როდის ამოიღოთ ადრეული სტაფილო ბაღიდან. როდის უნდა ავიღოთ სტაფილო და ჭარხალი, რომ არ გააფუჭოთ მოსავალი. სხვადასხვა ჯიშის სტაფილოების კოლექცია

საადრეო ჯიშების სტაფილოების და ზამთრის კულტურების ძირეული კულტურების მოსავლის აღება შეიძლება განხორციელდეს სხივების წარმოების ფაზაში სრულ სიმწიფემდე. ადრეული ჯიშებიმოსავლის აღებისთვის მზად არიან ივლისის ბოლოს - აგვისტოს დასაწყისში, ხოლო სექტემბრის შუა რიცხვებისთვის ყველა დანარჩენი მწიფდება. ძირფესვიანი კულტურების მოსავალს მორწყვის ან წვიმის შემდეგ მეორე დღეს იღებენ, შემდეგ მათში ნაკლები ნიტრატები გროვდება. შესანახად განკუთვნილი შუა სეზონური და გვიან მომწიფებული ჯიშის სტაფილო იკრიფება რაც შეიძლება გვიან, როცა სრულად მომწიფდება. ამავდროულად, ყინვის შედეგად ამოღებული ძირეული კულტურები ცუდად ინახება. ძირფესვიანების დიამეტრი ამ დროისთვის 3-6 სმ-ს აღწევს, სტაფილოს ძირფესვიანი კულტურები იჭრება ბაღის ბუჩქებით და ზემოდან ამოღებულია ნიადაგიდან. მიწიდან შერჩეულ სტაფილოებს აშრობენ ბაღში, ზედებს აჭრიან თავიდან 1,5 სმ დაშორებით.

შემდეგ ისინი მოთავსებულია ყუთებში ან კინოჩანთებში სარდაფში ან სარდაფში შესანახად, რაც უზრუნველყოფს დაცვას თაგვებისგან. სტაფილო უკეთესად ინახება, თუ დაბალ, დადებით ტემპერატურაზე მოიკრიფება. ამ შემთხვევაში მნიშვნელოვნად მცირდება ფიზიოლოგიური პროცესების, ძირითადად სუნთქვის ინტენსივობა, რაც აუმჯობესებს მის შენარჩუნების ხარისხს. სტაფილოს ძირეული კულტურების შესანარჩუნებლად საუკეთესო ტემპერატურაა 0-2°C, დაუშვებელია ტემპერატურის დაწევა -1-3°C-მდე, რადგან ამან შეიძლება გაყინოს. შენახვის დროს ჰაერის ფარდობითი ტენიანობა არ არის 90-95%-ზე დაბალი. მშრალი ჰაერი უარყოფითად მოქმედებს ძირეული კულტურების უსაფრთხოებაზე. ისინი კარგავენ ტურგორს და უფრო სწრაფად ექვემდებარებიან სხვადასხვა დაავადებებს.

ნუ ჩქარობთ სტაფილოს მოსავლის აღებას, მაშინაც კი, თუ მოგეჩვენებათ, რომ გრილი ამინდის დაწყებისთანავე, ძირეული კულტურების ზრდა შეჩერებულია. სექტემბერში სტაფილო კვლავ აქტიურად იზრდება - ეს ბოსტნეული მიეკუთვნება სიცივეს მდგრად კულტურებს და არ ეშინია შემოდგომის გაციების.

სექტემბრის ბოლოს - ოქტომბრის დასაწყისში, დაელოდეთ ნათელ და მშრალ დღეს, როდესაც ჰაერის ტემპერატურა დაახლოებით ხუთი გრადუსია და დაიწყეთ გაწმენდა. თუმცა, თუ ამინდის პროგნოზი არახელსაყრელია, მაშინ მოსავლის აღება უფრო ადრე გჭირდებათ - თუ წვიმიან და ცივ სექტემბერში სტაფილოების აღებას გადადებთ, შეიძლება მოსავლის მნიშვნელოვანი ნაწილი დაკარგოთ.

ძირფესვიანი კულტურები საგულდაგულოდ თხრიან მიწიდან (არავითარ შემთხვევაში არ უნდა ამოიღონ ისე, რომ სტაფილო არ დაზიანდეს), ზედებს აჭრიან ძირიდან ერთი სანტიმეტრის მანძილზე. გააშრეთ ნაკაწრებისგან დაცულ ადგილას (თუ ამინდი მშრალია, შეგიძლიათ სტაფილო გაანაწილოთ ბაღში) და დაალაგოთ. დაზიანებული, პატარა, სხვადასხვა დეფექტის მქონე სტაფილო გამოყოფილია მოხმარებისა და გადამუშავებისთვის, ხოლო ჯანსაღი ძირეული კულტურები ინახება შესანახად.
უმჯობესია სტაფილო შეინახოთ სარდაფში, სადაც ჰაერის ტემპერატურა 0 + 2 გრადუსია და კარგი ვენტილაციაა. სტაფილო ყუთებშია ჩადებული და დაფარულია ოდნავ ნესტიანი ქვიშით ან მაღალმთიანი ტორფით. შეიძლება ინახებოდეს ჩანთებში, მაგრამ მჭიდროდ არ შეიკრათ. კიდევ ერთი გზაა თიხის ბადაგი წყლით მოამზადოთ, სტაფილოს ჩაყაროთ და მზეზე გაშროთ. შემდეგ შეიტანეთ შესანახად. ამ ფორმით, სტაფილო კარგად იქნება შენახული მომავალ გაზაფხულამდე.

მოსავლის აღება ყველაზე შრომატევადი პროცესია სტაფილოს წარმოების ტექნოლოგიაში. მძიმე ნიადაგებზე ეს პროცესი ცუდად მექანიზებულია და ხელით მოსავლის აღება ჯდება 550-600 კაც-საათი ჰექტარზე, ანუ საერთოს 40-50%. გარდა ამისა, ძირეული კულტურების მოსავლიანობა და ხარისხი, მათი კვებითი ღირებულება და ხარისხის შენარჩუნება დიდწილად დამოკიდებულია დროულ და საფუძვლიან მოსავალზე.

სტაფილოს მოსავლის დრო დამოკიდებულია მცენარის მდგომარეობაზე, ბიოლოგიური მახასიათებლებიჯიშები, გაშენების მიზანი და ამინდი. იგი ამოღებულია შიგნით ოპტიმალური დროკონკრეტული ნიადაგურ-კლიმატური ზონისთვის.

სტაფილოს მოსავლის აღება ზამთრისა და ადრე გაზაფხულზე თესვის დროს, რომელიც განკუთვნილია ახალგაზრდა შეკვრა პროდუქტების მისაღებად, იწყება ივნის-ივლისში, როდესაც ძირეული მოსავლის დიამეტრი ყველაზე დიდ დიამეტრში აღწევს მინიმუმ 1 სმ-ს, კიდეზე - 1,5 სმ-ს.ზამთრის პერიოდში. თესვა, ძირეული კულტურები ადრე მწიფდება და პროდუქტს ზაფხულ-შემოდგომის პერიოდში მოიხმარს. შეფუთული პროდუქტებისთვის ფოთლები არ იჭრება ან ფურცლები რჩება არაუმეტეს 2 სმ.

