Filete de pollo rebozado con queso en una sartén. Filete de pollo rebozado con queso: las mejores recetas del mundo

Paso 1: preparar el filete de pollo.

En primer lugar, tomamos un filete de pollo fresco, lo enjuagamos bien bajo chorros de agua corriente fría, lo secamos con papel de cocina, lo ponemos en una tabla de cortar y usamos un cuchillo de cocina afilado para eliminar el exceso de grasa, película y cartílago. . Luego lo cortamos a través de las fibras en rebanadas de longitud arbitraria, no más de 1 centímetro de grosor, no se defenderán, por lo que es mejor no aumentar las dimensiones! Después de eso, enviamos la carne a un recipiente limpio y la trituramos por todos lados al gusto con sal, pimienta negra y una mezcla de especias. Mezcle bien todo con las manos limpias, de modo que las especias se adhieran a las rodajas por todos lados, y deje el pollo solo por 15-20 minutos.

Paso 2: preparar la masa.

Mientras tanto, con el dorso del cuchillo rellenamos el huevo de gallina y lo enviamos a un plato hondo o a un bol pequeño. También ponemos crema agria o mayonesa allí y batimos estos productos hasta obtener una consistencia esponjosa homogénea durante 40-60 segundos con un tenedor de mesa, aunque también es adecuado un batidor. Luego agregamos sal, pimienta negra molida a la masa resultante al gusto, vertemos la harina de trigo tamizada, preferiblemente del grado más alto, y picamos un trozo de queso duro en un rallador fino o mediano. Nuevamente, mezcle todo hasta que quede suave, como resultado, debe obtener una masa de densidad media, como en los panqueques: ¡esto es una masa!

Paso 3: cocine el filete de pollo en la masa de queso.

Ahora ponemos una sartén en un fuego pequeño, le echamos aceite vegetal y le damos la oportunidad de calentarse. No perdemos un minuto, enrollamos un trozo de pechuga de pollo por todos lados en la masa. Después de unos minutos, sumerja la primera porción de carne en grasa bien caliente y cocine por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos cada uno. El queso se derrite muy rápido, por lo que nos aseguramos de que la masa no se queme, sino que se vuelva crujiente y rojiza, por lo que ajustamos periódicamente el fuego de bajo a medio. Cuando el pollo esté dorado, con ayuda de una espátula de cocina, pasamos el plato terminado a un papel de cocina, previamente extendido sobre la encimera, y le damos oportunidad de que absorba el exceso de grasa. Después de eso, servimos las piezas en un plato plano grande y ¡vamos al gusto!

Paso 4: sirva el filete de pollo rebozado con queso.

El filete de pollo rebozado con queso es un plato principal en toda regla para el desayuno, el almuerzo o la cena, aunque puedes comer este milagro para la merienda.

El filete de pollo rebozado con queso es un segundo plato principal en toda regla para el desayuno, el almuerzo o la cena, aunque puedes comer este milagro para la merienda. Servir dicha carne depende solo de sus preferencias, cualquier guarnición es adecuada para ella, por ejemplo, puré de papas, ensaladas, pasta, cereales, verduras guisadas, hervidas o al horno, aunque también una rebanada de pan fresco, cualquier adobo o encurtidos. como el ketchup con mostaza también puede volverse bastante buena opcion. ¡Cocina con amor y disfruta de una comida verdaderamente deliciosa!
¡Buen provecho!

A veces este plato se prepara de una manera diferente. El filete rebozado se fríe en una sartén durante solo 20-30 segundos por ambos lados hasta que se ruborice suavemente y se envía al horno, se calienta a 200 grados centígrados, durante 10 minutos o se hornea hasta que esté crujiente;

Muy a menudo, el filete se remoja durante aproximadamente 1 hora en leche para hacerlo más suave, o se mantiene en un adobo picante de productos lácteos fermentados y vegetales, y solo luego se reboza y se fríe;

El conjunto de especias no es fundamental, complétalo con cualquier especia y hierbas secas que sean adecuadas para los platos de pollo;

Muy a menudo, se pone en la masa un poco de dientes de ajo pelados y exprimidos, eneldo seco, perejil, cilantro o albahaca;

Una alternativa a la crema agria o la mayonesa es la crema casera.

Carne de pollo - asequible, producto dietético comida, a partir de la cual se preparan muchos platos diferentes. Se fríe, se hierve, se guisa, se hornea; hay muchas opciones. La pechuga rebozada no solo puede ser una comida diaria, sino también convertirse en una decoración de mesa en las vacaciones.

Cómo cocinar pollo frito

Cocinar pollo rebozado rápidamente, manteniendo todas las vitaminas que son útiles para el cuerpo, no es difícil. Para el plato se toma cualquier parte de la canal, pero lo mejor es la pechuga, conviene cortarla en platos. Las especias tradicionales incluyen sal y pimienta. Otras especias se usan individualmente para ayudar a desarrollar el sabor. Los ingredientes principales del plato:

1. Filete de pollo fresco: no use un producto congelado, será menos jugoso.
2. La harina es uno de los ingredientes principales.
3. Condimentos: son adecuados la albahaca, el tomillo, el romero y la mejorana.
4. Huevos - usados ​​enteros (yema + proteína).

