Cuánto poner ácido cítrico en jugo de calabaza. Zumo de calabaza recién exprimido. Jugo de calabaza - contraindicaciones.

Jugo de calabaza dulce sabor delicado- excelente preparación para el invierno. Una bebida saludable te ayudará a saturar tu cuerpo de vitaminas en el frío invernal. La calabaza es un producto asequible. Por lo tanto, tome un exprimidor y prepare jugo de calabaza en casa para el invierno. Puedes hacer una bebida sin exprimidor, como quieras.

Cocinar jugo de calabaza en casa para el invierno - preparación del producto

Hay dos formas de hacer jugo de calabaza:

usando un exprimidor. Ayudará a separar rápidamente el jugo de la pulpa. Exprímelo a la máxima velocidad;
uso de un tamiz. Esta opción es bastante problemática y lleva mucho tiempo. Tendrás que moler los trozos de calabaza cocidos a través de un colador.

Elija para el jugo una calabaza joven que pese entre 5 y 7 kg con una pulpa de color naranja brillante. Cortar la piel de la verdura, quitar todas las semillas con fibras y cortar en trozos. Si usa otras frutas o verduras en el jugo de calabaza, prepárelas también. Pueden ser manzanas, zanahorias, naranjas o limones. Use una calabaza fresca, después de un almacenamiento prolongado, su carne se volverá seca y friable. Asegúrese de agregar ácido cítrico o jugo de limón a la bebida para que tenga una acidez agradable.

Cocinar en casa para el jugo de calabaza de invierno con pasteurización.

Preparar:

3 kg de calabaza;
1,5 litros de agua;
exprimidor;
azúcar al gusto;
10 g de ácido cítrico.

Coloque la calabaza en rodajas en un tazón. Vierta el agua y hierva durante 20 a 30 minutos. Enfriar la verdura y procesarla en un exprimidor. Si no existe tal dispositivo, use una picadora de carne o una batidora. En casos extremos, muele la pulpa a través de un colador. Obtendrás un puré bastante espeso. Transfiera el puré a la olla donde se hirvió la calabaza y vierta 1 litro de agua hervida. Agregar azúcar, llevar a ebullición. Tan pronto como hierva, agregue ácido cítrico, mezcle y hierva por un minuto. Apague el fuego de la estufa y vierta el jugo caliente en los frascos preparados. Ahora necesitas pasteurizarlo durante 10 minutos. Luego atornille los frascos con tapas y colóquelos en el sótano.

Cocinar en casa para el jugo de calabaza de invierno sin pasteurización.

Poner la calabaza cortada en trozos en una cacerola. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos. Limpie la verdura hervida a través de un tamiz o use un exprimidor. Regrese la masa de calabaza a la sartén, agregue azúcar y ácido cítrico al gusto. En lugar de ácido, puedes usar el jugo de un limón. Para 6 litros de jugo, tome 15 g de ácido y 300 g de azúcar. Revuelva, encienda el fuego en la estufa. Después de hervir, hierva durante 5 minutos y vierta la bebida en frascos preparados. Enrolle las tapas y almacene el jugo en la bodega.

Cocinar jugo de calabaza para el invierno en casa con una naranja.

Preparar:

250 g de azúcar;
calabaza de tamaño mediano;
3 naranjas;
10 g de ácido cítrico;
agua.

Coloque la calabaza preparada en una cacerola y llene con agua para que llegue al nivel de los trozos de vegetales. Hervir después de hervir durante 3 minutos. Procese la verdura enfriada en un exprimidor o de otra manera. Coloque la pulpa de calabaza en una cacerola, envíe azúcar y ácido allí. Vierta el jugo exprimido de naranjas en una bebida de calabaza. Hierva el jugo, apague inmediatamente el fuego y vierta la bebida en frascos.

Hacer jugo de calabaza es fácil. Se almacena en la bodega durante mucho tiempo, y para el invierno se abastecerá de una bebida saludable. Pero úselo con cuidado si tiene problemas con el tracto gastrointestinal.

