Qué cocinar con pimientos frescos. Qué cocinar con pimiento

¿Te gusta la comida de pimiento? ¡Y lo estás haciendo bien! De hecho, 100 gramos de pimiento amarillo contienen alrededor de 200 mg de vitamina C, 5 veces más que el limón, y solo comer un pimentón rojo grande fresco cubrirá casi por completo el requerimiento diario de vitamina A. El pimiento búlgaro combina bien con otros productos, agrega colores a los platos. Ciertamente, pimiento relleno es un clásico del género, pero con pimiento morrón se pueden cocinar muchos otros platos, incluido el postre.

1. Ensalada De Pimiento Rojo Y Berenjenas

Ingredientes:

1. berenjena - 1 pieza,
2. cebolla - 1 pieza,
3. zanahorias - 1 pieza,
4. ajo - 2 dientes,
5. vinagre - 1/2 cucharada. yo,
6. perejil - 5-6 ramas,
7. semillas de sésamo - 1 cucharadita,
8. sal, pimienta - al gusto.

Cortar la berenjena en tiras, sal y reservar durante 1 hora. Luego escúrralo y fríalo en aceite vegetal caliente durante 10 minutos.

Corta las zanahorias en tiras finas (puedes usar un rallador especial). Cortar la cebolla en medio aros finos, pimiento pelado - en tiras. Picar finamente el perejil y el ajo. Las semillas de sésamo se pueden freír ligeramente en una sartén sin aceite.

Combine todos los alimentos preparados, agregue sal, pimienta, vinagre, mezcle y refrigere por 3 horas. Servir con carne.

2. Snack Pimiento Relleno De Queso Y Huevo

Ingredientes:

1. pimiento (multicolor) - 3 piezas,
2. queso - 300-400 g,
3. huevo (hervido) - 3 piezas,
4. ajo - 2-3 dientes,
5. mayonesa - 2-3 cucharadas. yo

Moler el queso y el ajo en un rallador fino. Agregar mayonesa, mezclar.

Cortar el tallo de los pimientos y quitar las semillas. Rellénalos con la mitad de la masa de queso preparada. Coloque un huevo en el medio de cada pimiento, luego llene bien el espacio restante con el relleno. Ponga los pimientos en el refrigerador durante 3-4 horas. Luego, con un cuchillo afilado, corta en círculos de 1 cm de grosor.

3. Pimientos Asados ​​En Escabeche

Ingredientes:

1. pimiento - 6 piezas,
2. ajo - 4 dientes,
3. perejil - 6 ramas,
4. aceite de oliva - 3 cucharadas. yo,
5. vinagre de vino - 1 cucharada. yo,
6. sal, pimienta - al gusto.

Cortar el tallo de los pimientos y quitar las semillas. En una sartén con aceite caliente, sofreírlos por todos lados hasta que estén dorados. Luego reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento los pimientos, volteándolos con frecuencia, durante 20 minutos. Transfiera los pimientos cocidos a un plato hondo.

Picar el perejil y el ajo, mezclarlos, sazonar con sal, pimienta y vinagre. Vierta el líquido que quedó después de freír los pimientos y mezcle nuevamente. Poner el adobo resultante encima de los pimientos y dejar enfriar a temperatura ambiente luego refrigere por 1-2 horas.

4. Ensalada con pasta y pimiento

Ingredientes:

1. pasta - 200 g,
2. pimiento morrón - 2 piezas,
3. zanahorias - 2 piezas,
4. cebolla verde - 4 tallos,
5. aceitunas - 100 g,
6. aceite de oliva - 3 cucharadas. yo,
7. sal, pimienta - al gusto.

Prepara la pasta según las instrucciones del paquete. Drene el agua, enfríe.

Agregue pimientos y zanahorias picados, cebollas verdes picadas, aceitunas picadas. Agregue aceite, sazone, revuelva y refrigere por 15-20 minutos.

5. Huevos fritos a la pimienta

Ingredientes:

1. pimiento (rojo y amarillo) - 2 piezas,
2. huevo - 4 piezas,
3. aceite vegetal - 1 cucharadita,
4. sal, pimienta - al gusto.

Corta el tallo de los pimientos, quita las semillas y córtalos transversalmente para formar anillos de aproximadamente 1 cm de grosor o un poco más. Trate de cortar uniformemente para que cada anillo encaje perfectamente en la sartén.

Dore ligeramente los pimientos por un lado en una sartén aceitada, luego voltee los aros. Vierta con cuidado un huevo en cada anillo. Sazonar y cocinar a fuego lento hasta que los huevos estén hechos. Opcionalmente, en los espacios entre los pimientos, puede cocinar otras verduras o freír tocino.