კომერციულ კულტურებზე არ არის აუცილებელი სტაფილოების გატეხვა სხივის წარმოებისთვის, რადგან ამ ოპერაციის დროს ნიადაგი ძლიერად იტკეპნება, ირჩევენ საუკეთესო მცენარეებს და ასევე ნაწილობრივ ზიანდება. ფესვთა სისტემადარჩენილი და ისინი მნიშვნელოვნად შეფერხებულნი არიან. ასეთ ადგილებში შემოდგომის მოსავლის აღებისას ძირეული კულტურების მოსავლიანობა 1,5-2-ჯერ ნაკლებია, ვიდრე იმ ადგილებში, სადაც სტაფილო არ იყო გატეხილი.

სტაფილო დიდხანს ზამთრის შენახვავ რუსეთის ფედერაციადიდ მასივებზე მათ იღებენ მშრალ ამინდში ძირეული კულტურების ტექნიკური სიმწიფით სექტემბრის მესამე დეკადიდან პირველ ოქტომბრამდე სტაბილური შემოდგომის ყინვების დაწყებამდე, რაც ხელს უშლის მათ გამოშრობას. რუსეთში, უხსოვარი დროიდან, 13 სექტემბერს შეწყვიტეს სტაფილოსა და სხვა ძირეული კულტურების მოყვანა. მათ თქვეს: "ყოველი ფესვი თავის დროზეა". ამ დროს ყველაზე დიდი ფესვის დიამეტრი 2,5-დან 6 სმ-მდეა.
უკრაინის ტყე-სტეპში სტაფილო ადრეული წარმოებისთვის იკრიფება აგვისტოში და მიეწოდება სავაჭრო ქსელში და საკონსერვო ქარხნების მიმდინარე გადამუშავებისთვის. ძირეული კულტურების მასობრივი მოსავლის აღება სექტემბრის მეორე დეკადაში იწყება. სტეპის ზონაში სტაფილო იკრიფება სექტემბრის ბოლოდან ოქტომბრის მესამე დეკადამდე. გვიან გაზაფხულისა და ზაფხულის მოსავალს ოქტომბერში იღებენ.

პირველი ნიშანი იმისა, რომ ფესვები მწიფდება, არის ქვედა ფოთლების გაყვითლება. ნიადაგში მოყვანილი სტაფილოების დოზის გადაჭარბება არ უნდა მოხდეს. ტემპერატურის შემცირებით +4 ... + 6 ° C-მდე, ძირეული კულტურების ზრდა ჩერდება. ადრინდელი მოსავლის აღება გარდაუვლად იწვევს შენახვის დანაკარგს თავისუფლად გაგრილების საცავში, რადგან ძირეული კულტურები ინახება დიდი ხნის განმავლობაში. ამაღლებული ტემპერატურადა კარგავს წინააღმდეგობას დაავადებების მიმართ. მებოსტნეობის მთლიანი რუსული კვლევითი ინსტიტუტის მონაცემებით, ხელოვნური გაგრილებით, მოსავლის დრო ნაკლებ გავლენას ახდენს შენახვის დანაკარგების რაოდენობაზე.

სტაფილოების მოსავლის შემდგომ ეტაპებზე იზრდება ყინვების ალბათობა -3 ° C-ზე დაბალ ტემპერატურაზე, რომლის დროსაც გაყინული ძირეული კულტურები უფრო მეტად ზარალდება ნაცრისფერი ლპობით. გარდა ამისა, ყინვაგამძლე ფოთლები კარგავენ ძალას, ხდებიან მტვრევადი და ნაწილობრივ იღუპებიან, რაც იწვევს მნიშვნელოვან ზარალს და ხშირ ჭუჭყს კომბაინების სამუშაო ნაწილების. ამიტომ მოსავლის აღება ყინვების დაწყებამდე სრულდება და ტარდება 15-20 დღეში.

უპირველეს ყოვლისა, იკრიფება ადრეული სიმწიფის ჯიშები. ამ ჯიშების გვიან მოსავალს იწვევს კომერციული და გემოვნური თვისებების დაკარგვა, მათი ძირეული კულტურები ბზარი და უხეში ხდება. სექტემბერ-ოქტომბერში პროდუქციის გასაყიდად პირველ რიგში იკრიფება ნაკლებად შესანახი ჯიშები Vitaminnaya 6 და Nantesskaya 4.

ძირეული კულტურების ნახევრად მექანიზებული თხრისთვის გამოიყენება ჭარხლის ამწეები SNU-ZR, SNS-2M, OPKSh-1.4 და კავები SNU-ZS, NVS-1.2, აგრეგირებული 14 kN კლასის ტრაქტორებით. ფესვის ამწევი OPKSh-1.4 შექმნილია ქვიან ნიადაგებზე სამუშაოდ. ამ დასუფთავების ტექნოლოგიის მქონე სატრანსპორტო საშუალებებში გამოიყენება POU-2 პლატფორმა, PTS-2 მისაბმელი ან მანქანები (ნაგავსაყრელი სატვირთო მანქანები).

ტრაქტორზე დაკიდებული სამაგრით, აგრეთვე ჭარხლის ამწეებით ძირეული კულტურების დაკრეფა ხდება მათი შემდგომი შერჩევით ხელით. ერთი პასით, სამაგრი თხრის სტაფილოს სამ რიგს. ამავდროულად, ფოთლები არ ითესება, რადგან მოსავლის აღებისას მათში ხდება ნიტრატების გადინება და მათი შემცველობა ძირეულ კულტურებში მცირდება.

სტაფილოს მოსავლის სრულად მექანიზებისთვის, შრომის პროდუქტიულობის გასაზრდელად და მსუბუქ მინერალურ და ტორფიან ნიადაგებზე დანახარჯების შესამცირებლად, რუსეთის ფედერაციისა და უკრაინის მეურნეობები იყენებენ გერმანიაში წარმოებულ სტაფილოს მოსაყვანი ტიპის ერთ რიგის EM-11-ს. მანქანა განკუთვნილია სტაფილოს ერთი რიგის მოსაკრეფად ფართო მწკრივი ჩვეულებრივი და ვიწრო ზოლიანი თესვის მეთოდით მწკრივის მანძილი 45 სმ და ზოლის სიგანე არაუმეტეს 10 სმ. მას ასევე შეუძლია მუშაობა სამ რიგიანი სარტყლის თესვით. მეთოდი 40 + 40 + 60 სმ ნიმუშის მიხედვით.

EM-11 მანქანა მუშაობს აგრეგატში და სხვა მანქანებთან კომბინაციაში: MTZ-50, MTZ-8.0 ან T-70S ტრაქტორები, POU-2 პლატფორმა ან 2PTS-4 მისაბმელი, GAZ-53B მანქანა და დახარისხება და დასუფთავების სადგური PSK- 6 . ფოთლები გროვდება მინდვრიდან სათიბ-მტვირთველით E-062/1. მანქანების კომპლექსი ახორციელებს ძირეული კულტურების თხრას, ფოთლების ჩამოყრას მოსავლის მინდორზე, გროვის ტრანსპორტირებას, სტაფილოს გაწმენდას, დახარისხებას და შეფუთვას რბილ კონტეინერებში ან კონტეინერებში მოსავლის შემდგომ დამუშავების ადგილებში.

