ფესვის რომელ ნაწილზე იზრდება კარტოფილის ტუბერები. როდის უნდა გახეხოთ კარტოფილი? კარტოფილის ტუბერის ანატომიური სტრუქტურა

როდესაც კარტოფილის მწარმოებლები საუბრობენ თესლზე, ​​ისინი გულისხმობენ ტუბერს, მცენარეულ თესლს და არა ბოტანიკურს. კარტოფილის ტუბერი არის მოდიფიცირებული ღერო, წყლის შემცველობით 70-75% და დარჩენილი 25-30% მშრალი ნივთიერებით. მას აქვს კვირტები, საიდანაც იწყება ახალი ზრდა.

ტუბერი მცენარის ის ნაწილია, რომელიც თამაშობს როლი მთელი წლის მცენარეულობაში. როგორც ენერგიის საწყობი და ნუტრიენტები, ემსახურება ზრდის აღდგენას მომდევნო ვეგეტაციის პერიოდში და როგორც ასექსუალური გამრავლების საშუალება.

გაღივებულ კარტოფილს იყენებენ ახალი ბუჩქების მოსაყვანად

მკაცრად რომ ვთქვათ, ეს არის მიწისქვეშა ღეროს ზედა ნაწილი, რომელსაც ეწოდება რიზომი, რომელიც ადიდებს საკვებ ნივთიერებებს.

მცენარე იყენებს დაგროვილ ენერგიას ახალი ყლორტების გასაძლიერებლად, რითაც უზრუნველყოფს სახეობების გადარჩენას. ეხმარება მცენარეს მიწაში დამაგრებაში, როგორც ამას ფესვები აკეთებენ.

ტუბერი განსხვავდება მრავალი ნათურისგანდა corms იმით, რომ მას არ აქვს ჭურვი - დამცავი საფარი, რომელიც ხელს უშლის ჭარბი ტენიანობის დაკარგვას. მას ასევე აკლია ბაზალური ფირფიტა, საიდანაც ფესვები იზრდება.

ტუბერის განმარტება

კარტოფილი არის ღეროვანი ტუბერკულოზი, რომელსაც აქვს ნორმალური ღეროს ნაწილები (მათ შორის კვანძები, რომლებსაც ეწოდება კვირტები ან თვალები) და კვანძებს შორის. სტრუქტურის მიხედვით, თითოეულ კვანძს აქვს ფოთლის კვალი, შეუძლია გაღივდეს და გადაიზარდოს ახალ ღეროში.

მცენარე იზრდება მთლიანი და დაჭრილი კარტოფილისგან, ხოლო დარგული ნიმუშიდან მიღებული ღეროების რაოდენობა არის დამოკიდებულია თვალების რაოდენობაზე და მის ფიზიოლოგიურ ასაკზე.

მოსავლის ყველა ჯიში არ შეიძლება გაიზარდოს მოჭრილი ნიმუშებიდან.

თირკმელები განლაგებულია სპირალურად, დაწყებული ბოლოდან სტოლონთან მიმაგრების წერტილის მოპირდაპირედ. ტერმინალური კვირტი ჩნდება სტოლონების ჩასვლიდან ყველაზე შორეულ წერტილში, რომელიც აჩვენებს მწვერვალს, როგორც ჩვეულებრივი ღერო.

ტუბერის შიგნით ივსება სახამებელი, რომელიც ინახება გაფართოებულ უჯრედისებრ პარენქიმაში. შიდა ნაწილს აქვს ტიპიური ფიჭური სტრუქტურა ნებისმიერი ღეროსთვის (ბირთვი, სისხლძარღვთა ზონები და ქერქი).

როგორ იქმნება ტუბერი

ღეროვანი ტუბერი წარმოიქმნება შესქელებული რიზომებისგან(მიწისქვეშა ღეროები) ან სტოლონები, რომლებიც ვითარდება ღეროზე ქვედა ფოთლის იღლიებიდან და აღმოცენდება ნიადაგში.

სტოლონი გრძელი დღეების განმავლობაში გრძელდება აუქსინების მაღალი დონის არსებობის პირობებში, რაც ხელს უშლის სტოლონის ფესვის ზრდას. სანამ კარტოფილის ახალი ფორმირება დაიწყება, სტოლონი უნდა იყოს გარკვეული ასაკის.

ფოთლები მცენარის ზრდისას წარმოქმნის სახამებელს, რომელიც გადაიგზავნება მიწისქვეშა ღეროების ბოლოებამდე (სტოლონები). ისინი სქელდებიან, ქმნიან რამდენიმე ტუბერს, რომლებიც მდებარეობს ნიადაგის ზედაპირთან უფრო ახლოს.

მათი შეშუპება ხდება მაშინ, როდესაც მცენარე იწყებს მათში თავისი რესურსების უმეტესი ნაწილის ინვესტირებას. ტუბერის ფორმირება სრულდება, როცანიადაგის ტემპერატურა აღწევს 27 °C. კარტოფილი ითვლება ცივი სეზონის კულტურად.

ვეგეტაციის ბოლოს მცენარის საჰაერო ნაწილი ნიადაგის დონეზე კვდება და სტოლონებიდან გამოიყოფა ახალი ტუბერები. მწიფე ნიმუშების რაოდენობა დამოკიდებულია ნიადაგზე (მასში საკვები ნივთიერებების არსებობაზე), ტენიანობის დონეზე. ისინი შეიძლება განსხვავდებოდეს ზომისა და ფორმის მიხედვით.

მავნებლები და დაავადებები

კარტოფილისთვის სერიოზულ პრობლემად რჩება. ფიტოფტორა მიცელიუმის ორგანიზმით გამოწვეული დაავადება, Phytophthora infestans, სწრაფად ვრცელდება ფოთლებში და კარტოფილში. ზომიერ რეგიონებში ნიადაგი ან მცენარეული ნარჩენები ინახავს პათოგენს სეზონებს შორის.

ის გადარჩება ინფიცირებულ ნიმუშებში რომ მიწაში რჩება გასული სეზონიდან. თესლის ნაჭრები ასევე შეიძლება იყოს დაინფიცირებული და შეიცავდეს პათოგენს. როდესაც დაინფიცირებული თესლიდან ახალი ყლორტები ჩნდება, სოკო აზიანებს და შემდეგ სპორულებს ახალ ზრდას.

სპორანგია

მიკროსკოპული, ასექსუალური სპორები წარმოქმნილი პათოგენის მიერ. ხელსაყრელ გარემო პირობებში, ისინი ვრცელდება ჰაერით ან წყლით. ისინი ეშვებიან ფოთლებზე და დაბალ ტემპერატურაზე და საკმარის ტენიანობაზე ქმნიან და ათავისუფლებენ ზოოსპორებს, რომლებიც მიგრირებენ სველი ფოთლის ზედაპირზე.

თითოეული ზოოსპორა საბოლოოდ აღმოცენდება მითითებულ პირობებში და აგზავნის ჩანასახის მილს ფოთლის ქსოვილებში. ეპიდერმისში რამდენიმე უბანში შეღწევა იწვევს მცირე ყავისფერი ლაქები. ისინი სწრაფად გაფართოვდებიან დიდ ლპებად.

კარტოფილის ინფექცია ფიტოპათოგენური Streptomyces scabies-ით. ინფექციის ნიშნები ზედაპირზე გამოჩნდება კორპის წარმონაქმნებითყავისფერი, არარეგულარული ფორმის, დიამეტრის რამდენიმე მილიმეტრამდე.

დაავადება არ მოქმედებს მოსავალზე, თუმცა ამცირებს მის ხარისხს. დაავადებული კარტოფილი საკვებია, ხორცის ხარისხი და გემო იგივეა, რაც ჯანმრთელ ნიმუშებში. გავრცელებული ქერტლი გამოწვეულია მცენარის ზრდისას წყლის ნაკლებობით.

გამომწვევია პათოგენური Helminthosporium solani. ტუბერზე გაჩენილი ღია ყავისფერი ლაქები ცვლის კანის გამტარიანობას, რაც იწვევს შეკუმშვას და წყლის დაკარგვას. დაავადების გავრცელების იდეალური პირობებია მაღალი ტემპერატურა და მაღალი ტენიანობა.

ფხვნილისებრი სკაბი

გამომწვევია ფსევდოფუნგუსი Spongospora subterranea f. sp. ნიშნები მოიცავს მცირე დაზიანებებს(თეთრი გამონაყარი) დაავადების ადრეულ ეტაპზე, პროგრესირებს მსუბუქ პუსტულებამდე (მეჭეჭების სახით) ტუბერების ზედაპირზე.

მომწიფებისას ისინი ჭედურდებიან, იბზარებიან, ქმნიან წყლულებს, რომლებიც სავსეა ყავისფერი ფხვნილისებრი მასით.

ოოსპოროზი ან ტუბერკულატი

გამომწვევი აგენტია ასკომიცეტის სოკო, Polyscytalum pustulans, რომელიც აზიანებს თვალებს თესლის ტუბერებზე.

მავნებლები

Მწერებიკარტოფილის დაავადებების გადამტანი და მცენარის დაზიანება:

• კოლორადოს ხოჭო;
• კარტოფილის თუთია (ფტორიმეა);
• დიდი ბუგრები;
• ნემატოდი.

კარტოფილის დიდი პრობლემაა შლაკები. როდესაც ისინი იზრდებიან, ისინი იჭრებიან ტუბერებში, თხრიან გვირაბებს, ხოლო მიმდებარე ხორცი ყავისფერი ხდება და დარგული კარტოფილი თითქმის სრულიად უვარგისია.

კარტოფილი - ბალახოვანი მრავალწლიანი 100 სანტიმეტრამდე მზარდი ჯიშის მიხედვით. ფოთლები კვდება ყვავილობის, ნაყოფიერების და ტუბერკულოზის წარმოქმნის შემდეგ. ყვავილები თეთრი, ვარდისფერი ან იასამნისფერია ყვითელი მტვრიანებით (ტუბერების კანი დამოკიდებულია ყვავილის ფერზე).

კულტურა ძირითადად ჯვარედინი დამტვერვაა მწერებითარამედ თვითდამტვერავიც. ტუბერის ფორმირება ჩვეულებრივ სიგნალირდება დღის საათების შემცირებით, მაგრამ ეს ტენდენცია მინიმუმამდეა დაყვანილი კომერციულ კულტურებში.

კარტოფილი შეიცავს:

• მცენარის მიწისქვეშა ნაწილი(ან მწვერვალები): განშტოებული ბუჩქი, რომელიც შედგება რამდენიმე ღეროსგან (4-დან 8-მდე);
• ტოვებსმუქი მწვანე, გატეხილი — დაუწყვილებელი — pinnate — გაკვეთილი, ღეროზე სპირალურად განლაგებული. თითოეული ფოთოლი წარმოდგენილია შუა ღერძით (ღერძი), გვერდითი მოპირდაპირე წილების წყვილით, რომელთა შორის არის წილები და, თავის მხრივ, მათ შორის - წილები (რაოდენობა დამოკიდებულია ფოთლის ასაკზე), დაუწყვილებელი წილი მდებარეობს. ფოთლის თავზე;
• ბისექსუალური ყვავილებიდა ფლობს ძირითად ნაწილებს: თაიგულს, გვირგვინი, მამრობითი ელემენტი (სტამინატი) და მდედრი ელემენტი;
• სტოლონებიკვანძებში ავანტური ფესვების ფორმირება და კვირტებიდან ახალი მცენარეები.