6. Pimientos rellenos de champiñones y arroz

Ingredientes:

1. pimiento - 6 piezas,
2. champiñones (cualquiera) - 300 g,
3. arroz - 80-100 g,
4. cebolla - 2 piezas,
5. zanahorias - 2 piezas,
6. tomate - 2 piezas,
7. aceite vegetal - 2 cucharadas. yo,
8. sal, pimienta - al gusto.

Lave los pimientos, corte con cuidado la parte superior (no los tire) y retire las semillas. Remoja el arroz en agua fría durante 15-20 minutos.

Limpiar los champiñones, lavarlos y cortarlos en trocitos pequeños. Freírlos en una sartén con 1 cda. yo aceite calentado. Luego agregue una cebolla picada y una zanahoria rallada. Saltee las cebollas y las zanahorias hasta que estén tiernas.

Mezclar arroz y champiñones salteados con cebolla y zanahoria, sazonar. Rellene los pimientos preparados con relleno.

En una sartén con 1 cda. yo aceite caliente, agregue la segunda cebolla, cortada en medio aros, fría ligeramente. Luego agregue la segunda zanahoria y los tomates rallados. Sazonar y saltear hasta que se evapore el líquido.

Pon las cebollas, las zanahorias y los tomates en la olla en la que vas a guisar los pimientos. Poner encima los pimientos rellenos, cubrir con las tapas reservadas y añadir suficiente agua a la sartén para que llegue al borde de los pimientos, sal. Cocine a fuego lento durante 30-40 minutos. Servir con crema agria.

7. Rollo de filete de pollo con pimiento

Ingredientes:

1. filete de pollo (pechuga) - 2 piezas,
2. pimiento - 1 pieza,
3. queso - 50 g,
4. ajo - 2 dientes,
5. perejil - 5-6 ramas,
6. aceite vegetal - 2 cucharadas. yo,
7. sal, pimienta - al gusto.

Batir el filete de pollo por ambos lados (envolver previamente el pollo con una película adhesiva para que las salpicaduras de jugo de carne no se dispersen en todas las direcciones). Sazonar las chuletas resultantes y dejar macerar.

Picar el ajo y el perejil juntos. Cortar el pimiento morrón en tiras largas y finas y freír en aceite vegetal hasta que estén tiernos. Queso cortado en cubos.

Ponga la mitad de los productos preparados en cada chuleta: primero ajo y perejil, luego palitos de queso y rodajas de pimiento frito encima.

Enrolle con cuidado los rollos, átelos con hilo de cocina o asegúrelos con palillos.

Freír los rollos en una sartén hasta que estén dorados y luego ponerlos a punto en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.

Corte los rollos terminados en anillos delgados, después de deshacerse del hilo o los palillos.

8. Ternera con pimiento

Ingredientes:

1. filete de ternera - 500 g,
2. pimiento - 3-4 piezas,
3. cebollas - 2 piezas,
4. ajo - 3-4 dientes,
5. aceite vegetal - 2-3 cucharadas. yo,
6. sal, pimienta - al gusto.

Saltee la cebolla finamente picada y el ajo picado en aceite vegetal. Agregue la carne, córtela en tiras grandes y fríala durante unos 20 minutos. Agrega los pimientos picados, sazona y saltea por unos 10 minutos más.

9. Pimiento y Tomate Lutenica

Ingredientes:

1. pimiento rojo - 600 g,
2. tomates - 300 g,
3. aceite vegetal - 60 g,
4. ajo, sal, azúcar, pimienta negra - al gusto.

Retire el tallo y las semillas de los pimientos, córtelos por la mitad y hornéelos en el horno, calentado a 180 grados, hasta que estén dorados. Coloque los pimientos terminados en una cacerola, cubra con una tapa y déjelos durante 20-30 minutos. Luego retire la piel.

Lave los tomates, vierta agua hirviendo sobre ellos, quíteles la piel y luego córtelos en una licuadora. Transfiera la masa de tomate a una cacerola o caldero de fondo grueso. Cocine a fuego lento hasta que el volumen del tomate se reduzca por un factor de tres.

Muele el pimiento con una licuadora y agrega el puré a la sartén. Cocine hasta que espese. Al final de la cocción, agregue el ajo picado, el aceite vegetal, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocine un poco más. Lutenitsa debe parecerse a la crema agria en densidad.

Servir con pan y queso.

