No comer durante el ayuno. Qué puedes comer en el post: una lista de alimentos básicos

Kruglova Natalya Andreevna, dietista practicante, Miembro de la Asociación Nacional de Dietética. Se graduó en la Academia de Medicina de Ivanovo y luego se especializó en dietética en el Departamento de Dietología y Gastroenterología de la Universidad Médica Estatal del Noroeste. I.I. Mechnikov, San Petersburgo. Se ocupa de los problemas nutrición apropiada Pérdida de peso, nutrición eficaz y segura para diversas enfermedades, incluido el tracto digestivo.

El ayuno para un creyente es un momento especial, un tiempo de oración y pensamientos profundos.

Durante este período, la nutrición humana también cambia mucho y se le imponen serias restricciones. Con una nutrición mal organizada en ayunas, es posible el deterioro. condición general e incluso exacerbación de determinadas enfermedades. Por otro lado, el ayuno es un tiempo de purificación, incluida la física. Por lo tanto, desde el punto de vista de la medicina, el ayuno es un evento completamente razonable, con la única condición de que sea necesario abordarlo cuidadosamente.

Haré una reserva de inmediato para que puedas conocer el significado espiritual del ayuno comunicándote con tu mentor espiritual. Aquí quiero considerar el post desde el punto de vista de un nutricionista.

Principios básicos de una nutrición adecuada en ayunas.

La regla principal es la exclusión de todos los alimentos de origen animal: carne, pescado, aves, leche y productos lácteos, huevos. Respectivamente, la base de la dieta serán los alimentos vegetales.- cereales, legumbres, verduras, frutas, frutos secos, setas.
Intenta no sufrir durante el ayuno. dieta. No te saltes el desayuno, no te olvides de los snacks.
En ausencia de alimentos de origen animal, que son ricos en proteínas y contribuyen a una larga sensación de saciedad, es posible que se produzcan frecuentes ataques de hambre. Durante este período, existe una gran tentación de comer en exceso bollería y dulces. Sin embargo, en este caso no se trata de ninguna purificación. Para no sentir hambre, coma con regularidad, incluya en su dieta diaria alimentos ricos en carbohidratos complejos y que contengan proteínas vegetales: cereales integrales y legumbres.
Se debe prestar especial atención durante el período de ayuno. productos de soya. Ahora hay muchos de ellos: leche de soja, queso tofu, todo esto debería incluirse en su dieta.
A veces no es tan difícil empezar bien una publicación como terminarla. Parecería que todo ha terminado, se han levantado las prohibiciones, se pueden comer alimentos prohibidos. Sin embargo, quiero advertirle que no coma en exceso después del ayuno. Empiece a incorporar alimentos de origen animal en su dieta después del ayuno de forma gradual y asegúrese de combinarlo con alimentos vegetales: verduras y productos de cereales.

Menú de Cuaresma para la semana.

LUNES

Comentario nutricionista:

Quiero empezar el menú de Cuaresma con un desayuno tradicional en una actuación inusual. La avena contiene carbohidratos complejos, fibra dietética, proteínas vegetales y vitamina B.

Para mantener la salud, un adulto debe consumir al menos 400 g de verduras al día (y preferiblemente más). Desafortunadamente, pocas personas pueden presumir de llevar una dieta así. Una forma de enriquecer tu menú con verduras es light ensaladas de verduras. Estas ensaladas son “ligeras” tanto en ejecución como en calorías.

Además de proteína vegetal, las lentejas contienen ácido fólico y hierro.

En la receta de judías verdes hay que sustituir la mantequilla por aceite de oliva.

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

¡No olvides que la Gran Cuaresma implica no solo la limpieza del cuerpo, sino también la limpieza del alma! El ayuno no es difícil, lo principal es decidir el menú con antelación. Hay muchos mitos en torno a este tema que vamos a desmentir. Entonces, ¿qué es realmente y en qué días se puede comer en ayunas? Pero seamos coherentes.

¿Por qué la gente ayuna?

