Unsuz meyilli tavuk pirzola. Hamurda lezzetli tavuk göğsü pirzolası nasıl pişirilir?

Hamur ve soya sosunda tavuk pirzola pişirme

Zaman zaman hepimiz lezzetli bir şeyler yemek isteriz. Belki her zaman yararlı olmayabilir, ancak Fast food ve açlığı iyi tatmin eder. Yemek kitapları karmaşık tariflerle doludur ve güzel fotoğraflar, sosyal medya başyapıtlarla ve bunların hazırlanma yöntemleriyle dolup taşar. Ancak tüm bunların arasında gerçekten iyi ve lezzetli yemekler seçmek zor.

Hamurda tavuk pirzola yapma tarifi nasıl bir nimettir olacak. Hazırlaması kolay, benzersiz aroması ve yumuşaklığı, çıtır kabuğu ve sulu, diyet eti ile sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek.

Pirzola tarifinin ne zaman ortaya çıktığı bilinmiyor tavuk göğsü meyillidir, ancak ona yapılan atıflar hem klasik edebiyatta hem de tarihi yazılarda bulunur. Bugün herkes, geçmişin en iyi şeflerinin mutfak kreasyonlarını tatma ve kişisel olarak pişirme fırsatına sahip. Hamurda tavuk pirzolanın çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlandığını düşünürsek, öğle veya akşam yemeklerinde ne pişireceğinizi düşünmeyin ve kafa yormayın, yemek hazırlıyoruz, yağı ısıtıyoruz ve ilerliyoruz.

Beyaz tavuk etini herkes sevmez, çoğu kişi bunun kuru olduğunu ve lezzetli olmadığını düşünür, ancak sizi temin ederim ki durum böyle değil. Beyaz "kuru" et bile tek kelimeyle lezzetli pişirilebilir ve onu pişirmek için fazla zaman harcamaz.

Yani, soya sosunda marine edilmiş hırpalanmış tavuk pirzola tarifi.

Kızarmış tavuk pirzola için malzemeler:

• tavuk fileto - 1 büyük göğüs
• tavuk yumurtası - 2 adet
• un - 3-5 yemek kaşığı.
• soya sosu - tatmak
• tuz - tatmak
• baharatlar - tatmak
• sebze yağı kızartma için

Hırpalanmış Tavuk Pirzola - Adım Adım Yemek Tarifi

Tavuk pirzola için filetoyu kullanın. Payları keser, kemiği, kıkırdağı, yağı çıkarır, yıkar ve kuruturuz.

Keskin bir bıçakla açılı olarak yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalar kesiyoruz, görünüşte küçük görünecekler ama en ilginç olanı henüz gelmedi.

Eti bir kaseye kaydırıyoruz, tuz ve karabiber iyice, tavuk için baharat varsa onlar da işe yarayacak. Dilediğiniz baharatları seçebilirsiniz.

yönetici yorumu:"Pirzolalık tavuk fileto soya sosunda marine edildiğinden tuz çok dikkatli eklenmeli veya hiç eklenmemelidir."

Tavuk parçalarını sosla gezdirin. Belirli oranlara uymuyorum, tadına göre döküyorum, sosun kendisi tuzlu, bu yüzden tuzunu ayarlayın.

Eti bir çekiçle döverek büyük parçalar oluşturuyoruz.

Meyilli tavuk pirzola için ekmek pişirme

Yumurtayı çırpın ama fazla değil, unu ayrı ayrı dökün.

Pirzolaları önce una, sonra yumurtaya ve tekrar una bulayın. Ayrıca, yumurta unu hamurundan daha az lezzetli olmayacak olan beyaz veya çavdar ekmek kırıntılarında ekmek pirzolası da yapabilirsiniz. Ancak ekmek kırıntılarında pirzolaları tek seferde küçük porsiyonlarda pişirmek daha iyidir.

Tavayı ısıtıyoruz, yağı döküyoruz ve et kısımlarını koyuyoruz.

Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Tavuk pirzolaları çıkardıktan sonra fazla yağı almak için peçeteye koyabilirsiniz.

Hamurda kızartılmış tavuk göğsü hazır.

