Garšīgs ceptu ķirbju deserts. Ķirbju pīrāgs ar satriecošu smaržu. Ķirbja gabaliņi citrona karamelē.

Ja zinātu kāds zelts, kāda derīguma krātuve aug laukos un dārzos!!! Ak, ja vien zinātu, katru dienu pagatavotu kaut ko garšīgu no šī skaistuma.

Vai jūs domājat, ka ķirbis ir kalngals un vienkāršs? Tie ir kulinārijas šedevri un augstākie piloti veselīga ēšana. Mans ceļojums sākās ar to, ko es uzzināju un pārliecinājos no personīgās pieredzes: ķirbju smaržai ir satriecoša ietekme uz vīriešiem! Tas nav joks, ņemot vērā, ka labākais dabiskais līdzeklis cīņā pret plikpaurību un impotenci ir ķirbju sēklu eļļa.

Tātad, pieejams, pārbaudīts un garšīga recepte no ķirbja. Receptes ir norādītas sadaļās. Virs katras trauka fotogrāfijas - ir Īss apraksts. Lai skatītu gatavošanas procesu pilnībā (ar soli pa solim fotogrāfijas) noklikšķiniet uz vārda "ŠEIT" un jūs ienirt lapā ar skaistas fotogrāfijas vārot ķirbi.

Smaržojošs ķirbju pīrāgs

Sastāvdaļas:

1. ķirbis (mizoti) - 250 g;
2. milti - ½ tase;
3. sviests - 50 g;
4. olas - 2 gabali;
5. cukurs (smiltis) - 1/3 tase + vēl 1/5 tase;
6. cepamais pulveris (cepamais pulveris) - 1 tējkarote;
7. vanilīns.

Ķirbju pīrāgs izrādās garšīgs, neticami smaržīgs un ļoti skaists. Ja jūs joprojām neesat iemīlējis ķirbi, tad šis konditorejas izstrādājums mainīs jūsu gaumi, jums tas patiks. Detalizēti gatavošana soli pa solimķirbju pīrāgs var redzēt.

Ķirbju pīrāgs ar skaistām šķēlītēm

Sastāvdaļas:

1. ķirbis - 300 gr (rīvēts);
2. cukurs (smiltis) - 150 g;
3. sviests - 100 g;
4. olas - 3 gabali;
5. milti - 1 glāze;
6. citrons - 1 gabals;
7. soda - 1 tējkarote.

Ķirbju pīrāgs ir vienkārši pārsteidzošs. Tas ir nesalīdzināms ne ar vienu citu cepšanas veidu. Tas ir tikai smaržas un krāsas šedevrs. Jūs varat redzēt detalizētu šī veselīgā un lieliskā ķirbju pīrāga gatavošanu soli pa solim.

Ķirbju biezpiena strūdele

Sastāvdaļas:

1. milti - 300 g;
2. eļļa (dezodorēta) - 3 ēdamkarotes;
3. sviests (sviests) - 100 g;
4. ķirbis (rīvēts) - 500 g;
5. cukurs (smiltis) - 3 ēdamkarotes;
6. vaniļas cukurs - 1 iepakojums;
7. biezpiens - 500 g;
8. olas - 3 gab.;
9. skābs krējums - 3 ēd.k.

Strūdele ir austriešu pīrāgs, kas gatavots no plānas mīklas (nevis rauga). Pats vārds "strūdele" cēlies no vārda "virpulis, strauji virpuļojoša straume". Pildījumu strūdelē vairākas reizes ietin plānā mīklā. Interesanta pildījuma garša dod ķirbja un biezpiena kombināciju. Ķirbju-biezpiena strūdeles pagatavošanai nepieciešamie produkti ir ļoti vienkārši, par pieņemamu cenu un pieejami gandrīz katrā mājā. Vissvarīgākais ir izprast strūdeles gatavošanas tehnoloģiju. Jūs varat redzēt detalizētu ķirbju-biezpiena strūdeles soli pa solim sagatavošanu.

Recepte: cepeškrāsnī cepts ķirbis, saldās šķēles

Sastāvdaļas:

1. ķirbis - 750-1000 g;
2. cukurs (smiltis) - 2 ēdamkarotes;
3. rozīnes - 2 ēdamkarotes;
4. medus - 1 ēdamkarote;
5. žāvētas plūmes - 6-8 gab.

Šis ēdiens ir īsts kulinārijas minimālisms, jo tiek gatavots steigā. To pagatavot nebūs grūti! Bet garša un ieguvumi būs milzīgi. Īpaši ceptas ķirbja šķēles patiks bērniem. Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim cepeškrāsnī ceptu ķirbju gatavošanu ar šķēlītēm.

Ķirbju cep cepeškrāsnī gabaliņos katlā

Sastāvdaļas:

1. ķirbis - 300-320 g;
2. medus - 3 ēdamkarotes;
3. rozīnes - 100 g;
4. žāvētas aprikozes - 100 g;
5. žāvētas plūmes - 100 g.

Šis ēdiens ir kaut kas starp smaržīgu dienvidu kompotu un austrumu saldumiem.

Šādā veidā (katlā) vārot ķirbi, dārzenis nezaudē visu savu brīnišķīgo labvēlīgās īpašības. Turklāt ķirbis katlā, kas cepts cepeškrāsnī šķēlēs, izskatās ļoti eleganti un ēstgribu! Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim cepeškrāsnī cepta ķirbja gatavošanu šķēlēs katlā

Desertā cepeškrāsnī cepts ķirbis

Sastāvdaļas:

1. ķirbis - 200 g;
2. krējums (tauki-33%) - 75 ml;
3. āboli - 2 gab;
4. cukurs - 1 ēdamkarote;
5. sviests - 1 ēd.k.

Šāds ķirbis, cepts cepeškrāsnī šķēlēs, lieliski sader ar jebkuru konditorejas krēmu. Deserts pagatavots saskaņā ar šo vienkārša recepte, būs lielisks svētku galda noformējums. Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim gatavošanas ķirbju cepeškrāsnī desertu.

Ķirbju cepumu recepte ar proteīna krēmu

Sastāvdaļas:

1. milti (pilngraudu) - 1 glāze;
2. kviešu milti (augstākā šķira) 1,5 glāzes;
3. cepts ķirbis - 150 g;
4. sviests - 50 g;
5. olas - 2 gabali;
6. cukurs - 1 glāze (1/2 + 1/2 tase);
7. vaniļas cukurs - puse maisiņa;
8. cepamais pulveris (cepamais pulveris) - 1 ēdamkarote.

Pēc šīs receptes pagatavoto ķirbju cepumu ar proteīna krēmu aromāts un garša iepriecinās visus jūsu ģimenes locekļus. Šādu veselīgu, garšīgu un skaistu desertu var pagatavot svētku galdam. Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim sagatavotu ķirbju cepumu ar proteīna krēmu.

