Yeni yıl için hangi atıştırmalıklar hazırlanabilir? Yeni yıl için sıcak mezeler

En resmi kutlamanın bile kalbi ciddi bir masadır. Doğru şekilde monte edilmiş olması sayesinde yılbaşı masası, gelecek için doğru ruh halini düzenler yeni yıl tatilleri 2017. Eski zamanlarda, Slav atalarımız Yeni Yıl'ın gelişini kutlarken, şenlikli Yeni Yıl masası ne kadar bol olursa, gelecek yıl erzaksız kalma olasılığının o kadar az olduğuna inanıyorlardı.

Yeni yıl sıcak ve soğuk mezeler- sonra en yaygın yemek yılbaşı salataları standart bir tatil masasında. Birçoğu icat edildi, ancak herkes 2017 Yeni Yılı'nın sembolü olan Ateş Horozu'nu sevmeyecek, bu da yılının gelişini kutlamanın tüm nüanslarını çok talep ediyor.

Yeni Yıl masası 2017 için aperatifler hazırlamak için hangi ürünler

Peki 2017'nin simgesi Horoz'a hangi ürünler hitap edecek? Bitkisel ürünleri tercih edin. İlk olarak, basit ve basit yemek pişirmek gerçekten yararlıdır. lezzetli atıştırmalıklar sebze ve meyvelerden zor değil ama vücudunuz onu çok ağır yiyeceklerle aşırı yüklemediğiniz için size çok teşekkür edecek. İkincisi, bitki besinleri 2017 patronu için ana enerji kaynağıdır. Yılbaşı masasına en uygun olacak olan bu yemeklerdir.

2017 Yeni Yıl sofrası hazırlanırken hangi yiyeceklerden kaçınılmalıdır? Horoz bir kuştur ve doğal olarak kendi türünden yapılan yemekleri beğenmeyecektir. Yılbaşı sofrasında tavuktan uzak durun. Ördek veya başka bir oyun, o da bir saat daha beklesin. Festival masasını tavuk veya bıldırcın yumurtası ile süslemek de hoş karşılanmaz.

Horoz 2017 Yeni Yılı için atıştırmalık hazırlama önerileri

Kolaylık ve kullanışlılık memnuniyetle karşılanan iki ana kriterdir. Bileşimi güçlendiriciler ve koruyucularla aşırı yüklenmiş ağır ve "kimyasal" ürünlere dikkat edin.

Tarifleri mayonez içeren basit atıştırmalıklar pişirmeye karar verirseniz, o zaman kendiniz pişirmeye çalışın çünkü mağazadan satın alınan seçenekler karaciğer ve mide için çok zordur.

2017 Yılbaşı sofrasında çok egzotik yemek kombinasyonlarından kaçının. Günlük hayatta kullanmadığımız özel ürünlerle sevdiklerinizi elbette şımartmak isteyeceksiniz. Ancak uyumsuz yiyeceklerle aşırı deney yapmak, ertesi sabah sindirim sorunlarına yol açacaktır.

Yeni ve ilginç ne pişirilir

2017 Yeni Yıl masasındaki en popüler soğuk ve sıcak atıştırmalıklar:

Basit atıştırmalıklar taze sebzeler ve meyveler (örneğin kanepeler);
ekmekli atıştırmalıklar (tercihen tahıl, hatta evde pişirilirse daha iyi) - örneğin, otlar ve çaçalı krutonlar;
lezzetli et, mantar veya balık aperatifleri.

En Popüler Olmayan tarifler basit atıştırmalıklar Yeni Yıl 2017 için:

Bütün tavuk veya bıldırcın yumurtası içeren atıştırmalıklar (örneğin, yumurta ve peynirli atıştırmalıklar en yaygın atıştırmalık türüdür);
tavuk, ördek, bıldırcın ve diğer av hayvanları ile yapılan yemekler;
mağazadan alınan mayonezli, derin yağda kızartılmış veya ağır soslu atıştırmalıklar.

Fotoğraflarla Yeni Yıl 2017 için atıştırmalık tarifleri

Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş Profiterol

Yemek pişirmek için tabana ihtiyacınız olacak - profiterol (bunları bir mağazadan satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz), büyük bir paket yengeç çubuğu, 3 tavuk yumurtası (yemeklerde yumurta kullanmak yasak değildir), birkaç yeşil soğan tüyü, 1 konserve mısır, 1 işlenmiş peynir, 1 taze salatalık ve 3-4 yemek kaşığı. l. mayonez.

Bu yemeğin hazırlanmasında küçük bir nüans: işlenmiş peynir yulaf ezmesi haline getirilmelidir, ancak salatalık ve yengeç çubukları en az konserve mısır büyüklüğünde ufalayın.

Kırmızı havyarlı vol-au-vents

250 gr mayasız milföy (14 vol-au-vent elde edeceksiniz), 150 gr krem peynir, yarım kavanoz kırmızı havyar ve üzeri için 1 yumurta hazırlayın.

