Preparaciones: calabacines, como setas con leche: las mejores recetas para el invierno. Deliciosos calabacines salados y en escabeche, ensalada, aperitivo de calabacín, como champiñones con leche para el invierno: recetas. Calabacines, como champiñones con leche para el invierno: te chuparás los dedos: receta, reseñas.
Para hacer esto necesitarás:
- 2 kg de calabacín de color verde claro; - un manojo pequeño de eneldo; - 3 cucharadas. Sáhara; - 1 cucharada de sal gruesa; - 1 cucharadita de pimienta negra molida; - 100 g de aceite vegetal; - 0,5 tazas de vinagre de mesa; - 5 dientes de ajo.
La tecnología para preparar conservas es la siguiente: pelar los calabacines. Cuanto más joven sea la fruta, más fácil será hacerlo y en este caso no será necesario quitar las semillas. Si el calabacín está demasiado maduro, no solo nos deshacemos de la piel, sino también de las semillas.
Luego corta las frutas en cubos. Cortar los bien lavados. agua fría eneldo. Pelar los dientes de ajo y cortar cada uno en 3-4 partes.
En un tazón grande o recipiente esmaltado, mezcle todos los ingredientes para encurtir. Dejar marinar en la encimera de la cocina durante al menos 4 horas. El proceso de marinado debe realizarse a temperatura ambiente.
Mientras tanto, esteriliza las tapas y los frascos.
Coloque los calabacines en la marinada en frascos hasta el borde y cúbralos con tapas. Coloque los frascos en la estufa en una cacerola grande con agua. El agua debe llegar hasta los “hombros” de las latas. Llevar a ebullición y esterilizar los calabacines durante cinco minutos. No debe caer ni una sola gota de agua hirviendo en el frasco; de lo contrario, su contenido podría fermentar después de enroscar la tapa.
Finalizado el proceso de esterilización, enrollamos los frascos y los colocamos boca abajo para que se enfríen, habiéndolos envuelto previamente en una manta tibia. Después de 24 horas, los frascos enfriados se pueden guardar en un armario.
Calabacines como champiñones en una olla de cocción lenta.
Un método alternativo para preparar caldo de calabacín es utilizar una olla de cocción lenta.
Entonces, después de infundir las verduras en un recipiente, póngalas en el recipiente multicocina. Configure el modo "Extinción" durante 15 minutos. Durante este tiempo, puedes tener tiempo para esterilizar los frascos en el horno a una temperatura de 200 grados.
Mientras aún está caliente, colóquelo en frascos esterilizados y enrosque rápidamente las tapas. El curso de trabajo posterior es el mismo que el anterior.
Calabacín con champiñones y humo
A los fanáticos de la comida ahumada se les puede ofrecer la opción de no calabacines guisados en adobo, sino fritos.
Entonces, después de pelarlas y cortarlas en cubos, conviene poner las frutas en una sartén y freírlas hasta que estén ligeramente doradas. Freír en aceite vegetal. Después de esto, coloque el calabacín con los ingredientes adicionales en un bol y déjelo marinar durante unas dos horas.
Al utilizar esta receta de enlatado, tenga en cuenta que la comida enlatada resulta un poco dura, pero no menos sabrosa.
La receta para preparar calabacines para el invierno se puede cambiar a su discreción: haga la preparación más salada, más dulce o más picante. Al experimentar con sabores, la mejor solución es hacer varios frascos pequeños con nuevas incorporaciones. Esto garantizará la seguridad de las piezas de trabajo restantes. receta clásica por si no te gusta el nuevo sabor del calabacín.
Hay varios secretos para enlatar calabacines de los gurús culinarios que toda ama de casa debería conocer:
1. Para preparar calabacines para el invierno como champiñones, está permitido utilizar no solo calabacines frescos del jardín, sino también descongelados después de una congelación profunda;
2. Bancos ideales para los espacios en blanco se reconocen volúmenes de medio litro o 1 litro;
3. Para darle un sabor especial al plato, puede agregar cebollas ligeramente fritas en aceite vegetal y luego picadas con una picadora de carne o una licuadora.
Autor del artículo: Terekhova Elena
¡Excelente receta de calabacines en escabeche! ¿Sabes por qué? Porque es ligero, hasta el punto de la vergüenza. La parte más difícil es pelar y cortar las verduras. Es cierto que el proceso llevará un poco más de tiempo: los calabacines deberán remojarse en la marinada durante 3 horas y luego pasar un poco más de tiempo en la estufa, pero durante este tiempo puedes hacer otras cosas de manera segura.
