როგორ ვჭამოთ ხორბლის ამონაყარი მარცვლები. როგორ მიირთვათ ამონაყარი ხორბალი

ხორბალს შესავალი არ სჭირდება, ეს მშვენიერი მცენარე ყველაზე გავრცელებული მარცვლეული კულტურაა ჩვენს ქვეყანაში. "დედა", "მედდა" - როგორი მოსიყვარულე ეპითეტებით არ დააჯილდოვეს ხალხმა იგი. ხორბლის ფქვილი გამოიყენება პურის გამოსაცხობად, სხვადასხვა სახის მაკარონის წარმოებაში და საკონდიტრო ნაწარმი. აქტიურად გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. მაგრამ ბოლო ათწლეულების განმავლობაში, როდესაც ჯანსაღი ცხოვრების წესის სურვილმა მიაღწია უპრეცედენტო მასშტაბებს, აღმოცენებული ხორბალი ძალიან პოპულარული გახდა, რომლის სარგებელი და ზიანი სამეცნიერო წრეებშიც კი განიხილება.

ამდენი ძალა ამ პატარა ყლორტებში!

ასე რომ, ხორბლის მარცვლეულს აქვს უზარმაზარი კვების ღირებულება. და ეს სრულიად გასაგებია, თუ გადავხედავთ მის შემადგენლობას:

• ნახშირწყლები (სახამებელი, დიეტური ბოჭკოვანი, დისაქარიდები) - 70% -მდე;
• ცილები (წებოვანა, გლიადინი, ლეიკოზინი) - 14%-მდე;
• ცხიმები - 2,5% -მდე;
• - 3%-მდე;
• მინერალური ელემენტები (კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი);
• ვიტამინები;
• ფერმენტები.

დადგენილია, რომ ხორბლის ნერგებში საგრძნობლად იმატებს სხვადასხვა სასიცოცხლო მნიშვნელობის ნივთიერებების რაოდენობა. ეს იმიტომ, რომ როდესაც თესლის „აღორძინების“ პროცესი იწყება, მის შემადგენლობაში შემავალი ფერმენტები ჩართულია მუშაობაში და ისინი იწყებენ ნახშირწყლების, ცილების და ცხიმების დაშლას. შედეგად, სახამებელი გადაიქცევა მალტოზად, ცილები ამინომჟავებად, ცხიმები ცხიმოვან მჟავებად. ეს პროცესები ორგანიზმში საკვების მონელების მსგავსია, ამიტომ გამოდის, რომ თესლის ჩანასახებმა უკვე დაასრულეს ძირითადი სამუშაო ჩვენი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის. უბრალოდ უნდა გადავყლაპოთ ისინი და შევითვისოთ.

რა სარგებელი მოაქვს აყვავებულ ხორბალს?უპირველეს ყოვლისა, ის ფაქტი, რომ ეს არის ნამდვილი "ცოცხალი საკვები". მარცვლეულის ყლორტები ხომ უკვე პრაქტიკულად ჩამოყალიბებული ორგანიზმებია და გარდა ამისა, მათ აქვთ დიდი ძალა: ბოლოს და ბოლოს, მათ მოახერხეს მილიონობით მიკრობის დამარცხება სიცოცხლის პირველ საათებში. ეს ყლორტები შეიცავენ კოლოსალურ ენერგეტიკულ პოტენციალს, ამიტომ მათი ჭამა ადამიანის ორგანიზმს ძალის წარმოუდგენელ ამაღლებას აძლევს.

ანტიოქსიდანტები, იმუნოსტიმულატორები და სხვა

ბევრს სჯერა, რომ თუ გაღივებულ ხორბლის მარცვლებს შეიყვანთ მუდმივ დიეტაში, ეს მნიშვნელოვნად იმოქმედებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზებაზე, ბერიბერის მოცილებაზე და ორგანიზმის ტოქსინებისგან გაწმენდაზე.

ყველა ეს შესანიშნავი ტრანსფორმაცია შესაძლებელია იმის გამო, რომ ნერგები შეიცავს:

• ვიტამინი E, რომელსაც აქვს ანტიოქსიდანტური, იმუნომოდულატორული ეფექტი;
• B ჯგუფის ვიტამინები, რომლებიც აქტიურად მონაწილეობენ ჟანგვის პროცესებში, სისხლის მიმოქცევის სისტემის სრული ფუნქციონირების უზრუნველსაყოფად;
• კალიუმი და მაგნიუმი, რომლებიც დიდ გავლენას ახდენენ გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე;
• რკინა, როგორც ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტი;
• ბოჭკოვანი, რომელიც ასტიმულირებს ნაწლავის მოძრაობას.

ეს არის ის კომპლექსური ეფექტი, რომელსაც გაღივებული ხორბლის მარცვალი აქვს ადამიანის სხეულზე, რომლის სარგებელი აშკარად ჩანს.

მკაცრად რეკომენდირებულია მათი გამოყენება საკვებში მათთვის, ვინც ცდილობს დაიბრუნოს დაკარგული მიმზიდველობა, რადგან ითვლება, რომ პაწაწინა ყლორტების კომპლექსური ეფექტი სხეულზე ასტიმულირებს მის თვითგანკურნებას. შლაკები ქრება, მეტაბოლიზმი უმჯობესდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჭარბი წონა ქრება. კანი იწყებს კარგი კვების მიღებას, რაც იმას ნიშნავს, რომ უმჯობესდება გარეგნობააღადგენს ელასტიურობას. თმა იძენს ჯანსაღ ბზინვარებას, ფრჩხილები წყვეტს მტვრევადობას. აქ კი, როგორც ყოველთვის, მაგალითად მოჰყავთ ჰოლივუდის ვარსკვლავები, რომლებიც ყოველდღიურად ჭამენ ჩაღრმავებულ ხორბალს. გარდა ამისა, არსებობს მოსაზრება, რომ მას ასევე აქვს სასარგებლო გავლენა მხედველობის აღდგენაზე.

თუმცა, ეს სასწაული ყლორტები ყველასთვის სასარგებლო არ არის. და ეს არის გაღივებული ხორბლის უკუჩვენებები:

1. არ არის რეკომენდირებული მისი მიცემა 12 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, რაც მათ დიდი ალბათობით გაუხარდებათ, რადგან ამ პროდუქტს არ შეიძლება ეწოდოს დელიკატესი და დელიკატესი.
2. პოსტოპერაციულ პერიოდში მკაცრად აკრძალულია მისი გამოყენება ყველა ასაკობრივი კატეგორიის მოქალაქეებისთვის.
3. მათ, ვისაც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკული დაავადებები, კუჭის წყლული აქვს, ასევე მოკლებულია შესაძლებლობას, რაციონში შეიტანონ გამონაყარი ხორბალი.
4. და ვისაც აქვს არ უნდა ჭამოს.

ერთი მთავარი "მაგრამ"...

იქმნება შთაბეჭდილება, რომ გაღივებული ხორბლისგან ადამიანის ორგანიზმი მხოლოდ სასარგებლოა, მაგრამ პრაქტიკულად არანაირი ზიანი არ მოაქვს. მაგრამ ეს, სამწუხაროდ, ბოდვაა, რადგან მის შემადგენლობაზე საუბრისას, რატომღაც მათ ავიწყდებათ ისეთი კომპონენტის ხსენება, როგორიცაა ლექტინი.

ეს ტერმინი მეცნიერებმა 1954 წელს გამოიყენეს იმუნოლოგმა W. Boyd-მა (არ უნდა აგვერიოს მწერალთან), რომელმაც საფუძვლად აიღო სიტყვა "leggere", რაც ლათინურად ნიშნავს "არჩევას". პირველი ლექტინი აღმოაჩინა მე-19 საუკუნეში დოქტორ შტილმარკის მიერ, რომელიც მუშაობდა დორპატის უნივერსიტეტში.

რა არის ეს იდუმალი ნივთიერება? მარტივად რომ ვთქვათ, ლექტინები არის ცილები, რომლებიც შერჩევით ურთიერთქმედებენ უჯრედების ზედაპირზე განლაგებულ შაქრის მოლეკულებთან, რის შედეგადაც ეს უკანასკნელი, უხეშად რომ ვთქვათ, „ერთად იკვრება“. შესაბამისად, ადგილი აქვს იმ ორგანოს მუშაობის დარღვევას, სადაც ასეთი წებოვნება მოხდა. მცენარეებში აღმოჩენილია ლექტინების მრავალი სახეობა, კერძოდ, WGA (ხორბლის ჩანასახის აგლუტინინი) - ხორბლის თესლის ყლორტებში. ასე რომ, "სახლში" ყოფნისას ლექტინი ასრულებს ბევრ სასარგებლო ფუნქციას, კერძოდ, დაცვას მცენარისთვის მავნე ბაქტერიებისგან. მაგრამ უცხო ორგანიზმში მოხვედრისას მას შეუძლია მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენოს მას.

დადგენილია, რომ ამონაყარი ლექტინის მარცვლები საკმაოდ ბევრ ლექტინს შეიცავს, თუნდაც თეთრ ფქვილში. და ეს შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს:

• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, მისი ლორწოვანი გარსის დაზიანება;
• ენდოკრინული სისტემა, რომელიც ახდენს მასზე ტოქსიკურ გავლენას;
• მეტაბოლიზმი ორგანიზმში მთლიანობაში.