სტაფილოს მოსავლის სრული მექანიზაციისთვის შეიქმნა შიდა ერთ რიგიანი სტაფილოს კომბაინი MMT-1, რომლის ექსპლუატაცია ეფუძნება ადრე გათხრილი ძირეული კულტურების გაყვანას. იგი შექმნილია, ისევე როგორც EM-11 მანქანა, სტაფილოს მოსავლისთვის, რომელიც დათესილია ფართო მწკრივი ან სამრიგიანი სარტყლის მეთოდით მწკრივის მანძილით მინიმუმ 40 სმ. მანქანა თხრის და ამოიღებს სტაფილოებს ნიადაგიდან, გამოყოფს ფოთლებსა და ნიადაგის მინარევებს. მისგან იტვირთება ძირეული ნათესები ახლომდებარე ტრანსპორტში. MMT-1 არის ბილიკი მანქანა, რომელიც იკვებება 14 kN კლასის ტრაქტორის PTO-ით. აპარატის ძირითადი კომპონენტები: ჩარჩო გაშვებული ბორბლებით (შასი), გამწევი და ზემოდან მექანიზმები, თხრიან მოწყობილობა, ფოთლისა და ფესვის მოსავლის კონვეიერები, თითის სლაიდი, გადმოტვირთვის კონვეიერი, ჰიდრავლიკური სისტემა და მძღოლის სამუშაო ადგილი.

მანქანას შეუძლია იმუშაოს რუსეთის ფედერაციის ცენტრალურ და ჩრდილო-დასავლეთ ზონებში, ასევე უკრაინის ტყე-სტეპებში ნიადაგის მაღალი ტენიანობით, მაღალგანვითარებული მიწისზედა მასით და ფოთლების მაღალი მყიფეობით. პროდუქტიულობის, ფოთლების გამოყოფის ხარისხისა და სხვა მაჩვენებლების თვალსაზრისით MMT-1 აღემატება EM-11 მანქანას.

სტაფილოს დაკრეფა მძიმეზე ტექსტურაუკრაინის ნიადაგები სრულად არ არის მექანიზებული. უკრაინის მეცნიერებათა აკადემიის ბოსტნეულისა და ნესვის მოყვანის ინსტიტუტმა (V.M. Kuzmin) შემოგვთავაზა მოსავლის აღების მეთოდი ვაზზე ფოთლების წინასწარი გასხვლით, რასაც მოჰყვება ძირეული კულტურების გათხრა და ნიადაგის მინარევების გამოყოფა მოსავლის შიგნით. წარმოებაში ფოთლების მოსაშორებლად გამოიყენება გადაკეთებული სათიბი KIR-1.5B, დაყენებული დაბალ ჭრილზე (ფოთლის ფოთლის სიმაღლე არაუმეტეს 4 სმ). UBD-3 სათიბი ასევე გამოიყენება ფოთლების მოსაშორებლად.

თუმცა, უმჯობესია გამოვიყენოთ გადაკეთებული BM-6A haulm Harvester. ხელახალი აღჭურვისას მისგან ამოღებულია სავარცხელი ქსეროქსი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება შაქრის ჭარხლის ფოთლების მოსაშორებლად. მათ ადგილას დამონტაჟებულია მოცურების ფორმის ამწეები და დამატებითი მოწყობილობები.

კვლევებმა აჩვენა, რომ შაქრის ჭარხლის ძირეული კულტურების სიგრძე მნიშვნელოვნად აღემატება კონუსურ სტაფილოს, ხოლო ორივე სახეობის მცენარის ძირეული კულტურების ნაწილის დიამეტრი ერთნაირია. ამან შესაძლებელი გახადა RKS-b ჭარხლის კომბაინის გამოყენება სტაფილოს მოსავლისთვის და მისი ხელახალი აღჭურვისას.

RKS-6 კომბაინი შედგება MTZ-80/80L ტრაქტორისა და შასისაგან გაშვებული ბორბლებით, რომელთაგან ორი წინა ნაწილი დაკავშირებულია ტრაქტორის საჭის სვეტთან. კომბაინის სამუშაო სხეულები დამონტაჟებულია შასიზე. მასზე დამონტაჟებულია სპეციალური მოწყობილობა PUM-6.

კონვერტირებული RKS-6 კომბინატით მოსავლის ხარისხი დიდწილად დამოკიდებულია გასწორებულ მინდორზე, გამხსნელების განლაგების სიზუსტეზე და თესვის სისწორეზე, ტრაქტორის მართვაზე. მწკრივების მანძილი 45 სმ განლაგების მიხედვით არ უნდა აღემატებოდეს ± 1 სმ-ს მთავარი და ± 5 სმ-ს კონდახისთვის. საუკეთესო შედეგები მიიღება კონუსური ფორმის ძირეული კულტურების მოსავლისას, როგორიცაა შანტენაი სკვირსკაიას ჯიში. სტაფილოს მოსავლიანობის მატებასთან ერთად მკვეთრად მცირდება ნიადაგის შემცველობა გროვაში (არაუმეტეს 10-15%). კომბაინით სტაფილოს მოსავლის აღების შემდეგ ძირეული კულტურები იგზავნება PKS-6 დასალაგებელ სადგურში.

ხარკოვის რეგიონის ფერმებში გადაკეთებული RKS-6 კომბაინის გამოცდილება აჩვენებს სტაფილოს მექანიზებული მოსავლის კარგ ეფექტურობას. მისი პროდუქტიულობა საწარმოო პირობებში შეადგენს 3-5 ჰექტარს 7-საათიან სამუშაო დღეში.

მსხვილ სპეციალიზირებულ მეურნეობებში სტაფილოს მოსავლის ყველაზე პერსპექტიულია, ლ.ს. ბაკულევი და იუ.ლ. კოლჩინსკი, ტექნოლოგიური კომპლექსიმანქანები, რომელიც შედგება ძირეული კომბაისაგან MUK-1.8, მანქანები 9 ტონა ტევადობისა და მოსავლის შემდგომი დამუშავების ხაზი LSK-20. 100 ჰექტარზე (4,5-5 ათასი ტონა პროდუქცია) აღჭურვილობის საჭიროება შემდეგია: 2 მანქანა MUK-1.8, 1-2 ხაზი გაზრდილი პროდუქტიულობა LSK-20, 15-18 ოთხტონიანი ან 7 ცხრატონიანი. მანქანები, 2 კონვეიერ-მტვირთავი TEK-30 და საცავი გაგრილებით 2-3 ათასი ტონა ტევადობით.

ამ დღეებში, თითქმის ყველა ძირითადი ბოსტნეული შეგიძლიათ ნახოთ მაღაზიაში წლის ნებისმიერ დროს და სტაფილო არ არის გამონაკლისი. თუმცა, ბევრი მფლობელი საყოფაცხოვრებო ნაკვეთებიურჩევნიათ საკუთარი, ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტის გაზრდა. და როდესაც მოსავალი უკვე გაიზარდა, ჩნდება კითხვა მისი დროული მოსავლისა და შენახვის შესახებ.

როგორ განვსაზღვროთ ციმბირში სტაფილოების მოსავლის დრო

სტაფილო ყინვაგამძლე კულტურაა, ამიტომ არ შეგეშინდეთ მისი მიწაში დატოვება შემოდგომის გრილ პერიოდში. უფრო მეტიც, საშუალო დღიური ტემპერატურის შემცირებით იწყება სასარგებლო ნივთიერებებისა და ვიტამინების დაგროვება ძირეულ კულტურებში. გარდა ამისა, სწორედ ამ დროს სტაფილო საბოლოოდ მწიფდება, რაც საგრძნობლად ზრდის მის შენახვის ხარისხს.