Ķirbju cepumi Ingvera receptes

Sastāvdaļas:

1. ķirbju biezenis - 200 g;
2. rīvēts ingvers - 1 tējkarote;
3. granulēts cukurs - 1 glāze;
4. rieksti - 1/2 tase;
5. milti (kvieši) - 2 glāzes;
6. kanēlis - 1 tējkarote;
7. muskatrieksts - 1/3 tējkarotes;
8. cepamais pulveris (cepamais pulveris) - 1 tējkarote;
9. augu eļļa (bez smaržas) - 1/2 tase;
10. sāls - šķipsniņa

Neskatoties uz pagatavošanas vieglumu, ķirbju cepumi ar rīvētu ingveru un muskatriekstu izrādās garšīgi, bagātīgi, skaisti un ļoti svinīgi. Tas viss pateicoties tā siltajam oranži brūnajam nokrāsai, pikantajam aromātam un maiga garša, ko novērtēs pat tie, kuriem ķirbis ne pārāk patīk. Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim sagatavotu ķirbju cepumu ar ingveru.

cukurots ķirbis

Sastāvdaļas:

1. ķirbis - 1000g;
2. cukurs (smiltis) - 200 g
3. citrons - 1 gab.
4. medus - 4 ēdamkarotes
5. pūdercukurs

Ķirbis ir vienkārši brīnišķīgs dārzenis dažādu saldumu pagatavošanai. Cukurots ķirbis ar maigu citrusaugļu aromātu ir gards dabīgs deserts bez konservantu un krāsvielu pievienošanas. Recepte nemaz nav sarežģīta, tomēr tas prasa laiku. Jūs varat redzēt detalizētu, soli pa solim sagatavotu sukādes ķirbju sagatavošanu.

Cepeškrāsnī cepts pildīts ķirbis ar gaļu

Sastāvdaļas:

1. ķirbis - 1 gabals;
2. gaļa (cūkgaļa) ​​- 300 g;
3. burkāni - 1 gabals (vidējs);
4. sīpoli - 2 gabali;
5. maltais koriandrs;
6. cepamā eļļa;
7. sāls.

Šis ēdiens izrādās īsts kulinārijas šedevrs un lieliski noder svētku galdam vai lauku piknikam. Tas izskatās ļoti iespaidīgi un tam ir pārsteidzoša smarža. Pildīts ķirbis ir porciju ēdiens 1 personai. Tāpēc porcijas ir ļoti lielas un apmierinošas. Detalizēta sagatavošana soli pa solim pildīts ķirbis cepeškrāsnī ar gaļu var redzēt.

Liellopu gaļa alū ar ķirbi

Sastāvdaļas:

1. ķirbis - 300 g;
2. liellopu gaļa - 500 g;
3. alus - 250 ml;
4. sīpoli - 2 gabali (vidēji);
5. sviests - 30 g;
6. ķiploki - 5 krustnagliņas;
7. lauru lapa - 3 gabali;
8. malti melnie pipari;
9. sāls.

Alus liellopu gaļai piešķir maigumu un īpašu garšu.

Ķirbis šajā ēdienā ir gan piedeva, gan smaržīga piedeva gaļai. Liellopu gaļa ar ķirbi alū satriecoši sader ar rīsiem. Bet koši oranža dārzeņa garša ir tik pievilcīga, ka to var pasniegt arī kā neatkarīgu ēdienu. Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim liellopu gaļas gatavošanu alū ar ķirbi.

Gaļas kastroļa recepte ar ķirbi un sēnēm

Lai pagatavotu kastroli ar ķirbi un gaļu, jums jāsagatavo šādi produkti:

1. ķirbis - 300 g;
2. cukini - ½ gab .;
3. milti - 1,5 tējk;
4. piens - 600 ml;
5. šampinjoni - 5 gab .;
6. malta gaļa - 300-400 g;
7. ķimenes (zira) - 1/3 tējk;
8. sarkanie pipari (bulgāru) - ½ gab .;
9. melnie pipari un sāls pēc garšas.

Ķirbis īpaši labi sader ar šampinjonu sēnēm. Gaļas kukulītis ir ļoti viegli un ātri pagatavojams. Trauks izrādās maigs, ļoti garšīgs un pēc izskata skaists. Ķirbju kastrolis ar gaļu un sēnēm kļūs par jūsu iecienītāko ģimenes ēdienu.

Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim gatavotu gaļas kastroli ar ķirbi un sēnēm.

Sautētas ķirbja šķēles ar sojas mērci

Lai pagatavotu 6-8 porcijas, jums būs nepieciešami šādi produkti:

1. 1 mazs ķirbis (ķirbja svars ar mizu ir nedaudz virs kilograma),
2. 4 galviņas (vidēja lieluma) sarkanais sīpols,
3. 4 ķiploka daiviņas,
4. 1 gabals ingvera saknes (apmēram 4 cm)
5. 30 ml. saulespuķu eļļa,
6. 30 ml. sojas mērce,
7. 1 ēdamkarote cukura (cukurniedru)
8. 1/2 vidēja lieluma laima.

Lai gan šī recepte ir bez gaļas, es jums garantēju, ka neviens nesapratīs, ka jūs iztikāt bez gaļas)))

Šajā ēdienā tiek iedarbināta ķirbja saldā garša sojas mērce. Turklāt laima skābenā garša ļoti interesantā veidā apvienota ar maigu, saldenu ķirbi. Pagatavot ēdienu nepavisam nav grūti, taču tas izrādās ļoti garšīgs un pikants. To var pasniegt uz galda gan kā neatkarīgu ēdienu, gan kā piedevu dažādiem gaļas ēdieniem. Un arī, piemēram, kā piedevu tvaicētiem rīsiem. Jūs varat redzēt detalizētu, soli pa solim gatavotu sautētu ķirbju ar sojas mērci.

Ķirbju zupa ar krējumu

Sastāvdaļas:

1. ķirbis - 400-420 g;
2. olīveļļa - 4 ēdamkarotes;
3. kartupeļi - 2 gab. (liels);
4. baltais sīpols - 1 (liels);
5. vistas buljons - 300 ml;
6. krējums (ar zemu tauku saturu) ½ tase;
7. sausais vīns (balts) - 1/3 tase;
8. ķiploki - 2 krustnagliņas;
9. pētersīļi - pēc garšas;
10. pipari (malti melnie) -1/2 tējk;
11. sāls - pēc garšas.

Šāda veselīga, vitamīnu zupa ir lieliski piemērota pat diētisks ēdiens. Ķirbju maisījums ar dažādām garšvielām un baltvīnu padara ēdiena garšu vienkārši neaizmirstamu. Recepte ķirbju zupa ar krēmu ļoti gaidiet un ātri. Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim sagatavošanu ķirbju zupai ar krējumu.