Tavuk pirzolalarını çeşitli soslar ve otlar ile sıcak olarak masaya servis ediyoruz. Bütün haşlanmış veya kızartılmış patatesler garnitür olarak iyidir.

Mutfak sanatı herkes tarafından erişilebilir hale gelir, sadece mağazaya gitmeniz, gerekli ürünleri seçmeniz ve en lezzetli ve basit yemeklerden birini pişirmeniz yeterlidir.

Afiyet olsun!

Yazarın metni ve stili korunur

25 Haziran 2016 925

İhale pirzola tavuk fileto- Hızlı ve doyurucu bir akşam yemeği için harika bir seçenek. Kesinlikle basit bir şekilde hazırlanırlar, güzel ve iştah açıcı görünürler ve bu pirzolaların tadı tek kelimeyle harikadır. Mükemmel bir ayrı yemek olarak veya herhangi biriyle servis edilebilirler. lezzetli garnitür tahıllardan veya sebzelerden.

Meyilli klasik tavuk pirzola

Yemeği hazırlamak için almanız gerekecek:

• 2 tavuk filetosu;
• 2 taze yumurta;
• un - bir bardak;
• zeytinyağı - kızartma için ne kadar gerekli;
• Tercihe göre baharatlar;
• Kişisel zevkinize göre tuz.

Çanak nispeten hızlı yapılabilir, tüm hazırlık 40 dakika sürer. Tavuk diyet eti olduğundan, bu yemeğin kalori içeriği düşüktür ve 100 g bitmiş ürün için yalnızca 170 kcal'dir.

Pişirme işleminin kendisi aşağıdaki gibidir.

Önce tavuk filetoyu durulamanız ve ardından keskin bir bıçak alıp dikkatlice uzunlamasına ince dilimler halinde kesmeniz gerekir. Bir orta boy fileto beş dilim yapmalıdır.

Fileto genç bir tavuğunsa, dövülmesi gerekmeyebilir. Ancak her şeyi klasiklere göre yapmak istiyorsanız, her bir dilimi her iki taraftan hafifçe dövebilirsiniz.

Tavuk parçalarını yuvarlamak için unu düz bir tabağa dökün.

Her parçanın her iki tarafı da una bulanır, ardından dikkatlice bir yumurtaya batırılır ve ardından tekrar una konur. Kızartma için herhangi bir bitkisel yağ uygundur, ancak zeytinyağı almak daha faydalı olacaktır.

Pirzolalar kızgın yağda bir tavaya dizilir ve her iki tarafı da en az üçer dakika kızartılır. Parçalar oldukça ince olduğu için bu süre zarfında kızartmak için zamanları olacak.

Pirzola servis yapmadan önce taze otlar ile süslenebilir.

Peynirli meyilli ev yapımı tavuk pirzola

Ailenizi şaşırtmak istiyorsanız, sıradan tavuk pirzolalarını değil, hassas bir peynir hamurunda pirzolaları pişirebilirsiniz. Tavuğun tadı, sıcak peynirin tadıyla iyi gider.

pişirmek için lezzetli yemek, almak zorunda:

Pişirme süresi 50 dakikadır. Peynir nedeniyle kalori içeriği biraz artar ve yemeğin 100 g'ı başına 210 kcal'dir.

Doğrudan pişirme işlemi. Filetoyu durulayın ve uzunlamasına birkaç ince parçaya kesin. Bir meyilli oluşturmak için yumurtaları tuz ve baharatlarla dövmeniz, oraya mayonez eklemeniz gerekir. Peyniri rendeleyin, büyük bir tane alabilirsiniz, daha lezzetli olur.

Peyniri hamura dökün ve iyice karıştırın. Düz bir tabağa un dökün. Tavuk parçalarını her iki taraftan una batırın ve ardından peynirli hamura batırın. Bundan sonra parçaları tekrar un içinde yuvarlayın. Pirzolaları iyi ısıtılmış yağda her iki tarafta en az beş dakika kızartın.

Pişmiş pirzolalar en iyi şekilde peynir hala erimişken sıcak olarak servis edilir.