რა თქმა უნდა, მოსავლის აღების დრო დამოკიდებულია შერჩეულ ჯიშზე. გვიან მომწიფებული ჯიშები ყველაზე შესაფერისია შემდგომი შენახვისთვის, რომლის საბოლოო სიმწიფის დრო ციმბირში მოდის ოქტომბრის პირველ ან მეორე დეკადაში. ბუნებრივია, ეს თარიღები შეიძლება განსხვავდებოდეს ამინდის პირობების მიხედვით.
ზოგჯერ, ძირეული კულტურების ფორმირებისას ძალიან ცივი ან არანორმალურად თბილი ამინდის გამო, მათი ბიოლოგიური სიმწიფე შეიძლება საერთოდ არ მოხდეს, შემდეგ კი მოსავლის აღება ოდნავ მოუმწიფებელი მოგიწევთ, რომ საერთოდ არ დაკარგოთ.

რა ნიშნებით შეგიძლიათ განსაზღვროთ გაწმენდის დრო?

1. მცენარეებში მწვერვალების ქვედა ფოთლები ყვითელდება.
2. მიწიდან ამოღებულ ნიმუშებზე შესამჩნევია ბევრი ახლად წარმოქმნილი პატარა ფესვი.
3. ფესვის მოსავალმა მიაღწია ამ ჯიშისთვის დამახასიათებელ ფერს და ფორმას.

მოსავლის გადადება არ მოუტანს სტაფილოებს დამატებით სიმწიფეს ან ზომას, ამიტომ აზრი არ აქვს.

სათანადო გაწმენდა შედგება რამდენიმე მარტივი, მაგრამ სავალდებულო პრინციპის დაცვაში.

• შემოთავაზებულ მოსავალამდე რამდენიმე კვირით ადრე, მთლიანად შეწყვიტე მორწყვა.
• იმუშავეთ მხოლოდ კარგ, მშრალ ამინდში. მიზანშეწონილია სტაფილოების გათხრა იმ პერიოდში, როდესაც მთვარე იწყებს კლებას (მთვარის კალენდარი დაგეხმარებათ ამის დადგენაში)
• ჯიშები მოკლე სიგრძის ძირეული კულტურებით ადვილად ამოიყვანთ მიწიდან ხელებით, მაგრამ გრძელი ნიმუშების ამოღება უმჯობესია ნიჩბით ან ბაღის ჩანგლით.
• გახსოვდეთ, რომ სტაფილო არ მოითმენს არანაირ მექანიკურ დაზიანებას (ჩიპები, ნაკაწრები, ხრახნები და ბზარები), რაც შემდგომში ხდება "კარიბჭე" პათოგენური სოკოების შეღწევისთვის, რომლებიც გაფუჭებას იწვევს.

შესანახად მომზადება

შენახვის წინ სტაფილო უნდა მომზადდეს.

გათხრილი ძირეული კულტურები არ უნდა დარჩეს ბაღში მოუჭრელი ზედაპირებით (ისინი გახმება) და არ უნდა გაირეცხოს (ეს დააჩქარებს დაავადებების განვითარებას).

სტაფილოს ტოტები უნდა მოიხსნას გასხვლით, ნაყოფის ზემოდან 1-2 მმ-ის დაჭერისას, რათა მოგვიანებით შენახვისას არ აღმოცენდეს. არ არის რეკომენდებული ფოთლების მოჭრა ან გადახვევა.

სტაფილო ზედაპირების გარეშე ოდნავ უნდა გაიწმინდოს მიწიდან და ცოტა ხნით გაშრეს ტილოების ქვეშ.

მოსავალი უნდა დალაგდეს, ამოიღონ დაზიანებული, დაავადებული და გამხმარი ნიმუშები.

დამუშავებული ძირეული კულტურები მოათავსეთ ყუთებში და შეინახეთ ცივ და ბნელ ადგილას. შესანახად აუცილებელია კარგად გაცივებული ბოსტნეულის ამოღება.

ყინვისგან დაზიანებული ძირეული კულტურები შესანახად არ ვარგა, რადგან ისინი კარგავენ გამძლეობას დაავადებების მიმართ, ამიტომ მოსავლის აღება ყინვის დაწყებამდე უნდა დასრულდეს.

სტაფილოს შენახვა ზამთარში

სტაფილო არის კულტურა, რომელიც ძალიან მოთხოვნადია შენახვის პირობებზე. მისთვის ოპტიმალური ტემპერატურაა 0-2°C, ხოლო ტენიანობა 90-95%. ძირფესვიანი კულტურები მგრძნობიარეა ტემპერატურის მატებაზე და ადვილად ექვემდებარება საჰაერო ხომალდის დაავადებებს. ყველა ეს ნიუანსი უნდა გვახსოვდეს ბოსტნეულის შენახვისას რომელიმე შემდეგი გზით.

ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული გზა- შენახვა სველ ქვიშაში. ამისთვის სტაფილოებს ათავსებენ ყუთებში და აფარებენ ქვიშის ფენას 1%-იანი კარგად ჩამქრალი კირის დამატებით.

ფესვის მოსავალი კარგად არის შეკრული პლასტიკური ჩანთები 40-50 კგ ტევადობით ვენტილაციისთვის პატარა ნახვრეტებით.

ხშირად გამოიყენება თიხის ან კირის ქერქში შენახვა. შენახვის ამ მეთოდისთვის უნდა მომზადდეს არაჟნის კონსისტენციის თიხის ან ცაცხვის ხსნარი, რომელშიც ჩაყრიან თითოეულ ხილს, შემდეგ კი კარგად აშრობენ. ასეთ სტაფილოებს ათავსებენ ყუთებში და ინახავენ სარდაფში.

შეგიძლიათ შეინახოთ სტაფილო, რომელიც ადრე დაასხით მშრალი ცარცით.ოდნავ ტუტე გარემო, რომელიც ნაყოფის ზედაპირზე წარმოქმნის ცარცის მტვერს, ხელს უშლის ობის სოკოების განვითარებას.

სტაფილოს შესანახად ქვიშის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხახვის კანი, ან დაყრის წინ შეასხუროთ ძირეული კულტურები მისი ინფუზიით.

შესანიშნავი შედეგი მიიღწევა სფაგნუმის ხავსით გაჟღენთილი ძირეული კულტურების შენახვით. ამისთვის ხავსი წინასწარ უნდა მომზადდეს და ცოტა გაშრეს.

მოსავლის ნაწილი შეიძლება დარჩეს ზამთარში ბაღში, დაასხით მულჩის სქელი ფენით. შემდეგ გაზაფხულზე შეძლებთ საჭმელად თითქმის ახალი ძირეული კულტურების გათხრას. ასეთი შენახვის ერთადერთი საშიშროება არის მავთულის, თაგვების ან დათვის არსებობა მიწაში.

სტაფილო იყოფა ადრეული და გვიანი მომწიფების ჯიშებად. ადრეული სტაფილო, დათესვის დროიდან გამომდინარე, ივლისის შუა რიცხვებში იწყებს გათხრას. მაგრამ ეს შესაფერისია მხოლოდ მიმდინარე გამოყენებისთვის. ასევე არის ე.წ შუა სიმწიფის ჯიშები, მაგრამ გვიან მომწიფებულებს ზრდიან ზამთრისთვის შესანახად. სტაფილოების გრძელვადიანი შენახვისთვის მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ სწორად და რა დროში ამოიღოთ იგი ბაღიდან.

რატომ არის საჭირო სტაფილოს დროულად და სწორად მოკრეფა?

