Guiso de pescado con calabacines y tomates. Guiso de pescado tierno, fragante y jugoso con calabacín.

Bajo el encabezado "", leí un deseo de publicar más platos con calabacín. Así lo hago: ofrezco una receta para cocinar pescado con calabacín. El plato es dietético, sabroso y fácil de preparar. Cocinaremos el pescado con calabacín en una olla a presión (olla a presión). Pero, si lo desea, puede cocinar este plato en una olla de cocción lenta normal en los modos "hornear" o "guisar". Puedes tomar cualquier pescado, el abadejo sirve como ejemplo en esta receta.

Ingredientes:

• médula vegetal
• cebollas de bulbo
• Tomates
• zanahoria
• ajo
• cCrea agria
• aceite vegetal - 1 cucharada.
• sal, pimienta molida - al gusto

Cómo cocinar pescado con calabacín:

El número de productos es arbitrario. La composición de los productos se puede cambiar fácilmente.

Entonces, vierta aceite vegetal en el fondo de la multicocina, ponga cebollas picadas arbitrariamente y zanahorias ralladas en un rallador grueso.

A continuación, ponemos los calabacines cortados en círculos (previamente cortamos la piel de los calabacines). Espolvorea la comida con sal y una mezcla de pimientos molidos.

Sobre una capa de calabacín ponemos una capa de tomates, que espolvoreamos con ajo picado y añadimos un poco de sal.

Es hora de abadejo: lávelo, córtelo en porciones, salpimiente ligeramente y cubra con crema agria. Ponemos el pescado en un recipiente multicocina. Terminamos las capas con cebollas.

En el menú del programa, seleccione el modo "extinción" (en mi multicocina, en el submenú " alimentación saludable”) y cocine a fuego lento durante 10 minutos después de aumentar la presión.

Eso es todo. ¡El abadejo con calabacín en una olla de cocción lenta está listo! El plato se puede servir tanto frío como caliente.

¡¡¡Buen provecho!!!

¡Agradecemos a Vera Tyumentseva por la receta con una foto!

Multicocina Polaris 0503 AD. Potencia 900W.

Atentamente, .

El pescado cocinado con calabacín es un plato increíblemente sabroso y saludable que decorará no solo una cena diaria, sino también una fiesta festiva. Las papas son muy adecuadas para un plato de acompañamiento: fritas o al horno. Complemente este plato con hierbas y cualquier verdura fresca.

pescado en una calabaza

Ingredientes:

• filete pescado de mar- 800 g;
• calabacín - 2 piezas;
• ajo - 4 dientes;
• sal, condimento para pescado, pimienta - al gusto;
• harina - para empanar;
• aceite vegetal;
• caldo de pescado - 150 ml;
• queso - 50 g;
• salsa de tomate - 5 cucharadas cucharas;
• eneldo y perejil - opcional;
• hojas de lechuga - para decorar.

Cocinando

Así pues, para preparar este delicioso plato, primero limpiamos el pescado, lo cortamos en trozos y le quitamos todas las espinas. Salar ligeramente el filete resultante, salpimentar y agregar condimentos. Luego enrolle el pescado en harina y fríalo en aceite vegetal. Ahora cogemos los calabacines, los lavamos, los cortamos a lo largo para hacer rodajas finas y alargadas. Cubrimos la bandeja para hornear con aceite vegetal y esparcimos el calabacín en una capa.

Después de eso, engrasarlos con aceite y ponerlos a dorar durante diez minutos en el horno. Luego cubrimos cada rodaja de calabacín con una fina capa de ketchup y espolvoreamos con ajo exprimido a través de una prensa. A continuación, coloque un trozo de pescado frito en el borde de cada calabacín y gírelo con fuerza hasta formar un rollo. Para evitar que se desdoble la estructura, pinchamos los bordes de los calabacines con un palillo o una cerilla.

Después de eso, cambiamos los rollos a una bandeja para hornear cubierta con pergamino y engrasada con aceite. Cubra los calabacines con ketchup, vierta caldo de pescado salado a lo largo del borde del molde y espolvoree todo con abundante queso rallado. Ahora enviamos nuestro plato a un horno precalentado a 180 grados y esperamos minutos 30. Antes de servir, coloque el pescado en un calabacín en un hermoso plato plano cubierto con hojas de lechuga y espolvoree con hierbas frescas picadas.