Bira hamurunda alışılmadık bir tavuk pirzola tarifi

Bu hamurdaki tavuk çok yumuşak ve sulu çıkıyor. Biranın tadı çok ince hissedilir ve yemeğe alışılmadık bir dokunuş verir.

Yemek pişirmek için gerekenler:

Çanak 40 dakikada hazırlanabilir. Yemeğin kalori içeriği 100 g'da 250 kcal'dir.

Tavuk fileto birkaç dilim halinde kesilmelidir. Pişirmek için bira hamuru un almanız, baharat ve tuzla karıştırmanız gerekir. Birayı karışıma dökün ve iyice karıştırın. Her bir tavuk parçası hamura batırılır ve etin iyice ıslanması için birkaç dakika orada bırakılır. Bitmiş parçalar her iki tarafta üçer dakika kızgın yağda kızartılır.

Tuz - tercihlerinize göre;

1 yumurta;

Kızartmalık yağ.

Çanak sadece 30 dakikada hazırlanır. Yemeğin kalori içeriği, ürünün 100 gramı başına 180 kcal'dir.

Tavuk ince dilimler halinde kesilir ve hafifçe dövülür. Yumurtayı tuz ve baharatlarla köpürene kadar çırpın. Sonra un oraya girer. Kıvamı krema kıvamına gelince wasabi eklenir ve iyice karıştırılır.

Şimdi tavuk dilimlerini bu hamura batırıp kızgın yağda her iki tarafını yaklaşık üçer dakika kızartabilirsiniz.

Çıtır ekmekli tavuk pirzola tarifi

Pane pirzolalar çok lezzetli çıtır bir kabukla elde edilir.

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 adet tavuk fileto;
• Pane için galeta unu - 100 gr;
• Tatmak için baharatlar ve tuz;
• diş sarımsak;
• Kızartmalık yağ;
• Bir yumurta.

Çanak çok çabuk hazırlanır, sadece 30 dakika. Bu tür pirzolaların kalori içeriği, yemeğin 100 gramı başına 200 kcal'dir.

Fileto ince parçalar halinde kesilir ve dikkatlice dövülür. Galeta unu bir kapta hazırlanır - galeta unu tuz ve baharatlarla karıştırılır, ezilmiş bir dilim sarımsak eklenir. Bir yumurta ayrı ayrı çırpılır. Tavuk parçaları önce yumurtaya bulanır, sonra her iki tarafı da panelenir. Daha sonra pirzolalar kızgın yağda her iki tarafı da 2-3 dakika kızartılır.

Tavuk pirzola için diğer hamur seçenekleri

Laktik

Bu hamurdaki pirzolalar, hafif bir süt tadı ile çok hassastır.

Süt hamurunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Yumurtayı baharat ve tuzla iyice çırpın. Daha sonra içine süt dökülür ve tekrar çırpılır. Ortaya çıkan karışım unun içine dökülür ve her şey iyice karıştırılır. Lezzetli bir karışım (hamur) hazır.

havuç

Böyle bir hamurdaki pirzolalar çok güzel ve parlak görünüyor.

Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• Sert çeşitlerden daha iyi peynir - 100 gr;
• orta boy havuç - 1 adet;
• Yumurta - 2 adet;
• Kişisel zevkinize göre tuz ve çeşitli baharatlar.

Peynir, büyük karanfil, havuç - ince bir rende üzerine sürülmelidir. Yumurtayı tuz ve baharatlarla çırpın. Çırpılmış yumurtayı peynir ve havuçla karıştırın. Güzel portakal hamuru hazır.

Mantar

Pirzola için çok lezzetli karışım.

Yemek pişirmek için almanız gerekenler:

• yarım bardak kalın ekşi krema;
• un - 4 yemek kaşığı;
• Yumurta - 2 adet;
• Petrol - 3 adet;
• Tatmak için baharatlar ve sofra tuzu.

Yumurta baharat ve tuzla çırpılır, ekşi krema ile karıştırılır. Haşlanmış petroller çok ince kesilir ve un ile karıştırılır. Daha sonra her iki karışım da karıştırılır.

