Pirinçli bütün balkabağı. Tatlı kabak dolması

Sonbahar tüm hızıyla devam ediyor. Balkabağı bu sezon haklı olarak sebzelerin kraliçesi olarak kabul ediliyor. Ondan birçok yemek hazırlayabilirsiniz. Bugün size bunlardan birinin tarifini sunmak istiyorum. Bu Bal kabağı dolması pirinç, elma ve kurutulmuş meyveler. Fırında pişmiş tatlı kabak dolması, sonbaharda çok ihtiyacımız olan çeşitli vitaminler ve mikro elementler açısından zengin, lezzetli, özgün ve sağlıklı bir yemektir.

İçindekiler(Ürün miktarı balkabağının büyüklüğüne bağlı olduğundan yaklaşık olarak belirtilmiştir):

• 1 küçük yuvarlak kabak
• 1-1,5 yemek kaşığı. pirinç
• 2-4 elma
• tadımlık şeker
• 50 gr. tereyağı
• kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı, fındık (ceviz) - isteğe bağlı
• sebze yağı

Hazırlık:

1. Balkabağını yıkayın, kapağını kesin, çekirdeklerini temizleyin, balkabağının içini durulayın.
   
   
   
   
2. Balkabağını bir tencereye koyun, tencereye biraz su dökün, birazını balkabağının içine dökün (pişirirken olduğu gibi), suyu tuzlayın, balkabağını bir kapakla kapatın veya kapağı yanına yerleştirin. Balkabağı tavaya tamamen sığarsa tavanın kapağını kapatın ve pişene kadar pişirin; değilse tavayı kapağı açık olarak fırına koyun ve pişene kadar fırında pişirin.
3. Bitmiş balkabağını sudan çıkarın. Posanın bir kısmını bir çorba kaşığıyla dikkatlice çıkarın ve bir kısmını balkabağı şeklini iyi tutacak şekilde bırakın.
   
   
4. Pirincin üzerine kaynar su dökün, tuz ekleyin, üzerini bir kapak ve havluyla kapatıp demlenmeye bırakın. Pirinci kabak püresiyle karıştırın, tadına göre şeker ekleyin.
   
   
5. Elmaları ve kuru meyveleri yıkayın. Kurutulmuş meyveleri dökün (bu durumda kuru erik ve kuru üzüm) sıcak su 10 dakika kadar beklettikten sonra suyunu süzün. Kuru erik 2-3 parçaya kesilebilir.
   
   
6. Elmaları 4 parçaya bölün, çekirdeğini soyun ve saplarını çıkarın. Üçü kaba bir rende üzerinde.
   
   
7. Balkabağına bir kat pirinç dolgusu koyun.
   
   
8. Üzerine bir kat rendelenmiş elma koyun.
   
   
9. Elmaların üzerine kuru üzüm ve kuru erik (kuru kayısı, diğer kuru meyveler, fındık) yerleştirin.
   
   
10. Alternatif katmanlar. Kabak kenarına 2-3 cm boşluk bırakın.
    
    
11. Balkabağını bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 1/2 yemek kaşığı ekleyin. balkabağının kaynatıldığı su. Son katın üzerine parçalar halinde kesilmiş tereyağını koyun. Balkabağını bir kapakla örtün. Elinize bir miktar bitkisel yağ dökün, ellerinizin arasına sürün ve balkabağının kenarlarını ve kapağını yağlayın.
12. Balkabağını içine koy sıcak fırın ve 15-20 dakika pişirin.
13. Bitmiş tatlı doldurulmuş balkabağını bir tabağa koyun. Servis yaparken balkabağından iç malzemeyi kaşıkla çıkarabilir veya balkabağını kesip balkabağının bir kısmını ve iç harcının bir kısmını servis edebilirsiniz.
    
    

Bazı tariflerde önemli olan kompozisyon değil, servis etme yöntemidir. Bu tarifler kabak dolması içerir. Dolgu olarak en sağlıklı tahıllardan biri olan pirinci alacağız ve tabii ki baharatlarla lezzet katacağız. Ve her şeyi kurtarmak için faydalı özellikler ve kabak ve pirincin kalitesi, onları fırında pişirin. Bu yemeğin herhangi bir ete veya ek garnitürlere ihtiyacı yoktur. Buna her günün yemeği diyemezsiniz ama muhteşem görünüyor fırında kabak içinde pişmiş pirinç herhangi bir tatili süsleyecek.