Hazırlama yöntemi: hamur, bir referans ölçüsü (örneğin, bir camın kenarı) kullanılarak genişliği 3 mm'den fazla olmayan bir tabaka halinde yuvarlanmalı, hamurdan 5 cm çapında daireler kesilmelidir, yarısını bir fırın tepsisine koyun ve önceden iyice çırpılmış bir yumurta ile fırçalayın. Halkaların geri kalanından iç kısmı kesin, böylece halkaları elde edin, bunları fırın tepsisine yerleştirilenlerle birleştirin. Bunu 200 derecede 20 dakika kalıplarda pişirme takip ediyor. Hazır volanlara yerleştirin krem peynir ve havyar, bitkilerle süsleyin (olduğu gibi resim üzerinde daha yüksek).

Cips atıştırması

20 adet büyük bir yengeç çubuğu paketi hazırlayın. büyük cips, 1 büyük domates, işlenmiş peynir ve birkaç yemek kaşığı mayonez. Peynir ve yengeç çubuklarını rendeleyin, kalanını elinizle karıştırın, mayonez ile karıştırın ve cips koyun.

Nüans: zamanla mayonez parçaları ıslanır, bu nedenle karışımı servis etmeden hemen önce üzerlerine yaymalısınız.

Ayrıca bakınız: 2017 Yeni Yılı için (adım adım).

Yeni Yıl sofrasını orijinal, beklenmedik, yaratıcı bir şekilde nasıl kurarsınız? Yıldan yıla ne yazık ki tekrarlanan standart çözümlerden bıkanlar için bir makale. Hangi sıcak atıştırmalıklar bizi büyülü hissettirebilir?

Yakında, çok yakında büyülü bir tatil gelecek - Yeni Yıl! Yakında pırıl pırıl çelenkleri olan kabarık bir Noel ağacı olacak, yakında güzelce sarılmış hediyeler Noel güzelliğinin ayaklarındaki yerlerini alacak, yakında sofrayı soğuk ve sıcak mezeler, bayram salataları ve tatlılarla dolduracağız! Eğlenceli ve heyecanlı, neşeli ve keyifli olacak! ..

2015 Yeni Yılı menüsüne karar verdiniz mi? geleneksel olarak bayram masası bir yığın çeşitli yemekle dolu - bayram 31 Aralık akşamı başlar ve gelecek yıl gece yarısından sonra derinlerde biter. Biçim tanıdık ve yaygın, ama... ama belki bu yıl Yeni Yılı kutlamak için yeni kurallar belirlemeye çalışırız? Şimdiye kadar hiç kimse hazırlanan yemeğin tamamını yemedi - bir kase Olivier, üç katlı havyarlı ve kırmızı balıklı sandviçler, çok sayıda salata, rulo, terrine, haşlanmış domuz eti ve diğer tatil lezzetleri. Bununla birlikte, yerleşik geleneğe göre, hala pişirmeye, pişirmeye ve pişirmeye, yenmemiş yiyecekleri buzdolabına koymaya, çıkarmaya devam etmeye, saklamaya, tekrar çıkarmaya, temizlemeye ve sonunda atmaya devam ediyoruz. .

Tüm! Bu Yeni Yıl farklı bir formatta gerçekleşecek - masada atıştırmalıklar ve küçük kanepeler olacak, sonunda meyveler ve hafif bir tatlı olacak ve ... ve bu kadar yeter. Mayonezli salata yok, fırınlanmış domuz eti yok, karmaşık garnitürler yok, fırında ağır et yok. Evet, ortalama bir insanın vücudu, sıcak yemek olmadan tamamen tatmin olmayacak şekilde tasarlanmıştır - bu nedenle, Yeni Yıl masası için soğuk atıştırmalıkların yanı sıra birkaç sıcak atıştırmalık pişirebilirsiniz. Böylece karar verildi: menüyü bu konsepte göre planlıyoruz.

Sıcak atıştırmalıklar hakkında daha detaylı konuşabilirsiniz.

Noel ağacı sandviçleri

Herkes sandviçleri sever - bu yemek nadiren sahipsiz kalır, her zaman ona dikkat ederler, eller sürekli ona uzanır. Masanın Yeni Yıl için hazır olduğunu unutmamak için sandviçlerin tabanı kalp şeklinde bir kurabiye kalıbı kullanılarak kesilebilir ve ardından kalpleri Noel Baba'nın ren geyiğinin yüzlerine çevirebilirsiniz. Pekala, makalenin konusu biçiminde kalarak sadece sandviçler değil sıcak sandviçler hazırlayacağız.

5 adet sandviç için malzemeler:

10 dilim beyaz tost ekmeği;
5 adet sert peynir;
5 parça jambon;
2 yumurta;
2 diş sarımsak;
birkaç dal dereotu;
dekorasyon için simit, kızılcık, karabiber şeklinde krakerler.

Haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine sürüyoruz, ezilmiş sarımsak ve ince kıyılmış dereotu ile karıştırıyoruz. Kütle çok kuru ve topaklı ise, bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz. Tatmak için tuz.

Tost ekmeğini, jambonu ve peyniri bir tahtaya koyun ve bir çerez kesici kullanarak kalpleri kesin.