El ayuno cristiano tiene muchas características. Por un lado, el ayuno para nosotros es una hazaña ascética realizada para que la carne no gobierne el alma, no nuble la percepción de la mente, la atención espiritual y, por otro lado, el ayuno es un estado natural de una persona. cuando se compadece del sufrimiento de otro o se lamenta. El ayuno revive el alma y aporta salud al cuerpo.

En un ayuno cristiano, el tema del arrepentimiento, por ejemplo, es más importante que el tema de la pureza ritual o la disciplina religiosa. El ayuno ayuda a los cristianos a arrepentirse. Es en el arrepentimiento que un cristiano adquiere pureza espiritual y obediencia a Dios.

Comer según las reglas del ayuno es bueno para el organismo. La lista permitida de productos le permite saturar el cuerpo. nutrientes, ordena la figura. Los alimentos magros estabilizan el cuerpo y los beneficios clave son los siguientes:

digestión mejorada;
eliminación de disbacteriosis;
limpiar el hígado y establecer su trabajo;
eliminación del exceso de peso;
limpiando el cuerpo de sustancias nocivas.

Antes de empezar a ayunar, debes pensar detenidamente en tu dieta. Nadie te obliga a comer sólo cortezas secas y, por favor, ¡prescindamos de esos extremos! Por lo tanto, realmente no lleva mucho tiempo ganarse la gastritis y algunas otras cosas malas, especialmente si su fe aún no es muy fuerte y no puede aferrarse solo al alimento espiritual, como lo hacían los santos y los ascetas. Sed prudentes, no "mortificéis" seriamente vuestra carne. Mejor aprende a vivir con tu cuerpo en amistad, escucha atentamente sus señales, comprende lo que realmente necesita.

¿Qué no se puede comer en el post?

¿Qué debería quedar fuera del cargo?

Recuerde que el ayuno excluye cualquier abuso: especias, alimentos picantes, salados, ácidos, dulces y fritos. Es mejor dar preferencia a los platos hervidos, al vapor o a la parrilla.

Mantén tu comida variada pero sencilla. Y tú, por supuesto, podrás sentir y apreciar esta alegría y santidad del alimento más sencillo.
Por supuesto, durante cualquier ayuno no está permitido comer carne ni productos cárnicos, tendrá que renunciar a las aves, los huevos, la leche y los productos lácteos, es decir, mantequilla, crema agria, requesón, kéfir, queso, yogur y otras cosas. No se pueden consumir platos que incluyan estos productos como componentes, por ejemplo, mayonesa, que contiene yema de huevo.

El pescado y los productos pesqueros, como el aceite vegetal, están permitidos en los días de ayuno no estricto y prohibidos en los días estrictos.
¿Cómo prescindir del aceite vegetal? Si no tienes una sartén de teflón, tendrás que renunciar a los alimentos fritos en los días de ayuno estricto. Las ensaladas, en lugar de aceite vegetal, se pueden condimentar, por ejemplo, con una marinada suave o jugo de limon, y en verano puedes prescindir del aderezo; después de todo, las verduras frescas tienen suficiente jugo propio.

No deje que el rechazo de la leche y los productos lácteos lo asuste; es necesario hacerlo durante algún tiempo, y tal prohibición del período de ayuno no solo no es dañina, sino también útil. Según algunos estudios, la leche, como producto natural destinado a la alimentación infantil, no es muy bien absorbida por el organismo de los adultos. Por lo tanto, dejar de tomar leche lentamente, al menos durante el ayuno, no le hará daño.
Están prohibidos los dulces grasos, el chocolate, la bollería y la comida rápida.

En ayunas, por supuesto, está prohibido beber alcohol.

Frutas y vegetales

Entonces, ¿qué se puede comer durante el ayuno? Por supuesto, los invitados más bienvenidos a la mesa en este momento son las frutas y verduras. Allá el numero mas grande vitaminas y minerales que necesita nuestro organismo. Así que en verano, en su mesa todos los días, deje que haya ensaladas de verduras frescas, y en invierno: chucrut, pepinillos encurtidos, zanahorias y remolachas.

