Neēd badošanās laikā. Ko jūs varat ēst amatā: galveno produktu saraksts

Kruglova Natālija Andreevna, praktizējoša dietoloģe, Nacionālās dietologu asociācijas biedrs. Viņa absolvējusi Ivanovas Medicīnas akadēmiju, pēc tam specializējusies dietoloģijā Ziemeļrietumu Valsts medicīnas universitātes Dietoloģijas un gastroenteroloģijas katedrā. I.I. Mečņikovs, Sanktpēterburga. Nodarbojas ar problēmām pareizu uzturu, efektīva un droša svara zudums, uzturs dažādām slimībām, tostarp gremošanas trakta.

Gavēnis ticīgam cilvēkam ir īpašs laiks, lūgšanu un dziļu pārdomu laiks.

Šajā periodā ļoti mainās arī cilvēka uzturs, tam tiek noteikti nopietni ierobežojumi. Ar nepareizi organizētu uzturu badošanās laikā ir iespējama pasliktināšanās vispārējais stāvoklis un pat dažu slimību saasināšanās. No otras puses, gavēnis ir attīrīšanās laiks, ieskaitot fizisko. Tāpēc no medicīnas viedokļa badošanās ir pilnīgi saprātīgs pasākums, tikai ar nosacījumu, ka tam jāpieiet pārdomāti.

Tūlīt es rezervēšu, ka varat uzzināt par gavēņa garīgo nozīmi, sazinoties ar savu garīgo mentoru. Šeit es gribu aplūkot ziņu no uztura speciālista viedokļa.

Pareiza uztura pamatprincipi badošanās laikā

1. Galvenais noteikums ir visas dzīvnieku izcelsmes pārtikas izslēgšana: gaļa, zivis, mājputni, piens un piena produkti, olas. Respektīvi, uztura pamatā būs augu pārtika- graudi, pākšaugi, dārzeņi, augļi, rieksti, sēnes.
2. Mēģiniet neciest badošanās laikā diēta. Neizlaidiet brokastis, neaizmirstiet par uzkodām.
3. Ja nav dzīvnieku izcelsmes pārtikas, kas ir bagāta ar olbaltumvielām un veicina ilgstošu sāta sajūtu, ir iespējamas biežas bada lēkmes. Šajā periodā ir liels kārdinājums pārēsties konditorejas izstrādājumus un saldumus. Tomēr šajā gadījumā nav runas par attīrīšanu. Lai neizjustu izsalkumu, ēdiet regulāri, iekļaujiet savā ikdienas ēdienkartē ar saliktajiem ogļhidrātiem bagātus un augu proteīnus saturošus produktus – veselus graudus un pākšaugus.
4. Īpaša uzmanība jāpievērš badošanās periodā sojas produkti. Tagad to ir ļoti daudz - sojas piens, tofu siers, tas viss ir jāiekļauj savā uzturā.
5. Dažreiz nav tik grūti pareizi sākt ierakstu, kā to beigt. Šķiet, ka viss ir beidzies, aizliegumi ir atcelti, jūs varat ēst aizliegtos ēdienus. Tomēr es gribu jūs brīdināt no pārēšanās pēc badošanās. Pēc badošanās pakāpeniski sāciet iekļaut savā uzturā dzīvnieku izcelsmes pārtiku un noteikti kombinē to ar augu pārtiku – dārzeņiem un graudu produktiem.

Gavēņa nedēļas ēdienkarte

PIRMDIENA

Uztura speciālista komentārs: Vēlos gavēņa ēdienkarti sākt ar tradicionālām brokastīm neparastā izpildījumā. Auzu pārslas satur kompleksos ogļhidrātus, šķiedrvielas, augu olbaltumvielas, B vitamīnus. Lai saglabātu veselību, pieaugušajam katru dienu jāuzņem vismaz 400 g dārzeņu (un vēlams vairāk). Diemžēl tikai daži cilvēki var lepoties ar šādu diētu. Viens no veidiem, kā bagātināt savu ēdienkarti ar dārzeņiem, ir viegls dārzeņu salāti. Šie salāti ir “viegli” gan izpildījuma, gan kaloriju ziņā. Papildus augu olbaltumvielām lēcas satur folijskābi un dzelzi. Zaļo pupiņu receptē sviests jāaizstāj ar olīveļļu.

OTRDIENA

TREŠDIENA

CETURTDIENA

Neaizmirstiet, ka Lielais gavēnis nozīmē ne tikai ķermeņa, bet arī dvēseles attīrīšanu! Badošanās nav grūta, galvenais ir iepriekš izlemt par ēdienkarti. Ap šo jautājumu ir daudz mītu, kurus mēs atspēkosim. Tātad, ko tad īsti un kurās dienās var ēst badošanās laikā? Bet būsim konsekventi.

Kāpēc cilvēki gavē?

