Evde müsli tarifi. Evde müsli (granola) tarifleri

Granola klasiği

Birleştirmek:
2 yemek kaşığı. yulaf ezmesi
1/3 st. herhangi bir kıyılmış fındık
1/3 st. ay çekirdeği
1/3 st. Kuru üzüm
bir avuç kurutulmuş kızılcık veya kiraz
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 st. bal veya akçaağaç şurubu
1/2 çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı rast. yağlar
1 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı Sahra

Yemek pişirmek:
Fırını önceden 130-140 dereceye ısıtın. Tahıl, şeker, tuz, fındıkları bir kapta karıştırın. Bal, su, tarçın, bitkisel yağı kısık ateşte ısıtın, böylece her şey pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Kuru malzemelere dökün ve iyice karıştırın. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın veya parşömen kağıdıyla kaplayın, tüm kütleyi bir fırın tepsisine eşit olarak dağıtın. Ara sıra (yaklaşık 10 dakikada bir) kaşıkla karıştırarak yarım saat pişirin, ardından ocaktan alın, kuru meyveleri ekleyin ve kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin. Soğutun ve ağzı sıkı bir kavanozda saklayın.
Süt ile servis yapın. Granola çıtır çıtır...

elma granola

Birleştirmek:
3 sanat. yulaf ezmesi
1/2 st. Kıyılmış Bademler
1/2 st. ay çekirdeği
1/6 st. susam
1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1 yemek kaşığı (veya tadına göre daha az) öğütülmüş tarçın
bir tutam tuz
1 inci. elma püresi
3-4 yemek kaşığı Bal
2 yemek kaşığı zeytin yağı

Yemek pişirmek:

Fırını önceden 150 dereceye ısıtın. Bir kapta, tüm kuru malzemeleri başka bir kapta karıştırın - hepsi sıvı. Ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın ve ara sıra kaşıkla karıştırarak 35-40 dakika pişirin. Sakin ol.
Böyle bir granolayı taze elma dilimleri ve yoğurtla ve oruç tutanlar için - elma suyuyla iyi servis edin.

top halinde granola
Veya müsli...

Birleştirmek:
1, 5 sanat. yulaf ezmesi
(önce fırında pişmeleri gerekecek, klasik granola tarifine bakın ama bal ve bitkisel yağ miktarını azaltın)
1/4 st. ayçekirdeği (ben yerine çam fıstığı kullandım)
1/2 st. kuru kayısı (yaklaşık 10-12 adet)
Hindistan cevizi parçaları

Yemek pişirmek:
Kuru kayısıların üzerine 100 ml su dökün, kaynatın ve yumuşaması için biraz pişirin (3 ila 10 dakika arası) Kuru kayısıları sudan çıkarın, pişmiş tahıllar ve tohumlarla karıştırın ve her şeyi bir blender ile öğütün , kuru kayısılardan biraz et suyu ekleyerek. Her şeyi eklemenize gerek yok! Kütle çok kalın olmalı, sadece toplar yapabilmeniz için yeterli miktarda sıvı ekleyin. Topları hindistan cevizi pullarına bulayın.

Hemen yiyebilir veya şeker toplarının biraz daha yoğun olması için buzdolabına bir süre koyabilirsiniz. Çok lezzetliler...

Granola barlar (veya Granola Barlar)

Birleştirmek:
2,5 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 inci. kıyılmış fındık
0,5 st. Hindistan cevizi parçaları
5-6 yemek kaşığı Bal
3 yemek kaşığı rast. yağlar
tatmak için bir tutam tuz, rendelenmiş portakal kabuğu veya tarçın
bir avuç kuru kızılcık veya kiraz, kuru üzüm

Yemek pişirmek:
Fırını 175 dereceye ısıtın. Mısır gevreğini fındıkla karıştırın ve bir fırın tepsisinde 10 dakika pişirin. Fırından çıkarın, sıcaklığı 150'ye düşürün. Bal, bitkisel yağ, tuz, tarçın (kullanılıyorsa) ısıtın. Pişen mısır gevreğini kuru meyve, hindistan cevizi ve sıvı malzemelerle karıştırın (Ben mısır gevreğini fırın tepsisinden alıp karıştırmak için bir kaseye aktarıyorum). Yapışkan bir kütle oluşturmak için iyice karıştırın.