5 dilim ekmeğin üzerine yumurta salatasını eşit şekilde yayın, tüm yüzeye dağıtın. Bir kalp jambonla örtün, üstüne bir dilim peynir koyun, bir kalp ekmekle kapatın. Tüm sandviçleri bu şekilde hazırlıyoruz. Her kalbin yuvarlak kısımlarında bir kraker - geyik boynuzu yerleştiriyoruz.

Sandviçleri servis yapmadan önce bir fırın tepsisine yayın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Karabiber ile gözleri, kızılcık (bir parça kırmızı dolmalık biber) - ağız ile gösteririz. Yeni Yılı kutlayabilirsiniz!

Noel Baba'nın "Çantaları"

Fikir yeni değil - herhangi bir ev hanımı krep doldurabilir. Bununla birlikte, tanıdık olanın uygulanmasına biraz diğer taraftan yaklaşmak yeterlidir - ve hatta günlük yemek gökkuşağının o kadar renkleriyle parlayacak ki tatil havada, masada ve ruhta hemen hissedilecek. En sıradan pancarlı krepleri pişirelim, içlerini lezzetli dolguyla dolduralım ve Noel Baba'nın mevcut herkese dağıtmaya karar verdiği hediyelerle dolu çantalar gibi masaya servis edelim. Bu arada, içine gerçek hediyeler koyabilirsiniz - örneğin folyoya sarmak, bir kazan-kazan piyango numarası veya sadece lezzetli bir somunu bir gözleme içinde saklamak. Vay etkisi garantilidir!

gözleme malzemeleri:

125 gr pancar püresi;
100 gr un;
1 yumurta;
150 ml süt;
1 çay kaşığı sahra;
1/3 çay kaşığı tuz;
1/3 çay kaşığı kabartma tozu;
2 yemek kaşığı. l. kızartma için bitkisel yağ.

Dolgu malzemeleri:

300 gr petrol;
100 ml yağlı ekşi krema;
2 büyük soğan;
karabiber, tatmak için tuz;
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Dekor Malzemeleri:

yeşil soğan tüyleri.

Hamuru hazırlayın - pancar püresini yumurta ile karıştırın, tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin, sütü dökün, karıştırın. un ekliyoruz sebze yağı. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve "dinlenmek" için 15 dakika bekletin.

Her iki tarafta da sıradan krepler gibi pancarlı krepler pişiriyoruz. Bitmiş ürünleri tavadan alıp bir yığın halinde istifliyoruz.
Dolgunun hazırlanması - yeterli büyüklükte bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve doğranmış soğanı yayın. Kızarana kadar kızartın, ardından ince dilimlenmiş mantarları ekleyin. Karıştırarak, fazla sıvı buharlaşana kadar mantarları kızartın. Ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin, koyulaşana kadar tekrar kızartın. Dolgu hazır.

Her krepin ortasına birkaç yemek kaşığı dolgu koyun, kenarlarını yukarı kaldırın ve yeşil soğan tüyü olan bir çanta gibi dikkatlice bağlayın. Krepleri fırında 220 derece sıcaklıkta yaklaşık 5 dakika ısıtıyoruz. İstenirse "çantaları" mayonez desenleriyle süslüyoruz - kar taneleri, kar yığınları ve kardan adamlar çizebilirsiniz.

Size muhteşem Yeni Yıl!

Hamur ve Frankfurt sosislerinden "Noel çelengi"

Yılbaşı sıcak atıştırmalıkları basit olmalıdır - böylece hazırlanmaları yemekle oynamak için çok fazla zaman harcamayı gerektirmez: evin hostesi dahil herkes tatile katılmak, misafirlerin arasında olmak ve sahip olmak ister. geri kalanı ile birlikte eğlenceli. Bu nedenle önceden hazırlanabilen, doğru zamanda fırına veya ocağa konulabilen ve basitçe servis edilebilen yemekleri tercih etmeye değer. Bir, iki ve işiniz bitti. Zevk alabilir, hayran olabilir ve tadını çıkarabilirsiniz.

"Noel" hamur çelengi verilen kriterlere mükemmel bir şekilde uyuyor: Montajı için 15 dakika harcadıktan sonra ortaya çıkan güzelliği bir kenara bırakabilir ve doğru zamanda fırın tepsisini fırına koyabilir ve misafirlerle eğlenmeye devam edebilirsiniz. En önemli şey kendinizi kaptırmamak, çelenk almayı ve misafirlere sunmayı unutmamaktır.

İçindekiler:

1 paket mayasız milföy (450 gr);
300 gr Frankfurt sosisi;
2 yemek kaşığı. l. ketçap;
100 gr sert peynir;
Hamuru yağlamak için 1 yumurta;
dekorasyon için dolmalık biber.

Hamuru çözün ve yaklaşık 2x4 cm boyutlarında dikdörtgenler halinde kesin.
Frankfurt sosislerini 2-3 parçaya ayırdık, her biri yaklaşık 3 cm uzunluğunda olmalı.
Peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz.

Her hamur parçasını az miktarda ketçapla yağlayın, üzerine peynir serpin. Sosisleri yayıyoruz, rulo haline getiriyoruz.

Bitmiş ruloları önceden üzerine istenen çapta bir daire çizerek bir fırın kağıdına yayıyoruz - bir çelenk oluşturuyoruz.

