ბლანკები - ყაბაყი, სოკოს მსგავსი სოკო: საუკეთესო რეცეპტები ზამთრისთვის. უგემრიელესი დამარილებული, მწნილი ყაბაყი, სალათი, ყაბაყის მადისაღმძვრელი, როგორც რძის სოკო ზამთრისთვის: რეცეპტები. ყაბაყი, ისევე როგორც რძის სოკო ზამთარში - თითებს მოგილოკავთ: რეცეპტი, მიმოხილვები.

ამას დასჭირდება:

- 2 კგ ღია მწვანე ყაბაყი; - კამა პატარა კონა; - 3 სუფრის კოვზი საჰარა; - 1 ს/კ უხეში მარილი; - 1 ჩ/კ დაფქული შავი პილპილი; - 100 გრ მცენარეული ზეთი; - 0,5 ჭიქა სუფრის ძმარი; - 5 კბილი ნიორი.

დაკონსერვებული საკვების მოსავლის ტექნოლოგია ასეთია: ყაბაყის კანი. რაც უფრო ახალგაზრდაა ნაყოფი, მით უფრო ადვილი იქნება ამის გაკეთება და ასევე ამ შემთხვევაში არ იქნება საჭირო თესლის ამოღება. თუ ყაბაყი ზედმეტად მომწიფებულია, მაშინ არამარტო მოაშორეთ მისი კანი, არამედ თესლიც.

შემდეგ ხილს დავჭრათ კუბიკებად. დავჭრათ კარგად გარეცხილ ნაჭრებად ცივი წყალიკამა. გააცალეთ ნივრის კბილი და თითოეული დაჭერით 3-4 ნაწილად.

დიდ თასში ან მინანქრის აუზში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი დამარილებისთვის. დატოვეთ სამზარეულოს მაგიდაზე მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში დასამარინადებლად. დაწურვის პროცესი უნდა მოხდეს ოთახის ტემპერატურაზე.

ამასობაში გაასტერილეთ ხუფები და ქილები.

ზუკჩინს მარინადში ვდებთ ქილებში ზემოდან და ვაფარებთ თავსახურებს. ქილებს ვდებთ გაზქურაზე წყლის დიდ ქვაბში. წყალი უნდა მიაღწიოს ქილების „მხრებს“. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გაასტერილეთ ყაბაყი ხუთი წუთის განმავლობაში. ქილაში არც ერთი წვეთი მდუღარე წყალი არ უნდა ჩავარდეს - წინააღმდეგ შემთხვევაში, სახურავის გადახვევის შემდეგ მისი შიგთავსი შეიძლება დადუღდეს.

სტერილიზაციის პროცესის შემდეგ ქილებს ვახვევთ და თავდაყირა ვდებთ გასაგრილებლად, თბილ საბანში შეფუთვის შემდეგ. 24 საათის შემდეგ გაცივებული ქილების შენახვა შესაძლებელია შესანახ კარადაში.

ყაბაყი მოსწონს სოკო ნელ გაზქურაში

ყაბაყის ბლანკების მომზადების ალტერნატიული მეთოდი შეიძლება იყოს ნელი გაზქურის გამოყენება.

ასე რომ, ბოსტნეულის აუზში დაჟინებით დაჟინებით, ჩადეთ მულტიქუკერის თასში. ჩვენ დავაყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 15 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, შეგიძლიათ დრო გქონდეთ ღუმელში 200 გრადუს ტემპერატურაზე ქილების სტერილიზაციისთვის.

ჯერ კიდევ ცხელი, სტერილიზებულ ქილებში და სწრაფად დააბრუნეთ სახურავები. შემდგომი მუშაობის კურსი იგივეა, რაც ზემოთ.

სოკოს ყაბაყი კვამლით

"შებოლილი" საკვების მოყვარულებს შეუძლიათ შესთავაზონ არა ჩაშუშული ყაბაყი მარინადში, არამედ შემწვარი.