Cortar el filete de pollo en platos, enjuagar con agua y secar. Luego espolvorea las piezas con especias y déjalas en remojo durante 10 minutos. Elige tu receta de rebozado favorita para filete de pollo. Vierta aceite vegetal en una sartén caliente, caliéntelo. Sumergir la placa en el rebozado de filete de pollo y freír por un lado y por el otro hasta que quede crocante.

Rebozado para pollo - una receta simple

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 132 kcal / 100 g.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: rusa.

Hay una receta tradicional de rebozado de pollo. De acuerdo con las instrucciones, si la carcasa está entera, debe cortarla en partes y cortar el lomo. Si hay un seno, solo queda cortarlo en platos. No las cortes en lonchas muy gruesas o demasiado finas, el grosor recomendado para una fritura eficaz es de 1-2 cm, utiliza un cuchillo de hoja fina para cortar.

Ingredientes:

• harina - ½ cucharada;
• huevo - 2 piezas;
• leche - ½ cucharada;
• sal, pimienta - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos con especias y sal.
2. Vierta la leche, revuelva.
3. Agregue la harina en lotes, mezclando bien.
4. Freír los filetes de pechuga rebozados por cada lado.

Masa de queso para pollo

• Raciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 168,5 kcal / 100 g.
• Propósito: para el desayuno, merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

La masa de queso para pollo hace que la carne sea sabrosa y jugosa. Agregue brotes de cebolla verde frescos si lo desea. Debe freír en porciones pequeñas: sumerja los filetes en aceite bien caliente. Debe haber suficiente para que la parte de queso terminada pueda cubrir completamente la carne. Voltee las piezas a tiempo para que la corteza no se queme.

Ingredientes:

• pecho - medio kilo;
• queso duro - 100 g;
• huevo - 1 pieza;
• crema agria - 3 cucharadas. l.;
• harina de trigo - 2 cucharadas. l.;
• especias - una pizca;
• albahaca - una pizca;
• aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Lave los filetes, séquelos en una toalla de papel.
2. Batir el huevo con un verticilos o un tenedor.
3. Vierta la crema agria en los huevos y revuelva.
4. Ponga sal, pimienta, albahaca al gusto, mezcle con harina y otros ingredientes.
5. Ralla el queso en un rallador fino, combínalo con el resto de los ingredientes.
6. Freír los trozos de pollo en la masa hasta que estén tiernos.

Pollo rebozado - receta con foto paso a paso

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Raciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 172,5 kcal / 100 g.
• Destino: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Para ablandar el filete de pollo, déjalo marinar durante la noche con salsa de soya. Para este propósito, use leche agria o kéfir. Los filetes ya fritos y preparados deben colocarse en una servilleta para que eliminen el exceso de aceite. La receta de pollo rebozado contiene recomendaciones paso a paso: el grosor óptimo para una buena fritura de placas en rodajas: de 0,5 a 1 cm.

Ingredientes:

• filete - 600 g;
• harina - 150 g;
• leche - 150 ml;
• huevo - 3 piezas;
• aceite según sea necesario;
• sal, pimienta - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Prepara las piezas de pollo.
2. Coloque la placa cortada en polietileno y golpéela.
3. Vierta los huevos batidos en 150 mililitros de leche tibia, sazone con especias.
4. Vierta 150 gramos de harina y revuelva.
5. Sumergir los platos en la masa, freír por cada lado.
6. Sirva caliente con puré de patatas como guarnición.

pechuga de pollo rebozada

• Raciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 184 kcal / 100 g.
• Finalidad: merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Divida el filete en dos piezas, divida cada una de las piezas en dos piezas más pequeñas. Es muy conveniente cortarlo en platos pequeños y limpios. No es necesario golpear fuerte, debe recordarse que la estructura carne de pollo licitación. Para la pechuga de pollo rebozada, use leche, crema, crema agria o mayonesa; pruebe la receta que más le guste.

Ingredientes:

• filete - 500 g;
• harina de trigo - ½ cucharada;
• agua caliente - medio vaso;
• clara de huevo - 2 piezas;
• semilla de sésamo - 1 cucharadita;
• condimentos - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Llene un recipiente con agua, agregue la harina y los condimentos.
2. Separar las yemas de las proteínas, batir la proteína con sal y poner en un plato con el resto de la masa.
3. Sumergir cada trozo de carne en la mezcla, espolvorear con semillas de sésamo y freír por ambos lados.

Pollo rebozado en una sartén

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 166,8 kcal / 100 g.
• Destino: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

El pollo rebozado en una sartén es un plato apetitoso y fragante. El producto proteico saturará fácilmente el hogar y satisfará los gustos más exigentes. Lo principal es saber hacer masa para pechuga de pollo. Es fácil estar satisfecho con esa comida, le gusta a casi todos. Vale la pena abordar la cocina con prudencia, eligiendo cuidadosamente las especias que coincidan con los gustos de los invitados. La carne se puede frotar con condimentos y dejar toda la noche, de esta manera estará mejor saturada con todos los sabores.