Kristīgajam gavēnim ir daudz iezīmju. No vienas puses, gavēnis mums ir askētisks varoņdarbs, kas tiek veikts, lai miesa nevaldītu pār dvēseli, neaptumšotu prāta ieskatu, garīgo uzmanību, un, no otras puses, gavēnis ir cilvēka dabisks stāvoklis. kad viņš jūt līdzi cita ciešanām vai sēro . Gavēnis atdzīvina dvēseli un pievieno ķermenim veselību.

Kristīgā gavēnī, piemēram, grēku nožēlošanas tēma ir svarīgāka par rituālās tīrības vai reliģiskās disciplīnas tēmu. Gavēnis palīdz kristiešiem nožēlot grēkus. Nožēlojot grēkus, kristietis iegūst garīgu tīrību un paklausību Dievam.

Ēšana saskaņā ar badošanās noteikumiem nāk par labu ķermenim. Atļautais produktu saraksts ļauj piesātināt ķermeni barības vielas, sakārto figūru. Liesa pārtika stabilizē ķermeni, un galvenās priekšrocības ir šādas:

• uzlabota gremošana;
• disbakteriozes likvidēšana;
• aknu attīrīšana un tās darba nostiprināšana;
• liekā svara likvidēšana;
• ķermeņa attīrīšana no kaitīgām vielām.

Pirms sākt badošanos, ļoti rūpīgi jāpārdomā diēta. Neviens nespiež ēst tikai sausas garozas, un, lūdzu, iztiksim bez tādām galējībām! Tātad patiešām nav vajadzīgs ilgs laiks, lai nopelnītu gastrītu un dažas citas sliktas lietas, it īpaši, ja jūsu ticība vēl nav ļoti spēcīga un jūs nevarat noturēties tikai pie garīgās barības, kā to darīja svētie un askēti. Esiet apdomīgi, nopietni "negraužiet" savu miesu. Labāk iemācies draudzīgi sadzīvot ar savu ķermeni, uzmanīgi ieklausies tā signālos, saproti, kas tam īsti vajadzīgs.

Ko nevar apēst pastā?

Kas būtu jāatstāj no amata?

• Atcerieties, ka badošanās izslēdz jebkādu ļaunprātīgu izmantošanu - garšvielas, pikantu, sāļu, skābu, saldu, ceptu pārtiku. Labāk ir dot priekšroku vārītiem ēdieniem, kā arī tvaicētiem vai grilētiem.

• Saglabājiet savu ēdienu daudzveidīgu, bet vienkāršu. Un jūs, protams, varēsiet sajust un novērtēt šo visvienkāršākā ēdiena prieku un svētumu.
• Protams, jebkurā gavēņa laikā nedrīkst ēst gaļu un jebkādus gaļas produktus, būs jāatsakās no putnu gaļas, olām, piena un piena produktiem - tas ir, sviesta, krējuma, biezpiena, kefīra, siera, jogurta un citas lietas. Jūs nevarat ēst ēdienus, kuros šie produkti ir iekļauti kā sastāvdaļas, piemēram, majonēzi, kas satur olas dzeltenumu.

• Zivis un zivju produkti, piemēram, augu eļļa, ir atļauti stingrās badošanās dienās un aizliegti stingrās dienās.
• Kā iztikt bez augu eļļas? Ja tev nav teflona pannas, stingrās gavēņa dienās būs jāatsakās no cepta ēdiena. Salātus augu eļļas vietā var garšot, piemēram, ar vāju marinādi vai citronu sula, un vasarā var iztikt arī bez mērces - galu galā svaigiem dārzeņiem pietiek savas sulas.

• Ļaujiet piena un piena produktu atteikumam jūs nebiedēt - kādu laiku tas ir jādara, un šāds badošanās perioda aizliegums nav ne tikai kaitīgs, bet arī noderīgs. Saskaņā ar dažiem pētījumiem, piens kā dabas produkts, kas paredzēts zīdaiņu pārtikai, pieaugušo organismā nav īpaši labi uzsūcas. Tātad lēna atradināšana no piena, vismaz badošanās laikā, jums nekaitēs.
• Saskaņā ar aizliegumu ir trekni saldumi, šokolāde, konditorejas izstrādājumi un ātrās uzkodas.

• Gavēnī, protams, ir aizliegts lietot alkoholu.

Augļi un dārzeņi

Tātad, ko jūs varat ēst badošanās laikā? Protams, šajā laikā gaidītākie viesi uz galda ir augļi un dārzeņi. Tur lielākais skaits vitamīni un minerālvielas, kas nepieciešami mūsu ķermenim. Tāpēc vasarā katru dienu uz jūsu galda lai ir salāti no svaigiem dārzeņiem, bet ziemā - skābēti kāposti, marinēti gurķi, burkāni, bietes.