Yaklaşık 1 cm kalınlığında yoğun bir tabaka oluşturmak için bir kaşıkla iyice kurcalayarak bir fırın tepsisine yayın. Kütleyi tüm fırın tepsisine "germek" gerekli değildir, ben sadece yarısını doldurdum. Ama iyi bastırıp sıkıştırmak çok önemli yoksa kesildiğinde dağılır.
20-30 dakika pişirin. Tamamen soğutun ve çubuklar halinde kesin. Keskin bir doğrama hareketi ile keskin bir büyük bıçakla kesmek en iyisidir.

Yulaf ezmesini hiçbir şekilde sevmedim ama sütlü pişmiş müsli yulaf lapası değil, kimsenin reddedemeyeceği lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Mağazadan pişmiş müsli satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz ve ardından lezzetli, sağlıklı ve hızlı bir kahvaltı hazırlamak iki ila üç dakika meselesi olacaktır.

Birkaç yıldır mağazada elma veya hindistancevizi ile pişmiş müsli alıyorum. İlk başta, bir elma ile pişmiş mağazadan satın alınan müsli lezzetliydi, ancak zamanla bileşimleri değişti, daha fazla kepek ve diğer anlaşılmaz katkı maddeleri ve daha az fındık ve elma haline geldi. Bu nedenle mağazadan aldığım müsliye 4-5 parça eklemeye başladım. doğranmış kuru kayısı ve biraz fındık. Müsliyi sütle doldurmadan önce doğranmış kuru meyveleri ekliyorum.

vereceğim bu yazıda basit tarif, kendi pişmiş müslinizi nasıl yapacağınız ve beni bu makaleyi yazmaya teşvik eden bir video ekleyin.

İki tarif olacak ve her tarifin kendi videosu olacak:

Fırında müsli temeli: yulaf ezmesi (büyük daha sağlıklıdır), fındık, ayçiçeği çekirdeği, tatlandırıcı (bal, şurup veya reçel), tembel yulaf ezmesi hazırlamak için süt veya kefir ile dökmeden hemen önce kuru meyveleri ekleyeceğiz.
Ayrıca hindistan cevizi gevreği, zencefil, tarçın, normal veya vanilya şekeri ve çok bulandırıcı olursa biraz tuz ekleyebilirsiniz.

Katı ağırlık oranlarına bağlı kalmıyorum ve her şeyi daireler halinde ölçmüyorum, yani. bir ürünün diğerine oranı ve tat tercihlerine bağlı olarak bu oranlar değiştirilebilir.
yulaf ezmesi - 1/3;
Diğer her şey 2/3.

pişmiş müsli tarifi

160-180 dereceye ısıtmak için fırını açın.
Yulaf ezmesine tohum, kıyılmış fındık, tarçın ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve ortaya çıkan karışıma tatlandırıcımızı ekleyin, bu bal, şurup veya reçeldir. Tatlandırıcı koyu ise kaynamış su ile hafifçe seyreltilebilir. Bir tatlandırıcı (bal, pekmez veya reçel) ile yulaf-fındık karışımımızı hafifçe yağlayabilmemiz bizim için önemlidir. Azar azar tatlandırıcı eklemeniz gerekiyor, eğer aşırıya kaçarsanız ve karışımı hamur gibi yaparsanız, o zaman pişmiş müsli değil, Granola çıkacaktır.
Prensip olarak, pişmiş müsli ve Granola arasındaki fark budur. Karışım ufalanırsa fırınlanmış müsli, hamur haline gelmişse zaten kalıp haline getirilip fırında pişirilebilen Granola'dır.

Tatlandırıcı ile iyice karıştırılmış yulaf-fındık karışımı, parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir. Karışım pişerken yanmaması ve ufalanması için karıştırılması gerekecektir. Müslimizin altın rengi görünene kadar pişme süresi yaklaşık 20 dakikadır.