რა ხილს ქმნის კარტოფილი

ქრება, მცენარე აწარმოებს პატარა მწვანე ნაყოფს, რომელიც მწვანე ჩერი პომიდვრის მსგავსია. მცენარეები, რომლებიც მრავლდებიან ტუბერებისგან, მათი მშობლების კლონები არიან.

თესლიდან იზრდებიან ახალი ჯიშები, რომლებიც შემდეგ მრავლდება ვეგეტატიურად. ნაყოფიერი ხილი შეიცავს 200-ზე მეტ კარტოფილის თესლს ტეტრაპლოიდურ ჯიშებში.

ფესვთა სისტემას მიეკუთვნება ძირეული კულტურები, რიზომები, ტუბერები, ფესვის ტუბერები, ისინი არ უნდა აგვერიოს ხილში. ბოტანიკაში ჭეშმარიტ ფესვებს (ძირფესვიანი კულტურები და ფესვის ტუბერები) განასხვავებენ არაფესვიანებისგან (ტუბერები, რიზომები).

სტოლონი რიზომის მსგავსია, მაგრამ, მისგან განსხვავებით, მცენარის მთავარი ღეროა. სტოლონის ყლორტები ვითარდება არსებული ღეროდან, აქვთ გრძელი კვანძები და საბოლოოდ ქმნიან ახალ ყლორტებს.

კულტურის ბიოლოგიური მახასიათებლები

დარგვიდან მომწიფებამდე პერიოდი 80-დან 150 დღემდეა, ჯიშების მიხედვით. კარტოფილის სასიცოცხლო ციკლი ხასიათდება დაწყებითა და ზრდით, რასაც მოჰყვება მიძინებული პერიოდი და ბოლოს გაღივება, რომელიც იწვევს მომდევნო ვეგეტატიურ თაობას.

გამწვანების დასაწყისიდასვენების პერიოდის შემდეგ თან ახლავს უჯრედული მეტაბოლიზმის მატება. ნერგები გამოდიან კვირტიდან (თვალებიდან).

მიჰყვება ჩამოყალიბდაყველა ბოსტნეულის ნაწილები. ხდება ფოტოსინთეზი. პირველი და მეორე ეტაპი გრძელდება 30-დან 70 დღემდე, რაც დამოკიდებულია დარგვის თარიღზე, ნიადაგის ტემპერატურაზე და სხვა გარემო ფაქტორებზე, ტუბერების ფიზიოლოგიურ ასაკზე და კონკრეტული ჯიშების მახასიათებლებზე.

ტუბერის ფორმირებაწარმოიქმნება სათესლე ტუბერების დარგვიდან დაახლოებით 30-60 დღის შემდეგ, ძირითადი ღეროს ძირში განვითარებული გვერდითი წიაღისეული კვირტებიდან, რომლებიც მიწისქვეშა ყოფნისას დიაგრავიტროპული ზრდის გამო გადაიქცევიან სტოლონებად.

როდესაც პირობები ხელსაყრელია ტუბერკულოზის დასაწყებად, სტოლონის გახანგრძლივება წყდება და სტოლონის აპიკური რეგიონის ღეროსა და ქერქში მდებარე უჯრედები ჯერ ფართოვდება და შემდეგ გრძივად იყოფა.

ამ პროცესების ერთობლიობა იწვევს სტოლონის სუბაპიკალური ნაწილის შეშუპებას. ეს ფაზა დაკავშირებულია ყვავილობასთან (მაგრამ არა ყოველთვის).

გაფართოების პროცესში ტუბერები ინახავს ნახშირწყლებს(ძირითადად სახამებელი) და ცილები. საერთო მეტაბოლური აქტივობის შემცირებით, ისინი იქცევიან, როგორც ჩვეულებრივი შესანახი გემები.

ტუბერები იკრიფება დარგვიდან 90-დან 160 დღემდე, ჯიშების, წარმოების ფართობისა და მარკეტინგის პირობების მიხედვით. სახამებელი ჩვეულებრივ შეადგენს მწიფე ტუბერის ახალი წონის 20%-ს.

შემდეგ კარტოფილის ვაზი კვდებატუბერის კანი სქელდება და გამკვრივდება (შაქარი გარდაიქმნება სახამებლად), რაც უზრუნველყოფს ტუბერების უფრო დიდ დაცვას მოსავლის აღებისას, მათ შორის პათოგენური მიკროორგანიზმების შეღწევის ბლოკირებას მათში.

მიუხედავად იმისა, რომ მიძინებული პერიოდი განისაზღვრება ხილული ზრდის არარსებობით, მიძინებული მერისტემები რჩება მეტაბოლურად აქტიური, მხოლოდ მრავალი უჯრედული პროცესის ტემპი ითრგუნება.

ტუბერი, რომელიც ექვემდებარება შუქს, იწყებს ქლოროფილის და ილამინის გამომუშავებას. მწვანე კანი ან ხორცი მიუთითებს სოლამინის დონის მატებაზე. მულჩირება ხელს უწყობს განვითარებადი ტუბერების დასხივების თავიდან აცილებას. ამავე მიზეზით, ტუბერები მოსავლის აღების შემდეგ ბნელ ადგილას უნდა ინახებოდეს.

კარტოფილის ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება

ტუბერი შეიცავს საშუალოდ დაახლოებით 78% წყალს, შესაბამისად მხოლოდ დანარჩენ 20%-ს აქვს პირდაპირი კვების ღირებულება. ნახშირწყლები (18,4%) - კარტოფილის ყველაზე მრავალრიცხოვანი საკვები ნივთიერებები, წარმოდგენილია სახამებლით და ზოგიერთი ხსნადი ნახშირწყლებით დექსტროზათ, შაქრით.

ახალგაზრდა ტუბერებს აქვთ შაქრის დიდი ნაწილი და ნაკლები სახამებელი. მაგრამ რაც უფრო დიდხანს იმყოფება ნიადაგში, მით უფრო იზრდება სახამებლის შემცველობა. გაღივების პროცესის შემდეგ, სახამებლის ნაწილი გარდაიქმნება ხსნად გლუკოზად.

ხანდახან შეიძლება გაიგოთ, რომ კარტოფილი ცელულოზის მაღალი შემცველობის გამო მოუნელებელია. სინამდვილეში, ასეთ კრიტიკას საფუძველი არ აქვს. ცელულოზის შემცველობა 0,5%-ზე ნაკლებია, როგორც ბევრ მარცვლეულსა და ბოსტნეულში.

რაც უფრო პატარაა ტუბერი, მით მეტ შაქარს შეიცავს.

მსუქანიან აუცილებელი ექსტრაქტი ჩნდება მცირე რაოდენობით, მისი პრაქტიკულად იგნორირება შესაძლებელია განხილვისას კვებითი ღირებულებამით უმეტეს, რომ მისი უმეტესი ნაწილი არის ცვილისებრი სხეულის სახით უვარგის ქერქში.

კარტოფილის ცილები იყოფა სამ ჯგუფად: პატატინი, პროტეაზას ინჰიბიტორები და მაღალი მოლეკულური წონის ცილები. გლიკოპროტეინი პატატინი შეადგენს კარტოფილში მთლიანი ხსნადი ცილის დაახლოებით 20%-ს. პატატინი ავლენს ფერმენტულ აქტივობას, თამაშობს როლს მავნებლებისა და პათოგენებისგან დაცვაში.

კარტოფილში აზოტოვანი ნივთიერებების არაცილოვანი ფორმებია ასპარაგინი და მცირე რაოდენობით ამინომჟავები. შესაძლებელია, რომ ისინი ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას ან ემსახურებიან მსგავს მიზანს.

კალიუმის და ფოსფორის მჟავას ნაერთები ყველაზე მნიშვნელოვანი მინერალებია, რომლებიც კარტოფილში გვხვდება. არსებობს რამდენიმე ორგანული მჟავა (ლიმონის, ღვინის და სუქცინის), რომლებიც განსხვავდებიან სხვადასხვა ასაკის ტუბერებში და გარკვეულწილად გაითვალისწინეთ კარტოფილის გემო.

კარტოფილი არის B6 ვიტამინის კარგი წყარო და კალიუმის, სპილენძის, C ვიტამინის, მანგანუმის, ფოსფორის, ნიაცინის და დიეტური ბოჭკოების კარგი წყარო. შეიცავს ბევრ ფიტონუტრიენტს ანტიოქსიდანტური აქტივობით. ჯანმრთელობის ხელშემწყობ ამ მნიშვნელოვან ნაერთებს შორისაა კაროტინოიდები, ფლავონოიდები და კოფეინის მჟავა.

გარკვეულწილად, კარტოფილი შეიძლება ჩაანაცვლოს ვიტამინის კომპლექსირადგან ის შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას

კულტურის სარგებლობის შესახებ: ბრიტანელმა მეცნიერებმა სურსათის კვლევის ინსტიტუტში დაადგინეს კარტოფილში არტერიული წნევის დამწევი ნაერთები, სახელწოდებით კუკოამინები.

კარტოფილის აპლიკაცია

IN თანამედროვე სამყაროკარტოფილი გამოიყენება არა მხოლოდ საკვებადმათ შორის ალკოჰოლური სასმელების წარმოება.

კარტოფილის გამოყენების ასობით სხვა გზას შორის:

• სახამებელი გამოიყენება კვების მრეწველობაში გასქელებათა წარმოებისთვის, ტექსტილის მრეწველობაში ადჰეზივებისთვის და ქაღალდისა და დაფების დასამზადებლად;
• მიმდინარეობს გამოკვლევა პოლილაქტური მჟავის წარმოებისთვის პლასტმასის პროდუქტების წარმოებაში გამოსაყენებლად; სახამებელი ემსახურება ბიოდეგრადირებადი შეფუთვის საფუძველს;
• თაფლით შერეული კარტოფილის კანი ხალხური საშუალებადამწვრობისგანინდოეთში. ქვეყნის დამწვრობის ცენტრები ატარებენ ექსპერიმენტებს ტუბერების თხელი გარე ფენით დამწვრობის სამკურნალოდ;
• გამოკვლეულია მეცნიერთა მიერ მისი კლონური ბუნების, თანმიმდევრული ქსოვილის პარენქიმის, დაბალი მეტაბოლური აქტივობის გამო.

კულტურიდან მიღებულ სახამებელს რამდენიმე დანიშნულება აქვს სხვადასხვა სფეროში.