ზოგიერთი მკვლევარის განცხადებაც კი არის, რომ სწორედ დიდი რაოდენობით ლექტინების გამო თითქმის არცერთ ადამიანს არ შეუძლია ხორბლის სრულად შეწოვა. მაგრამ, მეორე მხრივ, არაერთი მეცნიერი ამტკიცებს იმ ფაქტს, რომ მეორე სისხლის ჯგუფის მქონე ადამიანების ორგანიზმში არის დამცავი მექანიზმი ამ საშიში „სტუმრების“ წინააღმდეგ.

აქ ეს არის ამდენი ცალმხრივი, ამონაყარი ხორბალი, რომლის სარგებელი და ზიანი, სავსებით შესაძლებელია, იმავე „წონის“ კატეგორიაშია. ამიტომ, მისი ჭამა არ უნდა იყოს მოდის ხარკი, არამედ ყველას შეგნებული გადაწყვეტილება და თუ ორგანიზმი მოულოდნელად უარყოფით რეაქციას ავლენდა ამ პროცედურაზე, ის დაუყოვნებლივ უნდა შეწყდეს.

ამონაყარი ხორბალია ყველაზე მეტად სასარგებლო ხედიყლორტები, რომელსაც "ცოცხალ საკვებს" უწოდებენ. მარცვალი მიძინებული ორგანიზმია, რომელიც თავის გარსის ქვეშ მალავს გამრავლების ენერგიას. აღმოცენების დროს ჩნდება ახალი მცენარე ღირებული მარაგით ნუტრიენტებიაუცილებელია ცხოვრების განვითარებისთვის.

ახლახან მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ ხორბლის ჩანასახს აქვს გამწმენდი ფუნქცია ადამიანის ორგანიზმში. ისინი ხსნიან გლუტენს, რომელიც წარმოიქმნება ნაწლავებში და იცავს საშიში დაავადების - კიბოს გაჩენისგან. გარდა ამისა, მარცვლეული არის თუთიის, ვიტამინი E, ბოსტნეულის წყარო, რომელიც აუცილებელია უჯრედების რეგენერაციისთვის, თავისუფალ რადიკალებს ებრძვის და კუჭ-ნაწლავის პროცესის ნორმალიზებას. ეს არის ძლიერი ბიოლოგიური სტიმულატორი ანტიოქსიდანტური თვისებებით.

დაუყვავებელი მარცვლეული ადამიანისთვის არანაირ სარგებელს არ მოაქვს.

ამონაყარი ხორბალი არის ბუნებრივი დანამატი დაბალანსებული შემადგენლობით, რომელიც უზრუნველყოფს პროდუქტის მაქსიმალურ შეწოვას. ამრიგად, მასალა დაუყოვნებლივ შედის სხეულში, მზად არის შეწოვისთვის. მას არ სჭირდება მინერალური ნაერთების, ვიტამინების დაშლა და, რადგან ისინი უშუალოდ ადვილად ასათვისებელი ფორმით შედიან. მაშინ, როდესაც სააფთიაქო პროდუქტები (ნარკოტიკები) იტვირთება ორგანიზმში, რაც მოითხოვს სინთეზური მასალის დაშლას.

აღმოცენების დროს მარცვლებში კონცენტრირებული ცილოვანი ნივთიერებები იშლება და შემდგომში ნუკლეოტიდებად იშლება. ამავე დროს, ხდება, რომ ცხიმები გარდაიქმნება ღირებულ ცხიმოვან მჟავებად. ყველა კომპონენტი, რომელიც არ არის ათვისებული ადამიანის ორგანიზმის მიერ, ხელახლა იშლება ფუძეებად, საიდანაც აგებულია ნუკლეინის მჟავები, რომლებიც გენების მასალას ემსახურებიან. ამ გარდაქმნებთან ერთად აქტიურად სინთეზირდება მინერალური ნაერთები, ვიტამინები.

საინტერესოა, რომ ყლორტები ზრდის მარცვლეულში საკვები ნივთიერებების რაოდენობას, რაც ზრდის პროდუქტის ჯანმრთელობას. ასე რომ, ცხიმების შემცველობა იზრდება 2.2%-დან 10%-მდე, ცილების - 20%-დან 26%-მდე, ბოჭკოვანი 10%-დან 17%-მდე. ამავდროულად, ნახშირწყლების დონე 64%-დან 34%-მდე მცირდება. ორგანიზმის გამაგრების გარდა, მარცვლეულის რეგულარული ჭამა ზრდის თავისუფალ ენერგიას.

რვა მიზეზი, თუ რატომ უნდა მიირთვათ გაფცქვნილი მარცვლეული:

1. ფერმენტების შემცველობით მარცვლეული 100-ჯერ აღემატება ახალ ბოსტნეულს და ხილს. ეს ნაერთები არის ცილის კატალიზატორის მოლეკულები, რომლებიც აჩქარებენ სხეულის ფუნქციებს. ყლორტებიდან მეტი აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების, ვიტამინების, მინერალებისა და ამინომჟავების მოხმარებით, სხეული ბევრად უფრო ეფექტურად იმუშავებს.
2. მარცვლების გაღივებასთან ერთად მატულობს მათში არსებული ცილის ხარისხი. კერძოდ, ეს ეხება ამინომჟავას, რომელიც საჭიროა ჯანსაღი იმუნური სისტემის შესანარჩუნებლად და ჰერპესის გაჩენის თავიდან ასაცილებლად.
3. ზრდის ბოჭკოს დონეს. დიეტური ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ცხიმების დაშლას, ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და ცხიმების გამოდევნას, წონის დაკლებას.
4. მარცვლეულის შემადგენლობაში არსებითი ცხიმოვანი მჟავების დონე იზრდება.
5. , C, E-ს შემცველობა იზრდება.
6. მინერალური ნაერთების შეწოვა გაუმჯობესებულია, რადგან ისინი ადვილად ასათვისებელი ფორმით არიან.
7. გაღივებული მარცვლეულის მარცვლებში შემავალი ენერგიის რაოდენობა იზრდება.
8. ხორბლის ყლორტები ატუტეებს ორგანიზმს, აკავშირებს ჭარბ მჟავას, რაც 80% შემთხვევაში იწვევს დაავადებების, კერძოდ კი კიბოს განვითარებას.

გარდა ამისა, მარცვლეულის მარცვლები ჩვეულებრივი, იაფი და ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. მათი გაღივება შესაძლებელია სახლში და დარწმუნებული იყავით, რომ არ შეიცავს მავნე დანამატებს და პესტიციდებს.

Ქიმიური შემადგენლობა

საკვები ნივთიერებების ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია კონცენტრირებულია 1-2 მმ ყლორტების სიგრძის მარცვლებში. 100 გრ გაღივებული ხორბალი შეიცავს 198 კკალს. ცილები შეადგენს 7,5 გ, ცხიმებს - 1,3 გ, ნახშირწყლებს - 41,4 გ, - 47,75 გ, დიეტურ ბოჭკოებს - 1,1 გ.

მარცვლეულის შემადგენლობაში არ შედის შაქარი, რაც მას მიმზიდველს ხდის დიაბეტით დაავადებულთათვის. ენერგიის თანაფარდობა არის 15% : 6% : 84%.

გაღივებული ხორბლის ქიმიური შემადგენლობა

სახელი	ნუტრიენტების შემცველობა 100 გ პროდუქტში, მგ
ვიტამინები
	21,0
	3,087
	3,0
	2,6
	2,0
	0,947
	0,7
	0,038
	200,0
	169,0
	82,0
	70,0
	16,0
	261,0
	2,14
	1,858
	1,65
	0,0425

დიეტოლოგები გვირჩევენ ჭარბი წონის მქონე ადამიანების რაციონში ჩასმული მარცვლეული. პროდუქტი ასუფთავებს ორგანიზმს, შველის შებერილობას, ყაბზობას და ფაღარათს. გარდა ამისა, თესლის ყლორტები იწვევს პროცესებს, რომლებიც ასტიმულირებენ მეტაბოლიზმს და ცხიმების წვას.

გამოყენების ჩვენებები

ხორბლის ჩაღრმავებული მარცვლები აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას და ორგანოების გამართულ ფუნქციონირებას, ზრდის იმუნიტეტს, აუმჯობესებს ორგანიზმის საერთო ტონუსს, ავსებს ორგანიზმს ენერგიითა და ძალით.

რა შემთხვევებში არის პროდუქტი სასარგებლო:

• სტრესით, გაჭიანურებული ხასიათის დეპრესიით;
• დაღლილობისას, ავადმყოფობის შემდეგ;
• სექსუალური ფუნქციის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობის დარღვევით;
• ამაღლებულ დონეზე
• მეტაბოლური დარღვევებით;
• ანთებითი პროცესების დროს;
• ნეოპლაზმების არსებობისას;
• ცუდი მხედველობით;
• დიაბეტით.

გახანგრძლივებული გამოყენებისას ამოღებული ხორბლის მარცვლები დამამშვიდებლად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე, ამცირებს წნევას, კურნავს იმპოტენციას, ხელს უწყობს პოლიპების, მიომების, კისტების, ფიბროიდების რეზორბციას.