ასე რომ, გაწმენდისა და კუბიკების დაჭრის შემდეგ, ხილი უნდა გადააგზავნოთ ტაფაზე და შეწვით მსუბუქად შეწითლებამდე. ვწვავთ მცენარეულ ზეთში. ამის შემდეგ, ყაბაყს დამატებით ინგრედიენტებთან ერთად ვაგზავნით თასში და ვტოვებთ მარინადებლად დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.

კონსერვის ამ რეცეპტის გამოყენებისას გაითვალისწინეთ, რომ კონსერვი ოდნავ უხეშია, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი.

ზამთრისთვის ყაბაყის მომზადების რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს თქვენი შეხედულებისამებრ: გააკეთეთ მომზადება უფრო მარილიანი, ტკბილი ან ცხარე. გემოვნებით ექსპერიმენტებით, საუკეთესო გამოსავალია რამდენიმე პატარა ქილის გაკეთება ახალი დანამატებით. ეს უზრუნველყოფს დანარჩენი ბლანკების უსაფრთხოებას შესაბამისად კლასიკური რეცეპტითუ არ მოგწონთ ყაბაყის ახალი გემო.

კულინარიული გურუებისგან ყაბაყის კონსერვის რამდენიმე საიდუმლო არსებობს, რომელიც ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს:

1. ყაბაყის სოკოს მსგავსად ზამთრისთვის მოსამზადებლად დასაშვებია არა მარტო ახალი, ბაღიდან ჩამოსული ყაბაყის გამოყენება, არამედ ღრმა გაყინვის შემდეგ გალღობილიც;

2. იდეალური ბანკებიბლანკებისთვის აღიარებულია ნახევარლიტრიანი ან 1 ლიტრიანი მოცულობები;

3. კერძს განსაკუთრებული გემოს მისაცემად შეგიძლიათ დაუმატოთ მცენარეულ ზეთში მსუბუქად შემწვარი ხახვი, ამის შემდეგ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერით დაჭრილი.

სტატიის ავტორი: ტერეხოვა ელენა

მწნილი ყაბაყის შესანიშნავი რეცეპტი! Იცი რატომ? რადგან ადვილი - სირცხვილისკენ. ყველაზე რთული ნაწილი ბოსტნეულის გახეხვა და დაჭრაა. მართალია, პროცესი დროში ცოტათი გაჭიმულია - ყაბაყი 3 საათის განმავლობაში მარინადში უნდა მოხარშოთ, შემდეგ კი ღუმელზე მეტი დრო გაატაროთ, მაგრამ ამ დროს შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააკეთოთ სხვა რამ.

ზამთრისთვის ეს ყაბაყი სოკოს ჰგავს, ისინი ელასტიურია, საკმაოდ მკვრივი და ოდნავ ხრაშუნა. გემოვნებით მართლა მაგონებდნენ სოკო - მწნილი ბოლეტუსი. ამიტომ, თუ არ გაქვთ შესაძლებლობა ტყეში წახვიდეთ ნამდვილი ხახვისთვის, თავისუფლად შეინახეთ ეს მარტივი და გემრიელი ყაბაყის მომზადება.

ინგრედიენტები:

• 1 კგ ყაბაყი;
• 0,5 სუფრის კოვზი მარილი;
• 0,5 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 4-5 კბილი ნიორი;
• 70 მლ 9% ძმარი:
• 100 მლ. მცენარეული ზეთი.

როგორ დავხუროთ ყაბაყი ზამთრისთვის სოკოს მსგავსად:

გარეცხეთ ყაბაყი და გააცალეთ კანი. ორივე ბოლო დავჭრათ დაახლოებით 0,5 სმ-ით, ყაბაყი დავჭრათ მართკუთხა ნაჭრებად დაახლოებით 1,5x1,5x2,5 სმ ზომის.

ყაბაყი გავანაწილეთ ემალირებულ ჭურჭელში ან უჟანგავი ფოლადში. ნიორს ვასუფთავებთ კბილებზე, ვრეცხავთ. ვატარებთ პრესას (ან სამ სახეხზე, ან ძალიან წვრილად დაჭრილი). ყაბაყს დაუმატეთ ნიორი.