25 oct 2016,

La calabaza es un producto muy brillante y útil, que en otoño, cuando llueve y no hay suficiente luz solar, agrada a muchas casas con su presencia. La calabaza contiene una composición vitamínica de más de un grupo de vitaminas, enriquecida con hierro, potasio, fósforo, magnesio y fibra. La calabaza acelera el metabolismo, elimina perfectamente el colesterol del cuerpo humano. La reina de los jardines conserva todas sus propiedades beneficiosas incluso después del tratamiento térmico. Casi todas las sustancias útiles se almacenan tanto congeladas como hervidas.
propiedades medicinales. Todo plato que se prepara a base de esta maravillosa fruta es útil para las enfermedades cardiovasculares. El alto contenido de caroteno en las frutas de calabaza ayuda a restaurar la visión. Por extraño que parezca, la aplicación de gachas de calabaza en las áreas afectadas de la piel con quemaduras o eccema ayuda a curar y restaurar la piel.
La calabaza es una fruta que no se desperdicia, tanto la pulpa como las semillas de calabaza se utilizan como alimento, las frutas se pueden consumir crudas, horneadas, hervidas y congeladas, y en período de invierno también enlatados (jugo, mermelada).
La calabaza se compone de: 75% pulpa, 10% semillas, 15% piel. Los tallos y las flores se utilizan en medicina.
Valor nutricional por 100g: proteína - 1 g, grasas - 1 g, carbohidratos - 4,4 g, agua - 91,8 g.
Calorías por 100 g: es de 22 kcal.

jugo de calabaza y sus beneficios

El jugo de calabaza para el invierno no es una excepción, también es útil y contiene todas las sustancias beneficiosas contenidas en este producto. El jugo de calabaza ayuda a las personas que sufren de insomnio, y beber un vaso de jugo con una cucharada pequeña de miel por la noche mejora el sueño y ayuda a superar el insomnio. El jugo de la fruta de naranja elimina casi todo el exceso de líquido, por lo que se utiliza en casos de edemas, enfermedades renales y hepáticas. EN medicina tradicional Es bien sabido que el jugo de calabaza tiene propiedades antisépticas y antiinflamatorias.

Zumo de calabaza para el invierno: ¡recetas para chuparse los dedos!

Receta #1

Ingredientes del jugo:

Calabazas - 3 kilogramos;
Agua - 1,5 litros;
Ácido cítrico - 10 g;
Azúcar al gusto.

Proceso de cocción:

1. Corta la calabaza por la mitad, antes de lavarla, retira las fibras y semillas con una cuchara grande, retira la piel y córtala en trozos aún más pequeños.
2. Trozos de calabaza finamente picados, póngalos en una cacerola, agregue un poco de agua y hierva durante unos 20 minutos hasta que la masa se ablande.
3. Después de que la pulpa hervida se haya enfriado, pásela por el exprimidor.
4. Enviamos la masa resultante de la pulpa de la calabaza a fuego lento, agregamos el resto del agua, azúcar granulada, ácido cítrico y llevamos a ebullición, luego hervimos durante cinco minutos.
5. Preparamos bancos; lavar bien, esterilizar. El jugo de calabaza hervido se envía a frascos, retorcidos con tapas estériles. El sol en tinajas está listo. El jugo resulta brillante y sabroso, y lo más importante, muy saludable.

Este es un ejemplo de la versión más sencilla y clásica del jugo de calabaza para el invierno. Pero hay muchas variedades de jugo. Con un poco de creatividad, puedes crear una versión aún más sabrosa y saludable del jugo de calabaza. Por ejemplo, jugo con la adición de una naranja.

Ingredientes:

naranja - 3 piezas;
Calabaza - 3 kilogramos;
Azúcar - 200 gramos;
Ácido cítrico - 10 gramos.

Proceso de cocción:

1. Enjuague la fruta de calabaza, pele, corte en cubos pequeños. Antes de cortar la calabaza, quitar las semillas y las fibras.
2. Hervir la calabaza a fuego lento hasta que esté blanda, añadiéndole un poco de agua.
3. Exprima el jugo de tres naranjas.
4. Prepare frascos y tapas. (lavar y esterilizar los frascos, hervir las tapas).
5. Muele la calabaza blanda resultante a través de un tamiz y envíala de vuelta a fuego lento.
6. Agregue todos los ingredientes restantes a la masa resultante: azúcar granulada, ácido cítrico, jugo de naranjas exprimidas.
7. Llevar a ebullición, hervir durante cinco minutos y enviar en frascos estériles. El jugo está listo, envuélvalo en un lugar cálido y déjelo enfriar por completo.