Comemos en ayunas y hervidos y estofado de vegetales. Pero aquí también debemos recordar que cuanto menos tratamiento térmico, mejor: se conservarán más sustancias útiles en plato listo. Por lo tanto, es mejor poner las verduras en agua hirviendo y luego asegurarse de que no se digieran. No cocine las verduras en una gran cantidad de agua y no permita que hiervan fuertemente al cocinarlas.

Y recuerda que no es necesario limitarse en absoluto a una patata y un repollo. Toda la variedad del mundo de las frutas y verduras está abierta ante ti, no te olvides de los calabacines, los pimientos, la coliflor, el maíz y los guisantes. Cuanto más variado, mejor. Se puede cocinar y sopas de verduras, agregando cereales allí: arroz, cebada perlada.

kashi

Un componente muy importante mesa de cuaresma- cereales, por supuesto, hervidos en agua, no en leche y sin añadir mantequilla. Pero esto no significa que la papilla sea necesariamente insípida. Recuerde que hay muchos alimentos en ayunas que se pueden agregar a la papilla para darle sabor. Se trata de pasas, nueces, zanahorias y champiñones, que se pueden combinar con trigo sarraceno, arroz y otros cereales. ¡Experimenta, da rienda suelta a tu imaginación culinaria!

Productos magros de panadería y repostería

La carta no prohíbe el uso de bollería y pan si en su preparación no se utilizaron huevos ni productos lácteos. Si el día no es estricto se permite regar el pan. aceite vegetal. La cocina moderna ofrece muchas recetas de dulces dietéticos. Los maravillosos postres sin lácteos ni azúcar permiten diversificar el menú de Cuaresma.

Durante todas las semanas se permite comer miel. Puede actuar como edulcorante para las gachas. Con él podrás hacer un bizcocho sin leche ni huevos. El final perfecto para una comida se considera uzvar, compota y gelatina con un panecillo pequeño.

Los productos de harina incluyen la pasta, pero no están sujetos a la restricción. Si dominas la cocina italiana, puedes diversificar la pasta con salsas y snacks de verduras.

¿Qué comer en lugar de carne en ayunas?

Existe la opinión de que al no comer carne, huevos, productos lácteos, una persona se priva de cantidad requerida ardilla. Esto es cierto, pero sólo si aborda el puesto de forma analfabeta. Recuerda incluir proteínas de origen vegetal en tu dieta y todo irá bien. Se trata de setas, berenjenas, legumbres y, por supuesto, soja.

Ahora en los estantes hay una gran cantidad de productos diversos de la llamada "carne de soja" que, cuando se cocinan adecuadamente y se aromatizan con especias y salsas, reemplazan perfectamente a la carne real. Los nutricionistas sostienen que la proteína de soja en su composición y valor biológico es un sustituto equivalente de la proteína de carne y pescado.

Recetas De Cuaresma

Aquí hay algunas recetas magras.

ensalada magra

50 g de chucrut;
3 patatas hervidas;
2 pepinos encurtidos;
1 manojo de plumas de cebolla verde;
2 cucharadas de aceite.

Cómo cocinar: cortar las patatas en cubos, cortar los pepinos en rodajas, picar las verduras. Mezclar los ingredientes en un bol y sazonar con aceite.

Sopa de frijoles sin aceite

Necesitará:

1 pila frijoles;
2 tomates;
1 cebolla;
2 hojas de apio;
sal y perejil.

Cómo cocinar: picar finamente la cebolla, echar en una cacerola, verter agua (4 tazas) y cocinar a fuego lento. Agregue los frijoles previamente remojados y continúe cocinando. Agrega los tomates finamente picados. Cocina otros 15 minutos y retira. Espolvorea la sopa con las hierbas preparadas antes de servir.

caviar de champiñones

Necesitará:

1 kg de champiñones;
2 arcos;
3 cucharadas de aceite;
50 ml de vino seco;
pimienta con sal.

Cómo cocinar: sofreír la cebolla, hervir y cortar los champiñones. Enviar los champiñones a la cebolla y sofreír durante 15 minutos, sazonar y verter el vino. Hasta que esté listo, cocine a fuego lento y luego pique con una licuadora en forma enfriada.

¿Se permite el azúcar en ayunas?