Bitmiş pişmiş müsli karışımı, bir rafta bir dolapta bir kapta uzun süre saklanabilir. Kurutulmuş meyveler ve kuru üzümleri her zaman kaynar suyla yıkayıp haşlarım (haşlarım) ve bu nedenle süt dökmeden önce müsliye eklerim.
Nefis bir kahvaltı için sıra geldiğinde katırları bir tabağa alın, üzerine yıkanmış, haşlanmış ve doğranmış kuru meyveleri ekleyin ve üzerlerini sütle doldurun. Süt buzdolabından geliyorsa, sütlü müsli mikrodalgada hafifçe ısıtılabilir (15-20 saniye).

Karışıma önceden yıkanmış, kurutulmuş ve doğranmış kuru meyveler eklerseniz, pişmiş müsli buzdolabında saklanmalıdır.

Granola Tarifi

Granola, çubuk veya kurabiye şeklinde pişmiş yulaf ezmesi-fındık karışımıdır.

Granola yapmak için ihtiyacımız olan:

yulaf ezmesi 300 gr;
- 100-150 gr fındık ve ayçekirdeği karışımı;
- kuru üzüm ve kuru meyveler 100 gr;
- sl. yağ 1 yemek kaşığı;
- kama şurubu 6 yemek kaşığı;
- tarçın 1 çay kaşığı;
- kuru zencefil 1 çay kaşığı;
- bir tutam tuz.

Granola hazırlanmasında sl yerine birçok varyasyon vardır. yağlar, bitkisel yağ ekleyebilir ve tat ve daha iyi içerik için bir yumurta ve un ekleyebilirsiniz, ancak bunların hepsi sizin takdirinize bağlıdır.

Yukarıdaki malzemeler iyice karıştırılır, çubuk şekli verilir, kesilir ve pişirme için parşömen kağıdı serili fırın tepsisine dizilir. Granola barlar 160-180 derecede 30-40 dakika pişirilir. Fırındaki ısıtma eşit değilse, çubuklar ters çevrilmelidir.
Granola hamuru kurabiye şeklindeyse, böyle bir granola daha hızlı pişecektir.

Afiyet olsun.

müsli kombine ürün, yulaf ezmesi, ezilmiş buğday taneleri, çavdar, pirinç veya arpa esaslıdır, çeşitli katkı maddeleri ile birleştirilirler. Hem reklamlardan hem de kendi tecrübelerimizden bunun sağlıklı, lezzetli ve kolay bir yemek olduğunu görüyoruz. Özellikle kilo vermek istiyorsanız ve kurabiye bile yemiyorsanız.

Ancak onları sürekli satın almak hem kârsız hem de kasvetli. Kendi elinizle müsli nasıl yapılır, aşağıda açıklanacaktır.

kilo kaybı için faydaları

Bu, mineraller, vitaminler, amino asitler ve diğer birçok faydalı bileşenle zenginleştirilmiş bir üründür. Avantajları, bileşimini oluşturan tüm tahılların kural olarak öğütülmüş ve bütün olmamasıdır, bu onu korur. besin değeri.

Ürün ayrıca B vitaminleri, E vitamini ve A ile doyurulur, ayrıca magnezyum, kalsiyum ve demir, potasyum, fosfor ve sodyum, çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Sindirim sisteminin çalışmasını normalleştirmeye yardımcı olurlar. Kendi ellerinizle müsli yaparsanız, faydalı olduklarından emin olabilirsiniz.

Ürün, fazla kilolu olanları beslemek için harikadır, çünkü bunların bir parçası olan diyet lifleri çok yavaş sindirilir, bu nedenle açlık hissini azaltırken, lif bağırsak hareketliliğini harekete geçirir, bu da toksinlerin, kötü kolesterolün ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur. yanı sıra yağların emilimini de engeller.