La calabaza va muy bien con muchas verduras y frutas. Una opción muy popular entre los jóvenes amantes de los jugos con la adición de manzana y zanahorias. Además, la adición de un ingrediente más siempre hace que el jugo sea aún más útil y lleno de nuevas cualidades gustativas.

Receta número 3 con una manzana

Ingredientes:

Manzanas - 1 kilogramo;
Calabaza - 1 kilogramo;
Azúcar - 250 gramos;
Ralladura de un limón.

Proceso de cocción:

1. Lave la calabaza, pélela, córtela en 2 partes, quite las semillas y las fibras. Cortar en cubos pequeños y exprimir la parte de agua.
2. Limpiamos también las manzanas, quitamos las semillas y exprimimos.
3. Mezclar las dos partes exprimidas del líquido en un recipiente.
4. Agregue azúcar y ralladura de limón a la masa resultante.
5. Lo enviamos al fuego y lo llevamos a una temperatura de 90 grados, esto es suficiente, ya no se recomienda guardar el jugo.
6. Preparar los frascos (lavar, esterilizar, hervir las tapas).
7. Vierta en frascos. El jugo se envía a un lugar oscuro.

La más común es la combinación de calabaza y zanahorias. Todo el mundo ama el jugo con el sabor de la infancia.

Receta número 4 con zanahorias y albaricoques secos

Ingredientes:

Zanahorias - 4 cosas;
Calabaza - 3 kilogramos;
Albaricoques secos - 450 gramos;
Ácido cítrico - 15 gramos;
Azúcar - 1,25 kilogramos.

Proceso de cocción:

1. Cortar la pulpa extraída de la calabaza en cubos pequeños.
2. Pelar y cortar las zanahorias del tamaño de trozos de calabaza.
3. Enviamos calabaza, zanahorias, albaricoques secos, un poco de agua al recipiente de cocción.
4. Llevar a ebullición y hervir durante aproximadamente 1,5 horas.
5. Después de eso, deje que el contenido se enfríe, luego drene el caldo de la masa resultante y bata los trozos de pulpa de calabaza, los albaricoques secos y las zanahorias con una licuadora, luego vierta en una cacerola.
6. Envíe al fuego y agregue todos los ingredientes restantes: azúcar granulada, limón, un vaso de caldo.
7. Llevar a una temperatura de noventa grados.
8. Enviamos jugo a frascos preparados (lavados y esterilizados).
9. Girar y poner en un lugar oscuro.El jugo es espeso y rico en sabor de todos los ingredientes principales.

Me gustaría señalar que para la preparación de jugo de calabaza sabroso y dulce, es necesario elegir una calabaza de tamaño mediano, ya que las frutas de tamaño grande no son lo suficientemente dulces, por lo tanto, no son adecuadas para hacer jugo de calabaza para el invierno. Las recetas para chuparse los dedos ayudarán a cada ama de casa a preparar una bebida sabrosa y saludable para su familia. Es importante recordar que la calabaza es muy saludable para los niños, y es por ellos que vale la pena preparar deliciosos jugos naturales de calabaza con especial cariño.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

Una de las bebidas más útiles y deliciosas que ayudan no solo a reponer cantidad requerida vitaminas, pero también para perder peso para aquellos que tienen sobrepeso. Sin embargo, no siempre es posible encontrar un buen jugo en la tienda, por lo que es mejor hacerlo usted mismo en casa. Aquí te mostramos cómo hacer jugo de calabaza en casa para el invierno, te contamos 3 recetas.

Con naranjas y especias

Esta bebida tiene un tono cítrico muy agradable, se conserva bien para el invierno y también combina bien con varios platos. Para hacerlo en casa, necesitarás:

- un poco menos de un kilogramo de calabaza;
- media naranja;
- anís, anís estrellado y otras especias al gusto;
- 2,5 litros de agua purificada;
- 180 gramos de azúcar;
- Un vaso de zumo de naranja recién exprimido.

Cocinando

Paso 1. Para preparar esta receta, es recomendable elegir variedades dulces de calabaza, ya que la receta utiliza una cantidad mínima de azúcar. Primero debes preparar la calabaza para hacer jugo. Para hacer esto, debe cortarlo por la mitad, quitar el núcleo y las semillas, luego pelar la cáscara con cuidado. Y lava la calabaza de nuevo.

Paso 2. Ahora debes rallar la calabaza en un rallador fino o mediano, ya que entonces será más fácil sacarle jugo.