Ēdam badošanās laikā un vārītas un dārzeņu sautējums. Bet arī šeit jāatceras, ka jo mazāk termiskās apstrādes, jo labāk - tajā tiks saglabāts vairāk derīgo vielu gatavs ēdiens. Tāpēc dārzeņus labāk ielikt jau verdošā ūdenī un pēc tam pārliecināties, ka tie nav sagremoti. Negatavojiet dārzeņus lielā ūdens daudzumā un vārīšanas laikā nepieļaujiet spēcīgu vārīšanu.

Un atceries, ka nemaz nevajag aprobežoties ar vienu kartupeli un kāpostu. Jūsu priekšā ir atvērta visa augļu un dārzeņu pasaules dažādība, neaizmirstiet par cukini, papriku, ziedkāpostiem, kukurūzu, zaļajiem zirnīšiem. Jo daudzveidīgāks, jo labāk. Var pagatavot un dārzeņu zupas, pievienojot tur graudaugus - rīsus, grūbas.

Kaši

Ļoti svarīga sastāvdaļa Gavēņa galds- graudaugi, protams, vārīti ūdenī, nevis pienā un bez sviesta pievienošanas. Bet tas nenozīmē, ka putra noteikti būs bezgaršīga. Atcerieties, ka ir daudz gavēņa ēdienu, ko var pievienot putrai, lai iegūtu garšu. Tās ir rozīnes, rieksti, burkāni un sēnes, ko var kombinēt ar griķiem, rīsiem un citiem graudaugiem. Eksperimentējiet, dodiet iespēju savai kulinārijas iztēlei!

Liesas maizes un konditorejas izstrādājumi

Harta neaizliedz konditorejas izstrādājumu un maizes izmantošanu, ja to gatavošanā nav izmantotas olas un piena produkti. Ja diena nav stingra, maizi atļauts laistīt dārzeņu eļļa. Mūsdienu kulinārija piedāvā daudzas diētisko saldumu receptes. Brīnišķīgi deserti bez piena produktiem un cukura ļauj dažādot gavēņa ēdienkarti.

Visu nedēļu laikā ir atļauts ēst medu. Tas var darboties kā saldinātājs putrai. Ar to var pagatavot kūku bez piena un olām. Uzvars, kompots, želeja ar nelielu smalkmaizītes tiek uzskatīti par ideālu maltītes noslēgumu.

Miltu izstrādājumi ietver makaronus, taču uz tiem neattiecas ierobežojums. Ja pārzini itāļu virtuvi, vari dažādot makaronus ar mērcēm un dārzeņu uzkodām.

Ko ēst gaļas vietā gavēnī?

Pastāv uzskats, ka, neēdot gaļu, olas, piena produktus, cilvēks sev atņem nepieciešamo summu vāvere. Tā ir taisnība, bet tikai tad, ja jūs pieiet šim amatam analfabēti. Atcerieties savā uzturā iekļaut augu izcelsmes olbaltumvielas, un jums viss būs kārtībā. Tās ir sēnes, baklažāni, pākšaugi un, protams, sojas pupas.

Tagad plauktos ir daudz dažādu produktu no tā saucamās "sojas gaļas", kas, pareizi pagatavoti, aromatizēti ar garšvielām un mērcēm, lieliski aizvieto īstu gaļu. Uztura speciālisti apgalvo, ka sojas proteīns savā sastāvā un bioloģiskajā vērtībā ir līdzvērtīgs gaļas un zivju proteīna aizstājējs.

Gavēņa laika receptes

Šeit ir dažas liesas receptes

liesi salāti

• 50 g skābēti kāposti;
• 3 vārīti kartupeļi;
• 2 marinēti gurķi;
• 1 ķekars zaļo sīpolu spalvu;
• 2 ēdamkarotes eļļas.

Kā pagatavot: kartupeļus sagriež kubiņos, gurķus sagriež šķēlēs, zaļumus sakapā. Sastāvdaļas sajauc bļodā un pārlej ar eļļu.

Pupiņu zupa bez eļļas

Jums būs nepieciešams:

• 1 kaudze pupiņas;
• 2 tomāti;
• 1 sīpols;
• 2 selerijas lapas;
• sāls un pētersīļi.

Kā pagatavot: smalki sagriež sīpolu, iemet katliņā, pārlej ar ūdeni (4 glāzes) un vāra lēnām. Iemetiet iepriekš izmērcētās pupiņas un turpiniet gatavot. Pievienojiet smalki sagrieztus tomātus. Pagatavojiet vēl 15 minūtes un noņemiet. Pirms pasniegšanas apkaisa zupu ar sagatavotiem zaļumiem.

sēņu ikri

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg sēņu;
• 2 loki;
• 3 ēdamkarotes eļļas;
• 50 ml sausa vīna;
• pipari ar sāli.

Kā pagatavot: apcep sīpolu, uzvāra un sagriež sēnes. Nosūtiet sēnes sīpolam un apcepiet 15 minūtes, garšojiet un ielejiet vīnu. Līdz gatavs, vāra uz lēnas uguns un pēc tam sasmalcina ar blenderi atdzesētā formā.