ხსნადი ბოჭკოვანი, რომელიც მარცვლეულის ნაწილია, შლის ქოლესტერინს და შთანთქავს ნაღვლის მჟავებს, ხოლო უხსნადი ბოჭკო აკავშირებს და იყენებს ტოქსინებს, რადიონუკლიდებს, ტოქსინებს, ხსნის ყაბზობას და ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს.

პროდუქტი აბალანსებს მეტაბოლიზმს, სწრაფად გაჯერებულია, თრგუნავს შიმშილის გრძნობას დიდი ხნის განმავლობაში. ამონაყარი მარცვლები არ შეიცავს, ასტაბილურებს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციას, რაც მათ აბსოლუტურად უსაფრთხოს ხდის დიაბეტით დაავადებულთათვის. გარდა ამისა, დადგენილია, რომ რეგულარული გამოყენებით (50-100 გ დღეში) აუმჯობესებს მხედველობას, ხელს უშლის კიბოს სიმსივნეების განვითარებას, ხელს უწყობს სხეულის გაახალგაზრდავებას (ამაგრებს კბილებს, ფრჩხილებს, თმას და აღადგენს ელასტიურობას, ჯანსაღ ფერს).

ზეთი მზადდება ხორბლის ჩანასახისგან, რომელიც ასტიმულირებს ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებს და გამოიყენება კოსმეტიკური მიზნებისთვის ელასტიურობის გასაზრდელად და კანის რელიეფის გასათანაბრებლად, სახის კანის გასაუმჯობესებლად, დაბერების შენელებისთვის, ანთების შესამსუბუქებლად და დერმისის კვების მიზნით. გარდა ამისა, მას აქვს ანტიცელულიტური ეფექტი, აჩქარებს თმის ზრდას, კურნავს ჭრილობებს და აბრაზიებს კანზე, ხსნის აკნეს, იცავს ორსულობის დროს სტრიებისგან.

როგორ გაღივდეს

ღირებული, მკვებავი პროდუქტის მისაღებად გამოიყენება მხოლოდ მწიფე ჯანსაღი მარცვლები ლაქების, მავნებლებისა და მინარევების გარეშე. ჯერ ცალ-ცალკე აცალკევებენ და რეცხავენ. ამისთვის მარცვლებს ასხამენ წყალს, აზავებენ თითებს შორის და მცურავ ნამსხვრევებს აცლიან. საინტერესოა, რომ მშრალი ნედლეულის ერთი ნაწილიდან მიიღება ორი გაღივებული. დაუშვებელია მკვდარი, ძველი, დაზიანებული მარცვლების გამოყენება, დიდი ალბათობით, ისინი არ აღმოცენდებიან ან სუსტდებიან და სარგებელს არ მოუტანს ადამიანის ჯანმრთელობას. გაღივების მიზნით გამოიყენება ბუნებრივი მასალისგან დამზადებული კერძები (ფაიფური, თიხა, მინა).

გარეცხვის შემდეგ ნედლეულს ადუღებენ 5-8 საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც კარგად ირეცხება გამდინარე წყლის ქვეშ. პირველი სითხე ყოველთვის დრენირებულია, რადგან გამოყოფს ხორბლის მოყვანის პროცესში გამოყენებულ შხამებს და წარმოიქმნება მარცვლეულის გააქტიურების პერიოდში გაღივებამდე. შემდგომი რეცხვისას წყალი არ იღვრება. ის ძალიან დამხმარეა. გამოიყენება კანის შესანახი (სარეცხი), მორწყვისთვის შიდა მცენარეები, სამზარეულო. გაღივებისას მარცვლებს რეცხავენ დღეში 3-4-ჯერ რეგულარული ინტერვალებით, რაც გამორიცხავს ობის გაჩენის შესაძლებლობას და მარცვლეულს ახალი ტენიანობით უზრუნველყოფს. პროდუქტი ითვლება გამოსაყენებლად მზად მას შემდეგ, რაც ყლორტები მიაღწევენ 1-2 მმ სიგრძეს. საინტერესოა, რომ ღამით გაღივების პროცესი გაცილებით ინტენსიურია, ვიდრე დღისით.

როგორ „გააქტიუროთ“ მარცვალი

ღრმა თეფშს დააფარეთ მარლის რამდენიმე ფენა, ზემოდან გაანაწილეთ წინასწარ გაჟღენთილი მარცვლეული. მარცვლები მჭიდროდ არ უნდა მოერგოს ერთმანეთს. ამიტომ, დარწმუნდით, რომ ხორბლის ფენის სისქე არ აღემატებოდეს 5 მმ. ზემოდან მარცვლებს აფარებენ მარლით, ასხამენ გრილი ადუღებული წყლით. სითხე მათ ოდნავ უნდა ფარავდეს. კონტეინერი მოთავსებულია ნათელ, თბილ ადგილას, მზის პირდაპირი სხივების თავიდან აცილების მიზნით. პერიოდულად შეცვალეთ წყალი. გახსოვდეთ, მარცვლები ყოველთვის ტენიანი უნდა იყოს. ამავდროულად, თუ წყალი ცოტაა, აღმოცენება შენელდება ან შეჩერდება, თუ წყალი ძალიან ბევრია, ხორბალი იწყებს ჩამოსხმას.

ყლორტების გაჩენის სიჩქარე პირდაპირ დამოკიდებულია გარემოდა მარცვლეულის ჯიშები. როგორც წესი, ყველა პირობებში ყლორტები ჩნდება 1,5-2 დღეში.

როგორ გამოვიყენოთ sprouted მარცვლეული

„ცოცხალი“ პროდუქტის დღიური ნორმაა 50-100 გ. ხორბლის მარცვალი რეკომენდირებულია აღმოცენებისთანავე მიირთვათ ნედლი სახით. მარცვლეული ინახება არა უმეტეს ერთი დღისა მაცივარში. ყოველდღიური პორცია უნდა მიირთვათ საუზმეზე, რათა ორგანიზმმა მთელი დღის განმავლობაში მიიღოს ენერგეტიკული სტიმულირება. ამონაყარი მარცვლეულის ჭამა შეიძლება ლანჩზეც, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში ღამით, ვინაიდან პროდუქტი ითვლება „მძიმე“ საკვებად, რომელსაც საღამოს ორგანიზმს გაუჭირდება. არ გადატვირთოთ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი. ჩაღრმავებული ხორბალი მნიშვნელოვანია კარგად დაღეჭოთ ან დაფქვათ ბლენდერში, სანამ ერთგვაროვანი ხსნარი მიიღება უშუალოდ გამოყენებამდე. მარცვლეულს მიირთმევენ როგორც დამოუკიდებელ კერძს ან შეჰყავთ სალათებში, მარცვლეულებში. კარგად უხდება თხილს და რძის პროდუქტებს.

როგორ იკვებება ხორბლის ჩანასახი?

1. კისელი. მომზადების მეთოდი: მარცვლები გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაასხით წყალი. მიღებული მასა ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, გააჩერეთ ნახევარი საათი. კისელის შტამი.
2. ფუნთუშა. გამხმარი ხილი, თხილი და გაღივებული ხორბლის მარცვლები გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში, ჩამოვაყალიბოთ ბურთულები, რომლებიც ორივე მხრიდან გაბრტყელებულია. მიღებული ჯანსაღი კოტლეტი გააბრტყელეთ ან გამოაცხვეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
3. რეჟველაკი. წარმოადგენს იტალიურ "". ეს არის გამაგრილებელი სასმელი, რომელიც მიიღება გამწვანებული მარცვლების დუღილით. Rejvelac მდიდარია აქტიური ფერმენტებით და სასარგებლო ბაქტერიებით, რომლებიც ხელს უწყობენ საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას. სასმელის მოსამზადებლად დაფქული ხორბლის 100 გრ მარცვლებს ასხამენ 1200 მლ სუფთა წყალს, აფარებენ მარლით და ტოვებენ 3 დღე. რეჟველაკი მზადდება ექსკლუზიურად მინის ჭურჭელში. მზა "კვასი" გაფილტრულია, აქვს უხეში და მჟავე გემო, აქვს ღია ჩალისფერი, რბილი მიწიერი არომატი. ნამცხვარი გამოიყენება სასმელის მეორე ნაწილის მოსამზადებლად. გემოს გასაუმჯობესებლად რეჟველაკს უმატებენ სანელებლებს.
4. ინფუზია. გამოიყენება სუპების, მარცვლეულის მოსამზადებლად და რესპირატორული დაავადებების სამკურნალოდ (თაფლთან ერთად). ამოღებულ მარცვლებს (15 გ) ასხამენ მდუღარე წყალს (200 მლ), აჩერებენ 2 საათი, შემდეგ ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში, აციებენ, ფილტრავენ. მიღებული ინფუზია უნდა მიირთვათ კვებათა შორის, 150-200 მლ.
5. ხორბლის რძე. ყლორტებს (200 გ) ასხამენ სუფთა წყალს (800 მლ), უმატებენ თხილს, ათქვეფილ ბლენდერში. გამოიყენეთ მზა რძე კოქტეილად, შეინახეთ მაცივარში არა უმეტეს 2 დღისა.
6. . გაღივებული მარცვლეული გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაამატეთ წყალი. მიღებულ მასაში შეიტანეთ პასივირებული ხახვი, თხილი ან დაფქული. მოამზადეთ პური, შეწვით ოქროსფერამდე.

