Ar rokām izveido konfektes veidni. Kā mājās pagatavot cukura konfektes? Mājas piparmētru, augļu, piena, ingvera, bezcukura, krāsainu, medus konfekšu recepte

Šodien atklāšu veiksmīgu bērnu svētku noslēpumu. Tas ir vienkārši – pēc iespējas vairāk kārumu uz kociņa: paštaisītas konfektes, bezē vai vienkārši uz iesmiem savērti augļi. Bērniem ļoti patīk šie ar rokām gatavoti deserti! Pārbaudīju personīgo pieredzi: dzimšanas dienas tortē bērniem ir interesanti pūst sveces un ēst dekorācijas, un īsto kūkas gabalu labākajā gadījumā apēd uz pusi. Bet konfektes vienmēr tiek izmantotas, bērni tās kraukšķ, nenovēršoties no spēlēm, katru reizi pieskrienot pie galda un ar acīm meklējot ko citu... vienmēr uz kociņa.

Paskatīsimies, cik vienkārši bērniem ir uzdāvināt saldu un garšīgu prieciņu – ledenes. Un apsoli, ka ļausi bērniem pagatavot pašiem savu konfekti! Ticiet man, šī paliks viena no spilgtākajām bērnības atmiņām.

Sastāvdaļas:

• Cukura smiltis - 400 g.
• Ūdens - 60 ml.
• Invertsīrups (var aizstāt ar glikozi, kukurūzu) - 200 g.
• Pārtikas krāsvielu želeja - daži pilieni

Ļoti viegli pagatavot mājās. Jūs varat sekot saitei un redzēt soli pa solim recepteēdiena gatavošana.

Kā gatavot:

Lai pagatavotu konfekšu karameli, izmērām pareizo cukura daudzumu un ielejam katliņā ar biezu dibenu. Pievienojiet invertsīrupu (200 g.)

Ielejiet ūdeni (60 ml.) Un samaisiet. Ūdeni var aizstāt ar augļu sulu, piemēram, ķiršu sulu.

Mēs uzliekam uz vidējas uguns un maisot panākam cukura graudu izšķīšanu.

Cukura sīrupu maisa 2-3 minūtes, mēģinot ar lāpstiņu "saņemt" no apakšas, lai nekas nepiedeg.Ja nevēlaties iegūt apdegušās konfektes, neatstājiet plīti ne uz minūti.

Kad cukura sīrups vārās, parādīsies putu galva. Samaziniet siltumu līdz zemākajam iestatījumam un turpiniet maisīt. Vāra sīrupu līdz biezai karamelei (8-10 minūtes). Lai konfekšu karamele izdotos īstās konsistences, svarīgi sīrupu uzvārīt. Ja pārāk ātri noņemsiet sīrupu no uguns, karamele nesabiezēsies pareizi. Var gadīties, ka lejot konfektes veidnēs, tās sāk sacietēt, bet nekad nekļūst cietas. Tos var pat izņemt no pannas un uzlīmēt uz kociņa, bet, mēģinot tos apēst, pie zobiem sāks lipt mīksta, viskoza masa. Tas liek domāt, ka karamele bija nepietiekami pagatavota.

Kā pārbaudīt, vai cukura sīrups ir pietiekami vārīts? Es parasti daru tā: ievietoju nelielu trauku ar auksts ūdens un, lai pārbaudītu karameles gatavību, es iepilinu nelielu daudzumu ūdenī. Ja karamele ir gatava, bumbiņa uzreiz kļūs cieta, mēģinot to salauzt, tā nevis izliecas, bet saplīst. Ja esat sasniedzis šo stāvokli, lieliski. Noņemiet to no uguns!

Bet neaizmirstiet pirms procesa pabeigšanas pievienot dažus pilienus krāsvielas. Man patīk Americolor un Wilton gēla krāsas, tās ir ar izcilu konsistenci un piesātinājumu - pietiek ar pāris pilieniem, lai iegūtu skaistu piesātinātu krāsu. Pudelītes ērtā dozēšana palīdz neliet par daudz (tās nav pārāk biezas, bet ne šķidras, kā ūdens).

Šajā receptē izmantoju Super Red Americolor.

Uzreiz pēc plīts cukura karamele var burbuļot vienu minūti, bet pamazām putas nāk nost un procesu var paātrināt ar maisīšanu.

Labāk konfektes uzklāt uz silikona paklājiņiem vai biezs papīrs cepšanai. Virsmu droši var ieziest ar augu eļļu (es neeļļoju, lieliski noņem).

Ar tējkaroti uzlejiet nelielu daudzumu uz horizontālas virsmas.

Karameles lāse izrādās diezgan bieza, tāpēc tai ir viegli piešķirt apaļu, vienmērīgu formu. Var apgriezt ar karoti, ja sīrups nevēlas smērēties.

Un tagad mēs ievietojam kociņu, maigi iegremdējot to konfekšu "peļķē". Apgriežam paši, lai pilnībā pārklātos ar sīrupu un pēc sacietēšanas neaizlidotu. Šī kustība ir līdzīga pagriešanai.

Paies vairākas stundas, līdz karamele sacietēs. Process notiek istabas temperatūrā, ledenes nav jānes uz balkonu vai jāliek ledusskapī. Ledusskapī karamele sāks nevienmērīgi sacietēt.

Katliņu, kurā vārīja sīrupu, var viegli nomazgāt, ja tajā uzkarsē nelielu daudzumu ūdens. Karameles atlikumi viegli izšķīst un nokritīs paši.

Gatavās konfektes ir viegli noņemamas no cepešpannas un paklāja, nesalaužot.

Cukura konfektes veidnēs

Konfektes var veidot uz silikona virsmas vai ieliet karameli veidnēs, lai iegūtu noteiktas formas saldumus.

Mēs arī eļļojam veidni ar augu eļļu. Novēršot jautājumus, gribu teikt, ka gatavās karamelēs eļļas garša nemaz nav jūtama.

