Receta de pimientos rellenos con tomate y queso al horno. Pimientos asados ​​con salsa de verduras frescas

En la temporada de dulce pimiento morrón Definitivamente deberías probarlo horneado. Aperitivo de pimientos morrones al horno Resulta brillante, bonito, muy apetecible. Te sorprenderá y deleitará con su sabor al mismo tiempo. Cabe señalar que si vas a hornear pimientos morrones en el horno, cocínalos más. Al fin y al cabo, resulta muy sabroso y, además, se conserva perfectamente en el frigorífico durante una semana.

Para cocinar pimientos morrones al horno en el horno necesitarás:

Pimienta búlgara - 6 piezas.;

ajo - 2-3 dientes (o al gusto);

aceite vegetal (preferiblemente de oliva) - 0,5 tazas;

jugo de limón - de 1/2 limón;

verduras (perejil, cilantro) - 50 g;

pimienta negra, sal - al gusto.

Lavar el pimiento morrón, secarlo bien, colocarlo sobre una rejilla (bandeja para hornear) y enviarlo a hornear en un horno precalentado a 250 grados.

No te preocupes por su fea apariencia, así debe ser. Pon los pimientos asados ​​en una cacerola y asegúrate de taparlos. Dejar actuar 1 hora o más (hasta 12 horas).

Luego abre la sartén, saca los pimientos (ya se enfriarán y estarán fríos) y pélalos de la piel negra carbonizada y de las semillas.

Coloque los pimientos morrones asados ​​pelados en un bol.

Para el aderezo, prepare limón, ajo, hierbas picadas, sal y pimienta. Si el pimiento está recién molido mejorará mucho el sabor de los pimientos asados.

Pimientos sazonados sal, pimienta, verter jugo de limon, aceite de oliva, espolvorear con ajo en rodajas finas y hierbas picadas.

Cubra el plato con pimientos con film transparente y colóquelo en un lugar frío de 1 a varias horas. Durante este tiempo, el pimiento búlgaro horneado en el horno estará empapado en un delicioso aderezo y estará listo para comer.

Hoy compartiremos una versión interesante de un plato popular, que es muy adecuado para nutrición apropiada. Nuestro receta paso a paso cocinar con fotos del autor te dirá cómo hornear pimientos rellenos en el horno con mitades con queso y filete de pollo. La comida preparada se puede servir en la mesa tanto como guarnición como como plato principal festivo.

Cada día existen más recetas para hacer pimientos rellenos, pero esto no quiere decir que no se pueda inventar nada nuevo. Una excelente opción para experimentos culinarios es la opción de cocción, en la que se hornean en el horno pimientos morrones rellenos con varios rellenos. Con este diseño, el plato puede considerarse dietético y es adecuado para una adecuada nutrición de personas que practican deporte o simplemente cuidan su salud.

Calorías de pimientos rellenos al horno con pechuga de pollo y queso

calorías y el valor nutricional Los pimientos rellenos horneados en botes al horno están diseñados para 100 gramos del plato terminado, que incluye pechuga de pollo, queso, crema agria, pimiento morrón y tomate.

La tabla muestra valores orientativos. El BJU de un plato puede variar significativamente, dependiendo de los ingredientes adicionales utilizados.

Cómo cocinar mitades de pimientos rellenos en el horno.

Los pimientos rellenos horneados en el horno por la mitad son un complemento brillante para cualquier mesa. Se puede servir sin guarnición, el plato es abundante y hermoso en sí mismo y no necesita asociación adicional. Para cocinar en el horno mitades de pimientos rellenos de queso y filete de pollo, necesitamos un poco más de 50 minutos.

Ingredientes

• Filete de pollo - 850 gr.
• Tomate - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Queso - 150 gr.
• Pimienta búlgara - 6 piezas
• Crema agria - 2 cucharadas. cucharas.
• Sal y especias, al gusto.

Paso 1.

Primero hay que lavar los pimientos, limpiarlos por dentro, pero hay que dejar las colas verdes, así quedará más espacio para el relleno en el interior. Después de limpiarlos, los pimientos se pueden lavar nuevamente para eliminar los restos de semillas.

Para preparar el relleno, coge la pechuga de pollo y córtala en dados pequeños, así será mucho más conveniente distribuirla en pimientos.

Paso 2

Procesamos los tomates por separado, para ello es necesario hervir agua en un cazo y colocar los tomates lavados en agua hirviendo durante un minuto.