Mutfak incelikleri

Tavuk eti kendi içinde çok hassastır, bu nedenle, garip bir şekilde, pirzola için onu dövmek gerekli değildir. Tabii her şeyi kuralına göre yapmak istiyorsanız biraz dövebilirsiniz ama aynı zamanda kıskanç olmayın yoksa pirzola yerine kıyma alırsınız.

Hatta ince et dilimleri elde etmek için uzunlamasına kesilmelidir. Bu kural sadece tavuk fileto pirzola için geçerlidir.

Etin tüm suyunun etin içinde kalmasını sağlamak için pirzolayı hamura batırmadan önce fazla nemi bir kağıt havluyla almanız gerekir.

Vakit kalırsa kıyılmış et serpilebilir limon suyu ve sonra bir saat bekletin. Bu onu daha da yumuşatacaktır.

Pirzolaları hamurda sadece iyi ısıtılmış katı / sıvı yağda kızartmanız gerekir. Böylece hamur daha hızlı tutulacak ve lezzetli, çıtır bir kabuk elde edecek.

Daha fazlası için kabarık meyilli Beyazları ve sarıları ayrı ayrı çırpmanız ve ardından karıştırmanız gerekir.

Ve bir nüans daha - yumurta olabildiğince taze olmalıdır.

Peynir kabuklu pirzola, peynir hala yumuşak ve esnekken sadece sıcak olarak servis edilmelidir.

Pişirme süresi: 25 - 30 dakika.
Kişi Numarası: 8 – 10.
100 g başına kalori: 250 - 350 kcal.
Mutfak aletleri: 20 cm çapında yapışmaz kaplamalı bir tava, 600 - 900 ml hacimli birkaç derin kase, çay kaşığı ve yemek kaşığı, rende, mutfak terazisi veya ölçü aletleri, düz bir kase, havlu (kağıt) alın. , eti çırpmak için bir çırpıcı veya çekiç, bir kesme tahtası (tercihen tahta), keskin bir bıçak, güzel bir servis tabağı ve tahta bir spatula. Ayrıca. Hamuru yenmek için, yumurtayı uzun süre çırpma teli veya kaşıkla dövmek istemiyorsanız, bir karıştırıcı gereklidir.

Zararlı eser elementler içerdiklerinden ve yemeklerinizin raf ömrünü kısaltabileceklerinden, klasik tariflere göre pişireceğiniz et ürünlerinin yanı sıra bütün tavuk pirzola veya tavuk fileto hamurlarının hazırlanması için, tek kullanımlık plastik kaplar veya aletler. bulaşıklar.

İhtiyacın olacak

• 1 veya 2 büyük tavuk göğsü;
• 2 yumurta;
• 100 - 120 gr buğday unu;
• 5 gr tuz;

• Tavuk için 10 gr baharat;
• 25 mi soya sosu;
• 25 ml kremalı az yağlı mayonez;
• 50 gr ayçiçek yağı.

Önemli! Soya sosu isteğe bağlıdır, ancak standart tavada pişirilmiş tarifin lezzetli lezzetini ve aromasını geliştirdiği için yumurta ve unla dövülmüş tavuk pirzola için oldukça ilginç bir bileşendir. Bununla birlikte, başınızı belaya sokmamak ve yemeği bozmamak için, evde yetiştirilen sahteleri değil, yalnızca orijinal sosu seçin.

Pişirme sırası

Pirzola için et

Biliyor musun? Tarif, pişirme süresini kısaltmak ve turşuyu hızla emmelerini sağlamak için tasarlandığından, pirzolalarınız çok inceyse endişelenmeyin.

1. Onları bir kaseye koyuyoruz, sosun yarısını döküp hafifçe karıştırıyoruz.
2. Sonra baharatları ve biraz tuz ekleyin, fazla tuzlamamak için tadın.
3. Bundan sonra biber ekleyin ve dilimlerin tüm yüzeyine dağıtın.
4. Mayonez dökün ve iyice karıştırın.
5. Buzdolabında yirmi dakika bekletin.