Ingredientes:

• filete de pollo - 700 g;
• aceite de oliva - 50 g;
• huevo - 1 pieza;
• galletas trituradas - 50 g;
• sal, pimienta - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la pechuga en tiras, deben pesar 80 g.
2. Lavar y secar.
3. Sumerge las tiras rotas en el huevo batido.
4. Pasar la pieza por pan rallado y volver a sumergir en la mezcla de huevo.
5. Freír la carne por un lado y por el otro hasta que aparezca un color dorado.
6. Servir en la mesa con verduras.

Filete de pollo rebozado en una sartén

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 174,1 kcal / 100 g.
• Destino: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Espolvorea la carne de pollo preparada con sal y condimentos, espolvorea con jugo de limón y aceite de oliva. Cubra el recipiente con filetes con film transparente, déjelo durante media hora. Se empapa en especias, y jugo de limon lo hará más suave y tierno. Para cocinar filetes de pollo rebozados en una sartén, está permitido usar un conjunto de hierbas preparadas que se venden en una tienda como especias.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 400 g;
• huevos - 2 piezas;
• harina de trigo - 2/3 cucharadas;
• mayonesa - 3 cucharadas. l.;
• leche - 5 cucharadas l.;
• galletas saladas - 2 cucharadas. l.;
• polvo de raíz de apio - 1 cucharadita;
• aceite según sea necesario;

Metodo de cocinar:

1. Batir los trozos de carne preparados.
2. Batir los huevos, verter la leche, la mayonesa y la harina.
3. Revuelva con un palo de madera para mayor comodidad.
4. Agregue apio en polvo, pimienta, un poco de sal.
5. Después de sumergir en la masa, freír por ambos lados hasta que estén crujientes.
6. Servir con salsa y hierbas frescas.

Filete de pollo en masa de queso

• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Raciones: 4 personas
• Contenido calórico del plato: 168,1 kcal / 100 g
• Propósito: para el desayuno
• Cocina: Rusa
• Dificultad de preparación: fácil

El filete de pollo rebozado con queso se combina con una guarnición de papas o gachas de trigo sarraceno. Tal plato se llama "chuletas rápidas", resultará más jugoso que la carbonada más deliciosa, si haces todo sin desviarte de la receta. La comida es baja en calorías y rica en sabor. Esto se debe al queso, que enriquece la carne con un sabor exquisito. El limón es importante, ya que suaviza la carne. El queso forma una corteza crujiente y hermosa.

Ingredientes:

• filete de pollo - medio kilo;
• jugo de limón - 1 pieza;
• refresco - 1 cucharadita;
• almidón de patata - 1 cucharadita;
• harina - para empanar;
• queso - 50 g;
• sal - una pizca;

Metodo de cocinar:

1. Vierta bicarbonato de sodio en los trozos cortados de filete y mezcle.
2. Agregue jugo de limón y almidón.
3. Pasar las piezas por harina y freír a fuego lento.
4. Sirva el filete de pollo frito rebozado con hierbas frescas.

Filete de pollo con queso en una sartén

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Raciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 173 kcal / 100 g.
• Destino: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Filete de pollo con queso en una sartén diversifica lo habitual, Menú diario una comida rápida y apetitosa. para impulsar cualidades gustativas producto, marinar la carne de pollo durante dos horas. Utilice mostaza en polvo, sal, una mezcla de pimientos y salsa de soja. Lubrique las capas de carne batidas con la mezcla resultante y colóquelas en el estante del refrigerador en un recipiente sellado.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - medio kilo;
• galletas trituradas - 3 cucharadas. cucharas;
• sal al gusto;
• condimento de pollo preparado - al gusto;
• queso duro - 80 g;
• perejil - 4 ramas;
• salsa de tomate - la necesaria

Metodo de cocinar:

1. Mezcle las galletas trituradas con el condimento y la sal.
2. Enrolle los trozos de pechuga en la mezcla para empanar y fría cada lado a fuego alto.
3. Coloque un plato de queso duro sobre los filetes preparados y colóquelos en el horno durante 7 minutos para ablandar el queso.
4. Servir el plato con salsa de tomate, decorando cada pieza con perejil.

Video: filete de pollo rebozado

Introduciendo su atencion sabor increible un plato que sin duda disfrutará toda la familia e invitados. Nuestra sencilla receta paso a paso con fotos te ayudará a cocinar filetes de pollo rebozados con queso y le dirá cómo cocinar la masa para el filete de pollo sabroso y rápido. Esta delicia culinaria se prepara de manera bastante simple y no requerirá mucho tiempo de su parte.

El ingrediente principal de esta receta es el filete de pollo, cuyos trozos cocinaremos en una masa de queso. Si hablamos en general sobre el principio de cocinar el plato, entonces necesitaremos hacer chuletas de filete de pollo, luego cocinar una deliciosa masa con pan rallado y queso, y luego pasar a la etapa final de la receta. También aprenderá cómo hacer una deliciosa salsa de pollo salada con queso que agregará un toque de sabor.

Filete de pollo rebozado - contenido calórico del plato

calorías y el valor nutricional los filetes de pollo rebozados están diseñados para 100 gr. comida lista. Vale la pena señalar que el contenido calórico y el BJU se calculan aproximadamente y pueden variar según los ingredientes utilizados.

Rebozado para chuletas de pollo

Para preparar un rebozado para chuletas de pollo, necesitamos siguientes productos: pan rallado y queso parmesano rallado. También se puede hacer un delicioso rebozado para filete de pollo con la adición de otros productos, como huevos y harina. En nuestra receta, le diremos cómo hacer masa para pollo con queso y galletas saladas.

