Preparación de calabacín con verduras. Calabacín en escabeche con eneldo y ajo: una receta para cocinar con fotos paso a paso para el invierno en casa

1 porción 15 minutos

Descripción

Calabacín marinado con eneldo- Este receta sencilla conservación para el invierno, sin embargo, después de preparar varias porciones de tal aperitivo, se sorprenderá de lo sabroso que puede ser.

Lo principal en esta receta es recoger deliciosos calabacines jóvenes, que son la parte más importante del plato. También es importante que el eneldo esté fresco y fragante. No es deseable tomar verduras que ya hayan comenzado a marchitarse o en las que hayan aparecido hojas amarillentas. Si lo desea, puede agregar perejil y un poco de miel a esos calabacines. Hará que el plato sea más tierno y suave, y también enfatizará el sabor y la dulzura de los calabacines jóvenes.

Desafortunadamente, es imposible preparar tal aperitivo para el invierno sin una esterilización adicional, pero no se apresure a enojarse, porque durante la esterilización, los calabacines casi no pierden su propiedades útiles! Y también, debido al hecho de que los ingredientes en sí mismos no se someten a un tratamiento térmico, siguen siendo elásticos al tacto, no se convierten en papilla y no comienzan a esparcirse en un frasco después de la primera semana.

Le recomendamos encarecidamente que prepare un plato tan simple como el calabacín en escabeche con eneldo para el invierno. Nuestra receta enumera la cantidad de ingredientes por frasco, por lo que si desea cubrir más, aumente la cantidad proporcionalmente. Nuestra receta de fotos paso a paso te ayudará a cocinar este plato, comienza a cocinarlo ahora mismo.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

En medio de la cosecha de la cosecha de temporada y la cosecha de verduras y frutas para el invierno. Seguramente, cada anfitriona tiene sus recetas favoritas para marinar, salar y enlatar. Me gustaría reponer su colección de deliciosas conservas, que será apreciada por todos los hogares. Ofrezco una receta fotográfica de deliciosos calabacines con perejil y ajo para el invierno. complementará un almuerzo o cena casera, es una excelente merienda para mesa festiva o un picnic. De cantidad dada productos, se obtienen 3 botes de 800 gy uno de 500 g cada uno.El número de calabacines en la receta se indica en forma purificada.




- calabacín 1800 g;
- hoja de laurel 4 piezas;
- guisantes dulces 12 uds.;
- granos de pimienta negra 12 uds.;
- clavel 4 capullos;
- ajo 12 piezas;
- perejil 1 manojo.
Marinada para 1 litro de agua:
- agua 1 litro;
- azúcar 200 g;
- aceite de girasol 100 g;
- sal 2 cucharadas;
- vinagre de mesa 185 g.

Los calabacines grandes, jóvenes y maduros, son adecuados para la cosecha. Si usa verduras jóvenes, no es necesario pelarlas ni semillas. Pelar los calabacines maduros de las semillas, ya que son bastante grandes, y pelarlos, ya que es muy rugoso. Enjuague las verduras peladas.





Cortar en cubos grandes o piezas arbitrarias para que sea conveniente cortar con un tenedor.





Lava bien los frascos. No olvides las tapas. Esterilizar en baño de vapor durante unos 5-7 minutos. Sumerja las tapas en agua hirviendo y hierva durante 10 minutos. Enjuague el perejil, puede con los tallos. Cortar al azar. Pelar los dientes de ajo, cortarlos en cubos o aros. Agregue un poco de perejil picado al fondo de los frascos preparados. En cada frasco, ponga una hoja de laurel, tres guisantes de pimienta de Jamaica y pimienta negra, un brote de clavo, tres dientes de ajo.







Hasta la mitad de los frascos, vierta trozos de calabacín. Agite el frasco para reafirmar las verduras. Espolvorea un poco de perejil.





Agregue calabacín en la parte superior del frasco y apisone ligeramente.





Ahora prepara un delicioso relleno de adobo. Vierta agua. Hervir. Agregue sal, azúcar, vinagre de mesa, aceite de girasol. Hervir mientras se revuelve.







Vierta el relleno de la marinada caliente, con cuidado, en los frascos, hasta la parte superior. Cubrir con tapas estériles. Prepare una bandeja para la esterilización, en cuyo fondo coloque un paño. Deja los bancos. Dado que el contenido de los frascos está caliente, use la misma temperatura para verter el agua. Llevar a ebullición. Desde el momento de la ebullición, cocinar durante 20 minutos.





Atornille una tapa hermética o un corcho con una llave. Dar la vuelta y envolver bien. ¡Deliciosas preparaciones para ti!