პატარა თასში შეურიეთ მარილი, შაქარი, მცენარეული ზეთიდა ძმარი. ჩვენ ვურევთ.

დაასხით ყაბაყი მიღებული მასით, აურიეთ. ტაფას დააფარეთ თავსახური (თასს ვამაგრებთ ფილებით) და გააჩერეთ 3 საათით დასამარინადებლად.

3 საათის შემდეგ ყაბაყი წვენს გამოყოფს. ტაფა ყაბაყით დავდგათ ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე და ადუღეთ 20-25 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. ყაბაყი თითქმის გამჭვირვალე გახდება. ყაბაყს მაშინვე ვდებთ წინასწარ სტერილიზებულ ქილებში. ყაბაყი ზემოდან გადავუსვით, ყაბაყის „წვენიც“ ჩავასხათ ქილაში (შეიძლება არ იყოს საკმარისი, რომ ყაბაყი მთლიანად დაიფაროს, მაგრამ ეს არ არის საშინელი).

ქილებს მჭიდროდ ვახვევთ თავსახურებით (ან გავაბრტყელებთ ისინი მკერდის გამოყენებით). ზამთრისთვის ყაბაყს სოკოსავით თავდაყირა ვახვევთ და საბანით ვახვევთ. ასე დადგით, სანამ ქილები ბოლომდე არ გაცივდება.

ასეთი ხელნაკეთი მომზადება ჯერ კიდევ "აღწევს" გემოს დახვევის შემდეგ. 1 თვეში ისინი სრულიად მზად იქნებიან. მაგრამ უკვე მეორე დღეს უჩვეულო ცხარე ყაბაყიძალიან გემრიელი. შეინახეთ ასეთი დაკონსერვებული საკვები გრილ, ბნელ ადგილას.

ამ სახეობისთვის ვირჩევთ მხოლოდ ახალ ყაბაყს, მკვრივი სტრუქტურით. ვიღებთ მხოლოდ პატარა ყაბაყს, მოუმწიფებელი თესლით. თუ უფრო დიდი ყაბაყი გაქვთ, მაშინვე ამოიღეთ თესლი და ფხვიერი შიდა ნაწილი და გამოიყენეთ ბოსტნეულის მხოლოდ მკვრივი გარე ნაწილი. მართალია, ასეთი ყაბაყი არც ისე გემრიელი და სურნელოვანი იქნება. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჯიში - როგორც ყაბაყი, ასევე ყაბაყი, თქვენი შეხედულებისამებრ.

2015-07-17

ისეთი ინგრედიენტი, როგორიც არის ყაბაყი, უნივერსალურია ზამთრისთვის მურაბის და მარილიანი შეკერვისთვის. სწორედ ამიტომ მათგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ორიგინალური საჭმელი, რომელიც გემოვნებით არ განსხვავდება მწნილი სოკოსგან. Მისთვის სწრაფი კვებაშეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც სტანდარტული სანელებლები, ასევე უჩვეულო დანამატები. მაგალითად, შეგიძლიათ თითები ვაშლის ძმრით გაილოცოთ. შემდეგი რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით გვიჩვენებს ეტაპობრივად, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ყაბაყი სოკოს მსგავსად, სტერილიზაციასთან ერთად ან მის გარეშე. უგემრიელესი პრეპარატების მომზადების ინსტრუქციების შერჩევა დაგეხმარებათ მოამზადოთ საოცარი ყაბაყის საჭმელები, რომლებსაც ნამდვილი გურმანებიც კი ვერ განასხვავებენ სოკოსგან.

ორიგინალური ყაბაყი, როგორიცაა სოკო ზამთრისთვის - რეცეპტები ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით და ვიდეოებით

ჩვეულებრივი ყაბაყის სოკოს გემოს მისაცემად დაგეხმარებათ არასტანდარტული სანელებლებისა და ინგრედიენტების კომბინაცია. ასეთი ბლანკის თითოეული რეცეპტი მოიცავს სხვადასხვა კომპონენტს და განსხვავდება შეკერვის მახასიათებლებით. შემდეგი ინსტრუქციები ფოტოთი ეტაპობრივად აღწერს, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ყაბაყი-სოკო დანამატების გამოყენებით, რომლებიც მარტივი და ხელმისაწვდომია ნებისმიერი დიასახლისისთვის.