Üründe dengeli bir oranda bulunur. karmaşık ve basit karbonhidratlar, bu, esas olarak basit karbonhidratlar içeren nişastalı ve tatlı yiyeceklerin kullanımına yol açan kan şekerindeki sıçramaları önlemeyi mümkün kılar.

Bu tür kahvaltıların, yalnızca bileşimleri dengeli ve doğalsa, ürünü daha lezzetli ama daha az sağlıklı yapan ekstra katkı maddeleri yoksa yararlı olacağını unutmayın. İdeal olarak, ev yapımı müsli kullanmak daha iyidir. Zayıflamakla ilgileniyorsanız, ürününüzün tam tahıllar, ağır katkı maddeleri ve tatlandırıcılar ve kükürt bazlı koruyucularla işlenmiş egzotik meyveler içermediğinden emin olun. Kurutulmuş meyvelerin çok parlak rengi sizi uyarmalıdır.

Bitkisel yağların varlığına dikkat edilmelidir, bunlar kardiyovasküler sistem için zararlı olan doymuş yağ asitleri içerebilir. Büyük bir dezavantaj, güçlü bağışıklık ve vücudun normal çalışması için gerekli olan askorbik asidin olmaması veya düşük içeriği olacaktır. Ayrıca, ürünün ölçülü tüketilmesi durumunda faydalı olacağını unutmayın, bu durumda günde 30-50 gr'dır.

Aynısı, "el ele" giden bu mucize bitkinin çimleri için de yapılmalıdır.

Evde müsli nasıl yapılır?

İlk bakışta göründüğü kadar zor değil. Birkaç yol düşünelim.

Tarif 1

Klasik tarifi kullanabilirsiniz. Bircher-Benner'a göre ürün.

Hazırlanması için ihtiyacımız olan: 4 yemek kaşığı. l. yulaf ezmesi, 135 ml kaynamış su ve 180 ml doğal yoğurt, 4 çay kaşığı. limon suyu ve 4 yemek kaşığı. l. bal, 4 yemek kaşığı. l. soyulmuş fındık veya badem, 800 gr elma.

Öncelikle mısır gevreğini bir kaseye dökmeniz, üzerine ılık su dökmeniz ve gece boyunca bırakmanız gerekir. O zaman yoğurdu balla karıştırmalısın ve limon suyu, suda ıslatılmış yulafları ekleyin. Soyulmamış elmaları doğrudan bir kaseye rendeleyin, meyvelerin kararmaması için hemen karıştırın. Karışımın üstüne kıyılmış fındık serpin. Kahvaltı için mükemmel.

Ayrıca bu arada sitemizde linkte bulacağınız fotoğrafla pişirmeyi deneyin.

Tarif 2

Müsli tarifini şurada kullanabilirsiniz: İsviçre tarzı.

Bunu yapmak için 4 bardak mısır gevreğine, 0,5 yemek kaşığı ihtiyacınız var. soyulmuş kabak çekirdeği, ay çekirdeği, susam, bir su bardağı doğranmış kuru meyve, badem, 1. çay kaşığı. öğütülmüş tarçın, herhangi bir taze meyve, 180 gr doğal şekersiz yoğurt.

Öncelikle meyveler ve yoğurt hariç tüm malzemeleri karıştırmanız ve kabın 1 / 5'i boş kalacak şekilde dökmeniz gerekir. Kabı kapatın ve iyice çalkalayın. Defneye doğal yoğurt ve taze meyve ekleyerek sabahları afiyetle yiyebilirsiniz.

biz de size sunuyoruz videolu tarif ev yapımı müsli:

Merhaba sevgili blogumun okuyucuları ve YouTube kanal izleyicileri.

Bugün sağlıklı bir kahvaltı tarifi zamanı.

Evde müsli yapmak için iki harika tarif ve damak tadınıza uygun malzemeleri değiştirmek için birçok seçenek.

Bu kahvaltı veya öğleden sonra mısır gevreği, tüm ailenizin seveceğinden eminim. Hiçbir şey gerçekten ev yapımı müsliyi yenemez: İçine ne koyduğunuzu her zaman bilirsiniz ve malzemeleri değiştirebilirsiniz!

