Vistas fileja siera mīklā uz pannas. Vistas fileja siera mīklā: pasaules labākās receptes

1. solis: sagatavo vistas fileju.

Vispirms ņemam svaigu vistas fileju, rūpīgi noskalojam zem auksta tekoša ūdens straumēm, nosusinām ar papīra virtuves dvieļiem, uzliekam uz griešanas dēļa un ar asu virtuves nazi atbrīvojamies no liekajiem taukiem, plēvēm un skrimšļiem. . Tad mēs to sagriežam pāri šķiedrām patvaļīga garuma šķēlēs, ne biezāki par 1 centimetru, tie necīnīsies, tāpēc labāk nepalielināt izmērus! Pēc tam gaļu nosūta tīrā bļodā un sasmalcina no visām pusēm pēc garšas ar sāli, melnajiem pipariem un garšvielu maisījumu. Ar tīrām rokām visu kārtīgi samaisiet, lai garšvielas saliptu šķēlēs no visām pusēm, un atstājiet vistu mierā. 15-20 minūtes.

2. solis: sagatavojiet mīklu.

Pa to laiku ar naža aizmuguri pildām vistas olu un nosūtām uz dziļu šķīvi vai mazu bļodiņu. Tur liekam arī saldo krējumu vai majonēzi un ar galda dakšiņu 40-60 sekundes sakuļ šos produktus līdz viendabīgai pūkainai konsistencei, lai gan der arī putotājs. Tad iegūtajai masai pēc garšas pievienojam sāli, maltus melnos piparus, ieberam izsijātus kviešu miltus, vēlams augstākās šķiras, un uz smalkas vai vidējas rīves sasmalcinām cietā siera gabalu. Atkal samaisiet visu līdz gludai, kā rezultātā jums vajadzētu iegūt vidēja blīvuma mīklu, piemēram, pankūkām - šī ir mīkla!

3. solis: pagatavojiet vistas fileju siera mīklā.

Tagad uz mazas uguns uzliekam pannu, ielejam tajā augu eļļu un dodam iespēju sasilt. Mēs netērējam ne minūti, vistas krūtiņas gabalu no visām pusēm izrullējam mīklā. Pēc dažām minūtēm iemērciet pirmo gaļas porciju labi sakarsētos taukos un apcepiet no abām pusēm, katru apmēram 2-3 minūtes. Siers ļoti ātri kūst, tāpēc sekojam, lai mīkla nepiedeg, bet kļūst kraukšķīga un sārtaina, tāpēc uguni periodiski regulējam no zemas uz vidēju. Kad vista ir zeltaini brūna, ar virtuves lāpstiņu gatavo trauku pārliekam uz papīra virtuves dvieļa, kas iepriekš izklāta uz galda virsmas, un dodam iespēju uzņemt liekos taukus. Pēc tam gabaliņus pasniedzam uz liela plakana trauka un dodamies garšot!

4. solis: pasniedziet vistas fileju siera mīklā.

Vistas fileja siera mīklā ir pilnvērtīgs pamatēdiens brokastīm, pusdienām vai vakariņām, lai gan šo brīnumu var apēst arī pēcpusdienas uzkodām.

Vistas fileja siera mīklā ir pilnvērtīgs otrais pamatēdiens brokastīm, pusdienām vai vakariņām, lai gan šo brīnumu var apēst arī pēcpusdienas uzkodām. Šādas gaļas pasniegšana ir atkarīga tikai no jūsu vēlmēm, tai ir piemērots jebkurš garnīrs, piemēram, kartupeļu biezeni, salāti, makaroni, graudaugi, sautēti, vārīti vai cepti dārzeņi, kaut arī svaigas maizes šķēle, jebkura marināde vai marinēti gurķi, kā arī kā kečups ar sinepēm arī var sanākt diezgan labs variants. Gatavojiet ar mīlestību un izbaudiet patiesi gardu ēdienu!
Labu apetīti!

Dažreiz šis ēdiens tiek pagatavots savādāk. Fileju mīklā apcep pannā tikai 20-30 sekundes no abām pusēm līdz maigai sārtumam un nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsēta līdz 200 grādiem pēc Celsija, uz 10 minūtēm vai cep līdz kraukšķīgai;

Ļoti bieži fileju apmēram 1 stundu mērcē pienā, lai tā kļūtu mīkstāka, vai arī tur pikantā raudzētu piena produktu un dārzeņu marinādē un tikai tad apviļā mīklā un cep;

Garšvielu komplekts nav fundamentāls, papildini to ar jebkādām garšvielām un kaltētiem garšaugiem, kas der vistas ēdieniem;

Ļoti bieži mīklā tiek liktas nedaudz nomizotas un izspiestas ķiploka daiviņas, kaltētas dilles, pētersīļi, cilantro vai baziliks;

Alternatīva skābajam krējumam vai majonēzei ir mājās gatavots krējums.

Vistas gaļa - par pieņemamu cenu, diētisks produktsēdiens, no kura tiek gatavoti daudz un dažādi ēdieni. Tas ir cepts, vārīts, sautēts, cepts - ir daudz iespēju. Krūtiņa, izmantojot mīklu, var būt ne tikai ikdienas maltīte, bet arī kļūt par galda rotājumu svētkos.

Kā pagatavot ceptu vistu

Ātri pagatavot vistu mīklā, vienlaikus saglabājot visus organismam noderīgos vitamīnus, nav grūti. Traukā viņi ņem jebkuru liemeņa daļu, bet vislabākā ir krūtiņa, to ir ērti sagriezt plāksnēs. Tradicionālās garšvielas ietver sāli un piparus. Citas garšvielas tiek izmantotas atsevišķi, lai palīdzētu attīstīt garšu. Trauka galvenās sastāvdaļas:

1. Svaiga vistas fileja – nelieto produktu, kas bijis sasaldēts, tas būs mazāk sulīgs.
2. Milti ir viena no galvenajām sastāvdaļām.
3. Garšvielas – der baziliks, timiāns, rozmarīns, majorāns.
4. Olas - lietotas veselas (dzeltenums + proteīns).