Fırında pişmiş kabak pilavı yemek pişirmek için malzemeler:

1. Bütün kabak 1 adet. (1,5 kilo)
2. Pirinç 150 gr
3. kırmızı soğan 1 BİLGİSAYAR.
4. Sarımsak 1-2 diş tatmak
5. Domates 1 adet.
6. Yeşiller 1 demet
7. Tereyağı 100 gr
8. Tatmak için tuz
9. Öğütülmüş kişniş 1 çay kaşığı. kaşık
10. Öğütülmüş karabiber tatmak
11. Zerdeçal 1 çay kaşığı. kaşık
12. Tatmak için su
13. Yağ (zeytin, ayçiçeği) kızartma için

Ürünler uygun değil mi? Başkalarından benzer bir tarif seçin!

Envanter:

1. Bulaşıklar
2. Kesme tahtası
3. Folyo
4. Plaka
5. Fırın tepsisi
6. Fırın
7. Tencere
8. Tava

Fırında pişmiş kabakta pilav pişirmek:

Adım 1: Balkabağını pişirmeye hazırlayın.

Küçük bir kabak, doldurma ve daha sonra fırında pişirme için uygundur. Belirli bir çeşide isim vermeyeceğim, herhangi biri işe yarayacaktır, sadece tatta bazı farklılıklar olacaktır. Ancak belirli tercihler oluşturana kadar görsel olarak beğendiğinizi alın. Balkabağını yıkar ve iki yoldan biriyle keseriz: ya iki balkabağı "tabak" yapmak için uzunlamasına ikiye böleriz, ya da balkabağı "kapaklı tencere" yapmak için balkabağının üst kısmını keseriz. Daha sonra tüm posayı ve tohumları bir kaşıkla dikkatlice kazıyın, bir bıçak kullanabilirsiniz (ancak "tabaklarımızda" delik açmayacak şekilde dikkatlice kesin). Çiğ balkabağının posası oldukça güçlü olduğu için ne kadar posayı çıkaracağınız size kalmış, ne kadar sabrınız var. Elbette ne kadar çok posayı kazırsanız, dolgu için o kadar çok yer kalır. Posayı da kullanacağımız için ince ince doğrayıp ayrı bir tabağa koyuyoruz. Doldurmak için az miktarda posaya ihtiyacımız var ve geri kalanını başka bir yemek için kullanabilirsiniz. Balkabağını doldurmadan önce biraz yumuşatmak için içine kaynar su dökün ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Adım 2: Kabak dolgusunu hazırlayın.

Gelecekteki dolgunun nasıl olmasını istediğinize bağlı olarak herhangi bir pirinci de alabilirsiniz: eğer daha ufalanırsa, uzun taneli pirinçtir, eğer yulaf lapası şeklindeyse, o zaman daha yapışkan, yuvarlak pirinçtir. Pirinci birkaç kez duruluyoruz ki yıkadığımız su berrak kalsın. Daha sonra pirinci bir tencereye koyun, su ekleyin (su, pirincin üzerini 2 cm kadar kaplamalıdır) ve 10 dakika yarı pişene kadar pişirin, suyu boşaltın ve ocağı kapatın.

Domatesleri, soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Tavaya yağı, tercihen zeytinyağını ekleyin, ancak ayçiçeği de uygundur, tuz, baharatlar ve biraz ısıtın. Aromasını duyunca soğanı ve sarımsağı tavaya ekleyip 2-3 dakika kavurun. Daha sonra sebzelere domates ve kabak posasını ekleyip kavurmaya devam edin. Tavaya pirinç ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyip, dolguyu iyice karıştırıp 1-2 dakika daha kızartıp ocağı kapatmanın zamanı geldi. Ve ön ısıtma için fırını açın.

Adım 3: Balkabağını doldurun ve pişirin.