Atentamente. Svetlaya.
No menos sabroso y picante.

La tradición de hacer calabazas tiene su origen en la costumbre de hacer faroles que ayudan a las almas perdidas a encontrar el camino al purgatorio. Muchos siglos después, la lámpara de Jack se ha convertido en un atributo indispensable de la festividad de Halloween, y caras graciosas asomándose por todas partes a finales de octubre, ahuyentando a los malos espíritus. Todo lo que necesitas para hacer una linterna es una hermosa calabaza naranja. forma correcta, cuchillo y cuchara. Para la iluminación, use una vela común o una linterna eléctrica.

Las cebollas y el ajo son vegetales místicos, después de lo cual huele mal de la boca, es poco probable que alguien pueda comerlos así, tomando una cabeza de cebolla y simplemente masticándola, así como el ajo, diente por diente. Pero, sin embargo, estas verduras están presentes en cada plato nuestro, cada ensalada, y ¿qué tipo de barbacoa sin aros de cebolla fragantes? Y por supuesto, no te olvides de las virtudes medicinales de estos vegetales. Hoy intentaremos hablar sobre cómo puede guardar cebollas y ajos en casa.

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Uno de los cereales de interior más espectaculares, oplismenus u ostyanka, es un auténtico exótico. Esta planta, originaria del lejano Continente Verde, sorprende tanto por su forma de crecimiento como por la belleza de sus hojas abigarradas. Un representante atípico de la familia de los cereales: esta planta no es para todos. Oplismenus necesita una actualización regular, es sensible a la humedad. Pero es tan moderno y audaz en apariencia que reclama con razón el título de una cultura de habitación indispensable.

La sopa con calabaza, frijoles y costillas de cerdo es un primer plato sabroso, rico y espeso, que se cocina mejor a fines del otoño o invierno, cuando se recolecta la cosecha, hace frío e incómodo afuera, desea calentarse, comer algo sustancioso . Puede tomar cualquier costilla: cerdo, ternera, cordero, el tiempo de cocción será ligeramente diferente, pero no significativamente. Las alubias tiernas son tiernas, no necesitan remojarse y hervirse mucho tiempo, se cocinarán al mismo tiempo que el resto de las verduras.

Las rosas trepadoras son líderes entre las enredaderas de jardín tanto en términos de distribución como de decoración. Los escaladores y excursionistas son llamados con razón aristócratas del jardín insustituibles. Sobre un soporte labrado, en el porche o sobre el camino, en compañía de clemátides o como solista, destacan especialmente los rosales trepadores. floración abundante. Pero su naturaleza difícil también es una característica importante. rosas trepadoras. De hecho, en regiones con inviernos severos, se deberá hacer un gran esfuerzo para una invernada exitosa.

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Entre plantas de interior los habitantes de los lugares más áridos siempre han gozado de un cariño especial. La merecida reputación de las estrellas del desierto se explica simplemente: ninguna otra planta puede presumir de tal resistencia. Aunque no todas las suculentas y cactus pertenecen a culturas que se encuentran naturalmente en semidesiertos y desiertos. Aun así, la elección entre las verdaderas endémicas del desierto es muy amplia, desde brillantes estrellas en flor hasta modestas piedras vivas.

Panqueques de coliflor en el horno: tiernos, dorados, muy sabrosos. Se preparan chuletas, guisos, sopas de crema a partir de coliflor, ¡pero los panqueques, en mi opinión, son los más apetitosos! Cocinar panqueques, pasteles de queso o panqueques pequeños en el horno es mucho más fácil y sencillo que freírlos en una sartén. Primero, gastas significativamente menos aceite vegetal. En segundo lugar, la placa permanece limpia. En tercer lugar, la cocina nunca olerá a aceite quemado.

Ahora más y más jardineros se esfuerzan por crecer cultivos de hortalizas precisamente en el camino de las plántulas, y las plántulas, así como el suelo para ellas, deben prepararse de forma independiente. Esto es cierto, porque si aprendes esto, puedes cultivar buenas plántulas y ahorrar en ambas. Está claro que el suelo para las plántulas debe satisfacer las necesidades de un cultivo en particular. En general, no existe una imprimación universal. Sin embargo, todavía hay requisitos básicos para el suelo de plántulas.

Las spireas que florecen en verano se llaman cada vez más spireas de otoño. Y esto no es en absoluto un error. La mayoría de las espireas de la "segunda ola" realmente florecen en el verano. Pero ampliar la paleta de variedades y formas decorativas, capaz de continuar su floración hasta las heladas, nos permite llamar a tales spirea tanto en verano como en otoño. Espectaculares espireas de floración tardía siguen siendo inferiores en popularidad vistas de primavera. Pero entre ellos hay muchas más plantas que pueden instalarse en un jardín de flores o en un descuento.