• ყაბაყი - 1 კგ;
• ძმარი 6% - ჭიქა;
• სოიოს სოუსი- 2 სუფრის კოვზი;
• წიწაკა ბარდა - 1 ჩ/კ;
• დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ზამთრისთვის ყაბაყის სოკოს მსგავსად მომზადებისთვის

გაწმინდეთ ყაბაყი ქერქისა და თესლისგან. დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ 2 საათი.

აურიეთ 1-დან 1-მდე წყალი და ძმარი, დაამატეთ სოიოს სოუსი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ ყაბაყი და მოხარშეთ ფაქტიურად 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დადეთ ისინი პირსახოცზე და გააშრეთ. ქილებში ჩაყარეთ მკვრივი ფენები სანელებლებით და დაასხით ყველაფერი ზეითუნის ზეთით. შეინახეთ მაცივარში ან სარდაფში.

შეგიძლიათ ყაბაყს სოკოს გემოც მიანიჭოთ მომზადებაში სტაფილოს დამატებით. შემდეგ ისინი შეძლებენ რძის სოკოს დაემსგავსონ. იმის გასარკვევად, თუ რა სანელებლები და ინგრედიენტები დაგეხმარებათ ზამთრისთვის ასეთი უჩვეულო ყაბაყის მომზადებაში, შემდეგი ვიდეო რეცეპტი დაგეხმარებათ:

გემრიელი ყაბაყი, როგორიცაა სოკო, ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე - მარტივი რეცეპტები ვიდეოთი

ზამთრისთვის ყაბაყის მომზადება სხვადასხვა გზით შეიძლება. მაგრამ უგემრიელესი ბილეტის მოსამზადებლად ყველაზე მოსახერხებელი ვარიანტია მისი შეკერვა სტერილიზაციის გარეშე. მინიმალური დრო იხარჯება ასეთ კონსერვაციაზე და ამავდროულად, მიღებული გოგრის საჭმელები ნამდვილად სოკოს ჰგავს. თქვენ შეგიძლიათ გაეცნოთ ასეთი მარტივი ნაკერების რამდენიმე მაგალითს ვიდეო რეცეპტების შემდეგ შერჩევაში.

რეცეპტები ზამთარში ყაბაყის მოსავლის ვიდეოთი სოკოს მსგავსი სტერილიზაციის გარეშე

შემოთავაზებული ინსტრუქციების გამოყენებით სოკოს მსგავსი ყაბაყის ეტაპობრივი მომზადება მართლაც მარტივი და მოსახერხებელი იქნება. დიასახლისებს მხოლოდ უნდა გაეცნონ ქვემოთ განხილულ რეცეპტებს და აირჩიონ მათგან ყველაზე შესაფერისი.

როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი სოკოს მსგავსად ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე - რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად

ყაბაყის სწრაფი მომზადება ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი პირობაა სოკოს მსგავსი საჭმლის მისაღებად. ყოველივე ამის შემდეგ, მხოლოდ მოკლე სამზარეულო საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ zucchini მკვრივი. ამავდროულად, ზამთრისთვის მათი მომზადება სულაც არ არის რთული: თქვენ უბრალოდ უნდა შეასრულოთ რეცეპტი ზუსტად და ფრთხილად გაახვიოთ სამუშაო ნაწილი სტერილიზებულ ქილებში.

ინგრედიენტების ჩამონათვალი ზამთრისთვის სოკოს მსგავსი ყაბაყის მოსამზადებლად სტერილიზაციის გარეშე

• ყაბაყი - 0,% კგ;
• ხახვი - 3-4 ცალი;
• მარილი - 1 ს/კ;
• წყალი, ძმარი 6% - 0,5 ლ;
• შაქარი - 0,5-1 ს.კ. (გემოვნება);
• კარი - 3 ს/კ;
• შავი პილპილის მარცვლები - 8-10 ც.