Ortaya çıkan karışımı bazı incelikleri gözlemleyerek balkabağına yayıyoruz: dolguyu sıkıştırmayın, ancak gevşek bir şekilde koy ve pirincin pişirme sırasında sessizce şişebilmesi için biraz boşluk bırakın. Aksi takdirde, balkabağı ya fırında ya da masanızda kolayca parçalanabilir ve bu çok hayal kırıklığı yaratır. 40-50 ml su ekleyin, küçük bir parça tereyağı koyun ve balkabağını fırın tepsisine aktarın. Daha hızlı pişmesini sağlamak için folyoya sarmanız gerekir. Pirinçle doldurulmuş balkabağını 180-200 derecelik fırında bir buçuk saat pişene kadar pişirin. Pişirme süresi balkabağının büyüklüğüne bağlıdır, bu nedenle ne yazık ki bunu tam olarak belirtmek mümkün olmayacaktır. Fırına göz kulak olun, kabak kabuğu kızarıp yumuşadığında folyoyu açıp hem dolgunun hem de balkabağının hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.

Adım 4: Balkabaklı pişmiş pirinci servis edin.

Pilavı elbette balkabağı içinde servis ediyoruz, bu yemeğin iyi yanı da bu - muhteşem dış görünüş. Pirinci doğrudan balkabağından yiyebilirsiniz veya balkabağını porsiyonlara ayırabilirsiniz; bu durumda dolgu kaçınılmaz olarak düşecektir. Ancak tadı da aynı derecede harika kalacak. Afiyet olsun!

Balkabağı dolgusunu tatlı yapabilirsiniz, bu durumda pirincin yanında kuru meyve ve kuruyemişler de olacaktır.

Kavunun pişirme sırasında çökmesini önlemek ve daha dayanıklı olması için etrafını örneğin elmalarla sarabilirsiniz. Tatlı kabak suyunu emecekler ve misafirlerinizi de şaşırtacaklar.

Pirinç darı lapası ile değiştirilebilir.

Folyo yerine, balkabağını bir "kapak" ile kapatabilirsiniz - üst kısmı kesilmiş veya un ve sudan basit bir hamur hazırlayabilir, düz bir kekle açabilir ve balkabağını bununla kapatabilirsiniz.

Balkabaklı pilav- bunlar birbiriyle mükemmel bir şekilde birleşen iki kullanışlı üründür. Ayrıca yanına kuru üzüm, süt, kuru erik, kuru kayısı vb. götürebilirsiniz. Tüm bu seçeneklere daha yakından bakalım.

Kabaklı pilav - yemek tarifi

Gerekli Ürünler:

Pirinç gevreği - yedi yemek kaşığı
- süt – 190 ml
- soyulmuş kabak posası – 490 gr
- şekerli tuz
- tereyağı

Hazırlık:

Hamuru dikkatlice küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve üzerini suyla örtün. Su dilimleri yaklaşık 2 kez kaplamalıdır. Tavayı bir kapakla kapatın, tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin, yıkanmış pirinç gevreğini ekleyin, ısıyı artırın ve mısır gevreği hazır olana kadar pişirin. Kaynayınca ve su yulaf lapasını hafifçe kapladığında üzerine sütü ekleyin, toz şekeri, tuzu ekleyin ve süt kaynayana kadar bekleyin. Isıyı azaltın ve yulaf lapasını düzenli olarak karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Isıyı kapatın, yulaf lapasına biraz tereyağı ekleyin.

Siz de deneyin.

Fırında pirinçli kabak

İçindekiler:

Pirinç gevreği - iki bardak
- kuru erik, kuru üzüm – 190 gr
- tereyağı – 90 gr
- elma – birkaç parça
- kabak posası – 690 gr

Pişirme adımları:

Soyulmuş balkabağını tanelerden soyun ve soyun, küçük parçalar halinde kesin. Soyulmuş elmaları parçalara ayırın. Kuru üzümleri durulayın, sıcak suya batırın ve yaklaşık yarım saat bekletin. Suyu boşaltın, dikkatlice sıkın, elmalarla karıştırın. Tereyağını bir tencerede eritin, kabak küplerini, ardından kat kat yıkanmış pirinç, meyve ve pirinci yerleştirin. Üzerine tereyağını dökün, hafif tuzlu su ekleyin, tencereyi fırına koyun, kırk dakika kadar pişirin.