Ķirbju krēmzupa ar vistu

Sastāvdaļas:

1. ķirbis - 400-420 gr;
2. sīpols (baltais sīpols) - 1 gab (liels);
3. kartupeļi - 2 gab (lieli);
4. olīveļļa - 4 ēdamkarotes;
5. ķiploki - 2 krustnagliņas;
6. krējums (ar zemu tauku saturu) - 100 ml;
7. vārīta vistas baltā gaļa - 200 gr;
8. vistas buljons - 300 ml;
9. malti melnie pipari - ½ tējk;
10. malti smaržīgie pipari - ½ tējk
11. sezama sēklas - 1 tējk;
12. sāls - pēc garšas.

Ķirbis jebkurai zupai piešķir unikālu patīkamu aromātu un ēstgribu spilgti oranžu krāsu. Šis dārzenis lieliski sader ar balto vistas gaļa, tāpēc ķirbju krēmzupa ar vistu vienaldzīgu neatstās. Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim gatavotu ķirbju zupu ar vistu.

Ķirbju zupas biezenis ar pupiņām

Sastāvdaļas:

1. ķirbis - 400-420 gr .;
2. sīpols - 1 gab (liels);
3. pupiņas (baltas) - 1 glāze;
4. ķiploki - 2 krustnagliņas
5. saldie pipari (vēlams sarkani) - 1 gab;
6. olīveļļa - 4 ēdamk. l;
7. burkāni - 1 gabals (vidēja izmēra);
8. sausais vīns (balts) -1/3 tase;
9. vistas buljons - 300 ml;
10. melnie pipari (pārmalti) ½ tējk;
11. muskatrieksts (pārmalts) - ½ tējk;
12. sāls pēc garšas.

Ķirbju ēdieni ir ļoti bagāti ar vitamīniem, un tiem noteikti jābūt uz jūsu galda. Zupa ar ķirbi un pupiņām ir ļoti garšīgs un radošs ēdiens, ko noteikti vajadzētu mēģināt pagatavot katrai saimniecei. Jūs varat redzēt detalizētu ķirbju biezeņa zupas ar pupiņām sagatavošanu soli pa solim.

Ķirbju putra

Sastāvdaļas:

1. rīsi - 100 g;
2. piens - 0,5 l;
3. sviests - 10-15 g;
4. cukurs - pēc garšas;
5. ķirbis - 150-200g.

Pateicoties veiksmīgai ķirbju, piena un rīsu kombinācijai, tiek iegūts pārsteidzošs sastāvs ar patīkamu garšu un maigu aromātu. Karstumizturīgos trauciņos ķirbju putru ar pienu ieteicams pagatavot porcijās katram un pasniegt galdā ar glāzi silta svaiga piena. Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim ķirbju putras gatavošanu.

Ķirbju un ābolu panniņas

Sastāvdaļas:

1. ķirbis (mizoti) - 300 g;
2. milti - 1 glāze;
3. āboli - 300 g;
4. olas - 2 gabali;
5. cukurs (smiltis) - 3 ēdamkarotes;
6. eļļa cepšanai;
7. sāls.

Ķirbju un ābolu cepumi var būt salda brokastu iespēja. Pēc šīs receptes pagatavotās pankūkas ir ļoti maigas, garšīgas, bet, protams, veselīgas. Šādu ēdienu var pasniegt galdā ar skābo krējumu, ar ievārījumu vai vienkārši pa virsu uzkaisīt cukuru. Bērniem šis gardums patiks. Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim ķirbju un ābolu cepumu gatavošanu.

Ķirbju un no ķirbja gatavošanas principi

Ķirbju deserts ir ne tikai ļoti oriģināls, bet arī veselīgs gardums, kas vienkārši regulāri jāiekļauj savā uzturā, lai nodrošinātu organismu ar trūkstošajiem vitamīniem. Tas noteikti iepriecinās ikvienu ar savu nepārspējamo garšu un kļūs par iecienītu gardumu ziemas aukstumā! Mēs jums pastāstīsim vairākas iespējas, kā pagatavot ķirbju desertu, un jūs izvēlēsities sev piemērotāko un pieejamāko.

Deserts no ķirbja un āboliem

Sastāvdaļas:

• malts kanēlis - 1 tējkarote;
• valrieksti - 30 g;
• - 400 g;
• sviests - 50 g;
• sarkans ābols - 3 gab .;
• cukurs - 4 ēdamk. karotes.

Ēdienu gatavošana

Ķirbi notīram, ar karoti izņemam visas sēklas un mīkstumu sagriežam vidējās šķēlēs. Ābolus arī apstrādājam: ar nazi nogriežam mizu, izņemam sēklas un sagriežam šķēlēs. Tālāk ņem dziļu pannu, uzkarsē, ieliek gabaliņu sviesta un izkausē. Tad pārziež ķirbi ar āboliem un pēc garšas apkaisa ar cukuru. Samaisa, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Ja ķirbis šajā laikā nav devis sulu, ielej nedaudz ūdens. Kad tas kļūst mīksts, iemet maltu kanēli un cukuru pēc garšas. Pēc tam noņemiet vāku un iztvaicē lieko šķidrumu. Gatavo saldo ķirbju desertu liekam bļodā un pasniedzam galdā, pārkaisot ar sasmalcinātiem valriekstiem.

Ķirbju deserts ar apelsīnu

Sastāvdaļas:

• apelsīns - 1 gab .;
• svaigs ķirbis - 1 kg;
• cukurs - 850 g.

Ēdienu gatavošana

Ar nazi uzmanīgi ar nazi nogriež mizu, izņem sēklas, mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Apelsīnu arī notīrām un smalki sagriežam. Tad izklāj to uz ķirbi un visu pārkaisa ar cukuru. Pēc tam nolieciet bļodu malā un atstājiet, līdz kristāli ir pilnībā izkusuši. Tālāk uzliek traukus uz uguns un vāra uz lēnas uguns apmēram stundu, pēc vārīšanās. Tagad karsto masu ielejam sterilizētās burkās un satinam ar parastajiem vākiem. Mēs nosūtām desertu uz ledusskapi un atklājam apmēram 12 stundas. Pēc kāda laika gards cienasts būs gatavs.

Ķirbju deserts ar medu

Sastāvdaļas:

• svaigs ķirbis - 300 g;
• ziedu medus - 1 tējkarote;
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
• filtrēts ūdens - 2 ēdamk. karotes;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote.

Ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu ķirbju desertu cepeškrāsnī, nomizo dārzeņu un sagriež apmēram 1 centimetru biezās strēmelēs. Tagad gatavosim sīrupu: apvienojiet medu ar sviestu un atšķaidiet ar nedaudz ūdens. Ķirbi liekam veidnē, pārlejam ar sīrupu un liekam cept iekšā karsta krāsns 30 minūtes līdz mīksts. Pēc tam to pārkaisa ar cukuru un izcepto ķirbju desertu atstāj cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.

Deserta ķirbis ar banānu

Sastāvdaļas:

• 400 g;
• banāni - 2 gab .;
• citrons - 1 gab .;
• cukurs - 3 ēdamk. karotes;
• krējums 33% - 150 ml;
• želatīns - 7 loksnes.