• სექტემბერში საშუალო დღიური ტემპერატურის კლებასთან ერთად მწვანე ზრდა ნელდება და სტაფილოს ფესვები ინტენსიურად იწყებს ზრდას, ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მაქსიმუმს აგროვებს. ნაადრევად თხრა გამოიწვევს სტაფილოებს, რომლებიც ბოლომდე არ არის მომწიფებული. მოუმწიფებელი ბოსტნეული უარესად ინახება.
• თუ სტაფილო ზედმეტად არის გამოფენილი მიწაში, მაშინ მისი გემოვნური თვისებები უარესდება, ის შეიძლება გადავიდეს მეორად ზრდაში - ფესვები ყალიბდება ძირეულ კულტურებზე. გარდა ამისა, უარყოფითი ტემპერატურების ზემოქმედებისას, გაჩენის რისკი იზრდება. ხანგრძლივი წვიმის დროს მოსავლის აღებისას ასევე უფრო ხშირია ლპობა. მიუხედავად იმისა, რომ სტაფილო, ისევე როგორც სტაფილო, ყინვაგამძლეა, უმჯობესია არ შეინახოთ ძირეული კულტურები საწოლში მინუს 2 გრადუსზე დაბალ ტემპერატურაზე, რადგან. ასევე ზრდის ლპობის ალბათობას.

მწიფე სტაფილოს ნიშნები

• ხანგრძლივი სიმწიფის პერიოდის მქონე ჯიშების მოსავლის დროა სექტემბრის პირველი სამი კვირა, მშრალ ამინდში პირველ ყინვებამდე.
• ქვედა ფოთლები ყვითლდება. შუა ფოთლების გაყვითლება მიუთითებს, რომ მოსავლის აღების პერიოდი გადაიდო, თუ ეს არ არის დაავადების შედეგი.
• ამოთხარეთ ძირეული მოსავალი. თუ მასზე თეთრი ფესვები აღმოჩნდება, მაშინ სტაფილო მზადაა მოსავლისთვის. თუ ფესვის მოსავალზე ბზარები აღმოჩნდება, მაშინ მნიშვნელოვანია მთელი მოსავლის რაც შეიძლება სწრაფად აღება.

სტაფილოს ნაჭერი

სტაფილოს მოსავლის ტექნიკა

მცირე და საშუალო ზომის სტაფილო შეიძლება ბაღიდან ხელით ამოიღოთ. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, რათა არ დაზიანდეს ფესვის მოსავალი. მსხვილი სტაფილო ჯერ უნდა ამოთხაროთ ნიჩბით ან ჩანგლით, ვისთვისაც, როგორც ეს უფრო მოსახერხებელია, და ფრთხილად გამოათრიოთ ღეროებით. აქ მთავარია ძირფესვიანი მოსავალი მოშორდეს, რომ არ დაზიანდეს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა სპატულიც კი, მაგალითად, საბავშვო.

თუ ამინდი დიდი ხნის განმავლობაში მშრალია, მაშინ მოსავლის აღებამდე ერთი დღით ადრე, კარგია ნიადაგის ოდნავ დატენიანება - გადამშრალი მიწიდან ძირეული კულტურების ამოღება უფრო რთულია და მშრალ მიწაზე ადვილად შეიძლება დაზიანდეს.

მშრალ ნიადაგში ბოსტნეულის თხრა უფრო ადვილია.

თქვენ არ შეგიძლიათ შეარყიოთ დედამიწა ძირეული კულტურებისგან, ურტყამთ მათ ერთმანეთს ან ნიადაგს. ამ შემთხვევაში ადვილია სტაფილოს დაზიანება, რაც ხელს შეუწყობს ლპობის გაჩენას.

მთელი მოსავლის გათხრის შემდეგ სტაფილოებს ხელით გულდასმით ასუფთავებენ ზედმეტი მიწისგან და ზემოდან ჭრიან. ეს უნდა გაკეთდეს მკვეთრი თხელი დანით, ფესვის მოსავლის ზედა ნაწილის მოჭრა რამდენიმე მილიმეტრით. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ოპერაცია ორ ეტაპად - ჯერ ამოჭერით ფურცლები, დატოვეთ დაახლოებით 2 სანტიმეტრი, შემდეგ დანარჩენი. ამ ვარიანტით, დიდი სტაფილოების დაზიანების ნაკლები შანსია. ზოგიერთი მებოსტნე ჭრის ზედა ნაწილებს ფესვის მოსავალზე ზემოქმედების გარეშე, მაგრამ ასეთი გასხვლის დროს სტაფილო ხშირად ყვავილობს გაზაფხულის დასაწყისში შენახვის დროს.

გადახურვის მეთოდი

თუ სტაფილო განკუთვნილია თესლის მისაღებად, მაშინ მასში რჩება 1,5 - 2 სმ ფურცლები. არ არის აუცილებელი ღეროების ხელით ამოღება, ამ შემთხვევაში შეიძლება დაზიანდეს ძირეული კულტურები.

დაჭრის შემდეგ სტაფილო ტოვებენ ნაჭრების გასაშრობად 2 საათის განმავლობაში. კარგი ვარიანტი იქნება ძირეული კულტურების დამუშავება და განსაკუთრებით ცარცით მოჭრილი ნაწილები. ამისათვის ცარცი წვრილად უნდა დაჭყლიტოთ.

სტაფილოს შენახვა

სტაფილოს შესანახად უპირველეს ყოვლისა უნდა უზრუნველყოთ ტემპერატურა 0°C + 3°C დიაპაზონში, მაღალი ტენიანობა დაახლოებით 90% (განსაკუთრებით შენახვის დასაწყისში) და სინათლის გარეშე. დაბალი ტენიანობის დროს სტაფილო ხმება, კარგავს ელასტიურობას. მსგავსი ტენიანობა შეიძლება უზრუნველყოფილი იყოს ძირეული კულტურების პლასტმასის ჩანთებში, ქვიშაში ან ნახერხში შენახვით.

შენახვის წინ სტაფილო ინახება 10 დღის განმავლობაში კარანტინში ბნელ ადგილას 10-12°C ტემპერატურაზე. ამ პროცედურის შემდეგ გრძელვადიანი შენახვისთვის ირჩევენ მხოლოდ ჯანსაღ ბოსტნეულს. დანარჩენი გამოიყენება მიმდინარე საჭიროებისთვის.

პლასტმასის ჩანთებში შენახვისას სტაფილო გარეცხილია და კარგად შრება. შემდეგ ჩადეთ ჩანთები და ჰალსტუხი. ვენტილაციისთვის ჩანთებში კეთდება რამდენიმე პატარა ხვრელი.

ქვიშა კარგად ინარჩუნებს ტენიანობას. წინასწარ დაასველეთ - დაახლოებით 1 ლიტრი წყალი 10-12 კგ-ზე. ყუთებში შენახვისას მის ფსკერზე ქვიშის ფენას ასხამენ, ორი სანტიმეტრის სისქეს, აყრიან ძირფესვიან ნათესებს, რათა მეზობლებთან კონტაქტში არ შევიდეს. ზემოდან ქვიშის სანტიმეტრიანი ფენით იძინებენ და მასზე სტაფილოს შემდეგი ფენა დევს. ძირეული კულტურების ზედა ფენა უნდა იყოს დაფარული ქვიშით. ანალოგიურად, ქვიშის ნაცვლად გამოიყენება წიწვოვანი ნახერხი. ეს მეთოდი გამოიყენება სარდაფში მოსავლის შენახვისას.

ბოსტნეულის დადებამდე მიზანშეწონილია საცავის დეზინფექცია, მაგალითად,.

სტაფილო ინახება სარდაფში ან მაცივრის ბოლოში.