10. Tarta de queso con pimiento dulce

Ingredientes:

1. pimiento rojo - 1 pieza,
2. harina - 150 g,
3. queso holandés - 90 g,
4. queso feta - 140 g,
5. huevo - 3 piezas,
6. leche - 125 ml,
7. aceite vegetal - 90 ml,
8. polvo de hornear - 1.5 cucharaditas

Pimiento cortado en cubos pequeños, poner en una sartén, añadir un par de cucharadas de agua y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Escurrir los pimientos en un colador.

Moler el queso holandés en un rallador, cortar el queso feta en cubos pequeños.

En un tazón, mezcle los huevos, la leche y el aceite. Agregue la harina, el polvo de hornear, revuelva. Luego agregue ambos tipos de queso y pimienta. Mezclar bien y verter en un molde engrasado. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 45 minutos. Dejar en el molde hasta que se enfríe por completo.

El pimiento dulce es un producto especial. Se puede utilizar como ingrediente principal o como complemento. Se puede utilizar para decorar platos al servir debido a su sabor único y color brillante. Y cocinar platos de pimiento es un placer. ¡Tanta creatividad para los chefs!

sitio web Probé muchas recetas sobre qué cocinar con pimiento y en esta colección te recomiendo que las evalúes también. ¡Con tales platos, esta verdura definitivamente no se aburrirá! Además, crecemos pimiento en mi jardín, así que hay algo con lo que experimentar.

fajitas veganas

Excelente plato vegetariano por correo No te niegues el placer de experimentar con las verduras. La comida durante el ayuno puede ser increíblemente deliciosa.

• 200 g de tofu ahumado
• 1 pimiento dulce
• un par de gotas de jugo de naranja
• un par de gotas jugo de limon
• salsa picante (cualquiera) al gusto
• 1 bombilla
• 4 tortillas pequeñas
• un par de gotas de aceite de oliva
• cilantro para servir
• 100 g de guacamole

Cocinando:

1. Precalentar el horno a 200 grados.
2. ponga el tofu en una fuente para horno, rocíe con jugo de naranja y limón, agregue la salsa picante. Hornear durante 15-20 minutos.
3. Picar la cebolla, cortar el pimiento en rodajas. Picar finamente el cilantro.
4. Sofreír la cebolla y el pimiento en una sartén con un poco de aceite.
5. Cepille las tortillas con guacamole, cubra con el tofu horneado, las verduras y espolvoree con cilantro.
6. Dobla los pasteles por la mitad y sirve.

Cómo cocinar pimientos rellenos de una manera inusual.

pimiento relleno de carne y el arroz es un plato bastante popular y rápido de preparar. solo hay que mezclar carne picada con un puñado de arroz bien lavado. Del pimiento dulce, retire las semillas del núcleo y rellénelos con carne picada con arroz.

Sugerimos probar una variante con un relleno más original.

Para hacer deliciosos pimientos rellenos, necesitarás:

• 2 pimientos dulces rojos
• 100 g de trigo sarraceno
• 2 tomates
• 170 g de tofu
• 1 chalota
• 1 pizca de ajo en polvo
• 1 cucharadita hierbas provenzales
• sal, pimienta al gusto
• 2 cucharadas. yo aceite de oliva
• un puñado de aceitunas

Cómo cocinar pimientos rellenos en el horno:

1. Enjuague los pimientos, córtelos por la mitad, retire las semillas y las venas blancas.
2. Hervir el trigo sarraceno en agua con sal durante unos 15 minutos.
3. Dados de tofu, chalotes y tomates. Caliente el aceite de oliva en una sartén poco profunda, fría los chalotes en el aceite, espolvoree con ajo en polvo. Agregue tofu, tomates, aceitunas en rodajas y especias, y luego trigo sarraceno. Sal, pimienta y mezclar todo a fondo.
4. Rellenar los pimientos con el relleno preparado y hornear en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.

Rollitos de pimiento asado con queso y orégano

Las recetas inusuales de pimiento dan nuevos sabores. Prueba la encantadora combinación de pimientos dulces asados, delicada queso crema con acidez y picante, orégano fragante. A todos tus amigos les encantará este apetitoso snack otoñal. Cocinarlo es simple y rápido, lo que también es muy agradable en nuestro tiempo.