Önemli! Tavuk filetoyu sadece mayonez ile marine edemezsiniz, biraz eti limon suyuyla dökün veya daha fazla soya sosu ekleyin. Tavuğu daha da yumuşattığı için mayonez tercih ediyorum.

meyilli

Biliyor musun? Yumurtalı un hamuruna ek olarak, ekmek için öğütülmüş kraker de alabilirsiniz, ancak bu durumda pirzolaların saklama süresi kısalacak ve pişirildikten hemen sonra yenilmesi gerekecektir.

pirzola kızartma

Süreç sona erdi! Artık filetolu tavuk göğsü pirzolalarının nasıl pişirileceğini ve bir tavada düzgün bir şekilde nasıl kızartılacağını biliyorsunuz. Bu yemeği herhangi bir yemekle servis edebilirsiniz. şekersiz sos, yanı sıra şaşırtıcı kızılcık köpüğü, sulu et ve hamurun tadını çok olumlu bir şekilde ortaya koyuyor. Garnitür olarak genellikle haşlanmış lahana veya her tür tahıl kullanırlar, ancak bu pirzolaları patates püresi ile birlikte denemenizi tavsiye ederim - bence bu, herhangi bir yemek için mükemmel bir garnitür. tavuk eti hiç. Bir garnitürün kendi benzersiz versiyonunuz veya tarife eklemeleriniz varsa, diğer ev hanımlarının bu yemeği nasıl hazırladığıyla her zaman ilgilendiğim için yorumlarda yazmaktan çekinmeyin.

Hırpalanmış Tavuk Pirzola - Video Tarif

Detaylara dikkat adım adım pişirme meyilli bir tavada pişmiş tavuk göğsü pirzola.

Son olarak, sadece tavada pişirilmeyen tavuk pirzola için birkaç harika tarif daha önermek istiyorum. Fırında lezzetli Tavuk Pirzolalarını deneyin - ve sonuç kesinlikle sizi memnun edecek, çünkü ben daha önce bu şekilde pirzola yapmaya inanmadım ve sonunda hoş bir sürpriz oldu. Bir de Peynirli Piliç Pirzola tarifim var, kayınvalidemin hediyesi, sık sık kendi tarifini bulup kendini geliştiriyor. klasik tariflerünlü yemekler Her iki seçeneği de denemenizi şiddetle tavsiye ederim çünkü ancak bu şekilde kendinize ve sevdiklerinize en uygun tarifi seçebilirsiniz.

Tarifi kontrol ettiğiniz için teşekkürler! Lezzetli tavuk fileto pirzolalarının hazırlanmasıyla ilgili geri bildirimlerinizi ve raporlarınızı dört gözle bekliyorum ve bu yemeği nasıl pişirdiğinizi anlatırsanız çok memnun olurum. Afiyet olsun!

Ne zaman lezzetli ama her zaman hızlı bir şeyler pişirmeniz gerekse, akla tavuk fileto tarifleri gelir. Sonuçta çabuk hazırlanırlar, tadı iştah açıcı ve hoş kokuludur. Böylece mayonez-yumurta hamurunda tavuk pirzola pişirebilirsiniz. Bu, hemen hemen her garnitürle (patates, pirinç, karabuğday ve hatta basit bir sebze salatası) iyi giden harika ve basit bir yemektir.

İçindekiler

• tavuk göğsü filetosu - 1 adet;
• mayonez - 100 gr;
• tavuk yumurtası 1-2 adet;
• buğday unu - 100 gr;
• ayçiçek yağı;
• baharatlar ve tuz - tatmak.

tavuk pirzola nasıl pişirilir

1. Öncelikle, çok yağlı olmayan mayonez ile tavuk yumurtasını birleştirmeniz ve homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırmanız gereken mayonez-yumurta hamuru yapmanız gerekir.

2. Buğday unu ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu aşamada tuz ekleyebilirsiniz (ancak mayonez yeterince tuz içerdiğinden buna gerek yoktur).

3. Pirzola hamuru hazır! Oldukça kalın bir dokuya sahiptir.

4. Şimdi tavuk filetoyu hazırlamaya geçelim. Yıkanmalı, kağıt havluyla silinmeli, yaklaşık 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesilmeli, her birini et tokmağı ile dövün. Hafifçe tuz ve karabiber.