უძველესი დროიდან რუსეთში სტაფილო იზრდებოდა - ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და მოთხოვნადი ძირეული კულტურა. ამ ბოსტნეულის უკიდურესი სარგებლიანობა აიძულებს შინაურ ზაფხულის მცხოვრებლებს დარგონ იგი წლიდან წლამდე და სელექციონერები მუშაობენ ახალი ჯიშების შექმნაზე. საწოლები სტაფილოს ფოთლების მშვენიერი ღია გამწვანებით არის ნებისმიერი შეუცვლელი ატრიბუტი თანამედროვე ბოსტანი. სტაფილოების უპრეტენზიოობა გახდა საგანი, მაგრამ ყველაფერი არც ისე მარტივია. ეს გაურთულებელი ძირეული კულტურა უამრავ მოთხოვნას უყენებს მებაღეს, რათა მოსავალს ნამდვილად მოეწონოს. ამიტომ გავაანალიზებთ მისი გაშენების ყველა ეტაპს: შერჩევისგან, თესლის უარყოფიდან და ნიადაგის მომზადებიდან სწორ მოსავალამდე.

საწოლისთვის ადგილის არჩევა

ძირეული კულტურა საკმაოდ მომთხოვნია მისი მომავალი ზრდის ადგილის არჩევისას. ნათელი მზიანი ადგილები, კარგად ვენტილირებადი და გათბობა - ეს არის პირველი პირობა, რომელიც უნდა დაკმაყოფილდეს. ჩრდილში ან ნესტიან ადგილებში სტაფილოების მოყვანა არ მოიტანს სათანადო კმაყოფილებას - ეს გამოიწვევს მოსავლიანობის მნიშვნელოვან დაკარგვას და ძირეული მოსავლის გემოს დაქვეითებას. კიდევ ერთი აუცილებელი პირობაა ბაღში კულტურების მონაცვლეობის დაცვა. სტაფილოს ყოველწლიურად ერთ ადგილას მოყვანა იწვევს მოსავლის სრულ დაკარგვას. ამიტომ საჭიროა სადესანტო ადგილების შეცვლა. სტაფილოს საუკეთესო წინამორბედებია ნიორი, ხახვი, პომიდორი, კიტრი, კომბოსტო, პარკოსნები და კარტოფილი. უნდა გვახსოვდეს, რომ არ არის რეკომენდებული მისი დარგვა ოხრახუშის, კამასა და ნიახურის შემდეგ.

ნიადაგის მომზადება

სტაფილო მოთხოვნადია ნიადაგებზე. უყვარს ფხვიერი, ნაყოფიერი, კარგად გათხრილი, დრენირებული თიხნარი და ნეიტრალური მჟავიანობის მქონე ქვიშაქვები. იდეალურ შემთხვევაში, თუ ნიადაგი საკმარისად შთანთქავს ტენიანობას და არ ქმნის ზედაპირულ ქერქს. დარგვამდე ნიადაგის ფენას ემატება ნებისმიერი ორგანული ნივთიერება (ჰუმუსი, კომპოსტი ან ტორფი) 1 კვ.მ-ზე 5 კგ. მ და ნაცარი - 0,5ლ. სასურველია თიხნარ ნიადაგზე ნახერხი დავამატოთ - 3 ლიტრი 1 კვ. მ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ახალი ნაკელი მისი სუფთა სახით არ შეიძლება ნიადაგზე. სადესანტო უბრალოდ "დაიწვება". გარდა

გარდა ამისა, აზოტოვანი სასუქების ჭარბი რაოდენობა გამოიწვევს ნიტრატების შემცველობის ზრდას.

თესვის ვადები

გამოცდილი მებოსტნეები არასოდეს გამოტოვებენ სტაფილოს თესვის ვადას. Ეს ძალიან მნიშვნელოვანია. მოსავლიანობა დამოკიდებულია სწორ დროზე. Ბევრნი არიან სხვადასხვა ჯიშები, და
მათი მომწიფების დრო ასევე მნიშვნელოვნად განსხვავდება. გარდა ამისა, აუცილებელია გვახსოვდეს ძირეული კულტურების შეგროვების სასურველი დრო და მათზე ფოკუსირება. ადრეული „სხივური პროდუქტების“ მისაღებად სტაფილოს რგავენ ზამთრის წინ ან გაზაფხულზე ძალიან ადრე. ამ შემთხვევაში გამოიყენება ადრეული მომწიფების ჯიშები. მხოლოდ უნდა გვახსოვდეს, შესაძლებელია თუ არა ზამთრის თესვა თქვენი საიტის კლიმატურ ზონაში. ძალიან ცივ ზამთარს, სტაფილოს თესლს არ უძლებს - ქვეშაც იყინება კარგი საფარი. ამიტომ, ზამთრის დარგვას ახორციელებენ თბილი კლიმატური ზონების ბოსტნეულის მწარმოებლები. შუა რუსულ განედებში უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ადრე გაზაფხულის კულტურებს. ანუ სტაფილო ნიადაგის პირველი ფენის გახურებისთანავე უნდა დაირგოს. დაბრუნება ყინვებიშეიძლება გავლენა იქონიოს ძირეული კულტურების შენარჩუნების ხარისხზე და გამოიწვიოს ჭანჭიკების პროვოცირება, მაგრამ ეს არ არის არსებითი "სხივური პროდუქტებისთვის" - ის ბაღიდან ამოღებულია ზაფხულის შუა რიცხვებში. გრძელვადიანი შენახვისთვის შესანიშნავია საშუალო და გვიანი სიმწიფის სტაფილოების ჯიშები. ისინი ითესება, როდესაც ნიადაგის ფენა თბება + 15-18 ° С-მდე.

თესლის მომზადება

თესლის ხარისხზე ლაპარაკი ზედმეტია, რადგან ეს არის ძირეული კულტურების აღმოცენების მთავარი პირობა. თესვისწინა დამუშავება ხელს შეუწყობს ბალასტის თესლის ამოღებას და აღმოცენების დროის დაჩქარებას. ისინი ივსება თბილი წყლით (შეგიძლიათ დაუმატოთ კალიუმის პერმანგანატის რამდენიმე მარცვალი დეზინფექციისთვის) და რჩება 0,5 დღე. ყველა უხარისხო თესლი აუცილებლად გამოვა. მათი მოცილების შემდეგ ტარდება კიდევ ერთი მანიპულირება. ნესტიან ქსოვილზე ან მარლის თესლს აფენენ რამდენიმე ფენად და ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში, რაც ხელს უშლის მათ გამოშრობას და ქმნის თბილ, ნოტიო ატმოსფეროს. ეს მათ დააჩქარებს.

თესვა

სტაფილოს დარგვა ხორციელდება კარგად დატენიანებულ და საკმაოდ ღრმა ღარებში. მაგრამ თესლის დამარხვა ასევე არ არის რეკომენდებული - სტაფილო შეიძლება არ აღმოცენდეს. იდეალურია მათი გაღრმავება 3 სმ-ით.თესლები ირგვება მათ შორის 2 სმ ინტერვალით, მწკრივებს შორის მინიმუმ 15-18 სმ. თესვის შემდეგ ბაღში ნიადაგი კარგად უნდა იყოს დატკეპნილი. თესლი არ უნდა იყოს საჰაერო ჯიბეებში.

+ 15-18 ° C ჰაერის სტაბილურ ტემპერატურაზე, ნერგები გამოჩნდება დაახლოებით 2 კვირაში. სტაფილო საკმაოდ მდგრადია ხანმოკლე სიცივის მიმართ და უძლებს ყინვებს -4 °C-მდე.