Vai badošanās laikā ir atļauts cukurs

Neskatoties uz albumīna klātbūtni cukurā, baznīca neaizliedz gavēņa laikā lietot saldumus. Kas vēl var būt salds?

• žāvēti augļi - to klāsts ļauj apmierināt daudzas gastronomiskas gaumes;
• rūgta šokolāde - der deserts bez piena un piedevām. Pamatojoties uz šo šokolādi, tiek sagatavoti daudzi saldumi;
• kozinaki - jebkuri rieksti, kas presēti ar cukuru, medu vai melasi. Pašmāju saldumi tiek pagatavoti, neizmantojot sviestu;
• zefīrs, zefīrs, marmelāde, pektīna želeja.

Nestingras badošanās dienas

Gavēnī nav aizliegti maizes izstrādājumi, bet stingrās badošanās dienās - augu eļļa un visa zivju produkcija. Vienkārši atcerieties, ka badošanās laikā jūs nevarat pārēsties jebkurā gadījumā - pat ja jūs aprobežojaties ar stingri liesu pārtiku.

Kā ēst pēc badošanās?

Jāpatur prātā, ka pēc gavēņa beigām uz normāls uzturs kustēties vajag pakāpeniski un nekādā gadījumā uzreiz neķerties pie treknas gaļas, kūpinātas desas, cepta antrekota... Tas ne pie kā laba nenovedīs. Pamazām, dienu no dienas, savā ēdienkartē iekļaujiet nelielos daudzumos dzīvnieku izcelsmes produktus - nedaudz siera, nedaudz sviesta un, ja tā ir gaļa, tad mazos gabaliņos, vārīti vai tvaicēti.

Atcerieties, ja pirmajās divās gavēņa dienās ievērojat stingras receptes, tas ir, parasti atsakāties no ēdiena, tad pēc tam divas dienas nevajadzētu ēst neko sāļu, ieteicams atteikties no pārtikas sālīšanas un pat lietot īpašu, diētisku, maize bez sāls. Nelietojiet ļaunprātīgi sāļu pārtiku un tūlīt pēc badošanās.

Pirmajās gavēņa atstāšanas dienās arī nedaudz jāatturas, jo organisms ir zaudējis dzīvnieku barības ieradumu. Tāpēc tas ir jāievada uzturā pakāpeniski. Vēlams, lai ēdieni būtu vārīti, un tie ir jālieto mazās porcijās.

Noderīgāki būs graudaugi ar augļiem. Putrai var pievienot zaļumus. Organisms pēc badošanās prasa vairāk vitamīnu.

Vai jūs klausāties savam ķermenim vai stingri ievērojat gavēni? Dalieties ar mums komentāros!

2017. gada 27. februārī sākās Lielais gavēnis, kas simbolizē cilvēka garīgo un ķermenisko attīrīšanos un sagatavo gaišajiem Lielo Lieldienu svētkiem. Gavēņa beigas ir 15. aprīlis: četrdesmit dienas (pirmās 40 dienas) godina Jēzu Kristu par četrdesmit dienu badu tuksnesī, un Passion Week (pēdējā gavēņa nedēļa) ir Kristus piemiņa pēdējās dienas viņa dzīve, viņa krustā sišana un augšāmcelšanās.

Atcerieties, ka badošanās laikā būs jāatsakās ne tikai no ātrās ēdināšanas, bet arī šajā laikā jāaizmirst par izklaidēm un miesas baudām. Pretējā gadījumā nav jēgas pieturēties pie rituāla.

Saskaņā ar Baznīcas hartu ir noteikumi par maltīti

• Lielā gavēņa pirmajā un pēdējā nedēļā tiek ievērots īpaši stingrs gavēnis.
• Gaļa un piena produkti (sviests, siers, biezpiens, piens), olas ir izslēgti. Tas ir, visi dzīvnieku izcelsmes produkti.
• Ēst var tikai vienu reizi dienā, vakarā, tomēr sestdienās un svētdienās ēst atļauts divas reizes dienā, pusdienās un vakarā.
• Pirmdien, trešdien un piektdien ēst aukstu ēdienu, bez augu eļļas. Otrdienās un piektdienās ir atļauts ēst siltu ēdienu bez sviesta.
• Sestdienās un svētdienās pārtikai atļauts pievienot augu eļļu, atļauts lietot arī vīnogu vīnu (izņemot Klusās nedēļas sestdienu).
• Lielajā piektdienā (šī ir Lielā gavēņa pēdējā piektdiena) ir vērts atturēties no ēdiena kopumā.
• Sestdien daudzi gavēni arī atturas no ēdiena līdz Lieldienām.