Ne düşünüyorsun?

Peynir ve domatesli tarif.

Gerekli Ürünler:

Pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 190 gr
- kabak posası – 190 gr
- tereyağı, rendelenmiş peynir – her biri 45 gr
- et suyu veya su – ½ litre
- domates
- dolmalık biber – 2 adet
- soğan
- tatmak için baharatlar

Pişirme adımları:

Meyveleri soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Soğanı, domatesi ve soğanı ince ince doğrayın. dolmalık biber küpler. Tereyağını eritin, soğanı ve biberi kızartın, kabak küplerini önceden yıkanmış pirinçle birlikte ekleyin, iyice karıştırın. Tadına göre beyaz şarap da ekleyebilirsiniz. Tuz ekleyin, tadına göre baharat serpin, suyu tüm ürünleri kapsayacak şekilde küçük porsiyonlara dökün. Servis yapmadan önce tabağa rendelenmiş peynir serpin.

Öğrenin ve.

Pirinçle pişmiş kabak

İçindekiler:

Ekşi krema – 90 gr
- bal - yemek kaşığı
- öğütülmüş tarçın – ½ çay kaşığı.
- yumurta – iki adet
- pirinç gevreği – 90 gr
- ceviz – 20 gr

Pişirme adımları:

Kabak posasını dilimler halinde doğrayın. Pirinci yıkayın ve kısmen pişene kadar pişirin. Fındıkları ince ince doğrayın. Kalıbı tereyağıyla yağlayın ve pirinç gevreğini yerleştirin. Yumurtaları ekşi krema, tarçın ve balla çırpın, kabak küplerinin üzerine dökün ve pişirmek için fırına koyun. Yemek hazır olur olmaz porsiyonlara bölün, meyvelerle süsleyin ve servis yapın.

Balkabağı ve pilavlı yulaf lapası - tarif

Gerekli Ürünler:

Tarçın çubuğu
- kakule tohumları – 4 adet
- Defne yaprağı
- karanfil – 5 adet
- pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 0,5 yemek kaşığı.
- baharatlar
- hindistan cevizi sütü – ½ yemek kaşığı.
- kabak

Hazırlık:

Balkabağını kabuğundan ve tohumlarından soyun, yumuşayana kadar kaynatın, homojen bir kütle elde edilinceye kadar bir blender ile çırpın. Pirinç tanelerini akan suyla yıkayın, dökün içme suyu, karanfilleri, tarçın çubuğunu ve defne yaprağını atın. Kakuleyi bıçağın arkasıyla ezip pirince ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Püreyi ana kütleye aktarın, süt veya sebze suyunu dökün, ısıyı düşük seviyeye getirin ve yaklaşık dört dakika kaynatın.

Yap.

Tavuk tarifi.

İçindekiler:

Tavuk göğsü
- bir bardak pirinç gevreği
- küçük kaşık taze zencefil
- havuç
- üç bardak su
- 390 gr balkabağı
- bir tutam zerdeçal
- öğütülmüş karabiber
- sebze yağı
- yarım limon

Pişirme adımları:

İLE tavuk göğsü eti kesip küçük şeritler halinde doğrayın. Limonun suyunu sıkın, zencefili rendeleyin, zerdeçal ve biber karışımını ete ekleyin, karıştırın, çeyrek saat bekletin. Havucu, balkabağını ve soğanı soyun. Bitkisel yağı bir kazanın içine dökün, maksimuma ısıtın, eti atın, sık sık karıştırın, doğranmış sebzeleri ekleyin. Bir bardak pirinç gevreğini durulayın ve bir süre et ve sebzeyle birlikte servis yapın. Hafifçe tuzlayın ve su ekleyin. Kapağı kapatın, sıcaklığı minimuma ayarlayın, 40 dakika pişirin.

Siz de deneyin.

Kurutulmuş meyve seçeneği.