Y por eso te presentamos una sencilla receta de rebozado para filete de pollo, solo necesitamos dos ingredientes y cinco minutos de nuestro tiempo.

Ingredientes:

- Pan rallado - 1/2 taza
- Queso parmesano - 100 gr.
- Huevo - 3 uds.

Cocinando:

1. Ralle el queso parmesano con un rallador fino en un plato hondo.
2. Luego agregue tres huevos de gallina al queso y mezcle todo bien.
3. Las migas de pan serán útiles un poco más tarde.

Ahora que sabe cómo cocinar la masa para el filete de pollo, todo el proceso de cocción consta de solo dos pequeños pasos, luego comencemos a cocinar el plato en sí.

Echemos un vistazo más de cerca a cómo hacer un filete de pollo rebozado y sigamos todos los pasos de cocción juntos. Todo el proceso de cocción consta de dos etapas: se trata de la preparación de chuletas de pollo rebozadas con pan rallado y queso en el horno y la preparación de la salsa picante picante all'arrabbiata.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 300 gr.
• Mantequilla - 1/2 cucharada
• Aceite de oliva - 1 cucharada
• hojas de albahaca

salsa all´arrabbiata

• Aceite de oliva - 1/2 cucharada
• Ajo - 1 diente
• Puré de tomate - 200 ml.
• Ají picante - 1 ud.

Paso 1

Cortar el filete de pollo horizontalmente en 2 rodajas finas y batir con un martillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 cm.

Paso 2

Sazone con sal, pimienta y cepille con mantequilla derretida mezclada con aceite de oliva.

Paso 3

Sumergir en una mezcla de queso parmesano rallado y huevos, y luego rebozar en pan rallado.

Etapa 4

Coloque las piezas de pollo en un papel pergamino engrasado con aceite de oliva. Metemos en el horno, precalentado a 220ºC (con flujo de aire), y horneamos durante unos 17-20 minutos.

Este plato de ave es perfecto para su menú diario cuando necesita preparar rápidamente el almuerzo o la cena. Y las chuletas de pollo con queso en una sartén se pueden incluir en la lista. platos festivos. Son muy apetecibles y realmente sabrosos. De un seno, se obtienen bastantes chuletas, que son fáciles de alimentar a una gran empresa.

Ingredientes

• filete de pollo - 1 pieza;
• huevo - 1-2 piezas;
• queso duro - 150 g;
• sal, una mezcla de pimientos;
• aceite vegetal;
• harina - 3-4 cucharadas.

Cómo cocinar chuletas de pollo con queso en una sartén

Cortar el filete en trozos de aproximadamente 1,5 cm de grosor y cortar transversalmente las fibras.

Envolvemos la tabla de cortar con film transparente y colocamos la carne de pollo sobre ella en una capa. Cubrir con film transparente y batir con un martillo de cocina por ambos lados. Este es un consejo sobre cómo no ensuciar su inventario.

Sal y una mezcla de pimientos frotan los trozos de pollo rotos.

Vierta la harina en un plato aparte y empane la chuleta en ella.

Luego sumerja en el huevo, que debe agitarse previamente con una pizca de sal.

La sartén debe calentarse vertiendo en ella una cantidad suficiente de aceite vegetal. Poner las chuletas y freír a fuego medio hasta que aparezca una costra.

Damos la vuelta a los productos en el reverso.

Cuando se dé la vuelta a la carne, se esparce inmediatamente encima el queso duro rallado. Freír hasta que el queso se derrita, también se debe formar una costra dorada en el fondo.

Así es como se ven las chuletas de pollo preparadas con queso en una sartén. ¡El plato perfecto!

Deben servirse calientes para disfrutar del queso suave y viscoso.

El queso combina bien con el pollo, y todos adoran la tapicería. EN receta paso a paso con una foto, te contamos cómo hacer chuletas con un tope de queso.

También puede cocinar chuletas en una sartén con masa de queso. Se rallan 100 gramos de queso, asegúrese de usar queso duro. El parmesano sería ideal. Al queso rallado, agregue uno grande o dos huevos pequeños, condimentos, una cucharada de crema agria no muy grasa y media cucharada de harina. Mezclamos todo, sumergimos el filete de pollo preparado en la masa y lo freímos en una sartén. La masa de queso cubrirá completamente el filete de pollo y las chuletas quedarán muy jugosas y sabrosas.

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Filete de pollo rebozado con queso: recetas de cocina.

El filete de pollo rebozado con queso es una excelente opción para el almuerzo o la cena. Este sabroso y tierno plato no dejará indiferente a los tuyos. ¿Quieres saber cómo cocinarlo? Toda la información necesaria está en el artículo. ¡Le deseamos éxito en sus esfuerzos culinarios!

• 4-5 arte. yo mayonesa (cualquier contenido de grasa);
• 0,4 kg de filete de pollo;
• especias favoritas;
• 150 g de queso duro;
• un poco de aceite refinado.

• 3 arte. yo crema agria (se puede reemplazar con mayonesa);
• un huevo;
• especias favoritas;
• queso duro - 80-100 g;
• 2 cucharadas. yo harina de trigo;
• 20-30 ml de aceite refinado.