Luego se retiran los tomates del agua hirviendo y se enfrían un poco. Después de eso, es necesario quitarles la piel.

Paso 3

Cortamos los tomates ya pelados en dados pequeños. Les quitamos la piel para eliminar el exceso de líquido y para que no hiervan durante la cocción.

Etapa 4

Por separado, corta la cebolla en cubos pequeños.

Paso 5

Procedemos a la preparación de la carne picada, con la que rellenaremos los pimientos rojos. Pon el filete picado en el recipiente. pechuga de pollo, cebollas y tomates, agregue sal, especias y crema agria, mezcle todo bien.

Paso 6

Cubrimos el fondo de la bandeja para hornear con papel de aluminio y calentamos el horno a 180 - 200 grados. Mientras se calienta el horno, rellena los pimientos con la masa resultante y colócalos en una bandeja para horno.

Metemos nuestros pimientos durante treinta minutos al horno. Mientras se hornean los pimientos rellenos, ralla el queso.

Por alguna razón, al pimiento en la cocina a menudo se le asigna el papel de extra: lecho, pimientos rellenos, espacios en blanco y frescos. ensaladas de verduras- Parece que no pueden prescindir de la pimienta, pero tampoco destaca mucho en la composición general.

Mientras tanto, esta saludable verdura puede desempeñar no sólo un papel secundario, sino también en solitario.

Intente simplemente hornear pimientos morrones en el horno, sin carne picada y sin otros aditivos. ¡Solo pimienta, especias y aceite vegetal! Se sorprenderá, pero este es un plato completamente independiente: fragante, rico en sabor y de apariencia apetitosa.

Como guarnición, puede servir pasta, arroz, patatas o simplemente verter los pimientos horneados con salsa de vinagre balsámico y aceite de oliva.

Ingredientes

• pimienta - 10 piezas
• sal - 5 gramos
• ajo - 2 - 3 dientes (al gusto)
• aceite de girasol - 100 ml
• pimienta negra - 1 gramo (al gusto)

Cocinando

1. Elegimos sólo un pimiento entero, sin grietas en el cuerpo. Lavar bien el pimiento con agua corriente.

2. Hacemos un pequeño agujero en el lateral del pimiento. A través de él retiramos las semillas y el corazón del pimiento. Es muy importante hacer un pequeño agujero, porque cuanto más pequeño sea más jugo y nutrientes quedarán en nuestro pimiento. Echa un poco de sal y pimienta negra en el agujero y, si lo deseas, exprime un poco de ajo a través del ajo. Es mejor agitar un poco el grano de pimienta para que los condimentos se distribuyan por todo el pimiento.

3. Precalienta el horno a 180 C. Vierte la bandeja para hornear. aceite de girasol También puedes utilizar aceite de oliva. Distribuimos el pimiento preparado en una bandeja para horno y enviamos nuestro plato al horno.

4. Los pimientos se deben hornear a una temperatura de 180-200 C. El tiempo total de horneado es de 35 a 40 minutos. La piel del pimiento debe oscurecerse y suavizarse.

5. Coloque el pimiento terminado en platos para servir y decore con hierbas. Hay 2 pimientos por ración. La cantidad total del plato preparado es de 5 porciones.

Nota para el propietario

1. En la mayoría de los hornos modernos, además de la bandeja para hornear, hay una parrilla. También puedes hornear pimientos. A algunos incluso les gustará más esta opción, ya que no se necesita aceite. Debido a su ausencia, el sabor de la verdura al horno cambiará ligeramente. Después de la degustación, podrás entender si debes ajustar la receta o abstenerte.

2. El producto, elaborado en la forma indicada en la descripción del proceso culinario, se cocina en equipo de parrilla y barbacoa. Si los pimientos son frescos del huerto, en general estará bien, ¡pero qué útil!

3. Esta cultura del jardín es muy diversa. Hay variedades con pulpa densa y jugosa; se prefieren al elegir una variedad para hornear. Estos incluyen Atlas y Merchant. Estos pimientos también tienen una pequeña cámara de semillas, ubicada localmente en el tallo, lo que significa que será fácil sacarla. Bogatyr es una especie maravillosa, grande y carnosa. Se conserva en el horno un poco más que, por ejemplo, Belozerka.