Tarif 1. Ballı ve cevizli çıtır müsli.

Bu tarif için kestane balı, kuru üzüm ve ceviz kullandık. Bu çıtır çıtır müsliyi önceden hazırlayabilir ve hava geçirmeyen bir kapta iki haftaya kadar saklayabilirsiniz... eğer yapabilirseniz, çünkü çok lezzetlidir!

• 300 gr. tahıl karışımları (yulaf, buğday, çavdar, mısır)
• 4 yemek kaşığı sıvı bal
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 15 adet kıyılmış ceviz
• 2 su bardağı susam
• 2 su bardağı ayçekirdeği

1. Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve yağlayın sebze yağı fırın tepsisi veya fırın tepsisi.

2. Büyük bir tavayı ısıtın ve mısır gevreğini ve fındıkları ekleyin. Kuru bir tavada, yanmamaları için sürekli karıştırarak orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Kızarmış mısır gevreğinin kokusunu aldığınızda kızartmayı bitirin.

3. Mısır gevreğini bir kaseye aktarın. Mısır gevreğini soğumaya bırakın. Sıvı bal, sıvı yağ ve bir tutam tuz ekleyin. Kalın balınız varsa, sıvı hale gelmesi için su banyosunda ısıtmalısınız. Her şey birleştirilene kadar iyice karıştırın.

4. Karışımı bir fırın tepsisine koyun ve tüm yüzeye eşit şekilde yayın.

5. 180°C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.

6. Kuru üzümleri eklemeden önce pişmiş müsliyi soğumaya bırakın ve parçalara ayırın. Ev yapımı müslinizi büyük, hava geçirmez bir kavanozda saklayın.

Müsliyi soğutulmuş süt veya yoğurtla servis edin!

Tarif 2. Bal, hindistan cevizi ve kurutulmuş kızılcık ile müsli

Bu tarife göre müslinin fırında pişirilmesine gerek yoktur.

Mısır gevreğini, yemişleri ve tohumları set üstü ocakta kızartmak, karameli yapmak, her şeyi karıştırmak ve karamelin donması için buzdolabında 15 dakikanızı ayırmanız yalnızca 10 dakikanızı alacaktır.

Tahıllar, kuruyemişler, kabak ve ayçekirdeği ile bir sonbahar karışımı yaptım ama doğaçlama için sonsuz olasılık var. Böylece kendi favori versiyonunuzu oluşturabilirsiniz!

Evde müsli yapmak için malzemeler

• 50 gram Herkül
• 50 gram Hindistan cevizi parçaları
• 50 gram ay çekirdeği
• 50 gram kabak çekirdeği
• 30 gram dövülmüş ceviz (veya antep fıstığı, fındık...)
• 30 gram kurutulmuş kızılcık
• 20 gram Kuru üzüm
• 65 gram tereyağı
• 55 gram kaliteli bal
• 40 gr şeker

evde müsli yapmak

1. Yulaf ezmesi, hindistancevizi gevreği, ayçiçeği ve kabak çekirdeği ve fındıkları büyük bir kızartma tavasına dökün. Sürekli karıştırarak orta ateşte on dakika kızartın (dikkatli olun, hindistancevizi incedir ve çabuk yanabilir!). Ateşten alın, soğumaya bırakın ve kızılcık ve kuru üzüm ekleyin.

2. Tereyağını bal ve şekerle bir tencerede eritin. Kaynatın ve sürekli karıştırarak orta ateşte 8 dakika pişirin. 8 dakika sonunda karışımın bir kısmını su dolu bir bardağa koyun. soğuk su: Yumuşak bir top oluşuyorsa, karamel hazırdır.

3. Kuru malzemeleri karamele ekleyin. İyice karıştırın ve parşömen kağıdı ile kaplanmış dikdörtgen şeklinde düzleştirin. Müsliyi ellerinizle veya bir kaşıkla sıkıca sıkıştırın ve buzdolabında 15 dakika soğumaya bırakın.

Kahvaltıda evde müsli tüm gün size enerji verecek!

Afiyet olsun!