Vistas fileju sagriež šķīvjos, noskalo ar ūdeni un nosusina. Pēc tam apkaisa gabaliņus ar garšvielām un ļauj 10 minūtes ievilkties. Izvēlieties savu iecienītāko vistas filejas mīklas recepti. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu, uzkarsē. Plāti iemērc vistas filejas mīklā un apcep no vienas un otras puses līdz kraukšķīgai.

Mīkla vistas gaļai - vienkārša recepte

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 132 kcal / 100 g.
• Mērķis: vakariņām.
• Virtuve: krievu.

Ir tradicionālā vistas mīklas recepte. Saskaņā ar instrukcijām, ja liemenis ir vesels, jums tas jāsagriež daļās un jānogriež jostasvieta. Ja ir krūtis, atliek tikai to sagriezt plāksnēs. Negrieziet tos ļoti biezas vai pārāk plānas šķēles.Ieteicamais biezums efektīvai cepšanai ir 1-2 cm Griešanai izmantojiet nazi ar plānu asmeni.

Sastāvdaļas:

• milti - ½ ēdamkarote;
• olas - 2 gab;
• piens - ½ ēdamkarotes;
• sāls, pipari - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar garšvielām un sāli.
2. Ielejiet pienu, samaisiet.
3. Pa daļām pievienojiet miltus, labi samaisiet.
4. Krūts filejas gabaliņus apcep mīklā no katras puses.

Siera mīkla vistai

• Porcijas: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 168,5 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastīm, uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Siera mīkla vistas gaļai padara gaļu garšīgu un sulīgu. Ja vēlaties, pievienojiet svaigus zaļo sīpolu dzinumus. Jācep mazās porcijās: filejas gabaliņus iemērc labi sakarsētā eļļā. Tam vajadzētu būt tik daudz, lai gatavā siera daļa varētu pilnībā pārklāt gaļu. Pagrieziet gabalus laicīgi, lai garoza nepiedeg.

Sastāvdaļas:

• krūtis - puse kilogramu;
• cietais siers - 100 g;
• ola - 1 gab .;
• skābs krējums - 3 ēd.k. l.;
• kviešu milti - 2 ēd.k. l.;
• garšvielas - šķipsniņa;
• baziliks - šķipsniņa;
• dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet filejas gabalus, nosusiniet uz papīra dvieļa loksnes.
2. Sakuļ olu ar virpuli vai dakšiņu.
3. Ielejiet olās skābo krējumu un samaisiet.
4. Pēc garšas liek sāli, piparus, baziliku, sajauc ar miltiem un pārējām sastāvdaļām.
5. Sieru sarīvē uz smalkās rīves, apvieno ar pārējām sastāvdaļām.
6. Cepiet vistas gabalus mīklā, līdz tie ir mīksti.

Vistas gaļa mīklā - recepte ar fotoattēlu soli pa solim

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 172,5 kcal / 100 g.
• Galamērķis: pusdienās.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Lai vistas fileja būtu mīksta, atstāj uz nakti marinēties ar sojas mērci. Šim nolūkam izmantojiet rūgušpienu vai kefīru. Jau apceptus, gatavus filejas gabaliņus jāliek uz salvetes, lai tie atbrīvotos no liekās eļļas. Vistas recepte mīklā satur soli pa solim ieteikumus: optimālais biezums sagrieztu plākšņu labai cepšanai: no 0,5 līdz 1 cm.

Sastāvdaļas:

• fileja - 600 g;
• milti - 150 g;
• piens - 150 ml;
• olas - 3 gab .;
• eļļa - pēc vajadzības;
• sāls, pipari - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavo vistas gabaliņus.
2. Ielieciet sagriezto plāksni polietilēnā un nositiet to.
3. Sakultas olas ielej 150 mililitros silta piena, pārkaisa ar garšvielām.
4. Ielejiet 150 gramus miltu un samaisiet.
5. Plāksnes iemērc mīklā, apcep no katras puses.
6. Pasniedz karstu ar kartupeļu biezeni kā piedevu.

Vistas krūtiņa mīklā

• Porcijas: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 184 kcal / 100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Fileju sadaliet divos gabalos, katru no gabaliņiem sadaliet vēl divos mazākos gabalos. Ir tik ērti to sagriezt glītās, mazās plāksnītēs. Jums nav nepieciešams smagi sist, jāatceras, ka struktūra vistas gaļa piedāvājums. Saputotai vistas krūtiņai izmantojiet pienu, krējumu, skābo krējumu vai majonēzi – izmēģiniet to, kura recepte jums patīk vislabāk.

Sastāvdaļas:

• fileja - 500 g;
• kviešu milti - ½ ēdamkarote;
• karsts ūdens - puse glāzes;
• olu baltums - 2 gab .;
• sezama sēklas - 1 tējk;
• garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Piepildiet bļodu ar ūdeni, pievienojiet miltus un garšvielas.
2. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, sakuliet olbaltumvielas ar sāli un lieciet šķīvī ar pārējo masu.
3. Katru gaļas gabalu iemērciet maisījumā, apkaisa ar sezama sēklām un apcep katru pusi.

Vistas gaļa mīklā pannā

• Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 166,8 kcal / 100 g.
• Galamērķis: pusdienās.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Vistas gaļa mīklā pannā ir ēstgribu rosinošs un smaržīgs ēdiens. Proteīna produkts viegli piesātinās mājsaimniecību un apmierinās visprasīgākās gaumes. Galvenais ir zināt, kā pagatavot mīklu vistas krūtiņai. Ar šādu ēdienu ir viegli būt apmierinātam, tas garšo gandrīz ikvienam. Ēdienu gatavošanai ir vērts pieiet gudri, rūpīgi izvēloties garšvielas, kas atbilst viesu gaumei. Gaļu var ierīvēt ar garšvielām un atstāt uz nakti – tā būs labāk piesātināta ar visām garšām.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 700 g;
• olīveļļa - 50 g;
• ola - 1 gab .;
• sasmalcināti krekeri - 50 g;
• sāls, pipari - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet krūtiņu sloksnēs, tām vajadzētu svērt 80 g.
2. Nomazgājiet un nosusiniet.
3. Saputotās sloksnes iemērc sakultajā olā.
4. Gabaliņu apviļā rīvmaizē un vēlreiz iemērc olu maisījumā.
5. Cep gaļu no vienas un otras puses, līdz parādās zeltaina krāsa.
6. Pasniedz pie galda ar dārzeņiem.