Ingredientes:

• 3 pimientos rojos
• 200 g de queso crema
• 1 pizca de orégano
• 30ml de aceite de oliva
• sal, pimienta al gusto

Preparación de un plato de pimiento dulce en forma de un aperitivo apetitoso:

1. Cortar los pimientos morrones en dos partes, quitarles el corazón y las venas.
2. Engrase una bandeja para hornear con aceite y hornee los pimientos en un horno precalentado a 220 grados bajo la parrilla durante 10-15 minutos. Las pieles de los pimientos deben estar bien horneadas.
3. Mezcle el queso crema, el orégano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
4. Coloque los pimientos en un recipiente hondo y cubra con una tapa, déjelos sudar durante unos 10 minutos y luego retire la piel horneada.
5. Corta los pimientos en tiras pequeñas, pon media cucharadita de una mezcla de queso crema, orégano y sazonadores sobre cada tira de pimiento morrón. Enrolle en rollos y asegúrelos con un palillo.

Tortilla francesa "Tortilla" con pimiento

Hay opciones sobre qué cocinar con pimiento para el desayuno: ¡esta es una tortilla abundante con relleno!

Ingredientes para el plato de pimientos:

• 4 papas
• 6 huevos de gallina
• 1 bombilla
• 1/2 pimiento rojo dulce
• 1/2 pimiento dulce verde
• 1 diente de ajo
• sal, pimienta al gusto
• 2 cucharadas. yo aceite de oliva
• 150 ml de crema
• 1 manojo de cebollas verdes

Cómo hacer una abundante tortilla de desayuno con pimientos dulces:

1. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Colóquelo en agua hirviendo y cocine durante unos 15 minutos.
2. Sofreír la cebolla y el pimiento picado en una sartén.
3. Batir los huevos con la nata en un bol. Agregue papas, cebolla y pimienta, sal y pimienta negra allí.
4. Vierta la mezcla resultante en una sartén profunda o sartén. El fondo primero debe engrasarse con aceite de oliva o vegetal.
5. Freír durante unos 10 minutos. Luego tapa la tortilla con un plato y dale la vuelta para freír por el otro lado. Después de 3 minutos, retira la tortilla del fuego. Espolvorea con cebollas verdes picadas antes de servir.

Pechuga de pollo salteada con melocotón y pimiento dulce

Una gran idea de qué cocinar con pimiento para la cena se saltea con pechuga de pollo y vegetales. ¡La combinación es genial e increíblemente sabrosa!

Ingredientes de la cena de pimienta:

• 200 g de filete de pollo refrigerado
• 3 arte. yo aceite de oliva
• 1 durazno
• 1 pimiento
• 1 bombilla
• jugo y ralladura de 1 limón
• 1/4 cucharadita comino
• 1/2 cucharadita orégano
• 1,5 cucharaditas azúcar morena
• 1/2 cucharadita jengibre rallado
• 1/4 cucharadita pimienta negro
• 1 pimientos picantes(opcional)
• 3-5 ramitas de cilantro
• sal al gusto
• pan crujiente para servir

Cocinando:

1. Cortar el filete de pollo en diagonal en rodajas de unos 5 mm de grosor. Sazone con sal, una pizca de azúcar y 1 cucharada. yo aceite de oliva. Remueve y deja macerar de 30 minutos a un día.
2. Cebolla cortada en medio aros finos. Salpimentar, agregar una pizca de azúcar y la mitad del jugo de limón. Dejar marinar.
3. Para el aderezo, combine la mitad restante del jugo de limón, la ralladura de limón finamente rallada, el jengibre, la sal, el azúcar, el comino, el orégano y el pimiento picante picado.
4. Pelar el melocotón y cortarlo en rodajas de 5-7 mm de grosor junto con el pimiento dulce.
5. Freír el pollo en dos tandas. Caliente una sartén grande de fondo grueso. Poner encima la mitad de las rodajas de pollo y freír a fuego medio-alto durante unos 2 minutos. Voltee los trozos de pollo y fríalos durante otros 2-3 minutos. Transferir a un plato y cubrir con papel aluminio. Repita los mismos pasos con la segunda mitad del pollo y luego póngalo también en un plato.
6. En la sartén donde se frió el pollo, freír el durazno y el pimiento dulce hasta que el durazno esté suave, unos 3-4 minutos.
7. Vuelva a colocar el pollo frito en la sartén. Vierta el aderezo preparado, luego mezcle todo y cocine por otro minuto.
8. En la mesa, una cena tan saludable con pimiento se sirve con pan fresco. Adorne el plato con cebollas en escabeche y hojas de cilantro encima.