Hamuru hafifçe çırpılmış bir yumurta ile yağlayın ve yaklaşık 20 dakika 180 derecede pişirin. Servis yapmadan önce, bir Noel yayı kırmızı tatlı biber veya başka bir Yılbaşı dekoru ile süsleyin.

Pizza Lokması veya Pizza Noel Ağacı

Pizza o kadar çok yönlü bir yemektir ki hem ana ikramlık hem de sıcak meze olabilir. Bir Noel ağacı şeklinde hazırlayarak, şenlikli masayı çok havalı bir şekilde dekore edebilir, misafirlerin ruh halini yükseltebilir ve etkinliğe daha da "kış" ruhu verebilirsiniz.

hamur malzemeleri:

200 ml ılık su;
1 çay kaşığı kuru maya;
3,5 su bardağı un;
1 çay kaşığı tuz;
2 yemek kaşığı. l. sahra;
5 st. l. sebze yağı.

Dolgu malzemeleri:

100 gr sert peynir;
150 gr haşlanmış tavuk fileto;
3 sanat. l. domates sosu;
1 küçük soğan;
15-20 çekirdeksiz zeytin.

Dekor Malzemeleri:

2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
1 diş sarımsak;
1 demet dereotu.

Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp 15 dakika bekletin. Maya "oynamaya" başladığında, tuz, un, bitkisel yağ ekleyin - yumuşak, elastik, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun. Kaseyi bir havluyla örtmeyi unutmadan ılık bir yerde iki katına çıkana kadar bırakın.

Dolgunun hazırlanması - küçük küpler halinde kesin tavuk fileto. Sert peyniri rendeleyin. Soğanı olabildiğince ince doğrayın. Her zeytini ikiye bölün. Karıştırın, istenirse yeşillikleri, karabiberi ekleyin.

Yükselen hamuru yumruklayın ve yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Bardak ile daireler kesin. Her dairenin ortasına biraz domates sosu koyun, bir kaşık dolgu ekleyin. Hamurun kenarlarını yukarı kaldırıyoruz, birbirine tutturuyoruz, bir top oluşturuyoruz. Her bir topu, bir Noel ağacı oluşturacak şekilde, yağlanmış bir fırın tepsisine dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.

180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. “Noel ağacını” fırından çıkardıktan sonra, yüzeyini ezilmiş bir diş sarımsakla karıştırılmış zeytinyağı ile yağlayın ve üzerine bol kıyılmış dereotu serpin. Bitti, dans edebilirsiniz!

Sebze ve Noel yıldızları ile porsiyonlu turtalar

Masaya kocaman bir turta koyup herkese bir dilim vermek bir şeydir: kesinlikle lezzetli ve sade tatlı, ama daha fazlası değil. Aynı tarifi porsiyonlar halinde sıcak mezeler şeklinde uygulamak oldukça farklı bir şey: tadı aynı gibi görünüyor, ancak ortam farklı ve meze hemen daha rafine ve şenlikli hale geliyor. Yılbaşı masası için - en uygun çözümlerden biri!

Dolgu malzemeleri:

1 büyük soğan;
25 gr tereyağı;
100 gr petrol;
birkaç dal kekik;
200 gr patates;
50 gr kıyılmış fındık;
100 gr haşlanmış mercimek;
0,5 su bardağı krema;
1/3 bardak kızılcık.

hamur malzemeleri:

200 gr un;
100 gr margarin;
8 sanat. l. süt;
bir tutam tuz.

Soğanı temizliyoruz, küçük küpler halinde kesip kızgın yağda hafif altın rengi olana kadar kızartıyoruz. Kekik, mantar ekleyin, fazla sıvı buharlaşana kadar kızartın. İnce bir rende üzerine rendelenmiş çiğ patatesleri sürekli karıştırarak ekleyin, 2-5 dakika kızartın, ardından mercimek, fındık, krema ekleyin. Tavada yaklaşık 5 dakika daha pişirin, ardından kızılcıkları ekleyin ve ocağı kapatın.

Hamuru hazırlamak - bir kaseye koyun mutfak robotu tüm malzemeler ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlıyoruz, bir tabakla daireler kesiyoruz. Yuvarlak boşlukları dikkatlice yağlanmış muffin kalıplarına yerleştirin.

Dolguyu ortasına yerleştirin.

Hamurun geri kalanından şenlikli bir dekor (Noel yıldızları) kesiyoruz, her pastayı bununla kaplıyoruz.

Turtaları hemen pişirmezseniz, boşlukları dondurmak daha iyidir. Yaklaşık yarım saat 200 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz. Servis yapmadan önce kızılcık ve otlar ile süsleyin.

Yılbaşı masası için sıcak atıştırmalıklar hazırlamak için 10 ipucu:

1. Tariflere önceden karar verin - zaten ocakta durmaya değer olduğu bir zamanda uygun yemekler için kaotik bir arayışta heyecan verici hiçbir şey yoktur.