გარსი, მარცვლების ემბრიონები ტოკოფეროლის, თიამინის, სელენის, თუთიის ბუნებრივი წყაროა, რომლებსაც დამსახურებულად უწოდებენ "ახალგაზრდობის ელექსირს". ეს საკვები ნივთიერებები დადებითად მოქმედებს რეპროდუქციულ სისტემაზე, ხელს უწყობს თმის ფოლიკულების განახლებას და აუმჯობესებს კანს. ნუტრიენტები და რომლებიც ქმნიან გაღივებულ მარცვლებს, ატუტეებს უჯრედებს, ახანგრძლივებს ახალგაზრდობას და ხელს უშლის ავთვისებიანი ნეოპლაზმების ზრდას.

გამოყენების უკუჩვენებები

ექსპერიმენტული მონაცემებით დადგინდა, რომ გაღივებულ მარცვლეულ კულტურაში არის ლექტინის ცილები, რომლებიც შაქრის მოლეკულებთან ურთიერთობისას ერთმანეთს ეწებება და აზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები. გარდა ამისა, ამ ნაერთებს აქვთ ტოქსიკური ეფექტი ენდოკრინულ სისტემაზე, რადგან მათ შეუძლიათ ნივთიერებათა ცვლის დარღვევა.

გაღივებული ხორბლის ზიანი:

• ცელიაკია (გამწვანებული ხორბლის მარცვლებში გლუტენის არსებობის გამო);
• თირკმელების, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები;
• ბავშვთა ასაკი 12 წლამდე;
• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
• პოსტოპერაციული პერიოდი.

პროდუქტის რაციონში შეყვანისთანავე შეიძლება განვითარდეს ორგანიზმიდან შემდეგი რეაქციები: ფხვიერი განავალი, გაზის წარმოქმნის გაზრდა, თავბრუსხვევა, სისუსტე, რომელიც ქრება 3 დღის განმავლობაში. თუ რამდენიმე დღის შემდეგ სიმპტომები არ გაქრება, არამედ გაიზარდა, დაუყოვნებლივ უნდა შეწყვიტოთ მარცვლეულის მიღება, მიმართეთ ექიმს.

ჩაღრმავებული მარცვლები შეიცავს ცილას, ბოჭკოს, რომელსაც ბავშვის ორგანიზმი დიდხანს ითვისებს. ამიტომ ის უკუნაჩვენებია 12 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის და 13 წლიდან დაწყებული დიეტაში შეყვანილია თანდათანობით, მცირე დოზებით დაწყებული (თითო ¼ ჩ/კ). დაფქულ მარცვლებს უმატებენ კარტოფილის პიურეს, მარცვლეულს.

ჩაღრმავებულ ხორბალს შეუძლია ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელ ადამიანს მხოლოდ ერთ შემთხვევაში, თუ მას ქიმიკატებით ამუშავებენ შენახვის ვადის გასაზრდელად ან არასწორ პირობებში ინახება. გარდა ამისა, თქვენ არ შეგიძლიათ ბოროტად გამოიყენოთ პროდუქტი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ზიანი მიაყენოთ სხეულს. დღიური დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 100გრ.ამავდროულად, ახალი პროდუქტის შეყვანა დიეტაში უნდა დაიწყოს 15გრ-ით (1 სუფრის კოვზი).

3 მმ-ზე მეტი ყლორტების მქონე მარცვლები კარგავენ სამკურნალო თვისებები. ამიტომ, არ ადევნოთ სიგრძე. ამ შემთხვევაში, ანდაზა „რაც მეტი მით უკეთესი“ საპირისპირო ეფექტი აქვს. ღირს მხოლოდ მაღალი ხარისხის ახლად გამოჩეკილი მარცვლების ჭამა, ყლორტების სიგრძით 1,5-2 მმ, რომლებიც ადრე იყო გაჟღენთილი 8-10 საათის განმავლობაში.

ყლორტების წვენი

1936 წელს გაკეთებული დასკვნების შესაბამისად დადგინდა, რომ ხორბლის ჩანასახის წვენს აქვს მაქსიმალური თერაპიული ეფექტი. 30 მლ სამკურნალო სასმელი შეიცავს იმდენ ვიტამინს და მინერალურ ნაერთს, რამდენიც კონცენტრირებულია 1 კგ-ში ახალი ბოსტნეული. გარდა ამისა, მასში აღმოჩნდა ლიზინი, რომელიც ხელს უშლის ორგანიზმის დაბერებას და ინარჩუნებს კანსა და თმას ჯანსაღ მდგომარეობაში.

ხორბლის ბალახის წვენი არის წყარო (79%), რომლის სარგებელი არ შეიძლება შეფასდეს. მწვანე ნივთიერება შეიცავს მაგნიუმის კომპლექსს, რომელიც ტოკოფეროლთან ერთად ხელს უწყობს ამინომჟავებად სინთეზირებული ფერმენტების წარმოქმნას. შემდგომში ისინი იკეცებიან და ქმნიან ცილოვან გლობულს. გარდა ამისა, ქლოროფილი შეიცავს რკინის რკინას, რომელსაც ადამიანის ორგანიზმი ყველაზე კარგად შთანთქავს. ამრიგად, ჰემატოპოეზის ფუნქცია რეგულირდება და არტერიული წნევა ნორმალურად უბრუნდება. საინტერესოა, რომ ახალგაზრდა მარცვლეულის ყლორტების წვენი 5-ჯერ მეტია რკინის შემცველობით.

სასარგებლო თვისებებიქლოროფილი:

• აუმჯობესებს იმუნიტეტს;
• ასტიმულირებს შემაერთებელი ქსოვილების წარმოქმნას, აჩქარებს ღია ჭრილობების, ეროზიისა და წყლულების შეხორცებას;
• ზრდის ორგანიზმის გამძლეობას;
• ბლოკავს ჯანსაღი უჯრედების ტრანსფორმაციას დნმ-ის მოლეკულების კიბოს, პათოლოგიურ ცვლილებებად;
• შლის ტოქსინებს;
• აუმჯობესებს ნაწლავის მუშაობას.

ხორბლის ჩანასახის წვენის დამახასიათებელი თვისებაა ფენოლებთან შერწყმული პოლისაქარიდების და ნახშირწყლების არსებობა, რომლებიც მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტები და ადსორბენტები ნაწლავებში. სასმელის აღმოჩენა იყო სუპეროქსიდის დისმუტაზას ფერმენტის შემცველობა, რომელიც უზრუნველყოფს შინაგანი ორგანოების გამართულ მუშაობას უჯრედულ დონეზე დაბერების პირობებში.

წვენის სამკურნალო თვისებები:

1. აბალანსებს ნივთიერებათა ცვლას, ახდენს ნაწლავების მოძრაობის ნორმალიზებას.
2. ზრდის ჰემოგლობინის გამომუშავებას, ამდიდრებს სისხლს ჟანგბადით.
3. ხელს უშლის კბილების დაზიანებას, თმის ცვენას.
4. აძლიერებს ფრჩხილის ფირფიტებს.
5. ხელს უწყობს კეთილთვისებიანი და ავთვისებიანი ნეოპლაზმების რეზორბციას.

მარცვლეულის ყლორტების წვენი სასარგებლოა ლიმფური, საჭმლის მომნელებელი, რესპირატორული, ნერვული, ენდოკრინული, სისხლის მიმოქცევის, ექსკრეტორული, თერმორეგულაციის, რეპროდუქციული, კუნთოვანი, ენერგეტიკული სისტემების დაავადებების დროს.

გამოყენების მეთოდი

იმუნიტეტის ასამაღლებლად რეკომენდებულია დღეში 30 მლ წვენის დალევა.

ქრონიკული დაავადებების აღმოსაფხვრელად და ინტენსიური სპორტის შემდეგ სპორტსმენებისა და ბოდიბილდერების ორგანიზმის აღდგენის მიზნით, დოზა გაორმაგებულია 60 მლ-მდე დღეში.

უშეცდომოდ, ყლორტებიდან ახლად გამოწურული წვენი სასარგებლოა მოხუცებისთვის და ექსტრემალური პროფესიის მუშაკებისთვის, ორსულებისთვის, დაღლილობის სინდრომის არსებობისას. სამკურნალო სასმელს ამზადებენ მის მიღებამდე ხრახნიანი წვენსაწურის გამოყენებით.

ხორბლის ჩანასახის ზეთი

ეს არის უნიკალური მცენარეული პროდუქტი მაღალი ბიოლოგიური, კვებითი ღირებულება. 250 გრ ძვირფასი ზეთის დასამზადებლად (ცივი წნევით) საჭიროა 1 ტონაზე მეტი ამონაყარი ხორბლის მარცვლის გადამუშავება. პროდუქტის შემადგენლობაში შედის აუცილებელი ამინომჟავები (ლეიცინი, ტრიპტოფანი,), ვიტამინები E, B, ნივთიერება გამოხატული ანთების საწინააღმდეგო თვისებით, ალანტოინი, ანტიოქსიდანტები ოქტაკოსანოლი, სკალენი, მაკრო და მიკროელემენტები.