Vistas fileja mīklā pannā

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 174,1 kcal / 100 g.
• Galamērķis: pusdienās.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Sagatavoto vistas gaļu pārkaisa ar sāli un garšvielām, apslaka ar citrona sulu un olīveļļu. Tvertni ar filejas gabaliņiem pārklāj ar pārtikas plēvi, atstāj uz pusstundu. To mērcē garšvielās, un citronu sula padarīs to mīkstāku un maigāku. Vistas filejas gatavošanai mīklā pannā kā garšvielas atļauts izmantot gatavu veikalā nopērkamo garšaugu komplektu.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 400 g;
• olas - 2 gab .;
• kviešu milti - 2/3 ēd.k.;
• majonēze - 3 ēdamk. l.;
• piens - 5 ēd.k. l.;
• krekeri - 2 ēd.k. l.;
• selerijas sakņu pulveris - 1 tējk;
• eļļa - pēc vajadzības;

Gatavošanas metode:

1. Sagatavotos gaļas gabalus nosit.
2. Sakuļ olas, ielej pienu, majonēzi un miltus.
3. Ērtības labad samaisiet, izmantojot koka irbulīti.
4. Pievieno selerijas pulveri, piparus, nedaudz sāli.
5. Pēc iegremdēšanas mīklā apcep no abām pusēm līdz kraukšķīgai.
6. Pasniedz ar mērci un svaigiem garšaugiem.

Vistas fileja siera mīklā

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes
• Porcijas: 4 personas
• Trauka kaloriju saturs: 168,1 kcal / 100 g
• Mērķis: brokastīm
• Virtuve: krievu
• Sagatavošanas grūtības: viegli

Vistas fileju siera mīklā apvieno ar kartupeļu vai griķu biezputras garnīru. Šādu ēdienu sauc par "ātro karbonādi", tas izrādīsies sulīgāks par visgaršīgāko karbonādi, ja darīsit visu, neatkāpjoties no receptes. Pārtikai ir maz kaloriju un augsta garša. Tas ir saistīts ar sieru, kas bagātina gaļu ar izsmalcinātu garšu. Citrons ir svarīgs, padarot gaļu mīkstu. Siers veido kraukšķīgu, skaistu garoziņu.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - puskilograms;
• citronu sula - 1 gab .;
• soda - 1 tējk;
• kartupeļu ciete - 1 tējk;
• milti - maizei;
• siers - 50 g;
• sāls - šķipsniņa;

Gatavošanas metode:

1. Sagrieztajos filejas gabaliņos ieber cepamo sodu un samaisa.
2. Pievieno citrona sulu un cieti.
3. Gabaliņus apviļā miltos un apcep uz mazas uguns.
4. Pasniedziet ceptu vistas fileju mīklā ar svaigiem zaļumiem.

Vistas fileja ar sieru pannā

• Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
• Porcijas: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 173 kcal / 100 g.
• Galamērķis: pusdienās.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Vistas fileja ar sieru pannā dažādo ierasto, ikdienas ēdienkarteātra un ēstgriba maltīte. Pastiprināt garšas īpašības produktu, marinējiet vistas gaļu divas stundas. Izmanto sinepju pulveri, sāli, paprikas maisījumu un sojas mērce. Ar iegūto maisījumu iesmērē sakultās gaļas kārtas un liek uz ledusskapja plaukta noslēgtā traukā.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - puskilograms;
• sasmalcināti krekeri - 3 ēdamk. karotes;
• sāls - pēc garšas;
• gatavas vistas garšvielas - pēc garšas;
• cietais siers - 80 g;
• pētersīļi - 4 zari;
• tomātu mērce - pēc vajadzības

Gatavošanas metode:

1. Sasmalcinātus krekerus sajauciet ar garšvielām un sāli.
2. Ritiniet krūtiņu gabaliņus panēšanas maisījumā un apcepiet katru pusi uz lielas uguns.
3. Uz sagatavotajiem filejas gabaliņiem uzliek cietā siera šķīvi, liek cepeškrāsnī uz 7 minūtēm, lai siers kļūst mīkstāks.
4. Pasniedziet ēdienu ar Tomātu mērce, dekorējot katru gabalu ar pētersīļiem.

Video: vistas fileja mīklā

Iepazīstinām jūsu uzmanība pārsteidzoša garša ēdiens, ko neapšaubāmi garšos visa ģimene un viesi. Mūsu vienkāršā soli pa solim recepte ar fotogrāfijām palīdzēs pagatavot vistas fileju mīklā ar sieru un pastāstīs, kā garšīgi un ātri pagatavot mīklu vistas filejai. Šis kulinārijas prieks ir pagatavots pavisam vienkārši un neprasīs no jums daudz laika.

Šīs receptes galvenā sastāvdaļa ir vistas fileja, kuras gabaliņus gatavosim siera mīklā. Ja mēs vispārīgi runājam par ēdiena gatavošanas principu, tad mums vajadzēs pagatavot vistas filejas karbonādes, pēc tam pagatavot gardu mīklu ar rīvmaizi un sieru un pēc tam pāriet uz receptes pēdējo posmu. Jūs arī uzzināsit, kā pagatavot gardu pikantu vistas mērci ar sieru, kas piešķirs aromātu.

Vistas fileja mīklā - ēdiena kaloriju saturs

kalorijas un uzturvērtība vistas fileja mīklā ir paredzēta 100 gr. gatavs ēdiens. Ir vērts atzīmēt, ka kaloriju saturs un BJU tiek aprēķināti aptuveni un var atšķirties atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām.