A pesar de la presencia de albúmina en el azúcar, la iglesia no prohíbe el uso de dulces durante el ayuno. ¿Qué más puede ser dulce?

frutos secos: su variedad permite satisfacer muchos gustos gastronómicos;
chocolate amargo: es adecuado un postre sin leche ni aderezos. A base de este chocolate se preparan muchos dulces;
kozinaki: cualquier nuez prensada con azúcar, miel o melaza. Los dulces caseros se preparan sin utilizar mantequilla;
malvavisco, malvavisco, mermelada, gelatina de pectina.

Días de ayuno no estricto

Los productos de panadería no están prohibidos en ayunas y en días de ayuno no estricto: aceite vegetal y toda la variedad de productos pesqueros. Solo recuerde que en ningún caso se puede comer en exceso durante el ayuno, incluso si se limita a alimentos estrictamente magros.

¿Cómo comer después del ayuno?

Hay que tener en cuenta que una vez finalizado el ayuno para dieta normal es necesario avanzar poco a poco y en ningún caso abalanzarse inmediatamente sobre carnes grasas, chorizo ahumado, entrecot frito ... Esto no conducirá a nada bueno. Poco a poco, día a día, introduzca en su dieta pequeñas cantidades de productos animales: un poco de queso, un poco de mantequilla y, si es carne, en trozos pequeños, hervida o al vapor.

Recuerde, si cumple con prescripciones estrictas en los primeros dos días de Cuaresma, es decir, generalmente rechaza los alimentos, luego durante dos días no debe comer nada salado, es aconsejable rechazar los alimentos salados e incluso usar alimentos especiales, dietéticos, pan sin sal. No abusar de los alimentos salados e inmediatamente después del ayuno.

En los primeros días de dejar el ayuno también es necesario abstenerse un poco, porque el cuerpo ha perdido el hábito de la comida animal. Por eso es necesario introducirlo en la dieta de forma paulatina. Es deseable que los platos estén hervidos y deben consumirse en pequeñas porciones.

Más útiles serán los cereales con frutas. Puedes agregar verduras a la papilla. El cuerpo después del ayuno necesita más vitaminas.

¿Escuchas a tu cuerpo o observas estrictamente el ayuno? ¡Compártelo con nosotros en los comentarios!

El 27 de febrero de 2017 comenzó la Gran Cuaresma, que simboliza la purificación espiritual y corporal de una persona y la prepara para la brillante fiesta de la Gran Pascua. El final del ayuno es el 15 de abril: cuarenta días (los primeros 40 días) rinden homenaje a Jesucristo por los cuarenta días de hambruna en el desierto, y la Semana de la Pasión (la última semana de ayuno) es la memoria de Cristo en últimos días su vida, su crucifixión y resurrección.

Recuerda que no sólo tendrás que renunciar a la comida rápida durante el ayuno, sino que también debes olvidarte del entretenimiento y los placeres corporales en este momento. De lo contrario, no tiene sentido seguir el ritual.

Según los Estatutos de la Iglesia, existen reglas para la comida.

Durante la primera y última semana de la Gran Cuaresma se observa un ayuno particularmente estricto.
Se excluyen la carne y los productos lácteos (mantequilla, queso, requesón, leche) y los huevos. Es decir, todos los productos de origen animal.
Solo se puede comer una vez al día, por la noche, pero los sábados y domingos se permite comer dos veces al día, al mediodía y por la noche.
Los lunes, miércoles y viernes comer alimentos fríos, sin aceite vegetal. Los martes y viernes se permiten comidas calientes sin mantequilla.
Los sábados y domingos se permite añadir aceite vegetal a las comidas, también se permite utilizar vino de uva (excepto el sábado de Semana Santa).
El Viernes Santo (este es el último viernes de la Gran Cuaresma) conviene abstenerse de comer en general.
El sábado, muchas personas que ayunan también se abstienen de comer hasta Semana Santa.

Si es razonable abordar su dieta durante el Gran Cuaresma, entonces, en primer lugar, no tendrá que morir de hambre y, en segundo lugar, incluso durante el ayuno estricto, la comida puede ser bastante variada y equilibrada.

grapas durante el ayuno

Pan negro, hogazas de cereales.