Ēdienu gatavošana

Ķirbi nomizo, sagriež lielos gabaliņos un tvaicē līdz mīkstam apmēram 30 minūtes. Želatīns iepriekš iemērc auksts ūdens un atstāj uz 5 minūtēm. Šajā laikā bļodā apvienojam ķirbi, nomizotus banānus, pievienojam cukuru un izspiežam no citrona sulu. Visu sakuļ līdz biezenim un pārlej ar izšķīdušo želatīnu. Visu kārtīgi samaisa, pārklāj ar vāku un liek ledusskapī. Sabiezināto masu vēlreiz sakuļ ar mikseri, izvēloties lielāko ātrumu. Iegūtā maisījuma konsistencei jābūt gludai dzeltenai suflē. Pēc tam gardumu izklājam augstās glāzēs un liekam ledusskapī līdz pilnīgai sastingšanai. Pirms pasniegšanas saputo saldo krējumu līdz gaismai un izdekorē suflē, pēc tam visu pārkaisa ar maltu kanēli.

Ir pienācis rudens, un šķiet, ka dobēs ir iedegušās lielas laternas sulīgi oranžā krāsā. Ir nogatavojies skaists ķirbis, kas ir īsta veselības krātuve un ideāli piemērots daudzu ēdienu pagatavošanai. Starp tiem ir ne tikai tradicionālie graudaugi, gaļa, sānu ēdieni un pīrāgi.

No pirmā acu uzmetiena tas var šķist pārsteidzoši, taču, pateicoties šim dārzeņam, var atklāt veselu pasauli neparastu un veselīgu desertu, kas rotās gan ikdienu, gan svētku galds. Tie ir visu veidu konditorejas izstrādājumi, sukādes, saldumi, sīrups, zefīrs, marmelāde un pat saldējums. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā pagatavot dažādus ķirbju desertus.

1. Ķirbju marmelāde

Ķirbju marmelāde ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs ēdiens, ko novērtēs pieaugušie un bērni.

Sastāvdaļas:
- 0,5 kg ķirbju;
- 50 g želatīna;
- 50 g medus;
- Vanilīns vai kanēlis aromatizēšanai.

Ķirbju marmelāde

Ēdienu gatavošana

Ķirbim noņemiet mizu un uzmanīgi noņemiet serdi. Mīkstumu sagriežam mazos kubiņos un sautē uz pannas, līdz tas ir mīksts. Kamēr ķirbis gatavojas, apstrādājiet želatīnu saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Tad sajauc to ar ķirbju biezeni un medu, ar blenderi kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai un pievieno garšvielas un želatīna masu. Mēs to izklājam plānā kārtā (ne vairāk kā 2 cm) uz vienmērīga pamata. Šim nolūkam noderēs šķīvis vai paplāte. Sagaidām, līdz pilnībā atdziest un sagriežam strēmelītēs, rombos vai ar veidņu palīdzību veidojam kādas figūriņas. Marmelādes apviļā cepumos, kakao vai pūdercukurā. Kā papildu sastāvdaļu varat ņemt ābolu vai persiku biezeni. Tad marmelāde izrādīsies ar augļu garšu.

Confiture ir franču recepte, kas ir izgatavota no augļiem, ogām un pat dažiem dārzeņiem. Man atgādina kaut ko starp ievārījumu un ievārījumu. Izejvielai pievieno papildu želejvielas. Bet. tā kā gatavoju no ķirbja, pievienojot cidoniju, tad pēdējos augļos ir pietiekami daudz dabīgā biezinātāja.

Ko ņemt līdzi:
- 1 kg ķirbju;
- 3 gab. cidonija;
- no 1 apelsīna miziņas;
- 1,5 kg cukura;
- 1/2 granātābolu;
- 400 ml ūdens.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija

Noskalo apelsīnu laimi un cidoniju, nomizo un 1 minūti aplej ar verdošu ūdeni. Pēc tam sagriež plānās sloksnēs. Ķirbju labāk ņemt Butternut šķirni. Atsevišķi pagatavojiet cukura sīrupu, pievienojot apelsīna miziņu, un pēc tam ielejiet sagatavotos produktus un atstājiet uz 1 stundu. Visu saturu liek biezu sienu traukā un vāra uz lēnas uguns 2 stundas. Ik pa laikam aizbraucot. Piecas minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet granātābolu sēklas. Pēc izņemšanas no plīts kārto burkās un hermētiski noslēdz.

Šī kombinācija nav piemērota visiem, bet es vēlos apstiprināt, ka garša ir pārsteidzoša! Tas var kalpot kā brīnišķīgs deserts. Sautējot medus piesūcina visas sastāvdaļas un piesātina ar medus aromātu. Patērējot, varat kopā baudīt karstu tēju un izklaidēties.

Izejvielu sastāvs:
- 250 g franču ķirbja;
- 150 g bietes;
- 200 ml ūdens;
- 3 ēd.k. l. medus;
- 1 dators. apelsīna miza;
- 1 ēd.k. l. olīvju eļļa;

Ēdienu gatavošana:

Ķirbi nomizo, izņem sēklas un šķiedras, sagriež šķēlēs. Bietes vēlams ņemt mazos izmēros, sagatavot un sagriezt gredzenos, bet ne platāki par 1 cm Medus mērci gatavo atsevišķi: uz mazas uguns izkausē medu, pievieno apelsīna miziņu, tad olīveļļu un karsē apmēram 3 minūtes. Izvēlētos dārzeņus liek biezu sienu traukā, uzlej virsū vārītu ūdeni un liek uz plīts. Vāra ar aizvērtu vāku, līdz tas ir gandrīz gatavs. Vādot pievieno šķipsniņu sāls un nedaudz brūnā cukura.
5 minūtes pirms sautēšanas beigām pārlej ar medus mērci un liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.

4. Viena konfekte, divas konfektes

Lai pagatavotu saldumus no šī dārzeņa, cukurs nav nepieciešams. Medu ņem kā saldinātāju, tāpēc gardums der pat diabēta slimniekiem.

Sastāvdaļas:
- 1 kg ķirbju;
- 400 g medus;
- 50 ml citronu sula;
- kanēlis vai vaniļa.

Ēdienu gatavošana

No ķirbja notīrām mizu, izņemam sēklas un irdeno mīkstumu. Tad sasmalcinām jebkurā ērtā veidā un sajaucam visas sastāvdaļas, līdz iegūta viskoza bieza masa, kas jāatstāj pāris stundas, līdz izdalās sula. Pēc tam uz mazas uguns vāra pamatni, līdz tā sabiezē, un uzmanīgi izklāj veidnēs, kuru dibenu iepriekš izklāj ar pārtikas plēvi. Izņem, lai uz nakti sasaldētu ledusskapī.