LOS MEJORES Y SÚPER DELICIOSOS PIMIENTOS DE VERDURAS PASO A PASO

En las amplias extensiones de este enlace, encontrará una gran cantidad de recetas de platos que contienen pimienta. Este regalo de suelo de jardín fértil contiene muchas sustancias útiles. Además de este argumento de peso a su favor, esta hortaliza de la familia de las solanáceas tiene buenos sabor agradable en cualquier forma y en cualquier plato. Pregunte pimienta culinaria en el buen sentido de esta expresión) a sus queridos invitados: use las recetas a continuación en la práctica.

¿Has pensado en cómo preparar un plato que sea sabroso, saludable y que al mismo tiempo satisfaga los deseos de cada miembro de tu familia? Si es así, entonces los pimientos rellenos son exactamente lo que necesita.

Te ofrezco mi receta favorita de pimientos en escabeche. Hay muchas recetas similares en el sitio, pero la mía parece ser algo diferente. Lo principal es que el pimiento resulta muy sabroso y es relativamente fácil de preparar.

Los platos a base de pimientos ocupan un lugar destacado en nuestras mesas. La pimienta búlgara debe su popularidad a su variedad de colores, brillo, aroma especiado específico y crujido incomparable. Hay muchas recetas para platos de pimiento morrón, los platos de pimiento morrón son igualmente sabrosos tanto frescos como después del tratamiento térmico. Sin embargo, los beneficios de la pimienta no se limitan a un excelente sabor. Agregar pimiento morrón a un plato en particular abre el apetito y favorece una mejor absorción de los alimentos, además, esta verdura es rica en nutrientes. Entonces, en términos de la cantidad de vitamina C, el pimiento ocupa una posición de liderazgo entre las verduras y algunas frutas. ¡Se cree que la pimienta contiene 3-4 veces más vitamina C que el limón! A pesar de que la pimienta búlgara se llama dulce, no contiene mucha azúcar, solo alrededor del 5%, pero el contenido de vitaminas A y B es alto.

Cada ama de casa tiene una gran selección de recetas de pimientos que se pueden preparar tanto para todos los días como para mesa de vacaciones. Se trata de todo tipo de ensaladas, snacks, asados, sopas, etc. Cualquier plato con la adición de pimiento adquiere un aspecto brillante y un sabor característico característico de este vegetal. Todo esto, además de una gran cantidad de nutrientes, hace que el pimiento morrón sea uno de los ingredientes más valiosos y favoritos en muchos platos. Seguramente, cada familia tiene sus platos favoritos con pimientos, pero siempre quieres probar algo nuevo. ¡Intenta cocinar varios platos de esta verdura de acuerdo con las recetas a continuación!

Ingredientes:
1 aguacate
1 naranja
40 ml. aceite de oliva,
10 gramos Miel,
10 gramos menta fresca,
1 pimiento verde,
1 pimiento amarillo,
1 pimiento rojo,
20 ml. jugo de limon
sal.

Cocinando:
Pelar la naranja, desmontarla en rodajas, quitar las semillas y quitar las películas. Retire el hueso del aguacate, pélelo y córtelo en rodajas finas. Coloque el aguacate y la naranja en un plato plano. Lave el pimiento, quite las semillas y córtelo en aros muy finos. Disponer los pimientos encima de la naranja y el aguacate. De varias ramitas de menta, toma las hojas y tritúralas en un mortero. Preparar aderezo para ensaladas. Mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel y la sal. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Agregue menta a la salsa, mezcle y vierta sobre la ensalada con el aderezo resultante.

Ingredientes:
700 gramos algas marinas,
1 pimiento rojo grande,
1 cabeza de cebolla,
aceite vegetal,
pimienta negro,
sal.

Cocinando:
Pelar la cebolla, picar finamente y escaldar con agua hirviendo, luego enjuagar con agua fría. Lava bien el pimiento, quita las semillas y córtalo en trozos pequeños. Pruebe las algas, si son demasiado agrias o saladas, luego enjuáguelas con agua hervida fría. Mezcle el pimiento y la cebolla, agregue algas, sal, pimienta, sazone con aceite vegetal y mezcle bien.

La pimienta búlgara se verá genial no solo en ensaladas, sino también en platos calientes de carne. Acompaña bien a cualquier tipo de carne y, gracias a su variedad de colores, le da al plato un aspecto luminoso y veraniego. ¡Los platos de pimiento y carne se verán geniales incluso en la mesa festiva!

Ingredientes:
1 kilo de pollo
3 tomates
1 pimiento amarillo,
1 pimiento rojo,
400 gramos tomates, enlatados en su propio jugo,
2 bombillas
4 dientes de ajo
aceite vegetal,
ramita de romero,
pimienta,
sal.