Ja gavēņa laikā ir saprātīgi pieiet savam uzturam, tad, pirmkārt, badā nenāksies, otrkārt, arī stingrā gavēņa laikā ēdiens var būt diezgan daudzveidīgs un sabalansēts.

skavas badošanās laikā

Melnā maize, graudaugu maizes.

Graudaugi (auzu pārslas, griķi, rīsi, kukurūza, kvieši, mieži).

Sālīti un marinēti dārzeņi, ievārījums no ogām un augļiem.

Dažādu preparātu sēnes.

Pākšaugi (pupas, lēcas, zirņi).

Žāvēti augļi, rieksti, medus.

Sezonas dārzeņi (kartupeļi, bietes, burkāni, sīpoli, kāposti, redīsi utt.).

Sezonas augļi (āboli, banāni, grants, apelsīni utt.).

Zivis ir atļauts lietot divas reizes visā pasta laikā. Pasludināšanas svētkos un Pūpolsvētdienā.

Gavēņa ēdienkartes kalendārs pa dienām

Pirmā badošanās nedēļa (visstingrākā). Ir svarīgi pareizi ievadīt amatu starta priekšvakarā. Ir svarīgi zināt arī personīgās kontrindikācijas, kurām nevajadzētu iedziļināties badošanās laikā.

Nākamajā piektajā un sestajā badošanās nedēļā varat atkārtot savu ēdienkarti, tāpat kā otrajā un trešajā nedēļā. Septītā (Svētā nedēļa) Lielā gavēņa nedēļa ir tikpat stingra kā pirmā. Sestā Lielā gavēņa svētdiena iekrīt Kunga ieiešanas Jeruzalemē, jeb to sauc arī par Pūpolsvētdienu. Šajā dienā jūs varat ēst zivis, ēdienu ar sviestu, ēst nedaudz Cahors.

Pirmdien, otrdien un trešdien - sausā ēšana. Ceturtdien var ēst siltu ēdienu, bet gatavotu bez eļļas. Piektdien tikai maize un ūdens. Sestdien ēšana ir aizliegta.

Un visbeidzot, svētdiena - visstingrākā gavēņa beigas - iekrīt Lieldienu svinībās.

Kristiešu baznīcā ir četri gavēņi - Lielais gavēnis, Petrova, Debesīs uzņemšana un Ziemassvētki. Katrs no tiem nosaka aizliegumu lietot dzīvnieku izcelsmes produktus. Tomēr ir daži noteikumi, kas ļauj gavēņa uzturā iekļaut tādus ēdienus kā zivis.

Cilvēkiem, kuri vispirms sāk badoties, var rasties pamatoti jautājumi. Piemēram, kādu augu eļļu vēlams ēst badošanās laikā, vai ir kādas dienas, kurās aizliegts lietot šādu eļļu? Kādus dzērienus dod priekšroku badošanās dienās? Uz šiem un citiem jautājumiem centīsimies atbildēt tiem, kam šobrīd interesē.

Ēdiens pastā

Protams, tai jābūt liesai pārtikai. Tas ir, pārtikas produkti, kas satur dzīvnieku taukus, tiek izslēgti no uztura. Šādās dienās ir pilnīgs gaļas produktu, olu, piena, krējuma un citu piena produktu lietošanas aizliegums. Vēlami ēdieni no graudaugiem, augļiem, dārzeņiem, ar ogām, ar garšaugiem. Jūs varat ēst riekstus, sēklas, medu, žāvētus augļus, sēnes, tas ir, jebkuru augu pārtiku. Produktiem, protams, jābūt svaigiem. Vēlams pagatavot, neizmantojot turpmāk un ēst uzreiz pēc pagatavošanas. Ēdienu cepšanas vietā vajadzētu ķerties pie to cepšanas, vārīšanas ūdenī vai tvaicēšanas vai sautēšanas.

Kad jūs varat ēst zivis badošanās laikā

ir rets produkts. Dažreiz baznīca pret pareizticīgajiem izturas piekāpīgi un ļauj nobaudīt ēdienus no tās noteiktās gavēņa dienās. Zivju ēdieni ietver arī jūras veltes. Šādus produktus un ēdienus no tiem atļauts lietot Lielajā Pasludināšanas gavēnī, Pūpolsvētdienā, Lācara sestdienā pirms Pūpolsvētdienas. Citās dienās Pareizticīgo amati jāsalīdzina noteiktu ēdienu lietošana ar gavēņa kalendāra dienām, ko šobrīd ievēro kristietis.

Eļļa pastā

Jums jāsaprot, ka katrs gavēnis satur "sausās ēšanas" dienas. Tas ir, kad atļauts ēst, pagatavots bez ūdens vai citiem šķidrumiem.

Dienās, kad atļauts “ēst eļļu”, tas ir, ēst ar augu eļļu, atļauts cept, cept, eļļu pievienot salātiem, otrajiem ēdieniem, zupām. Parasti šī ir ziņu nedēļas nogale. Taču tiem, kas gavē, šīs dienas stingri jāsalīdzina ar nākamā gavēņa kalendāru, lai tās nesakristu, piemēram, ar lielo nedēļu, kad gavēnis ir īpaši stingrs.