კულტურის ისტორია ევროპასა და რუსეთში

ესპანელი კონკისტადორები პირველად შეხვდნენ კარტოფილს, როდესაც პერუში ჩავიდნენ 1532 წელს ოქროს საძებნელად. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი ესპანეთში 1570 წელს ჩავიდა, რამდენიმე ესპანელმა ფერმერმა დაიწყო მისი მცირე მასშტაბის მოყვანა, ძირითადად, როგორც პირუტყვის საკვები.

ესპანეთიდან კარტოფილი გავრცელდა იტალიაში და ევროპის სხვა ქვეყნებში 1500-იანი წლების ბოლოს თავდაპირველად მას ხალხის თბილი დახვედრა არ მოჰყოლია..

ჩრდილოეთ ევროპაში კარტოფილი მოჰყავდათ ბოტანიკურ ბაღებში, როგორც ეგზოტიკური სიახლე. რუსეთში კარტოფილის შეტანა ტრადიციულად პეტრე დიდის სახელს უკავშირდება.

სხვა ვერსიით, ეკატერინე დიდმა უბრძანა თავის ქვეშევრდომებს დაეწყოთ ტუბერების გაშენება, მაგრამ ხალხი, უმეტესწილად, მხარს უჭერდა მართლმადიდებელი ეკლესია, რომელიც ამტკიცებდა, რომ კარტოფილი არ არის ნახსენები ბიბლიაში, უგულებელყო ეს ინსტრუქცია.

1850 წლამდე რუსეთში კარტოფილი არ იყო ფართოდ მოყვანილი.სანამ ნიკოლოზ I-მა იმპერატორის ბრძანების შესრულება არ დაიწყო.

ეკატერინე II, რომლის წყალობითაც კარტოფილი მთელ რუსეთში გავრცელდა

კარტოფილი მცენარის მნიშვნელოვანი მოდელია. მას აქვს რამდენიმე ბიოლოგიური თვისება, რაც მას შესასწავლად მიმზიდველ მოდელად აქცევს. ბევრი სხვა მნიშვნელოვანი კულტურის მსგავსად, კარტოფილი არის პოლიპლოიდი. პოლიპლოიდის გავლენა მოსავლის წარმოებაზე ჯერ კიდევ არ არის განსაზღვრული, მაგრამ მისი გავრცელება სასოფლო-სამეურნეო კულტურებში გარკვეულ უპირატესობებს გვთავაზობს.

კარტოფილი ეკუთვნის Solanaceae ოჯახს (Solonaseae), Solanum კარტოფილის გვარს, რომელიც მოიცავს ათეულობით ველურ და კულტივირებულ სახეობას და მათ შორის Solanum tuberosum, სახეობა, რომელმაც მიიღო ყველაზე ფართო გავრცელება კულტურაში. სხვა სახის კარტოფილი, რომელსაც აქვს მრავალი ბიოლოგიური და ეკონომიკურად ღირებული თვისება, ხშირად გამოიყენება მეცხოველეობაში ახალი ჯიშების გასაშენებლად.

კარტოფილის ზრდის ციკლი პირობითად იყოფა სამ პერიოდად. პირველი არის გაღივებიდან ყვავილობის დაწყებამდე. ამ ეტაპზე ძირითადად ხდება მიწისზედა მასის (ტოპების) დაგროვება. ტუბერების ზრდა უმნიშვნელოა. მეორე არის ყვავილობის პერიოდი, სანამ მწვერვალები არ შეწყვეტენ ზრდას. ამ დროს ხდება ტუბერების მასის ყველაზე ინტენსიური დაგროვება. მესამე პერიოდი არის მწვერვალების ზრდის შეწყვეტიდან მის ბუნებრივ გაფუჭებამდე. მწვერვალების ზრდა ჩერდება, ტუბერები მწიფდება.

კარტოფილის ცხოვრებაში ყველაზე მნიშვნელოვანი მეორე პერიოდია. ამ დროს გროვდება ტუბერის მოსავლიანობის 65 ... 75%-მდე. ამ პერიოდში განვითარებული ამინდის პირობები, როგორც წესი, განსაზღვრავს მის დონეს. კარტოფილის ტუბერების მოსავლიანობის საშუალო დღიური ზრდა ზოგიერთ განსაკუთრებით ხელსაყრელ წლებში ამ პერიოდში შეიძლება მიაღწიოს 25...30 კგ/მეასედს დღეში. თითქმის ყოველწლიურად შეინიშნება 10...15 კგ/ასი კვადრატული მეტრის ზრდა დღეში ცალკე, შედარებით მოკლე დროში.

კარტოფილის მორფოლოგია

ტუბერი. კარტოფილის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მახასიათებელია ის, რომ ჩვეულებრივია მისი გამრავლება არა თესლით, როგორც სასოფლო-სამეურნეო კულტურების უმეტესობა. მცენარეული ორგანოებიროგორიცაა ტუბერები, ყლორტები ან კალმები. კარტოფილის ტუბერი არის მიწისქვეშა ღეროს (სტოლონის) შესქელებული ბოლო, თითქოს გადაიქცა სიცოცხლის საწყის პერიოდში მცენარის ზრდისა და განვითარებისთვის აუცილებელი სარეზერვო საკვები ნივთიერებების შესანახად. ზრდის დროს ტუბერი დაფარულია ადვილად წაშლილი ეპიდერმისით, რომელიც ბიოლოგიური სიმწიფის მომენტისთვის გადაიქცევა კორპის ქერქად ოსპებით გაზის გაცვლისთვის.

ტუბერკულოზის წარმოქმნის საწყის ეტაპზე მას აქვს ქლოროფილის არ შემცველი პატარა ქერცლიანი ფოთლები, რომელიც მალე ატროფირდება და მათი ფოთლის კვალი წარმოქმნის წარბს. ამ ფურცლების იღლიებში არის თვალები, რომელთაგან თითოეული შეიცავს სამ (ან მეტ) მოსვენებულ კვირტს. კვირტები (თვალები), რომლებიც წარმოქმნიან ყლორტებს, განლაგებულია ტუბერზე სპირალურად, მწვერვალზე გაცილებით მკვრივია, ვიდრე ბაზალზე (ჭიპლარის).

საშუალოდ, თითოეულ ტუბერს აქვს 6-დან 12-მდე თვალი, თუმცა, ეს მაჩვენებელი მნიშვნელოვნად განსხვავდება ჯიშის მიხედვით, ხოლო ჯიშის შიგნით - ზრდის პირობებზე. ტუბერების მასის მატებასთან ერთად იზრდება თვალების რაოდენობაც. დადგენილია, რომ ადრეული ჯიშებითვალების 60%-ზე მეტი აღმოცენდება კარტოფილში, შუა სიმწიფის დროს - 50%-ზე მეტი და გვიან მომწიფებისას - თვალების 50%-მდე.

აპიკური ნაწილის კვირტები უფრო სიცოცხლისუნარიანია და უფრო ადრე აღმოცენდება, ვიდრე ქვედა. თუმცა, ყველა კვირტი არ აღმოცენდება. ჩვეულებრივ, მხოლოდ ერთი ყველაზე განვითარებული ცენტრალური (დომინანტური) თირკმელი იწყებს ზრდას, ზოგი კი სათადარიგოს როლს ასრულებს. თუ პირველი ყლორტები მოწყვეტილია, ზრდის ინჰიბიტორები (რომლებიც ადრე აფერხებდნენ ყლორტების განვითარებას ქვემოთ) ქრება და ზრდის სტიმულატორები ხელს უწყობენ გვერდითი და ქვედა კვირტების განვითარებას. შედეგად, კვირტებიდან იწყებენ სხვა კვირტების ზრდას, მათი მოცილების შემთხვევაში მესამე კვირტები ამოიჭრება, მაგრამ მათგან მცენარეები არ იქნება ისეთი ძლიერი, როგორც ცენტრალური კვირტიდან. ამიტომ, გაზაფხულზე დარგვამდე მნიშვნელოვანია ტუბერების დაცვა ნაადრევი გაღივებისგან, პირველი ყლორტების დაზიანებისგან ან გაფუჭებისგან.

ზომის მიხედვით, თითოეულ ტუბერზე ვითარდება ყლორტების შეზღუდული რაოდენობა: რაც უფრო დიდია ტუბერი, მით მეტია ძირითადი ღეროების რაოდენობა კარტოფილის მცენარეში. დადებითი კავშირი დამყარდა ღეროების რაოდენობასა და ტუბერების რაოდენობას შორის. ღეროების მეტი რაოდენობა შეესაბამება ბუდეში ტუბერების მეტ რაოდენობას. ტუბერების ღერო წარმომქმნელ უნარზე გავლენას ახდენს სათესლე ტუბერების წარმოქმნისა და შენახვის პირობები. დადგენილია, რომ ტუბერიზაციის პერიოდში მაღალი ტემპერატურა აჩქარებს გამოღვიძებას და ზრდის გაღვიძებული თვალების რაოდენობას.

შენახვის დროს მაღალი ტემპერატურა აძლიერებს მწვერვალს და ამით ამცირებს ტუბერების ღეროს წარმოქმნის უნარს. პირიქით, თესლის შენახვა ოპტიმალურ პირობებში უზრუნველყოფს თვალების ერთგვაროვან გაღვიძებას და ყლორტების – პოტენციური ღეროების უდიდესი რაოდენობის ზრდას. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია ფორმირების პირობების და შენახვის რეჟიმების ცოდნა. სათესლე კარტოფილი.

კარტოფილის ველურ ფორმებს ღრმა თვალები აქვთ. კულტივირებულ კარტოფილში სასურველია ზედაპირული თვალები. ფორმაში, რომელიც განისაზღვრება ტუბერების სიგრძის სიგანის შეფარდებით, ტუბერები ძალიან განსხვავდება. ჯიშის მიხედვით ისინი არიან მრგვალი, ოვალური, ბრტყელი, გრძელი ოვალური, მრგვალი ოვალური, ტურნიკის და ლულის ფორმის. ტუბერების ფერი და რბილობის ფერი ასევე ძალიან მრავალფეროვანია და მნიშვნელოვანი ჯიშის გამორჩეული თვისებებია. კანის ფერის მიხედვით გვხვდება თეთრი, ღია ყვითელი, ვარდისფერი, წითელი, წითელ-იისფერი ტუბერები სხვადასხვა ელფერით. რბილობის ფერი არის თეთრი, კრემისფერი, ღია ყვითელი, ყვითელი, ლურჯი-იისფერი, თეთრი წითელი ლაქებით.