Dziļās veidnēs karamele var sacietēt ilgāk nekā uz līdzenas virsmas, tas ir tieši atkarīgs no cukura slāņa biezuma.

Šodien jūs varat iegādāties konfektes gatavošanas komplektus, kas ietver veidnes un kociņus. Piemēram, kā fotoattēlā:


Ledeņu veidnes var būt ļoti dažādas: no parastajiem gaiļiem uz kociņa līdz modernām konfektēm.

Konfektes pamatrecepti vari mainīt pēc savas patikas, ūdens vietā pievienojot dažādas augļu sulas, pārziežot tās ar konditorejas izstrādājumu virskārtu, gatavojot divkrāsu karameles u.c.. Tāpat, ja nav invertsīrupa un nevēlaties to gatavot , varat izmantot vienkāršāku recepti:

Klasiska mājās gatavota konfektes recepte

Pamatojoties uz 6 gabaliem:

• Cukurs - 4 ēdamk. karotes
• Citronu sula - 0,5 ēd.k. karotes
• Augļu sula vai ūdens - 1,5 ēd.k. karotes

Gatavošanas tehnoloģija ir tāda pati: uz vidējas uguns vāra cukuru, ūdeni, citronu sulu līdz biezai. Gatavību pārbaudām, aukstā ūdenī nolaižot konfekšu karameles pilienu. Ja tas uzreiz sacietē, tad sīrupu var noņemt no uguns un liet veidnēs.

Es ierosinu apbrīnot gatavo konfektes fotoattēlus no interneta. Paskaties, cik jauki!

Kādas ledenes tu dabūji? Parādi bildē, pievienojot komentāros. Novēlu jums izbaudīt procesu un pagatavot visgaršīgākās ledenes. Labprāt atbildēšu uz visiem jautājumiem par recepti. Droši jautājiet, lūdzu!

Saskarsmē ar

Laba diena visiem, kas apskatīja manu pārskatu!

Šīs formas pirku nevis ledenēm, bet gan mājas marmelādes pagatavošanai.

Manam bērnam savulaik ļoti patika marmelāde, bet man nepatika sastāvs ar kādu E piedevu veikala marmelādē, tāpēc nolēmu pirkt formiņas fiksētajā cenrādī un pagatavot pati savu marmelādi, bet kamēr biju gatavojoties un lasot dažādas receptes, bērns aizrāvās ar marmelādi un pārgāja uz čupa- Chups. Kas mani sarūgtināja vēl vairāk.

Nu labi, tad atcerēsimies bērnību un pagatavosim paštaisītas ledenes. Veidlapas jau ir.

Veikalā šīs veidnes ir iepakotas kastē un katrā kastē ir seši kociņi. Bet, izvēloties, kuru formu ņemt, redzēju, ka dažās kastēs nav irbulīšu. Tāpēc, ja nolemjat iegādāties šādas veidnes, pārbaudiet, vai nav kociņu, kastes ir viegli atveramas, tās nav aizzīmogotas.

Izvēlējos 3 veidus: emocijzīmes, apaļas ar čokurošanās rakstu un švammītes.

No vienas puses, formas ir gludas un spīdīgas, no otras – matētas.

Smiley ledenes izrādījās visplānākās (šī ir mana oranžā forma)

Dzeltenajā formā tie izrādījās vairāk nekā emocijzīmes. Zaļo ar lūpām neesmu mēģinājusi, bet tā arī ir dziļa, kā dzeltena.

Tas viss tika aprakstīts ar to, ka manam trīsgadīgajam bērnam bija ērti zīst tikai emocijzīmes, pārējās bija pārāk lielas.

Šīs manā fotogrāfijā redzamās ledenes ir saburzītas, jo ieliku somā un paņēmu līdzi, nez kāpēc lāstekas pielipa pie somas un kļuva ne tik gludas. Starp citu, to var labot, uzlejot tiem siltu ūdeni, tie var saplaisāt no aukstuma.

Šķiet, ka viņa ir izstāstījusi visu par veidnēm, tagad pāriesim pie receptēm. Es uzrakstīšu, ko es darīju un kādus citus veidus es zinu.

1. Kā es to darīju.

Tā kā bērns pasūtīja sarkanās konfektes, un man nebija krāsvielu, ūdens vietā pievienoju kompotu, ko tikko pagatavoju.

Vai tas bija šādi:

• dabūju mazu pannu
• ielieciet 5 ēdamkarotes cukura
• 5 karotes kompota
• ieslēdza gāzi
• un grauzdēti
• Maisījums ļoti putoja.
• Es iejaucos.

Es 7 minūtes iejaucos un mēģināju likt vienā veidnē, sasala, bet tad šī konfekte bija vismīkstākā no visām pārējām, ar rokām taisīju apaļu bumbiņu, sanāca gluži kā konfekte, kuru bērnam visvairāk patika starp citu.

Atlikušo daļu novilku uz 10 minūtēm un tad ar karoti izklāju no pannas veidnēs. Starp citu, viņi toreiz bija stiprāki. Nevilcinieties ar rokām.

Eksperimentēju arī ar eļļu, tādā ziņā, ka vajag eļļot veidnes vai nē. Ietauko pusi veidņu saulespuķu eļļa, un atstāja pusi neieeļļotu. Atceros, dzelzs formas bērnībā bija jāieeļļo, citādi viss pielipa. Bet šīs formas nevar ieeļļot. Eksperiments parādīja, ka ledenes jebkurā gadījumā labi pielīp.

Lai saprastu, vai maisījums ir gatavs vai nē, paņēmu caurspīdīgu glāzi auksta ūdens, labāk uzreiz uzvārīt, tad pēc 5 minūtēm sāku pārbaudīt, vai nav pilītes, t.i. iepilina aukstā ūdenī, ja sasaluša pile nokrita apakšā, tad ir gatava, ja ir neglīta vai nevienmērīga pēc formas, tad pāragri likt veidnēs. Ak, man vajadzēja nofotografēt, lai būtu skaidrāk.