Mīkla vistas karbonādei

Lai pagatavotu mīklu vistas karbonādēm, mums vajag sekojošiem produktiem: rīvmaizi un rīvētu parmezāna sieru. Gardu mīklu vistas filejai var pagatavot arī, pievienojot citus produktus, piemēram, olas un miltus. Mūsu receptē mēs jums pateiksim, kā pagatavot vistas mīklu, izmantojot sieru un krekerus

Un tāpēc mēs piedāvājam vienkāršu vistas filejas mīklas recepti, mums ir vajadzīgas tikai divas sastāvdaļas un piecas minūtes mūsu laika.

Sastāvdaļas:

- rīvmaizes - 1/2 tase
- Parmezāna siers - 100 gr.
- Olas - 3 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Parmezāna sieru sarīvē uz smalkas rīves dziļā šķīvī.
2. Pēc tam sieram pievieno trīs vistas olas un visu kārtīgi samaisa.
3. Mazliet vēlāk noderēs rīvmaizes.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot mīklu vistas filejai, viss gatavošanas process sastāv tikai no diviem maziem soļiem, tad sāksim gatavot pašu ēdienu.

Apskatīsim tuvāk, kā pagatavot vistas fileju mīklā, un kopā iziesim visas gatavošanas darbības. Viss gatavošanas process sastāv no diviem posmiem – tas ir vistas karbonādes pagatavošana rīvmaizes un siera mīklā cepeškrāsnī un pikantās pikantās all'arrabbiata mērces pagatavošana.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 300 gr.
• Sviests - 1/2 ēdamkarotes
• Olīveļļa - 1 ēdamkarote
• bazilika lapas

All'arrabbiata mērce

• Olīveļļa - 1/2 ēdamkarotes
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Tomātu biezenis - 200 ml.
• Čili pipari - 1 gab.

1. darbība

Vistas fileju sagriež horizontāli 2 plānās šķēlēs un sakuļ ar āmuru apmēram 1/2 cm biezumā.

2. darbība

Apkaisa ar sāli, pipariem un pārsmērē ar izkausētu sviestu, kas sajaukts ar olīveļļu.

3. darbība

Iemērciet rīvēta parmezāna un olu maisījumā un pēc tam apviļājiet rīvmaizē.

4. darbība

Izklājiet vistas gabaliņus uz pergamenta papīra, kas ieziests ar olīveļļu. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 ° C (ar gaisa plūsmu), un cep apmēram 17-20 minūtes.

Šis mājputnu gaļas ēdiens ir lieliski piemērots jūsu ikdienas ēdienkartei, kad ātri jāpagatavo pusdienas vai vakariņas. Un vistas karbonādes ar sieru pannā var iekļaut sarakstā svētku ēdieni. Tie ir ļoti ēstgribu un patiešām garšīgi. No vienas krūtiņas iegūst diezgan daudz karbonādes, ar kurām viegli pabarot lielu uzņēmumu.

Sastāvdaļas

• vistas fileja - 1 gab .;
• ola - 1-2 gab .;
• cietais siers - 150 g;
• sāls, piparu maisījums;
• dārzeņu eļļa;
• milti - 3-4 ēdamk.

Kā pannā pagatavot vistas karbonādes ar sieru

Fileju sagriež apmēram 1,5 cm biezos gabalos.Sagriež pāri šķiedrām.

Griešanas dēli aptinam ar pārtikas plēvi un vienā kārtā izklājam uz tā vistas gaļu. Pārklāj ar pārtikas plēvi un sasit ar virtuves āmuru no abām pusēm. Šis ir padoms, kā nesasmērēt inventāru.

Sāli un piparu maisījumu ierīvē salauztos vistas gabaliņus.

Ielejiet miltus atsevišķā šķīvī un panējiet tajā karbonādi.

Pēc tam iemērciet olā, kas iepriekš jāsakrata ar šķipsniņu sāls.

Panna jāuzsilda, ielejot tajā pietiekamu daudzumu dārzeņu eļļa. Ielieciet karbonādes un apcepiet uz vidējas uguns, līdz parādās garoza.

Mēs pagriežam produktus otrā pusē.

Kad gaļa ir apgriezta, nekavējoties uzklājiet tai rīvētu cieto sieru. Cep, līdz siers izkusis, arī apakšā jāveidojas zeltainai garoziņai.

Šādi izskatās gatavas vistas karbonādes ar sieru pannā. Ideāls ēdiens!

Tie jāpasniedz karsti, lai izbaudītu mīkstu, viskozu sieru.

Siers lieliski sader ar vistu, un polsterējumu mīl visi. IN soli pa solim recepte ar fotoattēlu mēs jums stāstījām par to, kā pagatavot karbonādes ar siera virsu.

Jūs varat arī pagatavot karbonādes pannā siera mīklā. 100 gramus siera sarīvē, noteikti izmantojiet cieto sieru. Parmezāns būtu ideāli piemērots. Sarīvētajam sieram pievieno vienu lielu vai divas mazas olas, garšvielas, vienu ēdamkaroti ne pārāk trekna krējuma un puskaroti miltu. Visu sajaucam, sagatavoto vistas fileju iemērcam mīklā un apcepam pannā. Siera mīkla pilnībā nosegs vistas fileju un karbonādes izrādīsies ļoti sulīgas un garšīgas.

vkys.info

Vistas fileja mīklā ar sieru: gatavošanas receptes

Vistas fileja mīklā ar sieru ir lieliska iespēja pusdienām vai vakariņām. Šis garšīgs un maigs ēdiens neatstās jūsu mājsaimniecību vienaldzīgu. Vai vēlaties uzzināt, kā to pagatavot? Visa nepieciešamā informācija ir rakstā. Novēlam veiksmi kulinārijas centienos!

• 4-5 art. l. majonēze (jebkurš tauku saturs);
• 0,4 kg vistas filejas;
• iecienītākās garšvielas;
• 150 g cietā siera;
• nedaudz rafinētas eļļas.