ᲤᲔᲡᲕᲔᲑᲘ. ფესვები იქმნება მხოლოდ მწვანე ღეროების, ანუ სტოლონების ქვეშ. ვეგეტატიურად გამრავლებული მცენარის ფესვთა სისტემა ბოჭკოვანია (ბოტანიკური თესლისგან მიღებული მცენარისგან განსხვავებით, რომელსაც აქვს ძირითადი ონკანის ფესვი მრავალი გვერდითი ტოტებით). თითოეულ ღეროს აქვს საკუთარი ცალკეული ფესვთა სისტემა. ამრიგად, კარტოფილის მცენარის ფესვთა სისტემის ძალა დამოკიდებულია ღეროების რაოდენობაზე. ფესვების ძირითადი ნაწილი (60 ... 85%) განლაგებულია მცენარის ირგვლივ 0,5 მ დიამეტრის სახნავი ნიადაგის სახნავ ფენაში. კარტოფილის ზოგიერთი ფესვი ნიადაგში, მისი მდგომარეობიდან გამომდინარე, ერთიდან ორ მეტრამდე სიღრმეში აღწევს.

ტენიან პირობებში აღმოცენებული მცენარეები ქმნიან ფესვთა სისტემას ნიადაგის ზედა ფენებში და გვალვის დროს უფრო განიცდიან ტენის ნაკლებობას. გვიან მომწიფებული ჯიშები ყოველთვის ქმნიან უფრო მძლავრ ფესვთა სისტემას, ვიდრე ადრეული ჯიშები. დადებითი კორელაციაა ფესვების მასას, ნიადაგში მათი შეღწევის სიღრმესა და მწვერვალების მასას შორის.

ღეროვანი. ტუბერის აღმოცენებისას თვალების მიძინებული კვირტებიდან წარმოიქმნება ყლორტები, რომელთა ფერი, ფორმა და პუბესცენცია ასევე ჯიშური თვისებაა. ამასთან, გასათვალისწინებელია, რომ როგორც ტუბერის, ასევე ყლორტის მორფოლოგიური მახასიათებლები შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს ზრდის პირობების მიხედვით.

მიწაში ჩადებული ტუბერის ყლორტებიდან ვითარდება ბალახოვანი, სამ ან ოთხმხრივ მიწისზედა ღეროები, ხშირად მომწვანო, ზოგჯერ პიგმენტური შეფერილობით, რაც გამორჩეული თვისებაა. კარტოფილის მცენარის ბუჩქი ჩვეულებრივ შედგება სამიდან ხუთამდე, ზოგჯერ რვა ღეროსგან, რომლებიც შეიძლება განშტოდეს როგორც მიწის ქვეშ, ისე ზემოთ. ადრეული სიმწიფის ჯიშები, როგორც წესი, ნაკლებად განშტოებულია ღეროს ძირში, გვიან მომწიფებული ჯიშები ძლიერ განშტოებულია. მსხვილი ტუბერებისგან გამოყვანილ მცენარეებს უფრო მეტი ღერო აქვთ, ვიდრე მცირე ზომის ტუბერებისგან ან ტუბერკულოზის ნაწილებისგან გაზრდილ მცენარეებს.

ფურცელი. კარტოფილის ფოთლები მცენარეთა უმნიშვნელოვანესი ორგანოა, რომელშიც სინათლის ზემოქმედებით ორგანული ნივთიერებები სინთეზირდება წყლისგან და ნახშირორჟანგი ჰაერიდან. მცენარის თერმული რეჟიმის დარეგულირება. ღეროზე ფოთლები განლაგებულია სპირალურად. პირველი მათგანი მეტ-ნაკლებად მარტივია, მაგრამ როგორც მცენარეები განვითარდებიან, ისინი ხდებიან pinnate, მონაცვლეობით დიდი საპირისპირო lobes. ღეროების რაოდენობის, მათი განშტოების, კვანძების სიგრძისა და ღეროზე ფოთლების მდებარეობიდან გამომდინარე, განასხვავებენ კარტოფილის ორ სახეობას: ფოთოლი, რომელშიც ყველა ფოთოლი ღეროების ზედაპირზეა და ღერო. , რომელშიც ისინი განაწილებულია ღეროების მთელ სიგრძეზე. ამ ტიპებს შორის არის გარდამავალი ფორმები. მიუხედავად იმისა, რომ ფოთლების ტიპი დამახასიათებელია ჯიშისთვის, მასზე გავლენას ახდენს ზრდის პირობებიც. ჩვეულებრივ, ღეროს ტიპი უფრო პროდუქტიულია, ვიდრე ფოთლის ტიპი.

ყვავილი. კარტოფილის ყვავილები გროვდება ყვავილოვანში, რომელიც წარმოადგენს კომპლექსურ ხვეულს, რომელიც მდებარეობს სხვადასხვა სიგრძის საერთო პედუნკულზე. ყვავილობის ტენდენცია დამოკიდებულია მრავალფეროვნებაზე და ფოტოპერიოდულ პირობებზე. ხუთი ტიპის ყვავილი. გვირგვინის ფერი მრავალფეროვანია: თეთრი, წითელ-იისფერი, ლურჯ-იისფერი და ლურჯი სხვადასხვა ელფერით, რაც ჯიშის მნიშვნელოვანი განმასხვავებელი ნიშანია.

ნაყოფი. კარტოფილი ძირითადად თვითდამტვერავია, მაგრამ გვხვდება ჯვარედინი დამტვერავი მცენარეებიც. განაყოფიერების შემდეგ ნაყოფი მწიფდება - მრგვალი, ხორციანი, წვნიანი, ორუჯრედიანი წვრილთესლიანი მწვანე კენკრა. თითოეულ კენკრას აქვს 50-დან 100-მდე პატარა თეთრი თესლი, რომლებსაც აქვთ ორივე მშობლის თვისებები. ვინაიდან კულტივირებული ჯიშების უმეტესობა ჰიბრიდული წარმოშობისაა, ამიტომ, მარტივი მემკვიდრეობის შემთხვევაშიც კი, ბოტანიკური თესლი გენეტიკურად ჰეტეროგენულია. ასეთი თესლებით გამრავლებისას მიიღება მცენარეთა გამი, რომელიც განსხვავდება მშობლებისგან და ერთმანეთისგან მორფოლოგიური და ეკონომიკურად ღირებული თვისებებით. მოსავლიანობით, დაავადებებისადმი მდგრადობითა და სხვა ეკონომიკურად ღირებული თვისებებით ისინი საგრძნობლად ჩამორჩებიან თავდაპირველ ჯიშს.

კარტოფილის ფიზიოლოგია

მომწიფებული ტუბერი ჯერ მიძინებულ მდგომარეობაში ვარდება და განვითარებისთვის ყველაზე ხელსაყრელ პირობებშიც კი არ ღრმავდება. მიძინებული პერიოდი არის ტუბერების ფიზიოლოგიური მდგომარეობა, რომლის დროსაც მერისტემის ქსოვილების ზრდა ჩერდება, სუნთქვა სუსტდება, მეტაბოლიზმი მკვეთრად მცირდება, მნიშვნელოვანი ბიოლოგიური თვისებაა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ტუბერები რამდენიმე შემოდგომა-ზამთრის თვეების განმავლობაში, სათესლე მასალის პროდუქტიულობის შემცირების გარეშე. და გემრიელობასაკვები კარტოფილი.

პერიოდის ხანგრძლივობა დამახასიათებელია თითოეული ჯიშისთვის. ეს დამოკიდებულია ქერქში ზრდის ინჰიბიტორების შემცველობაზე, რომელთა რაოდენობა შენახვისას მცირდება. ამავდროულად, იზრდება მიკროსკოპული რაოდენობით თავდაპირველად წარმოქმნილი ნივთიერებების კონცენტრაცია, ისევე როგორც ხსნადი სარეზერვო ნივთიერებების შემცველობა. შესაბამისად, გაძლიერებულია ტუბერის მზადყოფნა გაღივებისათვის.

ჯიშების უმეტესობას აქვს მიძინებული პერიოდი ორ თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში. როგორც წესი, გვიან მომწიფებულ კარტოფილის ჯიშებში ის უფრო გრძელია, ვიდრე ადრეულებში, თუმცა სიმწიფის ყველა ჯგუფში არის „სწრაფი“ და „ნელი“ ჯიშები. მიძინების პერიოდის ხანგრძლივობა დიდწილად დამოკიდებულია გაღივების პირობებზე, მოსავლის აღების დროზე და შენახვის პირობებზე. მოუმწიფებლობისას მოკრეფილ ტუბერებს უფრო ხანგრძლივი მიძინების პერიოდი აქვთ, ვიდრე ნიადაგში მომწიფებულს. ვინაიდან ჩანასახის ინჰიბიტორების დაშლა მჭიდროდ არის დაკავშირებული სუნთქვის ინტენსივობასთან, ყველა ღონისძიება, რომელიც ხელს უწყობს სუნთქვის შეზღუდვას, ახანგრძლივებს მიძინებულ პერიოდს. მიძინებული პერიოდის შენარჩუნების მთავარი გზა არის კარტოფილის შენახვა დაბალ ტემპერატურაზე. დაზიანებული ტუბერები უფრო სწრაფად აღმოცენდება, ვიდრე დაუზიანებელი. ეს ნაწილობრივ განპირობებულია ზრდის ინჰიბიტორების შემცველი ქერქის დაკარგვით და ნაწილობრივ ჭრილობების შეხორცებისას სუნთქვის სიხშირის მატებით. ამიტომ მიძინებული პერიოდის შესანარჩუნებლად აუცილებელია ტუბერების ფრთხილად დაკრეფა და დახარისხება. სხვადასხვა ქიმიკატებს შეუძლიათ გაახანგრძლივონ (პროფამა, ქლორპროფამი) ან დააჩქარონ (თიოურა, გიბერელინის მჟავა) ტუბერების მიძინებული პერიოდი.
გაღივებისთვის, ე.ი. მიძინებული კვირტების იძულებისთვის, რომლებმაც მიაღწიეს გამწვანების მზადყოფნის სტადიას, ტუბერს არ სჭირდება წყალი, მხოლოდ ჰაერის ჟანგბადი და ტემპერატურა + 8 ... . გამოჩენილი ყლორტების რაოდენობა დამოკიდებულია ტუბერის საკვებ ნივთიერებებზე, ანუ მის ზომაზე. პატარა ტუბერები, როგორც წესი, ქმნიან ერთ ან ორ ძირითად ღეროს შედარებით მცირე რაოდენობით სტოლონებით და დიდი ტუბერებით, ხოლო დიდი სარგავი ტუბერები ქმნიან ძლიერ ბუჩქებს დიდი რაოდენობით პატარა ტუბერებით.