Estos calabacines son como setas para el invierno, resultan elásticos, bastante densos y ligeramente crujientes. Realmente me recordaron al sabor de los champiñones: boletus en escabeche. Por lo tanto, si no tienes la oportunidad de ir al bosque en busca de calabaza real, no dudes en enlatar esta sencilla y sabrosa preparación de calabacín.
Ingredientes:
- 1 kg de calabacín;
- 0,5 cucharada de sal;
- 0,5 cucharada de azúcar;
- 4-5 dientes de ajo;
- 70 ml de vinagre al 9%:
- 100 ml. aceite vegetal.
Cómo cerrar los calabacines para el invierno como los champiñones:
Lavar los calabacines y pelarles la piel. Cortar ambos extremos unos 0,5 cm y cortar el calabacín en trozos rectangulares de aproximadamente 1,5x1,5x2,5 cm.
Coloca los calabacines en un recipiente esmaltado o de acero inoxidable. Pelar los ajos y lavarlos. Pasarlo por una prensa (o rallarlo, o picarlo muy fino). Agrega el ajo al calabacín.
En un tazón pequeño, combine la sal, el azúcar, aceite vegetal y vinagre. Mezcla.
Vierte la mezcla sobre los calabacines y revuelve. Cubra la sartén con una tapa (cubra el recipiente con film transparente) y déjela marinar durante 3 horas.
Después de 3 horas, el calabacín soltará jugo. Coloca la sartén con los calabacines al fuego. Llevar a ebullición a fuego medio y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos. El calabacín se volverá casi transparente. Coloca inmediatamente los calabacines en frascos preesterilizados. Colocamos los calabacines hasta arriba y también echamos el "jugo" de calabacín en el frasco (puede que no sea suficiente para cubrir los calabacines por completo, pero está bien).
Enrosque bien las tapas de los frascos (o enróllelos con una máquina de coser). Le damos la vuelta a nuestros calabacines para el invierno como si fueran champiñones y los envolvemos en una manta. Déjalo así hasta que los tarros de calabacín se hayan enfriado por completo.
Esta preparación casera aún “alcanza” su sabor después de enrollarla. En 1 mes estarán completamente listos. Pero al día siguiente es inusual. calabacín picante muy sabroso. Estos alimentos enlatados deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro.
Para este tipo, seleccionamos solo calabacines frescos con una estructura densa. Tomamos solo calabacines pequeños, con semillas verdes. Si tiene calabacines más grandes, retire inmediatamente las semillas y la parte interna suelta y use solo la parte exterior densa de las verduras. Es cierto que estos calabacines no resultarán tan sabrosos ni aromáticos. Puede utilizar cualquier variedad, tanto calabacín como calabacín, a su discreción.
2015-07-17Un ingrediente como el calabacín es universal para hacer mermelada y panecillos salados para el invierno. Por eso puedes utilizarlos para preparar un aperitivo original que no tendrá un sabor diferente al de los champiñones en escabeche. Para ella cocina instantanea Puede utilizar tanto especias estándar como aditivos inusuales. Por ejemplo, puedes preparar el aperitivo para chuparse los dedos con vinagre de manzana. Las siguientes recetas con fotos y vídeos te cuentan paso a paso cómo cocinar calabacines como champiñones con o sin esterilización. Una selección de instrucciones para preparar deliciosas piezas te ayudará a preparar increíbles bocadillos de calabacín que ni siquiera los verdaderos gourmets podrán distinguir de los champiñones.
Calabacines originales como champiñones para el invierno: recetas con fotos y videos paso a paso
Una combinación de especias e ingredientes no estándar ayudará a darle al calabacín común un sabor a champiñones. Cada receta para dicha preparación incluye diferentes componentes y se diferencia en las peculiaridades de la costura. Las siguientes instrucciones con fotografías describen paso a paso cómo preparar calabaza con champiñones utilizando aditivos simples y accesibles para cualquier ama de casa.
- calabacín - 1 kg;
- vinagre 6% - vidrio;
- salsa de soja- 2 cucharadas;
- guisantes de pimienta de Jamaica - 1 cucharadita;
- hoja de laurel - 2 piezas.;
- ajo - 3 dientes;
- pimienta, sal - al gusto.
Receta paso a paso para preparar calabacines de invierno como champiñones.
Puedes darle a los calabacines un sabor a champiñones agregando zanahorias a la preparación. Entonces podrán parecerse a las setas de leche. La siguiente receta en video lo ayudará a descubrir qué especias e ingredientes le ayudarán a preparar calabacines tan inusuales para el invierno:
Deliciosos calabacines como champiñones para el invierno sin esterilización: recetas sencillas con vídeo
La preparación de calabacines para el invierno se puede realizar de diversas formas. Pero la opción más cómoda para preparar una preparación sabrosa es enrollarla sin esterilizar. Se dedica un mínimo de tiempo a dicha conservación y los bocadillos de calabacín resultantes realmente se parecerán a los de champiñones. Puede ver varios ejemplos de costuras tan simples en la siguiente colección de recetas en video.
Recetas con vídeo de recolección invernal de calabacines sin esterilizar similares a las setas
Siguiendo las instrucciones proporcionadas, preparar paso a paso calabacines con forma de champiñones será realmente sencillo y cómodo. Las amas de casa solo necesitan familiarizarse con las recetas que se comentan a continuación y elegir las más adecuadas.
Cómo cocinar calabacines como champiñones para el invierno sin esterilizar: receta paso a paso con foto
Cocinar rápidamente los calabacines es una de las condiciones importantes para obtener un bocadillo parecido a los champiñones. Después de todo, solo una cocción corta permite mantener firme el calabacín. Al mismo tiempo, prepararlos para el invierno no es nada difícil: solo hay que seguir exactamente la receta y sellar con cuidado la pieza de trabajo en frascos esterilizados.
Lista de ingredientes para preparar calabacines para el invierno como champiñones sin esterilizar
- calabacín - 0,% kg;
- cebollas - 3-4 piezas.;
- sal - 1 cucharada;
- agua, vinagre 6% - 0,5 l;
- azúcar - 0,5-1 cucharada. (gusto);
- curry - 3 cucharaditas;
- granos de pimienta negra - 8-10 piezas
Una receta paso a paso para preparar calabacines para el frío invernal sin esterilizarlos como los champiñones
Calabacines apetitosos como champiñones, fáciles y rápidos de preparar: receta fotográfica paso a paso
Los calabacines jugosos y densos recuerdan mucho a los champiñones en escabeche, si se prepararan con especias aromáticas y picantes. Agregar hojuelas de eneldo y pimiento rojo a la costura ayudará a cambiar el sabor de las verduras familiares de una manera tan inusual. La siguiente receta describe paso a paso el proceso de preparación rápida de calabacines para el invierno con aditivos tan simples.
Ingredientes para una receta para preparar calabacines como champiñones para el invierno de forma rápida y sencilla
- calabacín - 1 grande;
- ramitas de eneldo - 4 piezas.;
- ajo - 3 dientes;
- pimienta, semillas de mostaza - 1 cucharadita;
- pimiento rojo - 1/4 cucharadita;
- vinagre - 1,5 cucharadas;
- sal - 1 cucharada.
Receta fotográfica paso a paso para cocinar rápidamente calabacines como champiñones para el frío invernal
Calabacines inusuales como champiñones Para chuparse los dedos, rápido y delicioso para el invierno: receta con foto
Solicitud vinagre de sidra de manzana Al preparar calabacines para el invierno, esto permite darles un sabor bastante inusual. Con este ingrediente podrás conseguir que parezcan setas de forma muy fácil y rápida. La siguiente receta te ayudará a aprender a preparar paso a paso este delicioso rollito de calabacín para chuparse los dedos.
Lista de ingredientes para cocinar calabacines Calabaza de invierno parecida a un hongo para chuparse los dedos
- vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada;
- calabacines - 2 medianos;
- cebolla - la mitad;
- azúcar - 1 cucharada;
- sal - 0,5 cucharadas;
- ajo - 5-7 dientes.
Las recetas fotográficas y en video que se ofrecen arriba son excelentes para preparar bocadillos originales de calabacín. Todos ellos difieren en las características de cocción y los ingredientes utilizados. Por ejemplo, las instrucciones para unir calabacines de forma rápida y sencilla para el invierno excluyen la esterilización. Pero la receta para chuparse los dedos te ayudará a preparar un refrigerio interesante con un aroma y sabor inusuales. Con su ayuda, se obtienen calabacines como champiñones de forma muy fácil y sencilla. El resto de estos consejos no son menos cómodos de utilizar y te ayudarán paso a paso a hacer cualquier rollito de calabacín que tenga un sabor parecido al de las setas.
Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado
El calabacín es como los champiñones para el invierno: este receta fotográfica paso a paso verdadero saber hacer, gracias al cual las verduras saben exactamente como las setas. El calabacín es una verdura versátil que absorbe fácilmente los sabores. Su delicada textura también es bastante similar a la de las setas silvestres cuando se marinan. Así podrás sorprender con seguridad a tus invitados haciéndoles preguntarse de qué está hecho este mágico snack.
Cocinado según esta receta, el calabacín será un excelente aperitivo salado, que queda tan bien servido en la mesa con papas fritas, verduras guisadas o platos de carne. Diversifica tu cena añadiendo a la mesa. plato original de calabacín. Habiendo preparado calabacines para uso futuro, disfrutará de esta decisión durante todo el invierno.
Ingredientes:
- 1,5 kg de calabacín,
- 1 manojo de verduras (eneldo o perejil),
- 4 dientes de ajo,
- ½ taza de aceite vegetal,
- ½ taza de vinagre al 9%,
- 1 cucharada. sal,
- 2 cucharadas. Sáhara,
- ½ cucharada. Pimienta molida.
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Puedes utilizar tanto calabacines como calabacines para preparar esta preparación. Pelar las verduras. Si ya no son jóvenes y tienen semillas grandes, límpialas por la mitad con una cuchara normal. Cortar en pequeñas piezas.
Pica finamente las verduras lavadas.
Picar los dientes de ajo en trozos pequeños.
Agrega sal, pimienta, azúcar, vinagre y aceite de girasol.
La preparación está completa: puedes mezclar todo en un bol.
Déjalas macerar, dejándolas en la habitación durante tres horas. Los calabacines soltarán suficiente jugo durante este tiempo.
Coloque los calabacines en frascos esterilizados, cubriéndolos con tapas.
Vierta agua tibia en una cacerola grande. Coloque los frascos allí y déjelos hervir. Después de 10 minutos, después de hervir, puedes apagarlo.
Enrolle y dé la vuelta a los frascos.
Después de 24 horas, el giro se puede trasladar a la despensa o al sótano. Se pueden servir en un par de días; todavía estarán crujientes. Pero después de una semana o dos, la consistencia del calabacín se vuelve aún más parecida a la de los champiñones blandos.
Para torcer utilizamos vinagre al 9%. Tanto las hojas de eneldo como sus sombrillas van igual de bien.
Antes de marinar, los calabacines se pueden freír ligeramente en aceite de girasol.
Si no has limpiado completamente las semillas de calabacín, la salmuera se volverá turbia.
Además del eneldo, puedes agregar perejil como condimento. Sin embargo, da un color oscuro.
Puedes conseguir un sabor original si añades un poco de hierbas provenzales u orégano a la marinada. Pero es mejor no exagerar con las especias, de lo contrario se perderá el olor a hongos.
¡Buen provecho!
Starinskaya Lesya
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La variedad de giros con calabacín es asombrosa. Otro deliciosa receta preparativos para la alcancía culinaria. Calabacines crujientes como champiñones con leche para la receta de invierno es la más deliciosa y sencilla. Excelente manera de agregar calabacín receta paso a paso con una foto te ayudará a encontrar usos sabrosos un número grande estas verduras económicas.
La receta de calabacines como champiñones para el invierno suena inusual. ¡Nunca me había encontrado con recetas de champiñones con leche y calabacín! Pero qué puedes hacer, tienes que intentarlo todo en la vida. ¡El invierno te preguntará qué hiciste en el verano! Las recetas se encuentran sin esterilizar, pero son aptas para su uso inmediato. Marinas las verduras según todas las reglas y las pruebas en una hora. Para comer un plato así en invierno, los frascos deberán esterilizarse.
No diré que la preparación reproduzca completamente el sabor de las setas con leche u otras setas. ¡Pero puedes estar seguro de que los crujientes y sabrosos trozos de calabacín en escabeche son deliciosos! ¡Son fáciles de preparar y comer al instante! Un excelente snack para acompañar con vodka, ¡se lo recomiendo a los hombres!
¿Qué verduras se necesitan para cocinar?
- Calabacines tiernos. Ingrediente principal. Cocino con verduras caseras cultivadas en mi jardín. Por tanto, tengo la oportunidad de elegir verduras tiernas que no es necesario pelar.
- Vinagre 9%. Utilizado para adobo. Puedes sustituirlo por zumo de manzana, pero cuenta la cantidad.
- Zanahoria. Utilizado con fines de belleza, realza el sabor y el color del calabacín.
- Verdor eneldo y perejil. La combinación perfecta de sabores en este plato.
- Sal y azúcar . La cantidad indicada es aproximada. Cualquier plato hay que probarlo.
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