Recepte no pīlādžiem ar āboliem

Pīlādzis un āboli satur daudz pektīna. Tie bieži tiek apvienoti receptēs, lai izveidotu biezu konsistenci, kas piemērota saldo konditorejas izstrādājumu pildīšanai. Delikāta garšaābols nedaudz mīkstina sarkano ogu skarbumu un padara gatavo produktu mazāk koncentrētu.

Šādai receptei jums būs nepieciešams:

• pīlādži - 1 kg;
• āboli - 500 gr;
• cukurs - 2 kg;
• ūdens - 500 ml.

Viņi šķiro un mērcē pīlādžus saskaņā ar visiem noteikumiem. Ābolus nomazgā, noslauka un sagriež šķēlēs, mizu nevar noņemt.

Turpmāka sagatavošana soli pa solim:

1. 1. Norādītajā ūdens daudzumā kopā blanšē ogas un ābolu šķēles.
2. 2. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc dažām minūtēm ielej šķidrumu sīrupa pannā.
3. 3. Visu cukura porciju ielej karstā ūdenī un karsē līdz vārīšanās temperatūrai.
4. 4. Ogām un sasmalcinātiem augļiem vēlreiz pārlej ar verdošu sīrupu un vāra 20 minūtes.
5. 5. Atkārtojiet sīrupa sterilizēšanas procesu, atkal to notecinot. Atgriezieties pie sagataves un vēlreiz sasildiet.

Karstam ievārījumam jābūt pilnībā atdzesētam. Pēc tam vēl pēdējo reizi masu uzvāra un sadalās sterilās burkās. Satinuši konteinerus ar vākiem, tie lēnām atdziest, ietinot tos segā. Šādi pagatavots konservējums istabas temperatūrā saglabāsies ilgu laiku.

Ar apelsīnu un riekstiem

Ļoti smaržīgs un caurspīdīga dzintara izskata deserts tiek iegūts no sarkanām ogām, pievienojot citrusaugļus. Īpaši garšīgs iznāk gardums ar apelsīnu un riekstiem. Šim ievārījumam nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 kg pīlādžu sarkano šķirņu;
• 400 gr apelsīna šķēles;
• 1,2 kg granulēta cukura;
• 250 ml dzeramā ūdens;
• patvaļīgs valriekstu vai citu riekstu daudzums.

Gatavošanas process ir ātrs, it īpaši, ja ogas bija iepriekš sasaldētas. Tad tos nevar pakļaut ilgstošai mērcēšanai, tik un tā nebūs rūgtuma. Ievārījumu gatavojam šādi:

1. 1. Ogas liek katliņā un aplej ar glāzi ūdens. Izejvielas nav nepieciešams atkausēt.
2. 2. Pēc uzvārīšanas šķidrumu dekantē un no tā pievieno sīrupu, pievienojot cukuru un vārot vairākas minūtes.
3. 3. Speciālā bļodā (baseinā vai platā katliņā) apvienojam pīlādžu augļus, apelsīna šķēles un pārlej ar karstu saldo šķīdumu.
4. 4. Vāra maisījumu uz lēnas uguns 30 minūtes, tad pievieno riekstus un karsē vēl aptuveni 10 minūtes.

Hermētiski noslēgtās burkās bez īpašiem nosacījumiem tiek saglabāts neparasts deserts.

Lai vēl vairāk aizsargātu šādas sagataves, pirms likšanas ievārījumā riekstus vajadzētu uzkarsēt sausā pannā, nepievienojot eļļu. Šāda apstrāde uzlabos produkta riekstu garšu.

Jūs varat pagatavot vienkāršus vai patiesi “karaliskus” gardumus gan no dārza, gan savvaļas pīlādžu šķirnēm. Meža ogas prasīs nedaudz vairāk sagatavošanās, bet rezultāts vienmēr būs brīnišķīgs.