La carne al horno en papel de aluminio es siempre un plato sabroso y festivo. Será aún más sabroso si hornea carne de cerdo no solo con un conjunto de especias para cerdo hervido, sino ... ¡con fruta! Si te sorprende la combinación de frutas dulces y carne, te lo aseguro: las manzanas, las peras, las ciruelas pasas, los albaricoques secos e incluso los albaricoques dan a los platos de carne sabores nuevos, diferentes y muy interesantes. Nos turnaremos para probar estas recetas, y hoy vamos a cocinar la más deliciosa: ¡carne de cerdo con membrillo!

Este procedimiento a veces lo llevan a cabo los jardineros en sus áreas. Hay muchas razones para trasplantar plantas ya formadas a un nuevo lugar: estas son, por ejemplo, las condiciones del suelo (a menudo junto con las características del clima). Sucede que el lugar donde el arbusto ha estado creciendo durante varios años se inundó con agua derretida, o el arbusto repentinamente comenzó a congelarse anualmente. O condiciones puramente domésticas, cuando, por ejemplo, un vecino construyó una cerca y ahora su arbusto está a la sombra.

Las plantas que se exhiben en un pasillo o pasillo frío siempre se perciben como una parte separada del paisajismo. Tanto en oficinas como edificios residenciales, y en las instituciones oficiales, estos guardias verdes son los primeros en recibir a los visitantes y son una especie de tarjeta de presentación. Las culturas brillantes siempre se eligen para decorar un salón o vestíbulo. Pero no importa cuán hermosos sean, lo principal es su capacidad para soportar temperaturas bajas e inestables y sin pretensiones.

¡La ensalada no solo era sabrosa, sino muy sabrosa! El calabacín, el ajo y el eneldo son una combinación increíble que es difícil de estropear. Agregue notas agridulces de adobo aquí y obtendrá un excelente refrigerio. Los calabacines en la ensalada están crujientes, a pesar de que han perdido un poco su color verde brillante después de la cocción.

Todos los miembros de mi familia apreciaron el lote de prueba de ensalada con una explosión, y personalmente también me gustó, por lo que puedo recomendarlo con seguridad para cocinar.

Ingredientes:

• 1,5 kg de calabacín
• ½ taza (125 ml) de aceite vegetal
• ½ taza (125 ml) de vinagre al 9 %
• 6 cucharadas (80 gr.) azúcar
• 2 cabezas de ajo
• 1.5 cucharadas sal
• 1 manojo grande de hierbas (perejil/eneldo)

Cocinando:

Lave bien los calabacines en agua fría y córtelos en medias anillas delgadas, de aproximadamente 1-2 mm.

Lavamos las verduras agua fría y picar finamente con un cuchillo.

Preparemos todos los ingredientes para la marinada: medimos la cantidad correcta de vinagre, aceite vegetal, sal, azúcar y no nos olvidemos del ajo, que debe pelarse y pasarse por una prensa.

En un tazón hondo grande, combine el calabacín, las verduras y todos los componentes de la marinada. Mezcle bien la ensalada con una cuchara.

Cubra la ensaladera con una tapa, o apriete con film transparente, y refrigere durante al menos 12 horas. Hice la ensalada por la noche y por la mañana la puse en frascos.

Los frascos de lechuga primero deben esterilizarse de una manera conveniente para usted. Escribí más sobre cómo esterilizar frascos vacíos.

Cuando la ensalada de calabacín esté infusionada, soltará mucho jugo, y el aroma a ajo y eneldo llenará toda la casa, es hora de conservar esta belleza para el invierno. Llenamos los frascos con ensalada y al final vertemos la marinada restante hasta el cuello.

Ponemos una servilleta de tela en una cacerola, colocamos frascos con ensalada y vertemos agua fría sobre los "hombros" de los frascos. Cubrimos los frascos con tapas y prendemos fuego. Llevar a ebullición y esterilizar durante 15 minutos desde el momento de la ebullición. Los bancos con un volumen de 0,7 a 1,0 litros deben esterilizarse durante 20 a 25 minutos.

Sacamos los frascos del agua, enroscamos las tapas y les damos la vuelta. No es necesario envolver los bancos. Guarde la ensalada terminada en un lugar oscuro y fresco.

¡Eso es todo! ¡La ensalada de calabacín para el invierno está lista! ¡Te deseo deliciosas preparaciones para el invierno! ¡Suscríbete a nuestra lista de correo para no perderte nuevas e interesantes recetas de invierno!