ტუბერები მოსვენებიდან გაღივებაზე გადასვლისა და ჩითილების ზრდისას ისინი ფიზიოლოგიურად ბერდება, რაც დამოკიდებულია 0°C-ზე მეტი საშუალო დღიური ტემპერატურის ჯამზე და გაღივების დაწყების პერიოდის ხანგრძლივობაზე. ტუბერების დარგვის მაღალი ფიზიოლოგიური ასაკი განსხვავებულად მოქმედებს მოსავლიანობაზე. პირველ რიგში, ის ამცირებს პერიოდს დარგვიდან გაღივებამდე (14 დღით). კარტოფილის მზარდი სეზონი იცვლება. მცენარეები შედიან უფრო ხელსაყრელ პირობებში (ნიადაგის მაღალი ტენიანობა და ინსოლაცია); მეორეც, ის აფერხებს ტოპების ზრდას. ტუბერიზაციის დროს მწვერვალების მასის შემცირება იწვევს ტუბერების ზრდის შემცირებას. ვინაიდან ზრდისა და განვითარების პერიოდის ხანგრძლივობა გაღივებიდან სიმწიფემდე არ იცვლება, ადრეული მოსავლიანობა მიიღება უფრო მაღალი, ხოლო სიმწიფის დროს უფრო დაბალი. მოცემული წლის მეტეოროლოგიური პირობებიდან გამომდინარე იზრდება ან მცირდება ფიზიოლოგიური ასაკის გავლენა ტუბერიზაციაზე. ზაფხულის გვალვის დროს ან გვიანი ჩირქის ძლიერი განვითარებით, მნიშვნელოვანია გაზაფხულზე მწვერვალების სწრაფი განვითარების უზრუნველყოფა. უფრო მაღალი დადებითი ტემპერატურა დადებითად მოქმედებს ტოპების განვითარებაზე, ასუსტებს ფიზიოლოგიური ასაკის ეფექტს და დაბალი, პირიქით, აძლიერებს მას.

ფიზიოლოგიური ასაკი მრავალ ჯიშში ასოცირდება აპიკალურ დომინანტობასთან, ხოლო ტუბერკულოზის ღეროები და, შესაბამისად, სტოლონები და ტუბერები ცოტაა. გარდა ამისა, ფიზიოლოგიურად ძველი ტუბერები მიდრეკილია რბილობის შავი ლაქებისკენ მექანიკური მოქმედებით, ხოლო ბაქტერიული პათოგენების გავლენის ქვეშ, შავი ფეხის დაზიანებისკენ.

ამასთან დაკავშირებით აუცილებელია ფიზიოლოგიური ასაკის ოპტიმიზაცია ტუბერების გამოყენების მიზნიდან გამომდინარე. ასე რომ, ადრეული კარტოფილის გაშენებისთვის გამოიყენება მწიფე ფიზიოლოგიური ასაკის სარგავი მასალა, მწიფე კარტოფილის მაღალი მოსავლიანობის მისაღწევად - უფრო დაბალი. სხვადასხვა სიმწიფის ჯგუფის ჯიშებში მაღალი მოსავლიანობის მისაღებად საჭიროა სხვადასხვა ფიზიოლოგიური ასაკის სარგავი მასალა. ადრეულ კარტოფილს სჭირდება ტემპერატურის ჯამი 400 ... 5000C დიაპაზონში, საშუალო ადრეული - 600 ... 800, საშუალო გვიანი - 800 ... 10000C.

კარტოფილის განვითარებისთვის დიდი მნიშვნელობა აქვს ფოტოპერიოდულ პირობებს. ყვავილობით კარტოფილი გრძელი დღის მცენარეა, ტუბერიზაციით კი - მოკლე დღე. მოკლე დღით ადრე ხდება ტუბერების წარმოქმნა და მათი მომწიფება. ნაადრევი მოსავლისას ასეთ პირობებში უფრო მაღალ მოსავალს იძლევა, ვიდრე ხანგრძლივი დღის პირობებში. ჯიშები, რომლებიც ცნობილია როგორც გვიან მომწიფებული ჩრდილოეთ რეგიონებში, გავლენას ახდენენ უფრო სამხრეთ რეგიონებში. მოკლე დღეებიხოლო მაღალ ტემპერატურას სჭირდება ნაკლები დღე მომწიფებამდე და პირიქით.

ადრინდელი დარგვით კარტოფილი ვითარდება გრძელი დღის პირობებში, რის გამოც იზრდება მწვერვალების წარმოქმნა. კარტოფილის მოსავლიანობა მიიღება ღეროების რაოდენობის, ტუბერების რაოდენობისა და მათი საშუალო წონის მიხედვით. ყველა მიმდინარე აგროტექნიკური ღონისძიება მიმართული უნდა იყოს მოსავლიანობის ამ ფაქტორებისთვის ოპტიმალური პირობების შექმნაზე.

კარტოფილის მოსავლიანობა დამოკიდებულია ფოტოსინთეზურად აქტიური მზის რადიაციის ეფექტურ გამოყენებაზე, ამიტომ კულტივირების ტექნიკა მიმართული უნდა იყოს PAR-ის მაქსიმალურად სრულ გამოყენებაზე პროდუქტიული ასიმილაციის ფოთლის ზედაპირის შექმნით და მისი გრძელვადიანი გამოყენებით. ტუბერიზაციის დაწყებისას ფოთლის ფართობმა უნდა მოიცვას საადრეო ჯიშებში დედამიწის ზედაპირის 50%, ხოლო გვიან ჯიშებში 70%-მდე. სრული ყვავილობის დროს (20 ... 30 დღის შემდეგ) ღერო უნდა დაიხუროს. ასეთი შემთვისებელი მასის წარმოქმნა და მისი შენარჩუნება დაკავშირებულია ფესვთა სისტემის ფორმირებასთან და აქტივობასთან. რა მნიშვნელოვანს ხდის მცენარეთა მინერალური კვების საკითხებს და ნიადაგის შენარჩუნებას მთელი სავეგეტაციო სეზონის ფხვიერ, სარეველებისგან თავისუფალ მდგომარეობაში.

ტუბერებში ასიმილაციის პროდუქტების დაგროვება დამოკიდებულია მათი წარმოქმნის ხანგრძლივობასა და ინტენსივობაზე. რაც უფრო გვიან იღუპება მწვერვალები, მით უფრო გრძელია ტუბერების ზრდის დრო. ტუბერების მიერ ნივთიერებების დაგროვების ინტენსივობა დამოკიდებულია ფოთლების მიერ მოწოდებული ასიმილატორების რაოდენობაზე, პირველ რიგში, ფოთლის ზედაპირის ინდექსზე, ანუ ფოთლის ფართობის თანაფარდობა ნიადაგის ფართობზე. მის ღირებულებაზე გავლენას ახდენს სასუქები, ოპტიმალური დგომის სიმკვრივე და მცენარეების დაცვა დაავადებებისა და მავნებლებისგან. მეორეც, პროცესი ასევე დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ გამოიყენება ასიმილატორები. ეს მაჩვენებელი ჯიშის ტიპიურია და მცირედ არის დამოკიდებული აგროტექნიკურ ზომებზე.

ბიოლოგიური მოთხოვნები ზრდის პირობების მიმართ

კარტოფილი უჩვეულოდ პლასტიკური კულტურაა. ის შეიძლება გაიზარდოს უკიდურეს სამხრეთში და შორეულ ჩრდილოეთში. მაგრამ კარტოფილის ნორმალური ზრდა და განვითარება შესაძლებელია მხოლოდ მაშინ, როდესაც უზრუნველყოფილია გარკვეული რაოდენობის შუქი, სითბო, ჰაერი, წყალი და საკვები.

ტემპერატურის მოთხოვნა. კარტოფილი ზომიერი კლიმატის მცენარეა, ის ძლიერ ითრგუნება +250С-ზე მაღალ ტემპერატურაზე, ამასთან არ იტანს +7...80С-ზე დაბლა ნიადაგის ტემპერატურას. კარტოფილი ასევე მგრძნობიარეა დაბალი ტემპერატურის მიმართ. ჰაერის მაღალი ფარდობითი ტენიანობის და ყინვების დროს მინუს 1,5 ... 2,00С-მდე საშუალო ხანგრძლივობით 5 ... 6 საათი, კარტოფილის ზედა ნაწილი შავდება და კვდება. თუმცა ტემპერატურის თანდათანობით კლებასთან ერთად მცენარეებში გროვდება შაქარი, რაც ზრდის მათ ყინვაგამძლეობას -2 ... 30C-მდე, ზოგჯერ კი -40C-მდე. ყინვისგან დაზიანებულ ახალგაზრდა მცენარეებს აქვთ კარგი რეგენერაციული უნარი: საკვები ნივთიერებებისა და ტენიანობის საკმარისი მარაგით ისინი შედარებით სწრაფად ქმნიან ვეგეტატიურ სისტემას. თუმცა ამ შემთხვევებში მცენარის განვითარების შენელების გამო ტუბერების მოსავლიანობა მკვეთრად მცირდება. ასეთ ადგილებში აზოტოვანი სასუქებით განაყოფიერება ეფექტურია.

კარტოფილის ტუბერები, როგორც წესი, ვერ იტანს -1...20C ტემპერატურას, რაც უპირველეს ყოვლისა გამოწვეულია მათი მაღალი (75%-მდე და მეტი) წყლის შემცველობით. თუმცა ზოგიერთ წლებში, შემოდგომაზე ტუბერების თანდათანობით გაციების გამო, ისინი აგროვებენ შაქრის მნიშვნელოვან რაოდენობას (ზოგჯერ 8%-მდე) ისე, რომ მათ შეუძლიათ ნიადაგში გამოზამთრებაც კი. გამოზამთრებული ტუბერები ჩვეულებრივ ადრე იღვიძებენ, იწყებენ ზრდას და ხშირად ხდებიან მწერების მავნებლების (ხოჭოები, ბუგრები) დროებითი ჰაბიტატი.

შენახვის დროს დაბალ დადებით ტემპერატურაზე მყოფი ტუბერები შაქრის წარმოქმნის გამო ტკბილ გემოს იძენენ. იმისათვის, რომ შაქარი სახამებლად გადაიზარდოს და ნორმალური გემო დაუბრუნდეს, ასეთი ტუბერები გარკვეული დროით უნდა ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე.

ტუბერები, რომლებმაც შენახვის პერიოდში გაიარეს მიძინების პერიოდი და დარგეს ნიადაგში, იწყებენ გაღივებას +3 ... 50C ტემპერატურაზე, მაგრამ ძალიან სუსტი ზრდა და კვირტის განვითარება ხდება ფესვთა სისტემის ფორმირების გარეშე. +30C-ზე და +310C-ზე დაბალ ტემპერატურაზე ტუბერებზე კვირტების ზრდა-განვითარება შეფერხებულია და კარტოფილის რამდენიმე დღით გაჩერება -1 ... 1,50C და +350C ტემპერატურაზე, როგორც წესი, იწვევს კვირტების დაზიანებას.