• 3 art. l. skābs krējums (var aizstāt ar majonēzi);
• viena ola;
• iecienītākās garšvielas;
• cietais siers - 80-100 g;
• 2 ēd.k. l. kviešu milti;
• 20-30 ml rafinētas eļļas.

1. darbība Iepriekš mēs izdomājām, kā cepeškrāsnī pagatavot vistas fileju mīklā ar sieru. Ja jums nav daudz brīva laika, tad mēs piedāvājam citu iespēju, kas ietver pannas izmantošanu. Tātad, mēs izklājam nepieciešamos produktus uz galda. Vistas fileju nomazgājam ar krāna ūdeni. Sagrieziet šķiedrām 4-5 daļās. Katrs no gabaliņiem ir jāsālī un pārkaisa ar garšvielām. Mēs iesakām gaļu sagriezt plāni, jo mēs to nepārspēsim, kā iepriekšējā receptē.

2. darbība Sāksim gatavot mīklu. Sadaliet olu bļodā. Pievieno majonēzi un miltus. Sāls var būt, bet nedaudz.

3. darbība Sieru sasmalcina uz rīves. Mēs to nosūta uz olu-miltu maisījumu. Sastāvdaļas sajaucam. Pārkaisa ar pipariem.

4. darbība Iemērciet katru vistas gabalu iegūtajā mīklā. Pārliecināmies, ka olu-siera masa pilnībā nosedz fileju.

5. darbība Izņemam gabaliņus no mīklas un liekam uz iepriekš uzkarsētas pannas. Cep, izmantojot eļļu. Ugunsgrēks ir iestatīts līdz minimumam. No katras puses gaļu vajadzētu apcept 1,5-2 minūtes. Raugāmies, lai mīkla nepiedeg. Pretējā gadījumā mūsu ēdiens neizskatīsies tik ēstgribu.

Tiklīdz vistas fileja mīklā ar sieru pannā iegūst zeltainu garoziņu, varat to pārlikt uz šķīvja. Mēs pasniedzam šo ēdienu uz galda. Kā piedeva derēs: kartupeļu biezeni, vārītiem rīsiem un grilētiem dārzeņiem. Šajā gadījumā pusdienas vai vakariņas solās būt apmierinošas.

Multicooker iespēja

• 2 ēd.k. l. rīvmaize panēšanai un milti;
• viena ola;
• vistas krūtiņas - pāris gabali;
• garšvielas;
• cietais siers (jebkura šķirne) - 100 g;
• 3 art. l. rafinēta eļļa.

Praktiskā daļa

1. darbība Sāksim apstrādi vistas krūtiņas. Tiem jābūt bez ādas un kauliem. Es noliku fileju uz tāfeles. Pārliecinieties, ka gludā puse ir uz augšu. Pārklājiet gabalus ar pārtikas plēvi. Ņemam rokās virtuves āmuru. Mēs sākam dauzīt katru vistas gabalu. Galu galā to biezums nedrīkst pārsniegt 2 cm.

2. darbība Apkaisa karbonādes ar garšvielām. Sāls. Galvenais nepārspīlēt.

3. darbībaŠķīvī samaisa rīvētu sieru un rīvmaizi panēšanai. Tieši šis maisījums ēdienam piešķirs kraukšķīgu garoziņu.

4. darbība Ielejiet miltus atsevišķā bļodā. Kamēr noliksim malā.

5. darbība Trešajā bļodā ielaužiet olu. Ar dakšiņu sajauc olas baltumu un dzeltenumu.

6. darbība. Multivarkas izvēlnē atrodam un nekavējoties palaižam programmu "Cepšana" ("Cepšana"). Ielej nepieciešamo eļļas daudzumu. Ļaujiet bļodiņai sasilt 5-6 minūtes.

Solis #7 Vistas karbonādes sarullē bļodā ar miltiem. Tad liek bļodā ar sakultu olu. Uzmanīgi paceliet gabalus, pieturoties pie to malas. Gaidām, kamēr liekās olas notecinās šķīvī. Kādas ir nākamās darbības? Sarullējiet karbonādes maisījumā, kas sastāv no rīvēta siera un rīvmaizes.

Solis #8 Mēs atgriežamies pie multivarkas. Vistas fileju mīklā ar sieru liek bļodā ar sakarsētu eļļu. Apcep no abām pusēm (4-5 minūtes). Mēs darām to pašu ar otro gabalu. Vistas karbonādes tiek pasniegtas ar jebkuriem salātiem vai piedevām. Viņi izskatās ļoti ēstgribu. Tagad laiks tos nogaršot.

Recepte vistas filejai mīklā ar sieru un tomātiem

• 60-70 g kviešu miltu;
• divi tomāti;
• 250-300 g vistas filejas;
• viena ola;
• 2 ēd.k. l. majonēze (nav ļoti taukaina);
• 80-100 g siera (obligāti cieta);
• garšvielas (pipari, sāls);
• nedaudz eļļas cepšanai.