5. Ķirbis ar cepumiem

Apvienojot ķirbi ar cepumiem, jūs varat iegūt jaunu oriģinālu garšu un harmonisku kombināciju.

Sastāvdaļas:
- 0,5 kg ķirbju;
- 100 g krējuma un ūdens;
- 100 g cepumu;
- 50 g sviesta;
- 300 g medus;
- Krustnagliņa vai kanēlis aromatizēšanai.

Ēdienu gatavošana

Iepriekš nomizoto ķirbi samaļ un sautē uz pannas, pievienojot nelielu daudzumu ūdens, pusstundu. Sakuļ iegūto masu ar blenderi, pievieno atlikušos komponentus un iepriekš sasmalcinātus cepumus līdz drupačai. Satiniet bumbiņās un atdzesējiet līdz pilnīgai atdzišanai. Šī recepte atstāj vietu iztēlei, jo saldumus var pildīt ar riekstiem, sēklām vai žāvētiem augļiem, bet pulverim var izmantot sasmalcinātus cepumus, šokolādes skaidiņas, kokosriekstu skaidiņas, kafiju vai kakao.

6. Veselīgi ķirbju čipsi

Čipsi paši par sevi nav veselīgākais ēdiens. Bet tajā pašā laikā bērniem tas patīk. Mazajiem gardēžiem varat piedāvāt lielisku alternatīvu – veselīgus un garšīgus ķirbju čipsus.

Sastāvdaļas:
- 300 g ķirbja;
- 50 g cukura;
- Garšvielas pēc garšas (vanilīns, ingvers, kanēlis utt.).

Gatavošanas čipsi

Mēs notīrām ķirbi no mizas un sēklām, uzmanīgi noņemam visus pavedienus, sagriežam plānās šķēlēs, no kurām katru labi sarullē cukura un garšvielu maisījumā. Uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, izklāj ķirbja šķēles un cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī pusstundu. Var pagatavot maisījumu no ķirbja un ābola šķēlītēm. Tad gatavie čipsi iegūs neparastu un ļoti patīkamu aromātu.

7. Ķirbju zefīrs ar savām rokām

Pastila ir lielisks veselīgs deserts, ko katrs no mums atceras no bērnības. Ķirbju zefīra pagatavošana neprasa daudz laika un pūļu. Recepte ir ļoti līdzīga marmelādei.

Sastāvdaļas:
- 0,5 kg ķirbju un ābolu;
- 150 g cukura vai medus;
- Garšvielas aromatizēšanai pēc garšas.

Marshmallow vārīšana

Ķirbim nogriežam mizu, izņemam sēklas, mīkstumu un pavedienus. Mēs darām to pašu ar āboliem. Sasmalciniet augļus, izklājiet uz cepešpannas un cepiet, līdz tie kļūst mīksti. Sakuļ ar blenderi iegūto masu līdz biezenim, iepriekš pievienojot garšvielas un cukuru. Viegli plānā kārtā izklāj iegūto maisījumu uz cepešpannas un cep uz mazas uguns, atstājot cepeškrāsni nedaudz pusotru. Gatavošanas laiks var svārstīties no 3 līdz 9 stundām. Kad gatavs, ļauj zefīram atdzist un sagriež garās, plānās strēmelītēs, no kurām var veidot ruļļus.

Sukādes ķirbji ir nelielas mīkstuma šķēles, kas iemērc saldajā sīrupā. Tie ir piemēroti dekorēšanai. konditorejas izstrādājumi un cepšana un pasniegšana kā neatkarīgs deserts.

Izejviela:
- 1 kg ķirbju;
- 250 g cukura;
- 1 apelsīns;
- Garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Ķirbim nogriežam mizu, uzmanīgi noņemam mīkstumu, sēklas un diegus. Sagriež šķēles mazos kubiņos. Apelsīnu, iepriekš sagrieztu ar mizu, kopā ar ķirbja pusfabrikātiem liek biezu sienu pannā un pārklāj ar cukuru. Pēc vārīšanas uguns jāsamazina līdz minimumam un trauka saturs jāvāra 5 minūtes. Pēc tam ļaujiet gabaliņiem pilnībā atdzist (ar laiku tas aizņem vismaz 6 stundas). Visu ciklu atkārto 3 reizes. Beigās ir nepieciešams notecināt iegūto sīrupu un izžāvēt sukādes augļus nedaudz siltā cepeškrāsnī, pēc cepešpannas pārklāšanas ar pergamentu. Gatavos sukādes apviļā cukurā vai pūdercukurā. Koši smaržīgi gabaliņi noderēs ģimenes vai draudzīgā tējas ballītē, un pat vissmagākajā salnā tie atgādinās par karstu bezrūpīgu vasaru un dāsnu, auglīgu rudeni.

Sveiciens ikvienam ciemiņam, kurš ir apskatījis manas pašgatavotās receptes!

Gribu jautāt: vai tev garšo ķirbis? Ja jūsu atbilde ir nē, tas nozīmē, ka jūs vēl neesat atklājis visas šī brīnišķīgā apelsīnu brīnuma garšas. Domāju, ka pēc iepazīšanās ar manu gardā ķirbju deserta recepti, tu mainīsi savas domas pozitīvā veidā.

Ir vairākas ķirbju šķirnes, es parasti pērku bumbierveida ķirbi ar spilgtāko oranžo krāsu. Šādā gadījumā lielā skaitā savāca karotīnu un daudz mūsu organismam ļoti noderīgu vielu. Turklāt tā mīkstums ir visgaršīgākais un saldākais.

Ķirbi plaši izmanto kulinārijā. Mūsu senči bija gudri cilvēki un daudz par to zināja. Ar ķirbi gatavo putras, salātus, izmanto kā pildījumus pīrāgos, cep cepeškrāsnī, gatavo ievārījumu, taisa smūtijus, vāra.

Gribu jums piedāvāt ķirbju desertu. Vienkāršs ātri pagatavojams un ļoti garšīgs karamelizēta ķirbja deserts ar ābolu, mandarīnu un vīnogām. Šāds garšīgs ēdiens patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Deserta pagatavošanai izmantoju šādu produktu komplektu.

Sastāvdaļas

• Ķirbis - 150-200 grami
• Ābols - 100 grami
• Mandarīns - 1 gab
• Vīnogas - mazs zars
• Granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes
• Sviests - 30 grami

KĀ IZVĒLĒTIES DESERTA ĶIRBI

Pirmkārt, es teikšu dažus vārdus par to, kā izvēlēties garšīgs ķirbis. Kas attiecas uz mani, abpusēji izdevīgs variants ir bumbierveida ķirbis ar spilgti oranžu krāsu. Kad jūs to satiekat, ņemiet to bez vilcināšanās.

Ja pērkat gatavu nomizotu un sasmalcinātu ķirbi, tad nekautrējieties pajautājiet pārdevējam, kāds bija tā sākotnējais izskats, un tad pagaršojiet, un jums uzreiz viss kļūs skaidrs.