მიწისზედა მასის სრულფასოვანი ზრდა შესაძლებელია მხოლოდ ფესვების საკმარისი განვითარებით, რომლებიც წარმოიქმნება, როგორც წესი, ტემპერატურაზე არანაკლებ + 70C. დაბალ ტემპერატურაზე დარგული ტუბერები დიდი ხნის განმავლობაში დევს ნიადაგში მწვერვალების გამოჩენის გარეშე. ამავდროულად, მათში არსებული საკვები ნივთიერებების გამო, მათზე ახალი ტუბერები შეიძლება ჩამოყალიბდეს. ეს ფენომენი ხშირად შეიმჩნევა, როდესაც კარტოფილი ირგვება ცივ, წყალუხვი ნიადაგში +70-ზე დაბალ ტემპერატურაზე, ან, პირიქით, ძალიან მშრალ ნიადაგში +250C-ზე მაღალ ტემპერატურაზე. ნიადაგის ტემპერატურა +18...200С ოპტიმალურია ტუბერების გაღივებისათვის. ნერგები ამ შემთხვევაში ჩნდება დარგვიდან მე-10...12 დღეს, ხოლო ნიადაგის ტემპერატურაზე +14...16 - 18...22, ხოლო +10...120C - 25... 27-ე დღე. ნიადაგის +25-ზე და +50C-ზე დაბალ ტემპერატურაზე კარტოფილის აღმოცენება ნელდება, ან საერთოდ ჩერდება.

კარტოფილის ნერგები ყველაზე კარგად ხარობს გრილ, ნესტიან ამინდში. ამ პერიოდში ნაზი ახალგაზრდა მცენარეები ძალიან მგრძნობიარეა სიცხისა და მშრალი ქარის მიმართ. კარტოფილის მიწისზედა მასის ზრდისთვის ყველაზე ხელსაყრელია ნიადაგის ტემპერატურა + 15 ... 200C. +400C-ზე მაღალ ტემპერატურაზე ტოპების ზრდა ჩერდება. +500C-ზე სუნთქვა მაქსიმუმს აღწევს, იმატებს ორგანული ნივთიერებების მოხმარება - მცენარე ხმება და კვდება.

ტუბერიზაციის დასაწყისი უმეტეს ჯიშებში ემთხვევა ყვავილობას. ეს პროცესი ყველაზე ინტენსიურია ნიადაგის საშუალო დღიურ ტემპერატურაზე +16...190C (+19...220C დღისით, +12...140C ღამით). +6-ზე და +290C-ზე დაბლა ნიადაგის ტემპერატურაზე ტუბერების ზრდა შეფერხებულია. ამავდროულად, ტუბერები არ წარმოიქმნება და არ ხდება ლეთარგიული, მათი ხორცი სიცხისგან გამოწვეული ნეკროზისგან შავდება (ასეთი ტუბერკულოზის აღმოცენებისას ჩნდება ძაფისებრი ყლორტები).

კარტოფილის ასიმილაციისთვის ჰაერის ოპტიმალური საშუალო დღიური ტემპერატურაა +200C (დღისით +250C, ღამით +160C). გახანგრძლივებულ მაღალ ტემპერატურაზე (+300C-ზე მეტი) შესამჩნევად მცირდება ასიმილაციის ინტენსივობა, რაც იწვევს ტუბერების ზრდის შეჩერებას და კანის გახეხვას. ასეთ პერიოდებში სუნთქვისთვის ნახშირწყლების მოხმარებამ შესაძლოა გადააჭარბოს მათ დაგროვებას ასიმილაციის პროცესში, რაც აჭიანურებს ტუბერიზაციას. ამ შემთხვევაში, შეიძლება შეინიშნოს ფხვიერი ტუბერები.

საადრეო ჯიშების ნერგების დარგვიდან გაჩენამდე პერიოდის სითბოს საერთო მოთხოვნილებაა 3000C, შუა ადრეული - 330...3500C, შუა გვიან - 360...3850C. ეფექტური ტემპერატურების ჯამი (+ 100C-ზე მეტი) ვეგეტაციის პერიოდში, რომელიც აუცილებელია მცენარეების სრული განვითარებისთვის, ადრეული და საშუალო ადრეული ჯიშებისთვის არის საშუალოდ 1000 ... 14000C, შუა სიმწიფისა და საშუალო გვიან - 1400 ... 18000C.

განათების მოთხოვნები. კარტოფილი სამართლიანად ითვლება სინათლის მოყვარულ მცენარედ. სინათლის უმნიშვნელო დაქვეითებაც კი იწვევს ყუთის გაყვითლებას, ღეროების დაჭიმვას და ახალგაზრდა ტუბერების წარმოქმნის შეფერხებას. მცენარეების ძლიერ დაჩრდილვას თან ახლავს ტუბერების ზრდის მკვეთრი შემცირება (წარმოიქმნება მხოლოდ მყიფე და წაგრძელებული ღეროებით მწვერვალები, ნიადაგში არის გრძელი სტოლონები ბოლოში მცირე გასქელება). ეს გამოწვეულია კარტოფილის უუნარობით (დაჩრდილვის პირობებში) ნახშირორჟანგის ათვისებაში. მწირი ნარგავები არ უზრუნველყოფს მზის რადიაციის სრულ შთანთქმას. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია კარტოფილის მცენარისთვის საჭირო განათების საუკეთესო პირობების შექმნა სპეციფიკურ კულტივირების პირობებში, ჯიშის, ზომის გათვალისწინებით. სარგავი მასალა, ნიადაგის ნაყოფიერება და ტენიანობის დონე.

დარგვის სიმკვრივის დროს იქმნება მცენარეთა განათების ოპტიმალური პირობები, რაც უზრუნველყოფს 1 ჰა-ზე 40 ... 50 ათასი მ2 ფოთლის ზედაპირის ფორმირებას. ამისათვის, ყოველ ას კვადრატულ მეტრზე უნდა გაიზარდოთ 400-დან 600 ბუჩქამდე. კარტოფილის მცენარეების ერთგვაროვანი განათება მთელი დღის განმავლობაში მიიღწევა კარტოფილის რიგების განთავსებით ჩრდილოეთიდან სამხრეთის მიმართულებით. ნებადართულია მცირე გადახრები. ამ შემთხვევაში, ფოთლის აპარატი, უკეთესი განათების გამო, მუშაობს უფრო პროდუქტიულად, რაც ზრდის მოსავლიანობას 10 ... 15% -ით, ხოლო ტუბერების სახამებლის შემცველობას - 1 ... 2% -ით.

განსაკუთრებით საინტერესოა მეცნიერთა რეკომენდაციები მწკრივების მანძილის გაფართოების შესახებ ჩვეულებრივი 70 სმ-დან 90 სმ-მდე, ხოლო მცენარეთა იგივე რაოდენობის შენარჩუნება ერთეულ ფართობზე. ეს ქმნის ხელსაყრელ პირობებს მზის რადიაციის შთანთქმისთვის, რაც დადებითად მოქმედებს ტუბერების დაგროვებაზე.

სინათლეში თხრის შემდეგ რამდენიმე დღე დადებული ტუბერები მომწვანო ხდება - მათში ქლოროფილი წარმოიქმნება. პირდაპირი ან გაფანტული მზის ზემოქმედებით ტუბერებში სოლანინის შემცველობა მატულობს 300...400 მგ/კგ-მდე ჩვეულებრივი 20...100 მგ/კგ-ის ნაცვლად. შემდეგ სოლანინი გარდაიქმნება სოლანინის გლუკოზიდად, რომელიც არის ანტისეპტიკური. სათესლე კარტოფილისთვის, ასეთი გამწვანება სასარგებლოა, რადგან ამის წყალობით, შენახვის დროს ტუბერები საიმედოდ არის დაცული დაავადებებისა და მავნებლებისგან. საკვები და საკვები კარტოფილი დაცული უნდა იყოს მებაღეობისგან, რადგან ის იძენს უსიამოვნო გემოს და ხდება შხამიანი.

ტენიანობის მოთხოვნა. კარტოფილი არის მცენარე, რომელიც საჭიროებს ტენიანობას. ნათესების დაგროვებაზე დიდი რაოდენობით წყლის დახარჯვის აუცილებლობას უკავშირდება მასთან ბიოლოგიური მახასიათებლები. ცნობილია, რომ ტუბერების მასის 70...80% და მწვერვალების მასის 80...85% წყალზე მოდის. კარტოფილს აქვს ფოთლის მნიშვნელოვანი ზედაპირი და, შესაბამისად, დიდი რაოდენობით წყლის აორთქლების მოხმარება, შედარებით განუვითარებელი და, უფრო მეტიც, არაღრმა ფესვთა სისტემა აქვს. ფესვების მასა ფოთლების მასასთან შედარებით არ აღემატება 8%-ს, ხოლო ფესვთა სისტემა 60...65% მდებარეობს 20 სმ-მდე ფენაში, კიდევ 16...18% - 20 ფენაში. ...40 სმ და მხოლოდ 17 ...20% - 40 სმ-ზე ღრმა ნიადაგის ფენაში.

კარტოფილის ტრანსპირაციის კოეფიციენტი არის დაახლოებით 550 (რყევებით 167-დან 660-მდე), ე.ი. 1 ტონა მშრალი ნივთიერების ფორმირებისთვის მცენარე მოიხმარს 550 ტონა წყალს. მარტივი მაგალითი: 100 კგ მშრალი ნივთიერების წარმოებისთვის (500 კგ ტუბერები ას კვადრატულ მეტრზე), მცენარეებს სჭირდებათ 30 ტონა წყალი.

კარტოფილის წყლის მოთხოვნები განსხვავდება ზრდის ფაზების მიხედვით. გაღივებისთვის საკმარისია დედა ტუბერის ტენიანობა. ამ ფაზაში კარტოფილი არ არის დამოკიდებული ნიადაგის ტენიანობაზე და საჭიროებს მხოლოდ სითბოს და ჟანგბადს. ამიტომ მისთვის სასარგებლოა მშრალი წყარო ნიადაგის სწრაფი დათბობით. ტუბერკულოზების წარმოქმნამდე ჰალმის ფორმირების პერიოდში მისი წყალი მცირეა, რის გამოც მცენარეები შედარებით ადვილად იტანენ მშრალ ამინდს. ყვავილობის პერიოდში, როდესაც ფოთლების აორთქლებადი ზედაპირი მაქსიმალურია და დაიწყო ტუბერების წარმოქმნა, მკვეთრად იზრდება ტენიანობის საჭიროება. ნიადაგში ტენის ნაკლებობა ამ დროს მოსავლიანობის ძლიერ კლებას იწვევს. მოკლევადიანი გვალვებიც კი ამცირებს 15...20%-ით. ვეგეტაციის ბოლოს, როცა ზემოები ხმება, კარტოფილის წყლის მოთხოვნილება ისევ იკლებს.

თბილ, მშრალ ამინდში, ვეგეტაციის ბოლოს, ტუბერებზე წარმოიქმნება ძლიერი სქელი კანი, რომელიც იცავს მათ მოსავლის აღებისას მექანიკური დაზიანებისგან და უზრუნველყოფს უკეთეს შენარჩუნებას. ზამთრის პერიოდი. ამ პერიოდში ნიადაგში მაღალი ტენიანობა ხელს უწყობს ტუბერების ზრდას, აყოვნებს მათ მომწიფებას. ასეთ ტუბერებს აქვთ მშრალი ნივთიერების დაბალი შემცველობა, ნაზი კანი, ადვილად ზიანდება მოსავლის აღებისას და ცუდად ინახება.