Dzērieni pastā

Alkoholiskie dzērieni badošanās dienās ir stingri aizliegti! Taču baznīca atļauj nedēļas nogalēs, kad atļauts ēst zivis un jūras veltes, ar mēru lietot vājos alkoholiskos dzērienus, piemēram, vīnu, alu, medus.

Dzērieni, kas nesatur alkoholu, ir pieņemami pārtikai jebkurā daudzumā. Vēlams, lai tie būtu dzērieni, kas piesātina organismu ar vitamīniem, piemēram, dārzeņi un augļi, kompoti, vāri, mājās gatavota limonāde, zaļā tēja, cigoriņu dzēriens, minerālūdens.

Ko jūs varat ēst gavēnī? Kur var dabūt gavēņa ēdienu receptes un gavēņa ēdienkarti katrai dienai? Ko nevar ēst gavēnī? Kādam jābūt ēdienam gavēņa laikā? Kad gavēņa laikā var ēst zivis? Ko var dzert gavēņa laikā? Kas ir stingrs gavēnis?

Uzturu gavēņa laikā nosaka gastronomiskie un semantiskie aspekti

Gavēņa ierobežojumu galvenais mērķis ir atturēšanās, atbrīvošanās no atkarībām, tostarp uzturā.

Semantiskais aspekts izpaužas kā brīvprātīgs ierobežojums pārtikā, ierastās baudas, askētisma izpausme, tas ir, noteikta. Ja kaut ko upurējam sava mērķa sasniegšanas un pieredzes iegūšanas labad, tad iegūto sākam novērtēt daudzkārt augstāk, nekā saņemtu par velti.

Ar vienu miesas gavēni nevar pietikt pilnībai, ja tas nav apvienots ar garīgo gavēni. Gavēņa nozīme ir dvēseles kaitīgo izpausmju izskaušana un labestības un mīlestības sakņošana. Tāpēc nevajadzētu sevi izsmelt, ievērojot gavēni tikai formāli, saskaņā ar ārējiem noteikumiem. Galu galā visas jūsu pūles būs veltīgas, ja tās nebūs vērstas uz Lielā gavēņa galvenās nozīmes sasniegšanu vai pārvērtīs gavēni citā diētā. Rakstā tika apspriesti daudzi jautājumi par gavēni

Katram cilvēkam gavēņa laikā jāiemācās noteikt savu pieļaujamības un ierobežojumu mēru, jāņem vērā dzīvesveids, sociālais statuss un atbildība pret tuviniekiem, bet pirmām kārtām – pret sevi. Vieni gavēni varēs ievērot pilnā stingrībā, citi šādi ierobežojumi var radīt ļoti negatīvas sekas veselībai un slimību saasināšanos. Nozīmīgas izlaidības Lielajā gavēnī slimajiem, jo ​​tiek uzskatīts, ka slimība jau ir sava veida badošanās un pārbaude. Tomēr dažu slimību gadījumā īslaicīga vai pilnīga atturēšanās no noteiktu pārtikas produktu lietošanas, gluži pretēji, var būt labvēlīga. Esi apzinīgs un jautā ārsta viedokli!

Atvieglojumi Lielā gavēņa laikā paredzēti arī grūtniecēm, militārpersonām, tiem, kas nodarbojas ar smagu fizisku vai intelektuālu darbu (piemēram, strādā saspringtā ritmā vai mācās). Īpašs gavēnis bērniem un pusaudžiem līdz 14 gadu vecumam. Iepriekš skolēni drīkstēja ievērot tikai pirmo badošanās nedēļu un pēdējo. Bērniem gavēņa laikā var ierobežot saldumus un konditorejas izstrādājumus, savukārt gavēņa laikam viņiem vajadzētu būt rotaļīgākam. Bet atturēšanās no piena un zivīm augošam organismam acīmredzami nav lietderīga.

Lai noteiktu savu mēru un gavēņa smagumu, pirms gavēņa ir Sagatavošanās nedēļas, kas ļauj ieiet mērītā ierobežojumu režīmā, sākot badoties 2 dienas nedēļā - trešdien un piektdien, pakāpeniski ieviešot gastronomiskos aizliegumus un ieviešot. mēs esam tuvāk sapratnei, kā mums gavēt. Šis ir laiks, lai noteiktu nepieciešamo pārtikas daudzumu, lai uzturētu ķermeņa veiktspēju normālā režīmā.

Kādi ir ierobežojumu līmeņi Lielajā gavēnī?

1. Īpaši stingra badošanās: pilnīga atturēšanās no ēdiena (piemēram, tīrajā pirmdienā Lielā gavēņa pirmajā nedēļā, Lielajā piektdienā Klusajā nedēļā).

2. Sausā ēšana: aukstā pārtika bez eļļas, ūdens, melnā maize, augļi, dārzeņi, kompoti, salāti no plkst. neapstrādāti dārzeņi, skābēti kāposti un marinēti gurķi, kurus garšo nevis ar eļļu, bet ar dažādām salātu mērcēm uz etiķa vai citronu sulu. Var pievienot arī riekstus un rozīnes. Augļu salātus var garšot ar medu. Ideāli der dažādi bez piena pievienošanas vai ar sojas pienu. Jebkurš termiski neapstrādāts ēdiens. Tātad, piemēram, ir piemērotas graudaugi, kas mērcēti ūdenī, nevis termiski apstrādāti. (pirmd., trešdien, piektdien).

3. Karsts ēdiens bez eļļas: vārīti vai sautēti dārzeņi, zupas, graudaugi uz ūdens (otr un ceturtdien).

4. Siltais ēdiens ar augu eļļu un vīnogu vīnu: dārzeņu salāti, zupas, pamatēdieni (Sest un Sv).

5. Zivis ir atļautas. Kad gavēnī var ēst zivis: Pasludināšana, Lācara sestdiena, Pūpolsvētdiena.

Stingrākais gavēnis pirmajās dienās, no pirmdienas līdz trešdienai, un pēdējā Klusajā nedēļā - Lielajā piektdienā un Lielajā sestdienā tiek noteikta pilnīga atturēšanās no ēdiena. Lielajā nedēļā ir atļauts ēst neapstrādātus vai pusvārītus dārzeņus bez eļļas un praktiski bez sāls.

Ko jūs varat ēst gavēnī?

Liesās kvinojas salāti

Ko nedrīkst ēst badošanās laikā: Jūs nevarat lietot tā sauktos "ātros" produktus (veckrievu valodā drīz - "tauki, eļļa"): gaļas produkti, zivis, olas, piena produkti (sviests, siers, biezpiens, krējums, piens ...) . Īsāk sakot, tie ir dzīvnieku izcelsmes produkti. Tāpat atturieties no jebkādas ātrās ēdināšanas, saldumu, baltmaizes, majonēzes, konditorejas izstrādājumu. Nav ieteicams lietot alkoholu un asas garšvielas, jo. to lietošana pārmērīgos daudzumos uz niecīga fona Ātrā ēdināšana var izraisīt ļoti nevēlamas parādības un kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanos.

Ko jūs varat ēst gavēnī : var ēst pilngraudu maizi, augļus, dārzeņus, žāvētus augļus, skābēti kāposti, sālīti un marinēti dārzeņi, sēnes, rieksti, graudaugi uz ūdens, kisseles, tēja, žāvētu augļu kompoti, kvass, augļu dzērieni, smūtiji.

Gavēņa laikā īpaši svarīgi pirmo un otro ēdienu ēst karstus, dienās, kad tie ir atļauti. Pat no vienkāršākajām sastāvdaļām var pagatavot gardus gavēņa ēdienus – sekojiet mūsu sadaļai un abonējiet, lai saņemtu receptes, atjauninājumus un jaunumus gavēņa laikā.

Tādējādi atļauts liesa pārtika var iedalīt:

Mājas izstrādājumi: marinēti gurķi un fermentācijas, marinēti dārzeņi un ogas, sulas un ievārījumi,

Saldēti un svaigi dārzeņi, augļi un sēnes.

Visu veidu pākšaugi.

Piemēram, žāvēti augļi, rieksti, sēklas un daudzi ēdieni no tiem.

Graudaugi.

Zaļumi un garšvielas visās formās: tie spēj dažādot jebkuru ēdienu.

Sojas produkti: majonēze, jogurts, piens, biezpiens un siers. Cita veida augu pārtika: vai kokosriekstu piens.

Pilngraudu maize un maizes izstrādājumi, kas nesatur smalkmaizītes. Tajā ietilpst pita, vienkārša utt.

Piezīme:

1. Daži margarīni satur pienu. Šādi margarīni nav liesi.

2. Maize dažkārt satur "dārzeņu saīsinājumu", mīkstinātāju vai raudzētāju, kas izgatavots no augiem. Tāda liesa maize.

3. Vienkārši "saīsināšana" var būt "dzīvnieku saīsināšana", tas ir, izgatavota no dzīvnieku taukiem. Tāda maize nav liesa.

4. Garšvielas ir atļautas, bet labāk tās lietot ar mēru.

Kad gavēņa laikā var ēst?

Jūs varat ēst vienu reizi dienā, pusdienās vai vakariņās; bet sestdienās un svētdienās - divas reizes, pusdienlaikā un vakarā.

Piezīme: Pārtikas daudzumu var noteikt neatkarīgi, pamatojoties uz ķermeņa individuālajām vajadzībām.