Ja iegādājāties veselu ķirbi, jums būs nedaudz jāpastrādā, lai to nolobītu no cietās mizas un izņemtu sēklas. Kurām, starp citu, arī ir liela vērtība. Tāpēc nekad neizmetiet tos. Vairākas reizes noskalojiet ūdenī, lai atbrīvotos no nevēlamām šķiedrām. Un tad izklāj vienā kārtā un nosusina plkst telpas temperatūra. Grauzdētas ķirbju sēklas ir garšīgas pašas, un ar tām var arī paspilgtināt salātus vai konditorejas izstrādājumus.

GARDĀ ĶIRBJU DESERTA RECEPTE

Nomizoto ķirbi nomazgājam un sagriežam mazās plāksnītēs, apmēram puscentimetra biezumā.

Un tad ielej ķirbja gabalus. Virsū pārkaisa ar cukuru. Mans ķirbis izrādījās ļoti salds (tikai paveicās) un tāpēc es ieliku nedaudz cukura.

Viegli samaisiet ķirbi un atstājiet uz lēnas uguns karamelizēties. Un tā kā esmu iecerējis savu desertu no ķirbjiem un āboliem, tad gatavosim tos. Nomazgājiet, izņemiet serdi un sagrieziet šķēlēs uz pusēm.

Atgriežamies pie sava oranžā skaistuma, uzmanīgi apgriežam gabaliņus un pārbaudām to gatavību ar koka zobu bakstāmo. Ķirbim jābūt mīkstam, bet nevajag pārspīlēt, lai tas neizjuktu. Pretējā gadījumā mūsu gardais ķirbju deserts pārtaps putrā.

Gatavo karamelizēto ķirbi uzmanīgi pārliek uz šķīvja.

Un sagatavotās ābolu šķēles nosūta uz pannu. Viegli pārkaisa ar cukuru un ļauj karamelizēties.

Neaizmirstiet maigi samaisīt, pārliecinieties, ka tie sasniedz tikai mīkstumu.

Kamēr āboli sasniegs mums vajadzīgo stāvokli, gatavosim mandarīnu. Tieši viņš mūsu ķirbju desertam piešķirs smalkas citrusaugļu notis.

Ābolam burtiski uz pāris minūtēm pievieno mandarīna (vai apelsīna) šķēlīšu pusītes.

Viņiem vajadzētu nedaudz dot savu sulu un padarīt desertu izsmalcinātāku.

Visu izklājam traukā, pārkaisot ar vīnogām.

Pasniedziet gardu ķirbju desertu ar ābolu, mandarīnu un vīnogām, kas viegli pārkaisītas ar citrona miziņu.

Nekavējoties sāc ēst, citādi aizrīsies ar siekalām!

Tev ar mīlestību Ludmila.

Šajā rakstā mēs esam apkopojuši jums garšīgāko un ātrāk pagatavojamo ķirbju desertu receptes.

Ķirbju izcelsmes vieta— Ziemeļu un Dienvidamerika, kur pirms aptuveni pieciem tūkstošiem gadu viņa sāka savu ceļojumu uz Eiropu un Krieviju. Tieši no ķirbja sākās tādu ķirbju dzimtas sugu evolūcija kā cukini, ķirbji, arbūzi. ķirbju augļi diezgan liels un var sasniegt no 2 līdz 10-12 kg.

Ķirbis ir svarīga sastāvdaļa dažādu ēdienu pagatavošanai, un var kalpot ne tikai kā piedeva, vai kā piedeva galvenajam ēdienam, bet arī būt pati galvenā sastāvdaļa. Un, pagatavojot desertu no šī brīnišķīgā saulainā dārzeņa, jūs ne tikai iepriecināsiet savu ģimeni un draugus, bet arī pārsteigsit savus viesus.

Liesais ķirbju deserts

Ir populāri liesi ķirbju deserti, jo tie palīdz cilvēkiem uzturēt baznīcu gavēni, kā arī var kalpot par pārtiku cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru. Uz šādu desertu var attiecināt arī ķirbju biezputru ar rīsiem.

Ķirbis ir neaizstājama desertu sastāvdaļa

Izvēloties ķirbi ēdiena gatavošanai neizvēlēties pārāk lielus augļus. Uz 100 g ķirbja ir tikai aptuveni 30 k/kalorijas, tāpēc, ēdot to, jūs varat nebaidīties kļūt labākam.

Lai pagatavotu šo desertu Jums būs nepieciešams:

• 150 g rīsu
• 500 g ķirbju
• 2 glāzes ūdens
• 1 st. medus karote

Liesa deserta izveides secība:

1. Pirmajā sagatavošanas posmā ir nepieciešams nomizot mizu, pēc tam sagriezt to nelielos kubiņos un ielej glāzi ūdens. Vāra ķirbi 10-15 minūtes uz lēnas uguns
2. Izšķīdiniet vienu ēdamkaroti medus glāzē ūdens. Jūs pagatavosiet sava veida sīrupu
3. Pievieno vārītai ķirbju putrai mazgāti rīsi un glāzi iepriekš sagatavota sīrupa, kuru vēlreiz uzvāra
4. Vāra vēl putru 20 minūtes līdz rīsi ir pilnībā gatavi.
5. Uz šīs liesās ķirbju putra ir gatava. Nebaidieties eksperimentēt, putrai var pievienot arī pienu, tad putra iznāks ar patīkamu maigu krēmīgu garšu, vai arī pievienojiet garšvielas - tas paspilgtinās garšas īpašības, putra kļūs pikantāka

Ļoti interesants deserts ir ķirbju cepumi, ko var attiecināt uz liesu desertu, jo tiek gatavoti tādi cepumi bez pievienotiem taukiem, olām un pienam. Tātad, lai pagatavotu ķirbju cepumus, jums vajadzētu būt:

• 1 glāze auzu pārslu (iepriekš termiski apstrādāti)
• 250 g miltu
• 200 g iepriekš cepta ķirbja
• 50 ml. augu vai olīveļļa
• 2 ēd.k. karotes cukura
• šķipsniņa sāls
• šķipsniņa sodas
• 5 st. karotes ūdens

Ķirbju cepumu gatavošana:

1. Miltus kārtīgi izsijā un pievieno pārējās sausās sastāvdaļas.
2. Sasmalciniet ķirbi un arī pievienojiet maisījumam. No iegūtās partijas izveidojiet blīvu mīklu
3. Sadaliet mīklu mazos gabaliņos un veido bumbiņas vai mazi saplacināti apļi
4. Izklājiet pergamentu uz cepešpannas un ieeļļojiet to saulespuķu eļļa, uz tā liek iepriekš sagatavotas ķirbju bumbiņas
5. Uz karstuma līdz 200 grādiem cepeškrāsns temperatūru, uzliek cepešpannu ar ķirbju cepumiem un cep 15-20 minūtes
6. Cepšanas laiks var atšķirties atkarībā no cepumu biezuma un cepeškrāsns jaudas. Jūs varat iegūt cepešpannu un pārbaudīt gatavību ar zobu bakstāmo

Ja garšo mīkstāki cepumi, divdesmit minūtes pēc cepšanas var izņemt ārā, bet ja garšo cietāki, tad glabā cepeškrāsnī ilgāk 5-7 minūtes

Video: Ķirbju deserts: Delikāts ķirbju kastrolis ar mannu

Dukana ķirbju deserts

Pjērs Dukāns ir uztura speciālists, kurš ieguva slavu, pateicoties viņa izstrādātajai diētai, kas ietvēra četrus svara zaudēšanas posmus.