ხორბლის ჩანასახის ზეთი შეიცავს ყველაზე დიდი რაოდენობატოკოფეროლი სხვებთან შედარებით მცენარეული ზეთები. 400 მგ "ახალგაზრდული ვიტამინი" E კონცენტრირებულია 100 მლ შემადგენლობაში. ძლიერი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტის მაღალი შემცველობის გამო, გაღივებული მარცვლეულის ზეთი დიდი პოპულარობით სარგებლობს კოსმეტიკურ ინდუსტრიაში. გარე გამოყენებისას პროდუქტი არბილებს დახეთქილ ტუჩებს, აუმჯობესებს კანის ტონს, აქვს ანტიცელულიტური ეფექტი, აჩქარებს პირის კუთხეებში ნაკბენების შეხორცებას, კვებავს მშრალ დერმატს და ამცირებს წვრილი ნაოჭების გაჩენას.

გარდა ამისა, რეკომენდირებულია ჩანასახის ზეთის გამოყენება საკვებ დანამატად, 15 მლ დღეში, სითბოს დამუშავების გარეშე. აჩერებს ორგანიზმში ანთებით პროცესებს, ავლენს ჭრილობების შეხორცებას, იმუნოსტიმულატორულ, სოკოს საწინააღმდეგო, ბაქტერიციდულ თვისებებს, ხელს უშლის მავნე ქოლესტერინის დალექვას სისხლძარღვების კედლებზე და ინარჩუნებს ნორმალურ ჰორმონალურ ბალანსს.

გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

ხორბლის ჩანასახი გამოიყენება მშრალი და დაბერებული კანის აღმდგენი ნიღბების დასამზადებლად, ასევე თმის გამაძლიერებელი კომპოზიციების დასამზადებლად. ხელნაკეთი სილამაზის რეცეპტების მოსამზადებლად, ახლად გამოჩეკილი მარცვლები ყლორტებით უნდა დაფქვათ ბლენდერში რბილი ნარევის წარმოქმნამდე, რომელსაც ემატება საჭირო ინგრედიენტები. მშრალი კანის გამოსაკვებად შემადგენლობას დამატებით ემატება ქათმის გული (1 ც.), (5 გ), ზეითუნის ზეთი (30 მლ). შიგთავსი კარგად აურიეთ, წაისვით სახეზე, დატოვეთ ბოლომდე გასაშრობად, ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.

კანის დაბერების ტონუსის შესანარჩუნებლად ხორბლის ჩანასახის ზეთს აცხელებენ წყლის აბაზანაში, ხელსახოცის მასით გაჟღენთილი, რომელსაც ნახევარი საათის განმავლობაში სვამენ დერმაზე.

მშრალი ბოლოების შესანახად და ქერტლის აღმოსაფხვრელად თმის ნიღაბი მზადდება შემდეგი კომპონენტებისგან: ქათმის გული (2 ცალი), ზეითუნის ზეთი (5 მლ), (15 მლ), (25 მლ), დაქუცმაცებული გაღივებული ხორბლის ჩანასახი (50 გრ) . პროდუქტი წაისვით სველ სუფთა თმაზე 30 წუთის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ წყლით.

ცელულიტის წინააღმდეგ საბრძოლველად ხორბლის ჩანასახის ზეთი (50 მლ) შერეულია ლავანდის ეთერზეთთან (20 წვეთი) და შეიზილება პრობლემურ ადგილებში.

დასკვნა

ამონაყარი ხორბალი არის მცენარეული ცილების, ნახშირწყლების, ბოჭკოვანი, ვიტამინების B, C, E და მაგნიუმის, კალციუმის, ნატრიუმის, ფოსფორის, კალიუმის, თუთიის, სელენის, სპილენძის, რკინის, მანგანუმის ბუნებრივი კოქტეილი. ეს არის იდეალური პროდუქტი, რომელიც კარგად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ, რომელსაც შეუძლია დაზარალებული ქსოვილის განახლება, ემსახურება ამინომჟავების, ნუკლეოტიდების მიღების საფუძველს. ეს უკანასკნელი, თავის მხრივ, იშლება ნუკლეინის მჟავებად, რომლებიც აუცილებელია გენების ასაშენებლად. პიკინგის პერიოდში ფერმენტების გავლენით ხდება მარცვლის ბიოქიმიური გადაგვარება. შედეგად, პროდუქტი არის მარცვლეულის შემდგომი ზრდისთვის აუცილებელი ყველა საკვები ელემენტის ნაკრები. ამონაყარი ხორბალი ახდენს ნაწლავის მიკროფლორას ნორმალიზებას, შლის ტოქსინებს, ტოქსინებს, შხამებს, ზრდის მხედველობის სიმახვილეს, თრგუნავს ორგანიზმში ანთებით პროცესებს, ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას, აახალგაზრდავებს კანს, აჯერებს სისხლს ჟანგბადით. სასარგებლო თვისებების სიმრავლის გამო პროდუქტი რეკომენდირებულია 50-100 გ ყოველდღიური გამოყენებისთვის, გარდა კუჭის წყლულის, გლუტენის ალერგიის მქონე ადამიანებისა.

სამკურნალო წვენს იღებენ ხორბლის ჩანასახისგან, რომელსაც აქვს ვაზოდილაციური, დამარბილებელი, აღმდგენი, ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი. სასმელის დღიური ნორმა დამოკიდებულია ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე, ცხოვრების წესზე და ასაკზე და მერყეობს 30-დან 60 მლ-მდე.

უძველესი დროიდან ხორბალი აფასებდა ადამიანს თავისი მდიდარი შემადგენლობით და კვებითი ღირებულებით. და ჰიპოკრატეს დროიდან ადამიანებმა იცოდნენ, თუ რამდენად სასარგებლოა ამონაყარი ხორბალი. ჩვენი ბაბუები და ბაბუები არასოდეს ივიწყებდნენ ვიტამინების ამ საკუჭნაოს შესახებ. იგი დაეხმარა ზამთრის პერიოდი, და ასევე დაეხმარა გაზაფხულზე დაწყებულ კოლოსალურ ფიზიკურ დატვირთვას. ჩვენ მიჩვეულები ვართ სინთეზური ვიტამინების ყიდვას აფთიაქში, მიუხედავად იმისა, რომ მრავალი გამოკვლევა აღიარებს მათ, როგორც არც თუ ისე სასარგებლოს, მაგრამ აუცილებელი ნივთიერებების ყველაზე ძლიერი წყარო შეიძლება თქვენს მაგიდაზე მხოლოდ ერთ დღეში აღმოჩნდეს.

რატომ გაღივებული მარცვალი?

მარცვალი შეიცავს ყველაფერს, რაც აუცილებელია დიდი და ძლიერი მცენარისთვის სიცოცხლის მისაცემად. ეს მართალია, მაგრამ ჯერჯერობით ყველა სასარგებლო ნივთიერება მიძინებულ მდგომარეობაშია. უნიკალური პროცესების დასაწყებად გჭირდებათ შესაფერისი გარემო, ტენიანობა, სინათლე და სითბო. ყველა ვიტამინი და ამინომჟავა ხელმისაწვდომი ხდება ასიმილაციისთვის, მათი შემცველობა იზრდება.

ტყუილად არ არის გამონაყარი ხორბალი დიეტოლოგებში ასეთ მღელვარე აღფრთოვანებას. პატარა მარცვალი შეიცავს სასარგებლო ბიოლოგიური ნაერთების ძლიერ ძალას. გარდა ამისა, ამ პროდუქტის მიღებას დიდი დრო არ სჭირდება. ყველაზე დატვირთულ ადამიანსაც კი შეუძლია ყოველ ორ დღეში 10-15 წუთი გამოყოს უნიკალური დიეტური დანამატის მისაღებად.

ამონაყარი ხორბალი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ცილას. ეს არის აუცილებელი სამშენებლო მასალა, რომელიც ხშირად ძლიერ დეფიციტს განიცდის, განსაკუთრებით ქალებში, რომლებიც რეგულარულად აწყობენ თავისთვის სხვადასხვა დიეტას. თუ ყლორტი თავად არის ვიტამინების წყარო, მაშინ მისი ჭურვი არის მცენარეული ბოჭკოვანი, რომელიც ახდენს კუჭ-ნაწლავის პროცესების ნორმალიზებას და ხელს უწყობს შეკრულობას. დიდი რაოდენობით ვიტამინი E და თუთია ეხმარება თავისუფალ რადიკალებს ბრძოლაში და ასევე აუცილებელია უჯრედების რეგენერაციისთვის.

შემადგენლობა: ვიტამინები, მინერალები და მიკროელემენტები

მსოფლიოში პრაქტიკულად არ არსებობს კულტურა, სადაც გაღივებული ხორბალი არ იქნება გამოყენებული, როგორც ბუნებრივი ჯანმრთელობის გამაუმჯობესებელი მასალა. სარგებელი აშკარაა: ორგანიზმი ავსებს სასიცოცხლო ნივთიერებების მარაგს და თავად იწყებს რეგენერაციის პროცესებს.

მკითხველისთვის გასაგებად რომ ვთქვათ, მივცემთ სასარგებლო ნივთიერებების სრულ ჩამონათვალს, რომლებიც შესანიშნავ მარცვლებს შეიცავს. ეს არის დიეტური ბოჭკოვანი, რომელიც ადიდებს კუჭში, შთანთქავს მძიმე ლითონის მარილებს და სხვა მავნე ნივთიერებებს და ხელს უწყობს ნაწლავების ნორმალურ ფუნქციონირებას. მეორე მნიშვნელოვანი ჯგუფია ვიტამინები. მათ საკმაო რაოდენობით შეიცავს ამონაყარი ხორბალიც. ამ ნივთიერებების სარგებელი იმდენად გამჭვირვალეა, რომ არ საჭიროებს ახსნას. საკმარისი რაოდენობით შეიცავს ვიტამინებს PP, E, C, B9, B6, B5, B3, B1.

მესამე ჯგუფი არის მინერალები. გამოჩეკილი მარცვლები შეიცავს სელენს, მანგანუმს, სპილენძს, თუთიას, რკინას, ფოსფორს, კალიუმს, ნატრიუმს, მაგნიუმს და კალციუმს. სასარგებლო ნივთიერებების ასეთი ნაკრები ხშირად არ გვთავაზობს ძვირადღირებულ მულტივიტამინის კომპლექსსაც კი.

ხორბლის სასარგებლო თვისებები

რასაკვირველია, თუ ამ სტატიას კითხულობთ, უკვე მოიფიქრეთ, რომ გასინჯოთ გაღივებული ხორბლის მარცვლები. სარგებელი მაშინვე არ გამოჩნდება, მაგრამ ის არ დაგელოდებით. რამდენიმე კვირაში შეამჩნევთ, რამდენად გაუმჯობესდა თქვენი კეთილდღეობა, გაჩნდა სიცოცხლისუნარიანობა და ენერგია. მუდმივი ეფექტის მისაღებად საჭიროა დღეში ნახევარი ჭიქა ამონაყარი მარცვლეულის მიღება.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მათი რეგულარული მიღებით საჭმლის მონელება მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდება. ამ მარცვლეულში დიდი რაოდენობით შემავალი პექტინები ამცირებენ გაფუჭებულ პროცესებს, კურნავს ნაწლავის ლორწოვან გარსს. აუცილებელი მინერალები - კალიუმი და მაგნიუმი - მონაწილეობს ძვლოვანი ქსოვილის ფორმირებაში და ახდენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას.

ხორბალი ხელს უწყობს პოტენციალის ამაღლებას, ხელს უწყობს ქალისა და მამაკაცის უნაყოფობის ზოგიერთი ფორმის განკურნებას. გარდა ამისა, ამონაყარი მარცვლების გამოყენება დადებითად მოქმედებს ზედა სასუნთქი გზების დაავადებების მკურნალობაზე.

იმუნიტეტი შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში

შეგიძლიათ იპოვოთ უამრავი ლიტერატურა, რომელშიც ისინი კამათობენ თემაზე: "გადასული ხორბალი, სარგებელი და ზიანი". თუ არ იყენებთ მას შეუთავსებელ პროდუქტებთან, რაზეც ქვემოთ იქნება განხილული, მაშინ ცუდი არაფერი მოხდება თქვენს ორგანიზმში, პირიქით.

აღმოცენებაში მარცვალი პრაქტიკულად ხელახლა იბადება ბიოქიმიურ დონეზე. ორგანიზმი ადვილად ითვისებს მისთვის საჭირო ნივთიერებებს. მარცვლეულში შემავალი დიდი რაოდენობით ცილა აღმოცენებისას იშლება აუცილებელ ამინომჟავებად. ისინი ნაწილობრივ შეიწოვება, დანარჩენი კი ნუკლეოტიდებად იშლება. ადამიანისთვის ასე მნიშვნელოვანი ნივთიერებების ასეთი მარაგი ზრდის ბუნებრივ იმუნიტეტს, ორგანიზმის უნარს, წინააღმდეგობა გაუწიოს ვირუსებსა და ინფექციებს. გაღივებული ხორბლის მნიშვნელობა დიდია ავთვისებიანი სიმსივნეების, კისტების, ფიბროიდების, პოლიპების სამკურნალოდ კი.

რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს ნერვული, სისხლის მიმოქცევის, ენდოკრინული, საჭმლის მომნელებელი, რესპირატორული, ლიმფური, თერმორეგულაციის და სხეულის სხვა სისტემების სტაბილიზაციას და გაახალგაზრდავებას.

როგორ გაღივდება მარცვალი

იმისთვის, რომ ამ პროდუქტის ყველა თვისება საკუთარ თავზე გამოსცადოთ, საჭიროა ამონაყარი ხორბალი. რეცეპტები შეიძლება შემოგთავაზოთ სხვადასხვა ვარიანტები, მაგრამ არსებობს მხოლოდ ერთი, უმარტივესი და სწორი გზა. ხორბლის მარცვლები უნდა იყიდოთ. განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ, რომ მომზადებულია დარგვისთვის ან გრძელვადიანი შენახვისთვის, მისი დამუშავება შესაძლებელია სხვადასხვა ქიმიკატებით. ხორბალი ჯობია იყიდოთ აფთიაქში და დარწმუნებული იყოთ, რომ მან კონტროლი გაიარა და ჯანმრთელობისთვის უსაფრთხოა.

შემდეგი ნაბიჯი არის მარცვლეულის დალაგება, ნარჩენებისგან გამოყოფა და კარგად ჩამოიბანება. ახლა აიღეთ ჭიქა თესლი, არაღრმა თეფში და ბამბის ხელსახოცი. დააფარეთ თეფშს ძირი, მოაყარეთ თესლი ერთ ფენად და ზემოდან დააფარეთ დარჩენილი ქსოვილი. დაასველეთ ქსოვილი, რომ ნესტიანი იყოს და მოათავსეთ თბილ, მზიან ადგილას. აუცილებლად ჩამოიბანეთ თესლი დღეში ორჯერ თბილი, ადუღებული წყლით და გახსოვდეთ, რომ შეინარჩუნოთ ტენიანობის ადეკვატური დონე. ერთ-ორ დღეში პირველი ყლორტები გამოჩნდება.

ახლა ხორბალი გადაიტანეთ მშრალ ქილაში და დადგით მაცივრის ქვედა თაროზე. ოპტიმალურია, რომ პირველი აღმოცენება დაიწყოთ დილიდან, შემდეგ დილით გექნებათ მზა საუზმე - გაღივებული ხორბალი. რეცეპტები არსებობს ყველა გემოვნებისთვის, შეგიძლიათ მიირთვათ პირდაპირ, დაჭერით ბლენდერში, შეურიეთ ბოსტნეულს ან დაუმატეთ ცომს. ერთადერთი ის არის, რომ უმჯობესია მარცვლები არ დაექვემდებაროს სითბოს დამუშავებას.

თუ გახსოვთ, შემოგვთავაზეთ ერთი ჭიქა მარცვლეულის ერთბაშად გაჟღენთვა, მაშინ როცა ოპტიმალური დღიური დოზა ნახევარია მოცემული რაოდენობა. ეს კეთდება მოხერხებულობისთვის, რადგან ზუსტად 2 დღის განმავლობაში ნერგების შენახვა შესაძლებელია მაცივარში უნიკალური თვისებების დაკარგვის გარეშე და თქვენ დაზოგავთ დროს ყოველ მეორე დღეს ახალი თესლების დაგებით.

ეს მარტივი პროცესია, მაშინაც კი, თუ სამკაულების სიზუსტით არ არის დაცული. ტემპერატურის რეჟიმიხორბალი მაინც გაიზრდება. აუცილებლად გაახარეთ საკუთარი თავი და ახლობლები ასეთი სასარგებლო და ხელმისაწვდომი პროდუქტით.

ამონაყარი ხორბალი, მისი როლი კვებაში

მთლიანად მარცვლოვანი ბოჭკო ორგანიზმი არ შეიწოვება. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მჟავებისა და ტუტეების ზემოქმედებით შეშუპება და შთანთქავს ყველა ტოქსინს. ეს საშუალებას გვაძლევს ვისაუბროთ ფუნჯის, ანუ სკრაბის თვისებებზე ნაწლავებისთვის, რომელიც ორგანიზმიდან აშორებს ყველაფერს არასაჭირო. ვიტამინებისა და მიკროელემენტების უმდიდრესი ნაკრები საშუალებას გაძლევთ შეავსოთ მენიუ ერთფეროვანი ან არასრულფასოვანი კვებით, ხშირი დიეტებით, ძლიერი სტრესით და ფიზიკური თუ ინტელექტუალური სტრესით.

ხორბლის ჩანასახის რაციონში ჩართვით, თქვენ შეიძლება არ მიჰყვეთ რაიმე კონკრეტულ კურსს. ეს არის ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატი, რომელიც შეიძლება მოხმარდეს მუდმივად, შეუფერხებლად. მადლობას მხოლოდ შინაგანი ორგანოები არ იტყვიან, განწყობა და გარეგნობა უკეთესობისკენ შეიცვლება, კანი გალამაზდება, თმა გაბრწყინდება და ფრჩხილები გამაგრდება.

რეგულარული გამოყენებისას ხორბალი ხელს უშლის ანთებითი პროცესების წარმოქმნას და განვითარებას, არეგულირებს ორგანიზმის სასიცოცხლო ფუნქციებს და ახდენს ნაწლავის მიკროფლორას ნორმალიზებას. არის კიდევ ერთი საინტერესო ეფექტი, რომელსაც აყვავებული ხორბალი იძლევა. მიმოხილვები ადასტურებს, რომ ის ზრდის სიცივისადმი გამძლეობას და აუმჯობესებს მხედველობის სიმახვილეს.

გაფცქვნილი მარცვლები გამხდარი ფიგურისთვის

წონის დაკლებისთვის გამოწვეულ ხორბალს ძალიან ხშირად იყენებენ. თუ კლიენტი მიმართავს დიეტოლოგს, მას უპირველეს ყოვლისა სთავაზობენ კვების სისტემის აღდგენას და მასში აუცილებლად შეიტანეს გამოჩეკილი მარცვლები, ჭარხალი და სელის ზეთი. რა ღირს ხორბალი? ის ძალიან სწრაფად გაჯერდება და კუჭში შეშუპება, ბოჭკოვანი დიდი ხნის განმავლობაში იძლევა გაჯერების შეგრძნებას. ამავე დროს, ის შეიცავს ძალიან მცირე კალორიულ შემცველობას (დაახლოებით 25 კკალ 2 სუფრის კოვზში). ძირითადი დიეტის ასეთი დანამატით, თითქმის შეუძლებელია ზედმეტი ჭამა.

წონის დაკლებისთვის გამოწვეტებული ხორბალი ასევე სასარგებლოა, რადგან ის ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას. მისი რეგულარული გამოყენება ხელს უშლის ნახშირწყლების ცხიმებად გადაქცევას, რითაც ხელს უწყობს ადამიანის წონის სტაბილიზაციას. ეს არ არის პანაცეა, არამედ პატარა აგური, საიდანაც შენდება შენი ჯანმრთელობა და დღეგრძელობა.

გემრიელი და ჯანსაღი

ჩვენ უკვე ვიცით, თუ რა თვისებები მუშაობს გაღივებული ხორბლის სასარგებლოდ ჩვენი ორგანიზმისთვის. მაგრამ ყველაფერი კარგად იქნება, მაგრამ ყველას არ შეუძლია შეცვალოს გემრიელი ყავა და სენდვიჩები უმი მარცვლეულით ყლორტებით. ჩვენ ვიჩქარებთ დაგარწმუნოთ, ყველაფერი არც ისე ცუდია. არსებობს ჯანსაღი საკვების მრავალი კომბინაცია, რომლებშიც ამონაყარი მარცვლეული ხდება მთავარი გამორჩევა. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი რძის ფაფა: დავასხათ თეფშზე, ცოტა გავაციოთ და მოვაყაროთ კოვზი ხორბალი.

თუ საუზმისთვის ხილი გიყვართ, მაშინ ალბათ დაგაინტერესებთ, ზუსტად რა უხდება მათ ამოსული ხორბალი. მიმოხილვები აჩვენებს ხელნაკეთი მუსლის დიდ პოპულარობას. დაგჭირდებათ ბანანი, კივი, შეგიძლიათ დაამატოთ ბროწეულის მარცვლები, ორი სუფრის კოვზი გაღივებული ხორბალი და მზესუმზირის თესლი. დაასხით ცოტაოდენი ლიმონის წვენი - და კერძი მზად არის.

თუ გაინტერესებთ ჯანსაღი საჭმელები, მაშინ შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ შესანიშნავი სალათი. ინგრედიენტები შეიძლება განსხვავდებოდეს უპირატესობის მიხედვით. კარგად უხდება ამონაყარის მარცვლებს, პომიდორს, სალათს, წიწაკა, მწვანე ბარდა, გახეხილი ვაშლი. გასახდელი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ თუ ხორბალს მიირთმევთ წონის დაკლებისთვის, უმჯობესია გამორიცხოთ მაიონეზი.

პირველ რიგში, შეგიძლიათ მოამზადოთ საოცარი მწნილი, მხოლოდ ის მოხარშულია მარგალიტის ქერის გარეშე და უკვე შიგნით მზა კვება(სასურველია თეფშში ოდნავ გაცივებული), ჩაამატეთ ხორბალი ყლორტებთან ერთად.

შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი ოჯახი და მოამზადოთ პური გაღივებული ხორბლისგან. ამისთვის მარცვლები ყლორტებთან ერთად უნდა დაფქვათ ხელის წისქვილში ან ბლენდერში და გამოიყენონ ცომის მოზელისას. ან ამის გაკეთება უფრო ადვილია: ხორცსაკეპ მანქანაში გადააბრუნეთ მარცვლები, დაამატეთ ცოტა წყალი და გამოაცხვეთ „ცომი“ ღუმელში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ცხიმი კარაქით.

თუ თქვენ დაკავებული ხართ სახლში დამზადებული ალკოჰოლური სასმელების დამზადებით, მაშინ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ მთვარის დამზადება გაღივებული ხორბლისგან. ორგანიზმისთვის მისგან პირდაპირი სარგებელი მცირეა, მაგრამ თუ გამოიყენებთ მას თერაპიულ დოზებში, რაც შეადგენს დაახლოებით 20 გ დღეში, კვირაში რამდენჯერმე, შეგიძლიათ მიაღწიოთ ორგანიზმის გაწმენდისა და მისი დამცავი ძალების მობილიზებას. სწორედ ნედლეული იძლევა საშუალებას, სასმელი გახდეს რბილი, ძლიერი, მავნე ნივთიერებების მინიმალური შემცველობით.

უკუჩვენებები

როგორც ასეთი, ისინი არ არიან, გაღივებული ხორბლის მთავარი ზიანი მის არასწორ გამოყენებაშია. პირველი, რაც შეგიძლიათ გააკეთოთ, არის ყლორტების ზედმეტად გამოფენა თბილ, ნესტიან ადგილას. თუ ისინი 5 მმ-ზე მეტი გაიზარდა, მაშინ არ უნდა გამოიყენოთ ისინი, შეიძლება მოიწამლოთ კიდეც. მეორე პუნქტი: გაღივებული მარცვალი კარგად უნდა გაირეცხოს დღეში რამდენჯერმე. მაშინ არ გარისკავთ სასარგებლო ყლორტებთან ერთად მავნე მიკროორგანიზმებისა და სოკოების დოზის მიღებას.

განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ თქვენს ჯანმრთელობას. თუ გლუტენზე ალერგია გაქვთ, მაშინ სჯობია სხვა მარცვლეული აიღოთ ყლორტებისთვის - ეს არის მწვანე წიწიბურა, ველური ბრინჯი და სიმინდი. ასევე, ნუ გაიტაცებთ ნერგებს კუჭის წყლულით დაავადებული ადამიანებისთვის, განსაკუთრებით გამწვავებისა და ნაწლავის ანთებითი დაავადებების დროს. სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული ნეფრიტი და უროლითიაზი, შეგიძლიათ მიიღოთ თერაპიული ეფექტი, რომელიც დაკავშირებულია ქვიშისა და ქვების გამოყოფასთან. დანიშვნა უნდა დანიშნოს ექიმმა, რომელიც მონიტორინგს გაუწევს წვრილი და დიდი ნაწილაკების მოძრაობას, რათა თავიდან აიცილოს შარდსაწვეთები.

კიდევ ერთი პუნქტი დაკავშირებულია პროდუქტების კომბინაციასთან. ამონაყარი ხორბალი აღადგენს მეტაბოლიზმს და აუმჯობესებს სხეულის ყველა ფუნქციას, მაგრამ ის შეუთავსებელია თაფლთან, პროპოლისთან, მტვერთან, მუმიასთან და ოქროს ფესვთან. მათი ერთობლივი გამოყენებით, შეგიძლიათ მიიღოთ მძიმე ალერგიული რეაქცია და მეტაბოლური დარღვევები. არ არის რეკომენდებული მისი შერწყმა რძის პროდუქტებთან, იწვევს მეტეორიზმი.

მოკლე ინფორმაცია მათთვის, ვინც ახლა იწყებს ჯადოსნური მარცვლების მიღების კურსს. პირველ დღეებში შეიძლება იგრძნოთ ცოტა თავბრუსხვევა და კუჭის აშლილობა, ეს ნორმალური რეაქციაა, რომელიც რამდენიმე დღეში გაივლის.

შეჯამება

ჩვენ ყველას გვინდა ვიცხოვროთ ჯანმრთელად და ლამაზად რაც შეიძლება დიდხანს. ამაში ბუნება გვეხმარება, რომელიც გვაძლევს ფასდაუდებელ საგანძურს. ხშირად, აურზაურში, მათ გვერდით გავდივართ და აფთიაქში სასიცოცხლო აბებს ვეძებთ. მაგრამ ყველა დაავადების თავიდან აცილება უფრო ადვილია, ვიდრე განკურნება. დაბალანსებული დიეტის, ბუნებრივი, ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატების არჩევით, საკუთარ თავს შესაძლებლობას აძლევთ ნაკლებად ხშირად ისარგებლოთ ფარმაცევტული კომპანიების მომსახურებით, რაც ნიშნავს, რომ ახანგრძლივებთ ახალგაზრდობას, ჯანმრთელობას და სილამაზეს. საუკეთესო დამხმარეა ხორბლის და სხვა მარცვლეულის გაღივებული მარცვლები, ბუნებრივი ზეთები: სელის თესლი, ზეთისხილი, ხორბლის ჩანასახი, კედარი.