2. Atıştırmalık seçerken yılbaşı ziyafetinin uzun bir şey olduğunu düşünün. Durduğunuz bulaşıklar yarım saat sonra nasıl görünecek? Bir saat içinde, iki? Atıştırmalıklarınız soğuduktan sonra ne kadar iştah açıcı olacak?

3. Tekrar ısıtılabilen yiyecekleri seçin.

4. Menüyü düşünerek, hem sebze atıştırmalıkları hem de et ve balık içerdiğinden emin olun.

5. Yeni Yıl'ın Advent zamanına denk geldiğini unutmayın - masada onu gözlemleyen insanlar olabileceğini ve onlar da yemek yemek isteyeceklerini unutmayın.

6. Bir ürün listesi yaptığınızdan emin olun, onu ikiye bölün. Bozulmayan her şeyi (konserve yiyecekler, tahıllar, un, tereyağı) önceden satın alın. Listenin ikinci bölümünü kaybetmeyin, 30 Aralık'ta işe yarayacak.

7. Tariflere dikkatlice bakın - yemek pişirmek için bir program yapın. Gerçek olan her şeyi önceden yapın: örneğin hamur yoğrulabilir ve içinde bırakılabilir. dondurucu, turtalar ve turtalar için soslar da donmaya karşı iyi davranır.

8. Yeni Yıl menüsüne sizin için tamamen yeni bir tarif eklediyseniz, tembel olmayın ve önceden test için hazırlayın - kim bilir, belki sonuç sizi hiç memnun etmez?

9. Bayram sofrasının sadece lezzetli yemekler olmadığını unutmayın. Servis yapmak büyük önem taşıyor ve misafirlere sıcak atıştırmalıklar sunarken bunu dikkate almaya değer - tabii ki keten peçeteler, doğru çatal bıçak takımı, doğru tabaklarda.

10. 2015, Yeşil Keçi yılıdır. Lüksü ve lezzetleri sevdiğini söylüyorlar - onu hayal kırıklığına uğratma!

Mezelerin asıl kullanım alanı, ana yemekten önce sofraya servis edilmesidir. Ancak bu, aynen böyle kullanmalarının yasak olduğu anlamına gelmez. Kullanımları, 2017 Yeni Yılı için atıştırmalıklar söz konusu olduğunda özellikle önemlidir.

Bu tatildeki bayram genellikle oldukça geç saatlere kadar ertelenir. Bu nedenle, 2017'nin orijinal ve lezzetli Yılbaşı atıştırmalıkları, ziyafeti beklerken rağbet görecek. Ve genellikle onları pişirmek için yeterli zaman olmadığından, seçmek istiyorum. basit tarifler. Aşağıdakiler bunlar.

Yeni Yıl 2017 tarifleri için atıştırmalıklar

İçlerindeki temel, geri kalanının uygun olduğu belirli bir üründür. Örneğin cips, turta, kraker veya domates dilimleri. Her durumda, 2017 Yeni Yılı için şenlikli atıştırmalıklar almak için hayal gücünüzü dahil etmeniz gerekecek. Sonuçta dekorasyonları tamamen hostesin elinde.

Cipslerde orijinal Yeni Yıl atıştırmalığı

Hazırlamak için, sahip olan cipsleri seçmek daha iyidir. doğru form ve oldukça büyük. Pringles cipsleri, Yeni Yıl için böyle bir atıştırmalık tarifi için mükemmeldir.

Tüm ana unsurların ince kıyılmış veya ovalanmış ve mayonez ile karıştırılmış olması gerekiyor. Sonra cipsleri koyun. Zeytin ve zeytin ile süsleyin.

Tavsiye. Zamanla cipsler ıslanacaktır. Bu nedenle servis yapmadan hemen önce böyle bir meze hazırlamak gerekir. Hızlı bir şekilde Yeni Yıl atıştırmalığı yapmak ve yeni gelen misafirlere servis etmek için bitmiş kütleyi buzdolabında bırakabilirsiniz.

Domates dilimleri üzerine sarımsaklı peynir

Yılbaşı atıştırmalığı isminde belirtilen ürünlerin yanı sıra 2017 buluşması için mayonez ve yeşilliklere de ihtiyaç duyulacak. Peynir ve sarımsak doğranmalı ve mayonez ile karıştırılmalıdır. Domatesleri yuvarlak dilimler halinde kesin. Karışımı domateslerin üzerine yayın ve yeşil yapraklarla süsleyin.

Kraker Noel Baba

Doğal olarak Yeni Yıl atıştırmalıkları için kraker tuzlu olmalıdır. Yine de aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir: ricotta peynirli salam. Ayrıca zeytinli zeytinler de işe yarayacak - onlardan bıyıklı gözler yapılacak.

2017 Yeni Yılı için aperatifler hazırlamak çok basit ve hızlı. Salam sosisini üçgenler halinde kesmeniz gerekiyor. Bunlar şapkalar olacak. Ardından peyniri sıkı bir poşetten, örneğin bir hamur poşetinden sıkın. Aynı zamanda, şapka ve uzun sakal üzerine desenler çizin. Böylece gerçekten harika bir Yeni Yıl atıştırması yaratacak.