Interesants fakts ir tas, ka, ievērojot šo diētu, jūs varat ēst gandrīz visu, taču katrā posmā tai ir savs ēdiens. Ievērojot Dukan diētu, jūs pat varat ēst desertus, un tie ir lieliski piemēroti olbaltumvielu dienām ķirbju deserti. Šie deserti ietver citronu ķirbju pīrāgu un ķirbju zefīru.

Ķirbju deserti ir mazkaloriju gardumi

Citronu ķirbju pīrāgs

Sastāvdaļas:

• 500 g ķirbju
• viena ola
• viens citrons
• 3 art. piena pulvera karotes
• šķipsniņa cepamā pulvera
• 7 saldinātāja tabletes
• 2 ēd.k. ēdamkarotes auzu pārslu

Gatavošanas metode:

1. Nomizo ķirbi, sarīvē vai sasmalcina virtuves kombainā
2. Sasmalciniet auzu pārslas kafijas dzirnaviņās
3. Pievieno ķirbim saldinātājs, sasmalcinātu graudaugu, olu, piena pulveri un sasmalcinātu citronu (iespējams ar miziņu). mīcīt mīklu
4. Sagatavoto mīklu lej silikona veidnē un liek cepeškrāsnī
5. Cep 200 grādos
6. Pēc cepšanas kūku sagriež vairākos gabalos. Kūku var pasniegt ar kādu dekorāciju. grauzdētas cukini sēklas un citrona šķēli

Ķirbju pīrāgs ir brīnišķīgs papildinājums ikdienas tējas ballītei bērniem un pieaugušajiem.

Deserts "Ķirbju pastila"

Deserta sastāvdaļas:

• 500 g ķirbju
• 2 tējkarotes malta kanēļa
• saldinātājs (pēc garšas)
• 2 tējkarotes ingvera

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizotu ķirbi, sagriež mazos kubiņos, vajag pasvīst uz uguns 20 minūtes līdz mīksts un biezenī bez kunkuļiem
2. Masai pievieno saldinātāju, ingveru un kanēli, labi samaisa.
3. Cepamo lapu ieziež ar sviestu vai liek uz tās pergamenta papīra un ļoti plānā kārtā ielej ķirbju biezeni
4. Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 50 grādiem, iezīmē cepešpannu ar zefīru un žāvē vairākas stundas(Cepeškrāsns durvīm jābūt nedaudz atvērtām.) Pēc tam, kad zefīrs ir izžuvis, izņem to no krāsns un sarullē rullī. Jūs varat pasniegt zefīru, dekorētu ar kanēļa standziņu un piparmētras zariņu.

Ķirbju deserts ar apelsīnu

Ķirbi var kombinēt arī ar tādu saulainu oranžu augli kā apelsīnu. Jūs varat iepriecināt savus bērnus ķirbju apelsīnu želejkonfektes pagatavots mājās. Lai pagatavotu saldumus, jums būs nepieciešams:

• 300 g ķirbju
• 4 apelsīni
• 7 art. karotes cukura
• 100 ml. ūdens
• 1 st. karote želatīna

Gatavošanas secībaķirbju-apelsīnu saldumi:

1. Nomizo ķirbi un apelsīnu. Sagrieziet ķirbi šķēlēs un cepiet cepeškrāsnī, līdz tas kļūst mīksts (lai ķirbis kļūst mīksts), un izspiediet no apelsīna sulu
2. No izceptā ķirbja sasmalcina blenderī un pievieno apelsīnu sulu un 4 ēdamkarotes cukura (cukuru var pievienot pēc garšas)
3. IN 100 ml ūdens pievieno 3 ēdamkarotes cukura un želatīnu, samaisa un uzvāra. Vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums sabiezē.
4. Želatīna sīrupam pievieno iepriekš sagatavotu biezeni
5. Iegūtā masa kārtot formās un ievieto ledusskapī.
6. Kad masa sastingusi, izņem konfektes no veidnēm un liek uz šķīvja. Ar šiem saldumiem jūs ne tikai pārsteigsiet savus saldumu tīkotājus, bet arī piešķirsiet tiem vitamīnu lādiņu, ko satur ķirbis un apelsīns.

Papildus šādiem saldumiem var būt ķirbju-apelsīnu masa pārī ar saldējumu, kā arī atšķaidīt ar ūdeni un iegūt izcilu sulu ar mīkstumu.

Ķirbju deserts ar medu

Ja bērnus var iepriecināt ar ķirbju-želejkonfektēm, tad pieaugušos šāds deserts īpaši nepārsteigs.Lielākā daļa pieaugušo neēd ķirbi. specifiskās smaržas dēļ, bet deserts no ķirbja, medus, kanēļa un riekstiem var mainīt priekšstatu par šo dārzeņu.

Veselīgs ķirbju deserts ar medu

Lai pagatavotu šādu desertu, jums ir nepieciešams:

1. 500 g ķirbju nomizo un sagriež 1 cm biezos gabaliņos
2. Tad sajauc 3 ēdamkarotes medus, 3 ēdamkarotes saldā krējuma un 1 tējkarote kanēļa
3. Ielieciet ķirbi uz cepešpannas un katru gabalu eļļojiet ar skābā krējuma-medus maisījumu.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liek tajā cepešpannu ar ķirbi
5. Cep 50-60 minūtes. Atdzisušo ķirbi liek uz šķīvja un pārkaisa ar maltiem valriekstiem.

Ķirbju un ābolu pudiņš

Pudiņš- Šis ir kastrolis, kurā jāiekļauj mannas putraimi. Atkarībā no sezonas pudiņam varat pievienot garšvielas un dažādus augļus. Ķirbju un ābolu pudiņš var pagatavot, piemēram, rudenī vai ziemā, kad pienāk ābolu sezona.