İhtiyacın olacak:

Kahverengi pirinç gevreği – 90 gr
- büyük bir kaşık zeytinyağı
- kabak
- açık ve koyu kuru üzüm – 45 gr
- soğan
- hurma – 10 adet
- tuz
- su – 145 ml

Nasıl pişirilir:

Mısır gevreğini yıkayın ve kaynatın. Kahverengi pirinci cilalı pirinçten daha uzun süre pişirin. Bu dikkate değer. Balkabağını tohumlardan soyun ve soyun. Soğanla birlikte doğrayın. Kuru üzümleri ve hurmaları yıkayın, üzerine kaynar su dökün, tuz, kabak, soğan ve kuru meyveleri ekleyin. Karıştırmaya gerek yok. Yemek pişirirken suya dikkat edin. Suyun tamamen bileşenler tarafından emilmesi gerekir. İçeriğin pişmeye vakti yoksa biraz daha su ekleyin. su hazır yemek zeytinyağı, karıştırın.

Yavaş bir tencerede pirinçli kabak püresi

İhtiyacın olacak:

Toz şekerli tuz
- pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 295 g
- balkabağı – 290 gr
- süt – 890 gr
- tereyağı – 25 gr

Pişirme adımları:

Kabak posasını küpler halinde kesin. Ayrıca rende kullanabilirsiniz. Bu durumda dilimler daha hızlı pişecektir. Suyla seyreltilmiş sütün içine koyun ve “Güveç” moduna ayarlayın. Pişirmek yaklaşık yarım saat sürecektir. Yıkanmış pirinç gevreğini çoklu pişiriciye yerleştirin, tuz, toz şeker ve tereyağı ekleyin. Tekrar “Söndürme” modunu seçin. Bu sefer 50 dakika. hazır!

Siz de deneyin.

Antep fıstıklı seçenek.

İhtiyacın olacak:

Pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 390 gr
- domates, soğan – her biri 500 gr
- patlıcan
- yeşil fasulye – 290 gr
- sebze suyu - bir litre
- antep fıstığının paketlenmesi
- baharatlar
- zeytin yağı

Pişirme adımları:

Soğan ve domateslerden kızartma hazırlayın, sürecin ortasına bir bardak şarap dökün, patlıcan ve yeşil fasulye ile yüksek ateşte kızartın. Kızartmayı pirinç ve sebze suyuyla birleştirin, yüksek ateşte yaklaşık birkaç dakika pişirin. Antep fıstığı ekleyin.

Pirinç ve süt ile kabak püresi.

İçindekiler:

Küçük bir kaşık tuz
- kabak posası – 245 gr
- şeker – 1,6 kg kaşık
- pirinç gevreği – 245 gr

Nasıl pişirilir:

Gerekirse mısır gevreğini yıkayın, bir tencereye koyun, üzerine 255 ml kaynar su dökün, üzerini örtün, kaynatın, birkaç dakika kaynamaya bırakın. Tahıl tüm suyu tamamen emmelidir. Kabak hamurunu kaba bir rende üzerine rendeleyin. Suyunu çektikten sonra tuzu ekleyin, 1,5 yemek kaşığı toz şekeri ve 495 gr sütü ekleyin. Karıştırın ve rendelenmiş kabak ile birleştirin. Bir kapakla örtün, kısık ateşte kaynatın, yulaf lapasını birkaç kez karıştırın. 15 dakika sonra ateşi kapatın, karıştırın ve bir süre demlenmeye bırakın. Yulaf lapasını bir dilim tereyağı ile servis edin.

Pirinç ve sütlü kabak.

İçindekiler:

Balkabağı posası – 520 gr
- tereyağı
- yaklaşık bir bardak süt
- pirinç gevreği – 7 yemek kaşığı. l.
- tuz, toz şeker

Pişirme adımları:

Balkabağını dikkatlice yıkayın ve çekirdeklerini ve kabuğunu çıkarın. Soyulmuş parçaları küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Kabak küplerinin üzerini iki kat kaplayacak kadar su alın. Bir kapakla örtün ve karışım tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin. Isıyı biraz daha artırın ve yemek bitene kadar pişirmeye devam edin. Tavada çok az su kaldığında üzerine sütü ekleyin, tuzu ekleyin ve biraz toz şeker atın. Süt kaynayana kadar yemeği pişirin. Isıyı daha da azaltın ve 5 dakika pişirmeye devam edin. Bu süre boyunca yulaf lapasını bir kaşıkla karıştırın. Bu süre yulaf lapasının tamamen kaynaması için yeterli olmalıdır. Her tabağa bir dilim tereyağı koyun.