Cocinando:
Cortar el pollo en porciones y freírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Coloque los trozos de pollo frito en una fuente para horno. Pelar la cebolla y cortarla en aros. Picar finamente el ajo. En el aceite en que se frió el pollo, sofreír la cebolla y el ajo. tomates frescos pelar, cortar en trozos y agregar a la cebolla. Cocine a fuego lento todo durante unos 5 minutos. Luego agregue los tomates enlatados, después de pelarlos.

Continuar cocinando a fuego medio. Lava los pimientos y córtalos por ambos lados. Corte las partes cortadas en cubos y el centro restante en tiras finas. Agregue los pimientos cortados en cubitos a los tomates y las cebollas, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos más, sazone con sal y pimienta y mezcle bien. Vierta la salsa resultante sobre el pollo. Coloque el pollo en el horno precalentado durante 15 minutos, luego retírelo, adorne con tiras de pimiento morrón y una ramita de romero, y regrese al horno por otros 30 minutos.

Ingredientes:
500 gramos cerdo,
1 zanahoria
2-3 pimientos
2 tomates
2 bombillas
2 cucharadas pasta de tomate,
100 gramos guisantes enlatados,
50 ml de aceite de oliva
Pimienta molida,
sal.

Cocinando:
Enjuague el cerdo con agua fría, córtelo en cubos pequeños y fríalo en aceite de oliva hasta que esté dorado, unos 8-10 minutos. En este momento, pele y corte las cebollas en medio aros, y corte las zanahorias en cubos. Agregue las cebollas y las zanahorias al cerdo, revuelva y fría hasta que las cebollas estén doradas. Luego agregue el pimiento morrón picado, fría por otros 2-3 minutos, luego reduzca el fuego, agregue pasta de tomate, guisantes y tomates pelados y cortados en dados. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros 5-8 minutos hasta que la carne esté completamente cocida.

Ingredientes:
4 pimientos
200 gramos filete de pollo,
100 gramos champiñones enlatados,
100 gramos queso,
1 cebolla
50 gramos manteca,
perejil,
eneldo,
pimienta,
sal.

Cocinando:
Pelar y picar finamente la cebolla, picar finamente el perejil y el eneldo. Hervir el filete de pollo en agua con sal y picarlo finamente. Agregue la cebolla, el perejil y el eneldo al filete. Sal y pimienta al gusto, mezclar bien. Cortar los pimientos por la mitad a lo largo. Deje la pierna, retire solo las semillas. Rellene las mitades de los pimientos con el relleno de filete de pollo y verduras, espolvoree con queso rallado en un rallador fino y ponga un pequeño trozo de mantequilla encima. Transfiera los pimientos a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y colóquelos en el horno precalentado a 180-200 ° C durante 30 minutos.

Entre los platos de pimiento, las sopas son especialmente brillantes y veraniegas, frescas y fragantes. Elaboradas con los productos más simples y familiares, pero con la adición de pimiento morrón, las sopas adquieren un rico sabor original. Además del sabor, estas sopas también son adecuadas para quienes siguen su figura. Un almuerzo ligero es justo lo que necesita en un caluroso día de verano. ¡Prepara sopa de pimientos y deleita a tus seres queridos con un nuevo sabor en tu mesa de comedor!

Ingredientes:
1 pimiento amarillo grande o 2 medianos
1 cebolla
1 zanahoria
200 gramos queso,
3 cucharadas aceite de oliva,
30 gramos manteca,
200 ml) de leche
pimienta negro,
cilantro,
sal.

Cocinando:
Pintar los pimientos con aceite de oliva y colocar sobre una rejilla en el horno precalentado a 180 °C durante 15 minutos. Pasar los pimientos asados ​​a un plato y dejar enfriar. Retire la piel del pimiento frío y retire las semillas. Moler la pulpa de pimiento con una licuadora. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador fino. Calentar el aceite de oliva en una cacerola y freír las cebollas y las zanahorias, agregarles 500 ml de agua y cilantro, llevar a ebullición. Ralla el queso. Vierta la leche en un recipiente esmaltado, agregue queso y ponga a fuego medio. Sin llevar a ebullición, cocine durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente hasta que el queso se disuelva por completo. Agregue el puré de pimienta a la leche y el queso y hierva la mezcla. En una cacerola con agua, cebollas y zanahorias, agregue la mezcla de leche, revuelva, hierva, sal y pimienta. ¡La sopa está lista!

Sopa de pimientos en microondas

Ingredientes:
4 pimientos
6 tomates,
2 bombillas
2 huevos,
3 arte. agua,
2 cucharadas aceite vegetal,
pimienta negro,
sal.

Cocinando:
Pelar la cebolla y picar finamente. Verter el aceite en un plato hondo para microondas, poner la cebolla y calentar a máxima potencia durante 4-5 minutos. Escaldar los tomates con agua hirviendo, quitar la piel, picar y agregar a la cebolla. Microondas hasta que la mezcla espese. Cortar el pimiento en tiras, añadir a las verduras, verter todo con agua hirviendo, sal, pimienta y cocinar a máxima potencia durante 10 minutos. Batir los huevos, condimentar con ellos la sopa, mezclar y dejar reposar unos minutos.

Usando y combinando de manera competente los ingredientes más simples y familiares, puede cocinar platos inusuales con pimientos. ¿Ya has cocinado pasteles con pimientos? Estamos acostumbrados a los pasteles tradicionales con repollo, bayas, champiñones o carne, pero ¿qué tal un panecillo con pimiento y queso feta? O tal vez hacer en escabeche pimiento asado? ¡Pruébalo, definitivamente te gustará!

Ingredientes:
150 gramos harina,
3 huevos,
½ pimiento rojo grande
½ pimiento amarillo grande
100 gramos queso duro,
130 gramos queso feta,
6 cucharadas leche,
5 cucharadas aceite vegetal,
1 paquete de levadura en polvo.

Cocinando:
Cortar las mitades de pimiento morrón en cubos muy pequeños con lados de no más de 5 mm. Saltearlas ligeramente en una sartén. Mezcle los huevos, la leche y la mantequilla, agregue la harina, el polvo de hornear y el queso duro rallado. Mezclar todo a fondo. Corta con cuidado el queso feta en cubos pequeños. Agregue queso feta y pimienta a la masa, mezcle suavemente. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal, coloque la masa en ella y colóquela en el horno, calentada a 180 ° C. Pasados ​​los 45 minutos, sacar el bizcocho del horno, enfriar y desmoldar con cuidado.

Ingredientes:
4 pimientos rojos,
20 ml de vinagre balsámico
7 granos de pimienta negra,
1 cucharadita albahaca seca,
1 cucharadita sal,
5 gramos Sáhara,
4 dientes de ajo
20 ml de jugo de limón
20ml de aceite de oliva.

Cocinando:
Lavar y secar bien el pimiento. Colóquelo en la rejilla del horno y hornee a 200 ° C durante unos 20 minutos. Coloque el pimiento picante con la piel oscura en una bolsa, átela y déjela en un lugar fresco durante 30 minutos. Retire suavemente la pimienta de la piel, manteniéndola en posición vertical, retire el tallo y las semillas, drene el jugo en un recipiente aparte. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas del ancho de cada diente. En un mortero triturar los granos de pimienta negra, el azúcar, la sal y la albahaca. En un mortero, agregue jugo de pimienta, jugo de limón, vinagre balsámico y aceite de oliva. Mezclar todo a fondo. Divida los pimientos en 3-4 partes con las manos y colóquelos en capas en un plato plano. Vierta cada capa con la marinada y coloque con ajo. Cubra el recipiente con film transparente y refrigere por 6 horas. Deje reposar los pimientos a temperatura ambiente por un tiempo antes de servir.

Los platos de pimientos morrones no solo son brillantes y sabrosos, sino también muy inusuales. Debido a su excelente compatibilidad con muchos productos de pimientos, puede cocinar una gran cantidad de una amplia variedad de platos. Hasta que termine el verano, y las verduras frescas no hayan desaparecido con él, ¡tenga tiempo para cocinar platos de pimientos deliciosos, fragantes, brillantes y verdaderamente veraniegos con la mayor frecuencia posible!

pimiento- un vegetal único, saludable y hermoso que ha entrado firmemente en la cocina de cada ama de casa moderna. Si agrega pimiento morrón a cualquier sopa en una fritura, la hará más aromática e interesante, el asado también adquirirá un nuevo sabor, el pimiento dulce es delicioso tanto en ensalada de verduras como de carne, las preparaciones de invierno con pimiento morrón son simplemente muy sabrosas. , y pimienta, relleno de requesón, verduras, carne, arroz o trigo sarraceno, siempre es un digno adorno de cualquier mesa y un festín para el estómago.

Para preparar deliciosos platos de pimiento, los siguientes productos son adecuados para nosotros:

• pimienta búlgara;
• ajo;
• Tomates;
• requesón;
• carne;
• alforfón;
• perejil, eneldo, albahaca...;
• aceite vegetal;
• cCrea agria...