ზამთრის სიცივეში ყაბაყის მოსავლის ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი სოკოს მსგავსად სტერილიზაციის გარეშე

ყაბაყი დავჭრათ კუბიკებად, ხახვი კი ნახევარ რგოლებად დავჭრათ. შეურიეთ ინგრედიენტები, მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ 6-8 საათი.

მოამზადეთ მარინადი წყლის, ძმრის, წიწაკის, მარილისა და შაქრისგან. გარეცხეთ ყაბაყისა და ხახვის ნარევი მარილისგან. გარეცხილი ბოსტნეული დაამატეთ მარინადს და ადუღეთ ნარევი 5 წუთის განმავლობაში.

ყაბაყი ხახვთან ერთად დავალაგოთ ქილებში, დავასხათ მარინადი და გავაბრტყელოთ.

მარტივი და სწრაფი მომზადების სოკოს მსგავსი მადისაღმძვრელი ყაბაყი - ეტაპობრივად ფოტო რეცეპტი

წვნიანი და მკვრივი ყაბაყი ძალიან მოგვაგონებს მწნილ სოკოს, თუ ისინი სურნელოვანი და ცხარე სანელებლებით იყო მოკრეფილი. ასე რომ, ნაცნობი ბოსტნეულის გემოს შეცვლა არაჩვეულებრივია რულეტში კამის, წითელი წიწაკის ფანტელების დამატებით. შემდეგი რეცეპტი ეტაპობრივად აღწერს ზამთრისთვის ყაბაყის სწრაფი მომზადების პროცესს ასეთი მარტივი დანამატებით.

ინგრედიენტები ზამთრისთვის სოკოს მსგავსი ყაბაყის მომზადების რეცეპტისთვის სწრაფად და მარტივად

• zucchini - 1 დიდი;
• კამას ყლორტები - 4 ცალი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• წიწაკა, მდოგვის მარცვლები - 1 ჩ/კ;
• წითელი წიწაკა - 1/4 ჩ/კ;
• ძმარი - 1,5 სუფრის კოვზი;
• მარილი - 1 ს.კ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი ყაბაყის სწრაფი მომზადებისთვის, როგორიცაა სოკო ზამთრის ცივისთვის

ყაბაყი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

ქილაში მჭიდროდ მოათავსეთ ყაბაყი, კამა და ნიორი. მოამზადეთ მარინადი ძმრისა და სანელებლებისგან. ჩაასხით მარინადი და საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ მდუღარე წყალი ქილის შესავსებად.

გაასტერილეთ ქილა 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააბრტყელეთ.

სოკოს მსგავსი არაჩვეულებრივი ყაბაყი ზამთრისთვის თითებს სწრაფად და გემრიელად დაგლიკავთ - რეცეპტი ფოტოთი

განაცხადი ვაშლის სიდრი ძმარიზამთრისთვის ყაბაყის მომზადებისას, ეს საშუალებას გაძლევთ მიანიჭოთ მათ საკმაოდ უჩვეულო არომატი. ასეთი ინგრედიენტის დახმარებით შეგიძლიათ ძალიან მარტივად და სწრაფად გახადოთ ისინი სოკოს. ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტი დაგეხმარებათ გაიგოთ როგორ მოამზადოთ ისეთი გემრიელი ყაბაყის რულეტი, თითებს ეტაპობრივად იჩეჩავთ.

ყაბაყის მომზადების ინგრედიენტების სია ზამთრისთვის თითებს სოკოსავით იჩეჩავთ

• ვაშლის სიდრი ძმარი - 1 ს.კ.;
• ყაბაყი - 2 საშუალო;
• ხახვი - ნახევარი;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• მარილი - 0,5 ს/კ;
• ნიორი - 5-7 კბილი.

მოამზადეთ მარინადი ძმრისა და სანელებლებისგან.

გარეცხეთ ყაბაყი და დაჭერით ნაჭრებად. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.

ყაბაყი, ნიორი და ხახვი მჭიდროდ მოათავსეთ ქილაში.

ჩაასხით მარინადი ქილაში. გაასტერილეთ 5 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გააბრტყელეთ ქილები.