Pescado rojo en una calabaza

Ingredientes:

• calabacines - 3 piezas;
• tomate - 2 piezas;
• pescado rojo - 200 g;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara;
• hojas de eneldo - 1 manojo;
• sal y pimienta para probar.

Cocinando

Lave los calabacines, córtelos con cuidado por ambos lados y córtelos por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado. Luego, cortamos con cuidado a lo largo de las paredes a una distancia de aproximadamente 0,5 cm y cortamos con cuidado todo el núcleo, dejando los botes originales. A continuación, añádelos ligeramente y procede a la preparación del relleno. Picar la cebolla, cortar los tomates, verter agua hirviendo, quitar la piel y cortar en cubos. Picamos también la pulpa del calabacín. Cortar el pescado rojo en tiras.

Ahora fríe la cebolla en una sartén hasta que esté transparente, agrega la pulpa de calabacín y cocina a fuego lento todo durante 3 minutos. Agregue los tomates y caliente por otro minuto, revolviendo. Al final, agregue pescado rojo, sal y pimienta. Colocamos el relleno de calabacín, lo engrasamos y lo horneamos durante unos 35 minutos, ajustando la temperatura a 180 grados.

Pescado en calabacín con crema agria

Ingredientes:

Cocinando

Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Espolvoree el filete de pescado de mar con especias y déjelo por 10 minutos, sin perder tiempo, mezcle la crema agria con eneldo picado y queso picado. Extendemos los círculos de calabacín en una placa de horno, ponemos encima el filete y añadimos un poco de sal al gusto. Cubrimos el pescado con crema agria y salsa de queso y horneamos en un horno precalentado a una temperatura de 200 grados durante unos 20 minutos. Pasado el tiempo, el pescado con calabacín está listo, sírvelo con una guarnición y rodajas de tomate.

Una combinación interesante es el pescado guisado con calabacín, ¿no? Las verduras van bien con el pescado, complementando su sabor. Además, el plato como resultado se considera independiente.
Esta es una receta de pescado muy simple. El pescado es tierno, suave y jugoso. Estofado de vegetales también muy sabroso.

Filete de pescado (merluza, abadejo, bacalao) - 800 g
Cebolla - 2 piezas
Zanahoria - 1ud
Tomates - 2 piezas
Calabacín - 1 ud.
Pimienta búlgara - 1 ud.
Salsa de soja - 3 cucharadas. cucharas
Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas

1. Lave bien el filete de pescado y córtelo en trozos medianos. Sal y pimienta para probar. si usted tiene salsa de soja- puedes agregar unas cucharadas y luego dejar reposar el pescado por unos 30 minutos.

2. Cortar la cebolla y enviarla a freír en una sartén.

3. Mientras se fríe la cebolla, picar los aros pimiento. También lo mandamos a freír.

4. Cortar el calabacín en cubos y mezclar con las verduras en una sartén. Saltee las verduras a fuego lento hasta que estén ligeramente doradas.

5. Mientras se fríen las verduras, picar el perejil. Servirá como complemento y decoración.

6. Los tomates se deben picar en una licuadora y verter nuestras verduras con la bebida de frutas resultante. Hay dos opciones: freír el pescado junto con las verduras y luego verterlo con una bebida de frutas o colocarlo crudo en el aderezo, de esta manera quedará hervido y guisado. Haz lo que quieras.

7. Guise el pescado con verduras durante unos 25 minutos a fuego lento y con la tapa cerrada.

Se puede servir solo o con una guarnición.

Pescado con calabacín al horno.

El pescado al horno con calabacín no solo es sabroso, sino también saludable, ya que cada producto contiene muchas sustancias útiles. Las especias para un plato de este tipo se usan principalmente a su gusto, pero es mejor usar condimentos preparados para el pescado. El pescado con calabacín va bien con patatas, arroz y otras verduras.

Pescado de mar con calabacín al horno.

• eneldo - un montón;
• pescado de mar (filete) - 600 gr .;
• calabacín mediano;
• queso - 50 gramos;
• crema agria - un máximo de 150 gr .;
• especias para pescado y sal - a tu gusto.

Para preparar este plato, tome calabacines jóvenes. Deben cortarse en círculos delgados (el grosor no debe exceder los 5-7 mm.), No puede quitar las semillas.