Tartlet "Kediler"

2017 Yeni Yılı için bu tür şenlikli atıştırmalıklar tüm misafirlere hitap edecek. Onlar çok sevimli ve sevimli! Bu meze için malzemeler, somon veya diğer kırmızı balıklarla tamamlanan salatalık veya avokadodur. Havyarlı 2 yumurtaya daha ihtiyacınız olacak (kırmızı veya siyah olabilir). Dekorasyon için haşlanmış havuçlu yeşil soğan faydalıdır.

Somonlu yumurtalar ince kıyılmış olmalıdır. Dekorasyon için proteinin küçük bir kısmını bırakın. Salatalıkları küp şeklinde doğrayın. Onları yumurta, somon ile karıştırın. Turtalara koyun. Üzerine havyar ekleyin. Havuçtan bir kedi yüzü yapın. Sincap ve yeşil soğan.

2017 Yeni Yılı için salatalar ve atıştırmalıklar

Jambonlu mini rulolar

Temelleri herhangi bir salatadır. Evin en sevileni o olsun. Buna ek olarak, aşağıdaki malzemeler de faydalıdır: tost ekmeği, jambon ve yeşil soğan tüyleri.

Jambon dilimlerinin üzerine biraz marul koyun. Mini ruloları sarın. Ortasına yeşil soğan koyun. Böyle bir Yeni Yıl atıştırmalığının tost üçgenlerinde servis edilmesi tavsiye edilir.

somon ile doldurulmuş yumurta

Bu tarifteki somon, alabalık ile kolayca değiştirilebilir. Yumurtalar sert kaynatılmalı ve uzunlamasına kesilmelidir. Sarıları ince bir şekilde ufalayın ve doğranmış otlar ve mayonez ile karıştırın.

Bu karışımı yumurta sarısından çıkan çukurlara yerleştirin. İnce bir balık dilimi ile doldurun. Bir tutam yeşillik (dereotu veya maydanoz) ekleyin. Güzel bir Yeni Yıl atıştırması 2017 olacak.

cevizli patlıcan

İki orta boy patlıcan için 200 gram soyulmuş ceviz gerekir. Bunlara ek olarak mayonez, bitkisel yağ, tuz ve sarımsak almanız gerekir.

Pişirmeden yarım saat önce patlıcanı halkalar halinde kesin, üzerlerine tuz serpin. Bu atıştırmalık için fındıkların kıyılmış olması ve mayonez ile karıştırılması gerekiyor. Bu karışıma ince kıyılmış sarımsak ekleyin.

Patlıcanları akan suda hafifçe durulayın ve kurulayın. Sonra her iki tarafta kızartın. Fazla yağı bir kağıt havluyla silin. Onları bir tabağa koyun. Hazırlanan karışımın slaytlarını üstüne yerleştirin. Yılbaşı atıştırmalıklarını bir saat buzdolabına koyun.

Tavsiye. Yılbaşı tatillerinde konuklar çok yemek yer. Çok fazla kalori tüketmek istemiyorsanız, mayonezi az yağlı ekşi krema ve hardal veya doğal yoğurt karışımı ile değiştirmeniz önerilir.

aşçı hızlı atıştırmalıklar Yeni Yıl 2017 için çok basit ve enerjinizi eğlenmek ve arkadaşlarınızla sohbet etmek için saklayan tarifler.

Her zaman meze ile başlar. Parlak ve iştah açıcı, şenlik masasını süslüyor ve yemeğin havasını belirliyorlar. En basit seçenek zeytin, sebze ve kraker içeren bir peynir tabağıdır. Ancak bir akşam yemeği partisi atmosferi tasarlıyorsanız, daha sofistike ve orijinal versiyonlar. Ve tarif seçerken birkaç kuralı göz önünde bulundurmayı unutmayın! Atıştırmalıklar bütün gece masada ve sabahları tasarlandı. Küçük olmalı, akmamalı, yıpranmış olmamalı ve zarif görünümünü uzun süre korumalıdır.

Yemeklerin bir kısmının tek lokmada yenebilmesi arzu edilir. Bu, konukların odanın içinde sürekli hareket ettiği açık büfe partiler için önemlidir. Ayrıca akşamın ana içeceği ile bir meze birleştirilmelidir. Havyar, somon füme, peynir, jambon, çilek, üzüm, çikolata şampanya için idealdir. Kırmızı şarap, et veya peynir tabağı, beyaz şarap ve balıklı bira, tuzlu ve tütsülenmiş atıştırmalıklarla votka ile servis edilir. Sebze kesimi uygundur bütün sene boyunca, durum ve parti menüsü ne olursa olsun!

İki dakikada kanepe

Yılbaşı kanepeleri için malzemeleri denemekten çekinmeyin!

Şişlerdeki atıştırmalıklar her zaman parlak ve temiz görünür. Malzemeler (12 porsiyon için):

brynza veya beyaz peynir - 50-70 gr
kiraz domates - 12 adet.
çekirdeksiz zeytin - 12 adet.
siyah ve beyaz susam tohumları

Peyniri 12 küp halinde kesin ve susam tohumlarında yuvarlayın. Tahta veya plastik şişlerle delin. Üzerine önceden yıkanmış bir domates ve zeytin koyun. Benzer bir tarif keçi peyniri, yarım üzüm, bir dilim taze salatalık ve dönüşümlü olarak bir şiş üzerine dizilmiş kiraz domatesleri içerir.