Paso 3. Vierta agua en la sartén y agregue la calabaza. Después de eso, lo ponemos al fuego.

Paso 4. Agregue azúcar, jugo de naranja y la pulpa de una naranja junto con la ralladura a la sartén. Solo la fruta necesita ser lavada muy bien.

Paso 5. Hierva la calabaza junto con el jugo de naranja durante 15 o 20 minutos, luego retire la sartén de la estufa y haga puré el contenido con una licuadora hasta que quede suave. Si no te gusta el jugo de calabaza con pulpa, entonces debes colar todo. Entonces el jugo resultará más acuoso y menos espeso.

Paso 6. Agregue especias, hierva el jugo por un tiempo más, luego filtre y enrolle en frascos esterilizados.

La receta de la bebida es muy sabrosa y saludable. En invierno, se puede utilizar como base para preparar bebidas calientes con naranjas, frutos secos y diversas especias.

El jugo de calabaza y zanahoria también es muy sabroso y saludable. Enriquecido con vitamina A, ayudará a compensar su deficiencia en la estación fría.

Y así es como puedes cocinarlo como una excelente preparación para el invierno.

Con calabaza y zanahorias

Para hacer esta bebida sabrosa y saludable, debes tomar:

- 400 gramos de calabaza;
- 6ml aceite vegetal;
- zanahorias grandes, preferiblemente jugosas;
- 120 gramos de azúcar.

Paso 1. Se debe cortar la calabaza en trozos grandes, después de limpiarla por la mitad y quitarle las semillas.

Paso 2. Junto con el azúcar y una pequeña cantidad de ácido cítrico, se debe hervir en una cacerola con agua hasta que esté tierno.

Paso 3 Rallar las zanahorias en un rallador fino. Añadir a la cacerola con calabaza.

Paso 4 Luego, debe hervir la mezcla durante 20 minutos, luego picar con una licuadora y hacer puré.

Paso 5. Entonces necesitas agregar not un gran número de aceite vegetal (pero no de girasol con aroma). Después de eso, la bebida se vierte en jarras y se pone sobre la mesa.

Se puede degustar tanto frío como caliente. Además, la bebida se puede enrollar en frascos esterilizados y almacenar en el invierno. Bueno, para aquellos que lo eligen en su forma pura, pueden diversificar su sabor con los siguientes componentes:

Raíz de jengibre molida. Le dará a la bebida un tono picante;

pimentón dulce y pimiento. Una verdadera bebida fortificada, muy dulce y agradable;

Con limones y naranjas. Las bebidas cítricas ayudarán a darle a la bebida un tinte agrio;

Con tomates cherry, apio y manzana verde. La bebida será original y muy sabrosa.

Pero hay otra receta para hacer jugo de calabaza. Aquí se explica cómo hacer una bebida de este tipo.

La bebida más fácil para el invierno.

Este es el más simple y deliciosa receta, en base a la cual se pueden preparar una gran cantidad de bebidas dulces y muy agradables ricas en vitaminas.

Para ello, solo necesitas media calabaza y 150 gramos de azúcar.

Paso 1. Cortar la calabaza en trozos.

Paso 2. Poner en una cacerola y agregar azúcar y agua. Luego, debe agregar una pequeña cantidad de menta, vainilla o jugo de limón al gusto.

Paso 3. La calabaza debe hervirse durante 15 minutos. Y después de eso, se debe hacer puré y verter en frascos. Primero deben esterilizarse y el jugo debe verterse gradualmente para que los frascos no exploten.

Ahora tendrás un jugo de calabaza muy sabroso para el invierno. No solo puede beberlo en su forma pura, sino también hacer batidos y varias bebidas inusuales a base de él. Por ejemplo, con zumo de naranja y sirope de mentol, con maracuyá y melocotón, con zumo de albaricoque y frutos secos.

La calabaza va muy bien con especias, dulces, notas cítricas. Y para aquellos que sueñan con una figura esbelta, pueden hacer un cóctel de jugo de calabaza, tallo de apio y pepino fresco. Esta bebida no solo alivia la sensación de hambre, sino que también elimina perfectamente las toxinas del cuerpo. Por lo tanto, el jugo de calabaza puede ser no solo sabroso, sino también una bebida muy saludable.
También recomendamos cocinar.