Paso 1 Arriba, descubrimos cómo cocinar un filete de pollo rebozado con queso en el horno. Si no tiene mucho tiempo libre, le ofrecemos otra opción que implica el uso de una sartén. Entonces, colocamos los productos necesarios sobre la mesa. Lavamos el filete de pollo con agua del grifo. Corta las fibras en 4 o 5 piezas. Cada una de las piezas debe ser salada y espolvoreada con especias. Recomendamos cortar la carne muy fina, porque no la batiremos, como en la receta anterior.

Paso 2 Empecemos a hacer la masa. Rompe un huevo en un bol. Agrega la mayonesa y la harina. La sal puede ser, pero un poco.

Paso 3 Moler el queso en un rallador. Lo enviamos a la mezcla de huevo y harina. Mezclamos los ingredientes. Espolvorear con pimienta.

Etapa 4 Sumerge cada trozo de pollo en la masa resultante. Nos aseguramos de que la masa de huevo y queso cubra completamente el filete.

Paso #5 Sacamos los trozos de la masa y los ponemos en una sartén precalentada. Freír con aceite. El fuego está al mínimo. Por cada lado, la carne debe freírse durante 1,5-2 minutos. Nos aseguramos de que la masa no se queme. De lo contrario, nuestro plato no se verá tan apetitoso.

Tan pronto como el filete de pollo rebozado con queso en una sartén adquiera una costra dorada, puede transferirlo a un plato. Servimos este plato en la mesa. Como guarnición, se adaptará: puré de papas, arroz hervido y verduras a la parrilla. En este caso, el almuerzo o la cena promete ser satisfactorio.

Opción multicocina

• 2 cucharadas. yo pan rallado para rebozar y harina;
• un huevo;
• pechugas de pollo - un par de piezas;
• especias;
• queso duro (cualquier variedad) - 100 g;
• 3 arte. yo aceite refinado.

parte práctica

Paso 1 Empecemos a procesar pechugas de pollo. Deben estar sin piel y sin huesos. Pongo el filete en la tabla. Asegúrate de que el lado liso esté hacia arriba. Cubre las piezas con film transparente. Tomamos un martillo de cocina en nuestras manos. Comenzamos a batir cada trozo de pollo. En última instancia, su grosor no debe exceder los 2 cm.

Paso 2 Espolvorea las chuletas con especias. Sal. Lo principal es no exagerar.

Paso 3 En un plato, combine el queso rallado y el pan rallado para empanizar. Es esta mezcla la que le dará al plato una corteza crujiente.

Etapa 4 Vierta la harina en un recipiente aparte. Mientras lo dejemos de lado.

Paso #5 Casca un huevo en un tercer tazón. Mezcle la clara de huevo y la yema con un tenedor.

Paso número 6. En el menú multicocina encontramos e inmediatamente lanzamos el programa "Freír" ("Hornear"). Vierta la cantidad necesaria de aceite. Deje que el recipiente se caliente durante 5-6 minutos.

Paso #7 Rebozar las chuletas de pollo en un bol con harina. Luego colocar en un bol con un huevo batido. Levante con cuidado las piezas, sujetándolas por el borde. Esperamos hasta que el exceso de huevos se escurra en un plato. ¿Cuáles son los siguientes pasos? Enrolle las chuletas en una mezcla que consiste en queso rallado y pan rallado.

Paso #8 Volvemos a la multicocina. El filete de pollo rebozado con queso se coloca en un recipiente con aceite caliente. Freír por ambos lados (4-5 minutos). Hacemos lo mismo con la segunda pieza. Las chuletas de pollo se sirven con cualquier ensalada o guarnición. Se ven muy apetecibles. Ahora es el momento de degustarlos.

Receta de filete de pollo rebozado con queso y tomates

• 60-70 g de harina de trigo;
• dos tomates;
• 250-300 g de filete de pollo;
• un huevo;
• 2 cucharadas. yo mayonesa (no muy grasosa);
• 80-100 g de queso (necesariamente duro);
• especias (pimienta, sal);
• un poco de aceite para freír.

1. Lavamos la carne. Deja que el líquido se escurra. Cortar el filete a lo largo de las fibras. Debemos conseguir piezas de no más de 2 cm de grosor, golpeamos cada una de ellas con un martillo de cocina. Para un trabajo más limpio, recomendamos cubrir las piezas con film transparente. Todas las chuletas deben espolvorearse con especias y sal. Siempre que se puedan dejar de lado.
2. Preparemos la masa. Para ello, en un bol, mezclar la mayonesa con el huevo y la harina. Añade también una pizca de pimienta molida. Bate estos ingredientes con un batidor o un tenedor normal.
3. Calienta una sartén echándole un poco de aceite. Sumerja cada chuleta en la masa (por ambos lados). A continuación, lo enviamos a la sartén. Freír a fuego medio. ¿Cuánto tiempo tardará? Cada lado se fríe durante 1-1,5 minutos. La carne de pollo es suave y tierna. Por lo tanto, no necesita estar ardiendo durante mucho tiempo. De lo contrario, el plato perderá su jugosidad.
4. Mis tomates y picar en círculos. Y el queso se puede rallar con una boquilla fina.
5. Transfiera las chuletas fritas de la sartén a un plato resistente al calor. Coloque una rodaja de tomate encima de cada pieza. Espolvorear con queso rallado. ¿Que sigue? Mandamos nuestro plato al microondas. En 2-3 minutos alcanzará la condición deseada. Si no tienes microondas, puedes usar el horno. Lo calentamos hasta 180°C. Luego enviamos chuletas. Tomemos 5 minutos. Puedes servir filete de pollo rebozado con queso. Una receta con una foto le permitirá cocinar un plato fragante para el deleite de toda la familia.

Otra receta (para baño maría)

• 100-150 g de queso (duro);
• un poco de mayonesa;
• especias para pollo;
• mantequilla - un par de piezas (no más de 80 g);
• filete de pollo - 2 piezas

Proceso de cocción

Frotamos el queso en un rallador. Mezclar con especias destinadas a platos de pollo. También añadimos un par de trozos de mantequilla allí. mezclamos Hacer un pequeño corte en el filete. Allí ponemos la mezcla resultante. Lubrique con mayonesa encima (agregará jugosidad al pollo). Ambas piezas se colocan al baño maría. Tiempo de cocción - 40 minutos.

Como guarnición puedes servir:

• verduras frescas o en escabeche;
• arroz hervido;
• pasta de trigo duro;
• puré de patatas;
• cualquier ensalada;
• lentejas hervidas;
• alforfón;
• vegetales asados.

Finalmente

Ahora sabe que el filete de pollo rebozado con queso se puede cocinar de diferentes maneras: en el horno, en una sartén y en una olla de cocción lenta. En cualquier caso, el resultado es un plato fragante, satisfactorio e increíblemente sabroso.

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Queso duro - 100 gramos;

Crema agria - 2 cucharadas;

Harina - 3 cucharadas;

Aceite de girasol - 50 mililitros;

Sal y pimienta para probar.

Instrucciones de cocina

Ahora no sorprenderá a nadie con chuletas, pero intente cocinar pechuga de pollo de acuerdo con esta receta. Algo nuevo, primero, y segundo, muy jugoso, tierno y sabroso. Un mínimo de tiempo y esfuerzo, y el resultado es excelente. Este plato, a pesar de la simplicidad y disponibilidad de los productos, se adaptará a la mesa en cualquier día festivo.

Necesitamos tomar: filete de pechuga de pollo, huevos, harina, crema agria, aceite de girasol, queso duro, sal y pimienta.

Cortar el filete de pechuga de pollo en porciones y batir ligeramente. Sal y pimienta para probar.

Masa para cocinar. Para ello, batir los huevos.

Agregue la crema agria y la sal. Puedes cortar algunas verduras.

Mezcle los huevos con la crema agria y agregue la harina. Obtenemos masa para chuletas. Debe tener la consistencia de la masa para panqueques. Pero no muy líquido.

Ponemos la chuleta en un rebozado.

Luego vierta en la sartén caliente. aceite de girasol y poner las chuletas.

Coloque queso rallado encima de cada chuleta.

Y poner la masa sobre el queso.

Freír las chuletas por un lado y darles la vuelta por el otro. Obtenemos chuletas rebozadas con una capa de queso.

Servir con verduras o cualquier otra guarnición.

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Chuletas de pechuga de pollo con queso

Hola queridos lectores. Hoy quiero ofrecer una receta de deliciosas chuletas de pechuga de pollo. Compramos pollo a amigos, lo cultivan ellos mismos y algunos lo venden. Confiamos en la calidad del producto. Últimamente hemos estado tomando pollo o gallo doméstico. Para ser honesto, no sé por qué (con qué está conectado esto), pero la carne de gallo es más sabrosa para nosotros. Por lo tanto, en Últimamente lo tomamos La carne de pollo es un producto dietético muy saludable tanto para niños como para adultos. Para varios tipos de enfermedades, los propios médicos recomiendan caldo de pollo y carne de pollo hervida.

La carne hervida y al horno también es muy sabrosa, pero quiero algo interesante. Intentamos cocinar filete de pollo con queso duro en una sartén en forma de chuletas. Nos gustó mucho la receta.

Desplácese hasta el final de la receta para una vista rápida. Videoclip con receta en fotos, menos de un minuto.

La carne es jugosa, sabrosa, tierna, por eso, con mucho gusto la compartimos contigo. Si no has probado esa carne, entonces debes probarla, especialmente si te gustan las chuletas de pollo.

Chuletas de pechuga de pollo con queso en una sartén

• 1 filete de pollo (tengo un filete de 490 gramos, grande)
• 2 cucharadas. cucharadas de crema agria casera
• 100 gramos queso duro
• 2 huevos
• 3 arte. cucharadas de harina (no una montaña)
• 50 gramos de aceite vegetal para freír
• sal y pimienta para probar

La receta es deliciosa y sencilla. Lo principal es preparar todos los ingredientes. Puedes cocinar chuletas en una sartén y en el horno. Por ejemplo, me encanta la carne de pollo a la francesa con queso duro al horno. Puedes cocinarlo con tomates o piñas, es delicioso de cualquier manera.

Chuletas de pechuga de pollo con queso - receta con foto

El proceso de cocción también es muy sencillo. Este plato es ideal para un día de semana (para la cena, el almuerzo) o en una mesa festiva.

Es necesario preparar crema agria, queso, harina, huevos. En la foto tengo 1 huevo, pero usé 2 huevos, así lo indiqué en los ingredientes.

Tomé crema agria rústica, puedes comprarla en la tienda, pero no menos del 15-20% de grasa. Tomé el queso ruso.

Enjuague la pechuga de pollo, si es necesario, y séquela con toallas de papel.

Específicamente tomo una foto para mostrar cómo corté la pechuga de pollo. El corte debe ser a lo largo de las fibras, pero en ningún caso transversal. El grosor de las tiras es de 1 cm, no las corte muy finas, de lo contrario, cuando bata la carne, simplemente se "desmoronará".

El siguiente paso es batir la pechuga de pollo, pero después de envolverla con una película adhesiva. Pero no puedes hacer esto si golpeas la pechuga de pollo con cuidado.

Muchos golpean la carne con un rodillo o un cuchillo, pero a mí me resulta más cómodo hacerlo con un martillo de cocina.

Salpimentar la carne y reservar. Mientras tanto, vamos a hacer la masa. Para hacer esto, mezcle los huevos en un recipiente aparte, agregue la crema agria y la harina.

Me gustaría advertir de inmediato cantidad dada ingredientes, resulta una masa espesa, pero esto es necesario, luego entenderás por qué.

Frotamos queso duro en un rallador, es posible en uno grande, es posible en uno pequeño, esto es opcional.

En la masa, si lo desea, puede agregar verduras frescas finamente picadas.

Calentamos la sartén, le echamos aceite vegetal. Tomamos una chuleta de pollo y la mojamos por un lado en la masa, la ponemos en una sartén.

Pon queso duro encima de la chuleta de pollo, puedes hacerlo con las manos, puedes usar una cuchara, lo principal es que el queso no se meta en el aceite caliente.

Para poder distribuir con mayor precisión, froté el queso en un rallador fino.

A continuación, con una cucharada, vierto la masa encima del queso. Aquí, por cierto, el hecho de que la masa es espesa, no se extiende por la sartén. Esto es muy conveniente, un par de cucharadas de masa encima de cada chuleta, puedes distribuirlo por toda la superficie.

El pollo de carne blanca, en términos de nutrición, se considera muy útil. Las azafatas novatas a menudo se quejan de que el seno está seco. Siguiendo las recomendaciones, con un enfoque competente, obtendrá un excelente resultado en términos de preparación de platos de filete de pollo jugosos y deliciosos.

Ingredientes requeridos:

• 600 gramos pechuga de pollo (filete);
• 2 huevos grandes;
• 2 cucharadas. yo harina de trigo;
• 1 er. yo crema o crema agria;
• sal y especias: agregue al gusto;
• para freír aceites refinados;
• ajo - opcional.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Calorías: 1505 kcal.

Cortar la pechuga por la mitad y sazonar con sal. Deja la carne a un lado. A continuación, debe hacer la preparación de la masa de crema agria de huevo. Batir los huevos con smetana, agregar harina, un poco de sal y especias (si lo desea, puede agregar un poco de ajo picado).

Calentar una sartén con aceite vegetal. Sumerja las pechugas de pollo en la masa. Freír por ambos lados hasta que aparezca un hermoso color dorado. Para freír de alta calidad, cubra con una tapa para que la carne del interior esté bien cocida al vapor. Verifique que esté listo perforando la pechuga con un tenedor.

Pechuga de pollo rebozada con queso en una sartén

Ingredientes requeridos:

• 900 gramos pechuga de pollo;
• 3 huevos crudos;
• 150 gramos queso (variedades duras);
• 50 gramos migas de pan;
• sal, una mezcla de pimientos - al gusto;
• grasa vegetal para freír.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Calorías: 2441 kcal.

Corte la pechuga de pollo a lo largo en trozos grandes o déjela entera. Espolvorea con la mezcla de sal y pimienta. Ponga a un lado para marinar.

Batir los huevos con un poco de sal. Agregue queso rallado en un rallador fino (en lugar de un rallador, puede usar cualquier tipo máquinas de cocina para moler productos). Mezcla todo bien. Calentar una sartén, verter suficiente aceite en ella para que la carne de pollo quede bien frita.

Sumerja las pechugas en la masa de huevo y queso, luego espolvoree generosamente ambos lados con pan rallado. Enviar a freír debajo de la tapa. Voluntad de comprobar perforando el tenedor. Debes obtener una pechuga crujiente en un empanado de queso dorado.

Chuletas de pechuga de pollo rebozadas en pan rallado

Ingredientes requeridos:

• 1 kg. pechugas de pollo;
• huevos - 4 piezas;
• 200 gramos migas de pan;
• Ajo - algunos dientes;
• para freír aceite vegetal;
• una mezcla de pimientos, pimentón, sal - al gusto;

Tiempo de cocción: unos 50 minutos.

Calorías: 2513 kcal.

Cortar la carne de pollo en porciones. Batirlo a través de celofán de comida.

Sal, espolvorear con pimentón y pimienta. Dejar marinar la carne durante unos 15 minutos, batir los huevos hasta que estén espumosos, salarlos, sazonar con especias. Sumerja las piezas de pechuga marinadas alternativamente en la mezcla de huevo y pan rallado.

Freír en aceite bien caliente. Mientras se cocinan las chuletas, debe pelar el ajo, picarlo y espolvorearlo sobre los trozos de carne terminados. Las chuletas calientes estarán saturadas con ajo fresco y tendrán un sabor fragante. Para que las chuletas ganen jugosidad, debes freírlas, cubriéndolas periódicamente con una tapa.

Pechuga de pollo rebozada con ajo y hierbas provenzales

Ingredientes requeridos:

• 2 piezas filete de pollo;
• 3 arte. yo mayonesa baja en grasa;
• 2 cucharadas. yo harina de trigo;
• ajo - al gusto;
• 2 cucharaditas hierbas provenzales;
• tomar sal y pimienta al gusto;
• aceite de cualquier clase para freír.

Tiempo de cocción: unos 40 minutos.

Calorías: 1946 kcal.

Batir la carne blanca del pollo, sazonar con abundante sal y frotar con hierbas provenzales, cortar en porciones si se desea o dejar entero. Cubrir con papel celofán alimentario, dejar macerar durante media hora.

Combine la mayonesa con harina, pimienta y hierbas provenzales. Sumergir los trozos de pollo en la masa, freír las chuletas a fuego alto. En el aceite restante después de freír, exprima el ajo a través de una prensa.

Calienta la sartén hasta que el ajo suelte su sabor y viértelo sobre las chuletas cocidas. Cúbralos con una tapa, déjelos que absorban un poco de ajo y sabor provenzal y se pueden servir con cualquier guarnición.

Receta de pechuga de pollo rebozada con cerveza en una olla de cocción lenta

Ingredientes requeridos:

• 850 gramos pechuga de pollo sin piel;
• 180 gramos cerveza (de cualquier tipo);
• calle 5 yo harina;
• una mezcla de pimientos, pimiento picante y sal - al gusto;
• Aceite vegetal para freír.

Tiempo de cocción: alrededor de una hora (según el modelo de la multicocina).

Calorías: 2337 kcal.

Marinar piezas enteras de pechuga en cerveza, sal y agregar especias. Remojar en la marinada durante aproximadamente media hora. Luego, retire la carne del jugo de cerveza y séquela en una servilleta. No tire la cerveza, la masa se preparará a partir de ella.

Mientras se seca la carne, agregar la norma de harina a la cerveza y amasar poco a poco hasta obtener una consistencia espesa. Encienda la multicocina en el modo "Freír" durante 30-45 minutos. Vierta el aceite vegetal y espere hasta que se caliente bien.

Tan pronto como el tazón esté caliente, enrolle la pechuga en harina, luego bájela en la masa. Freír con la tapa cerrada, volteando por ambos lados. Para sentir el sabor pronunciado de la cerveza, un par de minutos antes de cocinar, vierta una cucharada de cerveza en la olla de cocción lenta.

Cómo cocinar pechuga de pollo en masa de queso con verduras en el horno

Ingredientes requeridos:

• 1,5 kilos pechugas de pollo deshuesadas y sin piel;
• cebollas - 2 piezas;
• 1 zanahoria mediana;
• 300 gramos Tomates;
• 1 pimiento rojo;
• 220 gramos queso (variedades duras);
• 300 ml. mayonesa;
• aceite para engrasar la sartén;
• cualquier especia y sal.

Tiempo de cocción: 90 minutos.

Calorías: 5262 kcal.

Coloque los trozos de carne de pollo de cualquier forma en una bandeja para hornear engrasada con aceite. Sal generosamente por encima y espolvorear con especias. Encima de las pechugas, ponga cebollas en medio aros, zanahorias picadas, pimientos rojos y rodajas de tomates frescos.

Salar las verduras. Prepare la masa con queso rallado y mayonesa, vierta la carne y las verduras sobre ella. Nivele la superficie y envíe a hornear a una temperatura promedio de 45 minutos.

En el proceso de cocción, las pechugas en el fondo de la bandeja para hornear se dorarán, las verduras le darán a la carne un sabor y un aroma jugosos. El queso, cuando se derrite, forma una hermosa corteza. Sirva caliente con hierbas y adobos.

Bolsillos de pechuga de pollo con naranjas

Ingredientes requeridos:

• 4 pechugas de pollo;
• 2 naranjas medianas;
• 2 cucharadas. yo mayonesa baja en grasa;
• 2 cucharadas. yo vino blanco seco;
• sal, especias al gusto;
• aceite de girasol - 40 ml.

Tiempo de cocción: 80 minutos.

Calorías: 2129 kcal.

Primero debe marinar la pechuga en vino blanco, con la adición de sal y especias. Después de 20 minutos, corte las pechugas con un cuchillo afilado de un lado para hacer un bolsillo. Poner las naranjas cortadas en aros dentro (no hace falta pelarlas).

Freír la carne de pollo por ambos lados hasta obtener un hermoso rubor. Coloque los bolsillos de pollo en una hoja engrasada, engrase generosamente con mayonesa. Si quedan naranjas, colóquelas allí y envíelas a hornear durante 20-25 minutos.

¡Buen provecho!

En el siguiente video, otra receta de pechuga de pollo rebozada.