Ķirbju ābolu pudiņa pagatavošanai rokas stiepiena attālumā jābūt šādiem produktiem:

• 450 g ķirbju
• 250 ml. pienu
• 2 olas
• 2 ēd.k. karotes mannas
• 10 g sviesta
• 2 ēd.k. karotes cukura
• 400 g ābolu

Gatavošanas processķirbju pudiņš:

1. Ķirbi nomizo, noskalo, sagriež mazos kubiņos. Tad ielej pienu un vāra uz uguns 4-5 minūtes
2. Ābolus noskalo, nomizo sēklas, sagriež šķēlēs un, uzlejot ūdeni, uzvāra. Ābolus vajadzētu pagatavot līdz pusei.
3. Sajauc ābolus un ķirbi
4. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, saputojiet
5. Ķirbju-ābolu maisījumam pievieno mannu un vāra vēl 5 minūtes
6. Atdzesē maisījumu un pievieno olu dzeltenumus, uzmanīgi iemaisa saputotos olu baltumus
7. Cepamo formu ieziež ar sviestu, tajā uzmanīgi ieliek gatavo maisījumu un cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Cep apm. 15-20 minūtes
8. Pirms pasniegšanas pudiņu var apslacīt ar kausētu sviestu un izrotāt ar piparmētras zariņu.

Ķirbju pudiņš ar biezpienu

Tiem, kam āboli īsti negaršo, ir vēl viena recepte – neparasti maiga ķirbju biezpiena pudiņš. Sastāvdaļas tā pagatavošanai ir:

• 350 g ķirbju (iepriekš nomizoti)
• 100 grami žāvētu aprikožu (izmērcētas)
• 250 g biezpiena
• puse glāzes piena (100 ml)
• 2 olas
• 2 ēdamkarotes cukura
• 30 g sviesta
• 1 st. karote mannas

Jūs varat pagatavot ķirbju-biezpiena pudiņu pat tad, ja esat uz diētas - šis deserts nesabojās jūsu figūru

Ķirbju biezpiena pudiņa pagatavošanas soļi:

1. Sautējiet ķirbi uz lēnas uguns ar sviestu un pienu
2. Tad pievienojiet tam mannas putraimi, cukurs un smalki sagrieztas aprikozes
3. Atdzesē maisījumu un pievieno sakultas olas un biezpienu
4. Kārtīgi samaisa un lej mazos cepamtraukos.
5. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes 180 grādos

Ķirbju suflē lēnajā plītē

Suflē- Šis ir maigs, viegls franču izcelsmes ēdiens. Tas var būt salds, gaļa, dārzeņi, augļi katrai gaumei un vēlmēm. Un šeit ir vēl viena interesanta suflē recepte ar ķirbju pievienošanu kā galveno produktu. Piena suflē ar ķirbi un mannu, tvaicēts lēnajā plītī, neatstās vienaldzīgu jūsu mājsaimniecību.

Suflē sastāvdaļas:

• piens (80 ml)
• ķirbis (150 g)
• 2 ēd.k. karotes mannas
• viena vistas ola
• 1 st. karote cukura
• 1 st. karote sviesta
• 800 ml ūdens

Soli pa solim recepte:

1. Nomizo ķirbi , sagriež gabaliņos un uzvāra divās glāzēs ūdens. Aptuveni tas prasīs 20 minūtes
2. Ielieciet vārītu ķirbi blendera traukā. Pievieno pienu, mannu, cukuru un olu. Sablenderē blenderī līdz gludai. Nebaidieties, ka masa izrādīsies ūdeņaina
3. Paņem silikona veidni un ieziež ar sviestu. Pēc tam veidnē ielej ķirbju maisījumu
4. Paņemiet multivarkas plauktu, kas paredzēts tvaicēšanai, un novietojiet uz tā piepildīto silikona veidni
5. Ielejiet pārējo ūdeni multivarkas bļodā, ielieciet restīti ar silikona veidni
6. Aizveriet multivarku un iestatiet režīmu uz "Steam" uz 30 minūtēm
7. Jums vajadzētu iegūt maigu suflē, ko var ēst no silikona veidnes vai rūpīgi izņemt un novietot uz šķīvja. Skaistumam desertu var pārkaisīt ar pūdercukuru.

Ķirbju želeja ar apelsīnu

Želeja- Šis ir brīnišķīgs atvēsinošs deserts, kuru īpaši svarīgi pagatavot vasarā. Lai sagatavotu šādu dzēlienu, jums būs nepieciešams:

• 200 g ķirbju
• 50 g apelsīnu želejas
• 400 ml. ūdens
• divi st. karotes cukura
• puse apelsīna

Želejas pagatavošana:

1. Ielej 200 ml ūdens katliņā un liek iepriekš nomizotu un sasmalcinātu ķirbi, uzvāra (lai ķirbis kļūst mīksts)
2. apelsīnu želeja atšķaida 200 ml vārīta ūdens, kārtīgi maisot, lai izšķīdinātu želeju
3. Apelsīnu nomizo un sagriež kubiņos
4. Novārīto ķirbi sablenderē blenderī, tad pievieno apelsīnu želeju un turpina sakuļ maisījumu ar mikseri līdz putām
5. Pēc tam, kad maisījums ir saputots, lej to bļodiņās, pakāpeniski pievienojot apelsīna gabaliņus. Tad liek krēmus ledusskapī un pagaidi, kamēr želeja sacietē.

Ķirbju Šarlote ar āboliem

Lai pagatavotu šarloti, jums būs nepieciešams:

• 3 olas
• 180 g cukura
• 1 st. kviešu milti
• 150 g ķirbju
• 2 āboli
• šķipsniņa cepamā pulvera
• šķipsniņa kanēļa

Ēdienu gatavošana:

1. Ķirbi nomizo, sagriež mazos kubiņos. Ābolus sagriež, izņem sēklas un membrānas un sagriež kubiņos
2. Pievieno āboliem un ķirbjiem šķipsniņa kanēļa, samaisa un ļauj kādu laiku nostāvēties. Tātad āboli un ķirbis iegūs pikantu garšu. (Ja jums nepatīk kanēlis, varat to nepievienot)
3. Mīklai sakuļ olas un cukuru. mikseris(kuļ, līdz masa ir bieza un gaisīga)
4. Masai pievieno miltus (miltus pievieno pamazām) un cepamo pulveri, samaisa. (Uzmanīgi samaisiet no augšas uz leju)
5. Sagatavotajai mīklai pievieno ābolus un ķirbi un izklāj pa visu mīklu
6. Cepamtrauku pārklāj ar cepampapīru, lej mīklu veidnē un izlīdzina ar karoti
7. Cep čarloti krāsnī uzkarsēts līdz 180 grādiem
8. Kad redzi, ka šarlotes augšdaļa ir apbrūnējusi, tad jāpārklāj ar foliju un samazināt krāsns temperatūru līdz 160 grādiem, lai deserts nepiedeg
9. Karsto desertu var pārkaisīt ar pūdercukuru

Mēs esam iesnieguši dažas ķirbju receptes, kuras noteikti mainīt savu attieksmišim dārzeņam. Suflē, želeja, pudiņi, cepumi un citi ķirbju deserti ne tikai kļūt par zelta receptēm savā pavārgrāmatā, bet arī kļūs par būtisku vitamīnu un svarīgu mikroelementu avotu. Ēd ar prieku!

Video: gardākie ķirbju deserti