Viss ir pa vecam, bet kompota vietā tika pievienots piens. Tiesa, bērns mani novērsa un viņiem neizdevās īpaši labi, pareizāk būtu teikt, ka sanāca tikai viena konfekte, kuru iepriekš ielēju, lai mēģinātu. Un pārējais pārvērtās bezgaršīgās drumstalās.

Tad vēlējos pamēģināt konfektēm pievienot ievārījumu, gan neveiksmīgi izvēlējos ievārījumu, aveņu, tad ar mazajiem cietajiem kauliņiem ledenes nav patīkami ēst, bet garšoja visgaršīgāk.

5 karotes cukura

5 karotes ūdens

1 karote etiķa

Šī recepte ir visieteicamākā. Bet etiķi es nepievienoju. Bērnam nolēmu, ka ar etiķi to nedarīšu. Godīgi sakot, es nesapratu, kāpēc tur bija etiķis, varbūt pēc garšas, vai varbūt pēc formas vai krāsas. Nezinu. Bērnībā gatavoju tikai ar cukuru un ūdeni.

Tas ir viss.

Paldies, ka izlasījāt manu pārskatu!

Veselību jums un garšīgas konfektes!

Kam interesē, lasiet citas manas atsauksmes no ēdienu sadaļas:

Garšvielu dzirnaviņas Fix Price Pipari --- Jau sen gribēju tādas dzirnavas, bet man bija žēl maksāt no 300 rubļiem un vairāk citos veikalos.

Griešanas dēlis Fix Price Elastīgs, krāsains --- Elastīgs griešanas dēlis – vai man to vispār vajag?

Fix Price garšvielu komplekts sāls un piparu trauciņš ar statīvu --- Man likās, ka būtu interesantāk skatīties, bet tie man nederēja

Piena kanna Zwilling Twin nova --- Piena krūze no akcijas veikalā Magnit pārsteidza...

Konteiners IKEA GLIS ar vāku (3gab) noliktavā --- Paņemšu sev un nopirkšu draugam

Taru komplekts IKEA PRUTA --- To ir daudz, bet kopā tie aizņem maz vietas.

Daudzas lietas no bērnības paliek atmiņā uz visu mūžu. Atcerieties vecmāmiņas pīrāgus, saldo cepumu desu, aveņu ievārījuma gatavošanu? Protams, ka atceries! Un ledenes? Daudzkrāsaini, dzelteni, sarkani, zaļgani gaiļi un citas figūriņas? Tagad tos var atrast reti. Neesiet apbēdināts: konfektes pagatavošana mājās ir ārkārtīgi vienkārša.

Pašu gatavotu ledenes priekšrocība ir tā, ka jūs precīzi zināt, kas ir to sastāvā. Jūs varat atteikties no mākslīgām garšām un krāsvielām, aizstājot tās ar dabīgām.

konfektes veidne

Padomju laikos ledenes gatavoja, izmantojot īpašas veidnes. Tie galvenokārt bija no metāla. Tagad, lai atrastu veidlapas konfektēm, jums ir jāmēģina. Tos dzelzs tirgo tikai krāmu tirgos. Ko izmantot kā aizstājēju? Ja mēs apsveram veikala iespēju, tad silikona veidnes ir ideālas. Lai ledenes neliptu, tās var ieeļļot ar eļļu, lai gan tas nav nepieciešams – iespēja, ka tās parasti tiks noņemtas bez eļļošanas, ir diezgan liela. Ja konfektēm nav speciālas silikona veidnes, tad var izmantot ledus veidni. Bieži vien tie ir izgatavoti zvaigžņu, kvadrātu, sirsniņu formā. Šādas formas var būt arī plastmasas. Protams, šajā gadījumā būs grūti ledenē iespraust kociņu. Jūs varat domāt par citām iespējām. Dažas mājsaimnieces kā formu izmanto parastās brilles. Mazos traukus ieziež ar eļļu un ielej tajos konfekšu maisījumu. Šādi saldumi ir apaļi. Skaistas un garšīgas ledenes var pagatavot arī ar savām rokām bez formas. Lai to izdarītu, sagatavo konfektes nūju un bļodu ar rupju cukuru. Mēs uzliekam kociņu uz cukura un sākam liet konfekšu maisījumu. Mēs to darām, veidojot iegarenu konfekti. Kad maisījums nedaudz sastingst, apgrieziet to otrādi, no otras puses iemērcot cukurā. Tātad mēs iegūstam konfektes nūju cukurā. Apmēram tādu pašu saldumu var pagatavot arī bez cukura, silto maisījumu uzlejot uz kociņa, kas guļ uz cepampapīra.

Ledenes: recepte

Klasiskās konfektes, kas mums visiem pazīstamas kopš bērnības, ir viegli pagatavojamas. Viņiem mums vajag cukuru, nedaudz ūdens un etiķi.

Savienojums:

• Cukurs - 200 gr.
• Ūdens - 50 ml.
• Etiķis 9 procenti - 0,5 ēd.k. l.
• Garšas un dabiskās krāsas - pēc izvēles

Ēdienu gatavošana:

1. Iepriekš sagatavojiet ietaukotas konfektes veidnes. Pēc tam nelielā katliņā ielej cukuru un pievieno ūdeni. Novietojiet kastroli uz vidējas uguns un vāriet, līdz cukurs izšķīst.
2. Lai tas notiktu ātrāk, jūs varat padarīt uguni spēcīgāku. Kad maisījums uzvārās, pievienojiet etiķi un samaziniet uguni līdz minimumam. Pagatavojiet maisījumu vēl apmēram 15 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un maisījums kļūst zeltainā krāsā.
3. Pievienojiet garšas vai krāsas. Ielejiet maisījumu veidnēs. Ja vēlaties, ievietojiet nūjas. Pagaidiet, līdz ledenes kļūst cietas, un izvelciet tās no veidnes.

Kā pagatavot ledenes?