ზემოთ მოყვანილი ფოტო და ვიდეო რეცეპტები შესანიშნავია ყაბაყის ორიგინალური საჭმლის დასამზადებლად. ყველა მათგანი განსხვავდება სამზარეულოს მახასიათებლებით და გამოყენებული ინგრედიენტებით. მაგალითად, ზამთრისთვის ყაბაყის სწრაფი და მარტივი შეკერვის ინსტრუქცია გამორიცხავს სტერილიზაციას. მაგრამ უჩვეულო არომატითა და გემოთი საინტერესო საჭმელი დაგეხმარებათ რეცეპტის მომზადებაში. მასთან ერთად სოკოს მსგავსი ყაბაყი ძალიან მარტივი და მარტივია. დანარჩენი ეს რჩევები არანაკლებ მოსახერხებელია გამოსაყენებლად და დაგეხმარებათ ეტაპობრივად მოამზადოთ ნებისმიერი ყაბაყის რულეტი, რომელიც სოკოს გემოთი იქნება.

კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

ყაბაყი მოსწონს სოკო ზამთრისთვის - ეს ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტო რეცეპტინამდვილი ნოუჰაუ, რომლის წყალობით ბოსტნეული ზუსტად სოკოს გემოთია. ყაბაყი არის მრავალმხრივი ბოსტნეული, რომელიც ადვილად შთანთქავს გემოს. მისი დელიკატური ტექსტურა ასევე ძალიან წააგავს გარეულ სოკოს, როდესაც მარინდება. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააოცოთ თქვენი სტუმრები იმით, რომ გაინტერესებთ, რისგან არის დამზადებული ეს ჯადოსნური მადა.
ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ყაბაყი იქნება შესანიშნავი სურნელოვანი საჭმელი, რომელიც ძალიან კარგია. შემწვარი კარტოფილი, ჩაშუშული ბოსტნეული ან ხორცის კერძები. გაახარეთ თქვენი ვახშამი დამატებით ორიგინალური კერძიყაბაყისგან. მომავლისთვის ყაბაყის მომზადებით, მთელი ზამთარი გაგახარებთ ამ გადაწყვეტილებას.



ინგრედიენტები:

- 1,5 კგ ყაბაყი,
- 1 კონა მწვანილი (კამა ან ოხრახუში),
- 4 კბილი ნიორი,
- ½ ჭიქა მცენარეული ზეთი
- ½ ჭიქა 9% ძმარი,
- 1 ს.კ მარილი,
- 2 სუფრის კოვზი საჰარა,
- ½ ს/კ დაფქული წიწაკა.

ამ პრეპარატის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ყაბაყი, ასევე ყაბაყი. ბოსტნეული მოაშორეთ კანიდან. თუ ისინი ახალგაზრდა აღარ არიან და მსხვილი თესლები აქვთ, მაშინ შუას ვასუფთავებთ ჩვეულებრივი კოვზით. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

გარეცხილი მწვანილი წვრილად დაჭერით.

ნივრის კბილი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
დაამატეთ მარილი, პილპილი, შაქარი, ძმარი და მზესუმზირის ზეთი.

მომზადება დასრულებულია - შეგიძლიათ ყველაფერი ერთ თასში აურიოთ.
ჩვენ ვაძლევთ მათ მარინადს, დავტოვებთ ოთახში სამი საათის განმავლობაში. ყაბაყი ამ დროს საკმარის წვენს გამოყოფს.

ყაბაყს ვდებთ სტერილიზებულ ქილებში, თავსახურებით.

ჩაასხით თბილი წყალი დიდ ქვაბში. იქ ვდებთ ქილებს და მიიყვანეთ ადუღებამდე. 10 წუთის შემდეგ, ადუღების შემდეგ, შეგიძლიათ გამორთოთ.