სადესანტო მოვლა

სტაფილოს სიზუსტე ვრცელდება ნიადაგის დამუშავების კანონზომიერებაზე. საწოლების მაღალხარისხიანი ჩელიტავა სავალდებულოა, რომელთაგან პირველი შეიძლება საჭირო გახდეს სტაფილოს ამოსვლის მომენტამდეც. გაშენება და მოვლა მოიცავს სარეველას, რადგან ძირეული კულტურა არ მოითმენს სარეველების სიახლოვეს, ამიტომ ისინი დაუყოვნებლივ უნდა მოიხსნას გაჩენისთანავე.

კიდევ ერთი სავალდებულო პროცედურაა შესუსტება. მნიშვნელოვანი პირობა მისაღებად
ხარისხიანი ძირეული კულტურები: ბაღში ნიადაგი ფხვიერი უნდა იყოს. თიხის ქერქის წარმოქმნა ბლოკავს ჰაერის წვდომას და იწვევს გამრუდებას, ზედა ფენის გასქელებას და სტაფილოს გემოს გაუარესებას.

გათხელება

შესაძლებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ სტაფილო გაიზარდოს დიდი და ტკბილი, ჰქონდეს გასაყიდი გარეგნობა და არ იყოს დაგრეხილი. ზრდის პროცესის ალგორითმის კიდევ ერთი ეტაპი არის დარგვის სიმკვრივის დონის მონიტორინგი. პირველი გათხელება უნდა ჩატარდეს ყლორტებზე პირველი ნამდვილი ფოთლების გამოჩენის შემდეგ. მეზობელ სტაფილოებს შორის ინტერვალი უნდა იყოს მინიმუმ 3 სმ. თუ თესლი დათესეს სპეციალური სათესლეებით და დარგეს მწირად, მაშინ პირველი გათხელება საჭირო არ არის. როგორც ორი წყვილი ახალი ფოთოლი გამოჩნდება, გათხელების პროცედურა შეიძლება განმეორდეს, მეზობელ კულტურებს შორის ინტერვალის გაზრდა 5-6 სმ-მდე.

მორწყვა და განაყოფიერება

მომთხოვნი სტაფილო სასტიკად შურისძიებს წყლის ნაკლებობას: ასეთ ექსტრემალურ პირობებში მოყვანილი ძირეული კულტურების გემო შორს არ არის სასიამოვნო. ამიტომ მორწყვა, რა თქმა უნდა, ძალიან მნიშვნელოვანია კულტურის განვითარების ყველა ეტაპზე. საწოლის დაღვრა

უნდა იყოს იმ სიღრმეზე, რომელიც შეესაბამება ფესვის მოსავლის სიგრძეს, არ უნდა დაუშვას, რომ წყალი უბრალოდ იშლება შიგნით შეღწევის გარეშე. აქ თავის როლს შეასრულებს სტაფილოსთვის ნიადაგის მაღალი ხარისხის გაფხვიერება. კულტივაცია და მოვლა მოიცავს ხშირ, მაგრამ არა უხვი მორწყვას. ისინი ყველაზე ინტენსიური უნდა იყოს თესვასა და ყლორტების გაჩენას შორის პერიოდში, აგრეთვე ძირეული მოსავლის მასის მატებისას. საღამო იდეალურია დატენიანებისთვის. სტაფილოების მომწიფებამდე დაახლოებით 3 კვირით ადრე მორწყვა წყდება, რათა არ მოხდეს ძირეული კულტურების დაბზარვა შენახვის დროს.

ზაფხულის სეზონზე სტაფილო ორჯერ იკვებება. თავდაპირველად, სასუქები გამოიყენება ყლორტების გამოჩენიდან 3-4 კვირის შემდეგ, შემდეგ კი კიდევ 1-1,5 თვის შემდეგ. სასუქის გამოყენების ყველაზე მოსახერხებელი გზა ხსნარშია. 10 ლიტრიან ვედრო წყალში განზავდეს 30 გრ ნიტროფოსკა, 20 გრ კალიუმის ნიტრატი, თითო 15 გრ.
სუპერფოსფატი და შარდოვანა. ვინაიდან პრეპარატები მთლიანად იხსნება, ემატება 2 ჭიქა ნაცარი და ამ შემადგენლობით რწყავენ სტაფილოს ნათესებს (1 ვედრო 1 კვ.მ-ზე).

სტაფილოს დაავადებები და მავნებლები

სტაფილო ნაკლებად მგრძნობიარეა დაავადებების მიმართ. ყველაზე გავრცელებული რისკია

ალტერნარიოზი ან ფომოზი. ეს შეიძლება მოხდეს, თუ გაზაფხულზე საწოლს არ მკურნალობდნენ ბორდოს ნარევით, რომელიც ანეიტრალებს პათოგენურ ბაქტერიებს. უნდა ითქვას, რომ საგაზაფხულო მომზადება მოიცავს სავალდებულო შესხურებას ამ ნიადაგის შემადგენლობით, ხილის ხეებიდა ბუჩქები, კენკრა და სხვა კულტურები.

ძირეული კულტურების მთავარი მტერია სტაფილოს ბუზი, რომლის არსებობას ფოთლების გრეხილი წვერები განაპირობებს. ამ მავნებლისგან ყველაზე ეფექტური დაცვა იქნება მოსავლის კარგი მოვლა. ის ჩვეულებრივ ჩნდება მოუწესრიგებელ ან ზედმეტად ტენიან საწოლებზე. ზოგჯერ საკმარისია მხოლოდ სარეველების მოცილება და დაზიანებული მცენარეების მოცილება, მაგრამ თუ ეს არ გამოდგება, სამაშველოში მოვა ინტენსიური შესხურება სპეციალური პრეპარატებით „ინტა-ვირი“, „ინტა-ს“.
"აქტელიკი".

სტაფილოს საუკეთესო ჯიშები

დროა ვისაუბროთ ჯიშებზე. Ბევრი მათგანი. მაგრამ თითოეულ გამოცდილი ბოსტნეულის მწარმოებელს აქვს საყვარელი ჯიშების საკუთარი ნაკრები. ბევრი მებაღე უპირატესობას ანიჭებს ყველაზე პროდუქტიულ ჯიშებს, მათ შორისაა ალენკა, ნანტი, ვიტამინი, ტუშონი, შემოდგომის დედოფალი, ფლაკე და ა.შ.

• ალენკა ადრეული მწიფე ჯიშია, რომელიც მწიფდება აღმოცენებიდან 50 დღის შემდეგ. მწიფე ძირეული მოსავლის სიგრძე 12-15 სმ-ს აღწევს, წონა კი 145 გ-ს.
• ტუჩონი - ადრეული მწიფე ჯიში, რაც შესაძლებელს ხდის მის გამოყენებას კულინარიაში აღმოცენებიდან 2 თვის შემდეგ. ამ ჯიშის ძირეული კულტურების მასა 150 გ, სიგრძე 20 სმ.
• ნანტის სტაფილო, რომელიც შუა სეზონურ ჯიშებს მიეკუთვნება, მწიფდება 3 თვის განმავლობაში. მსუქანი, ბლაგვი წვერით, ტკბილი და თანაბარი ფესვები აღწევს თითო 165 გ-ს, ხოლო სიგრძე 16 სმ.
• საშუალო სიმწიფის ვიტამინის სტაფილო ძალიან მოწონებულია შიდა მებოსტნეების მიერ. მის ზრდას და მოვლას 110-120 დღე სჭირდება. ძირეული კულტურა, რომელსაც აქვს პროვიტამინ A - კაროტინის მაღალი კონცენტრაცია, სიგრძეში 15 სმ-ს აღწევს და 150 გ-მდე იწონის.
• ფლაკი ერთ-ერთი საგვიანო ჯიშია, მწიფდება დათესვიდან 110-120 დღეში. ასეთი სტაფილოების სიგრძე რეკორდულ დონეს აღწევს 30 სმ, წონა კი 150-170 გ.
• შემოდგომის დედოფალი სტაფილოს გვიან მომწიფებული ჯიშია (125-135 დღე), რომლის შენარჩუნების ხარისხი იდეალურია. იდეალურია ზამთრის შესანახად. ძირეული მოსავლის მასა დაახლოებით 160 გ, სიგრძე - 20 სმ.