Somonlu deniz yıldızı

Şenlikli bir açık büfe için kırmızı balıklı küçük sandviçler

Bu güzel ve ağız sulandıran yemek kesinlikle hayalperestlere hitap edecek. Malzemeler (8 kişilik):

tost ekmeği - 8 dilim
hafif tuzlu somon - 70 gr
Rus veya mavi peynir - 50 gr
limon - 1/2 adet.
maydanoz - tatmak

Bir çerez kesici kullanarak, porsiyon başına iki dilim olacak şekilde ekmek dilimlerinden yıldızları kesin. Mini tostların her iki tarafını da kızartın. Onları tereyağı veya krem peynir ile fırçalayabilirsiniz. Tostun boyutuna göre sert peynir, limon ve balığı ince dilimler halinde kesin. Peyniri ekmeğin üzerine, ardından somonu ve son olarak da limonu koyun. Tostu ikinci "yıldız" ile örtün, üstüne bir dilim narenciye ve bir maydanoz yaprağı koyun. Sandviçi bir şişle sabitleyin.

Mavi peynirli armut

Jambon ve tatlı armut notaları içeren baharatlı atıştırmalık

Lüks meze, lezzetler hakkında çok şey bilenleri bile şaşırtacak! Malzemeler (12 porsiyon için):

büyük armutlar - 3-4 adet.
mavi peynir küpleri - 20-24 adet.
Parma jambonu parçaları - 20-24 adet.
roka - dekorasyon için
limon suyu - 2 yemek kaşığı.

Her bir meyveyi 6-8 parçaya bölün ve üzerine biraz limon suyu gezdirin. Çekirdeği tohumlarla çıkarın. Ortaya çıkan boşluğu peynirle doldurun. Meyve parçalarını jambona sarın, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Kraker üzerine pancar pesto

Pancarlı alışılmadık ve çok sağlıklı atıştırmalık

Pancar yemekleri, Yılbaşı yemeğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Size bu sebzeye yeni bir ışık tutacak bir atıştırmalık tarifi sunuyoruz. Malzemeler (8 kişilik):

pancar - 3-4 adet.
sedir fıstığı - 200 gr
parmesan peyniri - 150 gr
tuzlu kraker - 8 adet.
sarımsak - 4 diş
zeytinyağı - 150 mi
tuz, karabiber - tatmak
maydanoz, dereotu - dekorasyon için

Pancarları yıkayın ve 190-200 derecelik fırında 1-2 saat bekletin. Pişirmeden önce cildi çıkarmayın, kuyruğunu ve üst kısımlarını çıkarmayın. Sebze soğuduğunda soyun ve bir karıştırıcıda doğrayın. Yulaf ezmesine fındıkların çoğunu ve rendelenmiş peynir, soyulmuş sarımsak, tuz ve karabiberi girin. Yavaş yavaş yağı ekleyerek pestoyu karıştırın. Bitmiş sosu krakerlerin üzerine koyun, kalan peynir, fındık ve otları serpin.

Somon ruloları

Kırmızı havyar ile süslenmiş küçük somon ruloları

2017 "ait", öyleyse masayı ateşli tonlarda dekore edelim! Malzemeler (10 kişilik):

hafif tuzlu somon - 300 gr
krem peynir - 300 gr
konserve veya taze salatalık- 2-3 adet
dereotu yeşillikleri - bir demet.
yaprak marul - 6-8 adet.
limon suyu - 1 yemek kaşığı.
kırmızı havyar - 50-60 gr.

Otları durulayın ve ince doğrayın. Salatalıkları küçük, eşit parçalar halinde kesin. Derin bir kapta krem peynir, dereotu ve salatalığı karıştırın. Somonu şeritler halinde kesin. Düz bir yüzeyi streç filmle kaplayın ve üzerine balık parçalarını kenarları hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Peynir kütlesini somonun üzerine yayın.

Filmin kenarlarını kaldırın ve iş parçasını dikkatlice rulo haline getirin. Bir saat kadar buzdolabında bekletin. Bundan sonra filmi çıkarın ve ruloyu parçalara ayırın. Peynirin bıçağa yapışmasını önlemek için bıçağı suyla ıslatın. Servis tabaklarını marul yapraklarıyla süsleyip rulo şeklinde dizin ve üzerlerine dökün. limon suyu. Üzerine biraz kırmızı havyar koyun.

zeytin penguenleri

Çok zarif Yılbaşı yemeği - "Buz kütlesindeki penguenler"

Çocuklar, Kuzey Kutbu'ndan gelen konuklara bayılacak! Malzemeler (8 kişilik):

çekirdeksiz zeytin - 16 adet.
lor peyniri - 150-200 gr.
havuç - 1/2 adet.
kırmızı dolmalık biber

Sekiz zeytini ikiye bölün. Kanatlı bir penguen gövdesi yapmak için peyniri yarıların arasına koyun. Mozzarella peynirini toplar halinde alıp yanlarına zeytin parçaları yapıştırabilirsiniz. Üstüne bütün bir zeytin koyun - kuşun kafası. Havuçları soyun, yıkayın, halkalar halinde kesin. Her birinden birer çeyrek kesip zeytinin deliğine gaga gibi sokun.