Citā receptē ir nedaudz atšķirīga sastāvdaļu proporcija. Ar šādu maisījuma daudzumu pietiek nelielam daudzumam ledenes. Izmantojot šo metodi, ir ērti apmācīt un gatavot saldumus pirmo reizi.

Savienojums:

• Cukurs - 9 ēd.k. l.
• Ūdens - 9 ēd.k. l.
• Usus 9 procenti - 1,5 ēd.k. l.

Ēdienu gatavošana:

1. Kā parasti, sagatavo formu, ieber pannā cukuru un pielej ūdeni. Izšķīdiniet maisījumu uz lielas uguns.
2. Pēc tam pievienojiet etiķi un iegūstiet zeltainu krāsu. Ielejiet šķidrumu veidnē un ļaujiet konfektēm sastingt.

Pašdarinātas konfektes: kā pagatavot?

Ledeņu veidā var pagatavot daudz citu saldumu. Karameli, kas iegūta, vārot cukura sīrupu, var lietot pat ar āboliem. Ir tāds ēdiens - karameļu āboli uz kociņa.

Ābolu konfektes

Savienojums:

• Cukurs - 300 gr.
• Mīkstināts sviests - 20 gr.
• Ūdens - 3 ēd.k. l.
• Āboli
• Citronu sula - 1 tējk

Ēdienu gatavošana:

1. Sagatavo ar eļļu ieziestās šķīvjus vai trauku ar aukstu ūdeni. Rūpīgi nomazgājiet ābolus un nosusiniet. Vidū ievietojiet koka iesmus.
2. Katliņā ieber cukuru, pielej ūdeni. Ielieciet tur sviestu un citronu sulu. Izšķīdiniet cukura maisījumu uz vidējas uguns. Uzkarsē, līdz tas kļūst zeltains. Ābolus pa vienam iemērc sīrupā, turot kociņu.
3. Gatavs likt uz šķīvja, kas ieziests ar eļļu vai iemērkt traukā ar aukstu ūdeni. Pēdējā gadījumā malas izrādīsies vienmērīgākas. Karameļu ābolus var apviļāt riekstos un jebkurā citā virskārtā, pirms karamele sacietē. Varat arī izmantot dažādas krāsvielas.

Piena šokolādes pastilas

Savienojums:

• Cukurs - 2 ēd.k. l.
• Medus - 1 ēd.k. l.
• Kakao - 2 ēd.k. l.
• Ūdens - 5 ēd.k. l.
• Sviests - 2 ēd.k. l.

Ēdienu gatavošana:

1. Visas sastāvdaļas liek katliņā. Karsē, līdz maisījums sāk kust. Kakao dēļ ir grūti noķert brīdi, kad tas būs zeltains, tāpēc labāk orientēties, sīrupa pilienu sacietējot ūdenī.
2. Kad tas glāzē auksta ūdens pārvēršas bumbiņā, maisījums jālej veidnēs vai uzmanīgi jālej uz cepampapīra.

Vairākas iezīmes konfektes gatavošanā mājās.

Ja saskaņā ar recepti izšķīdinātajam cukuram jāpievieno etiķis, tad dariet to ļoti piesardzīgi. Var rasties neliela ķīmiska reakcija.

Ja pievieno etiķi, maisījums var sadalīties pārslās. Nebaidieties. Pēc kāda laika tas kļūs par pazīstamu konsistenci.

Kausējot cukuru, masa nepārtraukti jāmaisa un jāraugās, lai tā nepiedeg. Pretējā gadījumā konfektēm būs piedegusi garša un smarža.

Pēc tam, kad konfektes ir ielietas veidnēs, jums nekavējoties jāizmērcē panna un karote. Maisījums ļoti ātri sacietē, vēlāk būs grūti nomazgāt traukus. Labāk to apliet ar verdošu ūdeni vai karsts ūdens nekavējoties un ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties. Ja maisījums pielīp pie pannas sieniņām, tad atkal aplej ar verdošu ūdeni.

Ja konfektēm neizmanto speciālas formas, bet gan improvizētus līdzekļus, un konfektes mājās nevelk ārā, tad liec formu karstā ūdenī. Pēc tam mēģiniet vēlreiz izvilkt saldumus.

Pagatavot konfektes mājās ir vienkārši. Gandrīz visās receptēs galvenās sastāvdaļas ir cukurs, ūdens un etiķis. 15-20 minūšu laikā to maisījums pārvēršas šķidrā karamelē, kas pēc tam jālej veidnēs. Starp citu, iegūtās ledenes var izmantot ne tikai kā saldumus, bet arī pagatavot no tām karameļu drupatas, ar kurām pēc tam dekorēt glāzes kokteiļiem vai desertiem.

Receptes jūsu iecienītākajiem cukurgailīšiem mājās.

Lollipop ir saldais ēdiens, kura galvenā sastāvdaļa ir cukurs.
Lielākajai daļai saldummīļu šis ir lielisks veids, kā dažādot savu ēdienkarti.
Izmantojot visdažādākās garšas, ar katru jaunu recepti varat baudīt populāru gardumu bez grūtībām.
Šo konfekti var viegli pagatavot mājās.

Kā mājās pagatavot konfektes?

Mīļākās "lāstekas" no bērnības

Pirmās receptes ledeņu pagatavošanai parādījās pirms vairāk nekā pusmiljona gadu. Un līdz šai dienai tie ir ļoti populāri gan bērnu, gan pieaugušo vidū.
Un tā nav nejaušība.
Galu galā viņi:

• Tie satur minimālu daudzumu vienkāršu un dabisku sastāvdaļu.
• Sagatavojiet ātri un viegli.
• Viņiem ir viegla un patīkama garša.
• Pateicoties dažādām piedevām un pildījumiem no želejas, karameles, košļājamās gumijas, augļu sulām, kafijas, vanilīna, kanēļa un citiem produktiem, tie var mainīt savu garšu katrai gaumei.

pamats pamata recepte pastiles ir: ūdens, cukurs, citronskābe vai etiķskābe.
Recepšu sastāvu var modificēt dažādos veidos pēc savas gaumes, taču pamats vienmēr paliek standarta.
Gaiļu sagatavošanai klasiska recepte Jums būs nepieciešams:

• Cukurs - 1 glāze
• Ūdens - 5 ēd.k. karotes
• Galda etiķis - 1 ēd.k.
• Mazliet dārzeņu eļļa, veidņu eļļošanai
  Ēdienu gatavošana:
• Emaljētā pannā sajauc visus produktus
• Karsē uz vidējas uguns, līdz cukurs izšķīst, nepārtraukti maisot.
• Samaziniet uguni, ļaujiet maisot novājēt, līdz sīrups ir zeltaini brūns.
• Mēs pārbaudām gatavību, nometot maisījumu uz apakštasītes - piliens sasalst, ir pienācis laiks to noņemt no plīts
• Gatavo sīrupu ielej eļļotā formā
• Ievietojiet kociņus (zobu bakstāmais)
• Saldumu atdzesēšana
• Izņem no formas
• Ēdam ar prieku!

Kā pagatavot piparmētru mājās?

Produkti:

• Proteīns no vienas vistas olas
• Krējums - 5 ēd.k. karotes.
• Piparmētru esence - 2-3 pilieni
• Zaļā pārtikas krāsviela - 100 g
• Cukurs - 2,5 glāzes

Ēdienu gatavošana:

• Visas sastāvdaļas sajauc biezā katliņā
• Karsē uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, izvairoties no piedegšanas. Ja nepieciešams, samaziniet uguni līdz minimumam
• Tiklīdz masa sāk sabiezēt, noņem no plīts.
• Ļaujiet nedaudz atdzist
• Ar mitrām rokām veidojam bumbiņas
• Mēs ievietojam to jebkurā uzglabāšanas traukā, pārvietojot slāņus ar pergamentu

Video: Mints

Ledenes mājās: recepte bez veidnēm

Gaiļu izgatavošana bez formām

Ļoti krāsainus un smaržīgus vīna saldumus var pagatavot pat bez gatavām veidnēm.

Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• Saldais sarkanvīns - 3 ēd.k. karotes
• Cukurs - 1/2 tase
• Ciete - 3 ēd.k. l.
• Sāls - šķipsniņa
• zobu bakstāmos
  Ēdienu gatavošana:
• Vīnu uz lēnas uguns tvaicē apmēram 30 minūtes, līdz tilpums samazinās apmēram trīs reizes.
• Atdzesē līdz telpas temperatūra
• Sajauc ar citiem produktiem
• Karsē uz vidējas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
• Ļaujiet sīrupam nedaudz atdzist.
• Izklājam pergamenta papīru un izklājam uz tā pa daļām, ar slapju tējkaroti izliekot tās
• Ledeņu centrā ielieciet zobu bakstāmos kociņus
• Atdzesē ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai

Konfektes bez cukura mājās: recepte

Saldumu cienītājiem, kuri vēro savu figūru, ideāls variants būs gaiļi uz medus bāzes, bez pievienotā cukura.
Produkti:

• Medus - 250 g
• Sviests - 5 ēd.k. l.
• Augļu sīrups - 4 ēd.k. l.
• Ūdens - 5 ēdamkarotes

Ēdienu gatavošana:

• Apvienojiet medu ar ūdeni, uzvāra
• Pievieno sīrupu un sviestu
• Vāra masu uz lēnas uguns, līdz tilpums samazinās 2 reizes.
• Lej ietaukotās veidnēs
• Pēc pilnīgas sacietēšanas, bez formām, izņemt aukstumā

Pašdarinātas medus pastilas: recepte

medus gaiļi

Produkti:

• Cukurs - 400 g
• Skābais krējums - 100 g
• Medus - 100 g
• Sviests - 2 ēd.k. l.
• Valrieksti - 40 g

Ēdienu gatavošana:

• Uz lēnas uguns izšķīdina cukuru, skābo krējumu un medu
• Ielieciet sviestu, pagatavojiet līdz biezai viendabīgai masai
• Noņem no uguns un sakuļ līdz biezai un tumšai konsistencei.
• Pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem, lej ietaukotās veidnēs
• Pēc atdzesēšanas izņem no veidnēm.

Kā pagatavot piena konfektes mājās?

Piena konfekšu gatavošana

Unikāla recepte garšas īpašības, kuras pamatā ir piena produkti un šokolāde, patiks īstiem saldo konfekšu cienītājiem.
Produkti:

• Kristalizēts medus - 200 g
• Cukurs - 50 g
• Skābais krējums vai piens - 75 g
• Šokolāde - 50 g
• Citronskābe - 1 tējk
  Ēdienu gatavošana:
• Visas sastāvdaļas sajauc un izšķīdina uz plāksnes vidējās temperatūras.
• Vāra uz lēnas uguns, līdz iegūst biezu sīrupu.
• Izklāj uz formiņām, iesmērē ar eļļu
• Nosūtām sacietēt ledusskapī
• Atbrīvot no veidlapas
• Ledenes ir gatavas

Gaiļu ledenes recepte mājās

Pašdarinātie konfektes gaiļi

Atkarībā no produktu sastāva gaiļus var izgatavot no cietas vai mīkstas karameles.
Apskatīsim šīs gatavošanas iespējas.

cietā konfekšu karamele

Produkti:

• Smalkais cukurs

Ēdienu gatavošana:

• Sausā sakarsētā pannā ber cukuru. Tās daudzums ir atkarīgs no pannas lieluma: no 4-6 karotes - mazai, no 80-10 - lielai.
• Nepārtraukti maisot, karsē, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
• Saņemot viskozu gaiši brūnas krāsas sīrupu, karameli ielej eļļotās veidnēs
• Pēc pilnīgas atdzesēšanas noņemiet

Skābā krējuma konfekšu karamele

Produkti:

• Skābais krējums vai krējums - 100 g
• Ūdens - 2 ēdamkarotes
• Cukurs - 200 g

Ēdienu gatavošana:

• Uz lielas uguns uzkarsē katliņu ar smagām sienām.
• Ielejiet ūdeni, pievienojiet cukuru
• Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai
• Vāra, maisot, 3 minūtes, pēc tam noņemiet trauku no uguns
• Pamazām pievieno skābo krējumu, labi samaisa.
• Vēlreiz karsējiet sīrupu uz lēnas uguns, neļaujot tam vārīties.
• Gatavo masu noņemam no plīts, iesaiņojam formiņās
• Mēs uzglabājam šo saldo ēdienu ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu.

Kā mājās pagatavot augļu konfektes?

Ledenīšu gatavošana mājās

Pateicoties dažādu augļu sulu pievienošanai klasiskajai receptei, tiek iegūti veselīgi un dažādas garšas gaiļi.
Īpaši garšīgas ir karameles no aveņu, zemeņu un ķiršu sulām.

Produkti:

• Jebkura svaigi spiesta sula - 0,5 glāzes.
• Cukurs - 150 g
• Nedaudz kanēļa un vaniļas

Ēdienu gatavošana:

• Sajauc cukuru ar augļu sulu, karsē uz lēnas uguns
• Pagatavojiet maisījumu līdz gludai, laiku pa laikam maisot.
• Tiklīdz sīrups sāk kļūt tumšāks, aizmigt vaniļu un kanēli
• Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no plīts
• Sadala ietaukotās veidnēs, ievieto kociņus
• Atstāj, līdz sacietē

Video: kā pagatavot augļu konfektes? Vienkārša, lēta recepte

Kā pagatavot krāsainas paštaisītas konfektes?

krāsaina karamele

Gaiļu krāsu var dažādot, izmantojot rūpnīcas pārtikas krāsas vai pieejamos improvizētos produktus: kafija - brūna; sarkanvīns, granātābolu, aveņu sulas - sarkanā krāsā; kivi sula vai piparmētru infūzija - zaļa; citronu, apelsīnu sula - dzeltena; piens, krējums, krējums-balts. Izņemot krāsasšie produkti piešķirs neparastu karameles garšu.
Šim nolūkam pietiek pamata receptē nomainiet ūdeni ar izvēlēto dabisko krāsvielu vai pievienojiet 0,5 tējkarotes augļu esences esošajam sastāvam.
Un gatavajam sīrupam pievienojot sasmalcinātus vai veselus riekstus, rīvētu šokolādi, kokosriekstu skaidiņas vai apvienojot dažādas krāsas sīrupu skaistā spirālveida vai zebras rakstā, var izveidot veselu “mākslas darbu”.

Ingvera pastilas: recepte

Ingvera gailis imunitātes uzlabošanai

Produkti:

• Sausā citronzāle - 1 ēd.k.
• Vītā ingvera sakne - 1 ēdamkarote.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Medus - 1 ēd.k.
• Ūdens - pēc vajadzības
• Citronu sula - 1 tējk
  Ēdienu gatavošana:
• Ielejiet garšaugu un ingveru ar ūdeni, lai maisījums būtu tikai pārklāts
• Mēs nosūta uz uguni, uzvāra
• Noņemiet no karstuma, uzstājiet 15 minūtes
• Esošo masu filtrējam un saspiežam
• Apvieno ar atlikušajiem produktiem, vāra 20-25 minūtes uz lēnas uguns
• Noņemot sīrupu no plīts
• Ļaujiet nedaudz atdzist
• Lej silikona formiņās, lai atdziest
• Uzglabāt ledusskapī, pārkaisa ar pūdercukuru

Video: ingvera pastilas

Pastilas pret klepu mājās: recepte

Cīnies ar klepu ar konfektēm

Recepte uz piparmētru lapām

• Sausas piparmētru un kumelīšu lapas - katra pa 1 ēdamkarotei
• Malts kanēlis un ingvers - pa 0,5 tējk
• Nedaudz verdoša ūdens - 1-2 ēdamkarotes
• Medus - 0,5 ēd.k.
  Ēdienu gatavošana:
• Garšaugiem un garšvielām aplej ar verdošu ūdeni
• Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes
• Noņem no plīts un atstāj uz 30-40 minūtēm
• Izspiestajai infūzijai pievieno medu
• Karamelizē sīrupu uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts.
• Pēc sabiezēšanas ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist.
• Ja vēlaties, pievienojiet piparmētru vai eikalipta ēterisko eļļu 3-5 pilienus
• Lej veidnēs vai ar tējkaroti izklāj uz silikona paklājiņa
• Uzglabājam traukā, pārkaisa ar cieti, vēsā vietā.

Citronu medus konfekšu recepte

• Medus - 150 g
• Sviests - 1 tējk
• 3 pilieni citrona, eikalipta, salvijas vai krustnagliņas, eikalipta, rozmarīna ēteriskās eļļas
  Ēdienu gatavošana:
• Izšķīdiniet medu uz lēnas uguns 15-20 minūtes
• Sajauc ar sviestu un
  ēteriskās eļļas
• Izklājam veidnēs vai ar kafijas karoti veidojam porcijas uz pergamenta
• Apkaisiet katru konfekti ar pūdercukuru.
  Recepte ar kokosriekstu eļļu (bez termiskās apstrādes)
• Kokosriekstu eļļa un medus - 1/2 tase
• Malts kanēlis - 1 tējk
• Ēteriskās eļļas - 6-7 pilieni
  Ēdienu gatavošana:
• Kokosriekstu eļļu un medu, istabas temperatūrā, sakuļ ar mikseri
• Sajauc ar kanēli un ēterisko eļļu
• Izkārtojums formās
• Atdzesēšana ledusskapī
• Gatavās ledenes izņemam no veidnēm
• Uzglabāt vēsā vietā

Video: klepus pilieni bērniem un pieaugušajiem

Receptes ir vienkāršas, un jūs varat iegūt ideālas konfektes, pirmo reizi gatavojot, izmantojot mazus noslēpumus:

1. Lai karsēšanas laikā neveidotos kunkuļi, pievienojiet nedaudz esences vai citronu sula. Masa būs gluda un stipra.
2. Lai karamele būtu caurspīdīga un piešķirtu apjomu, izšķīdinātajā cukurā ielej 3-5 ēdamkarotes karsta ūdens. Sildīšanas procesā no šī šķidruma veidojas burbulis, kuru noķeram un atdzesējam.
3. Lai iegūtu pikantu garšu, pēc noņemšanas no karstuma pievienojiet pilienu konjaka vai jebkuras citrusaugļu sulas.

Video: Konfektes no bērnības: mēs gatavojam paši!

Pagatavojiet sev vai savam bērnam gardas ledenes saskaņā ar kādu no rakstā sniegtajām receptēm.

Visi bērni sajūsminās par konfektēm. Tagad to ir daudz pārdošanā. Izvēlies savu gaumi, krāsu, formu, izmēru! Šo saldumu sastāvs un priekšrocības joprojām ir liels jautājums, jo parasti tie satur daudz ķīmisku piedevu un lētas krāsvielas. Cita lieta ir paštaisītas cukura karameles, piemēram, mūsu vecmāmiņu Deli. Gaiļu, zivju un zvaigžņu veidā. Kas mums neļauj, izmantojot kādu no rakstā piedāvātajām receptēm, pagatavot gardas un pilnīgi dabīgas konfektes?

Kā pagatavot mājās gatavotas konfektes veidnēs?

Skaista konfekšu forma ir puse no kaujas. Vai apaļie bērni tagad pārsteidz? Tāpēc ir nepieciešams:

• ielūkojies skapjos un pieliekamajos, lai atrastu no metāla izgatavotu PSRS laiku veidni
• ej uz tirgu, uz lielveikalu, meklē internetā modernas formas, arī metāla vai silikona

Metāla veidne konfektēm.

SVARĪGI: Jūs varat pasūtīt oriģinālo karameles veidni uz kociņa Ķīnas tirdzniecības platformas Aliexpress vietnē šajā kataloga sadaļā. Atkarībā no šūnu skaita, izmēra tas jums izmaksās 150-500 rubļu. Lai ietaupītu naudu, izvēlieties veikalus ar bezmaksas piegādi.

Veidlapas konfektēm multfilmu varoņu veidā no Aliexpress.

Veidlapas konfektēm ziedu veidā no Aliexpress.

Bērnu veidnes konfektēm no Aliexpress.

Ledeņu "vecmāmiņas" recepte ir ļoti vienkārša, izņemot cukuru, pāris citronskābes graudiņus un ūdeni, tam neko nevajag. Ja vēlaties saldumiem pievienot papildu sastāvdaļas, mēs vēlāk iemācīsim, kā to izdarīt. Tagad ņem:

• granulēts cukurs - 4 ēdamk. karotes
• ūdens - 1 ēdamkarote. karote
• citronskābe - pāris graudu

Karamele - gailīte uz kociņa - katra bērna mīļākais gardums.

1. Palieliniet sastāvdaļu daudzumu proporcionāli atkarībā no tā, cik konfektes vēlaties iegūt.
2. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru. Paņemiet katliņu mazu, ar plānu dibenu, vēlams emaljētu.
3. Vāra biezo sīrupu, līdz tas kļūst dzidrs. Tas, vai sīrupu visu laiku maisīt vai nē, ir strīdīgs jautājums.
4. Jo vairāk maisa, jo vairāk cukurs izšķīst. Bet, maisot, sīrupā veidojas gaisa burbuļi, un jūsu karameles būs raupjas. Bet dažiem patīk tieši tādiem mēli kasīt.
5. Sīrups būs gatavs, kad tā piliens sāks uzreiz sastingt aukstā ūdenī.
6. Karstajam sīrupam pievieno citronskābi.
7. Metāla veidnes ieziež ar nedaudz eļļas. Jums tas nav jādara ar silikonu.
8. Ielejiet sīrupu veidnēs.
9. Iedur nūjas konfektēs.
10. Ļaujiet konfektei nožūt.

Konfektes veidnēs: 1. darbība.

Konfektes veidnēs: 2. darbība.

Konfektes veidnēs: 3. darbība.

Konfektes veidnēs: 4. darbība.

Konfektes veidnēs: 5. darbība.

Konfektes veidnēs.

VIDEO: Kā mājās pagatavot ledenes?

Kā pagatavot paštaisītas konfektes bez veidnēm?

Pēc šīs pašas receptes jūs varat pagatavot konfektes, pat ja jums nav tām veidņu.
Varat ielej vārītu biezu sīrupu:

• kastē
• šūnās no šokolādes kastēm
• folijā
• pilienu veidā uz silikona paklājiņa vai pergamenta

SVARĪGI: Starp citu, kā ledeņu veidnes varat izmantot tējas sveču metāla pamatnes. Viņiem ir jāizgriež tikai iedobums nūjai.

Cik daudz kaloriju ir mājās gatavotās konfektēs?

100 g karameļu saldumu enerģētiskā vērtība uz cukura un ūdens kociņa ir aptuveni 310 kcal. Ja lietojat papildu sastāvdaļas, kāruma kaloriju saturs palielinās.

Pastilas pret klepu mājās: recepte. Klepus pilieni ar ingveru un medu

Rudens-ziemas periodā no aptieku plauktiem burtiski tiek izslaucītas tabletes, pastilas un klepus tabletes, kas nodzēš nepatīkamo saaukstēšanās simptomu un mīkstina iekaisušo kaklu. Daudzi no tiem palīdz apšaubāmi, taču tie ir 100% ķīmija. Lai palīdzētu sev un saviem bērniem, varat pats pagatavot klepus pilienus.

SVARĪGI: Šīs pastilas satur dabiskas sastāvdaļas, taču, diemžēl, tās nav piemērotas visiem. Un medus, un ingvers, un citronu sula, un piparmētra ir diezgan spēcīgi alergēni. Pirms to lietošanas jums jāpārliecinās, ka nav negatīvas ķermeņa reakcijas.

Veikt:

• 100 ml ūdens (stipra zaļā tēja vai hibiska tēja, kā liecina dažas receptes)
• granulēts cukurs - 1,5 glāzes
• sula no 0,5 citrona
• medus - 2 ēd.k. karotes
• ingvera sakne - 2 cm
• malta kurkuma, eikalipta un piparmētru ēteriskās eļļas - pēc izvēles nelielā daudzumā

1. Vispirms ir nepieciešams ielej rīvētu ingvera sakni ar verdošu ūdeni vai pagatavotu tēju, pievieno tam garšaugus un garšvielas, ēteriskās eļļas, uzstāj pusstundu.
2. Tālāk uzvāra karameli, izkāstajā infūzijā ielejot cukuru. Visu laiku maisa, lai cukurs nepiedeg.
3. Kad sīrups būs biezs, caurspīdīgs un viendabīgs, tas uzreiz sacietēs zem auksta ūdens, katliņu noņem no uguns. Pietiekami maigi un ātri, līdz sīrups ir atdzisis, pievieno tam medu un citrona sulu.
4. Uzlieciet uz galda pergamenta papīra lapu. Ar tējkaroti maigi ievietojiet sīrupa pilienus, lai tie sacietē un pārvēršas konfektēs. Bērniem var pagatavot klepus konfektes uz kociņiem.
5. Ja konfektes glabājat burkā vai vāzē, apkaisiet tās ar pūdercukuru, pretējā gadījumā tās salips.

VIDEO: KLEPU LEDENES BĒRNIEM - DARI PATS!

Ledenes, kā bērnībā: recepte

Lai iegūtu karameļu standziņas ar ogu vai augļu garšu, vāriet tās no marmelādes vai ievārījuma.
Ņem 300 g viendabīga ievārījuma, ja nepieciešams, pievieno vēl cukuru, vāra, līdz tas sabiezē. Pagatavojiet šos saldumus veidnēs vai bez tām.

SVARĪGI: Ledenes pēc receptes, tāpat kā bērnībā, var pagatavot nevis uz ūdens, bet uz augļu sulas. Vienkārši neņemiet veikalu!

Piena ledenes: recepte

Pagatavojiet maigu piena karameli bērniem. Veikt:

• granulēts cukurs - 200 g
• piens - 100 ml
• vanilīns - uz naža gala

1. Tāpat kā iepriekš minētajā receptē, vāriet karameli, izšķīdinot cukuru pienā.
2. Vanilīnu pievieno jau gatavajā sīrupā, pirms lej veidnēs.
3. Ja vēlaties iegūt nevis karameles, bet kaut ko līdzīgu īrisam, pievienojiet sīrupam sviestu.

Kafijas konfektes: recepte

Kakao pulveris vai kafija, kas pievienota karamelei uz kociņa, padarīs to garšu ne tik nepatīkamu. Veikt:

• cukurs - 1 glāze
• kakao - 1 deserta karote (vai 1 tējkarote šķīstošās kafijas)
• medus - 1 tējkarote
• ūdens - 75 ml

Samaziniet sīrupu no cukura, ūdens, kafijas vai kakao tādā pašā veidā kā klasiskajā konfekšu receptē.

Medus konfektes: recepte

Lai iegūtu garšīgas medus konfektes, pietiek klasiskajā receptē iekļaut vēl vienu sastāvdaļu - biškopības produktu 2 ēd.k. karotes.

Ir arī vairāk oriģinālā recepte- šokolādes karamele ar medu.
Veikt:

• granulēts cukurs - 100 g
• medus - 100 g
• konditorejas izstrādājumu šokolāde, melnā vai piena - 90 g (tāfelīte)

Ūdens peldē izkausētu šokolādi nepieciešams sajaukt ar cukuru un medu, pagatavot šo maisījumu, lai tas sabiezē. Vēl līdz galam nesasaldētas ledenes var apviļāt riekstu skaidiņās.

Piparmētru konfektes: recepte

Lai pagatavotu piparmētru konfektes, jums jāiegādājas piparmētru esence. Kad vārāt sīrupu pēc klasiskās receptes, pievienojiet tam 4-5 pilienus šīs esences. Saldumi uz kociņiem patīkami atvēsinās muti un atsvaidzinās elpu.

Augļu konfektes: recepte

Lai karameles uz kociņa garšotu pēc augļiem:

• vāra tos sulā vai ievārījumā
• pievieno sīrupam augļu esenci

VIDEO: LEDENES MĀJĀS

Krāsainas konfektes: recepte

No ūdens un cukura pagatavotajiem saldumiem ir patīkama dzintara krāsa. To var mainīt ar papildu sastāvdaļām:

• dabīgas krāsvielas augļu un ogu sulas veidā (kazenes, upeņu dzērvenes)
• pārtikas krāsvielas, ko izmanto konditorejas izstrādājumos

Dedzinātas cukura konfektes: recepte

Piedegušas cukura konfektes palīdz klepus ar SARS un gripu, faringītu, traheītu, bronhītu un citām elpošanas sistēmas slimībām. Šis ir garšīgs ēdiens bērniem. Degušu cukuru iegūst, to karamelizējot.

SVARĪGI! Centieties nepārspīlēt karameli. Jo tumšāks tas kļūst, jo rūgtāks tas garšos.

Ledenes - Jaungada karameļu nūjiņas: recepte

Jaungada saldumi, divu krāsu spieķi, tiek pagatavoti divos veidos - no karameles vai mastikas.

Ledenes - Jaungada karameļu nūjiņas.

Pirmais ir ļoti grūts, to var izmantot, tikai apgūstot karameļu stiepšanas tehnoloģiju. Turklāt tas būs jākrāso, savīti bizēs.
Mastiku ir daudz vieglāk apstrādāt. Konditorejas izstrādājumu izejvielas varat pagatavot pats vai iegādāties gatavu veikalā.

VIDEO: Kā mājās pagatavot niedru karameļu konfektes?