Pekala, meyilli tavuk pirzolalarına gerçekten saygı duyuyorum - yumuşak, sulu, ağzınızda eriyen, ne kadar lezzetli! Bugün tavuk fileto yapıyorum, fotoğraflı bir tarif sunuyorum ve başka bir bonus tarif de çok lezzetli, deneyin!

İçindekiler:

1. Tavuk göğsü;
2. 2 yumurta;
3. Sarmak için biraz un veya galeta unu;
4. Tuz biber;
5. Kızartmak için biraz sıvı yağ.

Tavuk pirzola nasıl kızartılır:

Başlangıçta, güzel bir büyük tavuk göğsü veya zaten ayrı filetolar seçiyoruz - bir küçük filetodan 2 pirzola, büyük bir filetodan 3 hatta 4 parça almanızı bekliyoruz. Eti kesmeyi kolaylaştırmak için hafifçe dondurun, ardından filetoyu keskin bir bıçakla dikkatlice dilimler halinde kesebileceksiniz.

Sonra biraz doğranmış filetoyu dövüyoruz - Sert vurmanızı tavsiye etmiyorum, aksi takdirde eti yırtık bir ayak örtüsüne çevirin, çok yumuşak. Filmden bile yenebilirsin, eti yırtmamak için daha güvenli.

Sonra bir tabakta 2 yumurtayı çırpın ve sonraki adımlarınız şu şekilde olabilir: sadece yumurtaları çırpın, tuz, karabiber ve bir kaşık su ekleyin, rendelenmiş peynir veya ekşi krema veya bira yapabilirsiniz (sonra viskozite için biraz un ekleyin) - tüm seçenekler iyidir. Böyle bir meyilli biraz uzanmaya bırakılmalıdır, ete daha iyi yapışacaktır. Un veya ekmek kırıntılarını bir kaseye dökün. Her şeyi yumurtalara ekleyebilir, iyice dövebilirsiniz. Pirzolaları tuzlayın. Biber, bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın.

Şimdi, ilk seçeneğe göre - pirzolayı una, ardından yumurtaya batırın ve kızartmak için yayın. İkinci seçenek - sadece meyilli ve hemen tavaya daldırın. Üçüncü bir seçeneğiniz de olabilir - una, sonra yumurtaya, tekrar una ve tekrar yumurtaya batırın. Buna çift hamur denir, pirzolalar daha kabarık olur ama etin tadı daha az fark edilir. Bu genellikle etten tasarruf etmek için satılık olarak yapılıyor, hamura mevina gibi baharatlar da ekliyorlar ve sonunda bütçeye uygun bir pirzola elde ediyorlar. Daha fazla pirzola istiyorsanız ancak yeterli et yoksa bu seçeneği uygulayabilirsiniz.

Pirzolaları bir tabağa koyun, patates püresi veya ufalanmış pirinç, sebze salatası hazırlayın ve servis yapın. Lezzetli!

2. tarif - meyilli hardallı pirzola

• 4 tavuk fileto
• 2 yemek kaşığı hardal tozu
• 3 yemek kaşığı normal hardal
• 1 su bardağı un
• Tuz biber
• 3 yemek kaşığı su ile 3 çırpılmış yumurta
• 2 su bardağı unlu galeta unu
• kızartma yağı
• 4-5 yemek kaşığı mayonez
• 1 kaşık balzamik sirke

Eti fileto haline getirip dövdük. Un, 2 yemek kaşığı hardal tozu, tuz, karabiberi bir kaba alıp karıştırın.
Başka bir kapta yumurtaları su ile çırpın. Rendelenmiş krakerleri üçüncü kaseye dökün.
Pirzolalarımızı una, sonra yumurtaya ve rendelenmiş galeta ununa bulıyoruz. Bu aynı zamanda bir çift meyilli, eti kurtarıyoruz.

Kızgın yağda kızartın, garnitür üzerine yayın. Bir kasede hardal, mayonez, sirkeyi karıştırın. Tavuk pirzolaları sosla birlikte servis edin.

Bu tarifi paylaşırsanız minnettar olacağız: