Pieauguša dzimšanas dienas ēdienkarte. Vasaras receptes

Vasarā negribas gatavot piesmakušā virtuvē, gatavojot brokastis, pusdienas, vakariņas... Pagatavot salātus ir daudz vienkāršāk, bet diemžēl ne visi mājražotāji spēj novērtēt tik īpaši vieglu ēdienkarti! Jūsu uzmanībai piedāvājam vasaras ēdienu receptes, kuru pagatavošana aizņem ļoti maz laika un pūļu, turklāt produkti paliek maksimāli veselīgi. Dažas "kaitīgas lietas", piemēram, cepšanu, var atļauties, jo jūsu vasaras ēdienkarte piepildīta ar svaigiem dārzeņiem un augļiem. Izmēģiniet gatavošanas receptes vasarai, dažus interesantus salātus no dažādām pasaules virtuvēm.

Vidusjūras tomātu un sīpolu salāti

Sastāvdaļas:
5 nogatavojušies tomāti
5 spuldzes
½ kaudze olīvju eļļa,
¼ kaudze. balzāmetiķis,
Franču maize, bieza pitas maize vai itāļu ciabatta.

Ēdienu gatavošana:
Tomātus sagriež šķēlēs un liek bļodā. Sīpolu sagriež diezgan lielos pusgredzenos un pievieno tomātiem. Sajauc olīveļļu un balzamiko etiķi un pārlej salātiem mērci. Ļaujiet nostāvēties apmēram pusstundu ledusskapī. Šos salātus ēst, uz maizes mērcējot marinādi, kas iegūta, sajaucot mērci un šķidrumu no tomātiem. Ne pārāk estētiski patīkami, bet tik garšīgi!

Sastāvdaļas:
½ sarkanā sīpola
1 ēd.k laima sula,
1 ½ l arbūza mīkstums, bez sēklām, kubiņos
150-200 g fetas siera,
½ kaudze olīvas bez kauliņiem,
1 ķekars svaigu piparmētru zaļumu
2 ēd.k olīvju eļļa.

Ēdienu gatavošana:
Sarkano sīpolu smalki sagriež pusgredzenos un pārlej ar laima sulu. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, lai laima sula absorbētu sīpola garšu. Lielā bļodā viegli iemetiet arbūza kubiņus, fetu, arī kubiņos, olīvu pusītes, piparmētru zaļumus un sīpolus ar laima sulu. Apslaka ar olīveļļu un samaisa. Garša ir pārsteidzoša!

Sastāvdaļas:
2 tomāti
1 avokado
¼ kaudze. sasmalcinātu sarkano sīpolu,
1 ķiploka daiviņa
1 ēd.k sasmalcināti zaļie pētersīļi,
1 ēd.k sasmalcināts oregano,
1 ēd.k olīvju eļļa,
1 ēd.k sarkanvīna etiķis,
200 g fetas siera.

Ēdienu gatavošana:
Bļodā uzmanīgi sajauciet sasmalcinātus tomātus, avokado, sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un apslakiet ar olīveļļu un etiķi. Sadrupina fetu un apvieno ar dārzeņiem. Atdzesē ledusskapī uz vāka 2-5 stundas.

Sastāvdaļas:
1 mango
1 avokado
4 tomāti,
1 halapeno pipars vai mazs čili
½ kaudze sasmalcināts koriandrs,
3 ķiploka daiviņas,
2 ēd.k laima sula,
½ sarkanā sīpola
3 ēd.k olīvju eļļa,
sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Mango, avokado un tomātus sagriež kubiņos. Karstie pipari izņem sēklas un sasmalcina, ķiplokus izspiež caur presi, sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Sajauc visas sastāvdaļas, sāli un pārlej ar laima sulu. Ļaujiet nostāvēties ledusskapī uz 30 minūtēm.

Sastāvdaļas:
300 g mazu jaunu kartupeļu,
100 g jaunu zaļo pupiņu,
3 olas,
2 ķekari jaunu salātu
5 ēd.k olīvju eļļa,
200 g ķiršu tomātu,
2 ēd.k balzāmetiķis,
350 g tunča
½ citrona
sauja bazilika.
Degvielas uzpildei:
50 g olīvu bez kauliņiem
5 anšovu filejas,
1 ķiploka daiviņa
½ citrona
4 ēd.k olīvju eļļa,
1 ēd.k balzāmetiķis.

Ēdienu gatavošana:
Vispirms pagatavo mērci: olīvas, anšovus un ķiplokus, sasmalcina piestā līdz vairāk vai mazāk viendabīgai. Liek bļodā, pievieno eļļu un etiķi, samaisa un pagaidām atstāj malā. Vāra kartupeļus verdošā sālsūdenī un nokāš. Pupiņas vāra 4-5 minūtes verdošā ūdenī, iemērc ledus ūdenī un liek uz sieta. Kartupeļus pārgriež uz pusēm, liek vienā kārtā ar griezuma pusi uz leju pannā ar eļļu un apcep līdz zeltaini brūnai, tad apmaisot apcep visu kartupeli. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un sautējiet tos 1 minūti. Dārzeņus apslaka ar balzamiko etiķi (1 ēdamkarote), nogriež uguni un pārkaisa ar baziliku. Tunča fileju apcep karstā pannā ar dārzeņu eļļa 4 minūtes no katras puses, novietojiet uz papīra dvieļiem un ļaujiet eļļai iesūkties. Pirms pasniegšanas sakuļ 1 ēd.k. eļļa ar pus citrona sulu. Kartupeļus un tomātus kārto uz lēzena trauka, bet pa virsu kaudzē pupiņas. Pārslaka ar eļļas un citronu sulas maisījumu. Tunča fileju sagriež pa diagonāli un liek virsū pupiņām. Vārītas olas sagriež ceturtdaļās un liek starp tunča strēmelītēm. Olām un tunča strēmelītēm pārlej ar anšovu un olīvu mērci un pasniedz.

Vasaras pirmie ēdieni ir vieglas zupas, aukstais borščs un okroshka. Vai, piemēram, gaspačo.

Sastāvdaļas:
2 tomāti
½ gurķis
½ saldie zaļie pipari
½ salds sarkanie pipari,
½ sīpols
1 ķiploka daiviņa
2 kaudze svaigi spiestas tomātu sula,
½ tējk oregano,
½ tējk bazilika,
1/8 tējk malti melnie pipari,
1½ tējk Vusteršīras mērce,
1½ tējk sarkanvīna etiķis.

Ēdienu gatavošana:
Visus dārzeņus samaļ blenderī viendabīgā masā. Pēc garšas pievienojiet garšvielas un sāli. Vīna etiķa vietā varat izmantot citronu sulu. Gatavo vasaras zupu lej katliņā un liek ledusskapī uz 1 stundu. Pasniedz, dekorējot ar plānu citrona šķēli.

Pēdējiem vasarā labāk izvēlēties jūras velšu, zivju vai dārzeņu ēdienus. Tie ir viegli, taču lieliski pildīti. Izvēloties makaronus itāļu makaroniem, dodiet priekšroku cieto kviešu produktiem. Tie nesabojās tavu figūru! Reizēm vakariņu vietā pietiek pagatavot kādu uzkodu ēdienu - siltus salātus vai kulteni. Mums ir dažas receptes, kuras varat izmēģināt.

Sastāvdaļas:
4 tomāti,
3 ķiploka daiviņas,
½ sīpols
4 ēd.k olīvju eļļa,
3 ēd.k oregano,
3 ēd.k bazilika,
1 kaudze spināti,
450 g vārītu mizotu garneļu,
200 g mocarellas,
1 iepakojums fettuccine makaronu.

Ēdienu gatavošana:
Vāra makaronus lielā skaitā sālītu ūdeni un nokāš caurdurī. Blendera bļodā samaisiet ķiplokus, sīpolus, oregano, sasmalciniet līdz gludai, bet ne biezenī. Uzkarsē olīveļļu, pievieno sasmalcinātus dārzeņus un sautē līdz zeltaini brūnai. Blenderī sasmalciniet tomātus, baziliku, sāli un piparus, ielejiet nelielā katliņā un, ik pa laikam apmaisot, sautējiet apmēram 5 minūtes. Pievienojiet spinātus, samaisiet un sautējiet, līdz tie mīksti. Pievieno garneles, sasilda, apvieno ar ceptiem dārzeņiem. Sasmalciniet mocarellu. Sajauc makaronus ar tomātu pastu un mocarellu.

Sastāvdaļas:
10 olas
1 ēd.k olīvju eļļa,
2 jauni cukini
3-5 zaļie sīpoli,
4 saldie sarkanie pipari
1 ķiploka daiviņa
1 asa sarkanā paprika,
300 g mīksta krējuma siera,
5-6 ēd.k piens,
4 ēd.k sasmalcinātus pētersīļus,
2 ēd.k svaigs baziliks,
salāti, siers.

Ēdienu gatavošana:
Sadaliet 5 olas divās bļodiņās. Viegli sakuļ, pārkaisa ar sāli un pipariem. Kubiņos sagrieztu cukīni un sasmalcinātu zaļo sīpolu apcep karstā pannā eļļā apmēram 10 minūtes, līdz tie ir mīksti. Nedaudz atdzesē un pievieno vienā bļodā ar olām. sarkans paprikas sagriež kubiņos, izņem sēklas un smalki sakapā čili un arī tos apcep līdz mīkstam. Pievieno citā bļodā ar olām. Pannā 20-22 cm no abu veidu olu maisījuma (3 no katra veida) pagatavo 6 omletes pankūkas: vispirms apcep, līdz tās apakšā ir brūnas, tad pārklāj pannu ar plakanu šķīvi, apgriež uz tās omleti, tad ielieciet to atpakaļ pannā ar necepto pusi uz leju un arī apcepiet, līdz tas kļūst brūns. Pārliek abu veidu omleti uz šķīvjiem, lai atdzesē. Pildījumam sakuļ mīkstu krējuma siers ar pienu, pievieno sakapātus zaļumus, sāli un piparus. Ņem tāda paša diametra izvelkamo formu kā panna, uz kuras cepās omletes, noliec skaistāko omleti, pārziež ar siera pildījumu. Mainot omletes slāņus un veidus, savāciet kūku un ievietojiet to ledusskapī uz dienu, pārklājot ar plēvi. Pirms pasniegšanas kūku apgriež uz lēzena trauka, pārkaisa ar sasmalcinātiem salātiem un rīvētu sieru, apslaka ar olīveļļu un pipariem. Sagriež šķēlēs un pasniedz.

Kārtains dārzeņu kastrolis

Sastāvdaļas:
4 jauni cukini
5 nogatavojušies tomāti - "pirksti",
2 baklažāni
1 maza ķiploka galviņa,
rozmarīna ķekars
maza olīve.

Ēdienu gatavošana:
Visus dārzeņus sagriež šķēlēs. Apaļu cepamformu ieziež ar eļļu un liek tajā kārtām, sākot no ārējās malas, aprindās tomātus, cukini un baklažānus. Kad esat sasniedzis vidu, ievietojiet ķiploka galvu centrā un aplieciet rozmarīna zariņus. Starp dārzeņu apļiem varat ievietot jebkurus citus dārzeņus, piemēram, mazus brokoļu vai ziedkāpostu ziedus. Pārslaka ar olīveļļu, sāli un pipariem. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200-220ºС, apmēram 1 stundu, periodiski apsmidzinot kastroļa virsmu ar eļļu. Dārzeņiem uz virsmas jākļūst mīkstiem un labi brūniem. Izņemiet pannu no cepeškrāsns, ļaujiet tai kādu laiku atpūsties un izņemiet ķiplokus no centra. Ķiplokus nomizo un sasmalcina ar mazu eļļu un sāli. Ar šo mērci pārlej kastroli un pasniedz. Šo kastroli var pagatavot arī ar gaļu: starp dārzeņu apļiem pievienojiet vārītas gaļas gabalus un gatavojiet kā parasti. Gaļas kastrolim pagatavo piparmētru mērci: sasmalcina ķiplokus blenderī, 3 ēd.k. olīveļļas, 1 ēd.k. balzamiko etiķis un sauja piparmētru lapiņu, sāls un pipari pēc garšas.

Sastāvdaļas:
2 mazas jaunu brokoļu galviņas
1 sarkanais sīpols
200 g bekona
¾ kaudze. rozīnes,
¾ kaudze. sasmalcinātas mandeles,
1 kaudze majonēze vai svaiga mērce,
½ kaudze Sahāra,
2 ēd.k baltvīna etiķis.

Ēdienu gatavošana:
Cep bekonu uz vidējas uguns līdz brūnai, atdzesē un sagriež kubiņos. Brokoļus sadaliet mazos ziediņos, sīpolus sagrieziet mazos kubiņos. Apvienojiet brokoļus, sīpolus, bekonu, rozīnes, riekstus un labi samaisiet. Mērcei sajauciet majonēzi, cukuru un etiķi, samaisiet līdz gludai. Sagatavojiet salātus un atdzesējiet ledusskapī.

Sastāvdaļas:
500 g laša filejas bez ādas,
1 ēd.k Čili mērce,
½ ēd.k olīvju eļļa,
200 g stikla nūdeles (var aizstāt ar vermicelli vai rīsiem),
10 ķiršu tomāti,
1 avokado
3 mazi šalotes,
1 mazs asais sarkanais pipars
1 sauja piparmētru
1 sauja bazilika
1 sauja zaļā cilantro,
2 ēd.k jebkuri rieksti,
1 laima.

Degvielas uzpildei:
2 ēd.k laima sula,
2 ēd.k zivju mērce,
2 ēd.k Čili mērce,
1 ēd.k olīvju eļļa,
2 tējk pūdercukurs.

Ēdienu gatavošana:
Laša fileju apviļā čili mērcē un apcep 2-3 minūtes no katras puses. Nomierinies. Pagatavojiet stikla nūdeles saskaņā ar iepakojuma norādījumiem vai vāriet vermicelli vai rīsus, līdz tie ir mīksti. Bļodā sakuļ mērces sastāvdaļas. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, avokado, sīpolu un čili (ja vēlaties pikantāku, neizņemiet sēklas) un viegli samaisiet. Pievieno nūdeles, sasmalcinātus zaļumus, samaisa un kārto uz šķīvjiem. Virsū liek sagrieztu apceptu lasi, pārkaisa ar smalki sagrieztiem riekstiem, apslaka ar laima sulu un pasniedz.

Lasis ar sinepēm, avokado un ūdenskresēm

Sastāvdaļas:
350 g laša filejas,
1 ēd.k šķidrs medus,
2 ēd.k pilngraudu sinepes,
2 ēd.k citronu sula
1 ēd.k sezama eļļa,
2 ēd.k sezama sēklas,
1 avokado
2 ēd.k olīvju eļļa,
150 g ūdenskreses,
sāls, malti melnie pipari.

Ēdienu gatavošana:
Laša fileju sagriež 1 cm biezās strēmelītēs.Bļodā liek medu,pievieno sinepes,pus citrona sulu un sezama eļļu. Pagaršo pēc garšas un iegūtajā marinādē apviļā laša gabaliņus. Atstāj uz 5 minūtēm. Uzkarsētā pannā karsē sezama sēklas 2 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Citā pannā lej eļļu, liek laša gabaliņus un apcep 30 sekundes no vienas puses. Pēc tam apgriež, apcep vēl 20 sekundes, tad pārkaisa ar sezama sēklām, samaisa un atdzesē. Avokado mīkstumu samīca ar dakšiņu, pievieno 1 ēd.k. citronu sulas, 1 ēd.k. olīveļļu un sakuļ. Garšojiet ar sāli un iemetiet ar sasmalcinātu ūdenskresēm. Lai pasniegtu, ievietojiet kreses ar avokado mērci plakana trauka centrā un uzlieciet laša gabaliņus ar sezama pārklājumu.

Kā redzat, vasaras ēdienu receptes ir ļoti garšīgas, un tās nemaz nav grūti pagatavot. Labu apetīti!

Larisa Šuftajkina

Vasaras receptes - labākās receptes sezonas ēdieni un dzērieni, kas papildinās jūsu ēdienkarti. Tie, pirmkārt, ir veselīgi ēdieni no dārzeņiem, augļiem, garšaugiem, ogām.

Karstumā organisms prasa uzņemt lielu daudzumu vitamīnu, vēlams ne sintētiskos, bet īstos, dabīgā veidā. Tāpēc siltajā sezonā vēlams nepalaist garām šo iespēju un pāriet uz vitamīnu, sulīgiem un viegliem ēdieniem. Un neskaitāmās vasaras ēdienu receptes, kuras lielos daudzumos var atrast uz "Povarenka", mums palīdzēs katrai gaumei un katrai vēlmei. Tātad, kādus ēdienus daudzas mūsdienu saimnieces parasti gatavo vasarai?

Vasaras zupas

Protams, tie, pirmkārt, ir tādi kā okroshka, bietes, auksti, gaspačo un daudzi citi. Vasaras karstumā šādi pirmēdieni ir lieliska alternatīva karstajām zupām, marinētiem gurķiem, borščam un sālszālei.

Vasaras auksto pirmo ēdienu priekšrocība ir tā, ka produkti tajos pārsvarā ir svaigi, kas nozīmē, ka tajos ir saglabājušies visi vitamīni. Šādi ēdieni labi atvēsina pārkarsušo ķermeni, bet vasaras zupas satur ļoti maz kaloriju, kas nozīmē, ka tās netiks izmantotas, lai iegūtu lieko svaru - tikai dieva dāvana vasarai!

Salāti un uzkodas vasaras galdam

Kādas vasaras receptes iztikt bez salātiem un uzkodām no dārzeņiem un garšaugiem? Šādas receptes ir jāņem vērā un jācenšas bez tām nepavadīt nevienu vasaras dienu.

No dārzeņiem un garšaugiem vasarā būtu pareizi garšot nevis ar majonēzi, bet ar vairāk vitamīnu un veselīgām salātu mērcēm, piemēram, augu eļļu ar citronu sula, vai dabīgais jogurts, vai sinepju mērce.

Kas gan ir vasara bez bārbekjū?

Vasara mums asociējas ne tikai ar pašu audzētiem dārzeņiem un ogām piepilsētas zona, bet arī ar piknikiem, izbraucieniem pie dabas, kā arī šašliku, barbekjū, kas ir galvenie ēdieni ēdienkartē šādiem ārpilsētas izbraucieniem.

Kebabus var pagatavot ne tikai amatnieki, bet arī tie, kas ņems vērā mūsu padomus, kā tos pareizi marinēt, cept uz oglēm, skaisti pasniegt, kādu mērci tiem pagatavot. Neaizmirstiet pasniegt bārbekjū un bārbekjū ēdienus ar vasaras uzkodām pie alus un uz uguns gatavotas gaļas.

Par saldo...

Kā redzat, receptes vasarai ir pārsteidzošas savā daudzveidībā. Pat deserta ēdieni vasaras ēdienkartei ir īpaši - vitamīni, atsvaidzinoši. Vasaras desertos ietilpst tādi saldie kārumi kā mājās gatavots saldējums, želejas, putas, pudiņi, deserta augļu un ogu salāti, biezi smūtiji ar ledu.

Dzērieni vasaras ēdienkartē

Vasarā no pieliekamajiem un tālākajiem stūriem izņemam sulu spiedi un intensīvi spiežam uz tās sulas no svaigi dārzeņi, vasaras sezonas ogas, garšaugi un augļi. Kā dzērienus gatavojam arī vēsus kompotus, paštaisītas limonādes, bezalkoholiskos dzērienus, lai slāpes atkāptos un dzēriens veldzētu vasaras karstumā.

***
Izveidojiet vasaras ēdienkarti un gatavojiet vasarīgus ēdienus pēc "Povarenkas" receptēm, un jūsu vasara būs gardākais, vitamīns un zaigojošākais periods gadā!

Svētku salāti ar vistu ar nosaukumu "Smaragda rokassprādze", kas lieliski apvieno sieru, gurķus, kivi un valriekstus...