1. Mēs mazgājam gaļu. Ļaujiet šķidrumam notecēt. Izgrieziet fileju gar šķiedrām. Mums vajadzētu iegūt ne vairāk kā 2 cm biezus gabalus, katru no tiem sasitām ar virtuves āmuru. Tīrākam darbam iesakām gabalus pārklāt ar pārtikas plēvi. Visas karbonādes jāpārkaisa ar garšvielām un sāli. Ja vien tās var nolikt malā.
2. Pagatavosim mīklu. Lai to izdarītu, bļodā sajauc majonēzi ar olu un miltiem. Pievienojiet arī šķipsniņu maltu piparu. Saputojiet šīs sastāvdaļas ar slotiņu vai parasto dakšiņu.
3. Uzkarsē pannu, ielejot tajā nedaudz eļļas. Katru karbonādi iemērciet mīklā (no abām pusēm). Tālāk mēs to nosūtām uz pannu. Cep uz vidējas uguns. Cik ilgu laiku tas aizņems? Katru pusi cep 1-1,5 minūtes. Vistas gaļa ir mīksta un maiga. Tāpēc tai nav nepieciešams ilgstoši degt. Pretējā gadījumā ēdiens zaudēs savu sulīgumu.
4. Mani tomāti un sagriež aprindās. Un sieru var sarīvēt, izmantojot smalku uzgali.
5. Pārlieciet apceptās karbonādes no pannas uz karstumizturīgu šķīvi. Katram gabaliņam virsū liek tomāta šķēli. Pārkaisa ar rīvētu sieru. Ko tālāk? Mēs nosūtām savu trauku uz mikroviļņu krāsni. 2-3 minūšu laikā tas sasniegs vēlamo stāvokli. Ja jums nav mikroviļņu krāsns, varat izmantot cepeškrāsni. Mēs to uzsildām līdz 180 ° C. Tad sūtām karbonādes. Paņemsim 5 minūtes. Var pasniegt vistas fileju mīklā ar sieru. Recepte ar fotoattēlu ļaus pagatavot smaržīgu ēdienu visas ģimenes priekam.

Vēl viena recepte (dubultajam katlam)

• 100-150 g siera (cietā);
• nedaudz majonēzes;
• garšvielas vistas gaļai;
• sviests - pāris gabali (ne vairāk kā 80 g);
• vistas fileja - 2 gab.

Gatavošanas process

Mēs berzējam sieru uz rīves. Sajauc ar garšvielām, kas paredzētas vistas ēdieniem. Tur pievienojam arī pāris gabaliņus sviesta. Mēs sajaucam. Filejā izdariet nelielu iegriezumu. Mēs tur ievietojam iegūto maisījumu. Pa virsu ieziež ar majonēzi (tas vistai piešķirs sulīgumu). Abi gabali ir ievietoti dubultā katlā. Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Kā piedevu varat pasniegt:

• svaigi vai marinēti dārzeņi;
• vārīti rīsi;
• cieto kviešu makaroni;
• kartupeļu biezputra;
• jebkuri salāti;
• vārītas lēcas;
• griķi;
• grilēti dārzeņi.

Beidzot

Tagad jūs zināt, ka vistas fileju mīklā ar sieru var pagatavot dažādos veidos - cepeškrāsnī, pannā un lēnajā plītī. Jebkurā gadījumā rezultāts ir smaržīgs, apmierinošs un neticami garšīgs ēdiens.

fb.ru

Cietais siers - 100 grami;

Skābais krējums - 2 ēdamkarotes;

Milti - 3 ēdamkarotes;

Saulespuķu eļļa - 50 mililitri;

Sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Tagad jūs nevienu nepārsteigsit ar karbonādēm, bet pamēģiniet pagatavot vistas krūtiņu pēc šīs receptes. Kaut kas jauns, pirmkārt, otrkārt, ļoti sulīgs, maigs un garšīgs. Minimums laika un pūļu, un rezultāts ir lielisks. Šis ēdiens, neskatoties uz produktu vienkāršību un pieejamību, piestāvēs galdam jebkuros svētkos.

Mums jāņem: vistas krūtiņas fileja, olas, milti, skābs krējums, saulespuķu eļļa, cietais siers, sāls un pipari.

Vistas krūtiņas fileju sagriež porcijās un viegli sakuļ. Sāls un pipari pēc garšas.

Mīklas gatavošana. Lai to izdarītu, sakuļ olas.

Pievieno skābo krējumu un sāli. Jūs varat sagriezt dažus zaļumus.

Sajauc olas ar skābo krējumu un pievieno miltus. Mēs iegūstam mīklu karbonādei. Tam jābūt pankūku mīklas konsistencei. Bet ne ļoti šķidrs.

Mēs ieliekam karbonādi mīklā.

Tad ielej karstā pannā. saulespuķu eļļa un ielieciet karbonādes.

Katrai karbonādei uzliek rīvētu sieru.

Un uzlieciet mīklu uz siera.

Cepiet karbonādes no vienas puses un apgrieziet uz otru. Mēs iegūstam karbonādes mīklā ar siera slāni.

Pasniedz ar dārzeņiem vai jebkuru citu garnīru.

www.iamcook.ru

Vistas krūtiņas karbonādes ar sieru

Sveiki dārgie lasītāji. Šodien es vēlos piedāvāt garšīgu vistas krūtiņas karbonādes recepti. Mēs pērkam vistu no draugiem, viņi to audzē sev un daži pārdošanai. Mēs esam pārliecināti par produkta kvalitāti. Pēdējā laikā ņemam mājas vistu vai gailīti. Ja godīgi, es nezinu, kāpēc (ar ko tas saistīts), bet gaiļa gaļa mums ir garšīgāka. Tāpēc iekšā Nesen mēs to ņemam. Vistas gaļa ir ļoti veselīgs diētisks produkts gan bērniem, gan pieaugušajiem. Dažādu veidu slimībām ārsti paši iesaka vistas buljonu un vārītu vistas gaļu.

Arī vārīta un cepta gaļa ir ļoti garšīga, bet gribas kaut ko interesantu. Mēģinājām pannā pagatavot vistas fileju ar cieto sieru karbonādes veidā. Mums ļoti patika recepte.

Ritiniet līdz receptes beigām, lai ātri apskatītu. Videoklips ar recepti fotogrāfijās, nepilna minūte.

Gaļa ir sulīga, garšīga, maiga, tāpēc ar prieku dalāmies ar jums. Ja neesi mēģinājis šādu gaļu, tad noteikti jāpamēģina, īpaši, ja garšo vistas karbonāde.

Vistas krūtiņas karbonādes ar sieru pannā

• 1 vistas fileja (man ir fileja 490 grami, liela)
• 2 ēd.k. karotes mājās gatavota skābā krējuma
• 100 grami cietā siera
• 2 olas
• 3 art. ēdamkarotes miltu (ne kalnu)
• 50 grami augu eļļas cepšanai
• sāls un pipari pēc garšas

Recepte ir garšīga un vienkārša. Galvenais ir sagatavot visas sastāvdaļas. Jūs varat pagatavot karbonādes pannā un cepeškrāsnī. Piemēram, es ļoti mīlu franču stila vistas gaļu ar cieto sieru cepeškrāsnī. Jūs varat gatavot to ar tomātiem vai ananāsiem, tas ir garšīgi jebkurā gadījumā.