La calabaza contiene una gran cantidad de vitaminas A, B y C. Si a fines del verano y el otoño puede cocinar cereales, puré de papas y guisos de calabazas frescas, en invierno es óptimo usar jugo. Puedes cocinarlo según diferentes recetas, cada una de las cuales tiene sus propias ventajas. Para hacer jugo de calabaza no es necesario tener un exprimidor, existen recetas que te permiten hacer jugo sin él. Es de destacar que a menudo se agregan otras verduras o frutas a la calabaza. Por ejemplo, los cítricos. Esto le da un sabor único. Además, los cítricos permiten no añadir ácido cítrico u otras sustancias al jugo para su conservación.

Jugo de calabaza a través de un exprimidor
En primer lugar, lave la calabaza y séquela. Quita toda la cáscara, no la necesitarás para el jugo. Corta la calabaza por la mitad, quita las semillas, pero no las tires. Cortar toda la carne en trozos pequeños. Póngalos en el exprimidor y centrifugue. Se puede agregar azúcar al jugo terminado al gusto.

El jugo recién exprimido se puede cerrar en frascos para el invierno, pero luego debe exprimir adicionalmente el jugo de naranja o agregar ácido cítrico. Esterilice los frascos como de costumbre. En invierno, este jugo proporciona una fuente adicional de vitaminas. Es especialmente útil para los niños en la temporada baja. Cabe destacar que el jugo de calabaza preparado de esta manera no requiere agua. Se puede diluir con jugo demasiado espeso inmediatamente antes de su uso. El jugo de zanahoria se puede diluir con jugo de calabaza recién hecho para obtener más sabor.

Jugo sin exprimidor
Prepara la calabaza de la misma manera que en el primer método. Coloque los trozos pequeños en una cacerola grande, vierta agua fría. Debe cubrir la calabaza por completo, más de 4 dedos. A fuego alto, cubra con una tapa, hierva todo. Reduzca el fuego al mínimo y revuelva el contenido de la sartén, luego cocine al vapor durante otros 5-7 minutos.

Después de retirar del fuego, frote la calabaza a través de un colador fino, hasta obtener un puré espeso. Agregue azúcar y ácido cítrico. Por cada 5 litros puré de calabaza tomará alrededor de 250-300 gramos de azúcar y 10 gramos de ácido cítrico. También puede exprimir algunas naranjas, agregar el jugo resultante a la calabaza. A fuego lento, vuelva a hervir todo, vierta en frascos y cierre. En invierno, tal composición de vitaminas le dará al cuerpo vigor y fuerza, fortalecerá la inmunidad.

Otra manera fácil de hacer jugo de calabaza sin exprimidor implica los siguientes pasos:

rallar la calabaza;
cocine el jarabe de azúcar;
vierta el jarabe caliente en la calabaza rallada, mezcle;
cocina la mezcla por 15 minutos a fuego medio, sin dejar que hierva;
enfríe la calabaza, pásela por un colador fino o tritúrela con un tenedor en papilla;
exprime un limón y agrega el jugo junto con la pulpa a la calabaza;
llevar la mezcla a ebullición;
Vierta el jugo terminado en frascos y cierre las tapas.

Independientemente de la receta, los frascos se eligen cuidadosamente. Depende de cuánto tiempo puede durar el jugo, cuánto tiempo conservará sus vitaminas. Las semillas de calabaza no se tienen que tirar, se pueden secar y tostar más tarde. Además, el jugo de calabaza se puede mezclar no solo con jugo de limón o naranja, sino también con jugo de zanahoria, remolacha o apio. Debido al alto contenido de azúcar, la cocción rara vez requiere agregarlo al jugo. Pero depende únicamente de la variedad y madurez de la calabaza.

Dado que, durante el almacenamiento a largo plazo, la calabaza, como otras verduras, pierde bastante humedad, lo que significa que su carne se vuelve más seca y friable, se elige una fruta sana, recién arrancada, para el jugo. Esto le permite obtener la máxima cantidad de una bebida saludable que contiene caroteno, ácido ascórbico, minerales y ácidos.

Puede obtener jugo de calabaza para el invierno a través de un exprimidor, muchas amas de casa que tienen un exprimidor a su disposición también usan este medio de mecanización. En ambos casos, el proceso se simplifica enormemente y se aumenta la cantidad de bebida.

Pero no se desespere si no tiene tales dispositivos a mano. No se puede hacer un producto peor usando recetas caseras de jugo de calabaza y las técnicas utilizadas por madres y abuelas.