Salāti, Salāti ar vistu

Svētku salāti ar majonēzi, dekorēti ananāsu formā, no parastiem vārītiem dārzeņiem un vistas ar sieru un olām. Sastāvdaļas: kartupeļi..

Salāti, Salāti ar vistu

Aukstā uzkoda no vārītām olām ar āboliem un pastīni "Sēņu Glade" ir piemērota jebkuram svētku galdam. Sastāvdaļas: olas - 10 ..

Uzkodai Sēņu uzkodas

Šie košie ruļļi ļoti jauki izskatās uz jebkura svētku, ne tikai uz banketu galda. Sastāvdaļas: liellopu gaļa - ..

Uzkodām Rollītes, Gaļas rullīši, Vistas rullīši

Gardi kārtainās salāti ar kūpinātu vistas krūtiņas un marinētas sēnes gatavo apmēram 40 minūtes. Lai saliktu salātus, lai visas kārtas..

Salāti, Salāti ar sēnēm, Salāti ar vistu

Oriģinālās receptes piena kokteiļu pagatavošanai McDonald's kafejnīcā patiks bērniem un citiem šīs iestādes cienītājiem. Tagad jūsu pašu ..

Aploksnēs, kas izgatavotas no plānām šķiņķa šķēlītēm, varat pasniegt jebkurus salātus, pat Olivjē. Piekrītu, ka tos ir ļoti ērti ēst, bet ..

Uzkodām, gaļas uzkodas, dārzeņu uzkodas

Atšķirībā no vistas salāti Jaungada zirgs, šie salāti būs zivis un tiek gatavoti no rozā laša. Sastāvdaļas: Konservēts lasis..

Salāti, Zivju salāti

Olivjē līdzīgie salāti rullīša formā lieliski izskatīsies uz jebkura svētku galds. Sastāvdaļas: Mērces sastāvdaļas: Skābais krējums - 50 ml..

Salāti, Gaļas salāti, Dārzeņu salāti

Ļoti skaists svētku gaļas ēdiens. Cepeškrāsnī cepta cūkgaļa ar izcirtņiem akordeona formā, kas ierāmēta ar jaukām sēnēm..

Otrajā gaļa

Tik brīnišķīgi pildīti ar lasi, garnelēm, ar trim dažādi veidi Tomātu pildījumi būs lieliska uzkoda Jaungada vakarā..

Uzkodai Dārzeņu uzkodas

Šāds piena kokteilis būs ļoti noderīgs un ienesīs vēsumu karstā saulainā dienā. Protams, tagad ziemas vidū var runāt par tādiem laikapstākļiem..

Dzērieni, kokteiļi, bez alkohola

Ļoti skaisti dekorēts aspics pasaulslaveno Faberžē olu formā lieliski izskatīsies uz jebkura svētku galda. Sastāvdaļas: ..

Uzkodas, Aspiki, Gaļas uzkodas, Dārzeņu uzkodas, Aspiku ēdieni

Vai vēlaties pārsteigt savu mīļoto ar neparastu romantisku dāvanu? Uzdāviniet viņai rožu pušķi uz paštaisīta ābolu pīrāga. UN..

Cepšana, pīrāgi

Ļoti vienkārši kārtainie sarkano zivju salāti ar rīsiem, olām un Ķīnas kāposts. Kā redzams fotoattēlā, tas izskatās ļoti jauki un bagātīgi...

Salāti, Zivju salāti

Recepte aukstai biezpiena kūkai, kas papildināta ar želatīnā aplietiem augļiem. Sastāvs: Mīklas sastāvs: Olas - 2 gab. Olas baltums..

Konditorejas izstrādājumi, Kūkas

kūkas recepte, izskats atgādina tāda paša nosaukuma kalnu ar aktīvu vulkānu, kura krāterī lavu nomaina augļi. Sastāvdaļas: ..

Cepšana, Kūkas, Cepumi

Svētkos vēlos viesus pacienāt ne tikai ar gardiem un skaisti noformētiem ēdieniem, bet arī ar nedaudz neparastiem, no ikdienas atšķirīgiem, ..