Cereales (avena, trigo sarraceno, arroz, maíz, trigo, cebada).

Verduras saladas y encurtidas, mermelada de frutos rojos y frutas.

Hongos de diversas preparaciones.

Legumbres (frijoles, lentejas, guisantes).

Frutos secos, nueces, miel.

Verduras de temporada (patatas, remolachas, zanahorias, cebollas, coles, rábanos, etc.).

Frutas de temporada (manzanas, plátanos, becas, naranjas, etc.).

Se permite consumir pescado dos veces durante todo el post. En la fiesta de la Anunciación y el Domingo de Ramos.

Calendario de menús de Cuaresma por día.

La primera semana de ayuno (la más estricta). Es importante ingresar correctamente al puesto en vísperas de la salida. También es importante conocer las contraindicaciones personales, quién no debe ayunar.

En las siguientes quinta y sexta semana de ayuno, puedes repetir tu menú, como en la segunda y tercera semana. La séptima semana (Semana Santa) de la Gran Cuaresma es tan estricta como la primera. El sexto domingo de la Gran Cuaresma coincide con la celebración de la entrada del Señor en Jerusalén, o también se le llama Domingo de Ramos. En este día puedes comer pescado, comida con mantequilla, comer un poco de Cahors.

Los lunes, martes y miércoles: comida seca. El jueves se puede comer comida caliente, pero cocida sin aceite. El viernes sólo pan y agua. El sábado está prohibido comer.

Y finalmente, el domingo, el final del ayuno más estricto, cae en la celebración de la Pascua.

Hay cuatro ayunos en la iglesia cristiana: Gran Cuaresma, Petrov, Asunción y Navidad. Cada uno de ellos prescribe una prohibición del consumo de productos animales. Sin embargo, existen ciertas reglas que permiten introducir platos como el pescado en la dieta de una persona en ayunas.

Las personas que empiezan a ayunar primero pueden tener preguntas legítimas. Por ejemplo, ¿qué aceite vegetal es preferible comer en ayunas? ¿Hay algún día que prohíba el uso de dicho aceite? ¿Qué bebidas se prefieren en los días de ayuno? Intentaremos dar respuesta a estas y otras preguntas a aquellos que estén interesados en estos momentos.

comida en post

Eso sí, debe ser comida magra. Es decir, se excluyen de la dieta los alimentos que contienen grasas animales. En esos días está totalmente prohibido el consumo de productos cárnicos, huevos, leche, crema agria y otros productos lácteos. Platos preferidos de cereales, frutas, verduras, frutos rojos y hierbas. Puedes comer frutos secos, semillas, miel, frutos secos, setas, es decir, cualquier alimento vegetal. Los productos, por supuesto, deben ser frescos. Preferiblemente cocinado, no para uso futuro y consumido inmediatamente después de la preparación. En lugar de freír los alimentos, conviene recurrir a hornearlos, hervirlos en agua, cocinarlos al vapor o guisarlos.

¿Cuándo se puede comer pescado en ayunas?

Es un producto raro. A veces, la iglesia trata a los cristianos ortodoxos con condescendencia y les permite probar sus platos en ciertos días de ayuno. Los platos de pescado también incluyen mariscos. Estos productos y platos elaborados con ellos pueden consumirse durante la Gran Cuaresma de la Anunciación, el Domingo de Ramos, el Sábado de Lázaro antes del Domingo de Ramos. En otros días Publicaciones ortodoxas Se debe comparar el uso de ciertos alimentos con los días del calendario de ayuno, que actualmente observa un cristiano.

Aceite en el correo

Debe comprender que cada ayuno contiene días de "alimentación seca". Es decir, cuando se deja comer, se cocina sin agua ni otros líquidos.

En los días en que se permite “comer aceite”, es decir, comer con aceite vegetal, se permite hornear, freír alimentos y añadir aceite a ensaladas, platos principales y sopas. Este suele ser el fin de semana de publicaciones. Sin embargo, quienes ayunan deben comparar estrictamente estos días con el calendario del próximo ayuno, para que no coincidan, por ejemplo, con la Semana Santa, cuando el ayuno es especialmente estricto.