Ir vērts atzīmēt, ka Baznīcas hartā ieteiktie gavēņa noteikumi attiecas uz klostera dzīvesveidu, un laicīgiem cilvēkiem Lielā gavēņa laikā ir ievērojamas indulgences. Tajā pašā laikā piedāvātā uztura kārtība noslēpumu ziņā šķiet ļoti efektīva.

1. Atturēšanās no ēdiena līdz pusdienām vai pat vakariņām ļauj organismam efektīvāk atbrīvoties no toksīniem, neapslogojot to ar jaunām porcijām.
2. Gavēnis lielā mērā ir saistīts ar ēšanu bada dēļ, nevis laika vai sociālo konvenciju dēļ (piemēram, piespiedu pusdienu pārtraukumi darbā utt.). Kad esam pietiekami izsalkuši, mēs spējam izvēlēties tieši tos pārtikas produktus, kas mūsu organismam šobrīd ir nepieciešami.
3. ēšana 1 reizi dienā provocē maksimālu vielmaiņas aktivizāciju. Šajā režīmā pārtika labāk uzsūcas, un mēs no tā iegūstam maksimālo noderīgo vielu daudzumu.

Jums vienmēr jāatceras, ka jūsu saprātīgums ir augstāks par gavēņa ievērošanu. Dzīvesveids, ko cilvēki vadīja pirms simts, divsimt vai pat 1000 gadiem, atšķiras no tā, kā mēs dzīvojam tagad. Iepriekš dzīve bija vieglāka intelektuāli, bet grūtāka fiziski. Tagad sabiedrība, dzīve pilsētās un informācijas pārslodze apgrūtina neiesaistīšanās procesu ikdienas burzmā un ciklā, un rezultātā mēs nogurstam, pārslogojamies, izjūtam sabrukumu un nepieciešamību tās papildināt ar pārtiku. Protams, dzīvesveids uzliek korekcijas klasiskajos gavēņa uztura likumos.

Ko jūs varat dzert badošanās laikā?

Gavēņa laikā noteiktās dienās ir atļauts iedzert nedaudz vīna vai pievienot to ēdiena gatavošanai. Bet, protams, mēs nerunājam par pārmērībām, bet gan par uztura daudzveidību, jo vīnogu vīns satur antioksidantus un vielas, kas novērš gripas attīstību, norāda zinātnieki. Dzērienos, tāpat kā pārtikā, jums jāievēro pasākums. Harta runā par 2 vīna tvertnēm (glāzēm). Dažiem cilvēkiem ir pilnībā jāatsakās no alkohola.

Tā kā badošanās mērķis ir atbrīvot mūs no pieķeršanās, tostarp pārtikā, dažiem vajadzētu ierobežot vai pārtraukt tējas un kafijas dzeršanu. Pirmkārt, šie dzērieni uzbudina nervu sistēmu, kas var ietekmēt psihi un emocionālo stāvokli.

Ja esat atkarīgi no šiem dzērieniem un dzerat tos katru dienu, mēģiniet tos aizstāt ar, piemēram, cigoriņiem. Vai arī pilnībā atsakieties no tiem vismaz uz dažām dienām. Ja tev būs ļoti grūti, tad tu neesi tikai “kafijas cienītājs”, bet no tā atkarīgs. Un jums ir jāatbrīvojas no jebkādas atkarības.

Kur ir labākā vieta paēst gavēņa laikā?

Kā uzklāt badošanās galdu

Neapšaubāmi, labāk ir ēst mājās un gatavot pats, izmantojot, piemēram, Tas ļaus jums būt pārliecinātiem par ēdiena kvalitāti un sastāvdaļu sastāvu. Turklāt ēdiena gatavošanas laikā jūs varat uzlādēt ēdienu ar savu enerģiju, izrunājot lūgšanas vai noteiktus iestatījumus, lai ēdiens sniegtu jums veselību, spēku un prieku. Atcerieties vecmāmiņas dāvanas - tās vienmēr ir sagatavotas ar mīlestību un laba vēlējumiem! Gavēņa ēdieni gatavoti ar mīlestību un pareizo attieksmi, zem laba mūzika dos daudz lielāku labumu un baudu nekā veikala vai restorāna pārtika.

Daudziem cilvēkiem mūsdienu dzīves ritmā un lielpilsētas apstākļos nav citu iespēju paēst, kā vien kafejnīcā vai restorānā, un tajā nav nekā nosodāma, jo daudzas iestādes piedāvā gavēņa ēdienkarti. Cita lieta ir gastronomiskās perversijas un pārmērības. Piemēram, daudzas kafejnīcas sacenšas savā starpā savu gavēņa ēdienu izsmalcinātībā un sarežģītībā, kas dažkārt ir pat dīvaināki par gavēņa laiku ēdieniem, tādējādi radot ēdiena kultu, kas ir tiešā pretrunā ar gavēņa galveno mērķi.

_____________
Ar cieņu ॐ
Jūlija