კარტოფილი ძალიან მგრძნობიარეა ტემპერატურისა და ნიადაგის ტენიანობის უეცარი ცვლილებების მიმართ. ამიტომ, სამხრეთ ურალის რეგიონში კარტოფილის მცენარეების წყლით მომარაგება მთავარი ამოცანაა სტაბილური და მაღალი მოსავლიანობის მისაღწევად, განსაკუთრებით ტუბერკულოზის ფორმირებისა და ზრდის პერიოდში.

საადრეო და შუა საადრეო ჯიშების კარტოფილის მოსავლიანობა განისაზღვრება გაზაფხულზე ნიადაგში დაგროვილი ტენიანობის რეზერვებით, ხოლო ზაფხულის პირველ ნახევარში ნალექით, შუა სეზონური და შუაგვიანი ჯიშებით - ივლისში, აგვისტოში და ნალექებით. თუნდაც სექტემბერი. ტუბერების ზრდისა და მაღალი მოსავლიანობის ფორმირებისთვის ყველაზე ხელსაყრელი პირობები იქმნება, როდესაც ფესვების ძირითადი მასის გავრცელების ზონაში ნიადაგის ტენიანობა შეადგენს მინდვრის მთლიანი ტენიანობის (FWC) 70...80%-ს და ტუბერებში სახამებლის დაგროვების პერიოდში - 60...65% FW.
კარტოფილი მოითმენს ხანმოკლე გვალვას, მაგრამ უფრო გრძელი პერიოდი მნიშვნელოვნად ამცირებს მოსავლიანობას. ნიადაგის ტენიანობის შემცირება FPV-ის 60%-მდე ამცირებს ტუბერების მოსავლიანობას 3...9%-ით, ხოლო 40%-მდე - 40...43%-ით.

სამხრეთ ურალებში კარტოფილის მაღალი მოსავლიანობის უზრუნველსაყოფად აუცილებელია ვეგეტაციის პერიოდში 250 ... 300 მმ ნალექი ჩამოვიდეს. თუ გავითვალისწინებთ ნიადაგის ზედაპირიდან ტენის დაკარგვას, კარტოფილის კულტურების მიერ წყლის მოხმარება მნიშვნელოვნად იზრდება, განსაკუთრებით ცხელ სამხრეთ რეგიონებში წინსვლისას. ამ პირობებში, ტენის დაკარგული რაოდენობა უნდა შეივსოს მორწყვით.

მოთხოვნები ნიადაგის ჰაერის რეჟიმთან დაკავშირებით. ნიადაგის დატბორვა ზოგიერთ წლებში იწვევს ტუბერების დახრჩობას. ჟანგბადის შიმშილის პირველი სიგნალი არის თეთრი ფხვიერი ოსპის ზრდა ტუბერის ზედაპირზე. მოგვიანებით, თუ ნიადაგი არ გაფხვიერდა და ზედმეტი წყალი არ მოიხსნება ადგილიდან, ასეთი ტუბერები ლპება.

კარტოფილი ფხვიერი ნიადაგების კულტურაა, მთელი ვეგეტაციის განმავლობაში ნორმალური ზრდისა და განვითარებისთვის მას სჭირდება კარგად აერირებული ნიადაგები. რაც უფრო დაბალია ნიადაგის სიმკვრივე და რაც უფრო კარგია ტუბერების ჟანგბადის მარაგი, მით უფრო მაღალია კარტოფილის მოსავლიანობა. ეს გამოწვეულია იმით, რომ კარტოფილის მცენარეები ფესვთა სისტემის მიერ მოიხმარენ დიდი რაოდენობით ჟანგბადს ნიადაგის ჰაერიდან სუნთქვის დროს, განსაკუთრებით ტუბერკულოზის ფორმირების პერიოდში. ნიადაგში საკმარისი რაოდენობის ჟანგბადის არსებობისთვის საჭიროა მისი შენახვა საკმარისად ფხვიერ მდგომარეობაში 1...1,2 გ/სმ3 მოცულობით. ფხვიერ ნიადაგებში უკეთესია გაზის გაცვლა ნიადაგსა და ატმოსფერულ ჰაერს შორის. ნიადაგში ჟანგბადის ნაკლებობით, ტუბერები გვიან იკვრება, კარტოფილს არ აქვს დრო მაღალი მოსავლიანობის დასაგროვებლად. ზედმეტად დატენიანებულ, ძლიერ დატკეპნილ და ცუდად დამუშავებულ ნიადაგებში ჟანგბადის შემცველობა ხშირად ეცემა 2%-მდე, ხოლო ნახშირორჟანგის შემცველობა მკვეთრად იზრდება. ასეთ პირობებში კარტოფილის ტუბერები იხრჩობიან და ლპება. ჟანგბადის ოპტიმალური კონცენტრაცია ნიადაგში ფესვის სუნთქვისთვის არის მინიმუმ 5%, ხოლო ტუბერების წარმოქმნისა და ზრდისთვის - ნიადაგში არსებული ჰაერის მოცულობის არანაკლებ 20%. CO2-ის კონცენტრაცია ნიადაგში არ უნდა აღემატებოდეს 1%-ს.

საჰაერო მოთხოვნები. გარდა ნიადაგის ჰაერის რეჟიმისა, კარტოფილის მცენარის სიცოცხლისთვის დიდი მნიშვნელობა აქვს მიწისზედა ჰაერის შრეში ნახშირორჟანგის არსებობას. მოგეხსენებათ, ჰაერის ნახშირბადი არის მთავარი ქიმიური ელემენტი, საიდანაც აგებულია მცენარეთა ორგანული ნივთიერებები. კარტოფილის მცენარეები თავიანთი სხეულის დაახლოებით 95%-ს აშენებენ CO2-ით, რომელიც მიიღება ნიადაგიდან მომდინარე ჰაერიდან და წყლისგან.

100 კვადრატულ მეტრზე 250 კგ მოსავლიანობით, კარტოფილი მზარდი სეზონის განმავლობაში შთანთქავს დაახლოებით 150 ... 200 კგ ნახშირორჟანგს, ანუ დაახლოებით 1,5 კგ დღეში. ამავდროულად, 1 ჰექტარზე შეტანილ 400 კგ ნაკელს შეუძლია დაშლის დროს წარმოქმნას მხოლოდ 90 კგ ნახშირორჟანგი. კარტოფილის მცენარეები მოიხმარენ CO2-ის უმეტეს ნაწილს ჰაერის ზედაპირული ფენიდან. ამიტომ, ნიადაგსა და ატმოსფერულ ჰაერს შორის გაზის უკეთესი გაცვლისთვის, მნიშვნელოვანია ნიადაგის ფხვიერი შენარჩუნება.

ატმოსფერული ჰაერის ოპტიმალური ფარდობითი ტენიანობა კარტოფილის მცენარეების ზრდისა და განვითარებისთვის არის 80 ... 90%. ჰაერის მაღალი ტენიანობა ხელსაყრელ პირობებს ქმნის კარტოფილის რიგი დაავადებების განვითარებისათვის. თუ ის დიდხანს რჩება 80%-ზე ქვემოთ, ნიადაგის ზედაპირიდან აორთქლება და მცენარეების მიერ ტრანსპირაცია მკვეთრად იზრდება, ფოთლები კარგავენ ტურგორს და მცირდება კულტურების ფოტოსინთეზური ზედაპირი. თუ ყვავილობის პერიოდში ჰაერის ფარდობითი ტენიანობა - ყვავილობის დასასრული არის 30 ... 40%, მკვეთრად მცირდება ტუბერიზაცია, ტუბერების მასის დაგროვება და შესაბამისად კარტოფილის მოსავლიანობა.

საინტერესოა, რომ კარტოფილი ასევე მგრძნობიარეა ატმოსფერული წნევის ცვლილებების მიმართ. ასე, მაგალითად, ამერიკელმა ბიოლოგმა ფრენკ ბრაუნმა აღმოაჩინა, რომ წნევის მატებასთან ერთად, კარტოფილის მცენარეების მიერ შთანთქმული ჟანგბადის მოცულობა მცირდება, ხოლო ატმოსფერული წნევის დაქვეითებით, ჟანგბადის შეწოვის სიჩქარე იზრდება. მაგრამ ყველაზე გასაოცარი ის არის, რომ კარტოფილში ყველა ცვლილება ხდება ატმოსფერული წნევის ცვლილებამდე ორი დღით ადრე. ამრიგად, მგრძნობელობის თვალსაზრისით, კარტოფილი ბევრად უსწრებდა ყველაზე თანამედროვე ბარომეტრებს, უფრო მეტიც, ექსპერიმენტების დროს მას ჰერმეტულად დახურულ კონტეინერებში ათავსებდნენ. ეს მონაცემები ადასტურებს იმ ფაქტს, რომ კარტოფილის მცენარეები მჭიდრო კავშირშია გარემოდა ამ კავშირების ცოდნა და თქვენს სასარგებლოდ გამოყენება აუცილებლობაა ყველა კარტოფილის მწარმოებლისთვის.

მინერალური კვების თავისებურებები. ნორმალური ზრდისა და განვითარებისთვის კარტოფილს სჭირდება 26 სხვადასხვა ქიმიური ელემენტი. თუმცა, ნიადაგისა და კლიმატური ზონების უმეტესობის პირობებში, ის განიცდის უდიდეს მოთხოვნილებას ეგრეთ წოდებულ მაკროელემენტებზე: აზოტზე, ფოსფორზე და კალიუმზე, კალციუმზე და მაგნიუმზე. დადგენილია, რომ ერთი ტონა ტუბერის ფორმირებისთვის, შესაბამისი რაოდენობის ზედა და ფესვის ნარჩენებით, კარტოფილი ნიადაგიდან ამოიღებს საშუალოდ 5 კგ აზოტს, 2 კგ ფოსფორს, 9 კგ კალიუმს, 4 კგ კალციუმს. და 2 კგ მაგნიუმი. რა უნდა გაითვალისწინოთ განაყოფიერებისას.

აზოტი. კარტოფილს აზოტი სჭირდება ტუბერის აღმოცენების, ფესვთა სისტემის ფორმირებისა და ყლორტების მომენტიდან. თუ განვითარების პირველ ეტაპზე უჯრედის ნეოპლაზმა ჩნდება დედა ტუბერის აზოტის გამო, მაშინ ეს რეზერვები არ არის საკმარისი შემდგომი ზრდისთვის და მცენარე იღებს ნიადაგიდან აუცილებელ აზოტს ფესვთა სისტემის მეშვეობით. აზოტი კარტოფილის მცენარეში ხვდება მთელი ვეგეტაციის განმავლობაში, მაგრამ მისი ყველაზე დიდი რაოდენობა შეიწოვება ყვავილობის პერიოდში.