Espolvorea los filetes de pescado con un condimento especial.

Muela el queso y el eneldo, luego mezcle en un tazón con crema agria; obtendrá una salsa de queso crema agria.

Ahora tomamos una estera de silicona o una bandeja para hornear, la engrasamos con aceite y colocamos círculos superpuestos de calabacín en filas. Coloque un filete de pescado en la parte superior de cada fila, sal un poco. Cubre la parte superior del filete con la mezcla.

Precalentamos el horno y mandamos a hornear nuestro plato durante unos 20 minutos a régimen de temperatura a 200 grados.

Al final, decora el plato con hierbas y sirve con una guarnición.

Pescado con tomate y calabacín al horno.

• médula vegetal;
• lucioperca (también puedes otros peces);
• tomates - 2 piezas;
• queso - 100 gramos;
• pimienta blanca y sal - a tu gusto;
• ajo - 3 dientes;
• mayonesa - 100 gr.;
• aceite vegetal;
• verdor;
• limón.

Antes de preparar este plato, prepare los espacios en blanco.

Limpiamos el pescado de escamas y entrañas. Lubrique el pescado limpio por todos lados (y también por dentro) con una mezcla de aceite vegetal(cucharada), pimienta blanca y sal. Dejar durante 10 minutos en remojo.

Retire la piel de los calabacines con un pelador de verduras y córtelos en círculos de 2 centímetros de grosor. Poner las piezas resultantes en un bol y sal. Déjalo reposar por un tiempo también.

Queso gratinado de sección fina.

Lava los tomates y córtalos en rodajas finas.

También lave las verduras y deje una parte para decorar, y pique finamente la otra con un cuchillo de cocina.

Limpiamos el ajo de la cáscara y lo pasamos por el ajo.

En un tazón, mezcle una cucharada de hierbas picadas, ajo y mayonesa. Mezcle bien.

Ahora tomamos una bandeja para hornear para el horno, colocamos el pescado sobre ella (hacemos cortes transversales) y cubrimos con la mezcla de ajo y mayonesa encima.

Extienda el calabacín en un círculo y también engrase con la mezcla.

Cubre todo con tomates y espolvorea con queso.

Ajuste el sensor de temperatura a 180 grados y caliéntelo a temperatura máxima. Coloque la sartén en el nivel medio. El proceso de horneado tomará 45 minutos.

Decora el plato terminado con rodajas de limón y hierbas.

Tus invitados se irán contentos y llenos.

Pescado con calabacín y patatas al horno.

• papas - 2 kilogramos;
• pescado - 5 kilogramos;
• calabacines pequeños;
• mayonesa - 200 gr.;
• crema agria - 150 gr .;
• limón;
• cebollas - 2 piezas;
• zanahoria;
• sal y pimienta - a tu gusto;
• condimento para pescado.

La parte más difícil es limpiar el pescado. Retirar las escamas, quitar todo el interior y cortar en trozos pequeños. Sazone las piezas terminadas y vierta con jugo de limón recién exprimido. Enviamos a enfriar durante media hora en el refrigerador.

Pelamos todas las verduras y las lavamos con agua, luego las cortamos: papas en medio aros finos, cebollas en aros ligeramente regordetes (para que no se quemen), calabacines en círculos y zanahorias ralladas con una sección grande.

Ahora tenemos que preparar el aderezo para el plato. En un tazón, mezcle la crema agria con mayonesa y agregue un poco de agua hervida tibia.

Ponga las papas en una bandeja para hornear profunda, sal y pimienta a su gusto. Lubrique con parte del aderezo.

Repartimos los calabacines de manera uniforme, luego las zanahorias, el pescado y las cebollas. Cubra con el aderezo restante.

Precalentamos el horno y enviamos nuestro plato a hornear durante unos 45 minutos a una temperatura de 180 grados.

Detalles

El pescado al horno con calabacín no solo es sabroso, sino también saludable, ya que cada producto contiene muchas sustancias útiles. Las especias para un plato de este tipo se usan principalmente a su gusto, pero es mejor usar condimentos preparados para el pescado. El pescado con calabacín va bien con patatas, arroz y otras verduras.