სხვადასხვა ჯიშის სიმწიფის დროის შედარება, შეგიძლიათ უხეშად დაგეგმოთ მომავალი მოსავლის აღების დრო. ასე რომ, როდესაც მასობრივი ყლორტები გამოჩნდება, მაგალითად, მაისის მეორე ათწლეულში, შეგვიძლია ვივარაუდოთ, როდის უნდა მოვიკრიფოთ სტაფილო. თუ ადრეული მოსავალი დაითესება, მაშინ მოსავლის აღება დაიწყება ივლისის შუა რიცხვებში ან ბოლოს. შუა სეზონური ჯიშები იკრიფება აგვისტო-სექტემბერში, გვიან სიმწიფის ჯიშები - სექტემბრის ბოლოს.

სტაფილოს ისტორიიდან

ისტორიულად, ბოლო 5 საუკუნის განმავლობაში, სტაფილო გახდა ყველაზე პოპულარული ბოსტნეული ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში. არ იცის მაღალი გემრიელობაძირეული კულტურები, რომლებსაც შემდეგ მეწამული და ყვითელი შეფერილობა ჰქონდათ, ადამიანები თავდაპირველად საკვებად იყენებდნენ სტაფილოს ზედა ნაწილებს. ნარინჯისფერი ფერის ჯიშები სელექციონერებმა მხოლოდ მე -17 საუკუნეში გამოიყვანეს.

სტაფილოს ნარინჯისფერი ჩრდილები ჩვენთვის ყველაზე ნაცნობია. მაგრამ ბუნება ორაზროვანია და ფესვის მოსავლის ფერი დამოკიდებულია მასში შეღებვის პიგმენტების უპირატესობაზე. ანთოციანინები სტაფილოებს აფერადებენ ცისფერი, წითელი და მეწამულ-იასამნისფერის ყველა ფერებში. კაროტინოიდები იძლევა მდიდარ ნარინჯისფერ, წითელ და ყვითელ ტონებს. ასევე არის თეთრი სტაფილო. თან ერთვის სხვადასხვა ფერის ძირეული კულტურების ფოტო.

მაგრამ ფესვის მოსავლის ფერის მიუხედავად, მისი სარგებელი უზარმაზარია. იგი შეიცავს წარმოუდგენელ რაოდენობას კვალი ელემენტებს, მარილებს და ვიტამინებს, რომელთა უნიკალური ნაერთები ხელს უწყობს იმუნიტეტის შენარჩუნებას, ყველა შინაგანი ორგანოსა და ტვინის კოორდინირებული მუშაობის ნორმალიზებას. აქ არის ასეთი მარტივი და ჯადოსნური ბოსტნეული - სტაფილო. ზრდა და ზრუნვა, რა თქმა უნდა, შრომაა, მაგრამ ისინი მშვენივრად აჯილდოვდებიან.

წინასიტყვაობა

როდის არის შესაფერისი დრო სტაფილოს მოსავლისთვის? სხვადასხვა რეგიონში ამ კითხვაზე პასუხიც განსხვავებული იქნება. რაზე გავამახვილოთ ყურადღება, როგორ მოვაგროვოთ და როგორ შეინახოთ სტაფილო, ამ სტატიაში გეტყვით.

1 როდის უნდა მივიღოთ სტაფილოს ახალი მოსავალი?

თუ სტაფილოს დიამეტრმა მიაღწია ერთ სანტიმეტრს ან მეტს, მაშინ შეგვიძლია ვივარაუდოთ, რომ სტაფილოს მოსავლის დროა. რა თქმა უნდა, მიღებული ძირეული კულტურები დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ, რადგან ისინი ჯერ კიდევ არ არის შესაფერისი გრძელვადიანი შენახვისთვის. ამოიღეთ სტაფილო, ამავდროულად გაათხელეთ თქვენი საწოლები - ჩვენ არ გამოვყავით ყველა ბოსტნეული ზედიზედ, არამედ ერთი-ორის შემდეგ. ასეთი გათხელება ადგილს გაუჩენს დარჩენილი ძირეული კულტურების შემდგომი ზრდისთვის.

გარკვეული პერიოდის შემდეგ თქვენ შეძლებთ მთელი მოსავლის აღებას - ამ დროისთვის სტაფილოს დიამეტრი, ჯიშის მიხედვით, შეიძლება გაიზარდოს 5 სმ-მდე, ბოსტნეულის მიწაში დიდხანს შენახვას აზრი არ აქვს. - როდესაც ყინვები მოდის, თქვენ რისკავთ პროდუქტის დაკარგვას, რადგან ის გაიყინება. ასე რომ, სტაფილოების შემოდგომის მოსავლის მაქსიმალური პერიოდი არის რამდენიმე კვირით ადრე სერიოზული ღამის ყინვებამდე.

როდესაც სტაფილოების გათხრის დრო დადგება, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ჩანგალი, რომ ამოიღოთ ძირეული კულტურები მიწიდან. ნიჩბისგან განსხვავებით, რომელსაც შეუძლია ფესვის მოსავლის მოჭრა ან გატეხვა, ჩანგლები ამაღლებენ და ხსნიან ნიადაგის ზედა ფენას, რათა არ დააზიანოთ ბოსტნეული. მნიშვნელოვანია მოსავლის აღების შემდეგ ზედა ნაწილების მოჭრა მაკრატლით ან სეკატორით. მით უმეტეს, თუ მომავალში აპირებთ სტაფილოს გრძელვადიან შესანახად დატოვებას. ამ მიზნებისთვის ასევე აუცილებელია მიღებული მოსავლის ხელახალი დახარისხება და მხოლოდ ის ძირეული კულტურების შერჩევა, რომლებსაც არ აქვთ რაიმე დაავადება ან არ დაზიანებულა.

2 როგორ შევინახოთ სტაფილო სახლში?

ძირეული კულტურების დახარისხების და ზემოების მოჭრის შემდეგ ერთ კოლოფში ვდებთ კარგ სტაფილოებს. დაზიანებული ბოსტნეული ან ჭამა პირველ რიგში. ეს შეუძლებელია სამზარეულოში ან სხვა გაცხელებულ ოთახში, რადგან მაღალ დადებით ტემპერატურაზე ეს ძირეული მოსავალი სწრაფად გაუარესდება და გარკვეული პერიოდის შემდეგ შეიძლება მთლიანად გაფუჭდეს. როცა არა საუკეთესო ვარიანტებისახლში, უმჯობესია სტაფილო დატოვოთ ღია აივანზე, ან დერეფანში, სადაც თერმომეტრი +1°C-ზე მაღლა არ აიწევს.