Vistas krūtiņas karbonādes ar sieru - recepte ar fotoattēlu

Arī gatavošanas process ir ļoti vienkāršs. Šis ēdiens ir lieliski piemērots darba dienai (vakariņās, pusdienās) vai uz svētku galda.

Ir nepieciešams sagatavot skābo krējumu, sieru, miltus, olas. Bildē man ir 1 ola, bet izmantoju 2 olas, tāpēc norādīju sastāvdaļās.

Es paņēmu zemniecisku skābo krējumu, to var nopirkt veikalā, bet ne mazāk kā 15-20% tauku. Es paņēmu krievu sieru.

Ja nepieciešams, noskalojiet vistas krūtiņu un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

Es speciāli fotografēju, lai parādītu, kā es sagriežu vistas krūtiņu. Griezumam jābūt gar šķiedrām, bet nekādā gadījumā šķērsām. Sloksnīšu biezums ir 1 cm, negrieziet ļoti plāni, pretējā gadījumā, sitot gaļu, tā vienkārši “izjuks”.

Nākamais solis ir nosist vistas krūtiņu, bet pēc ietīšanas ar pārtikas plēvi. Bet jūs to nevarat izdarīt, ja rūpīgi nosit vistas krūtiņu.

Daudzi sit gaļu ar rullīti vai nazi, bet man šķiet ērtāk to darīt ar virtuves āmuru.

Sāli un piparus gaļu un noliek malā. Pa to laiku darīsim mīklu. Lai to izdarītu, atsevišķā bļodā sajauc olas, pievieno skābo krējumu un miltus.

Es gribētu nekavējoties brīdināt dotais daudzums sastāvdaļas, izrādās bieza mīkla, bet tas ir nepieciešams, vēlāk jūs sapratīsit, kāpēc.

Cieto sieru berzējam uz rīves, var uz lielas, var uz mazas, tas nav obligāti.

Mīklā, ja vēlaties, varat pievienot svaigus smalki sagrieztus zaļumus.

Uzkarsējam pannu, ielejam tajā augu eļļu. Ņemam vistas karbonādi un no vienas puses iemērcam mīklā, liekam pannā.

Vistas karbonādei virsū liek cieto sieru, var ar rokām, var ar karoti, galvenais, lai siers nenokļūtu karstajā eļļā.

Lai varētu precīzāk izkārtot, sieru sarīvēju uz smalkās rīves.

Tālāk ar ēdamkaroti lej mīklu virsū sieram. Šeit, tikai starp citu, tas, ka mīkla ir bieza, tā neklājas pa pannu. Tas ir ļoti ērti, katrai karbonādei virsū pāris ēdamkarotes mīklas, var sadalīt pa visu virsmu.

Baltās gaļas vista uztura ziņā tiek uzskatīta par ļoti noderīgu. Iesācēju saimnieces bieži sūdzas, ka krūtis ir sausa. Ievērojot ieteikumus, ar kompetentu pieeju jūs iegūsit lielisku rezultātu sulīgu un mutē kūstošu vistas filejas ēdienu pagatavošanā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 600 gr. vistas (filejas) krūtiņa;
• 2 lielas olas;
• 2 ēd.k. l. kviešu milti;
• 1 st. l. krējums vai skābs krējums;
• sāls un garšvielas - pievienojiet pēc garšas;
• rafinētu eļļu cepšanai;
• ķiploki - pēc izvēles.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Kalorijas: 1505 kcal.

Pārgrieziet krūtiņu uz pusēm un pievienojiet sāli. Nolieciet gaļu malā. Tālāk jums vajadzētu sagatavot olu-skābā krējuma mīklu. Sakuļ olas ar smetānu, pievieno miltus, nedaudz sāli un garšvielas (ja vēlas, var pievienot nedaudz sasmalcinātu ķiploku).

Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Iemērciet vistas krūtiņas mīklā. Cep no abām pusēm, līdz parādās skaisti zeltaini brūni. Kvalitatīvai cepšanai pārklāj ar vāku, lai gaļa iekšā labi iztvaikotu. Gatavību pārbaudiet, caurdurot krūtiņu ar dakšiņu.

Vistas krūtiņa mīklā ar sieru uz pannas

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 900 gr. vistas krūtiņa;
• 3 jēlas olas;
• 150 gr. siers (cietās šķirnes);
• 50 gr. maizes drupačas;
• sāls, piparu maisījums - pēc garšas;
• augu tauki cepšanai.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Kalorijas: 2441 kcal.

Vistas krūtiņu sagriež gareniski lielos gabalos vai atstāj veselu. Apkaisa ar sāls un piparu maisījumu. Noliek malā marinēties.

Sakuļ olas ar nedaudz sāls. Pievienojiet uz smalkās rīves sarīvētu sieru (rīves vietā varat izmantot jebkuru virtuves mašīnas produktu slīpēšanai). Visu labi samaisa. Uzkarsē pannu, ielej tajā tik daudz eļļas, lai vistas gaļa labi apceptos.

Iemērciet krūtiņas olu-siera mīklā, pēc tam bagātīgi apkaisiet no abām pusēm ar rīvmaizi. Nosūtiet cept zem vāka. Vēlme pārbaudīt, caurdurot dakšiņu. Jums vajadzētu iegūt kraukšķīgu krūtiņu zeltainā siera panējumā.

Vistas krūtiņas karbonādes mīklā rīvmaizē

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 kg. vistas krūtiņas;
• olas - 4 gab .;
• 200 gr. maizes drupačas;
• Ķiploki - dažas krustnagliņas;
• augu eļļas cepšanai;
• piparu, paprikas, sāls maisījums - pēc garšas;

Gatavošanas laiks: apmēram 50 minūtes.