İşte lezzetli kabak püresi için başka bir tarif.

Gerekli Ürünler:

Tereyağı – 90 gr
- şeker ve tuz
- pirinç gevreği – 1,5 su bardağı
- süt – 4,6 su bardağı
- krem ​​şanti
- kabak posası – 790 gr

Hazırlık:

Hamuru küçük dilimler halinde doğrayın, bir kaba koyun, bir buçuk bardak süt dökün. Balkabağı dilimleri hazır olmadan çok kısık ateşte pişirin. Bir süzgecin içine yerleştirin ve karışım soğuduktan hemen sonra silin. Pirinci yıkayın, üç bardak süt dökün, lezzetli bir ufalanan yulaf lapası pişirin. Piştikten sonra balkabağına karıştırın. Biraz yağ koyun ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Servis yaparken çırpılmış kremayı ekleyin.

Bal ile tarif.

300 gr balkabağını soyun, posayı parçalara ayırın. Küçük bir kaba koyun, üzerine su ekleyin, ateşe koyun ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Başka bir tava alın, içine bir bardak toz şeker dökün, üç bardak su dökün, ocağa koyun, mısır gevreğini karıştırarak pişirin. Bitmiş yulaf lapasını bıçakla kolayca delebilirsiniz. Plakalara yerleştirin ve bir ezici ile ezin. Bitmiş yulaf lapasına ekleyin Balkabağı Püresi, karıştırmak. Yumurtayı derin bir tabağa çırpın, çatalla hafifçe çırpın, tavaya dökün ve iyice karıştırın. Son olarak balı ekleyip karıştırın.

Bal kabağı dolması.

Gerekli Ürünler:

Su – 190 gr
- kuru üzüm – 45 gr
- pirinç gevreği – 95 gr
- kabak posası – 490 gr
- turuncu
- badem yaprakları
- şeker – 45 gr
- badem – 45 gr

Pişirme adımları:

Kabak meyvesinin yarısını alın, durulayın, çekirdeklerini dikkatlice çıkarın, posayı bir bıçak veya kaşıkla kazıyın, sadece ince duvarlar bırakın. Posayı kesin, doğranmış portakal ve şekerle karıştırın. Bademleri soyun ve büyük parçalar halinde doğrayın. Mısır gevreğini kaynatın ve balkabağını 20 dakika sıcak fırına koyun. Dikkatlice çıkarın, hafifçe soğumasını bekleyin, katmanlar halinde koyun: pirinç, fındık, kuru üzüm, portakal ve kabak posası, sıraları birkaç kez tekrarlayın. Yemeği biraz soğutun, badem yapraklarıyla süsleyin.

14 Ocak 2016

Pirinçli balkabağı - güzel ve sağlıklı yemek ev diyetinde, zevkinize göre hem tatlı hem de hafif şekerli formatta kahvaltı veya akşam yemeği için uygundur. Pirinçli balkabağı lapa veya güveç olarak hazırlanabilir. Arada bir şey sunuyoruz - balkabağını fırında pişiriyoruz ve üzerine ya çiğ olarak pirinç ekliyoruz ya da önceden pişiriyoruz. Bize göre, balkabağının bu yemekte ayrı ayrı pişirilmesi gerçeği, onun en iyi tat parametrelerini belirliyor. Dürüst olmak gerekirse, buharda pişirilmiş, haşlanmış, haşlanmış kabak, hem kıvam hem de aroma açısından pişmiş balkabağından daha düşüktür. Fırında da tam ihtiyacınız olan şey :) Fırında pişiriyoruz, hiç de zor değil. Birkaç porsiyon için seramik bir kap alın.

• Hazırlık: 1 saat
• Ortaya çıkacak: 2 porsiyon 300 gr

Bunu nasıl yapıyoruz?

1 Balkabağını soyun, orta büyüklükte dilimler halinde, bir ısırık boyutunda kesin, seramik bir tencereye veya pişirmeye uygun herhangi bir tavaya koyun, şeker serpin, tadına göre tuz serpin, dibine biraz su, kelimenin tam anlamıyla birkaç yemek kaşığı ekleyin, fırına koyun, önceden 180-200 dereceye kadar ısıtın.