Por supuesto, para cocinar. plato delicioso no todos estos productos son necesarios, sino solo algunos.

Si decide usar pimientos en una ensalada, entonces tiene 2 opciones:
1. Lave, corte, corte la caja de semillas y corte los pimientos crudos en una ensalada.
2. Hornee el pimiento durante 10 minutos en el horno, enfríe (preferiblemente en una bolsa), pele, quite las semillas, pique y agregue a la ensalada.

Si decide cocinar pimientos rellenos con verduras, carne, arroz o trigo sarraceno, los pimientos se pueden preparar de dos formas:
1. Lave, corte la caja de semillas, aplique el relleno y luego cocine a fuego lento.
2. Mantenga los pimientos en agua caliente (casi hirviendo) durante 10 minutos, luego enfríe y corte la caja de semillas de los pimientos tiernos y ponga la carne picada y luego cocine a fuego lento. Estos pimientos no se rompen cuando se rellenan.

Elija una receta y cocine platos de pimiento.

pimienta salada

(pimiento - 1 kg; ajo - 4 dientes (~ 20 gr.); eneldo - 20 gr.; aceite vegetal - 2 cucharadas; vinagre 9% - 1 cucharada; sal - 25 gr.; azúcar - 10 gr.).

Ensalada de otoño con pimiento dulce

(pimiento dulce - 250 gr.; tomates - 250 gr.; queso mozzarella - 100 gr.; ajo - 3-4 dientes; hojas de albahaca o perejil - 10 gr.; aceite vegetal - 2 cucharadas; jugo de lima o limón - 1 cucharada , sal, pimienta negra molida).

(pimiento dulce -150 g; cebolla 1 ud.; queso duro 100 gr.; huevo de gallina cocido - 2 uds.; manzana - 2 medianas; mayonesa 4 cucharadas; sal).

(berenjena -300g; cebolla 1 pieza; tomates - 200g; ajo - 2 dientes; pimiento dulce -150g; aceite vegetal; jugo de limón - 1 cucharada; sal; perejil y albahaca;).

(100 g de ternera hervida, 100 g de tomates, 100 g de pimiento dulce, 6-7 hojas de lechuga, 30 g de cebolla, una ramita de albahaca, unas ramitas de perejil, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de jugo de limón, sal, azúcar, pimienta negra molida) .

(200 gr. queso (o "Feta"); 150 gr. tomate; 150 gr. pepino; 1 cebolla mediana; 100 gr. pimiento dulce; 100 gr. aceitunas; 1 cucharada de jugo de limón; 3 cucharadas de aceite de oliva o vegetal ; perejil y albahaca; sal, pimienta.).

(requesón - 100-150 g; pimiento dulce - 100 g; tomate - 100 g; verduras; 1 cucharada de crema agria o mayonesa; sal).

(Repollo de Beijing - 200 g; pimiento dulce (búlgaro) - 1 vaina mediana; huevo cocido - 2 piezas; cebolla - 50 g; mayonesa casera - 3 cucharadas; sal).

Ensalada - guarnición "Bolas navideñas"

(pimiento dulce - 150 gr.; huevo de gallina hervido - 3 piezas; papas hervidas - 350 gr.; mayonesa - 3 cucharadas; eneldo; sal).

(pimiento dulce - 2 kg; tomates - 1 kg; cebolla - 300 gr; ajo - 2 dientes medianos; sal - 2 cucharadas; azúcar - 4 cucharadas; aceite vegetal - 5 cucharadas; vinagre de mesa 9% - 2 cucharadas).

Gazpacho (sopa española fría)

(pan duro - 100 gr.; tomate - 350 gr.; ajo - 15 gr. (2 rodajas medianas); pepino - 120 gr.; pimiento dulce - 250 gr.; jugo de limón - 3 cucharadas o 1 cucharada de vinagre de vino, cebolla - 50 g, aceite de oliva - 3 cucharadas, agua helada - 6 cucharadas, comino, perejil, sal.).

(1 kg de pimiento dulce; 400 gr. de cualquier carne picada; 0,5 tazas de trigo sarraceno; 1 cucharada. jugo de tomate; 2 cebollas medianas; 1 zanahoria grande; eneldo, perejil; sal, pimienta negra molida. 2 cucharadas. cucharas de harina).

(1 kg de pimiento dulce; 400 g de cualquier carne picada; 2/3 tazas de arroz; 0,5 kg de tomate; 2 cebollas medianas; 1 zanahoria grande; eneldo, perejil; sal, pimienta negra molida).