აზოტი აუცილებელია მცენარეში ცილებისა და ნახშირწყლების სინთეზის პროცესების ნორმალური დინებისთვის, ის დიდ გავლენას ახდენს კარტოფილის მიწისზედა მასის ზრდაზე და ტუბერებში სახამებლის შემცველობაზე. აზოტის ნაკლებობით, მიწისზედა ორგანოები ცუდად ვითარდება, მცირდება ფოთლები, მცირდება ფოთლის აპარატის პროდუქტიულობა, ტუბერების მოსავლიანობა და სახამებლობა. ჭარბი აზოტით კვებისას შეინიშნება ტოპების გადაჭარბებული ზრდა, ე.წ „გასუქება“, ჭიანურდება ტუბერების წარმოქმნა და გრძელდება ვეგეტაციის პერიოდი; მცირდება მცენარეების წინააღმდეგობა სხვადასხვა დაავადებების მიმართ, უარესდება ტუბერების უსაფრთხოება. შესაბამისად, როგორც დეფიციტი, ასევე ჭარბი აზოტი საზიანოა მცენარისთვის. ნორმალური აზოტის კვებით, კარტოფილის მცენარეები უკეთ ითვისებენ კალიუმს და ფოსფორს.

ფოსფორი. ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ნახშირწყლებისა და ცილების მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებაში, აჩქარებს მცენარეების განვითარებას, ზრდის ფესვთა სისტემის ფორმირების სიჩქარეს, აჩქარებს ტუბერიზაციას, ზრდის მოსავლიანობას და სახამებლის შემცველობას, აუმჯობესებს ტუბერების ხარისხს და თესლის ხარისხს. გარდა ამისა, ფოსფორი დადებითად მოქმედებს მცენარეთა წყლის რეჟიმზე, ამცირებს გვალვის მავნე ზემოქმედებას. ფოსფორის ნაკლებობა იწვევს მცენარეების ზრდა-განვითარების შეფერხებას, ბუჩქის განშტოება მცირდება, ყვავილობა, ტუბერიზაცია შეფერხებულია. ზოგჯერ ფოსფორის ნაკლებობა გავლენას ახდენს ტუბერებზე ჯირკვლის ლაქების სახით.

კალიუმი. მონაწილეობს ფოტოსინთეზის, ცილების და ნახშირწყლების ცვლის პროცესებში, საგრძნობლად მოქმედებს კარტოფილის მოსავლის ზომასა და ხარისხზე (განსაკუთრებით სახამებლის შემცველობაზე), ზრდის მცენარეების წინააღმდეგობას დაავადებების მიმართ. ის განსაკუთრებულ როლს ასრულებს მცენარეთა წყლის რეჟიმში, რისი წყალობითაც ხელს უწყობს კარტოფილის გამძლეობის გაზრდას გვალვისა და ყინვის მიმართ. კალიუმის შიმშილის დროს კარტოფილის ზრდა-განვითარება ირღვევა, ღეროები შემცირდა და მყიფე ხდება, ფოთლები კი მტვრევადი. ბუჩქი ჩამორჩება ზრდაში, იძენს გაშლილ ფორმას, აყოვნებს ყვავილობას. კალიუმის ნაკლებობის მქონე ტუბერები იძენენ გარკვეულწილად წაგრძელებულ ფორმას, პატარაა და ცუდად ინახება ზამთარში. ბევრი ქლორის შემცველი კალიუმის სასუქები ამცირებს ტუბერების სახამებლის შემცველობას.

კალციუმი. ეს აუცილებელია, პირველ რიგში, ფესვთა სისტემის ნორმალური განვითარებისთვის. კარტოფილის მცენარეები მოითმენს მჟავე და ოდნავ ტუტე ნიადაგებს დიდი ზიანის გარეშე, თუმცა მისთვის ნიადაგის ოპტიმალური გარემო არის pH = 5...6. ამიტომ, ძლიერ მჟავე ნიადაგებზე, კარტოფილი დადებითად რეაგირებს კირის შეყვანაზე. გარდა ამისა, კალციუმი გავლენას ახდენს ტუბერებში სახამებლის შემცველობის გაზრდაზე, მოხარშული კარტოფილის კულინარიული და გემოვნური თვისებების გაუმჯობესებაზე.

მაგნიუმი. უკრავს მნიშვნელოვანი როლიკარტოფილის ცხოვრებაში. ის არის ქლოროფილის ნაწილი და ასრულებს მნიშვნელოვან ფუნქციებს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმში. მაგნიუმის ნაკლებობით, მცენარეების წინააღმდეგობა დაავადებების და არასასურველი გარემო პირობების მიმართ სუსტდება. მაგნიუმის სასუქების გამოყენება ზრდის ტუბერების მოსავლიანობას და მათში სახამებლის შემცველობას.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ნიადაგში საკვები ნივთიერებების შემცველობა მცენარეებისთვის ხელმისაწვდომი ფორმით არ არის მუდმივი, ის პირდაპირ დამოკიდებულია ნიადაგის ტენიანობაზე. რაც უფრო მაღალია, მით მეტია მინერალური მარილები, შესაბამისად, სასუქების გავლენა კარტოფილის მოსავლიანობაზე ყველაზე ეფექტურად ვლინდება წლების განმავლობაში არასაკმარისი ტენიანობით. სიცოცხლის პირველ პერიოდში კარტოფილს ცოტა საკვები ნივთიერებები სჭირდება და მას დედა ტუბერიდან მოიხმარს. როგორც ფოთლები იზრდება, მათი საჭიროება იზრდება. კარტოფილი ყველაზე მეტ საკვებ ნივთიერებებს მოიხმარს ტუბერკულოზის მიწისზედა მასის ინტენსიური ზრდის პერიოდში. რაც ჩვეულებრივ ემთხვევა ყვავილობის პერიოდს, ამ დროისთვის კარტოფილის მცენარეები მოიხმარენ დაახლოებით 60% აზოტს, 55 ... 58% ფოსფორს და 50% -ზე მეტ კალიუმს ნიადაგიდან ამ ელემენტების საერთო მოთხოვნილებაზე. ვეგეტაციის ბოლოს, როგორც კი მწვერვალები იღუპება, ნიადაგიდან მინერალების მარაგი მცირდება და სანამ ფოთლები ბუნებრივად გაშრება, ის ჩერდება.

მიკროელემენტები. კარტოფილის საკმარისი და დროული უზრუნველყოფა ძირითადი საკვები ნივთიერებებით შესაძლებელს ხდის შეარბილოს მინდორში მისი მოყვანის დროს შექმნილი არახელსაყრელი პირობების ეფექტი და მივიღოთ კარგი ხარისხის ტუბერების მაღალი და სტაბილური მოსავლიანობა. ამასთან, უნდა გვახსოვდეს, რომ კარტოფილის მცენარის ნორმალური ზრდისა და განვითარებისთვის და ტუბერების მაღალი მოსავლიანობის მისაღებად, კარტოფილს ასევე უნდა ჰქონდეს ისეთი მიკროელემენტები, როგორიცაა რკინა, სპილენძი, ბორი, კობალტი, მანგანუმი, გოგირდი, მოლიბდენი, თუთია და ზოგიერთი სხვა.

მიკროელემენტები - ქიმიური ელემენტები, რომლებიც შეიცავს მცენარეთა და ცხოველურ ორგანიზმებში ძალიან მცირე რაოდენობით (ჩვეულებრივ პროცენტის მეათასედი ან ნაკლები) და აუცილებელია მათი ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. კვალი ელემენტების მნიშვნელოვანი ბიოლოგიური როლი მცენარის კვებაში ახლა საყოველთაოდ არის აღიარებული. ისინი მონაწილეობენ ყველა ფიზიოლოგიურ და ბიოქიმიურ პროცესში, წარმოადგენენ ფერმენტების განუყოფელ ნაწილს და ააქტიურებენ მათ აქტივობას, არიან ვიტამინებისა და ზრდის ნივთიერებების ნაწილი. მიკროელემენტები აქტიურ როლს ასრულებენ რედოქს რეაქციებში, ცილების მეტაბოლიზმში, არეგულირებენ მცენარეთა წყლის რეჟიმს, ზრდის გვალვაგამძლეობას, მნიშვნელოვან გავლენას ახდენენ ფოტოსინთეზის პროდუქტიულობაზე, დადებით გავლენას ახდენენ პროდუქტიულობაზე, ზრდის ტუბერების ხარისხს და გამძლეობას. კარტოფილის მცენარეები დაავადებებს. მათი დეფიციტით, კარტოფილის მცენარეების ზრდა და განვითარება შენელდება, ვითარდება დაავადებები და ერთ-ერთი მიკროელემენტის სრული არარსებობა შეიძლება გამოიწვიოს მცენარეების სიკვდილი.

ნიადაგის მოთხოვნები. კარტოფილი არ არის ძალიან მომხიბვლელი ნიადაგის პირობების მიმართ. იზრდება საუკეთესოდ და იძლევა კარგი ხარისხის ტუბერების მაღალ მოსავალს გონივრულად გაზიან, ფხვიერ, დამსხვრეულ და ადვილად გახურებულ ნიადაგზე, მაგრამ სათანადო მეურნეობის პრაქტიკით ის შეიძლება გაიზარდოს თითქმის ნებისმიერ ნიადაგზე. კარტოფილი შედარებით კარგად მოითმენს ოდნავ მჟავე ნიადაგებს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც გამოიყენება ორგანული სასუქები. საუკეთესო პირობებიმცენარის ზრდისთვის იქმნება ნიადაგის რეაქციაზე (pH) 5...6 დიაპაზონში. კარტოფილის ხარისხი უარესდება ძლიერ მჟავე და ტუტე ნიადაგებზე.

თიხნარი ნიადაგი და ქვიშიანი თიხნარი ყველაზე შესაფერისია კარტოფილის კულტივირებისთვის. ტენიანობის კარგი მიწოდებით (მიმდებარე მიწისქვეშა წყლები ან საკმარისი ნალექი), ასევე შესაფერისია ქვიშიანი ნიადაგები. მძიმე თიხნარი და თიხნარი ნიადაგები, როგორც წესი, მიდრეკილია ნიადაგის დატკეპნისკენ, ცუდად აირია, გაზაფხულზე ნელა თბება, ხელს უშლის ფესვთა სისტემისა და ტუბერების თავისუფალ განვითარებას, ხელს უწყობს მცენარეთა დაავადებას ზედმეტი ტენიანობის გამო და, შესაბამისად, არ არის. შესაფერისია კარტოფილის კულტივირებისთვის. შემოდგომაზე, ასეთ ნიადაგებზე წვიმიანი ამინდით, ძნელია ტუბერების მოსავალი. სტრუქტურის გასაუმჯობესებლად ეს ნიადაგები მოითხოვს დიდი რაოდენობით ორგანული სასუქების შეტანას და უფრო ინტენსიურ კულტივაციას. არ არის შესაფერისი კარტოფილისა და მარილიანი ნიადაგისთვის, რადგან ეს კულტურა ხასიათდება მარილის ძალიან ცუდი ტოლერანტობით.