Kalorijas: 2513 kcal.

Vistas gaļu sagriež porcijās. Sakuliet to caur pārtikas celofānu.

Sāli, pārkaisa ar papriku un pipariem. Ļauj gaļai marinēties apmēram 15 minūtes.. Sakuļ olas līdz putām, sāli, pievieno garšvielām. Marinētās krūtiņas gabaliņus pārmaiņus iemērciet olu maisījumā un rīvmaizē.

Cep labi sakarsētā eļļā. Kamēr karbonādes gatavojas, nepieciešams nomizot ķiplokus, sasmalcināt un apkaisīt ar to gatavajiem gaļas gabaliņiem. Karstā karbonāde būs piesātināta ar svaigiem ķiplokiem un garšos smaržīga. Lai karbonādes iegūtu sulīgumu, tās jāapcep, periodiski pārklājot ar vāku.

Vistas krūtiņa mīklā ar ķiplokiem un Provansas zaļumiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 gab. vistas fileja;
• 3 art. l. majonēze ar zemu tauku saturu;
• 2 ēd.k. l. kviešu milti;
• ķiploki - pēc garšas;
• 2 tējk Provansas garšaugi;
• ņem sāli un piparus pēc garšas;
• jebkura veida eļļa cepšanai.

Gatavošanas laiks: apmēram 40 minūtes.

Kalorijas: 1946 kcal.

Vistas balto gaļu noputo, bagātīgi apkaisa ar sāli un ierīvē ar Provansas garšaugiem, ja vēlas, sagriež porcijās vai atstāj veselu. Pārklāj ar pārtikas celofānu, ļauj marinēties pusstundu.

Apvienojiet majonēzi ar miltiem, pipariem un Provansas zaļumiem. Iemērcot vistas gabalus mīklā, apcepiet karbonādes uz lielas uguns. Atlikušajā eļļā pēc cepšanas izspiediet ķiplokus caur presi.

Uzkarsē pannu, līdz ķiploki atbrīvo savu garšu, un pārlej ar to pagatavotajām karbonādēm. Nosedziet tos ar vāku, ļaujiet tiem uzsūkties nedaudz ķiploku-Provansas garšas, un tos var pasniegt ar jebkuru garnīru.

Vistas krūtiņas recepte alus mīklā lēnajā plītī

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 850 gr. vistas krūtiņa bez ādas;
• 180 gr. alus (jebkura veida);
• 5 st. l. milti;
• piparu, aso piparu un sāls maisījums - pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Gatavošanas laiks: apmēram stunda (atkarībā no multivarkas modeļa).

Kalorijas: 2337 kcal.

Marinējiet veselus krūtiņas gabalus alū, sāli un pievienojiet garšvielas. Mērcēt marinādē apmēram pusstundu. Pēc tam izņemiet gaļu no alus sulas un nosusiniet uz salvetes. Neizmetiet alu, no tā tiks pagatavota mīkla.

Kamēr gaļa žūst, alum pievieno miltu normu un pamazām mīca līdz biezai konsistencei. Ieslēdziet multivarku režīmā "Cepšana" 30-45 minūtes. Ielejiet augu eļļu un pagaidiet, līdz tā labi sasilst.

Tiklīdz bļoda ir karsta, apviļājiet krūtiņu miltos un pēc tam ielieciet to mīklā. Cep ar aizvērtu vāku, apgriežot no abām pusēm. Lai sajustu izteikto alus garšu, pāris minūtes pirms gatavošanas lēnajā plītī ielej karoti alus.

Kā cepeškrāsnī pagatavot vistas krūtiņu siera mīklā ar dārzeņiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1,5 kg. vistas krūtiņas bez kauliem un ādas;
• sīpoli - 2 gab .;
• 1 vidējs burkāns;
• 300 gr. tomāti;
• 1 sarkanā paprika;
• 220 gr. siers (cietās šķirnes);
• 300 ml. majonēze;
• eļļa pannas eļļošanai;
• jebkuras garšvielas un sāls.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes.

Kalorijas: 5262 kcal.

Ielieciet jebkuras formas vistas gaļas gabalus uz cepešpannas, kas ietaukota ar jebkuru eļļu. Virsū bagātīgi sāli un apkaisa ar garšvielām. Uz krūtīm saliek pusgredzenos sīpolus, sagrieztus burkānus, sarkanos papriku un svaigu tomātu šķēles.

Sāls dārzeņus. Pagatavo mīklu no rīvēta siera un majonēzes, pārlej gaļu un dārzeņus. Izlīdziniet virsmu un nosūtiet cept vidēji 45 minūtes.

Gatavošanas procesā krūtiņas cepešpannas apakšā apbrūninās, dārzeņi piešķirs gaļai sulīgu garšu un aromātu. Siers, kausējot, veido skaistu garoziņu. Pasniedz karstu ar garšaugiem un marinādēm.

Vistas krūšu kabatas ar apelsīniem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 4 vistas krūtiņas;
• 2 vidēji apelsīni;
• 2 ēd.k. l. majonēze ar zemu tauku saturu;
• 2 ēd.k. l. sausais baltvīns;
• sāls, garšvielas pēc garšas;
• saulespuķu eļļa - 40 ml.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes.

Kalorijas: 2129 kcal.

Vispirms krūtis jāmarinē baltvīnā, pievienojot sāli un garšvielas. Pēc 20 minūtēm ar asu nazi izgrieziet krūtis no vienas puses, lai izveidotu kabatu. Liek iekšā gredzenos sagrieztus apelsīnus (tie nav jāmizo).

Cepiet vistas gaļu no abām pusēm līdz skaistam sārtumam. Izklājiet vistas kabatas uz ietaukotas loksnes, bagātīgi ieziediet ar majonēzi. Ja ir palikuši apelsīni, ielieciet tos un sūtiet cept 20-25 minūtes.

Labu apetīti!

Nākamajā video - vēl viena sakultas vistas krūtiņas recepte.