ვახვევთ და ვაბრუნებთ ბანკებს თავდაყირა.
24 საათის შემდეგ, ირონია შეიძლება გადავიდეს საკუჭნაოში ან სარდაფში. მათი მირთმევა სუფრაზე ორიოდე დღეში შეიძლება - მაინც დაჭკნება. მაგრამ ერთი-ორი კვირის შემდეგ ყაბაყის კონსისტენცია კიდევ უფრო რბილ სოკოს ემსგავსება.
დასაწნავად ვიყენებთ ძმარს 9%. ორივე კამა მწვანილი და მისი ქოლგები ერთნაირად კარგად მიდის.
მწნილის მიღებამდე ყაბაყი შეიძლება მსუბუქად შემწვარი მზესუმზირის ზეთში.
თუ ყაბაყის მარცვლები ბოლომდე არ გაწმენდილი, მაშინ მარილწყალი მოღრუბლული აღმოჩნდება.
გარდა კამასა, სანელებლად შეიძლება ოხრახუშის დამატება. თუმცა, ის აძლევს მუქ ფერს.
ორიგინალური გემო გამოვა, თუ მარინადს დაუმატებთ ცოტა პროვანსულ მწვანილს ან ორეგანოს. მაგრამ უმჯობესია არ გადააჭარბოთ სანელებლებს, წინააღმდეგ შემთხვევაში სოკოს სუნი თავად დაიკარგება.
Გემრიელად მიირთვით!
ძველი ლესია
ჩვენ ასევე გირჩევთ სცადოთ

ყაბაყით სპინების ვარიანტები თვალშისაცემია მრავალფეროვნებით. სხვა გემრიელი რეცეპტიბლანკები კულინარიულ ყულაბაში. ზამთრისთვის რძის სოკოს მსგავსი ხრაშუნა ყაბაყი ყველაზე გემრიელი და მარტივი რეცეპტია. ყაბაყის დასამაგრებლად შესანიშნავი გზა, ეტაპობრივად რეცეპტიფოტოთი დაგეხმარებათ გემრიელი აპლიკაციის პოვნაში დიდი რიცხვიეს ბიუჯეტის ბოსტნეული.

ზამთრის რეცეპტისთვის სოკოს მსგავსი ყაბაყი უჩვეულოდ ჟღერს. მე ჯერ არ შემხვედრია ყაბაყის სოკოს რეცეპტები! მაგრამ რა უნდა გააკეთოს, ცხოვრებაში ყველაფერი უნდა გამოსცადო. ზამთარი გკითხავს, ​​რა გააკეთე ზაფხულში! რეცეპტები ნაპოვნია სტერილიზაციის გარეშე, მაგრამ ისინი შესაფერისია მყისიერი მოხმარებისთვის. მწნილი ბოსტნეული ყველა წესის მიხედვით და სცადეთ ერთ საათში. ზამთარში ასეთი კერძის საჭმელად, ქილები უნდა იყოს სტერილიზებული.

მე არ ვიტყვი, რომ პრეპარატი მთლიანად იმეორებს რძის სოკოს ან სხვა სოკოს გემოს. მაგრამ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ხრაშუნა სურნელოვანი მარინირებული ყაბაყის ნაჭრები ძალიან გემრიელია! ადვილი მოსამზადებელი და მყისიერად ჭამა! შესანიშნავი მადა არყისთვის, გირჩევთ მამაკაცებს!

რა ბოსტნეულია საჭირო მომზადებისთვის

• ახალგაზრდა ყაბაყი. მთავარი ინგრედიენტი. ჩემს ბაღში მოყვანილი ხელნაკეთი ბოსტნეულით ვამზადებ. აქედან გამომდინარე, მაქვს შესაძლებლობა, ავირჩიო ახალგაზრდა ბოსტნეული, რომელსაც არ სჭირდება კანი.
• ძმარი 9%. გამოიყენება მარინადისთვის. შეგიძლიათ შეცვალოთ ვაშლი, მაგრამ გადათვალეთ მისი რაოდენობა.
• სტაფილო. იგი გამოიყენება სილამაზისთვის, გამოარჩევს გოგრის გემოს და ფერს.
• გამწვანებაკამა და ოხრახუში. გემოს შესანიშნავი კომბინაცია ამ კერძში.
• მარილი და შაქარი . რაოდენობა სავარაუდოა. ყველა კერძს გასინჯვა სჭირდება.