Kalan daireyi küçük bir yuva ile peynir topunun altına koyun - bunlar penguenin bacakları olacaktır. eğer kullanıyorsanız dolmalık biber diğer yemekler için üstleri kesin ve Noel şapkası olarak kullanın. İnce sebze şeritleri, kuşlar için mükemmel eşarplar yapacaktır. Sonunda yapıyı tahta bir çubukla sabitleyin.

yeşil güzellik

Hayal gücünüzü gösterin - herhangi bir üründen bir Noel ağacı yapılabilir!

Hiçbir şey zarif bir ladin kadar şenlikli bir ruh hali yaratmaz. Malzemeler (8 kişilik):

tuzlanmış ringa balığı filetosu derisiz ve kemiksiz - 200 gr
yumurta - 2 adet.
mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
hardal - 1 yemek kaşığı. l.
tuz, karabiber - tatmak
beyaz ekmek - 1 adet.
orta boy salatalık - 3-4 adet.
pancar - 1/4 adet.

Pancarları pişene kadar önceden kaynatın ve yumurtaları katı hale getirin. Balıkları bir karıştırıcıdan geçirin. Kütleye yumurta sarısı (akları diğer yemekler için kullanılabilir), mayonez, hardal, tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. İyi parçalanmayan ekmeği alın, orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Hamura dikdörtgen şeklini vermek için kabukları çıkarın. Her kesimden üç özdeş üçgen.

Salatalıkları yıkayın, kabuğunu çıkarın, halkaları doğrayın ve ardından ikiye bölün. Pancarları soyun, dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisi kullanarak yıldızları kesin. Üçgenleri bir tepsiye dizin. Üzerlerine balıkları yayın ve salatalık dilimlerini çam dalları çıkacak şekilde dizin. Üzerine bir pancar yıldızı yerleştirin.

Noel topları

Fındık serpilmiş ve Noel süsleri şeklinde süslenmiş meze

Parlak olanlar sadece Noel ağacınızı değil, aynı zamanda şenlik masasını da süsleyecek! Malzemeler (8 kişilik):

tavuk göğsü - 250 gr
sert peynir - 150 gr
ceviz taneleri - 100 gr
diş sarımsak - 1 adet.
ev yapımı mayonez veya süzme peynir (örneğin, Philadelphia) - 50 ml
zeytin veya çekirdeksiz zeytin - 4 adet.
tuz, karabiber - tatmak
dereotu, maydanoz - tatmak

Eti yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın ve küçük parçalar halinde kesin. Peyniri ince bir rende üzerine öğütün. Dereotu ve maydanozu doğrayın, birkaç dalını servis için ayırın. Sarımsağı ezin. Tüm ürünleri birleştirin, katkı maddesi veya yumuşak peynir içermeyen mayonezle tatlandırın.

Fındık tanelerini doğrayın. Ortaya çıkan kütleden toplar oluşturun ve bunları fındık yongalarında yuvarlayın. Zeytinleri veya zeytinleri ikiye bölün ve üstüne yerleştirin. Noel oyuncakları» binek olarak. Bir ilmek yapmak için yeşil sapları ikiye katlayın. Çanağı çam iğnelerini andıran dereotu dallarıyla süsleyin ve Yılbaşı masasında servis yapın.

Karidesli avokado

Deniz ürünleri ile doldurulmuş yarım avokado

Parlak "tekneler", akşamın menüsünü çeşitlendirir. Malzemeler (6 kişilik):

avokado - 3 adet.
orta boy karides - 300 gr
mayonez - 150 gr
tuz, karabiber - tatmak
taze maydanoz - servis için

Karidesleri tuzlu suda haşlayın. Soğumalarını bekleyin ve kabuklarını çıkarın. Avokadoyu yıkayıp ikiye bölün, çukurunu çıkarın. Hamuru dikkatlice çıkarın, küçük küpler halinde doğrayın. Avokado ve karidesleri birleştirin, mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri ve malzemeleri bir yığın avokado yarımıyla karıştırın.

Noel Baba çantası

şenlikli atıştırmalık gözleme poşetlerinde mantarlı

İçinde nelerin saklı olduğunu tahmin etmenin tek yolu bu atıştırmalığı denemek! Malzemeler (8 kişilik):

pankek yapmak için malzemeler
kurutulmuş veya taze beyaz mantar - 150-200 gr
kurutulmuş kekik - 0,5 çay kaşığı
tuz - 1/4 çay kaşığı
ghee - tatmak

önce doldurun kurutulmuş mantar bir veya iki saat kaynar su. Şu anda ince krepler hazırlayın. Klasik tarifşuna benziyor: önce yumurtaları çırpın, tuz ve şeker ekleyin, bileşimi karıştırın. Su veya süt ekleyin, tekrar karıştırın. Unu küçük porsiyonlar halinde dökün, kütleyi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın - ve hamur hazır.