2 Balkabağını, karakteristik pişmiş aroması ortaya çıkana ve parçalar kızarıncaya kadar pişirin. Kapağı kapatmıyoruz.

3 Kavurma sırasında balkabağının bir miktar suyu çıkacaktır. Uzun sürecek olan süreci izliyor, yanmasına izin vermiyoruz. Bu eğilim ortaya çıkarsa dikkatlice biraz kaynar su ekleyin.

4 Pirinci yıkayın, miktarının 5-6 katı kadar doldurun. sıcak su, tadına göre tuz ekleyin ve pirinci yarı pişene kadar pişirin, ardından bir kevgir içine atın.

5 Yarı pişmiş sıcak pirinci pişmiş balkabağına ekleyin, biraz yağ ekleyerek dikkatlice karıştırın ve ardından pirincin kabak suyunu emmesi için 15 dakika daha fırına dönün - hazır.

Başka bir yöntem daha var lezzetli yemek pişirme bulaşıklar. Pilav formatında düşünürsek, pişmiş balkabağına ön pişirmeden yıkanmış pirinç eklenebilir ve pirinç kütlesine 1:2 oranında kaynar su dökülebilir. Bizim durumumuzda, salınan miktara odaklanarak yaklaşık bir bardak kaynar su eklemeniz gerekir. Kabak Suyu– ne kadar çok meyve suyu, o kadar az su dökeriz (toplam sıvı miktarı pirinç miktarının iki katı olmalıdır, böylece ufalanır).

Kuru üzüm de her iki pişirme seçeneğiyle de yemeğimize çok yakışacaktır. Kuru üzüm miktarı sizin takdirinize bağlı ama balkabağından fazla değil :) Kuru üzümleri önceden yıkıyoruz.

Pişmiş yulaf lapamızı hem sıcak hem de soğutulmuş olarak yemek keyiflidir - pişmiş balkabağının iştah açıcı ufalanmasını ve baştan çıkarıcı aromasını korur. Bu tam anlamıyla balkabağı pilavı.

Afiyet olsun!

Lezzetli, aromatik ve lezzetli bir yemek hazırlamak istiyorsanız orijinal yemek, ardından fırında pilavla pişmiş balkabağı dolması!

İçindekiler

Fotoğraflı pilavlı fırında pişmiş kabak dolması için adım adım tarif

Lezzet şu şekilde hazırlanır:

Video tarifi Fırında pirinçle pişmiş kabak dolması

Balkabağı güveç

Siz de inanılmaz lezzetli, aromatik ve ağız sulandıran balkabaklı güveçle evinizi şımartabilirsiniz!

Yani bu tarife göre bir lezzet hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

İçindekiler:
tereyağı-100 gr;
ekmek kırıntıları - 200 ml;
tarçın-0,5 çay kaşığı;
kabak-1 kg;
elmalar-5 adet;
yumurtalar-6 adet;
şeker-1 yemek kaşığı;
patates - 5 adet;
kabartma tozu-5 g;
tuz - tatmak.

Ve yemek şu şekilde hazırlanır:

1. Şekeri alın, yumuşatılmış tereyağıyla karıştırın.
2. Öğütme sırasında karışıma tarçın ve tuzu ekleyin. Ürünleri kütle köpüğe dönüşene kadar öğütün.
3. Daha sonra hemen yumurtayı çırpın ve tekrar öğütün.
4. Daha sonra başka bir yumurtayı çırpın ve aynı işlemi yapmaya devam edin.
5. Temizlediğiniz balkabağını önceden ovalayın.
6. Elmaları soyup rendeleyin.
7. Patatesleri kaynatın ve önceki ürünlerde olduğu gibi işleyin.
8. Daha sonra kabak payetlerini elma ve patates payetleriyle karıştırmanız gerekir. Buna galeta unu, soda ekleyin, tekrar karıştırın, yumurta-tereyağı karışımıyla birleştirin.
9. Kalıbı dikdörtgen bir fırın tepsisine yerleştirip 180 derece fırında pişirin. Hepsi bu kadar, lezzetli, ev yapımı güveç hazır!

Afiyet olsun!