Pescado de mar con calabacín al horno

Ingredientes requeridos:

• eneldo - un montón;
• pescado de mar (filete) - 600 gr .;
• calabacín mediano;
• queso - 50 gramos;
• crema agria - un máximo de 150 gr .;
• especias para pescado y sal - a tu gusto.

Proceso de cocción:

Para preparar este plato, tome calabacines jóvenes. Deben cortarse en círculos delgados (el grosor no debe exceder los 5-7 mm.), No puede quitar las semillas.

Espolvorea los filetes de pescado con un condimento especial.

Muela el queso y el eneldo, luego mezcle en un tazón con crema agria; obtendrá una salsa de queso crema agria.

Ahora tomamos una estera de silicona o una bandeja para hornear, la engrasamos con aceite y colocamos círculos superpuestos de calabacín en filas. Coloque un filete de pescado en la parte superior de cada fila, sal un poco. Cubre la parte superior del filete con la mezcla.

Precalentamos el horno y enviamos nuestro plato a hornear durante unos 20 minutos a una temperatura de 200 grados.

Al final, decora el plato con hierbas y sirve con una guarnición.

Pescado con tomate y calabacín al horno.

Ingredientes requeridos:

• médula vegetal;
• lucioperca (también puedes otros peces);
• tomates - 2 piezas;
• queso - 100 gramos;
• pimienta blanca y sal - a tu gusto;
• ajo - 3 dientes;
• mayonesa - 100 gr.;
• aceite vegetal;
• verdor;
• limón.

Proceso de cocción:

Antes de preparar este plato, prepare los espacios en blanco.

Limpiamos el pescado de escamas y entrañas. Lubrique el pescado limpio por todos lados (y también por dentro) con una mezcla de aceite vegetal (una cucharada), pimienta blanca y sal. Dejar durante 10 minutos en remojo.

Retire la piel de los calabacines con un pelador de verduras y córtelos en círculos de 2 centímetros de grosor. Poner las piezas resultantes en un bol y sal. Déjalo reposar por un tiempo también.

Queso gratinado de sección fina.

Lava los tomates y córtalos en rodajas finas.

También lave las verduras y deje una parte para decorar, y pique finamente la otra con un cuchillo de cocina.

Limpiamos el ajo de la cáscara y lo pasamos por el ajo.

En un tazón, mezcle una cucharada de hierbas picadas, ajo y mayonesa. Mezcle bien.

Ahora tomamos una bandeja para hornear para el horno, colocamos el pescado sobre ella (hacemos cortes transversales) y cubrimos con la mezcla de ajo y mayonesa encima.

Extienda el calabacín en un círculo y también engrase con la mezcla.

Cubre todo con tomates y espolvorea con queso.

Ajuste el sensor de temperatura a 180 grados y caliéntelo a temperatura máxima. Coloque la sartén en el nivel medio. El proceso de horneado tomará 45 minutos.

Decora el plato terminado con rodajas de limón y hierbas.

Tus invitados se irán contentos y llenos.

Pescado con calabacín y patatas al horno.

Ingredientes requeridos:

• papas - 2 kilogramos;
• pescado - 5 kilogramos;
• calabacines pequeños;
• mayonesa - 200 gr.;
• crema agria - 150 gr .;
• limón;
• cebollas - 2 piezas;
• zanahoria;
• sal y pimienta - a tu gusto;
• condimento para pescado.

Proceso de cocción:

La parte más difícil es limpiar el pescado. Retirar las escamas, quitar todo el interior y cortar en trozos pequeños. Sazone las piezas terminadas y vierta con jugo de limón recién exprimido. Enviamos a enfriar durante media hora en el refrigerador.

Pelamos todas las verduras y las lavamos con agua, luego las cortamos: papas en medio aros finos, cebollas en aros ligeramente regordetes (para que no se quemen), calabacines en círculos y zanahorias ralladas con una sección grande.

Ahora tenemos que preparar el aderezo para el plato. En un tazón, mezcle la crema agria con mayonesa y agregue un poco de agua hervida tibia.

Ponga las papas en una bandeja para hornear profunda, sal y pimienta a su gusto. Lubrique con parte del aderezo.

Repartimos los calabacines de manera uniforme, luego las zanahorias, el pescado y las cebollas. Cubra con el aderezo restante.

Precalentamos el horno y enviamos nuestro plato a hornear durante unos 45 minutos a una temperatura de 180 grados.