Hoy te invitamos a cocinar con nosotros pimientos morrones al horno. Es una excelente adición a una amplia variedad de platos: delicias de carne, aves, pescado y champiñones. Los pimientos morrones asados ​​se utilizan en diversas ensaladas y aperitivos y combinan bien con berenjenas, quesos tiernos, aceitunas, tomates, perejil, rúcula y cebollas moradas. El plato quedará muy bonito si utilizas pimientos de colores brillantes: rojo, amarillo, verde.

Al cortar el pimiento brillante en trozos grandes y agregarle trozos de tomates cherry y cebollas moradas, se obtiene un refrigerio simple y brillante.
Usamos un relleno con ajo, así nuestro pimiento quedará con un sabor picante, una mezcla pimientos picantes agrega un poco de especia. Como repostaje comida lista puedes utilizar una mezcla de aceite de oliva y vinagre de vino.

Cómo cocinar y cómo hornear pimientos morrones enteros al horno con ajo y especias.

Preparamos cuidadosamente los ingredientes que necesitamos para el proceso. Pimientos, y teníamos a mano una variedad carnosa de color amarillo, la lavamos con agua fría, pelar los dientes de ajo. En la receta usaremos sal gruesa; este es un requisito previo. Al elegir un aceite vegetal, es mejor dar preferencia al aceite de oliva altamente refinado.
Engrasa una bandeja para horno con abundante aceite. Ponga los pimientos preparados en el fondo. También vierte aceite encima y espolvorea con sal. Hornearemos el contenido de la bandeja de horno a 180 grados. Este proceso tardará entre 20 y 25 minutos. Un indicador de preparación serán los lados de las verduras ligeramente "chamuscados".



Hagamos el relleno. Vierta el aceite en una salsera, exprima allí los dientes de ajo y agregue las especias. Mezclar y dejar infusionar.



Es hora de sacar los pimientos asados.



Los ponemos inmediatamente calientes en la comida. bolsa de plastico, átalo herméticamente. Después de este procedimiento, la capa superior de verduras se puede quitar fácilmente. En esta posición, los pimientos deben reposar durante 20 minutos.



Abrimos el paquete y retiramos la piel con la facilidad esperada. Luego cortamos cada verdura en dos mitades, le quitamos las semillas y el tallo.



Poner las partes del pimiento en un plato voluminoso, primero en una capa, verter abundantemente esta capa de pimiento con el relleno de aceite preparado. A continuación, extiende la segunda capa y repite el procedimiento hasta el último pimiento. Deje enfriar el plato lleno de capas en el estante del frigorífico. El tiempo mínimo es de 2 horas, pero cuanto más, mejor.



Después de un tiempo predeterminado, los pimientos ya preparados se pueden servir en la mesa del refectorio.

Cómo cocinar delicioso refrigerio de pimiento dulce, capaz de decorar mesa festiva? Es simple: hornee "barcos" de pimientos rellenos en el horno y obtendrá no solo un plato apetitoso, sino también muy hermoso. Sólo tiene que elegir el relleno a su gusto: carne abundante o verdura ligera, con tomates, aceitunas y queso, como en nuestra receta.

Ingredientes

• 2 pimientos dulces
• 50 gramos de muzzarella
• 7-8 aceitunas deshuesadas
• 1º. una cucharada de almendras
• 70 g de queso duro
• 2-3 tomates cherry o un tomate grande
• perejil fresco
• pimienta negra molida, sal

Cómo cocinar pimientos al horno.

1. Lavar los pimientos, cortarlos por la mitad y con cuidado, para no dañar el tallo, quitarles las semillas. Para dar estabilidad a los “barcos”, corta una tira de pulpa del exterior con un cuchillo afilado.

2. Cortar las aceitunas y el perejil lavado lo más pequeño posible.

3. Picar las almendras, cortar los tomates en cubos pequeños.

4. Para el relleno, combine la mozzarella rallada, el perejil, las aceitunas, los tomates y las almendras en una ensaladera. Revuelve la masa.

5. Poner las mitades de pimiento en una fuente ignífuga, untada con aceite vegetal, rellénalas con relleno, sal y pimienta.

6. Espolvorear encima con una capa gruesa de queso, rallado con un rallador de agujeros medianos.

7. Hornee durante 20-25 minutos en un horno precalentado a 190 grados. Si las capacidades de su estufa lo permiten, active el modo de convección cinco minutos antes del final de la cocción; gracias a esto, el queso adquirirá un hermoso color dorado.