En primer lugar, necesitas:

Lava la fruta;
limpie cuidadosamente la calabaza cortada de las semillas;
cortar la capa superficial dura;
cortar la fruta en porciones.

También se preparan todos los ingredientes indicados en una receta específica de jugo de calabaza, en casa pueden ser otras frutas y frutas, bayas frescas, especias, miel, azúcar y ácido cítrico.

Para almacenar la bebida, prepare frascos de vidrio limpios o botellas que estén esterilizadas.

Obtener jugo de calabaza para el invierno a través de un exprimidor.

Se pasan pequeños trozos de calabaza por un exprimidor, y en su defecto, por una picadora de carne. En el segundo caso, el jugo de su masa resultante deberá exprimirse manualmente, usando una gasa estéril doblada dos veces.

Y aunque no puedes dejar el jugo de calabaza fresco para el invierno, agregando azúcar, miel de abeja, un poco de jugo de naranja u otros ingredientes al gusto, puedes impresionar a familiares e invitados con una bebida inusual y muy saludable.

¡La pulpa de calabaza que queda después de recibir el jugo no debe desecharse! Es hermoso, ahorra masa propiedades útiles producto vegetal para relleno de tarta, puré gourmet o mermelada.

Las mujeres apreciarán la pulpa como ingrediente para la cicatrización de heridas, máscaras calmantes de vitaminas y compresas.

Para que el jugo de calabaza recién exprimido en casa complazca a la familia en invierno, se calienta a 90 ° C, se mantiene al fuego durante 3 a 5 minutos y luego se vierte en platos preparados. Los contenedores bien cerrados se enfrían y se envían para su almacenamiento en un lugar oscuro y fresco.

Hacer jugo de calabaza para el invierno a mano.

Cuando no hay exprimidor o exprimidor:

pulpa de calabaza cortada en cubos pequeños;
las materias primas se cargan en una bandeja a granel;
vierta la pulpa con agua para que los cubos apenas se cubran con líquido;
hervir la calabaza hasta que se ablande.

Del mismo modo, las materias primas se pueden preparar si los cubos de calabaza se hornean en el horno, asegurándose de que la pulpa vegetal no se seque ni se queme. En este caso, el jugo de calabaza hecho en casa para el invierno se vuelve aún más aromático.

La pulpa al vapor se frota a través de un tamiz, se diluye, si es necesario, con agua hervida, se agrega azúcar, ácido cítrico y se calienta nuevamente durante 10 minutos para eliminar el riesgo de deterioro durante el almacenamiento y obtener una consistencia espesa y agradable de la bebida. Para verter jugo, se utilizan recipientes de vidrio esterilizados con tapas herméticas.

No olvide que muchas variedades de calabaza en un sótano fresco y ventilado se almacenan perfectamente hasta la primavera del próximo año, por lo que también se puede preparar un manjar saludable, cuando sea necesario, a partir de una fruta cultivada en su jardín incluso en enero.

receta de jugo de calabaza

Para sabroso y jugo saludable en el caso más simple, necesitará una fruta grande con pulpa naranja. La calabaza se limpia y se corta. Para 5-6 kg de pulpa de calabaza preparada, tome:

1,5 kg de azúcar granulada;
4 litros de agua;
40 g de ácido cítrico.

La cocción se lleva a cabo a fuego lento, asegurándose de que los dados de calabaza no se peguen al fondo de la sartén. Cuando la calabaza hierva, retire con cuidado la espuma y continúe cocinando durante otros 30 minutos. Después de eso, la pulpa se deja cocer al vapor debajo de la tapa, y luego la masa aún caliente se frota a través de un colador. El futuro jugo de calabaza se devuelve nuevamente al fuego, se revuelve, se agrega azúcar, ácido cítrico, se calienta a 90 ° C y se hierve durante unos 7-10 minutos. producto terminado se puede verter en frascos estériles, que se cierran herméticamente.

En lugar de azúcar, puede agregar miel, fructosa cristalina al gusto en jugo de calabaza preparado para el invierno.

Y reemplaza el ácido cítrico con un limón o algunas naranjas. El jugo de calabaza es muy útil, y los albaricoques secos agregados a la bebida durante la cocción harán que los gourmets se sorprendan por el sabor y su similitud con los melocotones del sur.