Bebidas en el post.

¡Las bebidas alcohólicas están estrictamente prohibidas en los días de ayuno! Sin embargo, la iglesia permite los fines de semana, cuando se permiten pescados y mariscos, bebidas bajas en alcohol con moderación, como vino, cerveza, hidromiel.

Las bebidas que no contienen alcohol son aceptables como alimento en cualquier cantidad. Es preferible que sean bebidas que saturen el organismo de vitaminas, como verduras y frutas, compotas, forúnculos, limonada casera, té verde, bebida de achicoria, agua mineral.

¿Qué se puede comer en Cuaresma? ¿Dónde puedo conseguir recetas de platos cuaresmales y un menú cuaresmal para todos los días? ¿Qué no se puede comer en Cuaresma? ¿Cuál debería ser la comida en Cuaresma? ¿Cuándo se puede comer pescado en Cuaresma? ¿Qué se puede beber en Cuaresma? ¿Qué es un ayuno estricto?

La nutrición durante la Cuaresma está determinada por aspectos gastronómicos y semánticos

El objetivo principal de las restricciones del ayuno es la abstinencia y la liberación de las adicciones, incluso en la nutrición.

El aspecto semántico se manifiesta en una restricción voluntaria de la comida, los placeres habituales, la manifestación del ascetismo, es decir, uno determinado. Si sacrificamos algo para lograr nuestro objetivo y ganar experiencia, entonces comenzamos a valorar lo que hemos adquirido muchas veces más de lo que lo recibiríamos a cambio de nada.

Un ayuno corporal no puede ser suficiente para la perfección si no se combina con un ayuno espiritual. El significado de la Cuaresma es la erradicación de las manifestaciones nocivas del alma y el arraigo del bien y el amor. Por lo tanto, no debe agotarse y observar el ayuno solo formalmente, de acuerdo con reglas externas. En última instancia, todos sus esfuerzos serán en vano si no están dirigidos a lograr el significado principal de la Gran Cuaresma, o convertir la Cuaresma en una dieta más. En el artículo se discutieron muchas preguntas sobre la Cuaresma.

Cada persona debe aprender a determinar su medida de permisibilidad y restricciones durante el Gran Cuaresma, tener en cuenta el estilo de vida, el estatus social y la responsabilidad hacia sus seres queridos, pero ante todo, hacia uno mismo. Algunos podrán observar el ayuno con total rigor, para otros tales restricciones pueden tener consecuencias muy negativas para la salud y exacerbación de enfermedades. Importantes indulgencias en la Gran Cuaresma para los enfermos, ya que se cree que la enfermedad ya es una especie de ayuno y prueba. Sin embargo, en algunas enfermedades, la abstinencia temporal o total del uso de determinados alimentos, por el contrario, puede resultar beneficiosa. ¡Sé consciente y pide la opinión de tu médico!

También hay alivios durante la Gran Cuaresma para mujeres embarazadas, personal militar, para quienes realizan un duro trabajo físico o intelectual (por ejemplo, trabajan a un ritmo intenso o estudian). Cuaresma Especial para niños y adolescentes hasta 14 años. Anteriormente, a los escolares solo se les permitía observar la primera semana de ayuno y la última. Los niños durante la Cuaresma pueden verse limitados en dulces y pasteles, mientras que la Cuaresma para ellos debería ser más lúdica. Pero la abstinencia de lácteos y pescado para un organismo en crecimiento claramente no es útil.

Para determinar nuestra propia medida y la severidad del ayuno, existen Semanas Preparatorias que preceden al ayuno, que permiten entrar en un modo mesurado de restricciones, comenzando a ayunar 2 días a la semana: miércoles y viernes, introduciendo gradualmente prohibiciones gastronómicas y trayendo acercarnos a entender cómo ayunar por nosotros. Este es el momento de determinar la cantidad de alimento necesaria para mantener el funcionamiento normal del cuerpo.

¿Cuáles son los niveles de restricciones en la Gran Cuaresma?

1. Ayuno especialmente estricto: abstinencia total de alimentos (por ejemplo, el Lunes Limpio de la primera semana de la Gran Cuaresma, el Viernes Santo de Semana Santa).

2. Alimentación en seco: alimentos fríos sin aceite, agua, pan negro, frutas, verduras, compotas, ensaladas de verduras crudas, chucrut y encurtidos, que no se condimentan con aceite, sino con diversos aderezos para ensaladas a base de vinagre o jugo de limón. También puedes agregar nueces y pasas. Las ensaladas de frutas se pueden condimentar con miel. Varios sin adición de leche o con leche de soja son perfectos. Cualquier alimento crudo. Así, por ejemplo, son adecuados los cereales remojados en agua, no cocidos. (los lunes, miércoles y viernes).

3. Comida caliente sin aceite: verduras hervidas o guisadas, sopas, cereales en agua (martes y jueves).

4. Comida caliente con aceite vegetal y vino de uva: ensaladas de verduras, sopas, platos principales (sábados y domingos).

5. Se permite el pescado. Cuándo se puede comer pescado en Cuaresma: Anunciación, Sábado de Lázaro, Domingo de Ramos.

La Cuaresma más estricta en los primeros días, de lunes a miércoles, y en la última Semana Santa, Viernes Santo y Sábado Santo, se prescribe la abstinencia total de alimentos. En Semana Santa se permite comer verduras crudas o a medio cocer, sin aceite y prácticamente sin sal.

¿Qué se puede comer en Cuaresma?

Ensalada magra de quinua

Qué no comer en ayunas: no se pueden utilizar los productos llamados "rápidos" (en ruso antiguo pronto - "grasa, aceite"): productos cárnicos, pescado, huevos, productos lácteos (mantequilla, queso, requesón, crema agria, leche ...) . En resumen, se trata de productos animales. Abstenerse también de cualquier comida rápida, dulces, pan blanco, mayonesa, bollería. No se recomienda beber alcohol y especias picantes, porque. su uso en cantidades excesivas en el contexto de la escasez Comida rápida puede causar fenómenos muy indeseables y exacerbación de enfermedades del tracto gastrointestinal.

¿Qué se puede comer en Cuaresma? : puedes comer pan integral, frutas, verduras, frutos secos, Chucrut, hortalizas saladas y encurtidas, setas, nueces, cereales en agua, gelatinas, té, compotas de frutos secos, kvas, bebidas de frutas, batidos.

En Cuaresma es especialmente importante comer el primer y segundo plato calientes, en los días en que están permitidos. Incluso los ingredientes más simples se pueden usar para preparar deliciosos platos de Cuaresma: siga nuestra sección y suscríbase para recibir recetas, actualizaciones y noticias durante la Cuaresma.

Así, permitido alimentos magros puede dividirse en:

Preparaciones caseras: encurtidos y fermentaciones, verduras y bayas encurtidas, zumos y mermeladas,

Congelados y vegetales frescos, frutas y setas.

Todo tipo de legumbres.

Frutos secos, nueces, semillas y numerosos platos elaborados a partir de ellos, por ejemplo.

Cereales.

Verdes y especias en todas sus formas: son capaces de diversificar cualquier plato.

Productos de soja: mayonesa, yogur, leche, requesón y queso. Otro tipo de alimentos vegetales: o leche de coco.

Pan integral y productos de panadería que no contengan muffins. Incluye pita, simple, etc.

Nota:

1. Algunas margarinas contienen leche. Estas margarinas no son magras.

2. El pan a veces contiene "manteca vegetal", un suavizante o agente leudante elaborado a partir de plantas. Qué pan tan magro.

3. Simplemente "manteca vegetal" puede ser "manteca animal", es decir, elaborada a partir de grasa animal. Este pan no es magro.

4. Se permiten especias, pero es mejor usarlas con moderación.

¿Cuándo se puede comer durante la Cuaresma?

Puedes comer una vez al día, en el almuerzo o en la cena; pero los sábados y domingos, dos veces, al mediodía y por la noche.

Nota: La cantidad de comida se puede determinar de forma independiente en función de las necesidades individuales del cuerpo.

Vale la pena señalar que las reglas de la Cuaresma recomendadas por los Estatutos de la Iglesia se aplican al estilo de vida monástico, y para las personas seculares existen importantes indulgencias durante la Gran Cuaresma. Al mismo tiempo, el orden de nutrición propuesto en términos de secretos parece muy eficaz.

La abstinencia de alimentos hasta el almuerzo o incluso la cena permite que el cuerpo se deshaga más eficazmente de las toxinas sin cargarlo con nuevas porciones.
El ayuno tiene mucho que ver con comer por hambre, no por tiempo o convenciones sociales (como pausas forzadas para almorzar en el trabajo, etc.). Cuando tenemos suficiente hambre, podemos elegir exactamente aquellos alimentos que nuestro cuerpo necesita en este momento.
comer 1 vez al día provoca la máxima activación del metabolismo. De este modo, los alimentos se absorben mejor y obtenemos de ellos la máxima cantidad de sustancias útiles.

Siempre debes recordar que por encima de la hazaña de observar el ayuno está tu racionalidad. La forma de vida que llevaba la gente hace cien, doscientos o incluso 1000 años es diferente de la que vivimos ahora. Antes, la vida era más fácil intelectualmente, pero más difícil físicamente. Ahora la sociedad, la vida en las ciudades y la sobrecarga de información complican el proceso de no involucrarse en el ajetreo diario y, como resultado, nos cansamos, nos sobrecargamos, sentimos un colapso y la necesidad de reponerlos con alimentos. Naturalmente, el estilo de vida impone ajustes a las reglas clásicas de nutrición durante la Cuaresma.

¿Qué se puede beber en ayunas?

Durante la Cuaresma, en determinados días, se permite beber un poco de vino o añadirlo a la cocina. Pero, por supuesto, no estamos hablando de excesos, sino de diversidad de dieta, ya que el vino de uva contiene antioxidantes y sustancias que previenen el desarrollo de la gripe, según los científicos. En las bebidas, como en la comida, es necesario observar la medida. La Carta habla de 2 recipientes de vino (copas). Algunas personas necesitan dejar el alcohol por completo.

Dado que el ayuno está diseñado para liberarnos de los apegos, incluso en los alimentos, algunas personas deberían limitar o dejar de beber té y café. En primer lugar, estas bebidas excitan el sistema nervioso, lo que puede afectar la psique y el estado emocional.

Si eres adicto a estas bebidas y las bebes todos los días, prueba a sustituirlas por, por ejemplo, achicoria. O renunciar a ellos por completo durante al menos unos días. Si le resultará muy difícil, entonces no es sólo un "amante del café", sino que depende de él. Y necesitas deshacerte de cualquier adicción.

¿Dónde es el mejor lugar para comer durante la Cuaresma?

Cómo poner una mesa de ayuno

Sin duda, es mejor comer en casa y cocinar tú mismo, utilizando, por ejemplo, Esto te permitirá estar seguro de la calidad del plato y de la composición de los ingredientes. Además, mientras cocinas, puedes cargar tus alimentos con tu energía, rezando oraciones o determinados escenarios para que la comida te aporte salud, fuerza y alegría. Recuerde los regalos de la abuela: ¡siempre están preparados con amor y los mejores deseos para el bien! Platos de Cuaresma preparados con cariño y la actitud adecuada, bajo buena música traerá muchos más beneficios y placer que la comida de una tienda o restaurante.

Muchas personas en el ritmo de vida moderno y en las condiciones de una gran ciudad no tienen otra opción para comer que en una cafetería o en un restaurante, y esto no tiene nada de reprensible, ya que muchos establecimientos ofrecen un menú de cuaresma. Otra cosa son las perversiones y excesos gastronómicos. Por ejemplo, muchos cafés compiten entre sí en la sofisticación y complejidad de sus platos de Cuaresma, a veces incluso más extraños que los platos fuera de Cuaresma, creando así un culto a la comida que contradice directamente el objetivo principal del ayuno.

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Saludos cordiales ॐ
Julia