გაღივებული ხორბალიმიღებული მარცვლების წყალში გარკვეული დროით ჩაძირვით. შედეგად, თეთრი ყლორტები ჩნდება (იხ. ფოტო). ყველაზე სასარგებლოა მარცვლები, რომლებშიც ყლორტები სიგრძეს აღწევს არაუმეტეს 2 მმ.. გაღივებული ხორბლის სასარგებლო თვისებები მეცნიერულად დადასტურდა ექსპერიმენტებით.

მარცვლეული ყლორტებით იყიდება მაღაზიებში, მაგრამ ექსპერტები არ გირჩევენ მათ ყიდვას, ამიტომ სახლში ხორბლის გაღივების საუკეთესო საშუალება.

ბევრს აინტერესებს, როგორ შეინახოს გაღივებული ხორბალი. თავდაპირველად უნდა აღინიშნოს, რომ ეს პროდუქტი არ არის განკუთვნილი გრძელვადიანი შენახვისთვისრადგან სასარგებლო ნივთიერებები დროთა განმავლობაში უბრალოდ ქრება. ამოღებული მარცვალი უნდა ინახებოდეს დახურულ, მშრალ ადგილას. მნიშვნელოვანია, რომ თავიდან იქნას აცილებული ტენიანობა ყლორტებში.

როგორ დავთესოთ ხორბალი?

ბევრი ფიქრობს, რომ ხორბლის გაღივება რთულია, მაგრამ ასე არ არის. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაადასტუროთ ეს. არსებობს რამდენიმე ვარიანტი, მაგრამ ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ მათგან ყველაზე პოპულარულზე. ყველაფერი უნდა გაკეთდეს რამდენიმე ეტაპად:

სასარგებლო თვისებები

ამონაყარი ხორბლის სასარგებლო თვისებებია მის შემადგენლობაში მრავალი ვიტამინის, მაკრო და მიკროელემენტის არსებობა. გარდა ამისა, ამ პროდუქტში შემავალი ყველა ნივთიერება დაბალანსებულია და ეს უზრუნველყოფს მათ ადვილად შეწოვას. ექიმები და დიეტოლოგები გვირჩევენ, რომ ყველა ადამიანმა შეიტანოს ეს პროდუქტი დიეტაში, რადგან რეგულარულად გამოყენებისას მას შეუძლია მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს ჯანმრთელობის მდგომარეობა.. მაგალითად, გაღივებული ხორბლის მარცვლები ზრდის ორგანიზმის საერთო ტონუსს და აძლიერებს იმუნურ სისტემას, რაც ეხმარება ორგანიზმს უკეთ გაუძლოს სხვადასხვა ინფექციებს. პროდუქტი ხელს უწყობს ძალების აღდგენას სერიოზული დაავადებების შემდეგ, მაგალითად, გრიპის შემდეგ და ა.შ.

გაღივებული ხორბლის შემადგენლობაში შედის დიდი რაოდენობით B ვიტამინები, რომლებიც აუცილებელია ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ამიტომ რეკომენდებულია ჭამა სტრესისა და დეპრესიისთვის.

მამაკაცებისთვის, ყლორტები სასარგებლოა იმით, რომ რეგულარული გამოყენებით, ძლიერი სქესის ზოგიერთ წარმომადგენელს შეუძლია მოშორება იმპოტენციას.

პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით მაგნიუმს, რაც ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაწევაის ასევე შლის „ცუდ“ ქოლესტერინს.

ამონაყარი ხორბალი ითვლება კიბოს განვითარების შესანიშნავ პროფილაქტიკად. რეგულარული გამოყენებით, არსებობს ცისტების, ფიბროიდების და პოლიპების რეზორბცია.

ცალკე, აღსანიშნავია გაღივებული ხორბლის სარგებელი წონის დაკლებისთვის. პირველ რიგში, პროდუქტი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რომელიც ასუფთავებს ნაწლავებს ტოქსინებისგან, რაც თავის მხრივ აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და სხვა პროდუქტების მონელებას. მეორეც, ყლორტები შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც აუმჯობესებენ ნივთიერებათა ცვლას. დიეტური ბოჭკოების არსებობა ხელს უწყობს შიმშილის მოცილებას დიდი ხნის განმავლობაში. პროდუქტის კალორიული შემცველობა შეიძლება მერყეობდეს 300-დან 350 კკალ-მდე 100 გ-ზე.ზოგადად ხორბლის ჩანასახი იდეალური საკვებია ქალებისა და მამაკაცებისთვის, რომლებსაც წონის დაკლება სურთ.

ყლორტები სასარგებლოა ანთებითი პროცესების დროს. მხედველობის პრობლემების შემთხვევაში რეკომენდებულია ამ პროდუქტის რეგულარულად მიღება. ნებადართულია ხორბლის ჩანასახის გამოყენება დიაბეტით დაავადებულთათვის. გარდა ამისა, sprouted მარცვლეული არის შესანიშნავი პროდუქტი. მთელი სხეულის გაახალგაზრდავება. ყლორტების შემადგენლობაში შედის კალიუმი, რომელიც აუცილებელია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებისთვის.

გამოყენება სამზარეულოში

ამონაყარი ხორბალი დიდი ხანია გამოიყენება კულინარიაში, ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ პროდუქტი საკმაოდ პოპულარულია და ეს ყველაფერი მისი გემოსა და დიდი სარგებლობის წყალობით. ყლორტებს ცალ-ცალკე მიირთმევენ, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა კერძებში.

პარამეტრები, როგორ გამოვიყენო sprouted ხორბალი:

ზოგადად, ამონაყარი ხორბალი გამოიყენება კულინარიული ექსპერიმენტებისთვის, აერთიანებს მას სხვადასხვა პროდუქტთან.

გაღივებული ხორბლის სარგებელი და მკურნალობა

გამწვანებული ხორბლის სარგებელი უზარმაზარია. იგი გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. IN ხალხური მედიცინაარსებობს სხვადასხვა რეცეპტები ამ პროდუქტის გამოყენებით. იმისათვის, რომ იგრძნოთ ყლორტების სასარგებლო ეფექტი, უბრალოდ დაამატეთ ისინი თქვენს დიეტაში.

გარდა ამისა, სხვა საშუალებების გამოყენება შესაძლებელია. მოდით ვისაუბროთ მათზე უფრო დეტალურად.

კისელი მზადდება გაღივებული ხორბლისგან. ის მოქმედებს ბევრ ორგანოზე და, კერძოდ, საჭმლის მომნელებელი სისტემა. მის მოსამზადებლად მარცვლები გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და დაამატეთ წყალი. დადგით საშუალო ცეცხლზე და ადუღების შემდეგ 3 წუთის განმავლობაში ადუღეთ. უფრო ხანგრძლივი თერმული დამუშავება გამოიწვევს ყველა სასარგებლო ნივთიერების განადგურებას.შემდეგ გადაწურეთ სასმელი და დალიეთ მთელი დღის განმავლობაში.

შეგიძლიათ გააკეთოთ ყლორტების ინფუზია. იგი გამოიყენება სამზარეულოს დროს და გამოიყენება სახლის კოსმეტიკაში, მაგალითად, კანისა და თმის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად. მის მოსამზადებლად აიღეთ 1 ს.კ. კოვზი მარცვლეული ყლორტებით და შეავსეთ 1 ს.კ. მდუღარე წყალი. გააჩერეთ ორიოდე საათი, შემდეგ ადუღეთ დაახლოებით 15 წუთი, გაწურეთ - და გამოიყენეთ, თუ თაფლს დაუმატებთ, ნაყენი ყელის ტკივილს დაგეხმარებათ.

გაღივებული ხორბლის ზიანი და უკუჩვენებები

გამოწვეულმა ხორბალმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს პროდუქტის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის გამოვლენის შემთხვევაში. ყლორტები უკუნაჩვენებია წყლულების, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკული დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის და 12 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის.

ახალ პროდუქტთან შეგუების პერიოდში შეიძლება გამოჩნდეს სისუსტე და ფხვიერი განავალი, ეს ყველაფერი რამდენიმე დღეში უნდა გაქრეს.. მარცვლეულის ზოგიერთ პროდუქტთან შერწყმისას შეიძლება მოხდეს გაზის წარმოქმნის გაზრდა.

აკრძალულია გამონაყარი ხორბლის გამოყენება ოპერაციის შემდგომ პერიოდში.

ზოგიერთი კვლევის მიხედვით, აღმოჩენილ ხორბალში აღმოჩენილია ლექტინის ცილები. ეს ნივთიერებები ურთიერთქმედებს შაქრის მოლეკულებთან და მათთან „ერთად იკვრება“. შედეგად, ზოგიერთ ადამიანში ყლორტების გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის პრობლემები, ვინაიდან ლექტინები აზიანებენ ლორწოვან გარსს. ეს ნივთიერებები ტოქსიკურ გავლენას ახდენს ენდოკრინულ სისტემაზე. მათ ასევე შეუძლიათ ორგანიზმში მეტაბოლიზმის დარღვევა.ამონაყარი ხორბლის ჭამამდე უნდა მიმართოთ ექიმს და შეამოწმოთ ორგანიზმის რეაქცია ამ პროდუქტზე.